Arten von Leinsamenöl

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Arten von Leinsamenöl

Je nach Art der Verarbeitung kann pflanzliches Leinöl von folgenden Typen sein:

-unraffiniertes Leinöl - durch Sedimentation, Filtration oder Zentrifugation von mechanischen Verunreinigungen befreit. Dieses Öl behält alle Eigenschaften (Farbe, Geschmack, Geruch) bei langfristiger Lagerung bei, es verschlechtert sich und ergibt einen Rückstand (Fus);

-hydratisiertes Leinöl - wird mit Wasser behandelt, um Phosphatide zu entfernen, die sich im Öl niederschlagen. Dieses Öl behält die Eigenschaften von unraffiniertem Öl bei und gibt keinen Schlamm;

-raffiniertes Leinöl wird mechanisch und chemisch mit Alkali behandelt (raffiniert), wodurch freie Fettsäuren neutralisiert werden. Dieses Öl hat kein Sediment, es ist während der Lagerung beständig; Farbe, Geschmack und Geruch - schwach;

-raffiniertes gebleichtes desodoriert - neben dem Verfeinern wird es auch gebleicht und desodoriert. Das Bleichen führt zum Bleichen des Öls durch Behandlung mit Bleicherde (Ton) und anschließender Filtration durch Aktivkohle.

Raffiniertes Leinöl wird auf zwei Arten hergestellt: durch Pressen und Extraktion; unraffiniertes Leinöl wird auf eine Weise hergestellt - nur durch Pressen.

Raffiniertes Öl sollte sauber und transparent sein, ohne Ablagerungen, grüngelbe Farbe, Geschmack und Geruch sind schwach.

Rohöl ist in zwei Sorten unterteilt: 1. und 2.. Der Geschmack und der Geruch sind sauber, ohne Bitterkeit, Schlamm ist erlaubt (nach Gewicht): in der 1. Klasse - nicht mehr als 0,05%, in der 2. Klasse - 0,1%. Der Feuchtigkeitsgehalt und flüchtige Substanzen in beiden Sorten - nicht mehr als 0,3%.

3. Methoden zur Gewinnung von Leinsamenöl:

1. Kaltpressen

Mit der Presstechnologie können Sie das Öl auf schonendste Weise für Rohstoffe gewinnen, ohne dass es auf 120 ° C vorgeheizt und mit chemischen Lösungsmitteln verarbeitet werden muss. Unter die Presse legen Sie zerkleinerte und gereinigte Rohstoffe. Bei dieser Art des Pressens kommt es nicht zu einer lokalen Überhitzung und Verbrennung von Rohstoffen auf den Kohlenpfannen, so dass das resultierende Öl von hoher Qualität ist. Die Ölausbeute beträgt etwa 30% der Gesamtmasse. In kalt gepressten Ölen bleibt das Maximum an nützlichen Bestandteilen der Rohstoffe erhalten. Ein äußeres Anzeichen für kaltgepresstes Öl kann ein trüber Niederschlag sein (insbesondere bei niedrigen Temperaturen). Es sollte nicht zum Braten verwendet werden: Es schäumt und brennt. Dieses Öl wird nicht lange gelagert und ist teuer.

2. Heißpressen.

Bei diesem Pressverfahren wird das Rohmaterial in einen Pressenextruder gegeben, der zum gleichzeitigen Mahlen und Erhitzen des Rohmaterials auf 120 ° C ausgelegt ist, wobei diese Masse kontinuierlich komprimiert und in Pflanzenöl und Ölkuchen getrennt wird. Dieses Öl enthält weniger Nährstoffe und Vitamine.

3. Extraktion.
Die Extraktion ist ein zweistufiger Prozess. Zunächst wird das Öl mit Hilfe spezieller Lösungsmittel aus dem zerkleinerten Material gewonnen. Und dann werden Lösungsmittel entfernt, die durch die Brennerei fahren. In den durch das Extraktionsverfahren erhaltenen Ölen gehen nützliche Komponenten teilweise verloren - Vitamin E, pflanzliche Styrole usw. Sie haben einen höheren Gehalt an freien Fettsäuren, sie beeinträchtigen den Geschmack, geben einen spezifischen Geruch und reduzieren die Haltbarkeit.

Bei der Ölgewinnung durch Extraktion werden Samen verwendet, bei denen ein Teil des Öls bereits durch leichtes Pressen entfernt wurde und bei denen etwa 10% verbleiben. Dieses Material wird mit warmem Trichlorethylen oder Testbenzin extrahiert. Nach einer solchen Extraktion bleiben 1–1,5% des Öls nicht zugeordnet. Rückstände nach der Abtrennung des Öls werden "Kuchen" genannt. Nach der Destillation und Gewinnung des Öls wird das extrahierende Material in die Anlage zurückgeführt. Das auf die eine oder andere Weise ausgewählte Öl wird dann auf kontinuierlichen Filterpressen gefiltert.

Nach dem Pressen oder Extrahieren wird Leinöl einem Reinigungssystem unterzogen.

Nach der Reinigungsmethode wird das Öl unterteilt in:

1. Rohöl ist ein Produkt, an dessen Entstehung eine Person am wenigsten beteiligt war. Dieses Öl wird ausschließlich einer Filtration unterzogen, um Verunreinigungen zu entfernen. Alle biologisch wertvollen Komponenten sind vollständig gelagert. Diese Öle haben auch einen höheren Geschmack.

2. Unraffiniertes Öl - einer partiellen mechanischen Reinigung unterzogen: Absetzen, Filtrieren, Zentrifugieren, Hydratation (Behandlung mit heißem Wasser) und Neutralisation. Bei der Hydratation werden einige der nützlichen Komponenten entfernt, die restlichen geben die Öltrübung oder fallen sogar als Sediment aus - dies ist nicht notwendig, sondern eher das Gegenteil.

3. Raffiniertes Öl - komplexe Behandlung durchlaufen lassen: Absetzen, Filtrieren und Zentrifugieren, Hydratation, Neutralisation oder alkalische Reinigung, Adsorptionsraffinieren - Das Öl wird mit Adsorbentien behandelt, Farbstoffe absorbieren und es wird geklärt. Raffiniertes Öl kann einen weiteren Reinigungsgrad durchlaufen: Desodorierung und / oder Einfrieren. Desodorierte Öle - mit heißem, trockenem Dampf im Vakuum behandelt. Sie sind transparent im Aussehen, ohne Sediment, ohne ausgeprägten Geschmack und Geruch.

Lagern Sie Leinöl nur in einem dunklen, fest verschlossenen Behälter und im Kühlschrank.

Futterkuchen ist ein Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Butter anfällt und als Tierfutter verwendet wird. Sein nutzbarer Wert hängt vom Restölgehalt ab. Es gibt zwei Arten von Ölkuchen - das Samenpressen, das direkt verwendet werden kann, und Extraktionsabfälle, die nur als Additiv bei der Herstellung von Kraftfutter verwendet werden können.
Futterkuchen enthält: 10–20% Fett; 26–38% Proteinsubstanz; weniger als 10% Cellulose. Die Luftfeuchtigkeit beträgt 9-10%. Leinkuchen enthalten Phosphor, die Vitamine A-D und immer Vitamin B.
So werden Leinsamen nahezu vollständig (97%) zu hochwertigen Produkten verarbeitet.

Vortrag 15. Lagerung von Pflanzenölen und deren Produkten

http://poznayka.org/s80015t1.html

Die Vorteile von Leinöl und seinen Arten

Sprechen Sie viel über die Vorteile von Leinsamenöl für die Gesundheit, aber nicht viele Menschen wissen, was genau ihre Vorteile sind. Flachs ist eine Quelle für mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und andere nützliche Substanzen. Diese Nährstoffzusammensetzung unterscheidet sich von anderen Ölsaaten wie Rapssamen und Sonnenblumen.

Wir werden versuchen herauszufinden, was genau die Verwendung von Leinöl ist, um beim Kauf die Wahl bewusst zu treffen.

Was ist Leinsamenöl und welche Sorten?

Leinsamenöl wird aus Leinsamen gewonnen und ist wie alle Pflanzenöle roh, raffiniert und nicht raffiniert. Nach dem Herstellungsverfahren - kaltgepresst, erhalten durch Heißpressen und durch Extraktion. In rohem, raffiniertem Öl, das durch Kaltpressen gewonnen wird, bleibt die maximale Menge an gesunden Substanzen erhalten, und es ist dasjenige, das bei denjenigen am beliebtesten ist, die sich für ihre Gesundheit und Schönheit interessieren.

Lange Zeit und bis heute weben Stoffe aus Flachs. Die vorteilhaften Eigenschaften von Leinsamen sind seit langem bekannt, Leinöl wird traditionell in der ukrainischen und belarussischen Küche verwendet, es wurde jedoch erst vor kurzem begonnen, um seine Vorteile auf der Ebene von Forschungsinstituten zu untersuchen. Leinsamen wird oft von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da Es enthält viele Ballaststoffe und Kalium und ist als Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren (PUFA) äußerst attraktiv.

Industrielles Leinsamenöl

Es ist auch erwähnenswert, dass der Nutzen von Flachsöl nicht auf seine Anwendung für Gesundheits- und Ernährungszwecke beschränkt ist. Es wird auch in der Produktion sehr geschätzt - es wird in der Seifenherstellung und bei der Herstellung von Farben und Lacken verwendet, bei der Herstellung von Möbeln (Holz wird zum Schutz vor Fäulnis und zu dekorativen Zwecken mit Öl behandelt), die von Künstlern im Alltag verwendet werden. Natürlich ist dieses Öl überhaupt nicht wie Speiseöl, der Herstellungsprozess ist völlig anders, und es sieht anders aus, und natürlich werden Sie es nicht in Lebensmittelgeschäften oder Apothekenregalen finden.

Was ist der Einsatz von Leinsamenöl?

Studien zufolge ist Flachsöl für den Gehalt an PUFA Omega-3 der höchste Wert in der Liste. Die darin enthaltene ALA (Alpha-Linolensäure) macht 57% der Gesamtmenge an Fettsäuren in Flachs aus, wodurch Flachs die reichste Quelle für ALA ist. Nur ein Teelöffel Leinöl enthält 3 Gramm ALA.

Omega-3-PUFAs sind die wichtigsten Arten von Fettsäuren, die aus Nahrungsmitteln gewonnen werden und für unseren Körper so wichtig sind: Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Nach der Einnahme wird ALA leichter in EPA und DHA aufgenommen. Omega-3 ist ein wichtiger Bestandteil fast aller Zellmembranen. Um die Gesundheit zu erhalten, ist es daher notwendig, eine ausreichende Menge dieser PUFAs in unserem Körper bereitzustellen.

Es wurde festgestellt, dass Leinsamenöl bei Menschen mit Morbus Crohn und Colitis von Nutzen ist. Es lindert Darmentzündungen, da der Schleim im Leinsamen ein mildes natürliches Abführmittel für Verstopfung ist.

Leinöl hilft dabei, den Cholesterinspiegel zu senken. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass an sich die Einnahme von Öl, ohne die Diät zu überarbeiten, nicht effektiv genug ist.

Das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist bei Personen, die Leinöl nehmen, geringer. Die Praxis zeigt, dass diejenigen, die genug ALA zu sich nehmen, weniger an einem Herzinfarkt leiden und sich als vorbeugende Maßnahme gegen Bluthochdruck gut eignen.

Leinöl kann helfen, den Zustand des Sjögren-Syndroms zu verbessern, wenn sich der Patient um trockene Augen Sorgen macht.

Welche Vorteile bringt Leinsamenöl noch?

Reduziert das Krebsrisiko.
Fördert gesundes Haar und Nägeln;
Heilt und verjüngt die Haut;
Reduziert die Symptome der Wechseljahre;
Reguliert Stoffwechselprozesse (einschließlich Fettstoffwechsel) und normalisiert dadurch das Gewicht.

Empfehlungen zur Aufnahme von Leinsamenöl

Leinöl ist in Weichkapseln und in flüssiger Form erhältlich. Sie sollten wissen, dass das Speichern besondere Bedingungen erfordert, da Die Einwirkung von Sonnenlicht und Sauerstoff trägt nicht nur zum Verlust der vorteilhaften Eigenschaften bei, sondern beeinträchtigt auch den Geschmack und den Geruch, macht sie ranzig und scharf und das Öl in den Kapseln oxidiert schnell (es wird empfohlen, das Öl in dieser Form im Kühlschrank zu lagern). In keinem Fall kann Flachsöl thermisch behandelt werden, insbesondere nicht darauf braten, weil Beim Erhitzen wird die nützliche alpha-Linolensäure in ein gefährliches giftiges Karzinogen umgewandelt - Benzol. Lesen Sie auch die Vorteile von Rohkost - Rohkost - die Vorteile von Enzymen.

Es gibt auch die Möglichkeit von Nebenwirkungen während der Einnahme von Leinöl - allergische Reaktionen, einschließlich Juckreiz, Hautausschlag, Rötung, Schwellung der Atemwege, Magen-Darm-Erkrankungen, begleitet von Bauchschmerzen. Es gibt auch Informationen über die Wechselwirkung mit Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln. Leinsamen kann die Aufnahme von Drogen durch den Körper stören, wenn er gleichzeitig eingenommen wird. Wenn Sie Medikamente einnehmen, ist es ratsam, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie mit der Einnahme beginnen.

http://www.magicworld.su/lechebnye/lechebnye-masla/272-polza-lnyanogo-masla-i-ego-vidy.html

Leinöl: Merkmale, Arten und Technologien der Produktion.

Blog-Eintrag erstellt von ArtFamily, 26.05.15
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Leinöl (lateinisch: Oleumini) ist ein pflanzliches Fettöl, das aus Leinsamen gewonnen wird.

Leinöl gehört zu schnell trocknenden Ölen, da es leicht in Gegenwart von Sauerstoff polymerisiert ("trocknet"). Diese Fähigkeit beruht auf dem hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren:

15% bis 30% Linolsäure;
44% –61% - Linolensäure;
13% –29% Ölsäure.

Der Gehalt an gesättigten Säuren liegt zwischen 9% und 11%. Die kinematische Viskosität bei 20 ° C beträgt 5,5 × 10–6 m² / s, die Jodzahl 175–204.

Leinöl hat eine wichtige technische Bedeutung: Daraus werden schnell trocknende Lacke, trocknende Öle und flüssige Trockenmittel hergestellt. Es wird häufig für die Herstellung von natürlichen Linoleum- und Ölfarben verwendet, die in der Malerei verwendet werden. Es wird Leinsamenöl gegessen (der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren ist doppelt so groß wie Fischöl) und wird in der Medizin intern verwendet (seine Verwendung verringert das Schlaganfallrisiko um 37%) und in Form von Salben und Reiben. In der Volksmedizin wird es als Heilmittel gegen Würmer, Sodbrennen, Behandlung von Geschwüren usw. verwendet.

Je nach Art der Verarbeitung kann pflanzliches Leinöl von folgenden Typen sein:

Raffiniertes Leinöl wird auf zwei Arten hergestellt: durch Pressen und Extraktion; unraffiniertes Leinöl wird auf eine Weise hergestellt - nur durch Pressen.

Raffiniertes Öl sollte sauber und transparent sein, ohne Ablagerungen, grüngelbe Farbe, Geschmack und Geruch sind schwach.

Möglichkeiten, Leinöl zu bekommen:

1. Kaltpressen

2. Heißpressen.

Nach dem Pressen oder Extrahieren wird Leinöl einem Reinigungssystem unterzogen.

Nach der Reinigungsmethode wird das Öl unterteilt in:

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Was ist brauchbares Leinöl?

Leinöl ist eine der Quellen für mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die oral und topisch für therapeutische und prophylaktische Zwecke verwendet werden. Das Produkt enthält große Mengen an Vitaminen und Spurenelementen, die die normale Funktion aller inneren Organe gewährleisten.

Leinöl ist ein sehr nützliches Produkt für unseren Körper.

Leinöl - was ist das?

Die maximale Menge an nützlichen Substanzen bleibt erhalten, wenn das Produkt durch kaltes Pressen gewonnen wird. Trockene Samen werden gepresst, die ölige Flüssigkeit wird aus dem Kuchen gepresst. Es wird Öl der Klasse I, II, in Lebensmitteln verwendet und ist nur für den industriellen Gebrauch bestimmt.

Hauptarten von Leinsamenöl:

unraffiniert - hat einen hellen Geschmack und Aroma, ist aber nicht lagerungsbeständig; ein Niederschlag kann auftreten;
hydratisiert - zusätzlich mit Wasser behandelt, hat dieses Öl alle Eigenschaften von nicht raffiniertem, erscheint aber während der Lagerung nicht als Sediment;
raffiniert - wird mit Alkali behandelt, was zu einer Verringerung der Menge an freien Fettsäuren führt; diese Art der Verarbeitung ermöglicht es, die Haltbarkeit zu erhöhen;
raffiniertes gebleichtes desodoriert - verfeinert, gebleicht und desodoriert - das Ergebnis ist eine nahezu transparente, geruchlose, ölige Flüssigkeit.

Raffiniertes gebleichtes desodoriertes Öl ist transparent und geruchlos.

Beim Heißpressen wird das Getreide vorfrittiert, was den Geruch und die Farbe des Produkts verbessert, seine Heilkraft und Haltbarkeit jedoch etwas verringert. Das Auslieferungsverfahren beinhaltet die Behandlung der zerkleinerten Samen mit Benzin oder anderen Lösungsmitteln, wonach sie nicht ein wenig desodoriert werden - als Ergebnis erhält man eine ölige Flüssigkeit, die praktisch keine Farbe, keinen Geschmack und keinen Geruch aufweist.

Wie wähle ich ein Qualitätsprodukt?

Gutes Leinöl, gelbbraune Farbe oder Karamellfarbe, transparent, leichter Niederschlag ist erlaubt. Der Geschmack - eine Nuss mit einer Mischung aus gerösteten Samen, ohne Bitterkeit. Aroma - nicht ausgesprochen, ein bisschen wie der Geruch von Fischöl.

Therapeutische Eigenschaften von Flachsöl und Zusammensetzung

Die ausgewogene Zusammensetzung ermöglicht die Verwendung zur allgemeinen Heilung des Körpers, zur Behandlung schwerer Erkrankungen und zur Beseitigung einiger dermatologischer Defekte. Das Produkt stärkt die Schutzfunktionen des Körpers, gibt Kraft und Vitalität und normalisiert die Arbeit aller inneren Organe.

Heilende Eigenschaften:

Stearinsäure und Palmitinsäure liefern Energie, die für die Einleitung von Stoffwechselprozessen in Zellen erforderlich ist.
Ölsäure - hilft bei der Regeneration, spendet der Haut und den Schleimhäuten ausreichend Feuchtigkeit, verbessert den Zustand von Haaren und Nägeln;
Linolsäure ist ein unverzichtbares Element für den normalen Fettstoffwechsel. Die Bildung von Zellmembranen verbessert die Elastizität der Epidermis, stärkt die Haarfollikel und verhindert die Entwicklung von Ekzemen.
Linolsäure - verbessert den Zustand der Blutgefäße, normalisiert den Blutdruck, beschleunigt den Regenerationsprozess, erhält die Sehschärfe und den Muskeltonus;
Vitamin E - ein Antioxidans, verlangsamt den Alterungsprozess im Körper und verringert das Risiko, an malignen Tumoren zu erkranken.
Kalium - entfernt überschüssige Flüssigkeit, ist am Prozess der Muskelkontraktion beteiligt;
Calcium - stärkt die Zähne und das Knochengewebe, ist für eine gute Blutgerinnung notwendig;
Phosphor - Energieträger, Halter genetischer Informationen;
Kupfer - aktiviert die Synthese von Hämoglobin und Insulin, normalisiert den Fettstoffwechsel;
Eisen - stärkt das Immunsystem und versorgt alle Gewebe und Organe mit einem normalen Sauerstoffstrom;
Mangan - verbessert die Fortpflanzungsfunktionen des Körpers.

Nützliche Eigenschaften für den Körper

Die regelmäßige Anwendung von Leinsamenöl reduziert das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen, Bluthochdruck, Atherosklerose, Ischämie und Thrombosen. Es wird verwendet, um den Körper von Giftmüll und Giftstoffen zu reinigen, es verbessert den Prozess der Gallensekretion und stärkt das Immunsystem. Das Gerät hat eine heilende und entzündungshemmende Wirkung, verbessert das Wohlbefinden bei Gastritis, Geschwüren, Koliken und normalisiert die Peristaltik.

Die äußere Anwendung des Öls hilft, Schmerzen zu beseitigen und den Erholungsprozess mit Prellungen, Verbrennungen, Hämatomen zu beschleunigen. Das Produkt wird verwendet, um Hautausschläge und Hautirritationen zu beseitigen.

Was ist für Frauen nützlich?

Leinsamenöl ist für die Gesundheit von Frauen unverzichtbar - es normalisiert die Östrogensynthese, beseitigt das hormonelle Ungleichgewicht, stellt den Menstruationszyklus wieder her, verringert die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung einer Onkologie und verhindert das Austreten von Kalzium aus den Knochen.

Von welchen Krankheiten hilft:

Unfruchtbarkeit;
Hypertonie;
Diabetes mellitus;
Blasenentzündung;
polyzystische Eierstöcke;
Erosion;
chronische Verstopfung;
Cellulite - besser in Kombination mit ätherischen Ölen zu verwenden;
PMS.

Flachsöl ist nützlich bei Zystitis

Flachsöl ist in der Kosmetik unverzichtbar, es wird zur Herstellung von Masken und Anwendungen verwendet. Es beseitigt trockene Haut, Hautausschlag, Hautentzündungen, Altersflecken, verbessert den Teint, strafft die Kontur, bekämpft Falten und beugt deren Auftreten vor. Ein natürliches Heilmittel ist auch nützlich für Haare - es hilft, Trockenheit und Verlust von Strähnen, Schuppen, Seborrhoe, loszuwerden, stellt schnell die beschädigte Struktur der Locken wieder her, beschleunigt das Wachstum von Wimpern und Augenbrauen, macht sie kräftig und glänzend.

Leinsamenöl wird zur Gewichtsabnahme empfohlen - es ersetzt teilweise tierische Fette durch pflanzliche Fette. Um ein sichtbares Ergebnis zu erzielen, muss es zwei Monate lang kontinuierlich eingenommen werden, wobei die richtige Ernährung und regelmäßige körperliche Anstrengung nicht zu kurz kommen. Sie müssen eine halbe Stunde vor dem Frühstück und 30 Minuten nach dem Abendessen 5 ml Öl trinken. Wenn keine negativen Reaktionen auftreten, kann eine einzelne Dosis auf 10 ml erhöht werden.

Vorteile für Männer

Nützliches Leinöl und für Männer - verbessert die Potenz, beseitigt Entzündungen der Prostatadrüse und Stauungen in den Beckenorganen.

Indikationen zur Verwendung:

Prostatitis;
männliche Unfruchtbarkeit;
erektile Dysfunktion;
Prostata-Adenom;
reduzierte Testosteronproduktion.

Leinsamenöl wird zur Anwendung bei Prostatitis empfohlen.

Flachsprodukt verbessert die sportliche Leistung - Wenn das Produkt konsumiert wird, produziert der Körper Insulin, das anabole und anti-katabolische Wirkungen hat.

Die Vorteile von Flachsöl für Kinder

Kindern kann Leinöl von Geburt an verabreicht werden - die Anzahl der Tropfen des Produkts entspricht dem Alter des Kindes. Ab einem Jahr können 0, 5 t L. zweimal täglich, aus drei Jahren - 1 Teelöffel, nach 7 Jahren - 1 d. L.

Was ist ein nützliches Produkt für Kinder:

fördert die Bildung von starkem Knochengewebe;
stabilisiert das Verdauungssystem, beseitigt Koliken und Verstopfung;
verbessert die Gehirnfunktion;
Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts sind Säuglinge weniger unartig, sie gehen früher los und orientieren sich besser im Raum.
wenig hilft den Schülern, nervöse und körperliche Überlastungen zu vermeiden;
Jugendliche haben ein geringeres Risiko, an depressiven Zuständen zu erkranken, es gibt keine Akne und Ausschlag auf der Haut
Bei Mädchen ist die Menstruation weniger schmerzhaft, der Zyklus ist schneller etabliert.

Leinöl hilft bei der Entwicklung des Körpers des Kindes

Leinsamenöl - ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen. Bei Epidemien können sie ihre Nase 1 Tropfen vergraben, bevor sie nach draußen gehen.

Gemeinsame Werte

Flachsöl wird häufig in der nationalen Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt, seine Wirksamkeit wird von der traditionellen Medizin anerkannt. Ärzte empfehlen den Einsatz dieses Tools zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen.

Was hilft Naturprodukt:

Arteriosklerose, Thrombophlebitis;
Asthma;
Diabetes, Fehlfunktion der Schilddrüse;
Arthritis und andere Gelenkerkrankungen;
Allergie;
hormonelle Störungen;
Erkrankungen des Verdauungs- und Atmungssystems, Mundhöhle;
dermatologische Pathologie;
Fettleibigkeit;
kalte, geschwächte Immunität.

Ölflachs hilft bei Erkältungen

Flachsöl hilft, Anzeichen von chronischer Erschöpfung zu beseitigen, verbessert das Gedächtnis und die Reaktionsgeschwindigkeit. Es wird in die komplexe Therapie bei der Behandlung von Onkologie, Depression und Schizophrenie einbezogen. Die äußerliche Anwendung von Leinsamenöl hilft dabei, Warzen, Schindeln und Schuppenflechte zu beseitigen.

Wie Leinöl nehmen

Das Ölprodukt auf der Basis von Leinsamen wird meistens oral eingenommen - dies sollte morgens mit leerem Magen und abends mit warmem Wasser getrunken werden. In der Anfangsphase der Behandlung können Magenprobleme auftreten - Schmerzen, Durchfall.

Rezepte mit Flachsöl für verschiedene Krankheiten:

Bei Erkältungen, Husten - 1, 5 Teelöffel Leinöl mit der gleichen Menge Zucker mischen. Nehmen Sie 0, 5 TL. dreimal täglich bis zur vollständigen Genesung.
Bei Verstopfung, Darmproblemen - 15-30 ml zweimal täglich vor den Mahlzeiten.
Verbesserung der Leberfunktion - täglich 15–40 ml.
Bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße - morgens 15 ml für 3-6 Monate.
Um den Cholesterinspiegel - 20 ml für 15–20 Tage - zu senken, wiederholen Sie den Kurs alle sechs Monate.
Mit hohem Blutdruck - 10 ml vor dem Mittagessen und eine Stunde nach dem Abendessen.

Öl kann zum Spülen bei entzündlichen Prozessen in der Mundhöhle verwendet werden - der Eingriff sollte 2-4 mal am Tag durchgeführt werden.

Bei Erkrankungen des Mundes kann der Mund mit Öl gespült werden

Wie lange kannst du das Werkzeug ohne Pause nehmen? Zur Prophylaxe - 3 Monate, dann 4–8 Wochen Pause. Bei Behandlung höchstens einen Monat mit einer Frist von 10-15 Tagen.

So verwenden Sie Flachsprodukt extern

Vor Ort werden ihre Leinsamen für Gelenk- und Hautkrankheiten eingesetzt und verbessern den Zustand der Haut und des Haares.

Lokale Verwendung des Mittels:

Bei Erkrankungen der Gelenke, Verstauchungen, Rückenschmerzen zweimal täglich eine Massage mit warmem Öl.
Bei Hautproblemen, Verbrennungen, Geschwüren, befeuchten Sie das Tuch mit einer öligen Flüssigkeit, tragen Sie es auf die betroffenen Stellen auf und halten Sie eine Kompresse 2-3 Stunden lang.
Führen Sie nach der gynäkologischen Operation einmal täglich eine halbe Stunde lang einen in Öl getränkten Tampon in die Scheide ein.
Um die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, entfernen Sie Falten, verbessern Sie das Oval des Gesichts mit einer dünnen Schicht vor dem Zubettgehen. Das Verfahren wird 1-2 Wochen lang jeden zweiten Tag durchgeführt.
Bei Haarausfall, trockener Seborrhoe, müssen Sie das Produkt in warmer Form auf die Wurzeln auftragen und 1, 5 Stunden aufbewahren.

Die Massage mit warmem Leinöl hilft bei Rücken- und Rückenschmerzen.

Zur Behandlung von Verbrennungen kann das Öl mit einer gleichen Menge Wegerichsaft und im Falle eines allergischen Hautausschlags - mit Brennnesselquetschen - gemischt werden. Es wird empfohlen, Leinsamenöl den Salben zuzusetzen, um die Manifestationen von Psoriasis und Ekzemen zu beseitigen und deren therapeutische Wirkung im Verhältnis 1: 1 zu verstärken.

Bei der Verwendung des Produkts in der Kosmetik kann es nicht auf die Haut der Augenlider aufgetragen werden.

Gegenanzeigen

Wie jedes Medikament hat Flachsöl einige Kontraindikationen, die vor der Verwendung berücksichtigt werden sollten. Dieses Produkt kann nicht gleichzeitig mit Aspirin, Heparin und anderen blutverdünnenden Arzneimitteln verwendet werden.

Wenn aus Flachsmitteln aufgegeben werden soll:

Pathologien der Gallenwege, Vorhandensein von Steinen in der Gallenblase, Pankreatitis, Hepatitis;
bei der Einnahme von Antidepressiva, Antihypertonika und antiviralen Medikamenten;
Hypertonie;
Atherosklerose;
erhöhte Blutgerinnung;
innere Blutung;
das Vorhandensein von Tumoren und Polypen in der Gebärmutter oder von Anhängern verschiedener Ursachen;
Enterokolitis.

Verwenden Sie kein Leinsamenöl für Druckprobleme.

Frauen sollten vermeiden, in den Wechseljahren Flachs zu essen, Menschen mit hohem Östrogenspiegel und orale hormonelle Kontrazeptiva einzunehmen. Dieses Mittel ist auch während der Stillzeit kontraindiziert - es kann bei einem Kind schwere Durchfälle auslösen.

Schaden und Nebenwirkungen

In einigen Fällen kann das Medikament auf der Grundlage von Leinsamen Schäden verursachen - meistens manifestieren sich Nebenwirkungen als starker und länger anhaltender Durchfall. Bei der Verwendung einer ranzigen Produktarbeit verschlechtert sich eine Leber - der Schmerz im Feld des rechten Hypochondriums tritt Übelkeit auf.

Mögliche Nebenwirkungen:

allergische Hautausschläge;
erhöhte Blutgerinnung;
Krämpfe;
psychische Störungen.

Manchmal kann bei der Verwendung von Flachs eine allergische Reaktion auftreten.

Lagerbedingungen

Flachsöl ist ein verderbliches Produkt, es wird schnell unbrauchbar, was zu Bitterkeit führt, und auf der Oberfläche bildet sich ein dünner, aber starker Film. Um dies zu vermeiden, sollten Sie das Produkt in kleinen Behältern aus dunklem Glas kaufen. Beim Kauf sollten Sie auf die Produktionszeit achten - in geschlossener Form können Sie nicht mehr als ein Jahr lagern, es ist jedoch besser, 3-5 Monate vor dem Verfallsdatum zu verwenden.

Wie lagere ich das Produkt richtig?

Nach dem Öffnen der Dose sollte sie in einem dunklen Raum bei einer Temperatur von 23 bis 25 Grad aufbewahrt werden. Schließen Sie den Deckel immer fest. Im Sommer kann man ihn in den Kühlschrank stellen - er verhärtet sich ein wenig, bevor er bei Raumtemperatur einige Zeit stehen gelassen wird. Flüssigkeit aus einem offenen Behälter ist für einen Monat sicher zu verwenden. Salz erhöht die Haltbarkeit - es muss mit 5 g pro 1 l Flüssigkeit in die Flasche gegeben werden.

Alle Lagerungsregeln gelten für gekauftes und hausgemachtes Leinöl.

Leinöl in Kapseln oxidiert schneller als abgefüllt.

Preis in der Apotheke

Flachsöl wird in Flaschen und Kapseln produziert, hat einen niedrigen Preis, die Kosten werden durch das Volumen des Behälters und die Anzahl der Pillen in einer Packung beeinflusst.

http://lechusdoma.ru/chem-polezno-lnyanoe-maslo/

Leinöl: vorteilhafte Eigenschaften und Schaden, wie zu nehmen?

Es gibt viele Öle auf der Welt und jedes hat einen bestimmten Nutzen. Irgendwie werden die Haare wieder hergestellt, ein anderer sollte auf leeren Magen getrunken werden, der dritte hilft, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und sie vor dem Austrocknen zu bewahren.

In jedem Land ist das beliebteste Öl das Öl, das es produziert und über die Nützlichkeit jedes Landes spricht nicht genug Artikel. Wir werden uns mit Leinöl näher kennenlernen, etwas über dessen Schaden und Nutzen sowie über die Auswirkungen auf den Körper erfahren, ob es wirklich sehr nützlich ist oder ein Mythos ist.

Flachs ist eine der ältesten Kulturen der Erde. Diese Kultur fütterte und erlaubte es den Menschen, sich anzuziehen. Die Überreste von Leinen, die bei den Ausgrabungen gefunden wurden, sind mehrere Jahrhunderte alt.

Weit verbreitete Vorfahren wussten von den Vorteilen, sie verwendeten sie für Behandlung, Schönheit und Gesundheit. Moderne wissenschaftliche Arbeiten enthalten eine Fülle von Informationen über Leinsamenöl, seine Eigenschaften und Zusammensetzung. Lassen Sie uns dies ausführlicher erläutern.

Zusammensetzung und Kalorien

Es ist wichtig zu verstehen, dass alle Öle einen enormen Nährwert und einen hohen Kaloriengehalt haben, sodass sie nicht missbraucht werden dürfen. Große Weisheit der Leute sagt: "Viel ist gut zu schlecht." 900 Kalorien pro 100 Gramm Produkt. Er hat eine einzigartige und sehr reichhaltige Komposition und enthält:

Cholin;
Kalium;
Vitamine der Gruppen: K, E, D, B, A, P;
Kalzium;
Zink;
Selen;
Mangan;
Phosphor;
Kupfer;
Eisen;
Omega 6,3,9;
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren.

Nützliche Eigenschaften

Dies ist ein ausgezeichneter Immunstimulator, den die traditionelle Medizin Chinas und des Ayurveda als das wahre Elixier des Lebens betrachten. Sie trinken, um ihre eigene Immunität zu entwickeln! Besonders brauchbares Leinsamenöl während der Schwangerschaft und Stillzeit. Die Muskeln werden elastischer, so dass Verletzungen und Tränen während der Geburt vermieden werden und Muttermilch beim Füttern des Babys gesünder wird.

Das Öl hat eine einzigartige Anti-Krebs-Eigenschaft, die auf der Basis von Öl aktiv ein Heilmittel für die Onkologie entwickelt. Normalisierung des Blutdrucks, starke entzündungshemmende Wirkung, Normalisierung des Hormonspiegels und niedrigerer Cholesterinspiegel. Die traditionelle Medizin empfiehlt es als natürliches und mildes Abführmittel, ein Glücksfall für Menschen, die an Verstopfung und Darmproblemen leiden.

Leinsamenöl wird bei thermischen Hautschäden, bei Erkältungen und akuten respiratorischen Virusinfektionen, Atemwegserkrankungen, Asthma, Gicht, Rheuma und Zystitis verwendet. Für die Behandlung von Psoriasis und Blutgerinnseln, Herzerkrankungen und Erholung nach einem Schlaganfall ist ein solches einfaches Produkt von besonderem Wert.

Bei einer schwachen Immunität und dem Vorhandensein von Atherosklerose wird häufig empfohlen, Pflanzenöl durch Leinöl zu ersetzen. Sie müssen nichts Besonderes tun. Geben Sie es einfach in Ihre Ernährung ein. Die ersten Verbesserungen sind nach einem Monat zu beobachten, nach der Behandlung müssen Sie für den gleichen Zeitraum eine Pause einlegen. Kein Allheilmittel, aber ein Dutzend Leiden hilft, und das liegt an seinem Wert.

Nützliche Eigenschaften, die wissenschaftlich nachgewiesen wurden, "bieten" echte Hilfe, die in zahlreichen Studien und Tests nachgewiesen wurde.

Es wird gezeigt, dass es bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowohl zur Behandlung als auch zur Vorbeugung angewendet wird. Die Behandlung dauert mindestens 3 Monate für die Behandlung und mindestens einen Monat für präventive Zwecke.

Im Falle der Erkennung von Gefäßerkrankungen sollten Sie 2 Esslöffel zu den Mahlzeiten trinken. Diese Regel kann nicht gebrochen werden, andernfalls kann ein starker Anstieg der Fettmenge zu Komplikationen und sogar Anfällen führen. Wenn Diabetes diagnostiziert wird, kann Leinöl den Zustand aufhalten.

Bei Erkrankungen des Verdauungstraktes sollte das Öl sehr vorsichtig sein. Diejenigen, die eine Pankreatitis festgestellt haben, können diese Behandlungsmethode vergessen, es ist verboten. Bei Verschlimmerung der Krankheit, dem Auftreten von Schneideschmerzen und sogar Beschwerden sollten Sie die Einnahme sofort beenden. Das Öl umhüllt die Magenwände, trägt jedoch zur Freisetzung von Galle bei, die zu Erbrechen und Verschlimmerung der Krankheit führt. Wenn der Magen nicht stört, wird 1 Esslöffel während der Mahlzeit davon profitieren.

Im Falle einer Gastritis 1 Stunde nach dem Aufwachen und vor dem Schlafengehen oral einnehmen. Bevorzugen Sie kaltgepresstes Öl, es enthält mehr Nährstoffe und Mineralien.

2 Esslöffel einmal täglich helfen, den Darm zu reinigen, und nach einer Woche Einnahme fühlen Sie sich leicht, und Verdauungsprobleme verschwinden. Nach einer halben Stunde müssen Sie ein Glas reines Wasser trinken, wenn Sie Sport treiben, und dann den Unterricht auf den Abend übertragen, damit die Vorteile für den Körper maximal sind. Ein solcher Fastentag kann Sie vor Ödemen schützen, und am nächsten Morgen wird die Waage um 1-1,5 kg weniger angezeigt.

Die Behandlung entfernt Giftstoffe aus dem Körper. Öl kann morgens auf leeren Magen getrunken werden. Nach ein paar Wochen wird die Haut sauberer, der Hautausschlag wird geringer und die Akne verschwindet einfach. Vor allem aber trägt Öl zur Beschleunigung des Stoffwechsels und zur Normalisierung des Stoffwechsels im Körper bei. Einfach ausgedrückt, Leinöl als Waschlappen reinigt den Körper von innen.

Wissenschaftler vergleichen es mit Fischöl und behaupten, dass es weniger nützlich ist, aber besser absorbiert wird. Beide haben in der Zusammensetzung von Omega-3-Säure, sie sind notwendig für die volle Entwicklung und das Leben eines Menschen. Normalisiert Stoffwechselprozesse, was sowohl Frauen als auch Männern gut tut. Es ist unrealistisch, die Vorteile von Pflanzenölen zu überschätzen, aber Leinsamen ist einer der am meisten angereicherten und vorteilhaftesten. Das Produkt befindet sich nur in einer dunklen Glasflasche oder einem Karton - so behält das Öl seine Eigenschaften besser bei und das Risiko, Waren mit niedriger Qualität zu kaufen, wird minimiert.

Schaden in einem Löffel Butter

Trotz allem kann es schädlich sein. Es wird zur Verwendung empfohlen, aber eine zu häufige Anwendung ist für den menschlichen Körper schädlich. Die wichtigste Kontraindikation - die Krankheit in der Zeit der Exazerbation. Es bezieht sich auf kosmetische Mittel und traditionelle Medizin, es ist unmöglich, eine vollständige Ölbehandlung durchzuführen, es ist kein Ersatz für die vorgeschriebene medizinische Behandlung.

Wenn Sie es nicht nehmen können:

Allergische Reaktionen auf die Bestandteile des Öls oder individuelle Unverträglichkeit.
Cholezystitis oder Lebererkrankungen.
Hepatitisviren verschiedener Typen.
Gallensteinerkrankung (mögliche Verschlimmerung von Anfällen)
Uteruspolypen und andere Pathologien des weiblichen Fortpflanzungssystems
Gemeinsame Aufnahme mit einigen Medikamenten (Wenn Sie behandelt werden, lesen Sie die Anweisungen der Medikamente sorgfältig durch, konsultieren Sie jedoch den behandelnden Arzt).
Anhaltender Durchfall, besonders bei Verschlimmerungen.

Wie nehme ich Butter für Frauen?

Die Zusammensetzung enthält Omega-Fettsäuren, die das Nervensystem stärken. Es hilft, alle Symptome von PMS zu kontrollieren. Nach jüngsten Studien stellten Frauen nach 21 Faulheit eine allgemeine Verbesserung des Wohlbefindens fest. Bei kritischen Tagen verbessert sich der Gesamtzustand des Körpers und die Schmerzen sind nicht so stark. Frauen, die regelmäßig Stress ausgesetzt sind und zu Nervenstörungen neigen, sollten unbedingt Leinöl einnehmen. Es ist besonders nützlich im ungleichen und schwierigen Kampf mit zusätzlichen Pfunden. Trotz seines hohen Kaloriengehaltes zieht es schnell ein und normalisiert den Zyklus. Wenn Sie den Geschmack nicht mögen, ist es nicht nötig, zu würgen, Sie können ihn als Dressing in Salaten verwenden. Es ist lecker, gesund, befriedigend und trägt dank seiner milden natürlichen Wirkung dazu bei, Schönheit und Gesundheit zu erhalten.

Wenn Sie morgens einen Teelöffel auf leeren Magen trinken und in einer Stunde frühstücken und 30 Minuten vor dem Abendessen das gleiche trinken, werden Sie überrascht sein, und der Pfeil der Waage fällt merklich. Beim Abnehmen können Sie nicht verhungern und zu viel essen, und das Öl kämpft gut mit beiden Faktoren.

Anwendung in der Kosmetik

Flüssiges Gold hat seine Anwendung in der Kosmetik gefunden, insbesondere in zahlreichen Masken für Haut und Haare. Sie können es in seiner ursprünglichen Form auf das Haar auftragen, einige Stunden mit einem warmen Handtuch umwickeln und es abwaschen. Eine solche wöchentliche Maske stellt die Haarstruktur wieder her, stellt den verlorenen Glanz wieder her und stärkt das spröde Haar.

In der Berufskosmetik hängt die Wirkung von der Menge des Leinöls im Produkt ab. Es verbessert die Qualität der Haut, der Nägel und der Haare. Die Haut wird weicher und weicher, die Haare werden kräftiger und gesünder und die Nägel stärker. Ein kleines Geheimnis: Sie sollten Ihre Creme nicht aus dem Regal werfen und den Schminktisch mit Ölflaschen füllen, sondern einfach zu Ihrer Creme, Ihrem Serum oder Ihrer Maske hinzufügen. Nach dem ersten Mal werden Sie die Wirkung dieses preiswerten, aber so wertvollen Produkts deutlich sehen. Es gibt viele Foren im Netzwerk, Sie können das am besten geeignete Rezept finden und Wunder erleben. Wenn Sie selbst gemachte Masken nicht verlieren möchten, sollten Sie Platz für die Aufbewahrung im Kühlschrank schaffen. Licht entzieht Kosmetika dieser Art der Verwendung. Wir lösen dieses Problem, indem wir es in Folie bei einer Temperatur von etwa 0 ° C lagern.

Zahlreiche therapeutische Eigenschaften wurden in verschiedenen Studien bestätigt, aber das Bewusstsein für den kosmetischen Wert ist noch nicht zu Ende. In naher Zukunft besteht die Chance, dass Leinöl populärer ist als Kokosöl.

Es ist unmöglich, während der Woche einen besseren erholsamen und nahrhaften Cocktail zu kreieren als eine Mischung aus Ölen für Körper und Haar. Sie können den resultierenden Kaffee nach dem Brühen hinzufügen, die gemahlenen Bohnen mit Ölen mischen und ein hervorragendes Hautpeeling machen. Unabhängig davon, wie Sie es verwenden, wird jeder wirksam, wenn Sie sich an die Regelmäßigkeit erinnern.

Tragen Sie die Creme und das Öl selbst auf die gereinigte Haut auf. Solche Mittel wurden vor unserer Ära verwendet, so dass ihre Wirksamkeit nicht in Frage steht. Öl beginnt den Prozess der Zellregeneration bei Verbrennungen und ist eine natürliche Quelle antibakterieller Substanzen. Bitte beachten Sie, dass sich in der Flasche kein Sediment befinden sollte. Ein solches Produkt ist kontraindiziert für die Verwendung auf geschädigter Haut, es kann zu Geschwüren und feuchtem Ekzem kommen. Nach dem Öffnen des Ölspeichers nicht mehr als 3 Monate. Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.

In diesem Artikel haben wir die Vorteile und den Schaden von Leinsamenöl kennen gelernt, um Ihren Körper und Ihre Gesundheit nicht zu schädigen. Weitere Informationen zum Öl finden Sie auf der Website des Herstellers. Dort können Sie auch die Lagerbedingungen ablesen.

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Flachs und Leinöl - chemische Zusammensetzung, Typen

Flachs gewöhnlich - kurze botanische Beschreibung

Flachs gewöhnlich - ein jährliches Kraut der Leinsamenfamilie. Der Stängel ist gerade, zylindrisch, oben verzweigt, 70-100 cm hoch, die Blätter sind wechselständig, sitzend, schmallanzettlich und an den Rändern glatt. Die Blüten sind regelmäßig, bisexuell, pyatilepestkovye, gesammelt in ausbreitenden, blütenförmigen Blütenständen: Die Blütenblätter sind blau mit dunkelblauen Adern. Die Frucht ist eine Schachtel. Die Früchte reifen im August - September. Sie blüht im Juni - August.

Die Heimat von Flachs ist Ägypten und Zentralasien, wo es vor 5000 Jahren kultiviert wurde. In freier Wildbahn wird Flachs nicht gefunden.

Gegenwärtig hat sich die Pflanze in die mittleren und nördlichen Breiten bewegt, und die anerkannten Regionen, in denen Flachs angebaut wird, sind Weißrussland, Russland und Skandinavien.

Flachs gewöhnlich wird als Spinn- und Ölpflanze in Belarus, der Ukraine, der Wolga-Region, im Nordkaukasus und in Zentralasien angebaut.

Rohstoff Für medizinische Zwecke ernten Sie Leinsamen, die zu Medikamenten verarbeitet werden können (Leinsamenöl, Linetol und Ladungen mit Leinsamen). Samen sind 3 Jahre haltbar.

In der Volksmedizin Verwendung und Grasflachs, der während der Blütezeit der Pflanze geerntet wird.

Leinsamen wird in drei Arten unterteilt: Dolgunets, Mezheumok und Locken.

Flachs wird im nördlichen und mitteleuropäischen Raum angebaut, hauptsächlich zur Gewinnung von Bastfasern aus den Stielen sowie von Samenöl.

Mezheumok wird in der mittleren Spur und einigen südlichen Gebieten für Saatgut und Ballaststoffe angebaut.

Kudryash wird im Kaukasus und in Zentralasien nur für Saatgut angebaut. Es sind lockige Samen, die den höchsten Ölgehalt haben (bis zu 46-48%).

Leinsamen

Leinsamen muss frisch sein und eine für diesen Typ charakteristische Farbe haben. Ein gutes Saatgut gleitet leicht in der Hand, sinkt in Wasser und hat einen typischen Geruch, der für normales Saatgut typisch ist, ohne muffigen, malzigen, schimmeligen oder anderen Fremdgeruch.

Die folgenden Indikatoren wurden durch den Standard für geernteten Leinsamen festgelegt: Feuchtigkeit für langhaarige Haare - nicht mehr als 13%, für Locken und Mezheumka - nicht mehr als 15,5, Reinheit - nicht weniger als 90%.

Die Reinheit von Leinsamen wird durch die Formel bestimmt:

wobei x der Prozentsatz der Reinheit ist;

Und der Prozentsatz von Müll;

B - der Prozentsatz von Ölverunreinigungen.

Unkrautverunreinigungen umfassen:

mineralische Beimischung - Erdklumpen, Sand;
organische Verunreinigung;
Samen von wild wachsenden Pflanzen und Kulturpflanzen, die nicht als Ölverunreinigungen eingestuft sind;
beschädigte, feingeschlagene und verdorbene Leinsamen.

Zu Ölverunreinigungen gehören:

ganze Safransamen, Raps, Senf, Raps, Hanf;
Leinsamen werden gebrochen, wenn mindestens die Hälfte des Kerns übrig ist;
zerkleinert, gekeimt, geröstet, durch Selbsterhitzung beschädigt, schimmelig mit einem leicht beschädigten Kern.

Leinsamen weist je nach Luftfeuchtigkeit und Reinheit eine Reihe von Indikatoren auf:

Trockenes Leinsamen wird mit einem Feuchtigkeitsgehalt von bis zu 11% als rein und mit einer Reinheit von 94 bis 100% angesehen.
Die durchschnittliche Trockenheit ist Leinsamen mit einem Feuchtigkeitsgehalt von mehr als 11 bis 13%, mittlere Reinheit (von 90 bis 94%).
Erkannt als feuchtes Saatgut mit einem Feuchtigkeitsgehalt von mehr als 13 bis 14,5%, Unkraut mit einer Reinheit von weniger als 50%.
Roh ist ein Samen mit einem Feuchtigkeitsgehalt von mehr als 14,5%.

Die chemische Zusammensetzung von Leinsamen

Samen von Leinsamen enthalten Schleim (bis zu 12%), fettes Öl (30-48%), das aus Glyceriden von Linolensäure (35-40%), Linolsäure (25-35%), Ölsäure (15-20%), Palmitinsäure besteht und Stearinsäure. Das Saatgut enthält außerdem bis zu 24% Proteine, das Glycosid Linamarin, Kohlenhydrate, organische Säuren, Enzyme, Ascorbinsäure und Carotin.

Glycosid-Linamarin bildet bei der Zersetzung Cyansäure. Dies erfordert Vorsicht (!) Bei der Verwendung von Leinsamen in der medizinischen Praxis.

Flachs Schleimstoffe in heißem Wasser quellen, erwerben die Fähigkeit, entzündete Schleimhäute zu umhüllen und die Wirkung verschiedener Reize zu mildern.

Leinsamenöl enthält auch die Vitamine A, E und Enzyme.

Leinsamen enthalten eine ausreichend große Menge an Kupfer, Mangan und Zink, wodurch diese Spurenelemente aus Leinsamen in einer ausreichenden Menge von 20 bis 30 g Rohmaterial gewonnen werden können.

Leinöl

Leinöl ist eines der am häufigsten verwendeten technischen und therapeutischen Produkte. Lassen Sie uns auf einige der Eigenschaften dieses Produkts eingehen.

Pflanzenöle sind meist flüssig und bestehen fast ausschließlich aus Fett (Feuchtigkeit enthält 0,15 bis 0,2%) und geringen Mengen anderer Substanzen.

Chemisch raffiniertes Fett in Pflanzenölen ist farblos; Geschmack und Farbe verleihen den Ölen organische Substanzen (Farbstoffe, Aromastoffe), die aus dem Samen, aus dem es gewonnen wird, in das Öl fallen. Durch die Verarbeitung können sie entfernt werden, was bei der Reinigung bestimmter Sorten und Ölsorten erfolgt. Dieses Öl, raffiniert gebleicht, desodoriert, ist farblos, geschmacklos und geruchlos. Im Alltag werden einige Öle jedoch genau für ihren spezifischen Geschmack und Geruch geschätzt, beispielsweise Sonnenblumenöl.

Nach dem Verfahren zur Gewinnung werden Pflanzenöle in zwei Arten unterteilt: extrudiert und extrahiert.

Die Pressmethode besteht darin, dass Ölsaaten, die von groben Hüllen befreit werden, in hydraulischen und Schneckenpressen mit hohem Druck zerkleinert und gepresst werden.

Das Pressen kann heiß und kalt sein.

Während des Heißpressens wird der zerkleinerte Samen vor dem Pressen frittiert, was zu einer erhöhten Ölausbeute führt. Es erhält eine intensivere Farbe sowie einen bestimmten Geschmack und Geruch.

Während des Kaltpressens wird das zerkleinerte Saatgut ohne Wärmebehandlung gepresst, wodurch ein Öl erhalten wird, das weniger Verunreinigungen enthält, stabiler bei der Lagerung, wenig gefärbt und mit schlecht ausgeprägtem Geschmack und Geruch.

Bei der Extraktion wird das Öl aus zerkleinerten Samen mit Hilfe verschiedener Fettlösungsmittel (normalerweise Benzin und manchmal Trichlorethylen, Tetrachlorkohlenstoff usw.) isoliert.

Die zerkleinerte Masse wird in speziellen Vorrichtungen mit einem Lösungsmittel gegossen, das das Öl löst und aus dem Saatgut freigibt. Das Lösungsmittel hat einen niedrigen Siedepunkt (75 bis 90 Grad). Daher kann das Lösungsmittel durch Destillation (Erhitzen) leicht von dem Öl und von der entfetteten Saatmasse (Mehl) getrennt werden.

In diesem Fall wird das Lösungsmittel in Dampf umgewandelt, der anschließend in Rollen zu Flüssigkeit kondensiert wird. Die resultierende Flüssigkeit wird zur Extraktion der nächsten Samencharge verwendet.

Die durch Extraktion gewonnenen Öle werden einer weiteren Verarbeitung (Raffination) unterzogen, wodurch reines Fett erhalten wird, das kaum gefärbt ist und einen schwachen Geschmack und Geruch aufweist. Durch die Extraktion wird eine fast vollständige Fettfreisetzung aus Ölsaaten erreicht.

Arten der Leinsamenölverarbeitung

Je nach Art der Verarbeitung kann pflanzliches Leinöl folgenden Namen haben:

nicht raffiniert - durch Sedimentation, Filtration oder Zentrifugation von mechanischen Verunreinigungen befreit. Dieses Öl behält alle Eigenschaften (Farbe, Geschmack, Geruch) bei langfristiger Lagerung bei, es verschlechtert sich und ergibt einen Rückstand (Fus);
hydratisiert - wird mit Wasser behandelt, um Phosphatide zu entfernen, die im Öl ausfallen. Dieses Öl behält die Eigenschaften der Raffinierung bei und gibt keinen Schlamm.
verfeinert - wird einer mechanischen und chemischen Behandlung (Raffination) mit Alkali unterzogen, wodurch freie Fettsäuren neutralisiert werden. Dieses Öl hat kein Sediment, es ist während der Lagerung beständig; Farbe, Geschmack und Geruch - schwach;
raffiniertes gebleichtes desodoriert - neben dem Verfeinern wird es auch gebleicht und desodoriert. Das Bleichen führt zum Bleichen des Öls durch Behandlung mit Bleicherde (Ton) und anschließender Filtration durch Aktivkohle.

Leinöl nimmt im Bereich der Pflanzenöle einen bedeutenden Platz ein.

Leinöl kann raffiniert und unraffiniert werden.

Raffiniert erhält man durch Pressen und Extraktion, nicht raffiniert - nur durch Pressen.

Raffiniertes Öl sollte sauber und transparent sein, ohne Ablagerungen, grüngelbe Farbe, Geschmack und Geruch sind schwach.

Das Öl muss gemäß den Anforderungen von GOST gelagert werden.

Achtung! Als Arzneimittel müssen nur pharmazeutische Zubereitungen aus Leinsamenöl und Leinsamen verwendet werden. Vermeiden Sie Fälschungen und Ersatzdrogen - sie können Ihre Gesundheit schädigen!

http://nmedik.org/len-lnyanoe-maslo.html

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