Wo Glykogen gebildet wird

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Wo Glykogen gebildet wird

Glykogen ist ein komplexes, komplexes Kohlenhydrat, das im Zuge der Glykogenese aus Glukose gebildet wird, die zusammen mit der Nahrung in den menschlichen Körper gelangt. Aus chemischer Sicht wird es durch die Formel C6H10O5 definiert und ist ein kolloidales Polysaccharid mit einer stark verzweigten Kette von Glucoseresten. In diesem Artikel werden wir alles über Glykogene erzählen: Was ist das, was sind ihre Funktionen, wo werden sie gespeichert? Wir werden auch beschreiben, welche Abweichungen im Prozess ihrer Synthese sind.

Glykogen ist die notwendige Glukose-Reserve des Körpers. Beim Menschen wird es wie folgt synthetisiert. Während der Mahlzeit werden Kohlenhydrate (einschließlich Stärke und Disaccharide - Laktose, Maltose und Saccharose) durch die Wirkung des Enzyms (Amylase) in kleine Moleküle zerlegt. Im Dünndarm hydrolysieren dann Enzyme wie Saccharose, Pankreasamylase und Maltase Kohlenhydratreste zu Monosacchariden, einschließlich Glucose. Ein Teil der freigesetzten Glukose gelangt in den Blutkreislauf, wird in die Leber geschickt und der andere Teil wird in die Zellen anderer Organe transportiert. Direkt in den Zellen, einschließlich der Muskelzellen, kommt es zu einem nachfolgenden Abbau des Glucosemonosaccharids, der als Glykolyse bezeichnet wird. Im Prozess der Glykolyse, die mit oder ohne Beteiligung (aerober und anaerober) Sauerstoff stattfindet, werden ATP-Moleküle synthetisiert, die in allen lebenden Organismen die Energiequelle sind. Aber nicht die gesamte Glukose, die mit Lebensmitteln in den menschlichen Körper gelangt, wird für die ATP-Synthese ausgegeben. Ein Teil davon wird in Form von Glykogen gespeichert. Der Prozess der Glykogenese beinhaltet die Polymerisation, das heißt die sequentielle Bindung von Glucosemonomeren aneinander und die Bildung einer verzweigten Polysaccharidkette unter dem Einfluss spezieller Enzyme.

Das resultierende Glykogen wird in Form von speziellen Granulaten im Zytoplasma (Cytosol) vieler Körperzellen gespeichert. Der Glykogengehalt in Leber und Muskelgewebe ist besonders hoch. Darüber hinaus ist Muskelglykogen eine Glukosequelle für die Muskelzelle selbst (im Falle einer starken Belastung), und das Leberglykogen hält eine normale Glukosekonzentration im Blut aufrecht. Die Versorgung mit diesen komplexen Kohlenhydraten findet sich auch in Nervenzellen, Herzzellen, Aorta, Epithelialgewebe, Bindegewebe, Uterusschleimhaut und fötalem Gewebe. Also haben wir uns angesehen, was mit dem Begriff "Glykogen" gemeint ist. Was ist jetzt klar. Weiter werden wir über ihre Funktionen sprechen.

Glykogen dient im Körper als Energiereserve. Bei akutem Bedarf kann der Körper die fehlende Glukose daraus entnehmen. Wie läuft das? Der Abbau von Glykogen wird in den Zeiträumen zwischen den Mahlzeiten durchgeführt und auch bei schwerer körperlicher Arbeit erheblich beschleunigt. Dieser Prozess erfolgt durch Abspaltung von Glucoseresten unter dem Einfluss spezifischer Enzyme. Infolgedessen zersetzt sich Glykogen ohne ATP-Kosten in freie Glucose und Glucose-6-phosphat. Darüber hinaus ist Muskelglykogen eine Glukosequelle für die Muskelzelle selbst (im Falle einer starken Belastung), und das Leberglykogen hält eine normale Glukosekonzentration im Blut aufrecht. Die Versorgung mit diesen komplexen Kohlenhydraten findet sich auch in Nervenzellen, Herzzellen, Aorta, Epithelialgewebe, Bindegewebe, Uterusschleimhaut und fötalem Gewebe. Also haben wir uns angesehen, was mit dem Begriff "Glykogen" gemeint ist. Was ist jetzt klar. Weiter werden wir über ihre Funktionen sprechen.

Die Leber ist eines der wichtigsten inneren Organe des menschlichen Körpers. Es erfüllt eine Vielzahl lebenswichtiger Funktionen. Einschließlich liefert einen normalen Zuckerspiegel im Blut, der für das Funktionieren des Gehirns notwendig ist. Die Hauptmechanismen, durch die Glukose im normalen Bereich von 80 bis 120 mg / dl gehalten wird, sind Lipogenese, gefolgt von Glykogenabbau, Glukoneogenese und der Umwandlung anderer Zucker in Glukose. Mit einer Abnahme des Blutzuckerspiegels wird Phosphorylase aktiviert und das Leberglykogen abgebaut. Seine Cluster verschwinden aus dem Zytoplasma der Zellen, Glukose gelangt in den Blutkreislauf und gibt dem Körper die notwendige Energie. Wenn der Zuckerspiegel beispielsweise nach einer Mahlzeit steigt, beginnen die Leberzellen, Glykogen aktiv zu synthetisieren und abzulagern. Glukoneogenese ist der Prozess, durch den die Leber Glukose aus anderen Substanzen einschließlich Aminosäuren synthetisiert. Die regulatorische Funktion der Leber macht es für das normale Funktionieren eines Organs entscheidend. Abweichungen - eine signifikante Zunahme / Abnahme des Blutzuckers - stellen eine ernsthafte Gefahr für die menschliche Gesundheit dar.

Störungen des Glykogenstoffwechsels sind eine Gruppe erblicher Glykogenerkrankungen. Ihre Ursachen sind verschiedene Defekte von Enzymen, die direkt an der Regulierung der Prozesse der Bildung oder Abspaltung von Glykogen beteiligt sind. Bei den Glykogenerkrankungen unterscheidet man die Glykogenose und die Aglykogenose. Die ersten sind seltene Erbkrankheiten, die durch übermäßige Anhäufung des C6H10O5-Polysaccharids in den Zellen verursacht werden. Mit einer Abnahme des Blutzuckerspiegels wird Phosphorylase aktiviert und das Leberglykogen abgebaut. Seine Cluster verschwinden aus dem Zytoplasma der Zellen, Glukose gelangt in den Blutkreislauf und gibt dem Körper die notwendige Energie. Wenn der Zuckerspiegel beispielsweise nach einer Mahlzeit steigt, beginnen die Leberzellen, Glykogen aktiv zu synthetisieren und abzulagern. Glukoneogenese ist der Prozess, durch den die Leber Glukose aus anderen Substanzen einschließlich Aminosäuren synthetisiert. Die regulatorische Funktion der Leber macht es für das normale Funktionieren eines Organs entscheidend. Abweichungen - eine signifikante Zunahme / Abnahme des Blutzuckers - stellen eine ernsthafte Gefahr für die menschliche Gesundheit dar.

Störungen des Glykogenstoffwechsels sind eine Gruppe erblicher Glykogenerkrankungen. Ihre Ursachen sind verschiedene Defekte von Enzymen, die direkt an der Regulierung der Prozesse der Bildung oder Abspaltung von Glykogen beteiligt sind. Bei den Glykogenerkrankungen unterscheidet man die Glykogenose und die Aglykogenose. Die ersten sind seltene Erbkrankheiten, die durch übermäßige Anhäufung des C6H10O5-Polysaccharids in den Zellen verursacht werden. Die Synthese von Glykogen und seine anschließende übermäßige Anwesenheit in Leber, Lunge, Nieren, Skelett- und Herzmuskulatur wird durch Defekte in Enzymen (z. B. Glucose-6-phosphatase) verursacht, die am Abbau von Glykogen beteiligt sind. Wenn Glykogenose auftritt, treten meistens Störungen in der Organentwicklung, verzögerte psychomotorische Entwicklung, schwere hypoglykämische Zustände bis zum Beginn des Komas auf. Zur Bestätigung der Diagnose und zur Bestimmung der Art der Glykogenose wird eine Leber- und Muskelbiopsie durchgeführt, wonach das erhaltene Material zur histochemischen Untersuchung geschickt wird. Dabei wird der Glykogengehalt in den Geweben festgelegt sowie die Aktivität von Enzymen, die zur Synthese und zum Abbau beitragen.

Aglykogenosen sind eine schwere Erbkrankheit, die durch die Abwesenheit eines Enzyms verursacht wird, das Glykogen synthetisieren kann (Glykogen-Synthetase). In Anwesenheit dieser Pathologie in der Leber fehlt vollständig Glykogen. Die klinischen Manifestationen der Krankheit sind wie folgt: extrem niedrige Blutzuckerwerte, infolge dessen - anhaltende hypoglykämische Krämpfe. Der Zustand der Patienten wird als extrem ernst bezeichnet. Das Vorhandensein von Glykogenose wird durch eine Leberbiopsie untersucht.

Was für ein Tier ist dieses "Glykogen"? Normalerweise wird es nebenbei im Zusammenhang mit Kohlenhydraten erwähnt, aber nur wenige entscheiden sich für das Wesentliche dieser Substanz. Bone Broad beschloss, Ihnen alles Wichtige und Notwendige über Glykogen mitzuteilen, so dass sie nicht mehr an den Mythos glauben, dass "Fettverbrennung erst nach 20 Minuten Laufen beginnt". Fasziniert Lesen Sie!

Aus diesem Artikel erfahren Sie, was Glykogen ist, wie es gebildet wird, wo und warum sich Glykogen ansammelt, wie Glykogenaustausch stattfindet und welche Produkte die Glykogenquelle sind.

Was ist Glykogen?

Unser Körper braucht Nahrung zuallererst als Energiequelle und erst dann als Genussquelle ein Anti-Stress-Schild oder die Möglichkeit, sich selbst zu „verwöhnen“. Wie Sie wissen, beziehen wir Energie aus Makronährstoffen: Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten. Fette ergeben 9 kcal und Proteine und Kohlenhydrate - 4 kcal. Trotz des hohen Energiewerts von Fetten und der wichtigen Rolle essentieller Aminosäuren aus Proteinen sind Kohlenhydrate die wichtigsten Energieträger unseres Körpers.

Warum Die Antwort ist einfach: Fette und Proteine sind eine „langsame“ Energieform, weil Ihre Fermentation dauert einige Zeit, und Kohlenhydrate - "schnell". Alle Kohlenhydrate (ob Süßigkeiten oder Brot mit Kleie) spalten sich schließlich in Glukose auf, was für die Ernährung aller Körperzellen notwendig ist.

Kohlenhydratspaltungsschema

Glykogen ist eine Art "konservierender" Kohlenhydrate, dh Glukose wird für den späteren Energiebedarf gespeichert. Es wird in wasserbezogenem Zustand gelagert. Ie Glykogen ist ein „Sirup“ mit einem Brennwert von 1 bis 1,3 kcal / g (mit einem Kaloriengehalt von 4 kcal / g Kohlenhydraten).

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Der Prozess der Glykogenbildung (Glykogenese) erfolgt nach 2m-Szenarien. Der erste ist der Glykogenspeicherungsprozess. Nach einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit steigt der Blutzuckerspiegel an. Als Reaktion darauf tritt Insulin in den Blutkreislauf ein, um anschließend die Abgabe von Glukose in die Zellen zu erleichtern und die Glykogensynthese zu unterstützen. Dank des Enzyms (Amylase) kommt es zum Abbau von Kohlenhydraten (Stärke, Fruktose, Maltose, Saccharose) in kleinere Moleküle, und Glucose zerfällt dann unter dem Einfluss der Dünndarmenzyme in Monosaccharide. Ein erheblicher Teil der Monosaccharide (die einfachste Form von Zucker) gelangt in die Leber und in die Muskeln, wo Glykogen in der "Reserve" abgelagert wird. Insgesamt synthetisierte 300-400 g Glykogen.

Der zweite Mechanismus beginnt in Zeiten von Hunger oder heftiger körperlicher Aktivität: Glykogen wird nach Bedarf aus dem Depot mobilisiert und in Glukose umgewandelt, die den Geweben zugeführt und von ihnen im Verlauf der Lebensaktivität verwendet wird. Wenn der Körper die Glykogenzufuhr in den Zellen erschöpft, sendet das Gehirn Signale über die Notwendigkeit des "Auftankens".

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Die wichtigsten Glykogenreserven liegen in der Leber und in den Muskeln. Die Menge an Glykogen in der Leber kann bei Erwachsenen 150 bis 200 Gramm erreichen. Leberzellen sind die Anführer bei der Ansammlung von Glykogen: Sie können zu 8 Prozent aus dieser Substanz bestehen.

Die Hauptfunktion von Leberglykogen besteht darin, den Blutzuckerspiegel auf einem konstanten, gesunden Niveau zu halten. Die Leber selbst ist eines der wichtigsten Organe des Körpers (wenn es sich überhaupt lohnt, eine "Hit-Parade" unter den Organen durchzuführen, die wir alle brauchen), und die Lagerung und Verwendung von Glykogen macht seine Funktionen noch verantwortungsvoller: Nur dank des normalen Zuckerspiegels im Körper ist eine qualitativ hochwertige Funktion des Gehirns möglich.

Wenn der Blutzuckerspiegel abnimmt, tritt ein Energiedefizit auf, aufgrund dessen der Körper zu Funktionsstörungen neigt. Die fehlende Ernährung des Gehirns wirkt sich auf das erschöpfte Zentralnervensystem aus. Hier ist die Spaltung von Glykogen. Dann gelangt Glukose in den Blutkreislauf, so dass der Körper die benötigte Energiemenge erhält.

Glykogen in den Muskeln.

Glykogen lagert sich auch in den Muskeln ab. Die Gesamtmenge an Glykogen im Körper beträgt 300 bis 400 Gramm. Wie wir wissen, reichern sich ungefähr 100-120 Gramm der Substanz in der Leber an, der Rest (200-280 g) wird jedoch in den Muskeln gespeichert und macht maximal 1 - 2% der Gesamtmasse dieser Gewebe aus. Um so präzise wie möglich zu sein, ist zu beachten, dass Glykogen nicht in den Muskelfasern, sondern im Sarkoplasma gespeichert wird - der Nährflüssigkeit, die die Muskeln umgibt.

Die Menge an Glykogen in den Muskeln nimmt bei reichlicher Ernährung zu, nimmt während des Fastens ab und nimmt nur während des Trainings ab - länger und / oder intensiv. Wenn Muskeln unter dem Einfluss eines speziellen Enzyms Phosphorylase arbeiten, das zu Beginn der Muskelkontraktion aktiviert wird, kommt es zu einem verstärkten Glykogenabbau, der dafür sorgt, dass die Muskeln selbst (Muskelkontraktionen) mit Glukose arbeiten. Daher verwenden Muskeln Glykogen nur für ihre eigenen Bedürfnisse.

Intensive Muskelaktivität verlangsamt die Aufnahme von Kohlenhydraten, und leichte und kurze Arbeit erhöht die Aufnahme von Glukose.

Glykogen der Leber und der Muskeln wird für unterschiedliche Bedürfnisse verwendet, aber zu sagen, eines davon ist wichtiger, ist absoluter Blödsinn und beweist nur Ihre wilde Ignoranz.

Alles, was auf diesem Bildschirm geschrieben wird, ist Häresie. Wenn Sie Angst vor Früchten haben und der Meinung sind, dass diese direkt im Fett gespeichert sind, erzählen Sie niemandem diesen Unsinn und lesen Sie dringend den Artikel Fruktose: Ist es möglich, Obst zu essen und abzunehmen?

Für jede aktive körperliche Anstrengung (Kraftübungen im Fitnessstudio, Boxen, Laufen, Aerobic, Schwimmen und alles, was Sie schwitzen und belasten lässt), benötigt Ihr Körper pro Stunde 100-150 Gramm Glykogen. Nachdem der Glykogenspeicher aufgebraucht ist, beginnt der Körper, zuerst die Muskeln und dann das Fettgewebe zu zerstören.

Bitte beachten Sie: Wenn es nicht um einen langen Hunger geht, sind die Glykogenspeicher nicht vollständig aufgebraucht, da sie lebenswichtig sind. Ohne Reserven in der Leber kann das Gehirn ohne die Zufuhr von Glukose bleiben, und das ist tödlich, weil das Gehirn das wichtigste Organ ist (und nicht der Kolben, wie manche Leute meinen). Ohne Muskelreserven ist es schwierig, intensive körperliche Arbeit auszuführen, was in der Natur als erhöhte Wahrscheinlichkeit des Verschlingens wahrgenommen wird / ohne Nachkommen / Einfrieren usw.

Das Training verbraucht die Glykogenspeicher, aber nicht nach dem Schema "in den ersten 20 Minuten arbeiten wir an Glykogen, dann wechseln wir zu Fetten und verlieren an Gewicht". Nehmen Sie zum Beispiel eine Studie, in der trainierte Athleten 20 Sätze von Übungen für die Beine durchgeführt haben (4 Übungen, jeweils 5 Sätze; jeder Satz wurde bis zum Versagen durchgeführt und bestand aus 6-12 Wiederholungen; der Rest war kurz; die gesamte Trainingszeit betrug 30 Minuten). Wer sich mit Krafttraining auskennt, weiß, dass es nicht einfach war. Vor und nach der Übung nahmen sie eine Biopsie vor und untersuchten den Glykogengehalt. Es stellte sich heraus, dass die Glykogenmenge von 160 auf 118 mmol / kg, d. H. Weniger als 30%, abnahm.

Auf diese Weise zerstreuten wir einen anderen Mythos - es ist unwahrscheinlich, dass Sie Zeit haben werden, um alle Glykogenvorräte für ein Training zu erschöpfen. Sie sollten sich also nicht im Umkleideraum zwischen verschwitzten Turnschuhen und fremden Körpern auf Nahrung stürzen, Sie werden nicht an "unvermeidlichem" Katabolismus sterben. Übrigens, es lohnt sich, die Glykogenspeicher nicht innerhalb von 30 Minuten nach dem Training wieder aufzufüllen (das Protein-Kohlenhydrat-Fenster ist leider ein Mythos), aber innerhalb von 24 Stunden.

Die Leute übertreiben die Rate des Glykogenabbaus extrem (wie viele andere Dinge)! Unmittelbar nach dem Training geben sie nach dem ersten Aufwärmen mit leerem Hals "Kohlen" oder "Muskelglykogenabbau und KATABOLISMUS" gerne ein. Er legte sich tagsüber für eine Stunde und einen Schnurrbart nieder, es gab kein Leberglykogen. Ich schweige über den katastrophalen Stromverbrauch einer 20-minütigen Landschildkröte. Im Allgemeinen fressen die Muskeln fast 40 kcal pro 1 kg, das Protein verrottet, bildet Schleim im Magen und provoziert Krebs, die Milch ergießt sich so, dass bis zu 5 Kilogramm mehr auf der Waage (nicht Fett, ja), Fette Fettleibigkeit verursachen, Kohlenhydrate sind tödlich (Ich habe Angst, ich habe Angst) und Sie werden definitiv an Gluten sterben. Es ist nur seltsam, dass wir in prähistorischen Zeiten überlebt haben und nicht ausgestorben sind, obwohl wir offensichtlich keine Ambrosia und eine Sportgrube gegessen haben.
Denken Sie daran, bitte, dass die Natur schlauer ist als wir und seit langem alles mit Hilfe der Evolution angepasst hat. Der Mensch ist einer der am meisten angepassten und anpassungsfähigen Organismen, der existieren, sich vermehren und überleben kann. Also ohne Psychosen, meine Damen und Herren.

Das Training auf nüchternen Magen ist jedoch mehr als bedeutungslos. "Was soll ich tun?" Sie denken. Die Antwort finden Sie im Artikel "Cardio: wann und warum?", Der Sie über die Folgen von hungernden Workouts informiert.

Wollen Sie abnehmen - essen Sie keine Kohlenhydrate

Das Leberglykogen wird abgebaut, indem die Glukosekonzentration im Blut, vor allem zwischen den Mahlzeiten, reduziert wird. Nach 48-60 Stunden Fasten sind die Glykogenspeicher in der Leber vollständig aufgebraucht.

Muskelglykogen verbraucht während körperlicher Aktivität. Und hier werden wir noch einmal den Mythos diskutieren: „Um Fett zu verbrennen, müssen Sie mindestens 30 Minuten laufen, da nur in der 20. Minute Glykogenspeicher erschöpft sind und subkutanes Fett als Brennstoff verwendet wird“, nur von rein mathematischer Seite. Woher kommt es? Und der Hund kennt ihn!

In der Tat ist es für den Körper einfacher, Glykogen zu verwenden, als Fett zur Energiegewinnung zu oxidieren, weshalb es hauptsächlich verbraucht wird. Daher der Mythos: Sie müssen zuerst das gesamte Glykogen ausgeben, dann beginnt das Fett zu verbrennen und es wird etwa 20 Minuten nach Beginn der aeroben Übung geschehen. Warum 20? Wir haben keine Ahnung.

ABER: Niemand berücksichtigt, dass es nicht so einfach ist, das gesamte Glykogen zu verwenden, und es ist nicht auf 20 Minuten beschränkt. Wie wir wissen, beträgt die Gesamtmenge an Glykogen im Körper 300 bis 400 Gramm, und einige Quellen sagen etwa 500 Gramm aus, was 1200 bis 2000 kcal ergibt! Haben Sie eine Ahnung, wie viel Sie laufen müssen, um einen solchen Kalorien-Durchbruch zu erreichen? Eine Person mit einem Gewicht von 60 kg muss mit einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 22 bis 3 Kilometern laufen. Nun, bist du bereit?

Ein erfolgreiches Training erfordert zwei Hauptbedingungen - die Verfügbarkeit von Glykogen in den Muskeln vor dem Krafttraining und eine ausreichende Erholung dieser Reserven. Krafttraining ohne Glykogen verbrennt die Muskeln buchstäblich. Damit dies nicht geschieht, müssen in Ihrer Ernährung genügend Kohlenhydrate vorhanden sein, damit Ihr Körper Energie für alle Prozesse bereitstellen kann. Ohne Glykogen (und Sauerstoff übrigens) können wir kein ATP herstellen, das als Energiespeicher oder Reservetank dient. Die ATP-Moleküle selbst speichern keine Energie, sie setzen unmittelbar nach ihrer Entstehung Energie frei.

Die direkte Energiequelle für Muskelfasern ist IMMER Adenosintriphosphat (ATP), aber es ist so klein in den Muskeln, dass es nur 1-3 Sekunden intensiver Arbeit dauert! Daher werden alle Umwandlungen von Fetten, Kohlenhydraten und anderen Energieträgern in einer Zelle auf eine kontinuierliche ATP-Synthese reduziert. Ie Alle diese Substanzen verbrennen, um ATP-Moleküle zu bilden. ATP wird vom Körper immer benötigt, auch wenn eine Person keinen Sport treibt, sondern sich einfach die Nase putzt. Dies hängt von der Arbeit aller inneren Organe, der Entstehung neuer Zellen, ihrem Wachstum, der kontraktilen Funktion der Gewebe und vielem mehr ab. ATP kann zum Beispiel stark reduziert werden, wenn Sie sich intensiv bewegen. Aus diesem Grund müssen Sie wissen, wie Sie ATP wiederherstellen und die Körperenergie zurückgeben, die nicht nur den Muskeln des Skeletts, sondern auch den inneren Organen als Treibstoff dient.

Darüber hinaus spielt Glykogen eine wichtige Rolle bei der Erholung des Körpers nach dem Training, ohne das Muskelwachstum unmöglich ist.

Natürlich brauchen Muskeln Energie, um sich zusammenzuziehen und zu wachsen (um die Proteinsynthese zu ermöglichen). Es gibt keine Energie in den Muskelzellen = kein Wachstum. Ohne Kohlenhydrate oder Diäten mit einer minimalen Menge an Kohlenhydraten wirken sie daher schlecht: Wenige Kohlenhydrate bzw. wenig Glykogen verbrennen die Muskeln aktiv.

Also keine Eiweiß-Entgiftungen und Angst vor Obst mit Getreide: Werfen Sie ein Buch über die Paleo-Diät in den Ofen! Wählen Sie eine ausgewogene, gesunde und abwechslungsreiche Ernährung (hier beschrieben) und dämonisieren Sie keine einzelnen Produkte.

Ich liebe es den Körper zu "reinigen"? Dann wird Sie der Artikel „Detox Fever“ definitiv schockieren!

Nur Glykogen kann zu Glykogen gelangen. Daher ist es äußerst wichtig, dass Sie in Ihrer Ernährung Kohlenhydrate von mindestens 50% des gesamten Kaloriengehalts halten. Wenn Sie einen normalen Anteil an Kohlenhydraten (etwa 60% der täglichen Ernährung) essen, behalten Sie Ihr eigenes Glykogen maximal und zwingen den Körper, Kohlenhydrate sehr gut zu oxidieren.

Es ist wichtig, in der Diätbäckerei Produkte, Getreide, Getreide, verschiedene Früchte und Gemüse zu haben.

Die besten Glykogenquellen sind: Zucker, Honig, Schokolade, Marmelade, Marmelade, Datteln, Rosinen, Feigen, Bananen, Wassermelone, Kaki, süßes Gebäck.

Personen mit Leberfunktionsstörungen und Enzymenmangel sollten mit solchen Lebensmitteln vorsichtig umgehen.

Glykogen ist ein Reservekohlenhydrat von Tieren, das aus einer großen Menge an Glucoseresten besteht. Die Zufuhr von Glykogen ermöglicht es Ihnen, den Mangel an Glukose im Blut schnell aufzufüllen, sobald sein Spiegel abnimmt, sich Glykogen spaltet und freie Glukose in das Blut gelangt. Beim Menschen wird Glukose hauptsächlich als Glykogen gespeichert. Es ist für die Zellen nicht rentabel, einzelne Glucosemoleküle zu speichern, da dies den osmotischen Druck innerhalb der Zelle erheblich erhöhen würde. Glykogen ähnelt in seiner Struktur Stärke, dh einem Polysaccharid, das hauptsächlich von Pflanzen gespeichert wird. Stärke besteht auch aus miteinander verbundenen Glucoseresten, jedoch gibt es viel mehr Verzweigungen in Glykogenmolekülen. Eine qualitativ hochwertige Reaktion auf Glykogen - die Reaktion mit Jod - ergibt eine braune Farbe, im Gegensatz zur Reaktion von Jod mit Stärke, die eine violette Farbe ermöglicht.

Die Bildung und der Abbau von Glykogen regulieren verschiedene Hormone, nämlich:

1) Insulin
2) Glucagon
3) Adrenalin

Die Bildung von Glykogen tritt auf, nachdem die Glukosekonzentration im Blut ansteigt: Wenn viel Glukose vorhanden ist, muss sie für die Zukunft gespeichert werden. Die Aufnahme von Glukose durch Zellen wird hauptsächlich durch zwei Hormonantagonisten reguliert, das heißt Hormone mit entgegengesetzter Wirkung: Insulin und Glucagon. Beide Hormone werden von Pankreaszellen ausgeschieden.

Bitte beachten Sie: Die Wörter "Glucagon" und "Glycogen" sind sehr ähnlich, aber Glucagon ist ein Hormon und Glycogen ist ein Ersatzpolysaccharid.

Insulin wird synthetisiert, wenn viel Glukose im Blut vorhanden ist. Dies geschieht in der Regel, nachdem eine Person gegessen hat, insbesondere wenn es sich um kohlenhydratreiche Lebensmittel handelt (z. B. wenn Sie Mehl oder süße Speisen essen). Alle in der Nahrung enthaltenen Kohlenhydrate werden zu Monosacchariden abgebaut und bereits in dieser Form durch die Darmwand ins Blut aufgenommen. Dementsprechend steigt der Blutzuckerspiegel.

Wenn Zellrezeptoren auf Insulin ansprechen, absorbieren die Zellen Glukose aus dem Blut und ihr Spiegel nimmt wieder ab. Übrigens, deshalb wird Diabetes - Mangel an Insulin - bildlich als "Hunger unter Überfluss" bezeichnet, da im Blut nach dem Verzehr von kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln viel Zucker erscheint, aber ohne Insulin können die Zellen ihn nicht aufnehmen. Ein Teil der Glukosezellen wird zur Energiegewinnung verwendet und der Rest wird in Fett umgewandelt. Leberzellen verwenden absorbierte Glukose, um Glykogen zu synthetisieren. Wenn im Blut wenig Glukose vorhanden ist, erfolgt der umgekehrte Vorgang: Die Bauchspeicheldrüse sekretiert das Hormon Glukagon und die Leberzellen beginnen, Glykogen abzubauen, Glukose ins Blut freizusetzen oder Glukose aus einfacheren Molekülen wie Milchsäure wieder herzustellen.

Adrenalin führt auch zum Abbau von Glykogen, da die gesamte Wirkung dieses Hormons darauf abzielt, den Körper zu mobilisieren und ihn auf die Art der "Hit-Run-Reaktion" vorzubereiten. Und dazu ist es notwendig, dass die Glukosekonzentration höher wird. Dann können die Muskeln es zur Energiegewinnung nutzen.

So führt die Aufnahme von Nahrungsmitteln zur Freisetzung des Hormons Insulin im Blut und zur Synthese von Glykogen, und Hunger führt zur Freisetzung des Hormons Glucagon und zum Abbau von Glykogen. Die Freisetzung von Adrenalin, die in Stresssituationen auftritt, führt auch zum Abbau von Glykogen.

Glucose-6-phosphat dient als Substrat für die Glykogensynthese oder Glykogenogenese, wie es anders genannt wird. Dies ist ein Molekül, das aus Glukose erhalten wird, nachdem ein Phosphorsäurerest an das sechste Kohlenstoffatom gebunden wurde. Glukose, die Glukose-6-phosphat bildet, gelangt aus dem Blut in die Leber und aus dem Darm in das Blut.

Eine andere Möglichkeit ist möglich: Glukose kann aus einfacheren Vorläufern (Milchsäure) re-synthetisiert werden. In diesem Fall gelangt Glukose aus dem Blut beispielsweise in die Muskeln, wo sie unter Freisetzung von Energie in Milchsäure gespalten wird, und die angesammelte Milchsäure wird in die Leber transportiert, und die Leberzellen synthetisieren daraus Glukose. Dann kann diese Glukose in Glukose-6-Phosphot umgewandelt werden und auf deren Basis Glykogen synthetisiert werden.

Was passiert also im Prozess der Glykogensynthese aus Glukose?

1. Glucose wird nach Zugabe des Phosphorsäurerestes zu Glucose-6-phosphat. Dies ist auf das Enzym Hexokinase zurückzuführen. Dieses Enzym hat verschiedene Formen. Hexokinase in den Muskeln unterscheidet sich geringfügig von Hexokinase in der Leber. Die Form dieses Enzyms, die in der Leber vorhanden ist, ist schlechter mit Glukose verbunden, und das während der Reaktion gebildete Produkt hemmt die Reaktion nicht. Aufgrund dessen können die Leberzellen Glukose nur dann absorbieren, wenn viel davon vorhanden ist, und ich kann sofort viel Substrat in Glukose-6-phosphat umwandeln, selbst wenn ich keine Zeit für die Verarbeitung habe.

2. Das Enzym Phosphoglucomutase katalysiert die Umwandlung von Glucose-6-phosphat zu seinem Isomer Glucose-1-phosphat.

3. Das resultierende Glucose-1-phosphat verbindet sich dann mit Uridintriphosphat und bildet UDP-Glucose. Dieser Prozess wird durch das Enzym UDP-Glucose-Pyrophosphorylase katalysiert. Diese Reaktion kann nicht in die entgegengesetzte Richtung ablaufen, dh sie ist unter den Bedingungen, die in der Zelle vorhanden sind, irreversibel.

4. Das Enzym Glykogen-Synthase überträgt den Glukoserest auf das entstehende Glykogenmolekül.

5. Das Glykogen-fermentierende Enzym fügt Verzweigungspunkte hinzu, wodurch neue "Verzweigungen" im Glykogenmolekül entstehen. Später am Ende dieses Zweigs werden neue Glucosereste unter Verwendung von Glykogensynthase hinzugefügt.

Glykogen ist ein für das Leben notwendiges Ersatzpolysaccharid und wird in Form von kleinen Körnchen gelagert, die sich im Zytoplasma einiger Zellen befinden.

Glykogen speichert die folgenden Organe:

1. Leber Glykogen ist in der Leber ziemlich reichlich vorhanden und es ist das einzige Organ, das die Glykogenzufuhr zur Regulierung der Zuckerkonzentration im Blut verwendet. Bis zu 5-6% können Glykogen aus der Masse der Leber sein, was ungefähr 100-120 Gramm entspricht.

2. Muskeln In den Muskeln sind die Glykogenspeicher geringer (bis zu 1%), aber insgesamt können sie nach Gewicht das in der Leber gespeicherte Glykogen übersteigen. Muskeln geben nicht die Glukose ab, die nach dem Abbau von Glykogen im Blut gebildet wurde, sondern verwenden sie nur für ihren eigenen Bedarf.

3. Nieren Sie fanden eine kleine Menge Glykogen. Noch kleinere Mengen wurden in Gliazellen und Leukozyten, also weißen Blutkörperchen, gefunden.

http://no-gepatit.ru/2017/10/13/gde-obrazuetsya-glikogen/

Glykogen - seine Funktionen und Rolle in menschlichen Muskeln und Leber

Glykogen ist ein auf Glukose basierendes Polysaccharid, das im Körper als Energiereserve wirkt. Formal gehört die Verbindung zu komplexen Kohlenhydraten, kommt nur in lebenden Organismen vor und soll die Energiekosten während des Trainings auffüllen.

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Funktionen von Glykogen, die Eigenschaften seiner Synthese und die Rolle, die dieser Stoff in der Sport- und Diätnahrung spielt.

Was ist das?

Einfach ausgedrückt ist Glykogen (insbesondere für Sportler) eine Alternative zu Fettsäuren, die als Speichermittel verwendet werden. Was ist der Punkt? Es ist einfach: Die Muskelzellen haben spezielle Energiestrukturen - „Glykogendepots“. Sie speichern Glykogen, das bei Bedarf schnell in einfachste Glukose zerfällt und den Körper mit zusätzlicher Energie versorgt.

Tatsächlich ist Glykogen die Hauptbatterie, die ausschließlich dazu verwendet wird, Bewegungen unter Stressbedingungen auszuführen.

Synthese und Transformation

Bevor wir die Vorteile von Glykogen als komplexes Kohlenhydrat betrachten, sollten wir uns ansehen, warum eine solche Alternative überhaupt im Körper auftritt - Muskelglykogen oder Fettgewebe. Betrachten Sie dazu die Struktur der Materie. Glykogen ist eine Verbindung von Hunderten von Glucosemolekülen. In der Tat ist es reiner Zucker, der neutralisiert wird und nicht in das Blut gelangt, bis der Körper es selbst verlangt.

Glykogen wird in der Leber synthetisiert und verarbeitet die ankommenden Zucker- und Fettsäuren nach eigenem Ermessen.

Fettsäure

Was ist die Fettsäure, die aus Kohlenhydraten stammt? In der Tat ist dies eine komplexere Struktur, bei der nicht nur Kohlenhydrate, sondern auch Proteine transportiert werden. Letztere binden und verdichten Glukose zu einem schwieriger zu spaltenden Zustand. Dies ermöglicht wiederum, den Energiewert von Fetten (von 300 auf 700 kcal) zu erhöhen und die Wahrscheinlichkeit eines versehentlichen Verfalls zu reduzieren.

All dies dient nur dazu, im Falle eines gravierenden Kaloriendefizits eine Energiereserve zu schaffen. Glykogen reichert sich auch in den Zellen an und zerfällt bei geringster Belastung in Glukose. Aber seine Synthese ist viel einfacher.

Der Gehalt an Glykogen im menschlichen Körper

Wie viel Glykogen kann der Körper enthalten? Es kommt darauf an, dass Sie Ihre eigenen Energiesysteme trainieren. Anfänglich ist die Größe des Glykogendepots einer ungeschulten Person minimal, was auf seine motorischen Bedürfnisse zurückzuführen ist.

In der Zukunft steigt das Glykogendepot nach 3-4 Monaten intensivem Training mit hohem Volumen unter dem Einfluss von Pumpen, Blutsättigung und dem Prinzip der Superwiederherstellung allmählich an.

Durch intensives und langfristiges Training nehmen die Glykogenspeicher im Körper um ein Vielfaches zu.

Was wiederum zu folgenden Ergebnissen führt:

Ausdauer steigt;
die Menge an Muskelgewebe nimmt zu;
Während des Trainingsprozesses gibt es erhebliche Gewichtsschwankungen

Glykogen beeinflusst die Leistung eines Athleten nicht direkt. Um das Glykogendepot zu vergrößern, benötigen wir eine spezielle Schulung. Zum Beispiel werden Powerlifter im Hinblick auf die Merkmale des Trainingsprozesses an schwerwiegenden Glykogenreserven beraubt.

Funktionen von Glykogen beim Menschen

Der Glykogenaustausch erfolgt in der Leber. Seine Hauptfunktion ist nicht die Umwandlung von Zucker in nützliche Nährstoffe, sondern die Filtration und der Schutz des Körpers. In der Tat reagiert die Leber negativ auf einen Anstieg des Blutzuckers, das Auftreten gesättigter Fettsäuren und körperliche Anstrengung.

All dies zerstört physisch die Leberzellen, die sich glücklicherweise regenerieren. Ein übermäßiger Konsum von Süßem (und Fett) zusammen mit intensiver körperlicher Anstrengung bringt nicht nur Pankreasfunktionsstörungen und Leberprobleme mit sich, sondern auch schwerwiegende Stoffwechselstörungen der Leber.

Der Körper versucht immer, sich mit minimalem Energieverlust an veränderte Bedingungen anzupassen. Wenn Sie eine Situation schaffen, in der die Leber (die nicht mehr als 100 g Glukose gleichzeitig verarbeiten kann) chronisch einen Zuckerüberschuss erfährt, dann wandeln die neuen regenerierten Zellen den Zucker unter Umgehung des Glykogenstadium direkt in Fettsäuren um.

Dieser Vorgang wird als "Fettabbau der Leber" bezeichnet. Bei voller Fettentartung kommt es zu Hepatitis. Die teilweise Wiedergeburt gilt jedoch für viele Gewichtheber als die Norm: Eine solche Änderung der Rolle der Leber bei der Synthese von Glykogen führt zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels und dem Auftreten von überschüssigem Körperfett.

Glykogenvorräte und Sport

Glykogen im Körper übernimmt die Aufgabe der Hauptenergiequelle. Es sammelt sich in der Leber und in den Muskeln an, von wo es direkt in den Blutkreislauf gelangt und uns die notwendige Energie liefert.

Betrachten Sie, wie sich Glykogen direkt auf die Arbeit eines Athleten auswirkt:

Glykogen wird durch Stress schnell abgebaut. Bei einem intensiven Training können Sie sogar bis zu 80% des gesamten Glykogens verschwenden.
Dies wiederum verursacht ein "Kohlenhydratfenster", wenn der Körper schnelle Kohlenhydrate benötigt, um sich zu erholen.
Unter dem Einfluss der Muskelbefüllung mit Blut wird das Glykogendepot gestreckt, die Größe der Zellen, die es speichern kann, nimmt zu.
Glykogen dringt nur ins Blut, solange der Puls nicht die Marke von 80% der maximalen Herzfrequenz überschreitet. Wird diese Schwelle überschritten, führt ein Sauerstoffmangel zu einer schnellen Oxidation der Fettsäuren. Auf diesem Prinzip beruht "Trocknen des Körpers".
Glykogen beeinflusst die Leistung nicht - nur Ausdauer.

Eine interessante Tatsache: Im Kohlenhydratfenster können Sie süße und schädliche Mengen verwenden, da der Körper zunächst das Glykogendepot wiederherstellt.

Die Beziehung zwischen Glykogen und Sportergebnissen ist extrem einfach. Je mehr Wiederholungen - mehr Erschöpfung, desto mehr Glykogen in der Zukunft, was am Ende mehr Wiederholungen bedeutet.

Glykogen und Gewichtsverlust

Leider, aber die Ansammlung von Glykogen fördert den Gewichtsverlust nicht. Beenden Sie das Training jedoch nicht und machen Sie eine Diät. Betrachten Sie die Situation genauer. Regelmäßige Bewegung führt zu einem Anstieg des Glykogendepots. Insgesamt kann es für das Jahr um 300-600% steigen, was eine Zunahme des Gesamtgewichts von 7-12% bedeutet. Ja, das sind die Kilos, aus denen viele Frauen rennen wollen. Zum anderen lagern sich diese Kilogramm jedoch nicht an den Seiten ab, sondern verbleiben im Muskelgewebe, was zu einem Anstieg der Muskeln selbst führt. Zum Beispiel Gesäß.

Durch das Vorhandensein und Entleeren des Glykogendepots kann der Athlet sein Gewicht in kurzer Zeit anpassen. Wenn Sie beispielsweise in einigen Tagen weitere 5-7 Kilogramm abnehmen müssen, hilft der Abbau des Glykogendepots mit schweren aeroben Übungen Ihnen, die Gewichtsklasse schnell zu bestimmen.

Ein weiteres wichtiges Merkmal des Abbaus und der Akkumulation von Glykogen ist die Umverteilung der Leberfunktionen. Bei einer erhöhten Depotmenge binden die überschüssigen Kalorien insbesondere an Kohlenhydratketten, ohne diese in Fettsäuren umzuwandeln. Was heißt das Es ist einfach - ein trainierter Athlet neigt weniger zu einer Reihe von Fettgewebe. Selbst unter ehrwürdigen Bodybuildern, deren Gewicht in der Nebensaison zwischen 140 und 150 kg beträgt, erreicht der Körperfettanteil nur selten 25 bis 27%.

Faktoren, die den Glykogenspiegel beeinflussen

Es ist wichtig zu verstehen, dass nicht nur Bewegung die Menge an Glykogen in der Leber beeinflusst. Dies wird durch die Grundregulierung der Hormone Insulin und Glucagon erleichtert, die durch den Verzehr einer bestimmten Art von Lebensmitteln auftritt. Daher neigen schnelle Kohlenhydrate mit allgemeiner Sättigung des Körpers dazu, sich in Fettgewebe umzuwandeln, und langsame Kohlenhydrate werden vollständig in Energie umgewandelt, wobei die Glykogenketten umgangen werden. Wie kann man also feststellen, wie man die gegessenen Lebensmittel verteilt?

Berücksichtigen Sie dazu die folgenden Faktoren:

Glykämischer Index. Hohe Raten tragen zum Wachstum des Blutzuckers bei, der dringend in Fetten konserviert werden muss. Niedrige Raten stimulieren einen allmählichen Blutzuckeranstieg, der zum vollständigen Abbau beiträgt. Und nur der Durchschnitt (von 30 bis 60) trägt zur Umwandlung von Zucker in Glykogen bei.
Glykämische Belastung. Die Abhängigkeit ist umgekehrt proportional. Je niedriger die Belastung ist, desto größer ist die Chance, Kohlenhydrate in Glykogen umzuwandeln.
Art des Kohlenhydrats. Es hängt alles davon ab, wie einfach die Kohlenhydratverbindung in einfache Monosaccharide gespalten wird. Beispielsweise wird Maltodextrin mit höherer Wahrscheinlichkeit in Glykogen umgewandelt, obwohl es einen hohen glykämischen Index hat. Dieses Polysaccharid gelangt unter Umgehung des Verdauungsprozesses direkt in die Leber. In diesem Fall ist es einfacher, es in Glykogen zu zerlegen, als es in Glukose umzuwandeln und das Molekül wieder zusammenzusetzen.
Die Menge an Kohlenhydraten. Wenn Sie die Menge an Kohlenhydraten in einer Mahlzeit richtig dosieren und dann Schokolade und Muffins essen, können Sie Körperfett vermeiden.

Tabelle der Wahrscheinlichkeit der Umwandlung von Kohlenhydraten in Glykogen

Daher sind Kohlenhydrate ungleich in ihrer Fähigkeit, in Glykogen oder in mehrfach ungesättigte Fettsäuren überzugehen. In was die ankommende Glukose umgewandelt wird, hängt davon ab, wie viel sie während des Aufteilens des Produkts freigesetzt wird. Zum Beispiel ist es sehr unwahrscheinlich, dass sehr langsame Kohlenhydrate überhaupt in Fettsäuren oder Glykogen umgewandelt werden. Gleichzeitig geht reiner Zucker fast vollständig in die Fettschicht ein.

Anmerkung der Redaktion: Die folgende Produktliste kann nicht als endgültige Wahrheit betrachtet werden. Stoffwechselprozesse hängen von den individuellen Merkmalen einer bestimmten Person ab. Wir geben nur die prozentuale Wahrscheinlichkeit an, dass dieses Produkt für Sie nützlicher oder schädlicher ist.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/bzu/glikogen.html

Glykogen: menschliche Energiereserven - warum ist es wichtig, über sie Bescheid zu wissen, um abzunehmen?

Was für ein Tier ist dieses "Glykogen"? Normalerweise wird es nebenbei im Zusammenhang mit Kohlenhydraten erwähnt, aber nur wenige entscheiden sich für das Wesentliche dieser Substanz.

Bone Broad beschloss, Ihnen alles Wichtige und Notwendige über Glykogen mitzuteilen, so dass sie nicht mehr an den Mythos glauben, dass "Fettverbrennung erst nach 20 Minuten Laufen beginnt". Fasziniert

Aus diesem Artikel erfahren Sie also: Was ist Glykogen, Struktur und biologische Rolle, seine Eigenschaften sowie Formel und Struktur der Struktur, wo und warum Glykogen enthalten ist, wie ist die Synthese und der Abbau der Substanz, wie ist der Austausch und welche Produkte sind eine Quelle von Glykogen.

Was ist es in der Biologie: Die biologische Rolle

Fette ergeben 9 kcal und Proteine und Kohlenhydrate - 4 kcal. Trotz des hohen Energiewerts von Fetten und der wichtigen Rolle essentieller Aminosäuren aus Proteinen sind Kohlenhydrate die wichtigsten Energieträger unseres Körpers.

Warum Die Antwort ist einfach: Fette und Proteine sind eine „langsame“ Energieform, weil Ihre Gärung dauert einige Zeit, und Kohlenhydrate - relativ "schnell". Alle Kohlenhydrate (ob Süßigkeiten oder Brot mit Kleie) spalten sich schließlich in Glukose auf, was für die Ernährung aller Körperzellen notwendig ist.

Kohlenhydratspaltungsschema

Struktur

Glykogen ist eine Art "Konservierungsmittel" für Kohlenhydrate, mit anderen Worten, die Energiereserven des Körpers werden für den späteren Energiebedarf von Glukose in Reserve gehalten. Es wird in wasserbezogenem Zustand gelagert. Ie Glykogen ist ein „Sirup“ mit einem Brennwert von 1 bis 1,3 kcal / g (mit einem Kaloriengehalt von 4 kcal / g Kohlenhydraten).

Tatsächlich besteht das Glykogenmolekül aus Glucoseresten, dies ist eine Reservesubstanz für den Fall, dass im Körper Energie fehlt!

Die Strukturformel der Struktur eines Glykogenmakromolekülfragments (C6H10O5) sieht schematisch folgendermaßen aus:

Was für Kohlenhydrate sind das?

Im Allgemeinen ist Glykogen ein Polysaccharid, das heißt, es gehört zu der Klasse "komplexer" Kohlenhydrate:

Welche Produkte enthalten

Es ist wichtig, in der Diätbäckerei Produkte, Getreide, Getreide, verschiedene Früchte und Gemüse zu haben.

Die besten Glykogenquellen sind: Zucker, Honig, Schokolade, Marmelade, Marmelade, Datteln, Rosinen, Feigen, Bananen, Wassermelone, Kaki, süßes Gebäck.

Personen mit Leberfunktionsstörungen und Enzymenmangel sollten mit solchen Lebensmitteln vorsichtig umgehen.

Stoffwechsel

Wie erfolgt die Entstehung und der Prozess des Glykogenabbaus?

Synthesis

Wie speichert der Körper Glykogen? Der Prozess der Glykogenbildung (Glykogenese) verläuft nach zwei Szenarien. Der erste ist der Glykogenspeicherungsprozess. Nach einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit steigt der Blutzuckerspiegel an. Als Reaktion darauf tritt Insulin in den Blutkreislauf ein, um anschließend die Abgabe von Glukose in die Zellen zu erleichtern und die Glykogensynthese zu unterstützen.

Dank des Enzyms (Amylase) werden Kohlenhydrate (Stärke, Fruktose, Maltose, Saccharose) in kleinere Moleküle zerlegt.

Dann wird Glukose unter dem Einfluss von Enzymen des Dünndarms in Monosaccharide zerlegt. Ein erheblicher Teil der Monosaccharide (die einfachste Form von Zucker) gelangt in die Leber und in die Muskeln, wo Glykogen in der "Reserve" abgelagert wird. Insgesamt synthetisierte 300-400 g Glykogen.

Ie Die Umwandlung von Glukose in Glykogen (die Speicherung von Kohlenhydraten) findet in der Leber statt Die Leberzellmembranen sind im Gegensatz zu der Zellmembran von Fettgewebe und Muskelfasern für Glukose und in Abwesenheit von Insulin frei durchlässig.

Verfall

Der zweite Mechanismus, der als Mobilisierung (oder Verfall) bezeichnet wird, wird in Zeiten von Hunger oder heftiger körperlicher Aktivität in Gang gesetzt. Bei Bedarf wird Glykogen aus dem Depot mobilisiert und wandelt sich in Glukose um, die den Geweben zugeführt und von diesen im Rahmen ihrer Lebensaktivität verwendet wird.

Wenn der Körper die Glykogenzufuhr in den Zellen erschöpft, sendet das Gehirn Signale über die Notwendigkeit des "Auftankens". Schema der Synthese und Mobilisierung von Glykogen:

Übrigens, wenn Glykogen zerfällt, wird seine Synthese gehemmt und umgekehrt: Mit der aktiven Bildung von Glykogen wird seine Mobilisierung gehemmt. Die für die Mobilisierung dieser Substanz verantwortlichen Hormone, dh die Hormone, die den Abbau von Glykogen stimulieren, sind Adrenalin und Glucagon.

Wo ist enthalten und was sind die Funktionen

Wo sich Glykogen für die zukünftige Verwendung ansammelt:

In der Leber

Die Hauptfunktion von Leberglykogen besteht darin, den Blutzuckerspiegel auf einem konstanten, gesunden Niveau zu halten.

Die Leber selbst ist eines der wichtigsten Organe des Körpers (wenn es sich überhaupt lohnt, eine "Hit-Parade" unter den Organen durchzuführen, die wir alle brauchen), und die Lagerung und Verwendung von Glykogen macht seine Funktionen noch verantwortungsvoller: Nur dank des normalen Zuckerspiegels im Körper ist eine qualitativ hochwertige Funktion des Gehirns möglich.

Wir erinnern uns auch daran, dass in der Leber nicht nur die Glykogensynthese aus Glukose entsteht, sondern auch der umgekehrte Prozess - die Hydrolyse von Glykogen zu Glukose. Dieser Prozess wird durch eine Abnahme der Zuckerkonzentration im Blut als Folge der Aufnahme von Glukose durch verschiedene Gewebe und Organe verursacht.

In den Muskeln

Um so präzise wie möglich zu sein, ist zu beachten, dass Glykogen nicht in den Muskelfasern, sondern im Sarkoplasma gespeichert wird - der Nährflüssigkeit, die die Muskeln umgibt.

Die Menge an Glykogen in den Muskeln nimmt bei reichlicher Ernährung zu, nimmt während des Fastens ab und nimmt nur während des Trainings ab - länger und / oder intensiv.

Wenn Muskeln unter dem Einfluss eines speziellen Enzyms Phosphorylase arbeiten, das zu Beginn einer Muskelkontraktion aktiviert wird, kommt es zu einem erhöhten Abbau von Glykogen in den Muskeln, wodurch sichergestellt wird, dass die Muskeln selbst (Muskelkontraktionen) mit Glukose arbeiten. Daher verwenden Muskeln Glykogen nur für ihre eigenen Bedürfnisse.

Intensive Muskelaktivität verlangsamt die Aufnahme von Kohlenhydraten, und leichte und kurze Arbeit erhöht die Aufnahme von Glukose.

Glykogen der Leber und der Muskeln wird für unterschiedliche Bedürfnisse verwendet, aber zu sagen, eines davon ist wichtiger, ist absoluter Blödsinn und beweist nur Ihre wilde Ignoranz.

Anwendung zur Gewichtsabnahme

Es ist wichtig zu wissen, warum kohlenhydratarme, proteinreiche Diäten funktionieren. Etwa 400 Gramm Glykogen können sich im Körper eines Erwachsenen befinden, und wir erinnern uns, dass für jedes Gramm Reserveglukose etwa 4 Gramm Wasser vorhanden sind.

Ie etwa 2 kg Ihres Gewichts ist die Masse der glykogenen Wasserlösung. Übrigens, deshalb schwitzen wir aktiv im Training - der Körper baut Glykogen ab und verliert gleichzeitig viermal mehr Flüssigkeit.

Diese Eigenschaft von Glykogen erklärt das schnelle Ergebnis von Expressdiäten zur Gewichtsabnahme. Kohlenhydratdiäten provozieren einen intensiven Konsum von Glykogen und damit von Körperflüssigkeiten. Sobald jedoch eine Person zu einer normalen Diät mit Kohlenhydratgehalt zurückkehrt, werden die tierischen Stärkevorräte wiederhergestellt und damit die Flüssigkeit, die während der Diätperiode verloren geht. Dies ist der Grund für die kurzfristigen Ergebnisse des ausdrücklichen Gewichtsverlusts.

Auswirkungen auf den Sport

Ohne Muskelspeicher ist es schwierig, intensive körperliche Arbeit zu verrichten, was in der Natur als erhöhte Wahrscheinlichkeit des Verzehrens / ohne Nachkommen / Einfrieren usw. wahrgenommen wird.

Das Training verbraucht die Glykogenspeicher, aber nicht nach dem Schema "in den ersten 20 Minuten arbeiten wir an Glykogen, dann wechseln wir zu Fetten und verlieren an Gewicht".

Nehmen Sie zum Beispiel eine Studie, in der trainierte Athleten 20 Sätze von Übungen für die Beine durchgeführt haben (4 Übungen, jeweils 5 Sätze; jeder Satz wurde bis zum Versagen durchgeführt und bestand aus 6-12 Wiederholungen; der Rest war kurz; die gesamte Trainingszeit betrug 30 Minuten).

Wer sich mit Krafttraining auskennt, weiß, dass es nicht einfach war. Vor und nach der Übung nahmen sie eine Biopsie vor und untersuchten den Glykogengehalt. Es stellte sich heraus, dass die Glykogenmenge von 160 auf 118 mmol / kg, d. H. Weniger als 30%, abnahm.

Übrigens, es lohnt sich, die Glykogenspeicher nicht innerhalb von 30 Minuten nach dem Training wieder aufzufüllen (das Protein-Kohlenhydrat-Fenster ist leider ein Mythos), aber innerhalb von 24 Stunden.

Die Leute übertreiben die Rate des Glykogenabbaus (wie viele andere Dinge) stark! Unmittelbar nach dem Training geben sie nach dem ersten Aufwärmen mit leerem Hals "Kohlen" oder "Muskelglykogenabbau und KATABOLISMUS" gerne ein. Er legte sich tagsüber für eine Stunde und einen Schnurrbart nieder, es gab kein Leberglykogen.

Wir schweigen über die katastrophalen Energiekosten einer 20-minütigen Landschildkröte. Im Allgemeinen fressen die Muskeln fast 40 kcal pro 1 kg, das Protein verrottet, bildet Schleim im Magen und provoziert Krebs, die Milch ergießt sich so, dass bis zu 5 Kilogramm mehr auf der Waage (nicht Fett, ja), Fette Fettleibigkeit verursachen, Kohlenhydrate sind tödlich (Ich habe Angst, ich habe Angst) und Sie werden definitiv an Gluten sterben.

Es ist nur seltsam, dass wir in prähistorischen Zeiten überlebt haben und nicht ausgestorben sind, obwohl wir offensichtlich keine Ambrosia und eine Sportgrube gegessen haben.

Denken Sie daran, bitte, dass die Natur schlauer ist als wir und seit langem alles mit Hilfe der Evolution angepasst hat. Der Mensch ist einer der am meisten angepassten und anpassungsfähigen Organismen, der existieren, sich vermehren und überleben kann. Also ohne Psychosen, meine Damen und Herren.

Wie viel Zeit wird aufgewendet?

Muskelglykogen verbraucht während körperlicher Aktivität. Und hier kehren wir wieder zum Mythos zurück: „Um Fett zu verbrennen, müssen Sie mindestens 30 Minuten laufen, da nur in der 20. Minute Glykogenreserven im Körper aufgebraucht sind und subkutanes Fett als Brennstoff verwendet wird“, nur von rein mathematischer Seite. Woher kommt es? Und der Hund kennt ihn!

ABER: Niemand berücksichtigt, dass es nicht so einfach ist, das gesamte Glykogen zu verwenden, und es ist nicht auf 20 Minuten beschränkt.

Wie wir wissen, beträgt die Gesamtmenge an Glykogen im Körper 300 bis 400 Gramm, und einige Quellen sagen etwa 500 Gramm aus, was 1200 bis 2000 kcal ergibt! Haben Sie eine Ahnung, wie viel Sie laufen müssen, um einen solchen Kalorien-Durchbruch zu erreichen? Eine Person mit einem Gewicht von 60 kg muss mit einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 22 bis 3 Kilometern laufen. Nun, bist du bereit?