Botanischer Name: Grapefruit (Citrus Paradise), Gattung Citrus, Familie Rutaceae.

Heimatgrapefruit: Indien, Asien, USA.

Beleuchtung: photophil

Boden: fruchtbar.

Bewässerung: mäßig.

Maximale Baumhöhe: 15 m.

Lebenserwartung: mehr als 50 Jahre.

Anpflanzen: Samen, Stecklinge.

Zwischenüberschriften

Beschreibung der Grapefruit und Fotos der Blätter

Grapefruit ist ein mittelgroßer Obstbaum, der 5-6, manchmal bis zu 12 m hoch ist. Bezieht sich auf Evergreens. Es hat eine glatte, graubraune Rinde. Crohn dicht, elliptisch oder kugelförmig mit starken, elastischen Zweigen, die großen, gewichtigen Früchten widerstehen. Grapefruitblätter sind oval, groß, bis zu 17 cm lang, ledrig, alternierend, dunkelgrün. Die Blüten sind weiß, bis zu 6 cm im Durchmesser, mit 5-6 Blütenblättern, einzeln oder in einem Pinsel zusammengefasst, haben ein angenehmes Aroma. Die Blüte beginnt im Mai. Die Früchte sind groß, bis zu 16 cm im Durchmesser, leicht abgeflacht und bedeckt mit einer glatten, glänzenden, dicken, hellgelben Haut mit einem rötlichen Schimmer. Die Schale ist schlecht vom Fruchtfleisch getrennt. Das Fruchtfleisch ist duftig, saftig, süß-sauer und bitter, in Scheiben geteilt. Die Farbe des Fruchtfleisches von gelb-rot bis sattes Rot. Die Früchte hängen einzeln oder in Büscheln von bis zu 15 Stück an den Ästen. Das Fruchtgewicht beträgt 400-600 g. Reif im Dezember.

Äußerlich ähnelt die Grapefruit einer Orange, aber der Geschmack ist sauer und hat einen bitteren Geschmack.

Kultur wird für ihre hohen Erträge und Früchte geschätzt, die mit vielen nützlichen Eigenschaften ausgestattet sind. Bis zu 700 Früchte werden pro Jahr von einem Baum produziert.

Die Galerie unten zeigt ein Foto einer Pampelmuse.

Wie und wo wächst eine Grapefruit: Pflanzenfotos

Bei der Wildpflanze kommt es nicht vor. Sie wird überall in den Subtropen und Tropen angebaut. Länder, in denen Grapefruit wächst: Indien, Asien, USA, Georgien, China, Brasilien, Israel, Südrussland.

Es ist auch interessant, wie die Grapefruit wächst. Diese Kultur ist warm und lichtliebend. Anspruchsvoll auf dem Boden. Es entwickelt sich gut auf fruchtbarem Humus, der mit Mineralsalzen und organischen Stoffen befruchtet ist. Unter günstigen Bedingungen beginnt er im Alter von 4 bis 5 Jahren Früchte zu tragen. Die Fruchtreife dauert 9-12 Monate. Die Grapefruitsaison ist lang. In einigen Klimazonen kann es das ganze Jahr dauern. In Regionen, in denen die Reifung von September bis Oktober stattfindet, werden die Früchte bis April entfernt.

Wie und unter welchen Bedingungen eine Grapefruit wächst, sehen Sie auf dem Foto unten:

Früchte Grapefruitpflanzen

Die Früchte der Grapefruitpflanze werden als Nahrung verwendet. Heilende Eigenschaften besitzen. Sie enthalten in ihrer Zusammensetzung Wasser, Zucker, Kalium und andere Mineralstoffe, organische Säuren, die Vitamine C, D, B, P und Pektine. Bitter schmeckende Substanzen finden sich in der Schale, im Samen und im Fruchtfilm.

Die Früchte werden frisch konsumiert und verarbeitet. Wird in der Industrie zur Herstellung von Säften, Konfitüren, Likören verwendet. Salate werden mit frischem Obst versetzt. Grapefruitsaft wird über das Fleisch gegossen, wodurch das Gericht einen besonderen Geschmack bekommt.

Die Schale enthält Glykoside, Pektine und ätherische Öle. Sie machen kandierte Schale, erhalten die ätherischen Öle, die Bestandteil der Kosmetik sind.

Die Früchte dieser Pflanze sind kalorienarm. 100 g Fruchtfleisch enthalten 39 kcal. Daher sind Grapefruits mit einer ähnlichen chemischen Zusammensetzung wie andere Zitrusfrüchte ein wirksames Produkt zur Gewichtsabnahme.

Bei der Zubereitung wird Schärfe verwendet, um den Geschmack von Fleisch- und Fischgerichten zu verbessern. Wird bei der Herstellung von Backwaren verwendet. Um die Schärfe zu erhalten, muss die obere Schicht der Schale abgeschnitten werden.

Die Rinde von Zitrusgrapefruit ist ziemlich dick und bitter. Es enthält eine große Menge Glykoside. Es wird Tee hinzugefügt und Aufgüsse gemacht, die Bucht wird 2 Stunden mit Wasser gekocht.

Fruchtgruben sind ein wertvoller Rohstoff, aus dem Grapefruit-Extrakt gewonnen wird. Knochenextrakt ist ein Bestandteil vieler Medikamente gegen Erkältungen und Pilzkrankheiten.

Grapefruit ist reich an Vitaminen. Die wichtigsten Vitamine in seinem Fruchtfleisch enthalten: Riboflavin (B2), Ascorbinsäure (C), Niacin (PP), B-Carotin, Thiamin (B1), Folsäure (B9). Darüber hinaus enthält es viele Mineralien, aber sehr wenig Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate.

Grapefruitöl, das aus den Gruben gewonnen wird, ist eine gelbliche Flüssigkeit mit einem angenehmen Zitrusaroma und einer leichten Bitterkeit. Es wird in der Kosmetik, Parfümerie und Medizin verwendet.

Grapefruitauswahl

Bei der Auswahl von Früchten müssen Sie auf Aussehen und Gewicht achten. Vorzuziehen sind intakte, große Früchte: Je größer die Früchte, desto saftiger ist sie. Der Geschmack hängt weitgehend von der Anwesenheit von Beta-Carotin im Fruchtfleisch ab. Die Menge dieser Substanz in Grapefruit kann an der Farbe der Schale gemessen werden: Je gelber die Farbe, desto mehr Beta-Carotin ist in der Frucht enthalten, desto geschmackvoller und süßer wird es sein. Die Früchte sollten schwer und weich sein, ohne dunkle Flecken und Dellen auf der Oberfläche. Auf die saftige und reife Frucht und deren Geschmack. Vollreife Zitrusfrüchte riechen sehr stark. Früchte mit roter Haut enthalten große Mengen an Lycopin, das ein hervorragendes Antioxidans ist.

Verwenden

Die dicke Haut, die eng an den Grapefruitbrei gebunden ist, erschwert die Reinigung. Wenn Sie jedoch wissen, wie Sie die Schale richtig entfernen, ist dieser Vorgang nicht schwierig. Bevor Sie die Zitrusfrüchte reinigen, müssen Sie sie unter fließendem Wasser gut waschen. Führen Sie mit einem scharfen Messer mehrere Längsschnitte durch. Danach wird die Kruste mit einem Messer eingehakt und lässt sich leicht entfernen. Die Frucht wird in Scheiben geschnitten und entfernt alle weißen Trennwände. Wenn die Trennwände verlassen werden, wird das Fruchtfleisch bitter. Es sei daran erinnert, dass es in den Trennwänden eine Vielzahl nützlicher Substanzen gibt.

Um die Bitterkeit zu beseitigen, wird der Kern in jeder Hälfte entfernt, Zucker, Honig oder Fruktose werden an seinem Platz platziert und 2-3 Stunden gehalten, wonach die Früchte auf den Tisch gebracht werden.

Sie können die Bitterkeit auf andere Weise entfernen. Entfernen Sie mit jedem Lappen den ledrigen, durchscheinenden Film, der Chinasäure und Bitterglykoside enthält.

Lagerung

Frische, vollreife Früchte werden nicht lange gelagert. Je reifer die Früchte sind, desto schneller verderben sie. Um die Haltbarkeit von Grapefruit zu verlängern, wird sie im Kühlschrank aufbewahrt. Die maximale Haltbarkeitsdauer beträgt maximal 10 Tage. Danach trocknet die Zitrusfrucht aus, verliert ihren Geschmack und ihr Aroma.

Lagerungsdauer der Früchte bei einer Reifung von + 7-12&C und Luftfeuchtigkeit 85-95% erreichen mehrere Monate. Dazu werden die Früchte etwas unreif entfernt. Wenn sie reifen, steigt die Intensität ihrer Farbe, und wenn sie ihr Maximum erreicht, beginnt sie zu sinken. Während der gesamten Lagerzeit behalten Früchte ihren Geschmack, ihr Aroma und ihre wertvollen Eigenschaften.

Grapefruit-Sorten

Bis heute wurden ungefähr 20 Sorten dieser Pflanze gezüchtet. Alle unterscheiden sich in Farbe, Fruchtgeschmack und Samen in der Frucht und sind in 3 Gruppen unterteilt: Weiß mit gelblichem Fleisch, Rosa und Rot. In einigen Sorten ist das Saatgut sehr viel, während es in anderen Sorten völlig fehlt. Die rote amerikanische Sorte Ruby, gezüchtet 1929, ist sehr gefragt, außerdem haben sich die Sorten Rio Red, Flame, Duncan, Flame, Marsh und viele andere auf dem Markt durchgesetzt.

Die in Russland am weitesten verbreitete Sorte Marsh, deren Früchte 0 bis 8 Samen enthalten, und die Sorte Pink Marsh mit rosafarbenem Fleisch und 3-5 Samen.

An der Schwarzmeerküste des Kaukasus kultivierte die Sorte "Gulripshsky" und "Jubilee".

Die Sorte "Duncan" eignet sich zum Wachsen im Raum. Die Pflanze hat eine dekorative, sich ausbreitende Krone, große, längliche Blätter und weiße Blüten, die in einem Pinsel auf 3-10 Knospen gesammelt wurden. Die Früchte sind gelb, kugelförmig und bis zu 400 Gramm schwer, ihr Fruchtfleisch ist saftig, süßsauer und leicht bitter. Die Fruchtbildung beginnt 4 Jahre nach dem Pflanzen.

Für den Anbau der Baum-Grapefruitsorten wählen "Duncan" gut beleuchtete Plätze. Bei Lichtmangel mit fluoreszierenden Energiesparlampen. Bei schwachem Licht werden die Blätter vom Licht angezogen, während die Äste gebogen und geschwächt werden.

In gutem Zustand wächst selbst gemachte Grapefruit bis zu 2 m hoch.

Im Frühjahr wird die Pflanze in einen größeren Topf umgepflanzt und der Boden erneuert. Für das 5-7 Jahre alte Exemplar ist eine Kapazität von 40 bis 50 cm Höhe und 50 cm Durchmesser erforderlich

Grapefruit "Flame" ist weltweit für seinen Geschmack bekannt. Die Schale ist glatt, gelb und rötlich. Das Fleisch ist dunkelrot, süß und ohne bitteren Nachgeschmack.

Fotos des Grapefruitbaums und seiner Sorten sind unten in der Fotogalerie dargestellt.

Interessante Grapefruit-Informationen

Der Name der Anlage stammt aus dem Englischen. Trauben (Trauben) und Obst (Obst), was Traubenfrucht bedeutet. Der Grund für diesen Namen waren die Früchte dieses Baumes, die in Trauben gesammelt wurden, ähnlich wie Trauben. Früher galt die Grapefruit als Kreuzung, die durch Kreuzung einer Zitrone und einer Orange erhalten wurde. Heute steht fest, dass seine Vorfahren wild wachsende Orange und Pampelmuse sind. Von der Pampelmuse bis zur "Traubenfrucht" wurden die grundlegenden Eigenschaften und Geschmackseigenschaften übertragen.

Zum ersten Mal wurde Grapefruit auf der Insel Barbados gefunden, von wo aus sie nach Amerika transportiert wurde. Im 20. Jahrhundert begann in Europa ein breiter Anbau. Anfangs wurde er als Zierbaum mit schönen, duftenden Blüten und glänzenden Blättern angebaut. Wegen seines bitteren Geschmacks nicht für Lebensmittel verwendet. Nach der Reife fiel die Frucht auf den Boden. Das Interesse an Grapefruit als Obsternte trat erst Ende des 19. Jahrhunderts auf. Die ersten Schiffe mit Früchten wurden nach New York und Philadelphia geschickt. Allmählich gewann Zitrusfrucht in anderen Ländern an Popularität.

http://www.udec.ru/derevo/greypfrutt.php

Wie wählt man eine süße und reife Grapefruit

Finden Sie eine exotische Zitrusfrucht im Stadtzentrum - kein Problem mehr. Saftige Importfrüchte sind das ganze Jahr über bei uns erhältlich. Leider ist es auf den ersten Blick nicht immer verständlich, ob wir uns für eine leckere Frucht entschieden haben. Beachten Sie einige der unten beschriebenen Empfehlungen, um saure, unreife, verwelkte oder kranke Früchte auf Ihrem Tisch zu vermeiden.

Anzeichen für eine gute reife Frucht

1. Reife junge Grapefruit ist immer dicht und elastisch. Wenn die Frucht weich ist, hat sie schon lange gelogen und beginnt zu gären.
2. Frisches Obst strahlt schon aus der Ferne seinen charakteristischen belebenden Duft aus. Wenn die Kruste nicht riecht, auch wenn Sie sie näher an Ihr Gesicht bringen, steht eine alte oder konservierte Frucht vor Ihnen.
3. Die Farbe der Schale von rosa Grapefruit kann unterschiedlich sein: von gelblich-orange bis zu sattem, feurigem Farbton. Das Vorhandensein von Rouge oder roten "Sommersprossen" auf der Frucht bedeutet, dass sie reif ist und süßer ist als eintönige Optionen.

Wie wählt man eine Grapefruit aus?

Beim Kauf einer Grapefruit ist deren Gewicht und Dicke der Schale zu beurteilen. Dicke Früchte haben oft ein hellrosa Fleisch, mäßig süß und sauer. In solchen Früchten kann der Gesamtgehalt an Nährstoffen sowie potenziellen Allergenen niedriger sein. Außerdem können diese Früchte sehr bitter sein.

Dünne, knusprige Früchte haben ein saftiges Fruchtfleisch, oft rotrosa, ausgeprägt sauer und süß mit einem Hauch von Bitterkeit. Eine reife, vollmundige Grapefruit wirkt relativ schwer. Von solchen Früchten können Sie mehr gesunden Saft bekommen.

Das süßeste ist eine Sorte mit dunkler rötlicher Haut und rosafarbenem Fleisch. Diese Früchte haben den höchsten Gehalt an Beta-Carotin, was sich positiv auf die Haut und das Sehvermögen auswirkt. Die Bitterkeit in diesen Zitrusfrüchten ist weich und angenehm. Solche Früchte verursachen weniger Blähungen und reizen den Gastrointestinaltrakt nicht, verursachen keine Allergien.

Wenn die Früchte nicht zur Demonstration geschnitten werden, versuchen Sie, die Sorte anhand des Geruchs zu erkennen. Kräuter- und Bitternoten des Aromas zeigen die entsprechenden Eigenschaften des Fruchtfleischs an. Ein süßer Geschmack zeigt Reife an.

Bei der Wahl zwischen Markt und Laden gibt es keine genauen Empfehlungen. Tatsächlich werden alle Früchte aus dem Ausland gebracht. Speichern Sie den Marker (Aufkleber) von der gewünschten Frucht und kaufen Sie sie ab sofort. In den Läden wird die Haltbarkeit von Obst mit speziellen Lösungen behandelt. Was ein privater Verkäufer mit seinen Waren macht, ist manchmal schwer zu kontrollieren. Bei hausgemachten Früchten lohnt es sich, dem Markt einen Vorteil zu geben. Pampelmusen gibt es nicht.

Handhabung und Lagerung von Grapefruits

Spülen Sie die Früchte vor dem Gebrauch immer mit heißem Wasser ab. Zuerst müssen Sie alle schmutzigen Rückstände und eine Schicht von Präparaten, die häufig vor dem Transport und Verkauf mit Obst besprüht werden, mechanisch auswaschen. Dann können Sie gekochtes Wasser über die Schale gießen, es beeinträchtigt nicht die nützlichen Eigenschaften.

Wenn Sie die Kruste für kosmetische oder kulinarische Zwecke verwenden möchten, ignorieren Sie auf keinen Fall die Wärmebehandlung. Aber selbst wenn Ihr Ziel Zellstoff ist, waschen Sie die Rinde vor dem Schneiden der Früchte, damit keine giftigen Substanzen auf Ihren Tisch gelangen.

Um die Grapefruit frisch zu halten, wischen Sie sie trocken und legen Sie sie in eine Gemüsekammer (+ 3-6 Grad Celsius). Die Früchte liegen länger, wenn sie in einen Beutel, einen Film oder in einen luftdichten Behälter eingewickelt werden. Bewahren Sie die Früchte nicht länger als 10 Tage im Kühlschrank auf, danach trocknen sie oder verderben sich.

http://howtogetrid.ru/kak-vybrat-sladkij-i-spelyj-grejpfrut/

Selbst gemachte Grapefruit: Sorten, wie man wächst

Der Grapefruitbaum wächst unter den Bedingungen des offenen Bodens nur in einem begrenzten Streifen mit besonderen klimatischen Bedingungen. Es erfordert eine große Anzahl sonniger und trockener Tage in einem Jahr, das Fehlen sogar einer kurzzeitigen Abnahme der Umgebungstemperatur und einer Menge Niederschläge in Form von Regen. Solche Bedingungen in der natürlichen Umgebung existieren nur in den Tropen, die sich in der Nähe des Äquators befinden. Daher werden häufiger hausgemachte Grapefruit angebaut, die blühende und sogar reife Früchte produzieren können. Baumgrapefruit zu Hause kann in einer Kübelkultur oder in Form einer Zierpflanze angebaut werden. Die Sorten müssen sehr sorgfältig ausgewählt werden. Dies ist der Schlüssel für die Ernte zu Hause. Auf dieser Seite werden wachsende Regeln angezeigt. Hier können Sie etwas über Bewässerung, Umpflanzen und Reproduktion von Kultur lernen.

Schauen Sie sich den Grapefruitbaum auf dem Foto an und machen Sie mit ihm weiter bekannt:

Familienroute

Seine Heimat gilt als Mittelamerika und Indien.

Wilde Grapefruit nicht gefunden. Es wurde vor einigen hundert Jahren bekannt. Es gibt Vorschläge, dass Hrujpfrut in Westindien als Klon von Sheddok erschien oder dass es eine Hybride aus Pompelmus und Süßorange ist, die spontan in der Neuen Welt auftrat. Es hat viel mit Pompelmus in Form von Krone, Blättern, Blumengesteck und Wachstumsrate gemeinsam. In den letzten 45 bis 50 Jahren verbreitete sich die Grapefruit in Kulturen des subtropischen Gürtels aufgrund der hohen diätetischen und medizinischen Eigenschaften der Früchte sehr schnell und wird dort als ausgezeichnete diätetische Frucht angebaut.

Grapefruit-Geschichte

Der gebräuchliche Name der Frucht - Grapefruit - kommt von den englischen Wörtern "Traube" (Traube) und "Frucht" (Frucht). Der wissenschaftliche Name von Grapefruit ist ein Pompelmus (Uviforme), ein Obstbaum der Gattung Citrus der Unterfamilie der Familie der Orangenfurchen. Der Grund für diesen Namen war die Eigenschaft der Früchte von Grapefruit, sich in Trauben zu sammeln, die an Trauben erinnern. Der lateinische Name von Grapefruit ist "himmlische Zitrusfrüchte". Die Geschichte der Grapefruit begann vor langer Zeit, ist aber immer noch die geheimnisvollste Frucht.

Grapefruit ist doppelt so groß wie eine Orange und natürlich viel größer als Trauben. Obwohl Grapefruit seinen Namen nur von Trauben erhielt (auf Englisch - "Traube"). Wenn Sie durch den Garten gegangen wären, in dem Grapefruits wachsen, hätten Sie wahrscheinlich den Grund dafür verstanden.

Schwere Früchte hängen in Trauben wie Trauben. Cluster enthalten 8 bis 18 Früchte. Diese Ähnlichkeit gab der Pampelmuse den Namen.

Die Spanier, die Orangen und Zitronen nach Florida und Westindien brachten, brachten auch Pampelmusen mit. Aber diese Bäume wurden nur wegen ihrer Schönheit in Gärten angebaut. Sie haben sehr duftende Blüten und dunkle, glänzende Blätter. Und selten probierte jemand seine Früchte - mochte ihren bitteren Geschmack nicht. Daher ließen die Eigentümer dieser Bäume die Früchte reifen und zerfallen, woraufhin sie einfach begraben wurden. Und nur Migranten aus Nordamerika zeigten Interesse an Grapefruit.

Ende des 19. Jahrhunderts begannen sie, vor allem im Winter, mit der Eisenbahn in Florida anzukommen. Sie mochten die Grapefruit und beschlossen, sie zu kaufen. Die ersten Schiffe mit Früchten wurden zwischen 1880 und 1885 nach New York und Philadelphia geschickt. Zum ersten Mal wurde ein Grapefruitmarkt geschaffen.

Dann erschienen die Gärten dieser Bäume in Kalifornien, wenn auch nicht in einer solchen Anzahl wie in Florida. Heute wächst diese Frucht in Teilen von Texas, Arizona, Kuba und Jamaika. Der Grapefruitbaum ist niedrig und erreicht nur 7,5 Meter. Es gibt verschiedene Arten von Grapefruit, die bekanntesten sind „Duncan“, „samenlose“ „Marsh“ und „Walter“.

Relativ verbreitet nur zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Kultivieren Sie es am meisten in den Vereinigten Staaten. Auf dieses Land entfallen 80 bis 90% der Weltproduktion von Pampelmusenfrüchten, was etwa 4 Millionen Tonnen pro Jahr entspricht. In den letzten Jahren expandieren Plantagen in anderen Ländern, insbesondere in Japan und Indien. In Russland werden nur importierte Grapefruitfrüchte verkauft.

Wie die Grapefruitpflanze und ihre Früchte aussehen und wachsen (mit Foto)

Um sich vorzustellen, wie eine Pampelmuse aussieht, müssen Sie herausfinden, dass es sich um einen hohen (bis zu 8 m), dichtblättrigen Baum mit einer abgerundeten, weniger konischen Krone handelt. Die Blätter sind groß, eiförmig, stumpf, lederartig, dunkelgrün, Randstreifen und geflügelte Blattstiele. Die Blätter leben wie andere Zitrusfrüchte 2–3 Jahre. Die Blüten sind groß. Früchte der Grapefruit abgeflacht-kugelförmig, mit einem Durchmesser von 9 bis 13 cm, gelb gefärbt. Sie werden oft in Clustern auf einem Baum platziert. Die Schale hat eine Dicke von bis zu 1,5 cm, das Fleisch ist leicht, sehr saftig, süßsäuerlich mit einer spürbaren charakteristischen Bitterkeit, die wie die Schale Naringin enthält. Samen sind groß, leicht, keilförmig oder unregelmäßig geformt, mehrkernig.

Schauen Sie sich die Grapefruit-Pflanze auf dem Foto an, die verschiedene Fälle zeigt:

Untersuchungen der Früchte von Grapefruit haben gezeigt, dass sie Orangen und Mandarinen im Inhalt von für Menschen nützlichen Substanzen überlegen sind und dem therapeutischen und Nährwert der besten Zitronenarten in keiner Weise nachstehen. Grapefruitfrüchte enthalten 34 bis 48,5 mg Vitamin C pro 100 g Fruchtfleisch sowie organische Säuren (0,5–2,5%), Zucker (5–10%). Neben Carotinoiden, die Vitamin A-Aktivität aufweisen, enthalten andere rotfruchtige Früchte auch andere Substanzen mit P-Vitamin-Aktivität. Das Fruchtfleisch enthält auch Eiweißstoffe, die lebenswichtige Aminosäuren enthalten (Alanin, Arginin, Asparagin, Giscidin, Lysin, Serin, Cystein usw.). Und in der Zusammensetzung der Haut befinden sich Mineralien wie Eisen, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor und Schwefel. Grapefruitsaft verbessert den Appetit, ist ein vorbeugendes und tonisierendes Mittel bei Infektionskrankheiten, Chlorose, Skorbut, senkt den Blutdruck.

Zimmergrapefruit (Greipfrut-komnatnyi) ist ein mehrjähriger, immergrüner, unprätentiöser Zitrusbaum mit bis zu 2 m hohen Ähren und kleinen Ähren, wobei ovale Blätter auf großen Blattstielen schimmern. Die Blüten sind groß, weiß mit rosafarbenem Schimmer, starkem Aroma, einzeln oder in einem Pinsel gesammelt. Die Früchte sind groß (300–400 g), die Haut des Fötus ist dick (1,0–1,2 cm). Im November reifen. Das Fleisch ist saftig und sehr lecker. Die Räume blühen regelmäßig und tragen Früchte.

Indoor-Grapefruit ist eine wunderbare Dekoration für Ihren Wintergarten oder Ihr geräumiges Zimmer.

Sehen Sie, wie die Grapefruit auf dem Foto wächst, wo sie in verschiedenen Innenräumen und Kompositionen präsentiert wird:

Grapefruitsorten (mit Fotos)

Duncan ist die häufigste Pampelmusensorte und zeichnet sich durch einen sehr hohen Ertrag aus. Vielfalt gezüchtet in Florida. Die Früchte variieren in der Größe von mittelgroß bis ziemlich groß, sie sind süß und haben einen leicht bitteren Nachgeschmack, der bei Lagerung verschwindet.

Auch bekannte Sorten:

Foster

Samenloser Marsch

Sotschi

Sheddock-Birne

Übrigens schmecken die Früchte der letzten Sorte nach Orange.

Für den Anbau unter Innenbedingungen werden folgende Sorten empfohlen:

Duncan

Sheddock-Birne

Schauen Sie sich alle Grapefruitsorten auf dem Foto an, auf denen die interessantesten Arten dargestellt werden:

Wie man eine Grapefruitpflanze zu Hause anbauen kann

In jungen Jahren fühlt sich die Grapefruitpflanze zu Hause gut auf der Fensterbank. Die Grapefruit für Erwachsene sieht im Wintergarten, in Büros und in geschlossenen Loggien toll aus. Die Anlage erfordert helle, sonnige, warme Wartungsplätze. Im Sommer können Sie sich vor dem Frost im Garten, auf dem Balkon oder auf der Außenterrasse aufhalten. Im Winter sollte es in helle Räume mit einer Temperatur von 4–6 ° C gebracht werden.

Die Pflanzenfütterung erfolgt zweimal im Monat mit komplexem Dünger.

Die Pampelmuse wird in eine Mischung aus 1 Teil Blatt, 3 Teilen Soda Land, 1 Teil Sand, 1 Teil Humus oder verrotteter Mist gepflanzt. Jungpflanzen werden jährlich umgepflanzt, Pflanzen älter als 5-6 Jahre - alle 3-4 Jahre.

Bevor Sie zu Hause eine Grapefruit anbauen, müssen Sie wissen, dass sie jährlich nur an den aktuellen Trieben Früchte trägt, die beim Bilden der Krone und beim Schneiden von Ästen zu berücksichtigen sind. Junge Pflanzen fangen im Zweijahresalter an, Früchte zu produzieren.

Sorge für hausgemachte Grapefruit

Indoor-Grapefruit ist eine lichtliebende Pflanze, daher sollte sie im Winter mit Leuchtstofflampen beleuchtet werden. Ändert nicht gern den Ort, kann Früchte und Blumen verlieren.

Pflege für hausgemachte Grapefruit ist im Sommer häufig zu gießen (aber lassen Sie das Wasser nicht stehen) und im Winter mäßig. Das Sprühen wird ebenfalls empfohlen.

Alle Grapefruitsorten sind gut geformt und werden durch Pfropfen vermehrt. Sämlinge davon, bevor andere Arten von Zitrusfrüchten Früchte tragen. Es gab Fälle, in denen der Baum gerade einmal 4 Jahre alt war. Die durch Samen gewonnenen Exemplare von Zitrone, Mandarine und Orange tragen nach 7–8 Jahren Früchte.

Schädlinge und Krankheiten der Grapefruit:

Weiße Zitrusfrucht

Shchitovka

Rote Zitronenmilbe

Bei Trockenheit oder übermäßiger Feuchtigkeit auf den Blättern treten verschiedene Arten von Flecken auf. Mit einer hohen Lufttemperatur in der Wohnung und ihrer Trockenheit werfen die Pflanzen ihre Blätter.

http://kvetok.ru/komnatnye-rasteniya/domashnij-grejpfrut-sorta-kak-vy-rashhivat

Grapefruit: Eigenschaften und Anwendung

Grapefruit kommt in den meisten Russen nur selten vor, was völlig vergeblich ist - es enthält eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen, stärkt das Immunsystem, verbessert die Verdauung und den Gewichtsverlust. Und die charakteristische Bitterkeit, die viele Menschen nicht so sehr mögen, lässt sich leicht mit der richtigen Reinigung und Fruchtzubereitung ausgleichen.

Was ist das und wo wächst es?

Grapefruit ist eine Frucht der Zitrusgattung, eine Hybride (Pampelmuse wird mit einer Orange gekreuzt). Die Früchte reifen an immergrünen Bäumen der Ruta-Familie. Reife Früchte befinden sich so an den Ästen, dass sie an Weintrauben erinnern. Diese Tatsache bildete die Grundlage für den Namen der Frucht, denn Grapefruit bedeutet im Englischen "Traubenfrucht".

Die Frucht wurde erstmals 1750 auf der Insel Barbados entdeckt und als "verbotene Frucht" bezeichnet. China gilt als vermeintliche Heimat der Frucht. Heute werden Bäume mit diesen Früchten in vielen Ländern mit subtropischem Klima kultiviert. Die Hauptimporteure von Früchten sind die USA, Georgien, Jamaika, Indien, Indonesien und Brasilien. In Russland wird im Süden Grapefruit angebaut.

Heute gibt es etwa 20 Grapefruitsorten, die jedoch auf drei Hauptgruppen reduziert werden können: weiße, rote und rosa Grapefruits. Das Gewicht einer Frucht erreicht 500-600 g, etwas mehr als eine Orange. Der Durchmesser der ersten beträgt normalerweise 40 bis 45 cm. Grapefruit hat eine Orangetönung, die je nach Sorte näher an Gelb oder Rot liegen kann. Das Fleisch ist leuchtend orange und saftig. Die Früchte haben einen bekannten Zitrusduft, der so stark ist, dass er auch durch intakte Schale spürbar wird.

Im Allgemeinen sind diese beiden Zitrusfrüchte ähnlich. Grapefruit hat zwar eine dickere Haut und einen eher sauren Geschmack mit charakteristischer Bitterkeit. Pampelmuse unterscheidet sich von Pampelmuse durch ihr geringeres Gewicht und die hellere Färbung von Schale und Fruchtfleisch. Pomelo hat normalerweise einen sauren Geschmack, aber weniger ausgeprägte Bitterkeit.

Der Unterschied zwischen Süßigkeiten und Grapefruit besteht darin, dass der Erstere einen viel süßeren Geschmack hat. Dies ist nicht überraschend, denn die Aufgabe der Züchter bestand darin, eine solche Zitrusfrucht zu bekommen. Sweeties sind das Ergebnis der Kreuzung einer süßen Grapefruit- und Pomelo-Sorte. Außerdem hat Sweetie keine für Grapefruit charakteristische helle Farbe. Selbst in der Frucht des Gefolges bleibt es blass grünlichgelb.

Die Fruchtreife ist lang, manchmal dauert es 10 bis 11 Monate. Die Bäume beginnen Ende Mai bis Anfang Juni zu blühen.

Kalorien und Nährwert

Bei den Früchten zeichnet sich Grapefruit durch einen niedrigen Kaloriengehalt aus, der auf den hohen Feuchtigkeitsgehalt der Früchte zurückzuführen ist (ihr Volumen erreicht 90%). Der Nährwert beträgt 30-35 kcal pro 100 g Frischprodukt. Der BJU-Kontostand lautet wie folgt: 0,7 / 0,1 / 6. Rosa Früchte enthalten etwas mehr Kohlenhydrate und weniger Eiweißverbindungen.

Rosa Sorten sind die kalorienreichsten, während weiße Kalorien die geringsten sind. Letztere und Fasern enthalten jedoch weniger.

Geschälte Früchte mit einem Gewicht von 400 g enthalten etwa 120-140 kcal. In frischem Saft von 30 bis 38 kcal, je nach Extraktionsgrad, in der Schale - 29 kcal pro 100 g

Der glykämische Index des Fötus beträgt 25, was ein bisschen ist. In dieser Hinsicht ist die Frucht für Menschen, die an Diabetes und Fettleibigkeit leiden, nicht verboten. Darüber hinaus ist die Grapefruit leicht verdaulich und zieht Giftstoffe und Fettstoffe aus dem Darm.

Chemische Zusammensetzung

Die Pampelmuse rechtfertigt ihren Titel „Vitaminbombe“ völlig. Er kann als der Champion in Bezug auf Ascorbinsäure bezeichnet werden. Es genügt, 100 g der Früchte pro Tag zu sich zu nehmen, um den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin C sicherzustellen.

Ascorbinsäure ist ein starkes Antioxidans, hat eine straffende und immunstimulierende Wirkung. Die Früchte enthalten neben Vitamin C die Vitamine B, P, A (Retinol) sowie Provitamin-Beta-Carotin (sie verleihen der Frucht eine helle sonnige Farbe).

Spurenelemente sind Calcium, Eisen, Phosphor, Zink, Magnesium. In der Frucht und nützliche Säuren - Folsäure, Pantothensäure, Nikotinsäure.

In einem weißen Film wurde eine Substanz namens Naringin gefunden, weshalb die Frucht eine leichte Bitterkeit aufweist. Der Zweck von Naringin besteht darin, die Darmmotilität zu verbessern, außerdem bietet es eine bakterizide Wirkung. Die vorteilhafte Wirkung von Obst auf den Darm und wird durch das Vorhandensein von Ballaststoffen in der Zusammensetzung erklärt.

Die Süße der Frucht wird durch natürliche Zucker bereitgestellt. Auch in der Zusammensetzung von biologisch aktiven Substanzen vorhanden - fitotsyndy.

Die Vorteile

Der hohe Gehalt an Vitamin C in der Frucht in Kombination mit anderen sowie das Vorhandensein von Spurenelementen und Säuren machen Grapefruit zu einer großen Hilfe bei der Unterstützung der Immunität. Durch die Stimulierung und Stärkung der Immunzellen tragen diese Komponenten dazu bei, die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen virale und katarrhalische Erkrankungen sowie die negativen Auswirkungen von Umweltfaktoren zu erhöhen. Das Fruchtfleisch und der Saft von Früchten wirken kräftigend, sie sollten in die Ernährung von Menschen mit erhöhtem körperlichen, sportlichen und intellektuellen Stress einbezogen werden. Nützlich wird der Verzehr von Früchten während der Erkältungszeit sein, Avitaminose im Frühjahr.

Die in Grapefruit enthaltenen Nikotinsäure und Vitamine B wirken sich günstig auf das zentrale Nervensystem aus und verbessern die Impulsübertragung entlang der Nervenenden. Obst wird bei Stress, Überlastung und Schlafstörungen empfohlen. Es hat eine sanfte belebende Wirkung ohne einen aggressiven Effekt auf das zentrale Nervensystem.

Ballaststoffe und Naringin verbessern die Darmtätigkeit, wodurch die Nahrung schneller und besser verdaut wird. Dies wiederum hilft, das Gefühl von Schweregefühl und Blähungen zu verhindern. Dieselben Bestandteile beschleunigen den Stoffwechsel, was sie aufgrund des niedrigen Nährwerts der Frucht zu einem der empfohlenen Produkte für die Gewichtsabnahme macht.

Die in der Zusammensetzung enthaltenen Säuren tragen zu einer Erhöhung des Säuregehalts des Magensafts bei, daher sollten die Früchte in Ihre Ernährung aufgenommen werden und diejenigen, die diesen Indikator gesenkt haben.

Die Grapefruit trägt dank der Drüse dazu bei, die Funktion der Blutbildung zu verbessern und ermöglicht es, das Hämoglobin im normalen Bereich zu halten. Dies wiederum legt nahe, dass die Organe und Gewebe genügend Sauerstoff erhalten. Komponenten der Frucht kämpfen mit Cholesterin-Plaques, wodurch die Elastizität der Blutgefäße erhöht wird - eine hervorragende Vorbeugung gegen Herzinfarkte und Schlaganfälle.

Für die Leber ist auch der Verzehr von Grapefruit hilfreich. Es wird angenommen, dass es den Körper vor Krebserkrankungen schützt. Die Frucht sorgt für die Ausscheidung von Giftstoffen und Schlacken, wodurch die Belastung der Leber verringert wird.

Obst bewältigt Zahnfleischbluten, entfernt auch Pigmentflecken der Haut, Sommersprossen, verhindert das Auftreten von Pilzen, wirkt antibakteriell. Es wird empfohlen, zusammen mit Bluthochdruck zu verwenden, da es den Blutdruck senkt.

Frucht wird oft als Frucht der Schönheit bezeichnet, die völlig gerechtfertigt ist. Neben einem niedrigen Kaloriengehalt und der Fähigkeit, den Stoffwechsel zu beschleunigen, der aktiv zur Gewichtsreduktion eingesetzt wird, enthält er Antioxidantien. Letztere sind natürliche Bestandteile, die den Alterungsprozess verlangsamen. Wenn Sie die Frucht innen und außen verwenden, können Sie den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessern, das Auftreten von Falten verlangsamen und den Hautton verbessern.

Für kosmetische Zwecke wird in der Regel Fruchtsaft verwendet, der, wenn er mit anderen Komponenten gemischt wird, die Haut aufhellt, Altersflecken, Ausschläge und fettigen Glanz beseitigt. Schalen- und Grapefruitsaft werden häufig gegen Cellulite eingesetzt.

Die Früchte wirken leicht harntreibend und tragen dazu bei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Aus diesem Grund wird empfohlen, sie während der Menstruation in Ihre Ernährung aufzunehmen.

In der Schwangerschaft ist das Obst nicht nur nicht verboten, sondern auch zum Verzehr zugelassen. Eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralien stärkt den Körper der Mutter und des Fötus und verbessert die Widerstandsfähigkeit gegen Viren und Bakterien.

Folsäure in Früchten ist im ersten Trimester für die Bildung fötaler Organe und Gewebe unverzichtbar. Schließlich ermöglicht ein leicht saurer Geschmack der Frucht, mit Toxämie fertig zu werden.

Diese Frucht ist nicht weniger nützlich für die Gesundheit von Männern, da ihre regelmäßige Anwendung das Auftreten von Prostatakrebs verhindert. Als Bestandteil von Lycopin erhältlich schützt vor Prostatitis.

Grapefruitsaft hat den gleichen positiven Effekt auf den Körper wie die Frucht als Ganzes. Es ist nicht sehr süß, kann aber die Verdauungsprozesse erheblich verbessern. Trinken Sie dazu 30 Minuten vor der Mahlzeit ein halbes Glas Saft. Dadurch wird der Stoffwechsel aufgeweckt und die Verdauungsorgane für die Lebensmittelverarbeitung vorbereitet.

Grapefruitsaft ist bei Schlaflosigkeit, chronischer Müdigkeit, verminderter Immunität und Sonnenmangel angezeigt.

Die Vorteile von Grapefruit sind vergleichbar mit den vorteilhaften Eigenschaften des Fruchtfleischs. Der wichtige Punkt ist, dass nicht die gesamte Schale als Schale bezeichnet wird, sondern nur die obere Schicht bis zu einem weißen Film. Zest ist reich an Pektin und Vitaminen der Gruppe B (vorwiegend B 2,9), den Vitaminen A und C sowie ätherischen Ölen. Es ist besonders nützlich zur Stärkung des Immunsystems und des Nervensystems.

Die Knochen der Frucht enthalten auch diese Vitamine sowie Flavonoide. Letztere gelten als natürliches Antibiotikum und haben antibakterielle Eigenschaften.

Der Konsum von Obst sollte aufgegeben werden, wenn es sich um individuelle Unverträglichkeit oder Allergie gegen den Fötus handelt. Anzeichen von Allergien sind Hautausschläge, Husten, Übelkeit, Bauchschmerzen, Durchfall, Rhinitis, Würgen. Wenn mindestens eines dieser Anzeichen erkannt wird, sollte der verletzten Person ein Antihistamin verabreicht werden, und bei schweren Schäden sollte ein Rettungswagen gerufen werden.

Aufgrund des hohen Säuregehaltes sollte die Grapefruit nicht konsumiert werden, wenn der Magensaft ebenfalls sauer ist. Dies wird die Situation nur verschlimmern. Zum Verlassen sollte es mit Magengeschwür, Gastritis, Pankreatitis sein.

Die Früchte von Grapefruit haben die Fähigkeit, mit Drogen zu reagieren und sie zu neutralisieren oder umgekehrt die Wirkung zu verstärken. Infolgedessen funktioniert das Medikament nicht oder es gibt Fälle einer Überdosierung. Neutralisiert die oralen Kontrazeptiva von Grapefruit, für Hypotonie verordnete Medikamente und einige andere Medikamente. Wenn diese Frucht regelmäßig in Ihrer Ernährung auftaucht, sollten Sie herausfinden, wie stark sich die von Ihnen eingenommene Droge auswirkt.

Zitrusfrüchte sind die stärksten Allergene, daher sollten sie nicht in großen Mengen konsumiert werden. Übermäßige Grapefruit in der Speisekarte auf der Haut kann juckende Ausschläge, Halsschmerzen und Husten, Bauchschmerzen verursachen.

Sie sollten die hypotensive Frucht mit Vorsicht essen, da sie den Druck verringert. Wenn es so niedrig ist, dass Sie es mit Medikamenten erhöhen müssen, ist die Pampelmuse kontraindiziert. Das senkt nicht nur den Druck, sondern neutralisiert auch die Wirkung von Medikamenten, um den Druck zu erhöhen.

Wenn in der Mundhöhle und um sie herum Risse auftreten, tragen die Geschwüre der Pampelmuse zu einer verstärkten Reizung bei. Daher sollte der Empfang aufgegeben werden, bis die Haut und die Schleimhäute vollständig geheilt sind.

Wie zu wählen

Die leckersten, süßesten und nützlichsten sind Grapefruits mit einem roten Hauch von Fleisch. Und je dunkler es ist, desto süßer wird die Frucht sein. Es hat fast keine Gruben und zeichnet sich durch starkes Aroma aus. Die Reifezeit dauert von Ende Juli bis Anfang September. Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, diese Sorte zu kaufen.

Weiße Grapefruit hat eine hellgelbe Haut, ist ziemlich dick und schmeckt süßlich. Die Anzahl der Gruben ist mittelgroß, sie sind groß. Das Fruchtfleisch solcher Früchte enthält weniger Zucker, daher sind die Früchte dieser Sorte etwas saurer. Es ist aktiv in der Diät-Menü enthalten, wird zur Gewichtsabnahme verwendet. Eine der berühmtesten Grapefruit mit weißem Fleisch gilt als "Duncan".

Wenn Sie die Frucht schneiden, ist es leicht zu verstehen, warum die nächste Pampelmusensorte als Rosa bezeichnet wird. Sie werden rosa Fleisch sehen. Sie ist sehr süß, nicht bitter. Die Fruchtschale dieser Sorte ist dicht mit charakteristischen roten Punkten und einem starken Zitrusduft. Eine der beliebtesten Sorten - "Flame".

Beginnen Sie die fötale Selektion richtig, indem Sie ihren Geschmack bewerten. Frisch und reif strahlt es ein starkes Zitrusaroma aus, das sich bereits in mehreren Metern Entfernung bemerkbar macht. Wenn Sie, selbst wenn Sie absichtlich riechen, einen Zitrusduft kaum unterscheiden können, haben Sie eine abgestandene Frucht.

Rote Flecken auf der Schale - ein Beweis für die Süße der Frucht. Je mehr davon, desto höher der Zuckergehalt. Die Haut selbst muss elastisch sein, ohne Beulen und Beschädigungen. Der Farbton sollte über die gesamte Oberfläche gleichmäßig sein. Aber die dunklen Flecken und Beulen, besonders an der Basis des Fötus, sagen, dass es nicht die erste Frische ist. Die Frucht selbst muss eine kugelförmige oder leicht abgeflachte Form haben.

Es ist wichtig, die Größe und das Gewicht des Fötus zu korrelieren. Reife und frische Grapefruit ist immer schwer, auch wenn sie klein ist. Wenn die Frucht selbst groß und leicht genug ist, bedeutet dies, dass sie bei längerer Lagerung den größten Teil der Feuchtigkeit verloren hat. Eine solche Frucht ist nicht die beste Option für Einkauf und Konsum.

Wenn Sie das Innere der Frucht schätzen können, denken Sie daran, dass hellrosa und dunkeloranges Fruchtfleisch sowie eine kleine Menge mittelgroßer Samen normalerweise die Süße des Fruchtfleischs anzeigen.

Aufbewahrungsregeln

Bei unsachgemäßer Lagerung verlieren die Früchte Feuchtigkeit, werden trocken und bitter. Die optimale Lagertemperatur beträgt 2-7 Grad. Gut für diese Zwecke sind geeignete untere Fachböden des Kühlschranks.

Sie sollten kein Obst für die Zukunft kaufen, da es selbst im Kühlschrank etwas länger als 10 Tage gelagert wird. Es ist besser, die Früchte in Lebensmittelpapier einzuwickeln, um den aktiven Feuchtigkeitsverlust zu beseitigen. Es ist wichtig, dass sich die Früchte nicht berühren.

Geschälte Früchte können bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im gleichen Zeitraum können Sie die Früchte als Ganzes lagern, ohne die Haut bei Raumbedingungen zu beschädigen.

Wenn die Temperatur es erlaubt, kann der Balkon auch als Lager für Pampelmusen genutzt werden. Die Haltbarkeit beträgt in diesem Fall 7-10 Tage. Gleichzeitig ist es wichtig, dass die Feuchtigkeit auf der Loggia nicht erhöht wird und die Früchte nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Es ist auch wert, sie in Papierform zu lagern.

Was kannst du kochen?

Im Gegensatz zu Orangen- und Zitronenschalen, die aktiv in Gebäck eingelegt werden, wird für diese Zwecke die Grapefruitschale viel seltener verwendet, was mit ihrem bitteren Geschmack zusammenhängt. Bitterkeit kann sein, Obst mit Honig oder Zucker zu kombinieren.

Dank des süß-sauren Geschmacks von leichter Bitterkeit eignen sich Pampelmusen gut für Salate, wenn sie Fleischgerichte backen. Sie eignen sich zum Glasieren von Fleisch und Geflügel, geben ihnen ihren Geschmack und schützen das Gericht vor dem Austrocknen.

Sie können die Früchte für die Zukunft vorbereiten, indem Sie sie mit Marmelade oder Marmelade kochen. Frisch gepresster Saft aus der Frucht ist ein wahres Getränk von Kraft, Schönheit und Gesundheit. Es ist jedoch besser, es vor dem Gebrauch mit Wasser zu verdünnen. Sie können auch Grapefruitlimonade, Cocktails, Smoothies, frischen Saft und Kompott aus dem Saft herstellen.

Der hohe Gehalt an Ascorbinsäure macht diese Frucht für Kinder sehr nützlich. Es wird jedoch nicht jedem Kind wegen seiner Verbitterung gefallen. Speichern Sie die Vorteile von Grapefruit und machen Sie es für das Kind wünschenswerter, hilft Gelee auf der Basis von Saft.

Es ist gut mit Gemüse, Fisch, Garnelen, Hühnchen kombiniert. Erfolgreich ist die Kombination von Obst mit Orange, Pfirsich, Ananas, Pflaume, Birne, Johannisbeere. Von Milchprodukten - Hüttenkäse, Joghurt ohne Zusätze, Käsequark. Zitronensaft, Honig, Nüsse, Minze, Rosmarin unterstreichen den Geschmack von Grapefruit. Natürlich gibt es hier eine wichtige Nuance - Sie müssen die weißen Filme vollständig entfernen, sonst wird die fertige Schüssel unangenehm bitter.

Nicht die erfolgreichste ist die Kombination mit stärkehaltigen Lebensmitteln - Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Getreide, Nudeln. Darüber hinaus sind solche Kombinationen schwer zu verdauen und verursachen Magenprobleme.

Bevor wir mit der Beschreibung der interessantesten nachgewiesenen Rezepte fortfahren, werden wir uns auf die Möglichkeiten konzentrieren, die Früchte zu reinigen. Um das Obst zu putzen, müssen Sie es auf ein Schneidebrett legen und mit einer Hand den oberen Teil der Schale mit einem Messer abschneiden. Der Schnitt sollte so tief sein, dass das Fleisch freiliegt, aber nicht beschädigt wird.

Jetzt sollte er die Haut nach unten und ein wenig zur Seite ziehen, bürsten und versuchen, das Fruchtfleisch so wenig wie möglich zu beschädigen. Der nächste Schritt ist das Schneiden einer weißen Schicht mit einem Messer.

Es bleibt nur noch, die Scheiben des weißen Films zu entfernen, wofür die Scheibe entlang des Films geschnitten wird und das Fruchtfleisch sorgfältig von ihm entfernt wird. Als Ergebnis solcher Manipulationen sollte dieselbe Schicht verbleiben, jedoch ohne einen weißen Film. Ebenso sollten Sie alle Scheiben erhalten.

Dann sollten sie zu einem tiefen Teller gefaltet werden und das verbleibende Fleisch mit den Fleischstücken darauf zu einer Faust drücken, den Saft auspressen und das Grapefruit-Fruchtfleisch darauf gießen. In dieser Form können Sie Grapefruit essen. Wenn Sie den Behälter mit einem Deckel verschließen und in den Kühlschrank stellen, können Sie ihn bis zu 4 Tage aufbewahren.

Sie können auch einen speziellen Löffel und ein Messer für Früchte verwenden, die am Ende eine Kerbe aufweisen. Die Frucht wird in zwei Hälften geschnitten, danach können Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und versuchen, das Gerät nicht in den Bereich der weißen Filme zu stecken. Ebenso wird das Obst in Restaurants und Gästen serviert und gegessen.

Eine andere einfache Möglichkeit, das Grapefruitbrei zu erhalten, besteht darin, es in zwei Hälften zu schneiden und dann in Scheiben zu schneiden. Nun müssen Sie die weiße Folie abschneiden und die Peelschicht abschneiden.

Grapefruitschale wird auch beim Kochen verwendet. Sie müssen ihn mit einem feinen Schwimmer entfernen, ohne den weißen Film zu berühren. Sie können Teezubereitung, Teigwaren und Teigwaren hinzufügen.

Wie Sie wissen, werden Vitamine und einige Spurenelemente während der Wärmebehandlung teilweise oder vollständig zerstört. Die Vorteile der Frucht können vollständig erhalten bleiben, ohne sie mehr als 45-50 Grad zu erwärmen.

Garnelensalat

Grapefruit passt gut zu Meeresfrüchten und verleiht einem eher pikanten Weißfisch, Garnelen und Krabben eine besondere Würze. Dieser Salat ist für diejenigen geeignet, die Sport treiben und die Figur beobachten. Eiweißreiche Garnelen erhöhen die Muskelmasse, Grapefruit startet den Stoffwechsel und gibt dem Körper die wichtigsten Vitamine fürs Leben.

Kochen:

• 400 g geschälte, frischgefrorene Garnelen (geeignet und nicht geschält; in diesem Fall müssen Sie sie jedoch einige Minuten lang in kochendem Wasser blanchieren);
• 8 Stück Toastbrot;
• 1 Grapefruit mit einem Gewicht von 400 bis 450 g;
• 100 g Paniermehl;
• Bundsalat;
• getrockneter Knoblauch auf der Spitze eines Messers;
• 50 g Hartkäse;
• 1 Tomate;
• 100 g Sauerrahm;
• ein Teelöffel Senf;
• 1 Zitrone;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

Dieses Rezept setzt die Verwendung von gebackenen Garnelen im Teig voraus. Dazu schlagen Sie das Ei, fügen Sie getrockneten Knoblauch hinzu. Tauchen Sie die Garnelen in die Eimasse, rollen Sie sie in Paniermehl und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad 7-10 Minuten backen.

Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Grapefruit schälen und die Scheiben in 2-3 Stücke schneiden. Es ist auch besser, die Tankstelle im Voraus so vorzubereiten, dass ihre Bestandteile zu einer einzigen Masse werden. Zum Dressing müssen Sie saure Sahne und Senf mischen, 1-2 Teelöffel Zitronensaft auspressen. Mischen Sie alles gründlich.

Es bleibt übrig, den Salat zu sammeln. Legen Sie die Salatblätter, getrocknet und papiergetrocknet, mit der ersten Schicht, dann Garnelen und Tomaten, die in zufälliger Reihenfolge in Würfel oder dünne Platten geschnitten werden. Als nächstes die Grapefruitstücke auf den Salat geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Top gießen Sie das Geschirr.

Wenn die Garnelen in der Panade zu kalorienreich zu sein scheinen, können Sie das übliche gekochte verwenden und ein paar schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter zum Kochen in das Wasser geben. Harmonisch werden in diesem Gericht rote, süß eingelegte Zwiebeln sein, die in Ringe oder Halbringe geschnitten werden.

In Kombination mit Hühnchen

Dieser Salat kann auch als Vitamin-Protein- "Bombe" betrachtet werden.

Darüber hinaus kombiniert es erfolgreich eine Palette verschiedener Geschmacksrichtungen - sauer, scharf:

• 1 Hühnerfilet;
• 1 Bündel Grüns;
• 1 Limette (kann durch Zitrone ersetzt werden);
• 1 große Pampelmuse;
• 1 Kapsel Chili;
• 2-3 Tischboote mit Sojasauce;
• Nüsse oder Granatapfelkörner zur Dekoration;
• Zweig Minze.

Die Filets unter kaltem fließendem Wasser abspülen und kochen lassen, salzen und abschmecken. Sie können dem kochenden Wasser auch Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Gekochtes Hähnchen in Fasern zerlegt.

Grapefruit schälen, Fruchtfleisch entfernen, ggf. in Scheiben schneiden. Chili ohne Samen, fein gehackt.

Salat auf die Unterseite des Tellers legen. Seine Blätter können ganz bleiben oder an großen Fragmenten die Hände zerreißen. Dann die Mischung aus Hühnchen, Chili und Grapefruit zugeben (diese Zutaten sollten besser in einer anderen Schüssel vorgemischt werden, Salz nach Geschmack).

Verwenden Sie als Dressing Limettensaft (1-2 Teelöffel), gemischt mit Sojasauce. Den Salat mit gehackten Nüssen oder Granatapfelkernen bestreuen, mit Minzblättern garnieren.

Obstdessert

Ein leichter Fruchtsalat ist eine ausgezeichnete Wahl für ein zweites Frühstück oder einen Nachmittagssnack, ein Dessert und in der Sommerhitze, wenn der Appetit nachlässt, das Abendessen sogar ersetzt. Viele Fruchtsalate unterscheiden sich in ihrem geschmackvollen Geschmack, jedoch hilft das Hinzufügen von Grapefruit dazu, die übermäßige Süße auszugleichen.

Um es zu machen brauchen Sie:

• 1 Orange und Grapefruit;
• 50 g Dosenananas;
• 50 g Erdbeeren;
• 1-2 Bananen;
• Zweig Minze;
• 30 ml Minzensirup.

Waschen Sie Früchte, Beeren, Schalen, Filme, Stiele. Schneiden Sie Orangen und Grapefruit in Scheiben, Erdbeeren in Hälften. Wenn Ananas die Form von Ringen haben, müssen sie in Würfel geschnitten werden.

Alle Zutaten mischen. Verwenden Sie zum Auftanken Minzensirup und Saft aus Dosenananas in gleichen Mengen. Die Schale mit einem Minzzweig dekorieren. Wenn Sie keinen Minzensirup zur Hand haben, können Sie Zitronensaft oder Grapefruit verwenden.

Servieren Sie den Salat besser in Creamer oder breiten Gläsern am Bein. Das Original kann serviert werden, indem Sie die Hälfte der Schale füllen (es muss sich um ganze, intakte Zitrusfruchtsalate handeln).

Grapefruit-Smoothie

Dieses Getränk löscht das Hungergefühl bemerkenswert, löst Stoffwechselprozesse im Körper aus und gibt Kraft. Es ist ideal für heiße Sommertage, da es Durst kühlt und löscht. Das Rezept ist extrem einfach, verzichten Sie also auf eine separate Produktliste.

Sie müssen die gekühlten Früchte nehmen (ein paar Stunden im Kühlschrank aufbewahren) und das Fruchtfleisch auf beliebige Weise entnehmen, ohne die Haut zu entfernen. Die Unversehrtheit der Unversehrtheit des Zellstoffs und seine Attraktivität in diesem Rezept sind unwichtig, so dass es sehr schnell möglich ist, ihn zu gewinnen.

Geben Sie das Fruchtfleisch in einen Mixbecher, verwandeln Sie es in ein Püree und geben Sie 100-150 ml Mineralwasser (mit oder ohne Gas - wie Sie möchten), einen Minzzweig. Gießen Sie das Getränk in ein hohes Glas, nachdem Sie 2-3 Eiswürfel da gestellt haben.

Marmelade

Selbst das Vorhandensein von Zucker beraubt die Marmelade bei Grapefruitsaft nicht. Auf jeden Fall zu Hause gekocht, ist es viel sicherer als die gekauften Gegenstücke dieses Nachtischs, es kann sicher an Kinder gegeben werden.

Für das Dessert benötigen Sie:

• 2 Orangen;
• 1 große Pampelmuse;
• 100 g Zucker;
• Teelöffel Agar-Agar.

Obst sollte gewaschen und gereinigt werden, in Scheiben ohne Fruchtfleisch aufgeteilt werden und dann den Saft auspressen. Dieses Rezept erfordert 200 ml Saft. Sie können mit dem Verhältnis von Orangensaft und Pampelmuse experimentieren oder sie in gleichen Mengen einnehmen.

Saft sollte in einen Topf gegossen werden und den gleichen Zucker geben. Bei niedriger Hitze dauert es normalerweise etwa 10 Minuten, um die Auflösung von Zucker zu erreichen. Fügen Sie dann Agar-Agar hinzu und bringen Sie die Mischung ohne zu rühren zum Kochen. Entfernen Sie es aus dem Feuer, wenn die ersten Blasen auftauchen, was auf das Kochen der Zusammensetzung hinweist.

Danach muss die Mischung etwas abgekühlt und in Silikondosen gegossen werden. Senden Sie die letzten 15-30 Minuten in den Gefrierschrank, um die Einstellungen vorzunehmen. Nach einer vorgegebenen Zeit in Zucker oder Puderzucker rollen und servieren. Bewahren Sie Marmelade in der Craft-Verpackung nicht länger als 5-7 Tage im Kühlschrank auf.

Gebacken

Die nach diesem Rezept zubereiteten Früchte verlieren ihre Bitterkeit und ihre säuerlichen Noten und werden zu einem exquisiten und wohlriechenden Dessert.

Zutaten:

• 1 Grapefruit;
• 4 Esslöffel brauner Zucker;
• ein Teelöffel Zimt.

Die Grapefruit halbieren, das Fruchtfleisch leicht herausziehen. Es ist besser, dies mit einem speziellen Löffel zu tun, um die Läppchen nicht zu beschädigen. Trennen Sie danach die weißen Filme von den Läppchen und schöpfen Sie sie mit dem Löffel aus der entstandenen "Vase" - der leeren Hälfte der Rinde.

Die Scheiben müssen wieder in die Schale gelegt, mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreut und in Folie eingewickelt werden. Die Temperatur im Ofen muss zwischen 75 und 80 Grad liegen. Backzeit - eine Stunde.

Sie können Sternchen oder Nelken in das Fruchtfleisch stecken und entfernen, bevor Sie die Schüssel auf den Tisch stellen.

Alkoholfreie "Margarita"

Der bekannte Margarita-Cocktail wird mit neuen Aromen erstrahlen, wenn Sie Grapefruitsaft hinzufügen. Neben diesen Zutaten werden auch spezielle Cocktailgläser benötigt. Sie haben eine konische Form und ein langes Bein.

Müssen Sie sich vorbereiten:

• 1 Kalk;
• 100 ml Grapefruitsaft;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 6 Teelöffel Granatapfelsirup;
• Eiswürfel.

Zucker muss in einer Kaffeemühle in Pulver gemahlen werden. Sie können das fertige Pulver verwenden. Es ist erforderlich, einen schönen "Schneerand" an den Rändern des Glases zu erstellen.

Schneiden Sie dazu den Kalk und wischen Sie ihn in der Hälfte des oberen Teils des Glases ab. Anschließend das Geschirr sofort in Puderzucker absenken und mehrmals rollen. Als Ergebnis erscheint an den Rändern eine weiße „Lünette“. Überschüssigen Zucker abschütteln.

An der Unterseite des Glases müssen Sie 2-3 Teelöffel Granatapfelsirup hinzufügen. Grapefruitsaft, der restliche Sirup und Eis sollten in einem Shaker gemischt und vorsichtig in ein Glas gegossen werden, um sich nicht mit dem Sirup am Boden zu vermischen. Zur Dekoration können Sie eine Scheibe Grapefruit oder Limette verwenden.

Kandierte Früchte

Eine weitere Süße aus dem Bereich "schnell, lecker, gesund" ist kandierte Grapefruit. Die Anzahl der Zutaten ist minimal, der Garprozess wird selbst Anfängern, die sich mit dem Kochen beschäftigen, einfach erscheinen.

Es braucht 2 Grapefruit und ein Glas Zucker. Obst schälen und trennen den weißen Film, und dies sollte nicht vom Fruchtfleisch und von der Schale erfolgen. Sie fand Anwendung in diesem Rezept, das Fruchtfleisch kann mit ruhigem Gewissen gegessen werden.

Die Schale sollte in einen halben Zentimeter breiten Streifen geschnitten werden, mit kaltem Wasser gießen und einen Tag einwirken lassen. Während dieser Zeit sollte das Wasser 5-6 mal gewechselt werden. Ein solches Einweichen entlastet die Rohstoffe von Rohstoffen.

Nun müssen Sie die Schalenstreifen mit Zucker abdecken und wiegen. Die resultierende Anzahl ist die benötigte Wassermenge. Zucker und Fruchtmischung mit Wasser füllen und ein langsames Feuer anzünden, gelegentlich umrühren. Die Aufgabe des kulinarischen Spezialisten ist es, das gesamte Wasser zu verdampfen und das Anhaften von Zucker und Krusten zu vermeiden.

Danach können kandierte Früchte auf ein Backblech gelegt werden, das mit Backpapier oder einem Tablett ausgekleidet ist. Ein Beweis für die Bereitschaft ist der Mangel an Feuchtigkeit, wenn auf die kandierten Früchte gedrückt wird. Fertige Bonbons rollen in Puderzucker. Bewahren Sie sie in einem verschlossenen Karton oder einer Papiertüte in einem Küchenschrank auf.

Weitere Informationen zu den Funktionen von Grapefruit finden Sie im nächsten Video.

http://eda-land.ru/grejpfrut/svojstva-i-primenenie/