Cranberry ist ein starkes Antioxidans, das viele nützliche Substanzen enthält und sammelt sie im sumpfigen Bereich, in dem es wächst.

Genauer gesagt, welche Vitamine in Cranberries enthalten sind, wie die heilenden Eigenschaften dieser wirklich einzigartigen Beere auf ein Maximum gebracht werden können, betrachten wir in diesem Artikel.

Nützliche Cranberry-Zutaten

In der Antike galten Preiselbeeren als unverzichtbar bei der Behandlung von Skorbut und Husten.

In der Volksmedizin werden nicht nur rote Beeren verwendet, sondern auch der grüne Teil der Pflanze selbst, der das Urogenitalsystem heilt und sogar einige Arten von Nierensteinen auflöst, ohne Kalium und Magnesium zu entfernen, die für das Herz-Kreislauf-System so wichtig sind.

Cranberry gilt als kalorienarme Beere. In 100 Gramm enthält 28-46 kcal, je nach Größe der Beeren.

Es besteht aus folgenden Komponenten:

• Organische säuren.
• Fett
• Kohlenhydrate.
• Wasser
• Disaccharide.
• Eichhörnchen
• Asche
• Ballaststoffe.

Alle Cranberry-Vitamine werden perfekt vom Körper aufgenommen und füllen ihn mit Kraft und Gesundheit.

Berry sollte bei Patienten mit Antibiotika-Behandlung mit Vorsicht angewendet werden. Es gibt Hinweise darauf, dass Cranberries (auch bekannt als Zuravlina, Springworms) die Wirkung von Antibiotika auf den Körper erhöhen können, was deren Nebenwirkungen zeigt und das Wohlbefinden verschlechtert.

Sour bedeutet, dass die Pflanze zu viel Vitamin C ist. Cranberry ist einer der Vorreiter bei Vitamin C. In dieser Hinsicht stärkt die Verwendung von Beeren im Winter das Immunsystem, der Körper stoppt Erkältungen, senkt die Gefäßpermeabilität und verbessert die Herzerkrankung.

Berry ist angezeigt bei Patienten mit krankem Magen und Darm, ungenügender Salzsäureausscheidung, Anämie, Infektionskrankheiten des Urogenitalsystems, Schwäche und Kraftverlust. Mangels Kontraindikationen für die Beereneinnahme dürfen Cranberries auch von Frauen in der Schwangerschaft in geringer Menge eingenommen werden. Es gibt Hinweise darauf, dass Cranberry Antitumor-Eigenschaften besitzt und für Menschen mit Krebs an jedem Ort angezeigt ist.

Nützliche Cranberry-Zutaten

Vitamine in Preiselbeeren

Die Wirkung der in Cranberries enthaltenen Vitamine ist vielfältig, aber alle zielen auf die Verbesserung der Gesundheit ab:

1. Vitamin B1 - stärkt das Nervensystem, verbessert den Schlaf und beseitigt die Reizbarkeit.
2. Vitamin B2 - verantwortlich für die Gesundheit von Haaren, Nägeln und Aussehen. Es ist nützlich für Anämie, Erkrankungen des Nervensystems, normalisiert die Fortpflanzungsfunktion.
3. Vitamin B6 - reguliert den Stoffwechsel und beseitigt depressive Zustände.
4. Vitamin B9 - ist nützlich bei Anämie, erneuert das Kreislaufsystem (erhöht die roten Blutkörperchen).
5. Vitamin C - verbessert die Stimmung, beseitigt Zahnfleischbluten, verbessert den Zustand von Haut und Haaren.
6. Vitamin E ist ein Schönheitsvitamin, das Haut, Haare und Nägel schön und gesund macht.
7. Vitamin PP - gibt Energie und Energie und beschleunigt alle Stoffwechselprozesse im Körper.

Wer ist kontraindiziert, die Beere zu verwenden?

Was für Vitamine in Preiselbeeren haben wir herausgefunden. Es sollte beachtet werden, dass trotz aller Vorteile und des Nährwerts der Beere sie nicht jedem angezeigt wird und in manchen Fällen schädlich sein kann.

Zunächst sollten mit großer Sorgfalt bei der Verwendung der Moorbeeren die folgende Personengruppe betrachtet werden:

• Wer hat eine Veranlagung für eine allergische Reaktion.
• Menschen mit Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwür. Saurer Beerensaft kann die Magenschleimhaut reizen. Als Folge davon gibt es Schmerzen im Epigastrium, Sodbrennen und eine allgemeine Verschlechterung der Gesundheit. Alle sauren Säfte werden am besten mit Wasser verdünnt und nicht auf leeren Magen konsumiert.
• Menschen mit Karies und Zahnempfindlichkeit. Zähne reagieren oft auf sauer. Vitamin C, das einen solchen sauren Geschmack ergibt, ist in Cranberries reichlich vorhanden, was zur Zerstörung des Zahnschmelzes führt. Nachdem Sie die Beeren gegessen haben, spülen Sie immer Ihren Mund aus, um die Säure in Ihrem Mund zu neutralisieren.
• Menschen mit entzündlichen Infektionskrankheiten, bei denen eine Person gezwungen ist, Antibiotika einzusetzen. Beeren können ihre Wirkung verbessern und unerwünschte Reaktionen zeigen.

Die Vorteile von Cranberry für den Körper

Für diejenigen, die keine größeren Gesundheitsprobleme und Kontraindikationen für die Verwendung von Beeren haben, ist dies nur ein Glücksfall, denn die Beere trägt zu:

• Entfernung von "schlechtem" Cholesterin;
• Trägt zur Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße bei;
• Heilt das Urogenitalsystem aufgrund von Tannin (Urethritis, Zystitis, Pyelonephritis);
• Es verhindert das Auftreten von Urolithiasis und löst auch die bereits gebildeten Nierensteine ​​auf;
• Beseitigt Plaque und unterdrückt die pathogene Flora im Mund;
• Verbessert die Sicht;
• Es ist eine hervorragende Prävention gegen Krebs (Darmkrebs, Brustkrebs);
• Warnt vor arteriosklerotischen Formationen auf den Gefäßen.

Neben dem Vitaminwert enthält die Beere auch Zellulose, Pektinsubstanzen und Zellulose, die den Magen-Darm-Trakt beeinflussen und bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt helfen.

Es ist nützlich, Sumpfbeeren in Form von Cranberrysaft mit erhöhter Körpertemperatur, Erkältungen und Infektionskrankheiten und Vitaminmangel (vor allem im Frühling) zu verwenden. Sie können Cranberries zusammen mit Honig verwenden, dann multiplizieren Sie die Vorteile.

Wann sammeln und wie die Sumpfbeere aufbewahren?

Cranberries werden hauptsächlich im Herbst-Frühling geerntet. Ende August, wenn die Beeren noch rosa sind, kann sie auch in unreifer Form geerntet werden. An einem warmen Ort reifen sie sich.

Im Norden Russlands werden Wildbeeren als die nützlichste Frühjahrsernte betrachtet und nicht im Herbst gesammelt.

Die Beeren können bei der Ernte im Oktober lange anhalten, wenn sie voll reif ist und keine Zeit hatte, den Frost zu fangen. Es ist nicht wünschenswert, diese Beere zu waschen, dann wird sie in der Lage sein, alle ihre nützlichen Eigenschaften zu erhalten und sich nicht für mehrere Monate zu verschlechtern.

Cranberry-Frühlingsernte ist nicht für eine Langzeitlagerung geeignet, da sie gesammelt wird, wenn der Schnee nicht vollständig vom Boden abgefallen ist. Es ist besser, eine solche Beere einzufrieren oder Cranberry-Kompott und Marmelade daraus zu machen.

Wann sammeln und wie die Sumpfbeere aufbewahren?

Nützliche Beeren

Die nützlichste Cranberry-Beere, die all ihre wohltuenden Eigenschaften bewahrt, ist frische Beere. Wenn Sie sich jedoch nicht nur zweimal im Jahr (im Frühling und Herbst) daran schlemmen lassen möchten, sondern sich zu jeder Jahreszeit verwöhnen lassen möchten, ist es besser, die Beere in Form von Marmelade zu kochen.

Cranberry-Rezepte

1. Gekochte Preiselbeeren Der einfachste Weg, um den Vitaminwert der Beeren zu erhalten. Trocken, saubere Beeren schlafen in Gläsern ein, gießen Sie gekochtes Wasser (kalt) zu, schließen Sie den Deckel und legen Sie ihn an einen kühlen Ort (Sie können dies auf dem Balkon tun).
2. Cranberries mit Honig. Diese beiden Komponenten machen die Delikatesse nicht nur nützlich, sondern auch heilend. Es wird im Winter helfen, das Immunsystem zu stärken und Erkältungen zu widerstehen. Cranberries in einem Mixer mahlen, Honig hinzufügen. Mischen Sie im Verhältnis 1: 1.
3. Cranberries, gerieben mit Zucker. Blättern Sie in einem Fleischwolf oder mahlen Sie in einem Mixer. Auf 1 kg Beeren von Moos-Moosbeeren 1 kg Zucker hinzufügen, gut mischen und sterilisierte, saubere Gläser füllen. Diese Delikatesse kann als Marmelade verwendet werden und mit Pfannkuchen serviert werden. In dieser Beere werden alle Vitamine gelagert, da sie keiner Wärmebehandlung unterzogen werden.
4. Cranberry-Marmelade. Wenn Sie viele Beeren gesammelt haben, können Sie köstliche Marmelade zubereiten. Dafür benötigen wir 1 kg Beeren, 1,5 kg Zucker und etwas Wasser (1-1,5 Tassen).

Beeren und Kinderkörper

Ein wachsender Körper von Kindern benötigt ständig Vitamine und Mikroelemente. In diesem Sinne sind Cranberries nur ein Lagerhaus für Nährstoffe, die alle Organe und Systeme positiv beeinflussen, zur Aufrechterhaltung der Immunität beitragen, die Krankheitsresistenz erhöhen und die Schulleistung steigern, indem das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit verbessert werden.

Was kann die Cranberries ersetzen?

Wenn eine Person herausfindet, wie viel nützlich ist und welche Vitamine und Mineralstoffe sich in den Preiselbeeren befinden, ist es für sie schwierig, einen vollständigen Ersatz zu finden. Es ist jedoch so. Und es ist dem Aussehen und den nützlichen Eigenschaften der Cranberries ähnlich. Vergessen Sie nicht, dass es nicht nur vorteilhaft, sondern auch schädlich sein kann. Daher müssen Sie vor der Verwendung von Preiselbeeren herausfinden, wem es gezeigt wird und wem es abträglich ist.

Bevor Sie sich entscheiden, ob Sie Beeren essen möchten oder nicht, müssen Sie den Zustand Ihres Körpers kennen und nicht versuchen, Diagnosen wie beispielsweise Gastritis und Magengeschwür zu ignorieren. Ansonsten werden Sie anstelle von Vitaminleistungen Unbehagen und Frustration bekommen. Seien Sie gesund und essen Sie Beeren mit Nutzen!

So wählen Sie Cranberries im Laden und bereiten Vitaminmedizin zu:

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Winter-Vitamin Fünf Gründe, Cranberries täglich zu essen.

Cranberries sind eines der wenigen Lebensmittel, das den Vitaminwert bis zu sechs Monate erhalten kann. Aber es ist nicht nur einzigartig. Sagen wir, warum es jeden Tag konsumiert werden sollte.

Die Nützlichkeit der bekannten Preiselbeeren und wie sie mit gesundheitlichen Vorteilen eingesetzt werden kann, erinnerte der Ernährungsberater der Bundesforschungsanstalt für Ernährung, Biotechnologie und Lebensmittelsicherheit, Kandidat der medizinischen Wissenschaften Tatyana Solntseva.

1. Eine zusätzliche Quelle für viele Vitamine und Spurenelemente

Eine kleine Menge von Beeren dient als zusätzliche Vitaminquelle - Carotinoide (Provitamin A), Vitamin C, PP (Nicotinsäure), E, ​​Gruppe B (B1, B2, B5, B6), Vitamin K, das in Cranberries nicht in geringerer Menge vorhanden ist als Grünkohl. Darüber hinaus enthält die Nordbeere wichtige Spurenelemente wie Eisen, Mangan, Molybdän, Kupfer, Jod und Magnesium, die an der Wahrnehmung der wichtigsten Körperfunktionen beteiligt sind, sowie Kobalt, Nickel und Zink.

2. Entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung

Nützliche Cranberries für entzündliche Erkrankungen werden hilfreich sein. Cranberry enthält viele biologisch aktive Verbindungen - organische Säuren (Benzoesäure, Chinasäure, Zitronensäure, Ursulose, Äpfelsäure und andere), Bioflavonoide: Proanthocyanide, Katechine, Polyphenole. Obwohl Cranberry selbst nicht die reichste Quelle für Vitamin C ist, aber in Kombination mit Flavonoiden steigt die Wirkung von natürlichem „Ascorbinka“ und den Flavonoiden selbst auf den Körper infolge der sogenannten synergistischen Wirkung. Aufgrund des Gehalts an Proanthocyaniden hat Cranberry eine entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung, die zu Infektionen und entzündlichen Erkrankungen des Harntraktes führte. Nützlich von Fruchtgetränk, Cranberry-Saft auf der Basis von Virusinfektionen, Atemwegserkrankungen in Kombination mit der verordneten Behandlung ist von Vorteil. Gleichzeitig wird angenommen, dass Cranberrysaft eine immunstimulierende Wirkung hat.

3. Antioxidative Eigenschaften von Cranberries

Aufgrund des Gehalts solcher Substanzen wie Anthocyane, Betain, Catechine kann der Zusatz von Cranberries zur Entfernung von freien Radikalen beitragen, einen positiven Effekt auf den Stoffwechsel im Allgemeinen haben und die Zellalterung bekämpfen. Es wird angenommen, dass Cranberry hepatoprotektive Eigenschaften besitzt, das heißt, sie trägt zur Erfüllung der wichtigsten Funktionen der Leber bei, verbessert den Cholesterinstoffwechsel und hat auch eine antikarzinogene Wirkung.

4. Gegenwirkung von Strahlung und Vergiftung mit Schwermetallen.

Cranberry-Pektine sind sehr nützlich für Menschen, die sich in einer mit Radionukliden kontaminierten Umgebung befinden und Kontakt mit Schwermetallen haben.

5. Lange Haltbarkeit

Im Gegensatz zu anderen heimischen Beeren und Früchten bleiben Cranberries bis zum Ende des Winters aufgrund der Anwesenheit eines natürlichen Konservierungsmittels - Benzoesäure in einer ziemlich hohen Konzentration - während der Lagerung alle nützlichen Substanzen. Cranberries werden perfekt eingefroren gelagert. Es ist kein Zufall, dass Cranberries schon beim ersten Frost geerntet werden. Und bevor diese Beere in Wasserfässern gelagert wurde, blieb der Geschmack und die gesunden Qualitäten bis zum Frühjahr erhalten.

Und drinnen und draußen: Wie kann man Cranberries essen?

Mors Um das Getränk gesünder zu machen, müssen Sie es richtig kochen. Wischen Sie zuerst die Cranberries ab, um den Saft zu erhalten. Kochen Sie dann den Kuchen, nachdem Sie den Saft gepresst haben. Abseihen, mit Zucker oder Honig abschmecken. Wenn die Brühe abkühlt, mischen Sie sie mit Cranberrysaft.

Wenn es keine Kontraindikationen gibt, sind 2 Tassen frisch zubereiteter Cranberrysaft pro Tag im Herbst und Winter eine hervorragende Vorbeugung gegen Atemwegserkrankungen, Virusinfektionen, die durch Lufttröpfchen übertragen werden. Es ist übrigens teilweise sogar ein Tonikum.

Es ist zu beachten, dass Getränke mit Zuckerzusatz für Menschen mit Diabetes und Übergewicht kontraindiziert sind. Es ist auch notwendig, Vorsichtgetränke auf der Basis von frischem Cranberrysaft bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Geschwür, Gastritis mit hohem Säuregehalt) zu verwenden, um keine Verschlimmerung zu provozieren.

Dessert Nehmen Sie Preiselbeeren und Walnüsse, schneiden Sie sie, fügen Sie etwas Zucker oder Honig hinzu, mischen Sie. Es ist eine großartige Alternative zu den üblichen Süßigkeiten für Tee oder Kaffee.

Masken Reiner Cranberrysaft hat eine heilende Wirkung auf die Haut. Daher wird Cranberry in der Kosmetik beispielsweise in Form von Masken verwendet. Sie können Cranberry-Saft mit Haferflocken mischen und auf fettige Haut auftragen. Da es antibakterielle Eigenschaften hat, kann es nützlich sein, es bei entzündlichen Hautzuständen, Akne, einzusetzen.

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Vitamine in Preiselbeeren

Cranberry ist eine Pflanze, die in Sümpfen wächst und starke Antioxidantien aufweist. Dies wirkt sich positiv auf den Körper aus. Vitamine in Cranberries machen es zum Beispiel für Amerikaner zu einem unverzichtbaren Produkt auf dem Tisch. Darüber hinaus halten sie es für heilig und feiern daher das Erntedankfest nicht, ohne einige Gerichte hinzuzufügen. Das Vorhandensein der stärksten antioxidativen Substanzen in der Zusammensetzung, der saure Geschmack und die leuchtend rote Farbe sind die Hauptmerkmale des Produkts.

Nährwert

Auf die Frage, welche Vitamine in der Pflanze vorherrschen, lohnt es sich, die Nährstoffzusammensetzung zu berücksichtigen. Einhundert Gramm Beeren enthält 28 kcal. Seine Hauptkomponenten sind:

• Wasser - 88,9 g;
• Kohlenhydrate - 3,7 g;
• Mono- und Disaccharide - 3,7 g;
• Ballaststoffe - 3,3 g;
• organische Säuren - 3,1 g;
• Proteine ​​- 0,5 g;
• Asche - 0,3 g;
• Fett - 0,2 g.

Welche Vitamine und Mineralstoffe Cranberries enthalten, bestimmt die wohltuende Wirkung auf den Körper. Es ist nützlicher als viele Mineral-Vitamin-Komplexe, die in Apotheken verkauft werden, die von engen Spezialisten empfohlen werden. Alle in der Zusammensetzung enthaltenen Nährstoffe werden leicht vom Körper aufgenommen. Sie sind perfekt ausbalanciert.

Vitamin- und Mineralstoffkomponenten

Vitamine in Cranberries werden durch folgende Elemente dargestellt:

• Die wichtigsten Mineralien in der Zusammensetzung der Beeren sind:

Nützliche Eigenschaften

Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften der Frucht der Pflanze sind:

• Verbesserung der Blutkreislaufprozesse;
• Reduktion der Mundhöhle pathogener Bakterien, Beseitigung von Plaque und Stein;
• Aufrechterhaltung der Sehorgane unter schweren Lasten;
• Schutz gegen die Entwicklung von Schilddrüsenkrebs, Brustdrüsen;
• Verringerung des Risikos von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren;
• Schutz der Harnwege, Niere vor der Bildung von Steinen;
• Beschleunigung der Zerstörung der Steine ​​im Körper;
• Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Herz-Kreislaufsystems;
• Entfernung von Cholesterinablagerungen;
• Verhinderung der Entwicklung von atherosklerotischen Pathologien;
• Linderung von Asthmaanfällen;
• Schutz vor der Entwicklung von Infektionskrankheiten des Harntraktes.

Es ist bekannt, dass die ständige Verwendung des Produkts in Lebensmitteln die Arbeit der Verdauungsorgane verbessern kann. Seine Wirkung ist ein besonderer Effekt auf die Darmschleimhaut, die eine erhöhte Sekretion von Magensaft bewirkt. Aus diesem Grund empfehlen viele Experten, es in irgendeiner Form bei Gastroenteritis oder Magengeschwür, Zwölffingerdarmgeschwür zu verwenden.

In den meisten Fällen empfehlen Ernährungswissenschaftler die ständige Verwendung von Pflanzenfrüchten in der Nahrung von Menschen, die an folgenden Krankheiten leiden:

• Pyelonephritis;
• entzündliche Prozesse;
• Fieber;
• Avitaminose;
• Viruserkrankungen;
• Blasenentzündung.

Um die wohltuende Wirkung von Beeren mit Entzündung und erhöhter Körpertemperatur zu verstärken, ist es wünschenswert, diese mit Honig zu mischen. In solchen Situationen lässt das Fieber fast sofort nach und der Zustand der Person verbessert sich deutlich.

Gegenanzeigen

Trotz der Vorteile von Beeren gibt es bestimmte Personengruppen, denen die Verwendung verboten ist. Dazu gehören vor allem diejenigen, die verschiedene allergische Reaktionen auf Lebensmittel, Vitamine und Mineralien zeigen. Außerdem sind die Beeren für diejenigen verboten, die an Gastritis leiden, begleitet von einem erhöhten Magensaftsäuregehalt. Im Falle von Lebererkrankungen müssen bei der Verwendung von Cranberry-Beeren, Fruchtsäften und anderen Produkten, die auf ihnen basieren, ein rationaler Ansatz verfolgt werden.

Trotz der Tatsache, dass die Verwendung der Frucht der Pflanze dazu beiträgt, die Plaque zu reduzieren und die Entstehung von Steinen zu verhindern, dürfen sie nicht mit fast vollständig zerstörtem Zahnschmelz missbraucht werden. Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure und anderen Säuren in der Zusammensetzung besteht die Möglichkeit der vollständigen Zerstörung. Bevor Sie Medikamente durch Cranberry-Derivate ersetzen, sollten Sie Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.

Die Vorteile und der Schaden von Cranberry-Saft

Trotz der Tatsache, dass Cranberry-Beeren bei der Herstellung von Saft verschiedenen Verarbeitungsstufen unterzogen werden, hat die Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des resultierenden Produkts eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper. Es reicht aus, bis zu zwei Gläser zu trinken, um eine tägliche Rate der Vitamin-Polyphenol-Substanz zu erhalten. Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Cranberry-Saft sind:

• Verringerung des Risikos von Harnwegsinfektionen;
• Verringerung der Anzahl pathogener Mikroben, die verschiedene Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen, einschließlich Magengeschwür, Zwölffingerdarmgeschwür;
• Verlangsamung des Alterungsprozesses;
• Verjüngung der Haut, Verbesserung der Haar- und Nagelplatten;
• Verringerung des Krebsrisikos;
• Linderung des menschlichen Zustands bei akuten Anfällen von Rheuma, Blasenentzündung bei Frauen;
• Beschleunigung der Genesung von akuten Atemwegsinfektionen, akuten respiratorischen Virusinfektionen und Influenza, anderen Viruserkrankungen;
• Beseitigung von Problemen im Zusammenhang mit dem Zustand der Mundhöhle (z. B. Parodontitis);
• Normalisierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper und Entfernung von überschüssigem Wasser.

Natürlich gibt es eine Reihe von Kontraindikationen, die die Verwendung von Saft unmöglich machen. Dazu gehören:

• allergische Reaktionen;
• erhöhter Säuregehalt des Magens;
• akute ulzerative Form der Krankheit;
• Darmentzündung.

Vitamin C-Gehalt

Viele sind daran interessiert, wie viel Vitamin C eine Beere enthält. Sein Gehalt ist so hoch, dass die Eigenschaften der Preiselbeeren den Früchten aus der Familie der Zitrusfrüchte entsprechen. Aufgrund der Menge an Vitamin C und anderen Nährstoffen in Cranberries ist die Beere eines der wichtigsten Medikamente gegen Erkältungen und grippeähnliche Erkrankungen. Mit bis zu zwei Gläsern Cranberrysaft pro Tag erhält eine Person die tägliche Rate an Ascorbinsäure im Körper, die es ihm ermöglicht, in Stresssituationen stabiler zu sein, Energiereserven wieder aufzufüllen und in gutem Zustand zu bleiben.

Beere in der Ernährung von Kindern und schwangeren Frauen

Wie Sie wissen, wird Vitamin A vor allem für den Körper eines wachsenden Kindes benötigt. Es spielt keine Rolle, ob er im Mutterleib ist oder die erste Klasse in einer Bildungseinrichtung besucht. Es ist für ihn wichtig, die Vitamin- und Mineralstoffreserven des Körpers aufgrund des beschleunigten Wachstums aufzufüllen. Es wird angenommen, dass die Verwendung von Cranberry-Beeren in irgendeiner Form einen positiven Effekt auf den Körper der Kinder hat. Sie haben die Konzentration und das Gedächtnis verbessert. Dies trägt zur schnellen geistigen Entwicklung von Kindern bei.

Im Hinblick auf die vorteilhaften Wirkungen von Derivaten von Pflanzen für schwangere Frauen ist es, die Toxizose zu reduzieren, den Appetit zu steigern und die Anzahl der Ödeme in den letzten Stadien der Schwangerschaft zu reduzieren. Darüber hinaus ermöglicht es die Anwendung von Frauen, Krampfadern, Thrombosen und Bluthochdruck zu vergessen. Es ist wichtig zu wissen, dass Sie bei Erkältungen während der Schwangerschaft die meisten Medikamente nicht verwenden können. Daher sind Cranberry-Fruchtgetränke, frische Säfte und Säfte die beste Option, um die Abwehrkräfte des Körpers zu erhalten.

Was soll die Beere ersetzen?

Nachdem jemand gelernt hat, welche Vitamine und Mineralstoffe in Cranberries enthalten sind, beginnt sich eine Person zu ärgern, wenn er aus bestimmten Gründen in keiner Weise verzehrt werden kann. Es gibt jedoch ein Analogon zu Cranberry-Früchten - ähnlich der Vitamin-Mineral-Zusammensetzung von Preiselbeeren. Aber auch vor der Anwendung müssen Sie die Zusammensetzung und Kontraindikationen für die Anwendung sorgfältig studieren, da Sie sonst den Körper erheblich schädigen können. Besser noch, konsultieren Sie einen Ernährungswissenschaftler oder Hausarzt zu ähnlichen Themen.

Einige Hausfrauen fragen sich, was das Produkt in Backrezepten oder anderen kulinarischen Gerichten ersetzen soll. Lingonberry ist der perfekte Ersatz. Sie können schwarze und rote Johannisbeeren, Kirschen verwenden. Alle haben einen säuerlichen Geschmack, und daher sollte sich der Gesamteindruck des gekochten Meisterstücks mit diesen Beeren nicht von dem unterscheiden, bei dem Preiselbeerbeeren verwendet wurden. Die Einführung der vorgestellten Beeren in die Ernährung ist eine Lösung, die die Arbeit des gesamten menschlichen Körpers insgesamt positiv beeinflusst.

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Nützliche Eigenschaften von Cranberries

Die heilenden Eigenschaften dieser Beere sind zur Zeit sehr gefragt. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C, aber auch an den Vitaminen B1, B6, PP, E und anderen wird Cranberry als natürliches Antibiotikum gegen viele virale Erreger eingesetzt. Darüber hinaus hilft Vitamin C, das Kapillarbett zu stärken, und spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung nichtspezifischer Immunität.

Die große Verwendung von Cranberries wird durch den Gehalt an Benzoesäure bestimmt, weshalb dieser Strauch seit der Antike als natürliches Konservierungsmittel verwendet wird. Und selbst jetzt kostet Marmelade mit Cranberries viel mehr als andere Konserven und die Anzahl der "Bomben" -Dosen ist auf ein Minimum reduziert.

Kürzlich entdeckten ausländische Wissenschaftler eine weitere nützliche Eigenschaft dieser Beere. Es stellt sich heraus, dass Cranberrysaft gut mit einem im Magen lebenden Bakterium zurechtkommt und das Auftreten und die Verschlimmerung von Gastritis und Magengeschwüren verursacht. Für Helicobacter pylori ist das erzeugte saure Milieu im Magen einfach unerträglich und es geht einfach zugrunde. Menschen mit Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts sollten zwar nicht von Cranberries missbraucht werden, da ihre Säurekomponente zu einer starken Verschlimmerung führen kann.

Dieser Strauch enthält mehr Phenol als alle anderen Beeren. Diese Substanz hat eine ausgeprägte bakteriostatische und bakterizide Wirkung, weshalb ihre Verwendung in Lebensmitteln Infektionskrankheiten des Urinogenitalsystems und anderer Systeme heilen kann (jedoch nur in geringem Maße und unkompliziert).

Cranberry normalisiert den Cholesterinstoffwechsel und hat die wertvolle Eigenschaft, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen. Die vorteilhaften Eigenschaften von Cranberries sind so vielseitig, dass selbst viele Ernährungswissenschaftler und Ärzte den Menschen in den großen Städten und Großstädten raten, diese Beere das ganze Jahr über zu sich zu nehmen. Außerdem ist der Gehalt an Cranberry-Kalorien sehr niedrig - nur 26 kcal, was Ihre Figur in keiner Weise beeinflussen kann!

Cranberrysaft sorgt auch für den Zustand unseres Mundes. Sie lindert schnell Entzündungen und Irritationen im Zahnfleisch, kann sicher bei Parodontitis und Stomatitis eingesetzt werden und die Bakterien, die sich im Mund vermehren und Kariesbildung verursachen, können in der sauren Umgebung dieser Beere nicht existieren.

Eine weitere nützliche Zutat in Cranberries ist Ursolsäure. Es normalisiert den Stoffwechsel gut und stimuliert die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse, weshalb Endokrinologen Säfte und Fruchtgetränke von einer Beere bis zu Diabetikern verschreiben. Es enthält auch viel Fruktose und keine Zucker anderer Art, so dass diese Menschen es in großen Mengen verwenden können. Verschiedene Abkochungen und Fruchtgetränke aus Preiselbeeren können Ihren Körper den ganzen Tag über mit Energie belasten, nicht schlechter als moderne Energydrinks, während Sie keine Nebenwirkungen haben, die beim Konsum von koffeinhaltigen Substanzen auftreten.

Cranberry Harm

Trotz der vielen vorteilhaften Eigenschaften von Cranberries sollten Menschen, die an Sodbrennen und Gastritis mit hohem Säuregehalt leiden, diese nicht missbrauchen. Es wird auch von Preiselbeeren abgeraten, bei Lebererkrankungen und Pankreatitis zu essen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass ein mäßiger Konsum keinen Schaden anrichtet.

Die chemische Zusammensetzung von Cranberries (100 g Beeren)

Nährwert

• Kalorien 28 kcal.
• Protein 0,5 g
• Fett 0,2 g
• Kohlenhydrate 3,7 gr.
• Ballaststoffe 3,3 gr.
• Organische Säuren 3.1 gr.
• Wasser 88,9 g.
• Mono - und Disaccharide 3,7 gr.
• Asche 0,3 gr.

Vitamine

Makronährstoffe

• Calcium 14 mg
• Magnesium 15 mg
• Natrium 1 mg
• Kalium 119 mg
• Phosphor 11 mg

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Was sind die Vitamine in Cranberries?

Cranberries sind eine Beere, die in ihrer Zusammensetzung vorteilhaft ist und in Sümpfen wächst. Es ist ein wertvolles Lebensmittel sowie ein therapeutisches Produkt. Für Einwohner Amerikas gelten Preiselbeeren als festliche Beere, kein Erntedankfest kann auf seine Anwesenheit auf dem Tisch verzichten. In Cranberries enthaltene Vitamine sind recht starke Antioxidantien. Dies unterscheidet Cranberries neben saurem Geschmack und heller Farbe von anderen Beeren.

Die Cranberry enthält 4-5% Zucker, die wichtigsten sind Fruktose und Glukose. Organische Säuren finden sich in Cranberries, zu denen Benzoesäure, Zitronensäure und Apfelsäure gehören. Benzoesäure, ein natürliches Konservierungsmittel, ermöglicht es, die Beeren ohne Verarbeitung zu konservieren. Die Beere enthält auch Makro- und Mikronährstoffe, Tannine und Pektinsubstanzen.

Cranberry-Nährwert:

• Wasser - 88,9 g;
• Kohlenhydrate - 3,7 g;
• Mono- und Disaccharide - 3,7 g;
• Ballaststoffe - 3,3 g;
• Organische Säuren - 3,1 g;
• Protein - 0,5 g;
• Asche - 0,3 g;
• Fett - 0,2 g

Cranberry-Energiewert beträgt 28 kcal. In einem Glas von 200 ml. 32,2 kcal.

Vitamine, aus denen die Cranberry besteht, machen sie viel wirksamer als alle in Apotheken verkauften Vitaminkomplexe. Darüber hinaus sind die Nährstoffe in der Beere perfekt ausgewogen und leicht verdaulich. Welche Vitamine gehören zu dieser Beere?

Der Gehalt an Vitaminen und Mineralien in 100 g Preiselbeeren

Vitamine

Mineralien

Die Vorteile von Cranberry für den Körper

Die Vorteile von Cranberry für den Körper sind groß, weil die regelmäßige Anwendung einer Person hilft, mit vielen Krankheiten fertig zu werden und die Entstehung neuer Krankheiten zu verhindern. Diese wertvolle Beere trägt dazu bei:

• Verbesserung der Blutzirkulation im Körper;
• Reduzieren Sie die Bildung von Zahnbelag auf den Zähnen und beseitigen Sie Bakterien im Mund.
• Hilft die Vision zu erhalten;
• Es hat eine Schutzfunktion gegen Darm- und Brustkrebs;
• Verhindert das Auftreten einer Ulkuskrankheit;
• Es schützt die Harnwege und die Nieren vor dem Auftreten von Steinen und zerstört auch die bereits gebildeten.
• Hält das Herz gesund;
• Entfernt Cholesterin;
• Warnt vor Arteriosklerose;
• Hilft bei Asthmaanfällen und erlaubt keine neuen;
• Es hilft gegen Infektionskrankheiten wie Urethritis, Blasenentzündung.

Substanzen, die eine Beere enthalten (pektische Substanzen, Cellulose und Ballaststoffe) tragen zur Verbesserung der Verdauungsorgane bei. Beeren trägt seine Wirkung auf die Schleimhäute des Darms und des Magens zur erhöhten Sekretion von Magensaft bei, was seine Verwendung für Gastritis und Erkrankungen des Pankreas unverzichtbar macht.

Geeignet als Hilfsmittel bei Gastritis und Colitis, zur Beseitigung von Verschlimmerungen und zur Verhinderung des Auftretens von Magengeschwüren. Sie hat auch eine antibakterielle und harntreibende Wirkung, daher wird die Verwendung bei Pyelonephritis empfohlen. Es ist nützlich, Preiselbeeren für Entzündungen, Fieber, Avitaminose und Viruserkrankungen zu verwenden. Es hilft, die Körpertemperatur zu senken, die Immunität zu verbessern und Ihren Durst zu löschen. Bei solchen Krankheiten ist es besser, es mit Honig zu verwenden.

Der hohe Gehalt an Tannin ist das wichtigste nützliche Geheimnis der Beere. Es hilft bei der Bekämpfung von Infektionen verschiedener Herkunft und verhindert deren Auftreten. Es behandelt erfolgreich entzündliche Erkrankungen des Urogenitalsystems (Zystitis). Es dient der Prophylaxe von Ablagerungen in den Nierensteinen.

Enthaltene Vitamine (insbesondere C), Kalium und Magnesium wirken sich günstig auf die Aktivität des Herz-Kreislaufsystems aus. Durch die Stärkung der Wände der Blutgefäße werden sie elastischer, was die Gefahr der Thrombusbildung verringert. Phenolische Antioxidantien reduzieren den Spiegel des "schlechten" Cholesterins, indem sie das Auftreten von atherosklerotischen Plaques blockieren. Es ist gut, die Beere für Menschen einzusetzen, die an Bluthochdruck leiden. Sie hilft, den Blutdruck zu senken.

Preiselbeeren sind nützlich für Kinder, sie helfen, die Aufmerksamkeit zu steigern und das Gedächtnis zu verbessern. Dies macht Kinder in der Schule klüger und es fällt ihnen leichter, ein Schulprogramm zu erhalten.

Cranberry-Saft-Vorteile

Ärzte sagen, dass das tägliche Trinken von 1-2 Tassen Cranberrysaft ohne Zuckerzusatz die Wahrscheinlichkeit von Infektionskrankheiten der Harnwege verringert. Saft tötet Keime, die das Auftreten von Magengeschwüren sowie Magenkrebs hervorrufen. Cranberrysaft verlangsamt den Alterungsprozess im Körper, da er aus einer großen Menge an Antioxidantien besteht, die die schädlichen Auswirkungen freier Radikale auf den Körper absorbieren.

Durch den täglichen Verzehr von 240 g Saft erhält der Körper 567 mg. Polyphenol. Zum Beispiel enthält Apfelsaft im gleichen Volumen nur 0,53 mg Polyphenol. Der Saft dieser Beere trägt ebenfalls zur Verjüngung der Haut bei.

Es ist zu beachten, dass die regelmäßige Verwendung von Saft die Prävention von Krebs ist. Es wird angenommen, dass sich die im Saft enthaltenen Substanzen mit bestimmten Enzymen im Körper verbinden, die das Auftreten von Krebszellen verursachen und deren Entstehung verhindern. Darüber hinaus wirkt die Verwendung von Saft der Entwicklung von Krebszellen in der Prostata und im Dickdarm entgegen, und die Substanz Quercetin verhindert die Bildung von Brustkrebs.

Verletzte Preiselbeeren

Trotz der vielen nützlichen Eigenschaften, die in den Preiselbeeren enthalten sind, sollte es in Maßen verwendet werden. Es ist vollständig kontraindiziert bei Menschen mit Gastritis mit hohem Säuregehalt oder Lebererkrankungen. Sie können die Beere nicht nur für Menschen verwenden, die an häufigem Sodbrennen leiden.

Saure Beeren können die Schleimhaut des Magens und des Zwölffingerdarms reizen, was den menschlichen Körper schädigen kann. Es wird auch nicht empfohlen, Preiselbeeren für Menschen mit geschwächtem Zahnschmelz zu verwenden, da diese Beere ihn völlig zerstören kann.

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Welche Vitamine und Mineralstoffe werden in Preiselbeeren gefunden?

Der regelmäßige Verzehr von Cranberries kann die Entwicklung von Pathologien im menschlichen Körper verhindern und die bereits aufgetretenen Krankheiten beseitigen. Beere ist das stärkste Antioxidans und Nährstoffquelle, verbessert die Verdauung, wirkt antibakteriell, verhindert die Bildung von Blutgerinnseln im Blut, Nierensteinen. Dies liegt an seiner einzigartigen Zusammensetzung. Welche Vitamine in Cranberries wirken sich auf alle menschlichen Organe und Systeme aus? Wir werden zusammen verstehen.

Die Zusammensetzung der Beeren

Welche Vitamine enthalten Cranberries?

Entgegen der landläufigen Meinung ist Ascorbinsäure in der Beere nicht so viel. Zum Beispiel enthalten 100 g schwarze Johannisbeere bis zu 250 mg dieser Verbindung.

Cranberries enthalten auch Mineralien:

Cranberries enthalten keine signifikanten Dosen an Vitaminen und Mineralien, die Beere enthält jedoch Benzoesäure und Phenol und weist somit ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften auf. Cranberry hat minimale Kontraindikationen und verursacht selten allergische Reaktionen.

Die Vorteile

Vor allem Nährstoffe in frischen Beeren. Aber auch bei Wärmebehandlung und Einfrieren verlieren Preiselbeeren ihre positiven Eigenschaften nicht vollständig. Zwei Gläser Cranberrysaft enthalten die Tagesrate an Polyphenol - eine Substanz, die prophylaktisch gegen verschiedene Pathologien wirkt. Polyphenole können als "Extender" des Lebens bezeichnet werden. Sie verhindern die Entwicklung der Onkologie, Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Nervensystems, des Bewegungsapparates, die Entwicklung des Mechanismus ihrer Entwicklung.

Die saure Umgebung des Getränks ist schädlich für Bakterien, einschließlich Helicobacter pylori für den Erreger des Magengeschwürs. Der Gehalt an Vitaminen B, E und Ascorbinsäure verbessert die Schutzfunktionen des Immunsystems, stärkt die Blutgefäße und hemmt das Wachstum von Bakterien und Viren.

Regelmäßiger Verzehr von Beeren trägt dazu bei:

• die Wahrscheinlichkeit entzündlicher Prozesse im Körper (Harnweg, Mundschleimhaut) verringern;
• schnelle Genesung nach viralen und bakteriellen Erkrankungen;
• Normalisierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts;
• Verbesserung des Zustands von Haut, Haaren und Nägeln;
• den "schädlichen" Cholesterinspiegel im Blut senken, den Zustand der Blutgefäße verbessern;
• Regulierung des Stoffwechsels;
• Verbesserung der Arbeit der Bauchspeicheldrüse, Stimulierung der Insulinproduktion - dies ist besonders für Patienten mit Diabetes wichtig.

Antioxidantien, die Preiselbeeren enthalten, wirken auf den Körper nicht nur entzündungshemmend, sondern auch gegen Krebs. Getränke aus dieser Beere werden gestärkt, erfrischt, Durst gelöscht. Daher ist Cranberry-Saft ein hervorragendes Mittel, um den Körper von einer Virusinfektion, Fieber und Grippe zu erholen. Preiselbeeren mit Honig können als Antiseptikum bei Erkrankungen der Mundhöhle und des Rachens eingesetzt werden.

Beere wird erfolgreich als Teil eines Komplexes von Maßnahmen zur Bekämpfung von Fettleibigkeit eingesetzt. Tannine und Ballaststoffe helfen den Körper von Giftstoffen zu reinigen und wirken sich positiv auf den Stoffwechsel aus. Der besondere Wert des Produkts ist die Fähigkeit, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, ohne den Kaliumhaushalt zu stören.

Gegenanzeigen für die Verwendung

Trotz der reichhaltigen Zusammensetzung der Preiselbeeren wird es nicht jedem empfohlen.

In folgenden Fällen muss die Verwendung verweigert werden:

• Mit individueller Unverträglichkeit des Produktes.
• Wenn nötig, nehmen Sie Medikamente, die das Blut verdünnen und die Blutgerinnung beeinflussen. Cranberry verstärkt die Wirkung solcher Medikamente, die zu Blutungen führen können.
• Im Falle von Urolithiasis und Gicht bei der Verwendung mit Sauerampfer, Spinat, Petersilie, Tomaten, Rüben. Diese Kombination verbessert die Ausscheidung von Oxolaten und fördert die Bildung von Steinen. Gicht und Urolithiasis erfordern eine sehr sorgfältige Einstellung zu Cranberries. Zum Beispiel können bei Erkältungen in Kombination mit Getränken aus dieser Beere verordnete Sulfaprodukte zur Bildung von Nierensteinen führen.
• Bei Erkrankungen des Verdauungssystems, gekennzeichnet durch einen hohen Säuregehalt.
• Lebererkrankungen sind eine absolute Kontraindikation für den Verzehr von Cranberries.
• Mit Hypotonie. Diese Beere kann den Blutdruck senken.
• Dünner empfindlicher Zahnschmelz kann auch ein Grund sein, Cranberries und Getränke nicht zu verwenden.

Regeln für die Verwendung und Lagerung von Cranberries

Um Cranberries nicht gesundheitsschädlich zu verwenden, müssen Sie bestimmte Regeln einhalten:

• Sie können keine Beeren essen und Getränke auf nüchternen Magen trinken. Säure in ihrer Zusammensetzung kann den Zustand der Verdauungsorgane negativ beeinflussen.
• Nach jeder Cranberry-Aufnahme den Mund gründlich mit Wasser spülen. Dies verringert die schädlichen Auswirkungen von Säure auf den Zahnschmelz.
• Wenn Sie Getränke aus Preiselbeeren zubereiten, müssen Sie sie nicht kochen. Genug, um die geriebene Beere mit heißem Wasser zu füllen. Dies ermöglicht es, den Gehalt an Vitaminen darin zu bewahren.
• Trotz der Tatsache, dass Preiselbeeren die darin enthaltenen Vitamine und Mikroelemente enthalten können, müssen Sie nicht bis zum Äußersten gehen und es durch andere Produkte in der Ernährung ersetzen. Genug täglich, um ein Glas Saft daraus zu verwenden. Dazu werden einige Esslöffel zerstoßene Beeren mit einem Glas Mineralwasser ohne Kohlensäure gemischt.

Der Gehalt an nützlichen Substanzen in diesem Produkt hängt direkt davon ab, wie gut die Beere gelagert wird. Die optimale Lagermethode ist, wenn das Volumen des Gefriergerätes dies zulässt, einfrieren. In diesem Fall müssen Preiselbeeren sortiert, gewaschen und auf einem Handtuch ausgebreitet werden, damit es trocknet. In diesem Fall haftet die gefrorene Beere nicht aneinander und Sie können so viel bekommen, wie Sie brauchen. Bleiben Vitamine in gefrorenen Beeren?

Wenn diese Option nicht geeignet ist, können die Cranberries eingeweicht werden. Dazu saubere, trockene Beeren, die in einem Glasgefäß zusammengefasst sind, kaltes, gekochtes Wasser einfüllen und im Kühlschrank, auf dem Balkon und der Loggia aufbewahren. So gewonnene Cranberries werden wässrig, verlieren etwas an Geschmack, die darin enthaltenen nützlichen Substanzen sind jedoch vollständig eingelagert.

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Verstärkte und sehr schmackhafte Preiselbeeren - gibt es in den Sümpfen Antidepressiva?

Cranberry - eine kleine rote Beere mit ausgeprägtem Geschmack und Aroma ist in unserer Ernährung dank der nordamerikanischen Indianer, die sie seit der Mitte des 16. Jahrhunderts in ihrer Ernährung verwenden, zu finden. Diese kleinen Beeren mit dem Gehalt an Nährstoffen können mit dem Periodensystem verglichen werden.

Cranberry, das vor einigen Jahrhunderten bekannt war, half den alten Siedlern, die Kälte zu überleben - gemischt mit Tierfett stärkte das Immunsystem und rettete vor Erkältungen.

Cranberrysaft, der zum Tee hinzugefügt wird, wirkt als Beruhigungsmittel und erspart auch einigen giftigen Tieren das Stechen. Die Seeleute hatten diese Beere vor ihrer langen Reise notwendigerweise auf Lager, da sie vorbeugend und heilend gegen Skorbut wirkte. Auf Schiffen kochten sie Preiselbeergelee, aßen es getrocknet, nutzten die vorteilhaften Eigenschaften von Kompott aus gefrorenen Beeren, Preiselbeersaft und Beeren in Zucker wurden einfach als Nachtisch auf den Seemannstisch gebracht.

Bis heute wurde dieser sumpfige Strauch kultiviert, jetzt werden überall Garten Cranberries angebaut, sogar in privaten Parzellen. Viele Leute bereiten es für den Winter vor, denn die Eigenschaften getrockneter oder gefrorener Beeren gehen nicht verloren, und bei kaltem Wetter bereiten sie ein aromatisches, schmackhaftes und vor allem Vitamingelee.

Cranberry-Gelee vermittelt den ungewöhnlichen Geschmack der Beere und ermöglicht es Ihnen außerdem, das ganze Jahr über Heilsubstanzen zu erhalten, da getrocknete Beeren und Fruchtsaft so gut wie frisch sind.

Die Zusammensetzung der Beeren

Die Vorteile von Cranberries für den Körper aufgrund seiner reichhaltigen biochemischen Zusammensetzung, die eine heilende Wirkung auf viele menschliche Organe und Systeme hat. Dies ist eine echte natürliche Quelle von Antioxidantien, die Körperzellen vor freien Radikalen schützen und auch freisetzen.

Nährwert

Der Nährwert von Cranberries - 100 g des Produkts enthalten nur 28 kcal, dazu gehören:

Vitamine

Darüber hinaus sind die Beeren eine wahre Fundgrube für Mikro- und Makronährstoffe sowie Vitamine - es gibt alle Vertreter der Gruppe B, die die Stoffwechselprozesse auf Zellebene verbessern, die Gehirnaktivität und Nervenimpulse stimulieren und außerdem für den Körper von entscheidender Bedeutung sind. Es gibt auch andere Vitamine, die in der Cranberry in ausreichenden Mengen enthalten sind, wie C, PP, E.

Welche Vitamine und in welcher Menge können Sie an der Tabelle lernen:

Mineralien

In einer kleinen Beere sind außerdem Eisen, Kalzium, Magnesium, Natrium und Phosphor vorhanden, die meisten davon enthalten jedoch Kalium.

Cranberry-Vorteile

Diese Eigenschaften verlieren ihre Beeren nicht, in welcher Form auch immer sie verwendet werden. Die Vorteile für Männer und Frauen sind Cranberry-Fruchtsaft und gefrorene Cranberries in Zucker. Die Hauptsache ist, dass sie richtig kochen.

Alle nützlichen Eigenschaften, die diese saure Beere besitzt, ist einfach nicht aufzuzählen. Lassen Sie uns auf die wichtigsten Aspekte eingehen:

• Antioxidative Eigenschaften von Beeren (Kompott oder Cranberry-Saft) können den Alterungsprozess stoppen und den Cholesterinspiegel senken. Darüber hinaus ist dies eine ausgezeichnete Prävention von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Infektionskrankheiten.
• Die antibakteriellen Eigenschaften dieser Beere (Cranberry-Gelee) stärken die Schutzfunktionen des Körpers (Immunität), lindern Entzündungen und Fieber und wirken vorbeugend bei Erkrankungen der Blase, des Darms und der Nieren.
• Darüber hinaus ist die Beere in der Lage, den Blutdruck zu senken, Hautkrankheiten, Töne zu heilen und wirkt als Antidepressivum, verbessert den Schlaf und verhindert sogar das Auftreten von Karies.

Es ist offensichtlich, dass die Verwendung von Preiselbeeren und Fruchtgetränken speziell für Frauen während der Schwangerschaft verwendet wird, da sie eine ausgezeichnete Assistentin ist, um zusätzliche Pfunde loszuwerden (entfernt Giftstoffe, Giftstoffe und verbessert die Verdauung). Darüber hinaus hat es Anti-Aging-Eigenschaften und verhindert auch die Infektion des Urogenitalsystems von Frauen. Und der Vorteil ist unabhängig davon, ob Sie nicht süßen, frischen Saft, Cranberry-Gelee verwenden oder eine Delikatesse in Form von Cranberries in Zucker essen. Übrigens kann auch eine starke Hälfte der Menschheit diese Beeren konsumieren - Cranberries sind für Männer und Frauen gleichermaßen nützlich.

Junge Damen während der Schwangerschaft sollten diese Beere nicht vergessen. Die Vorteile von Beeren für schwangere Frauen - zur Verringerung der Toxikose und zur Verbesserung der Verdauungsprozesse, zur Beseitigung von Ödemen, da sie harntreibend wirken, die Gefäße der Schwangeren elastischer wirken und die Elastizität der Gefäße der schwangeren Frauen verbessern, Thrombose, Varikosität und Hypertonie verhindern.

Die Vorteile von Cranberries während der Schwangerschaft sind bei Infektionen und Erkältungen von unschätzbarem Wert. Wenn eine medikamentöse Behandlung während der Schwangerschaft nicht möglich ist, ist diese Beere eine wunderbare vorbeugende und heilende Wirkung.

Gegenanzeigen

Trotz der Tatsache, dass die Beere sehr nützlich ist, ist es dennoch sinnvoll, sie zu verwenden, da sie die benötigten Salze aus dem Körper ausscheiden kann. In allen Dingen sollten Sie die Maßnahme kennen, denn die Vorteile von Getränken, die auf der Basis dieser Beere zubereitet werden, können nur bei korrekter Verwendung und deren übermäßiger Konsum sogar schädlich sein.

Cranberry-Getränke für drei Tage (nicht länger) essen und dann eine Pause machen, auch für drei Tage. Dieses Schema hilft dabei, den möglichen Schaden durch übermäßige oder falsche Verwendung zu reduzieren.

Frische Beeren sollten nicht von Menschen mit Gastritis verwendet werden. Das bereits erhöhte saure Milieu im Magen mit der Einnahme von Cranberrysaft wird noch aggressiver, was zur Entwicklung eines Magengeschwürs führen kann. Außerdem können sich Geschwüre sowohl im Magen als auch im Zwölffingerdarm bilden.

Schäden an Cranberries und übermäßiger Konsum können für die Gesundheit von Menschen mit Lebererkrankungen von Bedeutung sein. Außerdem kann diese Beere besonders während der Schwangerschaft allergische Reaktionen hervorrufen. Sodbrennen, eine andere zu verwendende Kontraindikation, das einzige, was in einer solchen Situation von Vorteil sein kann, ist ein Preiselbeerkompott.

Die Vorteile von Cranberries sind weitaus mehr als schädlich, daher ist es nicht richtig, auf diese Vitamine vollständig zu verzichten, denn es gibt viele Rezepte, in denen diese Beere die Hauptzutat ist, lecker und gesund.

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Vitamingehalt in Cranberries

In diesem Artikel erklären wir Ihnen, welche Vitamine in Cranberries enthalten sind, wie es für die Gesundheit gut ist, geben wir eine Tabelle, in der sich die Cranberries befinden, und erklären Ihnen, wie Sie wählen und wie sie gelagert werden sollen.

Schnelle Cranberry-Fakten

Hier sind einige wichtige Punkte zu Cranberries. Weitere Informationen finden Sie im Hauptartikel.

• Preiselbeeren sind ein beliebtes und gesundes Lebensmittel.
• Cranberries sind kalorienarm und reich an Vitamin C, Vitamin A und Vitamin K.
• Es enthält auch Proanthocyanidine (PAC), ein Antioxidans, das eine Reihe von Krankheiten verhindern kann.
• Da es eine gute Quelle für Vitamin K ist, sollten Menschen, die Blutverdünner verwenden, ihren Arzt konsultieren, bevor sie große Mengen an Preiselbeeren verbrauchen.

Nutzen für die Gesundheit

Cranberry bietet eine Reihe von möglichen gesundheitlichen Vorteilen. Es ist eine gute Quelle für verschiedene Vitamine und Antioxidantien.

In der Vergangenheit wurde es von amerikanischen Ureinwohnern zur Behandlung von Blasen- und Nierenerkrankungen eingesetzt. Frühe Siedler aus England verwendeten sie zur Behandlung von Appetitlosigkeit, Magenbeschwerden, Blutkrankheiten und Skorbut.

Hier sind einige Möglichkeiten, wie Cranberries die Gesundheit verbessern können:

1. Blasengesundheit

„Cranberries werden seit Jahrhunderten zur Behandlung von Infektionen der Harnwege eingesetzt, und es wird viel geforscht, um zu erklären, warum diese herben Beeren die Blase so sehr helfen,“ sagt Ernährungswissenschaftlerin Dr. Marilyn Glenville.

Ursprünglich dachte man, dass Cranberrysaft die Symptome einer Blasenentzündung verringert und den Urin saurer macht - offensichtlich nicht die gewünschte Wirkung, da saurer Urin zu Verbrennungen führt. Jetzt wissen wir, dass Cranberries auf eine ganz andere Weise funktionieren. Es scheint, dass einige Substanzen in Cranberries Bakterien an den Wänden der Harnwege anhalten können. Damit die Bakterien die Harnwege infizieren können, müssen sie zuerst an der Schleimhaut der Wände der Harnblase anhaften. Wenn sie das nicht können, können sie sich nicht vermehren und den Körper mit dem Urin verlassen. “

Dr. Glenville warnt jedoch: "Die Verwendung von mit Zucker gesüßtem Cranberrysaft ist nicht hilfreich. Daher sollten Sie entweder ungesüßten Cranberrysaft (ohne künstliche Süßstoffe) verwenden oder besser noch in konzentrierter getrockneter Form als Ergänzung."

2. Immunität

Cranberries sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das zur normalen Funktion des Immunsystems beitragen kann.

3. Zahnheilkunde

Es wurde gezeigt, dass dieselben Eigenschaften, die das Anhaften von Bakterien an der Wand des Harnwegs verhindern, und von denen angenommen wird, dass sie Antioxidationsmittel Proanthocyanidine sind, das Herpesvirus HSV-2, die Helicobacter pylori-Bakterien, hemmen, die zunehmend als Hauptursache für Magengeschwüre und Bakterienwachstum erkannt werden Mundhöhlen, die Zahnbelag und Parodontitis verursachen.

4. Herzgesundheit

Dr. Glenville zufolge „haben Studien gezeigt, dass Cranberries, die einen hohen Anteil an anderen antioxidativen Flavonoiden und Polyphenolen enthalten, das Risiko für Arteriosklerose, die durch„ schlechtes “LDL-Cholesterin verursacht werden, verringern können.

5. Allergie

Diese Beeren enthalten auch eine Verbindung namens Quercetin, die Entzündungen reduzieren soll und bei Allergien helfen kann.

6. Gedächtnis und psychische Gesundheit

"Studien des Human Nutrition Research Center an der Tufts University in den Vereinigten Staaten zeigen, dass eine Ernährung, die reich an Antioxidantien und anderen Phytonährstoffen wie Cranberries ist, vor chronischen altersbedingten Erkrankungen wie Gedächtnisverlust und Gedächtnisverlust schützen kann geistige Schärfe.

Tabelle

In der nachstehenden Tabelle finden Sie eine Liste, welche Vitamine in welchen Mengen in Preiselbeeren enthalten sind.

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Preiselbeeren

Dies ist der Name der Pflanze aus der Preiselbeere-Familie und ihren Früchten.

Cranberries sind immergrün, Strauch mit dünnen und niedrigen Trieben. Die Länge der Triebe beträgt im Durchschnitt etwa 30 cm, die Beeren der Cranberries sind rot, kugelförmig und haben einen Durchmesser von 8-12 mm. Einige speziell gezüchtete Sorten haben Beeren mit einem Durchmesser von bis zu 2 cm. Cranberries blühen im Juni, die Beerenernte beginnt im September und dauert den ganzen Herbst. Plantagenbeeren reifen 1-2 Wochen früher als wild. Cranberries können bis zum Frühjahr leicht konserviert werden.

Cranberries werden sowohl frisch als auch gefroren, getränkt oder getrunken gegessen, Säfte, Fruchtgetränke, Gelees, Marmeladen, Gelee, Cocktails und Cranberry-Kwas werden daraus hergestellt oder zu Salaten, Pasteten und anderen Gerichten hinzugefügt.

Cranberries, wächst in vielen Ländern, wenn die Bedingungen es zulassen, liebt sumpfige Waldböden, Sedge-Sphagnum-Moore, Tundra und Moos-Moore. Nur in Karelien wachsen etwa 22 Cranberrysorten, darunter großfrüchtige Sorten mit einem Durchmesser von bis zu 2 cm Beeren.

Heute gibt es Preiselbeeren in ganz Russland, einschließlich im Fernen Osten. Cranberries sind in der Ukraine, im größten Teil Europas, im Norden der USA, in Kanada und in Alaska reich. Amerikaner betrachten den Geburtsort von Cranberries als Nordamerika. Die Delaware-Indianer glaubten, dass die Beeren auf dem Boden wuchsen, wo das Blut der Soldaten, die in der Schlacht mit den Riesen starben, vergossen wurde.

Kalorien-Cranberries

Kalorienarmes Produkt, von dem 100 g nur 26 kcal enthalten. Der Energiewert von getrockneten Cranberries - 308 kcal pro 100 g Produkt. Übermäßiger Gebrauch von Cranberries in dieser Form kann zu Übergewicht führen.

Nährwert pro 100 Gramm:

Nützliche Eigenschaften von Cranberries

Cranberry-Beeren enthalten eine vollständige Sammlung gesunder Substanzen, die allen Beeren gemeinsam sind. Cranberries sind reich an Zuckern, organischen Säuren, Pektinen und Vitaminen. In den Beeren finden sich Zitronensäure, Benzoesäure, Ursolsäure, Chinasäure, Chlorwasserstoffsäure, Äpfelsäure, Oleander-, Bernstein- und Oxalsäure, eine ausreichend große Menge Pektin (relativ zu anderen Beeren).

Der Vitaminanteil von Cranberries wird durch Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (Phylloquinon) und einen hohen Gehalt an Vitamin C repräsentiert, dessen Menge in Cranberries mit Zitronen, Orangen, Grapefruit und Gartenerdbeeren vergleichbar ist.

Cranberries sind reich an Anthocyaninen, Phenolsäuren, Leukoanthocyaninen, Katechinen, Betain, Makro- und Mikroelementen. In den Preiselbeeren viel Kalium, etwas weniger Phosphor und Kalzium. Eisen, Mangan, Kupfer und Molybdän sind ausreichend. Darüber hinaus enthält es Bor, Kobalt, Zinn, Jod, Nickel, Silber, Chrom, Titan, Zink und andere Spurenelemente.

Das Essen von Preiselbeeren verbessert den Appetit und die Verdauung. Erhöhte Produktion von Magen- und Saft- und Pankreassaft. Dies führt zu einer Heilung von Gastritis mit niedrigem Säuregehalt des Magensafts sowie einer Entzündung des Pankreas. Cranberry-Beeren haben auch eine diuretische und bakterizide Wirkung und sind bei Pyelonephritis nützlich.

Preiselbeeren haben die Fähigkeit, das Urogenitalsystem vor Infektionen zu schützen. Cranberry enthält Proanthocyanidin-Komponenten, die die Vermehrung von Bakterien in den Zellen des Urogenitalsystems verhindern.

Cranberry enthält viele Antioxidantien und wirkt auch gegen Krebs und entzündungshemmende Eigenschaften.

Wissenschaftler bestehen zunehmend darauf, dass Preiselbeeren ein unverzichtbares Produkt bei der Krebsprävention sein sollten. Es wird angenommen, dass Beerensaft, indem er sich mit zwei Enzymen des menschlichen Körpers, die die Bildung von Krebszellen verursachen, bindet, ihrer Entstehung und Verteilung aktiv entgegenwirkt. Zusätzlich enthalten Cranberries Substanzen, die durch den Schutz der DNA das Wachstum von Darm- oder Prostatakrebszellen hemmen. Es wurde vermutet, dass Quercetin, ein Produkt, das Brust- und Darmkrebs vorbeugen kann, in der „Wunderbeere“ gefunden wird.

Cranberry enthält so starke phenolische Antioxidantien wie Anthocyane, die seine heilenden Eigenschaften entfalten. Phenolische Antioxidantien erhöhen auch das Niveau des "guten" Cholesterins und reduzieren das Niveau des "schlechten", wodurch das mögliche Risiko einer Atherosklerose verringert wird. Resveratrol, das in Cranberry in seiner natürlichen Form vorkommt, hat eine Antitumorwirkung. Resveratrol unterdrückt die Ausbreitung von Tumorzellen.

Studien haben bereits gezeigt, wie Cranberry den Cholesterinspiegel senkt und die Bildung von Plaques in Blutgefäßen und die Bildung von Blutgerinnseln verhindert, Gehirngefäße vor Schlaganfällen schützt.Es wurde festgestellt, dass in Cranberries enthaltene Ursol- und Oleanolsäuren die Venen des Herzens ausdehnen und den Herzmuskel nähren. Cranberry reduziert Kopfschmerzen, senkt den Prothrombingehalt im Blut und erhöht die Elastizität und Festigkeit der Wände der Blutkapillaren. Cranberry-Beeren mit erhöhtem Blutdruck, Hypo- und Vitamin-C-Mangel sind sinnvoll, selbst in der otzhimka nach dem Kochen enthält Cranberrysaft bis zu 6% Ursolsäure, was zur Expansion der Herzkranzgefäße beiträgt.

Cranberry hat erfrischende und straffende Eigenschaften und verbessert die Funktion von Magen und Darm. Cranberry-Getränke wirken fiebersenkend und lindern den Durst gut, weshalb sie für Grippe und hohe Temperaturen empfohlen werden.

Forschungen des Institute of Food Technologies (USA) haben Cranberry-Aktivität gegen Salmanella, Escherichia coli usw. nachgewiesen. Das rohe Rinderhackfleisch wurde von Wissenschaftlern mit Cranberry-Konzentrat versetzt, das bereits durch Bakterien verdorben ist, die in der Regel eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Nach dem Studium der Füllung fanden die Wissenschaftler einige Tage später heraus, dass aufgrund von Cranberry-Konzentrat in Fleisch die Anzahl der pathogenen Bakterien signifikant abnahm.

Wissenschaftler glauben, dass die antimikrobielle Wirkung von Cranberries in der Zukunft alle Chancen hat, ein natürliches und wirksames Instrument zu werden, um den Gehalt an Krankheitserregern in Lebensmitteln zu kontrollieren und Krankheiten zu reduzieren.

Morse- und Cranberry-Sirup werden als Antifebrilmittel bei Beriberi, entzündlichen Erkrankungen, zur Senkung der Temperatur und zur Durstlöschung eingesetzt. Bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen, Rheuma und Tonsillitis ist es gut, Cranberries mit Honig zu essen.

Cranberrysaft hat fiebersenkende, bakterizide, durststillende Eigenschaften, reinigt Wunden und Verbrennungen und beschleunigt deren Heilung, heilt Husten. In Cranberries enthaltene Proanthocyanidine erlauben keine Entwicklung von Zahnfleischerkrankungen und Karies. Cranberrysaft senkt den Cholesterinspiegel, verringert das Risiko von Harnwegsinfektionen und erhöht die Wirksamkeit von Antibiotika, wenn sie zusammen genommen werden. Herz- und onkologische Erkrankungen, Behandlung von Gastritis, Stimulation der Bauchspeicheldrüse, erhöhte körperliche Aktivität und Hirnaktivität sind vorteilhafte Eigenschaften von Cranberries.

Cranberrysaft wird mit Honig (je nach Geschmack 1 - 2 Teelöffel pro Glas) getrunken. Je eine halbe Tasse gegen Husten, Halsschmerzen, Erkältung und akute Atemwegserkrankungen für 15 - 20 Minuten. vor den Mahlzeiten Cranberrysaft mit Roter Beete (1: 1) mischen und dreimal täglich 1/4 Tasse trinken, wenn Sie an gastritischer Erkrankung mit niedrigem Säuregehalt, Kolitis mit Verstopfung, Gefäßkrämpfen, Bluthochdruck, Halsschmerzen, Grippe, Atherosklerose, Fettleibigkeit, Thrombose leiden..

Ein oder zwei Gläser natürlicher Cranberrysaft, die täglich getrunken werden, dienen zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen. Darüber hinaus hilft Cranberry-Saft, das Niveau des "guten" Cholesterins zu erhöhen und das Cholesterin "schlecht" zu senken. Und wenn Sie einen Teelöffel Honig zu einem Glas Cranberrysaft geben, erhalten Sie ein hervorragendes Hustenmittel, das bei Atemwegserkrankungen hilft.

Medizinische Rohstoffe in der traditionellen Medizin sind nicht nur Früchte, sondern auch Blätter. Cranberry-Beere wird als Vitamin C-Quelle gelagert. Sie muss jedoch vor dem Frost im Herbst geerntet werden, da das Einfrieren zur Zerstörung von Ascorbinsäure führt.

Cranberry-Marmelade und Cranberrysaft sind besonders im Winter-Frühjahr-Zeitraum von Nutzen. Cranberry-Produkte sind ein hervorragendes Mittel zur Verbesserung der Immunität sowie zur Verhinderung des Auftretens von Vitaminmangel.

http://edaplus.info/produce/cranberry.html