süß-saure Beere
• Bäume und Sträucher mit essbaren roten Beeren, die oft mit Pflanzen der Familie Deren verwechselt werden
• Strauch oder Baum mit saftigen süßen und sauren Beeren
• Baum- und Sträuchergattung der Kornelgewächse mit essbaren Früchten
• Gattung von Bäumen und Sträuchern im Kaukasus
• svidina, saure Früchte
• essbare rote Beere und die Pflanze, auf der sie wächst
• südlicher Fruchtstrauch
• südlicher Obst- und Beerenstrauch
• der Name dieser Beere auf Türkisch bedeutet "rot"
• Charakter von W. Shakespeares "Viel Lärm um nichts"
• südliche rote Frucht
• rote Früchte im Kaukasus
• rote Früchte in der Krim
• rote Früchte der Krim
• „Rote Beere“ auf Turkisch
• Strauch mit süßen und sauren Beeren
• Busch für Speer-Odyssee
• Virginia-Blume
• Art des Beerenstrauchs
• sehr hartes Holz
• aus welchen Beeren wird Saft für Diabetiker gepresst?
• Holz zum Weben von Shuttles
• Beerenholzige Pflanze
• gute Beere für Marmelade
• Welche Beere beschleunigt die Freisetzung des Körpers von Stoffwechselprodukten?
• saftige süße und saure Beere
• Busch mit roten Beeren
• Baum mit saftigen Beeren
• Saftige süß-saure rote Beeren
• Südlicher Fruchtstrauch
• Strauchvogel, eine Pflanze aus der Familie der Kornelkirsche
• "Rote Beere" auf Turkisch
• Cornels m. Baum auf der Krim und im Kaukasus und seine flachen, sauren Früchte, Cornus mascula, deren (keine Dornen). Сtoneaster vulg. Irga, tsevochnik, chishkovy Baum, kurolep. Sib. kleine Büsche und Wurzeln als Treibstoff? Cotoneaster M. Cornel Grove, Wald. Spirea levigata, s. Altai Kornel, Kornelkirsche, zu einem Baum oder zu einer Hornbeere. Cornel-Achse Kizilny Likör oder Kizilevka w
• der Name dieser Beere auf Türkisch bedeutet "rot"
http://scanwordhelper.ru/word/61318/5/269228Süße und saure Beere
Der letzte Buchenbuchstabe "l"
Die Antwort auf die Frage "Süße und saure Beere", 5 Buchstaben:
Hartriegel
Alternative Fragen in Kreuzworträtseln für das Wort Hartriegel
Rote Früchte im Kaukasus
Strauch für den Speer der Odyssee
William Shakespeares Figur "Viel Lärm um nichts"
Bäume und Sträucher sind im Kaukasus verbreitet
Der Name dieser Beere auf Türkisch bedeutet "rot"
Definition des Wortes Hartriegel in Wörterbüchern
Big Soviet Encyclopedia Die Bedeutung des Wortes im Wörterbuch Big Soviet Encyclopedia
(Cornus), eine Gattung von Bäumen und Sträuchern der Kornelgewächse. Die Blätter sind einfach, ganz gegenüber. Die Blüten sind klein, bisexuell, in hochblütigen Blütenständen. Früchte ≈ rote fleischige Steinfrüchte an den Beinen. 4 Arten in Mittel- und Südeuropa, Kleinasien, Mittelchina.
Erklärendes Wörterbuch der lebenden Großen Russischen Sprache, Dal Vladimir Bedeutung eines Wortes im Wörterbuch, Erklärendes Wörterbuch der lebenden Großen Russischen Sprache, Dal Vladimir.
Der cornels-Baum ist ein Baum auf der Krim und im Kaukasus und seine flache, saure Frucht, Cornus mascula, deren (keine Dornen). Сtoneaster vulg. Irga, tsevochnik, chishkovy Baum, kurolep. Sib. kleine Büsche und Wurzeln als Treibstoff? Cotoneaster M. Cornel Grove, Wald. Spirea levigata.
Beispiele für die Verwendung des Wortes Hartriegel in der Literatur.
Was auch immer die Bezeichnungen sind blattlose Büsche und Bäume, Eichen oder Hainbuchen, wilde Birnen oder wilde Kirschen, Hartriegel oder Haselnussnuss - sie drangen in alle Poren, mit ihren lebhaften Frühlingssäften, mit ihrer stillen, als ob nicht sehr gesprächigen, Freude an einem wiederauflebenden Leben ein.
Ein stickiger, Achselhöhlenbus für eine Stunde schleppte mich von Kafan nach Kajaran - eine kleine Stadt, eingebettet in die Berge der Berge, wo in der Nähe der fünfstöckigen Häuser Schuppen von Lebewesen lauerten, in denen Hummer an kahlen Berghängen lagen - Lieblingsgerichte der Region, wo Kühe, Esel und Kälber die Straßen durchstreifen, wo Schafherden die Straße ertränken und sich unter den Hageln von Hirten bewegen, unter dem grimmigen Grinsen der kaukasischen Hirten, wo blühender Thymian Ihren ganzen Körper mit süßen Dope füllt, wo Hartriegel, Brombeeren, verrückt wie Rassen, die auf den Hängen krabbeln, wo ich, während ich die Luft einatme, singen möchte, wo Tante Tamara lebt, die Schwester meiner Schwägerin, mit der wir Kräuter sammeln, und ihre Söhne Marut und Martun, die mich Bruder nennen.
Und hier in Cornel Es gab einen unbeaufsichtigten Ort, der für Verschwörungen, Zaubersprüche und Hinterhalte geeignet war.
Über dem Haus von Khabug befand sich ein mit dichtem Gras bedeckter Hügel, Hartriegel, Brombeeren Dort hat sie Großvaterziegen gezüchtet, eine etwas höhere, durchgehende Farnpampa begann, wo er sich versteckte und von wo sie ihr folgte.
Rote und rosafarbene Farbe erhält man durch Zugabe von Säften von Himbeere, Erdbeere, Cranberry, Hartriegel, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, rote Sirupe, Marmeladen, Wein, Rotkohl oder Rüben, die fein gehackt, mit der gleichen Menge an angesäuertem Wasser gegossen werden, fast zum Kochen bringen und abtropfen lassen.
Quelle: Maxim-Moshkov-Bibliothek
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1645802Beere für medizinisches Gelee, 7 Buchstaben, 5 Buchstaben "I", Skanvord
Das Wort besteht aus 7 Buchstaben, der erste Buchstabe ist "H", der zweite Buchstabe ist "E", der dritte Buchstabe ist "P", der vierte Buchstabe ist "H", der fünfte Buchstabe ist "I", der sechste Buchstabe ist "K", der siebte Buchstabe ist "A", das Wort "H", das letzte "A". Wenn Sie kein Wort aus einem Kreuzworträtsel oder einem Kreuzworträtsel kennen, hilft Ihnen unsere Website, die komplexesten und unbekanntesten Wörter zu finden.
Errate das Rätsel:
Unsichtbar, sorgfältig ist er für mich und zeichnet als Künstler auf das Fenster. Antwort anzeigen >>
Impatiens, alles in Nadeln, ich wohne in einem Loch unter dem Weihnachtsbaum. Obwohl die Türen weit geöffnet sind, aber die Tiere dringen nicht in mich ein. Antwort anzeigen >>
Sanftes, weiches Federbett, und Sie sehen liebevoll aus - gefüllt mit roter Farbe. Antwort anzeigen >>
Andere Bedeutungen des Wortes:
Zufälliges Rätsel:
Von einem Ast in einen Fluss fällt es und sinkt nicht, aber es schwimmt.
Zufälliger Witz:
Fabelhafte Helden versammelten sich, um in den Raum zu gelangen, in dem der Zauberspiegel steht und die Wahrheit sagt. Schneewittchen kam herein und fragte:
- Stimmt es, dass ich die Schönste bin?
Spiegel:
- Ja, es stimmt - du bist der Schönste der Welt!
Ilya Muromets kommt herein und fragt:
- Stimmt es, dass ich der Stärkste bin?
Spiegel:
- Ja, es stimmt - du bist der Stärkste der Welt!
Quasimodo kommt herein und fragt:
- Stimmt es, dass ich der schlechteste der Welt bin?
Pause, er geht zu allen und fragt:
- Wer ist Philip Kirkorov?!
Kreuzworträtsel, Kreuzworträtsel, Sudoku, Schlüsselwörter online
http://scanword.org/word/4776/5/565217Beere für Gelee 5 Buchstaben
Blaubeere - Beere für medizinisches Gelee
Schreibe aus:
- Blaubeere - Wort für H
- 1 - Ich bin der Buchstabe H
- 2 - Ich schreibe E
- 3. Buchstabe P
- 4. Buchstabe H
- 5. Brief ich
- 6. Buchstabe K
- 7. Buchstabe A
Optionen für Fragen:
translateSpanWord
Kreuzworträtsel, Skanvordy - eine erschwingliche und effektive Methode, um Ihren Intellekt zu trainieren und das Wissen zu vergrößern. Wörter lösen, Rätsel erstellen - logisches und figuratives Denken entwickeln, neuronale Aktivität des Gehirns anregen, und schließlich die Freizeit mit Vergnügen genießen.
http://spanword.ru/words/596183-yagoda-dlya-lechebnogo-kiselya.htmlBeere für Gelee 5 Buchstaben
Kissel, 1. Gelee-Gericht aus Beeren, Fruchtsaft, Milch, Haferflocken und Ähnlichem mit Stärke.
2. razg. Viskose, klebrige, halbflüssige Masse.
3. razg. Eine schlaffe Person.
Kissel Beim Kochen hat dieser Begriff zwei Bedeutungen:
1) Russischer Kissel ist ein saures, halbgepresstes Gelatineteller mit verschiedenen Mehlen - Roggen, Haferflocken, Weizen (seltener) und Erbsen. Die Zubereitung basiert auf ausgewaschenen, stärkehaltigen Teilen aus Mehl, deren Quellung und schwachen Gärung während der Langzeitaushärtung bei mäßiger Hitze, gefolgt von einem Brühen in einer dichten gelatineartigen Masse, die mit einem Messer in Portionen geschnitten wird. Dieses ungesüßte, säuerliche oder säuerliche Kissel (Roggen, Haferflocken) wird mit reichhaltiger Nahrung gegessen, das heißt mit verdünntem warmem Wasser mit Honig. Erbsen-Kissel wird mit Fleischbrühe oder Soße gegessen.
2) Beeren-Fruchtgelee - Süßspeisen der westeuropäischen Küche, zubereitet aus Säften oder Abkochungen von Beeren und Früchten unter Zusatz von Zucker (oder Honig) und Brauen von Kartoffelstärke (oder Maisstärke). Solche süßen Gelees werden als dritte Gerichte sowie Saucen zu anderen Desserttypen verwendet. Die Konsistenz dieser Süßgummis ist variabel: Sie hängt vollständig vom Geschmack des Herstellers ab und kann je nach Stärke-Anteil leicht variieren. In der westeuropäischen Praxis werden dicke Küsse genommen (1 Esslöffel Stärke pro 1 Tasse Wasser). In der russischen Küche wird mittelgroßes Gelee eingenommen (2 Teelöffel pro Glas). Im Baltikum werden flüssige Küsse mit Kompott, Obst und Beeren zubereitet. Solche Gelees werden als Fruchtbrei bezeichnet. Kissels aus roten, sauren Beerenarten - Cranberry, Johannisbeere, Blaubeere - werden auf Russisch mit Milch gegessen. Dicke Küsse, die leider wenig unter uns bekannt sind, erfordern zum einen reine Natursäfte (und keine Fruchtabkochungen) und zum anderen einen erhöhten Zuckeranteil, um den unangenehmen Stärkegeschmack auszugleichen. Sie können mehrschichtig hergestellt werden, indem neue aus anderen Beeren- oder Fruchtsorten über die gekühlte Schicht gegossen werden. Ein solches Kissel ist sowohl im Aussehen als auch im Geschmack viel attraktiver als üblich, sollte aber in Schichten oder in einer transparenten Schüssel aufgeschnitten werden.
Kissel - Viskoses Kompott; Dickflüssiges Getränk; Viskoses Beerengetränk.
Zufällige Links:
Anemone - frivol, frivol.
Gehäuse - Getrennt durch einen Partitionsmonat.
Donner - 1) Sehr laut, stunner.
Desinfektion - Richtige Desinfektion.
Outdoor - Medizin für den Außenbereich.
Rectosigmoid (Recto + Colon Sigmoideum).
Krasun, Krashulya (Anisoplia Segetum), Zhu.
Lady Dane In T. Otways Theaterstück "Glück mit.
Othello (Englisch Othello) - Tra Held.
Einwohner (englischer Bewohner, sitzend,.
Salma, eine Nudel oder ein Mehlkloß.
Beeren-Kissel-Kissel-Saft aus Karotten-Karottensaft - Spuren von Hirschen und Hirschen Spuren von Notebook-Notebook-Blattmilch aus Kuh-Kuh-Milchmarmelade aus Erdbeer-Erdbeermarmelade
Geben Sie in jeder Phrase das Hauptwort an, aus dem Sie die Frage an den Angehörigen stellen
Sparen Sie Zeit und schalten Sie keine Anzeigen mit Knowledge Plus ab
Sparen Sie Zeit und schalten Sie keine Anzeigen mit Knowledge Plus ab
Die Antwort
Die Antwort ist gegeben
AlinaNV
Verbinden Sie Knowledge Plus, um auf alle Antworten zuzugreifen. Schnell, ohne Werbung und Pausen!
Verpassen Sie nicht das Wichtige - verbinden Sie Knowledge Plus, um die Antwort jetzt zu sehen.
Sehen Sie sich das Video an, um auf die Antwort zuzugreifen
Oh nein!
Antwortansichten sind vorbei
Verbinden Sie Knowledge Plus, um auf alle Antworten zuzugreifen. Schnell, ohne Werbung und Pausen!
Verpassen Sie nicht das Wichtige - verbinden Sie Knowledge Plus, um die Antwort jetzt zu sehen.
http://znanija.com/task/13474764Beere für Gelee 5 Buchstaben
Man hört oft die Meinung, Pudding sei eine originelle russische "Erfindung". Tatsächlich huldigen viele Völker dieser Welt diesem Getränk, oder richtiger, einem geleeähnlichen Gericht. In der Welt der Beeren erfahren Sie, wie Sie ein köstliches Beerengelee herstellen und richtig servieren können.
In Russland erlangte Cranberry-Gelee die meiste Anerkennung, aber unsere Vorfahren verpassten nicht die Gelegenheit, andere in unserem Streifen erhältliche Beeren zu verwenden. Anfangs wurde kissel nicht mit Stärke, sondern mit fermentierter Getreidebrühe eingedickt - genau das gab diesem nahrhaften Getränkeschale den Namen ("kissel" - "sauer").
Welche Stärke sollte verwendet werden?
Im Gegensatz zu Milchgelee, in dem es besser ist, Mais oder Maisstärke hinzuzufügen, eignet sich die Beere besser als Kartoffel - sie verleiht dem Dessert eine durchweg starke Konsistenz. Vor dem Einbringen in das Getränk wird die Stärke mit kalter Flüssigkeit verdünnt (es kann sich um eine Beere, Saft oder nur um Wasser handeln) und muss durch ein feines Sieb filtriert werden.
Es ist sehr wichtig, die korrekten Anteile von Stärke und Flüssigkeit zu beachten:
- Dickes Kissel: für 1 l - 70-80 g
- Kissel von durchschnittlicher Dichte: auf 1 l - 40-45 g
- Flüssiges Gelee: für 1 l - 30-35 g
Grundregeln zum Kochen und Servieren von Gelee
Dicke Beerengelees nach Zugabe der Stärke werden zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten gekocht, wobei stets mit einem Holzlöffel gerührt wird. Fertig Kissel in eine geeignete Form gegossen und cool. Vor dem Servieren wird das Kissel auf einen Teller gebracht und mit Milch-, Milch- und Sahnesauce oder Sahne (für eine Portion - bis zu 150 ml dieses schmackhaften Zusatzstoffs) serviert.
Flüssige und mittelgroße Kissels bringen zum Kochen und schalten sofort ab. Die erste, flüssige Version des Lecks wird als Bratensoße für eine Süßspeise serviert, und die zweite wird in Cremeteller (Gläser, Becher) gegossen, mit Zucker oder Puderzucker bestreut, um keine Kruste zu bilden, und als separate Süßspeise serviert.
Jedes Beerengelee verliert beim Kochen die helle Farbe, die dem ursprünglichen Produkt inhärent ist, so dass meistens Zitronensäure hinzugefügt wird, die mit kalter Flüssigkeit verdünnt ist (für eine Portion - 0,1-0,3 g).
Welche Beeren können Gelee kochen?
Alle essbaren Beeren eignen sich zum Kochen von Gelee, sowohl frisch als auch getrocknet oder gefroren (im letzteren Fall müssen die Beeren nicht aufgetaut werden). In den meisten Rezepten wird empfohlen, Gelee aus einer Beerenart zu kochen, aber nicht weniger leckere Nachspeisen werden aus einer Kombination verschiedener erhalten.
Kochoptionen für Beerengelee
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, aus Beeren Gelee herzustellen. In allen Fällen ist es jedoch angebracht, den ursprünglichen Beerengeschmack mit Zitronenschale sowie mit Zimt, Malz, natürlichem Honig und Vanille zu kombinieren. Eine originelle Geschmacksnote wird durch eine Abkochung von Kirschen gegeben (sie werden mehrere Minuten gekocht, danach wird die Brühe gefiltert und anstelle von Wasser zur Herstellung von Gelee verwendet).
Saftige Beeren sind für diese Methode geeignet, sie geben ihren Saft leicht ab (dies sind Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen usw.). In diesem Fall werden die Beeren geknetet (die Knochen werden vorher von den Kirschen entfernt), den Saft auspressen und in eine separate Schüssel geben. Das Fruchtfleisch wird mit Wasser gegossen, zum Sieden gebracht und 5-6 Minuten gekocht. Die Bouillon abfiltrieren, Zucker hinzufügen, erneut kochen und anschließend mit kaltem Wasser verdünnt und Stärke filtrieren. In das bereits abgekühlte Gelee den vorher abgetropften Saft geben und mit Zitronensäure vermischen.
Diese Methode zum Kochen von Gelee wird in Gegenwart von weniger saftigen Beeren verwendet (dies ist in erster Linie Dogrose und Chokeberry). Die in warmem Wasser gewaschenen Beeren werden mit kaltem Wasser gegossen, 15-20 Minuten gekocht (bis erweicht), geknetet und filtriert. Zucker und Zitronensäure in die Brühe geben, zum Kochen bringen und nach und nach verdünnte Stärke in kaltem Wasser zugeben.
Diese Option eignet sich für getrocknete Beeren (sehr leckeres Kussel wird aus getrockneten Heidelbeeren und Kirschen gewonnen). Trockene Beeren werden sorgfältig gewaschen, in kochendes Wasser gegossen und stehen gelassen. Wenn sie ein wenig anschwellen, fügen Sie Zimt und Zitronenschale (falls gewünscht) zum Wasser hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind. Zum Schluss wird der Gelee Stärke zugesetzt, die in kaltem Wasser, Zitronensäure oder saurem Beerensaft verdünnt ist.
Diese Option wird die Situation ohne Stärke retten. Die Beeren werden mit Mehl gemischt, 3-4 Stunden stehen gelassen, dann kochendes Wasser gegossen (ständiges Rühren), bei niedriger Hitze (auch unter ständigem Rühren) etwa eineinhalb Stunden gekocht und eineinhalb Stunden in einen vorgeheizten Ofen gestellt.
Berry Kissel Rezepte mit Fotos:
Kissel ist ein schmackhaftes, leicht verdauliches und nahrhaftes Gericht, das besonders für Babynahrung empfohlen wird. Die Beeren, die zur Zubereitung dieses Desserts verwendet wurden, teilen mit uns ihren Geschmack und ihr Aroma und sättigen unseren Körper mit der unübertroffenen Heilkraft der Natur.
http://mir-yagod.ru/kisel-iz-yagod/Korn kissel ustar 5 Buchstaben. August Gericht. Kissel Kirschgelee
KISSELES
1. Kissels aus Früchten und Beeren
2. Kissels aus Gemüse
3. Unterschiedliches Gelee
4. Heilender Haferflockenpudding mit Gärung ("Izotov Pudding")
Kissel ist eines der traditionellen, seit langem beliebten Gerichte in Russland. Anfangs wurde es nicht mit Stärke eingedickt, sondern auf fermentiertem Getreide zubereitet (daher stammt der Name vom Wort "sauer"). Bei Stärke werden Gelee normalerweise dick gekocht und mit Milch serviert.
Haferflocken-Gelee-Rezept
Was ist ein reichhaltiger polnischer Ostersonntag und ein Wochentisch? Dies ist die Grundlage eines wahrhaft polnischen Heiligen. Früher herrschte mehr Einsamkeit als heute. Die Genesis und die wirklich polnische und sogar slawische Dimension des Westens, die untrennbar mit der Tabelle verbunden ist, wird sie in dem von mir zitierten Text erscheinen. Und was davon rechtzeitig bleibt. Russen bedeuteten Ukrainer oder Weißrussen, und zu dieser Zeit unterschieden sie sich nicht sehr voneinander. Die jungen Leute bildeten hauptsächlich Menschen, die ihre Sitten bewahren, anders als die Polen, vor allem aus Mittelpolen.
Heute wird Gelee aus frischen und getrockneten Früchten und Beeren, Säften, Sirup, Milch und Brotkwas hauptsächlich aus Zucker gekocht.
Zutaten für Beerengelee
Kartoffelstärke wird für Frucht- und Beerengelee und Mais (Mais) für Milch und Mandeln verwendet, wodurch ein zarter Geschmack entsteht.
Vor der Verwendung wird Stärke mit gekühltem Wasser, Sirup oder Milch verdünnt und dann filtriert.
Aus dieser Hülsenfrucht wurde früher geküsst
Denn in Kresi ist alles durcheinander. Bräuche, Essen, ein Weg, um die Feiertage zu feiern. Weit entfernt von den alten Bräuchen und ihren Bedeutungen, Gerichten und ihrem Geschmack. Der nach ihm benannte Titel selbst ist älter als sein Name, genau wie die Osterfeier der Einführung des Kier-Glaubens in die slawische Sprache vorausging. „Geschlachtet“ auf Polnisch ist offensichtlich eine Frage, die „gesegnet“ oder von einem Priester gesegnet ist, genauso wie Ostern eine „große“ Feier in der Geschichte der christlichen „Nacht“ von Samstag bis Sonntag ist, als Christus der Herr aus dem Grab kam.
Für die Herstellung von dickem Gelee benötigen Sie 70-80 g Stärke pro 1 Liter Flüssigkeit.
mittelstarkes Gelee - 40-45 g
für halbflüssiges Kissel - 30-35 g
(dh für dickes Kissel werden 3 Esslöffel Stärke für 1 Liter Flüssigkeit eingenommen, für mittelgroßes Gelee - 2 Esslöffel, für Flüssiggelee - 1 Esslöffel mit Platte).
Kissel mittlerer Dichte
Kirschgelee
Zwischen den verschiedenen russischen Farben war der alte Name jedoch eindeutig: "Wieliczka", "Great", ein großer Tag - eine Feier eines größeren Tages nach dem Frühjahrsvergleich, eine Feier der Feier der Sonne und ihrer zunehmenden Reise in den Himmel. Schon die Form dieses Ausdrucks mit dem Adjektiv, gebildet in Form von Substantiven, heute im Russischen völlig unbenutzt, ist ein sprachlich ausreichender Beweis für das Alter des Wortes "Samt".
Es ist charakteristisch, dass Haferflocken neben den Roggenbrötchen, je nach Ernte, mehr oder weniger mit Fleisch gewürzt, eine wichtige Rolle in diesen Populationen spielen. Diese vom Feuer gebackene Ziege, ob zu Hause oder auf offenem Feld, wirkt wie klebriger Reis, der als heiß bezeichnet wird. Bei der Expedition der Waldslawen kam es auch zu einer weiteren Verwendung von "Hafer", was wenig Fortschritt in seiner Kultur zeigte. Die Samen von Hafer, die mit kochendem Wasser gekocht werden, geben heute Produkte, die heute als „Haferbrei“ bezeichnet werden, die jedoch in der modernen Gesellschaft häufiger sind und heute eine andere Bedeutung haben.
Dickes Preiselbeergelee (einen Löffel wert) ist ein traditionelles Gericht der finnischen Küche.
Dicken Kissel kochen.
Küsse mittlerer Dichte oder halbflüssig kochen nicht nach der Kombination mit Stärke, sondern werden nur zum Kochen gebracht, dann in Gläser, Milchkännchen oder Vasen gegossen und kalt gestellt.
Gebratene Haferkörner, die in Körnern getrocknet und zerkleinert werden, verleihen dem Mehl einen ausgeprägten süßen Geschmack, der mit kaltem Wasser entweder eine seltene Lösung oder einen harten Kuchen bildet, der kalt gegessen werden kann. Dies wird "Klopfen" genannt, beim Waschen des gebrühten Getreides.
Neben dem slawischen Schwein mit gutem slawischem Meerrettich zeugte der Truthahn, sein Name, von der Verwandtschaft mit dem Brahmanismus und dem Buddhismus und noch mehr mit Reis und der Familie über eine fremde Herkunft. Der Zweig, das erste „Kampfobjekt“, das, wie wir so früh wie möglich den frühesten Morgen von Ostern annehmen, wahrscheinlich die meisten Merkmale beibehalten hat, wenn nicht aus der Zeit der Slawen, die zumindest im Mittelalter in den Wäldern lebten. Dies ist vor allem das Salz von Bochnia, das vor fast 700 Jahren zu Zeiten von St. Kina entdeckt wurde.
Flüssiges Gelee wird als Bratensoße für verschiedene Gerichte verwendet. Mittelgroße Kissels werden gekühlt und als süßes Gericht serviert.
In der Regel wird Obst- und Beerengele eine kleine Menge (0,1-0,3 g pro Portion) Zitronensäure zugesetzt, um die Farbe zu erhalten und den Geschmack zu verbessern, die mit kaltem, gekochtem Wasser verdünnt werden sollte.
Haferflocken Kochrezepte
Die zweite Prominenzbedingung sollte mit Wacholderrauch verziert werden, der reichlich auf sterilem Boden wächst. Die dritte, eindeutig schwierige Bedingung ist, dass der Schinken, wenn er geräuchert wird, hochgehängt werden muss, damit der Rauch ihn bereits abgekühlt hat und daher auch lange geraucht werden muss.
Leider! Beide Bedingungen, sowohl hoch als auch lang, stehen nicht im Einklang mit den Erfordernissen der Zeit und der Rechnungen, die flüstern, so dass kein einziger Tropfen Wasser, der für Fleisch verkauft werden kann, während des Rauchens verdampft. Im Moment kostet ein Pfund Salz etwa fünf Cent, und ein Pfund Schinken ist zehnmal so viel; So wird Salz eingefüllt, wenn es gefüllt ist.
An der Oberfläche des Gelees ist kein Film vorhanden, streuen Sie es mit etwas Zucker.
Verschiedene Zitrusfruchtgelee sind sehr lecker und gesund.
ÜBER DIE WERBUNG
Kissel - seit Urzeiten bekanntes Getränk, das ein Kind wachsen lässt. Natürlich gibt es in verschiedenen Ländern unterschiedliche bittere Geschmäcker, aber die Tatsache, dass sie dieses Getränk überall trinken, ist eine Tatsache. Zum Beispiel bevorzugen sie in Westeuropa süße Früchte und Beerenküsse, in Deutschland mögen sie Erdbeer- und Himbeerküssen, in den skandinavischen Ländern säuerlich (finnischer Rhabarberkussel mit Schlagsahne) und in Russland Cranberryküsel. In Lakhdenpokhya, einer alten vepsianisch-finnischen Stadt in Karelien, wird Moltebeergelee gekocht.
Mehr Vertrauen wurde auch mit anderen Osterfleisch gemacht. Hast du das letzte, tiefste Geheimnis verraten? Lassen Sie sie auf sich aufpassen: von dort einige der Affenanhänger unserer Herren, andere der Kolonisten in unseren Dörfern. Aber unsere alten Vorfahren mit ihrer niederen Zeder, zur, Gelee, Ballaststoff haben das Recht zu unserer Erinnerung. Geben wir ihnen, was wir können: Geben wir einfach Ostereier, die arme Dorfbewohner erkennen, und erhalten Tag- und Nacht-Bettler.
Von reichen Hütten bis hin zu einzelnen Hühnchen singen und manchmal ein Stück Fleischpasteten. Von der armen Hütte ernähren sie sich von einem Ei: Lassen Sie die geometrische Aufteilung des Winkels in drei Teile satt werden. Manchmal ist es auch möglich, dass nach den ersten Worten des Songs das blasse Gesicht der Hausfrauen das Fenster spottet, und sie erklärt ständig, dass die Sänger zu hundert Teufeln gehen, weil sie nichts bekommen.
Preiselbeeren Natürliches Lagerhaus für Ascorbinsäure und Acetylsalicylsäure. Ja, die Cranberry enthält ein eigenes Aspirin. Wenn das Kind Erkältung, Grippe, Fieber hat, ist das beste Getränk Saft oder Cranberry-Gelee. Cranberries sind auch reich an Mineralien (Eisen, Mangan, Kupfer, Silber, Jod, Kalium).
Heilender Haferflocken-Kissel mit Gärung ("Izot's Gelee")
Dann aber gedeiht die edle menschliche Natur voll. Wenn den "Wanderern" Schmerz und Demütigung zuteil werden, wäre es wirklich schade, ein Lied unter einem schlechten Fenster zu singen. Es tut uns leid, dass der ehemalige Teilnehmer solcher Abenteuer, der sich instinktiv auf die alten Gewohnheiten der Vollblut-Vorfahren bezieht, die neue Fabrikproduktion nicht als "heilig" beurteilen kann oder auch nicht.
Nostalgisch beschrieb der Autor die Heiligen. Für uns ist es so exotisch, dass diese Tamburine auf dem Weg der Winterlieder religiöse Lieder singen. Gänse kochen nur wenige Leute, und während des feierlichen Abendessens am zweiten Weihnachtstag - normalerweise aus der Zwischenkriegszeit - wird ein Truthahn auf dem Tisch gefeiert. Sie hießen zwar "baumkuchennymi", aber aus Deutschland kamen sie nicht aus Litauen und aus Livland. Dort, wo es Völker gab, gab es in der toleranten Republik eine große Verwirrung nicht nur von zwei, sondern auch von vielen Nationen. Sie fragte nicht, ob sie eine Schotte, ein Niederländer, ein Deutscher, ein Tatar, ein kleiner Jude, ein Jude, ein Armenier, ein Schweizer oder ein Italiener sei.
Himbeergelee hat aufgrund des hohen Gehalts an Acetylsalicylsäure in Himbeere ausgezeichnete Heilkräfte.
Kissel ist ein sehr nahrhaftes Gericht: Es enthält Vitamine und Kalorien. Und Kissel, hergestellt aus hochwertigen Beeren oder Säften, nimmt bei anderen organischen Getränken den ersten Platz ein.
Wenn er in Frieden lebte, in Harmonie mit seinen Nachbarn, arbeitete er daran, seinen Wohlstand und die gesamte Gemeinschaft zu steigern. Mit einer so starken Kultur, dass aufeinanderfolgende Generationen von Ausländern dies als ihre eigene akzeptierten. Oder sollten wir es vielleicht modellieren?
Weil es eine polnische Tradition ist. Ostern war geprägt von Weihnachten, Jan Tadeusz Stanislavsky, und heute kann man darüber nachdenken. Eines ist sicher: Diese Frühlingsferien, die mit dem Fasten enden, die früher bekannt waren oder so aussahen, als würden sie gesagt, beginnen mit dem Fleischessen. Denn die alten Polen waren schon immer hoch geschätzt. Traditionelle Wurst ohne Wurst und Schinken gibt es nicht. Obwohl Fleischprodukte keinen Eindruck von Kindheit haben. Mit mehr Nostalgie erzählten sie Großeltern oder Eltern und erinnerten sich an die Vorkriegszeit.
Blaubeeren und Kissel sind wirksam bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, bei Infektionskrankheiten sowie zur Verbesserung der Sehschärfe.
Blaubeergelee. Nach dem Abkühlen können Sie Beeren mit frischen Erdbeeren und Blaubeeren hinzufügen.
Äpfel werden als Diät- und Therapeutikum verwendet. Sie sind nützlich für Menschen mit geistiger Arbeit und Menschen, die einen sitzenden Lebensstil führen. Aus Apfelgelee wachsen Sie nicht dick, aber es entsteht ein Sättigungsgefühl. Empfohlen zur Vorbeugung von Anämie, Hypovitaminose und zur Verbesserung der Verdauung.
Kürzlich erschienen in den Geschäften verschiedene Salze zum Beizen. Sie haben einen angemessenen und sicheren Anteil an Salz für Salz, daher ist es gut, sie zu verwenden. Verpackungen härten - trocken und nass in Flüssigkeit. Letztere sind schneller, manchmal sogar drei Tage, und verwenden „hausgemachten Schinken“.
Mein Sohn und seine Familie prahlten einst mit Schinken oder Schweinekotelett. Der diesjährige Weihnachtstisch war mit Bändern und als Experiment Gänsehaut gefüllt. Die Wirkung ist zumindest zufriedenstellend, wenn nicht großartig. Ein paar Tage Beizen, dann Kochen und - schon. Bitte beziehen Sie sich auf die Gewürze. Jeder kann mit einem eigenen Set aufwarten. Schinken und Gänsebrust nach meiner geheilt.
Rowan Red wird bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase verwendet. Früchte haben milde abführende, choleretische und harntreibende Wirkungen.
Kirsche hat antiseptische Eigenschaften und ist ein gutes Mittel gegen entzündliche Erkrankungen der Atemwege.
Schweineschinkensalz durch Härten von 2 Lorbeerblättern einige Pfefferkörner und Piment 2 Knoblauchzehen getrockneter Zweig Majoran getrocknete Thymianpfeffer, die körnige und Lorbeerblätter von Piment getrocknete Körner von Fenchelsteinsalz kochen. Fügen Sie in einer großen Schüssel gesalzenes, lösliches Salz in Wasser hinzu, das mit Wurzeln und Lorbeerblättern siedet, und kühlen Sie es entsprechend den Anweisungen in der Packung ab. Fleisch und mit Küchenfaden gebunden. Trennen Sie die Gänseknochen, formen und schnüren Sie sich fest.
Legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie die Thymianzweige, fügen Sie gehackten oder gehackten Knoblauch hinzu. Für einige Tage in den Kühlschrank stellen. Das Fleisch mindestens einmal am Tag wenden und in Fett kneten. Wasser mit frischen Wurzeln, Pfeffer, Dill und Salz abschmecken. Kochen Sie entsprechend seiner Größe 1, 5-2 Stunden. Für die Abkühlung beiseite stellen.
Kissel aus gefrorenen Kirschen ist in seinen Eigenschaften nicht schlechter als frische Kirschen.
Da Stärke ein wesentlicher Bestandteil des Gelees ist, wird empfohlen, sie bei Gastritis mit hohem Säuregehalt und Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwüren zu trinken. Kissel hat eine alkalisierende Wirkung auf den Körper, was für Menschen mit hohem Säuregehalt sehr wichtig ist. Obwohl moderne Gastroenterologen sagen, dass Gastritis jetzt eine Lebensweise ist, aber wir werden nicht aufgeben.
In einer separaten, frisch gekochten Brühe köchelt die Gänsebrust auf dieselbe Weise. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Sud, wickeln Sie es fest in Aluminiumfolie oder Lebensmittel ein und legen Sie es vorzugsweise über Nacht in den Kühlschrank. Dann dünn schneiden. Natürlich ist Gurke nicht nur im Urlaub. Diese Methode kann auch für Rindfleisch, Schweinelende oder -knöchel, gerösteten Kaviar und möglicherweise Putenbrust angewendet werden.
In diesem Jahr kam die Truthahndiät auf den Tisch. Türkische Brüste in Gelee. Bereiten Sie eine Abkochung mit 2 Gläsern Wasser, Haar und Wurzeln zu und kochen Sie 20 Minuten lang. Mit Basilikum bestreuen, mit Salz und Salz bestreuen, zwei werfen, so dass sich das Basilikum in der Mitte befindet und fest verbunden ist. Legen Sie die gekochte Brühe in das Fleisch. Wenn nötig, eine Stunde oder länger kochen. Brühen Sie die Brühe in dem auf der Verpackung angegebenen Anteil auf den Agar. Das Fleisch wird geschnitten, geschnitten. In eine Salatschüssel geben, das geschnittene Gemüse hacken.
Beeren-Kissel aus Erdbeeren, Kirschen und Schwarzen Johannisbeeren kochen.
Das ursprüngliche russische Gericht ist Haferflockenpudding. Es wird traditionell "russischer Balsam" genannt. In den Kochbüchern von Domostroi und den Klosterrezepten des 16. Jahrhunderts finden sich Hinweise darauf. Natürlich ist Hafermehl Kissel eine der grundlegenden Grundlagen der traditionellen russischen Küche, ein wesentlicher Bestandteil. Heute ist dieses Getränk zu Unrecht vergessen. Es kann jedoch bei Erkrankungen des Magens sowie als Vitaminmittel hilfreich sein.
Gelee-Truthahn kann entweder in einer Salatschüssel oder nach dem Herausnehmen auf einen Teller gegeben werden. Wenn wir dies tun wollen, denken wir daran, dass der untere Teil oben ist und dekorativ hinzugefügt wird. An diesem Tag können Sie grüne Erbsen, Zitronenscheiben, gehackte Petersilie setzen. Bei einer kleinen Dekoration können Sie ein Viertel Hühnereier oder Wachteln hinzufügen. Für feines Gelee, Meerrettich oder Zitronensaft. Ein Teller oder eine Salatschüssel kann mit Viertel gemacht werden.
Alles, was Sie tun müssen, ist, sich zu Weihnachten zu setzen! Die alten polnischen Desserts schienen den heutigen nicht zu ähneln - der alte polnische Donut musste „das Auge füttern“, also war es hart. Zucker spielte eine bedeutende Rolle in der Entwicklung von Desserts.
Heilendes Haferflocken-Kissel mit Marmelade.
(Weitere Informationen zur Heilung von fermentierten Haferflocken finden Sie am Ende dieser Seite.)
Es wird nicht empfohlen, ein solches synthetisches Gelee zu verwenden.
1. Kissels aus Früchten und Beeren
Barocke Köstlichkeiten - Schaum mit Schaum, Tatargras in Zucker
Im Barock endete das Gericht immer noch mit "Reben" - verschiedenen Gerichten und Produkten, die nicht unbedingt süß waren. Saure Desserts dominierten würzig und würzig. Obwohl wir sie heute zum Beispiel für Lebkuchen verwenden, wären diese Mengen an Pfeffer, Safran oder Ingwer für uns unerträglich. Bekannt sind aber auch süße Backwaren, wie verschiedene Donuts, Lebkuchen und Lebkuchen, Spinat und Kekse. In der Aufklärung, als die französische Küche in Polen ankam und Zucker häufiger wurde, bekamen Desserts einen moderneren Geschmack.
Zutaten :
3 Gläser Wasser, 200 g Erdbeeren, 3/4 Tasse Zucker, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke.
Erdbeerbrust, waschen und mahlen zu einer homogenen Masse. Kochen Sie 2 Tassen Wasser, fügen Sie Zucker hinzu und verdünnen Sie die Stärke in einer Tasse kaltem Wasser. Wenn das Gelee siedet, die Erdbeermasse dazugeben, in kleine Schüsseln gießen und schnell abkühlen.
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 400 g Himbeeren, 3/4 Tasse Zucker, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke.
Saft aus Himbeeren pressen. Den Saft in das Porzellan abtropfen lassen und kalt stellen.
Fruchtfleisch (Squeeze), gießen Sie Wasser (3 Tassen), abtropfen lassen. Fügen Sie der Flüssigkeit Zucker hinzu, kochen Sie und verdicken Sie die mit Wasser verdünnte Stärke (1 Tasse). Unmittelbar nach dem Kochen den Kissel vom Herd nehmen, frischen Himbeersaft hineingießen, umrühren.
Mit kalter Milch, Schlagsahne oder Vanillesoße servieren.
Das Fruchtfleisch kann nicht einfach Wasser gießen und kochen und dann abseihen. In Gelee können Sie eine Lösung von Zitronensäure (1 g) hinzufügen.
Himbeergelee, garniert mit Eis und frischen Erdbeeren.
Himbeergelee mit Zitronensaft und Eis.
Blackberry Kissel
Zutaten :
4 Gläser Wasser, 250 g Brombeere, 3/4 Tasse Zucker, 50-90 g Stärke, 1-2 g Zitronensäure.
Berry rieb sich durch ein Sieb. Der entstandene Saft wird in einer separaten Schüssel filtriert und abgekühlt. Das restliche Fruchtfleisch nach dem Reiben mit heißem Wasser (3 Tassen) gießen, zum Kochen bringen und abseihen.
Fügen Sie in der Brühe Zucker und Zitronensäure hinzu. Mit kaltem Wasser verdünnte Stärke (1 Tasse) gießen und zum Kochen bringen. Fügen Sie gekühlten Saft zum fertigen Kissel hinzu.
Brombeergelee, garniert mit Himbeerbeeren.
Schwarze Johannisbeere Kissel
Zutaten :
3 Tassen Wasser, 250 g Schwarze Johannisbeere, 3/4 Tasse Zucker, 4 EL. Löffel Kartoffelstärke.
Schwarze Johannisbeeren brummen und spülen, den Saft durch ein Käsetuch oder ein Sieb zerdrücken und in dicht geschlossenes Geschirr geben.
Das restliche Fruchtfleisch mit 2 Tassen Wasser gießen, 6-7 Minuten kochen und die entstehende Brühe abseihen.
Zucker in die Brühe geben, zum Kochen bringen und die Stärke verdünnt in 1 Tasse kaltes Wasser gießen, 3-4 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
Nach dem Entfernen von der Hitze rühren Sie das Gelee mit dem abgegossenen ungekochten Saft um und gießen Sie es in Gläser oder Schälchen.
Schwarze Johannisbeergelee mit Gewürzen.
Stachelbeere Kissel
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 300 g Stachelbeeren, 2 Tassen Zucker, 3 EL. Löffel Stärke.
Aus 3 Gläsern Wasser und Zucker den Sirup kochen, Beeren hineingießen und kochen, bis sie weich sind.
Während Sie die Flüssigkeit rühren, gießen Sie die in 1 Tasse kaltes Wasser verdünnte Stärke hinein, bringen Sie sie zum Kochen und entfernen Sie sie vom Herd. Den Kussel in kleine Teller gießen, mit Zucker bestreuen, abkühlen lassen.
Mit Milch oder Vanillesoße servieren.
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 1 Tasse Cranberries, 3/4 Tasse Zucker, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke.
Cranberry sortieren, ausspülen, den Saft auspressen und in einen verschlossenen Behälter im Kühlschrank stellen.
Fruchtfleisch (Squeeze) mit heißem Wasser (3 Tassen) gießen, kochen, dann abseihen. Zucker in die Brühe geben, zum Kochen bringen und Stärke hinzufügen, die in 1 Tasse kaltem Wasser verdünnt ist. Wieder zum Kochen bringen, Pfanne vom Herd nehmen, frischen Cranberrysaft hinzufügen.
Kissel umrühren und in eine kleine Schüssel oder einen Eisbecher gießen. Mit Zucker bestreuen, damit sich der Film nicht bildet, und abkühlen lassen.
Mit Milch oder Sahne servieren.
Cranberry-Gelee kann nicht in Aluminiumgerichten gekocht werden - es erhält eine hässliche Farbe (blau).
Cranberry-Kissel, mit einem Mixer unter Zusatz von cremigem Eis.
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 120 g Preiselbeeren, 1 Tasse Zucker, 3-4 EL. Löffel Kartoffelstärke, 2-3 g Zitronensäure.
Aus gesiebten und gewaschenen Beeren drücken Sie den Saft aus und stellen Sie ihn in die Kälte. In Wasser (3 Tassen) drücken und 5-10 Minuten kochen lassen. Die Brühe durch ein Sieb oder ein Käsetuch abseihen, abkühlen lassen, in 1 Tasse kaltes Wasser verdünnte Stärke hinzufügen, ständig rühren, zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, zuvor gepressten Saft, Zitronensäure hinzufügen und mischen.
Auf Wunsch können Sie Gelee mit Nelken und Zimt oder Zitronenschale würzen.
Heidelbeer-Kissel
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 160-200 g Blaubeere, 3/4 Tasse Zucker, 3 EL. Löffel Stärke, 1-2 g Zitronensäure.
Gewaschene und geschälte Heidelbeeren kneten. Den Saft in eine separate Schüssel geben. Fruchtfleisch mit heißem Wasser (3 Tassen) gießen und 5-6 Minuten kochen. Brühe vom Herd nehmen, abtropfen lassen. Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, Stärke hinzufügen, verdünnt in einem Glas kaltem Wasser.
In gekühltem Kissel Beerensaft unter Zugabe von etwas Zitronensäure gießen.
In Tassen oder Gläser gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Kissel aus getrockneten Blaubeeren
Zutaten :
3,5 Gläser Wasser, 75 g getrocknete Blaubeeren, 1 Tasse Zucker, 3-4 cm, Löffel Kartoffelstärke, 1 g Zitronensäure.
Die Blaubeeren aussortieren, in warmem Wasser abspülen, kaltes Wasser (3 Tassen) gießen und kochen lassen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten). Strain, die Beeren vormischen. Zucker und Zitronensäure in die Brühe geben, zum Kochen bringen und mit kaltem Wasser verdünnte Stärke (1/2 Tasse) hinzufügen.
Kissel kann aus frischen Beeren zubereitet werden (für jedes Glas Beeren - 1,75 Gläser Wasser). Gewaschene Beeren reiben durch ein Sieb. Aus dem Fruchtfleisch den Sirup kochen, abseihen, mit Stärke eindicken, Beerenpüree hinzugeben.
Dieses Gelee wird heiß und kalt serviert.
Dogrose Kissel
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 50-80 g getrocknete Hagebutten, 1-1,5 Tassen Zucker, 4-6 EL. Löffel Kartoffelstärke, 1-2 g Zitronensäure.
Die gewaschenen Hagebutten gießen 3 Tassen heißes Wasser und lassen die Früchte einige Zeit anschwellen. Im gleichen Wasser kochen, bis er weich ist. Wenn der Hund weich wird, belasten Sie die Brühe in eine andere Schüssel und reiben Sie die Früchte mit der Brühe zusammen. Fügen Sie Zucker, Säure hinzu, kochen Sie und gießen Sie die Stärke in einem Glas kaltem Wasser.
In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Dogrose Kissel.
Bei kaltem Wetter kann Gelee heiß serviert werden.
Kissel aus gedämpftem Viburnum
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 400 Gramm Viburnum, 1,75 Tassen Zucker, 1/2 Tasse Kartoffelstärke.
Kalina Büste, in einen Topf geben, 2 Tassen Wasser hinzufügen, den Deckel fest verschließen und im Ofen oder im Wasserbad verdampfen. Abwischen, mit heißem Wasser verdünnen (1 Tasse), Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und Stärke hinzufügen, die in 1 Tasse kaltem Wasser verdünnt ist. In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Kissel kann mit Honig hergestellt werden, der eingeführt wird, nachdem der Sirup dick geworden ist.
Viburnum Kissel mit Malz
Zutaten :
1,25 l Wasser, 150 g Viburnum, 50 g Malz, 100 g Zucker, 2 EL. Löffel Kartoffelstärke.
Den Viburnum mit Malz mischen, Wasser hinzufügen (1 l) und 5-6 Stunden kochen lassen, Zucker in die filtrierte Brühe geben, zum Kochen bringen, mit Wasser verdünnte Stärke (1 Tasse) hinzufügen, kochen.
In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Schwarzer Chokeberry Kissel
Zutaten :
4-5 Gläser Wasser, 75-100 g schwarze Erdbeerebeeren, 4-5 St. Löffel Zucker, 4 TL Kartoffelstärke.
Vogelbeere hacken, in einen Mörser geben, einige Esslöffel heißes Wasser dazugeben, umrühren, einige Minuten ruhen lassen, dann den Saft auspressen und abkühlen lassen. Die Injektionen mit heißem Wasser auspressen, nach dem Kochen für 8-10 Minuten kochen, dann die Brühe abseihen und einen Teil für die Stärkeverdünnung lassen. Im Rest der Brühe Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, die verdünnte Stärke einfüllen, wieder zum Kochen bringen und von der Hitze nehmen.
Rowan-Saft in Gelee gießen, umrühren, in Gläser gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Nach dem Mischen des gekühlten süßen Kissels mit weichem frischem Hüttenkäse können Sie eine ausgezeichnete Gebäckcreme herstellen.
Für eine größere Homogenität kann die Creme durch ein Sieb gerieben werden.
Diese Creme sollte nicht länger als 1-2 Stunden gelagert werden.
Apfelsaftgelee
Zutaten :
2-2,5 Gläser Wasser, 2 Gläser Apfelsaft, 3/4 Tasse Zucker oder Honig, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke, Zitronenschale oder Orange, 1 Zimtstange, 1 g Zitronensäure.
Gesäuertes Wasser mit Zucker und Gewürzen (Zimt, Schale) kochen. In Apfelsaft die Stärke rühren, in den heißen Sirup gießen, gelegentlich umrühren, kochen lassen. Vom Herd nehmen und in Portionsschalen gießen.
Kalte Gelee kann mit Schlagsahne serviert werden.
Wenn Honig verwendet wird, muss er hinzugefügt werden, nachdem das Gelee von der Hitze genommen wurde.
Apple Kissel
Zutaten :
4 Gläser Wasser, 2 große Äpfel, 4/5 Gläser Zucker, 2-3 EL. Löffel Stärke, 1-2 g Zitronensäure.
Äpfel spülen, hacken, Wasser hinzufügen (3 Tassen) und kochen. Wenn die Äpfel weich sind, reiben Sie sie mit der Brühe zusammen, fügen Sie Zucker und Säure hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Mit Wasser verdünnt (1 Tasse) Stärke einführen und Gelee aufbrühen. In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Mit Milch oder Sahne servieren.
Auf Wunsch kann das Gelee mit Nelken (1 Knospe) und Zimt aromatisiert werden.
Kissel aus getrockneten Äpfeln
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 200 g getrocknete Äpfel, 1,5 Tassen Zucker, 4 EL. Löffel Kartoffelstärke, 2 g Zitronensäure.
Die Äpfel auftragen, in warmem Wasser abspülen, in eine Schüssel geben, heißes Wasser (3 Tassen) gießen, die Schüssel mit einem Deckel abdecken und 2 Stunden ziehen lassen. Danach kochen Sie die Äpfel 30 Minuten lang im gleichen Wasser.
Die Brühe abseihen und die Äpfel durch ein Sieb reiben, mit der Brühe und dem Zucker mischen, zum Kochen bringen, Zitronensäure hinzufügen und dann Stärke in den Sirup geben, verdünnt in 1 Tasse kaltem Wasser.
Apfel und Melone Kissel
Zutaten :
4 Gläser Wasser, 2-3 Äpfel, 400-450 g Melonenbrei, 1,5 Gläser Zucker, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke, 2 g Zitronensäure.
Äpfel und Melone waschen (Kruste in der Melone vorschneiden), in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, heißes Wasser (3 Tassen) gießen und fertig kochen.
Die Brühe abseihen, Äpfel und Melone abwischen, mit der Brühe mischen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
Kombinieren Sie den gekochten Sirup mit Stärke, verdünnt mit 1 Tasse kaltem Wasser, setzen Sie das Feuer auf und bringen Sie es zur Verdickung.
Gießen Sie es in Portionen, streuen Sie es mit Zucker und kühlen Sie ab.
Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie Zitronensäure hinzu. Aromatisierter Kussel kann Vanille, Zimt oder Schale sein.
Kissel aus Äpfeln und Preiselbeeren oder Sanddorn
Zutaten :
4 Gläser Wasser, 3 Äpfel, 1-2 EL. Löffel Preiselbeeren oder Sanddorn, 4-5 EL. Löffel Zucker, 4-5 Teelöffel Kartoffelstärke, 1-2 g Zitronensäure.
Die Äpfel abspülen, fein hacken, mit heißem Wasser (1 Tasse) gießen, weich kochen, dann durch ein Sieb reiben, mit Abkochung mischen.
Cranberries oder Sanddorn gründlich zerdrücken, mit kaltem, gekochtem Wasser (1 Tasse) einfüllen, mischen, den Saft vom Fruchtfleisch trennen.
Aus dem Brei (auf 1 Glas Wasser) eine Abkochung zubereiten, abseihen, mit geriebenen Äpfeln kombinieren, Zucker und Zitronensäure hinzugeben, zum Kochen bringen, gießen, Kartoffelstärke mit 1 Tasse kaltem Wasser verdünnen. Die Mischung wieder aufkochen, vom Herd nehmen, den gepressten Saft der Beeren dazugeben, mischen, in eine Portion der Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Kissel aus sehr fein gehackten Äpfeln, Preiselbeeren, ganzen Kirschbeeren
und kleine Stücke Zitronenschale.
Apfel und Sellerie Kissel
Zutaten :
4-5 Gläser Wasser, 2-3 Äpfel, 50 g Selleriewurzel, 5-6 EL. Löffel Zucker, 4 n. Löffel Kartoffelstärke.
Drücken Sie den Saft aus den Äpfeln und der geschälten Sellerie. Saft kühl.
Heißes Wasser auspressen, zum Kochen bringen, 20-25 Minuten kochen, durch ein Sieb reiben. Ein Teil der Brühe, um die Kartoffelstärke aufzulösen. Den Rest der Brühe mit Zucker füllen, zum Kochen bringen, Stärke einfüllen, vom Herd nehmen, gekühlten Saft hinzufügen, umrühren, Portionsgeschirr einfüllen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Zutaten :
4 Gläser Wasser, 3 Birnen, 3/4 Tasse Zucker, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke, gemahlener Zimt oder Nelken, falls gewünscht Zitronensäure.
Birnen waschen, schälen, mit Zitronensäurelösung bestreuen. Gießen Sie die Haut mit Wasser (3 Tassen), kochen Sie. In der Brühe Zucker, Gewürze und Birnen hinzugeben und in Scheiben schneiden. Kochen, nicht das Kochen von Birnen zulassen. Wenn das Getränk nicht sauer genug ist, können Sie beliebigen sauren Saft oder Zitronensäure hinzufügen.
Sirup mit Stärke eindicken, mit 1 Tasse kaltem Wasser verdünnt, zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, in Schüsseln gießen, mit Zucker bestreuen.
Kalte Küsschen mit Milch- oder Vanillesoße.
Zutaten :
4-5 Gläser Wasser, 150 g Kirsche, 3/4 Tasse Zucker, 4 EL. Löffel Kartoffelstärke, 1 g Zitronensäure.
Beeren waschen, Knochen entfernen. Mit Knochen 3 Tassen heißes Wasser gießen, einige Minuten kochen und abseihen. Fruchtfleisch gießen Sie Zucker (die Hälfte der Norm) und lassen Sie ihn 1 Stunde in der Kälte. Der entstehende Saft wird abgelassen. Die Beeren geben das Saatgut ab, kochen 10-15 Minuten, reiben und verbinden sich mit dem Sud.
Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu, bringen Sie alles zum Kochen, gießen Sie die Stärke ein, verdünnt mit einer Tasse kaltem Wasser. Gelöste Säure hinzufügen.
Vom Herd nehmen, mit vorher zubereitetem Kirschsaft mischen, in eine Portion der Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Chill
Den heißen Milchbrei in kleine Silikondosen geben, abkühlen lassen und im Kühlschrank gut abkühlen.
Nach dem Abkühlen und Aushärten des Breis die entstehenden Figuren vorsichtig aus den Formen nehmen, über die Gelee gießen und mit Beeren garnieren.
Kirsch- oder Süßkirschengelee
Zutaten :
3 Tassen Wasser, 500 g Kirschen oder Kirschen, 2 EL. Löffel Zucker, 3 EL. Löffel Weißwein, 2 EL. Löffel Kartoffelstärke, Zitronenschale, 1 Prise Zimt.
Die Kirschen schälen, in einen Topf geben, Zitronenschale und eine Prise Zimt hinzufügen und die Zitronenschale entfernen. Stärke in etwas kaltem Wasser auflösen, Kirschen beigeben, Gelee zum Kochen bringen.
In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Kirschgelee mit Wein.
Kissel aus Hartriegel, Kirschpflaume, Mirabellenpflaume
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 320 g Kornelkirsche, Kirschpflaume, Mirabellenpflaume, 1,5 Tassen Zucker, 3-4 EL. Löffel Kartoffelstärke, 1 g Zitronensäure.
Cornel, Kirschpflaume, Mirabel-Büste, mit kaltem Wasser waschen, in eine Schüssel geben. Gießen Sie heißes Wasser (3 Tassen) und kochen Sie 7-10 Minuten. Bereiten Sie die Brühe in eine andere Schüssel ab.
Die restlichen Beeren gut kneten, mit der Brühe vermischen, zum Kochen bringen, durch ein Sieb passieren und gleichzeitig etwas von der Fruchtmasse abwischen. Fügen Sie der vorbereiteten Flüssigkeit Zucker und Zitronensäure hinzu und erhitzen Sie sie erneut zum Kochen. Mischen Sie den Sirup mit Stärke, verdünnt in 1 Tasse kaltem Wasser, und bringen Sie eine Verdickung.
In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Kissel aus Hartriegel, Kirschpflaume, Mirabellenpflaume.
Zutaten :
4-5 Gläser Wasser, 200-250 g Trauben, 4-5 Esslöffel Zucker, 4 TL Kartoffelstärke.
Um die Trauben zu sortieren, spülen Sie sie frei von Samenkörnern, Pflastern oder überspringen Sie die Elektrosokumzhimalka. Saft kühl.
Heißes Wasser auspressen und seit 10-15 Minuten kochen lassen. Die Brühe abseihen (ein Teil der Brühe, damit die Stärke verdünnt werden kann), Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, die verdünnte Stärke einfüllen und erneut zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen, den mit Traubensaft gepressten Saft einfüllen, gut mischen, in Portionen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Frische Aprikose Kissel
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 320 g Aprikosen, 1,5 Tassen Zucker, 3-4 EL. Löffel Kartoffelstärke.
Aprikosen in warmem Wasser abspülen, jede Frucht in die Seite schneiden und einen Knochen daraus entfernen. Legen Sie die Steine in die Schüssel, gießen Sie heißes Wasser (3 Tassen) und kochen Sie 5 Minuten lang. Die Brühe abseihen, die vorbereiteten Aprikosen einfüllen und kochen, bis sie fertig ist.
Gekochte Aprikosen mit Brühe durch ein Sieb reiben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Den Sirup mit Stärke verdünnen, die in 1 Tasse kaltem Wasser verdünnt ist, zum Kochen bringen.
In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Getrocknetes Marillengelee
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 240 g getrocknete Aprikosen, 1,5 Tassen Zucker, 3-4 EL. Löffel Kartoffelstärke, 2 g Zitronensäure.
Getrocknete Aprikosen abstauben, gründlich mit warmem Wasser spülen, in eine Schüssel geben, heißes Wasser (3 Tassen) einfüllen und kochen, bis sie fertig ist. Nach dem Kochen die Brühe abseihen, die Aprikosen durch ein Sieb trocknen, mit der Brühe vermischen, Zucker hinzufügen und schnell zum Kochen bringen.
Dann gießen Sie die mit kaltem Wasser verdünnte Stärke (1 Tasse) und rühren Sie 2-3 Minuten lang.
Das Geschirr mit Kissel vom Herd nehmen, Zitronensäure hinzufügen, in die Schalen oder Vasen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Zutaten :
4 Gläser Wasser, 2 Zitronen, 1 Tasse Zucker, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke.
Wasser kochen (3 Tassen), geriebene Schale mit 1 Zitrone und Zucker hinzufügen. Kartoffelstärke in 1 Tasse kaltem Wasser verdünnt, unter Rühren in den Sirup gießen, kochen lassen, gepressten Saft einer Zitrone zugeben und mischen.
Das Gelee in Portionsschalen gießen, Zitronenscheiben in Puderzucker vorkandieren.
Zutaten :
4 Tassen Milch, 2 kleine Orangen, 4 Eier (Eigelb), 3/4 Tasse Zucker, 4 EL. Löffel Kartoffelstärke.
Schneiden Sie eine dünne Schicht von einer Orange ab und drücken Sie den Saft aus. Die zweite Orange in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen, über den gepressten Saft gießen und an einem kalten Ort schließen.
Mischen Sie das Eigelb mit Zucker. Stärke in etwas kalter Milch auflösen.
Die restliche Milch mit Orangenschale aufsetzen, zum Kochen bringen, mit viel Eigelb und verdünnter Stärke mischen. Rühren, aufwärmen, nicht zum Kochen bringen.
Den fertigen Kussel in Schälchen gießen. Wenn es abgekühlt ist, stecken Sie kandierte Orangenscheiben hinein.
Gekühlte Kisselfeile mit dem restlichen Orangensirup.
Trockenfrüchte-Gelee
Zutaten :
4-5 Gläser Wasser, 200 g Trockenfrüchte, 3/4 Tasse Zucker, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke, gemahlener Zimt und Nelken, geriebene Zitronen- und Orangenschalen, saurer Saft (Zitrone oder Cranberry) oder Zitronensäure (optional).
Trockenfrüchte in warmem Wasser abspülen, dann mit kochendem Wasser (3 Tassen) gießen, Nelken, Zimt und Schale einlegen und eine Weile stehen lassen. Fügen Sie dann Zucker hinzu und kochen Sie.
Wenn die Frucht weich ist, betreten Sie die Stärke, verdünnt mit kaltem Wasser (1 Tasse). Zum Abschmecken können Sie Zitronensäure oder Beerensaft hinzufügen. Kochen
Den fertigen Kussel in eine flache Schüssel geben, mit Zucker bestreuen, abkühlen lassen.
Mit Milch, Schlagsahne oder Vanillesoße servieren.
Wassermelonengelee
Zutaten :
1,5 kg Wassermelone, 4-5 Art.-Nr. Löffel Zucker, 4-5 Teelöffel Kartoffelstärke, etwas Zitronensäure.
Schälen Sie die Wassermelone, befreien Sie das Fruchtfleisch vom Samen und drücken Sie den Saft mit einem elektrischen Extraktor aus. Lassen Sie etwas von dem Wassermelonensaft ab und kühlen Sie ab.
Den Rest mit dem Fruchtfleisch zum Kochen bringen, abseihen, Zucker in die Brühe geben, Zitronensäure hinzugeben, zum Kochen bringen und unter Rühren die verdünnte Stärke in den vorgepressten Wassermelonensaft gießen.
Wieder zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, den abgekühlten Saft in die Gelee gießen, mischen, in Portionsschalen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Kissel aus Wassermelone und gefrorenen Blaubeeren.
Holunder Kissel
Zutaten :
3 Tassen Wasser, 800 g Holunder, 2 EL. Löffel Stärke, 2 EL. Löffel Zucker.
Holunderbeeren kochen in Wasser, reiben Sie durch ein Sieb. Kartoffelstärke verdünnt 2 EL. Löffel Wasser, Zucker hinzufügen.
Kombinieren Sie die Brühe mit der Stärke und fügen Sie das Kissel hinzu.
Holunder-Kissel mit Birnen
Zutaten :
400 g Holunder, 6-8 Birnen, 400 g Roggenmehl.
Beeren mit Mehl mischen, 3-4 Stunden einweichen, kochendes Wasser einfüllen, gehackte Birnen dazugeben, 1,5 Stunden auf dem Herd kochen und dann 1,5 Stunden in den Ofen geben.
Kissel von Äpfeln und schwarzen Holunder
Zutaten :
4 Gläser Wasser, 250 g Äpfel, 250 g schwarze Holunderbeere, 30-70 g Kartoffelstärke, Honig nach Geschmack (ca. 200 g).
Entfernen Sie die Holunderbeeren von den Stielen, schälen und hacken Sie die Äpfel, mischen Sie und gießen Sie 3 Tassen heißes Wasser. Kochen Sie für 10-20 Minuten, dann mit Stärke verdickt, in 1 Glas kaltem Wasser gemischt, und nachdem Sie ein wenig mehr gekocht haben, fügen Sie Honig hinzu.
In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Dieses Gelee hat heilende Eigenschaften und wirkt sich positiv auf die Atmungs- und Verdauungsorgane aus.
Datum Kissel
Zutaten :
3,5 Tassen Wasser, 100-150 g Datteln, 2-3 EL. Löffel Zucker, 4 TL Kartoffelstärke, 1/4 TL Zitronensäure.
Die gewaschenen und gewaschenen Datteln ohne Steine durch einen Fleischwolf bewegen, heißes Wasser (3 Tassen) einfüllen und kochen, bis eine homogene Masse entsteht.
Datteln mit Brühe durch ein Sieb streichen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, gießen Sie die in 1/2 Tasse kaltem Wasser verdünnte Kartoffelstärke hinzu, kochen Sie bis sie dick ist (aber nicht kochen).
Vom Herd nehmen, in Schüsseln gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Beeren-Fruchtgelee mit Eis (eventuell mit Weinzusatz) für den Buffettisch.
2. Kissels aus Gemüse
Rhabarber Kissel
Zutaten :
3,5 Gläser Wasser, 300 g Rhabarber, 1 Tasse Zucker, 2 EL. Löffel Kartoffelstärke.
Die Rhabarberstangen waschen, die Fasern schälen, in Stücke schneiden und in heißen Zuckersirup eintauchen. Kochen Sie für 10-12 Minuten. Bereiten Sie Rhabarber mit Brühe vor, um durch ein Sieb zu reiben, zum Kochen bringen und in etwas kaltem Wasser oder Brühe verdünnt zugeben.
Sie können dem heißen Sirup Zitronenschale hinzufügen und vor dem Kochen die Rhabarberstücke mit kaltem Wasser gießen, 15 Minuten ruhen lassen und dann das Wasser abtropfen lassen.
Sauerampfer Kissel
Zutaten :
4 Tassen Wasser, 75 g Sauerampfer, 4-5 Art.-Nr. Löffel Zucker, 4 TL Kartoffelstärke.
Gekochten, gewaschenen und fein gehackten Sauerampfer in kochendes Wasser (3 Tassen) geben und 20-25 Minuten kochen lassen. Die Brühe abseihen, den Sauerampfer durch ein Sieb reiben, Zucker in die Brühe gießen, zum Kochen bringen, die in 1 Tasse mit kaltem Wasser verdünnte Stärke einfüllen, bis sie dick ist (nicht kochen).
In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen, abkühlen lassen.
Zutaten :
4 Tassen Milch, 1/2 Tasse Wasser, 500 g Kürbis, 40 g Butter, 3/4 Tasse Zucker, 4 EL. Löffel Maisstärke, eine Prise Vanillin oder Zimt.
Den Kürbis schälen, mit Wasser und Butter in Stücke schneiden, unter einem Deckel köcheln lassen, bis er weich ist. Masse durch ein Sieb wischen, Zucker, Gewürze und 3 Tassen Milch hinzufügen, zum Kochen bringen und unter Rühren in 1 Tasse Milchstärke verdünnt gießen. Lass es kochen. Bereiten Sie kissel in eine flache Schüssel vor, streuen Sie es mit Zucker und geschälten Kürbiskernen.
Gekühlt mit Beerensaft servieren.
Kissel aus Möhren und Beerensaft
Zutaten :
4-5 Gläser Wasser, 4 große Karotten, 1 Glas Beerensaft, 3/4 Tasse Zucker, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke, geriebene Zitrone und Orangenschale.
Wasser kochen, geriebene Karotten dazugeben und kochen lassen. Fügen Sie Zucker, Schale und verdünnten Stärkesaft hinzu. Unter Rühren erhitzen, in eine Schüssel gießen und mit Zucker bestreuen.
Mit Milch gekühlte Marmelade servieren.
Milchkarottengelee
Zutaten :
750 ml Milch, 500 g Karotten, 100 g Zucker, 3 EL. Löffel Maisstärke, eine Prise Vanillin.
Die gereinigten Karotten auf einer Reibe hacken, in einen Topf geben und in etwas Wasser kochen, bis sie fertig sind. Zucker, Vanille und in kalter Milch verdünnte Stärke hinzufügen. Kochen, in Schälchen gießen, mit Zucker bestreuen.
Kalte Küsschen können mit Beerensauce serviert werden.
3. Unterschiedliches Gelee
Kissel von Marmelade, Marmelade, Marmelade
Zutaten :
4-5 Gläser Wasser, 320 g Marmelade, Marmelade oder Marmelade, 3/4 Tasse Zucker, 4-5 EL. Löffel Kartoffelstärke, 2 g Zitronensäure.
Marmelade, Marmelade oder Marmelade in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser (3 Tassen) verdünnen, Zucker hinzufügen, gut mischen, 5-6 Minuten kochen, dann durch ein Sieb abseihen und gleichzeitig leicht abwischen.
Erhitzen Sie den zubereiteten Sirup erneut zum Kochen, gießen Sie Zitronensäurelösung hinzu und geben Sie Stärke in den mit 1 Tasse kaltem Wasser verdünnten Sirup. Kochen Sie bis dick.
Das Gelee in Portionsschalen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Kirschsirup
Zutaten :
3 Gläser Wasser, 1 Tasse Kirschsirup, 2 EL. Löffel Zucker, 2 EL. Löffel Kartoffelstärke, 1-2 g Zitronensäure.
In heißem Wasser Kirschsirup gießen, Zucker und Zitronensäure hinzugeben, mit etwas Wasser verdünnt. Alles mischen, kochen, die in Wasser verdünnte Stärke einfüllen und erneut kochen lassen.
Sie können auch Gelee aus Sirup anderer Beeren kochen.
Rotwein Kissel
Zutaten :
2 Gläser Wasser, 2 Gläser Wein, 1 Glas Zucker, 2- 3 EL. Löffel Stärke, 7 g Zitronensäure.
Gießen Sie roten Tafelwein in die Gerichte, verdünnen Sie 1 Tasse heißes Wasser, lösen Sie den Zucker in der Flüssigkeit auf und erwärmen Sie ihn bis zum Kochen. Um den Geschmack des Sirups zu verbessern, können Sie Zitronensäure hinzufügen.
Mit Stärke verdünnt, mit 1 Tasse kaltem Wasser verdünnt, dick kochen.
In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen, abkühlen lassen.
Durchsichtiges Roggenbrotgelee
Zutaten :
4 Gläser Wasser, 200 g Roggenbrot, 3/4 Tasse Zucker, 2 EL. Löffel Rosinen, geriebene Zitrone und Orangenschale, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke.
Brötchen mit Roggenbrot auf einem Backblech im Ofen braun anbraten, in einen Topf geben und kochendes Wasser (3 Tassen) aufgießen.
Nach 30 Minuten gießen Sie die Flüssigkeit in einen anderen Topf, fügen Sie gewaschene Rosinen, Zucker, Zitronen- und Orangenschale hinzu und kochen Sie. Fügen Sie verdünnte Stärke in kaltem Wasser hinzu und rühren Sie zum Kochen. Wenn gewünscht, kann das Gelee angesäuert werden.
In eine kleine Schüssel gießen und mit Zucker bestreuen.
Dickes Roggenbrot
Zutaten :
4 Gläser Wasser, 400 g Roggenbrot, 200 g Trockenfrüchte, 100 g Zucker, 2 EL. Löffel Stärke, Orangenschale.
Krusten, knusprige und knusprige Brotstücke im Ofen braten, in einen Topf geben, kochendes Wasser (2 Tassen) gießen und kochen.
In einem separaten Behälter in einer kleinen Menge Sirup (1 Tasse Wasser und 100 g Zucker) die gewaschenen Früchte eintöpfen. Wenn sie weich sind, fügen Sie das Brot hinzu, das durch ein Sieb gerieben wird (zusammen mit der Brühe), kochen.
Fügen Sie verdünnte Stärke in 1 Tasse kaltem Wasser hinzu und erwärmen Sie sie unter Rühren, bis sie dick ist.
Gelee in eine Schüssel gießen, mit Zucker bestreuen, abkühlen lassen.
Mit Milch kalt servieren.
Kwas aus Kwas
Zutaten :
4 Tassen Kwas, 3/4 Tasse Zucker, 2-3 EL. Löffel Kartoffelstärke, Zimt (optional).
Getreidekwas (3 Tassen) abseihen, Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen, verdünnt mit kaltem Kwas (1 Tasse) Stärke hinzufügen und den Kissel brühen.
In Portionen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen. Mit Milch servieren.
Zutaten :
200 g Honig, 2 EL. Löffel Stärke, 1 Liter Wasser.
Honig mit heißem Wasser verdünnen, zum Kochen bringen, Schaum entfernen, in etwas kaltem Wasser verdünnte Stärke hinzufügen und Gelee aufgießen.
Estnisches Hafermehl
Zutaten :
300 g Getreide "Hercules", 1 Liter Wasser, 1 EL. Löffel Zucker, 25 g Butter, wo Meersalz.
Die "Hercules" der Grütze schlafen in warmem Wasser ein und legen sie bis zum nächsten Tag an einem warmen Ort ab. Dann abseihen und drücken. Fügen Sie in der Flüssigkeit Salz, Zucker hinzu, kochen, rühren, bis die Konsistenz von dickem Kissel. Butter hinzufügen, auf Teller gießen und abkühlen lassen.
Füttere die Milch mit Gelee.
Zutaten :
4-5 Gläser Milch, 100 g Haferflocken, 40 g Butter, 30 g Rosinen, 2 EL. Löffel, Kakaopulver, 1,5 Tassen Zucker, 1 Prise Vanille, Nüsse oder Kürbiskerne.
Aus Haferflocken wird Mehl ausgesucht. Das Müsli auf ein Backblech geben, kleine Butterstücke darauf geben, in einen heißen Ofen stellen und gelegentlich umrühren, bis es hellbraun ist.
Kakaomischung mit Zucker und Haferflocken.
Kochen Sie Milch, fügen Sie gebrühte Rosinen, Flocken, Vanillin hinzu und mischen Sie sie mit Kakao. Rühren Sie um und kochen Sie 5 Minuten. Das Gelee in die Teller gießen, mit gehackten Nüssen oder Kürbiskernen bestreuen.
Mit Milch kalt servieren.
OATED BEETAL KISSEL ZUM SLIMMING
Haferflocken und fein geriebene rohe Rüben mit kaltem Wasser gießen, mit Zitronensaft leicht säuern, unter Rühren zum Kochen bringen und kochen, bis Haferflocken gekocht ist (ca. 15-20 Minuten). Dann mit Salz abschmecken, Sie können sehr wenig Zucker hinzufügen.
Essen Sie dieses Gelee, wenn Sie essen möchten.
Dieses Gelee kann bis zu 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zutaten :
1 Tasse starker Aufguss Tee, 2 Gläser Sahne, 3 EL. Löffel Zucker, Schale und Saft einer Zitrone, 3 EL. Löffel Kartoffelstärke, 3 Eier.
Kochen Sie Sahne mit der Hälfte der Norm von Zucker. Mischen Sie das Eigelb mit dem restlichen Zucker, fügen Sie geriebene Schale, Stärke hinzu, verdünnt mit kaltem Tee.
Gießen Sie die Mischung in die heiße Sahne, rühren Sie schnell um, kochen Sie schnell, fügen Sie geschlagene Proteine und Zitronensaft hinzu. Mit Gelee-Portionen füllen.
Mandeln (und süß und bitter) sortieren, in eine Schüssel geben, kochendes Wasser einfüllen, Deckel schließen und 10-12 Minuten ziehen lassen.
Danach die Mandeln auf einem Sieb falten und ohne abkühlen zu lassen, abziehen, gut abspülen und anschließend in einem Mörser zerkleinern, wobei allmählich Wasser hinzugefügt wird, bis sich eine pastöse Masse bildet.
Die resultierende Masse wird mit kaltem, gekochtem Wasser verdünnt und vorsichtig durch Gaze gepresst. Spülen Sie die Hülsen erneut in einem Mörser, lösen Sie die Masse erneut mit dem restlichen Wasser auf und drücken Sie sie aus.
Erwärmen Sie die gekochte Mandelmilch zum Kochen, lösen Sie den Zucker darin auf und geben Sie die zuvor mit kalter Mandelmilch verdünnte und gefilterte Stärke in die Milch, mischen Sie sie gut und erhitzen Sie sie zum Kochen.
Fertige Küsschen in Portionsschalen gießen, mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Wenn Essenz anstelle von Bittermandel verwendet wird, kann Kissel mit Zimt und Orangenschale oder Vanille aromatisiert werden. Dicker Milchkussel mit Erdbeeren garniert.
Milchschokoladengelee
Zutaten :
1 l Milch, 3 EL. Löffel Zucker, 3 EL. Löffel Kakaopulver, 3 EL. Löffel Maisstärke, eine Prise Vanillin.
Kakaopulver mit Zucker mischen, mit einem Glas kochender Milch verdünnen. Verdünnen Sie die Stärke in einem Glas kalter Milch. Kochen Sie den Rest der Milch in einem Topf, gießen Sie die Milch mit Kakao ein, fügen Sie Vanillin und verdünnte Stärke hinzu, rühren Sie um, erwärmen Sie und nehmen Sie sie vom Herd. Das Gelee in Portionsschalen gießen und mit Zucker bestreuen.
Mit Sahne oder Vanillesoße servieren.
4. HEALING OATED KISSEL MIT HOLZ
(“Izotovs Gelee”)
Die erste Erwähnung dieses Getränks bezieht sich auf das 16. Jahrhundert. In einem der populärsten Bücher der damaligen Zeit ist Domostroi zusammen mit so exquisiten Gerichten wie Störohr und Siebenschicht-Kulebyaka das Rezept für Haferflocken-Küssel. Unsere Vorfahren haben es nicht zufällig auf schmackhaftes und gesundes Essen zurückgeführt. In der Vergangenheit wurden Haferflocken traditionell zur Behandlung der Milz verwendet, für die sie Milz genannt wurde.
Vladimir Kirillovich Izotov, ein Virologe von Beruf, der sich auf die Erfahrungen der vergangenen Jahre berief und diese mit modernem Wissen hinzufügte, erstellte sein eigenes Rezept für Hafermehlkussel (1992 patentierte Erfindung), das breitere Heilungsmöglichkeiten bietet.
Nicht so oft können Sie ein Lebensmittelprodukt finden, das so viele essentielle Aminosäuren (Tryptophan, Lysin, Cholin, Lecithin, Methionin) und Vitamine (B1, B2, B5, E, A, PP) enthält. Sie verleihen Izotov Kissel heilende Eigenschaften. So reguliert Cholin den Fettstoffwechsel, senkt den Cholesterinspiegel und wirkt antisklerotisch. Methionin wirkt sich günstig auf den Stoffwechsel aus, verhindert die Fettablagerung in der Leber und verbessert die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Lecithin hilft dabei, überschüssiges Cholesterin im Körper abzubauen und zu beseitigen.
Wie wichtig die Anwesenheit in Vitaminen aus Haferflockengelee ist, sagen die folgenden Fakten. Vitamin-B2-Mangel verursacht Trockenheit, Risse und Wunden an den Lippen, Haarausfall. Bei Vitamin-A-Mangel treten Photophobie (Nachtblindheit), Blässe, Trockenheit und Abblättern der Haut auf, und die Anfälligkeit für verschiedene Pustelerkrankungen nimmt zu. Ein Mangel an Vitamin PP führt zu starkem Durchfall, Abmagerung, psychischen Störungen, Gedächtnisstörungen, Depressionen.
Izotov Kissel ist auch reich an Mineralien (Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Fluor), die das normale Funktionieren des Körpers gewährleisten, den Wasser-Salz-Gleichgewicht unterstützen und die Funktion von Enzymen verbessern. Magnesium beispielsweise senkt den Blutdruck, verbessert die Darmfunktion und regt die Galle sekretion an. Calcium ist am Mechanismus der Blutgerinnung beteiligt. Kalium erhöht die Ausscheidung von Wasser aus dem Körper und verhindert das Auftreten von Ödemen.
Izotovs heilender Haferflocken
In den Archiven von Dr. Izotov - mehr als 1000 Briefe, die bestätigen, dass Haferflockengelee sie wieder zum Leben erweckt hat. Die über 50-Jährigen bemerken oft, dass Haferflockengelee eine verjüngende Wirkung hat. Dies spiegelt sich in der Erscheinung und Natur des Verhaltens wider, das sich in gesteigerter Aktivität manifestiert. Zusätzlich zu all den oben genannten positiven Eigenschaften verlangsamt Haferflocken Kussel den Alterungsprozess und ist eine Art natürliches biologisches Stimulans. Es erhöht die Ausdauer und den Körpertonus und trägt zur Langlebigkeit bei.
Übrigens, bevor Vladimir Kirillovich seine Wunderkampagne an andere weiterempfahl, versuchte er es selbst. Die Ergebnisse übertrafen alle Erwartungen. So kam es, dass er nach einer durch Zecken übertragenen Enzephalitis eine ganze Reihe von Wunden bekam: koronare Herzkrankheiten, Rhythmusstörungen, Bluthochdruck, Urolithiasis und Hörverlust.
Dann wurde nur er nicht behandelt! Auf den Rat seiner Kollegen nahm er in gewaltiger Menge Drogen ein - 33 Termine pro Tag, die schließlich zu einer Medikamentenallergie führten. In einer schwierigen Situation war er gezwungen, seinen eigenen Umgang mit den Folgen einer heimtückischen Infektion zu finden.
Haferflockengelee stellte es buchstäblich auf die Füße. Dr. Izotov hat sich seit 8 Jahren der Anwendung von Kissel zu einer praktisch gesunden Person entwickelt. Er ging nie zu Ärzten, verspürte eine außergewöhnliche Vitalität und Energie, und vor allem stärkte er die Grundlage für seine Gesundheit - Immunität.
Nach den zahlreichen Briefen, die Vladimir Izotov von Fans von Haferflocken erhält, werden die Menschen nicht nur ihre Beschwerden los, sondern sie stellen auch eine Verbesserung ihres Allgemeinzustandes fest. Für diejenigen, die ständig Gelee konsumieren, nimmt die Müdigkeit ab, die Arbeitsfähigkeit steigt, das Gehirn beginnt besser zu arbeiten und im Körper erscheint eine außergewöhnliche Leichtigkeit. Besonders begeisterte Kritiken kommen von älteren Menschen, die Haferflockengelee bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse und des Herz-Kreislauf-Systems unterstützen und zu einer schnelleren Rehabilitation nach einem Herzinfarkt beitragen.
Die heilenden Eigenschaften von Izotov-Gelee manifestieren sich auch bei solchen Krankheiten, die mit traditionellen Methoden und Methoden schwer zu behandeln sind. Wahrscheinlich "Haferflocken-Pudding" induziert seine eigene Ordnung in den Körperzellen und versetzt den Körper in die Lage, alle seine Beschwerden zu bewältigen.
Um Haferkonzentrat zu erhalten, das später zur Zubereitung von Hafergelee verwendet wird, müssen Sie eine Reihe von aufeinander folgenden Operationen durchführen:
Fermentation In ein 5-Liter-Glasgefäß gießen Sie 3 bis 3,5 Liter gekochtes Wasser, das auf die Temperatur von Frischmilch vorgekühlt ist. Fügen Sie 0,5 kg Hercules Haferflocken (1 Packung) und 0,5 Tassen (100 ml) Kefir hinzu. Verschließen Sie das Gefäß fest mit einem Deckel, wickeln Sie es mit einer dicken Papierabdeckung ein (im Winter in der Nähe des Heizakkus) und gären lassen. Um den Fermentationsprozess zu verbessern, ist es ratsam, 10 bis 15 Esslöffel Haferflocken zu einer Packung „Hercules“ zu geben, die in einer Kaffeemühle zu grob gemahlen wird. Wenn in der gesamten Dicke der Wassersuspension von Haferflocken eine charakteristische Schichtung und das Auftreten von Blasen auftritt, hat der Prozess begonnen. Normalerweise dauert die Milchsäuregärung 1-2 Tage. Eine längere Gärung ist unerwünscht, da sie den Geschmack von Gelee beeinträchtigt.
Filterung Nach Beendigung des Fermentationsprozesses wird die Mischung filtriert. Für die Filtration ist ein Sumpf und ein Filter erforderlich. Ein zusätzlicher 5-Liter-Glasbehälter kann als Klärgrube verwendet werden, und ein Sieb mit einem Lochdurchmesser von 2 mm kann zu Hause der beste Filter sein. Der Filter wird über dem Absetzbehälter angeordnet und durch eine Suspension von Haferflocken geleitet. Das dichte Sediment, das sich ständig auf dem Filter ansammelt, wird mit kleinen Portionen kaltem Wasser gewaschen und von Zeit zu Zeit intensiv gerührt. Das Volumen der Waschflüssigkeit sollte etwa dreimal so groß sein wie das Volumen der ursprünglichen Hafermehlsuspension. Das nach dem Waschen auf dem Filter verbleibende Blutgerinnsel wird nicht weggeworfen (abfallfreie Technologie), sondern an Hunde abgegeben: Für sie ist es eine echte Delikatesse, die sie gerne essen.
Filtratbehandlung Das im Sumpf gesammelte Filtrat wird 16 bis 18 Stunden dort belassen, woraufhin sich im Sumpf zwei Schichten bilden: Die obere Schicht ist eine Flüssigkeit, die untere ist ein weißes lockeres Sediment. Die obere Schicht muss durch einen Gummischlauch entfernt werden, und die untere Schicht ist Haferkonzentrat (anschließend wird sie nicht nur zur Zubereitung von Haferflocken verwendet, sondern auch zur Milchsäuregärung, wobei 2 Esslöffel dieses Konzentrats anstelle von Kefir in die Haferflockenaufschlämmung gegeben werden).
Lagerung von Haferkonzentrat. Das nach der Filtration gesammelte Haferkonzentrat wird in einen kleineren Behälter in Glasgefäße überführt, mit einem Deckel abgedeckt und im Kühlschrank aufbewahrt. Die längste Lagerzeit beträgt 21 Tage. Wie von den Banken gefordert, nehmen Sie kleine Portionen des Konzentrats zur Herstellung von Gelee auf.
Haferflocken kochen. Einige Esslöffel Haferflocken-Konzentrat (jeder wählt je nach Geschmack: 5 bis 10 Löffel), zwei Gläser kaltes Wasser einrühren, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, mit einem Holzlöffel intensiv umrühren und auf die gewünschte Dicke aufkochen (5 Minuten genügen). Am Ende des Kochens Salz, Öl (Butter, Sonnenblumen, Oliven, Sanddorn) hinzufügen und auf einen warmen Zustand abkühlen lassen. Essen Sie zum Frühstück mit Schwarzbrot.
Die Wirkung der Wirkung des Wunderkissens kann von jedem getroffen werden, der seine Gesundheit verbessern oder verbessern möchte, ohne das etablierte Prinzip der Ernährung und seine Gewohnheiten zu verletzen. Es ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich. Es kann sowohl zur Behandlung als auch zur Prophylaxe verwendet werden. Um einen nachhaltigen Heileffekt zu erzielen, sollte Haferflocken-Kussel regelmäßig konsumiert werden - jeden Tag zum Frühstück.
Fermentierte Haferflocken
(nicht weniger heilend als Izotov-Gelee, aber einfacher zuzubereiten)
2 volle Gläser Haferflocken sollten mit 1-1,5 Liter lauwarmem gekochtem Wasser in ein 3-Liter-Glas oder in einen Emailtopf gegossen werden (das Volumen nimmt während der Gärung zu). Fügen Sie etwas Hefe oder ein Stück Roggenbrot hinzu, schließen Sie das Gefäß zu fest und legen Sie es an einem warmen Ort ab. Lassen Sie es zwischen 12 Stunden und 2 Tagen wandern und gären Sie es gut - mit Hefe schneller, mit langsamerem Brot (wenn die Gärung beginnt, nehmen Sie das Brot heraus ). Dann den flüssigen Teil vorsichtig abtropfen lassen (der Rückstand kann leicht durch ein Sieb gerieben und mit der abgelassenen Flüssigkeit gemischt werden), leicht gesalzen, zum Kochen bringen - und das Gelee ist fertig. In heißem Gelee Pflanzenöl oder Honig hinzufügen. In einen Teller gießen und abkühlen lassen. Gekühlte, dichte Masse - gegessen mit Milch, Marmelade oder Röstzwiebeln.
Der verbleibende Schlamm sollte als Starter für eine neue Portion Jelly verwendet werden. In diesem Fall ist die Fermentation schneller und dauert nicht mehr als einen Tag.
Es gibt ein einfacheres Rezept für Haferflocken:
- 200 g Haferflocken
- 1 l Wasser
- 1 EL Löffel Stärke
- 4-5 Art. Löffel Honig
- Salz abschmecken
Haferflocken mit kaltem Wasser gießen und 30-35 Minuten kochen lassen, dann abseihen, den Rückstand mit einem feinen Sieb abwischen, alles mischen. Salz in die Brühe geben, zum Kochen bringen, die verdünnte Stärke in etwas Wasser gießen, bei schwacher Hitze kochen. Chill Honig löst sich in 1 Tasse heißem Wasser auf und gießt die vorbereitete Gelee in die Mischung.
OATED KISSEL (ein anderes Rezept)
- 2 Gläser Haferflocken,
- 2 Esslöffel Honig
- 8 Gläser Wasser
- Salz abschmecken
Hafermehlmehl (Sie können in einer Kaffeemühle mahlen), einen Topf einfüllen, warmes Wasser einfüllen und gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Holen Sie sich den sogenannten Talker. Lassen Sie es für 6 - 8 Stunden quellen (Sie können es über Nacht lassen), dann durch ein Sieb passieren, Honig hinzufügen, Salz abschmecken und kochen, rühren, bis dick. Heißes Gelee in Formen oder Teller gießen, aushärten lassen und mit einem Messer in Portionen schneiden. Kalte Milch kann mit Haferflocken serviert werden. Es ist ein tolles Essen zum Frühstück und Abendessen.
aus dieser Hülsenfrucht in alter Zeit gekochter Kissel
http://fashionlife33.ru/grain-jelly-is-obsolete-5-letters-dish-of-august.html