Kürbisse, Kürbisse, Melonen, Zucchini - die ständigen Bewohner unserer Gartengrundstücke, von denen wir jeden Herbst Pickles und Pickles zubereiten und dabei interessante Rezepte auswählen. Aber heute werden wir über die Zucchini sprechen, Vertreter der Familie Pumpkin, die aus Mexiko zu uns kamen.

Die Gerichte sind abwechslungsreich und sehr lecker, von Kaviar bis zu Pfannkuchen. Aber auf die Frage, ob rohe Zucchini davon profitieren, werden nicht alle antworten.

Die Zusammensetzung der Zucchini

Unabhängig von der Vielfalt und Form, der Anbaufläche und den Besonderheiten eines bestimmten Gebiets unterscheidet sich die Zusammensetzung der Zucchini geringfügig. Um damit zu beginnen, dass dieses diätetische Produkt einen niedrigen Kaloriengehalt hat, der 24 kcal / 100g beträgt. Dies ist nicht überraschend, da es zu 95% aus Wasser besteht, das Vitamine und Mineralien enthält. Es gibt Proteine ​​und Kohlenhydrate, aber ihre Menge ist unbedeutend. Was ist dann die Komposition und aus welchem ​​Grund sollte sie als Gemüse verwendet werden?

Die Vorteile von rohen Zucchini sind wie folgt:

1. Eine Vielzahl von mineralischen Bestandteilen: Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium.

2. Ein signifikanter Gehalt an Spurenelementen, die in geringen Konzentrationen benötigt werden: Titan, Lithium, Zink, Molybdän.

3. Der Überfluss an lebenswichtigen Vitaminen: Gruppe B, Carotin oder Provitamin A, C, PP.

4. Der Gehalt an organischen Säuren in geringer Menge.

5. Die Anwesenheit von Zellulose, die nicht verdaut wird, aber für den Verdauungstrakt wichtig ist.

6. Das Vorhandensein einer kleinen Anzahl einfacher Kohlenhydrate.

7. Fehlen von Fett und dementsprechend Cholesterin.

Zur Anmerkung: Der Kaliumgehalt in der Zusammensetzung des Gemüses ist 100 Mal höher als der von Natrium. Dadurch wird der Wasserhaushalt kontrolliert und überschüssige Flüssigkeit wird aus dem Körper ausgeschieden. Darüber hinaus ermöglichen diese beiden Elemente, dass der Herzmuskel ohne Unterbrechung arbeitet.

Was ist die Verwendung von rohen Zucchini?

Es ist erstaunlich, dass ein Gemüse so hilfreich ist. Beginnen wir mit den Auswirkungen auf den Verdauungstrakt:

· Kalorienarm hilft beim Abnehmen

· Choleretische Eigenschaften unterstützen die Leber

· Niedriger Zuckerspiegel macht das Produkt für Diabetiker geeignet

· Der Verdauungstrakt funktioniert dank der Pulpa besser, wodurch die Darmbeweglichkeit erhöht wird.

· Verursacht keine Reizung des Magens, da der Gehalt an organischen Säuren vernachlässigbar ist.

· Einfache Kohlenhydrate verursachen eine schnelle Sättigung und sind leicht verdaulich.

Es stellt sich heraus, dass rohe Zucchini auch gut für die Haut ist: Sie erfrischt die Farbe, erhält einen gesunden Zustand, spendet Feuchtigkeit und verjüngt sich. Kosmetiker haben es aufgrund der feuchtigkeitsspendenden Wirkung in die Zusammensetzung von Gesichtsmasken eingebracht. Seine Bestandteile sind Bestandteil des Sonnenschutzmittels, da sie die Haut vor UV-Strahlen schützen.

Hier ist ein Maskenrezept, einfach und für jeden zugänglich: Reiben Sie eine rohe Zucchini auf eine feine Reibe, drücken Sie sie aus und tragen Sie sie auf die gereinigte Haut auf. Es ist ratsam, das Verfahren liegend zu nehmen, wobei die Maske mit mehreren Lagen Lagen bedeckt wird. Gesundheitsschädigung - 30 min. Die Zusammensetzung ist einfach, verbessert jedoch den Tonus und befeuchtet die Haut. Die Bestandteile des Melonengemüses helfen auch bei der Bekämpfung der Orangenschale, dies ist jedoch ein anderes Thema.

Zur Information: Da „Zucchini“ an Gewicht verlieren, gibt es spezielle Diäten: Squash-Mono-Diät, amerikanische Astronauten-Diät, Fastentage. Alle diese Optionen können verwendet werden und verlieren allmählich diese zusätzlichen Pfunde.

Nachgewiesene positive Wirkungen von Gemüse auf das Herz-Kreislauf-System:

· Hilft bei der Prävention von Arteriosklerose,

· Stärkt die Gefäßwände durch Tartronsäure

· Beteiligt sich an der Vorbeugung und Behandlung von Anämie sowie an Blutbildungsprozessen aufgrund des hohen Eisengehalts.

Durch die diuretische und choleretische Wirkung werden Giftstoffe (Cholesterin, Radionuklide) aus dem Körper ausgeschieden. Wenn Sie den Körper mit überschüssigem Salz belassen, hilft dies bei der Bekämpfung von Arthritis.

Pektine in Pflanzenkultur wirken reinigend. Daher sollte Zucchini in der Ernährung von Menschen stehen, die in gefährlichen Industrien arbeiten oder in umweltverschmutzten Regionen leben. Die Vorteile von rohen Zucchini liegen also auf der Hand.

Hinweis: Kinderärzte empfehlen die Einführung einer Zucchini in die Ernährung von Kleinkindern (im Eintopf). In jungen Gemüsen gibt es Enzyme, die bei der Aufnahme von Proteinen helfen. Vitamine und Mineralstoffe sind am Wachstum und der Entwicklung des Babys beteiligt. Squash ist gut verdaulich.

Salat aus rohen Zucchini

Das ist alles wunderbar, aber in welcher Form kann man rohe Zucchini essen? Es ist Teil des Salats, aber Sie brauchen nur die junge Zucchini ohne Samen. Es ist ein leichtes, schmackhaftes und kalorienarmes Gericht. Wir bieten Ihnen zwei einfach zuzubereitende Salate an.

Salat "From the bed", der einfach und schnell zubereitet wird. Enthält keine schwer zugänglichen Komponenten, die Zutaten reißen buchstäblich vom Bett ab. Es besteht aus:

· Karotten und Gurken - je 200g

· Zwiebeln - 100g

· Sesam- oder Leinsamenöl - 1.. Es ist

· Dill und Petersilie - schmecken.

Als Nächstes wird gekocht: Kleine Zucchini, Karotten und Gurken werden mit einer Reibe gemahlen. Zwiebeln in kleine Ringe schneiden und Dill und Petersilie hacken. Komponenten müssen gemischt und mit Öl gefüllt werden. Nützlicher Vitaminsalat ist essfertig.

Zucchinisalat auf Koreanisch - ein ungewöhnliches und leicht würziges Rezept, das Folgendes beinhaltet:

· Karotten und Paprika - 1 Stück

· Tafelessig und Sonnenblumenöl - 1 EL. Es ist

· Roter gemahlener Pfeffer - 0,5 Teelöffel

· Zucker und Salz - schmecken.

Die Zubereitung eines Salats ist einfach: Zucchini in Scheiben schneiden, Pfefferstreifen, Karotten auf einer Reibe zerkleinern. Gemüse mischen und 20 Minuten lang stehen lassen, bis der Saft erscheint. Leiden Sie und fügen Sie den Rest des Rezepts hinzu. Fügen Sie die Butter zum Salat hinzu und lassen Sie sie eine Weile im Kühlschrank stehen, damit das Gemüse in Gewürze eingeweicht wird.

Sie können ein Rezept mit Zucchini wählen, das ausschließlich zu Ihnen passt.

Rohe Zucchini: schädliche Eigenschaften für den Körper

Wenn übermäßig gegessen wird, ist jedes Produkt schädlich und Zucchini bilden keine Ausnahme von der Regel. Übermäßiger Verzehr von rohen Zucchini ist gesundheitsschädlich. Wie manifestiert sich das?

1. Menschen, die gegen Kürbis allergisch sind und sowohl rohes als auch gekochtes Gemüse essen, sind kontraindiziert.

2. Es kann Probleme mit Magengeschwüren oder Zwölffingerdarmgeschwüren geben, da die Zusammensetzung Vitamin C enthält.

3. Es ist nicht wünschenswert, dieses Produkt bei Nierenerkrankungen in die Ernährung aufzunehmen, da es harntreibend wirkt. Aber hier brauchen wir ärztlichen Rat.

4. Essen Sie keine Melonenkultur auf nüchternen Magen, da das Gemüse abführend wirkt.

5. Eine unerwartete Reaktion ist in Form von Blähungen, Blähungen oder Durchfall möglich.

6. Rohe Zucchini ist schädlich für Kinder unter 5 Jahren. Es führt zu Fehlfunktionen des Magens, möglicherweise zu Sodbrennen, Erbrechen, Aufstoßen.

In anderen Fällen kann Zucchini nach Belieben gegessen werden. Allergien verursachen sie äußerst selten. Der Schaden an einer rohen Zucchini ist also minimal.

Hinweis: Wenn Sie gebratene Zucchini bevorzugen, denken Sie daran, dass Zucchini das Öl absorbiert. Gleichzeitig steigt der Kaloriengehalt erheblich an, was bei Menschen mit einem erkrankten Magen-Darm-Trakt und beim Abnehmen der „Zucchini“ berücksichtigt werden sollte.

Sobald der Sommer kommt und auf den Beeten unter den riesigen Blättern ein frisches Gemüse herausschaut, verpassen Sie nicht die Chance, leckere Salate zu essen, schlank zu werden und Ihren Zustand zu verbessern. Darüber hinaus ist dieser Vertreter der Kürbisfamilie nicht nur für seinen angenehmen Geschmack, sondern auch für seine gute Ernte berühmt.

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Zucchini

Kürbisse gehören zur Kürbisfamilie, ihre Früchte haben eine längliche Form. Die Farbe der Gemüsezucchini ist in verschiedenen Grüntönen gehalten: Sie kann gestreift und gelb-weiß sein. Rohe Zucchini kann lange bestehen bleiben, ohne an Geschmack und Nährwert zu verlieren. Züchten Sie ab dem frühen Frühling Zucchini und tragen Sie den ganzen Sommer über Früchte. Zucchini unprätentiös pflegen und gut in Gewächshäusern und im Freiland wachsen.

Medizinische Eigenschaften von Zucchini

Zucchini gilt aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts als Diätprodukt mit wertvollen Heilungsmöglichkeiten.

Die Zusammensetzung von Gemüsezucchini umfasst folgende Elemente:

• Eichhörnchen;
• Kohlenhydrate;
• Saccharide;
• Asche;
• Fett;
• Ballaststoffe;
• Ungesättigte Fettsäuren;
• Organische Säuren;
• Wasser

Die heilenden Eigenschaften der Zucchini wirken sich positiv auf den gesamten menschlichen Körper aus. Kürbisse stimulieren sanft die Arbeit des Magens und des Darms und heilen die Schleimhäute, normalisieren die Darmflora, sind ein mildes Diuretikum, das die Aufnahme von Proteinen unterstützt. Ballaststoffe frische Zucchini saugen und entfernen Giftstoffe, überschüssiges Wasser und Salz aus dem Körper - daher sind sie besonders für Menschen geeignet, die zu Schwellungen und Fettleibigkeit neigen. Pflanzliche Zucchini enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.

Vitamine in Gemüsezucchini:

• Vitamin C;
• Vitamin B9;
• Vitamin PP;
• Vitamin H;
• Vitamin B3;
• Vitamin B6;
• Vitamin A;
• Vitamin B1;
• Vitamin B2.

Mineralien in pflanzlicher Kürbiszusammensetzung:

Reich an Kalium, Phosphor, Kalzium und einem unerschöpflichen Vorrat an Ballaststoffen, frischen Zucchini und grünem Gemüse in Salaten befriedigen den täglichen Bedarf des Körpers an vielen Vitaminen. Äußerst kalorienarme Zucchini und perfekte Verdaulichkeit machen Gemüsezucchini zu einem beliebten und beliebten Produkt für ein normales Gewicht. Kalorien-Zucchini mit 23 Kilokalorien ermöglichte es diesem Gemüse, seinen rechtmäßigen Platz unter anderen kalorienarmen Nahrungsmitteln einzunehmen.

Saft aus rohen Zucchini hilft, das Nervensystem zu beruhigen und normalisiert den Schlaf, Dekokt von Zucchiniblüten hilft bei der Behandlung von Hautkrankheiten. Kürbisse werden für Hypertonie und Erkrankungen der Leber und der Nieren empfohlen.

Gemüse-Zucchini enthalten viel Magnesium und Kalium, die den normalen Zustand des Herzmuskels sicherstellen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Zusätzlich hat Zucchini die folgenden Eigenschaften:

Kürbisse wirken sich positiv auf die Blutbildung aus, verhindern die Entstehung von Atherosklerose. Der Eisengehalt in Kneipen verbessert die Zusammensetzung des Blutes und erhöht die Fähigkeit, Sauerstoff zu speichern, wodurch eine Person körperliche Anstrengung leicht ertragen kann.

Der Gehalt an leicht verdaulichem natürlichem Zucker in Zucchini macht sie für folgende Krankheiten nützlich:

• Verstopfung;
• Kardiovaskuläre Erkrankungen;
• Diabetes mellitus.

Dank der in Zucchini enthaltenen Pektine werden Radionuklide entfernt, das Blut wird gereinigt und der Cholesterinspiegel normalisiert sich wieder. Pflanzliche Zucchini in ihrer chemischen Zusammensetzung ist für Diabetiker nützlich, was in der Ernährung besonders wichtig ist, um die Menge an Kohlenhydraten und Fetten zu begrenzen. Natürliche Antioxidantien in Zucchini reduzieren das Krebsrisiko. Die heilenden Eigenschaften von Zucchini und die geringe Kalorienzufuhr, die reich an Vitaminen und Antioxidantien, tragen zur Aufrechterhaltung der Immunität bei und verlangsamen den Alterungsprozess des Körpers.

Die Verwendung von Zucchini

Zucchini ist nicht nur ein schmackhaftes und gesundes Gemüse, sondern wird auch vom Körper gut aufgenommen. Durch den niedrigen Kaloriengehalt von Zucchini können Sie sie in großen Mengen in Lebensmitteln verwenden. Es gibt fast keine Kontraindikationen für den Verzehr von Zucchini: Sie sind nützlich für Kinder, stillende Mütter, schwangere Frauen, ältere Menschen und geschwächte Menschen.

Von besonderem Wert ist eine rohe Zucchini. Junge unreife rohe Zucchini enthält einen erheblichen Anteil an Nikotinsäure, Kalium, Thiamin, Riboflavin und Spurenelementen. Junge rohe Zucchini ist besonders nützlich, um zusammen mit der Schale zu essen, die Biostimulanzien enthält. Unbehandelte rohe Zucchini mit zartem grünem Fruchtfleisch sind viel nützlicher als gekochte oder überreife. Hier bleiben alle medizinischen Eigenschaften der Zucchini erhalten.

Rohe Zucchini hilft dabei, Schwellungen zu beseitigen und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Dazu wird empfohlen, 200 g Zucchini pro Tag zu sich zu nehmen. Saft von rohen Zucchini hilft, die Galle zu entfernen, wenn sie stagniert. Daher wird empfohlen, sie mit einer Cholezystitis einzunehmen. Für eine erholsame Diät nach einer Vergiftung müssen Sie so viel Zucchini wie möglich essen. Frische und gedünstete Zucchini gehören schon in jungen Jahren zur Ernährung von Kindern und erwachsenen Genesenden.

Rohe Zucchini hat eine positive Wirkung auf das Zahnfleisch und die Zähne, den Magen und die Speiseröhre. Zur Vorbeugung empfiehlt es sich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten Brei aus dem Fruchtfleisch einer rohen Zucchini zu sich zu nehmen. Beginnen Sie mit einem Löffel und erhöhen Sie die Menge innerhalb von ein bis zwei Monaten schrittweise auf eine halbe Tasse.

Saft aus rohen Zucchini hat eine milde Wirkung auf die Schleimhäute des Zwölffingerdarms und des Magens. Der Gehalt einer erheblichen Menge an Kalium und Kupfer macht den Saft von rohen Zucchini zu einem wertvollen Produkt bei Bluthochdruck, Anämie, Erkrankungen des Nervensystems und Herzproblemen.

Kürbisse helfen beim Ausscheiden von Salzen aus dem Körper und reinigen die Gelenke bei Arthritis, wenn Sie sie regelmäßig essen. Pflanzliche Zucchini selbst trägt dazu bei, die Manifestationen allergischer Reaktionen zu reduzieren, und ihre Samen können zur Entfernung von Würmern verwendet werden.

Kürbisse sollten zusammen mit Kolitis, Hepatitis, Hypertonie, Atherosklerose, Gicht und chronischer Nierenerkrankung in die Ernährung aufgenommen werden, da sie den Stoffwechsel verbessern. Stellen Sie sicher, dass Sie die medizinischen Eigenschaften von Zucchini verwenden und Zucchini in jeder Form in Ihre Ernährung einführen, wenn Sie seit einem Jahr krank sind und Antibiotika eingenommen haben.

Pflanzliche Zucchini ist eine der einfachsten und häufigsten Nahrungsmittel für die Diäternährung. Aufgrund der sehr kalorienarmen Zucchini ist dieses Produkt in vielen Fastenkuren unverzichtbar.

Kürbisse werden oft als kosmetisches Werkzeug verwendet. Die Verwendung von Brei und Fruchtsaft in der Zusammensetzung der Maske stellt die trockene Haut wieder her und verhindert das Auftreten von Falten. Der Zustand der Haare verbessert sich und das Aussehen grauer Haare wird verlangsamt, wenn Sie den Saft frischer Zucchini vor dem Waschen in die Kopfhaut einreiben. Kürbisse machen die vergröberte Haut der Füße perfekt weich, die Haut wird weich, die Hühneraugen verschwinden. Kürbisse helfen, überschüssige Flüssigkeit von Haut und Gewebe zu entfernen, wodurch das Auftreten von Cellulite reduziert wird.

Kontraindikationen und Schäden durch den Verzehr von Gemüsezucchini

Rohe Zucchini ist bei folgenden Krankheiten streng kontraindiziert:

• Magengeschwür;
• Gastritis;
• Erhöhter Säuregehalt des Magens.

Darüber hinaus wird die Verwendung von Zucchini bei Nierenerkrankungen mit eingeschränkter Kaliumproduktion nicht empfohlen.

http://www.neboleem.net/kabachki.php

Können Sie rohe Zucchini essen: die Vorteile und Schäden für den Körper sowie Rezepte, die auf frischem Gemüse basieren

Der Hauptgrund für die Beliebtheit von Zucchini - gesunde Eigenschaften und guter Geschmack. Dieses Gemüse wird häufig zum Kochen verwendet: Es wird gebraten, gekocht, gebacken, mariniert und für den Winter vorbereitet. Kann man rohe Zucchini essen? In dem Artikel geben wir die Antwort auf diese Frage und sagen Ihnen, ob ein Rohkostgemüse gesundheitsschädlich sein kann.

Die Zusammensetzung und Eigenschaften von rohen Zucchini

Squash - ein Speicher für Nährstoffe. Es besteht zu fast 90% aus Wasser (daher ist es ein mildes Diuretikum), es enthält jedoch einen hohen Vitamingehalt und verursacht keine Allergien. Der Kaloriengehalt von rohem Gemüse ist mit 24 kcal sehr niedrig, weshalb es zu Diätprodukten gehört.

Die Zusammensetzung der Zucchini enthält mineralische Bestandteile:

• Eisen (Produkt hilft bei Anämie);
• Lithium;
• Kalzium und Phosphor (ein Gemüse stärkt Zähne und Knochen und beschleunigt die Heilung von Frakturen);
• Magnesium;
• Titan.

Nicht weniger vielseitige Vitaminzusammensetzung:

• PP (Nicotinsäure) - 0,7 mg;
• A - 5 μg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,11 mg;
• C - 15 mcg (stärkt das Immunsystem);
• E - 0,1 mg.

Aufgrund der biologisch aktiven Komponenten in der Zusammensetzung hat Zucchini eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und senkt den Druck (was für Bluthochdruck wichtig ist). Dank der Ballaststoffe normalisiert das Gemüse den Magen-Darm-Trakt und reinigt den Körper von Giftstoffen.

Saft aus rohen Zucchini wird von Anhängern gesunder Ernährung hoch geschätzt und wird sowohl zur Durstlöschung als auch zur Auffüllung der Reserven an Vitaminen und Mineralstoffen sowie unter Stress als beruhigendes Getränk verwendet.

Nutzen und Schaden

Jede Wärmebehandlung von Gemüse nimmt einen erheblichen Teil der Nährstoffe mit sich. Daher bringt Gemüse, das ohne Verarbeitung verzehrt werden kann, weitere Vorteile.

Zum Beispiel können Tomaten, Gurken, Radieschen und Zwiebeln roh verzehrt werden, aber ist Zucchini auf dieser Liste? Die Antwort ist eindeutig: Ja. Es gibt eine riesige Menge an Salaten, in denen der Hauptbestandteil frische Zucchini ist. Es ist in seiner rohen Form, dieses Gemüse bringt den maximalen Nutzen für den menschlichen Körper.

Die Liste der Krankheiten, bei denen sich das Gemüse positiv auswirkt, ist recht groß. Dazu gehören:

• Hepatitis;
• Kolitis;
• Hypertonie;
• Gallensteinkrankheit;
• Cholezystitis;
• Atherosklerose;
• Pyelonephritis.

Natürlich kann und sollte rohe Zucchini in die Diät aufgenommen werden.

Überlegen Sie, was es für seinen Nutzen und Schaden ist. Nützliche Eigenschaften:

• reinigt die Eingeweide;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• entfernt Salz vom Körper;
• hat eine choleretische Wirkung;
• hilft im Kampf gegen Fettleibigkeit;
• fördert die Bildung von Blutzellen.

Eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften bedeutet nicht, dass rohe Zucchini von jedermann und in unbegrenzter Menge konsumiert werden kann. Zusammen mit all den Pluspunkten kann ein Gemüse gesundheitsschädlich sein.

Zu den Nachteilen gehören die möglichen Folgen:

• Durchfall, Schweregefühl und Erbrechen bei Kindern unter 5 Jahren;
• Schmelzzerstörung (Menschen mit empfindlichen Zähnen sind besonders gefährdet);
• abführende Wirkung bei leerem Magen;
• Völlegefühl und Blähungen durch Überessen.

Für die Gesundheit von Männern sind Zucchini unverzichtbar. Aufgrund eines solchen Spurenelements wie Eisen erhöhen sie den Testosteronspiegel, der das Wachstum der Muskelmasse fördert, die Knochendichte, ist verantwortlich für die sexuelle Funktion und verringert das Risiko einer Harnwegsonkologie.

Rohes Gemüse ist auch für Frauen nützlich: Wenn sie systematisch konsumiert werden, wird der Körper mit Vitaminen angereichert, die Elastizität nimmt zu und die Haut verbessert sich.

Siehe auch:

Gegenanzeigen

Ohne chronische Krankheiten gibt es keine Kontraindikationen für den Verzehr von rohen Zucchini. Mit einem erhöhten Säuregehalt im Magen, Geschwüren und Gastritis wird der Verzehr nicht empfohlen, aber Sie sollten das Gemüse nicht vollständig aufgeben. Nach dem Durchlaufen der Wärmebehandlung bringt es keinen Schaden.

Das Vorhandensein von Kalzium erlaubt keine Verwendung für Menschen, die an Nierenerkrankungen leiden, da sie den Entzug von Kalzium aus dem Körper nicht verkraften können.

Die Zeit, in der ein Kind befördert wird, ist nicht in der Liste der Gegenanzeigen enthalten (es sei denn, es handelt sich um Indikationen aus gesundheitlichen Gründen). Die Zucchini wirkt sich aufgrund ihrer Zusammensetzung nur positiv auf den Körper einer schwangeren Frau und die Bildung des Fötus aus.

Es ist wichtig! Wenden Sie sich vor der Anwendung während der Schwangerschaft an Ihren Arzt, ob die Aufnahme von rohem Gemüse in die Ernährung angemessen ist.

Bevor Sie die rohen Zucchini zu einer Diät hinzufügen, sollten Sie alle Kontraindikationen berücksichtigen. Achten Sie auf das Produkt in der Kinderernährung und bieten Sie es nicht Kindern unter 5 Jahren an.

Wie man rohe Zucchini isst

Treffen Sie eine Entscheidung für junge und unreife Früchte. Sie haben eine dünne Schale und es gibt keine Samen im Fleisch. Frisches Gemüse wird ungeschält gegessen, da die Haut die meisten Vitamine enthält.

Für das Rohkost ist die Wahl des richtigen Produkts wichtig. Die beste Kaufzeit ist Mai-Juni, wenn das Gemüse maximal mit Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt ist.

Es ist wichtig! Zucchini sollte die richtige Form haben und klein sein. Wenn sich auf der Oberfläche dunkle Flecken befinden, sollten Sie das Produkt aufgeben.

Zucchini kann eine große Anzahl von Gerichten zubereiten, aber alle beinhalten eine Wärmebehandlung. Aber in der rohen Form gibt es nicht so viele Möglichkeiten: Sie werden Salaten hinzugefügt und machen leichte Snacks.

Schritt für Schritt Rezepte

Alle Rezepte für Salate und Vorspeisen mit rohen Zucchini sind recht einfach zuzubereiten, die Gerichte haben einen leichten, sommerlichen Geschmack und sind kalorienarm. Ein weiteres Plus - sie erfordern keinen großen finanziellen Aufwand, da fast alle Zutaten im Garten wachsen.

Salat "Vom Bett"

Zutaten:

• Zucchini - 0,4 kg;
• Möhren - 0,2 kg;
• Gurken - 0,2 kg;
• Zwiebeln - 0,1 kg;
• Olivenöl - 1 EL. Löffel;
• Grün nach Geschmack.

Kochen:

1. Drei geriebene Zucchini, Karotten und Gurken.
2. Wir schneiden Zwiebelringe.
3. Alle Zutaten mischen und mit Öl füllen.
4. Mit Grünen nach Geschmack dekorieren.

Knoblauchsalat

Dieses Gericht wird eine leckere Beilage für Fleisch sein.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stück;
• Basilikum - 1 Bund;
• Saft einer Zitrone;
• Olivenöl - 1 EL. Löffel;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Chilischote - 0,5 Stck.

Kochen:

1. Schneiden Sie die dünnen Zucchini-Platten.
2. Basilikum mahlen, Knoblauch auspressen.
3. Fügen Sie alle Zutaten zu Zucchini hinzu.
4. Mit Zitronensaft würzen und mischen.

Der Geschmack wird gesättigter, wenn Sie den Salat einige Stunden im Kühlschrank lassen.

Salat mit Knoblauch und Honig

Die perfekte Kombination aus Honig und bitterem Knoblauch lässt Sie nicht gleichgültig.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Honig - 2 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Dill - 1 Bund;
• Essig 9% - 2 EL. Löffel

Kochen:

1. Schneiden Sie die Zucchini-Ringe ab.
2. Salz hinzufügen und 30 Minuten ziehen lassen.
3. Knoblauch und Dill mahlen.
4. Öl, Honig, Essig und Pfeffer mischen.
5. Den Zucchini-Saft abtropfen lassen und alle Zutaten dazugeben.

Damit die Produkte den Geschmack austauschen können, müssen mindestens 30 Minuten vergehen. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt die Schüssel in den Kühlschrank und schließen Sie den Deckel fest.

Zucchini-Salat mit Tomaten

Der einfachste Sommersalat.

Zutaten:

• Zucchini - 0,2 kg;
• Tomaten - 0,3 kg;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Saft einer halben Zitrone;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack;
• Dill und Basilikum.

Kochen:

1. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
2. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel.
3. Dressing aus Zitronensaft, Pflanzenöl, Pfeffer und Zucker herstellen.
4. Kombinieren Sie Gemüse, Salz und drücken Sie Knoblauch.
5. Fügen Sie dem Dressing Gemüse hinzu.
6. Mit fein gehacktem Dill und Basilikum bestreuen.

Sie können Salat in unbegrenzter Menge essen und sich nicht um die Figur kümmern.

Koreanischer Snack

Wenn Sie sich mit koreanischen Karotten langweilen, überraschen Sie Ihre Liebsten mit einer ungewöhnlichen Kochmöglichkeit für Zucchini.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg;
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
• Möhren - 1 Stück;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. Löffel;
• Essig 9% - 1 EL. Löffel;
• roter Pfeffer - 0,5 Teelöffel;
• Koriander - 1 Teelöffel;
• Salz und Zucker abschmecken.

Kochen:

1. Zucchini in dünne Ringe schneiden.
2. Karotten reiben und Pfeffer in Stangen schneiden.
3. Gemüse mischen, 15 Minuten ziehen lassen.
4. Öl, Essig, Pfeffer, Koriander, Salz und Zucker mischen.
5. Den Saft vom Gemüse abtropfen lassen und den Dressing hinzufügen.
6. In den Kühlschrank mehrere Stunden stellen.

Fazit

Wenn Sie keine Kontraindikationen, chronische Erkrankungen der Nieren und des Magens haben, müssen Sie rohe Zucchini in Ihre Ernährung aufnehmen. Sie werden den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen anreichern, helfen, mit Übergewicht fertig zu werden, werden von Schlacken und Giftstoffen befreit und werden Sie mit einem interessanten, erfrischenden Geschmack erfreuen.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/kabachki/mozhno-li-est-syrye-polza-i-vred.html

Kann ich rohe Zucchini essen?

Zucchini ist ein in vielen Ländern der Welt beliebtes Gemüse. Die besten Köche kochen damit eine Vielzahl nationaler Gerichte. In Russland ist dieses Gemüse längst zu einem festen Einwohner lokaler Gärten geworden. Handwerker können aus einer Zucchini mehr als ein Dutzend Gerichte zubereiten. Mit Beginn des Herbstes wird das Gemüse auch zur Grundlage für Marinaden und Pickles. Und jedes aus Zucchini zubereitete Essen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nützlich.

Nur wenige wissen jedoch, dass der maximale Nutzen für den Körper von einer Zucchini nur durch rohen Verzehr erreicht werden kann. Wir werden Ihnen sagen, wie man frische Zucchini zubereitet, nachdem er wirklich viel Freude damit hatte.

Kalorie und Zusammensetzung

Kann ich rohe Zucchini essen? Diese Frage stellte sicherlich alle Sommerbewohner und Gärtner, die dieses Gemüse auf ihren Parzellen anbauen. Bevor wir uns der Antwort zuwenden, wollen wir zuerst verstehen, woraus die Zucchini besteht. Egal welche Zucchini Sie anbauen oder kaufen. In ihrer Zusammensetzung unterscheiden sie sich praktisch nicht.

Der Hauptbestandteil des Gemüses ist Wasser, das 95% der Gesamtmasse ausmacht. Die restlichen fünf Prozent stammen von Proteinen und verschiedenen Kohlenhydraten.

Einige schließen daraus, dass Zucchini ein wässriges und fast unbrauchbares Produkt ist. Überhaupt nicht Es ist im Wasser eine große Menge an Ballaststoffen und Nährstoffen enthalten. Zucchini weist die Anwesenheit von Vitaminen der Gruppen B, E, A, PP, Beta-Carotin und Ascorbinsäure auf. Es enthält auch Eisen, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor und Natrium. In geringen Mengen unter den Stoffen finden Sie Zink, Lithium, Molybdän. Zucchini enthält einige organische Säuren und Zellulose. Über die Vorteile, die sich aus dieser Liste ergeben, beschreiben wir unten.

Im übrigen liegt der Nährwert des Gemüses aufgrund der Bewässerung des Gemüses nur bei 24 kcal pro 100 g.

Nützliche Eigenschaften

Zunächst einmal ist dies ein niedriger Kaloriengehalt, so dass das Gemüse bei der weiblichen Bevölkerungshälfte so beliebt ist. Zucchini kann nicht nur während der Diät verwendet werden, sondern hilft auch beim Abnehmen. Es gibt sogar spezielle Diäten, die auf der Verwendung dieses Produkts basieren. Zum Beispiel Squash Monodiet oder eine Diät amerikanischer Astronauten.

Zu beachten ist jedoch, dass Zucchini mit einigen Kochmethoden negative Eigenschaften erhält. Beim Frittieren nimmt es beispielsweise eine große Menge Öl auf. Die Verwendung solcher Gerichte wirkt sich negativ auf das Abnehmen und auf Personen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts aus.

In der Zucchini gibt es absolut keine Fette, was bedeutet, dass sie den Cholesterinspiegel im menschlichen Blut nicht beeinflussen. Und was in einem Gemüse ausreicht, ist Kalium. Mit diesem Element können Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Kalium wirkt sich in Kombination mit Natrium positiv auf den Herzmuskel aus und sorgt für einen stabilen Betrieb. Nützliche Substanzen der Zucchini helfen, nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Galle zu entfernen, die sich positiv auf die Leber auswirkt. Diuretische und choleretische Eigenschaften sorgen auch für die Entfernung von Radionukliden, Cholesterin und überschüssigen Salzen aus dem Körper.

Zellulose, die in der Zusammensetzung der Zucchini enthalten ist, wird nicht verdaut, ist aber für den Darm sehr wichtig. Die regelmäßige Anwendung wird die Arbeit des Verdauungstraktes verbessern. Gleichzeitig regt der Verzehr eines Gemüses aufgrund des niedrigen Säuregehaltes den Magen nicht an. Zucchini enthält nicht nur komplexe Kohlenhydrate, sondern auch viele einfache. Sie werden leicht in den menschlichen Körper aufgenommen und ermöglichen es Ihnen, schnell genug zu bekommen. Sehr positiv beeinflusst Zucchini das Herz-Kreislauf-System. Er ist aktiv an der Stärkung der Gefäßwände beteiligt und beugt Arteriosklerose vor. Eine hohe Konzentration an Eisen hilft bei der Behandlung von Anämie.

Ein weiterer nützlicher Vorteil von Zucchini ist das Vorhandensein von Pektinen mit reinigenden Eigenschaften. Ärzte empfehlen, dieses Gemüse regelmäßig für Menschen zu verwenden, die nicht in den umweltfreundlichsten Regionen leben oder in Industrien mit schädlichen Emissionen arbeiten. Ärzte weisen auch auf die besonderen Vorteile von Zucchini für Schwangere und stillende Mütter hin. Im ersten Fall darf es in beliebigen Mengen verwendet werden. Gemüse hilft bei der richtigen Entwicklung des Fötus. Eisen, Kalium und Magnesium spielen dabei eine Rolle. Gleichzeitig wird die Zucchini der Mutter selbst zugute kommen, indem sie ihren Druck verringert, ihr Immunsystem und die Blutgefäße stärkt.

Zucchini ist besonders nützlich für Frauen nach der Geburt. Es hilft, den Gehalt an Vitaminen im Körper zu normalisieren, da die meisten von ihnen auf das Kind übertragen wurden. Während der Fütterung des Babys mit Muttermilch sollte Zucchini in Maßen verwendet werden. Andernfalls werden Kalium und Magnesium aus dem Körper der Mutter entfernt. Vitamine und Nährstoffe dringen in den Körper einer Frau ein und werden dann mit der Milch an das Kind abgegeben.

Eine gesonderte positive Wirkung von Zucchini wirkt sich auf Männer aus. Eisen wirkt sich in seiner Zusammensetzung positiv auf den Testosteronspiegel aus. Andere nützliche Substanzen reduzieren das Krebsrisiko des Urogenitalsystems.

Ärzte empfehlen, Zucchini in die Ernährung von Kindern einzuführen, da sie ihren Körper mit Vitaminen füllen und leicht aufgenommen werden. Dies kann im Alter von sechs Monaten in Form von Gemüsesuppe erfolgen.

Zucchini enthält keinen Zucker, was bedeutet, dass er von Diabetikern verwendet werden kann. Gemüse wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus, füllt den Körper mit B-Vitaminen, stärkt die Wände der Blutgefäße und entlastet die Bauchspeicheldrüse. Allerdings sollten Diabetiker Zucchini sparsam konsumieren. Die Dosierungen unterscheiden sich in verschiedenen Stadien der Krankheit, daher sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.

Aber Zucchini profitiert nicht nur bei oraler Einnahme. Ein hoher Flüssigkeitsgehalt wirkt sich positiv auf die Haut aus. Aus diesem Grund ist das Gemüse Bestandteil vieler verschiedener Gesichtsmasken und Sonnenschutzmittel. Nützliche Substanzen der Zucchini helfen dabei, die Haut zu erfrischen, zu befeuchten und zu regenerieren, während sie gleichzeitig gesund bleiben.

Gegenanzeigen und Schaden

Was auch immer die Vorteile von Zucchini für Menschen unterschiedlicher Altersgruppen sind, es kann auch den Körper schädigen. Schauen wir uns die Fälle genauer an, in denen Sie dieses Gemüse nicht verwenden sollten:

• Zucchini in jeglicher Form ist für Personen, die gegen Kürbiskulturen allergisch sind, absolut kontraindiziert;
• Kinder sollten Zucchini nicht roh essen, bevor sie fünf Jahre alt sind, da das Gemüse die Arbeit eines jungen Magens stören, Sodbrennen oder Rülpseln verursachen kann.
• In einigen Fällen kann Zucchini aufgrund seiner harntreibenden Wirkung Personen mit erkrankten Nieren schädigen. Konsultieren Sie deshalb vor der Anwendung einen Arzt.
• Zucchini kann die Gesundheit von Menschen, die an Magengeschwüren oder Zwölffingerdarmgeschwüren leiden, negativ beeinflussen. Die Angelegenheit ist, dass der Gehalt an Vitamin C;
• Es wird nicht empfohlen, Zucchini auf leeren Magen zu essen, da dies abführend wirken kann. Gemüse kann Blähungen und Durchfall verursachen.

Wie wir sehen, ist die Liste der Kontraindikationen nicht besonders groß. So können Zucchini sicher in großen Mengen konsumiert werden. Trotzdem ist es besser, das Maß zu kennen. Dieses Gemüse verursacht selten eine allergische Reaktion.

Rezepte

Natürlich kann die Zucchini fast in der Form verwendet werden, in der sie wächst. Dies ist Rohkost. Einfach das Gemüse waschen und hacken. Aber Sie können den Geschmack in diesem Fall kaum genießen. Wir werden über einige der gebräuchlichsten Wege sprechen, eine rohe Zucchini herzustellen. Tatsächlich ist die Anzahl solcher Rezepte in den Zehn, und der Großteil von ihnen hat nur positive Bewertungen.

Salate sind die einfachsten und schnellsten Gerichte, wenn sie aus frischem Gemüse zubereitet werden. Zu diesem Zweck jedoch nur junge frische Zucchini, die kein Saatgut enthalten.

"Vom Garten"

Der Name des Salats spricht für sich. Fast alle Zutaten, die Sie in Ihrem Garten finden können. Sie benötigen:

• 400 g Zucchini;
• 200 Gramm Karotten;
• 200 g Gurken;
• 100 g Zwiebeln;
• 1 Esslöffel Leinsamenöl;
• Petersilie oder Dill nach Geschmack.

Gemüse, außer Zwiebeln, mit einer Reibe einreiben. Zwiebel in Ringe schneiden. Greens fein hacken. Mischen Sie alles, was passiert ist, gießen Sie Öl ein und fertig. Das Kochen dauert nur wenige Minuten.

Koreanischer Snack

Der koreanische Snack erfordert weniger verfügbare Zutaten, die fehlenden finden Sie jedoch im nächsten Lebensmittelgeschäft. Für Salat wird benötigt:

• 1 Kilo Zucchini;
• 1 Karotte;
• 1 Pfeffer;
• 1 Esslöffel Essig und Sonnenblumenöl;
• einen halben Teelöffel Paprika;
• 1 Teelöffel Koriander;
• Salz und Zucker abschmecken.

Kürbis sollte in Scheiben geschnitten und Pfeffer in Streifen geschnitten werden. Karotten auf einer Reibe mahlen. Alles in einem Behälter mischen und 20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit sollte Gemüse Saft geben. Es muss gedrückt werden und der Rest der Zutaten in der Masse hinzugefügt werden. Dann den Salat mit Butter würzen und einige Minuten in den Kühlschrank stellen. Das Gericht ist mit Gewürzen gesättigt und hat einen scharfen, ungewöhnlichen Geschmack.

Salat "Mit Knoblauch"

"Mit Knoblauch" - ein einfacher, aber feiner Salat. Es wird aus den verfügbaren Zutaten zubereitet. Sie benötigen:

• junger Kürbis;
• zwei Knoblauchzehen;
• frisches Basilikum;
• Zitronensaft;
• Olivenöl;
• schwarzer Pfeffer und Chili.

Kürbis muss in dünne Streifen geschnitten werden, daher ist es besser, wenn er eine weiche Haut und kleine Samen hat. Dann den Knoblauch und das Basilikum hacken. Zitronensaft in Zucchini drücken und die restlichen Zutaten, einschließlich Olivenöl, Pfeffer und Salz, hinzufügen.

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Zucchini: Ist es möglich, roh zu essen, wie viele enthalten Kalorien und Nährstoffe als für den Körper nützlich

Kürbisse sind einjährige krautige Pflanzen, die in vielen Gemüsegärten unseres Landes angebaut werden. Aber nur wenige wissen über die Vorteile dieser Gemüse für das Verdauungssystem, die Haut, den Magen-Darm-Trakt und das Herz-Kreislauf-System. Darüber hinaus werden Fruchtfleisch und Samen von Zucchini häufig für kosmetische Zwecke verwendet. In diesem Artikel werden wir ausführlich über die Vorteile und Nachteile dieses beliebten Gemüses sprechen.

Kalorien und Nährwert

Der Nährwert der Pflanze beträgt 24 kcal pro 100 g Produkt. Zucchini wässrig enthält daher eine spärliche Menge an Proteinen und Fetten (0,6 g bzw. 0,3 g). 100 g des Produkts enthalten 94 g wässerige Masse, zusammen mit Ballaststoffen, fast der Rest der Masse besteht aus einfachen und komplexen Kohlenhydraten (4,6 g).

Vitamine, Makro- und Mikronährstoffe

Zucchini hat aufgrund der Anwesenheit von organischen Säuren, Asche, Mono- / Disacchariden, gesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Makro- / Mikroelementen viele vorteilhafte Eigenschaften. Zu den Vitaminen in der Zusammensetzung dieses Gemüses gehören Vitamine der Gruppe B, Beta-Carotin, Vitamin E, Ascorbinsäure und Vitamin PP.

Von den Spurenelementen in der Zusammensetzung der Zucchini gibt es nur Eisen, Makronährstoffe werden in einem größeren Bereich präsentiert:

Was ist nützlich Zucchini

Dieses Gemüse wird von unserem Körper aufgrund der wässrigen Zusammensetzung mit einem geringen Fettanteil sehr leicht aufgenommen. Es hat eine positive Wirkung auf die Darmflora, heilt Wunden in der Magenschleimhaut, verbessert die Funktion der Bauchspeicheldrüse und aktiviert die Prozesse der Eiweißverdauung.

Außerdem hat Squashbrei eine leichte harntreibende Wirkung, kann Giftstoffe und Salze von Schwermetallen aufnehmen und aus dem Körper entfernen. Gemüse ist sehr nützlich bei Schwellungen, Bluthochdruck, Übergewicht und Strahlenschäden der Haut.

Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist das Produkt der Hauptbestandteil vieler Diätprogramme. Menschen mit geschwächtem Knochengewebe (besonders wichtig in der Kindheit und im Alter) profitieren von einer hohen Konzentration an Phosphor und Kalzium.

Das Vorhandensein von Magnesium, Kalium und Vitamin C im pflanzlichen Fruchtfleisch hilft, das Gefäßsystem und das Herz zu stärken. Magnesium und Kalium normalisieren die Arbeit des Herzens, senken den Blutdruck und verhindern die Entwicklung von Herzinfarkt und Schlaganfall. Frisches Gemüse stärkt das Immunsystem, da es reich an Vitamin C, B1 und B3 ist. Es ist nützlich, bei viralen und bakteriellen Infektionen als natürliche Quelle für Vitamine und Mineralstoffe zu verwenden.

Die antioxidativen Eigenschaften von Zucchini zeigen sich durch Vitamin E, einen natürlichen Inhibitor oxidativer Prozesse in Zellen und Geweben. Darüber hinaus wirken sich die Bestandteile dieser Frucht positiv auf die Leber- und Nierenfunktion aus.

Für Frauen

Für viele Frauen ist die Aufrechterhaltung der Schlankheit und Schönheit äußerst wichtig. In diesem Fall hilft Zucchini, was zur Verbesserung des Hautzustandes beiträgt, und normalisiert auch die Farbe und Elastizität der Gesichtshaut. Es kann anstelle von Frühstück und Abendessen in roher Form gegessen werden, um Gewicht zu verlieren und den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralien anzureichern.

Dieses Gemüse wird auch während der Schwangerschaft große Vorteile bringen: Nährstoffe erhalten nicht nur die Gesundheit der Mutter, sondern tragen auch zur Bildung der lebenswichtigen Organe des Fötus bei.

Für Männer

Die Bestandteile der Zucchini tragen dazu bei, das Risiko einer Krebserkrankung des Urogenitalsystems bei Männern zu minimieren. Eisen ist das einzige Spurenelement, das Teil des Kürbispüzes ist, aber es wird jedem der Männer große Vorteile bringen. Tatsache ist, dass es den Testosteronspiegel - das wichtigste männliche Hormon - positiv beeinflussen kann. Aber Zellensaft hilft, den lästigen Bierbauch loszuwerden.

Funktionen der Verwendung

Auch wenn Zucchini vom Körper gut aufgenommen wird, kann sie nicht endlos verwendet werden, insbesondere wenn Sie ein Kind erwarten oder an Diabetes leiden.

Während der Schwangerschaft

Ärzte dürfen dieses Gemüse während des Tragens eines Kindes essen, was in einer interessanten Zeit große Vorteile bringt. Es gibt keine Daten zu den Gebrauchsnormen, essen Sie nur mäßig und genießen Sie das angenehme Aroma und den angenehmen Geschmack.

Während der Schwangerschaft im dritten Trimester hilft Zucchini, die Schwellung der Beine zu lindern und den Druck zu senken, da es eine moderate harntreibende Wirkung hat. Carotin und Vitamin C stärken das Immunsystem, stabilisieren die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems und tragen auch zum Wachstum und zur Entwicklung des Fötus im Mutterleib bei. Unabhängig davon möchte ich anmerken, dass Kalium, Magnesium und Eisen die Hauptbegleiter der Struktur der lebenswichtigen Organe des Fötus sind: Eisen ist an der Struktur des Kreislauf- und Blutbildungssystems beteiligt, Kalium und Magnesium - an den Vorgängen des Gehirns und des Herzens des Babys.

Stillen

Während der Stillzeit können Zucchini verzehrt werden, jedoch nicht in unbegrenzten Mengen, da die übermäßige Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper zum Verlust von Kalium- und Magnesiummakronährstoffen führt, den Hauptregulatoren der Arbeit des Herzmuskels. Ein mäßiger Verzehr von Gemüse kommt der stillenden Mutter zugute, da viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe direkt in der Milch und dann im Körper des Kindes vorhanden sind.

Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium, die in der Kürbismasse enthalten sind, durchlaufen alle Stufen der Kette (Zucchini-Mutter-Mutter-Milch-Baby) und sind aktiv am Wachstum und der Entwicklung des Babys beteiligt, nämlich seinem Knochensystem, Zähnen, Herzkreislaufsystem, das Gehirn

Darüber hinaus sollte man nicht vergessen, dass der Körper einer Frau nach der Geburt einen Mangel an vielen nützlichen Substanzen erfährt (während der Schwangerschaft wurden sie dem Fötus verabreicht), und eine Zucchini hilft dabei, das normale Niveau der Vitamine und Mineralien im Körper einer Frau wiederherzustellen.

Beim Abnehmen

Menschen, die die perfekte Figur anstreben, ist Zucchini besonders nützlich. Kürbispulpe kann den Darm von faulen Zersetzungen reinigen und seine Peristaltik verbessern. Darüber hinaus normalisiert dieses Gemüse den Wasser-Salz-Haushalt, und dies ist der wichtigste Erfolgsfaktor beim Abnehmen. Um diese zusätzlichen Pfunde effektiv zu verlieren, müssen Sie täglich 400 bis 500 g Zucchini essen, roh oder gedünstet. Dies sind sehr kleine Zahlen, da ein Pfund Gemüse nur 115 kcal enthält (9 Teil der Norm des durchschnittlichen Ernährungsprogramms). Ersetzen Sie Abendessen und Frühstück Zucchini - und der Effekt lässt nicht lange auf sich warten.

Mit Diabetes

Mit Diabetes kann dieses Gemüse gegessen werden. Sie sollten sich jedoch mit dem Arzt über die Dosis erkundigen, da die Anzahl der täglichen Einnahmen in verschiedenen Stadien des Diabetes unterschiedlich ist. Für Diabetiker sind Zucchini ohnehin von großem Nutzen: Sie stärken die Wände der Blutgefäße (die Gefäße leiden während dieser Krankheit), belasten die Bauchspeicheldrüse nicht (wegen des Mangels an ätherischen Ölen), reichern den Körper mit B-Vitaminen an (nützlich für Bauchspeicheldrüse).

Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse wird ein solches Produkt am besten roh oder gekocht verzehrt, da die gebratenen Gemüsestücke das ohnehin leidende Pankreas verschlimmern.

Bei Magenerkrankungen

Bei Gastritis wird empfohlen, Zucchini-Fruchtfleisch nur in gekochter Form zu verwenden, da Rohprodukte die Magenschleimhaut schädigen können, die bereits unter erhöhter Salzsäure leidet. Sie sollten nicht auf Personen hören, die behaupten, dass ein thermisch verarbeitetes Gemüse seine vorteilhaften Eigenschaften verliert. Durch die richtige Zubereitung (bei niedrigen Temperaturen ohne Verwendung von Gewürzen und Gewürzen) bleiben viele Vitamine und Mineralien im Gemüse zurück. Denken Sie jedoch daran, dass es bei Gastritis besser ist, Gemüse nicht zu missbrauchen und nicht mehr als 150 g pro Tag zu sich zu nehmen.

Wenn Pankreatitis gegessen wird, ist Kürbispüree nur in gekochter oder gebackener Form und nicht mehr als 100 Gramm pro Tag erforderlich, um Ihren Körper nicht zu schädigen.

Bei ulzerativen Läsionen des Magens und des Zwölffingerdarms ist eine strikte Diät erforderlich und es dürfen nur natürliche Produkte in gekochter oder gedünsteter Form verwendet werden. Personen, die an dieser Krankheit leiden, dürfen Kürbisse in das Menü aufnehmen, da sie Magen und Bauchspeicheldrüse fördern können.

Ab welchem ​​Alter können Kinder

Eines der ersten Gemüse im Menü des Kindes ist genau die gleiche Zucchini, die leicht verdaulich ist und den Körper mit natürlichen Nährstoffen anreichert. Experten empfehlen für Kinder ab einem Alter von sechs Monaten, diesen Gemüsebrei zuzubereiten. Manchmal wird dieses Produkt ab 4 oder 5 Monaten in die Ernährung der Kinder eingeführt, dies geschieht jedoch nur nach Absprache mit einem Arzt (in der Regel mit langer und schmerzhafter Verstopfung).

Wie man beim Kauf entscheidet

Nur qualitativ hochwertige und frische Zucchini können dem menschlichen Körper zugute kommen. Damit ein solches Produkt jedoch von hoher Qualität ist, müssen Sie es richtig auswählen können. Im Folgenden beschreiben wir die Grundregeln der Wahl beim Kauf.

• Kaufen Sie ein Gemüse von Anfang Mai bis Ende Juni. Zu dieser Zeit haben die Früchte der Kürbispflanze eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung, unterscheiden sich in einem besonderen Geschmack und Aroma. Überwachsenes Gemüse verliert viele Nährstoffe.
• Die Rinde sollte dünn und weich sein, da die dicke Rinde Zeuge eines alten Gemüses ist. Darüber hinaus enthält die dichte und dicke Haut viele schädliche Substanzen.
• Die Früchte sollten klein sein (10 bis 20 cm lang und 200 bis 250 g wiegen). Große Zucchini unterscheidet sich von dicker Haut, hohem Samengehalt und schlechtem Geschmack. Darüber hinaus sind große Früchte oft überreif und enthalten ein Minimum an Nährstoffen.
• Qualitätsgemüse sollte auf der Schale nicht beschädigt werden. Dellen und Kratzer zeugen davon, dass die Zucchini einem langen Transport und unsachgemäßer Lagerung unterlag.
• Versuchen Sie, Gemüse mit einer einheitlichen Farbe ohne Flecken zu kaufen. Dunkle Flecken können die anhaltenden Zerfallsvorgänge im Gemüse anzeigen.

Wie und wie viel kann im Kühlschrank aufbewahrt werden

Frische Zucchini, die kürzlich gekauft wurde, kann im Kühlschrank (bei Temperaturen von 0... + 5 ° C) nicht länger als zwei Wochen gelagert werden. Um die Haltbarkeit des Gemüses zu verlängern, sollte es nicht gewaschen werden. Verpacken Sie es einfach in einer Plastiktüte und schicken Sie es in den Kühlschrank. Zucchini können eingemacht werden, verschiedene Salate herstellen. In Konservenform wird das Produkt den ganzen Winter trocken, dunkel und kühl gelagert.

Verwendung beim Kochen

Zu kulinarischen Zwecken wird Zucchini in den Küchen der Völker der ganzen Welt verwendet. In Indien wird dieses Gemüse mit Fleisch und Fisch serviert, in Italien werden Sauce und Pasta daraus zubereitet, und in Russland bleibt das bekannte Gericht - Kürbis-Kaviar.

Kann man roh essen?

Rohe Fruchtkürbispflanzen dürfen nicht alle verwenden. Wir haben oben bereits gesagt, dass bei Pankreatitis, ulzerativen Läsionen des Magens und Gastritis Zucchini roh in Form von Essen verboten ist. Verwenden Sie dieses Produkt nicht ohne Wärmebehandlung für Personen, die auf Gemüse allergisch reagieren. In anderen Fällen kann rohe Zucchini gegessen werden, außerdem bringt sie in dieser Form dem Körper große Vorteile: Fügen Sie Vitamine, Mineralien und andere nützliche Substanzen hinzu. Aus rohem Gemüse können Sie Salate, frische Säfte und andere exotische Gerichte zubereiten.

Was kann man tun und was wird kombiniert?

Zucchini kann in gebratener, gekochter und gebeizter Form konsumiert werden. Sie können auch gedämpft werden und mit anderem Gemüse zu einem Eintopf oder einer Gemüsesuppe verarbeitet werden. Einige Leute schätzen gefüllte Zucchini, weil sie auf Fleisch basieren, das in den Saft unseres herrlichen Gemüses getränkt ist.

Die Früchte dieser Pflanzen eignen sich auch für verschiedene Desserts: Pfannkuchen, Pfannkuchen, Aufläufe, Pasteten, Kuchen. Viele Feinschmecker schätzen den wohlriechenden und zweifellos herrlichen Geschmack von Kürbismarmelade, die aus jungen Kürbisfrüchten, Zitrusfrüchten, Äpfeln und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird.

Wahrscheinlich gibt es keine derartigen Produkte, mit welchen Kürbissen nicht kombiniert werden würde. Aufgrund ihres zarten und duftenden Fruchtfleischs kann dieses Gemüse zu absolut beliebigen Gerichten serviert werden.

Wie kann es in der Heimkosmetik eingesetzt werden

Als Teil des Kürbisses gibt es viele nützliche chemische Verbindungen, die sich positiv auf die Haut auswirken. Deshalb wird dieses Gemüse aktiv für kosmetische Zwecke verwendet.

Verjüngungsmaske

Es gibt zwei der effektivsten Anti-Aging-Maskenrezepte:

1. junges Obst auf einer feinen Reibe gerieben, den entstehenden Saft herausnehmen und gleichmäßig mit der Mühle auf die Haut geben. Lassen Sie die Maske für 20-25 Minuten und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ohne Reinigungsmittel ab.
2. den jungen Kürbis und die Avocado auf einer feinen Reibe reiben. Mischen Sie 3 EL. l Gemüse und 2 EL. l Fügen Sie aus einer exotischen Frucht einen Esslöffel Honig und einen Teelöffel Zitronensaft hinzu. Rühre den Inhalt, bis eine einheitliche Konsistenz entsteht, und trage ihn 15 Minuten auf das Gesicht auf. Fertigen Sie solche Masken 2-3 Mal pro Woche an, um eine gute Wirkung zu erzielen.

Erfrischend

Rezepte Masken, die die Haut des Gesichts erfrischen und verjüngen:

• Den dritten Teil der jungen geriebenen Zucchini hacken und einen Esslöffel Naturhonig zum Fruchtfleisch geben. Tragen Sie den Inhalt 15-20 Minuten auf das Gesicht auf und spülen Sie ihn anschließend mit warmem Wasser aus.
• in 1 EL l Zucchini-Fruchtfleisch 1 TL hinzufügen. saure Sahne und 1 TL. Liebling Tragen Sie die Maske täglich 15 Minuten vor dem Zubettgehen auf die Haut auf. Der Effekt wird nach einer Woche solcher Verfahren spürbar.

Reinigung

Um eine gut reinigende Gesichtsmaske zu erhalten, müssen Sie sich mit den folgenden Zutaten auffüllen:

• Kürbispulpe - 50 g;
• Gurke - 50 g;
• Agar-Agar - 1 g;
• Teebaumöl - 3 Tropfen;
• gereinigtes Wasser - 200 ml.

Für den Anfang müssen Sie das Gemüse schälen und mit einer Reibe hacken. Als nächstes kochen Sie Wasser und fügen Agar-Agar hinzu. Wenn die Flüssigkeit eine dicke Konsistenz hat, muss sie dem pflanzlichen Brei hinzugefügt werden und gut mischen.

Dann fügen Sie das Teebaumöl hinzu und mischen Sie noch einmal. Tragen Sie diese Maske auf, bevor Sie 15 Minuten ins Bett gehen. Im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage aufbewahren.

Straffende und beruhigende Maske

Diese Maske verbessert die Blutzirkulation in der oberen Epidermisschicht. Darüber hinaus wird die Haut mit Vitaminen und Mineralien gesättigt, die Haut der Jugend und Elastizität geben. Es ist sehr einfach, eine Maske zuzubereiten: Mischen Sie 30 g Kürbisbrei und 10 g Hüttenkäse und tragen Sie sie 15 Minuten auf das Gesicht auf. Die Wirkung kann eine Woche nach Beginn des Verfahrens beurteilt werden.

Nährende Maske

Eine nährende Maske hilft, die Pigmentierung zu minimieren und die normale Hautelastizität wiederherzustellen. Für die Vorbereitung benötigen Sie:

• Kürbispülpe - 20 g;
• Kakaopulver - 20 g;
• Sheabutter - 10 g

Pflanzliches Fruchtfleisch, Kakao und Butter vermischen sich gründlich, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. 15 Minuten auf das Gesicht auftragen und bei Raumtemperatur mit Wasser abspülen.

Gegen Akne

Diese Maske wird einmal pro Woche empfohlen. Es wird Akne und störende eitrige Formationen auf der Haut beseitigen. Erforderliche Zutaten:

• Kürbispülpe - 20 g;
• Roggenmehl - 10 g;
• Kamillenöl - 6 Tropfen.

Fruchtfleisch, Roggenmehl und Butter vermischen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Wenn nötig, etwas Mineralwasser hinzufügen und 10 Minuten auf Gesicht auftragen.

Gegen raue Haut an den Fersen

Manchmal wird die Haut an den Fersen rau und rissig, in solchen Fällen kommt eine Maske einer Zucchini zur Rettung. Für die Zubereitung müssen folgende Zutaten vorhanden sein:

• Kürbisbrei;
• Fruchtpüree (Apfel, Orange, Avocado);
• Olivenöl.

Die aufgeführten Zutaten werden in einem Verhältnis von 2: 2: 1 relativ zur Reihenfolge der Liste gemischt. Die resultierende Maske wird auf die Fersen aufgebracht und mit einer Mullbinde gesichert. Solche Verfahren täglich durchzuführen, bis die Haut der Fersen vollständig verjüngt ist.

Gegenanzeigen und Schaden

Zucchini in roher Form darf ohne vorherige Absprache mit einem Arzt nicht für Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes verwendet werden.

Es wird auch nicht für Personen empfohlen, die an einer Verletzung der Kaliumausscheidung aus dem Körper leiden. Darüber hinaus sollten Sie sich an die Regeln halten, wenn Sie den Saft dieses Gemüses verwenden: Wenn Sie mehr als 1 Liter pro Tag trinken, ist eine Verletzung des Wasser-Salz-Stoffwechsels möglich.

Sie sollten auch vorsichtig Zucchini mit Diabetes verwenden. Menschen mit einer ähnlichen Pathologie sollten Gemüse in gekochter Form essen. Bei Cholezystitis und Urolithiasis dürfen Zucchini nur nach vorheriger Rücksprache mit einem Spezialisten verwendet werden. Es wurden keine Fälle von Pflanzenvergiftung registriert (wenn das Produkt hochwertig und frisch ist, kann ein fäulniserregendes oder verdorbenes Gemüse eine Lebensmittelvergiftung hervorrufen).

Jetzt wissen Sie, was die Vorteile von Zucchini für den menschlichen Körper sind. Abschließend möchte ich sagen, dass Zucchini am besten für sich alleine angebaut wird, sodass Sie sich auf die Qualität und den Nutzen der Produkte verlassen können.

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