Erdnüsse, auch "Erdnüsse" genannt, sind eine beliebte Delikatesse für Menschen jeden Alters. Aufgrund der Sättigung bioaktiver Substanzen ist das Produkt äußerst nützlich. Ein hoher Proteingehalt ermöglicht die Verwendung von Erdnüssen in der Ernährung von Vegetariern und Sportlern.

"Erdnüsse" werden meistens als herzhafte Zwischenmahlzeit verwendet, das Produkt hat jedoch viele nützliche Eigenschaften. Es wird frisch und gebraten verkauft, mit Salz, Zuckerguss, Gewürzen. Aus ihm Butter, Kozinaki, süße Paste zubereiten. In Amerika ist Erdnussbutter beliebt, und Landwirte geben dem Viehfutter Obst. Weltweit werden Erdnüsse in der Küche, in der Kosmetik und in der Pharmazie verwendet.

Beschreibung der Erdnuss und ihrer Herkunftsgeschichte

Die Heimat des grasartigen einjährigen ist Südamerika. In der Antike legten die Peruaner die Früchte der Pflanze in die Gräber, damit die Toten im Jenseits essen konnten. Von Südamerika aus hat sich die Anlage in Afrika, Asien und Nordamerika verbreitet. Heute wird es in Indien und anderen asiatischen Regionen mit heißem Klima und hoher Luftfeuchtigkeit angebaut.

Das jährliche gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Im Gegensatz zu Haselnüssen, Cashewnüssen und anderen Nüssen sind Erdnüsse kein Baum, sondern eine Hülsenfrucht, ähnlich wie Erbsen und Bohnen.

Die Früchte der Pflanze werden auf besondere Weise geformt. Nach der Bestäubung gelber Blüten, die in einem Pinsel miteinander verbunden sind, beginnt sich der Pedikel zu strecken und neigt sich allmählich zum Boden. Wenn der Eierstock den Boden erreicht, sinkt er in den Boden, es bilden sich nussförmige Samen, die mit einer harten Schale bedeckt sind. Mit den ertragreichen Sorten können Sie mehr als 40 Bohnen in einer Pflanze sammeln.

Chemische Zusammensetzung, Nährwert und Kaloriengehalt von Erdnüssen

Wenn wir darüber sprechen, wie frische Erdnüsse nützlich sind, sollten wir den Reichtum der chemischen Zusammensetzung erwähnen. Die Sättigung mit Vitaminen, Mineralien und bioaktiven Verbindungen ermöglicht die aktive Verwendung des Produkts für Lebensmittel, medizinische und kosmetische Zwecke.

100 g Nüsse enthalten:

Von den Vitaminen sind:

Tocopherol (Vitamin E);
Ascorbinsäure (C);
Thiamin (B₁);
Niacin (B₃);
Pantothensäure (B₅).

Von den vorhandenen Mineralien:

Magnesium;
Kalium;
Phosphor;
Eisen
Natrium;
Kalzium;
Zink.

Das Produkt ist auch ein reichhaltiger Lieferant von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, Aminosäuren, Arginin und Leucin.
Es gibt 550 kcal pro 100 g Rohprodukt, und getrocknete Erdnüsse umfassen 600 kcal. Kalorienreich, Nüsse sind nicht für die Ernährung geeignet. Der glykämische Index beträgt 15 Einheiten.

Vorteile für den menschlichen Körper

Die Vorteile von Erdnüssen sind erheblich. Das Produkt beschleunigt die Genesung bei vielen Erkrankungen, stärkt das Immunsystem und verbessert den emotionalen Zustand. Darüber hinaus ist es völlig harmlos, selbst nützliche Erdnüsse sind nicht raffiniert. Die dünne Haut einer Erdnuss enthält Substanzen, die das Immunsystem anregen.

Frisches Produkt hat folgende positive Eigenschaften:

• reguliert die Konzentration von Cholesterin im Blut;
• verbessert die Kalziumabsorption;
• fördert das Wachstum von Muskelfasern;
• beschleunigt die Regeneration der Leberzellen;
• stellt das Nervengewebe wieder her;
• verhindert altersbedingte Krankheiten;
• verringert die Wahrscheinlichkeit von Krebserkrankungen, Erkrankungen des Herzens und des Gefäßsystems;
• nährt den Körper mit Energie;
• reinigt den Körper von schädlichen Ansammlungen;
• stärkt das Knochengewebe;
• normalisiert den Fettstoffwechsel;
• verbessert die Gehirnfunktion, stärkt das Gedächtnis;
• hilft bei Depressionen, Neurosen, geistiger Erschöpfung, Schlaflosigkeit;
• beschleunigt die Genesung von schweren Krankheiten;
• erhöht die Blutgerinnung;
• sättigt das Blut mit Hämoglobin aufgrund der hohen Eisenkonzentration in der Zusammensetzung;
• regt die Freisetzung von Galle an;
• verbessert den Verdauungstrakt, hat eine leichte Abschwächung;
• hemmt den Alterungsprozess.

Das Rohprodukt sollte nicht zu viel gegessen werden, 50 g pro Tag reichen aus. Übermäßiger Konsum führt zu Übergewicht und Störungen des Verdauungstraktes. Sie können keine frischen Nüsse mit Krampfadern, erhöhte Blutgerinnung und Allergiebereitschaft essen, da Erdnüsse ein starkes Allergen sind.

Beim Braten verlieren Erdnussbohnen nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften. Außerdem erhöht die Wärmebehandlung den Gehalt an Polyphenolverbindungen, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen, im Produkt. Geröstete Erdnüsse werden länger gelagert, sind weniger anfällig für Mehltau und haben einen angenehmeren Geschmack. Die Tagesrate der gebratenen Delikatesse beträgt 30 Gramm.

Mit Diabetes

Ob Erdnüsse für Diabetiker gut sind, ist definitiv nicht möglich. Es hängt alles von der Menge ab. Bei mäßiger Anwendung ist das Produkt harmlos und senkt sogar die Cholesterinkonzentration.

Vorteile für den Körper der Frau

Eisengesättigte Erdnüsse verhindern die Entstehung von Anämie während starker Perioden.

Während der Schwangerschaft

Um zu sagen, ob es für schwangere Patienten möglich ist, Erdnüsse zu berücksichtigen, berücksichtigen beobachtende Ärzte die Dosierung. In der Schwangerschaft ist die Nuss nicht verboten, aber die tägliche Dosis muss streng begrenzt werden, um den Embryo nicht zu schädigen. Übermäßiges Essen kann zu Verdauungsstörungen, Durchfall oder allergischen Reaktionen führen.

Damit Erdnüsse nur schwangeren Frauen Vorteile bringen, müssen sie sich mit einem Arzt über die zulässige Produktmenge beraten.

Eine stillende Frau sollte keine Erdnüsse essen. Erdnüsse sind für Babys ein starkes Allergen.

Die Vorteile von Erdnüssen für Männer

Erdnüsse bieten verschiedene Vorteile für Männer:

• normalisiert das hormonelle Gleichgewicht;
• stimuliert die Testosteronsynthese;
• verbessert die Muskelfunktion;
• beseitigt Impotenz, gibt sexuelle Aktivität an einen Mann zurück.

Für eine Person, die Bodybuilding oder Kraftsport betreibt, müssen Erdnüsse der Weg sein. Die Proteinkonzentration in Erdnusskernen ist höher als in Fleisch. Daher nehmen Bodybuilder und Sportler Nüsse in die Diät, um den Muskelaufbau zu beschleunigen. Die Aufnahme von Erdnussbutter in das Sportmenü schadet auch nicht.

Beim Abnehmen

Erdnüsse - nicht diätetisches Produkt. Sie von Herzen zu essen, wenn die Diät versagt. Um der Figur nicht zu schaden, können Sie nicht mehr als 15 Nüsse essen. Sie können Nüsse für Fleisch im Diätmenü ersetzen. Es ist ratsam, sich morgens zu Erdnüssen zu begeben, wenn die Aufnahme von Nährstoffen die besten ist.

Erdnussbutter wird anstelle von Nüssen verwendet, aber nicht süß. 4 Teelöffel pro Tag sind zulässig.

Erdnuss schädigt den Körper

Personen, die anfällig für Allergien sind, sollten berücksichtigen, dass Erdnüsse ein Allergenprodukt sind. Insbesondere Allergiker sollten keine Erdnüsse in der Schale kaufen. Rote Haut, die die Nuss bedeckt, kann eine starke allergische Reaktion verursachen. Aber auch bei gesunden Menschen können Erdnüsse Allergien auslösen, wenn sie von schlechter Qualität sind: Aflatoxin, ein Giftstoff, reichert sich in den falsch gelagerten Nüssen an.

Erdnussbohnen sollten nicht von Personen konsumiert werden, die:

• Thrombose;
• Krampfadern;
• hohe Blutgerinnung;
• Störung des Verdauungstraktes (Walnuss - ein ärgerliches Produkt, das die Krankheit verschlimmern kann).

Geröstete Erdnüsse mit Salz, obwohl lecker, aber es kann nicht als nützliches Produkt bezeichnet werden. Salz verursacht Schwellungen, und im Öl bilden sich beim Frittieren Karzinogene - extrem schädliche Substanzen.

Kochmethoden

Wie man Erdnüsse in einer Pfanne brät

Erdnüsse können auf verschiedene Weise köstlich gebraten werden. Die einfachste Möglichkeit zum Kochen ist das Braten in der Pfanne. Gewaschene und getrocknete Nüsse werden in eine beheizte Pfanne gegossen, die unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze geröstet wird. Wenn die Kerne trocken sind, wird etwas Feuer hinzugefügt. Fertig Nüsse beginnen zu knallen, ihre Hülsen werden dunkler. Um den Geschmack des Produkts zu variieren, können Sie beim Braten Salz oder Gewürze hinzufügen.

Wie man im Ofen brät

Sie können Erdnüsse im Ofen braten. Der Ofen erwärmt sich auf 180 ° C Gewaschene und getrocknete Kerne werden auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech gelegt. Nüsse mit Schalen bleiben 25 Minuten ohne Schalen im Ofen - 15 Minuten.

Kochen in der Mikrowelle

Wenn Sie eine Mikrowelle haben, können Sie darin Erdnüsse kochen. Auf einem Teller angeordnete Nüsse, mit einem Deckel bedeckt, in den Ofen stellen. Die Mikrowelle ist auf maximale Leistung eingestellt. Das Produkt wird 5 - 7 Minuten zubereitet, die Garzeit hängt von der Leistung des Ofens ab. Während des Kochens ist es wünschenswert, den Vorgang zu unterbrechen und die Nüsse zu mischen.

Die Geschäfte verkaufen Erdnüsse für jeden Geschmack: salzig, süß, aromatisiert. Sie finden ungeschälte und blanchierte Erdnüsse (gereinigt und mit Warmluft verarbeitet). Um jedoch auf die Qualität des Ladenprodukts vertrauen zu können, ist es nicht besser, eine Delikatesse selbst zuzubereiten, wenn sich eine Gelegenheit bietet. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung süßer Erdnuss-Desserts.

Das einfachste Rezept ist Erdnüsse in Zucker. Für ein Glas Nüsse nehmen Sie 0,5 Tassen Zucker und eine Viertel Tasse Wasser. Nüsse mit Häuten werden bei schwacher Hitze unter Rühren gebraten. Zucker Wasser gegossen, umrühren. Wenn die Nucleoli zu knistern beginnen, wird die Zuckerlösung in die Pfanne gegossen. Rühre, rühre, bis das Wasser verdampft. Wenn das Wasser verdunstet, werden die Nüsse mit Zuckerkruste bedeckt.

Lagern Sie das Produkt an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort. Haltbarkeit - bis zu einem Jahr (geröstete Erdnüsse sind höher als rohe). Wenn die Nüsse ranzig geworden sind, ist ihr Verfallsdatum abgelaufen. Sie können sie nicht verwenden.

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Nutzen und Schaden von Erdnüssen

Erdnuss oder Erdnuss ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch die reichhaltigste Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralien, die es Ihnen ermöglicht, Ihren Körper gesund und wach zu halten. Walnuss ist auch ein Produkt zur Vorbeugung gegen viele Krankheiten. Betrachten Sie das Geheimnis und die Beliebtheit dieser Pflanze.

Erdnuss ist eine grasartige einjährige Pflanze aus der Familie der Leguminosen. Es kommt aus Brasilien und liebt warme, nicht zu feuchte Orte. Wilde Nüsse wachsen in tropischen und subtropischen Breiten. In großen Mengen wird die Pflanze in den Vereinigten Staaten, Südamerika, im südlichen Afrika und im Kaukasus angebaut.

Nützliche Eigenschaften

Erdnuss - ein Lagerhaus von nützlichen Substanzen pflanzlichen Ursprungs, die für den reibungslosen Betrieb des Körpers notwendig sind.

Die wichtigsten wertvollen Qualitäten von Erdnüssen hervorheben:

• Ein hoher Magnesiumgehalt stabilisiert den Blutdruck und stellt den Stoffwechsel wieder her, während einfach ungesättigte Fette die Funktion des Herzens und der Blutgefäße unterstützen. Resveratrol - eines der Antioxidantien - verringert das Risiko von Herzkrankheiten und Blutgefäßen;
• Nikotinsäure, die Teil der Nuss ist, hilft, einen hellen Geist und ein gutes Gedächtnis aufrechtzuerhalten. Die tägliche Einnahme von Erdnüssen ist eine vorbeugende Maßnahme bei Ausbruch der Alzheimer-Krankheit.
• Die Aminosäure Tryptophan (Glückshormon) ist ein bekannter Kämpfer gegen Depressionen und Depressionen.
• polyphenolische Antioxidantien schützen den Magen vor schlechten Tumoren aufgrund einer verringerten Produktion von Karzinogenen;

Wissen Sie? Klinische Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von zwei Esslöffeln Erdnussbutter zweimal wöchentlich das Risiko für Darmkrebs bei Frauen um 58% und bei Männern um 27% senkt.

• Nussöl ist ein gutes Choleretikum und verhindert somit die Entwicklung von Cholelithiasis. Es verbessert auch die Funktion des Magens, entfernt Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper.
• Das in der Erdnusszusammensetzung enthaltene Mangan hilft bei der guten Aufnahme von Kalzium, Fetten und Kohlenhydraten. Es reguliert auch den Blutzucker, wodurch die Entwicklung von Diabetes und Fettleibigkeit reduziert wird. Es reicht aus, mehrmals pro Woche ein Sandwich mit Erdnussbutter zu essen.
• Magnesium stärkt die Knochen und Muskeln und entfernt Rauschprodukte.
• Für den weiblichen Körper hilft das in den Nüssen enthaltene Eisen, den Hämoglobingehalt im Blut aufrechtzuerhalten. Die Aufnahme einer Erdnuss normalisiert auch einen hormonellen Hintergrund.
• Folsäure hilft, die Entwicklung von Anomalien im Fötus während der Schwangerschaft zu vermeiden. Da jedoch allergische Reaktionen auftreten können, sollte der Verbrauch von Nüssen streng dosiert werden: nicht mehr als 30 g pro Tag, aufgeteilt in mehrere Portionen. Erdnüsse müssen geröstet und die rote Haut entfernt werden - dann werden die allergischen Eigenschaften minimiert. Die gleichen Anforderungen müssen während der Stillzeit eingehalten werden. Das Essen einer Nuss ist nicht als separates Gericht notwendig, sondern als Zusatz zu Salaten, Desserts und Müsli;
• Für den männlichen Körper sind die Vorteile von Obst für die Wiederherstellung des Hormonspiegels von unschätzbarem Wert, da das in der Zusammensetzung enthaltene Selen die Produktion von Testosteron, einem männlichen Hormon, erhöht. Kalium beeinflusst die Muskeln, einschließlich des Herzens, unterstützt die Blutgefäße in einem Ton. Die Tagesrate dieser Komponente beträgt 3 g, wodurch das Risiko einer Herzerkrankung nach 40 Jahren verringert wird.
• Für den Körper eines wachsenden Kindes ist das Vorhandensein von Kalzium und Phosphor in der Nuss die Hauptindikatoren für die tägliche Anwesenheit von Erdnüssen in der Ernährung eines Kindes. Vitamin D hilft bei der Vorbeugung von Rachitis bei Babys. Der Einstieg in die Diät sollte von 1 Nuss bis zu 6 Stück erfolgen.

Wissen Sie? Studien der American Academy of Pediatrics haben zu dem Schluss geführt, dass, wenn Sie das Baby ab dem Alter von sechs Monaten in die Ernährung von Erdnüssen einführen, künftige Allergien gegen den Fötus vermieden werden.

Die Tagesrate von ungesalzenen gerösteten Nüssen sollte 30 g nicht übersteigen Erdnuss mit verschiedenen Zusätzen, insbesondere mit Salz, Sie können 10 g höchstens 2 mal in 7 Tagen essen.

Schädliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Laut Wissenschaftlern liegen die Vorteile und Nachteile von Erdnüssen auf einer Seite der Skala:

• Die Kalorie gibt nicht die Möglichkeit, Nüsse für diejenigen zu missbrauchen, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben.
• das enthaltene Protein macht es zu einer verbotenen Frucht für Menschen, die an Arthrose oder Gicht leiden;
• Wegen der Fähigkeit, das Blut zu verdicken, sollten Erdnüsse nicht für diejenigen verfügbar sein, die Probleme mit den Gefäßen haben oder Krampfadern haben.
• Eine Überdosierung von Natrium, die in großen Mengen in einem Nüsschen enthalten ist, bewirkt die Bildung von Ödemen, die für schwangere Frauen schädlich sind.
• Erdnüsse sind eine Ursache für eine allergische Reaktion, die Rötung der Haut, Juckreiz, Schwellung des Halses und des Nasopharynx sowie Sodbrennen und Erbrechen verursachen kann. Wenn eines dieser Symptome auftritt, sollten Sie die Verwendung dieses Produkts abbrechen und einen Arzt aufsuchen, da die Nuss Angioödem oder einen anaphylaktischen Schock verursachen kann.

Es ist wichtig! Ein kleines Kind sollte nicht mehr als 5 Nüsse gleichzeitig erhalten.

Zusammensetzung

Die große Beliebtheit der Erdnuss liegt in ihrer chemischen Zusammensetzung und ihrem Nährwert.

100 g Erdnüsse enthalten:

• Proteine ​​- 45, 2 g;
• Fette - 26,3 g;
• Kohlenhydrate - 9,9 g;
• Ballaststoffe - 9,1 g;
• Nikotinsäure - 13,2 g - senkt den Cholesterinspiegel, verbessert die Durchblutung, das Herz und das Gedächtnis;
• Ascorbinsäure - 6 g - verbessert die Immunität und hilft bei der Bekämpfung von Virusinfektionen;
• Thiamin - 0,74 mg - ist am Energiestoffwechsel beteiligt, beim Verdauungsprozess ist es für das Haarwachstum notwendig;
• Vitamin E - 1,4 g - hat ausgeprägte antioxidative Eigenschaften, die es Ihnen ermöglichen, Giftstoffe und freie Radikale zu entfernen, die Gesundheit zu erhalten und die Jugend zu verlängern;
• Pantothensäure - 1,4 g - ist am Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt. Vorteilhafte Wirkung auf Nervenzellen;
• Magnesium - 182 mg (Tagesrate 396 mg) - notwendig für Stoffwechselprozesse, normale Herzfunktion;
• Phosphor - 350 mg (die Norm ist 795 mg) - notwendig für die Bildung und Entwicklung von Knochen und Zähnen und für deren Integrität;
• Eisen - 5 mg (Norm 17,9 mg) - hilft bei der Produktion von roten Blutkörperchen;
• Kalium - 658 mg (Norm 2,5 g) - ist an der Bildung und Aufrechterhaltung von Knochengewebe beteiligt.
• Natrium - 23 mg (Norm 2 g) - zur Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts des Körpers;
• Zink - 3,2 mg (Norm 15 mg) - hilft dem Gehirn, der Schilddrüse, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers;
• Aminosäuren und alles unersetzlich: Arginin - 3,506 g (normal 6,0 g) - nimmt an der Blutbildung teil, Leucin - 1,672 g (normal 4,6 g) - Cholesterin synthetisiert, Glutaminsäure - 5,39 g (Norm 16 g) - beteiligt in den Stoffwechselvorgängen des zentralen Nervensystems;
• Der Kaloriengehalt des Produkts liegt in Rohform bei 552 kcal. Getrocknete Früchte haben aufgrund der Verdampfung von Feuchtigkeit 611 kcal.

Es ist wichtig! Erdnüsse enthalten kein Cholesterin.

Wie zu wählen

Erdnüsse werden in geschältem Zustand und in der Schale verkauft. Um ein Qualitätsprodukt zu erwerben, müssen Sie einige Funktionen kennen, wenn Sie Folgendes auswählen:

• Erdnüsse sollten keine Anzeichen von Verderb aufweisen.
• geschälte Nüsse riechen nach Erdnüssen, ein unangenehmer Geruch deutet auf unsachgemäße Lagerung und Unfähigkeit zu essen;
• Beim Schütteln stößt ein Nussel von guter Qualität nicht in die Schale, da es seinen Raum dicht füllt.

Nüsse braten

Geröstete Walnüsse sind vermutlich gesünder als roh, weil:

• Wärmebehandlung erzeugt eine dünne Schicht, die den Abbau von Vitamin E nicht erlaubt;
• Unter der Temperatureinwirkung steigt die Menge an Antioxidantien in der Frucht um ein Vielfaches an, was den menschlichen Körper vor der Wirkung freier Radikale schützt.

Nüsse müssen ohne Öl gebraten werden und es gibt keine verschiedenen Zusätze. Diese Prozedur kann durchgeführt werden:

• auf einer Pfanne den Kern regelmäßig 15 Minuten lang mit einem nichtmetallischen Spatel rühren;
• im Ofen - für 10 Minuten bei + 180 ° C werden geschälte Früchte getrocknet;
• ungeschälte (schalenförmige) Walnuss wird bei der gleichen Temperatur nur 20 Minuten lang behandelt.

Es ist wichtig! Beim Rösten von Früchten steigt die Anzahl der Polyphenole mit antioxidativer Wirkung um 20%.

Wie man Erdnüsse zu Hause aufbewahrt

Die unsachgemäße Lagerung von Erdnüssen verleiht ihm einen unangenehmen Geruch und einen bitteren Geschmack. Es kann nicht sein, weil es für den Körper schädlich wird.

Daher berücksichtigen wir einige Regeln für die Aufbewahrung der Früchte zu Hause:

• Nüsse sollten in trockenen Behältern aus anderem Material aufbewahrt werden, mit Ausnahme von mit Deckel verschlossenen Kunststoffen.
• Bei Stofftaschen ist die Haltbarkeit kürzer als bei Dosen;
• Erdnüsse nach dem Öffnen der versiegelten Packung müssen in den Verschließbehälter verschoben werden. In offenen Verpackungen beträgt die Haltbarkeit mehrere Wochen;
• Früchte im Kühlschrank behalten ihren Geschmack für sechs Monate, die Lagerzeit im Gefrierschrank erhöht sich auf 9 Monate;
• Im Gefrierschrank werden nur Walnusskerne gelagert;
• zerdrückte Nüsse können nicht gelagert werden, da Öl anfällt, das mit der Zeit altert und den Nüssen Bitterkeit verleiht;
• Erdnüsse mit Zusatzstoffen in offener Form lagern maximal 14 Tage;
• In-Shell-Früchte können 12 Monate an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
• Um die Nüsse lagern zu können, müssen sie überprüft, verdorben und mit dunklen und geschrumpften Schalen ausgeworfen und anschließend im Ofen bei +50 ° C für 10 Minuten kalziniert werden.

Tritt bei der Reinigung der Frucht ein kaum wahrnehmbarer Rauch auf, so hat sich durch die unsachgemäße Lagerung ein Pilz unter der Schale gebildet. Die Verwendung solcher Erdnüsse ist mit einer Aflatoxin-Infektion behaftet.

Anwendung

Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung werden Erdnüsse in der Süßwaren- und Lebensmittelindustrie, in der Kosmetik und im chemischen Tätigkeitsbereich häufig verwendet:

• In der Süßwarenindustrie werden geröstete Erdnüsse als Zutaten für die Herstellung von Kuchen und verschiedenen Muffins verwendet. Erdnussbutter wird in verschiedenen Geschmacksrichtungen zu Eiscreme, Schokolade, Süßigkeiten und Erdnussbutter (in Amerika beliebt) hinzugefügt.
• In der Lebensmittelbranche ist Erdnussbutter die Hauptpriorität, die in ihrer Leistung dem bekannten Olivenöl nicht nachsteht. Höhere Sorten werden für die Herstellung von Margarine verwendet, Fischkonserven von hoher Qualität. Das Öl hat einen hohen Verbrennungsgrad und wird daher häufig zum Braten verwendet.
• In der chemischen Industrie kochen sie aus den unteren Ölsorten hochwertige Seife, produzieren Klebstoffe und Kunststoffe.
• hochwertige Wolle pflanzlichen Ursprungs, genannt Ardil, wird aus dem Protein hergestellt, das sich in der Zusammensetzung der Pflanze befindet;
• In der Pharmakologie wird bei der Herstellung eines Lebensmittelzusatzes mit Cordyceps Erdnusspulver zugesetzt.
• Erdnussöl wird zur Herstellung von Nährstoffen verwendet, die die Haut regenerieren, feine Falten entfernen und vor dem negativen Einfluss der äußeren Umgebung schützen. Massieren Sie das Öl effektiv.

Wissen Sie? In Südamerika wurde diese Pflanze 1903 dank der Forschung des Agrarchemikers Carver zur Hauptpflanze für die industrielle Produktion. Er hat etwa 300 Arten von Produkten mit Erdnussbutter erfunden. Statistiken zufolge verbrauchen heute in den USA 40 Millionen Amerikaner täglich Öl.

Die Aufnahme von Erdnüssen in die tägliche Ernährung ermöglicht nicht nur eine abwechslungsreiche Ernährung, sondern dient neben einem schmackhaften Produkt auch zur Vorbeugung von Erkältungen und vielen Krankheiten sowie dazu, über viele Jahre kräftig und gesund zu bleiben.

http://fit-and-eat.ru/produkty/orehi/polza-i-vred-araxisa.html

Erdnüsse, Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper

Was ist Erdnüsse?

Was ist Erdnuss, der Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper dieser Nüsse, was sind ihre medizinischen Eigenschaften, all das ist sehr interessant für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen, ihre Gesundheit überwachen und an traditionellen Behandlungsmethoden interessiert sind, auch mit Hilfe von Arzneimitteln Pflanzen. Wir werden versuchen, diese Fragen im folgenden Artikel zu beantworten.

Erdnüsse haben viele Namen. Es wird Erdnuss genannt, weil es mit einer harten Schale bedeckt ist und im Boden wächst. Aber er stammt nicht aus der Walnuss-Familie, sondern aus Hülsenfrüchten.

Daher nannten die Briten diese Nusserbse. Wissenschaftlich heißt es Arachis hypogaea (Unterirdische Erdnüsse). Erdnüsse bedeuten im Griechischen "mit Spinnweben bedeckt".

Diese Pflanze ist ungewöhnlich, nicht nur der Name, sondern auch das Verhalten während des Wachstums. Samen reifen unter der Erde. Wenn die Pflanze der Bestäubung unterworfen wird, bildet sich anstelle verwelkter Blüten ein bizarrer Samenschössling - Gynofor.

Die Flucht neigt sich nach oben, neigt sich dann aber scharf zum Boden und bohrt sich systematisch in den Boden. Hier wächst der Ginofor zu einer Bohne mit 1 bis 5 Samen. Das ist verrückt. Erdig Sie können nur erkannt werden, wenn die gesamte Pflanze mit der Wurzel herausgezogen wird.

Heimat-Erdnüsse - Mittelamerika.

Erdnüsse wurden erstmals in Brasilien und Peru gefunden. Die Pflanze kam aus China nach Europa und ihre Früchte wurden zunächst als „chinesische Nüsse“ („Erdnüsse“, „chinesische Pistazien“) bezeichnet. Jetzt wird es in fast allen Ländern mit heißem Klima gezüchtet.
Erdnuss (Erdnuss) ist eine jährliche Niedergraspflanze der Hülsenfruchtfamilie, die in Ländern mit warmem und feuchtem Klima wächst. Um zu sehen, wie es wächst, können Sie es in einen normalen Blumentopf geben. Sie werden sich freuen zu sehen, wie diese "Nuss" wild wächst und blüht.

Wenn Sie sich eine Erdnuss zum ersten Mal ansehen, kann es so aussehen, als wären die Nüsse nur Wurzelgemüse. Sie sind jedoch kein Wurzelgemüse und keine Nüsse, sondern Bohnen wie Bohnen. Eine Erdnuss wird Erdnuss genannt, weil der Eierstock des zukünftigen Fötus, wenn er reif ist, sich zum Boden neigt und sich am Boden befindet, wo er sich im Boden befindet, wo er reift. Dieses Phänomen wird Geocarpia oder genannt
Entwicklung von Früchten im Boden.

Erdnussbutter ist im Westen sehr beliebt. Sowohl Erdnussbutter als auch Erdnuss (natürlich, roh) sind eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, einfach ungesättigte Fette, Niacin, Folsäure und Vitamin E.

Nützliche Eigenschaften von Erdnüssen:

Erdnüsse und Butter enthalten meistens ungesättigte Fette, die dazu beitragen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Kürzlich durchgeführte Studien haben gezeigt, dass ein regelmäßiger Verzehr von Erdnüssen im Rahmen einer gesunden Ernährung das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich senken kann. Außerdem sind Nüsse eine gute Quelle für Folsäure, die das Zellwachstum und die Zellerneuerung fördert. Die Aufnahme von Erdnüssen in die Ernährung wirkt sich positiv auf die sexuelle Potenz aus, verbessert das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit, erhöht die Schwelle der Hörempfindlichkeit und ist bei schwerer Erschöpfung und schweren Erkrankungen nützlich.

Substanzen, mit denen Erdnüsse reich sind, sind für das normale Funktionieren von Nervengewebe, Herz, Leber und anderen Organen und Systemen notwendig. Erdnuss selbst und Erdnussbutter sind wirksame choleretische Medikamente.

Die sogenannte pflanzliche Milch und Erdnusscreme - ein gutes Hilfsmittel bei der Behandlung
einige Formen von Magengeschwür, Zwölffingerdarmgeschwür und Gastritis. Erdnusskerne sind sehr kalorienreich und haben einen hohen Nährwert. Erdnüsse können roh gegessen werden, sind aber nach mäßiger Röstung schmackhafter und gesünder. Rohe Erdnüsse wirken sich schlecht auf die Verdauung aus und die Schale ist stark
Allergen. Nach einer kurzen Wärmebehandlung werden Erdnusskerne leichter von der Haut freigesetzt, die reich an groben Ballaststoffen ist und den Abbau von Proteinen und Stärke verhindert.

Der Erdnussfettgehalt beträgt etwa 50%, während 80% ungesättigte Fettsäuren sind. Der Konsum ungesättigter Fette reduziert den Cholesterinspiegel im Blut erheblich. Erdnussproteine ​​zeichnen sich durch ein optimales Verhältnis an essentiellen Aminosäuren im Vergleich zu anderen Nüssen aus, wodurch ihre relativ hohe Absorption durch unsere sichergestellt wird
vom Körper Außerdem sind Erdnüsse reich an Kalium, Phosphor. Erdnussproteine ​​enthalten Mineralien (es ist reich an Kalium und Phosphor), gesättigte und ungesättigte Aminosäuren, Vitamine B1, B2, PP und D, eine große Menge wasserlöslicher Fraktionen, was die Nützlichkeit und hohe Verdaulichkeit von Erdnussprotein belegt. Danke
Das optimale Verhältnis von essentiellen und nicht essentiellen Aminosäuren wird vom menschlichen Körper relativ gut aufgenommen.

Darüber hinaus verringert die Nuss das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs zu erkranken, da sie viel Vitamin E enthält.

Erdnüsse verlangsamen die Entwicklung von atherosklerotischen Anomalien in den Gefäßen, sie verlangsamen auch die Entwicklung von Herzinfarkt und koronarer Herzkrankheit. Aufgrund der natürlichen Fette in der Zusammensetzung der Erdnüsse werden gesunde Blutzuckerwerte aufrechterhalten, was sich wiederum positiv auf Diabetiker auswirkt.

Erdnüsse verbessern effektiv die Immunität während saisonaler Infektionen und helfen gegen Pannen und Stress. Tryptophan in der Zusammensetzung von Erdnüssen beschleunigt die Synthese von Serotonin im Körper. Dies ist ein besonderes Hormon, dessen Mangel zum Auftreten von Phobien und Depressionen beiträgt.

Vitamin B3 in der Zusammensetzung von Erdnüssen verbessert die Gehirnaktivität und erhöht das Gedächtnis, das von den untersuchten Personen verwendet wird. Erdnüsse tragen auch zu einer besseren Konzentration bei.

Der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen verbessert den Zustand des Gastrointestinaltrakts und beugt der Entwicklung von Cholelithiasis vor.

Eine andere Erdnuss enthält eine nützliche Substanz wie Nikotinsäure, die dabei hilft, geschädigte Zellen wiederherzustellen. Dies bietet zusätzlichen Schutz vor altersbedingter kognitiver Beeinträchtigung und Alzheimer-Krankheit.

Paare, die ein Kind zur Welt bringen möchten, sollten Erdnüsse verwenden. Der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen durch zukünftige Eltern verbessert das Hormonhaushalt in ihrem Körper erheblich, und Folsäure in der Frucht verringert das Risiko für angeborene Pathologien des zukünftigen Kindes.

Medizinische Präparate werden nicht nur aus dem Walnusskern, sondern auch aus der Schale hergestellt. Tinktur aus Erdnussschalen erhöht die Abwehrkräfte des Körpers und ist nützlich bei Erkältungen und Virusinfektionen. Bei Magen-Darm-Erkrankungen beliebt ist Erdnussmilch, die auf der Basis des Mehls dieser Nuss unter Zusatz von hergestellt wird
Kuhmilch. Eine solche "Medizin" heilt Zwölffingerdarmgeschwüre und Magen, behandelt Gastritis.

Erdnusspaste und Mehl, Halwa und Kakaoersatz werden aus Erdnüssen hergestellt. Außerdem wird Pflanzenöl aus Erdnüssen gewonnen. Erdnüsse werden wie andere Produkte aus der Familie der Leguminosen zu einem laktosefreien Milchgetränk verarbeitet. Dies ist die sogenannte Erdnussmilch. Oberteile von Erdnüssen sowie Kuchen nach
Die Erdnussbutterproduktion wird für Tierfutter verwendet oder als organischer Dünger für den Boden verwendet. Häufig gehört der Zusatz von Erdnussschalen zu den technologischen Prozessen bei der Herstellung von Kunststoffen, Holzwerkstoffen,
Klebstoff und Kraftstoff.

Beim Kochen ist die Verwendung von Erdnüssen großartig - dies ist die Zubereitung verschiedener Salate, Saucen und Gewürze, Fleischgerichte und Gebäck. In der industriellen Produktion ist es Teil der Füllungen verschiedener Süßwaren, darunter Kuchen, Halva, Eiscreme und Schokolade. Leckere Erdnussbutter wird auf Basis von Erdnüssen hergestellt. Erdnuss ist sehr beliebt
und als unabhängiges Gericht, besonders wenn Sie es braten oder salzen. Es kann mit allen Produkten kombiniert werden, sogar mit Alkohol - zu Champagner und Bier.

Erdnussnüsse sind eine Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Eiweiß, die in jeder Diät zum Abnehmen benötigt werden. 30-40 g dieses Produkts verursachen keinen Schaden, sind aber nützlich. Eine besonders erfolgreiche Kombination wird bei würzigen grünen Gemüsen und Blattgemüse in Betracht gezogen, da Erdnüsse die Wirkung von Antioxidantien, Vitaminen B und Chlorophyll verstärken. Bei der Verwendung von Petersilie, Dill, Spinat und Broccoli treten schnelle Stoffwechselprozesse auf. Es wird gut mit Erdnüssen, Sauerrahm, Butter, allem Gemüse außer Tomaten und Pflanzenölen kombiniert.

Unter Beachtung der richtigen Ernährung wird empfohlen, Erdnüsse nicht mit Proteinfutter, Mehlprodukten,
Obst, Zucker und Milch.

Vergessen Sie nicht, in einer trockenen Pfanne leicht zu braten. Walnuss ist nicht nur lecker, sondern auch gesünder. Und werfen Sie die geschälten Hülsen nicht weg. Es enthält viel von dem, was unseren Geschmacksknospen nicht unterliegt, aber für das Immunsystem unverzichtbar ist.

Jedes Jahr finden Erdnussforscher darin immer neue Komponenten. So findet sich in der Nuss Coenzym Q10, eine weinähnliche Substanz, ein Antioxidans, das die Zellen vor krebserregenden Substanzen schützt und auch die Aufnahme von Vitamin E unterstützt. mehr Respekt.

Erdnüsse dürfen wie alles im Leben nicht missbraucht werden. 30-40 g Erdnüsse oder 1 EL. l Erdnussbutter ist absolut sicher (wenn nicht allergisch gegen Erdnüsse). Diese Menge reicht jedoch aus, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren und vor allem das Immunsystem zu stärken.

Kontraindikationen für Erdnüsse:

Statistiken geben an, dass 2% der Weltbevölkerung allergisch auf Erdnüsse sind. Aber alles wäre gut: Wenn Sie eine solche Allergie haben, essen Sie keine Erdnüsse - und alles ist in Ordnung. Immerhin hat diese Nuss ihren Einfluss auf Joghurt, Schokolade und Gebäck ausgeweitet. Also, füllen Sie eine Lupe auf und lesen Sie die Etiketten auf den Produkten.

In Erdnüssen gibt es Substanzen, die den normalen Prozess des Verdaus von Proteinen verlangsamen. Glücklicherweise ist es für die Zerstörung dieser Inhibitoren erforderlich, diese Bohne bei einer Temperatur von nicht mehr als 75 ° C zu braten. Halten Sie die Nuss bei dieser Temperatur, zum Beispiel, für 10-15 Minuten im Ofen.

Bei den anderen Unglücksformen ist die Situation jedoch komplizierter. Wenn die Erdnuss nach der Ernte falsch gelagert wurde, gedeihen Schimmelpilze und sie haften an den Erdnüssen auf dem Feld.

Unsachgemäße Lagerung ist vor allem warme Luft und hohe Feuchtigkeit. Die Fortpflanzung von Pilzen wird von der Freisetzung von Aflatoxin begleitet, das krebserregende Eigenschaften hat.

Gefunden, dass mit Schimmel infizierte Erdnüsse Leberkrebs verursachen können. Daher Erdnüsse kaufen, auf ihre Farbe achten, riechen. Wenn Sie feststellen, dass es nach Schimmel und bitterem Geschmack riecht - verabschieden Sie sich davon.

Medizinische Eigenschaften von Erdnüssen:

Es ist bekannt, dass Erdnüsse aufgrund ihrer einzigartigen Zusammensetzung ein wirksames therapeutisches Instrument sind. Wenn wir Erdnüsse essen, befriedigen wir nicht einfach den Hunger. Gleichzeitig wird ein erhöhter Cholesterinspiegel und damit das Risiko für Atherosklerose im Körper reduziert. Angesichts der Tatsache, dass Erdnüsse reich an Nikotinsäure und Resveratrol sind, sind die Ernährungswissenschaftler zu dem Schluss gekommen, dass die Aufnahme von Erdnüssen in die Ernährung sich positiv auf die Gehirngefäße auswirkt. Dies ist besonders wichtig für ältere Menschen, die leider nicht mit dem Gedächtnis glänzen.

Die in Erdnüssen enthaltenen Nährstoffe ermöglichen die Verwendung zur Vorbeugung von Darmkrebs.

Diese Substanzen umfassen hauptsächlich Folsäure, Inositol und natürlich Resveratrol und Phytosterole. Die Einführung in die Ernährung von Erdnüssen (Erdnussbutter), selbst in begrenzten Mengen und nur einem Viertel pro Woche, verringert die Möglichkeit der Bildung von Gallensteinen.

Erdnüsse für Erkältungen:

1. Mit trockenen Koshlepodzharenny-Erdnüssen mit Brei (Haferflocken, Buchweizen, Reis) essen.

2. Bei Atemwegserkrankungen wird ein Dekokt aus Walnuss mit Schale eingesetzt. Kochen Sie dazu 100 g Erdnüsse mit der Schale 15 Minuten lang in 1 Liter Wasser. Beharren Sie darauf und trinken Sie in kleinen Portionen langsam den ganzen Tag (natürlich einige Tage).

Erdnuss-Tinktur:

Schälen Sie die Nüsse. Braten Sie die Hülle ab. 8 Teelöffel Schale gießen Wodka (0,5 Liter). Bestehen Sie 2 Wochen an einem dunklen Ort. Nehmen Sie 7-10 Tropfen morgens in ein halbes Glas Milch (Wasser). Der Kurs dauert einen Monat und kann nach sechs Monaten wiederholt werden. Diese Tinktur wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus, stärkt also das Immunsystem.

Die Erdnüsse können mit gehacktem Weißdorngras und Mutterkraut (1 EL) versetzt werden. Bestehen Sie auf dieselbe Weise in 0,5 Liter Wodka. Und der Empfang ist der gleiche. Zusammen mit dem Immunsystem stärken Sie dann mehr Blutgefäße und das Nervensystem.

Erdnüsse mit Spelzen:

150 g Erdnüsse mit Schalen mahlen, täglich in drei Dosen essen, mit Wasser angefeuchtet oder mit Milchprodukten gefüllt. Die traditionelle chinesische Medizin empfiehlt diese Delikatesse für Blutungen, die Behandlung von Hämophilie sowie für die Normalisierung des Blutkreislaufs.

Rezepte aus Rosa Volkovas Buch „Stärker als Ginseng. Nuts-Heiler.

Erdnüsse kochen:

Erdnüsse werden verwendet, um Cremes, Pasteten, Kuchen zuzubereiten - kurz gesagt, für Teig - er ist ein Freund und Begleiter. Aber nicht nur zum Test. Fisch, Fleisch, Salate, Eis, Desserts werden damit gekocht.

Aus der chinesischen Küche:

Roter Hühnersalat (Yin):

Das Gericht ist an einem heißen Tag erfrischend. Die Farbkombination von Gemüse und Früchten schafft Harmonie, beruhigt und hält das emotionale Gleichgewicht.

• weißes Hühnerfleisch - 450 g;

• Sellerie - 125 g; (gewürfelt);

• schwarze Trauben - 250 g (halbiert);

• Grapefruit - 0,5 Stück (in Scheiben geschnitten);

• Nüsse (Erdnüsse, Pekannüsse) - 60 g (geröstet und zerkleinert);

• Sahne (saure Sahne) - 125 g;

• schwarzer Pfeffer - 0,25 Teelöffel;

• Zitronenschale - 1 TL. (gerieben)

Weißes Hühnerfleisch kochen (10–15 Minuten), abkühlen lassen, in halbe Zentimeter schneiden und alle anderen Zutaten hinzufügen. Chill

Chili-Öl:

Fügen Sie dieses Öl zu jedem Gericht hinzu, um Depressionen zu bekämpfen. Verwenden Sie dieses Öl jedes Mal, wenn Sie Lethargie oder Unentschlossenheit verspüren oder ein wenig schütteln müssen. So sagen die chinesischen Heiler.

• Chili, rot, getrocknet - 250 g;

• Erdnussbutter - 250 g

Den Pfeffer hacken und mit leicht erhitztem Öl in die Pfanne gießen. Rühren Machen Sie ein kleines Feuer (110 ° C). Nach 15 Minuten vom Herd nehmen, abkühlen lassen. An einem dunklen Ort bei Raumtemperatur lagern.

Muffins (cholesterinarm und fettarm):

Zutaten: Weizenmehl - 1 Tasse, Weizenkleie - 1,5 Tassen, Soda - 1 Teelöffel oder 1 Teelöffel Backpulver, Teelöffel Salz, Rapsöl (Olivenöl oder Sonnenblume ist gut) - Tasse, Eiweiß - 2 Stück, aus 2 reifen Bananen gestampft, normaler Joghurt ohne Fett (oder Kefir mit 2,5% Fett) - 1 Tasse,
Erdnussbutter - ⅓ Tasse, Zucker - ¼ Tasse.

Mehl, Kleie, Soda oder Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen und beiseite stellen. Mischen Sie in einer anderen großen Schüssel Butter, Eiweiß, Bananen, Joghurt, Erdnussbutter und Zucker. Gut mischen Mit trockenen Zutaten mischen und glatt rühren. Legen Sie den Teig in die Formen. Im Ofen bei 15 ° C backen
25 Minuten oder bis sich eine dunkle Kruste bildet. Aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Wird 12 Portionen sein.

Pro Portion: 160 Kalorien, 5 g Protein, 8 g Fett (5 g gesättigtes Fett), 23 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 0 mg Cholesterin, 230 mg Natrium. Enthalten aus dem Tagesbedarf: 4% Folsäure, 4% Vitamin C, 8% Calcium, 4% Eisen.

Pikante Erdnüsse:

Zutaten: Kristallzucker - 1 Tasse, Wasser - ½ Tasse, gemahlener Zimt - 1 TL, gemahlene Muskatnuss - ½ TL, Nelke - ½ TL, geschälte geröstete Erdnüsse - 3 Tassen.

Kochen Sie den Sirup aus Zucker, Wasser und Gewürzen. Der Sirup ist fertig, wenn Sie ihn in kaltes Wasser fallen lassen, bildet sich ein fester transparenter Tropfen. Erdnüsse in Sirup gießen, gut mischen. Auf die Folie gießen. Lassen Sie die Mischung aushärten. Die resultierenden Fliesen - eine Variante von Kozinaki - können in Stücke geteilt und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden.

http://prokalorijnost.ru/araxis-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka

Erdnüsse: Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper

Salzig oder süß, gebraten oder roh, gilt diese Nuss als die wirklichste Vitaminbombe. Was sind nützliche schmackhafte und wohlriechende Erdnüsse für den menschlichen Körper? Hat Erdnussnuss schädliche Eigenschaften? All dies ist der Grund für diese Diskussion. Schließlich kann jemand ohne ihn keinen Tag mehr leben und alle Salate, Desserts und Backwaren hinzufügen, aber der Geruch kann niemand ertragen. Auf dieser Seite der Popular Health-Website wird geklärt, ob eine Person Erdnüsse verdient hat oder nicht.

Die nützliche Zusammensetzung von Erdnüssen

Um zu verstehen, ob diese Nuss für unsere Gesundheit nützlich sein kann, schauen Sie sich nur die Zusammensetzung an. Und es ist überraschend vielfältig und reichhaltig. Zusammen mit den Erdnüssen bekommen wir also:

• Vitamin E - es ist einfach wichtig, dass die Membranen unserer Zellen vor freien Radikalen schützen. Es braucht rote Blutkörperchen, die Sauerstoff im ganzen Körper transportieren. Einfach ausgedrückt, ist es ein Vitamin von Schönheit und Jugend.

• Vitamin PP - der Hauptteilnehmer bei der Verarbeitung von Kohlenhydraten und Fetten zu wertvoller Energie - ist notwendig, um die Oxidations-Reduktionsreaktionen im Körper aufrechtzuerhalten.

• Vitamin C - wird benötigt, um das Immunsystem zu stärken und die Widerstandskraft unseres Körpers gegen alle Arten von Viren und Bakterien zu erhöhen.

• Vitamin B5 - wird benötigt, um das Gehirn zu aktivieren und das Gedächtnis zu verbessern.

• Vitamin B1 - ein echtes natürliches Antioxidans, mit dem Sie die Zellmembranen stärken und die Bildung von Tumoren verhindern können.

• Vitamin B9 - ohne es ist die Bildung eines richtig entwickelten fötalen Nervensystems während der Schwangerschaft einer Frau nicht möglich.

Erdnuss ist reich an Eiweiß, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, gesättigten Fettsäuren und sogar Stärke. Die nützlichsten Elemente - Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Eisen und Natrium - werden vom Körper sehr leicht aufgenommen.

Basierend auf diesem Satz wertvoller Komponenten kann man sagen, dass Erdnüsse zweifellos für den Körper von Nutzen sind und sich in einer Wirkung äußern:

- zur Stärkung des Herz-Kreislaufsystems und zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterins im Blut;

- bei der Normalisierung der Verdauungsorgane und der Vorbeugung von Gastritis;

- Prävention von Diabetes;

- Stärkung des Nervensystems, Steigerung der Ausdauer und Widerstandsfähigkeit gegen körperliche Anstrengung;

- in choleretischer Wirkung und der Fähigkeit, überschüssige Galle zu entfernen;

- bei der Prävention von Atherosklerose;

- bei der Normalisierung des Hormonhaushalts im weiblichen Körper.

In Bezug auf die Gesundheit von Männern, die Vorteile von Erdnüssen in der Tatsache, dass die Nuss in der Lage ist, es zu stärken und die Produktion von Testosteron zu erhöhen. Verbesserte Sexualfunktion und nachdem Alkohol getrunken wurde, entfernen Erdnüsse schädliche Giftstoffe.

Die in diesem Produkt enthaltene Aminosäure Tryptophan trägt zur Entwicklung eines wichtigen Hormons bei - Serotonin, das in der Lage ist, die Stimmung zu verbessern, Phobien und depressive Stimmungen zu beseitigen. Fühlen Sie Traurigkeit und Müdigkeit? Eine Handvoll Erdnüsse verbessern sofort Ihre Stimmung!

Dies sind die Gründe, warum Sie Erdnüsse in Ihre Ernährung einbeziehen sollten. Es gibt jedoch auch eine Reihe von Warnungen, die beachtet werden sollten, um sich mit diesem Produkt nicht zu verletzen, selbst wenn dies die beliebteste Delikatesse ist.

Erdnussschaden durch Trinken

Erdnüsse gelten als sehr kalorienreiches Produkt, aber die Menge an Kalorien variiert je nach Konsumform - gebraten, Käse, salzig, süß.

Geröstete Erdnüsse werden nicht empfohlen, wenn sie zu Lebererkrankungen neigen, und Sie sollten keine Süßigkeiten mit Diabetes essen. In jeder Form ist dieses Produkt ein starkes Allergen. Während der Schwangerschaft kann es beim zukünftigen Kind der Frau zu einer Allergie kommen. Um das Risiko zu verringern, ist es notwendig, die Schale zu reinigen, die am stärksten allergen ist.

Gefährdungen und Schäden können auch in der Bildung von Schimmel bei falscher Lagerung bestehen. In der Regel ist es nicht zu erkennen, aber die Verwendung des Pilzes wirkt sich sicherlich auf die Gesundheit aus. Sie sollten keine Nüsse an fragwürdigen Orten kaufen, da diese häufig mit speziellen chemischen Verbindungen und Insektiziden gegen Pilzbildung behandelt werden, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Ein solches Produkt bringt definitiv keinen Nutzen.

Geröstet oder roh?

Was geröstete Erdnüsse betrifft, ist dies für das Verdauungssystem und für Menschen, die anfällig für Übergewicht sind, nicht besonders nützlich. Wärmebehandlung erhöht den Fettgehalt in Nüssen. Keine Notwendigkeit, sich mit gesalzenen Erdnüssen zu beschäftigen, da die Kombination großer Mengen an Eiweiß, Kohlenhydraten und Salzen zu Störungen des Magens, der Leber und zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels führt. Gesalzene Erdnüsse sind für Menschen mit gestörten Stoffwechselprozessen mit Ödemneigung kontraindiziert. In diesem Fall ist es besser, Ihre Wünsche mit süßen Nüssen zu befriedigen.

Am nützlichsten sind rohe Erdnüsse ohne Hitze, Kochen oder chemische Verarbeitung. In seiner ursprünglichen natürlichen Form enthält es viel Nützliches, aber Sie müssen es nur in begrenzten Mengen essen - nicht mehr als 20 Nüsse pro Tag für einen Erwachsenen, nicht mehr als 10 für Kinder. Das Überschreiten der zulässigen Normen wirkt sich sofort auf alle Vorteile zum Nachteil des menschlichen Körpers aus.

Wenn der Wunsch, ein paar Handvoll Nüsse zu sich zu nehmen, nicht vorher aufkam, fangen Sie nicht sofort mit großen Portionen an. Überprüfen Sie die Reaktion Ihres Körpers und lassen Sie einige Erdnüsse beginnen. Kinder müssen auch schrittweise unterrichtet werden - vorzugsweise nicht vor dem 7. Lebensjahr.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/21317-arahis-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html

Ist Erdnuss gut für Ihre Gesundheit?

Ein charmanter Geruch, interessante Geschmackserlebnisse, eine große Menge an Nährstoffen und ein hoher Kaloriengehalt machen Erdnüsse zu einem einzigartigen Produkt. Und egal, wie viele Erdnussliebhaber überrascht sind, sie müssen zugeben, dass es nichts mit Nüssen zu tun hat. Äußerlich ähnlich wie Erbsen und Bohnen gehören Erdnüsse zur Familie der Hülsenfrüchte. Ja, Erdnüsse werden auch "Erdnüsse" genannt, aber dies ist das einzige, was sie mit ihnen verbindet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es weniger nützlich ist. Im Gegenteil, Erdnüsse sind von unschätzbarem Nutzen und minimalen Schaden bei Missbrauch des Körpers.

Die Vorteile von Erdnüssen für den menschlichen Körper

Viele Menschen verwenden Erdnüsse zur Behandlung und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten. Durch das enthaltene Magnesium wird der Blutdruck normalisiert und der Stoffwechsel stabilisiert.

Nüsse essen, um die Immunität aufrechtzuerhalten, Stress und Depressionen aufrechtzuerhalten und Gehirnaktivität, Konzentration und Gedächtnis zu verbessern.

Erdnuss ist reich an Ballaststoffen und Phytosterinen, die das Auftreten von Krebs verhindern. Durch den hohen Eisengehalt wird das Blut besser.

Dieses Produkt ist eine gute Prophylaxe gegen viele Krankheiten. Darunter befinden sich Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße sowie psychische Störungen.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen für Männer:

• verlangsamt die Glatze
• erhöht die Wirksamkeit (eine gute Wirkung wird erzielt, wenn mit Honig vermischt wird);
• normalisiert den Schlaf;
• positive Wirkung auf Stressresistenz;
• erneuerte Kraft nach körperlicher Aktivität;
• Müdigkeit und Verspannungen lösen;
• Stärkung des Knochengewebes;
• ein Satz der notwendigen Muskelmasse;
• Sättigung des Körpers mit Vitaminen.

All dies macht diese Delikatesse bei der starken Hälfte der Menschheit so beliebt, insbesondere bei Sportlern, die jeden Tag übermäßigen Belastungen ausgesetzt sind.

Erdnüsse - Nutzen und Schaden für Frauen (Kalorien):

• stärkt Zähne und Haare;
• verbessert die Wiedergabefunktion;
• verbessert die Verdauung;
• großes Antidepressivum;
• Gehirnaktivator;
• mit Unfruchtbarkeit zu kämpfen.

Es ist wichtig! Frauen, die sich um ihren Körper kümmern, sollten dieses Produkt mit Vorsicht verwenden. Es hat einen hohen Kaloriengehalt. Daher kann sich jedes zusätzliche Nutlet auf der Taille, den Hüften und dem Gesäß festsetzen.

Nützliche Erdnüsse, auch Kinder. Das ist nur, um es Kindern zu geben, sollte vorsichtig sein. Tatsache ist, dass Erdnüsse als besonders allergenes Produkt gelten. Dies verhindert jedoch nicht, dass die enthaltenen Substanzen zur harmonischen Entwicklung und zum Wachstum von Kindern beitragen. Die Hauptsache - Moderation zu beachten und Kindern bis zu drei Jahren keine Erdnüsse zu geben. Dieses schmackhafte Gericht hilft den Schülern, während Epidemien gesund zu bleiben, zu wachsen und die Masse derjenigen zu erhöhen, die an Gewichtsmangel leiden.

Trotz seines Kaloriengehalts werden Erdnüsse bei allen Arten von Diäten verwendet, die darauf abzielen, Übergewicht zu verlieren. Tatsache ist, dass eine kleine Menge Nüsse den Körper für lange Zeit nährt und ihn mit allen notwendigen Substanzen versorgt.

Kleine Portionen Erdnüsse beim Abnehmen tragen zur Verbesserung des Aussehens bei und stärken die Gesundheit.

Können Erdnüsse von werdenden Müttern verwendet werden? Es ist notwendig! Die Hauptsache ist, das Produkt nicht zu missbrauchen. Folsäure in Erdnüssen wirkt sich günstig auf die Schwangerschaft aus. Antioxidative Eigenschaften des Produkts schützen die Schwangeren vor verschiedenen Krankheiten. Indem Sie Erdnüsse essen, können Sie leichter mit psychologischen Barrieren und Ängsten fertig werden. Es beseitigt auch Verdauungsprobleme bei Frauen, die ein Kind erwarten, was in einer interessanten Position eher die Regel als die Ausnahme ist.

Von den Kontraindikationen in dieser Zeit ist nur die persönliche Intoleranz zu beachten. Sie müssen auch rohe Erdnüsse sorgfältig verwenden, da es möglicherweise Darmparasiten gibt.

In seltenen Fällen können Erdnüsse Nüsse beim Stillen zu Diathesen führen. Aber häufiger bringt das Essen von Erdnüssen während des Stillens Vorteile mit sich:

• Laktation verbessert sich, Milch wird nahrhafter;
• die Immunität des Kindes wird gestärkt;
• Baby bekommt ein Lagerhaus mit Vitaminen und Nährstoffen.

Um das Kind nicht zu schädigen, müssen Sie ab dem Alter von drei Monaten nicht mehr als 2 Nukleoli pro Tag essen.

Gesundheitliche Auswirkungen von Erdnüssen

Die Vorteile von Erdnüssen für den Körper sind aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung der Erdnüsse so vielfältig. Sie sind nützlich für Kinder und Frauen in dieser Situation, für Menschen, die aktiv Sport treiben, für diejenigen, die viele chronische Erkrankungen haben, für diejenigen, die abnehmen oder versuchen, Gewicht zuzunehmen.

Erdnüsse wirken sich auf folgende Indikatoren positiv aus:

• Blutzusammensetzung;
• Immunität;
• Nerven- und Herz-Kreislauf-Systeme;
• Druck

Bei der Verwendung von Erdnüssen ist die Hauptsache Mäßigung. Bei großen Mengen lagern sich in den Fugen Salze ab, die durch die erhöhte Ausscheidung von Harnsäure beeinflusst werden. Die Zusammensetzung der Nüsse umfasst Purine. Ihre Anwesenheit begrenzt die Aufnahme bei Erkrankungen der Gelenke.

Aber Bodybuilder und ihre Muskeln haben Erdnüsse - was der Arzt befohlen hat, weil es wichtige Indikatoren beeinflusst:

• Der LDL-Spiegel nimmt im Blut ab;
• erhöht den Vorrat an Kraft und Energie;
• Stoffwechsel verbessert und beschleunigt.

Einige wichtige Hinweise für den Körper:

Die Wirkung von Erdnüssen auf die Leber

Ärzte genehmigen dieses Produkt. Es normalisiert die Arbeit der Leber, wenn Sie es thermisch behandeln. Geröstete Erdnüsse sind schlecht für diesen Körper.

Typ-2-Diabetes

Dank Erdnüssen wird der Blutzucker reduziert. Ihr Tagessatz muss jedoch individuell berechnet werden.

Bei dieser Krankheit kann ein moderater Konsum von Nüssen:

• schnell den Hunger stillen;
• den Blutzuckerspiegel senken;
• normalisieren Sie das Gewicht und reduzieren Sie den Druck.

Niedriges Hämoglobin

Diese Krankheit macht sich oft bemerkbar, wenn eine Frau in Position ist. In diesem Fall können und sollten Erdnüsse (sowohl rohe als auch gebratene) jeden Tag, jedoch nach und nach, gegessen werden. Dies trägt zur Anreicherung des Körpers mit nützlichen Substanzen bei.

Onkologie

Nüsse helfen, diese Krankheit zu bekämpfen. Freie Radikale werden durch Polyphenole zerstört, die in Erdnüssen vorkommen. Es empfahl auch den täglichen Gebrauch.

Pankreatitis

Die akute Phase verbietet Erdnüsse. Seit Nüsse:

• sind ein starkes Allergen;
• viel Fett enthalten;
• Sie enthalten Ballaststoffe, die zu Durchfall oder Blähungen führen.
• einen choleretischen Effekt verursachen.

Bei einer chronischen Pankreatitis kann die Anzahl der Nüsse auf der Speisekarte gering sein.

Erhöhter Cholesterinspiegel

Bei dieser Krankheit werden dreimal pro Woche Erdnüsse (roh, nicht salzig) konsumiert.

Nebenwirkungen

Siehe auch:

Die übermäßige Verwendung von Erdnüssen ist mit starken Blähungen, Völlegefühl und Sodbrennen verbunden. Die schwerwiegendste Nebenwirkung ist eine Allergie (manchmal tödlich). Die Zahl der Menschen, die gegen Erdnüsse allergisch sind, wächst schnell. Schwere allergische Reaktionen haben zu einer gründlichen Untersuchung dieses Produkts geführt.

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