Heute werden wir über Kissel, seine Zusammensetzung und den Kaloriengehalt, den Nutzen für den Körper und den Schaden sprechen (Kontraindikationen für den Verzehr). Lassen Sie uns die Rezepte von alter-zdrav.ru für die Zubereitung der wichtigsten Arten von Diät- und Dessertküssen - Haferflocken, Leinsamen, Beeren und Stärke, Milch einhüllen.

Was ist Gelee?

Über gesunde Ernährung zu sprechen ist unmöglich, ohne eines der gesündesten und schmackhaftesten Gerichte zu erwähnen - Gelee. Neben Hafermehl, Krautsuppe, Okroshka und Kwas gilt Kissel als Gericht der einheimischen russischen Küche. Frühe Erwähnungen von ihm und die ersten Rezepte finden sich vor tausend Jahren in Dokumenten.
Sie haben zwar wenig mit der heutigen Vorstellung von Kissel als Dessertgetränk gemein. Für unsere Urgroßmütter war es eine herzhafte und gesunde Mahlzeit. Dieses Gericht wurde aus Mehl, Milch, Leinsamen, unter Zusatz von Honig oder Beeren, zubereitet und war dick. Wir haben es normalerweise für die ganze Familie zum Frühstück gegessen.

Es gab Rezepte für Süßes und Salziges - Roggen, Erbsen oder Haferflocken. Und er schmückte die Tische und in den königlichen Gemächern und in den Bauernhütten.

Viel später, vor etwas mehr als 100 Jahren, tauchten in der Zusammensetzung des Kissels Stärke und Zucker auf, die auf einem Sud aus Früchten oder Beeren gekocht wurden. In Kissels, die für uns üblich sind, wirkt Maisstärke oder Kartoffelstärke als Verdickungsmittel, und die Dichte des Getränks hängt von den Anteilen der Zutaten ab.

Zurück zu der jahrhundertealten russischen Küche, sind Menschen, die sich ihrer Gesundheit und der Entwicklung ihrer Kinder nicht gleichgültig gegenüberstehen, relativ neu geworden. Dann wurden alte Rezepte abgerufen, und das echte Gelee kehrte zu den Familien zurück. Heute stehen diese Kochmöglichkeiten nebeneinander und ergänzen sich.

Die Zusammensetzung und der Kalorienkussel

Ein solches einfaches und vertrautes Gericht, wie Gelee, erwies sich im Hinblick auf den Gehalt an nützlichen Substanzen als überhaupt nicht einfach. Natürlich sind Frucht- und Haferflockengelee in Komponenten nicht identisch, daher der Unterschied in der chemischen Zusammensetzung. Sie haben jedoch viele Gemeinsamkeiten.

1. Vitamine der Gruppe B (B1, B2, B4, B5). In dem Komplex reinigen sie die Gefäße des Gehirns und stimulieren dessen Aktivität. Vorteilhafte Wirkung auf die Arbeit des zentralen Nervensystems. Beschleunigen Sie Stoffwechselprozesse und erhöhen Sie die Immunität. Vitamin B5 hilft bei der Hormonsynthese und B2 kann alle bekannten Infektionen bekämpfen.
2. Lecithin Phospholipid, der Hauptfaktor des Fettstoffwechsels und der Bildung von Gehirn- und Leberzellen. Gehirnzellen bestehen aus 1/3 Lecithin und Leberzellen - zur Hälfte. Außerdem ist Lecithin eines der Elemente, das den Transport nützlicher Substanzen in alle Körperzellen gewährleistet.
3. Lysin Eine der essentiellen Aminosäuren. Es regt den Stoffwechsel an und ist an der Regeneration der Gewebe der Skelettmuskulatur, der Haut, der Nägel, der Haare und des Bindegewebes beteiligt. Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, diese Aminosäure alleine zu produzieren.
4. Kalium Mineral für die Arbeit des Herzens und den Wasserhaushalt im Körper verantwortlich. Es ist Kalium, das überschüssiges Salz und Alkali entfernt, Schwellungen lindert, den Blutdruck senkt und Krämpfe verhindert. Alle Flüssigkeitszellen haben es in der Zusammensetzung. Daher funktionieren alle Organe nur dann normal, wenn diese Komponente vorhanden ist.
5. Methionin Eine der essentiellen Aminosäuren, die an der Produktion von Cholin beteiligt sind (Vitamin B4, das die Nervenaktivität reguliert). Wird vom menschlichen Körper nicht unabhängig hergestellt. Im Protein enthalten - ein Baumaterial für alle Zellen.
6. Vitamin PP, Nikotinsäure. Beteiligt sich an Redoxprozessen und der Hämoglobinsynthese, reguliert den Gastrointestinaltrakt und normalisiert die Durchblutung.
7. Lignans Phytoöstrogene, die das Wachstum maligner Tumore unterdrücken können. In großen Mengen in Leinsamen und Flachsmehl enthalten.

Der Kaloriengehalt des Produkts reicht von 55 bis 110 kcal pro 100 ml, abhängig von den verwendeten Zutaten und individuellen Vorlieben. Jemand mag süßeres kissel, und jemand hat genug Süße in den Beeren; jemand kocht es aus Vollmilch und jemand aus dem Schuss.

Wenn Sie die Durchschnittsindikatoren nehmen, in einem Beerengetränk der durchschnittlichen Dichte 55-60 kcal und in Milchgelee –110 kcal.

Die Vorteile und Schäden von Gelee, Kontraindikationen für die Verwendung

Ernährungswissenschaftler sagen über Gelee als eines der gesündesten Gerichte. Neben der Sättigung des Körpers mit nützlichen Substanzen, die in einem der Kissels enthalten sind, hat dieses Gericht eine weitere wichtige Funktion.

Es ist in der Lage, den Magen zu umhüllen und seine Wände vor negativen Faktoren zu schützen.
Dies ist nicht nur bei Magengeschwüren oder Verschlimmerung der Gastritis erforderlich. Unser Verdauungssystem braucht diesen Schutz ständig. Die Wände des Magens sind anfällig für Säure, die für die Verdauung notwendig ist. Das Fehlen eines solchen einhüllenden Produkts, wie beispielsweise Kissel, bewirkt die Entwicklung von Erosionen und Geschwürprozessen im Magen und Darm.

Diese Nahrung hilft, den Körper mit Energie zu versorgen und gleichzeitig ein Gefühl der Fülle zu erhalten. Dies gilt insbesondere für traditionelle russische Gerichte, die auf Haferflocken und Flachsmehl und Getreide basieren.
Kissel normalisiert Stoffwechselprozesse, verbessert den Stoffwechsel und entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Es gibt Rezepte zur Einstellung von Blutzucker, Druck, Gewicht.

Wer kann kein Gelee essen?

1. Patienten mit Diabetes. Fruchtgelee mit Stärke und Zucker hat einen hohen glykämischen Index. Es gibt jedoch viele Rezepte für diätetische Küsse, die auf Flachsmehl, Haferflocken, basieren und nicht verboten sind, aber für hohen Zucker wünschenswert sind. Sie enthalten keine "schnellen" Kohlenhydrate und Stärke wird nicht als Verdickungsmittel verwendet.
2. Menschen, die zusätzliche Pfunde loswerden wollen. Der Grund ist der gleiche - Zucker und Stärke in der Zusammensetzung. Sie müssen nur ein Rezept für kalorienarme Diäten wählen. Für fettleibige Menschen nützliches Fruchtgelee ohne Zucker mit Flachs als Verdickungsmittel hat es wenige Kalorien.
3. Allergien anfällig. Auch in diesem Fall können Sie ein Rezept aufgreifen, das keine allergischen Beeren und Früchte enthält.

Leinengelee hat auch Kontraindikationen:

1. Pankreatitis und Cholezystitis im akuten Stadium.
2. Urolithiasis und Gallensteine ​​(Flachs wirkt stark choleretisch).
3. Durchfall
4. Nach Operationen am Darm dürfen nur Hafergelee verwendet werden.
5. Während der Schwangerschaft und Stillzeit dürfen Flachs und Fruchtgelee nur nach Rücksprache mit dem Arzt konsumiert werden.

Selbst bei Kontraindikationen können Sie aus Hunderten von Rezepten und verschiedenen Zubereitungsmethoden eine individuelle Option auswählen. Wenn wir die Frage in Betracht ziehen, wer Kissel nicht in ihre Ernährung einbeziehen sollte, dann sprechen wir nur über bestimmte austauschbare Komponenten.

Diät-Gelee - ein Rezept für Haferflocken-Gelee usw.

Sorten von Gelee-Set. Mit Kenntnis der Grundregeln des Kochens dieses Gerichts kann jede Gastgeberin etwas Neues bringen, angefangen von den Traditionen und Vorlieben ihrer Familienmitglieder.
Unter den Rezepten für diätetische Gerichte steht Hafer Kissels an erster Stelle der Beliebtheit. Haferflockenmehl oder Haferflocken dienen als Verdickungsmittel. Dies ist das Essen unserer Vorfahren, authentische Gerichte.

Wie man in den slawischen Familien Gelee kocht (alte Rezepte für Kochgelee)?

Alle Rezepte haben eine gemeinsame Komponente - Haferflocken oder Flachsmehl, das als Verdickungsmittel wirkt. Dank dieser Zutaten erhält das Gericht neue vorteilhafte Eigenschaften. Solches Gel hilft dabei, Übergewicht loszuwerden, den Darm zu reinigen, das Immunsystem zu stärken, die Bauchspeicheldrüse und die Nieren zu "entladen", den Blutzucker zu reduzieren.

100 gr. Haferflocken oder Haferflocken in 2 Liter rühren. Wasser 100 gr. Pflaumen und 1 Rübe in einem Mixer zerdrücken und nach dem Kochen zum Gelee hinzufügen. Kochen Sie alle 30-35 Minuten, dann abkühlen und darauf bestehen.

Haferflocken - Flachsgelee: 60 gr. Haferflocken oder Haferflocken in 250 ml. Wasser Dann füge 5 ml hinzu. (ein Teelöffel) Leinsamenöl und Salz abschmecken.
Leinsamen (1 EL Löffel) in einer Thermoskanne in 2 Tassen kochendem Wasser dünsten und über Nacht stehen lassen. Morgens abseihen, falls gewünscht, Honig hinzufügen.

Obst - Beeren-Kissel auf Flachsmehl. 50 gr. Mehl, 1/2 Teil Zitrone, 2 Äpfel, 50 gr. Preiselbeeren oder Johannisbeeren, Honig, Zimt. Flachsmehl, um 0,5 M. zu lassen. Wasser zum Aufquellen. Bringen Sie die restlichen Zutaten zum Kochen, mahlen Sie sie in einem Mixer. Fügen Sie Honig, Zimt und Mehl hinzu, lassen Sie es erneut kochen und ziehen lassen.

Kissel auf Erbsenmehl. In 250 ml. Wasser rühren 0,5 EL. Erbsenmehl, zum Kochen bringen. Leinsamenöl und Salz hinzufügen, falls gewünscht.

Zum Abnehmen. Nehmen Sie 1,5 Kunst. Löffel Flachsmehl und 500 ml Wasser zum Kochen bringen, abkühlen lassen. Fügen Sie gehackte getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen hinzu. Lassen Sie es anschwellen.

Magengelee. Nehmen Sie 3 EL. Löffel Mehl oder Leinsamen und in 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Dann mischen Sie 10 Minuten in einem Mixer, fügen Sie flüssigen Chicorée hinzu und geben Sie ihn ab.

Beeren-Flachs-Gelee. Fügen Sie während des Kochprozesses anstelle des in kaltem Wasser geschwollenen Stärke-Flachsmehls hinzu. Wenn es abgekühlt ist, wird das Mehl immer noch dick. Fügen Sie keinen Zucker hinzu.

Haferflocken Kissel. Hafermehl 3 EL. In 3/4 Tasse Milch und 1/4 Tasse Wasser auflösen. Auf dem Feuer zum Kochen bringen, Honig hinzufügen.
Haferflocken (200 g) Gießen Sie warmes Wasser zu und lassen Sie es für einen Tag an einem warmen Ort gären. Dann zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

Rowan Multivitamin-Gelee. Aus 0,5 kg Ebereschenrot den Saft pressen und den Kuchen in 2 Liter Wasser garen, abtropfen lassen. Zum abgekühlten Sud 3 EL hinzufügen. Löffel Flachsmehl, Honig, zum Kochen bringen. Dieses Gelee hat choleretische Eigenschaften, enthält Tannine und organische Säuren.

In unserer Zeit gibt es viele Rezepte für Haferflockengelee mit verschiedenen Zusätzen. Zucker kann durch Fruktose ersetzt werden, und zusätzliche Komponenten sollen bestimmte gesundheitliche Probleme lösen.

1. Zum Beispiel Gelee mit Topinambur, Inulin, das Zucker senkt und als Nahrung für nützliche Bakterien im Darm dient. Wenn Sie diesem Gelee Rüben hinzufügen, hilft es, den Darm zu reinigen und die Arbeit der Bauchspeicheldrüse zu erleichtern.
2. Ingwer in Form eines Zusatzstoffes in der Zusammensetzung von Gelee wärmt, Viren abtötet, ist im vorbeugenden und therapeutischen Menü für Erkältungen enthalten.
3. Kissel mit Blaubeeren und Karotten wirkt sich positiv auf das Sehen aus.
4. Kissel mit Sanddorn ist nützlich bei Anämie. Sanddorn - der Rekord für den Gehalt an Eisen, Silizium und Mangan. Hilft bei der Produktion von Hämoglobin, stärkt Knorpel und Bänder und reduziert die Belastung der Bauchspeicheldrüse.

Dessertgerichte - wie man Beeren mit Stärke zubereitet

Es reicht aus, nur 2-3 Rezepte von Dessert-Küsseln zuzubereiten, um zu Hause zu kochen, und Sie können fantasieren.
Sie werden normalerweise unter Zusatz von Mais- oder Kartoffelstärke in Wasser oder Milch hergestellt. Die Dichte reguliert die Menge an Stärke und Zucker und die Konzentration von Beerengummi - persönliche Vorlieben.

Bei 500 ml Milch nehmen Sie 40 Gramm. Maisstärke, 50 g Zucker, 1/2 Teelöffel Vanillezucker. Stärke in kalter Milch auflösen und mit Milchrückständen in kochendes Wasser gießen. 3 Minuten kochen, Vanillezucker dazugeben.

Beeren mit Zucker kochen. Fügen Sie in die süßen Beeren 100 Gramm hinzu. Zucker pro Liter Wasser, wenn die Beeren sauer sind - etwas mehr. Kochen und abtropfen lassen. 80 g Stärke (um eine durchschnittliche Dicke zu erhalten), in kaltem Wasser verdünnt und einen dünnen Strahl in kochendes Kompott um den Rand der Pfanne gießen.

Gelee kalt oder heiß servieren. Dick gekühlter Kussel wird oft mit Eis serviert. Es gibt viele Möglichkeiten. Dieses Gericht kann zur täglichen Routine werden und einen festlichen Tisch schmücken.

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Was ist ein guter Kussel für den Körper?

Der Geschmack des süßen, leicht säuerlichen Getränks ist vielen von uns seit seiner Kindheit bekannt. Dieses Vitamin-Dessert, das am Ende des Mittag- oder Abendessens serviert wird, vermittelt ein angenehmes Gefühl und eine angenehme Sättigung. Heutzutage wird meistens flüssiger Kissel zubereitet, dessen Schaden und Nutzen von bestimmten Inhaltsstoffen abhängen - Obst, Beeren, Stärke und Zucker.

In Russland war Gelee ein traditionelles Gericht, das an Haferbrei erinnert. Im Gegensatz zu letzteren wurde es jedoch durch Gärung in Wasser von ganzem oder zerkleinertem Getreide sowie Hafer-, Weizen-, Roggen- oder Erbsenmehl hergestellt. Eine fermentierte Brühe, die nach dem Abkühlen in einen warmen Ofen infundiert wurde, verwandelte sich in ein Gelee mit ziemlich dichter Konsistenz. Ein solches Gericht wurde mit einem Messer in Stücke geschnitten und mit verschiedenen Saucen, Butter, Honig und Milch gegessen.

Was sinnvolles Gelee ist, dachte ich dann nicht. Die Hauptsache ist, dass es unkompliziert in der Vorbereitung war, es war vollkommen hungrig, es konnte auf schnellen und im Urlaub verwendet werden. Bei Hochzeiten und Taufen wurde Körnergelee auf den Tisch gereicht, ein unverzichtbares Attribut von Gedenkmahlzeiten.

Kissel - warum heißt das so?

Es ist nicht schwer zu erraten, dass der Name des Gelees aus dem Verb "sauer", das heißt "fermentieren", stammt. In Russland klang das Wort etwas anders - "Kysati". Dem Wasser wurde Mehl oder zerkleinertes Getreide zugesetzt, Hefe-Sauerteig wurde beigemischt, dessen Rolle von einem kleinen Stück Schwarzbrot erfüllt werden konnte. Die Mischung wurde für die Fermentation mehrere Stunden lang bestanden, dann filtriert und in einem Ofen auf die erforderliche Dicke eingedampft.

In Städten und Dörfern war Kissel eines der Grundnahrungsmittel. Die Nachfrage nach diesem Gericht war der Grund für die Entstehung des Handwerks. Handwerker kochten feste Müsli in besonderen Musterformen, verziert mit Zuckerglasur, Honig, Nüssen und verkauften ihre Waren an alle.

Erst im 19. Jahrhundert trat mit der Entwicklung der Kartoffelstärke die übliche Form von Gelee auf. Kissel aus Stärke wird auf Frucht- und Beerenabkochung, süßen Sirup und mit Wasser verdünnter Milch zubereitet. Das Ergebnis ist ein köstliches, geleeartiges Dessert, das es geschafft hat, die beliebten Rezepte des alten russischen Gerichtes zu verdrängen, aber den gleichen Namen zu behalten.

Kissel - 6 nützliche Eigenschaften

Die Wirkung dieses köstlichen Desserts auf den Körper hängt stark von den Produkten ab, die bei der Zubereitung verwendet wurden. Beispielsweise wird Johannisbeergelee als Quelle für Vitamin C dienen, und ein Getränk, das mit der Zugabe von Erdbeeren und Himbeeren gebraut wird, ist für Männer nützlich. Es ist ein Folk-Mittel, das die Wirksamkeit erhöht.

Blaubeergelee verbessert das Sehvermögen

Die in dieser Beere enthaltenen Vitamine A, C, PP, B1 und B6, Mineralien und organische Säuren sind gut für die Augengesundheit. Die Verwendung dieses Desserts hilft, Glaukom und Katarakte zu verhindern und die Sehschärfe zu erhöhen.

Apfelgelee regt die Verdauung an

Äpfel sind reich an Natrium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Fluor und Eisen. Und dies ist keine vollständige Liste von Spurenelementen, die für unseren Körper erforderlich sind. Diese Früchte sind eine Quelle für Vitamine, Ballaststoffe und Pektin. Apple Kissel wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Magens und des Darms aus. Es ist sinnvoll, es mit Anämie, Kraftverlust und chronischer Müdigkeit zu trinken.

Cherry Kissel - ein starkes Antiseptikum

Das mit Kirschsaft zubereitete Getränk beschleunigt die Genesung bei Erkältungen, mildert Husten und beugt Entzündungen im Hals, in den Bronchien und in den Lungen vor. Dieses Dessert ist nützlich für Lebensmittelvergiftung, begleitet von Übelkeit, Bauchkrämpfen und verärgerten Stühlen.

Rowan Jelly ist gut für die Leber

Die Wirkstoffe in der Zusammensetzung der Beeren tragen zur Erneuerung der Leberzellen bei, reinigen die Toxine und regen die Arbeit dieses Organs an. Das Getränk aus der Eberesche hat eine milde choleretische Wirkung und verhindert die Bildung von Gallensteinen.

Cranberry Kissel stärkt das Immunsystem

Das an Vitaminen und Mikroelementen reiche Cranberry-Getränk verbessert die körpereigene Abwehr von Infektionen und Viren. Cranberry-Gelee ist nützlich für Erkältungen, Halsschmerzen, Grippe, um Ihren Zustand zu lindern und unangenehme Symptome schnell zu beseitigen.

Die Vorteile von Gelee bei Erkrankungen des Verdauungstraktes

Alle Arten dieses stärkehaltigen Getränks wirken sich positiv auf den Zustand des Gastrointestinaltrakts aus, alkalisieren die saure Umgebung und tragen zur leichteren Verdauung der Nahrung bei. Desserts von nicht sauren Beeren und Früchten werden bei Gastritis und Magengeschwüren empfohlen. Ein Teil eines dicken oder halbflüssigen Jellys kann aufgrund seines hohen Nährwerts tagsüber eine volle Mahlzeit ersetzen.

Möglichkeiten, süßes Gelee herzustellen

In den Regalen der Geschäfte finden Sie Halbzeuge, darunter Zucker, Stärke, Frucht- und Beerenextrakte. Es kann Gelee in Säcken, Briketts oder Schüttkonzentrat sein, das nach Gewicht verkauft wird. Pudding aus Pulver zu Hause zu kochen ist sehr einfach. Dazu wird ein Teil der mit wenig kaltem Wasser verdünnten Trockenmischung in kochendes Wasser gegossen und unter kräftigem Rühren zu einer dicken Konsistenz gebracht.

Hat die Verwendung eines solchen Desserts Vorteile - eine große Frage. Es ist viel angenehmer, ein Glas Naturgelee aus frischen Beeren oder Früchten zu trinken. Im Handel mit Konservierungsmitteln und Farbstoffen enthaltenes Küsschen kann für den Körper von Erwachsenen harmlos sein, trägt aber nichts. Es wird nicht empfohlen, es in Babynahrung zu verwenden. Für Kinder ist es besser, hausgemachtes Gelee auf Beeren- und Obstbrühe zu kochen.

Beliebte Kissel-Rezepte

Von frischen Äpfeln

Ein Pfund Äpfel in Scheiben schneiden, drei Gläser Wasser einfüllen, über dem Feuer kochen, bis sie weich sind. Die Apfelmasse von der Flüssigkeit abseihen, abwischen oder mit einem Mixer aufbrechen. Das Püree mit Brühe in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und 1-2 Esslöffel Kristallzucker dazugeben. Stärke (1,5 Löffel) in 100 g kaltem Wasser verdünnt, in einen Topf gießen und kochen, bis sich auf der Geleeoberfläche Blasen bilden. Auf ähnliche Weise können Sie Fruchtgelee aus Birnen, Quitten und Pfirsichen herstellen. Um den Geschmack und das Aroma zu verbessern, werden dem Getränk Zitronensäure, Nelken, Zimt, Vanille und Zitrusschale zugesetzt.

Aus Garten oder Waldbeeren

Kochen Berry Kissel zeitaufwendiger Prozess. Um die vorteilhaften Eigenschaften des fertigen Getränks zu erhalten, drücken Sie den Saft aus der Frucht. Der Kuchen wird einige Minuten in Wasser gekocht und dann durch ein Sieb oder ein Käsetuch filtriert. Für dieses Rezept passen alle Beeren: Blaubeeren, Kirschen, Eberesche, Pflaume, Erdbeeren, Preiselbeeren. Bei einem Liter Wasser nehmen Sie mindestens ein Glas Obst und fügen Sie nach Belieben Zucker hinzu. Wie Fruchtgelee wird süßes Dessert aus Beeren mit Kartoffelstärke zubereitet. Es muss mit kaltem Wasser verdünnt und in eine heiße Brühe gegossen werden. Den Inhalt der Pfanne unter Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Vorgepresster Saft wird in das fertige Getränk gegossen. Die Konsistenz von Gelee auf Stärke hängt von der Menge dieses Bestandteils ab. Sie können mit der Dicke experimentieren, indem Sie 1 bis 3 Esslöffel Stärke pro Liter Flüssigkeit einnehmen.

Aus getrockneten Früchten

Dieses ungewöhnliche Getränk mit einem angenehmen Geschmack bringt dem Körper große Vorteile, da Vitamine und Mineralien in den Früchten vorhanden sind. Die getrockneten Früchte gründlich ausspülen (130 Gramm Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen und Rosinen), 30 Minuten lang kochendes Wasser einfüllen. Kochen Sie in einem Topf 1 Liter Wasser, fügen Sie eingeweichte Trockenfrüchte hinzu, Zucker nach Geschmack, Zimt. 5–10 Minuten kochen. Verdünnen Sie die Maisstärke mit kaltem Wasser (0,5 Tassen). Die Masse in einem dünnen Strahl mit der Brühe in den Topf gießen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Vollmilch

Diese Gelee ist gut für Magen und Darm, umhüllt die Schleimhäute sanft und schützt sie vor Schäden. Kochen Sie 3 Tassen Milch mit drei Esslöffel Kristallzucker. Verdünnen Sie in einem Glas kalter Milch 3 Esslöffel Stärke und reiben Sie vorsichtig, bis die Klumpen verschwinden. Mischen Sie beide Flüssigkeiten und kochen Sie weitere 3-5 Minuten. Falls gewünscht, fügen Sie Fruchtsirup und Vanille hinzu.

Kissel - Schaden und Kontraindikationen

Wenn Sie über die Vorteile von Gelee sprechen, müssen Sie bedenken, dass bei häufiger Verwendung dieses kalorienreichen Desserts der Körper geschädigt werden kann. Wenn Sie sich für die Schönheit Ihrer Figur interessieren und Angst vor zusätzlichen Pfunden haben, sollten Sie sich nicht mit einem süßen Getränk hinreißen lassen.

Kissel ist kontraindiziert

Beeren- und Fruchtdesserts können aufgrund individueller Unverträglichkeit der Inhaltsstoffe allergische Reaktionen hervorrufen.

Trockenes Kissel, das in einem Geschäft gekauft wurde, birgt neben chemischen Bestandteilen eine weitere Gefahr. Solche Konzentrate sind in der Regel mit Zucker übersättigt. Natürlich können Sie ein Getränk in mehr als der auf der Packung angegebenen Menge, der Wassermenge, zubereiten. In diesem Fall wird es jedoch nicht dick genug sein und die Intensität der Farbe verlieren.

Ist es gut, Gelee zu trinken? Aufgrund einiger Einschränkungen wird die Antwort auf diese Frage positiv sein. Um die Menge an Kohlenhydraten zu minimieren, ersetzen Sie beim Kochen eines Getränkes aus Beeren und Früchten den Zucker durch natürliche Süßungsmittel und verwenden Sie statt Kartoffeln Maisstärke.

http://chem-polezno.com/napitki/kisel

Kissel - Nutzen und Schaden für den Körper. Was ist nützlich für Haferflocken, Milch oder Fruchtgelee auf Stärke?

Ein prominenter Vertreter der russischen Küche ist ein köstliches Getränk, das Gelee genannt wird. Dieses einzigartige Gericht hat keine Analogien in der Weltküche, aber die Einstellung dazu ist umstritten. Dieses Getränk ist eher für den Amateur gedacht: Einige Verkoster halten es für eine echte Delikatesse, andere - tolerieren eine solche Konsistenz nicht.

Was ist nützliche Gelee

Für Liebhaber ist dies nicht nur ein Tonikum mit einem angenehmen Geschmack, es ist ein gesundes Konzentrat mit einer dicken Konsistenz, das seine vielfältige Wirkung im Körper zeigt. Ein solches viskoses Gericht kann zu Hause gekocht werden, oder Sie können ein Produkt kaufen, das bereits von der Lebensmittelindustrie hergestellt wurde. Bevor Sie das gewählte Rezept umsetzen, ist es nützlich zu verstehen, was Kissel verwendet und für wen sein tägliches Trinken besonders gefragt ist. Die Behandlung ist effektiv. Nützliche Eigenschaften von Gelee sind wie folgt:

1. Durch die Ummantelung der Magenwände ist es möglich, starke Schmerzen bei Gastritis und Geschwüren zu beseitigen, um eine Funktionsstörung der Magen-Darm-Organe zu verhindern.
2. Durch die Stabilisierung der Darmflora unterdrückt das Getränk die Anzeichen einer fortschreitenden Dysbiose.
3. Beseitigt das Gefühl der Schwere nach dem Essen, im Falle einer systematischen Überernährung.
4. Durch die Entfernung von überschüssigem Wasser aus dem Körper wird die normale Funktion der Nieren sichergestellt, was für das Harnsystem gut ist.
5. Als natürlicher Energieträger haben Sie folgende Vorteile: Es erhöht die Ausdauer und Vitalität.

Kaloriengelee

Dieses kalorienfreie Dessert ist direkt in den Prozess des Abnehmens zusätzlicher Pfunde involviert. Aufgrund der adhäsiven Konsistenz unterdrückt er den geklärten Appetit, verleiht den Organen des Verdauungstraktes ein Sättigungsgefühl, Fülle. Der Kaloriengehalt des Gelees in 100 Gramm Naturprodukt beträgt 53 kcal, während in der Zusammensetzung die Fette vollständig fehlen. Beim Konsum von Konzentrat verschwindet das Übergewicht buchstäblich vor unseren Augen und der Körper erhält zusätzlich nützliche Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Kalorien werden ohne gesundheitlichen Schaden produktiv verbrannt.

Kissel zur Gewichtsabnahme

In der modernen Ernährung ist es ein starker Fettverbrenner, der zusätzlich den Darm reinigt und für seine diätetischen Eigenschaften bekannt ist. Das Kissel-Abnehmen trägt zum produktiven Abbau von Unterhautfett bei und schützt den Körper vor Verdauungsproblemen. Bevor Sie ein Rezept für ein solches Getränk vorbereiten, ist es wichtig, den Säuregehalt des Magens individuell zu bestimmen und medizinische Kontraindikationen mit Ihrem Arzt auszuhandeln. Die Hauptbestandteile solcher Diätprodukte sind Haferflocken oder Haferflocken.

Hercules-Cocktail macht einen Schlag auf die problematische Verdauung, und für den produktiven Gewichtsverlust enthält das Rezept Lebensmittelinhaltsstoffe wie Flocken, Hercules, gekochte rote Beete, Trockenpflaumen. Wenn in gleichen Anteilen alle Komponenten kombiniert werden und nach ein wenig Kochen, stellt sich heraus, dass es ein nützliches Werkzeug zum Entfernen von Toxinen, Toxinen, Giften ist. Hafermehlkussel zerstört das subkutane Fett und macht die Figur um 2-3 Größen schlanker, mit gesundheitlichen Vorteilen in relativ kurzer Zeit.

Kissel mit Gastritis

Da das Getränk wertvolle Bestandteile für die Gesundheit hat, wird es in allen Bereichen der modernen Medizin aktiv eingesetzt. Eine solche Behandlung bietet Nutzen, inneren Komfort und löst alle Probleme eines kranken Bauches. Bei chronischer Gastritis ist zum Beispiel ein stetiger positiver Trend, eine lange Remission, zu verzeichnen. Das Getränk kann aus Hefe oder natürlichen Zutaten in Form von Beeren, separatem Getreide, hergestellt werden. Kissel mit Gastritis ist eine gute Gelegenheit, um die pathogenen Anzeichen des akuten Stadiums der Krankheit zu vermeiden.

Das ist was gut für Bauchgelee ist:

• Normalisierung der Darmmotilität;
• bessere Aufnahme von Vitaminen und Mineralien, Stärkung des geschwächten Immunsystems;
• Darmreinigung zur Wiederherstellung der Funktionen des Verdauungstraktes;
• Vorbeugung von Pankreatitis, Entzündung der Bauchspeicheldrüse;
• gute Gelegenheit, bei einem gestörten Stoffwechsel nicht fett zu werden;
• Schäden an der Schleimhaut, den Darmwänden reparieren;
• Erhöhung der Ausdauer der organischen Ressource;
• Behandlung der saisonalen Avitaminose.

Haferflocken-Gelee

Die heilenden Eigenschaften von Haferflocken für den Darm stehen außer Zweifel, da ein solches Produkt eine systemische Verdauung auslöst. Die Ärzte empfehlen, den Morgen mit der angegebenen Delikatesse zu beginnen und den Körper mit einer Wucht von Kraft und Vitalität aufzuladen. Haferflockengelee hat eine einfache Kochmethode, die in 3-5 Minuten zubereitet werden kann. Dies ist ein gutes Rezept für Anfälle von Dyspepsie und Verstopfung, und sogar ein Kind ist bereit, ein Glas nach einem Glas zu trinken. Wenn Sie einen Haferflocken-Cocktail richtig zubereiten, ist dies ein Vorteil für den Magen und die Fähigkeit, schnell abzunehmen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Cranberry Kissel

Beerendrinks sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gesundheitsschäden sind minimal. Zum Beispiel normalisiert Cranberry-Gelee das Harnsystem, die Vorbeugung von Erkrankungen der Gallenblase. Darüber hinaus trägt es zur Normalisierung des Bluthochdrucks bei und wird daher für hypertensive Patienten zu einer echten Erlösung vor gefährlichen Angriffen. Fruchtcocktail bekämpft Infektionen und Viren produktiv, ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Influenza, akute respiratorische Virusinfektionen und Erkältungen.

Milchgelee

Es kann nicht nur ein Haferbrei oder ein Hercules-Getränk sein, es ist ein köstlicher Milchkussel mit kolossalen gesundheitlichen Vorteilen. Besonders wichtig ist der Termin bei einem Darmungleichgewicht, wenn schädliche Mikroflora für das Verdauungssystem schädlich ist. Für die Hausmannskost können Sie Milchpulver verwenden und einen solchen Cocktail mit allergischen Reaktionen, Muskelschmerzen und hormonellem Ungleichgewicht zubereiten. Patientenbewertungen sind am positivsten, gesundheitliche Schäden sind vollständig ausgeschlossen.

Flachsgelee

Der Schaden des Leinsamengetränks ist nicht vorhanden, wenn Sie diesen Termin mit Ihrem Arzt vereinbaren. Am häufigsten hat Flachs Kissel, wenn er richtig zubereitet wird, einhüllende Eigenschaften, was besonders bei chronischer Gastritis, Zwölffingerdarmgeschwür, Verstopfung, Lebererkrankungen, Übergewicht und Stoffwechselstörungen wichtig ist. Eine schädliche Wirkung wird nur bei längerer Diarrhoe, Cholezystitis und Pankreatitis beobachtet. Dann ist es besser, den Cocktail abzulehnen. Die Verwendung von Kissel mit Stärke bei Diabetes mellitus kann zu Verletzungen führen.

Kirschgelee

Kirschgetränketöne sind darüber hinaus auch für die Verwendung bei Diabetes zugelassen. Wenn Kissel als Arzneimittel interessiert ist - den Nutzen und den Schaden für den Körper -, ist es ratsam, sich zu diesem Thema mit Ihrem Arzt zu beraten. Hier ist Kirschengelee ein starkes Antioxidans, das die produktive Beseitigung von Giftstoffen fördert und den Darm von schädlichen Substanzen befreit. Schädliche Organe des Verdauungstraktes bringen nicht mit, sondern mit einer Allergie gegen Kirschen auf dem Hautausschlag und Irritationen. Herauszufinden, ob der Pudding auf der Stärke nützlich ist, ist besser individuell - Nebenwirkungen sind ebenfalls nicht ausgeschlossen.

Johannisbeere Kissel

Dies ist ein weiteres natürliches Antioxidans mit gesundheitlichen Vorteilen, das sich leicht zu Hause vorbereiten lässt. Johannisbeergelee schützt den Körper vor Viren, Bakterien und anderen pathogenen Mikroorganismen. Der Cocktail selbst profitiert von seinen antioxidativen Eigenschaften, da er nicht nur einem saisonalen Vitaminmangel, sondern auch einer akuten Körpervergiftung wirksam vorbeugt. Da Stärke in dem Gelee enthalten ist, ist es besser, die Toleranz dieses Bestandteils im Voraus zu bestimmen, so dass kein Schaden entsteht.

Preiselbeere Kissel

Diese Beere ist nicht umsonst ein Tropfen Unsterblichkeit genannt. Preiselbeergelee ist gut für die Gesundheit, weil es bakterizide, antiseptische, choleretische, diuretische, anthelmintische und abführende Eigenschaften besitzt. Ein solches Getränk mit dem Vorteil des Falls gibt hypertensive Patienten, um Nerven und Eisenmangelanämie zu beseitigen. Da man weiß, wie gut Kissel aus Stärke ist, ist es möglich, Krankheiten zu heilen, außerdem haben nicht nur Beeren, sondern auch junge Triebe und Blätter heilende Eigenschaften.

Schädliches Gelee für den Körper

Wenn der Patient an einer Form von Fettleibigkeit oder Diabetes leidet, ist es besser, von einem solchen Termin abzusehen. In diesem Fall sprechen wir nicht nur von der Kartoffel, sondern auch von Fruchtgelee. Es wurde jedoch eine Lösung gefunden - Diabetiker können ein solches viskoses Konzentrat ohne Zugabe von Zucker und Stärke herstellen. In diesem Fall fehlt die gesundheitliche Beeinträchtigung der Gesundheit, und Sie können sie ohne Angst nehmen. Andere Gegenanzeigen sind unten aufgeführt:

• Neigung zu allergischen Reaktionen;
• Überempfindlichkeit gegen einzelne Früchte und Beeren;
• gestörte Hormone.

http://sovets.net/10114-kisel-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Was ist gut Kissel und wie man es kocht

Als Teil des Gelees enthält viele Vitamine. Das Produkt hat heilende Eigenschaften. Ärzte empfehlen die Anwendung bei Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und des Herzens. Kissel ist vorteilhaft für den Körper einer Frau. Die chemische Zusammensetzung ist jedoch nicht so einfach. Daher müssen die Vorzüge und Nachteile von Gelee untersucht werden.

Was ist Gelee?

Das Getränk ist russischer Herkunft. Er wurde vor über tausend Jahren aus der Zeit der Kiewer Rus bekannt. Der Nachtisch hat keine Analoga, und das Wort hat keine Übersetzung ins Englische.

Das Produkt ist eine viskose Mischung. Grundlage der Zubereitung sind Stärke- und Fruchtkompott. Getränke sind schnell und einfach zuzubereiten. Es hat einen angenehmen Geschmack.

Anfangs wurde das Gelee aus Getreide auf Wasser oder Milch hergestellt. Er gehörte weder zu den Getränken noch zu den Desserts.

Chemische Zusammensetzung und Kalorienkussel

In der Regel wird das Produkt als Zweitgericht serviert, es kann aber auch als Dessert gegessen werden. Wenn das Getränk wenig Stärke enthält, wird es als Kompott getrunken. Wenn Sie das Verdickungsmittel ersetzen möchten, können Sie das Mehl - Haferflocken, Roggen, Weizen - nehmen.

Oft verweigern sich Menschen Köstlichkeiten aufgrund von Krankheit oder wegen der Entscheidung, Gewicht zu verlieren. Kissel ist ein Analogon von Süßigkeiten ohne Schaden. Es wirkt sich positiv auf die Darmflora aus, hüllt diese ein und schützt sie.

Der kalorische Wert des Produkts pro 100 Gramm ist:

• Beere - 55 kcal;
• Johannisbeere - 54 kcal;
• Pflaume - 58 kcal;
• Vollmilchmilch - 117 kcal;
• Haferflocken - 100 kcal

Wenn wir über den durchschnittlichen Kaloriengehalt sprechen, sind es 53 kcal. Im Produkt 13 bis 50 Gramm Kohlenhydrate. Meist besteht es aus Wasser - 86%.

Im Haferflockengetränk enthält die Vitamine B1, B2, B5, PP, in den Beeren und Früchten - E, C.

Mineralien: Kalzium, Natrium, Eisen, Phosphor. Es enthält auch Stärke, Cholin, Asche, Lecithin.

Nützliche Eigenschaften und Arten von Gelee

Die Vorteile von Kissel für die menschliche Gesundheit sind beträchtlich, wenn sie nicht missbraucht werden. Es gibt viele Arten von Produkten, von denen jedes seine eigenen Merkmale hat.

Haferflocken-Gelee

Dieses Produkt hilft, die Gesundheit nach einer Antibiotika-Behandlung wiederherzustellen, eine lange Krankheit ohne Schaden. Heilungsgetränk kann Dysbakteriose heilen. Haferflocken hat auch antiseptische Eigenschaften. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Fasern drücken die Stuhlmassen zurück und setzen den Körper von Toxinen frei.

Izotovs Rezept verwendet gemahlenen Hafer. Es wurde als ausgezeichnetes Werkzeug patentiert. Aber zu Hause ist es besser, Flocken zu nehmen. Ansonsten können Sie anstelle eines positiven Ergebnisses dem Körper schaden.

Flachsgelee

Die Vorteile von Flachs-Gelee sind wie folgt:

• verbessert den Hautzustand ohne Schaden;
• bei Lebererkrankungen angezeigt;
• positive Wirkung auf den Verdauungstrakt;
• Leinsamengel nützt den Gefäßen, es reinigt sie;
• reduziertes Schlaganfallrisiko

Das Produkt beschleunigt den Stoffwechsel aufgrund seines Glykosidgehalts. Aber im Übermaß werden sie schädlich sein.

Milchgelee

Die Zusammensetzung enthält die notwendigen Aminosäuren für den Körper - Tryptophan, Lecithin. Kalium sorgt für die normale Funktion der Muskulatur. Die Vorteile von Milchgelee sind von unschätzbarem Wert. Es enthält die Vitamine B1, B2, B5, PP, die für das Nervensystem und das Gehirn sehr wichtig sind.

Cranberry-Gelee

Aus Cranberries gekochter Nachtisch versorgt den Körper mit Ascorbinsäure. Dessert hat eine festigende Eigenschaft, es verbessert die Immunität. Es ist besonders nützlich, es bei Erkältungen und Viruserkrankungen einzusetzen. Cranberry-Gelee nützt dem Magen und den Nieren. Es ist nicht zu hoch in Kalorien, so dass es ohne Gewichtsverlust in die Diät zum Abnehmen aufgenommen werden kann.

Preiselbeergelee

Nützliches Produkt enthält die notwendigen Elemente - Kalzium, Phosphor, Kalium. Gelee reduziert effektiv Fieber. Es wird empfohlen, bei der Grippe Erkältung zu verwenden. Es hat antimikrobielle Wirkung, verschiedene entzündungshemmende, choleretische Eigenschaften.

Blaubeergelee

In Blaubeeren sind Tannine, Phosphor, Eisen, Kalzium. Kissel wird für medizinische Zwecke ohne Schaden verwendet. Ärzte empfehlen die Verwendung bei Gastritis und Geschwüren. Der Vorteil von Kissel für den Magen ist, dass es Entzündungen perfekt lindert und Durchfall lindert.

Rowan Jelly

Die Struktur enthält aktive Elemente, die die Leberzellen erneuern, Toxine entfernen. Kissel aus Stärke und gefrorenen Beeren kommt der Gallenblase zugute. Es hat choleretische Eigenschaften.

Johannisbeergelee

Das Getränk schützt vor schädlichen Bakterien und Mikroorganismen. Schwarzer Johannisbeergelee profitiert von Vergiftung. Es stellt die Kraft in der Nebensaison ohne Schaden wieder her.

Kirschgelee

Die Eigenschaften des Getränks beschleunigen die Genesung nach Erkältung, Grippe, Husten, lindern Entzündungen im Hals und in den Lungen. Die Vorteile von Berry Kissel zum Frühstück sind, dass es bei Lebensmittelvergiftungen nützlich ist, die von Übelkeit, einer Verletzung des Stuhls, begleitet werden.

Kissel während der Schwangerschaft und Stillzeit

Während der Schwangerschaft empfehlen Ärzte, das zu Hause gebraute Produkt zu verwenden. Instant-Gelee kann in Gegenwart von Konservierungsmitteln schädlich sein. Die Verwendung lohnt sich nicht.

Welche Vorteile hat Gelee für Schwangere?

• beseitigt Schwellungen;
• verhindert das Auftreten von Anämie, insbesondere Apfel;
• Roggengetränk verbessert den Hautzustand;
• Kissel hat heilende Eigenschaften - es reinigt die Eingeweide;
• lindert Sodbrennen

Während der Stillzeit wird empfohlen, Beerenprodukte zu verwenden. Sie müssen im Voraus überlegen, was allergisch gegen die Mutter oder das Baby ist, um die Verwendung dieser Früchte zu vermeiden.

In welchem ​​Alter kann ein Kind geküsst werden?

Das Getränk hat vorteilhafte Eigenschaften. Es wird empfohlen, es mit einem Jahr in das Futter einzubringen. Es ist nicht notwendig, ein Baby zu füttern, wenn seine Zähne erscheinen - mit 6 Monaten.

Die Vorteile von Gelee für Kinder sind von unschätzbarem Wert. In einem natürlichen Getränk viele Vitamine. Dies wirkt sich positiv auf die Immunität aus, dient als Krankheitsvorbeugung. Wie viel kannst du pro Tag einnehmen:

• Babys ab einem Jahr dürfen nicht mehr als 200 ml pro Tag geben;
• Kinder von 3 bis 6 Jahren zu einem halben Pfund.

Die Eigenschaften des Getränks werden Kindern zugute kommen, wenn Sie es 2 Mal pro Woche und nur hausgemacht geben.

Kann ich Gelee mit Gastritis und Magengeschwür trinken?

Während einer Verschlimmerung der Krankheit wird empfohlen, Gerichte mit einheitlicher Konsistenz in das Menü aufzunehmen, um die Belastung des Magen-Darm-Trakts zu reduzieren. Die Eigenschaften des Produkts sind hervorragend für Patienten mit Gastritis und Geschwüren. Das Getränk hat umhüllende Eigenschaften. Dies reduziert die Reizwirkung des Magensaftes auf die entzündete Schleimhaut.

Kissel aus Kartoffelstärke kommt dem Verdauungssystem zugute. Es stellt die Mikroflora wieder her und normalisiert die Verdauung der Nahrung. Welche Eigenschaften hat ein Getränk:

• lindert Schmerzen bei Entzündungen der Schleimhaut;
• stärkt das Immunsystem;
• Kissel ist wohltuend für den Darm - reinigt es, entfernt Schlacken.

Ist handelsübliches Gelee gut für Briketts und Teebeutel?

Besonders hervorzuheben ist die Frage nach den Vorteilen und Schäden von Kissel in Briketts und Teebeuteln. Im Getränk, zu Hause gekocht, keine Konservierungsstoffe und Chemikalien. Im Laden statt Ascorbinsäure Citronensäure E330 zugeben. Seine Eigenschaften beeinflussen die Magenschleimhaut und die Zähne negativ.

Die Tönung dieses Desserts ist nicht zu hell und gedämpft. In der Industrie werden künstliche Farben verwendet, die das Getränk schön und gesättigt machen. Es ist notwendig zu verstehen, dass ein heller Farbton ein Signal dafür ist, dass die Eigenschaften eines löslichen Jellys Schaden verursachen.

Da Kartoffelstärke zu Magenbeschwerden führen kann, ist es am besten, wenn Maisstärke zugesetzt wird. Für Menschen, die Diät halten, reicht ein Pektin-basiertes Getränk.

Beim Kauf eines Geschäftsnachtischs sollten Sie auf seine Zusammensetzung achten. Damit der gekaufte Kussel von Vorteil ist, sollte er natürliche Beeren- oder Fruchtextrakte und natürliche Konzentrate enthalten. Einige Hersteller fügen Konservierungsmittel, Aromen und Geschmacksverstärker hinzu. Die Eigenschaften von Gelee in Briketts schädigen den Körper, wenn es Zitronensäure, Farbstoffe und Zusatzstoffe enthält.

Vorteile und Kissel-Rezepte zum Abnehmen

Eigenschaften von Gelee für Frauen sind sehr nützlich, es hilft, Gewicht zu verlieren. Bereiten Sie einfach ein Getränk zu. Welche Zutaten werden benötigt:

1. Alle Komponenten werden kombiniert, zwei Liter heißes Wasser eingegossen.
2. Setzen Sie das Feuer auf und kochen Sie für ungefähr 20 Minuten, bis die Masse vernachlässigt wird.

Kaloriengerichte betragen 100 kcal pro 100 g. Gelee reinigt den Darm, normalisiert die Arbeit des Magens und hilft beim Abnehmen. Sie können es nicht mehr als dreimal am Tag in Portionen von 100-200 ml trinken. Kurs - 1 Monat

Benefit kissel, nachts betrunken. Zum Frühstück können Sie Flachs und Buchweizengetränk zubereiten.

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Joghurt, Milch oder Kefir mischen. Erlaubt, etwas getrocknete Früchte, frische Beeren hinzuzufügen.

Wie man medizinisches Gelee kocht

Es gibt viele verschiedene nützliche Rezepte. Für verschiedene Erkrankungen werden unterschiedliche Formulierungen empfohlen.

Bei Lebererkrankungen

Nutzen bringt die Eigenschaften von Fruchtgelee. Nehmen Sie ein paar Äpfel, schneiden Sie in Scheiben, gießen Sie 2 EL. kochendes Wasser und kochen für 7 Minuten. Die durch ein Sieb geriebenen Früchte herausnehmen, abkühlen lassen. Dann die vorverdünnte Stärke einfüllen und mischen. Die Leber wird einen Monat lang behandelt, trinken 2 EL. einen Tag trinken

Himbeere In 2 EL. Wasser setzen 2 EL. l Beeren und 8 Minuten zum Kochen gebracht. In einem Topf verdünnt 1 Des. l Stärke. Himbeeren werden abgekühlt, filtriert und unter schnellem Rühren in die Pfanne gegossen.

Grippe und Erkältung

Zur Stärkung der Immunität ist ein perfektes kalinovy ​​Produkt. Bereiten Sie es so vor: 1/2 Art. Viburnumsaft wird mit 200 g Zucker und Honig gemischt. Gießen Sie 4 EL. heißes Wasser

Auch große Hilfe, Eberesche. 3 EL. l trockene Beeren gossen 500 Gramm Wasser. Machen Sie ein kleines Feuer, warten Sie auf Kochen und fügen Sie aufgelöste Stärke hinzu. Wieder kochen.

Für eine schnelle Genesung nach einer Krankheit

Für die Rehabilitation nach einer langen Behandlung eignet sich Hafergelee. Kochen ist einfach:

1. Das Getreide wird mit Milch gegossen und stehen gelassen, bis es anschwillt.
2. Dann wird die Mischung filtriert, die Flüssigkeit in einen Topf gegossen und auf den Herd gestellt.
3. Warten Sie auf das Kochen, setzen Sie 2 EL. l Zucker, etwas Salz und Stärke.

Mit Avitaminose und Hypertonie

In diesem Fall empfohlenes Getränk aus den Hüften. Zusammensetzung:

• trockene Beeren - 2 EL l.;
• Wasser - 3 EL;
• Stärke - 2 EL. l.;
• Honig abschmecken

1. Die Beeren gießen Wasser und kochen 15 Minuten lang auf einem kleinen Feuer unter dem Deckel.
2. Dann abgekühlt, durch 2 Lagen Gaze filtriert.
3. Mit Stärke und Honig in warmem Wasser verdünnt.
4. In den Bratentopf geben und gut mischen.

Mit vermindertem Appetit, Herzerkrankungen und Leber

In diesem Fall hilft ein Zitronendessert. Produkte:

1. Zucker wird in Wasser gegossen und erhitzt.
2. Stärke wird in Zitronensaft gelöst.
3. Alles gemischt und in Brand gesetzt.
4. Sobald es kocht, wird der Herd ausgeschaltet.

Gesundheitsschädliches Gelee und Kontraindikationen

Kissel bringt nicht nur einen Nutzen, sondern auch einen Schaden für den Körper. Das Trinken ist kontraindiziert und kann in folgenden Fällen zu Verletzungen führen:

1. Mit Übergewicht und Fettleibigkeit. Ein nützliches Produkt hat einen hohen glykämischen Index.
2. Bei Diabetes, weil das Getränk Zucker enthält. Nur Haferflocken dürfen verwendet werden.
3. Es wird nicht empfohlen, Gelee gegen Verstopfung zu verwenden, da die Stärke in der Komposition noch mehr Schaden anrichtet.
4. Tendenz zu Allergien. In größerem Umfang gilt dies für das Ladengetränk. Es enthält oft Konservierungsmittel, Farbstoffe.

Wie man Gelee auswählt und aufbewahrt

Beim Kauf lohnt es sich, sich die Verpackung anzusehen und die Haltbarkeit zu ermitteln. In der Regel halten Ladengetränke nicht mehr als sechs Monate. Wenn oben - dann ist das Produkt mit allen möglichen Chemikalien gefüllt. Die Zusammensetzung sollte Saftkonzentrate oder -extrakte enthalten. Es ist besser, ein Produkt mit Maisstärke zu kaufen.

Da das Dessert zu Hause keine Konservierungsstoffe enthält, wird es nicht lange gelagert. Es wird empfohlen, auf einmal ein gesundes Getränk zuzubereiten. Erwachsene können es am nächsten Tag nach der Zubereitung trinken.

Da das gekaufte Produkt viele Konservierungsstoffe enthält, wird es lange gelagert. Im Kühlschrank können mehrere Monate stehen.

Fazit

Die Vorteile und Nachteile von Gelee werden von Forschern untersucht. Verblassendes süßes Getränk aus der Kindheit. Lagerprodukte sind schädlich. Daher ist es für den menschlichen Körper besser, zu Hause zu kochen - der Nutzen der Gelee wird maximal sein.

http://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/chem-polezen-kisel-i-kak-ego-svarit.html

Die Vorteile und der Schaden von Gelee. Wie mit Gelee behandelt werden?

Kissel ist ein tolles und gesundes Getränk. Sie werden kein anderes ähnliches Getränk in irgendeinem Land der Welt finden, da es in allen Sprachen gleich ausgesprochen wird. Ursprünglich russische Nahrung stammte aus Kiewer Rus. Sie lieben die Viskosität des Gelees, andere mögen es nicht, aber es ist besser, wenn es in Ihrer Diät vorhanden ist, weil das Gelee die Gesundheit perfekt verbessern kann. Natürlich können auch Schäden am Körper und dessen Verwendung entstehen. Sowohl Schaden als auch Vorteil von Kissel resultieren aus seinen Komponenten. Lass uns heute darüber sprechen und ausführlich sprechen.

Was sind Kissels?

Anfangs wurde Gelee nicht als Getränk oder süßes Dessert wahrgenommen, sondern als unabhängiges Gericht, das nahrhaft und für normale Menschen zugänglich war. Früher wurde es aus Hafer, Erbsen, Leinsamen, Weizen, Roggen und Hanf hergestellt. Zum Beispiel gossen sie gekochtes Wasser in das Haferkorn, mahlen es in Mehl, legten die Mischung zusammen mit einem Laib Brot an einen warmen Ort und ließen es die ganze Nacht sauer werden (deshalb bekam dieses Gericht seinen Namen). Am Morgen wurde das Gelee gekocht und mit Hanfmilch und Butter gefüllt. Anstelle von Hanfmilch könnte Mohnmilch verwendet werden.

Kissels und salzig waren - sie wurden mit Meerrettich und Zwiebeln zubereitet.

Als die Kartoffeln im 19. Jahrhundert populär wurden, lernten sie, wie man billige Stärke erhält, aus der dann Gelee hergestellt wurde. Erst dann tauchten die heute bekannten Rezepte für süße Früchte- und Beerensüßigkeiten auf.

Kissel kann eine andere Konsistenz herstellen. Wenn Sie die dicke und viskose Konsistenz nicht mögen, reicht es aus, weniger Stärke hinzuzufügen, und Sie erhalten ein ziemlich flüssiges Getränk, das Sie als Kompott trinken können.

In vielen Familien ist Gelee immer noch das zweite unabhängige Gericht. Kissels haben einen hohen Nährwert. Sie können einfach gekocht werden, sie benötigen nicht viel Zeit und Geld für die Zubereitung.

Fruchtgelee wird aus Brühe oder Beerensaft, Zucker und Kartoffelstärke hergestellt. Dieses Getränk dient als Nachtisch. Fans dieser süßen Speise variieren mit Honig, Marmelade und Sirup.

Für die Zubereitung von Mandelgelee oder Milch verwenden Sie Maisstärke, die das Essen besonders zart macht.

Wenn Kissel auf Getreidebasis zubereitet wird, wird kein Zucker hineingegeben, statt Zucker oder Honig gehen süße Früchte und Beeren in die Schüssel.

In den Läden in den Geschäften finden Sie Packungen mit Fertiggelee - verdünnen Sie einfach das Pulver (oder Brikett) mit Wasser, kochen Sie einige Minuten - und das Gelee ist fertig zum Verzehr.

Die reichhaltige Zusammensetzung von Gelee

Unabhängig von den Bestandteilen enthält Gelee viele für alle Arten von diesen Getränknährstoffen gebräuchliche Nährstoffe, die zur Verbesserung der Gesundheit beitragen:

• Dank Lecithin erhalten Sie hervorragende Unterstützung von Leber und Blutgefäßen, da diese Substanz ein Baustein für sie ist. Außerdem hilft Lecithin, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
• Um die Leberfunktion und den normalen Cholesterinspiegel zu verbessern, wirkt die Aminosäure Methionin auch in der Zusammensetzung von Kissel.
• Verbessern Sie die Produktion von Hormonen und Enzymen, die aktiv am Verdauungsprozess der Aminosäure Lysin beteiligt sind, die Sie in jeder Art von Gelee finden. Lysin fördert auch die aktive Gewebereparatur;
• durch Kalium wird sich der Zustand Ihres Muskelgewebes verbessern, das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper wird normalisiert;
• Das zentrale Nervensystem und die Gehirnfunktion sind aufgrund von Vitamin B1 normal.
• Die Immunität wird gestärkt und der Stoffwechsel wird durch Vitamin B2 in der Zusammensetzung des Kissels beschleunigt.
• verbessert die Gehirnfunktion und Vitamin B4, außerdem normalisiert es den Insulinspiegel im Blut;
• Vitamin B5 in Kissel hilft bei der Verbesserung der Darmfunktion, der Haut- und Haarkondition und der Wiederherstellung der Schleimhäute.
• Niacin in der Zusammensetzung des Kissels wird nicht nur den Cholesterinspiegel im Blut senken, sondern auch an der Verbrennung von Körperfett beteiligt sein, die Gehirnfunktion verbessern und die Gesamtvergiftung des Körpers reduzieren.

Gesundheitliche Vorteile von Kissel

1. Kissel ist ein hervorragendes Körperreinigungsgetränk. Die vorteilhaften Eigenschaften dieser Delikatesse liegen in ihren einhüllenden und beruhigenden Schmerzfähigkeiten. Deshalb ist es bei chronischen Entzündungsprozessen, sei es bei Gastritis oder Magengeschwür, und insbesondere bei erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes so nützlich.

Die Eigenschaften von Kissel, die den Magen einhüllen, erscheinen, wenn Sie ihn 2 Stunden auf nüchternen Magen essen. vor den Mahlzeiten

1. Kissel auf Maisstärke verbessert die Darmflora.
2. Dank Gelee normale Darmfunktion.
3. Verbessert die Funktion der Nieren, entfernt überschüssige Flüssigkeit.
4. Dieses Getränk unterstützt die Bauchspeicheldrüse und reduziert das Risiko einer Pankreatitis.
5. Wenn Sie am Tisch zu viel essen, lindert Gelee Schwere im Magen.
6. Wenn Verdauungsprobleme bei der Nahrungsaufnahme von Gelee aufhören, werden Schwellungen und Blähungen im Darmtrakt gestoppt.
7. Kissel wird die Stärke von Menschen wiederherstellen, die durch chirurgische Eingriffe oder chronische Erkrankungen geschwächt sind.
8. Es gibt dem Körper Energie und erhöht die Effizienz.
9. Vitaminreiches Getränk beseitigt Vitaminmangel.

Natürlich ist der Nutzen von Gelee groß, aber seine unbegrenzte Verwendung kann die Gesundheit schädigen.

Harm Kissel

1. Aufgrund des hohen glykämischen Index sollte dieses Getränk nicht von Personen mit Diabetes und Übergewicht verwendet werden. Als Option - trinken Sie Haferflockenpudding (auf Basis von Hafermehl). Solcher Kussel wird ohne Zucker zubereitet und es wird kein Schaden entstehen.
2. Stärke im Getränk kann Verstopfung verursachen, so dass diejenigen, die dieses Problem haben, sich nicht mitreißen lassen sollten.
3. Individuelle Unverträglichkeiten in Form einer Allergie gegen dieses Gericht beziehen sich eher auf handelsübliche Jelly-Shop-Briketts und -Pulver, in denen die Hersteller Farbstoffe und Konservierungsmittel platzieren.

Das ist der ganze Schaden, den man mit Gelee nehmen kann.

Nützliche Eigenschaften jeder Art von Gelee. Rezepte

Haferflocken-Gelee Wenn Sie dennoch danach streben, abzunehmen und gleichzeitig Gelee zu lieben, ist nicht alles verloren! Bereiten Sie das nützlichste Hafermehl-Kissel zu - es verbrennt nicht nur Fettablagerungen, sondern stärkt auch das Immunsystem, füllt den Körper mit Energie und verbessert die Gesundheit während der Gastritis - sie gaben ihm sogar den Namen: Balsam für Darm und Magen. Lesen Sie mehr über Haferflockengelee in meinem Artikel "Haferflockengelee ist ein wunderbares Geschenk für Ihre Gesundheit!". Haferflocken-Gelee

Milchküsschen sowie Haferflocken werden bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren von Vorteil sein. Sie müssen 30 Tage lang täglich 200 ml trinken. Milchgelee hilft auch, die Mikroflora zu normalisieren, Muskelschmerzen zu reduzieren, Allergien zu behandeln und hormonelles Ungleichgewicht zu lindern.

Bereiten Sie den Kissel wie folgt vor: Kochen Sie 750 ml Milch in einem Topf und gießen Sie einen dünnen Strahl hinein, wobei Sie die ganze Zeit verdünntes Maisstärke (2 Esslöffel in 250 ml Wasser) umrühren. Nach dem Kochen für 3-5 Minuten vom Herd nehmen. Zum Abschmecken Zucker oder Honig hinzufügen.

Kissel mit Leinsamen schützt Sie vor Gastritis und Geschwüren sowie Verstopfung, Lebererkrankungen und Stoffwechselproblemen.

Das einfachste Rezept für Flachsgelee, für das Sie ein Minimum an Anstrengung benötigen: Mischen Sie in einer Thermoskanne von 1 St.l. Leinsamen und 500 ml kochendes Wasser und 8 Stunden ziehen lassen. Nach dieser Zeit ist das Gelee fertig zum Essen. Es ist besser, wenn Sie den Pudding über Nacht anziehen, damit er morgens eingenommen werden kann. Er trinkt 30 Minuten lang. vor den Mahlzeiten viermal täglich 100 ml. Diese medizinische Gelee darf nicht länger als 10 Tage in Folge verwendet werden.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit müssen bei Cholezystitis, Colitis und Pankreatitis in akuter Form sowie bei Durchfall durch Leinsamengel aufgegeben werden. Andernfalls kann die Anwendung Sie schädigen und die Beschwerden verstärken.

Dogrose Kissel wird für ulzerative Prozesse empfohlen. Es ist leicht zuzubereiten: Mischen Sie die gewaschenen Beeren der Wildrose (1. Stufe) mit 1 l heißem Wasser. Mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze 10-15 Minuten kochen. und 6h stehen lassen. Dann filtrieren und in 200 ml Infusion 2 Esslöffel auflösen. Stärke. In der restlichen Infusion 5st.l. Zucker und zum Kochen bringen. Gießen Sie die vorbereitete Stärke unter ständigem Rühren in die Brühe, lassen Sie sie kochen und nehmen Sie sie von der Hitze. Kissel ist fertig!

Kissel mit Honig und Zitronensaft hilft denen, die abnehmen, die Blutgefäße und den Darmtrakt reinigen und das Immunsystem stärken möchten. Das Rezept ist: 3st.l. Stärke in 100 ml kaltem gekochtem Wasser verdünnen, den Saft von zwei Zitronen hinzufügen, Wasser hinzufügen (1 l) und bei schwacher Hitze kochen, bis die Brühe dick wird. Nachdem das Gelee etwas abgekühlt ist, gib 200-250 g Honig hinein. Wenn alles gut vermischt ist, kann Gelee gegessen werden. Honey Kissel

Kissel mit Vogelkirsche gibt dem Körper eine für die Funktion des Herzens und der Blutgefäße notwendige Menge an Vitamin K. Sie können frische und trockene Beeren von Vogelkirschen (200 g) nehmen, mit Wasser füllen (300 ml) und, mit einem Deckel bedeckt, 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Nach dem Filtern vorsichtig und ständiges Rühren, um keine unangenehmen Klumpen zu bilden, 100 ml Wasser mit darin gelöster Stärke einfüllen (1. Esslöffel). Fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken.

Kissel mit Calamuswurzel und Vogelbeere ist ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen. Getrocknete Vogelbeeren geben dem Körper Karotin und Vitamin C, und das ätherische Calamusöl mit expektorierenden Eigenschaften hilft bei der Entfernung von Auswurf. Außerdem hilft Rowan bei Lebererkrankungen und verbessert den Zustand der Verstopfung.

Trockene Beeren der Eberesche (2 Esslöffel) mit der zerquetschten Calamuswurzel (0,5 Stunden) und 500 ml kochendem Wasser mischen. Die Mischung 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen, filtrieren und unter kräftigem Rühren die in Wasser (2 Esslöffel) gelöste Stärke in die Brühe gießen. Nach dem Kochen das fertige Gelee vom Herd nehmen. Zum Abschmecken Zucker oder Honig hinzufügen.

Kissel with Viburnum hilft Ihnen, Erkältungen loszuwerden: Saft aus Viburnum-Beeren zu 50 ml., Mit Honig oder Zucker abschmecken und mit heißem Wasser (400 ml) gießen. Dann gießen Sie die Stärke mit einem dünnen Strahl vorsichtig in das abgekühlte gekochte Wasser (1 Esslöffel).

Kissel mit Preiselbeeren entfernt Giftstoffe perfekt aus dem Körper, stärkt das Immunsystem, verbessert den Zustand bei Nieren-, Gallen- und Blasenkrankheiten, normalisiert den Blutdruck. Den Saft aus 1,5 Tassen Beeren auspressen, den Kuchen mit 300 ml Wasser füllen und 5 Minuten kochen. filtern, in die Brühe 3st.l. Zucker und kochen. Parallel dazu mit gepresstem Cranberrysaft 2,5 Esslöffel mischen. Stärke und ein dünner Strom, der sich ständig rührt, aus dem Cranberry-Kuchen in die Brühe gießen. Wenn Kissel siedet, entferne es vom Feuer.

Johannisbeergelee wird auch der Gesundheit zugute kommen. Es gibt dem Körper eine Menge Vitamin C, das ihn vor Erkältungen und Infektionen sowie vorzeitigem Altern schützt. Es hilft, mit Intoxikation und saisonaler Hypovitaminose fertig zu werden.

Schwarze Johannisbeerbeeren (300g) zu Brei zerdrücken und mit 600 ml Wasser füllen. Nachdem die Mischung gekocht hat, füge 100 g Zucker hinzu und koche 5 Minuten. Es ist von Zeit zu Zeit wünschenswert, den Schaum zu entfernen, der sich auf der Oberfläche des schwarzen Johannisbeersafts bildet. Durch die Gaze filtern Sie den Saft, wenn er abkühlt, drücken Sie den Kuchen aus und bringen Sie die filtrierte Brühe zum Kochen. In 100 ml kaltem Wasser 2 Esslöffel auflösen. Stärke und gießen Sie es sanft in den Johannisbeersaft. Zum Kochen bringen, den fertigen Kissel vom Feuer nehmen.

Kissel mit Äpfeln wird bei Leber- und Verdauungsproblemen empfohlen, bei niedrigem Hämoglobinwert. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben und kochen Sie sie einige Minuten in 500 ml kochendem Wasser. Wenn die Apfelscheiben ausgekocht sind, müssen sie entfernt und nach dem Reiben durch ein Sieb wieder in die Brühe gegeben werden. Es gießt sich auch in Stärke gelöst. Als Behandlung sollte Kissel 30 Tage lang zweimal täglich 200 ml getrunken werden.

Kissel mit Himbeeren kann sowohl aus getrockneten Beeren als auch aus frischer und sogar aus Himbeermarmelade hergestellt werden:

• trockene Beeren (2 Esslöffel), einige Minuten in 500 ml Wasser kochen, leicht abkühlen lassen, filtrieren und unter ständigem Rühren Stärke (1 Löffel) vorher in die Brühe gießen;
• Frische Beeren (200g) Mash durch ein Sieb, um die Knochen nicht zu verwenden. 450 ml geriebenen Wassers in die Beeren gießen, kochen lassen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Verdünnen Sie mit kaltem Wasser (50 ml) Stärke (30 g). In kochendem Himbeerkompott unter ständigem Rühren verdünnte Stärke gießen. Kochen lassen und von der Hitze nehmen;
• Himbeermarmelade (50 g) in gekochtes Wasser (500 ml) geben, gut mischen und filtrieren, um die Knochen zu entfernen. Wenn nötig süßen. Die filtrierte Flüssigkeit zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren vorsichtig mit kaltem Wasser (1 Esslöffel) vorverdünnte Stärke einfüllen. Zum Kochen bringen und sofort von der Hitze nehmen.

Kissel mit Zitrusfrüchten. Sie benötigen Zitronensaft oder Orangensaft. In kochendes Wasser (500 ml) den Saft einer ganzen Orange oder einer halben Zitrone geben und nach Belieben süßen. 1. sl auflösen Stärke mit kaltem Wasser und gießen Sie die Zitrusmischung hinein. Alles gut mischen. Kürbis und Orange Kissel

Kissel mit Mandeln: 200 g süße Mandeln und 3 g (10 Stück) Bitter gießen Sie kochendes Wasser, bedecken Sie es und dämpfen Sie es 10 Minuten lang. Dann das Wasser abtropfen lassen und nach dem Schälen die Körner spülen, in einen Brei drücken und ab und zu mit kaltem Wasser (2-3 Std.) Mischen. Die entstehende teigartige Masse mit abgekühltem gekochtem Wasser (800 ml) gießen, mischen und mit Gaze auspressen. Wenn Sie eine dickere Milch von Mandeln erhalten möchten, decken Sie den Kuchen wieder auf, gießen Sie die gleiche Milch und drücken Sie sie erneut aus.

Gießen Sie 200ml kalte Mandelmilch 2st.l. Maisstärke, lassen Sie die restliche Milch kochen und mischen Sie sie mit 100 g Zucker. Wenn die Milch kocht, fügen Sie einen dünnen Strom verdünnter Stärke hinzu. Rühren Sie die Mischung von Zeit zu Zeit mit einem Löffel um und lassen Sie sie erneut kochen. Mandelgelee ist fertig! Mandelgelee

Kirschengelee gibt Kraft, schützt den Körper vor freien Radikalen, reinigt Giftstoffe und Salze von Schwermetallen. Nehmen Sie entkernte Kirschen (200 g), kochen Sie sie in 800 ml Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze 10 Minuten lang. Etwa 100 ml abgekühltes gekochtes Wasser lösen sich 3st.l. Stärke und einen dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die Brühe gießen. Zum Kochen bringen, sofort vom Herd nehmen. Kirschgelee

Kissel mit Preiselbeeren ist ein "Tropfen der Unsterblichkeit", wie unsere Vorfahren es nannten. Die gesundheitlichen Vorteile dieser Art von Gelee sind groß: Sie verbessert den Gallenfluss, wirkt harntreibend, schützt vor Infektionen und Bakterien. Es wird auch für Neurose und Eisenmangelanämie empfohlen.

Etwas Curry Preiselbeerbeeren (250g) garen und durch ein Sieb mahlen. Kuchen gießen 100 g Zucker und 1,8 Liter Wasser. Filtern Sie die gekochte Mischung so, dass keine Körner in der Flüssigkeit verbleiben. Die Brühe aufs Feuer stellen, Preiselbeerensaft hineingießen und Stärke in 200 ml Wasser (4 Esslöffel) auflösen. Kochen Sie den Kussel unter ständigem Rühren 3 Minuten lang. und von der Hitze nehmen. Trinken Sie Gelee sowohl warm als auch kalt.

Wenn Sie Gelee mit dem Zweck der Heilung kochen, empfiehlt es sich, die Konsistenz dick oder mitteldick zu halten - so profitieren Sie mehr davon. Das Gelee nicht zu lange kochen. Und doch: Dieses Getränk schmeckt in warmer oder heißer Form angenehmer, aber Küsse werden am besten absorbiert, wenn Sie sie kalt trinken.

Guten Appetit und segne dich!

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