Algen (singuläre Algen) sind eine große Gruppe verschiedener Organismen, die Photosynthese verwenden, um zu wachsen. Obwohl einige Arten von Algen groß und vielzellig sind, unterscheiden sie sich von Pflanzen darin, dass ihre Zellen nicht klar in verschiedenen Arten von Gewebe mit spezifischen Funktionen organisiert sind.

Nach heutiger Definition sind alle Algen Eukaryoten, was bedeutet, dass die DNA in ihren Zellen im Zellkern der Membran enthalten ist. Organismen, deren Zellen keinen Kern haben, sind Prokaryoten. Eukaryonten umfassen auch Pflanzen, Pilze und Tiere. Prokaryoten schließen Bakterien ein. Algen lassen sich in verschiedene Untergruppen einteilen, basierend auf der Art der Pigmente, die sie für die Photosynthese verwenden:

Die Algengruppe umfasst eine Vielzahl von Organismen, die nicht immer eng miteinander verwandt sind - die Ähnlichkeit in der Form ist auf die parallele Entwicklung zurückzuführen, wenn verschiedene Organismen sich auf dieselbe Weise anpassten, um geeignete Nischen auszufüllen. Algen sind polyphyletisch, was bedeutet, dass nicht alle Mitglieder der Gruppe denselben gemeinsamen Vorfahren haben.

Arten von Algen

Grüne Algen

Diese Art verwendet grünes Chlorophyll-Pigment für die Photosynthese, und sie gelten als Vorfahren von Landpflanzen. Einige Gelehrte schließen sie in das Pflanzenreich ein, während andere es vorziehen, sie als separate Kategorie des Lebens zu betrachten. Sie können einzellig oder mehrzellig sein und einige Arten leben in Kolonien oder bilden lange Stränge. Eine Reihe von einzelligen Zellen ist in der Lage, sich mithilfe von Bündeln unabhängig voneinander zu bewegen - lange, knotenartige Strukturen, die von vielen Mikroorganismen für die Bewegung verwendet werden. Grünalgen kommen in einer Vielzahl von Lebensräumen vor, darunter Süßwasser, Meer, Erde, Baumstämme und feuchte Wände, die meisten davon sind jedoch aquatisch.

Es wird vermutet, dass Landpflanzen sich vor etwa 500 Millionen Jahren aus Grünalgen entwickelt haben. Sie enthalten die gleichen Arten von Chlorophyll und anderen Pigmenten. Es gibt noch weitere Gemeinsamkeiten: Chlorophyll findet sich zum Beispiel in Strukturen, die als Chloroplasten bezeichnet werden, und viele Algen speichern Glukose in Stärkekörnern, wie etwa Landpflanzen.

Rote Algen

Auch Rhodophyta genannt, gehörten sie zu den ersten eukaryotischen Organismen der Erde, und ihre Überreste wurden in Gesteinen gefunden. Diese Teile waren fast 2 Milliarden Jahre alt. Sie sind hauptsächlich Meeresorganismen und umfassen viele Algenarten sowie eine Reihe einzelliger Arten.

Ihre rote Farbe stammt von den Phycoerythrin- und Phycocyanin-Pigmenten, die sie zur Photosynthese verwenden. Diese Pigmente absorbieren blaues Licht, das bis unter die Oberfläche des Ozeans reicht, wodurch sich Rhodophyta in großen Tiefen vermehren kann. Zu dieser Gruppe gehören auch Korallenalgen, die selbst Kalziumkarbonatschalen bilden und Riffe bilden können. Finden Sie heraus, wofür rote Algen gut sind?

Braune (braune) Algen

Der korrekte wissenschaftliche Name für diese Gruppe ist Chromist. Dies ist eine äußerst vielfältige Gruppe, deren Mitglieder von Diatomeen - mikroskopisch kleinen, einsträngigen Formen mit Quarzschalen - bis zu Algen reichen - großen multizellulären Organismen, die bis zu 50 Meter lang werden können.

Sie verwenden einen anderen Chlorophyll-Typ, der von Pflanzen zur Photosynthese verwendet wird, und haben häufig zusätzliche Pigmente, wie beispielsweise Fucoxanthin, das vielen dieser Organismen eine braune Farbe verleiht. Diatomeen sind ein wichtiger Teil des Phytoplanktons, das durch Photosynthese den Sauerstoff des Planeten produziert und die Grundlage vieler mariner Nahrungsketten bildet. Algen können ausgedehnte Meeres- "Wälder" bilden, die von großer ökologischer Bedeutung sind.

Cyanobakterien

Heute gelten diese Mikroorganismen als Bakterien; Sie werden jedoch manchmal als der alte Name "Blaualgen" bezeichnet. Sie unterscheiden sich hauptsächlich darin, dass sie wie alle Bakterien Prokaryoten sind. Cyanobakterien sind eine sehr alte Gruppe und waren möglicherweise die ersten Organismen, die Photosynthese verwendeten.

Von Zeit zu Zeit können an bestimmten Orten bestimmte Algenarten einer Bevölkerungsexplosion unterliegen, die zur sogenannten "Algenblüte" führt.

Dies kann an Küsten und in Süßwasserseen vorkommen. Es ist nicht immer möglich, die Ursache festzustellen, aber häufig wird dies mit Abwässern in der Landwirtschaft in Verbindung gebracht, die Düngemittel enthalten, die das Wachstum und die Reproduktion stimulieren. Algenblüten können für andere Formen des Wasserlebens und manchmal auch für Tiere und sogar für Menschen schädlich sein. Eine riesige Menge Algen kann den Sauerstoffgehalt im Wasser erheblich reduzieren, und einige Arten produzieren Giftstoffe, die andere Organismen töten oder schädigen können.

Algen verwenden

Nur wenige Algenarten gelten als essbar, rote Rotalgen sind aus gastronomischer Sicht am beliebtesten. Meeresalgen bieten auch eine Reihe wichtiger Nahrungsergänzungsmittel wie Agar-Agar. Es wird zur Herstellung von Süßigkeiten, Pudding, Gelees sowie zur Kultivierung von Mikroorganismen verwendet. Eine weitere potenzielle Verwendung von Algen besteht in der Herstellung von Biokraftstoffen. Organismen wachsen schnell und sind ernährungsphysiologisch unbedenklich. Daher können sie kostengünstig und effektiv Biomasse als Brennstoff anreichern.

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Algen

Algen - in vielerlei Hinsicht ein einzigartiges Produkt. Wussten Sie, dass Meerespflanzen fast 14 Mal mehr Kalzium enthalten als Milchprodukte? Wussten Sie, dass rote Algen 200-mal mehr Eisen als Rüben und 8-mal mehr als Rindfleisch enthalten und Braun fast 150-mal mehr Jod enthält als jedes andere Gemüse? Aber das ist nicht das Erstaunlichste an den unglaublichen Eigenschaften von Algen.

Was sind essbare Algen und was sind sie?

Algen sind lebende Organismen, die im Meer und im Süßwasser leben. Einige von ihnen sind einzellig, während andere terrestrischen Pflanzen sehr ähnlich sind, obwohl dies aus biologischer Sicht nicht der Fall ist. Algen repräsentieren die Gattung Algen. Wissenschaftler sprechen über die Existenz von mehr als 30.000 Arten dieser Organismen. Aber nicht alle von ihnen gelten als essbar.

Die, die auf unsere Tische fallen, können in 3 Gruppen eingeteilt werden: Braun, Rot, Grün.

Die berühmtesten Vertreter der Braunalgen sind Seetang, Hijiki, Fucus, Lima, Wakame (oder Chuka). Laminaria ist ein bekannter Meerkohl. Dieser Seetang ist der absolute Weltmeister im Jodgehalt.

Rote Algen - es ist Purpur, Dals, Muttermale, Carrageen. Porphyr ist eine der beliebtesten Sorten von essbaren Algen. Nun, wer hat noch nicht von Nori-Algen gehört, die traditionell zur Herstellung von Sushi verwendet wurden? Und nori - das ist Algenlila.

Grüne Meerespflanzen, die als Nahrung verwendet werden, sind als Spirulina, Umi Budo (auch als Trauben bekannt), Ulva (auch als Meersalat bekannt), Monostrom (Aonori) bekannt. Die Einzigartigkeit von Spirulina besteht übrigens darin, dass sie unglaublich viel Protein enthält - mindestens dreimal so viel wie Fleisch.

Chemische Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung von essbaren Algen verschiedener Arten unterscheidet sich geringfügig. Im Allgemeinen ist die Menge der nützlichen Elemente in den roten, braunen und grünen Sorten ähnlich.

Daher kann jede Alge als Quelle für die Vitamine A, C, D, E, K und die meisten Substanzen aus der Gruppe B betrachtet werden. Außerdem enthalten diese „Wasserpflanzen“ viele Mikro- und Makroelemente, vor allem aber, wie erwähnt, Jod (in jeder der beiden) Kilogramm Algen ist in 1 g Jod enthalten). Neben ihm gibt es Molybdän, Kobalt, Vanadium, Zink, Silizium, Phosphor, Kalium, Magnesium und viele andere Komponenten. Vanadium, das den Cholesterinspiegel in der Leber senkt, ist übrigens eine einzigartige Komponente für Lebensmittel. Neben Algen kommt es immer noch nur in Bienenprodukten vor. Eine andere interessante Tatsache ist, dass Algen in Bezug auf den Mineralstoffsatz der chemischen Zusammensetzung von menschlichem Blut sehr ähnlich sind.

Außerdem sind diese Organismen reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Chlorophyll, phenolischen Verbindungen, Phytosterolen, pflanzlichen Enzymen sowie Ligninen, Pektin und anderen biologisch wertvollen Komponenten.

Der Kaloriengehalt verschiedener Algenarten kann jedoch erheblich variieren. Der Rekord für den Nährwert ist Nori, in 100 g davon sind es fast 350 kcal. Der niedrigste Energiewert (etwa 25 kcal / 100 g) in Algen von Lima, Ulva und Dal. Porphyr und Fucus enthalten 35 kcal, Seetang und Wakame - innerhalb von 45 kcal, Kombu und Spirulina - etwa 77 bis 79 kcal, und in 100 g Algen gibt es etwa 90 Kalorien.

Nützliche Eigenschaften

Die Geschichte des Masseneinsatzes von Algen als nützliches Nahrungsmittelprodukt begann vor relativ kurzer Zeit. Vor etwa einem halben Jahrhundert lernte die Menschheit, dass "Pflanzen" auf See einen hohen biologischen Wert haben und eine Quelle extrem wichtiger Substanzen sind. Forscher sagen heute bereits mit Sicherheit, dass Menschen, die dieses Produkt regelmäßig verwenden, nicht viel krank werden, die Alterungsprozesse in ihrem Körper langsamer werden und ihr Intelligenzniveau über dem Durchschnitt liegt.

Die reichhaltige chemische Zusammensetzung der Algen macht sie zu einer großen Liste von Vorteilen. Für den menschlichen Körper können sie die Rolle eines Breitspektrums spielen. Einschließlich:

• entzündungshemmend;
• immunmodulatorisch;
• Antiviral (nachgewiesene Verwendung von Algen bei Menschen mit Immunodeficiency-Virus);
• antibakteriell.

Darüber hinaus geben ihnen Alginate die Möglichkeit, den Körper von Radionukliden, Schwermetallen, zu reinigen, um sich vor den Auswirkungen der Strahlung zu schützen. Auf dieser Grundlage wird Algen, insbesondere Seetang, als Prophylaxe gegen bestimmte Krebsarten angesehen. Zusätzlich verleihen Chlorophyll und Carotinoide den Wasserpflanzen "antimutagene Eigenschaften", und ihre antioxidativen Substanzen machen das Produkt zur Bekämpfung von freien Radikalen geeignet.

Der Extrakt aus Braunalgen wird häufig in Medikamenten gegen Diabetes, Migräne und Rheuma eingesetzt, um das Immunsystem zu stärken und das endokrine System zu verbessern. Ergänzungen mit Meer- "Pflanzen" sind nützlich, um den Körper von Giftstoffen zu reinigen und die Durchblutung zu verbessern. Als reichhaltige Fluoridquelle sind Algen aus den Meeren nützlich, um Knochen und Zahnschmelz zu stärken. Das Nervensystem, das Gehirn, das Herz, die Bauchspeicheldrüse, das Harnsystem und die Muskeln werden sicherlich von der Verwendung des Produkts profitieren. Es wird auch angenommen, dass diese erstaunlichen Organismen das Kater-Syndrom lindern und schwangere Frauen vor Toxämie retten.

Wie können verschiedene Algenarten eingesetzt werden?

In vielerlei Hinsicht sind die Vorteile verschiedener Algenarten ähnlich, aber dennoch ist jede Art einzigartig und in einigen Fällen ist sie unter den "Schwestern" nicht gleich.

Laminaria

Meerkohl ist eine der häufigsten und zugänglichsten Arten von Braunalgen, die im Pazifik und im arktischen Ozean „leben“. Laminaria lebt in der Regel in einer Tiefe von 4-10 Metern. Die Länge von einigen ist fast 20 m.

Dieses Produkt ist als Jodquelle nützlich, von der bekannt ist, dass sie für das endokrine System äußerst nützlich ist. Aus diesem Grund gilt Seetang als eines der nützlichsten Produkte für Menschen mit Schilddrüsenfunktionsstörungen sowie zur Vorbeugung gegen endemische Kropf. Darüber hinaus stimuliert Seetang den Stoffwechsel, verhindert die Ablagerung von Salzen und die Entwicklung von Sklerose, hilft bei Fettleibigkeit und nach Radiobestrahlung. Und Seetang ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das in Meeresspalten fast so viel wie Zitrusfrüchte enthält. Vitamin-K-reicher Kelp ist hilfreich, um Blutgerinnung und übermäßiger Blutplättchenbildung vorzubeugen. Außerdem ist Seetang nützlich, um den Cholesterinspiegel zu senken, der den Ruf eines nützlichen Produkts für Kerne erworben hat. Und doch ist die Wirksamkeit von Algen bei der Verlangsamung der Sarkomausbreitung bisher nur im Labor nachgewiesen worden.

Fucus

Fucus nannte Küstenalgen, die in den atlantischen und arktischen Ozeanen leben. Diese braunen "Pflanzen" sind bekannt für ihre extrem reichhaltige Mineralien- und Vitaminzusammensetzung. Nur 10 g Fucus enthalten:

• Eisen - wie in 1 kg Spinat;
• Jod - wie in 11 kg Dorsch;
• Vitamin D - wie in 10 kg Aprikosen;
• Vitamin A - wie in 100 g Karotten.

Diese Art von "Seegras" ist bekannt für seine Fähigkeit, Giftstoffe zu beseitigen, die Durchblutung anzuregen und den Mineralstoffwechsel zu verbessern. Fucus kann auch als natürliches Diuretikum verwendet werden. Wenn Forscher sagen, dass Algen in ihrer chemischen Zusammensetzung menschlichem Blut ähneln, meinen sie in erster Linie Blasenfukus. Als Teil dieses Produkts haben Wissenschaftler eine einzigartige Substanz namens Fucoidin gefunden. Wie sich im Laufe der Forschung herausstellte, hat diese Substanz immunmodulierende, antitumorale und antivirale Eigenschaften. Das Überraschendste ist jedoch, dass Fucoidin dem menschlichen Körper hilft, sich einer HIV-Infektion zu widersetzen. Darüber hinaus eignet sich Fucus zur Behandlung bestimmter Erkrankungen des Bewegungsapparates und zur Knochenmineralisierung.

Spirulina

Die Besonderheit dieser Art von Grünalgen ist der hohe Proteingehalt. 100 g trockenes Produkt enthalten fast 70 g leicht verdauliches Protein, was aufgrund seines biologischen Wertes fast dreimal so groß ist wie Sojaproteine. Darüber hinaus enthält Spirulina 18 Aminosäuren, davon 8 für den Menschen essentiell.

Spirulina ist eine der beliebtesten Algen der Welt. Aber für die meisten Verbraucher kommt es in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oder Halbfabrikaten. Tatsache ist, dass der natürliche Lebensraum dieser „Pflanzen“ auf Alkali-Seen in Afrika und Mexiko beschränkt ist. Übrigens haben selbst die alten Azteken dieses Grün regelmäßig gegessen. Angesichts der unglaublich hohen Nachfrage nach Spirulina hat die Menschheit gelernt, sie unter künstlichen Bedingungen anzubauen, und heute tun sie es erfolgreich in Mexiko und Frankreich.

Ulva

Ein anderer Name für diese Grünalgen ist Meersalat. Die ersten Menschen, die Ulva aßen, begannen in Japan, China, Skandinavien, Irland und Frankreich. Dieses Produkt ist eine außergewöhnliche Quelle für Eisen, Eiweiß und Ballaststoffe.

Porphyra (nori)

Porphyra - eine sehr häufige Alge. Er lebt in verschiedenen Meeren, einschließlich Schwarz, Ostsee, Mittelmeer und Weiß. Dieser Vertreter der "roten" Wasserpflanzen ist nützlich, um Arteriosklerose zu verhindern und den Cholesterinspiegel zu senken. Diese Eigenschaften von nori machen sie nützlich für Menschen mit eingeschränkter Funktion des Herz-Kreislaufsystems. Darüber hinaus ist Nori als Quelle für die Vitamine A, D und B12 bekannt. Traditionell in der japanischen, koreanischen und chinesischen Küche verwendet.

Litotamnium

Eine extrem reichhaltige Mineralstoff- und Vitaminkomposition - das ist das Erste, was einem bei roten Korallenalgen in den Sinn kommt. Die Forscher zählten in der Zusammensetzung dieses Produkts mehr als 30 Mineralien, darunter unglaublich hohe Anteile an Magnesium und Eisen. Aus diesem Grund gilt Lithotamium als eines der nützlichsten Produkte zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie.

Anfelzia

Dieser rote Einwohner des Schwarzen Meeres sowie die äußeren Meere des Fernen Ostens und des Nordens ähneln kleinen kugelförmigen Büschen. Normalerweise wächst er in Küstennähe in einer Tiefe von nicht mehr als 5 m. Die Grundlage für die Herstellung eines natürlichen Verdickungsmittels, Agar-Agar, ist die Anfeltia. Diese Substanz wird in Marmelade, Süßigkeiten und einigen anderen Produkten verwendet.

In der Medizin ist Enfelcium als Naturheilmittel gegen Brustkrebs bekannt. Ein Missbrauch des Produkts kann jedoch zu starkem Durchfall führen.

Fillophor ist gerippt

Dies ist ein roter Seetang aus dem Schwarzen Meer, häufig am Zusammenfluss von Flüssen in das Meer. Viele Jahre lang diente es als Jodquelle. Es wird aktiv in der Beauty-Branche eingesetzt, um das Altern effektiv zu verlangsamen.

Vorteile für die Gewichtsabnahme

In einigen Algenarten haben Forscher ein Enzym gefunden, das auch in Ananas vorkommt - das Enzym, das den Abbau von Fetten verursacht. Auf der anderen Seite sind Meer- "Pflanzen" auch nützlich, da durch die Verwendung von Wasser mit viel Wasser das Hungergefühl dauerhaft beseitigt werden kann. Dies liegt daran, dass die Algen, die die Flüssigkeit aufnehmen, anschwellen und im Magen ein Völlegefühl erzeugen. Und dies alles vor dem Hintergrund eines geringen Kaloriengehalts, aber reich an Mineralien und Vitaminen.

Um den Abbau von Fetten zu beschleunigen, ist es nützlich, Tee aus der Sammlung von Kräutern und Algen zu trinken. Nehmen Sie dazu in gleichem Verhältnis Maisstigmata, Löwenzahn, Sanddorn, bärtigen Cystoseuru, Bärentraube, Evantee, Fenchel, Süßholz, Luzerne und Algen (vorzugsweise Seetang und Fucus). Pro Liter kochendes Wasser nehmen Sie 2 Esslöffel aus der Sammlung. Bestehen Sie nicht weniger als eine Stunde. Es ist notwendig, 5-mal täglich Tee zu trinken, 100-150 ml. Die Behandlung sollte nicht länger als 2 Monate dauern. Wiederholen Sie nach einer 30-tägigen Pause.

Mögliche Gefährdungen durch den Gebrauch

Mögliche Schäden durch Algen sind möglich, wenn Sie allergisch auf sie reagieren. Außerdem ist Seetang beispielsweise für Menschen mit Nierenerkrankungen, Magengeschwür, Gastritis und Patienten mit Tuberkulose kontraindiziert. Menschen mit erhöhter Aktivität der Schilddrüse können Meer- "Pflanzen" nur mit Erlaubnis eines Arztes verwenden.

Anwendungsbereiche

Algen gehören zu den Produkten, die eine Person in verschiedenen Bereichen verwendet. Die naheliegendste Verwendung ist in der Lebensmittelqualität. Darüber hinaus sind Seetang und Fucus in der Lebensmittelindustrie der Rohstoff für Algin (Alginsäure, E400), der in Süßwaren als Verdickungsmittel und Stabilisator verwendet wird. E400 kann normalerweise in der Zusammensetzung einiger Süßigkeiten, Eiscreme, Joghurt und sogar Bier gesehen werden. Ein weiterer Vertreter der aus Rotalgen gewonnenen E-Komponenten ist E406, bei dem es sich ebenfalls um einen Verdicker-Agar-Agar handelt.

Wie man kocht

Es ist am besten, frische oder getrocknete Algen zu essen. Sie können sie auf verschiedene Arten zubereiten: Einweichen, Fertigmahlzeiten hinzufügen, Dampf zubereiten oder Trockenfutter mahlen, mit Gewürzen mischen und in dieser Form zu Lebensmitteln hinzufügen.

Heute in Supermärkten Algen - erschwingliche Waren. Außerdem in verschiedenen Formen präsentiert: gefroren, gesalzen, eingelegt, getrocknet, getrocknet, in Form von fertigen Salaten. Beim Kauf von getrocknetem Seetang ist es wichtig, die Dichtheit der Verpackung sorgfältig zu überprüfen. Die weiße Blüte auf dem Produkt sollte jedoch nicht erschrecken - dies ist ein Zeichen ordnungsgemäß geernteter "Pflanzen". Vor der Verwendung wird getrockneter Seekohl einige Zeit mit Wasser gegossen und dann zu Salaten, Brühen, Snacks und Brötchen gegeben.

Die ersten, die Algen in ihre Bewohner der asiatischen Länder aufnehmen. In der östlichen Küche hat dieses Produkt einen hohen Stellenwert. Aber Sushi ist nicht das einzige Gericht, in dem Meerespflanzen organisch wirken. Dieses Exotische wird perfekt mit Pilzen, Rote Beete, Äpfeln kombiniert, Algen können in Öl geschmort werden, und auch ein guter Snack für starken Alkohol wird daraus gewonnen.

Verwendung in der Kosmetik

In Schönheitssalons Verfahren mit der Verwendung von Algen - einer der beliebtesten, aber nicht billigen Genüsse. Und das alles, weil sie effektiv sind. Eines der beliebtesten Verfahren sind Anti-Cellulite-Packungen mit Algen. Cremes, Seren, auch für empfindliche oder unreine Haut, wird ein Extrakt dieses Produkts zugesetzt. Algen werden für Bäder, Haarpflegeprodukte und Gesichtsmasken verwendet.

In Algen enthaltene bioaktive Substanzen:

• Stoffwechselprozesse normalisieren;
• verjüngende Haut verjüngen;
• die Struktur der Haut wiederherstellen;
• die Produktion von Kollagen und Elastin fördern;
• machen die Haut elastisch;
• befeuchten die Haut und das Haar;
• den gesunden Teint wieder herstellen;
• Dehnungsstreifen beseitigen.

Diese vorteilhaften Eigenschaften von "Wasserpflanzen" werden weltweit in der Schönheitsindustrie aktiv genutzt.

Forscher sagen, dass Algen seit über 2 Milliarden Jahren auf unserem Planeten leben. Für mehrere Jahrhunderte verwendeten die Menschen sie als Nahrung (zumindest bis vor kurzem hatten sie keine Ahnung, welche einzigartigen Eigenschaften diese Organismen haben). Die Vorteile von Algen scheinen nicht zu überschätzen. Die Natur hat diese erstaunlichen Bewohner der Stauseen mit unglaublichen Eigenschaften ausgestattet. Und zweifellos diejenigen, die Algen nennen - Superfood sind richtig. Vergessen Sie jedoch nicht, dass eine übermäßige Begeisterung für ein so nützliches Produkt manchmal gefährlich sein kann.

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Essbare Algen - Namen und Nutzen (Teil 1).

Algen sind ein exotisches Essen für Einwohner des Kontinents und eine regelmäßige Ernährung für Bewohner der Küstengebiete der Meere und Ozeane. Zu essbaren Algen zählen mehrere Arten, die in Salzbecken wachsen. Essbare Algen gibt es in drei Varianten: Grün (Spirulina, Ulva, Monostrom, Umi-Budo), Rot (Muttermale, Carrageen, Porphyra) und Braun (Seetang, Tengus, Fucus, Mozuku, Hijiki, Lima, Kombu). Es gibt mehrere andere Arten von essbaren Algen aus diesen Gruppen, die für Nahrungsmittel verwendet werden, aber praktisch nicht zum Verkauf angeboten werden, mit Ausnahme der Regionen, in denen sie geerntet werden. Essbare Algen sind der einfachste Weg, um Ihre Ernährung mit Jod, Eisen, Phosphor, B-Vitaminen und leichten Ballaststoffen aufzufüllen. Essbare Algen in Lebensmitteln sind ein vollständiges pflanzliches Protein.

Fucus - Seetang, der sich vor allem in der pharmazeutischen Industrie als Immunstimulans und Antiseptikum durchgesetzt hat. Das Wort "braun" spiegelt das Erscheinungsbild dieser Alge nicht genau wider, die auch in Grüntönen zu finden ist. Der Nährwert von Fucus ist eine hohe Konzentration an Vitamin A, Gruppe B, Vitamin K, zusammen mit dieser Alge ist sie reich an Vitamin E und Mineralstoffen: Natrium, Jod, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen. Tatsächlich handelt es sich bei Fucus alga um eine Miniaturapotheke. Durch die Verwendung von Fucus in Nahrungsmitteln können Sie die Gesundheit der Gewebe des Bewegungsapparates, des Herzmuskels, endokriner Störungen und des Immunsystems verbessern.

Umi Budo ("Seetrauben", "Grüner Kaviar" - eine Art Caulerpa-Alge) - Grünalgen, erhielt aufgrund der äußeren Ähnlichkeit mit mikroskopischen Trauben den Namen "Seetrauben", und Umi Budo erhielt den Namen "Grüner Kaviar" wegen seines salzigen Geschmacks und körniger aussehen. Umi Budo ist eine beliebte Delikatesse aus Japanisch, Koreanisch und Chinesisch, aber für Europäer eine Neuheit. Umi Budo - kalorienarme Algen, reich an Vitaminen (A, E, B) und Mineralien (Jod, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Magnesium, Kupfer). In der Ernährung wird Umi Budo wegen der Schwierigkeit, Algen in andere Regionen zu transportieren, als Delikatesse verwendet. Für Bewohner der angrenzenden Regionen ist diese Alge jedoch eine häufige Delikatesse.

Porphyra (andere Namen: Nori, Kim, Laver) - die beliebteste unter den Algen, die in Lebensmitteln verwendet werden. Diese sind allen Aufzeichnungen für Onigri, Sushi, Brötchen bekannt. Vor der Küste von China, Korea, Japan und Wales abgebaut. Der Nährwert dieser Algenart liegt in der fast vollständigen Zusammensetzung der B-Vitamine und Spurenelemente (Jod, Phosphor, Eisen, Kalzium). Neben diesen Nährstoffen enthält Nori Vitamin A, Vitamin C und Vitamin E, was sie zu erfolgreichen Reparaturmitteln und Knochenaufbauern macht. Trotz der Tatsache, dass Porphyra eine Pflanze ist, ist der Kaloriengehalt sehr hoch - etwa 350 Kcal. Der Vorteil dieser Art von essbaren Algen ist, dass der Jodgehalt in ihnen moderat ist, was nicht mit einer Überdosis Jod beim Missbrauch von Algen in Lebensmitteln bedroht. Porphyra gehört zu den Rotalgen, obwohl seine Farbe in der Natur von rosarot bis grünlich und braun variiert. Porphyra sieht aus wie Teller oder Pulver von grüner oder bräunlicher Farbe.

Monostrom (aonori - "grüne nori") - grüne Algen, in Japan, China, Korea, Südamerika verbreitet. Monostrom ist ein beliebtes Produkt bei der Herstellung von Sushi und Brötchen, da die Industrie es in Form von Platten herstellt. Das Monostrom in der Pharmakologie hat sich als antivirales Medikament (zur Behandlung der japanischen Enzephalitis) etabliert, ist jedoch aufgrund seiner Nährstoffeigenschaften und seines Vitamin-Mineral-Wertes am beliebtesten geworden. Monostrom enthält die Vitamine B, Vitamin C, Vitamin A und Mineralien: Kalium, Mangan, Zink, Phosphor, Jod, Magnesium. Monostrom ist eine Quelle für pflanzliches Protein und wird für die breite Verwendung in der Ernährung der Länder geerntet, die an die Anbaugebiete grenzen.

Seetang (Aramé, Wakame) ist eine vertraute, sehr häufige Alge, die meistens in Form von eingelegtem (Dosen) verkauft wird. Pharmazeutischer Seetang ist ein biologisch aktives Nahrungsergänzungsmittel mit hohem Jodgehalt. Als Mannit (Bindemittel) kann Seetang Bestandteil einiger Arzneimittel, Zusatzstoffe und Lebensmittel sein. Laminaria ist ein guter Assistent bei chronischer Verstopfung. Seine Hygroskopizität ermöglicht die Stimulierung der Darmperistaltik aufgrund der Tatsache, dass die Alge Wasser absorbiert und an Volumen zunimmt, wodurch die natürliche Beweglichkeit des Darms bewirkt wird. Ein hoher Gehalt an Seetangpektin wirkt sich günstig auf Erkrankungen der Magen-Darm-Schleimhaut aus. Laminaria hat einen niedrigen Kaloriengehalt (etwa 25 kcal) und einen hohen Gehalt an Spurenelementen. Neben Jod enthält es Kalium, Mangan, Magnesium, Molybdän, Kobalt, Eisen, Phosphor und viele andere Elemente, was Seetang zu einem kompletten Vitamin-Mineral-Supplement macht. Laminaria darf nicht in Lebensmitteln missbraucht werden, da eine hohe Jodkonzentration in der Pflanze zu einer Überdosierung dieses Spurenelements führen kann. Laminaria bezieht sich auf die Braunalgen, wird aber in der Natur in grüner und brauner Form vorgefunden.

Spirulina, blaugrüne Algen, die eher als filamentöse Cyanobakterien als als Pflanze eingestuft werden. Spirulina ist ein wertvoller Nährstoff, da es Linolsäure, eine komplette Linie an Vitaminen B, Vitamin A, Vitamin E und Vitamin D enthält, die gut für Haut, Knochen, Haare und Nägel ist. Eine seltene Sammlung von Spurenelementen: Zink, Selen, Natrium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Eisen, Kalzium machen Spirulina zu einem aus medizinischer Sicht einzigartigen Zusatz. Spirulina ist ein hochkonzentriertes Protein in der Ernährung, das in der Proteindiät und Küche für Vegetarier an Popularität gewonnen hat. Spirulina ist eine komplette Mahlzeit in der täglichen Ernährung vieler Nationen sowie Futter für Tiere und Fische.

Rodney (Dulse "Dulse") - Rote Algen, die fast überall verbreitet werden, macht sie kaum zu industriellen Produkten. Rodimonium ist eine Quelle für Jod und Brom, eine klassische Sammlung von Spurenelementen (Eisen, Magnesium, Kalium, Zink, Selen, Phosphor, Fluor, Kobalt), Provitamin A, Vitamin E und Vitamin B. Der hohe Eiweißanteil der Blätter von Rodimienia führte ihn in die Ration von Gerichten verschiedener Nationen ein. Rodimia wird in vielen Bereichen zur Verbesserung ihrer pharmakologischen Eigenschaften verwendet, wird jedoch als unabhängiges Instrument für die Pharmazie nur selten verwendet.

Carragen-Algen, ähnlich wie Moos wegen der durchbrochenen Struktur der Blätter, und dies hat seinen Namen "Irish Moos" verdient. Carragen ist eine an Eisen, Jod, Phosphor, Kalium, Mangan, Molybdän, den Vitaminen A, E, C, Gruppe B, reichhaltige Rotalge. Carrageen enthält Pektin in seiner Zusammensetzung und ist ein guter Hüllstoff, aber neuere Studien haben gezeigt, dass Carrageenan nicht so harmlos wie es scheint. Missbrauch von Nahrungsmitteln Carragen im Zusammenhang mit der verzögerten Entwicklung von Magen-Darm-Krebs. Carragen - ein beliebter Verdickungsmittel - Agar, wird in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie häufig zur Herstellung von Soßen, Cocktails, Eiscreme, Gelee, Pasten, Cremes, Gelen und ähnlichen Konsistenzen verwendet.

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Arten von Algen, ihre Vorteile für den Menschen und die Anwendung

Bei der Behandlung mit Algen werden am häufigsten braune Meeressorten verwendet, zum Beispiel Seetang, Ascophilium, Amphelium und Fucus, der die höchste Menge Alginsäure enthält. Viele Ärzte bestehen auf dem Nutzen von Algen bei der Behandlung von Krebs und Erkrankungen der endokrinen Drüsen. Fand die Verwendung von Algen und in der Kosmetik.

Was ist es - Algen und wie wirken sie sich auf den Menschen aus?

Algen sind eine Gruppe von vorwiegend aquatischen einzelligen oder kolonialen photosynthetischen Organismen. Im Gegensatz zu höheren Pflanzen haben Algen keine Stängel, Blätter, Wurzeln und bilden einen Protoplasten. Enthält eine große Anzahl nützlicher Substanzen.

Was ist nützlich Algen, wissen aus erster Hand, Unterstützer der alternativen Medizin. In der Thalassotherapie werden insbesondere zerkleinerte oder mikronisierte Algen verwendet: Energiereiche Substanzen dringen aus dem Brei in die Haut ein, beleben die Stoffwechselprozesse und wirken der Cellulite entgegen. Darüber hinaus ist die Verwendung von Algen für den Menschen so, dass sie reich an Antioxidantien sind: P-Carotin, Vitamin C und E, Superoxid-Dismutase-Enzym, Mikroelemente und eine Quelle essentieller Fettsäuren.

Insgesamt gibt es mehr als 30.000 Arten von Algen - braun, grün, rot, blau-grün und andere. Die Behandlung von Algen beruht auf der Tatsache, dass sie eine große Menge Jod, Seegummi, Pflanzenschleim, Chlorophyll, Alginsäuren, Salze von Natrium, Kalium, Ammonium und Vitaminen enthalten. In der Kosmetik werden hauptsächlich Extrakte aus Braunalgen - Fucus, Seetang, Cystosease - verwendet. Wenn wir über die Vorteile von Algen für den Menschen sprechen, dürfen wir nicht vergessen, dass die aus bestimmten Algenarten gewonnenen Extrakte sich in ihrer Zusammensetzung unterscheiden und daher eine gerichtete Wirkung haben.

Vitamine in Meeres- und Süßwasseralgen

Der Gehalt an solchen Vitaminen wie A, B1 in Süßwasser und Algen ist besonders hoch; B2, C, E und D. Auch in Algen gibt es viel Fucoxanthin, Jod und Sulfoaminosäuren. Die Bedeutung von Algen im menschlichen Leben ist, dass sie Hautzellen stimulieren und regenerieren können, eine mildernde und milde bakterizide Wirkung haben. Für andere manifestieren sich die feuchtigkeitsspendenden und wasserhaltenden Eigenschaften aufgrund des höheren Gehalts an Polysacchariden, organischen Säuren und Mineralsalzen. Wieder andere sind aufgrund des aktiven Einflusses von organischem Jod, Fucosterol, Mineralsalzen und Vitaminen gegen Cellulite und Akne wirksam und wirken sich günstig auf fettige Haut aus, da sie den Fettstoffwechsel regulieren und die Blutzirkulation verbessern.

In der modernen kosmetischen Praxis werden Algenextrakte in fast allen Arten von Haut- und Haarpflegeprodukten verwendet.

Die Hauptgruppen und Merkmale der Algen, ihre Einstufung

Wenn man über die Rolle der Algen im menschlichen Leben spricht, muss man sich an die moderne Theorie des Ursprungs des Lebens erinnern, die besagt, dass Bakterien die Quelle allen Lebens auf der Erde waren. Später entwickelten sich einige von ihnen, und es entstanden Mikroorganismen, die Chlorophyll enthielten. So tauchten die ersten Algen auf. Sie waren in der Lage, Sonnenenergie zu nutzen und Sauerstoffmoleküle freizusetzen. Sie waren an der Bildung der Hülle aus Luftsauerstoff beteiligt, die unseren Planeten umgibt. So wurden jene Formen des Lebens auf der Erde möglich, die dem modernen Menschen vertraut sind.

Die Einstufung der Algen in die Gesamtentwicklungstabelle ist schwierig. Pflanzenorganismen, "Algen" genannt, sind eine sehr willkürliche Gemeinschaft eng verwandter Organismen. Basierend auf einer Reihe von Zeichen kann diese Community in mehrere Gruppen unterteilt werden. Die Haupttypen von Algen sind 11, und der Unterschied zwischen Braun- und Grünalgen ist signifikanter als der Unterschied zwischen Grünalgen und höheren Pflanzen wie Kräutern.

Gleichzeitig haben alle Algengruppen Chlorophyll, ein grünes Pigment, das für die Photosynthese verantwortlich ist. Da nur eine der Algengruppen, die grüne, die Zusammensetzung und das Verhältnis der Pigmente denen der höheren Pflanzen entspricht, wird angenommen, dass sie die Vorfahren der Wälder sind.

Neben Grünalgen gibt es blau-grüne, blaue, rote, braune. Unabhängig von der Farbe ist jedoch die Vielzahl der uns bekannten Arten vor allem in zwei große Gruppen unterteilt - ein- und mehrzellig. Fotos der wichtigsten Algenarten sind unten auf dieser Seite dargestellt.

Was sind die Hauptarten von Algen?

Die Hauptgruppen der Algen sind mikroskopisch einzellig und vielzellig.

Mikroskopische einzellige Algen werden durch eine einzige Zelle dargestellt, die alle Funktionen des Körpers erfüllen kann. Wie auf dem Foto zu sehen ist, haben diese Algen eine Größe innerhalb einiger zehn Mikrometer (1 Mikrometer ist ein Tausendstel Millimeter). Die meisten von ihnen sind an die schwebende Lebensweise angepasst. Außerdem haben viele Arten eine oder mehrere Flagellen, wodurch sie sehr mobil sind.

Der zweite Haupttyp von Algen - große vielzellige - besteht aus einer großen Anzahl von Zellen, die den sogenannten Thallus oder Thallus bilden, den wir als einzelne Alge wahrnehmen. Thallus besteht aus drei Teilen:

• Fixiervorrichtung - Rhizoid, mit dem die Alge am Substrat haftet;
• kleiner Stiel (Beine) in Länge und Durchmesser;
• Platte, in Fasern in Form von Strängen oder Bändern geschnitten.

Die Größe des Thallus ist je nach Algentyp sehr unterschiedlich. Beispielsweise überschreitet der Thallus von Ulva oder Meersalat (Ulva lactuca) nicht wenige Zentimeter. Die Besonderheit dieser Algen ist, dass ihre extrem dünne Platte auch nach dem Ablösen vom Untergrund weiter wachsen kann. Einzelne Exemplare von Seetang erreichen eine Länge von mehreren Metern. Es ist ihr Thallus, der klar in drei Teile gegliedert ist und das Schema der Struktur von Makroalgen gut veranschaulicht.

Die Form des Thallus ist ebenfalls sehr unterschiedlich. Bekannte marine Kalksteinvorkommen, bestehend aus Algen der Gattung Lithothamnion (Lithothamnium calcareum), die im Leben wie eine kleine rosa Koralle aussehen.

Die Rolle und Bedeutung von Süßwasseralgen im menschlichen Leben

Was sind andere Algentypen als Meer? Das Meer ist nicht der einzige Lebensraum für Algenkolonien. Süßwasser von Teichen, kleinen und großen Flüssen ist auch ihr Lebensraum. Algen leben überall, wo genug Licht für die Photosynthese eindringt.

So leben auch in großen Tiefen am Boden lebende Algen, die als Benthos bezeichnet werden. Dies sind Makroalgen, die eine solide Unterstützung für die Konsolidierung und Entwicklung benötigen.

Es beherbergt auch zahlreiche mikroskopisch kleine Diatomeen, die sich entweder unten befinden oder auf dem Thallus großer benthischer Algen leben. Eine große Anzahl von Meeresmikroskopien bildet einen bedeutenden Teil des Phytoplanktons, das stromabwärts driftet. Algen können sogar in Stauseen mit hohem Salzgehalt gefunden werden. Kleine Algen, die sich vermehren, können Wasser färben, da sie im Roten Meer aufgrund der mikroskopisch kleinen Thishodesmium-Algen mit rotem Pigment auftreten.

Süßwasseralgen werden normalerweise durch faserige Formen dargestellt und entwickeln sich am Boden von Stauseen, auf Felsen oder auf der Oberfläche von Wasserpflanzen. Süßwasserphytoplankton ist weithin bekannt. Hierbei handelt es sich um mikroskopisch kleine einzellige Algen, die in nahezu allen Süßwasserschichten leben.

Unerwarteterweise gelang es Süßwasseralgen, andere Territorien wie etwa Wohngebäude zu besiedeln. Die Hauptsache für jeden Lebensraum von Algen - Feuchtigkeit und Licht. Algen treten an den Hauswänden auf, sie kommen sogar in heißen Quellen mit Temperaturen bis +85 ° C vor.

Einige einzellige Algen - hauptsächlich Zooxanthellen (Zooxanthelles) - setzen sich in tierischen Zellen fest und bleiben in stabilen Beziehungen (Symbiose). Sogar die Korallen, aus denen die Korallenriffe bestehen, können nicht ohne eine Symbiose mit Algen existieren, die sie dank der Fähigkeit zur Photosynthese mit den für das Wachstum notwendigen Nährstoffen versorgen.

Laminaria ist Seetang

Was sind die Algen und in welchen Branchen haben sie ihre Anwendung gefunden? Derzeit kennt die Wissenschaft 30.000 Algenarten. In der Kosmetologie haben Braunalgen-Seetang (Algen), Amphelcium und Fucus ihre Verwendung gefunden; Lithaminrotalgen; blaugrüne Algen - Spirulina, Hrokus, Nastuk; Blaualgen - Spiralalgen und Grünalgen Ulva (Meersalat).

Laminaria sind Braunalgen, eine der ersten, die in kosmetischen Produkten verwendet wurde. Trotz der Tatsache, dass es mehrere Arten von Seetang gibt, die sich äußerlich sehr voneinander unterscheiden, leben sie alle nur in kaltem, gut gemischtem Wasser. Der bekannteste ist der zuckerhaltige Seetang (Laminaria Saccharina), der an europäischen Ufern lebt und seinen Namen dem süßen Geschmack des Schleims verdankt, der ihn bedeckt. Es wachsen Büsche, deren Größe direkt vom Schutz des Lebensraums abhängt. Er erreicht eine Länge von 2-4 Metern, sein Stiel ist zylindrisch und verwandelt sich in eine gewellte lange Platte.

Der bekannte Name "Seekohl" ist historisch mit der Laminaria des Fingerhuts (Laminaria digitata) verbunden, die in geschützten Bereichen vor den Brandungsplätzen ganz oben in der Sublitoralzone - dem Meeresboden - lebt. Ansonsten wird Seetang "Hexenschwanz" genannt. Der Thallus dieses Seetangs, der eine Länge von 3 Metern erreicht, ist ein hervorragendes grafisches Beispiel für den Gesamtplan der Struktur der Makroalgen. Sehr gut sichtbare Rhizoiden (Anhänger), palmiert, verzweigt, mit denen die Alge an den Steinen befestigt ist; Stiel - lang, zylindrisch, flexibel und glatt; Die Platte ist flach, im unteren Teil fest und dann in Riemen zerlegt. Diese Art von Algen ist besonders reich an Jod, da Seetang immer unter Wasser ist.

Die Verwendung von Algen dieses Typs ist im industriellen Maßstab etabliert. Neben Nahrungsmitteln hat es wertvolle pharmakologische Eigenschaften. Diese Art von Seetang ist vor allem für seine stimulierende und tonisierende Wirkung bekannt: Er verbessert den allgemeinen Stoffwechsel, ist eine Quelle für Spurenelemente und wird häufig in Programme zur Gewichtsabnahme und zur Bekämpfung von Cellulite eingesetzt.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Meerkohl (und andere Algen) sich dadurch unterscheidet, dass keine seiner Komponenten für Patienten schädlich ist, auch für Patienten mit malignen Prozessen.

Fucus (Fucus) ist die zweitwichtigste für die Kosmetikalgen aus der Klasse Braun (Phaeophycophyta). Es wächst auf Steinen in der Küstenzone und wird von Hand geerntet. Die vorteilhaften Eigenschaften dieser Algen sind darauf zurückzuführen, dass sie extrem reich an Jod, Vitaminen, Aminosäuren, Pflanzenhormonen und Spurenelementen sind. Sie finden es an den Stränden von La Manche und an der Atlantikküste. Für kosmetische Zwecke werden häufig zwei Arten von Fucus verwendet:

und Fucus serrafus.

Die Anwesenheit einer großen Menge Alginsäure bestimmt die natürliche Gelierungs- und Verdickungsfähigkeit der Extrakte, sowohl von Seetang als auch von Fucus. Beide Algen sind reich an organischen und anorganischen Substanzen, die ihre hohe biologische Aktivität bestimmen. Laminaria-Extrakte und in höherem Maße Blasenfucus (Fucus vesiculosus) enthalten einen Substanzkomplex, der die Arbeit von β-Rezeptoren anregt und α-Rezeptoren von Fettzellen blockiert, wodurch ein wirksamer Anti-Cellulite-Effekt erzielt wird.

Was ist es - rote, blaue und grüne Algen (mit Foto)

Rote Algen - eine Abteilung von Algen, die Meerwasser bewohnen.

Lithothamnia (Lithothamnium) ist wie alle roten Algen an den Unterwasserfelsen der Nordsee, des Ärmelkanals und des Atlantiks zu finden. Es wurde 1963 von dem berühmten U-Boot Jacques Cousteau bunt beschrieben. In hundert Meter Tiefe entdeckte er einen roten Strand - eine Plattform aus Kalkkalkstein - Lithothamie. Dieser Seetang sieht aus wie große rosafarbene Marmorstücke mit unebener Oberfläche. Das Leben im Meer absorbiert und sammelt Kalk. Sein Kalziumgehalt beträgt bis zu 33% und Magnesium bis zu 3%. Außerdem hat es eine Eisenkonzentration von 18.500 mal mehr als Meerwasser. Litotamien wird hauptsächlich in Großbritannien und Japan abgebaut. Die Zusammensetzung der kosmetischen Produkte umfasst es, da es das Gleichgewicht der Mineralien im Körper wieder herstellen kann, es ist jedoch als Nahrungsergänzungsmittel beliebt.

Die Verwendung einer Mischung aus Algenfucus, Seetang und Lithothamie ist in Gesichts- und Körperpflegeprodukten, die in den letzten Jahren entwickelt wurden, üblich. An anorganischen Verbindungen reiches Lithothamium ergänzt die Wirkung von Braunalgen perfekt und bietet eine umfassende Wirkung bei Haut- und Haarexposition.

Blaualgen sind Spiralalgen, die in einigen Seen in Kalifornien und Mexiko wachsen. Durch den hohen Eiweißgehalt, Vitamin B12 und P-Carotin, erhöhen sie die Elastizität der Haut und wirken straffend.

Sehen Sie sich an, wie die blauen Algen auf dem Foto aussehen - sie unterscheiden sich von anderen Algen in einer kräftigen blau-türkisfarbenen Farbe.

Grünalgen sind eine Gruppe niedriger Pflanzen. Ulva lactuca - Meeressalat - ist eine grüne Alge, die auf den Felsen wächst. Sammle es nur bei Ebbe. Meersalat ist ein wahres Lagerhaus für B-Vitamine und Eisen. Sie stärken das Körpergewebe und verbessern die Blutzirkulation in den Kapillargefäßen.

Spirulina ist eine blaugrüne Alge, die zur Behandlung verwendet wird. Spirulina aus über 30.000 Algenarten enthält in ihrer Zusammensetzung den reichsten Satz an Vitaminen, Spurenelementen, Aminosäuren und Enzymen. Es ist reich an Chlorophyll, Gamma-Linolsäure, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und anderen möglicherweise wertvollen Nährstoffen wie Sulfolipiden, Glycolipiden, Phycocyanin, Superoxiddismutase, RNAse, DNase.

Spirulina unterscheidet sich von anderen Algen dadurch, dass es bis zu 70% des perfektesten Proteins enthält. Kein anderer Vertreter der Pflanzen- und Tierwelt der Erde enthält diese Menge.

Spirulina ist die reichste Quelle für natürliches P-Carotin, ein wichtiges Antioxidans und andere Carotinoide. Carotinoide werden von mehreren Organen in unserem Körper verwendet, einschließlich der Nebennieren, des Fortpflanzungssystems, der Bauchspeicheldrüse und der Milz, der Haut und der Netzhaut.

Nur Spirulina und Muttermilch sind die vollständigen Quellen von Gamma-Linolsäure (GLA), die eine unverzichtbare Rolle für die normale Funktion des Körpers spielen. Alle anderen Quellen sind extrahierte Öle. GLA beugt Herzinfarkten und Herzinfarkten vor, hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, verbessert die Funktion des Nervensystems und reguliert die Zellproliferation, hat entzündungshemmende Eigenschaften, unterstützt gesunde Gelenke und hilft bei der Behandlung von Arthritis. GLA ist auch als wichtiger Nährstoff zur Verhinderung von Hautkrankheiten wie Psoriasis anerkannt. Spirulina enthält das perfekteste Protein und alle essentiellen Aminosäuren. Spirulina-Protein für den Verzehr erfordert keine Wärmebehandlung, während andere Produkte, die Protein enthalten, gekocht oder gebacken werden müssen (Getreide, Fleisch, Fisch, Eier), was teilweise zu einigen Proteinformen führt und einige ihre nützlichen Eigenschaften vollständig verlieren.

Spirulina enthält im Gegensatz zu anderen Algen keine harten Zellulose in den Zellwänden, sondern besteht aus Mucozol-Sacchariden. Dadurch kann ihr Eichhörnchen leicht im Körper assimiliert und assimiliert werden. Die Proteinaufnahme beträgt 85-95%.

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