Obst ist wie eine Beule

• Europäischer Gourmet-Genuss und Quelle für Spinnfasern auf den Philippinen

• welche Frucht Bulgakovs Nilpferd aus dem Roman „Der Meister und Margarita“ vor dem Essen Salz und Pfeffer vorgezogen hat

• Was für Frucht russische Dichter Igor Severyanin in Champagner badete

• große saftige Frucht einer tropischen Pflanze, deren Saft die Darmflora normalisiert

• Auf dem „grünen Kontinent“ gibt es ein ganzes Museum, das dieser tropischen Frucht gewidmet ist

• Pflanze, die auf den Staatssymbolen Jamaikas abgebildet ist

• die häufigste Frucht in Vietnam

• tropische Früchte, die einer Beule mit einer Punk-Frisur ähneln

• tropische Pflanze, oval, mit duftenden und saftigen, dickschaligen Früchten

• Pflanze der Bromelienfamilie, tropische, süß-saure duftende Stängel

• Brasilianische Indianer nannten dieses Essen "Nana", aber wie nennen wir es?

• Die Engländer nennen es "Kiefernapfel", obwohl jeder weiß, dass Äpfel nicht auf Kiefern wachsen.

• Pflanzen auf Staatssymbolen von Jamaika

• Koniferenfrüchte aus Übersee

• Kegel zwischen Früchten

• Welche Art von Obst hat Igor Severyanin in Champagner gebadet?

• typisches bürgerliches Essen nach Majakowski

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• Früchte aus den Tropen

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• saftige Früchte aus den Tropen

• Früchte aus Übersee in den "Skalen"

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Obst wie eine Beule

Die portugiesische Frucht heißt - Pinha (Pigna), was als Beule übersetzt wird. Ja, und im Aussehen ist es ihr sehr ähnlich. Was ist drinnen? Ist essbar

Pigna wächst in Brasilien auf ziemlich hohen Bäumen, 4-6 m hoch, Pigny-Bäume haben meist viele Äste.

Diese Frucht kann nur in einem tropischen oder subtropischen Klima wachsen, eine Abkühlung ist ausgeschlossen und zerstörerisch. Außerdem mögen seine Bäume nicht viel Regen und bevorzugen ein trockeneres Klima.

Beim Pflanzen von Pinya-Baumsetzlingen sollte die erste gute Ernte nicht früher erwartet werden als nach 3 Jahren Baumleben. Normalerweise beträgt die Ernte eines durchschnittlichen Baums 150-200 Früchte pro Jahr.

Pigny-Plantagen im Nordosten Brasiliens im Bundesstaat Ceará sind sehr beliebt und weit verbreitet. Hier wird es oft "ata" genannt. Der Höhepunkt der Ernte ist im April, was im Wesentlichen den Herbstbeginn in Brasilien darstellt, daher ist alles logisch.

Neben Ceara wird ein weiterer Pinienwald in der Nähe des Stadtviertels von Brasilia und im Bundesstaat Rio de Janeiro angebaut. Natürlich nicht in der Stadt selbst, sondern im Agrargebiet des Bundesstaates Rio.

Was ist mit ihrem Aussehen, wie kannst du sie haben?

Die Frucht selbst ist im Wesentlichen rund und mit grünen, fleischigen und saftigen Schuppen bedeckt (das ist es, was Sie essen sollten oder lieber das Fleisch saugen.) Normalerweise liegt das Gewicht eines Klumpens zwischen 200 und 400 Gramm. Was ist eigentlich ziemlich groß!

Es ist wie ein großer großer Apfel. In der Größe im Durchmesser erreicht eine Frucht einen Umfang von 7-10 cm.

Sie können in ihrer natürlichen Form essen, aus eigener Erfahrung: gewaschene, getrocknete, zerrissene Schuppen nach Schuppen. Und durch die breitere Basis saugen Sie das Fleisch. Der Geschmack des Fleisches ist zart und weiß. Nicht sehr süß, es schien mir sehr lecker zu sein, aber ich hatte einen weniger süßen Geschmack. Und wenn Sie einen reichhaltigeren, süßen Geschmack mögen, enttäuscht er Sie vielleicht etwas, eine schwach ausgesprochene Süße. Die Hauptsache ist, dass die Süße des Fleisches unauffällig und unangenehm ist und keine Sättigung verursacht.

Zwar isst ein Klumpen auf die Waage, garantiert sehr müde von dem Prozess selbst und da ist schon definitiv kein Wunsch. Ab der Zeit (20 Minuten mit dem Gehirnsignal über die Sättigung) und den Bemühungen, das neue "Thema" loszuwerden.

Neben der Rohversion wird es auch in Form von: Säften, als Teil von Eiscreme, Süßspeisen verwendet. Aber es wird wahrscheinlich nicht mehr so ​​sein, wie bei der natürlichen Form.

Und sein Fruchtfleisch wird beim Backen verwendet. Süße Gebäckkuchen, in denen das Fruchtfleisch in Stücke geschnitten wird, sind die Mode der brasilianischen Konditoren. Torte und Mousse werden aus fast allen Früchten hergestellt.

Ich muss sagen, dass der Klumpen trotz seiner anständigen Größe und seines nährenden Zellstoffs immer noch diätetisch ist, nur 95 Kalorien pro 100 Gramm Obst. Daher können Sie alles sicher essen.

Was ist eine nützliche brasilianische Beule?

Neben all den Vorteilen beschäftigen wir uns mit seiner nützlichen Zusammensetzung. Trotz seines milden Geschmacks ist es reich an Vitamin C und Vitamin B-Komplex.

Und als weiterer Fruchtbruder Avocado, reich an Mono- und mehrfach ungesättigten Fetten, die helfen, negatives Cholesterin aus unserem Blut zu entfernen.

Vitamin C hilft dem Immunsystem, sorgt dafür, dass unsere Haut besser aussieht, und auch wenn nach Rindfleisch oder Leber Pinya vorhanden ist, hilft es, das Eisen besser zu assimilieren.

Spurenelemente Selen und Zink sind Helfer unserer Immunität und Feinde schädlicher freier Radikale. Zink bekämpft vor allem die vorzeitige Hautalterung. Es gibt auch Phosphor, Kalzium, Kalium.

Brasilianische Ernährungswissenschaftler raten, die Früchte pro Tag nicht zu übertreiben. Ein Kegel ist mehr als genug.

Zu guter Letzt bestehen 75% der Früchte aus der Zusammensetzung aus Wasser, 1,5 g Protein pro 100 g Fruchtfleisch und Fruktose, wo es 22% pro 100 g sind. Welches ist im Wesentlichen gemäßigt. Fette in der Zusammensetzung sind in Zehntel, also ist es eigentlich nicht fett. Aber es gibt nützliche Fasern, die dem Magen und Darm helfen, besser zu funktionieren.

Wie wähle ich einen Kegel?

Schauen Sie sich die Früchte an - es sollte keine Dellen, Risse, dunkle Flecken geben. Schwer

Wenn Sie ein Pinyu gekauft haben, sollten Sie wissen, dass Sie es nicht länger als 2 Wochen aufbewahren können. Wichtig: im Schatten und in der Trockenheit, jedoch NICHT im Kühlschrank. Auf dem Obstregal genau im Schatten.

http://www.galeao-brazilia.com/html_pages/fruta/pinha.htm

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Thailands exotische Früchte

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Alice Selezneva 03 Feb. 2013

Thailands exotische Früchte
Guten Tag.
Wir werden uns in Thailand ausruhen und wollen uns in diesem fernen Land mit exotischen Früchten verwöhnen. Ich möchte alles versuchen! Aber wie kann man das ohne vorherige Vorbereitung machen und keine vollständigen und verlässlichen Informationen über alle Früchte haben, die in Thailand wachsen (wahrscheinlich sogar importiert werden?): Rolleyes :). Wer hat die Möglichkeit, Informationen über lokale Früchte auszutauschen - antworten Sie! Vielleicht hat jemand ein Foto von Obst? Danke!

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Moy-Lav 22. Februar 2013

Thailand Früchte

1. Mangustin
Abgerundete Frucht, wie eine kleine Aubergine mit sehr dicker Haut. Darunter ähneln weiße Scheiben
Knoblauch Die Frucht hat einen charakteristischen süß-sauren Geschmack. Mangostan ist reich an Kalzium, Phosphor und den Vitaminen B und C.

2. Durian
Eine große Frucht, die eine Masse von 5 kg erreicht, ist mit dichter Haut bedeckt und mit großen Stacheln besetzt. Das Fleisch ist sehr zart, ähnelt durch seine Konstanz einer dicken Sahne, die einen Nuss-Käse-Geschmack hat. Die reifen Früchte haben einen ätzenden Geruch, so dass Durian nicht in die geschlossenen Räume gebracht werden darf. Der Geruch ist weniger intensiv oder schwer zu fassen, wenn die Frucht gerade geschält wurde. In Asien wird Durian sehr geschätzt, es gilt als „König der Früchte“ und wird mit wunderbaren Eigenschaften bezeichnet.

3. Rambutan
Die Rambutanfrucht ist rund oder oval und etwa so groß wie ein Ping-Pong-Ball oder Hühnerei. Die rote Schale ist dicht mit steifen Haaren bedeckt. Das Fruchtfleisch von Rambutan ist eine weiße, gelatinöse Masse mit süßlichem Geschmack.
Die Frucht ist reich an Kalzium, Phosphor, Eisen und Vitamin C.

4. Tamarin
Gebogene, bohnenähnliche Frucht, 10-15 cm lang, hat einen säuerlichen, manchmal herben Geschmack. Tamarinde
als wirksames, aber mildes Abführmittel verwendet.

5. Longan
Äußerlich ist die Frucht Walnuss ähnlich, leicht zu reinigen. Unter der Schale befindet sich ein transparentes, saftiges Fleisch mit einem süßen Geschmack.
Die Frucht hat einen großen Knochen. Die Verwendung dieser Frucht wirkt wohltuend auf die Haut, es enthält viel Phosphor,
Calcium und Aminosäuren.

Der Unterschied zwischen Longan und Lankon

6. Drachenauge
Die Heimat dieser Frucht ist Südamerika und die Frucht eines Kaktus. Das Fruchtfleisch der Drachenfrucht ist weiß und burgund mit vielen schwarzen Samen. Sein Geschmack ist kaum greifbar, nicht ausgeprägt, süßlich und sauer. Das Drachenauge wird am besten gekühlt verwendet, da es den Durst perfekt löscht. Der Fetus regt die Durchblutung an und ist bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems und der Schilddrüse nützlich.

7. gefegt

Pampelmuse ist die größte Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte. Kann mehr als 1 kg wiegen. Die Farbe der Pulpe ist rot bis gelblich. Der Geschmack erinnert an Grapefruit, ist jedoch sanfter und ohne ausgeprägte Bitterkeit. Es ist eine Quelle für Vitamin C.

8. Mango
Je nach Reifegrad und Sorten der Mango ist gelb, rot und grün. Mango hat einen hellen, charakteristischen süßen, gelegentlich säuerlich-süßen Geschmack. Mango-Geschmack ist extrem ausdrucksstark und angenehm. Die unreifen Früchte sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler thailändischer Salate. Die Frucht hat eine gute Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, was für den Verdauungsprozess günstig ist.

9. Papaya
Die Frucht ist fleischig, länglich und ähnelt einer Zucchini. Die Schale einer reifen Frucht hat eine orange-gelbe Farbe. Zum Nachtisch wird reife Frucht verwendet, und der berühmte thailändische Salat „Som Tam“ wird aus grüner Papaya hergestellt - einem klassischen thailändischen Gericht. Papaya enthält viel Eisen, die Vitamine A, B, C und D. Die Frucht wird für ihre Fähigkeit zur Verbesserung des Verdauungsprozesses geschätzt: Sie normalisiert den Säuregehalt des Magens und lindert Schmerzen während der Verschlimmerung von Erkrankungen des Magens.

10. Noina
Die Frucht der Nonnen ist hellgrün und hat eine klumpige Haut, die wie ein Zapfen aussieht. Reife Früchte sind weich und haben ein angenehmes Aroma. Das Fleisch ist weiß mit schwarzen Knochen, hat einen sehr süßen und leicht adstringierenden cremigen Geschmack. Nouna wurde mit einem Löffel zum Essen genommen und brach in zwei Hälften. Die Frucht ist reich an Aminosäuren.

11. Sapodilla
Eine andere Version des Namens - Sapodila. Es sieht dem Kiwi sehr ähnlich, nur weniger "haarig" und dunkelbraun. Der Geschmack ist zuckersüßes, milchiges Karamell. Die Früchte werden wegen ihres schönen bräunlichen Fruchtfleisches häufig zum Servieren von Speisen verwendet. Sie werden mit verschiedenen Getränken, Desserts und Soßen zubereitet. Saison - von Oktober bis Dezember. Erhöht den Blutdruck.

12. Guave
Die Frucht sieht aus wie ein großer, hügeliger grüner Apfel. Saison - das ganze Jahr über. Diese Frucht wird in Scheiben geschnitten, in der Mitte weiche Knochen geschnitten und als grüne Mango gegessen, mit einer Mischung aus Gewürzen und Zucker bestreut, oder einfach ohne zu würzen. Reife Früchte sollten mit der Schale verzehrt werden, um die Verdauung zu verbessern und das Herz zu stimulieren.

13. Karambola
Die Früchte sind gelb oder grün, in Größe und Form ähneln sie einem süßen Pfeffer, aber wenn Sie oben oder unten schauen, haben sie die Form eines Sterns. Reife Früchte sind sehr saftig, haben einen angenehmen Blumengeschmack und sind nicht sehr süß. Es ist nicht nötig zu reinigen, nur in Scheiben schneiden ("Sternchen"). Saison - von Oktober bis Dezember. Enthält viel Vitamin C.

14. Kaution
In den Ländern Südostasiens sehr verbreitet. Die Früchte der Kaution sind auf den Obstmärkten im Allgemeinen nicht so einfach zu treffen. Und selbst wenn Sie ihn treffen, können Sie nicht mit ihm fertig werden. Tatsache ist, dass seine Haut hart wie ein Stein ist, und es ist unmöglich, ohne Hammer oder Axt zum Fruchtfleisch zu gelangen. Früchte sind rund oder birnenförmig und haben einen Durchmesser von bis zu 20 cm. Die Frucht ist gelb. Im Inneren des Fleisches und ein paar Knochen mit Haaren bedeckt. Das Fleisch ist gelb, duftig, nicht zu süß und etwas adstringierend. Wenn Sie die Früchte nicht frisch schmecken (was sich im Allgemeinen nicht beunruhigt), können Sie Tee aus den Früchten von Bayel, Matum, kaufen. Es ist eine Frucht, in Kreise geschnitten und getrocknet. Es wird angenommen, dass es sehr wirksam bei der Behandlung von Erkältungen, bronchialen und asthmatischen Erkrankungen ist.

15. Avocado
Avocados werden auch American Perseus und Alligator Pear genannt. Bedeckt mit geschmackloser und ungenießbarer Schale. Im Inneren befindet sich ein dichtes Fruchtfleisch wie eine Birne und ein großer Knochen. Das Fruchtfleisch schmeckt wie eine unreife Birne oder Kürbis und ist nichts Besonderes. Avocados werden meistens zum Kochen verwendet und nicht als Rohkost. Aber gekochte Avocado-Gerichte können den festlichen Tisch stark variieren.

16. Jackfrucht
Jackfruchtfrüchte sind die größten Früchte, die an Bäumen wachsen: Ihr Gewicht beträgt 34 ​​kg. In der Frucht befinden sich mehrere große, süße gelbe Scheiben essbaren Fleisches. Das Fruchtfleisch schmeckt zuckerhaltig und erinnert an Melone und Marshmallow. Es ist sehr nahrhaft: Es enthält etwa 40% Kohlenhydrate (Stärke) - mehr als in Brot. Saison - von Januar bis August.

17. Noni
Diese Frucht ist auch unter den Namen der großen Moringa, der indischen Maulbeere, des gesunden Baums und der Käsefrucht bekannt. Noni-Früchte ähneln in Form und Größe einer großen Kartoffel. Noni kann nicht als sehr schmackhaft und wohlriechend bezeichnet werden, reife Früchte haben einen unangenehmen Geruch (wie der Geruch von schimmeligem Käse) und einen bitteren Geschmack, werden aber als sehr nützlich angesehen. In einigen Regionen ist Noni das Grundnahrungsmittel der Armen. Verwenden Sie es normalerweise mit Salz. Noni-Saft ist auch beliebt. Noni-Früchte das ganze Jahr über.

18. Marakuya
Diese exotische Frucht wird auch als Frucht der Leidenschaft bezeichnet, weil sie mit den Eigenschaften eines starken Aphrodisiakums gutgeschrieben wird. Passionsfrucht hat eine glatte, leicht gestreckte, abgerundete Form und erreicht einen Durchmesser von 8 Zentimetern. Reife Früchte haben eine sehr helle, saftige Farbe und sind gelb, violett, pink oder rot. Früchte mit gelber Farbe sind weniger süß als andere. Das Fleisch hat auch verschiedene Farben. Unter ungenießbarer Schale befindet sich geleeartiges, sauer-süßes Fleisch mit Knochen. Wenn verwendet, ist es am bequemsten, die Frucht in zwei Hälften zu schneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen. Die Knochen im Fruchtfleisch sind auch essbar, aber sie verursachen Schläfrigkeit, daher ist es am besten, sie nicht zu missbrauchen. Passionsfruchtsaft beruhigt und verursacht Schläfrigkeit. Die reifsten und leckersten Früchte sind diejenigen, deren Haut nicht ideal glatt ist, sondern mit "Falten" oder kleinen "Dellen" (das sind die reifsten Früchte) bedeckt ist. Die Reifezeit ist von Mai bis August.

19. Buddha Hand
Dies ist eine Art Zitrone. Man nennt es auch die Finger des Buddhas und des Zitronenfingers. Diese Frucht gehört nicht zu denen, deren Geschmack Sie genießen werden. Zweifellos ist die Frucht sehr interessant und nützlich, und wenn Sie sie höchstwahrscheinlich von Ihnen gesehen haben, besteht der Wunsch, sie zu probieren. Aber eile nicht. Die Frucht besteht fast vollständig aus Schalen (ungenießbarem Fruchtfleisch), die im Geschmack an Zitronenschalen erinnern (bittersaurer Geschmack) und violett nach Geruch sind. Die Form der Frucht ist sehr interessant und sieht aus wie eine Palme mit einer großen Anzahl von Fingern und einer Länge von 40 Zentimetern. Sie können es nur kaufen, um Sie als Souvenir mit nach Hause zu nehmen, und schon können Sie daraus verschiedene Gerichte mit Zitrusgeschmack (Kompott, Gelees, kandierte Früchte) kochen.

20. Sala (Salak, Rakum, Schlangenfrucht)
Längliche oder runde Früchte von geringer Größe (etwa 5 cm Länge) sind rot oder braun gefärbt und mit dichten kleinen Stacheln bedeckt. Frucht mit einem sehr ungewöhnlichen, hellen süß-sauren Geschmack. Jemand ähnelt einer Persimone, jemandem Birne. Beim Reinigen der Früchte ist Vorsicht geboten: Die Stacheln sind sehr dicht und kleben in der Haut. Es ist besser, ein Messer zu verwenden. Saison - von April bis Juni.

21.Lichi
Runde Früchte sind rot und haben einen Durchmesser von bis zu 4 cm. Wunderbare, sehr leckere Frucht. Es hat einen Knochen in der Mitte. Sehr saftig, süß, manchmal sauer. Die Schale lässt sich leicht vom weiß-transparenten Fleisch trennen. Leider können frische Litschis nicht das ganze Jahr über konsumiert werden: Die Erntesaison der Litschis beginnt im Mai und dauert bis Ende Juli. Den Rest des Jahres ist es fast unmöglich zu finden. In der Nebensaison in Asien können Sie Dosen-Litschi in Dosen oder Plastiktüten in eigenem Saft oder Kokosmilch kaufen. Lychee enthält viele Proteine, pektische Substanzen, Kalium, Magnesium und Vitamin C. Ein sehr hoher Gehalt an Nikotinsäure - Vitamin PP - verhindert aktiv die Entstehung von Atherosklerose.

22. Kivano
Auch bekannt als gehörnte Melone, afrikanische Gurke, Gurke, gehörnte Gurke, Angurie. Kivano
wirklich geschnitten wie eine große Gurke. Obwohl es eine Frucht ist, eine andere Frage. Tatsache ist, dass die Früchte von Kivano wachsen
auf der Liane. Es wird hauptsächlich in Afrika, Neuseeland, in Amerika angebaut. Kivano-Früchte
länglich, bis zu 12 cm lang. Die Farbe ist je nach Grad gelb, orange und rot
Reifung Unter der dichten Haut ist das Fleisch grün, der Geschmack ähnelt etwas Gurke, Banane und Melone. Obst nicht
gereinigt, in Hälften oder Hälften geschnitten (wie gewöhnliche Melone), und dann wird das Fleisch gegessen. Wird auch mit verwendet
mit Salz

23. Ananas
Die in Thailand am häufigsten vorkommenden Sorten: Nanglay - eine kleine runde Frucht mit gelbgrüner Schale und gelbem Saft
Fruchtfleisch; Phuket - eine Frucht mit einer gelb-orangen Schale und einem dunkelgelben süßen und knusprigen Fruchtfleisch; Pulae - klein
runde Frucht, die kleinste aller Arten, mit gelbbrauner Haut und hellgelbem Duftfleisch; Shri Racha
- eine große rotbraune Frucht mit gelbem Fruchtfleisch von süßsaurem Geschmack. Ananas ist reich an Vitamin A und C,
Calcium, Phosphor und Bromelain helfen bei Erkältung und niedrigem Blutdruck.

24. Rosa Apfel
In der Regel in Form einer Glocke ist dies die häufigste Variante. Es gibt auch abgeflachte rosa Äpfel und sogar
oval Die Farbe dieser Frucht ist rot, grün und hellrosa. Innen ist immer hell. Sein Geschmack ist Nadelholz
sauer, nicht hell. Aber die Frucht ist unglaublich saftig. Ausgezeichneter Durstlöscher. Sie haben keine Steine. Daher ist es sehr bequem
Gib es den Kindern. Es ist auch nicht nötig, es zu reinigen, es wird zusammen mit der Haut verwendet. Äußerlich ist die Frucht des Rosenapfels etwas
ähneln Cashew-Äpfeln. In Thailand wird das ganze Jahr über Rosenapfel verkauft.

25.Rockam
Sehr interessante Frucht, weil sie in ihrer Form einem Tropfen ähnelt und ihre Haut wie eine Schale aussieht, die sich sehr leicht entfernen lässt. Krebserkrankungen müssen sehr schnell gereinigt werden, da diese Frucht scharfe Spitzen auf der Haut hat. Sein Geschmack ist ungewöhnlich reich und säuerlich, etwa wie Kiwi oder Erdbeeren.

26. Kokosnuss oder Maprao
Es unterscheidet sich sehr von der üblichen uns alle behaarten braunen Nuss. Thai-Walnuss ist sehr groß, fast mit einem menschlichen Kopf. Unreife Kokosnüsse - Maprao, haben einen erfrischenden, duftenden Saft und ein zartes weißes Fleisch. In der Saison wird Kokossaft direkt in der Schale verkauft, ein Loch wird durchschnitten und ein Strohhalm wird eingeführt.

http://www.makashnica.com/topic/256-ekzoticheskie-frukty-tailanda/

Exotische Früchte der Welt: Von der Papaya bis zur Maranga

Nur der ängstlichste Reisende, der sich in einem exotischen Land befindet, verlegen durch Aussehen, Geruch oder Name, weigert sich, ungewohnte Früchte zu probieren. An Äpfel und Orangen gewöhnt, zwingen sich Touristen kaum, ein Stück Mangostan, Durian oder Baltischen Hering abzubeißen. Inzwischen ist es eine gastronomische Offenbarung, die eine der lebendigsten Eindrücke der gesamten Reise sein kann.

Hier sind die exotischen Früchte verschiedener Länder - mit Fotos, Beschreibungen und englischen Äquivalenten der Namen.

Durian

Die Früchte von Durian - „Früchte mit Paradiesgeschmack und Höllengeruch“ - sind unregelmäßig oval mit sehr scharfen Stacheln. Unter der Haut klebriges Fruchtfleisch mit einzigartigem Geschmack. Der "König der Früchte" hat einen starken Ammoniumgeruch. Wie stark ist es, dass Durians nicht in Flugzeugen transportiert und in Hotelzimmer gebracht werden dürfen, wie entsprechende Plakate und Schilder am Eingang zeigen. Thailands wohlriechendste und exotischste Frucht ist sehr reich an Vitaminen und Nährstoffen.

Ein paar Regeln für diejenigen, die Durian probieren wollen (nicht probieren!):

• Versuchen Sie nicht, die Früchte selbst auszuwählen, besonders in der Nebensaison. Fragen Sie nach diesem Verkäufer, lassen Sie ihn teilen und verpacken Sie ihn in einer transparenten Folie. Oder finden Sie das bereits verpackte Obst im Supermarkt.
• Drücken Sie leicht das Fleisch. Es sollte nicht elastisch sein, aber es ist leicht, es wie Butter unter den Fingern zu waschen. Das elastische Fleisch riecht schon unangenehm.
• Es ist nicht wünschenswert, sich mit Alkohol zu kombinieren, da das Fruchtfleisch von Durian auf den Körper als Stimulans enormer Kraft wirkt. Thais glauben, dass Durian den Körper wärmt, und ein thailändisches Sprichwort besagt, dass Durians „Hitze“ durch die Kühle der Mangostan-Kälte gesteuert werden kann.

Wo Sie es probieren können: Thailand, Philippinen, Vietnam, Malaysia, Kambodscha.

Saison: von April bis September, je nach Region.

Mangostan (Mangostan)

Andere Namen sind Mangostan, Mangostan. Es ist eine zarte Frucht mit dicker violetter Haut und runden Blättern beim Schneiden. Das weiße Fruchtfleisch ähnelt einer geschälten Orange und hat einen schwer zu schmeckenden süß-sauren Geschmack. In der Mangostan gibt es sechs oder weichere weiße Läppchen: Je mehr, desto weniger Samen. Um die richtige Mangostan-Frucht auszuwählen, müssen Sie die violettesten Früchte in die Hand nehmen und leicht drücken: Die Haut sollte nicht hart sein, aber nicht sehr weich. Wenn die Haut an verschiedenen Stellen ungleichmäßig ausgekleidet ist, ist der Fötus bereits tot. Sie können die Frucht öffnen, indem Sie mit einem Messer und Fingern ein Loch in die Schale machen. Versuchen Sie nicht, die Scheiben mit den Händen zu nehmen: Das Fleisch ist so zart, dass Sie es nur zerdrücken. Gut verträglicher Transport.

Wo probieren: Myanmar, Thailand, Vietnam, Kambodscha, Malaysia, Indien, Philippinen, Sri Lanka, Kolumbien, Panama, Costa Rica.

Saison: von Mitte April bis Mitte Oktober.

Jackfrucht

Andere Namen sind indische Brotfrucht, Eva. Es ist eine große Frucht mit einer dicken, stacheligen gelbgrünen Haut. Das Fruchtfleisch ist gelb, süß und hat einen ungewöhnlichen Geruch und Geschmack nach Birnensorten "dyushes". Segmente werden voneinander getrennt und in Säcken verkauft. Das reife Fruchtfleisch wird frisch gegessen, das Unreife wird gekocht. Jackfrucht gemischt mit anderen Früchten, Eiscreme und Kokosmilch. Samen sind essbar gekocht.

Wo probieren: Philippinen, Thailand, Vietnam, Malaysia, Kambodscha, Singapur.

Saison: von Januar bis August, je nach Region.

Litschi

Andere Namen - Litschi, chinesische Pflaume. Eine herzförmige oder runde Frucht wächst in Büscheln. Unter der leuchtend roten Haut - weißes transparentes Fleisch, saftig und süß im Geschmack. In der Nebensaison werden diese tropischen Früchte in asiatischen Ländern in Dosenform oder in Plastiktüten verkauft.

Wo Sie es ausprobieren können: Thailand, Kambodscha, Indonesien, Australien, China.

Saison: von Mai bis Juli.

Mango

Eine der beliebtesten Früchte in allen tropischen Ländern. Früchte sind groß, eiförmig, länglich oder kugelförmig. Das Fleisch ist gelb und orange, saftig und süß. Der Geruch von Mango erinnert an das Aroma von Aprikose, Rose, Melone, Zitrone. Die unreifen grünen Früchte werden auch als Nahrung gegessen - sie werden mit Salz und Pfeffer gegessen. Es ist praktisch, die Früchte mit einem scharfen Messer zu reinigen.

Wo probieren: Philippinen, Indien, Thailand, Indonesien, Myanmar, Vietnam, China, Pakistan, Mexiko, Brasilien, Kuba.

Saison: ganzjährig; Gipfel in Thailand von März bis Mai, in Vietnam im Winter und Frühling, in Indonesien von September bis Dezember.

Papaya

Große Frucht mit gelbgrüner Schale. Zylindrische Früchte exotischer Früchte sind 20 Zentimeter lang. Der Geschmack ist etwas zwischen einer Melone und einem Kürbis. Reife Papaya hat ein außergewöhnlich zartes, leuchtendes Orange, das angenehm zu essen ist und die Verdauung fördert. Unreife Papaya wird einem würzigen thailändischen Salat (Som) hinzugefügt, gebratenem, geschmortem Fleisch.

Wo Sie es versuchen können: Indien, Thailand, Sri Lanka, Bali, Indonesien, Philippinen, Mexiko, Brasilien, Kolumbien.

Saison: ganzjährig.

Longan

Andere Namen sind Lam-Yay, "Drachenauge". Es ist eine runde, braune Frucht wie eine kleine Kartoffel. Sehr süß und saftig, es hat viele Kalorien. Leicht entfernbare Schale bedeckt das transparente weiße oder rosafarbene Fruchtfleisch, das in der Konsistenz dem Gelee ähnelt. Im Herzen der Frucht befindet sich ein großer schwarzer Knochen. Longan ist gut für die Gesundheit, aber Sie sollten nicht viel auf einmal essen: Dies führt zu einer Erhöhung der Körpertemperatur.

Wo Sie es probieren können: Thailand, Vietnam, Kambodscha, China.

Saison: von Mitte Juni bis Mitte September.

Rambutan

Rambutan - eine der bekanntesten tropischen Früchte, die sich durch "erhöhte Haarigkeit" auszeichnet. Weißes durchscheinendes Fleisch mit süßem Geschmack lauert unter der roten, behaarten Haut. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie die Früchte in der Mitte "drehen". Früchte werden frisch oder in Dosen mit Zucker gegessen. Rohe Samen sind giftig und geröstet sind harmlos. Bei der Auswahl müssen Sie sich an der Farbe orientieren: Je rosa, desto besser.

Wo probieren: Malaysia, Thailand, Indonesien, Philippinen, Indien, teilweise Kolumbien, Ecuador, Kuba.

Saison: von Mitte April bis Mitte Oktober.

Pitaya (Pitaya)

Andere Namen sind Pitahaya, Lun Yang, "Drachenfrucht", "Drachenfrucht". Dies ist die Frucht des Kaktus aus der Gattung Hylocereus (süßer Pitahaya). Sehr hübsch im Aussehen: Pink, Größe eines großen Apfels, leicht verlängerte Form. Die Schale ist mit großen Schuppen bedeckt, die Ränder sind grün. Wenn Sie die Haut entfernen (wie bei einer Orange), können Sie im Inneren dichtes weißes, rotes oder violettes Fleisch mit vielen kleinen Knochen sehen. Gut in Fruchtcocktails kombiniert mit Limette.

Wo probieren: Vietnam, Thailand, Philippinen, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, China, Taiwan, teilweise Japan, USA, Australien, Israel.

Saison: ganzjährig.

Karambolen (Karambolen)

Andere Namen - "tropische Sterne", Sternfrucht, Camrack. Seine gelbe oder grüne Fruchtgröße und -form ähneln süßem Pfeffer. Auf dem Schnitt haben sie die Form eines Sterns - daher der Name. Reife Früchte - saftig, mit leichtem Blumengeschmack, nicht sehr süß. In unreifen Früchten gibt es viel Vitamin C. Sie sind gut in Salaten und Cocktails, sie müssen nicht gereinigt werden.

Wo Sie es probieren können: Borneo, Thailand, Indonesien.

Saison: ganzjährig.

Pampelmuse

Diese Frucht hat viele Namen - Pampelmuse, Pamela, Pompelmus, chinesische Grapefruit, Sheddok usw. Die Zitrusfrucht ist wie eine riesige Grapefruit mit weißem, rosafarbenem oder gelbem Fruchtfleisch, die jedoch viel süßer ist. Es ist in der Küche und in der Kosmetologie weit verbreitet. Der Geruch ist der beste Leitfaden beim Kauf: Je stärker er ist, desto konzentrierter, reichhaltiger und frischer wird die Pomelo sein.

Wo Sie es probieren können: Malaysia, China, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien, Insel Tahiti, Israel, USA.

Saison: ganzjährig.

Guave

Andere Namen sind Guiava, Guayava. Runde, längliche oder birnenförmige Frucht (4 bis 15 Zentimeter) mit weißem Fleisch und harten gelben Samen. Essbar von der Haut bis zu den Knochen. Wenn die Früchte reif sind, färben sie sich gelb und werden mit der Schale gegessen - um die Verdauung zu verbessern und das Herz zu stimulieren. Unreif wird es als grüne Mango gegessen, bestreut mit Gewürzen und Salz.

Wo probieren: Indonesien, Thailand, Vietnam, Malaysia, Ägypten, Tunesien.

Saison: ganzjährig.

Sapodilla (Sapodilla)

Andere Namen sind Zapotilla, Holzkartoffel, Ahra, Chiku. Eine Frucht, die wie eine Kiwi oder Pflaume aussieht. Die reife Frucht hat einen milchigen Karamellgeschmack. Sapodilla kann ein wenig "gestrickt" sein, wie eine Kaki. Meistens wird es für die Zubereitung von Desserts und Salaten verwendet. Unreife Früchte werden in der Kosmetologie und in der traditionellen Medizin verwendet.

Wo probieren: Vietnam, Thailand, Philippinen, Kambodscha, Malaysia, Indonesien, Sri Lanka, Indien, USA (Hawaii).

Saison: September bis Dezember.

Zucker Apfel (Zucker Apfel)

Sehr nützliche hellgrüne Früchte. Unter der ausgeprägten hügeligen Haut der sumpfgrünen Farbe befinden sich ein süßes, duftendes Fleisch und Knochen von der Größe von Bohnen. Aroma mit subtilen Nadelennoten. Reife Früchte fühlen sich mäßig weich an, unreif - harte, überreife Hände fallen auseinander. Dient als Basis für thailändisches Eis.

Wo probieren: Thailand, Philippinen, Vietnam, Indonesien, Australien, China.

Saison: von Juni bis September.

Chompoo

Andere Namen sind Rosenapfel, Malabarpflaume. Die Form erinnert an Paprika. Geschieht sowohl rosa als auch hellgrüne Farbe. Das Fleisch ist weiß und dicht. Es ist nicht nötig, es zu reinigen, keine Knochen. Der Geschmack fällt nicht besonders auf und erinnert an leicht gesüßtes Wasser. Nach dem Abkühlen dämpfen diese tropischen Früchte gut.

Wo Sie es probieren können: Indien, Malaysia, Thailand, Sri Lanka, Kolumbien.

Saison: ganzjährig.

Aki (Ackee)

Aki, oder bligiya lecker, hat eine Birnenform mit einer rotgelben oder orangefarbenen Schale. Nach vollständiger Reifung platzt die Frucht und cremiges Fruchtfleisch mit großen, glänzenden Samen. Dies sind die gefährlichsten exotischen Früchte der Welt: Unreife (ungeöffnete) Früchte sind aufgrund des hohen Gehalts an Giftstoffen sehr giftig. Sie können nur nach einer speziellen Behandlung, z. B. langem Kochen, gegessen werden. Aki schmeckt wie eine Walnuss. In Westafrika wird Seife aus der Schale unreifer Früchte hergestellt und das Fleisch wird zum Fangen von Fischen verwendet.

Wo Sie es versuchen können: USA (Hawaii), Jamaika, Brasilien, Venezuela, Kolumbien, Ecuador, Australien.

Saison: von Januar bis März und von Juni bis August.

Ambarella

Andere Namen - Apfelsaft, gelbe Pflaume, polynesische Pflaume, mombin süß. Ovale Früchte von goldener Farbe mit einer dünnen, steifen Schale werden in Büscheln gesammelt. Im Inneren ist ein knuspriges, saftiges, gelbes Fleisch und ein fester Knochen mit Stacheln. Es schmeckt wie eine Mischung aus Ananas und Mango. Reife Früchte werden roh verzehrt, Säfte, Marmeladen, Marmeladen werden daraus zubereitet, die unreifen werden als Beilage zu Suppen verwendet.

Wo Sie es versuchen können: Indonesien, Indien, Malaysia, Philippinen, Fidschi, Australien, Jamaika, Venezuela, Brasilien, Suriname.

Saison: von Juli bis August.

Bam Balan (Bambangan)

Gewinner in der Nominierung "Der heimischste Geschmack". Bam-Balan erinnert an Borschtsch mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Die Frucht ist oval und von dunkler Farbe, der Geruch ist etwas hart. Um zum Fruchtfleisch zu gelangen, müssen Sie nur die Haut entfernen. Obst wird auch zu den Beilagen hinzugefügt.

Wo man es probieren kann: Borneo Island (malaysischer Teil).

Salak

Andere Namen sind Sala, Baltischer Hering, Rakum und Schlangenfrucht. Runde oder längliche kleine Früchte wachsen in Büscheln. Farbe - rot oder braun. Die Schale ist mit kleinen Stacheln bedeckt und kann leicht mit einem Messer entfernt werden. Darin befinden sich drei süße Segmente. Der Geschmack ist gesättigt, süß-sauer und erinnert entweder an eine Kaki oder eine Birne.

Wo Sie es probieren können: Thailand, Indonesien, Malaysia.

Saison: ganzjährig.

Bael

Andere Namen - holziger Apfel, Steinapfel, Quitte Bengalen. Wenn sie reif sind, werden die graugrünen Früchte gelb oder braun. Die Rinde ist dicht wie eine Nuss, und es ist unmöglich, sie ohne Hammer zu erreichen. Daher wird das Fruchtfleisch selbst meistens auf den Märkten verkauft. Es ist gelb, mit flauschigen Samen, unterteilt in Segmente. Baile wird frisch oder getrocknet gegessen. Tee und Getränk Sharbat wird auch daraus hergestellt. Obst wirkt irritierend auf den Hals und verursacht ein Kitzeln, so dass die ersten Erfahrungen bei der Interaktion mit dem Bügel nicht erfolgreich sein können.

Wo Sie es versuchen können: Indien, Sri Lanka, Bangladesch, Pakistan, Indonesien, Malaysia, Philippinen, Thailand.

Saison: von November bis Dezember.

Kiwano

Auch - gehörnte Melone, afrikanische Gurke, gehörnte Gurke. Wenn die Schale reif ist, sind sie mit gelben Dornen bedeckt, und das Fleisch erhält eine satte grüne Farbe. Längliche Früchte schälen sich nicht, sondern werden wie eine Melone oder Wassermelone geschnitten. Der Geschmack ist eine Mischung aus Banane, Melone, Gurke, Kiwi und Avocado. Mit anderen Worten, es kann sowohl zu süßen und würzigen Gerichten hinzugefügt, als auch eingelegt werden. Unreife Früchte sind auch essbar.

Wo Sie es versuchen können: Afrika, Australien, Neuseeland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, USA (Kalifornien).

Saison: ganzjährig.

Zauberfrucht (Wunderfrucht)

Andere Namen - wunderbare Beeren, süßer Weg. Der Name exotische Früchte erhielt recht verdient. Der Geschmack der Frucht selbst ist nicht auffällig, aber für eine Stunde wird es der Person scheinen, dass alles, wonach sie essen, süß ist. Geschmacksknospen werden durch ein spezielles Protein in magischen Früchten, Miraculin, getäuscht. Süßes Essen scheint geschmacklos.

Wo Sie es versuchen können: Westafrika, Puerto Rico, Taiwan, Japan, Australien, Australien, USA (Südflorida).

Saison: ganzjährig.

Tamarinde

Tamarinde oder Tamarinde gehört zur Familie der Leguminosen, wird aber auch als Frucht verwendet. Gebogene Früchte von bis zu 15 cm Länge mit brauner Haut und süßsaurem Fruchtfleisch. Es wird als Gewürz verwendet, ist Teil der berühmten Worcestershire-Sauce und dient zur Zubereitung von Snacks, Desserts und verschiedenen Getränken. Süßigkeiten werden aus reifen getrockneten Tamarinden hergestellt. Als Andenken bringen Touristen Fleischsauce und Sirup für Cocktails mit, die auf indischen Datteln basieren.

Wo Sie es versuchen können: Thailand, Australien, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbien, Venezuela, Panama.

Saison: von Oktober bis Februar.

Marula (Marula)

Frische Marula kommt ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent vor, und das alles, weil die Früchte nach der Reifung innerhalb weniger Tage zu gären beginnen. Es stellt sich so ein alkoholarmes Getränk heraus (Sie können von Marula "berauschte" Elefanten finden). Reife Früchte von gelber Farbe, aussehen äußerlich Pflaume. Das Fleisch ist weiß mit einem harten Knochen. Bis zum Fermentationsprozess hat es ein angenehmes Aroma und einen pikanten Geschmack.

Wo probieren: Südafrika (Mauritius, Madagaskar, Simbabwe, Botswana usw.)

Saison: ab März.

Kumquat

Andere Namen sind japanische Orange, Fortunella, Kinkan, goldener Apfel. Die Früchte sind klein und ähneln tatsächlich Mini-Orangen, die Kruste ist sehr dünn. Essbares Ganzes ohne Knochen. Es schmeckt leicht sauer orange und riecht nach Limette.

Wo Sie es probieren können: China, Japan, Südostasien, Naher Osten, Griechenland (Korfu), USA (Florida).

Saison: Mai bis Juni, ganzjährig verfügbar.

Citron (Citron)

Andere Namen sind Buddhas Hand, Cedrata, korsische Zitrone. Der unbedeutende Inhalt verbirgt sich hinter der äußeren Originalität: längliche Früchte - fast eine durchgehende Haut, die im Geschmack an Zitrone erinnert und im Geruch violett. Es kann nur zur Herstellung von Kompotten, Gelees und kandierten Früchten verwendet werden. Oft wird die Hand des Buddha als Zierpflanze in einen Topf gepflanzt.

Wo Sie es probieren können: China, Japan, Malaysia, Indonesien, Thailand, Vietnam, Indien.

Saison: Oktober bis Dezember.

Pepino (Pepino Dulce)

Auch - süße Gurke, Melonenbirne. Formal ist dies eine Beere, obwohl sie sehr groß ist. Die Früchte sind vielfältig und kommen in verschiedenen Größen, Formen und Farben. Einige haben eine leuchtend gelbe Farbe mit roten oder violetten Strichen. Das Fruchtfleisch schmeckt nach Melone, Kürbis und Gurke. Überreifer Pepino geschmacklos sowie unreif.

Wo Sie es probieren können: Peru, Chile, Neuseeland, Türkei, Ägypten, Zypern, Indonesien.

Saison: ganzjährig.

Mamea (Mamey)

Andere Namen - Sapot. Die Frucht ist klein und rund. Drinnen - das orangefarbene Fruchtfleisch erinnert, wie Sie vielleicht ahnen, an Aprikose. Es wird zu Kuchen und Torten hinzugefügt, konserviert und Gelee wird aus unreifen Früchten hergestellt.

Wo Sie es ausprobieren können: Kolumbien, Mexiko, Ecuador, Venezuela, Antillen, USA (Florida, Hawaii), Südostasien.

Naranhilla (Naranjilla)

Andere Namen sind Naranhilla, Lulo, die goldene Frucht der Anden. Äußerlich ähnelt Naranjilla einer struppigen Tomate, obwohl es nach Ananas und Erdbeeren schmeckt. Saft mit Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Obstsalaten, Eiscreme, Joghurt, Keksen, süßen Bratensoßen und Cocktails verwendet.

Wo Sie es probieren können: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kolumbien, Chile.

Saison: von September bis November.

Soursop

Auch - Annona, Guanabana, Graviola. Eine der größten tropischen Früchte der Welt: Das Gewicht der Früchte kann bis zu 7 Kilogramm betragen. Die Früchte sind oval oder herzförmig, die Haut ist hart und mit weichen Stacheln bedeckt. Das Fleisch ist cremeweiß, um zu schmecken - wie Limonade, mit angenehmer Säure. Zur Zubereitung von Cocktails, Säften, Kartoffelpüree, Sorbet und Eiscreme. Schwarze Samen sind giftig.

Wo Sie es versuchen können: Bermuda, Bahamas, Mexiko, Peru, Argentinien.

Saison: ganzjährig.

Noni

Andere Namen - indische Maulbeere, Käsefrucht, Schweinefleischapfel. Die Frucht hat etwa die Größe einer Kartoffel oder einer großen Pflaume, die Haut ist durchscheinend. Wenn er reif ist, wird das Noni des Grüns gelb und fast weiß. Noni hat ein hartes Aroma und einen bitteren Geschmack, weshalb es manchmal auch als „emetische Frucht“ bezeichnet wird. Das populäre Gerücht schreibt Noni-Eigenschaften für die Heilung fast der Hälfte der Krankheiten vor, und einige nennen es die nützlichste exotische Frucht.

Wo probieren: Malaysia, Polynesien, Australien, Südostasien.

Saison: ganzjährig.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Auch - Jaboticaba, brasilianischer Traubenbaum. Früchte, die wie Trauben oder Johannisbeerbeeren aussehen, wachsen an den Stämmen und Hauptästen in Büscheln. Bittere Schale Aus dem Fruchtfleisch Säfte, alkoholische Getränke, Gelees, Marmeladen herstellen.

Wo probieren Sie es aus: Brasilien, Paraguay, Bolivien, Argentinien, Uruguay, Panama, Peru, Kolumbien, Kuba, Philippinen.

Saison: von April bis Ende Oktober.

Curuba (Curuba)

Unreife grüne Früchte erinnern deutlich an Gurken, nur an größere. Wenn sie reif sind, werden sie hellgelb. Das orange-braune Fleisch ist sauer, duftend und mit kleinen Samen. Kuruba stillt den Durst perfekt. Fruchtfleisch machen Saft, Marmelade, Gelee, Wein, Salate.

Wo Sie es probieren können: Bolivien, Kolumbien, Uruguay, Argentinien, Ecuador, Peru, Indien, Neuseeland.

Saison: ganzjährig, in Indien und Neuseeland von März bis November.

Cupuaçu

Saftige und duftende Früchte sind wie eine Melone geformt, 25 cm lang und 12 cm breit. Die Haut ist etwas fest und rotbraun. Das Fleisch ist weiß, säuerlich süß, die Samen befinden sich in fünf Nestern. Es wird frisch gegessen und zur Herstellung von Säften, Joghurt, Likören, Marmeladen, Pralinen und Schokolade verwendet. Es wird angenommen, dass der köstlichste Cupuass derjenige ist, der zu Boden gefallen ist.

Wo Sie es versuchen können: Brasilien, Kolumbien, Venezuela, Ecuador, Mexiko, Peru, Kolumbien.

Saison: ganzjährig.

Marang

Maranga-Früchte sind länglich, dicke Schale mit Dornen bedeckt, die beim Reifen aushärten. Innen - weiße Läppchen mit Samen sind recht groß, mit einem Drittel der Handfläche. Schmecken Sie jede Beschreibung auf ihre eigene Weise. So sind sich manche Menschen sicher, dass es einem Eis in einem Waffelbecher ähnelt, die anderen - wie ein Marshmallow. Andere können ihre Gefühle überhaupt nicht beschreiben. Marang exportiert nicht, da es sich sofort verschlechtert. Wenn die Beulen beim Drücken nicht gerade gerichtet werden, ist es dringend notwendig, sie zu essen. Wenn der Fötus leicht gequetscht wird, muss er sich einige Tage hinlegen. Marang wird normalerweise frisch gegessen, aber auch in Desserts und Cocktails verwendet. Samen werden gebraten oder gekocht.

Wo probieren: Philippinen, Brunei, Malaysia, Borneo, Australien.

Saison: von August bis Ende April.

Thailand Früchte

Früchte verkaufen sich das ganze Jahr über, obwohl Mangostan beispielsweise in der Nebensaison nicht sehr häufig ist und Ananas doppelt so teuer sind. Sie können auf den Märkten, von Straßenbehältern, von Händlern mit mobilen Karren kaufen.

Ananas, Banane, Guave, Jackfruit, Durian, Melone, Carambola, Kokosnuss, Litschi, Longan, Longkong, Mango, Mangostan, Mandarine, Ahorn, Noyana, Papaya, Pitaya, Pomelo, Rambutan, Baltischer Hering, Sapodilla, Tamarind, Jujube.

Vietnam Frucht

Vietnam, einer der größten Obstanbieter auf dem Weltmarkt, kann selbst in Thailand ein ernstzunehmender Wettbewerber sein. Die meisten Früchte im Süden Vietnams. In der Nebensaison können die Preise für besonders exotische Früchte um das 2-3fache steigen.

Avocado, Ananas, Wassermelone, Banane, Guave, Jackfruit, Durian, Melone, Sternapfel, Grünorange, Karambola, Kokosnuss, Litschi, Longan, Mango, Mangostan, Mandarine, Passionsfrucht, Milchapfel, Mombin, Noyan, Papaya, Pitahaya, Rambutan, Rosenapfel, Sapodilla, Mandarine, Zitrone.

Indien Früchte

Indien liegt in mehreren Klimazonen gleichzeitig, was günstige Bedingungen für den Anbau von Früchten schafft, die für tropische und gemäßigte Zonen (hohe Berge) charakteristisch sind. In den Regalen treffen Sie auf bekannte Äpfel, Pfirsiche und Trauben sowie exotische Kokosnüsse, Papaya und Sapodilla.

Avocado, Ananas, Anonna (Cherimoya), Wassermelone, Banane, Guave, Guave, Jackfruit, Feige, Karambola, Kokosnuss, Mango, Mandarine, Passionsfrucht, Papaya, Sapodilla, Tamarinde.

Ägyptische Früchte

Die Ernte in Ägypten wird im Frühling und Herbst gesammelt, daher ist die "Saison" der Früchte fast immer hier. Die Ausnahme sind die Grenzperioden, zum Beispiel das frühe Frühjahr, wenn die "Winterfrüchte" bereits weg sind, und der "Sommer" nur auf dem Weg.

Aprikose, Quitte, Orange, Wassermelone, Banane, Trauben, Granatapfel, Grapefruit, Birne, Guave, Cantaloupe, Feigen, Cantaloupe, Carambola, Kiwi, rote Banane, Zitrone, Mango, Traube, Mispel, Pepino, Pfirsich, Pitaya, Pomelo, Zucker Apfel, Physalis, Datum, Kaki.

Früchte in Kuba

Im Gegensatz zu Ägypten sind die Jahreszeiten in Kuba viel ausgeprägter. Sie können das ganze Jahr über Ananas, Orangen, Bananen, Guave, Papaya kaufen. Im Juli und August beginnen die köstlichsten Mangos, im Sommer die Saison von Mamonchilo, Cherimoy, Carambola und Avocado, im Frühjahr - Kokosnüsse, Wassermelonen, Grapefruits.

Avocado, Ananas, Annona, Orange, Banane, Barbados-Kirsche, Grapefruit, Guave, Kaimito, Carambola, Kokosnuss, Limette, Zitrone, Mamonchillo, Mango, Passionsfrucht, Papaya, Zapodilla, Tamarind, Cherimoya.

Früchte in der Dominikanischen Republik

Im tropischen Dominicana sind viele Früchte vorhersagbar: von den bekanntesten wie Bananen und Ananas bis hin zu exotischen - Granadilla, Mamonchillo und Sapot.

Avocado, Ananas, Annona, Wassermelone, Banane, Granadilla, Granatapfel, Grapefruit, Guanabana, Melone, Kaimito, Kiwi, Kokosnuss, Mamonchillo, Mammon, Mango, Passionsfrucht, Seetraube, Mispel, Noni, Papaya, Pitahaya, Sapota.

http://www.tourister.ru/publications/334

20 exotische Früchte, von denen Sie nichts wussten

1. Zuckerapfel (Annona schuppig)

Diese Frucht kommt aus dem tropischen Amerika, wird aber auch in Pakistan, Indien und auf den Philippinen angebaut. Früchte ähneln einem Kiefernzapfen und haben einen Durchmesser von etwa 10 cm. Eine Frucht mit leichtem Vanillesoße-Geschmack hat weißes Fleisch und eine kleine Menge Samen.

2. Amerikanischer Mammeya (Amerikanische Aprikose)

Die amerikanische Mammia ist ein immergrüner Baum, der ursprünglich aus Südamerika stammt und in anderen Regionen der Welt künstlich gepflanzt wurde, einschließlich Westafrika und Südostasien. Amerikanische Aprikose ist eine Beere mit einem Durchmesser von ca. 20 cm. Die Beere hat eine dicke Außenhaut und ein weiches orangenes Fruchtfleisch. In der Regel befindet sich ein großer Samen in der Mitte, große Beeren dagegen haben etwa 4 Fruchtfleisch duftend

3. Cherimoya

Cherimoya oder Sahneapfel ist eine Laubpflanze, die in Hochgebirgsregionen Südamerikas wächst. Die Frucht des Baumes hat eine abgerundete Form mit 3 Arten von Oberflächen (klumpig, glatt oder gemischt). Das Fruchtfleisch von cremiger Konsistenz ist sehr duftig, weiß und saftig. Es heißt, der Geschmack der Früchte ähnelt der Kombination von Banane, Passionsfrucht, Papaya und Ananas. Mark Twain sagte 1866: "Cherimoya ist das köstlichste aller bekannten Früchte."

4. Platonia ist wunderbar

Platonia ist ein großer Baum (erreicht eine Höhe von bis zu 40 Metern) und wächst in den tropischen Wäldern von Brasilien und Paraguay. Früchte werden orangefarben, wenn Sie sie drücken, um gelbe Flüssigkeit auszulassen. In der Frucht befindet sich weißes Fleisch, das mehrere schwarze Samen umhüllt, was einen angenehmen süß-sauren Geschmack hat.

5. Cocoon

Cocoon ist eine weitere tropische Frucht, die im Hochland Südamerikas zu finden ist. Sie wächst auf kleinen Büschen und wächst sehr schnell: In 9 Monaten können Sie Früchte aus Samen bekommen und in weiteren 2 Monaten werden sie endlich reifen. Die Früchte sind den Beeren sehr ähnlich und es gibt rote, orange und gelbe Blüten. Äußerlich sind sie Tomaten sehr ähnlich, und der Geschmack ist eine Kreuzung zwischen einer Tomate und einer Zitrone.

6. Brotfrucht

Brotfrucht gehört zur Maulbeer-Familie und stammt von den Philippinen und den Inseln Südostasiens. Früchte schmecken wie Bananen, sie können roh gegessen werden, wenn sie vollreif sind, und sie können nur gekocht gegessen werden, wenn sie nicht reif sind. Die reife Frucht ist weich und süß, unreif - dicht und stärkehaltig, aber sie hat ihren Namen aufgrund der Tatsache, dass sie bei der Zubereitung einer unreifen Frucht sehr viel einem frisch gebackenen Brot ähnelt.

7. Langsat

Langsat oder Duku sind zwei sehr ähnliche Früchte, die in ganz Asien zu finden sind. Sie kommen aus der gleichen Familie, im Aussehen und Geschmack fast gleich, mit nur einem Unterschied. Die Langatschale enthält eine Latexsubstanz, sie ist nicht giftig, aber aufgrund ihrer Schwierigkeit ist sie schwer zu entfernen, die Schale des Duquus lässt sich leicht abtrennen. Die Frucht enthält 5 Segmente, von denen einige mehrere bittere Samen enthalten. Dies ist eine sehr süße Frucht, die auf verschiedene Weise gekocht werden kann.

8. Dacryodez essbar

Dacryodez ist ein immergrüner Baum, der in den tropischen Regenwäldern Afrikas, im Norden Nigerias und im Süden Angolas gefunden wird. Früchte, deren Farbe von dunkelblau bis violett variiert, werden auch als afrikanische Birnen bezeichnet. Sie haben eine längliche Form und ein hellgrünes Fruchtfleisch. Diese fetthaltigen Früchte könnten dem Hunger in Afrika ein Ende setzen, da 48 Prozent der Früchte aus essentiellen Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen und Triglyceriden bestehen. Es wird geschätzt, dass aus einem mit diesen Bäumen bepflanzten Hektar 7–8 Tonnen Öl gewonnen werden können und alle Teile der Anlage verwendet werden können.

9. Jaboticaba

Der brasilianische Traubenbaum ist eine sehr merkwürdige Pflanze, die ursprünglich aus dem Südosten Brasiliens stammt. Die Fremdheit dieses Baumes ist, wie Früchte darauf wachsen. Anfangs erscheinen gelblichweiße Blüten am ganzen Stamm und großen Ästen, dann verwandeln sich die Blüten in Früchte mit einem Durchmesser von 3 bis 4 cm. Innerhalb der violetten runden Frucht befindet sich weichgelatiniertes Fruchtfleisch mit 1 bis 4 schwarzen Samen. Die Früchte sind sehr süß, man kann sie einfach so essen, wird aber meistens zur Herstellung von Wein oder Likör verwendet.

10. Rambutan

Rambutan ist eine seltsam aussehende Frucht, die wie eine flauschige Erdbeere aussieht. Seine Heimat ist Südostasien, aber es ist in anderen Regionen weit verbreitet, vor allem in Costa Rica, wo es "chinesischer Trottel" genannt wird. Früchte mit einem Durchmesser von 3–6 cm sind oval geformt. Das Fleisch ist etwas zäh, aber es ist leicht von der Haut zu trennen, Rambutan schmeckt süß und sauer.

11. Noni

Diese Frucht ist unter vielen Namen bekannt, darunter die große Moringa, die indische Maulbeere usw., ihre Heimat ist ganz Südostasien und Australien, und sie wird auch in den Tropen angebaut. Der Baum trägt das ganze Jahr über Früchte, aber wenn die Früchte reifen, hat sie in der Regel einen sehr scharfen Geruch. Trotz des Geruchs ist die Frucht reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Proteinen, Eisen und Kalzium und ist in vielen Ländern des Pazifiks auch ein Grundnahrungsmittel. Es kann gekocht oder roh mit Salz gegessen werden.

12. Marula

Marula ist ein Laubbaum aus Süd- und Ostafrika. Es wächst jetzt in ganz Afrika, weil seine Früchte eine wichtige Nahrungsquelle für die Bantu-Völker sind und Bäume während ihrer gesamten Migrationsroute aufgetaucht sind. Die grüne Frucht reift und wird gelb, und das weiße Fruchtfleisch ist sehr saftig und hat ein angenehmes Aroma. Nach dem Sturz von einem Baum beginnt die Frucht fast sofort zu gären, so dass Elefanten und Paviane in diesen Regionen häufig in einer leichten alkoholischen Vergiftung bleiben. Die Früchte werden auch verwendet, um den beliebten Amarula-Likör herzustellen, der in jedem Duty-Free-Shop erhältlich ist.

13. Moltebeeren

Cloudberry ist eine Beere der Westküste Nordamerikas. Es kommt in feuchten Wäldern vor und wächst in dichten Dickichten. Die Frucht ähnelt Himbeeren, ihre Farbe ist jedoch eher orange. Sie sind sehr süß, sie werden sowohl roh gegessen als auch zu Saft, Wein, Süßigkeiten und Marmelade verarbeitet.

14. Sprotte (Schlangenfrucht)

Schlangenfrucht ursprünglich aus Indonesien. Sie wachsen in Büscheln und haben ihren Spitznamen wegen der rotbraunen, schuppigen Haut, die leicht entfernt werden kann. Im Inneren befinden sich 3 weiße süße "Segmente", von denen jedes kleine, schwarze, ungenießbare Samen enthält. Früchte haben einen süß-sauren Geschmack, die Konsistenz der Äpfel.

15. Kaution

Baile oder Steinapfel stammt aus Indien, ist jedoch in ganz Südostasien zu finden. Baile ist eine glatte Frucht mit einer Holzhaut, die gelb, grün oder grau gefärbt ist. Die steife Außenhaut ist so hart, dass die Frucht nur mit einem Hammer erreicht werden kann. Darin befindet sich ein gelbes Fleisch mit mehreren behaarten Samen, die frisch oder getrocknet gegessen werden können. Reife Früchte werden häufig verwendet, um ein Getränk namens Sharbat zuzubereiten, das auch Wasser, Zucker und Limettensaft mit Fruchtfleisch umfasst. Es wird nur eine große Frucht benötigt, um 6 Liter Scharbat herzustellen.

16. Chrysophilum (Sternapfel)

Diese Frucht kommt aus den Tieflandgebieten Mittelamerikas und Westindiens. Die Unterseite der Blätter dieses immergrünen Baumes glänzt mit einer goldenen Farbe, die auch aus der Ferne sichtbar ist, und die weißen oder lila Blüten, die auf dem Baum wachsen, haben ein süßes Aroma. Die Früchte sind rund und violett, ihre Haut ist dicht. Wenn die Frucht horizontal geschnitten wird, ist die Form des Sterns im Fruchtfleisch deutlich sichtbar. Frisches Obst schmeckt sehr süß und angenehm.

17. Karambola (Sternfrucht)

Carambola ist ein Obstbaum, der ursprünglich aus den Philippinen stammt, aber in ganz Südostasien, Ostasien und Südamerika wächst. Die Schale der Frucht enthält fünf "Grate", die mit einem Längsschnitt zu einem Stern werden, aufgrund dessen in der Tat die Frucht einen solchen Namen erhielt. Die Frucht ist reich an Vitamin C und Antioxidantien. Wenn die Früchte reif sind, werden sie hellgelb und der Geschmack ist sehr saftig und knackig.

18. Gehörnte Melone

Die gehörnte Melone, auch afrikanische Gurke genannt, stammt aus Afrika, wird aber derzeit auch in Australien, Neuseeland und Chile angebaut. Wenn sie reif ist, wird die Schale der Melone mit dichten, spitzen gelben Stacheln bedeckt, und das Fleisch erhält wie Gelee eine hellgrüne Farbe. Oft wird der Geschmack der Frucht mit einer Banane verglichen. Die Frucht ist eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.

19. Pitaya

Pitaya oder Kaktusfrucht, die in ganz Asien, Australien, Nord- und Südamerika zu finden ist, wurde ursprünglich als Einwohner Mexikos betrachtet. Es gibt zwei Arten von Pitaya: sauer, normalerweise in Amerika gegessen, und süß, heimisch in ganz Asien. Früchte sind rot, gelb und violett, sie haben ein sehr angenehmes Aroma und der süße Geschmack ist der Kiwi sehr ähnlich.

20. Magische Frucht

Wunderfrucht oder süße Beeren sind eine sehr seltsame Beere, die ursprünglich aus Westafrika stammt. Was macht diese Früchte und Beeren seltsam? Früchte enthalten in großen Mengen einen Zuckerersatz Miraculin in Kombination mit einem Glykoprotein. Die Frucht an sich hat keinen sehr süßen Geschmack, aber nachdem eine Person sie gegessen hat, bindet das Glykoprotein die in der menschlichen Sprache befindlichen Geschmacksknospen und macht den Geschmack jedes Produkts für etwa eine Stunde süß. Auf diese Weise können Sie eine ganze Zitrone essen und diese schmeckt wie ein süßer Sirup.

In den 70er Jahren wurde versucht, Obst als diätetisches Produkt zu verkaufen, da es jegliche Nahrung in Süße verwandeln kann, ohne die Menge der verbrauchten Kalorien zu beeinträchtigen. Der Erfolg in diesem Bereich ist jedoch fehlgeschlagen.

http://www.factroom.ru/facts/9712