Wer möchte keinen Wolfsbarsch probieren? Dieser Fisch ist einer der köstlichsten Fische in den Meeren und Ozeanen. Leider ist unsere Zeit dadurch gekennzeichnet, dass der Fischbestand täglich abnimmt und der Wolfsbarsch keine Ausnahme ist. Er ist weniger wahrscheinlich an unseren Tischen zu finden, da er weniger fischen geht.

Jetzt kann es sicher auf diese Delikatesse zurückgeführt werden, und selten, da in seinem Fleisch Vitamine und verschiedene Mineralien vorhanden sind, die für den Menschen nützlich sind. Darüber hinaus hat Wolfsbarsch ausgezeichnete Geschmackseigenschaften, daher ist er in den Gerichten einer großen Küche durchaus vorhanden.

Eigenschaften von Wolfsbarsch

Beschreibung

Wolfsbarsch gehört zur Familie der Skorpione. In der Natur sind mehrere Arten von Wolfsbarsch bekannt: vom Pazifikschnabel bis zum Goldbarsch. Einige Arten befinden sich bereits im Roten Buch, da sie vom Aussterben bedroht sind. Meist stoßen Fischer auf Exemplare, die eine rosa Tönung haben.

Der Seebarsch kann zwischen 15 cm und 1 Meter lang werden, mit einem Gewicht von 1 bis 15 Kilogramm. In seiner Form und Erscheinung hat er Ähnlichkeiten mit Flussbarsch. Dieser Fisch hat sehr scharfe Flossen, deren Injektionen lange heilen. Bei Entzündungen der Wunden können Komplikationen auftreten. Daher ist es sehr notwendig, mit dem Seebarsch sehr vorsichtig umzugehen.

Darüber hinaus wird Seebarsch als Langleber betrachtet, da er 12 bis 15 Jahre alt werden kann. Dieser Fisch ist auch deshalb interessant, weil er keine Eier legt, wie viele Fische dies tun, und gleichzeitig leben Brutfische, deren Zahl mehrere Hunderttausend und manchmal mehr als eine Million erreichen kann.

Wo lebt Wolfsbarsch?

Wolfsbarsch liegt vorzugsweise in einer Tiefe von mindestens 100 Metern und höchstens 500 Metern, obwohl er auch in einer Tiefe von 900 Metern getroffen wurde. Sein Hauptlebensraum sind die nördlichen Breiten des Pazifiks und des Atlantiks.

Sie fangen es das ganze Jahr über im industriellen Maßstab. Da der Wolfsbarsch näher am Boden gehalten wird, wird er von Grundschleppnetzen gefangen, die wiederum Korallenriffe zerstören, wodurch das Ökosystem der Ozeane und Meere erheblich geschädigt wird.

Besonders aktiv wurde der Barsch Ende des letzten Jahrhunderts gefangen, was zu einem starken Bevölkerungsrückgang führte. In unserer Zeit ist die Fischerei auf Wolfsbarsch erheblich eingeschränkt. Um die Zahl wieder herzustellen, wird nach Ansicht vieler Experten mehr als ein Jahr benötigt.

Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung von Wolfsbarsch

Fleischzusammensetzung

In Wolfsbarsch hat Fleisch alle notwendigen Nährstoffe für ein normales menschliches Leben. Gleiches gilt für andere Arten von Meeresfischen. Diese Definition gilt für fast alle Meeresfrüchte.

Nützliche Substanzen sind:

• Phosphor
• Magnesium.
• Jod
• Chrome.
• Kalzium
• Zink
• Kupfer
• Schwefel
• Kobalt
• Chlor
• Eisen
• Kalium
• Mangan und andere nützliche Substanzen.

100 Gramm Wolfsbarsch enthalten 18,2 g Eiweiße und 3,4 g Fett, Kohlenhydrate fehlen.

Kaloriengehalt

In Wolfsbarschfleisch viele Kalorien. 100 Gramm Fleisch sind nur 100 kcal, vielleicht etwas mehr. Beim kalten Rauchen sinkt der Kaloriengehalt auf 88 kcal. 100 Gramm gekochter Seebarsch enthalten etwa 112 kcal, und wenn Sie den Seebarsch braten, wird sein Kaloriengehalt etwa 137 kcal pro 100 Gramm betragen.

Anwesenheit von Vitaminen

Neben den wichtigsten Mikroelementen für den menschlichen Körper gibt es eine ganze Reihe von Vitaminen in Barschfleisch wie:

Darüber hinaus sind Omega-3-Fettsäuren sowie Taurin und Eiweiß, einschließlich des Antioxidans Myelin, im Wolfsbarschfleisch zu finden.

Medizinischer Aspekt

Aus medizinischer Sicht sind die nützlichen Eigenschaften von Barsch sehr umfangreich und können nicht überschätzt werden. Das Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren hilft dabei, den Stoffwechsel zu normalisieren und den Körper bei Vorliegen von Erkrankungen des Nervensystems und des Herz-Kreislauf-Systems zu unterstützen und gleichzeitig den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Es ist ratsam, Wolfsbarsch für Menschen mit hohem Blutdruck sowie für Menschen mit hohem Blutzuckerspiegel zu essen.

Taurin, das im Fleisch von Fischen enthalten ist, trägt zur Aktivierung des Zellwachstums bei und vor allem jung und gesund, wodurch Stoffwechselprozesse verbessert werden. Vitamin B12 wirkt sich positiv auf die DNA-Synthese im menschlichen Körper aus.

Das Essen von Wolfsbarsch hilft, den Zustand von Haut und Haaren zu verbessern, außerdem beruhigt sich das Nervensystem.

Die Medizin empfiehlt, viele Arten von Menschen, darunter schwangere Frauen, Kinder, Jugendliche und ältere Menschen, Wolfsbarsch zu essen.

Kontraindikationen für die Verwendung von Wolfsbarsch

Kontraindikationen als solche, praktisch nicht existent - die persönliche Unverträglichkeit von Meeresfrüchten. Darüber hinaus ist es auch Menschen verboten, Wolfsbarsch zu essen.

Wie wählt man einen Wolfsbarsch?

In unserer Zeit ist es nicht besonders notwendig, sich auf die Ehrlichkeit der Verkäufer zu verlassen. Jeder möchte so viel Geld wie möglich verdienen, also ist er verkaufsbereit, nicht einmal ein frisches Produkt. Um minderwertige Waren nicht in einem Geschäft oder auf dem Markt zu kaufen, sollten Sie die folgenden einfachen Regeln beachten:

• Es ist notwendig, die Auswahl an Schlachtkörpern von hellem Rot oder Rosa zu beenden, gleichzeitig sollte unter weißen Schuppen die weiße Haut gesehen werden.
• Ein gefrorener Kadaver sollte ein ordentliches Aussehen haben, ohne Anzeichen eines erneuten Einfrierens.
• Wenn der Fisch frisch ist, sollte er eine elastische Oberfläche und helle Augen haben. Außerdem sollten die Kiemen eine frische rosa Farbe haben, aber nicht grau.
• Manchmal können Sie Verkäufer finden, die versuchen, billigen Fisch, wie Seehecht, für Fischbarschfilets herauszugeben. Das Fleisch dieser Fische ist visuell leicht zu unterscheiden: Das Wolfsbarschfleisch hat eine rein weiße Farbe und der Seehecht hat gelbliches Fleisch.
• Beim Kauf von geräuchertem Seebarsch ist es besser, dem Fabrikprodukt den Vorzug zu geben, nicht jedoch dem in einem privaten Unternehmen zubereiteten Produkt. In diesen Fällen können auch veraltete Kadaver geraucht werden. Hauptsache für sie sind die riesigen Einnahmen aus dem Verkauf ihres Produkts.

Die leckersten Rezepte vom Wolfsbarsch

Im Einzelhandel können Sie frischen Seebarsch kaufen, gesalzen oder geräuchert. Gleichzeitig können Sie ihn auch selbst zu Hause kochen. Es kann getrocknet, gebraten, gekocht, gesalzen und geräuchert werden. Wolfsbarsch kann lange im Tiefkühlschrank aufbewahrt werden, ohne seine nützlichen Eigenschaften zu verlieren. Es bleibt nur noch im Laden oder auf dem Markt frischen Seebarsch zu kaufen.

Es sollte daran erinnert werden, dass beim Schneiden wegen giftiger Flossen Vorsicht geboten ist. Wenn Sie mit Handschuhen arbeiten, haben Sie keine Angst vor den Flossen. Es wäre nicht falsch, sehr nützliche Rezepte für die Zubereitung von Wolfsbarsch kennen zu lernen.

Barsch im Ofen gebacken

Was brauchst du dafür:

• 2-3 Stück Wolfsbarschkadaver.
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.
• Eine Zitrone oder Limette.
• Die Menge an Salz, um zu schmecken.
• Eine Reihe von Fischgewürzen - einfach zum Probieren.

Kochfolge:

1. Der Fisch wird mit dem Entfernen von Flossen und Schuppen getrimmt, wonach er gewaschen und getrocknet wird.
2. Die Karkasse wird auf ein Backblech gelegt und beidseitig mit Salz und Gewürzen bestreut.
3. Warmes Wasser wird unter Zugabe von Pflanzenöl und Zitronenscheiben in die Pfanne gegossen.
4. Die Schale wird 0,5 Stunden in den Ofen gestellt und bei 180 Grad gebacken.
5. Das Gericht wird am Tisch mit geröstetem Gemüse serviert.

Seebarsch "Albaner"

Was Sie vorbereiten müssen:

• 2-3 kg Wolfsbarsch.
• 500 g Tomaten (Tomaten).
• 1 Kopf Knoblauch.
• 100 g Käse.
• Mehl und Paniermehl.
• Pflanzenfett.
• Schwarzer Pfeffer und Salz.
• Koriander, Petersilie und Dill.

Kochtechnik:

1. Der Fisch wird in Stücke geschnitten und mit Salz bestreut.
2. Danach werden die Stücke in Mehl paniert und auf allen Seiten gebraten, bis sie gekocht sind.
3. Tomaten werden in Butter zubereitet und gebraten. Danach werden gehackte Gemüse, Knoblauch und Pfeffer hinzugefügt.
4. Der Fisch wird im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad für 30 Minuten oder etwas länger gebacken.
5. Nach der Zubereitung wird der Fisch auf ein Gericht gelegt und darauf werden geröstete Tomaten gelegt, die mit Paniermehl bestreut und mit Pflanzenöl bestreut werden.

Wolfsbarsch in Käsesauce

Dafür müssen Sie kaufen:

• Ein Fischkadaver.
• 200 Gramm Hartkäse.
• 120 g Sauerrahm.
• 2 Hühnereier.
• Eine halbe Zitrone
• Pfeffer und Salz abschmecken.

Kochtechnik:

1. Der Fisch wird getrimmt, gereinigt und gewaschen.
2. Die Karkasse wird mit Salz bestreut und auf der Folie in Form gebracht.
3. Sauerrahm, Eier und Hartkäse gemischt mit Salz und Pfeffer.
4. Der Fisch wird mit gekochter Soße gegossen, wonach er 0,5 Stunden bei 180 Grad in den Ofen gestellt wird.

Nach dieser Zeit ist das Gericht fertig zum Essen.

Wolfsbarsch mit Knoblauch und Kräutern

Es ist notwendig, aufzufüllen:

• Zwei Kadaver von Fischen.
• Drei Zweige Rosmarin.
• Eine halbe Zitrone
• Zwei Knoblauchzehen.
• Salz und Pfeffer
• Pflanzenöl

Wie zu kochen:

1. Zunächst wird der Fisch vorbereitet: Er wird gereinigt und gewaschen.
2. Fischkadaver werden auf Backgeschirr gelegt, darauf werden Knoblauch- und Zitronenscheiben gelegt, anschließend wird der Kadaver gesalzen, mit Pfeffer und Rosmarin versetzt und schließlich mit Pflanzenöl gewässert.
3. Der Ofen erwärmt sich auf 200 bis 220 Grad, worauf Fisch zum Backen eingelegt wird.

Seebarsch mit Peperoni und Ingwer

Was Sie vorbereiten müssen:

• Wolfsbarsch - 2 Kadaver.
• Ingwer - 15 Gramm.
• Chilischoten - 5 Gramm.
• Lauch - 20 Gramm.
• Weißer trockener Wein - 30 ml.
• Hühnerbrühe - 30 ml
• Zucker - 1 Esslöffel.
• Wasser - 20 ml
• Pflanzenöl
• Ein bisschen Stärke.
• Eine Zitrone oder Limette.
• Sowie Salz und Pfeffer.

Stufen des Kochens:

1. Der Fisch wird geschnitten, gewaschen und getrocknet, dann gesalzen und gepfeffert.
2. Ingwer, Lauch und Chili werden auf den Fisch gelegt.
3. Es wird mit Wein gegossen und in einen Ofen gestellt, der auf 170-180 Grad erhitzt wird.
4. Zubereitung der Soße, Mischen von Ingwer, Zucker und Hühnerbrühe. Danach wird die Mischung unter Rühren in das Feuer gelegt, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
5. Um die Sauce dicker zu machen, wird Stärke hinzugefügt, und um den Fisch weicher zu machen, können Sie Zitronensaft oder Limette hinzufügen.

Wolfsbarsch Ohr

Was brauchst du dafür:

• Zwei Wolfsbarschkadaver.
• Vier Kartoffeln
• Eine Karotte
• Eine Zwiebel
• Pflanzenfett.
• Sowie Salz und Pfeffer (nach Geschmack).

Vorbereitungsmethode:

1. Wie immer wird der Fisch sorgfältig gereinigt und gewaschen.
2. Kadaver halbieren und ins Wasser fallen lassen, zum Kochen bringen.
3. Karotten und Zwiebeln werden fein gehackt und gebraten, bis sie zart sind, bis eine goldene Kruste erscheint.
4. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten.
5. Aus den Gerichten wurden die Fische zusammen mit den Knochen entnommen. Danach werden die Knochen entfernt.
6. Fisch, Gemüse und Kartoffeln werden zurück in die Pfanne gelegt, wo die Fischbrühe übrig bleibt. Es fügt auch Pfeffer und Salz hinzu (nach Geschmack), wonach das Ohr weitere 10 Minuten gekocht wird (Bereitschaft).

Wolfsbarsch ist ein sehr schmackhafter und sehr gesunder Fisch. Das Vorhandensein einer großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen macht diesen Fisch zu einem unverzichtbaren Nahrungsmittelprodukt für den Menschen. Die Tatsache, dass es wenige Kalorien hat, macht es zu einem Diätprodukt, das für Menschen mit Übergewicht notwendig ist.

http://fishingday.org/polza-i-vred-morskogo-okunya-dlya-organizma/

Rotbarsch: die Vorteile und Schaden

Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen, Fisch in die Ernährung aufzunehmen, da er Phosphor, Jod, Eiweiß und wertvolle Antioxidantien enthält, die der Mensch benötigt. Damit der konsumierte Fisch jedoch nur dem Körper zugute kommt, ist es notwendig, ihn richtig zu kochen und zwischen vielen "Meeresfrüchten" wählen zu können. Einer dieser einzigartigen Vertreter des Tiefseebarsches. Was ist nützlich für einen Wolfsbarsch für eine Person?

Dies ist eine knochige Art von Fisch, räuberisch und gefräßig. Wolfsbarsch frisst kleine Fische und Krebstiere und verfolgt niemals die Beute, sondern handelt aus einem Hinterhalt.

Je nach Art kann dieser Meeresbewohner unterschiedliche Größen haben. Der kleinste Vertreter des Seebarschs ist etwa 20 cm, die größten Individuen sind einen Meter lang und wiegen etwa 20 kg.

Arten von Wolfsbarsch

Abhängig von der Art des Wolfsbarschs (und es gibt mehr als 100), ist eine facettenreiche Farbe für Fische charakteristisch. Sie können einen mehrfarbigen, schwarzen, roten, weißen oder orangefarbenen Barsch finden und nur durch äußere Anzeichen feststellen, dass es sich um einen Barsch handelt.

Die häufigsten Arten sind:

Blaue, steinerne und weiße Barsche bewohnen das Schwarze Meer. Dies sind kleine Vertreter des Barsches mit einer Länge von nur 10 bis 17 cm. Im Atlantik und im norwegischen Meer dominieren Goldbarsch und Storch. Äußerlich sind diese beiden Arten sehr ähnlich - sie unterscheiden sich durch einen rötlichen Rücken und einen weißen Bauch. Das Hauptunterscheidungsmerkmal ist der große Prozess am Unterkiefer, der nur im Schnabel vorhanden ist. Diese Art erreicht eine Länge von 58 cm und ein Gewicht von 2,5 kg, wohingegen ein Goldbarsch bis zu 40-100 cm lang sein kann und ein beeindruckendes Gewicht von 15-18 kg hat.

Kalorien-Zackenbarsch

Wolfsbarsch erfreut sich in Japan großer Beliebtheit. Bewohner dieses Landes nennen es "Mebara" oder Frühlingsbarsch, da zu dieser Zeit der Gipfel des Raubtierfangs aus den Tiefen des Meeres fällt. In der japanischen Küche ist Wolfsbarsch ein traditioneller Rohstoff für Sashimi, Sushi und andere nationale Gerichte.

An den Theken der Geschäfte wird der Wolfsbarsch bereits geschnitten - gefroren, geräuchert oder gesalzen.

Fischfilet enthält eine große Menge an mehrfach ungesättigten Omega-3-Säuren und hat einen niedrigen Kaloriengehalt. 100 g Fischspezialitäten enthalten 103 kcal.

Wolfsbarsch ist mit ungeschützten Händen gefährlich zu nehmen. Auf den scharfen Strahlen der Flossen befinden sich giftige Drüsen, die im Kontakt mit dem Körper schmerzhafte lokale Entzündungen verursachen.

Nährwert von Wolfsbarsch

Wie ist Grouper nützlich? Eine große Anzahl wertvoller Komponenten und ein voller Komplex von Vitaminen ermöglichen es Ihnen, die Gerichte vom Wolfsbarsch in die Liste der beliebtesten und wichtigsten in der Ernährung zu setzen. Dieser Fisch wird besonders für schwangere Frauen, Kinder und ältere Menschen empfohlen.

Die Zusammensetzung von Wolfsbarsch umfasst:

• Vitamine B12, PP, D, E, A, B1, B2, B6, B5, B9
• Kobalt, Chrom, Jod, Kalzium, Zink, Phosphor, Magnesium, Natrium, Chlor, Eisen, Kupfer, Molybdän, Fluor
• Taurin
• Mehrfach ungesättigte Säuren
• Eichhörnchen, Fette
• Aminosäuren, Proteine
• Antioxidans Myelin

Was ist schädlich Wolfsbarsch

Viele wissen nicht, was für den Wolfsbarsch schädlich ist, denn Fische enthalten sehr viele wertvolle Bestandteile. Tatsache ist, dass schädlicher Fisch in einem belasteten Gewässer leben kann. Wolfsbarschkadaver können mit Schwermetallen, Quecksilber und gefährlichen Parasiten gesättigt sein. Deshalb sollten Kinder und schwangere Frauen Wolfsbarsch sorgfältig in die Ernährung einführen und Filets von vertrauenswürdigen Lieferanten kaufen.

Wolfsbarsch ist bei folgenden Krankheiten kontraindiziert:

• Gicht
• Ein Überschuss an Kalzium
• Urolithiasis
• Unverträglichkeit gegen Fischprodukte
• Neigung zu Allergien
• Onkologische Pathologie

Was ist für eine Person schädlich für Wolfsbarsch? Es kann gefährlich sein, wenn Sie Fisch kaufen, bei dessen Lagerung und Einfrieren die Technologie verletzt wurde.

Wenn Sie gekühlten Wolfsbarsch kaufen, können Sie ein altes Produkt kaufen (schließlich ist es ein Seefisch, der aus der Ferne in andere Regionen transportiert wird) - achten Sie auf den Schatten seiner Schuppen und den Geruch: Graue Kiemen und stumpfe Augen sprechen von Alterung.

Es ist am besten, frischen Fisch zu verwenden, der gerade aus dem Reservoir gefangen wurde. In diesem Fall können Sie visuell feststellen, ob es geeignet ist oder nicht, und ohne Angst zu essen. Beim Pressen sollte auch keine Delle von einem frischen Barsch übrig bleiben.

Wie ist Wolfsbarsch nützlich?

Seebarschgerichte werden empfohlen, wenn eine Person Erkrankungen des Kreislauf-, Verdauungs- und Nervensystems mit körperlicher Erschöpfung und verminderter Leistungsfähigkeit entwickelt.

Wie ist Grouper nützlich? Durch Omega-3-Fettsäuren im Körper wird der Stoffwechsel normalisiert, die Menge an schädlichem Cholesterin im Blut sinkt. Die harmonische Kombination von Fischgerichten und frischem Gemüse beugt Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße und des Gehirns vor.

Die Vorteile von Wolfsbarsch für den Menschen:

• Senken Sie den Blutdruck
• Verbesserung der Arbeit des Herzens, der Normalisierung von Blut und Blutfluss
• Normalisierung visueller Funktionen
• Helfen Sie beim Abnehmen
• Ausreichendes Vitamin B12 in Fischen verbessert die DNA-Synthese
• Schilddrüsenverbesserung
• Aufgrund des hohen Gehalts an wertvollen Vitaminen wird Wolfsbarsch für Kinder mit Rachitis, Depressionen, gynäkologischen Erkrankungen während der Erholungsphase nach Krankheit oder Operation empfohlen

Eine der einzigartigen Substanzen, die den Wolfsbarsch ausmachen, ist Taurin. Dank dieser Komponente wird die Verwendung von Barsch mit der medikamentösen Therapie gleichgesetzt. Eine unzureichende Zufuhr von Taurin im Körper ist mit irreversiblen Veränderungen des Gehirns, eingeschränktem Sehvermögen und einer Verschlechterung des Nervensystems verbunden. Durch die Einführung von Gerichten aus Wolfsbarsch können Sie das Auftreten dieser Pathologien deutlich reduzieren.

Wolfsbarsch während der Schwangerschaft und des Stillens

Während der Schwangerschaft und Stillzeit sollte eine Frau einen so nützlichen Fisch wie Seebarsch nicht vergessen. Die Einführung von Fisch in die Ernährung wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Mutter und Kind aus. Verbessert die Funktion des endokrinen Systems, verbessert die Hautelastizität und stärkt das Knochensystem. Jod und Vitamin D verbessern den Zustand der Schilddrüse, verbessern die Stimmung und helfen bei vorübergehenden Beschwerden.

Darüber hinaus nährt der Seebarsch den Körper der schwangeren Frau mit wertvollem Eiweiß, das für die Bildung neuer Zellen und Energie notwendig ist. Es ist erwiesen, dass Frauen, die während der Schwangerschaft Meeresfrüchte gegessen haben, gesündere und intelligentere Kinder mit einem geformten Nervensystem geboren wurden.

Wenn Sie stillen, gibt es keinen Grund, die Verwendung von Geschirr vom Wolfsbarsch zu verweigern. Wenn es keine Allergie oder individuelle Unverträglichkeit gibt, kann eine Frau ab den ersten Tagen der Laktation gekochten Fisch in die Ernährung einführen und die für sie und das Baby vorteilhaftesten Substanzen erhalten.

Zackenbarsch beim Abnehmen

In Gewichtsabnahme-Programmen empfehlen Ernährungswissenschaftler, fettarme Fischsorten einzubeziehen, da einige Vertreter sogar Schweinefleisch überlegen sind. Wolfsbarsch gehört zur mittleren Gruppe des Fettgehalts von Fischen - im Bereich von 4-8% und ist ideal für die Gewichtsabnahme.

Während der Diät sollten die folgenden Empfehlungen befolgt werden:

• Die Gestaltung des Menüs berücksichtigt die Kompatibilität von Fisch mit Gemüse. Die besten Optionen - Gemüse, Karotten, Kohl, Paprika, Rüben. Kartoffeln, Tomaten und Radieschen sind ausgeschlossen.
• Empfohlene Fischgerichte - gedünstet, gebacken oder gekocht. Sie können keinen gesalzenen, geräucherten, gebratenen Fisch essen.

Beim Kochen von Wolfsbarsch wird empfohlen, ihn nicht mit Salz zu würzen. Sie können dabei etwas Zitronensaft hinzufügen. Diät mit der Verwendung von Fisch bequem übertragen und führt nicht zur Zerstörung der Muskelmasse (aufgrund seiner Proteinbestandteile, Aminosäuren und mehrfach ungesättigten Säuren).

Wie man Seebarsch kocht

Der Seebarsch wird perfekt gegrillt, gedünstet und mit gebratenen Scheiben Gemüse und Gemüse serviert. Es ist sehr lecker, ganzen Wolfsbarsch im Ofen zu backen.

Dies erfordert:

• Zwei Barschkadaver
• Parmesan (150 g)
• 4 geschälte Kartoffeln
• Mittlere Paprikaschoten
• 100 g saure Sahne
• 3 Knoblauchzehen
• Dill, Salz, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt

Den Fisch waschen, das Gemüse in Ringe schneiden, das Grün hacken und den Parmesankäse reiben. Die Karkasse ist allseitig gesalzen und von innen auf die Folie gelegt. Tomaten, Gemüse mit Käse, Kartoffeln mit Sauerrahm, Knoblauch werden hineingelegt, Fisch wird mit Käse und Gemüse bestreut. Die Karkasse wird in Folie eingewickelt und 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen geschickt. 10 Minuten vor dem Kochen wird empfohlen, den Fisch zu öffnen, um eine goldene Kruste zu erhalten.

http://vredpolza.ru/pitanie/item/252-morskoi-okun-polza-i-vred.html