Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet das Wort Vitamine "Leben". Es ist daher klar, wie wichtig und notwendig diese Elemente für den menschlichen Körper und für jedes Lebewesen sind, für die normale Entwicklung und das Funktionieren aller Lebenserhaltungssysteme.

Es gibt eine ganze Wissenschaft namens Vitaminologie zusammen mit Biochemie und Pharmakologie, die die Eigenschaften einzelner Vitamine und ganzer Komplexe, ihre Wirkung auf lebende Organismen, die Definition ihrer Produktionsmethoden und Verabreichungsregeln in individuellen therapeutischen und prophylaktischen Fällen untersucht.

Die einfache Nahrung, die der Mensch zu sich nimmt, enthält sehr wenige Vitamine und Spurenelemente, die für den Körper notwendig sind. Ja, und sie sind in einem solchen Zustand, dass sie die Enzyme des Verdauungssystems nicht vollständig verdauen und verarbeiten können. Da sie keine Kalorien haben und keine Energiequelle für den Körper sind, sind sie dennoch sehr wichtig für den richtigen Stoffwechsel und verhindern das Auftreten derart schwerwiegender Krankheiten wie zum Beispiel Skorbut und Avitaminose. Derzeit emittieren Wissenschaftler 13 Substanzen, die als wesentliche Vitamine für den menschlichen Körper anerkannt sind. In einem Artikel ist es schwierig, die Namen aller Vitamine und ihrer Bestandteile aufzulisten. Die wichtigsten Elemente für ein normales und gesundes menschliches Leben sind:

- Vitamin B5 und B6. Das Fehlen dieser Vitamine verursacht Gelenkschmerzen, Haarausfall und Seh- und Gedächtnisstörungen.

- Vitamin C - Ascorbinsäure. Ein Mangel an diesem Vitamin führt zu Zahnfleischbluten und sogar zu Skorbut.

- Vitamin D. Mit einer Abnahme dieses Vitamins entwickelt sich eine so gefährliche Krankheit, wie Rachitis.

- Vitamin A. Die Symptome eines Mangels an dieser Substanz im Körper sind Nachtblindheit, Trockenheit und Rötung der Augen.

Der Körper kann einige Vitamine selbst synthetisieren. Vitamin D wird beispielsweise durch die Einwirkung von ultravioletter Strahlung in der Haut eines Menschen gebildet. Der Großteil der Vitamine sollte mit der Nahrung aufgenommen werden. Daher ist es äußerst wichtig, dass alle, vor allem diejenigen, die durch Krankheit oder nach der Wintersaison geschwächt sind, eine ausgewogene und ausgewogene Ernährung einhalten. Die kompetente Einnahme von Vitaminkomplexen bei der Vorbeugung und Behandlung von Körperkrankheiten ist ebenfalls von großer Bedeutung. Die unabhängige und unkontrollierte Einnahme dieser Substanzen kann jedoch ohne Rücksprache mit Ihrem Arzt zu irreparablen Schäden führen.

Option 2

Der menschliche Körper ist ein gut koordinierter Mechanismus, der eine erfolgreiche Auffüllung in Form von Nahrungsmitteln, Wasser und Mikroelementen, die immer noch als Vitamine bezeichnet werden können, für eine erfolgreiche Arbeit ohne Unterbrechung erfordert. Vitamine aus dem Lateinischen bedeuten "Leben". Dies sind organische Verbindungen von Mikroelementen, die für alle Organismen erforderlich sind. Sie können bestimmte Prozesse beeinflussen.

Vitamine können in Lebensmitteln, der Umwelt, Pflanzen, Früchten und dergleichen enthalten sein. Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamine in geringerem Maße in Lebensmittelprodukten enthalten sind. In der Tat gibt es keine genaue Definition von Vitaminen. Zur Zeit sind 13 Vitamine bekannt. Alle studieren die besondere Wissenschaft der Vitaminologie. Sie erwägt die Verwendung von Vitaminen in Arzneimitteln zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten.

Vitamine haben eine besondere Funktion des Katalysators innerhalb der Wirkstoffe, der Enzyme. Regulieren Sie auch den Gehalt an Hormonen im Körper oder deren Ersatz. Vitamine spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel, da sie nicht direkt und gerade wegen des Mangels an Kalorien sind und keinen strukturellen Bestandteil des Zellgewebes darstellen. Studien zufolge wirkt sich der Gehalt an Vitaminen nicht besonders auf die Arbeit, die Struktur und die äußeren Abläufe des Körpers aus, mit deren Mangel sind jedoch schwerwiegende Folgen verbunden. Dies können Krankheiten sein: Skorbut - Mangel an Vitamin C, der zu Gewebsbrüchigkeit führt. Vitaminmangel - unzureichender Gehalt an Vitaminen. Neben dem Mangel an Vitaminen kann diese Krankheit auch als Hypovitaminose bezeichnet werden.

Alle Vitamine sind in zwei Gruppen eingeteilt: Die nicht synthetisierten Vitamine sollten nur über die Nahrung aufgenommen werden. Und die kleinste Gruppe - synthetisiert, die sich durch Sonnenlicht selbständig unter der Haut bilden.

Vitamine können nur als Elemente bezeichnet werden, bei denen es sich um organische Substanzen handelt, deren Fehlen zu Krankheiten führen kann, die der Körper nicht selbst produzieren kann und die von jedem Menschen täglich konsumiert werden müssen. Vitamine sind ein nicht wahrnehmbarer, aber wichtiger Teil des Lebens eines Menschen, ohne den er nicht existieren kann.

Vitamine

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Nachricht über Vitamin c

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Cininka

Vitamin C (oder Ascorbinsäure)
ist ein natürliches (oder natürliches) Vitamin (weil es in pflanzlichen Produkten enthalten ist). Wasserlöslich

Tagesdosis Vitamin: 50 mg.

Dieses Vitamin ist an Redoxreaktionen beteiligt, ist ein Stimulans, um Immunprozesse im Körper zu beginnen, ist an der Stärkung der Blutgefäße beteiligt und ist auch für normales Wachstum und die Regeneration des Gewebes notwendig.

Die Anzeichen von Hypo- und Avitaminose sind wie folgt: Skorbut (Zähne fallen heraus, Schwellungen und Blutungen des Zahnfleisches, Schwäche, Müdigkeit, Verlust der Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen die Krankheit (geschwächte Immunität))

Vitamin C ist in folgenden Lebensmitteln enthalten: Zitrusfrüchte (Orangen, Mandarinen.), Schwarze Johannisbeeren, Preiselbeeren, Dogrose, Kartoffeln, Knoblauch.

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Vitamin C (Ascorbinsäure)

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das mit normaler Flüssigkeit im menschlichen Körper verteilt werden kann. Der menschliche Körper kann Vitamin C nicht selbst produzieren und akkumulieren. Daher ist es sehr wichtig, so viel Nahrung wie möglich in unsere tägliche Ernährung aufzunehmen, da diese Vitamin C enthält. Die Wirkung des Vitamins auf den Körper bleibt in der Regel 8 bis 14 Stunden nach seinem Eintritt erhalten organische Sphäre. Nach dieser Zeit beginnen die vorteilhaften Eigenschaften des Vitamins zu schwächen. Überschüssige in Flüssigkeiten gelöste Vitamine werden in der Regel mit Ammoniak aus dem Körper ausgeschieden. Wenn die Tagesration weniger als die Hälfte der Gesamtzahl der vom Körper benötigten wasserlöslichen Vitamine ausmacht, können mangelhafte Symptome nur einen Monat später auftreten, viel schneller als in einer Situation mit einem Mangel an fettlöslichen Vitaminen.

Nützliche Eigenschaften von Vitamin C oder Ascorbinsäure:

• Vitamin C oder Ascorbinsäure verbessert die Gesundheit der Zähne, normalisiert das Zahnfleisch und das Knochengewebe.
• Darüber hinaus fördert Vitamin C die Heilung von Wunden und Knochenbrüchen, und Ascorbinsäure verbessert die Vernarbung der Haut.
• Ascorbinsäure verhindert Avitaminose und Skorbut;
• Vitamin C sowie Ascorbinsäure steigern die Immunität;
• Vitamin C reduziert das Risiko von akuten Atemwegsinfektionen, SARS und Ascorbinsäure beschleunigt ihre Behandlung;
• Vitamin C hilft auch, die Blutgefäße zu stärken.
• Ascorbinsäure erhöht die Eisenaufnahme;
• Vitamin C gilt auch als eines der wichtigsten vom menschlichen Körper benötigten Antioxidantien.

Vitamin C kann das Wachstum fördern und die Zellbildung vervollständigen und die korrekte Calciumaufnahme verbessern. Wenn Sie Vitamin C in großen Mengen einnehmen, trägt es auch zur korrekten Bekämpfung unseres Körpers bei Krankheiten oder Infektionen bei, während es Wunden heilt oder sich von chirurgischen Eingriffen erholt. Darüber hinaus ist Vitamin C an der Wiederherstellung und Aufrechterhaltung der Gesundheit von weichem Knorpel, Knochengewebe, Zähnen und Zahnfleisch beteiligt und trägt auch zur Minimierung der Bildung von Blutgerinnseln und verschiedenen Hämatomen bei.

Darüber hinaus ist Vitamin C für die korrekte Synthese von Kollagen, zellulärem "Zement", erforderlich, das an der richtigen Gewebebildung sowie an der Bildung von Haut, Narbengewebe, Sehnenästen, Bändern und natürlich Blutgefäßen des Gehirns beteiligt ist. Vitamin C minimiert mögliche Avitaminosen, stärkt die Immunität, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen und hilft, die Erkrankungen der ARD, ARVI und FLU zu vermeiden. Aus Sicht von Dr. Linus Pauling, dem wichtigsten Experten auf diesem Gebiet, reduziert Vitamin C auch das Risiko von Krankheiten bei verschiedenen Krebsarten um 75%.

Gehalt an Vitamin C und Ascorbinsäure in Produkten

Ascorbinsäure kommt in erheblichen Mengen in pflanzlichen Lebensmitteln, Zitrusfrüchten, Gemüse und Blattfrüchten vor. Ascorbinsäure ist auch in Melone, Rosenkohl, Blumenkohl und Kohl, schwarzen Johannisbeeren, Paprika, Erdbeeren, Tomaten, Äpfeln, Aprikosen, Pfirsichen, Sanddorn, Wildrose, Eberesche, gebackenen Kartoffeln in "Uniformen" zu finden. Darüber hinaus ist Ascorbinsäure in ausreichenden Mengen in tierischen Lebensmitteln enthalten, beispielsweise in der Leber, den Nebennieren und den Nieren.

Vitamin C ist in erheblichen Mengen in Kräutern enthalten, z. B. in Luzerne, Königskerze, Klettenwurzel, Rennmaus, Futter, Bockshornklee, Bockshornklee, Hopfen, Schachtelhalm, Seetang, Pfefferminz, Brennnessel, Cayennepfeffer, Paprika, Petersilie, Schafgarbe, Wegerich, Himbeerblätter, Rotklee, Hagebutten, Veilchenblätter und auch in Sauerampfer.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_c.php

Vitamin C Post

Jeder von uns hat den Satz gehört: "Essen Sie mehr Vitamin C." Normalerweise gibt es keine Fragen - die ältere Generation weiß es besser und was ist schwierig, eine Orange mehr zum Mittagessen zu essen? Auf den ersten Blick absolut nichts. Viele von uns, die die gesündesten Menschen der Welt sein wollen, beginnen jedoch, fast tonnenweise Nahrungsmittel mit Vitamin C aufzunehmen. Wie nützlich ist dieser Eifer und warum brauchen wir dieses Vitamin C überhaupt?

Vitamin C gilt als eines der wichtigsten Spurenelemente im menschlichen Körper, das es nicht produzieren kann. An diesem Tag empfehlen die Ärzte, etwa achtzig Milligramm dieser Substanz zu erhalten.

Der erste Grund - Vitamin C ist ein wunderbares Antioxidans. Es verbessert die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers, ebenso wie Antioxidantien, die freie Radikale „bekämpfen“, die sich im Körper ansammeln können und einen Zustand verursachen, der als „oxidativer Stress“ bezeichnet wird. Durch oxidativen Stress werden gesunde Körperzellen zerstört und es treten verschiedene chronische Erkrankungen auf.

Der zweite Grund ist, dass Vitamin C den Blutdruck senkt, indem es die Wände der Blutgefäße beeinflusst. Vergessen Sie nicht diese nützliche Eigenschaft dieses Vitamins, da hoher Druck eine Vielzahl von Herzkrankheiten verursachen kann (eine der Haupttodesursachen der Welt).

Übrigens, wenn Sie Vitamin C ständig konsumieren (natürlich innerhalb angemessener Grenzen), können Sie das Risiko für Herzerkrankungen senken: Sie senken nicht nur den Blutdruck, sondern normalisieren auch den Cholesterinspiegel. Und das ist übrigens eine Tatsache, die von Wissenschaftlern bewiesen wird!

Ein weiterer Grund, warum Sie Vitamin C in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, ist die Verringerung der Harnsäuremenge im Blut. Harnsäure kann sich in den Fugen ablagern, wenn ihre Menge zu groß ist, was wiederum zu Gicht führt. Dies ist eine sehr unangenehme Krankheit, die von Gelenkentzündungen und Ödemen begleitet wird. Vitamin C kann nicht nur den Harnsäuregehalt verringern, sondern auch den Körper vor Gichtanfällen schützen.

Diejenigen, die an Eisenmangel leiden, sollten sich auch auf dieses Spurenelement konzentrieren: Es hilft dem Körper, Eisen besser aufzunehmen. Vitamin C zum Beispiel kann daraus eine Substanz werden, die leicht aufgenommen wird, was für diejenigen wichtig ist, die kein Fleisch essen.

Eine besondere Rolle spielt Vitamin C für unser Immunsystem. Es wirkt sich positiv auf die Produktion und den Betrieb von weißen Blutkörperchen aus, stärkt den Schutz des Integuments und hilft, Wunden schneller zu heilen.

Da Vitamin C oxidativem Stress entgegenwirkt, trägt es dazu bei, dass das menschliche Gedächtnis genauso gut bleibt und sich im Allgemeinen positiv auf das Gehirn auswirkt. Seien Sie jedoch nicht eifersüchtig: Ein übermäßiger Konsum von Vitamin C kann zu Augenerkrankungen führen.

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Spurenelemente

Vitamin "C" ist eine nützliche Substanz, mit der wir seit seiner Kindheit vertraut sind. Vitamin C gilt als das bekannteste aller bekannten Vitamine. Viele Leute nennen es Ascorbinsäure und das zu Recht. Ascorbinsäure, Anti-Scorching-Vitamin, Anti-Scrubbing-Vitamin ist alles. Dieses Vitamin ist sehr wichtig und gefragt.

Wert für den Körper

Dank dieses Vitamins funktionieren viele Prozesse im Körper erfolgreich. Die Wirkung von Vitamin C auf den menschlichen Körper, hauptsächlich aufgrund seiner Fähigkeit, Wasserstoffatome abzugeben und zu binden.

Ascorbinsäure kann die Bildung des Nervensystems beeinflussen. Eine Abnahme dieses Vitaminspegels im Körper führt zu einer Abnahme des Serotoninspiegels, was wiederum Migräne, verschiedene depressive Störungen und eine Störung im Bereich der Schmerzempfindung verursacht.

Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans und beteiligt sich aktiv an der Synthese von Kollagen und Procollagen. Er kümmert sich um die weibliche Schönheit und ist am Stoffwechsel von Folsäure und Eisen sowie an der Synthese von Katecholaminen und Steroidhormonen beteiligt.

Eine wichtige Funktion ist auch die Regulierung der Blutgerinnung und die Normalisierung der Kapillarpermeabilität.

Vitamin C spielt eine führende Rolle bei der Bildung der schützenden Eigenschaften des Organismus, da es starke entzündungshemmende und antiallergische Eigenschaften besitzt. Es hat die einzigartige Fähigkeit, viele Gifte zu neutralisieren. Außerdem heilen Wunden und Verbrennungen aufgrund ihrer Eigenschaften viel schneller.

Ascorbinsäure erhöht die Stärke der Blutgefäße und aktiviert die Drüsen des Hormonsystems. Vitamin C schützt dieses Organ vor schädlichen Wirkungen, da es zu viel Cholesterin aus den Leberwänden verwendet.

Tägliche Einnahme von Vitamin C

Ein Erwachsener benötigt 70-100 mg dieses Vitamins.

Nachteil

Eine unzureichende Vitaminmenge im Körper kann den Gesamtzustand erheblich verschlechtern. Wenn der Körper Ascorbinsäure verliert, beeinflusst dies in erster Linie die Schutzfunktionen sowie die Immunität.

Eine Reduktion des Vitamins führt zu Fehlfunktionen des Nervensystems. Unerwartete Reizbarkeit, Depression, Schwäche und Müdigkeit sind Anzeichen für einen Ascorbinsäuremangel.

Hypovitaminose beeinflusst definitiv das Aussehen. Möglicher Verlust von Pfarrei, trockener Haut, Zahnfleischbluten und sogar Zahnverlust.

Die gefährlichsten Formen der Manifestation von unzureichendem Vitamin C im Körper sind Anämie und Skorbut.

Überschuss

Wenn Sie den Gehalt an Vitamin C übersteigen, kann dies zu Erbrechen, Übelkeit und Kopfschmerzen führen. Darüber hinaus kann es zu vermehrtem Wasserlassen und Durchfall kommen. Manchmal kommt es zu Rötungen der Haut.

Die Verwendung von Ascorbinsäure in großen Mengen kann die Absorption von Vitamin B12 im Blut verringern.

Vitamine nützen dem Körper nur dann, wenn er in den erforderlichen Dosierungen vorliegt. Konsultieren Sie vor der Konsultation unbedingt einen Spezialisten, um Vitamin-Ungleichgewichte zu vermeiden.

http://zhit-budete.ru/microelementy/vse-o-vitamine-c

Alles über Vitamin C

Inhaltsverzeichnis:

Die Existenz eines Vitamins, das Skorbut trotzt, vermuteten Wissenschaftler Mitte des 19. Jahrhunderts. Bei den Navigatoren und Ärzten gab es eine unausgesprochene Regel: Verdünnen Sie die übliche Diät mit Kartoffeln, Zitrusfrüchten und Früchten. Durch die ausreichende Substanzmenge ist der Körper vor viralen Infektionen geschützt, das Immunsystem kämpft selbständig gegen Viren und Infektionen.

Nach mehreren Jahrzehnten begann der Forscher Zelva, die Zusammensetzung von Vitamin C zu untersuchen. Bald gelang es ihm, Ascorbinsäure aus frisch gepresstem Zitronensaft zu extrahieren. In den 1920er Jahren erlaubten die materiellen und technischen Grundlagen jedoch keine weiteren Fortschritte beim Studium. Nach einer Weile gelang es Albert Georgie und Charles King, die chemische Formel der Substanz zu entschlüsseln und entwickelte eine künstliche Synthese. Seitdem widmeten sich Hunderte von Wissenschaftlern der Untersuchung der Eigenschaften von Vitamin C. Heutzutage wird die Substanz regelmäßig in der Medizin- und Schönheitsindustrie verwendet.

Nach der Entdeckung von Ascorbin erreichte der Einsatz in europäischen Ländern ein Rekordniveau. Die Regierung empfahl den Bewohnern, das Element dreimal täglich zu verwenden, ohne zu verstehen, ob ein neues Element nützlich ist. Bald begannen medizinische Einrichtungen, sich über die Hypervitaminose von Ascorbinsäure zu beklagen, deren Symptome für das menschliche Leben gefährlich sind. In Deutschland und Norwegen wurden Beschränkungen für die Herstellung, Förderung und den Verkauf von Vitamin C auferlegt, wodurch die Lage angepasst werden konnte. Die Menschen waren misstrauisch gegenüber einer Substanz, die kürzlich als Wundermittel für alle Krankheiten angesehen wurde.

Einschränkungen für Ascorbinsäure bestehen bis heute. Darüber hinaus hat der Europäische Gerichtshof im Jahr 2005 die Hersteller aufgefordert, in den Anweisungen für die Zubereitung den Ausdruck „heilt, verlängert“ durch „fördert, schützt“ zu ersetzen. Die Ärzte verpflichten sich, die Dosierung des Elements zu regulieren, um unerwünschte Komplikationen zu vermeiden.

Trotz der Kontraindikationen, Empfehlungen, ist die biologische Rolle von Vitamin C für die Funktionalität des Körpers enorm. Die Ernährung sollte sorgfältig überwacht werden, um sicherzustellen, dass eine ausreichende Menge der Substanz mit Nahrungsmitteln und Vitaminpräparaten aufgenommen wird.

KONZEPT VON ASCORBISÄURE

Die chemische Formel von Ascorbinsäure ist C6H8O6. Das Pulver unterscheidet sich nicht von anderen Vitaminen: löslich in Wasser, resistent gegen Fett, hat einen säuerlichen Geschmack, hat aber keinen Geruch. Bei unsachgemäßer Lagerung zerfällt es und ähnelt Pulver in seiner Struktur.

Bei welcher Temperatur wird Vitamin C zerstört? Der Zerstörungsprozess beginnt bei 60 Grad und zerfällt bei 100 Grad in Partikel.

Chemiker haben bewiesen, dass Vitamin C-Moleküle in der Zusammensetzung kristallinen Zucker ähneln, es gibt jedoch erhebliche Unterschiede. Ein künstlich gewonnenes Vitamin C tauchte in der Lebensmittelindustrie auf, das sofort zu einem beliebten Lebensmittelzusatzstoff unter der Nummer E315 wurde. Das Additiv hat nicht die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie das Original, obwohl es viel billiger ist.

FUNKTIONEN IM ORGANISMUS

Die Hauptaufgabe von Ascorbinsäure im menschlichen Körper ist die Bekämpfung von Radikalen und antioxidativen Eigenschaften. Dies ist das stärkste Antioxidans, denn es schützt die inneren Organe und Gewebe vor möglichen Schäden, der Entstehung von Krebs.

Was ist Vitamin C? Mit seiner Beteiligung am Körper finden Redoxprozesse statt, die Proteinsynthese wird durchgeführt, das Bindegewebe wird gestärkt. Vitamin C beschleunigt die Heilung von Wunden und Narben und wirkt sich positiv auf die Regeneration des Epithels aus.

Für Sportler ist es wichtig, regelmäßig Vitamin-Mineral-Komplexe mit dem Gehalt an "Ascorbinka" einzunehmen, da die Substanz Energieprozesse normalisiert und die Ausdauer erhöht. Synthese von Steroidhormonen, Stoffwechsel von Folsäure und natürlichen Metallen ist ohne Vitamin C nicht vollständig. Beim Bodybuilding wird eine Substanz wegen ihrer Rolle beim Aufbau von Muskelmasse respektiert, da der Grad der Proteinaufnahme und -verarbeitung davon abhängt.

Der Wert von Ascorbinsäure für den Körper kann nicht beurteilt werden. Vitamin stärkt die Blutgefäße und erhöht die Durchlässigkeit von Elementen durch ihre Wände. Das Medikament wird für allergische Reaktionen verschrieben, da sich in Problembereichen des Körpers Blut nicht mehr in großen Mengen ansammelt. In der richtigen Menge Vitamin C im Körper treten Entzündungsprozesse in leichter Form auf.

Der Hauptgrund für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist ein erhöhter Cholesterinspiegel im Körper. Ascorbinsäure normalisiert den Prozess der Synthese und des Stoffwechsels. Daher lagert sich kein oxidiertes Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße ab. Die Verhinderung dieser Phänomene wird es ermöglichen, Arteriosklerose zu vermeiden, an der auch junge Menschen heute leiden.

Die Aufnahme von Kalzium und Eisen durch Vitamin C wird um die Hälfte verbessert, das Blut wird mit einem anämischen Faktor versorgt, das Nervensystem und die Gelenke nehmen Kalzium besser auf. Der Nutzen der Substanz wird durch die Forschung bestätigt: Die Verbesserung der Kalziumabsorption trat auch bei älteren Menschen auf, wenn alle Prozesse mehrmals abgebremst wurden.

Die Immunität wirkt in Gegenwart von drei Hauptvitaminen voll zur Wirkung: A, C, E. Ascorbinsäure ist für die Funktionalität von Schutzzellen verantwortlich, wobei eine ausreichende Menge an Immunität gegen Viren, Bakterien und Parasiten resistent ist.

Die Onkologie gilt als die Plage des 21. Jahrhunderts. Statistiken zeigen, dass die Zahl der Krebspatienten unruhig wird. Onkologen sagen, dass bei einem normalen Vitamin-C-Gehalt im Körper ein natürlicher Kampf mit Krebszellen stattfindet. Wenn jedoch im Körper ein Ascorbinüberschuss gebildet wird, werden die krebsmutierten Zellen stabiler, selbst die Strahlentherapie nimmt sie nicht in Anspruch.

Es ist möglich, die Entwicklung eines Krebstumors zu verlangsamen, indem die Substanz direkt in die Malignität eingebracht wird. Wissenschaftler führen immer noch klinische Studien durch, um diese Theorie zu bestätigen. In jedem Fall wird Patienten mit Onkologie empfohlen, Vitamin C auf dem richtigen Niveau zu halten.

Ascorbinsäure befreit die Leber von Giftstoffen, entfernt Kupfer, radioaktive Substanzen, Quecksilber und Blei. Um die Entwicklung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu verhindern, ist Ascorbin zu einem unverzichtbaren Werkzeug geworden. Durch die Kontrolle des Stoffgehalts im Körper besteht die Möglichkeit, Krebstumoren im Dickdarm und in der Blase zu vermeiden.

Säure normalisiert die Funktionalität des Nervensystems, der Körper produziert Stressresistenz, es gibt Kräfte, um den Krankheitserregern zu widerstehen. Darüber hinaus wird die Arbeit der Nebennieren ausgeglichen, die richtige Menge an Hormonen, die für die Bekämpfung von Stress verantwortlich sind, wird produziert. Dies ist bei weitem nicht alles, wofür Ascorbinsäure verantwortlich ist.

QUELLEN VON VITAMIN C

Der Körper sammelt aufgrund seiner Besonderheiten keine Ascorbinsäure und sollte daher sorgfältig auf seinen Verbrauch überwacht werden. Die tägliche Ernährung ist nicht häufig Lebensmittel reich an Vitamin C. Zum Abfüllen sollte die Substanz in Form eines Arzneimittels vorliegen. Natürliches Vitamin ist wasserlöslich und leicht wärmebehandelt, wodurch seine vorteilhaften chemischen Eigenschaften zerstört werden. Welche Produkte enthält es?

Hauptquellen der Materie:

• - Kiwi;
• - Hund stieg;
• - Süße Paprika;
• - Melone;
• - schwarze Johannisbeere;
• - Zwiebel;
• - Tomaten;
• - Orangen;
• - Äpfel;
• - Pfirsich;
• - Persimmon;
• - Eberesche;
• - Ofenkartoffeln;
• - Kohl;
• - Blattkräuter.

Früher galten Orangen und Mandarinen als Hauptfrucht, die das meiste Vitamin enthält. Nach einiger Zeit haben die Wissenschaftler bewiesen, dass dies nicht der Fall ist, aber nichts ist mit Dogrose, Paprika und Kiwi vergleichbar.

Vitamin C kommt unter tierischen Produkten nur in der Leber, den Nebennieren und den Nieren vor.

Ascorbinsäurehaltige Kräuter werden beim Kochen zu Gerichten hinzugefügt:

Diese Produkte sind leicht verdaulich, wie mehrere Kalorien zeigen. Menschen, die sich an eine Diät halten, können sich nicht um den Vitamin-Gehalt kümmern, da ihre Ernährung aus gesunden Lebensmitteln besteht, deren Kaloriengehalt die Diät nicht beeinträchtigt.

Empfehlungen darüber, was mit Vitamin C aufgenommen wird, gibt es nicht. Um möglichst viel Ascorbinsäure zu assimilieren, folgen Sie diesen Regeln:

1. - Gemüse und Obst werden unmittelbar vor dem Essen geschält und geschnitten.
2. - Während des Kochens wird das Gemüse nur in kochendes Wasser gegeben, damit sich das organische Vitamin beim Erhitzen nicht im Wasser löst.
3. - Gekochtes Gemüse sollte nicht in der Brühe belassen werden, da alles flüssig wird und die Früchte unbrauchbar werden.
4. - Frische Gemüsesalate werden vor dem Servieren ausschließlich mit Soßen gesalzen und zubereitet.

Die Tagesdosis wird vorzugsweise in drei gleichmäßige Portionen aufgeteilt, so dass die Konzentration der Substanz im Körper konstant gehalten wird. Um herauszufinden, welche Ascorbinsäure am stärksten enthalten ist, versuchen Sie, Lebensmittel mit einer erhöhten Menge an Materie richtig vorzubereiten und zu konsumieren.

ASCORBINSÄURE ALS MEDIZINISCHE VORBEREITUNG

Bei Vitaminmangel im Körper wird empfohlen, die Versorgung mit medizinischen Präparaten aufzufüllen. Freigabeformular:

Die Applikationsform wird vom behandelnden Arzt abhängig von der Art der Erkrankung bestimmt. Gebrauchsanweisung warnt vor möglichen Nebenwirkungen bei falscher Dosierung des Arzneimittels.

Tropfen "Ascorbinki" für Kinder verordnet, weil sie Süßigkeiten ähneln, aber keine Medizin. Brausetabletten sind bei Profisportlern beliebt. Eine Tablette, verdünnt in einem Glas Wasser, füllt die Vitaminreserven auf und belebt sie vor dem anstrengenden Training. Das Pulver ist in Sachets erhältlich.

In den Ampullen wird Injektionslösung hergestellt. Eine Ampulle enthält 50, 100 mg, wodurch Sie die gewünschte Dosis des Arzneimittels gleichzeitig eingeben können.

TAGESPREIS FÜR DEN MENSCHEN

Wissenschaftler sind sich nicht einig über den täglichen Bedarf an Vitamin C für den menschlichen Körper. Eine durchschnittliche Option für einen durchschnittlichen Erwachsenen ist 60-80 Milligramm pro Tag.

Säuglinge dürfen bis zu 40 mg Ascorbinsäure verwenden, bei Kindern im Alter von fünf bis 45 mg, bei vierzehn Jahren steigt die Tagesnorm auf 50 mg.

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt eine andere Berechnungsmethode: 2,5 mg eines Stoffes fallen auf ein Kilogramm Körpergewicht. Ein Mann mit einem Körpergewicht von 90 kg pro Tag sollte 225 mg Vitamin C pro Tag erhalten. Um den Ascorbinsäurespiegel für medizinische Zwecke aufzufüllen, erhöhen die Ärzte die empfohlene Dosis dreimal.

Einige Kategorien werden empfohlen, um die Standarddosis zu erhöhen, da der Körper nicht genügend durchschnittliche Menge an Vitamin C im Körper hat. Diese Kategorien umfassen:

1. - Schwangere Frauen - 75 mg. Wenn Sie eine Frage haben, können schwangere Frauen Vitamin C einnehmen? Konsultieren Sie eine weibliche Konsultation, um sich nicht um die Gesundheit des Babys zu kümmern: Bei der Planung einer Schwangerschaft ist der Ascorbingehalt im Körper für Männer und Frauen wichtig. Der Tagessatz überschreitet nicht 100 mg.
2. - Stillende Mütter - 90 mg.
3. - Raucher - 120 mg.
4. - Alkoholiker - 120 mg. Alkohol und Nikotin beschleunigen den Abbau von Vitamin C, wodurch ein Mangel an Substanzen im Körper entsteht.
5. - Personen, die sich in ständigen Stresssituationen befinden.
6. - Menschen, die in Gegenden mit ungünstiger Ökologie leben: Fabrikemissionen, Abgase, unbehandeltes Trinkwasser usw. Sobald Schadstoffe in den Körper gelangen, wird Ascorbinsäure zur Entsorgung verbraucht. Der Bedarf an Vitamin steigt.
7. - Bewohner des hohen Nordens und des Südens. Ungewöhnliche Wetterbedingungen gelten als anstrengend für den Körper, daher wird den Bewohnern empfohlen, 40% mehr Vitamine zu sich zu nehmen als andere Kategorien.
8. - Frauen, die orale Kontrazeptiva einnehmen.

Selbst wenn Sie zu einer Gruppe von Menschen gehören, die an Vitamin C-Mangel leiden, verwenden Sie keine abnehmende Dosis einer Substanz. Teilen Sie die Dosis in 3 Portionen auf und nehmen Sie sie im Laufe des Tages ein.

Wie alt ist der Einsatz von Ascorbinsäure? Vitamine ohne pathologische Zustände im Baby werden nach Ablauf der Stillzeit in die Ernährung aufgenommen. Während der Stillzeit erhält das Baby alle notwendigen Elemente aus der Muttermilch.

Tödliche Dosis für Menschen - 60-90 Tabletten in kurzer Zeit. Der Körper hat keine Zeit, die Substanz durch den Harnkanal zu entfernen, es gibt eine Überdosis Vitamin.

Mangelhaftigkeit von Vitamin C und seinen Zeichen

Erinnern wir uns daran, dass Zitrusfrüchte aus fernen Zeiten als einzige Rettung von Skorbut betrachtet wurden. Wenn Sie verhindern, dass sich die Krankheit entwickelt, helfen 10 mg Ascorbinsäure. Dies entspricht zwei frischen Äpfeln oder einer Weintraube. Dies reicht jedoch nicht aus, um die produktive Arbeit des Körpers in einer Welt mit negativen Faktoren aufrechtzuerhalten: Fabriken, Abgase, schmutziges Wasser, chronischer Stress.

Hypovitaminose äußert sich in einer Abnahme der Arbeit des Immunsystems, der Anfälligkeit des Körpers für Atemwegserkrankungen und Magen-Darm-Erkrankungen. Studien haben gezeigt, dass die Fähigkeit des Körpers, krankheitsverursachenden Bakterien zu widerstehen, bei Ascorbinmangel bei Schulkindern die Hälfte verringert hat. Ein Säuremangel führt zu schweren Erkrankungen. Anzeichen von Vitamin C-Mangel:

• - Empfindlichkeit des Gummis;
• - Zahnverlust;
• - verminderte Sehschärfe;
• - Krampfadern;
• - Quetschungen;
• - verlängerte Wundheilung;
• - Müdigkeit;
• - Haarausfall;
• - Fettleibigkeit;
• - Erscheinung alter Falten;
• - Reizbarkeit;
• - Unachtsamkeit;
• - Gelenkschmerzen;
• - Schlaflosigkeit;
• - niedergedrückter Zustand;
• - Apathie

Informieren Sie sich vor der Einnahme von Vitaminen über die Menge im Körper, um unerwünschte Folgen einer Überdosierung zu vermeiden. Um festzustellen, dass der Vitamin-C-Gehalt im Körper nicht notwendigerweise Tests besteht, kann die Probe leicht zu Hause durchgeführt werden. Ziehen Sie den Arm mit einem straffen Gummizug, so dass kleine Flecken auf der Hautoberfläche erscheinen. Die Anzahl der Spots zeigt den Grad des Vitaminmangels an: Die Anzahl der Spots zeigt die Komplexität der Situation an. Ein Überschuss an Vitamin C wird durch seine Anwesenheit im Urin nachgewiesen.

Die Versorgung mit Vitamin C im Körper aufzufüllen benötigt die richtige Nahrung, die bereits oben erwähnt wurde. Versuchen Sie, Obst und Gemüse mit Fieber und Wasser minimal zu verarbeiten, da sich die Nährstoffe extrem schnell auflösen, ohne in den Körper zu gelangen.

ÜBER ASCORBASÄURE IM MENSCHLICHEN KÖRPER

Ascorbinsäure ist für den Menschen äußerst nützlich, kann jedoch in großen Mengen zu irreparablen Schäden führen. Der Körper funktioniert normalerweise nur dann, wenn er die notwendige Menge an Vitaminen und Mineralstoffen nicht über der zulässigen Menge erhält. Überschuss und Mangel begünstigen unerwünschte Prozesse, die den allgemeinen Gesundheitszustand beeinflussen.

Folgen eines Überschusses an Ascorbinsäure:

1. - Durchfall
2. - Zerstörung von Blutzellen.
3. - Der gleichzeitige Konsum von Vitamin C und Aspirin führt zu einer Reizung der Magenschleimhaut, einem Geschwür. Aspirin verursacht einen erhöhten Verbrauch von Ascorbinsäure, die über die Nieren im Urin ausgeschieden wird. Ein solcher Verlust wird zur ersten Glocke eines ernsten Vitaminmangels.
4. - Eine Schockdosis Vitamin C verhindert die Aufnahme von Vitamin B12, das als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird. Ein Mangel an B12 wirkt sich nachteilig auf den Körper aus, daher sollte sein Niveau regelmäßig von einem Arzt überwacht werden.
5. Bonbons und Kaugummi mit einem hohen Gehalt an Vitamin C schädigen den Zahnschmelz. Daher müssen die Zähne nach dem Gebrauch gereinigt und der Mund gereinigt werden.
6. - Hohe Dosen von Ascorbinsäure verlangsamen die Bauchspeicheldrüse, was für Diabetiker und Menschen mit Anämie, Thrombophlebitis und Thrombose gefährlich ist. Vitamin C beeinflusst die Bildung einer separaten Gruppe von Hormonen, die die Arbeit der Nieren und Arterien unter Druck setzen.

Ascorbinsäure ist in Geschäften und Apotheken kostenlos erhältlich, Sie können sie also ohne ärztliches Rezept kaufen.

Vitamin C in der Medizin

Die vorteilhaften Eigenschaften von Ascorbinsäure haben zu seiner Popularität in der Medizin geführt. Vitamin C-Präparate werden für eine Vielzahl von Krankheiten verschrieben:

• - Skorbut;
• - Avitaminose;
• - Hepatitis;
• - Zirrhose;
• - Helminthiasis;
• - ein Geschwür;
• - Bruch;
• - Blutung;
• - Diathese;
• - Infektionskrankheiten;
• - Dystrophie.

Ärzte, nach Überprüfung der Anamnese des Patienten, wird die Dosis auf 1,5 g pro Tag erhöht. Intramuskuläre Medikamente werden mit einem akuten Vitaminmangel eingeführt, in anderen Fällen wird die Diät reguliert, es werden verschriebene Pillen verschrieben.

Der berühmteste Arzt Linus Pauling unterstützte die Verwendung von Vitamin C für medizinische Zwecke. Der Wissenschaftler befürwortete die Verwendung der Substanz bei der Behandlung schwerer Krankheiten und geringfügiger Beschwerden, diese Theorie wurde jedoch nicht durch Studien von Physiologen gestützt. Einige Patienten zeigten nach Anhebung der Tagesnorm schwerwiegende Probleme, die durch Hypervitaminose verursacht wurden.

Während der Schwangerschaft werden zusätzliche Untersuchungen und Tests durchgeführt, unter denen eine Frau und ein Kind leiden können. Für Schwangere gibt es nicht umsonst Einschränkungen bei der Verwendung von Vitamin C, da in den frühen Stadien des Überangebots eine Fehlgeburt hervorgerufen wird.

Ascorbinsäure wird für die verzögerte Menstruation und den unregelmäßigen Zyklus verschrieben. Vitamin C ist an der Produktion von Östrogen beteiligt - dem Hauptbestandteil der inneren Gebärmutterschichten. Mit genügend weiblichem Hormon wird der Uterus verengt, was die Menstruation verursacht. So bewirkt die Substanz Menstruation und verbessert die Gesundheit von Frauen.

ANWENDUNG IN DER KOSMETOLOGIE

Ascorbinsäure ist als Antioxidans Bestandteil der Anti-Aging-Kosmetik für Frauen. Vitamin C-Produkte verhindern, dass freie Radikale die Gesichtshaut beeinflussen, weshalb sie zur Herstellung von Anti-Aging-Cremes verwendet werden.

Das Vorhandensein von Vitamin in der Liste der Bestandteile von Kosmetika garantiert nicht die Qualität, da nicht immer die Menge des Elements ausreicht, um die Wirkung zu erzielen. Die optimale Dosis in der Kosmetik liegt zwischen 0,3% und 10%. Professionelle Produkte auf den Etiketten enthalten Informationen zur Wirkstoffmenge und zum prozentualen Anteil der Bestandteile.

Aufgrund der Empfindlichkeit des Vitamins gegenüber Licht und Luft werden auf dieser Basis hergestellte Kosmetika in einer luftdichten, getönten Verpackung mit einem Spender hergestellt.

Gesichtskosmetik auf Basis von Vitamin C hat folgende Funktionen:

• - die Haut vor der Einwirkung von Infrarotstrahlen schützen;
• - Kollagen synthetisieren;
• - stellen Sie Kollagenfasern wieder her;
• - den Alterungsprozess verlangsamen;
• - Hautton erhöhen;
• - die Manifestation von Altersflecken verhindern;
• - Entzündung lindern
• - erfrischen und verbessern Sie den Teint;
• - stärken Sie die Gefäßwände.

Im Winter reicht die Kosmetik nicht aus, um die Vitamin-C-Versorgung wieder aufzufüllen. Die Haut muss mit Vitamin-Mineral-Komplexen versorgt werden.

Ascorbinsäure ist auch nützlich für Haare, sie verleiht dem Haar Glanz und Geschmeidigkeit. Flüssige Vitamin-C-Ampullen werden einem gewöhnlichen Shampoo oder Balsam zum Waschen der Haare zugesetzt. Die Leistung über die gesamte Länge wird während jeder Wäsche ausgeführt.

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MYTHOS ÜBER VITAMIN C

Seitdem die Eigenschaften der Ascorbinsäure der Menschheit bekannt wurden, wird das Vitamin von Mythen und Gerüchten begleitet. Über die wundersamen Eigenschaften der Materie liegen Legenden, weit entfernt von der realen Situation. Wir bieten Ihnen an, die populären und verbreiteten Erfindungen in Bezug auf Vitamin C kennenzulernen.

1. - Ascorbinsäure schützt vor ODS. Jeder hatte gehört, dass man bei den ersten Anzeichen von Unwohlsein sofort Vitamin C einnehmen sollte. Ärzte gaben Erwachsenen und Kindern „Ascorbikel“ zu und behaupteten, dass sie bald Erkältungen und Husten vergessen würden. Das stimmt nicht. Vitamin hilft bei Erkältungen nur, wenn es vor dem Einsetzen der Krankheit prophylaktisch genommen wird. Ansonsten haben Menschen, die Vitamin C einnehmen, einen Tag weniger als der Durchschnittsmensch.
2. - Schützt den Körper nicht vor Toxinen. Die Ergebnisse klinischer Studien beeindruckten erfahrene Wissenschaftler. Raucher verursachen irreparable Schäden für die Gesundheit ihrer Familienmitglieder und machen sie zu Passivrauchern. Wenn sie regelmäßig Ascorbinsäure einnehmen, sind die Auswirkungen des Rauchens viel geringer.
3. - Vitamin C wirkt sich nicht auf Krebstumoren aus. Die Meinungen der Wissenschaftler über die Wirkung von Ascorbinsäure bei der Krebsbekämpfung unterscheiden sich voneinander. Vor einigen Jahren hat Marky Levine - ein Mitarbeiter des National Institute of Health - bewiesen, dass Ascorbat im Kampf gegen Krebs hilft - Krebszellen zerstört. Bei der Injektion von Vitamin C in den Körper eines Tumors wurde die Überlebensrate von Krebszellen halbiert. Die positiven Wirkungen des Medikaments bei Krebserkrankungen müssen durch die Ergebnisse klinischer Produkte nachgewiesen werden, da jeder Organismus außergewöhnliche Merkmale aufweist.
4. - Mit Ascorbinsäure können Sie abnehmen. Vitamin C verbessert zwar die Funktion des Körpers, ein paar Kilo abnehmen ist möglich, aber nicht mehr. Für die Gewichtsabnahme müssen Sie nicht nur irgendwelche Pillen einnehmen, es ist wichtig, ein Kaloriendefizit zu schaffen. Ausgeglichene Ernährung, körperliche Aktivität, Schlaf - der Schlüssel zu einem gesunden Körper. Um zu verstehen, wie viele Kalorien täglich verbraucht und verbraucht werden, sollten Sie ein Tagebuch führen und jede Mahlzeit (Gewicht, Kalorien) darin aufzeichnen.

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Kurze Beschreibung der Vitamine

Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Aufnahme von Nährstoffen und bei vielen biochemischen Reaktionen des Körpers. Die meisten Vitamine stammen aus der Nahrung, einige von ihnen werden von der Darmflora des Darms synthetisiert und in das Blut aufgenommen, so dass der Körper selbst ohne solche Vitamine keinen Bedarf dafür hat. Ein Vitaminmangel (nicht im Darm synthetisiert) führt zu einem schmerzhaften Zustand, der als Hypovitaminose bezeichnet wird. Bei einer Verletzung der Absorption von Vitaminen im Darm mit einer bestimmten Krankheit kann Hypovitaminose auftreten, selbst wenn genügend Vitamine in der Nahrung vorhanden sind.

Die Aufnahme von Vitaminen aus dem Körper kann aufgrund unzureichender Kochnahrung unzureichend sein: Erhitzen, Konserven, Rauchen, Trocknen, Einfrieren oder irrationale Einwegernährung. Daher führt vorwiegend Kohlenhydratfutter zu Vitamin-B-Mangel. Bei einer Diät, die sehr wenig Eiweiß enthält, kann Riboflavin (Vitamin B2) fehlen.

Viele Vitamine werden schnell zerstört und reichern sich nicht in der richtigen Menge im Körper an, so dass eine Person sie ständig mit der Nahrung aufnehmen muss. Dies gilt insbesondere für die Vitamine A, D, B1 und B2, PP und C. Wir geben kurze Informationen zu den wichtigsten Vitaminen.

Vitamin A (Retinol) ist für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers von großer Bedeutung, da es an einer Reihe von Redoxprozessen beteiligt ist, die Sehfunktion gewährleistet, das Wachstum von Kindern fördert und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionskrankheiten erhöht.

Der Mangel an Vitamin A im Körper verursacht Hypovitaminose, deren erstes Anzeichen die sogenannte Nachtblindheit ist - Sehstörungen bei schwachem Licht (in der Abenddämmerung). Dies ist auf die mangelnde Bildung in der Netzhaut des Pigments Rhodopsin zurückzuführen, für deren Synthese Vitamin A benötigt wird.Die weitere Entwicklung der Hypovitaminose A äußert sich in der Austrocknung der Hornhaut des Auges und ihrer häufigen Infektion. Bei einem Mangel an Retinol kommt es außerdem zu einer Degeneration der Epithelzellen der Schleimhäute der Atmungs-, Verdauungs- und Harnwege. Dies trägt zur Entwicklung entzündlicher Erkrankungen der inneren Organe bei.

Ein charakteristisches Anzeichen für einen Vitamin-A-Mangel ist auch trockene Haut und trockenes Haar, Blässe und Schälen der Haut, Neigung zur Bildung von Akne, Furunkel, Sprödigkeit und Glättung der Nägel, verminderter Appetit und erhöhte Müdigkeit.

Nicht nur ein Mangel ist schädlich, sondern auch ein Überschuss an Vitamin A. Große Mengen Vitamin A sind giftig. Mit der Einführung von mehr als 50 mg Retinol pro Tag über einen langen Zeitraum kann sich eine Hypervitaminose entwickeln - Juckreiz, Haarausfall, allgemeine Reizbarkeit, Lethargie, Schläfrigkeit, Kopfschmerzen und Verschlimmerung einer Gallensteinerkrankung und einer chronischen Pankreatitis.

Retinol wird zur Vorbeugung und Behandlung von Infektionen und Erkältungen (Masern, Dysenterie, Lungenentzündung, Bronchitis), Erkrankungen des Verdauungssystems (chronische Gastritis, Colitis, Hepatitis) und einigen Augenerkrankungen angewendet.

Vitamin A wird in seiner fertigen Form nur mit Produkten tierischen Ursprungs an den menschlichen Körper abgegeben. Sie sind reich an Fett aus der Leber von Fischen (Kabeljau, Grouper, Flunder, Heilbutt) und Rinderleber. In kleineren Mengen kommt es in Milch, Sauerrahm, Sahne, Butter und Eigelb vor. Pflanzliche Lebensmittel enthalten Provitamin A - Carotin, das sich in der Dünndarmwand und in der Leber in Vitamin A verwandelt. Die Quelle von Carotin sind Gemüse und Gemüse. Karotten, Kürbis, Petersilie, Paprika, Dill, Tomaten, Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln sowie Obst und Beeren - Aprikosen, Mandarinen, Orangen, Zitronen, Pfirsiche, Eberesche, Hagebutten, Aprikose, Himbeere, Schwarze Johannisbeere. Zur besseren Aufnahme von Carotin sollten geeignete Lebensmittelprodukte in Kombination mit Pflanzenöl oder Sauerrahm verzehrt werden.

Der tägliche physiologische Bedarf an Vitamin A bei einem gesunden Menschen beträgt 1,5 mg, in Carotin - 3 mg.

Vitamin B1 (Thiamin) spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Kohlenhydrat-, Fett-, Mineralstoff- und Wassermetabolismus. Es hat eine positive Wirkung auf die Zellatmung, das Nerven- und Herz-Kreislauf-System sowie auf die Verdauungsorgane. Beim Menschen wird Thiamin im Darm gebildet, jedoch in unzureichenden Mengen, so dass Sie es zusätzlich mit der Nahrung aufnehmen müssen.

Mit einem Mangel an Vitamin B1 in der Nahrung erreicht die Oxidation von Kohlenhydraten nicht das Ende, und Zwischenprodukte, Brenztraubensäure und Milchsäure sammeln sich in den Geweben an, was zu einer gestörten Übertragung von Nervenimpulsen führt.

Leichte Hypovitaminose B1 führt zu Funktionsstörungen des Zentralnervensystems in Form von Depressionen, allgemeinem Unwohlsein, erhöhter Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und Abschwächung der Aufmerksamkeit.

Ein erheblicher Mangel an Vitamin B1 im Körper führt zur Entwicklung einer schweren Krankheit namens Beriberi. Sie wird begleitet von Polyneuritis, Störungen der Empfindlichkeit der Extremitäten, gestörter Herzaktivität (Herzschlag, Herzschwäche) und einer Abnahme der Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen.

Tagesbedarf an Vitamin B1 - 2 mg. Der Bedarf an Thiamin steigt mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten in Lebensmitteln sowie bei Fiebererkrankungen, Darmerkrankungen, erhöhter Schilddrüsenfunktion (Thyreotoxikose), Neuritis und Radikulitis.

Vitamin B1 kommt in Roggenbrot, Buchweizen und Haferflocken, Leber und Nieren von Rindern und Schweinen sowie Schinken vor. Die besten Quellen für Thiamin sind Vollkorngetreide, Früchte von Hülsenfrüchten und Nüsse (Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse). Zur Vorbeugung von Thiaminmangel wird empfohlen, Hefegetränke und Brotkwas sowie zuvor eingeweichte Weizen- und Roggenkörner zu verwenden.

Vitamin B2 (Riboflavin) hat einen signifikanten Effekt auf die Sehfunktion - es erhöht die Schärfe der Farbunterscheidung und verbessert die Nachtsicht. Dieses Vitamin ist Teil einer Reihe von Enzymen, die am Metabolismus von Kohlenhydraten, der Synthese von Proteinen und Fetten beteiligt sind.

Das aus der Nahrung gewonnene Riboflavin wird im Körper mit Phosphorsäure (phosphoryliert) kombiniert. Diese Säure gehört zusammen mit Proteinen zu den für die Zellatmung notwendigen Enzymen. Vitamin B2 hat eine regulierende Wirkung auf die Funktion des zentralen Nervensystems und der Leber, stimuliert die Bildung roter Blutkörperchen.

Wenn der Körper von Riboflavin unzulänglich ist, verschlechtert sich die Proteinsynthese, die Oxidation der Milchsäure wird gestört, das Glykogen verschwindet aus der Leber, die Bildung wird gehemmt, es bilden sich Aminosäuren und Herz-Kreislauf- und Kreislaufstörungen. Charakteristische Anzeichen eines Riboflavinmangels sind Risse in den Mundwinkeln. Die weitere Entwicklung der Hypovitaminose führt zu einer Abnahme des Appetits, Gewichtsverlust, Schwäche, Apathie, Kopfschmerzen, Brennen der Haut, Juckreiz oder Schmerzen in den Augen, beeinträchtigter Dämmerung, Konjunktivitis. Brustnippelrisse bei stillenden Frauen können auf einen Mangel an Vitamin B2 zurückzuführen sein, da der Körperbedarf für dieses Vitamin während der Stillzeit signifikant ansteigt.

Der durchschnittliche tägliche menschliche Bedarf an Riboflavin beträgt 2,5-3 mg.

Die wichtigsten Riboflavinquellen sind: Vollmilch, insbesondere Joghurt, Acidophilus, Kefir, Käse, mageres Fleisch, Leber, Nieren, Herz, Eigelb, Pilze, Backen und Bierhefe. Vitamin B2 ist beim Kochen stabil.

Vitamin B5 (Pantothensäure) ist ein Bestandteil vieler Enzyme, die am Protein-, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel beteiligt sind, und stimuliert die Bildung von Nebennierenhormonen.

Die reichsten an Pantothensäure sind Leber, Niere, Eigelb, mageres Fleisch, Milch, Fisch, Erbsen, Weizenkleie und Hefe. Während des Kochens gehen bis zu 25% Vitamin B5 verloren. Es wird in ausreichender Menge von im Dickdarm lebenden Mikroben produziert, so dass in der Regel kein Mangel an Pantothensäure besteht (der Bedarf dafür liegt bei 10-12 mg pro Tag).

Vitamin B6 (Pyridoxin) gehört zu den zahlreichen Enzymen, die am Metabolismus von Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren und Cholesterin beteiligt sind. Pyridoxin verbessert den Fettstoffwechsel bei Arteriosklerose. Es wurde festgestellt, dass Vitamin B6 den Wasserlassen erhöht und die Wirkung von Diuretika erhöht.

Ein ausgeprägtes Bild eines Vitamin-B6-Mangels ist selten, da es von Mikroben im Darm produziert wird. Manchmal wird dies bei kleinen Kindern beobachtet, die autoklavierte Milch erhalten. Dies äußert sich in Wachstumsretardierung, gastrointestinalen Störungen, erhöhter nervöser Erregbarkeit und Krampfanfällen.

Die durchschnittliche tägliche Dosis von Pyridoxin beträgt 2 bis 2,5 mg. Es kommt in Pflanzen vor, insbesondere in nicht raffinierten Getreidekörnern (Weizen, Roggen), in Gemüse, Fleisch, Fisch, Milch, in Rinderleber, Eigelb und in Hefe ist viel Vitamin B6 enthalten. Dieses Vitamin ist hitzebeständig, zersetzt sich jedoch bei Einwirkung von Licht (insbesondere ultravioletter Strahlung).

Vitamin B12 (Cyanocobalamin) hat eine komplexe Struktur, seine Moleküle enthalten ein Kobaltatom und eine Cyanogruppe.

Dieses Vitamin ist beim Menschen für die Bildung von Nukleinsäuren und einigen Aminosäuren (Cholin) notwendig. Vitamin B12 hat eine hohe biologische Aktivität. Es stimuliert das Wachstum, die normale Blutbildung und Reifung der roten Blutkörperchen, normalisiert die Leberfunktion und den Zustand des Nervensystems. Darüber hinaus aktiviert es das Blutgerinnungssystem (steigert die Aktivität von Prothrombin), wirkt sich günstig auf den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten aus - bei der Atherosklerose senkt es den Cholesterinspiegel im Blut, erhöht die Lecithinmenge und hat die Fähigkeit, Fettablagerungen in den inneren Organen zu reduzieren.

Vitamin-B12-Mangel tritt meistens aufgrund von Erkrankungen des Magens oder des Darms auf, was zu einer gestörten Extraktion aus der Nahrung und zu einer Aufnahme von darin enthaltenem Vitamin B12 führt, das sich in Form einer schweren Anämie aufgrund einer Störung der normalen Blutbildung im Knochenmark manifestiert.

Beim Menschen wird Vitamin B12 in geringen Mengen im Darm gebildet, außerdem kommt es mit tierischen Produkten. Vitamin B12 kommt in der Leber, im Fleisch, in den Eiern, im Fisch, in der Hefe sowie in aus der Leber von Tieren gewonnenen Arzneimitteln vor. Seine wichtige Quelle ist Milch, besonders sauer, da sie von einigen Milchsäurebakterien synthetisiert wird. Es ist hitzebeständig, aber lichtempfindlich.

Vitamin B9 (Folsäure) ist ein wesentlicher Bestandteil des B-Vitaminkomplexes. Zusammen mit Vitamin B12 ist Folsäure an der Regulation der Blutbildung, der Bildung von roten Blutkörperchen, Leukozyten und Blutplättchen sowie der Regulation des Eiweißstoffwechsels beteiligt, stimuliert das Wachstum, reduziert die Fettablagerung in den inneren Organen.

Folsäure ist in frischem Gemüse und Gemüse enthalten - Tomaten, Bohnen, Karotten, Blumenkohl, Spinat, grüne Petersilienblätter, Sellerie sowie Leber, Nieren und Tiergehirne. Beim Kochen von Nahrungsmitteln aufgrund der Instabilität der Folsäure zum Erwärmen erreicht ihr Verlust 50-90%. Im menschlichen Darm wird es von der Mikroflora in ausreichenden Mengen synthetisiert, um die Bedürfnisse des Körpers zu erfüllen.

In dieser Hinsicht kann der entsprechende Vitaminmangel nur ausnahmsweise auftreten. Die Hypovitaminose entwickelt sich mit der Einführung großer Dosen von Sulfonamiden oder Antibiotika, die die Darmflora zerstören und dadurch die Bildung von Folsäure blockieren. Vitaminmangel kann auch auftreten, wenn die Folsäureaufnahme aufgrund von Erkrankungen des Dünndarms beeinträchtigt wird. Da Vitamin B12 für die Absorption von Folsäure notwendig ist, wird mit dessen mangelnder Resorption die Folsäure beeinträchtigt. Der geschätzte tägliche menschliche Bedarf an Folsäure beträgt 0,2-0,3 mg.

Vitamin B15 (Calcium pangamat) verbessert den Fettstoffwechsel, erhöht die Sauerstoffaufnahme des Gewebes und erhöht den Gehalt an energiereichen Substanzen in Herz, Skelettmuskulatur und Leber (Kreatinphosphat und Glykogen). Vitamin B15 kommt in Pflanzensamen vor (im Griechischen ist „pan“ überall, „din“ ist Saatgut), Bierhefe, Reiskleie und Leber. Es wird häufig zur Behandlung von Erkrankungen des Herzens und der Leber eingesetzt.

Vitamin B17 (Nitrilosid) wurde vor kurzem entdeckt. Es verbessert den Stoffwechsel und beugt der Entwicklung von Tumoren vor. In großen Mengen in Früchten enthalten, vor allem in Getreide (Roggen, Weizen) und Samen - Gruben von Äpfeln, Birnen, Trauben.

Vitamin C (Ascorbinsäure) ist eines der wichtigsten Vitamine der menschlichen Ernährung. Die physiologische Bedeutung von Ascorbinsäure im Körper ist sehr unterschiedlich.

Ascorbinsäure aktiviert eine Reihe von Enzymen, trägt zu einer besseren Eisenaufnahme bei und stärkt! Hämoglobinbildung und Reifung der roten Blutkörperchen. Vitamin C regt die Bildung eines sehr wichtigen Proteins an - Kollagen. Dieses Protein bindet einzelne Zellen in ein einzelnes Gewebe. Mit seinem Mangel an Wundheilung verlangsamte sich stark. Ascorbinsäure beeinflusst die Synthese eines anderen Proteins, dessen Mangel die Plastizität und Permeabilität der Blutgefäße verletzt, wodurch zahlreiche Blutungen und Zahnfleischbluten entstehen.

Vitamin C hat eine ausgeprägte antitoxische Wirkung gegen viele toxische Substanzen. So wurde die neutralisierende Wirkung von Ascorbinsäure auf Diphtherie, Tuberkulose, Dysenterie und andere mikrobielle Gifte nachgewiesen.

Ascorbinsäure hat eine weitere äußerst wichtige Fähigkeit. Es erhöht die körpereigene immunbiologische Widerstandsfähigkeit gegen Infektions- und Katarrhalenkrankheiten und hat einen ausgeprägten Einfluss auf die Aktivität von Makrophagen, die die in den Körper eingebrachten pathogenen Mikroben einfangen und verdauen.

Derzeit wird Vitamin C in der medizinischen Praxis häufig zur Behandlung so vieler Krankheiten verwendet.

Die unsachgemäße thermische Verarbeitung von Lebensmitteln und die Langzeitlagerung von Lebensmitteln führen zur Oxidation und zum Verlust großer Mengen Ascorbinsäure. Hypovitaminose C kann bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts auftreten, die die Resorption von Ascorbinsäure beeinträchtigen (z. B. bei chronisch hypolidaler Gastritis, Enterokolitis) sowie bei einem Mangel an Vitaminen B1 und B2 und nach längerem Gebrauch bestimmter Arzneimittel wie Salicylate und Sulfanilamid-Arzneimittel.

Ein langfristiger Vitamin-C-Mangel kann je nach Schweregrad zur Entwicklung von Skorbut führen, die durch eine Schädigung der Blutgefäße, insbesondere der Kapillaren, gekennzeichnet ist. Dies spiegelt sich in einer erhöhten Permeabilität und Brüchigkeit der Kapillarwände wider. Blutungen von Kapillaren führen zu Blutungen in Haut, Muskeln und Gelenken. Das Zahnfleisch entzündet sich, die Zähne lockern sich und fallen heraus, es kommt zu Anämie, der arterielle Blutdruck sinkt. Lippen, Nase, Ohren und Nägel werden bläulich. Es gibt Schmerzen in Knochen und Gelenken, allgemeine Lethargie, rasche Ermüdbarkeit, Blässe der Haut, Abnahme der Körpertemperatur, Resistenz gegen verschiedene Krankheiten, vor allem den Magen-Darm-Trakt und die Atmungsorgane, nimmt ab.

Der tägliche Bedarf eines Erwachsenen an Vitamin C beträgt 70-100 mg. Dieser Standard erhöht sich für Menschen, die in heißen Geschäften, die in heißen Klimazonen oder im hohen Norden leben, sowie für Menschen, die körperliche Arbeit und Sport ausüben. Schwangere und stillende Frauen benötigen im Vergleich zur Norm doppelt so viel Vitamin C. Ältere Menschen benötigen eine erhöhte Menge an Ascorbinsäure, da dieses Vitamin die Fähigkeit hat, die Entwicklung von Atherosklerose zu verhindern.

Im menschlichen Körper wird Vitamin C nicht gebildet, daher müssen Sie es ständig mit der Nahrung aufnehmen.

Die reichsten Quellen für Ascorbinsäure sind grüne Pflanzenteile, die meisten Gemüse und Früchte. Besonders viel Vitamin C in den Früchten von Wildrose, schwarzen Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Zitronen und Früchten von unreifen Walnüssen. Kartoffel enthält im Herbst am meisten Vitamin C, im Dezember halbiert sich die Menge und im März 4-mal.

In den Hüften fanden sich neben Ascorbinsäure die Vitamine B2, P, K und Carotin (Provitamin A). Hagebutten unterscheiden sich insofern, als sie das Enzym Ascorbinase nicht enthalten, das Ascorbinsäure zerstört. Daher ist die Zerstörung von Vitamin C in den reifen Hüften viel langsamer als in Ascorbinase enthaltenden Pflanzen. Getrocknete Hagebutten können ihre Vitaminaktivität für mehrere Jahre beibehalten. Ascorbinase fehlt auch in Zitrone, Orange und Schwarzer Johannisbeere.

Hagebutten sind reich an Vitamin C und haben orange Farbe und prall gefüllte Kelchblätter. Bei den Wildrosenarten mit niedrigem Vitamin-A-Gehalt werden die Reste der Kelchblätter fest gegen die Wände des Fötus gedrückt. Viel Vitamin C in gekeimten Körnern von Roggen, Weizen, Erbsen.

Beim Kochen von Speisen gehen etwa 50 bis 60% Ascorbinsäure verloren. Um sicherzustellen, dass Vitamin C durch Einwirkung von Sauerstoff so wenig wie möglich zerstört wird, sollte das Essen in einer nicht oxidierenden (emaillierten) Schüssel unter einem Deckel gegart werden, nicht verdaut und lange Zeit nicht aufbewahrt werden, da das Erhitzen von Fertiggerichten den Vitamin-C-Verlust schnell erhöht. Aus dieser Sicht sind rohes Gemüse, Obst und Beeren von größter Bedeutung.

Vitamine der Gruppe D sind am Stoffwechsel von Kalzium und Phosphor beteiligt: ​​Aktivieren der Kalziumabsorption aus dem Verdauungstrakt sowie der Ablagerung von Kalzium im Knochengewebe und im Dentin; regen den Austausch von Phosphorsäure an, die eine wichtige Rolle bei der Aktivität des zentralen Nervensystems und der Gesamtenergie des Körpers spielt. Darüber hinaus stimuliert Vitamin D das Wachstum und beeinflusst den Funktionszustand der Schilddrüse, Struma, Nebenschilddrüse und Geschlechtsdrüsen. Eine große Menge Vitamin D ist in der Leber von Meeresfischen (zusammen mit Vitamin A) zu finden, etwas weniger in Butter, Milch, Eigelb und Fischeiern. In Pflanzen liegt Vitamin D in einer biologisch inaktiven Form vor. Sie sind besonders reich an Hefe. In Produkten tierischen Ursprungs ist Vitamin D auch biologisch inaktiv. Die Umwandlung in eine aktive Form erfolgt in der Haut unter dem Einfluss von Sonnenlicht oder durch künstliche Bestrahlung mit ultravioletten Strahlen. In der Herbst-Winter-Periode wird daher eine Quarzlampe empfohlen. Angereichertes Fischöl wird auch als Vitamin D-Quelle verwendet. Bei einem Mangel an Vitamin D im Körper des Kindes entwickelt Rachitis, bei der die Prozesse der Verknöcherung gestört werden (die Knochen werden weich, die Struktur der Zähne verändert sich). Ähnliche Veränderungen können im Körper schwangerer und stillender Frauen auftreten, deren Vitamin-D-Bedarf dramatisch ansteigt.

Übermäßige Einnahme von Vitamin D hat eine toxische Wirkung auf den menschlichen Körper - trägt zur Entstehung von Arteriosklerose bei, führt zu einer Ablagerung von Kalzium in den inneren Organen, zu Verdauungsstörungen.

Der tägliche Bedarf von Kindern, schwangeren Frauen und stillenden Müttern an Vitamin D beträgt 500 internationale Einheiten (ME). Medizinisches Fischöl, das in Apotheken verkauft wird, enthält etwa 1000 ME in einem Teelöffel.

Vitamin P kommt in Zitrusfrüchten, Hüften, schwarzen Johannisbeerenbeeren und roter Paprika vor.

Die biologische Wirkung von Vitamin-P-Teig hängt mit der Anwesenheit von Ascorbinsäure zusammen. Es fördert die Aufnahme von Vitamin C und schützt es vor Oxidation. Daher ist der Bedarf an Ascorbinsäure in Gegenwart von Vitamin P reduziert.

In Nahrungsmittelpflanzen, die reich an Vitamin C sind, gibt es immer Vitamin R. Dies erklärt die höhere Wirksamkeit von Vitamin C, das in pflanzlichen Produkten enthalten ist, im Vergleich zu synthetischen Drogen.

Mit einem Mangel an Vitamin P werden die Kapillaren brüchig, ihre Brüchigkeit nimmt zu und Blutungen treten auf.

Es werden zwei Präparate von Vitamin P verwendet: aus Teebaumblättern und aus der grünen Masse von Buchweizenrutin. Der tägliche Bedarf eines gesunden Erwachsenen an Vitamin P beträgt 35-50 mg.

Vitamin K hat die Fähigkeit, die Blutgerinnung zu erhöhen. Bei Hypovitaminose K sinkt mit einer Abnahme der Blutgerinnung die Stärke der Kapillaren, die nur durch systematische Einnahme von Vitamin K wiederhergestellt werden kann. Die Verwendung von Vitamin P in diesen Fällen hat keine Wirkung, ebenso wie ein Vitamin-P-Mangel die Einführung von Vitamin K nicht.

Vitamin K beschleunigt die Wundheilung und wirkt schmerzstillend. Die antibakterielle Wirkung wird ebenfalls festgestellt.

Vitamin K wird von Bakterien im Dickdarm synthetisiert. Die Hypovitaminose K kann auftreten, wenn die Absorptionsvorgänge im Dickdarm gestört sind sowie durch Leber- und Gallenwegserkrankungen, da zur Absorption von Vitamin K die Anwesenheit von Gallensäuren notwendig ist.

Der tägliche Vitaminbedarf von Erwachsenen für Vitamin K beträgt etwa 1-2 mg. Vitamin K kommt in grünem Salat, Spinat, Weißkohl und Blumenkohl sowie in Karotten, Tomaten und Ebereschenbeeren vor. Natürliches Vitamin K ist resistent gegen hohe Temperaturen, unlöslich in Ode, hochlöslich in Fetten.

Vitamin PP (Nikotinsäure) ist Teil einer Reihe von Enzymsystemen, die die Gewebeatmung steuern. Vitamin PP ist an der Regulation des Kohlenhydrat-, Protein- und Wasser-Salz-Stoffwechsels beteiligt und normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut.

Nikotinsäure hat die Fähigkeit, das Lumen von Kapillaren und Arteriolen zu erweitern, wodurch Gefäßkrämpfe verschwinden können. Vitamin PP erhöht den Säuregehalt des Magensafts, reguliert die motorische Aktivität des Magens, fördert die Aufnahme und Aufnahme von Nährstoffen und wirkt sich positiv auf die Leberfunktion aus.

Der Mangel an Nikotinsäure in der Ernährung verstößt gegen die Bildung von Enzymen, die Redoxreaktionen und Zellatmung durchführen. Der Mangel an Vitamin PP in Lebensmitteln führt zu einer schweren Erkrankung - Pellagra (vom italienischen Wort "Pellà Agra" - raue Haut). Bei Patienten mit Pellagra erscheinen Pigmentierung, Abschälen und Ulzerationen der Haut in offenen Bereichen des Körpers, die der Sonnenstrahlung ausgesetzt sind, die Darmfunktion ist beeinträchtigt. In schweren Fällen gibt es psychische Störungen mit visuellen und auditorischen Halluzinationen.

Da Vitamin PP in der Natur weit verbreitet ist, ist Pellagra bei den üblichen gemischten Lebensmitteln äußerst selten. Im menschlichen Körper wird dieses Vitamin aus der Aminosäure Tryptophan hergestellt. Dies ist das stabilste Vitamin, es wird unter langfristigem Kochen und Trocknen gelagert, ändert sich nicht unter der Einwirkung von Licht und Sauerstoff. Die besten Quellen für Nikotinsäure sind Hefe, Leber, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte, Buchweizen, Kartoffeln und Nüsse. Der Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin PP beträgt 15–20 mg, für schwangere und stillende Frauen 20–25 mg, für Kinder 5–15 mg.

Vitamin E ist für den normalen Verlauf der Schwangerschaft und die Fütterung von Nachkommen erforderlich. Das wichtigste Symptom eines Vitamin-E-Mangels im Körper einer Frau ist der Verlust der Fähigkeit, einen normalen Fötus zu tragen: Eine Schwangerschaft wird durch eine spontane Fehlgeburt beendet.

Die experimentelle E-Avitaminose bei männlichen Ratten unterbricht die Bildung von Spermatozoen: Spermatozoen treten ohne Geißeln auf und verlieren ihre Bewegungs- und Befruchtungsfähigkeit. Dann hört die Spermienproduktion auf, der Sexualtrieb schwindet, die umgekehrte Entwicklung der äußeren Sexualmerkmale kommt vor, die Männchen ähneln kastrierten Tieren. Sie haben degenerative Veränderungen in der Skelettmuskulatur und im Herzmuskel, unterbrechen das Nervensystem und die Leber.

Eine weitere sehr wichtige Eigenschaft von Vitamin E sollte beachtet werden: Es ist ein hervorragendes physiologisches Antioxidans (Antioxidans). Dies ist von großer Bedeutung für die Verhinderung vorzeitiger Hautalterung, da davon ausgegangen wird, dass eine der Ursachen für die Alterung das Verstopfen der interzellulären Räume durch Oxidationsprodukte ist. Vitamin E stoppt diesen Prozess.

Vitamin E ist sehr hitzebeständig und bricht unter normalen Kochbedingungen nicht zusammen. Es kommt in pflanzlichen Produkten vor, insbesondere in Pflanzenölen (Sonnenblumen, Mais, Baumwolle, Flachs), Hagebutten, Eigelb, Erbsen, Bohnen, Linsen sowie in Roggengetreide und Weizen. Die tägliche Dosis von Vitamin E beträgt 20-30 mg.

Es wirkt sich positiv auf das Nervengewebe aus, ist am Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel beteiligt. Biotinmangel tritt bei Menschen mit seborrhoischer Dermatitis auf.

Biotin kommt in Eigelb, Leber, Niere, Hefe, Getreide- und Hülsenfrüchten sowie in frischem Gemüse vor. Beständig gegen hohe Temperaturen. Der tägliche Bedarf an Biotin wird ungefähr in 0,15-0,2 mg bestimmt.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/rezerv/znavita.shtml