Eine Tomate ist ein Gemüse oder eine Frucht. In diesem Artikel erfahren Sie, welche Arten von Pflanzen Tomaten sind. Und lesen Sie, wie man eine Tomate oder Tomaten schreibt.

Viele glauben, dass Tomaten Gemüse sind. Wenn von einem gewöhnlichen Menschen beurteilt, werden Tomaten oft als umgangssprachlich oft Gemüse bezeichnet. Schließlich können Sie aus den Früchten der Pflanze viele leckere Gerichte zubereiten, nicht süße, da sie aus Früchten und Beeren hergestellt werden.

Pflanzen werden in der Botanik etwas anders eingestuft. Wahrscheinlich wissen viele Leute, dass Wassermelone trotz ihrer Größe als Beere bezeichnet wird. Vielleicht können Tomaten trotz des Geschmacks auch zu den Beeren gezählt werden. Als nächstes untersuchen wir dieses Problem im Detail.

Sind Tomaten, Obst, Gemüse oder Beeren?

Wenn Sie bereits viel über diese Ernte gelesen haben, haben Sie wahrscheinlich bemerkt, dass Tomaten manchmal Tomaten genannt werden. Was ist der Unterschied zwischen diesen Pflanzen oder ist es die gleiche Frucht?

Tomaten sind schöne Büsche mit grünen Blättern, sie können einjährig und mehrjährig sein. Die Früchte von Tomaten selbst werden Tomaten genannt. Interessanterweise unterscheiden sich Tomaten in Farbe (sie sind gelb, rosa, rot, schwarz, grün, Koralle), Größe und Form. Das ist alles klar.

Wir finden heraus, wo die Tomaten botanisch angebunden werden müssen. Früchte wachsen auf Bäumen, von Tomaten kann man nicht dasselbe sagen, sie wachsen auf Büschen, Früchte wachsen aus Blumen. Tomaten tragen logischerweise nicht.

Vielleicht sind Tomaten Beeren?

Was sind die Beeren:

• mit fleischigem Fruchtfleisch (Melonen, Grapefruits, Orangen, Mandarinen)
• mit einem Knochen im Inneren (Kirschen, Pflaumen, Aprikosen)
• innen trocken (Nüsse, Bohnen).

Aus der obigen Liste eignen sich Tomaten für Beeren mit fleischigem Fruchtfleisch. Daraus folgt, dass Tomaten eine Beerenfamilie sind. Aber auch hier nennen nur wenige Menschen Melonen, Äpfel und Grapefruits Beeren, sie gelten als Früchte.

Erklären Sie dieses Phänomen einfach. Nach den botanischen Begriffen werden diese Früchte - Beeren, und beim Kochen und in der gewöhnlichen Kommunikation - Früchte genannt.

Es ist sehr interessant, dass Früchte zum Nachtisch verzehrt werden und Tomaten dafür nicht geeignet sind - sie werden besser mit sauer-salzigen Gerichten kombiniert.

Früchte im englischen Sinne sind Früchte, die aus einer Pflanze wachsen. Übrigens, das Wort Obst ist geliehen, es fiel im 18. Jahrhundert in das russische Wörterbuch. Tomaten gelten laut englischer Version als Früchte. Sie betrachten den Geschmack der Früchte nicht und ziehen Schlussfolgerungen, die auf der Kulturmethode beruhen. Trotz populärer Vorurteile haben Wissenschaftler Tomaten als Früchte eingestuft.

Obwohl diese Früchte:

• auf offenem Boden neben anderen Gemüsesorten wachsen.
• Tomaten werden wie alle Gemüsesorten roh gegessen und perfekt mit Fleisch und anderen Gerichten kombiniert.
• Sie werden nicht als Dessert verwendet.

Daher unterscheiden sich die Meinungen der offiziellen Quellen und der nationalen.

Es gibt immer noch wenige, die wissen, wie man das Wort Tomate oder Tomaten richtig verwendet. In der Literatur gibt es manchmal beide Wörter. Aber einer von ihnen ist nicht ganz richtig. Gemäß den grammatikalischen Regeln werden männliche Nomen im Genitiv mit der Endung -ov- geschrieben (wenn das Wort in einem festen Konsonantenbuchstaben endet). Deshalb ist es notwendig, Tomaten zu schreiben und sonst nichts.

Tomaten sind Beeren?

Lassen Sie uns zusammenfassen:

1. Nach Ansicht der Wissenschaftler ist Botaniker Tomate eine Beere. Es passt zur Beschreibung dieser Kulturen. Immerhin ist oben eine dünne Haut, innen saftiges Fruchtfleisch. Im Inneren befinden sich noch viele Samen, aus denen Sie eine Pflanze anbauen können.
2. Durch technologische Verarbeitungskultur kann das Gemüse gezählt werden. Dennoch werden Tomaten in Beeten gepflanzt, befruchtet, bewässert und wie andere Gemüsepflanzen bewässert.
3. In europäischen Ländern ist alles anders. Tomate ist eine Frucht. Früchte treten auch nach der Bestäubung der Blüten auf den Büschen auf. Es wächst auf die gleiche Weise, beispielsweise Wassermelone, Birne usw.
   Es gibt viele Kontroversen um diese Frucht über die Art der Kultur. Wenn wir verschiedene Positionen berücksichtigen, hat jede ihre eigene gewichtige Basis.

http://stopdacha.ru/pomidor-eto-ovoshh-ili-frukt.html

Beere, Obst oder Gemüse: Was macht eine Tomate aus?

Wenn sie über die Frucht von Tomaten - Tomaten sprechen, gibt es einige Schwierigkeiten. Einige sagen, es sei ein Gemüse: Viele nennen es so. Andere argumentieren, dass eine Tomate eine Beere ist, und sie haben ihre eigenen Argumente, was die Botanik angeht. Für das dritte ist dieses "Gizmo" schließlich eine Frucht, aber es gibt wenige solcher Leute. Bis zu einem gewissen Grad sind alle richtig, und die richtige Antwort hängt von dem Standpunkt ab, von dem aus die Frage gestellt wird.

Amerikanischer Ausländer

Das Wort "Tomate" kam von Aztec zu den europäischen Sprachen. Dort hieß diese Pflanze "Tomate". Aber seine Heimat war nicht Mexiko.

Anbau von Migranten aus dem Süden

In der Wildnis wächst Tomate in Südamerika. Auf welchem ​​Weg er nach Norden kam, ist noch unbekannt. Unter den Versionen können wir Folgendes annehmen:

• langsame Verteilung nach Norden entlang der Anden und darüber hinaus - die Cordillera;
• versehentliches Gleiten;
• interkulturelle Kontakte.

Jede Version hat ihre eigenen Gründe. Wenn zum Beispiel die Verbreitung einer Tomate allmählich von Süden nach Norden verlief, gäbe es dazwischenliegende Spuren. In anderen Ländern Zentralamerikas gibt es keine Wildtomate. Die Wahrscheinlichkeit eines unbeabsichtigten Eintritts ist sehr gering, ist es aber. Zum Beispiel kam er irgendwie zu den Galapagos-Inseln: vielleicht mit Schildkröten während einer alten Wanderung. Zuversichtliche Hinweise auf einen Kontakt zwischen der Inka-Zivilisation und Mesoamerika wurden nicht gefunden.

Trotzdem bauten die Azteken es an und durch die Ankunft der Europäer gab es bereits eine Zuchttomate, die eine fleischige Frucht hatte. Es wurde sowohl für Lebensmittel als auch für medizinische Zwecke verwendet. Es gab sogar eine magische Nutzung dieser Anlage, wie von europäischen Reisenden gezeigt wurde.

Ein bisschen Nerds

Tomate - ein Vertreter der Familie Solanaceae. Zur gleichen Familie gehören Kartoffeln, Auberginen, Pfeffer (nicht Chili), Tabak, Mandragora, Petunien, Dope und Hühnerfleisch. In der Neuen Welt sind diese Pflanzen weit verbreitet.

In der Natur ist die Tomate eine mehrjährige Pflanze mit einem hoch entwickelten Wurzelsystem vom Stangentyp. Der Stiel kann bis zu 30 cm lang und bis zu 2 Meter groß sein. In kultivierten Sorten ist es dick, stark verzweigt und breitet sich am Boden aus, so dass Sortentomaten auf einer Schiene oder einem Gitter festgebunden werden.

Die Blätter sind größer als der Durchschnitt und ähneln der Kartoffel. An den Blütentrieben, zum Teil behaart, kleine gelbe Blüten, mehrere in einer Quaste. In der Wildtomate sind sie klein und es gibt viele davon sowie Früchte. Die Frucht ist eine Beere mit zwei Samenkörnern. Infolgedessen wurden die Mutationstaschen mehr, und die meisten Menschen essen diese Tomaten.

Die Farbe der Frucht war ursprünglich gelb oder orange, die Haut ist sehr dünn. Zum gegenwärtigen Zeitpunkt kann die genaue Anzahl der Sorten nicht aufgezählt werden, und der Unterschied zwischen ihnen ist sowohl in Bezug auf Größe als auch Farbe enorm. Es gibt rote, orangefarbene, rosafarbene, gelbe und sogar dunkelbraune Früchte.

"Nevidal Overseas" auf einem Blumenbeet

Eine Tomate wurde im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht. Anwohner misstrauten ihm. Zunächst ließ er sich in Spanien und Portugal nieder, wo er als Zierpflanze gezüchtet wurde. Ihre Früchte galten als giftig, aber niemand weiß, warum dies geschah. Prüfen Sie, ob jemand vorgekommen ist.

Später kam das "Exotische" nach Italien, wo es nach einer Weile anfing zu essen und nicht nur zur Dekoration in den Gärten zu bleiben. Dieses Ereignis wurde zunächst nicht bemerkt: Das erste Rezept wurde mit einer gewissen Peinlichkeit und einem Hinweis darauf geschrieben, dass es von den Spaniern erfunden wurde. Im Laufe der Zeit wurde die italienische Küche jedoch zu Tomaten und der Zustand, in dem moderne Menschen sie kennen.

Russland schätzte die Tomaten nicht sofort, weil die Früchte unter den Bedingungen der russischen Ebene nicht reifen konnten. Dieses Problem wurde von dem Agronomen Bolotov gelöst, der vermutete, die Sämlinge in der kalten Jahreszeit anzupflanzen und die unreifen Früchte zu entfernen und sie zu reifen.

Jetzt werden Tomaten auf der ganzen Welt angebaut. Wo sie nicht im Boden wachsen können, werden sie gut in Gewächshäusern gezüchtet. Gewächshäuser arbeiten manchmal das ganze Jahr über, die Heizung ist daran angeschlossen. In der modernen Welt ist es schwierig, ein Land zu finden, in dem eine Tomate nicht zur lokalen Küche gehört.

Terminologische Verwirrung

Das alles ist sehr interessant, aber es gibt keine Antwort auf die Frage, ob eine Tomate eine Frucht oder ein Gemüse ist. Die Antwort lautet beides. Es wäre töricht zu fragen, ob eine Tomate eine Beere oder ein Gemüse ist.

Tomaten sind Gemüse

In Bezug auf das Kochen gilt diese Aussage. Die meisten Tomatengerichte gehören nicht zu Desserts. Tomaten gibt es in Salaten, Saucen, sie werden Suppen beigemischt und als Beilage verwendet.

Nach Dahls Wörterbuch war in Russisch alles Gemüse, was in einem Gemüsegarten wuchs. Die Früchte dieser Zahl fielen später unter dem Einfluss der polnischen Sprache hervor. In früheren Zeiten wurden sie "Ovoshti" oder "Garten" genannt. Manchmal finden Sie die Wörter "Gorodnina".

Diese Lebensmittelkategorie hat keine biologische Begründung. Gemüse beinhaltet:

• Blattkraut, Salat, Petersilie, Dill;
• Zwiebeln und Knoblauch;
• Knollen - Kartoffeln und Topinambur;
• Wurzelgemüse - Rüben, selten, Rüben, Karotten, Sellerie, Petersilie, Meerrettich;
• bakhcha - Melone, Wassermelone, Kürbis, Zucchini, Kürbis;
• Hülsenfrüchte - Erbsen, Bohnen und Linsen;
• Beeren - Tomaten, Pfeffer, Auberginen;
• Getreide - frischer Mais.

Die Liste zeigt, dass eine Pflanze zu verschiedenen Kategorien gehören kann, da sowohl Wurzel als auch Blätter als Nahrung verwendet werden. Dazu gehören Sellerie und Petersilie. Auf der anderen Seite sind Erbsen und Linsen in trockener Form keine Hülsenfrüchte, sondern Hülsenfrüchte. Mais in der Phase der Vollreife ist im Allgemeinen eine Getreideernte. Schließlich wird in einigen Ländern eine unreife Banane als Gemüse betrachtet und eine reife als Frucht. Tomaten in der kulinarischen Klassifizierung passen genau wie ein Gemüse.

Frucht - das Wort in Übersee

Es stimmt. Fructus ist der lateinische Name für die Frucht im Allgemeinen, weshalb sie gestört wurde. In Russland war der Unterschied zwischen ihnen und dem Gemüse nicht der Fall. Das einzige, was diese Produktkategorie auszeichnete, waren die Bäume: Von ihnen wurde das Obst gesammelt. Manchmal hört man den Namen "Sadavin", besonders in Weißrussland.

Das Wort "Frucht" kam aus Polen nach Russland, wo es aus dem Lateinischen entlehnt wurde. Von dort fiel es in andere Sprachen, wo es in seiner ursprünglichen Bedeutung steckte.

In der russischen Küche kann man Obst zum Nachtisch essen, nicht aber Beeren. Letztere unterscheiden sich von der Größe der Früchte - sie können als Ganzes gegessen werden und die Früchte sollten abgebissen oder geschnitten werden.

Daher kann man auf Russisch nicht sagen, dass eine Tomate eine Frucht ist. Aber auf Englisch kann man mit Zuversicht sagen: Eine Tomate ist eine Frucht, wenn nicht über die gesamte Pflanze in ihrer Gesamtheit zu sprechen.

Tomate ist eine Beere

Das stimmt auch. Es ist wertvoll zu verstehen, was eine Beere aus biologischer und kulinarischer Sicht ist.

In der Botanik ist eine Beere eine Fruchtart, die sich vollständig aus dem Eierstock entwickelt und durch folgende Merkmale gekennzeichnet ist:

• das Vorhandensein von Haut;
• gelagerter Behälter;
• fleischiges Mesocarpium;
• milde Endokarpie;
• Es gibt so viele Nester in der Frucht wie der Eierstock.
• viele samen.

Beeren sind Früchte von Wassermelonen, Melonen, Gurken, Tomaten, Auberginen, Bananen, Kiwis sowie Preiselbeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren, Stachelbeeren. Aber die Stiele von Erdbeeren, Himbeeren und Wildrosenbeeren werden aus botanischer Sicht nicht berücksichtigt. Hagebuttenfrucht wird manchmal als falsche Beere bezeichnet, aber in Wirklichkeit handelt es sich um ein Nüsschen: Ein Gefäß nimmt an seiner Bildung teil. Das Gleiche gilt für Erdbeeren und Himbeeren, nur dort wird von vielen Nüssen die Rede, da diese Pflanzen Blüten in einem Korbblütenstand haben. Daher ist es richtiger, ihre Beeren als Polygone zu bezeichnen.

Aus kulinarischer Sicht ist eine Tomate keine Beere - sie kann nicht als Nachtisch verzehrt werden. Aber biologisch ist diese Art von Obst nichts als eine Beere.

Daher kann die Frage, ob eine Tomate eine Beere, ein Gemüse oder eine Frucht ist, als gelöst betrachtet werden. Wenn wir über die Frucht sprechen, ist sie in europäischen Sprachen eine Frucht. Im Hinblick auf die Botanik ist eine Tomate eine Beere, und beim Kochen wird sie als Gemüse verwendet.

http://pion.guru/ogorod/frukt-ili-ovoshh-pomidor

Das Anpflanzen von Tomaten an Sämlingen erfordert eine besondere Methode

Ich weiß nicht, wie diese Daten erhoben wurden, aber laut Statistik pflanzt jeder neunte Gärtner Tomaten in seinem Grundstück. Wenn Sie einen Blick auf diese Seite werfen, bedeutet dies, dass Sie diese Nummer eingeben und sich für die Frage interessieren, wie Sie Tomatensetzlinge zu Hause anbauen.

In einigen Regionen können Sie Tomaten direkt in den Boden pflanzen. Die Sämlingsmethode wird jedoch auch in diesen Gebieten angewendet, ganz zu schweigen von denen, die sich auf Gebiete beziehen, die sich auf Gebiete mit hohem Risiko beziehen.

Warum ist diese Methode so beliebt? Sobald es eine günstige Zeit zum Anpflanzen gibt, pflanzen Sie eine fertige Pflanze in den Boden, wodurch Sie die Fruchtbildung beschleunigen können.

Sie können natürlich jemanden mit angebauten Pflanzen kaufen, aber ich weiß selbst, dass Sie nicht immer die von Ihnen gekaufte Tomatensorte bekommen. Wenn es also eine Gelegenheit gibt, ist es besser, Ihre Sämlinge anzubauen. Wie Sie ein starkes und gesundes Pflanzmaterial erhalten, erfahren Sie in diesem Artikel.

Wenn Sie Tomaten für Sämlinge anpflanzen

Bevor die Pflanze in den freien Boden gelangt, muss sie mehrere Kultivierungsstufen durchlaufen, von denen jede wichtig ist, wenn wir qualitativ hochwertige Setzlinge erhalten wollen und dann eine gute Ernte.

Die erste Phase beginnt mit der korrekten Bestimmung des Aussaatdatums von Tomatensamen und hängt von folgenden Faktoren ab:

• Pflanzzeit im Freiland.

In jeder Region ist es seine eigene und hängt von den klimatischen Bedingungen ab. Zum Beispiel beginnen sie in den südlichen Regionen Anfang Mai im Boden zu pflanzen bzw. beginnen Ende Februar - Anfang März mit der Aussaat.

• Reifezeit einer bestimmten Sorte.

Tomaten sind früh reif, in der Saison und spät reif. Mix aus verschiedenen Sorten ermöglicht es früher, die Ernte zu erhalten und den Sammelzeitraum zu verlängern. Aber auch hier müssen die klimatischen Bedingungen berücksichtigt werden, da spät reifende Sorten in einigen Gebieten keine Zeit haben, im Freiland zu reifen. Das bedeutet, dass Sie solche Sorten entweder ablehnen oder ihnen Bedingungen geben und sie im Gewächshaus anbauen.

• Festlegen des Datums der Landung gemäß dem Mondkalender.

Der Durchlauf des Mondes hat einen großen Einfluss auf die Entwicklung der Pflanzen. Die Kenntnis der günstigen und ungünstigen Tage zum Anpflanzen, Pflücken, Aussteigen und Pflegen von Pflanzen kann die Ernte zeitweise verbessern.

Normalerweise dauert der Mondmonat etwa 29 Tage und 12 Stunden, so dass günstige und ungünstige Tage jedes Jahr anders sind.

Weitere Informationen zum Anpflanzen von Setzlingen von Tomaten im Mondkalender im Jahr 2019 sowie eine detaillierte Berechnung der Pflanzdaten nach Region finden Sie im Artikel, indem Sie auf den Link klicken.

Wie man Tomatensämlinge zu Hause mit einem Pickel anbaut

Erfahrene Gärtner kennen bereits alle Feinheiten dieses schwierigen Geschäfts. Wenn Sie sich am Anfang des Pfades befinden, müssen Sie, bevor Sie wachsen, mehr darüber erfahren, worauf der Erfolg der Veranstaltung abhängt. Samen in einer schönen Verpackung mit verführerischer Sortenbeschreibung - dies ist keine 100% ige Erfolgsgarantie. Obwohl die Wahl des Saatguts ein wichtiger Faktor ist, habe ich in dem oben genannten Artikel darüber gesprochen.

Licht, Temperatur, Boden, Wasser und Top-Dressing sind für das Wachstum von Sämlingen am wichtigsten.

Es wird vermutet, dass Tomatensetzlinge zum Zeitpunkt der Umpflanzung in den Boden so aussehen sollten:

• Höhe - 25–35 cm;
• Schaftstärke - 8-10 mm;
• echte Blätter - 7-10 Stk.;
• bildete die erste Blumenbürste.

Temperatur- und Lichtbedingungen für Sämlinge

Wichtige Faktoren für die Gewinnung von Pflanzen mit solchen Parametern sind Licht und Temperatur.

Unmittelbar nach der Aussaat sollten die Samen im Raum zwischen 23 und 25 Grad warm sein, damit die Triebe schneller erscheinen. Sobald die Tomaten zu wachsen beginnen, ist es besser, die Temperatur für ihre normale Entwicklung auf einem Niveau von 18 bis 22 Grad zu halten.

Wenn die Temperatur in Ihrem Raum höher ist, kann sie durch Lüften gesenkt werden, aber wir müssen bedenken, dass junge Triebe Angst vor Zugluft haben.

Änderungen in die eine oder andere Richtung können die Entwicklung negativ beeinflussen:

• Bei Temperaturen über 25 Grad werden die oberirdischen Teile der Triebe dünner, die Pflanzen werden dünn und brüchig. Die Blätter können gelb werden und abfallen.
• Bei Temperaturen unter 16 Grad verlangsamt sich das Wachstum der grünen Masse, aber das Wurzelsystem entwickelt sich aktiv.
• Die niedrigste zulässige Temperatur beträgt 10 Grad Celsius, die Entwicklung hört auf, aber die Pflanzen sterben nicht. Bei niedrigeren Temperaturen können sie sterben.

Ein weiterer wichtiger Faktor ist die Beleuchtung. Tomaten brauchen 12-15 Stunden Lichttag. Die beste Option ist, wenn die Fenster in Ihrem Haus nach Süden oder Südwesten gerichtet sind. In der Zeit, in der das Wachstum der Sämlinge beginnt, ist die Länge der Tageslichtstunden zu klein und manchmal hilft sogar die richtige Anordnung der Fenster nicht.

Bei Lichtmangel in Pflanzen verlangsamt sich der Prozess der Photosynthese, die Stängel beginnen sich zu strecken und es treten langgestreckte Internodien auf. Längliche Pflanzen werden schwächer, sie sind schwerer zu transportieren und in den Boden zu pflanzen.

Künstliche Hintergrundbeleuchtung ist eine hervorragende Möglichkeit, eine optimale Lichtleistung aufrechtzuerhalten.

Es ist aber auch nicht nötig, dieses Thema zu übertreiben. Tomaten brauchen eine Nachtruhe, die mindestens 5 Stunden betragen sollte. Daher ist eine Beleuchtung rund um die Uhr, wie es Gärtner manchmal tun, nicht erforderlich. Während der Nachtruhe recyceln die Pflanzen das, was sie während der Tagesstunden angesammelt haben. Wenn sie sich nicht ausruhen dürfen, können im Laufe der Zeit Ernährungsdefizite eintreten.

Jetzt bietet das Handelsnetz eine Vielzahl von Zubehör und Lampen an, um die Hintergrundbeleuchtung zu organisieren. Es scheint, dass es ziemlich schwierig und finanziell ist, dies in einer Wohnung zu arrangieren. Oder vielleicht sollten Sie sich nicht mit modernen Mitteln beschäftigen. Ich möchte ein Video anschauen, in dem ein erfahrener Gärtner eine einfache und kostengünstige Möglichkeit bietet, Sämlinge hervorzuheben.

Vorbereitung des Bodens für den Anbau von Tomatensämlingen ohne Gewächshaus

Jungpflanzen für aktives Wachstum und Entwicklung des Wurzelsystems benötigen einen fruchtbaren Boden, der mit nützlichen Substanzen angereichert ist.

Viele vom Herbst ernten das Land aus ihrem Garten, aber in ihrer reinen Form wird es nicht empfohlen, es zu verwenden, da es für Sämlinge als zu "rau" gilt. Daher kann der Boden unabhängig vorbereitet werden, das Gartenland bereichern oder fertig gekauft werden.

Sehen Sie sich zum Beispiel verschiedene Möglichkeiten zur Vorbereitung der Erdmischung an:

Humus, Königskerze kann durch gekauften Biohumus ersetzt werden. Vermiculit-, Perlit- oder Kokos-Chips können anstelle von Sand als Backpulver verwendet werden.

Wenn Sie eine fertige Mischung kaufen, müssen Sie auf eine Vielzahl von Böden achten. Es gibt eine universelle, die für alle Pflanzen geeignet ist, und es gibt eine spezielle, die für bestimmte Kulturen bestimmt ist. Spezieller Boden ist vorzuziehen, da er unter Berücksichtigung der für diesen Anlagentyp erforderlichen Komponenten vorbereitet wird.

Die Hersteller sind jedoch unterschiedlich, achten Sie bei der Auswahl auf einige Punkte:

• Es ist besser, den Boden in Fachgeschäften und vertrauenswürdigen Herstellern zu kaufen.
• Wenn Sie keine Präferenzen haben, kaufen Sie niemals Produkte ohne Etikett.
• Sehen Sie sich die Zusammensetzung an, sie sollte aus verschiedenen Bestandteilen bestehen, wie Erde, Torf, Vermiculit, Sand oder anderem Backpulver, Mineraldünger. Es ist gut, wenn Biohumus enthalten ist.
• Der Boden sollte locker und leicht feucht sein, aber die Fließfähigkeit beibehalten, nicht klebrig sein und keine großen Klumpen aufweisen (wenn kleine Klumpen, Wurzeln, Fasern, Sand, Perlitpartikel vorhanden sind, ist dies normal), sollte kein Schimmelgeruch entstehen.

Nehmen Sie zum Beispiel an, welche Arten von Bodenmischungen und deren Zusammensetzung angeboten werden.

Der Säuregehalt des Bodens ist wichtig und sollte nahe am neutralen pH-Wert (6,5 bis 6,7) liegen, da sich Tomaten in saurer Umgebung nicht gut entwickeln. Sie können dies mit einem speziellen Gerät, Lackmuspapier oder mit 9% Essig überprüfen. Es ist notwendig, Essiggrundierung auf eine Glasoberfläche zu gießen:

• alkalischer Boden wird stark schäumen;
• neutral - schwach;
• mit saurem Boden passiert nichts.

Der Säuregehalt des Bodens kann mit Hilfe von Hilfsstoffen reduziert werden:

• Holzasche (1 Esslöffel pro 1 kg Boden);
• Kreide, Dolomitmehl oder Kalkpulver (2–3 EL pro Eimer Boden);

Selbst eine hochwertige Grundierung vor dem Einsatz ist besser zu desinfizieren. Es hilft bei der Reinigung der Mischung von pathogenen Bakterien, Insekteneiern, schützt vor dem schwarzen Bein, einer Krankheit, an der Setzlinge häufig leiden.

Bekannte Methoden - Dämpfen, Einfrieren, Behandlung mit einer Manganlösung. Experten glauben jedoch, dass solche Methoden den Boden steril machen und nicht nur schädliche, sondern auch nützliche Substanzen abtöten.

Eine einfache und moderne Methode - Behandlung mit Medikamenten, die aus nützlichen Bakterienkulturen bestehen, Krankheiten unterdrücken, die Immunität der Pflanzen erhöhen. Die häufigste Verwendung von "Fitosporin" sowie von Arzneimitteln wie "Planriz", "Barrier", "Extrasol" und anderen Fungiziden. Vor dem Gebrauch sollten Sie die Anweisungen sorgfältig lesen.

Aussaat von Tomatensamen für Sämlinge im Boden (Video von Oktyabrina Ganichkina)

Vor der Aussaat ist es notwendig, die Samen auszuwählen, die schlechten auszusondern, eine Aussaatbehandlung durchzuführen, um die Samen zu desinfizieren und am Ende starke, gesunde Sämlinge zu erhalten.

Ich sende Sie noch einmal zum Artikel "Wann man Tomaten für Setzlinge im Mondkalender pflanzt", der Link oben erläutert, wie das Saatgut für das Pflanzen vorbereitet wird.

Tomaten lieben das Pflücken, dies ist der beste Weg, um zusätzliche seitliche Wurzeln zu entwickeln. Dies ist ein wenig Stress für die Pflanzen und sie setzen ihr Wachstum für einige Zeit ein, so dass die Sämlinge nicht so ausgestreckt sind wie ohne Pickel.

Wenn Sie einem Sämling mit einem Pickel Tomaten anpflanzen, benötigen Sie im ersten Schritt keine tiefen Schüsseln zum Anpflanzen. Es werden unterschiedliche Behälter verwendet, es kann sich um einen gemeinsamen Behälter oder um einzelne Kassetten (Plastikbecher) für jedes Saatgut handeln.

Was auch immer Sie wählen, die Hauptsache ist, dass es mit einer Dicke von mindestens 5 cm in den Boden gegossen werden kann. Wenn Sie in einen gemeinsamen Behälter pflanzen, sollte der Abstand zwischen den Samenkörnern 1,5 bis 2 cm betragen. Weitere Einzelheiten finden Sie im Video.

Pflanzensamen mit einer Plastikhülle oder mit Cellophan abdecken und an einen warmen Ort legen. Wenn Sie verschiedene Sorten anpflanzen, vergessen Sie nicht, die Saatgutbehälter mit dem Namen der Sorte und dem Datum der Aussaat zu kennzeichnen.

Es wird angenommen, dass Schmelzwasser das Wachstum anregt, und erfahrene Gärtner schlagen unmittelbar nach der Aussaat von Samen vor, um sie mit Schnee zu füllen. Legen Sie ihn dann an einen kühlen Ort, und sobald der Schnee schmilzt, übertragen Sie ihn in die Hitze.

Schnecke zum Anpflanzen von Samen (Schritt für Schritt Anleitung)

Gärtner und Gärtner haben verschiedene Arten, Pflanzen anzupflanzen, und eine davon ist eine Schnecke zur Aussaat. Diese Methode ist aufgrund ihrer Einfachheit sehr populär geworden, sie ist für diejenigen geeignet, die nicht viel Platz für Sämlinge haben. Das Wurzelsystem wird während der Transplantation nicht verletzt (die Cochlea entfaltet und die Pflanze herausgenommen).

Was du brauchst:

• Substrat unter dem Laminat beliebiger Farbe mit einer Dicke von 2 mm
• Boden
• Scotch oder Kaugummi für Geld
• der Tank, in dem Sie die Schnecke installieren
• Cellophan

Wie macht man:

1. Schneiden Sie einen 10 cm breiten Streifen mit einem scharfen Messer von der Substratrolle ab, wobei die Länge beliebig sein kann, je nachdem, wie viele Samen Sie pflanzen möchten.
2. Legen Sie ein Klebeband auf eine flache Oberfläche, wickeln Sie ein kleines Stück ab, gehen Sie von der 5 cm langen Kante zurück, gießen Sie 1-2 cm dicke Erde und bestimmen Sie, wo sich die Ober- und Unterseite der Cochlea befinden. Von oben muss man sich 2 cm zurückziehen und die Samen in einem Abstand von 2 cm in einer Reihe ausbreiten.
3. Wie Sie dieses Stück Klebeband vorsichtig füllen, um den Boden nicht zu verschütten, rollen Sie zu einer Rolle. Wickeln Sie dann das Band wieder auf und füllen Sie die Schnecke weiter, bis die Samen leer sind. Binden Sie die Struktur mit Klebeband oder Gummiband.
4. Stellen Sie den Pfosten aufrecht in einen Plastikbehälter mit etwas Wasser, ohne den Boden und die Oberseite zu verwechseln. Besprühen Sie die Oberseite der Schnecke mit Wasser, decken Sie sie mit einem Film ab und legen Sie sie an einen warmen Ort. Wenn Sprossen auftauchen, entfernen Sie den Film und achten Sie darauf, wie bei normalen Sämlingen.

Wenn Sie verschiedene Tomatensorten in einer Schnecke anpflanzen, müssen Sie diese mit etwas trennen, z. B. mit Kunststoffmessern, und den Sortennamen mit einem Marker schreiben.

Video, wie man Tomatensamen in Toilettenpapier pflanzt

Wenn Sie die Art der Bepflanzung in der Cochlea mögen, es aber keine Möglichkeit gibt, ein Substrat für Laminat zu kaufen, zeigen die Gärtner hier auch Einfallsreichtum. Sehen Sie sich das Video mit detaillierten Anweisungen an.

Wie man sich vor dem Pflücken für Tomatensetzlinge sorgt

Wenn Sie alles richtig gemacht haben, werden in wenigen Tagen die ersten Triebe erscheinen. Es ist wichtig, diesen Moment nicht zu verpassen. Sobald die Schlaufen auftauchen, müssen Sie den Film entfernen oder den Deckel entfernen und die Sämlinge an einem hellen, aber kühleren Ort ablegen.

Wenn Ihre Hintergrundbeleuchtung organisiert ist, müssen Sie mit dem Aufkommen von Ösen 3-4 Tage lang rund um die Uhr für die Beleuchtung sorgen, wodurch die Keimung beschleunigt wird. Dann gehen Sie zu den 12-15 Stunden Lichtern mit einer Nachtpause, um sich auszuruhen.

Wenn die Schleifen steigen, ist es in diesem Stadium möglich, starke Pflanzen auszuwählen. Es wird davon ausgegangen, dass wenn die Samenschicht nicht sofort vom Spross absteigt, dass die Pflanze schwach ist und es wird empfohlen, sie zu entfernen. Qualitätssprossen sollten alle die gleiche Größe haben, wenn einige sehr unterschiedlich sind (höher oder niedriger), wird auch empfohlen, sie zu entfernen. Wenn Sie über eine wertvolle Sorte und eine begrenzte Menge Samen verfügen, kann eine solche Auswahl nicht vorgenommen werden.

Gießen ist wichtig für Pflanzen, sollte aber moderat sein. Bis das erste echte Blatt erscheint, müssen Sie den Boden im Auge behalten. Wenn es trocken wird, sollte es mit einer Sprühflasche leicht angefeuchtet werden. Nach dem Erscheinen dieses Blattes wird einmal pro Woche gegossen. Die Blätter sind immer noch sehr zart, also lassen Sie das Wasser nicht auf sie fallen.

Gießen, Dressing, Härten von Tomatensämlingen nach der Ernte

Ein weiterer wichtiger Punkt für Pflanzen und Gärtner - das Pflücken von Sämlingen. Sie beginnt in der Regel 10-12 Tage nach der Keimung und in Gegenwart von 2-3 echten Blättern. Zu diesem Zeitpunkt gibt es auch eine Sortierung von Pflanzen, die die stärksten Exemplare verpflanzen.

Am Tag vor der Ernte müssen die Pflanzen gut bewässert werden, damit die Keime leichter vom Boden entfernt werden können, ohne die schwachen Wurzeln zu beschädigen.

Mit einem Messer oder Spachtel den Sprössling vorsichtig aus dem Behälter nehmen und in eine andere Schüssel mit einem größeren Volumen verpflanzen, wobei die Tomate bis auf das Niveau der Keimblätter vertieft wird, um zusätzliche Wurzeln zu bilden. Verwenden Sie als Behälter tiefe Kästen für Sämlinge, Plastikgläser mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern, schneiden Sie Milchkästen, Saft oder Plastikflaschen.

Damit die Pflanzen gut Wurzeln schlagen können, ist es wichtig, dass beim Pflanzen kein Luftspalt zwischen Boden und Wurzeln entsteht. Daher ist es beim Pflanzen wichtig, den Boden gut um den Spross herum zu verdichten.

Nach dem Pflücken gießen Sie die Tomaten ein und lassen Sie sich einen Tag lang an einem kühlen Ort ausruhen. Schicken Sie sie dann unter das Licht. Nach 5 Tagen ist es notwendig, die erste Fütterung für die Entwicklung des Wurzelsystems durchzuführen.

Bereiten Sie dazu eine Lösung pro Tag zu: 1 EL. l Superphosphat gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser und fügen Sie 1 EL pro Tag hinzu. l Kaliumsulfat. Sämlinge bewässerten zuerst und fütterten dann mit einer Rate von 2 EL. l auf 1 wurzel.

Sie können andere komplexe Düngemittel verwenden, sofern sie viel Phosphor enthalten. Dieses Element ist in der frühen Phase der Anlagenentwicklung sehr wichtig. Es fördert das Wurzelwachstum, frühzeitige Blüte, Fruchtbildung und erhöht den Zuckergehalt der Frucht.

Die nächste Fütterung erfolgt in 10-14 Tagen mit komplexen Düngemitteln für Sämlinge. Wenn sich die Pflanzen zu dehnen beginnen, müssen Sie Dünger mit niedrigem Stickstoffgehalt aufnehmen.

Wenn Sie dagegen Anzeichen eines Stickstoffmangels gesehen haben - kleine, vergilbte Blätter, die abfallen können, nehmen Sie eine zusätzliche Fütterung mit hohem Stickstoffgehalt vor. Lassen Sie sich von solchen Düngemitteln jedoch nicht mitreißen, da die Pflanzen aus einem Übermaß an diesem Element zu mästen, was die Fruchtbarkeit erheblich verschiebt.

Mit Stickstoffmangel wird die Düngung mit Ammoniak gut gezeigt. Ammoniak wirkt nicht nur als Dünger, es schützt Setzlinge vor Schädlingen und pathogenen Bakterien.

Zubereitung der Lösung wie folgt: In 1 Liter Wasser 1-2 Teelöffel auflösen. 10% ige Ammoniaklösung. Machen Sie nach dem Gießen eine Lösung von 2 EL. l zur Wurzel

Eine weitere zusätzliche Düngung mit komplexen Düngemitteln wird 10-12 Tage vor dem Einpflanzen in den Boden empfohlen.

Übermäßige Bewässerung ist ein weiterer Faktor, bei dem Tomatensetzlinge gezogen werden, schwächer werden und sich verletzen können. Experten sagen, dass Tomaten das Austrocknen des Bodens leichter vertragen als übertönten.

Grundbewässerungsregeln:

• Tomaten mögen kein Chlor, daher muss Wasser bei Raumtemperatur abgetrennt werden;
• Wasserkultur nur unter der Wurzel, weil in der hellen Sonne nasse Blätter verbrennen können;
• Bewässerung braucht selten und etwas. Der Bewässerungsbedarf kann von den Pflanzen bestimmt werden, wenn ihre Blätter leicht nach unten gehen.

Die Härtung von Sämlingen ist ein weiteres wichtiges Element der Sorgfalt und ist erforderlich, um sie an die Bedingungen anzupassen, unter denen sie im Freiland wachsen müssen (Temperaturabfälle, Wind, Regen).

Sie können mit dem Aufkommen der ersten echten Blätter beginnen. Da die Pflanzen in dieser Zeit jedoch Wärme zum Wachstum benötigen, härten sie aus, um sie für kurze Zeit unter dem offenen Fenster zu halten, wodurch die Temperatur leicht abgesenkt wird. Hauptsache, es sollten keine Zugluft vorhanden sein.

Das Haupthärtungsverfahren beginnt 2 Wochen vor dem Umpflanzen und besteht darin, dass die Pflanzen einige Zeit bei niedrigeren Temperaturen waren. Wenn du kannst, dann nimm sie auf die Straße, wenn du in einer Wohnung wohnst, dann auf den Balkon.

Es ist notwendig, mit kleinen Zeitabständen (2 Stunden pro Tag) zu beginnen, die allmählich zunehmen. Wenn die Sämlinge tagsüber niedrige Temperaturen vertragen, können Sie versuchen, es abends eine Weile zu lassen, wobei sie allmählich zunehmen. Lassen Sie die Tomatensämlinge vor dem Anpflanzen 3 Tage auf der Straße liegen, sofern die Witterung gut ist.

Es ist wichtig, die Pflanzen zu diesem Zeitpunkt zu überwachen und keine Fehler zu machen:

• Zugluft vermeiden, nicht bei Regen und starkem Wind verlassen;
• Wenn die Pflanzen plötzlich nachgeben, bringen Sie sie sofort ins Haus.
• Pritenyat, Schutz vor ultravioletten Strahlen;
• Bewässerung erst nach dem Einbringen in das Haus durchführen.

Video, wie Tomatenkeimlinge in Fünf-Liter-Gläsern gezüchtet werden, ohne zu pflücken

Tomaten pflücken zwar gerne, aber nicht jeder mag es. Es gibt Möglichkeiten, Pflanzen zu pflanzen, ohne zu pflücken, zwei Methoden - in einer Fünf-Liter-Flasche und in einer Packung. Diese werden im Video besprochen.

So schützen Sie Tomatensetzlinge vor Krankheiten

Ganz gleich, wie Sie Setzlinge anbauen, es kann krank werden, und daher ist es wichtig, junge Pflanzen vor einem solchen Leid zu schützen. Die Krankheiten unterscheiden sich - Pilze, Viren, Bakterien, nicht infektiöse. Es gibt viele mögliche Ursachen - krankes Saatgut, Bodenschädlinge, unsachgemäße Pflege, Mangel an Mineraldüngern oder deren falsche Verwendung und andere Gründe.

Wie man diese oder jene Krankheit erkennt und wie man sie behandelt, ist ein separates und großes Thema. Heute werden wir nicht über die Krankheiten selbst sprechen, sondern über ihre Prävention. Der Artikel hat zwar schon darüber gesprochen, aber zum Schluss habe ich mich entschlossen, sie zu wiederholen.

Um starke und gesunde Tomatensetzlinge zu Hause anzubauen, benötigen Sie:

• Vorsaatbehandlung von Samen durchführen;
• Pflanzensetzlinge in hochwertigem, dekontaminiertem Boden;
• Verdickung der Sämlinge nach dem Pflanzschema verhindern;
• beobachten Sie das Temperaturregime, überwachen Sie die Beleuchtung der Pflanzen und die Bewässerung;
• lehnen Sie kranke und schwache Pflanzen ab;
• das Verfahren zum Härten der Sämlinge durchführen.

Der Anbau von Tomatensämlingen ist natürlich lästig, aber faszinierend. Fügen Sie all den oben genannten Empfehlungen, Verlangen, Geduld und Erfolg bei, und als Belohnung erhalten Sie im Sommer eine hervorragende Ernte Ihres Lieblingsgemüses.

http://rosregistr.ru/interesnoe/232669wh.html

Wann und wie man Tomaten auf offenem Boden pflanzt

Tomaten sind bei jeder Wirtin einer der häufigsten Bestandteile von Speisen auf dem Tisch. Sie werden von fast allen Russen für eine ungewöhnlich schmackhafte und nahrhafte Frucht geliebt. Daher wachsen in fast jedem Sommerhaus Tomatensetzlinge.

Wenn Sie Tomaten auf offenem Boden anpflanzen

Damit die erste Tomate so bald wie möglich auftaucht, beeilen sich einige Sommerbewohner zu früh, um Tomatensetzlinge auf offenem Boden zu pflanzen. Die Eile in dieser Angelegenheit wird jedoch eine böse Rolle bei den Pflanzen spielen und kann zu deren Tod oder Ertragsabfall führen.

Da Tomatensamen, die direkt in den Boden gepflanzt werden, länger keimen, bevorzugen viele Gärtner Setzlinge auf offenem Boden.

Vor dem Pflanzen von Setzlingen mit Tomaten müssen die Pflanzzeiten auf dem Bett berechnet werden. Vom Anpflanzen von Saatgut bis zum Umsetzen der Sämlinge an einen dauerhaften Ort sollten mindestens 2 Monate vergehen. Zeitlich wird es im späten Frühling oder Frühsommer sein, da zu diesem Zeitpunkt die Lufttemperatur bereits recht stabil ist und die Wahrscheinlichkeit eines starken Abfalls gering ist. Es ist wichtig, dass die Luft in der Nacht recht warm ist.

Da sich das Territorium der Russischen Föderation in unterschiedlichen klimatischen Bedingungen befindet, wird der Zeitpunkt des Anpflanzens von Tomatensetzlingen für jede Region unterschiedlich sein.

Im zentralen Teil des Landes ist es möglich, Sämlinge von Ende Mai bis 10. Juni für einen festen Standort zu pflanzen. Im Süden ist dies von Anfang bis Mitte Mai möglich. Im Gegensatz dazu sollten Sie sich in den nördlichen Regionen nicht beeilen - Anfang Juni.

Eine sehr wichtige Rolle spielt der Schutzraum im Garten. Falls verfügbar, können Setzlinge Anfang Mai gepflanzt werden. Ohne Agrofaser müssen die Pflanzen nicht vor Juni gepflanzt werden.

Erwähnenswert ist auch der Mondkalender, wonach am 15., 20., 24. und 31. Mai sowie am 1., 12., 16. und 20. Juni Sämlinge angepflanzt werden müssen.

Vorbereitung von Tomatensämlingen für das Pflanzen im Freiland

Bevor Sie mit dem Umpflanzen von Setzlingen beginnen, müssen Sie sich im Voraus um die Vorbereitung kümmern. Um zu betonen, dass der Ortswechsel nicht zu lange dauerte, müssen die Pflanzen härten, füttern und ausreichend bewässert werden.

Ab 2-3 Wochen vor dem Wechsel des Wachstumsorts von Setzlingen von Tomaten können diese bereits schrittweise auf die Straße gebracht werden. Ein Tag vor dem Pflanzen ist es wichtig, die Pflanzen reichlich zu gießen.

Das Bett selbst, in dem Tomaten wachsen, sollte gut gelockert sein, damit die Wurzeln genug Sauerstoff bekommen.

Wenn Sie die richtigen Setzlinge von Tomaten für die Aussaat pflanzen, ist die Ernte gut. Eine Pflanze sollte 4 bis 6 echte Blätter und eine gut entwickelte Wurzel haben.

Es ist vielleicht nicht gut, wenn man Setzlinge von Tomaten mit dünnen Stämmen von mehr als 25 cm pflanzt oder bereits blüht. Wenig von den Früchten wird in dem Busch von Tomaten sein, der eine üppige Krone und große Blätter hat.

Erfahrene Gärtner raten dazu, Büsche so anzupflanzen, dass sie die Entwicklung nicht behindern. Die Pflege von Setzlingen endet nicht in einem Gartentransfer. Nach dem Pflanzen jedes Busches mit Tomaten ist es wichtig, gut zu wässern, und es wird auch empfohlen, Zapfen zu installieren. Das Land um die Sämlinge sollte gemulcht werden, damit die Feuchtigkeit nicht schnell verdunstet. Das nächste Gießen und Düngen sollte frühestens nach 6-7 Tagen erfolgen.

http://gazetanova.ru/kogda-i-kak-vysazhivat-pomidory-v-otkrytyj-grunt/

Was ist eine Tomate? Ist es eine Beere oder ein Gemüse?

Tomaten oder Tomaten sind eine bekannte Nahrungspflanze. Frisch in Salaten, gesalzen, eingelegt, sowie Rührei, andere Gerichte... Und was für eine Suppe ohne Tomaten? Wir sind alle an dieses Gemüse gewöhnt. Aber ist das ein Gemüse? Mal sehen, was eine Tomate ist - eine Beere, ein Gemüse oder eine Frucht?

Ist es eine Beere, Gemüse oder Obst?

1883 gab es sogar eine Klage in den USA, die unter dem Namen "Knicks vs. Hedden" in die Geschichte einging, in der herausgefunden wurde, ob eine Tomate ein Gemüse oder eine Frucht ist.

Quellen sagen, dass essbare Teile von krautigen Pflanzen (Obst, Wurzeln usw.) als Gemüse gelten und saftige Früchte von holzigen Pflanzen sind Früchte. Daher sind Tomaten, Karotten, Kartoffeln Gemüse und Äpfel, Pflaumen, Birnen Früchte.

Obwohl es bis 1705 kein Konzept von „Früchten“ in Russland gab. Alle essbaren Teile der Gartenpflanzen, einschließlich der Gehölze, wurden Gemüse, Ovoshtami genannt.

Beeren sind die saftigen Früchte von grasigen oder holzigen Pflanzen (Büsche, Bäume) von geringer Größe. Die Bedeutung des Wortes „Beere“ im herkömmlichen Sinne und als botanischer Begriff ist unterschiedlich.

Aus den Beeren (im herkömmlichen Sinne) werden Kompott, Marmelade, Marmelade, Marmelade sowie Obst hergestellt. Die letzte Aussage ist laut Autor wichtig, um Obst und Beeren von Gemüse zu trennen.

Wenn die Gemüsemarmelade auch gekocht wird, wenn auch seltener, werden die Kompotte niemals gekocht.

Tomaten sind traditionell Gemüse. Nach obiger Definition handelt es sich auch um Gemüse, da diese Pflanzen krautig sind. Aus botanischer Sicht ist dies eine Beere.

Die Wahrheit über Tomaten:

Der Ort des Gemüses in der Systematik der Pflanzen: Zu welcher Familie gehört es?

Derzeit tragen Botaniker eine Tomate zur Gattung Solanum. Obwohl Tomaten und Nachtschatten in verschiedenen Gattungen waren, gehörten sie zur Gattung Lycopersicon, wobei 9 Arten unterschieden wurden.

Es stellte sich jedoch heraus, dass nicht alle natürlichen Nachkommen von Tomaten zu dieser Gattung gehören. Daher wurden Pflanzen der Gattung Lycopersicon an die Gattung Solanum gebunden.

Die botanische Gattung Nachtschatten gehört zur Familie der Nachtschatten. Eine Tomate hat alle Eigenschaften dieser Familie: einfache Blätter, die nächste Lage des Blattes, regelmäßige Blütenform, Frucht - eine Beere (im Solanaceous gibt es auch eine Schachtel; z. B. ein Hühnerbabe oder eine Spinnmasse).

Der korrekte botanische Name ist Essbare Tomate oder Essbare Tomate. Andere Namen: Tomaten sind real, kulturell und gewöhnlich.

In Russland wird häufiger die alte Klassifizierung verwendet, wobei sich das Gemüse auf die Gattung Lycopersicon bezieht. Einen solchen Namen finden Sie in der Planterium-Online-Anlagenkennung.

Darin wird der lateinische Name als Lycopersicon esculentum Mill bezeichnet und nicht wie in der internationalen Klassifizierung von Solanum Lycopersicon.

Derzeit zählen Botaniker zur Gattung Solanum (Solanum).

Wie richtig heißt die Frucht von Tomaten

Warum ist Tomate Obst? Aus der traditionellen, engstirnigen Sichtweise ist eine Tomate, wie bereits erwähnt, ein Gemüse.

Aber für die meisten Leute sind es nur Tomaten oder Tomaten. Und das ist auch richtig.

Tatsächlich ist die Richtigkeit des Namens eine relative Sache und hängt davon ab, in welchem ​​Sinn er verwendet wird. Botaniker haben ihre eigenen Begriffe, kulinarische Spezialisten beispielsweise andere.

Bei der Beschreibung von Rezepten von Gerichten ist die botanische Einstufung von Früchten nicht wichtig, sie schreiben: "5 kg Tomaten" oder "3 Tomaten".

Der Nutzen und Schaden von Tomaten

Sie haben eine unterschiedliche chemische Zusammensetzung. Sie enthalten Carotinoide, einen Komplex von Vitaminen der Gruppe B sowie die Vitamine C, P, K.

Von den Nährstoffen in ihnen viel Kalium, Magnesium, Chlor, Phosphor, Kalzium. Es gibt andere wichtige chemische Elemente (Schwefel, Eisen, Kupfer, Natrium, Mangan usw.).

Die Süße der Früchte verleiht ihren Bestandteilen Zucker. Tomaten sind auch in pektischen Substanzen, Proteinen, organischen Säuren und Ballaststoffen enthalten.

Der Komplex von Tomatencarotinoiden umfasst Lycopin, ein starkes Antioxidans. Es verringert das Risiko von Atherosklerose, Krebs und Katarakten.

Diese Beeren verbessern die Verdauungsprozesse, wirken choleretisch. Sie sind nützlich als Vitamin-Heilmittel sowie für Fettleibigkeit, Arteriosklerose, Bluthochdruck, Herzinsuffizienz, Sehbehinderte und die Entwicklung von Katarakten. Frischer Tomatensaft hilft bei der Auflösung von Gallensteinen.

Phytonzide Eigenschaften wurden auch in den Früchten der Pflanze gefunden, aufgrund derer die zu Brei zertrümmerten Früchte zur Heilung eitriger Wunden und Geschwüre verwendet werden.

Die Vorteile der Tomate verraten das Programm "Gesund leben!":

Aber nicht alle diese Gemüse sind möglich. Dies gilt vor allem für diejenigen, die an einer Allergie oder Intoleranz leiden.

Es wird angenommen, dass diese Gemüse zur Ablagerung von Salzen (insbesondere Oxalaten) beitragen. Das ist nicht ganz richtig.

Studien haben gezeigt, dass Oxalsäure in ihnen extrem klein ist, so dass sie die Prozesse der Oxalsteinbildung nicht besonders beeinflussen können. Das Problem mit der Tatsache, dass sie bei Gicht kontraindiziert sind, ist umstritten.

Die Vorteile und Nachteile von Tomaten aus der Übertragung von "Auf das Wichtigste":

Aussehen Geschichte

Heimat der Tomaten - Südamerika. Dort werden sie noch wild. In Europa kamen diese Pflanzen im sechzehnten Jahrhundert, aber dann galten sie als dekorativ und sogar giftig.

In Russland erschienen sie im 18. Jahrhundert auf der Krim, von wo aus sie sich im ganzen Gebiet ausbreiteten. Sie wurden jedoch erst im 19. Jahrhundert zu einer bekannten Kultur.

Heute gibt es viele Tomatensorten mit verschiedenen Formen und Farben von Früchten. Sie finden Sorten von Gelb bis Orange, von Rosa bis Braun.

Und es gibt sogar Sorten, deren Früchte grün bleiben. Die Größe der Ernte variiert in sehr weiten Grenzen - von kleinen Kirschbäumen bis zu großen Bäumen mit einem Gewicht von 400 bis 500 g.

Die Heimat der Tomaten ist Südamerika, erst im 19. Jahrhundert wurden sie zu einer bekannten Kultur.

Interessante Fakten

Eine Episode ist in der Geschichte bekannt, als diese Früchte versucht wurden, den zukünftigen Präsidenten der Vereinigten Staaten, George Washington, zu vergiften, weil sie dann als giftig galten.

Der Name "Tomate" geht auf den italienischen Namen dieser Pflanze "pomo doro" ("goldener Apfel") und "Tomate" auf die aztekische "Tomate" zurück.

Aus botanischer Sicht ist die Frucht einer Pflanze eine Beere. Für Köche und die meisten Menschen ist eine Tomate ein Gemüse.

Es wird für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen, Beilagen, Salaten und etwas Marmelade verwendet, aber sie werden niemals in Kompott eingelegt. Daher ist eine Tomate keine Beere oder Frucht.

Tomaten sind nützlich und werden von vielen geliebt. Es gibt jedoch Kontraindikationen für die Verwendung von "Beeren", die Sie kennen sollten.

http://profermu.com/ogorod/pomidory/eto-yagoda-ili-ovoshh.html

Wie man Tomaten zu Hause aufbewahrt, Regeln, Dauer und Methoden

Es gibt viele Möglichkeiten, Tomaten zu lagern. Um die Haltbarkeit der Ernte zu verlängern, müssen Sie herausfinden, wie Tomaten richtig gelagert und wie sie zubereitet werden.

Lagerungsvorbereitung: Allgemeine Empfehlungen

Bevor Sie die Ernte zum Lagern verlassen, müssen Sie einige vorbereitende Maßnahmen durchführen. Einschließlich:

1. Untersuchen Sie das Gemüse und entfernen Sie rissige, faulige und verformte Exemplare. Reife und überreife Tomaten werden am besten zur Verarbeitung geschickt oder frisch konsumiert.
2. Sortieren Sie die Ernte nach Sorten und Größe. Bei verschiedenen Lagertemperaturen ist die Temperatur unterschiedlich, und große Tomaten reifen schneller als kleine.
3. Waschen Sie die Früchte und lassen Sie sie gut trocknen, damit bei längerer Lagerung der Verrottungsprozess nicht beginnt.
4. Tomaten mit einer Schutzhülle abdecken. Eine dünne Wachsschicht oder eine niedrig konzentrierte Gelatinelösung hält das Gemüse frisch.

Welche Sorten eignen sich für die Langzeitlagerung

Unter der Vielfalt der Tomatensorten haben nicht alle die Fähigkeit, den Geschmack und die Frische über einen langen Zeitraum zu erhalten. Finden Sie heraus, welche Art für die Lagerung geeignet ist, wenn Sie ein Saatgut oder einen Sämling auswählen. Angesichts der Besonderheiten der Wetterbedingungen wird empfohlen, Zonen für bestimmte Klimasorten auszuwählen. Für die lange Lagerung eignen sich am besten Sorten wie Long Kiper, Rio Grande, Masterpiece, Podzymniy, Hybrid Hrustik F1.

Regeln und Dauer der Lagerung von Tomaten

Je nach dem Ort, an dem die Ernte gelagert wird, müssen geeignete Bedingungen geschaffen werden. Am besten geeignet für kühle Räume mit niedriger Luftfeuchtigkeit.

Im Kühlschrank

Verwenden Sie einen Kühlschrank, um Früchte zu lagern, und legen Sie sie in das Gemüsefach, wo geeignete Bedingungen für die Verlängerung der Haltbarkeitszeit eingehalten werden. Tomaten müssen in 1-2 Reihen aufgeweitet werden, um keinen Druck auf das untere Gemüse zu erzeugen.

Bei der Frage, ob es besser ist, die Tomaten im Kühlschrank zu lassen, sollten Sie, falls möglich, ein Fach für die Lagerung wählen. Wenn es möglich ist, Tomaten nur im Regal zu lagern, müssen Sie sie in Plastiktüten verpacken.

Im Keller

Der Kellerraum für die Ernte sollte sauber und kühl sein. Von wie viel Grad wird es im Keller sein, hängt die Haltbarkeit der Früchte direkt ab. Die optimale Temperatur im Keller beträgt bis zu 12 Grad, die Luftfeuchtigkeitsanzeige liegt bei 80-90%. Wenn der Raum zu feucht ist, werden die Tomaten mit Schimmel bedeckt, und zu trockene Luft führt zur Faltenbildung und zum Austrocknen des Ernteguts. Es wird auch empfohlen, den Raum regelmäßig zur Luftzirkulation zu lüften.

Auf dem balkon

Die Lagerung der Ernte auf dem Balkon ist zu Hause im Temperaturbereich von 5 bis 12 Grad erlaubt. Es reicht aus, die Früchte in gereinigte Holzkisten zu verteilen, auf deren Boden dicke Stoffe oder Papier bedeckt sind. Sie müssen auch das Futter zwischen jeder Schicht Gemüse herstellen. Die Boxen können übereinander gelegt werden und bedecken die Oberseite mit einem Tuch, um die direkte Einwirkung von ultravioletten Strahlen zu vermeiden.

Es ist wichtig, dass der Schutzraum den Luftdurchtritt nicht behindert.

Bei Raumtemperatur

Viele Gärtner behalten die Ernte in der Wohnung und fragen sich oft, bei welcher Temperatur das Gemüse nicht verderbt. Für unreife Früchte beträgt die maximale Temperatur 20 Grad, ansonsten werden sie perespeyut und verrotten. Reife Proben benötigen eine Temperatur von nicht mehr als 7 Grad.

Während der Lagerzeit sollte das Gemüse regelmäßig auf Verschlechterung überprüft werden. Durch die rechtzeitige Trennung der verrottenden Früchte wird es möglich, die Frische des Ernteguts zu erhalten.

Wie lagern Tomaten?

Für frische, unreife, getrocknete und andere Tomatensorten sind unterschiedliche Lagerbedingungen geeignet.

Um die Qualität, das Aussehen und die Geschmackseigenschaften von Früchten zu erhalten, sollten die Besonderheiten der einzelnen Sorten berücksichtigt werden.

Reifen

Die optimale Temperatur für reife Tomaten liegt bei 4-6 Grad Celsius. Sie können reifes Gemüse in den Kühlschrank oder in Kartons legen. Es wird empfohlen, die Ernte innerhalb weniger Wochen nach der Ernte zum Verzehr oder zur Verarbeitung zu verwenden.

Rote Früchte

Es wird empfohlen, rote Tomaten in flachen Kästen zu lagern und in 2-3 Reihen mit Blattstielen aufzubewahren. Sägemehl sollte zwischen die Reihen gegossen werden und die Behälter mit einer dünnen Plastikhülle abdecken, die frische Luft einlassen kann. Sie enthalten rote Tomaten bei einer Temperatur von 1-2 Grad nicht mehr als ein paar Monate.

Braune Tomaten

Braune Tomatensorte in Holzkisten à 10-12 kg. Damit sich die Früchte nicht berühren, können sie in dünnes Papier eingewickelt werden. Die Kästen sind mit einem Deckel bedeckt und werden bei einer Temperatur von nicht mehr als 6 Grad gehalten.

Milch und grünes Gemüse

Um die Milchtomaten zu reifen, müssen Sie sie in einem Raum mit einer Temperatur im Bereich von 15 bis 20 Grad liegen lassen. Bei höheren Temperaturen produziert das Gemüse keinen Farbstoff und ist weniger saftig im Geschmack. In regelmäßigen Abständen ist es notwendig, das Erntegut zu untersuchen und reife Exemplare auszuwählen.

Lagerung von verarbeiteten Tomaten für den Winter

Verarbeitetes Gemüse wird auch im Winter gelagert. Unter Berücksichtigung der Verarbeitungsmethode ist es wichtig, die besonderen Lagerungsbedingungen zu beachten.

Sonnengetrocknete Produkte

Fertig getrocknete Tomaten sollten in engen Baumwollbeuteln aufbewahrt werden. Es ist auch möglich, Geschmack und Frische zu bewahren, wenn sie als Behälter eines Lebensmittelbehälters mit einem luftdichten Deckel verwendet werden. Wenn Sie getrocknetes Gemüse in einen Behälter geben, müssen Sie zuerst Olivenöl hineingießen. Der Behälter wird in den Kühlschrank oder den Gefrierschrank gestellt. Es sollte jedoch bedacht werden, dass Gemüse beim Auftauen seine ursprüngliche Farbe verliert.

Getrocknete Tomaten

Trockenfrüchte können analog zu Trockenfrüchten in Baumwollsäcke verpackt oder in sterilisierte Glasgefäße gegeben werden. Wenn gewünscht, fügen Sie Knoblauch, Pfeffer, Salz und andere Gewürze in den Behälter. Dann wird das Pflanzenöl in das Gefäß gegossen und der Hals mit Plastikfolie und einem verschlossenen Deckel abgedeckt.

Getrocknetes Gemüse darf in Holz- oder Sperrholzkisten, Kartons und Weidenkörben gelagert werden. Am Boden der Behälter sind mehrere Lagen Papier ausgekleidet und in einem kalten Raum mit einer Temperatur von 0 bis 10 Grad untergebracht.

Tomatenkonservierung

Eingemachte Tomaten werden bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort oder in der Speisekammer aufbewahrt. Die maximale Haltbarkeit beträgt 12 Monate. Bei Verstoß gegen den Begriff kann eine oxidative Reaktion beginnen, und die Ernte verliert ihre Geschmackseigenschaften.

Wie beschleunigt man die Reifung von gereiftem unreifen Gemüse?

Vorzeitige Fröste und andere Umstände lassen nicht immer warten, bis alle Tomaten vollreif sind. Nachdem man grüne Früchte aus dem Garten gesammelt hat, muss man die Ernte zu Hause mit verschiedenen Methoden reifen lassen.

Damit Tomaten schneller röter werden, können Büsche zusammen mit den Wurzeln vom Boden entfernt werden. Dann werden die Pflanzen mit ihren Wurzeln an der Decke aufgehängt, so dass die Früchte noch einige Zeit Nährstoffe erhalten. Darüber hinaus gibt es mehrere Möglichkeiten, die Früchte aus den Büschen zu reifen. Dazu ist es notwendig, ein günstiges Umfeld zu schaffen und zusätzlich Entwicklungsstimulanzien anzuwenden.

Wodka

In zahlreichen Versuchen wurde die Wirkung von Ethylalkohol auf den Reifungsprozess von Gemüse untersucht, was zu einem positiven Ergebnis führte. Die Einführung von 0,5 ml Wodka mit einer Spritze in eine grüne Tomate durch den Stielansatz beschleunigt die Reifung um 14 bis 16 Tage. Wodka, der in die Frucht injiziert wird, ist gespalten und beeinflusst die Geschmackseigenschaften und die chemische Zusammensetzung nicht. Tomatensamen, in die Alkohol eingebracht wird, sind für die weitere Kultivierung geeignet und müssen nicht in einer speziellen Reihenfolge verarbeitet werden, um gute Sprosse zu erhalten.

Ethanol

In Analogie zur Einführung von Wodka in die Frucht kann die Injektion von Ethanol zur beschleunigten Reifung verwendet werden. Für eine 100 g Tomate werden 150 mg Ethanol mit einer Konzentration von 50 bis 95% verwendet. Aufgrund der Wirkung der Substanz wird die Reifung um 10 bis 14 Tage beschleunigt. Die chemische Zusammensetzung von Gemüse, dessen Reifung durch Einspritzen von Ethanol stimuliert wird, bleibt nahezu unverändert. Samen von eingespritztem Gemüse haben eine gute Keimrate und bilden gesunde Pflanzen.

Hitze und Licht

Wenn die gesammelten Tomaten reifen, bis das Haus rot wird, ist es wichtig, eine günstige Umgebung zu schaffen. Tomaten der technischen Reife, die noch keine Zeit hatten, einen roten Farbton zu erhalten, reifen aktiver bei Hitze und guter Beleuchtung. Der beste Weg ist, die Früchte auf einer erwärmten Fensterbank zu zersetzen, wo natürliches Licht den ganzen Tag einfällt.

Es wird nicht empfohlen, Gemüse mit unterschiedlichem Reifegrad an einer Stelle zu reifen. Das beste Ergebnis wird erzielt, wenn Sie den Zuschnitt vorsortieren.

Damit das Gemüse während der Reifung einen hohen Geschmack und Saftigkeit behält, muss sichergestellt werden, dass Ethylengas vorhanden ist. Die Substanz scheidet aktiv alle reifen Früchte und Gemüse aus. Um die Ethylenkonzentration neben dem zur Reifung verbleibenden Gemüse zu erhöhen, wird empfohlen:

• zu den Tomaten ein paar voll ausgereifte Exemplare;
• Fügen Sie der Ernte reife Äpfel oder Bananen hinzu;
• bedecken Sie die untersten Früchte mit einem Tuch.

Rote Farbe

Der Einfluss von Rot wirkt sich positiv auf die Reifung der Ernte aus. Nicht nur rote Tomaten, sondern auch rotes Tuch können neben ungenutzten Früchten liegen.

Möglichkeiten zur Verlängerung der Haltbarkeit von Gemüse

Die maximale Lagerdauer des Ernteguts kann auf mehrere Arten verlängert werden. Eine davon ist, den Reifungsprozess von Tomaten zu verlangsamen. Damit sie länger liegen und sich nicht verschlechtern, ist Folgendes erforderlich:

1. Reißen Sie nur grünes Gemüse ab, erreichen Sie danach die Größe, die der angebauten Sorte entspricht.
2. Bewahren Sie Obstbehälter in einem ständig belüfteten Bereich mit eingeschränkter Beleuchtung auf.
3. Geben Sie eine Temperatur von etwa 12 Grad für vollständig grüne Früchte, 6 Grad für Braun und nicht mehr als 2 Grad für Rosa.
4. Überprüfen Sie regelmäßig das Erntegut und sortieren Sie die gereiften Proben.
5. Kontrollieren Sie die Luftfeuchtigkeitsanzeige nicht über 85%. Wenn die Luftfeuchtigkeit zu niedrig ist, werden die Früchte austrocknen und sonst faulen sie.

Durch die umfassende Einhaltung dieser Regeln wird es lange Zeit erlaubt, Tomaten reif zu lagern.

Wenn es erforderlich ist, die Haltbarkeit des geernteten Gemüses, das auf den Büschen voll ausgereift ist, zu verlängern, reicht es aus, ein günstiges Mikroklima zu schaffen.

Was wäre, wenn sich Tomaten verschlechtern würden?

Überreife Früchte werden weicher, ihre Schale reißt und das Fleisch beginnt zu faulen. Diese Früchte ergeben keinen frischen Salat und können für andere kulinarische Zwecke verwendet werden. Zum Beispiel können Tomaten auf einer feinen Reibe geschält und gerieben werden. Fügen Sie der resultierenden Mischung aus Knoblauch, Kräutern, Pfeffer und Salz die Sauce hinzu, die mit verschiedenen Gerichten gefüllt werden kann.

Auch aus den Tomaten, die sich verschlechtern, kann man Butter herstellen. Zuerst müssen Sie etwas Gemüse im Ofen backen, den Stiel vorsichtig abziehen und abschneiden. Geschälte Früchte werden in einen Mixer gegeben, fügen Butter, Salz und alle Grüns hinzu. Die Masse gründlich schlagen, dann 1-2 Wochen kühl lagern. Das resultierende Öl kann zu Gerichten hinzugefügt oder auf Brot ausgebreitet werden.

Wenn die Tomaten nicht sofort verarbeitet werden können, dürfen sie eingefroren und in Zukunft verwendet werden. Vor dem Einfrieren wird das Gemüse gewaschen, faulige Teile herausgeschnitten und getrocknet. Dann werden die Früchte in Plastiktüten gefaltet und im Gefrierfach aufbewahrt. Nachdem Sie geplant haben, die Ernte zu recyceln, müssen Sie die Tomaten holen, warten, bis sie vollständig aufgetaut sind, die Haut entfernen und sie für den vorgesehenen Zweck verwenden.

http://hozzi.ru/hranenie/pomidory-kak-hranit