Im letzten Artikel haben wir Ihnen bereits von Kakaobohnen berichtet. Heute werden wir über ihre Verwendung sprechen. Aber für den Anfang benötigen Sie ein wenig mehr Detail, um die Elemente zu verstehen, die Kakao enthalten. Es ist wichtig zu wissen, dass eine übermäßige Einnahme von Vitaminen im Körper nicht empfohlen wird. Wenn Sie also bereits Vitaminkomplexe verwenden, stellen Sie sicher, dass die Elemente und ihre Dosierung die Norm nicht überschreiten.

Natürlicher Kakao ist ein wahrer Schatz. Es enthält Antioxidantien, Fette, Kohlenhydrate, Proteine, Flavonoide und auch Mineralstoffe: Calcium, Magnesium, Schwefel, Kupfer, Eisen, Zink, Kalium, Ölsäure (was für das Herz-Kreislauf-System so wichtig ist). Magnesium reduziert den Druck, Schwefel verbessert die Haut, Haare und Nägel. Die Kakaobohnen enthalten die folgenden Vitamine: E, B2, B1, B5, B3, B9 sowie eine kleine Menge der Vitamine A, B und C (letztere nur in Rohkakao).

Die maximale Menge an Nährstoffen in rohen Kakaobohnen.

In der Hierarchie der gesundheitlichen Vorteile werden Kakaobohnen in der folgenden Reihenfolge angeordnet: 1) rohe Kakaobohnen vor der Verarbeitung, 2) Bio-Kakaopulver (nicht gebraten) und 3) Bio-Bitterschokolade mit einer hohen Konzentration an Kakaopulver und wenig Zucker.

Im Kakao gibt es einige Elemente, die besondere Aufmerksamkeit verdienen. Epicatechin - Wissenschaftler der Harvard University haben bewiesen, dass sie das Risiko von Krankheiten wie Schlaganfall, Herzinfarkt, Krebs und Diabetes um fast 10% senken. Das zweite interessante Element ist Kokohil, es fördert das Wachstum von Hautzellen, wodurch Wunden geheilt und Falten geglättet werden. Natürlicher Rohkakao enthält außerdem: Adrenalin (vermittelt ein Gefühl der Euphorie), Arginin (ein natürliches Aphrodisiakum), Tryptophan (ein natürliches Antidepressivum).

Wenn wir uns nun mit diesem Vorrat an nützlichen Elementen und Eigenschaften befasst haben, können wir mit der Herstellung von Kakao fortfahren. Wir brauchen: natürliche Kakaobohnen (oder Kakaopulver) ohne Geschmacksverstärker und ohne chemische Zusätze. Wenn Ihr Kakao nicht gemahlen ist, sollten Sie sich besser um eine hochwertige Kaffeemühle kümmern.

Kakaobohnen ähneln Mandeln, nur größer und unregelmäßig. Die Haut ist dichter als die Mandel.

Die erste Möglichkeit, rohe Kakaobohnen zu essen.

Hast du rohen Kakao in der Hand? Sie haben Glück gehabt! Sie können anfangen, sich daran zu erfreuen, sie roh zu essen, ohne zu kochen, beispielsweise Bohnen in Honig zu tauchen. Die Schale hat einen bitteren Geschmack, und wenn Sie sie entfernen möchten, müssen Sie die Bohnen mit kochendem Wasser übergießen und dann die Haut mit einem Messer abziehen. Um die Haut zu entfernen oder nicht - Ihre persönliche Entscheidung enthält viele nützliche Substanzen. Ein Wegwerfen lohnt sich also nicht - Sie können sie in einer Kaffeemühle zermahlen und als Peeling verwenden.

Der zweite Weg. Kakaoschokolade

Sie können sich und Ihre Liebsten mit den natürlichsten Bio-Kakaosüßigkeiten verwöhnen. Dafür benötigen Sie:
- 50 g geschälte Kakaobohnen;
- 50 g Kakaobutter (optional);
- 30 Gramm Honig;
- Nüsse und Rosinen (optional).

Starten Sie als Nächstes die Magie:
1) Mahlen Sie Kakaobohnen (Sie können eine Kaffeemühle verwenden) mit feinster Mahlung. Bei Bedarf durch ein Sieb sieben.
2) Kakaobutter erhitzen, Honig dazugeben und unsere gehackten Kakaobohnen. Rühren
3) Bereiten Sie Formen vor, die Nüsse und Rosinen sein werden.
4) Die Kakaomischung in die Formen gießen und in den Kühlschrank stellen.
Sobald sich die Masse verhärtet, können Sie sich selbst regenerieren. Nach diesem Rezept hergestellte Schokolade wird nicht nur nützlich, sondern auch unglaublich lecker!

Wie viel Kakao zu essen?

Die Höhe hängt von Ihrer persönlichen körperlichen Verfassung ab. Am besten probieren Sie ein paar Körner und schauen Sie sich das Wohlbefinden an, messen Sie den Druck. Wenn es keine Beschwerden gibt, können Sie das Produkt sicher genießen. Die empfohlene Dosis für die Verwendung von rohen Kakaobohnen liegt bei einer Person mit einem Gewicht von bis zu 70 kg nicht über 4-5 Esslöffel pro Tag. Zur Schlafenszeit sollten Bohnen am besten nicht gegessen werden, da sie eine belebende Wirkung haben.

Kakao zum Abnehmen?

Tatsächlich haben Kakaobohnen nachweislich zur Gewichtsabnahme beigetragen, so dass Sie 2 bis 4 Kilogramm pro Monat verlieren können. Der Grund für diesen Effekt liegt darin, dass roher Kakao die Stoffwechselprozesse auf interzellulärer Ebene beschleunigt und zur Regulierung der Aktivität der inneren Organe beiträgt. Außerdem unterdrückt Kakao den Appetit. Nur ein Teelöffel Nüsse lässt Sie ein paar Stunden lang Sättigung spüren.

Für die Gewichtsabnahme empfehlen wir: während des Tages mäßige Ernährung und 2-3 Körner Kakaobohnen in ihrer rohen Form. Stellen Sie sicher, dass Sie zuerst mit 1 Getreide beginnen. Sie müssen die Reaktion des Körpers auf rohe Kakaobohnen und die Druckänderungen überprüfen. Wenn alles in Ordnung ist, können Sie die Bohnenmenge schrittweise erhöhen, indem Sie versuchen, nicht mehr als 30 Gramm Nüsse pro Tag (um 70 kg) zu verbrauchen.

Gesundheit für Sie! Und denken Sie daran, dass alles in Maßen gut ist.

http://www.solncevietnama.ru/statji/kakao-recepty.html

Nutzen für die Gesundheit von Rohkakao

Sie wissen wahrscheinlich, dass dunkle Schokolade vorteilhafter ist als Milchschokolade, und dass Kakao viele gesundheitliche Vorteile hat.

Was Sie möglicherweise nicht wissen, ist, dass in den meisten Fällen die Zutaten, aus denen dunkle Schokolade besteht, während des Herstellungsprozesses so hart verarbeitet werden, dass das Endprodukt einen erheblichen Teil seines Nährwerts und seiner antioxidativen Wirkung verliert und nur noch als Dessert dient. zu viel Zucker und Fett enthalten. Vielleicht wussten Sie auch nie, dass es einen Unterschied zwischen Kakao und... Kakao gibt. Aber bald wirst du es herausfinden!

In diesem Artikel möchten wir den Ruf der Schokolade wiederherstellen. Sie lernen viele wichtige Dinge über Rohschokolade und deren gesundheitlichen Nutzen [1]. Wir sagen Ihnen, wo Sie dieses wunderbare Produkt kaufen und wie Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Was ist Rohschokolade?

Stimmt es, dass Schokolade auf Bäumen wächst? Wenn Sie mit Ja geantwortet haben, haben Sie sicherlich recht.
Der Rohstoff für die Herstellung von Schokolade ist Kakao [2]. Unverarbeitete Schoko-Samen, Kakaobohnen genannt, können als Superfood betrachtet werden, da sie viele Antioxidantien, wichtige Spurenelemente und Vitamine enthalten.

Kakaobohnen wachsen auf kleinen Bäumen, die als Theobroma cacao bezeichnet werden, was auf Lateinisch „Essen der Götter“ bedeutet. Die Heimat dieser Bäume ist Mexiko, Mittel- und Südamerika. Jede Kakaoschote enthält normalerweise 40 bis 60 Samen. Nach der Ernte öffnen sich die Hülsen, die Samen werden entfernt und sie werden auf natürliche Weise fermentiert und getrocknet. Nach 1-2 Wochen erhalten Sie nach Beendigung des Trocknungsvorgangs rohe Kakaobohnen.

Um die Schokolade herzustellen, die wir alle kennen und lieben, werden diese rohen Kakaobohnen gebraten, aus Butter herausgepresst und schließlich mit Kakao, der dann mit Zucker und Butter kombiniert wird. Die hohe Temperatur während des Röstvorgangs verringert den Gehalt an Antioxidantien im Kakao, wodurch der große Vorteil dieses Produkts minimiert wird [3]. Um das Beste aus Kakao herauszuholen, suchen Sie nach Rohkost, d.h. nichtgeröstete Kakaobohnen.

Gesundheitliche Vorteile von Rohschokolade

Rohschokolade enthält viele wertvolle Substanzen für den menschlichen Körper [4], darunter:
• Magnesium und andere für den Menschen wichtige Spurenelemente - Calcium, Schwefel, Zink, Eisen, Kupfer, Kalium, Mangan;
• Flavonoide (pflanzliche Polyphenole) mit antioxidativen Eigenschaften;
• Vitamine B1, B2, B3, B5, B9, E;
• Fette, die für die Herzgesundheit wichtig sind, einschließlich Ölsäure;
• Proteine;
• Faser.

Diese Substanzen in Rohschokolade haben eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

1) Rohschokolade kann den Blutdruck senken und die Durchblutung verbessern. Flavanole, Theobromin und andere Bestandteile, die in Kakao vorkommen, senken den Blutdruck und erhöhen die Blutzirkulation, indem sie die Ausdehnung der Blutgefäße stimulieren und deren Stärke erhöhen.

2) Rohschokolade verbessert die Funktion des Herz-Kreislaufsystems. Flavonoide, Spurenelemente und Vitamine mit Kakaogeschmack unterstützen die Aufrechterhaltung einer gesunden Herzfunktion [5], indem sie den Blutdruck senken, den Blutfluss verbessern, das LDL-Cholesterin senken und die Plaquebildung an den Arterienwänden reduzieren [6].

3) Rohschokolade kann freie Radikale neutralisieren. Kakao-Antioxidantien schützen den menschlichen Körper vor der Anhäufung freier Radikale - den Ursachen von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Erkrankungen. Die Bildung freier Radikale in unserem Körper kann unter dem Einfluss erhöhter Sonnenaktivität, chemischer Strahlung und anderer Umweltverschmutzung, Tabakrauchen usw. erfolgen.

4) Rohschokolade verbessert die Verdauung. Eine große Menge an Ballaststoffen, die in jeder Portion Kakao enthalten sind, verbessert die Verdauung. Außerdem stimuliert Kakao den Körper zur Produktion von Verdauungsenzymen.

5) Rohschokolade kann den körperlichen und geistigen Zustand verbessern. Viele Bestandteile von Kakao, einschließlich Alkaloiden, Proteinen, Beta-Carotin, Leucin, Linolsäure, Lipase, Lysin und Theobromin, wirken zusammen und tragen zur Verbesserung des körperlichen und geistigen Wohlbefindens bei. Zum Beispiel stimuliert Theobromin das zentrale Nervensystem, entspannt die glatten Muskeln, dehnt die Blutgefäße aus und gibt dem Körper Energie. Kakao hilft, die Konzentration von Serotonin und anderen Neurotransmittern im Gehirn zu erhöhen, was zu einer verbesserten Stimmung führt und bei der Bekämpfung von Depressionen hilft.

Tipps zum Kauf roher Kakaobohnen

Rohkakao kann in Form von ganzen Bohnen oder sogar von Schoten und in Form von Kakaonibs [7] oder Kakaopulver [8] erworben werden.

Hinweis Kakaonibs sind Kakaobohnen, die gereinigt und gemahlen wurden, und Kakaopulver wird aus raffinierten Kakaobohnen hergestellt, die kalt gepresst wurden.

Was ist beim Kauf von rohen Kakaobohnen zu beachten?

Studieren Sie sorgfältig die Etiketten: Auf dem Produkt muss "Rohschokolade" oder "Rohkakao" stehen. Die wertvollen Eigenschaften von Kakaobohnen bleiben nur erhalten, wenn sie nicht gebraten, sondern nur fermentiert und getrocknet werden.

Vermeiden Sie Etiketten mit der Aufschrift "Gebratene Schokolade" oder "Röstkakao".

Schokoladenhierarchie:

1. rohe, unverarbeitete Kakaobohnen;
2. nicht geröstetes Kakaopulver (nicht mit Alkali behandelt);
3. dunkle Schokolade mit dem geringsten Zuckergehalt und dem höchsten Kakaopulvergehalt [9].

Wie können rohe Kakaobohnen in Ihre Ernährung aufgenommen werden?

Es gibt viele Möglichkeiten, rohen Kakao in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Probieren Sie ganze Kakaobohnen oder mahlen Sie sie zu Körnern und fügen Sie sie Ihren Lieblingssnacks hinzu. Wenn Ihnen die Bohnen zu bitter erscheinen, versuchen Sie, sie in Kakaopulver zu mahlen, um ihren Geschmack besser in Ihren Lieblingsspeisen und Getränken zu verbergen.

Tipps:

• den Smoothies rohe Kakaobohnen hinzufügen;
• Müsli mit ganzen Bohnen oder Körnern füllen;
• Haferflocken oder Joghurt mit Körnern oder Pulver hinzufügen;
• Mischen Sie das Pulver mit Milch;
• Fügen Sie Ihrem Lieblings-Protein-Shake Pulver hinzu.
• Verwenden Sie Kakaonibs als Ersatz für Schokoladensplitter, um Eis, Pfannkuchen, Muffins, Kekse usw. zu streuen.

http://fitfan.ru/nutrition/10430-polza-syrogo-kakao-dlja-zdorovja.html

Rohe Kakaobohnen Roh - Review

Zweifelhafte Vorteile, eher ein Schaden. Es gibt bessere Alternativen +++ FOTOS, Rezepte und wie man die Bohnen reinigt

Sie kaufte mehrmals Kakaobohnen verschiedener Sorten (vom billigen Forastero bis zum ausgewählten Criollo) an verschiedenen Orten, konnte sie jedoch nicht mitnehmen.

Was ich an rohen, ungekochten Kakaobohnen nicht mochte, war der unangenehme, muffige Geruch und die Bitterkeit des Geschmacks. Es belastet auch ihr Aussehen - eine weißliche Blüte, die ich fest mit Schimmel verband.

Der Preis für Kakaobohnen hängt von der Sorte der Bohnen und dem Aufschlag des Verkäufers ab - 120 bis 500 Rubel pro 100 Gramm. Natürlich ist der Großhandel billiger!

Was kann aus Kakaobohnen hergestellt werden? Rezepte

1. Geschälte Bohnen mahlen, Süßstoff (geschmolzenen Rohzucker, weichen Kokoszucker, Honig, Marmeladensirup, Agave, Ahorn, Topinambur, Püree, natürlicher Süßstoff), andere Zusatzstoffe (Gewürze, Nüsse, Trockenfrüchte) und Süßigkeiten hinzufügen. Schokoriegel. Um eine einheitliche Fliese zu erhalten, benötigen Sie Kakaobutter.

2. Natürlicher Kakao: Mahlen Sie die geschälten Bohnen, bestehen Sie auf heißer Milch (Kuh oder Nuss), fügen Sie Gewürze hinzu (z. B. Nelken, echter Zimt, Vanille).

Zu Hause ist es unmöglich, Schokolade herzustellen, ähnlich wie in der Industrie In einem solchen Maße mahlen die Kakaobohnen nicht.

Ich empfehle nicht, Kakaobohnen in einer Pfanne oder einem Backblech zu rösten, denn erstens unterscheidet sich Schokolade in keiner Weise vom industriellen Wert, und zweitens können Bohnen in zwei Sekunden brennen, was Sie später bemerken werden.

So reinigen Sie Kakaobohnen

Mit Wasser abspülen, um Staub und Schmutz zu entfernen, und in warmem Wasser einweichen (je höher die Temperatur, desto schneller löst sich die Schale auf). Die Haut abziehen und mit den Fingern reiben.

So sehen geschälte Kakaobohnen aus - dunkelbraune, fast schwarze Ovale. Jede Bohne besteht aus mehreren kleinen Stücken und einem dünnen Film.

http://irecommend.ru/content/somnitelnaya-polza-skoree-odin-vred-est-alternativy-luchshe-foto-retsepty-i-kak-ochistit-bob

Duftende Kakaobohnen und unglaubliche Eigenschaften von Schokoladenkörnern, die Sie vielleicht nicht kennen!

Kakaobohnen sind die Früchte des gleichen Baumes, gefüllt mit Samen. Die chemische Zusammensetzung der Kakaobohnen enthält viele Tannine, was ihren Geschmack sehr bitter, herb und adstringierend macht. Diese Nüsse sind zuweilen ein gesättigter Komplex von nützlichen Bestandteilen als das daraus extrahierte Pulver. Daher ist ihre rohe Aufnahme in der heutigen Zeit unter den Befürwortern einer gesunden Ernährung zu einem fortgeschrittenen Trend geworden.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Kakaobohnen: wie man sie benutzt

Historischer Hintergrund und wo Kakaobohnen wachsen

Historiker und Gelehrte sind sich nicht einig über den spezifischen Zeitraum und zu welchem ​​Zeitpunkt der Kakao zum ersten Mal als Ernte landete. Die meisten Experten neigen zu der Annahme, dass dies in den peruanischen Regenwäldern der Fall war, aber es gibt Hinweise auf eine solche Aktivität in Mittelamerika, die auf das 18. Jahrhundert v. Chr. Zurückgeht.

Die ersten Menschen aus der Alten Welt, die Kakaobohnen fanden, waren die spanischen Kolonialisten, die 2500 Tonnen Bohnen beschlagnahmten, die in der Schatzkammer von Montezuma II als Steuern gefunden wurden. Ihr Wert war so hoch, dass man für 100 Bohnen 1 Sklaven kaufen konnte.

Die wohltuenden und heilenden Eigenschaften von Kakaobohnen wurden erstmals 1577 von Bernardino de Sahagun beschrieben. Er schrieb, dass die Leute aus den Körnern in der Frucht ein Getränk brauen, das, wenn man viel trinkt, "sie betäubt, den Geist in Besitz nimmt, berauscht, sie verrückt macht". De Sahagun weist darauf hin, dass bei mäßigem Konsum der Körper den Nutzen aus dem Getränk zieht - es belebt, erfrischt und beruhigt das Herz.

Im 17. Jahrhundert erschien in Europa die Mode für heiße Schokolade - ein Tonikum aus Bohnen und Zucker. Es war viel billiger als chinesischer Tee, und Kaffee wurde damals noch nicht verteilt. Im Jahr 1828 wurde die Technologie der Extraktion von Pulver und Butter aus Bohnen sowie der Herstellung von Tafelschokolade erfunden.

Überraschenderweise gehören die Länder Süd- und Nordamerikas heute nicht einmal zu den fünf größten Kakaoproduzenten. Brasilien liegt auf Platz 6 und Kolumbien, Mexiko und Peru - in den zweiten Zehn. Die Führer sind Côte d'Ivoire, Indonesien, Ghana, Nigeria und Kamerun.

Bohnen Kakaobaum

Foto: Kakaobohne-Baum

Derzeit ist das wertvollste Bohnenprodukt die Kakaobutter, die beim Pressen von Nüssen gewonnen wird. Grundsätzlich ist Kakaopulver, das allen bekannt ist, Abfall, der bei der Butterherstellung verbleibt. Rohstoffe für die Herstellung von Schokolade werden durch das Hacken von Obst hergestellt.

Kakao-chemische Zusammensetzung

Sprechen wir über die Zusammensetzung der Kakaobohnen und die gesundheitlichen Vorteile, die dies bringt, ist vor allem der Rekordwert an Antioxidantien - mehr als 320 Arten - zu beachten. Dieser hochwirksame Substanzkomplex bietet antimikrobiellen, antiviralen und antikarzinogenen Schutz, verhindert die Schwächung und Zersetzung der Wände der Blutgefäße und des Gewebes der inneren Organe. Die vielleicht wertvollste Substanz in der Zusammensetzung von Bohnen ist Polyphenol - Ärzte halten es für wichtiger als die wichtigsten Antioxidantien - die Vitamine C und E.

Trotz der Tatsache, dass der Gehalt an Vitaminen in 100 g Kakaobohnen und deren Massenanteil nicht sehr beeindruckend ist (B1, B2, PP), kann diese Art von Substanz jedoch nicht als Hauptwaffe bitterer Früchte bezeichnet werden. Wichtige nützliche Eigenschaften des Produkts sind folgenden Verbindungen verpflichtet:

• Koffein;
• Theobromin;
• Polyphenol;
• Theophyllin;
• Phenylethylamin;
• Melanin;
• essentielle Fettsäuren: Linolsäure, Stearinsäure, Ölsäure, Palmitinsäure;
• Vitamin F, praktisch nicht in anderen Produkten zu finden.

Koffein, Theobromin und Theophyllin wirken tonisch auf den Körper und Phenylethylamin ist die Hauptkomponente der Antidepressiva. Dank der Fettsäuren und Proteine ​​in Butter hilft Kakao dabei, den Cholesterinspiegel wieder auf einen normalen Wert zu bringen. Melanin neutralisiert wiederum die Sonnenstrahlen und schützt die Haut vor Verbrennungen.

Mineralgehalt pro 100 Gramm (% der täglichen Aufnahme):

• Calcium - 28 mg (2,8%);
• Magnesium - 80 mg (20%);
• Natrium - 5 mg (0,4%);
• Kalium - 747 mg (29,9%);
• Phosphor - 500 mg (62,5%);
• Chlor - 50 mg (2,2%);
• Schwefel - 83 mg (8,3%);
• Eisen - 4,1 mg (22,8%);
• Zink - 4,5 mg (37,5%);
• Kupfer - 2275 mg (228%);
• Mangan - 2,85 mg (143%);
• Molybdän - 40 µg (57,1%);
• Kobalt - 27 mcg (270%).

Kakaobohnen Kalorien- und Energiewert

Der Kaloriengehalt von Kakaobohnen beträgt etwa 565 kcal pro 100 g. Von ihnen:

• 479 kcal - aus Fett;
• 51 kcal - von Proteinen;
• 35 kcal - aus Kohlenhydraten.

gesundheitliche Vorteile für Kakaobohnen

Kakaobohnen sind ein Produkt, das in Schokolade enthalten ist. Nützliche Eigenschaften der Zutat für lange Zeit von Profis untersucht. Es gelang ihnen, bestimmte Schlussfolgerungen hinsichtlich der Verwendung von Bohnen in Lebensmitteln zu ziehen.

Die Vorzüge und Nachteile von Kakaobohnen für den Körper werden von Ärzten immer noch aktiv untersucht:

• Im Jahr 2006 präsentierten amerikanische Kardiologen auf der Jahreskonferenz einen Bericht, dass dunkle Schokolade bioaktive Verbindungen enthält, die das Leimen von Blutplättchen um 70% reduzieren.
• Professor Norman Gollenberg, der an der Harvard University als Ergebnis seiner Forschung tätig ist, stellte fest, dass das im Kakao enthaltene Epicatechin das Risiko für Schlaganfälle, Krebs, Herzinfarkt und Diabetes um fast 10% verringert.
• Wissenschaftler in Deutschland, Italien und den Vereinigten Staaten behaupten, dass die Verwendung von Kakaobohnen die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit steigert, die Sehkraft verbessert und die Blutgefäße stärkt. Viele Experten glauben, dass dieses Produkt die Prävention von Schlaganfall, Osteoporose, Arteriosklerose und Herzversagen hat.

Kakaobohnen profitieren und schaden: die Wirkung auf den Körper von Frauen und Männern

Aufgrund der Tatsache, dass die chemische Zusammensetzung der Bohnen das Hormonsystem beeinflusst, haben sie einen besonderen Vorteil für Frauen, die sich in den Wechseljahren befinden. Das Produkt stimuliert die Produktion von Östrogenen, die erforderlich sind, um die Auswirkungen hormoneller Veränderungen abzuschwächen.

Der direkte Nutzen für Männer ist wiederum nicht belegt. Die Wissenschaftler neigen jedoch dazu zu glauben, dass echte dunkle Schokolade die Vertreter der starken Hälfte der Menschheit vorteilhafter beeinflusst.

Laut Forschungsergebnissen wurde festgestellt, dass Nährstoffe den Blutgerinnungsprozess normalisieren, was zu einer Verringerung der Herzbelastung führt. In den Berichten heißt es, dass dieser Effekt zwar nur kurz nach dem Verzehr der „Kachel“ beobachtet wird, diese Erholungszeit jedoch nur für das Herz-Kreislauf-System von Vorteil ist.

Rohe Kakaobohnen: nützliche Eigenschaften

Ein einzigartiges Produkt, das von vielen Menschen geliebt wurde. Aber es macht nicht nur Spaß, sondern auch den Körper. Die vorteilhaften Eigenschaften von rohen Kakaobohnen sind wie folgt:

• Antioxidansschutz - das Produkt ist ein starkes natürliches Antioxidans. Die hohe Konzentration an Polyphenolen ermöglicht es, den Alterungsprozess zu verlangsamen, Haut und Haare vor negativen Auswirkungen zu schützen, das Immunsystem zu stärken und das Wohlbefinden zu verbessern.
• Verbesserung des Sehvermögens und seiner Wiederherstellung - In rohen Kakaobohnen gibt es viel Provitamin A, das für die Gesunderhaltung der Sehorgane notwendig ist. Dank dieser Substanz wird die Arbeit des Sehnervs stabilisiert und die Hornhaut leidet nicht unter negativen Faktoren. Darüber hinaus ist der Inhaltsstoff eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen die Entwicklung von Krankheiten wie Hemeralopie;
• schlanke Figur - Studien belegen, dass das Rohprodukt die Möglichkeit bietet, mit zusätzlichen Pfunden fertig zu werden. Für einen Monat können Sie um 3 Kilogramm abnehmen, wenn Sie regelmäßig Sport treiben. Kakaobohnen normalisieren den Stoffwechselprozess, verbessern den Stoffwechselprozess, wandeln Nährstoffe in Energie um;
• Verjüngung - Regelmäßiger Konsum der Zutat hilft, den Alterungsprozess zu verlangsamen und Ermüdungserscheinungen im Gesicht zu begegnen. Seine Zusammensetzung enthält eine beträchtliche Menge an Vitaminen verschiedener Gruppen, die es ermöglichen, die Schönheit der Haut und des Haares zu erhalten;
• Ein positiver Effekt auf die Arbeit des Herzens ist die Vorbeugung von Thrombophlebitis, da die Bohnen den Zustand der Herzkranzgefäße verbessern, die Herzaktivität stabilisieren und die Mikrozirkulation im Blut normalisieren.
• Antidepressivum - Dank dieses Produkts können Sie Depressionen und Stress bewältigen. Es erlaubt Ihnen, Schlaflosigkeit und nervöse Anspannung loszuwerden. Die Zusammensetzung des Inhaltsstoffs enthält Neurotransmitter, deren Fehlen zu chronischer Müdigkeit und Neurose führt.

Jetzt wissen Sie, was die Vorteile von Kakaobohnen sind. Fügen Sie sie Ihrer Diät hinzu, um die Verbesserung der Gesundheit und des Aussehens nach einer Weile zu bemerken.

Merkmale des Produkts

Die Zutat wird von vielen Hausfrauen für verschiedene Zwecke verwendet. Es wird beim Kochen von Süßigkeiten verlangt. Die Verwendung von Kakaobohnen zu Hause bietet die Möglichkeit, köstliche Schokolade und aromatisierte Getränke zu erhalten. Die Rezepte sind sehr einfach, was es erlaubt, ohne viel Aufwand damit umzugehen.

Bohnen werden auch als natürliche Medizin verwendet. Ihre Zusammensetzung ist reich an wertvollen Komponenten für den Körper, so dass Sie ihre Gesundheit erheblich verbessern und die Entwicklung verschiedener Krankheiten verhindern können.

Interessieren Sie sich für ein Produkt wie Kakaobohnen? Wie benutzt man es, um keine Probleme und eine negative Reaktion des Körpers zu erleben?

Wenn Sie Ihre Figur beobachten oder an Allergien leiden, genügt eine minimale Produktmenge pro Tag. Missbrauchen Sie die Zutat auch nicht, wenn keine derartigen Probleme auftreten. Ansonsten entwickelt sich eine Abhängigkeit von Theobromin, die mit der Entwicklung von Fettleibigkeit und Diabetes einhergeht.

Wie kann man Schokolade aus Kakaobohnen herstellen?

Jeder weiß, dass diese Zutat Teil Ihrer Lieblingsschokoriegel ist. Für die Zubereitung einer Delikatesse genügen Kakaobohnen und Zucker. Diese Zutaten werden sorgfältig gemischt, einer speziellen Behandlung unterzogen und verpackt.

Der Anteil an Zutaten in hochwertiger Schokolade beträgt 75% Bohnen und 25% Zucker. Dies sind natürliche Fliesen mit reichem Geschmack und feinem Aroma. Niemand kann solche Delikatessen ablehnen. Wenn Sie lernen möchten, wie Schokolade aus Kakaobohnen zu Hause hergestellt wird, experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten.

Wie Sie sehen, ist dieses Produkt sehr vorteilhaft für den Körper. Hochwertige Kakaobohnen verbessern das Wohlbefinden und heben Ihre Stimmung jeden Tag!

Kakao-Kontraindikationen

Es wird vermutet, dass Kakao ein Produkt ist, das den menschlichen Körper nicht schädigen kann. Diese Aussage wird jedoch immer mit der Bedingung der absoluten Natürlichkeit des Produkts ausgesprochen, die heute selten zu sehen ist. Säure und Ranzigwerden gelten als Anzeichen für eine Fälschung oder einen Verderb von Rohstoffen, die auf alle Produkte übertragen werden, aus denen sie hergestellt werden.

Eine rein positive Eigenschaft besagt jedoch nicht, dass Kakao keine Kontraindikationen hat:

• Aufgrund der Mehrdeutigkeit der Meinungen über die Vorteile von Koffein sollten Kinder auch in der wissenschaftlichen Gemeinschaft mit Vorsicht mit Kakao behandelt werden.
• Natürlich sollte Kakao mit individueller Intoleranz vermieden werden.
• Überbeanspruchung kann sich negativ auf die Arbeit des Herz-Kreislauf- und Nervensystems auswirken.
• Aufgrund der großen Anzahl von Purinverbindungen sollte Kakao nicht bei Nierenerkrankungen und Gicht mitgerissen werden.

Nützliches Video über Kakao und Schokolade

Die Verwendung von Kakao beim Kochen

Die Hauptanwendung von Kakaobohnen ist heute die Herstellung von Schokolade und Kakaopulver. Darüber hinaus werden sie in der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie eingesetzt. Die Fruchtschalen (Kakao) werden in der Landwirtschaft als Futtermittel verwendet.

Neben Schokolade und Süßwaren wird Kakaopulver häufig zur Herstellung von Getränken verwendet, einschließlich Energiegetränken.

Kakaobutter: Medizinische Eigenschaften und Anwendung in der Kosmetik und Medizin

Kakaobutter ist aufgrund ihrer vorteilhaften Eigenschaften und chemischen Zusammensetzung ein sehr nützliches und beliebtes Kakaoprodukt.

Kakaobutter und -pulver sind wichtige Bestandteile bei der Herstellung von Lippenstift-, Gesichts- und Handcremes. Neben der industriellen Kosmetikproduktion werden Öl und Pulver in der Heimkosmetik eingesetzt. Sie werden verschiedenen Lösungen, Salben und Cremes zur Verjüngung, Behandlung und Heilung der Haut zugesetzt.

Probieren Sie hier Kakao und Kakaoprodukte der besten Hersteller.

Die heilenden Eigenschaften von Kakaopulver und Butter ermöglichen es, den Krankheitsverlauf zu lindern mit:

• Entzündungen und Funktionsstörungen des Gastrointestinaltrakts;
• Atherosklerose;
• Cholezystitis;
• kardiovaskuläre Probleme;
• Verstopfung

In der Volksmedizin werden Kakaobohnen-Derivate alleine oder als Bestandteil von medizinischen Mischungen verwendet. Das Öl hat einen Auswurf- und Ausdünnungseffekt und ist daher wirksam bei Halsschmerzen, Grippe, Erkältung, Lungenentzündung und Bronchitis. Essbare Kakaobutter, verdünnt mit heißer Milch, lindert Entzündungen im Hals.

Wo man Kakaobohnen kaufen kann

Sie können hochwertige Kakaobohnen und Kakaoprodukte - Pulver, Schokolade usw. - in Fachgeschäften oder im Internet kaufen. Die Hauptsache ist, den Lieferanten der Produkte zu überprüfen, den Hersteller und das Herkunftsland des Kakaos auszuwählen.

Hier können Sie echte Kakaobohnen und Kakaoprodukte von den besten Herstellern der Welt kaufen!

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Diskussionen

Nützliche Eigenschaften von rohen Kakaobohnen

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Kakaobohnen sind Schokoladennüsse, die in der Frucht des Kakaobaums wachsen. Kakaobohnen sind edle Bitterkeit, angenehme Frische im Mund und unvergesslicher Geschmack. Sowie eine riesige Menge an Vitaminen und Antioxidantien, die nicht in der fertigen Schokolade stehen können und können.

Wie nützlich sind Kakaobohnen und warum braucht jeder sie?

Rohe Kakaobohnen sind mit Nährstoffen und Vitaminen gesättigt, so dass sie Forscher und Wissenschaftler in Erstaunen versetzen. Polyphenole (starke pflanzliche Antioxidantien) und rohe Kakaomineralien sind in einer natürlichen, lebhaften Form und werden sehr gut aufgenommen. Die Aktivität und Bioverfügbarkeit von Kakaoflavonoiden übersteigt das Vitamin E um das Zehnfache. Dies bedeutet, dass Kakaobohnen nicht nur megakulent sind, sondern auch megapolous!

Und doch - und vielleicht sollte dies zunächst einmal gesagt werden: Rohkakao verbessert die Beziehungen der regulären Partner. Es ist wichtig, hier nicht nur sexuelle Empfindungen, sondern auch ein Gefühl der Liebe, erhöhte Libido, zu beachten. Rohe Kakaoöle und -vitamine verbessern objektiv den Zustand von Haut und Haaren, und dies beeinflusst auch die Erotik der gegenseitigen Wahrnehmung.
Wie funktioniert Kakao:

- bringt eine ausgeglichene, sogar Erregung, führt zu einem angehobenen Zustand

- verbessert die Durchblutung und den Zustand der Gehirnbereiche, die für die Reaktionsgeschwindigkeit und das Gedächtnis verantwortlich sind

- stärkt das Herz-Kreislauf-System, senkt den Blutdruck

- steigert die Freude an körperlicher Aktivität, lindert Müdigkeit

- Theobromin erhöht die Gehirnaktivität während des Tages und sorgt für einen guten Schlaf

- hilft bei Stress und Depressionen

- verbessert sexuelle Empfindungen

- verbessert deutlich Stimmung und Stimmung

- verursacht keine Drogenabhängigkeit (im Gegensatz zu Kaffee)

- positive Auswirkung auf die Verlängerung des Lebens im Allgemeinen

- Bei 5-10 Jahren reduziert sich das Risiko, an Tumoren zu erkranken

- Erhöht den Östrogenspiegel bei Frauen in den Wechseljahren, verringert das Osteoporoserisiko

Und natürlich abnehmen. Bei häufigem Gebrauch von Kakaobohnen hilft das Gewicht um 2 bis 2,5 Kilogramm pro Monat abzunehmen. Dieses Ergebnis wird sechs Monate lang wiederholt und fällt dann leicht ab.
Tatsache ist, dass roher Kakao die Stoffwechselprozesse auf extrazellulärer und intrazellulärer Ebene beschleunigt, das endokrine System verbessert und das Fettgleichgewicht in Stoffwechselprozessen verbessert. Außerdem hat Kakao eine angenehme Fähigkeit, den Appetit zu unterdrücken. Selbst am Tisch mit Tee und Honig essen Sie wahrscheinlich nicht mehr als 20 Nüsse. Das Gefühl der Sättigung und Lebensfreude zugleich wird Sie für ein paar Stunden füllen.

Wenn Sie einen Kakaosnack unterwegs haben, reichen 4-5 Nüsse, um Kraft für Neues zu schaffen. Die Tatsache bleibt: Gewicht zu verlieren, mit Kakaobohnen, viel einfacher als ohne.

Kakaobohnen sind sehr nützlich und im Gegensatz zu Schokolade für alle geeignet: Kinder und ältere Menschen, schwangere und stillende Frauen, Sportler, Vegetarier und Syroedam.

Die Vorteile von rohen Kakaobohnen

Rohe Kakaobohnen sind die Früchte des Kakaobaums, aus denen Rohstoffe für eine Vielzahl von Süßigkeiten und Getränken hergestellt werden. Kakao besteht aus Schokolade, Süßigkeiten und den meisten Instantgetränken. In diesem Fall ist der Anwendungsbereich nicht auf die Lebensmittelindustrie beschränkt. Rohkakao ist jedoch ein einzigartiges und schmackhaftes Produkt. Wir werden in diesem Artikel über die vorteilhaften Eigenschaften dieser Frucht sprechen.

Zunächst einige allgemeine Informationen zum Wachstum von Kakaobohnen.

Sie wachsen auf einem Baum, dessen Höhe in freier Wildbahn etwa 15 Meter beträgt. Bei Massenanbau auf Plantagen erreichen Bäume selten solche Größen und werden 6-9 Meter hoch. Sie sind speziell nicht sehr groß gewachsen und schützen so vor starken Winden. Dies geschieht auch so, dass die Ernte bequem ist.

In einem warmen äquatorialen Klima kann der Kakaobaum das ganze Jahr über blühen. Die ersten Früchte erscheinen bereits 3-5 Jahre nach dem Pflanzen eines Baumes, und die Früchte des Kakaos reifen innerhalb von sechs Monaten. Die reife Frucht wiegt etwa 300-500 g. Die Farbe der Kakaobohnen variiert von Orange bis Rot. Während eines Jahres produziert ein Baum 20 bis 50 solcher Früchte.

Was ist in der Frucht?

Nach der Reifung werden Kakaobohnen von den Bäumen genommen und in zwei Hälften geschnitten. Unter der Schale befindet sich in der Regel ein hellrosa Fruchtfleisch mit süßlichem Geschmack, das bis zu 40 Samen enthält, die in ihrer Form Bohnen ähneln. Dies sind die sehr rohen Kakaobohnen, die der Rohstoff für die Herstellung von Schokolade und Schokoladengetränken sind. Die Samen haben einen astringierenden und bitteren Geschmack aufgrund des hohen Gerbstoffgehaltes. In ihrer rohen Form essen sie normalerweise das sehr durchscheinende rosafarbene Fleisch.

Was sind nützliche Kakaobohnen?

Nur 5 Minuten nach dem Verzehr von nur 15 g rohen Kakaobohnen ist unser Wohlbefinden spürbar verbessert, unsere Sehkraft steigt und der Fokus und die Stimmung der Person steigen. Rohe Kakaobohnen sind ein hervorragendes Antidepressivum.

Nur eine Woche, nachdem Sie diese erstaunlichen Früchte gegessen haben, haben Sie nachts einen starken und sehr weichen Schlaf. Das hormonelle Gleichgewicht beginnt sich zu erholen, und im Allgemeinen treten Gesundheitsprobleme allmählich auf. Durch den Konsum von Kakaobohnen verschwinden die Probleme der Frauen mit dem Zyklus.

Nachdem Sie die rohen Früchte des Kakaobaums regelmäßig verzehrt haben, verbessern Sie Ihren gesamten Körperzustand und Ihren Teint spürbar. Der Körper wird nach und nach jugendlicher, und die Beschwerden und Wunden werden Sie verlassen. Außerdem verlieren Sie ohne Diäten merklich 3 bis 4 kg an Gewicht.

Nach einem Jahr regelmäßiger Verwendung roher Kakaobohnen sind Sie aufgrund von inneren und äußeren Empfindungen fünf oder sechs Jahre jünger. Seien Sie voller Zuversicht und Optimismus.

Wenn Sie diese schmackhaften und gesunden Früchte weiterhin verwenden, wird sich der Körper nach 5 Jahren im Alter von ca. 10 Jahren im Pass generell verjüngen. Sie werden Warzen und Tumoren auf der Haut vergessen. Rohe Kakaofrüchte schützen Sie zuverlässig vor onkologischen Erkrankungen, normalisieren die Funktion der inneren Organe und sorgen im Allgemeinen für ein gesundes und langes Leben.

Alle diese Verbesserungen sind aufgrund der komplexen chemischen Zusammensetzung der Kakaofrucht möglich. Schließlich enthalten sie alle für den menschlichen Körper notwendigen Substanzen: Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Tannine, organische Säuren, Farbstoffe, Aromastoffe und Mineralstoffe. Außerdem enthalten Kakaobohnen wichtige Alkaloide: Koffein und Theobromin. Koffein stimuliert das Nervensystem und aktiviert die Erholung des Herz-Kreislaufsystems. Theobromin schützt auch die Blutgefäße des Gehirns und des Herzens vor Krämpfen.

So haben rohe Kakaobohnen einen enormen Tonikum und eine heilende Wirkung auf eine Person. Deshalb werden sie nicht nur von Fabriken für die Herstellung von Süßigkeiten geschätzt, sondern auch von Amateuren, um sie roh zu verwenden. Außerdem werden die Früchte des Kakaos für die Herstellung von Medikamenten und Kosmetika sowie für die Herstellung von Duftparfüm verwendet. Kaufen Sie rohe Kakaobohnen in unserem Land - eine Rarität.

Die Aufnahme von lebenden Kakaobohnen in die Ernährung kann nicht nur die Gesundheit verbessern, sondern auch den Zustand der Haut, der Haare bzw. des Gesamteindrucks verbessern. Die regelmäßige Verwendung von Kakaobohnen verbessert den psycho-neurologischen Zustand und die Ausdauer, erhöht die Gehirnaktivität und die Widerstandsfähigkeit gegen Stresssituationen. Rohe Kakaobohnen sind ein hervorragendes Antidepressivum, sie verbessern den Gesamtzustand des Körpers, erhöhen die Immunität und Vitalität. Fördern Sie den Gewichtsverlust, verbessern Sie das Sehen, die Normalisierung von Stoffwechselprozessen und den Hormonhaushalt im Körper. Kakaobohnen helfen auch bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, onkologischen Erkrankungen und Schlafstörungen.

Diese Indikatoren für die positive Wirkung von Kakaobohnen auf den Menschen sind darauf zurückzuführen, dass diese Früchte große Mengen an Magnesium, Chrom, natürlichen Vitaminen und Antioxidantien enthalten. Übrigens sind Kakaobohnen hinsichtlich der Menge an Antioxidantien Produkten wie grünem Tee, Rotwein, Blaubeeren und Brombeeren und anderen Pflanzenprodukten überlegen. Der lebende Kakao ist außerordentlich reich an gesunden Substanzen. Darunter befinden sich die Vitamine B und PP, Calcium, Jod, Kalium, Phosphor, Eisen, Mangan, Natrium, Zink, Kupfer und viele andere.

Nährwert pro 100g:

Kaloriengehalt: 565,3 (kcal)
Protein: 12,8 (g)
Fett: 53,2 (g)
Kohlenhydrate: 9,4 (g)
Ballaststoffe: 9,7 (g)
Organische Säuren: 2,2 (g)
Wasser: 2,2 (g)
Mono - und Disaccharide: 2 (gr)
Stärke: 5,2 (gr)
Asche: 2,8 (g)

Vitamin PP: 1,9 (mg)
Vitamin B1 (Thiamin): 0,09 (mg)
Vitamin B2 (Riboflavin): 0,3 (mg)
Vitamin PP (Niacin-Äquivalent): 4,0248 (mg)

Calcium: 28 (mg)
Magnesium: 80 (mg)
Natrium: 5 (mg)
Kalium: 747 (mg)
Phosphor: 500 (mg)
Chlor: 50 (mg)
Schwefel: 83 (mg)

Eisen: 4,1 (mg)
Zink: 4,5 (mg)
Kupfer: 2275 (mcg)
Mangan: 2,85 (mg)
Molybdän: 40 (mcg)
Kobalt: 27 (mcg)

Kakaobohnen sind reich an folgenden Vitaminen und Mineralstoffen: Ballaststoffe - 32,3%, organische Säuren - 110%, Vitamin B2 - 16,7%, Vitamin PP - 20,1%, Magnesium - 20%, Kalium - 29,9%., Phosphor - 62,5%, Eisen - 22,8%, Zink - 37,5%, Kupfer - 227,5%, Mangan - 142,5%, Molybdän - 57,1%, Kobalt - 270%.

Dabei ist% der Prozentsatz des Tagegeldes pro 100 g.

Rohe Kakaobohnen als natürliche Antioxidantien

Rohe Kakaobohnen enthalten mehr als 320 verschiedene Antioxidantien. Kein anderes Produkt der Welt enthält eine solche Menge an antioxidativen Substanzen.

Rohe Kakaobohnen sind die führenden Produkte in Bezug auf den Gehalt an Antioxidantien, die freie Radikale in den Körperzellen deaktivieren und vor viralen und bakteriellen Infektionen schützen können. Es ist erwiesen, dass die Bildung einer großen Anzahl freier Radikale viele Krankheiten verursachen kann, einschließlich Krebs. Das Niveau der Antioxidantien in unserem Körper hängt direkt mit dem biologischen Alter und der Langlebigkeit zusammen. Zur Bestimmung der Menge an Antioxidantien in Produkten wurde eine spezielle ORAC-Skala (Oxygen Radical Absorbance Capacity) entwickelt, nach der die Fähigkeit eines Produkts, freie Radikale zu absorbieren, bestimmt wird.

Nachstehend finden Sie eine Tabelle mit Informationen des American Chemical Society Journal (US-Landwirtschaftsministerium / Journal der American Chemical Society) zu Forschungsergebnissen, die vom Brunswick Laboratory in Massachusetts (Brunswick Laboratories, MA, USA, zertifizierter Bio-Roh-Criollo-Kakao) durchgeführt wurden -Boxen durch antioxidative Fähigkeiten sind viele Dutzende und Hunderte üblicher nützlicher Produkte.

Es wird theoretisch berechnet, dass, wenn Sie täglich Produkte mit insgesamt 30.000 ORAC-Einheiten konsumieren, unser Körper mit dem Altern aufhört. In der Praxis sind wir natürlich von vielen anderen Faktoren betroffen, die zu einer Verschlechterung des Körpers führen. In jedem Fall können Antioxidationsmittel jedoch vor schweren Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems schützen und die Wahrscheinlichkeit von Krebs um 80% verringern.

Antioxidantien in rohen Kakaobohnen werden hauptsächlich durch Polyphenole (cyclische Alkohole, in deren Benzolring mehrere Hydroxylgruppen vorhanden sind) dargestellt. Polyphenole sind eines der stärksten Antioxidantien, haben die Fähigkeit, Fette abzubauen und das Risiko von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Die antioxidative Wirkung von Polyphenolen ist um ein Vielfaches stärker als die der häufigsten Antioxidantien Vitamin C und E.

Polyphenole verleihen Bohnen einen spezifischen bitteren, adstringierend-adstringierenden Geschmack und Färbung (die Farbstoffe von Kakaobohnen sind Anthocyane).

Rohe Kakaobohnen sind natürliche Antidepressiva.

Depressionen sind eine sehr häufige psychische Erkrankung, begleitet von einem tieferen Hintergrund von Stimmung, Depression, Traurigkeit, Verlangsamung des Denkens und motorischer Hemmung. Depressive Störungen werden oft von verschiedenen vegetativen Manifestationen in Form verschiedener Schmerzsyndrome, Herzklopfen, Druckinstabilität, Dyspeptiestörungen begleitet. Depressionen können sich auch in Form einer Krankheit manifestieren, die von Schmerzen in verschiedenen Körperbereichen begleitet wird.

Die Ursache von Depressionen kann psychisch-emotionaler Stress, Stress, verschiedene chronische Krankheiten sein - neurologische und somatische Erkrankungen, Hirnverletzungen, ungünstige Vererbung, hormonelle Veränderungen usw., die die Produktion von Endorphinen und anderen als "Glückshormone" bezeichneten Substanzen reduzieren. Während dieser Zeiträume muss der Körper mit einem komplexen Effekt unterstützt werden. Eine Komponente davon ist die Verwendung spezieller Medikamente oder Produkte, die natürliche Antidepressiva enthalten.

In unserem Körper ist die Ursache der Depression das Fehlen von Neurotransmittern (Neurotransmittern) - biologisch aktiven Chemikalien, durch die die Übertragung eines elektrischen Impulses von einer Nervenzelle durch den synaptischen Raum zwischen den Neuronen des Gehirns erfolgt. Zum Beispiel der Mangel an Serotonin (ein biogenes Amin, einer der wichtigsten Neurotransmitter im zentralen Nervensystem, Appetitkontrolle, Schlaf,

menschliche Stimmung und Emotionen) an Rezeptorstellen oder die Unfähigkeit, Rezeptorstellen zu erreichen, sowie eine Abnahme des Tryptophan-Spiegels, des Baumaterials von Serotonin, kann zu Depressionen, Neurosen, Angstzuständen, Panik oder Wut führen.

Rohe Kakaobohnen enthalten eine große Menge der Aminosäure Tryptophan, Phenylethylamin, Anandamid und anderer Substanzen, die Neurotransmitter sind oder an der Bildung von Hormonen beteiligt sind, sowie Magnesium, das zur Aufrechterhaltung der Serotoninspiegel im Blut erforderlich ist. Auf diese Weise können Sie rohe Kakaobohnen natürlichen Antidepressiva zuordnen, die für natürlichen Schlaf sorgen, die Schmerzempfindlichkeit verringern, Angst und Stress beseitigen, Angstzustände reduzieren und die menschliche Aktivität steigern.

Rohe Kakaobohnen enthalten eine große Menge Mineralien. Die Mineralien werden in Mikro- und Makronährstoffe unterteilt, die eine wichtige Funktion in den Prozessen des menschlichen Lebens übernehmen, an den Stoffwechselprozessen des Körpers teilnehmen - Wasser-Salz, Säure-Base, den Zustand des Blutgerinnungssystems, die Muskelkontraktion, und Elemente wie Phosphor und Kalzium beim Aufbau von Knochengewebe.

Inhalt in 100 gr. rohe Kakaobohnen:

Kupfer
2275 mg
Molybdän
40 mg
Kobalt
27 mg
Zink
4,5 mg
Eisen
4,1 mg
Mangan
2,85 mg

In rohen Kakaobohnen wird eine relativ hohe Magnesiumkonzentration von unserem Körper aufgenommen. Magnesium ist ein lebenswichtiges Element, das in allen Körpergeweben vorkommt und für das normale Funktionieren der Zellen notwendig ist. Es nimmt an den meisten Stoffwechselreaktionen teil, reguliert die Übertragung von Nervenimpulsen und die Muskelkontraktion. Der Körper erhält Magnesium nur mit der Nahrung. Ein Mangel an Magnesium im Körper kann bei Verstoß gegen die Ernährung, mit erhöhtem körperlichen und psychischen Stress, Stress und Schwangerschaft beobachtet werden. Etwa 2/3 des intrazellulären Magnesiums ist im Knochengewebe verteilt, während sich das andere Drittel im glatten und gestreiften Muskelgewebe befindet.

Magnesiummangel wird begleitet von Symptomen wie Reizbarkeit, leichten Schlafstörungen, Magen-Darm-Krämpfen oder Herzklopfen, Müdigkeit, Schmerzen und Muskelkrämpfen, Kribbeln oder Taubheitsgefühl.

Kakaobutter und Gewichtsverlust

Kakaobutter aus rohen Kakaobohnen enthält hauptsächlich Triglyceride von Ölsäure, Stearinsäure und Palmetinsäure sowie Linolsäure. Kakaobohnenfett ist in seiner reinen Form ein zerbrechliches und festes weißes kristallines Produkt, das bei einer Temperatur von 24 ° C zu schmelzen beginnt und bei 32 ° C in die flüssige Phase übergeht.

Diese Art von Fett wird als Herz-Protektoren bezeichnet. Sie reduzieren den Cholesterinspiegel mit niedriger Dichte sowie den Cholesterinspiegel insgesamt. All dies wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und dient dazu, die gefährlichste Erkrankung der Arteriosklerose zu verhindern, die zu Schlaganfällen und Herzinfarkten führt. Einfach ungesättigte Fette widersetzen sich auch der Cholesterinoxidation, die für unsere Gesundheit sehr wichtig ist, da oxidiertes Cholesterin normalerweise in Klumpen haftet und sich an den Wänden der Arterien ablagert.

Aktuelle Studien haben gezeigt, dass Ölsäure, die auch der Hauptbestandteil von Olivenöl ist, vollständig vom Körper aufgenommen wird, die Ablagerung von Fett verhindert und sogar zu deren "Verbrennung" beiträgt. Einfach ungesättigte Fette lagern sich praktisch nicht im Körper ab. Daher führt die Verwendung von Kakaobutter trotz vieler verbreiteter Meinungen zu einer Abnahme des Gesamtkörpergewichts, wenn kalorienreiche Fette aufgenommen werden.

Es sollte daran erinnert werden, dass in der Praxis bei der Herstellung von Schokoladenprodukten wegen der hohen Kosten von Kakaobutter gewöhnlich billigere Öle mit einer Schmelzkurve verwendet werden, die nahe an der von Kakaobutter liegt. Daher kann die Verwendung solcher Produkte zu einer Gewichtszunahme führen und hat nichts mit den Vorteilen von Kakaobutter in rohen Kakaobohnen zu tun.

Beta-Carotin (Provitamin A)
Dieses Vitamin ist dafür bekannt, dass es als erstes entdeckt und gemäß der alphabetischen Nomenklatur als Vitamin A bezeichnet wird. Es wird wegen seiner starken antioxidativen Eigenschaften als Antikrebsvitamin bezeichnet und aufgrund der Tatsache, dass der Hauptpunkt der Anwendung von Retinol als biologisch aktiver Stoff, der aktiv am Stoffwechsel von Proteinen im Körper beteiligt ist, Epithelgewebe ist, von dem aus die Gefahr der Entstehung eines Krebstumors besteht. Alle unsere kavitären, integumentären und Drüsenorgane werden von diesem Gewebe dargestellt oder ausgekleidet: Schleimhaut der Mundhöhle, Magen, Blase, vaskuläres Endothelium, Hepatozyten der Leber, Geschlechtsdrüsen, Schilddrüse, andere Organe.

Vitamin PP ist Teil der Enzyme, die an der Zellatmung und am Stoffwechsel von Proteinen beteiligt sind, die die höhere Nervenaktivität und -funktionen der Verdauungsorgane regulieren. Zur Vorbeugung und Behandlung von Pellagra, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, trägen Wundheilungen und Geschwüren, Atherosklerose.

Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 ist ein wasserlösliches Vitamin, das durch Wärmebehandlung leicht zerstört werden kann. Vitamin B1 ist notwendig für die oxidative Decarboxylierung von Ketosäuren (Pyruvinsäure und Molkereiprodukte), die Acetylcholinsynthese, es nimmt an dem Kohlenhydratstoffwechsel und der Energie teil, Fett, Eiweiß, der damit verbundene Wasser-Salz-Stoffwechsel, reguliert den Trophismus und die Aktivität des Nervensystems. Thiamin verbessert die Durchblutung und ist an der Blutbildung beteiligt. Thiamin optimiert die kognitive Aktivität und die Gehirnfunktion. Es wirkt sich positiv auf das Energieniveau, das Wachstum, den normalen Appetit und die Lernfähigkeit aus und ist für den Muskeltonus des Verdauungstraktes, des Magens und des Herzens notwendig. Thiamin wirkt als Antioxidans und schützt den Körper vor den schädigenden Auswirkungen von Alterung, Alkohol und Tabak.
Der tägliche Bedarf an Vitamin B1 (durchschnittlich 1,5 mg) ist in 100 g enthalten. rohe Kakaobohnen. Um Thiamin in seine aktive Form zu überführen, wird Magnesium benötigt, das in rohen Kakaobohnen ausreichend enthalten ist.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Vitamin B2 verstärkt die Stoffwechselvorgänge im Körper und nimmt am Stoffwechsel von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten teil. Riboflavin ist notwendig für die Bildung von roten Blutkörperchen und Antikörpern, für die Zellatmung und das Zellwachstum. Es erleichtert die Aufnahme von Sauerstoff durch die Zellen der Haut, der Nägel und der Haare. Es verbessert den Zustand des Sehorgans, nimmt zusammen mit Vitamin A an den Prozessen der Dunkeladaptation teil, verringert die Ermüdung der Augen und spielt eine wichtige Rolle bei der Verhinderung von Katarakten. Vitamin B2 wirkt sich positiv auf die Schleimhäute des Verdauungstraktes aus. Riboflavin minimiert die negativen Auswirkungen verschiedener Toxine auf die Atemwege. Riboflavin ist notwendig für den Stoffwechsel von Tryptophan, das im Körper in Niacin umgewandelt wird. Eine der wertvollsten Eigenschaften von Riboflavin ist die Fähigkeit, die Umwandlung von Pyridoxin - Vitamin B6 - in seine aktive Form im Körper zu beschleunigen.

Inhalt: 1-2%
Theobromin ähnelt den Purinalkaloiden hinsichtlich der chemischen Struktur und der pharmakologischen Eigenschaften. Entspannt die Muskeln der Bronchien, Blutgefäße (hauptsächlich Gefäße des Gehirns, Haut und Nieren); hat eine periphere vasodilatatorische Wirkung, erhöht die Durchblutung der Nieren und wirkt mäßig harntreibend Die Normalisierung der Atmungsfunktion hilft, das Blut mit Sauerstoff zu sättigen und die Konzentration von Kohlendioxid zu reduzieren. regt die Atmungszentren an. Stärkt die Beatmung der Lunge bei Hypokaliämie. Es hat eine stimulierende Wirkung auf die Herzaktivität, erhöht die Kraft und die Herzfrequenz, erhöht die Durchblutung der Herzkranzgefäße und den Sauerstoffbedarf des Herzmuskels. Reduziert den Tonus der Blutgefäße (hauptsächlich Gefäße des Gehirns, der Haut und der Nieren). Reduziert den pulmonalen Gefäßwiderstand und senkt den Druck im "kleinen" Kreislauf. Erhöht die renale Durchblutung und wirkt mäßig harntreibend. Erweitert extrahepatische Gallenwege. Es hemmt die Blutplättchenaggregation (hemmt den Blutplättchenaktivierungsfaktor und PgE2-alpha), erhöht die Widerstandsfähigkeit der Erythrozyten gegen Verformungen (verbessert die rheologischen Eigenschaften des Blutes), verringert die Blutgerinnselbildung und normalisiert die Mikrozirkulation. Es hat eine schwache psychostimulierende Wirkung. Theobromin verleiht der Kakaobohne einen bitteren Geschmack.

Theobromin ermöglicht es Ihnen, die Aktivität des Gehirns zu erhöhen, stimuliert die Aktivität des Herzens und sorgt für eine verbesserte Durchblutung und erhöhte motorische Aktivität. Gleichzeitig wirkt Theobromin völlig süchtig und hat einen heilenden Effekt, der die Vitalprozesse des Körpers stimuliert und normalisiert.
Es ist anzumerken, dass Theobromin in Schokoladenprodukten, die Kakaoprodukte (Kakaobutter, Kakaopulver) enthalten, in einer Menge von 0,01-0,1% vorhanden ist, was in direktem Zusammenhang mit den Eigenschaften der Schokolade neben ihrem Geschmack steht, um eine stimulierende Wirkung auf den Körper zu erzielen, die den Gesamtzustand verbessert Bedingung

Koffein - Methylxanthin hat eine psychostimulierende und analeptische Wirkung. Blockiert kompetitiv die zentralen und peripheren Al- und A2-Adenosinrezeptoren. Es hemmt die PDE-Aktivität im Zentralnervensystem, im Herzen, in den glatten Muskelorganen, in der Skelettmuskulatur, im Fettgewebe, stimuliert die Zentren der Medulla oblongata, wirkt direkt stimulierend auf die Großhirnrinde, erleichtert die interneuronale Leitung im Rückenmark und fördert die Rückenmarksreflexe. Erhöht die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit, stimuliert die geistige Aktivität, die motorische Aktivität, verkürzt die Reaktionszeit und reduziert vorübergehend Müdigkeit und Schläfrigkeit. Regt das vasomotorische Zentrum an und wirkt direkt entspannend auf die Gefäßwand, wodurch sich die Blutgefäße des Herzens, der Skelettmuskulatur und der Nieren ausdehnen, während der Ton der Hirnarterien zunimmt (Verengung der Hirngefäße, was mit einer Abnahme des Hirnblutflusses und des Sauerstoffdrucks im Gehirn einhergeht). Reduziert die Thrombozytenaggregation und die Histaminfreisetzung aus Mastzellen. Erhöht den Basalstoffwechsel: Erhöht die Glykogenolyse, erhöht die Lipolyse.

Aufgrund des niedrigen Koffeingehalts in rohen Kakaobohnen wirkt Koffein pharmakologisch und stimuliert die Vitalaktivität des Körpers.

Laut Statistiken, die auf der Grundlage von Studien zur Überempfindlichkeit des körpereigenen Immunsystems gesammelt wurden, ist der prozentuale Anteil allergischer Reaktionen bei Verwendung roher Kakaobohnen 20-mal niedriger als bei Verwendung von Schokolade und Schokoladenprodukten.

In den letzten Jahrzehnten haben wissenschaftliche und empirische Forschungen auf dem Gebiet der Diätetik und Rohkost Dutzende nützlicher Eigenschaften von rohen Kakaobohnen gezeigt. Wie jedes Produkt wirkt roher Kakaobora individuell auf den Körper eines jeden Menschen, insgesamt jedoch wirkt er stimulierend und therapeutisch, da in der Pharmakologie Chemikalien zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Krankheiten verwendet werden.

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