Erdnüsse oder Erdnüsse gehören zur Familie der Leguminosen. Es gehört zu den wenigen Pflanzen, deren Früchte sich im Untergrund entwickeln und wachsen. Es wird als eine wertvolle Ölsaat betrachtet, die in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist.

Beschreibung und Geschichte des Ursprungs der Erdnuss

Erdnüsse ähneln Hülsen von 1 bis 6 cm Länge, wobei die Anzahl der gelblichen Samen in der Regel zwischen 1 und 3 liegt und maximal 6 Stück betragen kann. Der Samenmantel nimmt verschiedene Nuancen an: dunkelviolett, rot, pink oder bunt.

Erdnuss Erdnuss

Durch die Bestäubung der Blüten und die anschließende Befruchtung wächst der untere Teil des Eierstocks. Es bildet einen Gynofor - einen Trieb, der die feuchten Bodenschichten durchdringt und eine Frucht bildet. Befinden sich die Blüten in einer Höhe von mehr als 20 cm über dem Boden, haben sie keine Chance auf Samenbildung.

Aus den griechischen Erdnüssen übersetzt bedeutet eine Spinne. Die Pflanze verdankt ihren Namen der Ähnlichkeit des Netzmusters auf der Oberfläche der Schote mit dem Spinnennetz. Aufgrund der Reifung von Früchten werden Erdnüsse oft Erdnüsse genannt.

Ende des 16. Jahrhunderts gründete Portugal in Kanton eine Kolonie. Die Fabrik befand sich in China, wo die Einheimischen sie schätzten. Erdnüsse halfen bei der Lösung des Hungerproblems im Land und wurden chinesische Nüsse genannt.

Das nächste Ziel war Afrika, wo es sich auf praktisch kargen Böden gut niederließ. Die Anbauflächen der Erdnüsse wuchsen rasch, Ölsaaten wurden für den Export angebaut.

Die Massenverteilung von Nüssen in den Vereinigten Staaten begann im 19. Jahrhundert nach dem Bürgerkrieg von 1861. Auf Anraten des amerikanischen Agrochemikers George Carver wechselten die Bauern die Aussaat von Erdnüssen und Baumwolle, die immer häufiger an einem Baumwollkäfer starb. Schon bald übertrafen die Nusserträge das Baumwolleinkommen um ein Vielfaches und wurden zur Hauptpflanze im Süden der Vereinigten Staaten.

D. Carver hat hunderte von Produkt- und Produktvarianten aus dem Werk entwickelt. Erdnüsse gehören zu Getränken, Farbstoffen, Kosmetika und Medikamenten.

Russland konnte die vollen Vorteile der Kultur um die Wende vom 18. zum 19. Jahrhundert schätzen. Die geeignetsten klimatischen Bedingungen für den Anbau von Erdnüssen liegen im Kaukasus, in den zentralasiatischen Republiken, im Süden der Ukraine, im Nordkaukasus.

Kalorien- und Vitaminzusammensetzung

Erdnüsse haben einen hohen Kaloriengehalt: 100 g des Produkts enthalten 551 kcal. Menschen, die anfällig für Übergewicht sind, wird es nicht empfohlen, sich auf Nüsse einzulassen, vor allem geröstet.

Erdnuss ist ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt

Trotz der zur Familie der Hülsenfrüchte gehörenden Erdnüsse ist sie in Bezug auf Nährstoffe und Vitamine den Nüssen am nächsten.

Chemische Zusammensetzung beinhaltet:

• Die Hauptnährstoffe sind Proteine ​​(26,3 g / 100 g), Fette (45,2 g / 100 g), Kohlenhydrate (9,9 g / 100 g);
• Faser, Zucker, Stärke;
• Vitaminkomplex (B, C, E, PP);
• Mikro- und Makronährstoffe - Phosphor, Zink, Eisen, Kupfer, Kalzium, Magnesium, Mangan, Kalium, Natrium, Selen.

Nützliche Eigenschaften und Nachteile

Spezialisten, die die Eigenschaften von Erdnüssen untersuchten, kamen zu dem Schluss, dass der Nutzen und die Schäden des Produkts in etwa gleich sind. Wenn man Kontraindikationen für die Verwendung in Betracht zieht und eine Maßnahme beachtet, können unangenehme Folgen vermieden werden.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Erdnuss sind wie folgt:

1. In Erdnüssen enthaltene Proteine ​​und Fette werden vom Körper leicht aufgenommen. Reichhaltige Vitamin- und Elementenzusammensetzung bringt die Nuss mit den für gesunde Ernährung empfohlenen Produkten auf eine Stufe.
2. Die Anwesenheit von Linolsäure verringert das Risiko, an Sklerose zu erkranken. Bei ausreichendem Gehalt dieser wichtigen Komponente im Körper findet die Synthese essentieller Fettsäuren - Linolensäure und Arachidonsäure - statt. Sie ermöglichen es Ihnen, einen normalen Cholesterinspiegel im Blut aufrechtzuerhalten.
3. Erdnussfrüchte helfen, die Blutgerinnung zu erhöhen, was den Blutverlust bei Verletzungen und bei Patienten mit Hämophilie verringert.
4. Aufgrund des hohen Gehalts an Antioxidantien ist Walnuss (besonders geröstet) ein nützliches Prophylaktikum für Herz- und Gefäßerkrankungen. Verlangsamt den Alterungsprozess und die Teilung von Krebszellen.
5. Naturfasern in Erdnüssen verbessern die Verdauung und die Entfernung pathogener Bakterien aus dem Körper.
6. Die Aminosäure Tryptophan, die Teil der Erdnuss ist, produziert im Körper das Hormon Serotonin. Der hohe Gehalt befreit die Menschen von Depressionen und stellt das Nervensystem nach Stress wieder her.
7. Es hat eine choleretische Wirkung.
8. Es ist ein guter Helfer bei der Bekämpfung von Infektionen und verbessert die Immunität.
9. Mit dem ständigen Einsatz von Früchten in kleinen Mengen zeigten die Menschen eine Verbesserung des Hörvermögens, des Gedächtnisses und der erhöhten Konzentration.

Produkte, die aus Nüssen gewonnen werden, haben fast die gleichen positiven Eigenschaften:

• Erdnussbutter bewahrt den Komplex von essentiellen Vitaminen und Elementen;
• Erdnussmilch wirkt sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt aus;
• Erdnussbutter versorgt den Körper mit Energie.

Erdnussbutter ist ein wertvolles diätetisches Pflanzenprodukt

Mutter Harm:

1. Der Samenmantel kann allergische Reaktionen hervorrufen, die sich meist durch Juckreiz und Rötung der Haut äußern. In seltenen Fällen ist Erbrechen, eine Larynxschwellung möglich.
2. Bei Erkrankungen der Gelenke ist der Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln kontraindiziert.
3. Wenn Saatgutbehandlung, -transport oder -lagerungstechnologie beeinträchtigt wurde, kann die Nuss Giftstoffe ansammeln. Daher müssen Sie beim Kauf darauf achten, dass sich kein Schimmel auf der Schale befindet. Fremdgeruch ist auch nicht akzeptabel.
4. Menschen, die an Krampfadern leiden, sollten keine Erdnüsse essen, da sie Blut verdicken können.

Die berühmte Erdnussdiät wirft viele Fragen auf. Zum einen fördert die Nuss die schnelle Spaltung von Fetten. Auf der anderen Seite der Skala - Produkt mit hohem Kaloriengehalt.

Erdnuss-Anwendung

Der Geschmack von Nüssen ist jedem bekannt. Gebratener, salziger, süßer Honig-Sesam - Sie können ihn in jedem Laden kaufen. In einer zerquetschten Form ist die Erdnuss Bestandteil verschiedener Backwaren, Schokoladenpasten, Halwa, Cremes und Kaffeegetränke.

Der Großteil der Ernte wird zur Herstellung von Pflanzenöl verarbeitet. Die höchste Qualität wird in der Dosen- und Süßwarenproduktion verwendet. Die niedrigeren Sorten Erdnussbutter werden zur Herstellung hochwertiger Marseille-Seifen verwendet.

Nussprotein ist ein Bestandteil verschiedener Arten von Klebstoff, Kunststoff. Es wird bei der Herstellung von pflanzlicher Wolle verwendet - Ardila.

Die Botva der Pflanze füttert das Vieh.

Anbau-Technologie

Um ein wirklich hochwertiges Produkt anzubauen und eine reiche Ernte zu ernten, müssen Sie die Empfehlungen genau befolgen:

Erdnussplantage in voller Blüte

1. Die Bodenbearbeitung vor der Aussaat mit Dünger ermöglicht es Ihnen, den Ertrag zu verdoppeln. Der Anbau von Erdnüssen erfordert eine gute Beleuchtung und einen warmen Boden. Die optimale Temperatur zum Keimen von Samen beträgt 25-300 ° C. Die Untergrenze, bei der die Keimung noch möglich ist, liegt nicht unter 140 ° C.

1. Die Landung erfolgt am besten Anfang Juni. Zu diesem Zeitpunkt ist die Frostgefahr auf dem Boden minimal. Zur Aussaat werden getrocknete Samen und Bohnen verwendet. Gärtner empfehlen die Wahl großer Samen, ansonsten kann man nicht auf Sämlinge warten.
2. Bei der Lochtiefe von 7-10 cm (manchmal etwas mehr) legen Sie 3-6 Stück Nüsse, wobei der Abstand zwischen den Erntereihenreihen mindestens einen Meter belässt. Auf nassen Böden Samen 3 cm von der Oberfläche säen.

Da die Nuss unter der Erde reift, ist es schwierig, den genauen Zeitpunkt der Ernte zu bestimmen. Im Durchschnitt sind es 3-4 Monate für frühe Sorten und bis zu einem halben Jahr für spätere. Sie können den Grad ihrer Bereitschaft abschätzen, indem Sie einige Stücke probieren.

Bei trockenem Wetter Erdnüsse sammeln. Sträucher sollten leicht aus dem Boden gezogen werden. Wenn der Boden zu gefrieren beginnt, besteht die Gefahr, dass der größte Teil der Ernte im Untergrund verbleibt.

Anschließend werden die Bohnen mehrere Wochen in der Sonne getrocknet und zur Lagerung oder Verarbeitung gebracht.

Pflegeregeln

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie sich um die Triebe kümmern.

1. Um die notwendige Feuchtigkeit zu erzeugen, wird die Erdnuss alle 2 Wochen gewässert. In einer Trockenzeit verkürzt sich diese Zeit um die Hälfte. 3-4 Wochen vor der Ernte wird die Bewässerung gestoppt.

1. Nach dem Auftreten der Blütenstände wird regelmäßig das Gebüsch aufgestockt.
2. Obligatorisches Jäten
3. Düngung mindestens dreimal während der Reifezeit. Ein Top-Dressing kann den Ertrag erheblich steigern und die Anzahl der unterentwickelten Bohnen reduzieren.

Industrielle Erdnuss wächst

Es wird nicht empfohlen, Erdnüsse mehr als 2-3 Mal hintereinander in derselben Gegend anzubauen, um eine Kontamination der Kultur mit pathogenen Organismen zu vermeiden, die im Boden und in Pflanzenresten verbleiben.

Fazit

Erdnüsse sind eine einzigartige Kultur. Als Vertreter von Hülsenfrüchten reift es wie Kartoffeln im Boden. Es hat viele Vorteile als vorbeugender und therapeutischer Wirkstoff. Und der breite Anwendungsbereich der Mutter in verschiedenen Industriebereichen macht sie zu einem universellen Produkt.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/zemlyanoj.html

Erdnüsse Erdnüsse

Die Erdnuss ist nützlich und nahrhaft und hat wertvolle Nährstoffeigenschaften. Der Kalorienwert von 100 g des Produkts beträgt 552 kcal, Energiewert: Proteine ​​- 26,3 g, Kohlenhydrate - 9,9 g Fett - 45,2 g Das in Erdnüssen enthaltene Eiweiß wird vom Körper gut aufgenommen, Nüsse enthalten viele hochwertige Fette und sind für den Körper notwendig Mineralstoffe und Vitamine. Die Zusammensetzung der Nüsse ist vielfältig: Sie enthalten die Vitamine C, D, E, PP, Gruppe B, Magnesium, Kalzium, Natrium, Phosphor, Kalium, Eisen, Kupfer, Zink, Selen, Mangan.

Erdnüsse können in eine gesunde Ernährung aufgenommen werden, da sie eine große Menge ungesättigter Fettsäuren enthält. Besonders viel Linolsäure drin, was das Auftreten von Atherosklerose verhindert. Wenn der Körper über ausreichend Linolsäure verfügt, werden andere Fettsäuren (Linolensäure und Arachidonsäure) unabhängig voneinander synthetisiert. Infolgedessen normalisiert sich der Cholesterinspiegel im Blut und die Zellen werden vor negativen Einflüssen geschützt.

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Erdnüsse viele Antioxidantien enthalten. Daher ist es sinnvoll, sie zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen in die Ernährung einzubeziehen. Amerikanische Wissenschaftler haben eine Entdeckung gemacht: die effizienteste Verwendung von gekochten Erdnüssen. Die Menge an Antioxidantien im gekochten Produkt ist fast um das Vierfache erhöht, in dieser Form sind die Nüsse nützlicher. Erdnüsse sind bei Blutkrankheiten sehr nützlich, da sie die Gerinnung erhöhen und das Blutungsrisiko verringern.

Erdnuss trägt zum Abbau von Fett bei, die Erdnussdiät ist bei vielen Stars des Showbusiness und des Kinos beliebt. Folsäure, die Teil von Nüssen ist, fördert die Zellerneuerung, pflanzliche Fette verbessern die Leberfunktion und verhindern die Entwicklung von Gastritis und Geschwüren. Wenn Sie regelmäßig Nüsse verwenden, verbessert sich die Arbeit des Nervensystems: Eine Person wird weniger müde und beruhigt sich. Das Produkt hilft bei der Aufrechterhaltung der Sexualfunktion, verbessert das Gehör und die Aufmerksamkeit. Da Nüsse zur Stärkung der Immunität beitragen, wird empfohlen, sie während Grippeepidemien zu sich zu nehmen. Erdnüsse sind nützlich für die Ernährung von Menschen, die an schweren Krankheiten gelitten haben.

Sie können rohe Erdnüsse essen, aber sie werden schmackhafter, wenn sie leicht gebraten oder im Ofen getrocknet werden. Erdnüsse können schädlich sein, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Es wird nicht empfohlen, sich von übergewichtigen Menschen mitreißen zu lassen. Es ist notwendig, nur hochwertige Erdnüsse zu essen, schimmeliges Produkt kann Vergiftungen verursachen. Erdnüsse werden nicht für Patienten mit Arthritis, Arthritis, Gicht sowie Personen empfohlen, die zu Allergien neigen. Die Reaktion auf das Produkt kann sehr unterschiedlich sein: von Hauterscheinungen bis hin zu anaphylaktischem Schock. Kleine Kinder müssen Erdnüsse in begrenzter Menge geben: nicht mehr als 7-10 Nüsse pro Tag.

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Gemahlene Erdnüsse: Nutzen und Schaden der Walnuss, Gegenanzeigen

In der Natur gibt es Dutzende verschiedener Nusssorten. Viele Menschen für ihren erstaunlichen Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften verliebten sich in Erdnüsse. Der Nutzen und Schaden eines solchen Produkts ist für Wissenschaftler und Vertreter der offiziellen Medizin nach wie vor umstritten. Im Alltag nennen wir Erdnüsse oft Erdnüsse. Was nutzt es und was ist der Schaden? Wir diskutieren im heutigen Artikel.

Komponentenzusammensetzung

Heutzutage werden Erdnüsse in verschiedenen Bereichen eingesetzt: Kosmetik, Kochen, Alternativmedizin. Viele kennen nur ihren Geschmack von Erdnüssen. Ihre Verwendung bis heute bleibt ein ungelöstes Rätsel.

Um die Nützlichkeit einer solchen Mutter zu verstehen, müssen Sie die Zusammensetzung der Komponenten im Detail untersuchen. Lassen Sie uns sofort auf den Nährwert von Erdnüssen achten. Es ist hoch und beläuft sich auf etwa 552 Kalorien pro 100 g Produkt.

Hinweis! Erdnuss hält die Handfläche im Gehalt an pflanzlichem Eiweiß im Vergleich zu seinen Gegenstücken. Aber vergessen Sie nicht den Nährwert. Sie essen nur 100 Gramm Erdnüsse und werden die Hälfte des täglichen Bedarfs an Kalorien befriedigen.

Die chemische Zusammensetzung von Erdnüssen:

• Nikotinsäure;
• Mangan;
• Thiamin;
• Zink;
• Riboflavin;
• Kupfer;
• Cholin;
• Selen;
• Ascorbinsäure;
• Eisen
• Pyridoxin;
• Magnesium;
• Folsäure;
• Natrium;
• Pantothensäure;
• Phosphor;
• Tocopherol;
• Kalzium.

Erdnüsse sind neben Vitaminen, Mineralien, Mikro- und Makronährstoffen mit Di- und Monosacchariden, Asche, Wasser, Ballaststoffen, Stärke und Säuren angereichert.

Erdnüsse (Erdnüsse): Nutzen und Schaden

Wenn Sie überlegen, ob Sie ein Produkt wie Erdnüsse in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, geben Sie die Nuss zu Ihrem Home-Menü. Dies ist eine echte natürliche Proteinquelle pflanzlichen Ursprungs, Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Mikro- und Makroelemente.

Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Erdnuss eine Reihe von vorbeugenden und heilenden Eigenschaften hat und trotz ihres hohen Nährwerts für den menschlichen Körper sehr nützlich ist.

Und zurück zur Komponentenzusammensetzung, weil sie in der Heilkraft von Erdnüssen verborgen ist. Erdnuss ist mit Magnesium angereichert, was sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Diese Komponente spielt auch eine wichtige Rolle bei allen Stoffwechselvorgängen im Körper.

Die heilenden Eigenschaften von Erdnüssen:

• Verbesserung der Gehirnaktivität;
• Stärkung des Immunsystems des Körpers;
• Gedächtnisnormalisierung;
• erhöhte Konzentration;
• Kampf mit depressiven Zuständen;
• Prävention der Entwicklung von Krebserkrankungen;
• Verbesserung der Zusammensetzung der Blutkomponenten;
• Förderung der Produktion roter Blutkörperchen;
• Prävention und Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• kämpfe mit Glatze
• Wiederherstellung der Potenz;
• Normalisierung des Schlafes.

Aufzählen, die nützlichen Eigenschaften der Erdnuss können fast unbegrenzt sein. Herbalists empfehlen, mindestens einige Kerne in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. In diesem Fall haben Sie keine Angst vor irgendwelchen Beschwerden, der Körper wird gestärkt, und eine schlechte Stimmung wird sich niemals zu nähern wagen.

Es ist wichtig! Erdnüsse sind besonders nützlich für Vertreter einer starken Hälfte der Menschheit. Muttern helfen dabei, die Potenz wiederherzustellen, Probleme mit Impotenz zu lösen und die Fortpflanzungsfunktion zu normalisieren. Bei Erkrankungen des Urogenitalsystems müssen Sie sich zuerst mit dem zuständigen Arzt beraten.

Da Erdnüsse eine hohe Konzentration an pflanzlichen Proteinen enthalten, wird dieses Produkt für Menschen empfohlen, die sich körperlich anstrengend fühlen und Sportler sind. Ein paar Nüsse helfen Ihnen, sich nach einer intensiven Belastung zu erholen, Muskeln aufzubauen und Knochengewebe zu stärken. Erdnüsse sind jedoch für Profisportler von besonderem Wert.

Nützliche Eigenschaften von Erdnüssen für Sportler:

• Auffüllen der Vitaminreserve;
• Förderung des Muskelwachstums;
• Befreiung von Müdigkeit;
• Entlastung der Muskelspannung;
• Erholung und Energie aufgewendet.

Zwischen uns Mädchen

Nicht weniger nützliche Erdnuss für das schöne Geschlecht. Erdnüsse enthalten ein Lagerhaus von Vitaminen, einschließlich Tocopherol. Und wie Sie wissen, ist Vitamin E eine Quelle für Schönheit und Gesundheit.

Wertvolle Eigenschaften von Erdnüssen für Frauen:

• stärkende Locken;
• Verbesserung der Haut;
• Wiederherstellung der gebärfähigen Funktion;
• Stärkung des Zahnschmelzes;
• Normalisierung der Funktionsweise des Verdauungstraktes.

Wenn Sie die Diät befolgen, müssen die Nüsse sorgfältig und unter Beachtung der Dosierung gegessen werden. In anderen Fällen ist es jedoch ratsam, diese Delikatesse aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts nicht zu missbrauchen.

Experten sind überzeugt, dass eine Handvoll Nüsse pro Tag bei der Behandlung von Unfruchtbarkeit hilft, die Gehirnaktivität verbessert und die Blutzirkulation normalisiert.

Vergiss deine Kleinen nicht. Krümel und auch Nüsse profitieren davon, wenn das Kind nicht an allergischen Reaktionen leidet. In Erdnüssen enthaltene Nährstoffe wirken sich während ihrer aktiven Entwicklung und ihres Wachstums positiv auf den Körper der Kinder aus.

Hinweis! Nehmen Sie bis zum Alter von drei Jahren keine Erdnüsse in die Ernährung des Babys auf, um allergische Reaktionen zu vermeiden.

Erdnüsse während der Schwangerschaft

Die Schwangerschaftszeit ist eine neue und entscheidende Phase im Leben jeder Frau, die in der Regel auch von Angstzuständen begleitet wird, da der Körper enormen Veränderungen unterliegt.

Um die notwendigen Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe, Mineralstoffe in Lebensmitteln zu ziehen. In dieser Lebensphase für die zukünftige Mutter und ihr Baby besonders wertvoll ist Erdnuss.

Erdnüsse sind während der Schwangerschaft nicht kontraindiziert, es gibt jedoch einige Einschränkungen. Der Wert dieses Produkts beruht auf der hohen Folsäurekonzentration. Es ist dieses Vitamin, das für das Funktionieren des weiblichen Fortpflanzungssystems eine wichtige Rolle spielt und auch die Entwicklung intrauteriner Pathologien verhindert.

Nützliche Eigenschaften von Erdnüssen für zukünftige Mütter:

• Normalisierung der Verdauungsprozesse;
• Prävention von viralen und akuten Atemwegserkrankungen;
• Stabilisierung des Cholesterinspiegels;
• Reinigung des Körpers von angesammelten Toxinen, Schlacken und schädlichen Verbindungen;
• Phobien loswerden;
• Verbesserung des psycho-emotionalen Zustands.

Aber nicht jeder kann Erdnüsse in der Schwangerschaft genießen.

Liste der Gegenanzeigen:

• übermäßige Empfindlichkeit;
• individuelle Intoleranz;
• Neigung zu Durchfall.

Während des Stillens beschränkt sich eine Frau auf die Verwendung von Lieblingsspezialitäten. Wie kann man das Menü abwechslungsreich und mit nützlichen Substanzen für die frisch gebackenen Mutter und Krümel bereichern? In der Ernährung einer stillenden Mutter sollten Erdnüsse sein.

Wertvolle Eigenschaften von Erdnüssen während der Stillzeit:

• Stärkung des Immunsystems der Krümel;
• verbesserte Laktation;
• Sättigung der Muttermilch mit Nährstoffen;
• die notwendigen Vitamine und Mineralien für Mutter und Kind erhalten.

Nachteile der Erdnuss

Jedes Produkt, das wir essen, kann mit einer Batterie verglichen werden. Es hat Vor- und Nachteile. Trotz der beeindruckenden Vorteile von Erdnüssen gibt es Kontraindikationen für die Verwendung dieser Delikatesse. Wenn sie nicht befolgt werden, kann der Körper Schaden nehmen.

Liste der Gegenanzeigen:

• Übergewicht;
• Krampfadern;
• Gelenkpathologien;
• allergische Reaktionen;
• dickes Blut

Wenn Sie dieses Produkt zum ersten Mal ausprobieren möchten, essen Sie Nüsse. Beobachten Sie einen Tag lang die Reaktion Ihres Körpers. Wenn sich keine allergische Reaktion manifestiert, können Sie sich sicher an Erdnüssen schlemmen. Die Erdnüsse nicht passieren lassen, da der Kaloriengehalt des Produkts übergewichtig wirken kann.

Menschen, die an chronischen Krankheiten leiden, sollten extrem vorsichtige Erdnüsse verzehren. Nehmen Sie in solchen Situationen Erdnüsse in die Ernährung auf, sollte dies nur nach Rücksprache mit einem Arzt erfolgen.

Siehe auch:

Um das Immunsystem pro Tag zu verhindern und zu stärken, wird empfohlen, 50 g Erdnüsse zu sich zu nehmen. Es ist am besten, Nüsse geröstet als roh zu essen. Während der Wärmebehandlung verliert die Erdnuss kein Gramm ihrer nützlichen Eigenschaften. Wenn Sie die Menge an Erdnüssen kontrollieren, die Sie konsumieren, profitieren Sie nur davon. Gesundheit!

http://polza-ne-vred.ru/orehi/zemlyanoy-arahis-polza-i-vred-oreha-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu

Wie ist Erdnuss nützlich (roh und geröstet), sichere Verbrauchsraten und wann die Erdnuss zu einem Allergen wird

Kultivierte Erdnüsse

Erdnüsse - Bohnenkultur. Im Gegensatz zu anderen Mitgliedern der Familie reifen die Bohnen unterirdisch. Sie werden gesammelt und ziehen den Busch vorsichtig von der Wurzel. Körner mit einem ausgeprägten nussigen Geschmack enthalten viele Nährstoffe - Vitamine, wertvolle Öle, Aminosäuren, Mikro- und Makroelemente. Erdnüsse gelten als vorteilhaft für Immunität, Herz und Magen. Das Produkt wird zur Behandlung von Unfruchtbarkeit bei Männern und Frauen verwendet.

Erdnüsse werden fälschlicherweise als Nuss betrachtet - die Pflanze gehört zur Familie der Hülsenfrüchte, unterscheidet sich jedoch von Bohnen, Erbsen und Sojabohnen in der Art und Weise, wie sie Samen wachsen und reifen. Erdnüsse sind ein beliebtes Produkt. Die Leute nennen es Erdnüsse, irdene Eichel. Was sind die Vorteile von Erdnüssen und möglichen Schäden?

Botanische Beschreibung

Erdnuss ist eine krautige wärmeliebende Jahrespflanze. Der Busch besteht aus 60 bis 75 cm großen Trieben und blüht mit gelben oder orangefarbenen Blüten, die an Motten erinnern. Nach der Bestäubung erscheinen anstelle der Blüten Triebe mit Samen - gynofory. Zuerst werden sie erwachsen, dann fallen sie zu Boden. Erdnussfrucht ist eine unterirdische Bohne, die ein bis fünf Samen enthält - Nüsse.

Die Länge der Bohne beträgt 1 bis 6 cm, nach jedem Samen gibt es ein Abfangen - eine Verengung. Die länglichen länglichen Samen sind dünn beschichtet. Zum ersten Mal begann der Anbau von Erdnüssen in Südamerika. Die Pflanze breitete sich später auf Europa, Asien und Afrika aus.

Chemische Zusammensetzung

Erdnüsse haben eine reichhaltige chemische Zusammensetzung und einen hohen Kaloriengehalt. In 100 g Rohprodukt sind 552 kcal getrocknet - 611 kcal enthalten. Erdnüsse enthalten viel Eiweiß und Fett, was ihren hohen Nährwert verursacht. Die genaue chemische Zusammensetzung der Erdnüsse ist in den Tabellen angegeben.

Tabelle - Nährwerte, Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe

Tabelle - Aminosäuren, Fettsäuren

Die Vorteile von Erdnüssen

Was ist nützlich für die Erdnüsse? Erdnüsse wirken aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung vielseitig. Es enthält Vitamine, Spurenelemente, Aminosäuren, gesunde Fette - was der Körper für die Gesundheit braucht.

Für den Körper

Erdnüsse (Erdnüsse) eignen sich für Menschen jeden Alters und Geschlechts. 11 seiner Eigenschaften werden besonders geschätzt.

1. Hält den Zuckerspiegel aufrecht. In einer begrenzten Menge ist es nützlich bei Typ-2-Diabetes.
2. Normalisiert Druck und Stoffwechsel. Diese Eigenschaft ist auf den hohen Magnesiumgehalt in der Erdnusszusammensetzung zurückzuführen.
3. Reduziert das Risiko, eine Herzerkrankung zu entwickeln. Wertvolle Fette reduzieren das schädliche Cholesterin, verbessern den Zustand der Blutgefäße und verhindern die Entwicklung eines Herzinfarkts.
4. Stärkt die Immunität. Der Komplex aus Vitaminen, Mineralien und Säuren trägt dazu bei, die Schutzfunktionen des Körpers zu erhöhen. Erdnüsse helfen, mit dem täglichen Stress umzugehen, steigern die Effizienz.
5. Es wirkt als natürliches Antidepressivum. Aminosäure Tryptophan stimuliert die Produktion von Serotonin - einem Hormon, das für gute Laune verantwortlich ist.
6. Stärkt das Nervensystem. Der Vitaminkomplex der Gruppe B wirkt sich positiv auf das zentrale Nervensystem aus. Erdnüsse werden für das Gehirn benötigt - es verbessert die geistige Leistungsfähigkeit, verbessert das Gedächtnis.
7. Es hat Anti-Krebs-Wirkung. Substanzen, die Erdnüsse bilden, verlangsamen das Wachstum von Krebszellen.
8. Ein Antioxidans Fördert die Ausscheidung von Giftstoffen und anderen Schadstoffen aus dem Körper.
9. Verhindert Anämie. Erdnüsse enthalten viel Eisen, das an der Produktion von Hämoglobin beteiligt ist.
10. Stellt die Reproduktionsfunktion wieder her. Wird bei der Behandlung von weiblicher und männlicher Unfruchtbarkeit verwendet - normalisiert das Gleichgewicht der Hormone im Körper.
11. Hilft bei der Vorbeugung von Gallensteinerkrankungen. Die moderate Verwendung einer Erdnuss verhindert die Bildung von Steinen in einer Gallenblase und erleichtert den Zustand der Patienten.

Für Frauen

Der Vorteil von Erdnüssen für Frauen ist der hohe Gehalt an Aminosäuren. Erdnuss macht den fairen Sex gesünder, eine positive Wirkung auf externe Daten.

• Verbessert Haut- und Haarzustand. Mit der systematischen Verwendung einer kleinen Menge Erdnüsse verbessert sich der Zustand der Haut und des Haares. Die Substanz Biotin stärkt die Haarfollikel - das Haar wird dick.
• Normalisiert den hormonellen Hintergrund. Es ist nützlich, es in das Menü von heranwachsenden Mädchen und Frauen während der Wechseljahre aufzunehmen. Wenn die Schwangerschaft mit Vorsicht angewendet wird, kann es zu einer allergischen Reaktion kommen.
• Reguliert den Stoffwechsel. Mangan, ein Teil der Erdnuss, beschleunigt den Stoffwechsel und hilft bei mäßigem Konsum beim Abnehmen. Die Wirkung wird durch die Eigenschaft verbessert, den Verdauungstrakt von Toxinen und Toxinen zu reinigen.

Für Männer

Die Vorteile von Erdnüssen für Männer nicht weniger. Die folgenden Eigenschaften werden besonders geschätzt.

• Glatze verhindern. Biotin normalisiert Hormone, stärkt die Haarfollikel - beugt frühzeitigem Haarausfall vor.
• Normalisierung des Urogenitalsystems. Die regelmäßige Verwendung gerösteter Erdnusskerne verhindert die Entwicklung einer Prostatitis, verbessert die Potenz und hilft gegen Unfruchtbarkeit.
• Ein Satz Muskelmasse. Erdnüsse enthalten viel Protein beim Aufbau von Muskelgewebe. Eine Handvoll Nüsse während des Trainings stellt die Leitfähigkeit der Muskeln wieder her, lindert Schmerzen und stärkt die Kraft.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Erdnüsse verursachen oft allergische Reaktionen, verwenden Sie sie also in begrenzten Mengen. Kontraindikationen für die Verwendung von Erdnüssen werden durch diese und einige andere Eigenschaften verursacht:

• Neigung zu allergischen Reaktionen;
• Gastritis mit Säure, Sodbrennen;
• Verstopfung, Durchfall und andere Verdauungsstörungen;
• schwere Lebererkrankung;
• Arthritis, Arthrose, Gicht;
• akute Entzündung des Pankreas;
• Kinder bis drei Jahre
• Verbot von Erdnüssen während des Stillens

Der Schaden von Erdnüssen ist in uneingeschränktem Gebrauch allein zu spüren. Häufige Nebenwirkungen - Auftreten von Dermatitis, Verschlechterung des Darms und der Leber. Für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems sind geröstete Erdnüsse sinnvoller. Roh härter verarbeitet. Beim Braten bleiben die wertvollsten Substanzen erhalten. Die Verwendung von rohen Erdnüssen beim Kochen beschränkt sich auf das Hinzufügen von Getreide zu Salaten aus frischem Gemüse.

Heilrezepte

Erdnüsse werden zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Bereiten Sie auf dieser Basis Infusionen, Dekokte und andere Arzneimittel zu. Die häufigsten sieben Rezepte.

1. Ein Magengeschwür. Bei chronischen Magengeschwüren wird Erdnussmilch zubereitet. Erdnüsse werden zu Mehl gemahlen, in kochendes Wasser gegossen.
2. Lungenkrankheit. Ungeschälte Erdnüsse werden zusammen mit der Schale mit kochendem Wasser eingegossen, etwa 15 Minuten lang bei mäßiger Hitze gehalten und bestehen eine halbe Stunde lang. Pro Liter Wasser nehmen Sie 100 Gramm Erdnüsse. Gefiltert, trinken Sie den ganzen Tag in kleinen Schlucken.
3. Die Notwendigkeit, das Immunsystem zu stärken. Acht Teelöffel geröstete Erdnusshülsen werden mit einer Flasche Wodka eingegossen und bestehen darauf zwei Wochen. Am Morgen werden zehn Tropfen der Droge in einem halben Glas Wasser oder Milch aufgelöst und getrunken. Gönnen Sie sich einen Monat lang
4. Hämophilie Erdnüsse werden zusammen mit der Schale zu Pulver gemahlen und mit Milch angefeuchtet. Nehmen Sie bis zu dreimal täglich 30 Gramm.
5. Prostatitis Eine Handvoll geröstete Erdnüsse schlug, goss in eine Thermoskanne und fügte etwas trockene Althea-Wurzel hinzu. Gießen Sie einen halben Liter heiße Milch. Bestehen Sie gegen zehn Uhr. Nehmen Sie dreimal täglich eine halbe Tasse. Die Behandlung dauert zehn Tage.
6. Schwindel Zwei Esslöffel getrocknete Erdnussblätter werden mit einem Liter Wasser gegossen, halb gekocht. Nehmen Sie drei Tage lang dreimal täglich ein halbes Glas.
7. Hypertonie Eine halbe Tasse unraffinierte Erdnüsse wird 24 Stunden lang mit Apfelessig gegossen. Essen Sie zweimal täglich zehn Körner.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen übertreffen ihren Schaden. Erdnüsse wirken sich nur bei moderater Anwendung positiv auf die Gesundheit aus. Es reicht aus, eine kleine Handvoll Erdnüsse pro Tag zu sich zu nehmen, um den Körper mit Aminosäuren, Vitaminen und Mikroelementen zu versorgen.

http://herbalpedia.ru/catalog/arahis/

Alles über Erdnüsse und ihre vorteilhaften Eigenschaften für den Körper - die Verwendung von Erdnussprodukten

Erdnüsse können als das häufigste Produkt in der Kategorie Nüsse bezeichnet werden, obwohl sie aus botanischer Sicht als Leguminosen betrachtet werden. Auf die eine oder andere Weise wird Erdnuss von vielen geliebt und findet in verschiedenen kulinarischen Bereichen breite Anwendung. Die reiche Zusammensetzung verleiht ihm die nützlichen Eigenschaften eines breiten Wirkungsspektrums, für das diese Nuss von Ärzten unterstützt wird.

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Erdnuss Erdnuss

Erdnussgeschichte und Anwendung

Erdnussgras, als Erdnuss bezeichnet, bezieht sich wirklich auf Leguminosen, wenn wir die botanischen Merkmale berücksichtigen. In den gastronomischen und Verbraucherqualifikationen wird jedoch nirgendwo, außer bei Nüssen, keine Zuordnung vorgenommen.

Die ersten Beweise für die Verwendung von Erdnüssen sind verzierte Vasen südamerikanischer Indianerstämme, die in präkolumbianischer Zeit geschaffen wurden. Forscher haben die klaren Konturen der Früchte dieses Krautes festgestellt. Südamerika ist die historische Heimat der Erdnuss, die in der Ära großer geographischer Entdeckungen der spanischen Konquistadoren nach Europa eingeführt wurde. Sie schätzten die hervorragenden Nährstoff- und Geschmackseigenschaften des Produkts auf der anderen Seite des Ozeans.

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurden Erdnüsse nicht nur für gastronomische Zwecke verwendet. Daraus wurden Medikamente, Farbstoffe, Druckfarben, Kosmetika, Getränke, Haushaltschemikalien und Teigwaren ganz oder teilweise hergestellt. Übrigens ist Erdnussbutter heute einer der Hauptbereiche der Erdnussverarbeitung in Amerika. Dies war im Wesentlichen auf den Agrochemiker George Washington Kerver zurückzuführen, der die Ernte bei Landwirten beliebt machte, die unter niedrigen Baumwollerträgen litten. Beim Anbau von Erdnüssen wurden die meisten davon reich. In den südlichen Bundesstaaten der USA wurden Erdnüsse für einige Zeit zu einer wichtigen landwirtschaftlichen Nutzpflanze gemacht.

Wo Erdnüsse wachsen: Exportländer

Wie bereits erwähnt, ist Südamerika das natürliche Terrain, in dem Erdnüsse wachsen. Dementsprechend verwurzelt sich diese Kultur auf anderen Kontinenten in den Territorien, die dem südamerikanischen Klima entsprechen. Im Allgemeinen ist es eine Temperatur von + 20 ° C bis + 27 ° C. In Russland und den GUS-Staaten werden daher an der Schwarzmeerküste, im Kaukasus und in den südlichen Regionen der Ukraine natürliche Bedingungen für den Anbau geschaffen. Mit entsprechender Sorgfalt wächst die Erdnuss jedoch fast überall in der GUS.

Erdnüsse profitieren und schaden

Die chemische Zusammensetzung von Erdnüssen

Erdnüsse haben eine erstaunliche chemische Zusammensetzung, die fast alle grundlegenden Vitamine, Mineralstoffe, organischen und Fettsäuren enthält.

Der Gehalt an Vitaminen in 100 Gramm (% der täglichen Einnahme) und ihre Vorteile für den Körper:

• PP (Nicotinsäure) - 13,2 mg (60%). Regt die Durchblutung in kleinen Gefäßen an, verbessert die Funktion der Schilddrüse und der Nebennieren.
• B1 (Thiamin) - 0,74 mg (49%). Erforderlich für den normalen Fluss des Kohlenhydrat-, Protein- und Fettstoffwechsels.
• B2 (Riboflavin) - 0,11 mg (6%). Beteiligt sich an Stoffwechselprozessen, stimuliert die Zellregeneration und das Wachstum.
• B4 (Cholin) -52,5 mg (10,5%). Normalisiert die Aktivität des Nervensystems und des Gehirns.
• B5 (Pantothensäure) - 1767 mg (35%). Es hat ein breites Wirkungsspektrum, einschließlich Stoffwechsel, entzündungshemmender Wirkung, Bildung und Wachstum von Gewebezellen.
• B6 (Pyridoxin) - 0,348 mg (17,4%). Bietet Stoffwechsel auf zellulärer Ebene.
• C (Ascorbinsäure) - 5,3 mg (5,9%). Es ist ein sehr wichtiger Wirkstoff für die Gesundheit, der die Immunabwehrfähigkeiten des Körpers erhöht, die Kollagensynthese, die frühe Wundheilung und Gewebeschäden sowie die Aufnahme von Eisen im Körper fördert.
• E (Tocopherol) - 10,1 mg (67,3%). Vitamin, das die Zellen nährt, stärkt die Wände der Blutgefäße und wirkt als eines der wichtigsten Antioxidantien.

Mineralgehalt in 100 g:

• Calcium - 76 mg (7,6%). Bietet Blutgerinnung, erhöht die Übertragungsgeschwindigkeit von Nervenimpulsen, wirkt antiallergisch und entzündungshemmend.
• Magnesium - 182 mg (45,5%). Es stabilisiert das Nervensystem, erhöht den Tonus des Herz-Kreislaufsystems und unterstützt die Zellregeneration.
• Natrium - 23 mg (1,8%). Verbessert den Verdauungstrakt und die Nieren, ist an der Synthese bestimmter Enzyme beteiligt.
• Kalium - 658 mg (26,3%). Reguliert den Wassergehalt im Körper, gleicht die Herzfrequenz aus.
• Phosphor - 350 mg (43,8%). Stärkt das Knochengewebe, beeinflusst die Arbeit des Nervensystems, der Nieren und des Stoffwechsels.
• Eisen - 5 mg (27,8%). Nimmt am Blut teil und ist für den Hämoglobingehalt verantwortlich.
• Zink - 3,27 mg (27,3%). Verbessert den Stoffwechsel, beschleunigt die Wundheilung, stärkt die Knochen.
• Kupfer - 1144 mg (114%). Fördert die Eisenaufnahme, wirkt desinfizierend.
• Mangan - 1,934 mg (96,7%). Es ist für die Produktion vieler Enzyme notwendig, verbessert die Funktion des Nerven- und Fortpflanzungssystems.
• Selen - 7,2 mcg (13,1%). Es ist wichtig für die Krebsprävention und Immunität.

Der Kaloriengehalt von Erdnüssen beträgt etwa 580 kcal pro 100 g. Grundsätzlich wird es mit Fetten versorgt - 100 Gramm ihres Produkts machen nicht weniger als 40% aus. Protein macht etwa 26% aus und Kohlenhydrate etwa 10%.

Die heilenden Eigenschaften von Erdnüssen für den Körper

In der einzigartigen Zusammensetzung der Erdnuss verbirgt sich eine Vielzahl von Vorteilen für den menschlichen Körper. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts "deckt" die problematischen und mangelhaften Positionen in den Nährstoffen ab, bei denen der Körper oft mangelhaft ist. Dadurch manifestieren sich vorteilhafte Veränderungen in verschiedenen inneren Organen und Systemen:

• Anti-Sklerose-Effekt manifestiert sich - trotz der vielen Fette in der Zusammensetzung reduzieren Erdnüsse, wenn sie richtig verwendet werden, den Cholesterinspiegel;
• Gedächtnis, Konzentration, Aufmerksamkeit verbessern sich, die Person wird weniger müde und wird stressresistent;
• stellt fest, dass die Schwelle der Hörempfindlichkeit ansteigt;
• Funktionen des Immun- und Nervensystems werden stabilisiert;
• eine cholagogische Wirkung manifestiert sich;
• Gerinnungsfähigkeit des Blutes steigt.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Erdnüsse für den Körper

Nützliche und heilende Eigenschaften von Erdnüssen tragen zur Verbesserung des physischen und psycho-emotionalen Zustands bei. Dies ist auf die Aminosäure Tryptophan zurückzuführen. Es aktiviert die Produktion des "Hormons der Freude" - Serotonin, das ein starkes natürliches Antidepressivum ist. Es hilft nicht nur, Verzweiflung und Nervenzusammenbrüche zu vermeiden, sondern auch bei einem Zusammenbruch "aufzustehen".

Unabhängig davon muss gesagt werden, dass geröstete Erdnüsse ein Viertel mehr Polyphenole enthalten als rohe. Diese Antioxidantien verbessern die Anti-Krebs-Funktionen des Körpers und reduzieren das Risiko, an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu erkranken.

Die Vorteile von Erdnüssen für Frauen und Männer

Erdnüsse werden von Menschen jeden Alters und Geschlechts intuitiv geliebt, da ihre medizinischen Eigenschaften dazu beitragen, die Gesundheit aller zu verbessern.

Für Frauen liegt der Vorteil von Erdnüssen in einem hohen Nährwert, durch den sie häufig in die Ernährung aufgenommen werden - sie nährt schnell und regt den Stoffwechsel perfekt an. Darüber hinaus hilft die Nuss dabei, den Tonus des Nervensystems wiederherzustellen (was bei hormonellen Veränderungen sehr wichtig sein kann), kämpft aktiv gegen Krebs, verringert das Risiko der Entwicklung von Pathologien im Fötus während der Schwangerschaft, unterbricht den Alterungsprozess und wirkt an der Regulation des Hormonhaushalts mit.

Und was ist der Vorteil für Männer? Fast das gleiche. Vor allem ist Erdnuss an der Hormonregulation beteiligt, was wiederum positive Veränderungen in allen Fortpflanzungssystemen bewirkt: Verbessert die Testosteronproduktion, die Spermienproduktion, erhöht die Libido und die sexuelle Aktivität. Erdnussbutter wird oft verwendet, um die männliche Kraft zu verbessern. Ein für Erdnüsse charakteristisches Krebsmittel wirkt sich auch auf die Gesundheit von Vertretern einer starken Hälfte der Menschheit aus.

Video: Erdnüsse profitieren und schaden

Anbau und Erdnusspflege

Diejenigen, die den Anbau von Bohnengras-Erdnüssen noch nie gesehen haben, interessieren sich dafür, wie diese Pflanze aussieht. In der Tat sind Erdnüsse Kartoffeln etwas ähnlich. Sein Stängel sprudelt und wenn sich die Schoten auf den Ästen bilden, fallen die Bohnen zu Boden und reifen dort.

Im Durchschnitt dauert es vom Pflanzen bis zur Ernte von reifen Bohnen einen Zeitraum von 3 bis 4 Monaten. Pflanzen graben und schütteln Erdklumpen ab, wie Kartoffeln. Nach dem Sammeln müssen die Erdnüsse richtig getrocknet werden.

Erdnussbutter (Nudeln)

Wie bereits oben erwähnt, ist die Verwendung von Erdnussbutter bei Erdnussprodukten sehr beliebt. In verschiedenen Formen wird Erdnussbutter sowohl beim Kochen als auch in der Kosmetik und in anderen Bereichen verwendet. Erdnusspaste ist vor allem in der Süßwarenindustrie beliebt und wird als eigenständiges Produkt sowie als Zusatz zu verschiedenen Desserts wie Keksen und Toast verwendet.

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Gegenanzeigen

Für jedes Produkt gehen Nutzen und Schaden einher, und Erdnüsse bilden keine Ausnahme. Heutzutage gilt es als eines der häufigsten Allergene. Eine negative Reaktion äußert sich in Schmerzen, Übelkeit und Erbrechen. Experten sagen, dass, wenn Sie eine Nuss ohne Schale essen, das Risiko für allergische Reaktionen stark reduziert ist, Sie jedoch trotzdem vorsichtig sein müssen.

Daher gibt es keine Kontraindikationen. Meistens wird der Schaden durch übermäßigen Gebrauch verursacht, was zu Schwere im Magen, Blähungen, Colitis, Übelkeit und anderen Symptomen führt.

Lagerung

Erdnüsse werden am besten an einem kühlen, dunklen Ort in einem luftdichten Behälter oder Beutel aufbewahrt. Im modernen Haus für diesen idealen Kühlschrank. Aber auch unter diesen Bedingungen sollte die Haltbarkeit 9 Monate nicht überschreiten.

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Vertraute Erdnussnüsse - Nutzen und Schaden für unseren Körper

Erdnüsse - Nüsse, deren Nutzen und Schaden viel Diskussion verursacht. Sie sind sicherlich lecker und nahrhaft, aber gleichzeitig kalorienreich und können Allergien auslösen. Mal sehen: Wie viele Nüsse pro Tag sind für den Körper sicher, wem Erdnussprodukte gezeigt werden und wem sind sie verboten?

Darf ich vorstellen - Erdnuss

Die Heimat dieser Pflanze ist Südamerika. Das Klima ist warm und nicht zu stark vom Regen getrübt. Vielleicht erklärt dies das ungewöhnliche Merkmal der Fruchtreifung. Aber alles ist in Ordnung.

Was bedeutet der Name "Erdnuss"? Tatsächlich ist dies eine sofort erkennbare Diskrepanz - diese Nüsse reifen an Bäumen oder Sträuchern und nicht im Boden wie Knollen oder Wurzelfrüchte. Aus botanischer Sicht gehören auch Erdnüsse zur Familie der Leguminosen, und hier kann man bereits etwas gemeinsam sehen - nehmen Sie zumindest die Form der Schoten und der darin befindlichen Früchte sowie den Geschmack dieser unreifen „Erdnüsse“, die an den Geschmack grüner Erbsen erinnern. Warum bilden sie sich dann im Boden vergraben und nicht unter den Sonnenstrahlen, wie zum Beispiel in Bohnen oder Bohnen? Eine Erklärung für dieses „Verhalten“ kann das trockene Klima der natürlichen Wachstumsbereiche von Erdnüssen sein, in denen Pflanzen, die versuchen, kostbare Feuchtigkeit von der sengenden Hitze zu sparen, bestäubte Blüten verstecken, um Eierstöcke im Boden zu bilden.

Wenn Sie die Entwicklung der Pflanze beobachten, können Sie feststellen, dass die Früchte in erster Linie an die Blumen gebunden sind, die dem Boden am nächsten liegen. Diejenigen, die größer sind, auch wenn sie befruchtet waren, aber nicht rechtzeitig in den Boden graben konnten, sterben zwangsläufig. Und obwohl die Blüten an der Erdnuss selbstbestäubt sind, leben sie nur für einen Tag, so dass die Eierstöcke überhaupt nicht gebildet werden.

Erdnuss ist eine südländische Kultur, thermophil, aber jährlich. Dies macht es möglich, auch im Rahmen unseres Klimas sehr erfolgreich zu wachsen. Nachdem die notwendigen Voraussetzungen für das Wachstum, die Entwicklung und die Fruchtbildung von Erdnüssen geschaffen wurden, wird es nicht nur möglich sein, die ungewöhnliche Vegetation der Pflanze zu beobachten und sich selbst zu verstehen, die Erdnuss ist eine Nuss oder Hülsenfrüchte, sondern auch "Süßigkeiten" aus dem eigenen Gartenbett.

Die Vorteile von Erdnüssen

Es ist schwierig, jemanden zu finden, der keine Erdnüsse probiert hat, weil er in vielen Lebensmitteln vorkommt - in Süßwaren, allerlei Desserts, in Soßen und Pasten, in Backwaren und Backwaren. Aufgrund ihres Geschmacks und ihrer geringen Kosten ist sie wahrscheinlich die am häufigsten verwendete Nuss in der Lebensmittelindustrie. Jemand ist ein Fan von Nussbonbons, jemand mag es, ihn in einem gesalzenen Braten zu nagen, und jemand mag die zarte und dicke Textur von Erdnussbutter. Was nützt das Produkt und ist es sicher, es in unbegrenzten Mengen zu verzehren?

Positive Eigenschaften von Erdnüssen:

• Dies ist ein sehr nahrhaftes Produkt, das vom Körper gut aufgenommen wird. Sein Kaloriengehalt beträgt 658 kcal pro 100 g. Fette - 45, 2 g (fast die Tagesrate eines Erwachsenen), Proteine ​​- 26,3 g und Kohlenhydrate - 9,9 g; unter Berücksichtigung des pflanzlichen Ursprungs des Produkts sollten Sie sich keine Sorgen über das Vorhandensein von Cholesterin machen. Schlussfolgerung: empfohlen für die Genesung von Patienten (als Teil der Diät); Menschen mit großer körperlicher Anstrengung (schnelle Erholung der Kraft); schwanger und stillend (Bereitstellung von Vitaminen und Erhöhung des Kaloriengehalts der Muttermilch); Menschen mit niedrigem Gewicht sowie einem wachsenden Körper der Kinder (als zusätzliches Nahrungsmittel).
• Nun zu den Vitaminen. Die Gruppe B, die viele Stoffwechselvorgänge im Körper, das Aussehen und sogar die Stimmung eines Menschen beeinflusst, ist nahezu in voller Stärke dargestellt. Einen besonderen Platz (in 100 g Nüssen ist die Hälfte des Tagesbedarfs) nimmt Folsäure (B9) ein, die für den sicheren Zustand des Kreislauf- und Immunsystems im Körper verantwortlich ist. Lassen Sie nicht so viel Ascorbinsäure, sondern Vitamin E - ein Bekenntnis von Jugend und Stärke - 100 g Nüsse sind mehr als die Hälfte der Tagesnorm. Und das wahre Allheilmittel für viele schwere Krankheiten - Vitamin PP, dessen Notwendigkeit und Bedeutung von den meisten fortschrittlichen Ärzten erkannt wird. Schlussfolgerung: Erdnüsse sind in der Ernährung schwangerer Frauen enthalten (verringert das Risiko, fötale Anomalien zu entwickeln); bei Erkrankungen der Gelenke (Arthritis, Osteochondrose, Verletzungen), Hypertonie, Magen-Darm-Trakt (normalisiert Stoffwechselprozesse, entfernt Giftstoffe), Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Prävention und Erholung nach Herzinfarkt) sowie mit geringem Hämoglobin- und Vitaminmangel.
• In Bezug auf Mikro- und Makroelemente enthalten Erdnüsse viel Phosphor, Kalium und Magnesium, und Natrium, Eisen, Selen, Mangan und Zink sind ebenfalls vorhanden. Es ist schwer, eine solche „Großzügigkeit“ von Erdnüssen zu überschätzen, da 100 g Nüsse pro Tag bis zu 70% der Substanzen liefern können, die für die vollständige Ernährung der Körperzellen erforderlich sind.

Aber wenn man Erdnüsse konsumiert, sollte man bedenken, dass in allem Moderation gefragt ist!

Was ist die Gefahr von Erdnüssen?

Angesichts der kalorienreichen Nüsse sollten sie für Menschen, die an Übergewicht leiden, sowie diejenigen, die eine sitzende Lebensweise haben, sehr eingeschränkt sein.

Erdnüsse sollten jedoch wie jedes andere Produkt sorgfältig in die Ernährung von Babynahrung einbezogen werden. Denn neben der Tatsache, dass ein wachsender Körper nicht immer erfolgreich mit einer großen Menge an ankommendem Fett fertig wird (und es reicht in Nüssen), ist die Möglichkeit allergischer Reaktionen nicht ausgeschlossen. Daher werden Kinder erst ab 3 Jahren ab 2-3 Nüssen pro Tag verabreicht. Wenn alles gut gegangen ist, kann die Dosierung schrittweise erhöht werden, wodurch 10-12 Stück entstehen. Kinderärzte halten dies für eine ausreichende Menge, aber wenn das Kind eine Erdnuss-Behandlung gut verträgt, kann die empfohlene Rate erhöht werden. Wenn Ihr Baby einen schlechten Appetit hat und nicht so schwer wie sein Alter ist, werden ein paar Nüsse zwischen den Fütterungen zu einem nützlichen Snack.

Die in Erdnüssen enthaltenen Proteine ​​können für manche Menschen das stärkste Allergen sein. Dies ist ein schwerer Schlag für Gesundheitsprobleme.

Beim Essen von Erdnüssen können Allergien nach einigen Minuten und nach 5-6 Stunden auftreten. Drücken Sie die Reaktion in den folgenden Symptomen aus:

• Hautausschläge, oft begleitet von Juckreiz und schmerzhaften Empfindungen;
• Schwellung und Rötung, die sich allmählich von der Quelle des Auftretens auf der Hautoberfläche ausbreiten;
• Schmerzen des Kehlkopfes, die zu einem Ödem der gesamten Mundhöhle werden (ein deutliches Zeichen eines anaphylaktischen Schocks);
• Übelkeit und Erbrechen;
• akute Bauchschmerzen.

Wenn eines dieser Symptome auftritt, sollten Sie aufhören, Nüsse zu essen, und einen Arzt aufsuchen. Besonders wichtig ist die rechtzeitige medizinische Unterstützung bei der Erkennung der Symptome eines anaphylaktischen Schocks, bei dem das Risiko eines Todesfalls 20% erreicht. Als Erstes muss sofort ein Krankenwagen gerufen werden, und in Erwartung der Ankunft von Ärzten wird das Opfer auf den Rücken gelegt, der Kopf wird zur Seite gedreht und ein Höchstmaß an Frischluftzufuhr gewährleistet.

Die Einnahme von Antihistaminika entlastet die Patienten, aber Menschen mit allergischen Reaktionen auf den Erdnusskonsum sollten in Zukunft Nahrungsmittel mit großer Sorgfalt wählen. Besonders sorgfältig ist es notwendig, die Zusammensetzung der Desserts zu studieren, da oft unvorsichtige Hersteller, die teure Nüsse im Titel angeben, sie durch die billigsten Erdnüsse ersetzen und dies auf dem Etikett in der kleinsten Schrift angeben.

Eine weitere Gefahr, die bei der Verwendung von Erdnüssen eingenommen werden kann, ist die Qualität. Die Nichteinhaltung der Vorschriften für Lagerung und Transport des Produkts kann zur Schädigung und Ansammlung des Giftstoffs Aflatoxin (eines der stärksten und gefährlichsten Allergene) führen. Ein unangenehmer Geruch, Schimmel auf der Schale, der ranzige Geschmack von Nüssen - all das spricht für ihre Ungeeignetheit.

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Erdnüsse oder Erdnüsse

Erdnüsse (lat. Arachis) - der Gattungsname der Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte (Fabaceae).

Erdnüsse - eine der wenigen Kulturpflanzen mit Geokarpie - die Entwicklung von Früchten im Boden.

In Erdnüssen ist die Bestäubung als Selbstbestäuber unbedeutend und erreicht 1-6%. Dies ist nur durch Thripse und andere kleine Insekten möglich.

Die Blüte beginnt am Boden.

In Symbiose mit Erdnüssen bildet sich auf der Schale der Frucht ein Pilzmyzel, das beim Säen mit Bohnen oder Bohnenteilen übertragen wird. Es wird angemerkt, dass es zum Wachstum der Bohne beiträgt.

Bohnen von 1 bis 6 cm Länge, Einkammer, die Anzahl der Samen in Bohnen beträgt 1 bis 6 (normalerweise 1 bis 3). Die Farbe der Samenschale ist rot, braun, seltener weiß oder in anderen Nuancen. Nach der Bestäubung und Befruchtung wächst der untere Teil des Eierstocks und wird zu einem fruchtbaren Trieb von gynofor, der zuerst erwachsen wird und dann seine Richtung zum Boden ändert, ihn erreicht und die feuchte Schicht vertieft und die Frucht bildet. Ginoforen, die den Boden nicht erreicht haben oder in sie eingedrungen sind, gehen mit dem Eierstock verloren. Blumen, die sich in einer Höhe von mehr als 20 cm befinden, geben in der Regel keine Früchte. Agrotechnische Methoden (Düngemittel, stimulierende Substanzen usw.), die die Wachstumsrate des Gynofors beschleunigen, die Anzahl der unterentwickelten Bohnen reduzieren und den Ertrag steigern können.

Der Name "Erdnuss" stammt wahrscheinlich aus dem Griechischen. αράχνη - Spinne, durch die Ähnlichkeit des Netzmusters der Frucht mit der Bahn.

Herkunft

Die Heimat der Erdnuss ist Südamerika (Argentinien und Bolivien), von wo sie nach Indien und Japan, zu den Philippinen und nach Madagaskar gelangte. Die Portugiesen brachten die Erdnüsse nach China, das 1560 ihre Kolonie in Kanton gründete. In Afrika im 16. Jahrhundert eingeführt. auf amerikanischen Sklavenhandelsschiffen. Zum ersten Mal glaubt man, dass Erdnussbohnen aus Brasilien nach Guinea gebracht wurden. Senegal, Nigeria und Kongo gelten als sekundäre genetische Zentren von Erdnüssen. Die Einheimischen lernten, wie man Speiseöl aus Erdnusskernen gewinnen kann, und der Bereich der Aussaat nahm rasch zu.

Das erste Land, in dem Erdnüsse als Exportpflanze angebaut werden, ist Senegal. Im Jahr 1840 wurden 10 Beutel (722 kg) Erdnüsse von Rouenice nach Rouen (Frankreich) zur Verarbeitung zu Öl exportiert. Seit dieser Zeit wurden regelmäßige Exporte von Erdnüssen aus westafrikanischen Ländern hergestellt.

Aus Indien und China kamen Erdnüsse nach Spanien, Frankreich und Italien, wo sie den Namen "Chinese Nut" erhielten. In den USA verbreiteten sich Erdnüsse erst in der Mitte des 19. Jahrhunderts. nach dem Bürgerkrieg zwischen dem Norden und dem Süden. Baumwolle war damals sehr erstaunt über den Baumwollkäfer, und die Bauern begannen, Baumwolle durch Erdnussfrüchte zu ersetzen.

In Russland wurden 1792 Erdnüsse aus der Türkei geliefert. Die ersten Akklimatisierungsversuche wurden 1825 im Botanischen Garten von Odessa unternommen. Derzeit werden Erdnüsse in kleinen Gebieten in den Republiken Zentralasiens und im Kaukasus, in der Südukraine und im Nordkaukasus gesät.

Vegetationsfunktionen

In Indien werden Erdnüsse 3-4 Jahre an einem Ort angebaut. Bei trockenen Bedingungen (Tamil Nadu) wechseln sich Erdnüsse in der Fruchtfolge mit Prosowan, Mais, Baumwolle, Sesam und auf bewässerten Feldern ab - mit Reis, Kartoffeln und Gemüse. Der Ertrag von Getreideernten nach Erdnüssen ist auf bis zu 30% erhöht, Baumwolle nach Erdnüssen erhöht den Ertrag um bis zu 45% im Vergleich zur Aussaat nach Sorghum. In Indien werden viele Sorten und Populationen von Haufen und Erdnüssen gezüchtet.

In Afrika wachsen Erdnüsse am besten zwischen 8 und 14 ° C. sh., wo die Boden- und Klimabedingungen den biologischen Merkmalen am besten entsprechen. In diesem Gürtel gibt es 4 Zonen:

1) Sahelzone. Hier fallen zwischen 150 und 400 mm Niederschlag, die durchschnittliche Lufttemperatur im Monat beträgt 20,9-34 ° C. Die Böden der Zone sind normalerweise sandig und ohne Tonpartikel. Die Sandschicht erreicht mehrere Meter. Es gibt auch Pulver (enthalten 3-4% Ton), eine rötliche Farbe des Bodens, mit einem pH-Wert von 6-7. Diese Böden eignen sich am besten für Erdnüsse.

Die Vorbereitung des Bodens für die Aussaat von Erdnüssen in der Sahelzone beginnt Mitte März und dauert bis Mitte Juni. Die Erdnüsse werden Mitte Juni gesät, Mitte September gereinigt und bis Mitte Januar fortgesetzt, wenn der Regen aufhört. In der Sahelzone werden frühe Erdnüsse angebaut;

2) Sudan Zone. Befindet sich zwischen 7-8 °. w., seine Breite beträgt etwa 700 km. Es nimmt einen bedeutenden Teil des Territoriums von Senegal, Gambia, Guinea, Mali ein. Die durchschnittliche Monatstemperatur beträgt 21,3-35,4 ° C. Ferralitische Böden (rotbraun), pH 5,6-6,0, Humushorizontdicke 15-25 cm mit einem Humusgehalt von bis zu 1%. Sorten mit mittlerem Reifegrad werden in kleinen Parzellen in der sudanesischen Zone angebaut;

3) Guinea-Zone. Es umfasst einen Teil des Territoriums von Senegal, die südlichen Regionen von Guinea, Nigeria und eine Reihe anderer Länder. Die jährliche Niederschlagsmenge beträgt im Durchschnitt 1500 mm. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 25-26 ° C. Die Böden sind rot und gelb ferralitisch, humusreich und weisen einen pH-Wert unter 5,0 auf. In dieser Zone werden überall Erdnüsse angebaut, von frühreifen bis spätreifenden Sorten;

4) Subkanar-Zone. Umfasst Küstengebiete von Senegal und Kap Verde. Niederschlag von 400-800 mm pro Jahr. Die durchschnittliche Monatstemperatur beträgt 21,3-28,0 ° C. Die Hauptböden sind sumpfige, salzige Mangroven. Erdnüsse in der Zone werden nur in kleinen Gebieten angebaut.

In Westafrika gehören Kultursorten zu drei Hauptsorten - Virginia, Valencia, Spanisch.

Erdnüsse werden in westafrikanischen Ländern in Mischkultur zusammen mit Sorghum, Mais, Pennisetum und Baumwolle gesät.

In reinen Kulturen tritt folgende Fruchtfolge auf:
1) Erdnüsse - Sorghum - Erdnüsse - Sorghum - Erdnüsse - über 5 Jahre;
2) Sorghum - pennisetum 2 Jahre - Erdnüsse 2 Jahre - über die 10 Jahre hinweg;
3) Vigna - Sorghum 2 Jahre - Erdnüsse - Pennisetum - Erdnüsse - Brache 10-15 Jahre;
4) Sorghum - Erdnüsse - Sorghum - Erdnüsse - 5 Jahre enthauptet.

Vorveranstaltungen

Der Boden für die Aussaat von Erdnüssen wird bis zu einer Tiefe von 10 cm behandelt; Erdnüsse werden normalerweise ohne Dünger angebaut und die Ausbeute an Bohnen beträgt 1,2-1,3 t / ha. Wenn Stickstoff, Phosphor und Kalium (100-150 kg pro 1 ha) aufgebracht werden, steigt die Ausbeute auf 2,3 t / ha.

Aussaat / Pflanzung

Das Aussaatdatum hängt von der Regenzeit ab (normalerweise von Juni bis Anfang Juli). Die Aussaattiefe beträgt 5-7 cm, auf nassen Böden bis zu 3 cm und auf nassen Böden wird immer Saatgut ausgesät.

Die Aussaatmenge ist abhängig von der Sorte und beträgt 60 bis 80 kg / ha. Die frühreifen Sorten (Spanisch und Valencia) säen 160-180 Tausend Samen pro Hektar. Spätreifende Sorten (Virginia) - jeweils 110 Tausend Samen. Das Aussaatschema beträgt 40-50-60 × 10-12 cm. Die Pflege der Kulturen besteht darin, Unkraut zu jäten und den Reihenabstand zu lösen.

Ernte

Manuelle Reinigung, 3-4 Monate nach der Aussaat der frühen und 5-6 Monate der Aussaat später Sorten. Es gibt Erdnusslifter auf einer anderen Tonhöhe (1-2 und 4 Reihen). Die Trocknung dauert mehrere Wochen und nach dem Trocknen werden die Bohnen manuell oder mit Hilfe einfacher Geräte abgeschnitten. Die getrennten Bohnen werden schließlich getrocknet.

Verbreitung

In den letzten Jahren ist die Produktion von Erdnussbohnen in der Welt durch zunehmende Anbaufläche, die Verwendung von Hochertragssorten, Düngemitteln, Chemikalien, Bewässerung sowie die Verbesserung von Erntemaschinen ständig gestiegen. Erdnüsse in der Welt nehmen etwa 19 Millionen Hektar ein. Führende Länder für die Erdnussproduktion: Indien (rund 7,2 Millionen Hektar), China, Indonesien, Myanmar. Der zweite Platz in der Weltproduktion von Erdnüssen gehört zu den afrikanischen Ländern (etwa 6 Millionen Hektar). In den Volkswirtschaften von Senegal, Nigeria, Tansania, Mosambik, Uganda, Niger und einigen anderen Ländern sind Erdnüsse von größter Bedeutung. In Amerika sind die größten Gebiete in Brasilien, Argentinien, Mexiko und den USA.

Verwendung von

Erdnüsse oder Erdnüsse (Arachis hypogaea L) werden hauptsächlich angebaut, um essbares Pflanzenöl aus ihren Samen zu gewinnen. Erdnusssamen enthalten durchschnittlich 53% Butter. Der Proteingehalt von Erdnüssen ist an zweiter Stelle nach Soja. Durchschnittlich werden 226 bis 317 kg Öl aus 1 Tonne geschälten Erdnusssamen gewonnen. Es gehört zu der Gruppe von halbtrocknenden Ölen (Jodnummer 90-103), die hauptsächlich in der Konservenindustrie und der Süßwarenindustrie verwendet werden. Gemahlene Erdnüsse dienen als Zusatz bei der Schokoladenherstellung. Geröstetes Saatgut wird gegessen und in fragmentierter Form zu vielen Backwaren hinzugefügt. Lebensmittelqualität darf keinen Bohnengeschmack haben. Kuchen und Oberteile (Heu) Erdnüsse werden als Tierfutter verwendet. Die Pflanze enthält bis zu 11% Eiweiß und ist dem Nährwert von Luzerne und Klee nicht unterlegen. Die Aussicht auf die gleichzeitige Verwendung von Spitzen und Früchten spiegelt sich im Anbau von Erdnüssen in den USA als Weidenkultur für Rinder und Schweine wider.

Erdnusskrankheiten

Nicht übertragbare Krankheiten von Erdnüssen, verursacht durch Mangel an Mineralien

Eisen Erdnüsse sind sehr empfindlich gegen Eisenmangel im Boden. Bei einem Eisenmangel auf den jüngsten Blättern der Pflanzen erscheint eine intensive Chlorose. Zunächst tritt eine marginale Chlorose der Blätter auf, die sich allmählich im Zwischenraum ausbreitet, während das an die Venen angrenzende Gewebe eine grüne Farbe behält. Bei einem großen Eisenmangel verfärben sich die Blätter hellgelb oder cremefarben. Die Nekrose tritt allmählich auf, zuerst in Form getrennter Flecken, dann bilden sich bei ihrer Verschmelzung weite nekrotische Bereiche. Mit einem sehr großen Eisenmangel sterben die Pflanzen ab und die Ernte wird stark verdünnt.

Eisenmangel in den Hauptanbaugebieten von Erdnüssen ist eine Folge des hohen Gehalts an Karbonaten im Boden, der die Aufnahme von Eisen blockiert und den Stoffwechselprozess in Pflanzen stört. Eisenmangel wird bei stark verdichteten Böden mit schlechter Belüftung, reichlich Bewässerung, Belastungstemperaturen, einem Überschuss an Nitratstickstoff oder bei hohen Phosphatdüngerraten festgestellt.

Kontrollmaßnahmen. Richtige Zonierung unter Berücksichtigung der Anforderungen der Kultur; der Anbau von Sorten, die gegenüber der Anwesenheit von Kalzium im Boden sehr tolerant sind, wie Orpheus und Rosica; Einführung der Droge Kugopleks 40 kg / ha.

Erdnuss-pulveriger Mehltau

Die Krankheit ist in allen Bereichen der Erdnusskultur weit verbreitet, ihre Schädlichkeit variiert jedoch von Jahr zu Jahr.

Symptome Die ersten Anzeichen der Krankheit treten als einzelne Flecken auf beiden Seiten der Blätter auf, die mit einer pudrigen Patina bedeckt sind, und Plaques befinden sich häufig auf der Oberseite der Blätter. Nach und nach wächst das Spotting und deckt das gesamte Blatt ab, das gelb wird und später austrocknet. Ähnliche Flecken bilden sich an Stengeln und Embryonen, die sterben, ohne über der Bodenoberfläche zu erscheinen.

Es wird angenommen, dass der Erreger in Form von Mycel auf den Überresten wild wachsender Wirte überwintert.

Bedingungen für die Entwicklung der Krankheit. Die Krankheit entwickelt sich über weite Temperaturbereiche (0-35 ° C) und Luftfeuchtigkeit (0-100%). Wahrscheinlich hängt seine Entwicklung von einer bestimmten Kombination grundlegender Umweltfaktoren ab.

Kontrollmaßnahmen. Wachsende Ernten auf hohem landwirtschaftlichem Hintergrund. Die Behandlung mit Fungiziden wird normalerweise nicht angewendet. Wenn die Kultur jedoch stark beeinträchtigt wird, werden Kontaktchemikalien oder systemische Medikamente verwendet.

Phyllostikose oder Erdnussblattfleck

Phylostikosen sind weit verbreitet, aber ihre Schädlichkeit ist unbedeutend.

Symptome Zunächst bilden sich auf den Blättern sehr kleine braune Flecken, die einen Durchmesser von 5-6 mm erreichen. Ihr Zentrum hellt sich allmählich auf, es bilden sich schwarze Pycnidien, und die Fleckengrenze behält eine violettbraune Farbe. Bei einer starken Läsion wird das Gewebe zwischen den Flecken gelb und allmählich nekrotisch. Die Krankheit entwickelt sich spät - am Ende der Vegetationsperiode.

Erreger Pilz Phyllosticta arachidis M. Ghochr.

Der Entwicklungszyklus des Erregers. Der Erreger verbleibt in den betroffenen Pflanzenresten im Boden.

Bedingungen für die Entwicklung der Krankheit. Eine starke Entwicklung der Krankheit wird bei nassem Wetter beobachtet, weil Das Ablassen der flüssigen Feuchtigkeit trägt zur Freisetzung und Ausbreitung des Erregers sowie zu dessen Infektion bei Pflanzen bei.

Kontrollmaßnahmen. Einhaltung der 2-3-jährigen Fruchtfolge mit räumlicher Isolation gegenüber den Kulturen des letzten Jahres. Bei einer starken Infektion wenden Fungizide ein breites Wirkungsspektrum an. Vernichtung von Pflanzenresten am Ende der Vegetationsperiode durch geeignete Bodenbearbeitung.

Alternaria oder Erdnüsse mit schwarzen Flecken

Die Krankheit manifestiert sich in einigen Jahren und ihre Schädlichkeit ist vernachlässigbar.

Symptome An den Rändern der ältesten Blätter bilden sich abgerundete schwarze Flecken von 10-15 mm Durchmesser. Bei starkem Schaden verschmelzen die Flecken und die Ränder der Blätter sind nekrotisch. Bei nassem Wetter erscheint an den Stellen eine dicke schwarze Blüte. Der Erreger kann sich auch während der Reifung und unmittelbar vor der Ernte an Früchten entwickeln und setzt sich nur auf den Blättern der Bohnen ab.

Erreger Der schwarze Blattfleck wird durch den Pilz Alternaria (Fr.) Keissl verursacht.

Entwicklungszyklus Der Erreger ist in Pflanzenresten und im Boden konserviert.

Bedingungen für die Entwicklung der Krankheit. Der Pilz ist ein schwacher Parasit, der das alternde Gewebe einer Pflanze infiziert. Bei mäßig warmem und feuchtem Wetter am Ende der Vegetationsperiode zeigt sich eine starke Entwicklung der Krankheit.

Kontrollmaßnahmen. Anbau von Kulturen mit hoher landwirtschaftlicher Technologie, um die Resistenz gegen den Erreger zu erhöhen. Rechtzeitige Ernte.

Fusarium Erdnuss Welke

Symptome Bei jungen Pflanzen manifestiert sich die Krankheit in Form von Wurzel- oder Baselfäule, was Wachstumshemmung, Gelbfärbung und schnellen Tod der Pflanzen verursacht. Nach einer Zeit der Verminderung der Krankheit entwickelt sich während der Blüte und der ersten Fruchtbildung eine neue Kraft. Pflanzen werden vor der Ernte gelb, verdorren und meist nekrotisch. Die Wurzeln der befallenen Pflanzen verdunkeln und verrotten, und an der Basis des Stiels entwickeln sich die Flecken des hellen Myceliums. Früchte werden nicht gebildet, und wenn sie gebildet werden, sind sie klein und unterentwickelt. Die Samen sind hell und zerbrechlich, und wenn das Wetter nass ist, sind sie mit leichtem Mycel bedeckt, das um den Embryo herum konzentriert ist. Der Keim des betroffenen Samens verdunkelt sich stark, ist nekrotisch und hat eine geringe Keimungsenergie.

Möglicherweise ist auch eine andere Art von Beschädigung möglich, die sich am Ende der Vegetationsperiode (vor der Ernte) in Form von Flecken auf den Blättern der Bohnen verschiedener Größe äußert, die sich in flache oder tiefe Geschwüre verwandeln, wodurch sie zerquetscht werden. Die Samen bilden auch Flecken und Geschwüre unterschiedlicher Form.

Entwicklungszyklus Die oben genannten Erreger sind Bodenbearbeitungsarten, die im Boden bestehen bleiben. Bei Kontakt mit den Wurzeln anfälliger Pflanzen bilden sie Krankheitsherde. Kann sich mit Samen, die in Form von Myzelium vorliegen, im Samenmantel konzentrieren.

Bedingungen für die Entwicklung der Krankheit. Die erste Art der Fusariumtracheomykose entwickelt sich während Zeiten mit hohen Temperaturen, niedriger relativer Luftfeuchtigkeit und geringen Niederschlägen stark. Der zweite Typ, der sich als Bohnen- und Samenfäule manifestiert, wird während längerer nasser und kühler Witterung während der Ernte beobachtet.

Kontrollmaßnahmen. Einhaltung der 3-4-jährigen Fruchtfolge. Saatgut aus gesunden Gebieten holen. Hohe landwirtschaftliche Technologie im Anbau von Erdnüssen, einschließlich frühzeitiger Ausmaße, optimale Tiefe und Dichte der Aussaat. Pünktliche Reinigung

Graue Erdnussfäule

Symptome Anzeichen der Krankheit treten ab dem Beginn der Blüte der Pflanze vor der Ernte auf. Wachsende, unklar begrenzte, rostbraune Flecken bilden sich an den Spitzen oder Rändern der Blätter, die entlang der Blattstiele zu den Stielen gelangen. Der obere Teil davon verblasst und geht zugrunde. Die infizierten Pflanzen bilden keine Früchte oder der Eierstock bleibt klein und steril. Im Falle einer späten Niederlage setzt sich der Erreger auf den Flugblättern der Bohnen ab und bildet eine dichte graue Pilzplakette. Die Bohnen bleiben klein, deformiert und die Samen sind minderwertig.

Erreger Pilz Scklerotiniaarachidis Hanzawa.

Entwicklungszyklus Der Erreger ist in Pflanzenresten, Boden und Samen konserviert. Infektion durch Wunden.

Bedingungen für die Entwicklung der Krankheit. Die Entwicklung der Krankheit wird durch das warme und feuchte Wetter am Ende des Sommers begünstigt.

Kontrollmaßnahmen. Wachsende Erdnüsse auf hohem agrofone. Ende der Tränkung für 1-1,5 Monate vor der Ernte, rechtzeitige Reinigung.

Wachsende Erdnüsse unter Raumbedingungen

Der Anbau von Erdnüssen unter Raumbedingungen ist eine äußerst interessante und zugleich einfache Erfahrung. Es ist möglich, beide geschälten Nüsse zu pflanzen (natürlich keinesfalls gebraten!), Oder die ganze Frucht nach dem Auspressen der zerbrechlichen Fensterläden, so dass sie leicht reißen. Ich würde Ihnen raten, beide gleichzeitig zu verwenden - zumindest aus Neugierde: Was wird bald kommen? Samen werden am besten sofort in einen großen Topf gepflanzt, in dem die Pflanze aufbewahrt wird, um spätere Transplantationen zu vermeiden. Pflanzen Sie einige Samen bis zu einer Tiefe von 2 cm in die Mitte des Topfes, gefüllt mit einer leichten Erdmischung, gießen Sie ein, decken Sie es mit einer Plastiktüte mit Löchern zur Belüftung ab und legen Sie es an einen warmen, hellen Ort. Für eine erfolgreiche Keimung muss die Temperatur ausreichend hoch sein, nicht weniger als + 20 ° C. Überprüfen Sie den Boden regelmäßig, um ein Austrocknen zu verhindern, und vermeiden Sie dabei zu viel Feuchtigkeit. Bei regelmäßigem Sprühen kann die Bewässerung im Abstand von 10-14 Tagen erfolgen. Nach 2-3 Wochen erscheinen Triebe, die im Aussehen Klee ähneln. Modern ist es wünschenswert, sie zu verdünnen, wobei 3-4 der stärksten Pflanzen übrig bleiben.

Für ein erfolgreiches Wachstum benötigen Erdnüsse Wärme und Licht, weshalb sie am besten auf einem sonnigen Fensterbrett bleiben. Wenn die Pflanze wächst, trocknet der Boden im Topf schneller aus, so dass die Bewässerung entsprechend erhöht werden muss. Morgens und abends ist es wünschenswert, die Blätter mit Wasser bei Raumtemperatur zu besprühen. Es ist nicht erwünscht, den Boden zu trocknen, Erdnüsse sind sehr empfindlich gegenüber Feuchtigkeitsmangel.

An heißen Sommertagen kann die Pflanze auf dem Balkon aufgestellt werden. Die Düngung von Erdnüssen ist nicht notwendig, sie ist eher unprätentiös, aber wenn Sie ihr Wachstum beschleunigen wollen, füttern Sie sie mit dem gebräuchlichsten Dünger für Zimmerpflanzen.

Etwa 45 Tage nach dem Auflaufen wird Ihre Innen-Erdnuss mit goldgelben Blüten in Form von Erbsenblüten bedeckt. Wenn die Bohnen an ihren Platz kommen, kann die Bewässerung verringert werden. Diese Periode des Pflanzenlebens ist am interessantesten. Stiele mit Früchten neigen dazu, sich zum Boden zu neigen, und letztendlich verstecken sich die Früchte im Boden, wo ihre Reifung stattfindet. Bei Raumbedingungen können Sie eine gute Ernte erzielen, vor allem wenn Sie die Samen im März-April pflanzen. In diesem Fall hat die Pflanze genügend Zeit zum Blühen und zur Fruchtbildung. Wenn der erste Versuch nicht erfolgreich ist, sollten Sie es erneut versuchen. Wenn gewünscht, können Sie Ihrem Haustier während der Blüte helfen und künstliche Bestäubung durchführen, indem Sie Pollen mit einer Bürste von einer Blume zur anderen übertragen.

Verwendete Materialien:

• Galina Goodwin Nachmittagsgärtner. Erdnüsse // In der Welt der Pflanzen №6, 2004. - S. 44-45.
• Atlas der Pflanzenkrankheiten. Band 4. Krankheiten bei Industriekulturen / Yordanka Stancheva - Sofia-Moskau:. PENSOFT Publishers, 2003. - 186 S., ill.

http://www.botanichka.ru/article/arachis/