Guten Tag, neugierige Leser meines Blogs. Haben Sie oft Cyanocobalamin in Ihrer Ernährung? Seien Sie nicht beunruhigt über diesen schrecklichen Namen - dies ist kein ausgefallenes Produkt. In der Tat ist dies der zweite Name, der Vitamin B12 erhielt. Glauben Sie mir, dieses kobalthaltige Element ist für jeden Menschen einfach unverzichtbar. Und ich möchte Sie heute davon überzeugen. Wenn Sie bereit sind, dann hören Sie zu.

Was der Körper braucht

Vitamin B12 wirkt sich besonders auf unsere Stimmung, unser Energieniveau, unser Gedächtnis, unser Herz, die Verdauung usw. aus. Dies ist eines der wichtigsten Elemente der gesamten Gruppe B. Es beeinflusst die folgenden Prozesse im Körper:

• DNA-Synthese;
• sorgt für das hormonelle Gleichgewicht;
• unterstützt gesunde Nerven-, Atmungs- und Herz-Kreislauf-Systeme;
• entfernt Homocystein;
• lipotrope Funktion;
• ist an der Synthese von Hämoglobin und Leukozyten beteiligt;
• unterstützt die Fortpflanzungsfunktion;
• beteiligt sich am Abbau von Proteinen aus der Nahrung.

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Symptome eines Mangels

Aufgrund der Bedeutung von B12 für den Organismus ist es sehr schwierig, den Mangel dieses Elements nicht zu bemerken. Es äußert sich in einer Vielzahl von negativen Symptomen. Bei einem Mangel an diesem Stoff können Sie Schwäche im Körper spüren oder sich zerstreuen.

Zusätzliche Symptome bei Erwachsenen sind (1):

• Schmerzen in Muskeln, Gelenken und Schwäche;
• Kurzatmigkeit oder Kurzatmigkeit;
• Schwindel;
• schlechtes Gedächtnis;
• Unfähigkeit, sich auf das Geschäft zu konzentrieren;
• Stimmungsschwankungen (Depressionen und Angstzustände);
• unregelmäßiger Herzschlag;
• schlechte Zahngesundheit, einschließlich Zahnfleischbluten und Geschwüre im Mund;
• Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Durchfall oder Krämpfe;
• Appetitlosigkeit

Bei schwereren Manifestationen kann ein Mangel perniziöse Anämie verursachen. Dies ist eine gefährliche Krankheit, die zu Gedächtnisverlust, Verwirrung und sogar zu längerer Demenz führen kann.

Es gibt zwei Gruppen von Menschen, die ein hohes Risiko für einen Mangel an B12 haben. Dies ist die ältere und vegetarische (2)

Vertreter der ersten Gruppe sind sehr anfällig für einen Vitaminmangel, weil sie eine Verdauungsstörung haben. In der Regel wird die Magensaftproduktion bei älteren Menschen reduziert. Es ist jedoch so wichtig für die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper.

Bei Vegetariern ist der Mangel an Vitamin B12 durchaus verständlich. Die besten Quellen für dieses Element sind tierische Produkte. Und Vegetarier essen sie nicht.

Auch das Fehlen dieses Elements wird bei Rauchern beobachtet. Der Grund dafür ist, dass Nikotin die Aufnahme von Elementen aus der Nahrung blockieren kann. Bei Personen, die an Anämie und Verdauungsstörungen leiden, wird der Mangel an Vitamin B12 diagnostiziert. Und für Menschen, die Alkohol missbrauchen, fehlt dieses Element.

Wie lässt sich ein B12-Mangel feststellen?

Die Diagnose eines Mangels dieses Vitamins wird nach Messung des Serumspiegels gestellt. Die Forschung zeigt jedoch, dass diese Forschung nicht immer objektiv ist. Etwa 50% der Patienten mit Vitamin-B12-Mangel haben laut Analysen ein normales Niveau dieses Elements. (3)

Es gibt genauere Screening-Optionen zum Erkennen von Vitaminmangel. Sie liefern jedoch in der Regel keine zu 100% genauen Ergebnisse (4). Wenn Sie also vermuten, dass Sie an diesem Element Mangel haben, sollten Sie zuerst die Tests durchführen. Wenn das Ergebnis der Analyse zeigt, dass alles normal ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über weitere Untersuchungen.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Laut einer Studie von 2007 beträgt die Aufnahme von Vitamin B12 aus der Nahrung von Erwachsenen etwa 50%. In der Realität ist diese Zahl jedoch häufig deutlich niedriger. (5)

Die besten Nahrungsquellen für Vitamin B12 sind Fleisch, Fisch und Geflügel, Fleischnebenprodukte und Eier

Obwohl das kobalthaltige Ei der Eier schlechter aufgenommen wird, werden nur etwa 9% vom Körper aufgenommen. Gemüse und Obst enthalten dieses Element überhaupt nicht.

B12 kann jedoch in angereicherten pflanzlichen Produkten in unterschiedlichem Maße vorkommen. Dies können Lebensmittelhefe, verstärkte Getreideprodukte sein. Ein größerer Prozentsatz dieser Substanz ist jedoch immer noch in tierischen Quellen enthalten, die viel Eiweiß enthalten.

Ich habe traurige Nachrichten für Veganer und Vegetarier. Ein solches Superfood ist eine blaugrüne Alge, ein sehr schlechter Ersatz für Vitamin B12 (6). Wer sich also an ein vegetarisches Nahrungsmittelsystem hält, muss Vitaminkomplexe einnehmen.

Im Allgemeinen hängt der genaue Grad der Resorbierbarkeit von der Gesundheit des menschlichen Verdauungssystems ab. Nachfolgend stelle ich Ihnen die besten Quellen vor, die den Körper mit Vitamin versorgen (der Normalwert beträgt 3 µg für einen Erwachsenen).

Mit diesen Lebensmitteln können Sie den Mangel an Element b12 beseitigen. Dazu müssen Sie nur die Aufnahme solcher Lebensmittel erhöhen.

Gebrauchsanweisung

Der tägliche Bedarf des Körpers in diesem Element hängt vom Alter der Person ab. Sie kann von 0,4 µg bis 3 µg variieren.

Der Tagespreis für Kinder beträgt somit:

• 0-6 Monate - 0,4 mcg;
• 6-12 Monate - 0,5 ug;
• 1-3 Jahre - 0,9-1 & mgr; g;
• 4-6 Jahre - 1,5 mcg;
• 7-10 Jahre - 2,0 mcg.

Bei Erwachsenen steigt diese Zahl auf 3 Mikrogramm. Die einzigen Ausnahmen sind schwangere und stillende Mütter sowie Sportler. Für sie beträgt die tägliche Dosis 4-5 µg. Allerdings kann nur der Arzt den genauen Bedarf des Körpers an einem kobalthaltigen Element bestimmen. Und dann, nachdem der Patient bestimmte Tests bestanden hat.

Im Vergleich zu anderen Vitaminen benötigen wir nicht sehr viel B12. Es ist jedoch äußerst wichtig, die Reserven täglich aufzufüllen. Um das empfohlene Niveau beizubehalten, ist es daher notwendig, Lebensmittel zu essen, die reich an diesem Element sind.

Vitamin B12 kann zusätzlich in Tabletten eingenommen werden, die unter die Zunge gelegt werden, oder in Form eines Sprays. Darüber hinaus ist dieses Medikament in Ampullen erhältlich. Da dieses Element wasserlöslich ist, kann der Körper den gesamten Überschuss mit Urin auswaschen und eine Überdosierung kann nicht erzielt werden. Daher ist Cyanocobalamin sicher und nicht toxisch.

Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamin B12, das für die orale Verabreichung vorgesehen ist, eine geringe Bioverfügbarkeit aufweist - nur 40% des Arzneimittels werden vom Körper bei der Einnahme absorbiert. Intravenöse Injektionen sind jedoch bioverfügbarer - bis zu 98% des Wirkstoffs werden absorbiert.

Trotz der Sicherheit des Medikaments empfehle ich keine Selbstmedikation. Die Aufnahme dieses Vitamins und seiner Dosierung muss mit dem Arzt abgestimmt werden. Andernfalls sind die Kosten für das Gesundheitsexperiment zu hoch.

Top 9 Vorteile von Vitamin B12

Hier habe ich die hellsten Vorteile dieses Elements hervorgehoben. Werfen Sie einen Blick darauf und vielleicht möchten Sie Ihre Ernährung ändern, um mehr Fleischprodukte zu konsumieren.

1. Unterstützt den Stoffwechsel. Vitamin B12 wird benötigt, um Kohlenhydrate in Glukose umzuwandeln, die als Energie für den Körper verwendet wird. Daher klagen Personen mit einem Mangel an diesem Element oft über Müdigkeit. Es ist auch für Neurotransmitter notwendig, was den Muskeln hilft, sich zusammenzuziehen und Ihnen Energie zu geben.
2. Verhindert Gedächtnisverlust Ein B12-Mangel kann verschiedene neurologische und psychiatrische Störungen verursachen. Die Rolle dieses Elements bei der Regulierung des Nervensystems ist hoch. Daher wird dieses Vitamin verwendet, um das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen, einschließlich Alzheimer und Demenz, zu verringern. (7) (8)
3. Verbessert die Stimmung und das Lernen. In zahlreichen Studien wurde nachgewiesen, dass B12 bei der Regulierung des Nervensystems hilft. Darunter fallen Depressionen und Angstzustände. (9) Auch dieses Element ist für die Konzentration von Aufmerksamkeit und kognitiven Prozessen (wie Lernen) notwendig. Daher kann sein Mangel zu Schwierigkeiten beim Konzentrieren der Aufmerksamkeit führen.
4. Erhält die Gesundheit des Herzens. Vitamin hilft, erhöhte Mengen an Homocystein zu reduzieren. Aber er gilt heute als Hauptrisikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein ist eine Aminosäure. Der Gehalt des B-Komplexes im Körper hängt von seiner Konzentration im Blut ab. Es gibt auch Hinweise darauf, dass B12 helfen kann, hohen Cholesterinspiegel und Blutdruck zu kontrollieren. Und noch immer können Elemente der Gruppe B arteriosklerotische Erkrankungen kontrollieren. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Unverzichtbar für gesunde Haut und Haare. Vitamin B12 ist für gesunde Haut, Haare und Nägel unerlässlich. Der Grund dafür liegt darin, dass es eine besondere Rolle bei der Reproduktion von Zellen spielt. Außerdem reduziert dieses Element Rötungen, Trockenheit, Entzündungen und Akne. Es kann auf die Haut mit Psoriasis und Ekzemen aufgetragen werden. Darüber hinaus reduzieren spezielle Multivitaminkomplexe, zu denen Cyanocobalamin gehört, den Haarbruch und helfen, die Nägel stärker zu machen.
6. Fördert die Verdauung. Dieses Vitamin hilft bei der Produktion von Verdauungsenzymen für den Abbau von Nahrungsmitteln im Magen. Dies trägt zur Bildung einer Umgebung für die Entwicklung nützlicher Bakterien im Darm bei. Die Zerstörung schädlicher Bakterien im Verdauungstrakt und das Vorhandensein nützlicher Bakterien verhindert Verdauungsstörungen. Insbesondere werden Probleme wie entzündliche Darmerkrankungen verhindert.
7. Schwanger benötigt B12 ist für die Bildung von Nukleinsäuren (oder DNA - dem wichtigsten genetischen Material) notwendig. Nun, und es wird verwendet, um unseren Körper zu erschaffen. Daher ist dieses Element der Hauptnährstoff für Wachstum und Entwicklung. Und es ist eine wichtige Komponente, die eine gesunde Schwangerschaft unterstützt. Vitamin interagiert auch mit Folsäure im Körper. Dies verringert das Risiko von Geburtsfehlern.
8. Kann helfen, Krebs zu verhindern. Dieses Vitamin wird derzeit als Assistent untersucht, um das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern. Seine Eigenschaften werden verbessert, während ein Element mit Folsäure ([urlspan] 12 [/ urlspan]) genommen wird. Darüber hinaus zeigen einige vorläufige Studien, dass es dem Immunsystem zugute kommt. B12 hilft also möglicherweise im Kampf gegen Krebs. Insbesondere kämpft es mit Gebärmutterhalskrebs, Prostata und Dickdarmkrebs.
9. Verhindert Anämie. Vitamin B12 wird benötigt, um normale rote Blutkörperchen zu bilden. Dies verhindert die Entwicklung einer megaloblastischen Anämie. Ihre Symptome sind chronische Müdigkeit und Schwäche. (13)

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Die Aufnahme von Vitamin B12 kann bei Alkoholismus oder Rauchen schwierig sein. Darüber hinaus verringert die langfristige Verwendung von Antibiotika die Fähigkeit des Magens, das Kobalt enthaltende Element zu absorbieren. Als Folge verliert der Körper Vitamin B12. Ja, und Kaliumpräparate können auch die Resorption dieser Substanz reduzieren.

Aus diesem Grund müssen Sie sich an Ihren Arzt wenden, wenn Sie Medikamente gegen den Magen einnehmen. Vielleicht wird in Ihrem Fall eine zusätzliche Supplementierung mit Vitaminpräparaten erforderlich.

Ich bin sicher, dass der heutige Artikel Ihnen geholfen hat, Vitamin B12 neu zu betrachten. Und jetzt verstehen Sie, dass das Nichterhalten dieses Elements ernste Probleme verursachen kann. Das zu wissen ist sehr wichtig. Teilen Sie daher einen Link zu diesem Artikel mit Ihren Freunden im sozialen Netzwerk. Und melden Sie sich für Updates an, denn es gibt noch so viele nützliche und interessante Dinge für Sie. Und für heute alles - bis wir uns wiedersehen!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Was verursacht einen übermäßigen Vitamin-B12-Mangel in der Ernährung?

In welchen Lebensmitteln finden Sie Vitamin B12? Berücksichtigen Sie die Eigenschaften und Vorteile dieses Vitamins und welche Konsequenzen sich daraus ergeben können.

Was ist Vitamin B12?

Vitamin B12 ist ein Komplex aus Vitaminen B und wird auf natürliche Weise von Mikroorganismen wie Bakterien, Pilzen oder Algen produziert. Wie viele Vitamine kann B12 nicht direkt im menschlichen Körper synthetisiert werden und muss daher mit der Nahrung aufgenommen werden.

Vitamin B12 besteht aus vielen Substanzen, unter denen Cyanocobalamin und Cobalamin die bekanntesten sind.

Damit Vitamin B12 von unserem Körper aufgenommen werden kann, ist eine von den Parietalzellen des Magens ausgeschiedene Substanz erforderlich, die auch als interner Castle-Faktor bezeichnet wird. Durch die Bindung an den internen Faktor von Castle kann Vitamin B12 von einem spezifischen zellulären Rezeptor erkannt und vom Darm absorbiert werden.

Warum brauchen Sie Vitamin B12 - Eigenschaften und Vorteile

Die Hauptfunktion von Vitamin B12 besteht darin, an der Synthese von roten Blutkörperchen im Knochenmark mitzuwirken, indem es die Synthese von Hämoglobin und DNA reguliert. Seine Hauptaufgabe besteht darin, das Wachstum von roten Blutkörperchen zu fördern. Seine Wirkung wird in Kombination mit Folsäure verstärkt.

Eine weitere wichtige Funktion, die Vitamin B12 spielt, ist die Wirkung auf den Stoffwechsel von Homocystein, der Substanz, aus der Methionin gebildet wird. Die Konzentration von Homocystein im Körper sollte auf bestimmten Niveaus bleiben, da der Überschuss Probleme auf der Ebene der Blutgefäße verursachen und zur Ablagerung von Cholesterin in den Arterien führen kann, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.

Vitamin B12 ist auch für den Stoffwechsel im Zentralnervensystem notwendig, insbesondere für die Bildung von Myelin, das die Nerven umhüllt.

Auswirkungen von Vitamin B12 auf das Nervensystem

Vitamin B12 ist gut für die Gesundheit des Gehirns und hilft, die Entwicklung von Demenz wirksam zu verhindern. Es wurde festgestellt, dass eine hohe Konzentration dieses Vitamins die Prozesse verzögert, die zu einer Abnahme des Gehirnvolumens führen, was mit altersbedingten Veränderungen einhergeht.

Ein weiterer Effekt auf das Nervensystem ist die Beteiligung an der Bildung der schützenden Myelinscheide, Vitamin B12 hat einen schützenden Effekt auf die Nerven und beugt der Degeneration vor.

Vitamin B12 für Haut, Nägel und Haare

Vitamin B12 hat eine regenerierende Wirkung auf die Zellen, die die Haut bilden, und insbesondere auf die Zellen, die den Haarfollikel bilden, was für die Haarpflege wichtig ist. Wirkt auch auf die Zellen, die die Nägel bilden, trägt zu deren Regeneration bei, so dass der Mangel an Vitamin B12 zu spröden Nägeln führen kann und das Auftreten von weißlichen Linien auf der Oberfläche der Nagelplatte.

Ein weiterer Effekt ist die Aufrechterhaltung der Gesundheit der Hautzellen, so dass ein Mangel an Vitamin B12 oft von Dermatitis begleitet wird. Vitamin B12, das zur Behandlung von Herpes verwendet wird, beschleunigt den Heilungsprozess und beugt Exazerbationen vor.

Die wohltuende Wirkung von Vitamin B12 auf das Herz

Auf der Herzebene wirkt sich Vitamin B12 positiv aus und reduziert den Homocysteinspiegel im Blut, was zu Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System führen kann.

Darüber hinaus hat Vitamin B12 eine vorteilhafte Wirkung bei Patienten, die sich einer Koronararterienangioplastie unterzogen haben: Vitamin verringert die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen, die mit der Operation einhergehen, obwohl der Wirkungsmechanismus noch nicht klar ist.

Vitamin B12 stärkt das Immunsystem

Vitamin B12 wirkt sich auf das Immunsystem aus, insbesondere auf die Ebene der weißen Blutkörperchen - natürliche Killerzellen des Immunsystems, die sehr effektiv bei der Abtötung von Bakterien, Viren und Krebszellen sind.

Durch die Stimulierung der DNA-Synthese stimuliert Vitamin B12 die Produktion dieser Immunzellen. Es ist jedoch nicht nachgewiesen, dass ein niedriger Vitamin-B12-Spiegel zu Immunitätsproblemen führen kann.

Vitamin B12 stärkt die Knochen

Vitamin B12 beeinflusst die Wahrscheinlichkeit, dass sich eine Knochenkrankheit, insbesondere Arthritis, entwickelt, da Arthritis häufig von Anämie begleitet wird und dieses Vitamin zusammen mit Eisen und Folsäure dazu beitragen kann, Symptome zu bekämpfen.

Vitamin B12 regeneriert die Leber

Dieses Vitamin wird häufig zur Behandlung von Hepatitis und Leberzirrhose verwendet, da es die regenerativen Funktionen der Leberzellen verbessert.

Vitamin B12 entwickelt Muskeln

Vitamin B12 erhöht die Produktion von roten Blutkörperchen, die das Muskelwachstum fördern, die Muskeln mit reichlich Sauerstoff und Nährstoffen versorgen.

Aus diesem Grund wird es oft als Sportergänzung verwendet und wird in allen Sportarten empfohlen, wie zum Beispiel beim Radfahren und anderen intensiven Trainingseinheiten.

Mögliche Ursachen für Vitamin B12-Mangel und die Folgen

Vitamin B12-Mangel kann folgende Ursachen haben:

• mit Lernproblemen, verursacht durch gestörte Sekretion des intrinsischen Faktors auf der Ebene des Magens.
• mit einer vegetarischen Diät, Vitamin B12 ist hauptsächlich in Lebensmitteln tierischen Ursprungs enthalten.
• mit Zöliakie, Da dieses Vitamin bei der Zöliakie auf der Ebene des Ileal Drag absorbiert wird, wird dieser Teil häufig durch die Verwendung von Gluten geschädigt.

Unabhängig von der Ursache kann ein Vitamin-B12-Mangel schwerwiegende Folgen haben:

• Perniziöse oder megaloblastische Anämie. Da Vitamin B12 für die Synthese von roten Blutkörperchen notwendig ist, manifestiert sich sein Mangel in einer Abnahme der Anzahl reifer roter Blutkörperchen, da das Knochenmark keine Reifungsbedingungen für rote Blutkörperchen bietet.
• Erkrankungen des Nervensystems. Andere Symptome eines Vitamin-B12-Mangels beziehen sich auf das Zentralnervensystem, wie Schwäche auf der Ebene der Arme und Beine, Sprachschwierigkeiten, Probleme beim Gehen und Gehen und Krämpfe.

Nebenwirkungen, die mit überschüssigem Cobalamin verbunden sind

In der wissenschaftlichen Literatur werden die Nebenwirkungen eines übermäßigen Vitamin-B12-Verbrauchs bisher nicht beschrieben. Studien haben jedoch gezeigt, dass bei einigen Personen, z. B. Personen, die an diabetischer Nephropathie leiden, ein übermäßiger Verzehr von Vitamin B12 und Folsäure eine Verschlechterung der Nierenfunktion verursachen kann.

In jedem Fall ist es unwahrscheinlich, dass Personen, die eine abwechslungsreiche Ernährung einhalten, einen erheblichen Nachteil dieses Elements haben.

Täglicher Bedarf B12 - die entscheidende Rolle der Ernährung

Vitamin B12 muss mit der Nahrung aufgenommen werden, da unser Körper sie nicht synthetisieren kann. Die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin B12 beträgt für einen Erwachsenen etwa 2 µg pro Tag. Dieser Bedarf steigt zusammen mit dem Bedarf an Folsäure während der Schwangerschaft um mindestens 50%.

Welche Produkte sind Vitamin B12?

Vitamin B12 kommt fast ausschließlich in Produkten tierischen Ursprungs (10 µg / 100g), Geflügelfleisch und Eigelb (1-10 µg / 100g) vor, in Milch und Milchprodukten von weniger als 1 mg / 100 µg sowie Produkten pflanzlichen Ursprungs gar nichts.

Nachfolgend werden wir sehen, welche Nahrungsmittel reich an Vitamin B12 sind:

• FleischVitamin B12 ist in rotem Fleisch enthalten, dh Fleisch von Rindern oder Schafen, insbesondere den Innenseiten dieser Tiere wie Leber, Herz, Nieren und Gehirn. Auch ziemlich viel Vitamin in weißem Geflügelfleisch.
• Muscheln und Fisch: Krebstiere wie Krebse und Garnelen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12 sowie einige Fischarten wie Makrelen, Sardinen und Hering.
• Eier und Milchprodukte enthalten auch eine anständige Menge an Vitamin B12.
• Einige Hülsenfrüchte, insbesondere Bohnen.
• Einige Arten von Samen und Nüssen, zum Beispiel Walnüsse und Sonnenblumenkerne.

Leider enthalten Obst und Gemüse fast kein Vitamin B12.

In jedem Fall gibt es jedoch hervorragende Multivitaminpräparate, die den täglichen Bedarf an Vitamin B12 vollständig decken.

http://sekretizdorovya.ru/blog/vitamin_b12_pitanii/2017-03-28-336

Vitamin B12 - Bestandteil der Zell- und DNA-Bildung

Vitamin B12 ist das einzige Vitamin, in dem sich Spurenelemente befinden, insbesondere Kobalt. Um die Vitalfunktionen des menschlichen Körpers aufrechtzuerhalten, wird dieses Vitamin in sehr kleinen Dosen benötigt, gemessen in Mikrogramm (μg).

Tatsächlich besteht Vitamin B12 aus zwei Cobalaminmolekülen - Cyanocobalamin und Hydroxycobalamin, die über Vitaminaktivität verfügen, die alle vorteilhaften Eigenschaften dieses Elements bietet.

Die Hauptmerkmale von Vitamin B12:

• wird im Körper unabhängig synthetisiert und sammelt sich in Leber, Nieren und Darm (in sehr geringen Mengen) an;
• beständig gegen Wärmebehandlung;
• ist nur in tierischen Produkten vorhanden.

Körpervorteile

Die wichtigste Aufgabe von Cobalamin im Körper ist die Bildung und Entwicklung roter Blutkörperchen, um die Blutbildungsprozesse und die Zellteilung sicherzustellen. Es ist wichtig für die Bildung von Schutzfunktionen sowie für die Bildung von DNA-Molekülen.

Darüber hinaus ist Vitamin B12 für die Gesundheit des Nervensystems verantwortlich - dies ist vor allem bei schulpflichtigen Kindern in Zeiten erhöhter psychischer Belastung wichtig.

Es ist für die Entwicklung von Stresszuständen und Depressionen notwendig, da es zur Stabilisierung des emotionalen Zustands beiträgt und eine leichte beruhigende Wirkung hat.

Cobalamin beeinflusst das sich schnell erneuernde Gewebe unseres Körpers - Haut, Blut, Schleimhäute. Sie können diese Prozesse beschleunigen, was für verschiedene mechanische Schäden wichtig ist: Schnittverletzungen, Verbrennungen usw.

In der Kindheit hilft Vitamin B12, den Appetit zu normalisieren, und verbessert Gedächtnis und Konzentration.

Darüber hinaus hat Cobalamin die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

• beteiligt sich an der Bildung von Nervenfasern;
• hilft den Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel wiederherzustellen;
• beteiligt sich an der Energie-Synthese;
• verhindert das Auftreten und die Entwicklung einer Anämie (insbesondere bei Kindern unter 12 Jahren);
• verbessert die Durchblutung des Gehirns und die intellektuellen Fähigkeiten;
• notwendig für die Produktion von Cholin, das die Ablagerung von Fett in den Leberzellen verhindert;
• positive Wirkung auf das Wachstum und die Entwicklung von Muskelgewebe;
• steuert die Rückenmarksaktivität.

Aufgrund seiner Eigenschaften kann Cobalamin zur Behandlung bestimmter Krankheiten verwendet werden, zum Beispiel:

• Polyneuritis;
• Psoriasis;
• Gastritis;
• Pankreatitis;
• Strahlenkrankheit;
• Hepatitis;
• Leberzirrhose;
• verschiedene Verletzungen und Schäden;
• Gelenkerkrankungen;
• Anämie

Tagespreis

Am besten entscheiden Sie sich gemeinsam mit Ihrem Arzt über die zusätzliche Einnahme von Vitamin B12, da Labortests erforderlich sind, um den Mangel dieses Elements zu bestimmen.

Die Sache ist, dass der Mangel an Vitamin nicht sofort spürbar wird, aber in etwa 3 bis 4 Jahren, wenn Cobalamin während dieser Zeit in ungenügender Menge aufgenommen wird.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b12-sostavlyayushchaya-obrazovaniya-dnk.html

Vitamin B12 (Cobalamin) - "rotes Vitamin", zweimal ausgezeichnet mit dem Nobelpreis

Der Einfluss von Vitaminen auf das menschliche Leben ist so groß, dass die Wissenschaftler, die sie entdeckten, häufig den Nobelpreis erhielten. Für die Entdeckung von Vitamin B12 wurde der höchste wissenschaftliche Preis zweimal vergeben - für eine Beschreibung der therapeutischen Eigenschaften und für die Bestimmung der Molekülstruktur. Diese Anerkennung beruht auf der Tatsache, dass es möglich war, ein Heilmittel für die schwerste Form der Anämie zu schaffen, die zuvor viele Menschenleben forderte. Ein einzigartiges Vitamin, das aufgrund seines Kobaltgehaltes eine rote Farbe hat, spielt für das Funktionieren der inneren Organe und Systeme eine sehr wichtige Rolle.

Allgemeine Merkmale, Formen und Namen von Vitamin B12

Die einzigartige chemische Formel des Vitamins bestimmt seine Bindungsfähigkeit mit Metallen (Foto: kwc-japan.ru)

Vitamin B12 verdankt seine Entdeckung der großartigen Arbeit der Forscher bei der Suche nach einem Arzneimittel, das bei der Bekämpfung der malignen Anämie (perniziöse Anämie) helfen kann. Diese Krankheit blieb lange Zeit tödlich und reagierte nicht auf die Behandlung. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es möglich ist, den Zustand des Patienten durch den täglichen Konsum der Leber zu lindern, und es war möglich, einen bestimmten Faktor im Lebersaft zu berechnen, und der wenig später erhaltene Leberextrakt erwies sich als wirksames Mittel im Kampf gegen die Krankheit. Im Jahr 1934 erhielten die Ärzte George Maikot und William Parry Murphy den Nobelpreis für die Entdeckung einer Substanz mit medizinischen Eigenschaften, die aus Leberextrakt isoliert wurde. Es heißt Vitamin B12. Vierzehn Jahre nach dieser Entdeckung konnte seine kristalline Form synthetisiert werden, und 1955 wurde die chemische Struktur des Vitamin-B12-Moleküls bestimmt. Diese Leistung der Wissenschaftler gewann auch den Nobelpreis.

In der Chemie hat Vitamin B12 eine einzigartige molekulare Struktur. Ihre empirische Formel lautet C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P. Es basiert auf einem Corrin-Ring - einer geschlossenen Struktur von Stickstoffzyklen mit einem Kobaltion in der Mitte. Der Ring ist durch eine direkte Bindung zwischen Kohlenstoff und Kobalt geschlossen. Dies ist das einzige Beispiel in der Natur, in dem Metall und Kohlenstoff direkt miteinander verbunden sind. Diese einzigartige Verbindung beruht auf vielen Eigenschaften von Vitamin B12, da es mit Metallionen Komplexe bilden kann.

Das Kobaltion in der Vitaminstruktur hat eine freie Bindung, an die sich verschiedene aktive Gruppen anschließen können: Cyanid, Hydroxyl, Methyl oder Desoxyadenosyl. Als Ergebnis werden vier Varianten von bioaktiven Substanzen gebildet, die die Vitamin-B12-Gruppe bilden: Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamin, Cobamamid. Der gebräuchliche Name für alle Komponenten von Vitamin B12 ist Cobalamin. Dieses Vitamin wird jedoch häufig Cyanocobalamin genannt, da es hauptsächlich in dieser Form in den menschlichen Körper gelangt.

Ein anderer Name für Vitamin B12 ist der äußere Faktor von Casla. Der amerikanische Hämatologe W. V. Castle beschäftigte sich mit der Erforschung antianämischer Faktoren, und sein Name wurde Vitamin B12 als einer für die Blutbildung wichtigen Substanz zugeordnet. Wenn Nahrung mit Vitamin B12 aufgenommen wird, werden Gastromucoproteine ​​im Magen freigesetzt - ein interner Faktor von Castle. Es bindet Vitamin (externer Faktor Castle) und fördert dessen Aufnahme durch die Darmwand.

Vitaminaufnahme

Vitamin B12 ist das einzige Vitamin, das von Pflanzen oder Tieren nicht synthetisiert wird. Es kann nur Bakterien und Actinomyceten produzieren, woraufhin sich das Vitamin in einigen tierischen Geweben ansammelt. Besonders viel Substanz in Leber und Nieren. Eine Person hat auch Bakterien, die die Darmflora bilden, die Vitamin B12 synthetisieren können, aber die Substanz kann nicht in den Dünndarm gelangen und wird daher nicht absorbiert.

Beim Eintritt in unseren Körper mit Proteinen tierischer Nahrung wird Vitamin im Magen von ihnen getrennt und mit dem inneren Faktor von Castle in Verbindung gebracht. Die Produktion dieses Faktors wird durch die ankommenden Nahrungsmittel und Enzyme Histamin und Gastrin stimuliert. Ferner gelangt das mit dem internen Faktor assoziierte Vitamin in den Zwölffingerdarm, wo es aus Peptidbindungen freigesetzt wird, und in das Ileum zur Absorption in den Blutkreislauf.

Aus dem Blut wird Vitamin von den Zellen aufgenommen und gelangt in die Leber. Etwa 50% der aufgenommenen Substanz lagert sich dort ab und kann 3-5 Jahre gelagert werden, je nach Bedarf. Dies erklärt die sehr seltene Situation mit einem Mangel an Vitamin B12 im Körper. Aus der Leber wird das restliche Vitamin mit der Galle in den Darm ausgeschieden und wieder in das Blut aufgenommen. Nicht verdaute Rückstände der Substanz werden mit dem Urin ausgeschieden. Das Gleiche geschieht, wenn der Körper übermäßig viel Vitamin B12 erhalten hat.

Der Prozess der Assimilation des Vitamins ist sehr komplex und hängt von vielen Faktoren ab - der Produktion des inneren Faktors von Castle, Enzymen und Aminosäuren, die für die Förderung des Vitamins durch das Verdauungssystem verantwortlich sind. Wenn mindestens ein Glied in der Kette ausfällt, wird die Aufnahme von Vitamin B12 unterbrochen. So wird bei älteren Menschen, wenn der Säuregehalt des Magensafts abnimmt, die Synthese einer Reihe von Verdauungsenzymen und -faktoren gestört, so dass das aufgenommene Vitamin B12 mit dem Kot nahezu vollständig ohne Assimilation eliminiert wird.

Die biologische Rolle von Vitamin B12: Warum wird es benötigt?

Vitamin B12 ist für den Anti-Stress-Schutz des Körpers verantwortlich (Foto: stimol.ru)

Die wichtigste Rolle von Vitamin B12 ist die Synthese von Blutelementen, für die es die notwendigen Ionen liefert. Ohne das Vitamin findet keine Hämoglobinsynthese statt, die Produktion von roten Blutkörperchen und weißen Blutkörperchen nimmt ab und dies bedeutet, dass sich die Schutzfunktionen des Körpers verschlechtern.

Vitamin B12 ist in der Zerebrospinalflüssigkeit enthalten. Es betrifft das Gehirn bei der Übertragung von Nervenimpulsen auf die Muskeln, ist für den Anti-Stress-Schutz verantwortlich, beugt Altersdemenz und Sklerose vor. Wenn dem Körper Vitamin B12 fehlt, entsteht ein Myelinmangel - ein Bestandteil der Hülle der Nervenfasern. Die Demyelinisierung von Nervenfasern verschlechtert die Übertragung von Impulsen zwischen Gehirn und Muskeln, die Nervenfaser degeneriert allmählich und die Person erlebt Taubheitsgefühl in den Gliedmaßen.

Anabole Prozesse im Körper, insbesondere der Abbau von Proteinen, treten nur in Gegenwart von Vitamin B12 auf. Für Sportler ist diese Substanz sehr wichtig, da sie zu einer Menge Muskelmasse beiträgt. Die Anwesenheit des Vitamins ist auch für die Synthese der Proteinkomponenten von DNA, RNA, Zellkernen und Membranen notwendig.

Die wichtige Rolle von Vitamin B12 besteht darin, die Aminosäure Homocystein zu binden und zu beseitigen, die bei übermäßiger Anhäufung die Wände der Arterien von innen angreifen und Thrombosen hervorrufen kann.

Vitamin B12 ist für den Fettstoffwechsel im Körper notwendig und hat lipotrope Eigenschaften. Es verhindert daher die Entwicklung einer Fettinfiltration der Leber. Vitamin ist wichtig für die Produktion bestimmter Hormone, insbesondere Melatonin, sowie für die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut.

Eine wichtige Rolle in Vitamin B12 bei der Unterstützung der Atemfunktionen. Bei Sauerstoffmangel im Blut behält Cyanocobalamin die Leistungsfähigkeit aller Systeme bei, bis die normale Atmung wiederhergestellt ist. Vitamin B12 beeinflusst die Produktion von Spermien und behält ihren hohen Gehalt an Samenflüssigkeit bei. Alle biochemischen Umwandlungen unter Beteiligung von Vitamin B12 im Körper finden auf molekularer Ebene statt.

Vitamin B12-Funktionen

Vitamin B12 erfüllt viele wichtige Funktionen im Körper und gewährleistet die normale Funktion aller inneren Organe und Systeme:

• schützt vor Anämie;
• unterstützt reproduktive Funktionen;
• stärkt das Immunsystem;
• normalisiert den Schlaf;
• verbessert das Gedächtnis;
• lindert Depressionen;
• normalisiert den Blutdruck während der Hypotonie;
• hilft bei der Anpassung an den Schlaf- und Wachwechsel;
• unterstützt die Atemwege;
• erhöht die Aktivität von Enzymen, die Fettablagerungen oxidieren;
• verringert die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkt und Schlaganfall;
• senkt den Cholesterinspiegel im Blut;
• lindert Schmerzen bei diabetischer Neuropathie;
• verbessert den Carotinoid-Stoffwechsel durch die Produktion von aktivem Vitamin A.

Ein Mangel an Vitamin B12 im Körper kann das Risiko für megaloblastische Anämie, Erkrankungen des Nervensystems, atrophische Gastritis und Multiple Sklerose erhöhen.

Die Vitaminmenge für Konsum und Inhalt im Körper

Bei starkem emotionalem und körperlichem Stress sollte die Vitamin-B12-Rate erhöht werden (Foto: boldandbravelegalladies.com)

Die Einnahme von Vitamin B12 hängt von verschiedenen Faktoren ab - Geschlecht, Alter, Begleiterkrankungen und Zuständen.

Täglicher Bedarf an Vitamin B12, mcg / Tag

http://hudey.net/vitaminy-i-mineraly/b12/

Vitamin B12 (Cyanocobalamin)

Beschreibung

Vitamin B12 gehört zur Gruppe der wasserlöslichen Vitamine.

Zu Vitamin B12 gehören:

• Adenosylcobalamin;
• Hydroxycobalamin;
• Methylcobalamin;
• Cyanocobalamin.

Das wichtigste Element für den menschlichen Körper ist jedoch Cyanocobalamin, das mit Nahrung in den Körper gelangt. Die beschriebene Substanz reichert sich in inneren Organen wie Lunge, Niere, Leber und Milz an.

Vitamin B12 wird in Form eines geruchlosen dunkelroten Pulvers mit hochdispersen Partikeln angeboten. Das Element ist nur eine solche Farbe, denn Kobalt ist ein Teil seiner Moleküle, wodurch Cyanocobalamin die einzige Substanz ist, die dieses Metall enthält.

Wissenschaftler haben über Cyanocobalamin durch eine Studie über perniziöse Anämie, die durch einen Mangel an Vitamin B12 verursacht wurde, gelernt. Und 1948 isolierten Smith und Folkers Oxycobalamin und Cyanocobalamin getrennt voneinander. Die Struktur des beschriebenen Elements wurde acht Jahre lang von drei Wissenschaftlern - Todd, Hodgin und Smith - untersucht. 1972 wurde die vollständige Synthese von Vitamin B12 durch Eschenmoser und Woodward durchgeführt.

Die Rolle und Funktion von Vitamin B12 beim Menschen

Die Funktion und Rolle von Vitamin B12 im menschlichen Körper ist sehr wichtig. Zunächst gelangt Cyanocobalamin durch eine Proteinverbindung namens „Castle Factor“ in den Blutkreislauf, die von Zellen der Schleimhaut der Magenschleimhaut gebildet wird. Dieser Faktor verbindet die Moleküle des Vitamins B12 und hilft ihnen, durch die Wände des Dünndarms zu gehen. Danach gelangt die Substanz in den Blutkreislauf und beginnt zu wirken. Cyanocobalamin wird aus dem Körper durch die Nieren und den Verdauungstrakt ausgeschieden.

Wofür benötigt der Körper Vitamin B12? Trotz der Tatsache, dass Cyanocobalamin direkt an den meisten Prozessen im Körper beteiligt ist, wirkt es sich nicht auf Organe und Gewebe aus. Nur die Verbindungen, die es bildet, sind an der Zellteilung und -erneuerung beteiligt.

• steuert den Normalzustand von Funktionen, die für die Bildung von roten Blutkörperchen verantwortlich sind;
• minimiert das Risiko einer Anämie
• passt die Funktionen des Fortpflanzungssystems an;
• unterstützt die Hirnfunktion bei einer Krankheit wie AIDS auf einem geeigneten Niveau;
• hilft die Zellen absolut aller Organe mit Sauerstoff zu sättigen;
• hilft, den Blutdruck bei Hypotonie zu erhöhen;
• verhindert Kurzzeitgedächtnisverlust und Demenz;
• normalisiert die Leberfunktion;
• erhöht die Energiespeicherung in Geweben und Zellen;
• stärkt die Abwehrkräfte des Körpers;
• verbessert den Appetit;
• verbessert die mentale Funktion und Konzentration;
• reduziert die Reizbarkeit und schützt die Psyche vor Schlaflosigkeit und ständigen Stresssituationen.

Warum brauchen Sie einen weiblichen Vitamin-B12-Körper? Medizinische Experten sagen, dass Cyanocobalamin für über 40-jährige Frauen notwendig ist, um ihren Körper in guter körperlicher Verfassung zu halten. Darüber hinaus schützt das beschriebene Element in der postmenopausalen Periode die Knochen vor Frakturen, da ein Mangel an Vitamin B12 im Körper Hohlräume im Knochengewebe bildet, was als eines der ersten Anzeichen einer Osteoporose gilt. Außerdem ist Cyanocobalamin für den weiblichen Körper erforderlich, um altersbedingte Veränderungen auf der Haut des Gesichts (Trockenheit, Altersflecken, Peeling, Blässe) zu bekämpfen.

Vitamin B12 Vorteile für das Haar. Dieses Element hat einen komplexen Effekt auf die Struktur der Locken und Haarfollikel. Bei der Verwendung von Cyanocobalamin kann man solche positiven Veränderungen beobachten:

• beschädigte Bereiche werden wiederhergestellt;
• es erscheint ein natürlicher Glanz;
• reduzierter Haarausfall;
• die Durchblutung der Kopfhaut wird verbessert;
• der Prozess der Nährstoffversorgung der Haarfollikel wird verstärkt;
• das Haarwachstum nimmt zu;
• Schuppen werden beseitigt.

Wie Sie sehen können, ist Vitamin B12 für den menschlichen Körper unverzichtbar. Sein Anwendungsbereich ist ziemlich groß, da Cyanocobalamin an fast allen im Körper ablaufenden Vitalprozessen beteiligt ist.

Tagespreis

Die Dosierung von Vitamin B12 hängt von zahlreichen Faktoren ab, nämlich vom Alter und Geschlecht der Person, den vorliegenden Erkrankungen und den damit verbundenen Zuständen.

Die tägliche Dosis von Vitamin B12 sollte den folgenden Indikatoren entsprechen (die Konzentration von Cyanocobalamin im Körper wird in µg angegeben):

• Säuglinge bis sechs Monate - 0,4;
• kleine Kinder von sieben Monaten bis zu einem Jahr - 0,5;
• Kinder von einem bis drei Jahren - 0,9;
• Kinder von vier bis acht Jahren - 1,2;
• Kinder von neun bis dreizehn Jahren - 1,8;
• Jugendliche zwischen 14 und 18 Jahren - 2,4;
• älter als neunzehn - 2,4;
• in der Zeit des Tragens eines Kindes - 2,6;
• Stillende Mütter - 2.8.

Die Vitamin-B12-Rate im Blut unterscheidet sich je nach Alter der Person (der Indikator wird in pmol / l angegeben):

• von 0 bis 1 - 216-891;
• von 2 bis 3 Jahren - 195-898;
• von 4 bis 6 Jahre - 181–795;
• von 7 bis 9 Jahre alt - 200-863;
• von 10 bis 12 - 135-803;
• von 13 bis 18 - 158-638;
• über 18 Jahre alt - 148-738.

Der Vitamin-B12-Test bestimmt den Cyanocobalamin-Spiegel im Blut. Um die Analyse ordnungsgemäß bestehen zu können, müssen Sie nichts essen, nicht rauchen, keinen Alkohol trinken und vor dem Ansetzen zwölf Stunden lang keine Kraftübungen machen. Ein paar Tage vor den Tests sollten Sie auf die Verwendung verschiedener medizinischer Formulierungen verzichten. Eine Viertelstunde vor der Analyse müssen Sie sich ausruhen, um den Puls wiederherzustellen.

Cyanocobalamin-Mangel

Ein Vitamin-B12-Mangel wird bei fast vierzig Prozent der Weltbevölkerung mit verschiedenen Alterskategorien diagnostiziert, und nach 60 Jahren leidet fast jeder zweite ältere Mensch an Vitamin-B12-Mangel.

Wodurch wird ein Cyanocobalamin-Mangel verursacht? Ärztliche Offiziere zitieren solche Gründe:

• lange Wärmebehandlung von Lebensmitteln;
• rauchen;
• das Vorhandensein von parasitären Infektionen;
• Verletzung des Absorptionsprozesses und der Resorption des Stoffes;
• konstante Belastungsbedingungen;
• alkoholische Getränke trinken;
• regelmäßiger Verzehr von Nahrungsquellen pflanzlichen Ursprungs;
• Verwendung von Antibiotika;
• Verwendung von Konservierungsmitteln für Lebensmittel.

Symptome eines Mangels an Vitamin B12 im menschlichen Körper:

• scharlachrote, entzündete Zunge;
• megaloblastische Anämie;
• Darmentzündung, Auftreten von Dysbiose, Würmer;
• Haarausfall, Schuppen;
• Schwindel;
• Depression, Schwäche, Reizbarkeit;
• Durchfall;
• Hautkrankheiten;
• niedriger Säuregehalt im Magen, Gastritis;
• Kurzzeitgedächtniskomplikationen;
• das Fehlen von Salzsäure und Pepsin im Magensaft (Ahilia);
• Lähmung, begleitet von Funktionsstörungen der Beckenorgane;
• schlechte Blutgerinnung;
• Schlechte Sehstärke;
• Blanchieren der Haut, des Mundes und der Schleimhäute der Augenlider;
• Kribbeln und Taubheitsgefühl der Gliedmaßen;
• Reduktion von Reflexionsprozessen;
• Senkung des Füllgrads des Pulses;
• Rückenmarkverletzung;
• ständige Müdigkeit;
• das Auftreten eines Katarakts;
• das Auftreten von Geschwüren und Erosionen an den Schleimhäuten;
• Empfindlichkeitsstörung;
• Versagen des Menstruationszyklus;
• Appetitlosigkeit

Symptome eines Vitamin-B12-Mangels treten in Abhängigkeit vom Prozentsatz der Substanz in menschlichen Geweben und Organen auf:

1. Mit einem Defizit an Cyanocobalamin von 15 bis 30 Prozent der gewünschten Rate scheint Unwohlsein zu sein. Eine Person scheint arbeitsfähig zu sein, fühlt sich aber ständig müde.
2. Wenn der Mangel an Vitamin B12 dreißig Prozent erreicht hat, verschlechtert sich der Zustand erheblich, der Mensch fühlt sich sehr schwach und verliert seine Arbeitsfähigkeit.

Wie füllt man den Körper mit Vitamin B12? Sie sollten zum Arzt gehen. Der behandelnde Arzt wird ein Patientenmedikament mit Medikamenten verschreiben, um den Eisengehalt im Körper zu erhöhen, oder Injektionen mit dem beschriebenen Vitamin ausschreiben. In keinem Fall dürfen Sie verschiedene Medikamente nicht ohne Wissen des Arztes unabhängig einnehmen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie den Allgemeinzustand des Körpers verschlimmern.

Vitamin B12-Überschuss

Ein Übermaß an Vitamin B12 kann durch die Verwendung einer hohen Dosis an Medikamenten, die Cyanocobalamin enthält, auftreten. Wenn Sie nur die Nahrungsmittel essen, die dieses Vitamin enthalten, ist es unwahrscheinlich, dass es zu einer Überdosis kommt.

Ein Überschuss an Vitamin B12 im menschlichen Körper äußert sich durch folgende Symptome:

• das Auftreten eines anaphylaktischen Schocks;
• das Auftreten von Urtikaria;
• Lungenödem;
• Herzinsuffizienz, die stagniert;
• erhöhte Herzfrequenz;
• nervöse Störungen;
• erhöhte Schmerzen im Bereich des Herzmuskels;
• die Bildung von Blutgerinnseln in den Blutgefäßen.

Wenn der Vitamin-B12-Spiegel im Körper erhöht ist, kann dies außerdem zu einer erhöhten Blutgerinnung führen, was letztendlich zu einer Verletzung der Verdaulichkeit des Cyanocobalamin-Darms führt.

Welche Produkte enthält es?

Vitamin B12 ist das einzige Vitamin, das ausschließlich im Prozess der Vitalaktivität von Mikroorganismen produziert wird. Die Synthese von Cyanocobalamin findet im Darm von Klein- und Rindern, Fischen, Vögeln und im menschlichen Darm statt. Die wichtigste Quelle für das beschriebene Vitamin ist die Leber des Tieres.

Es gibt jedoch solche Produkte mit Vitamin B12, die durch künstliche Mittel angereichert werden. Zu diesen Nahrungsquellen gehören:

• Energieriegel;
• Frühstück ist trocken;
• verstärkte Cornflakes;
• schokolade

Welche anderen Lebensmittel enthalten Vitamin B12? Experten nennen solche Nahrungsquellen, die reich an Cyanocobalamin sind:

• Hühnereier;
• Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln, Tintenfisch);
• Fleischprodukte (Lamm, Rind, Huhn, Kaninchen, Geflügel);
• Milchprodukte (Sauerrahm, Kefir, Käse, Kondensmilch, Hüttenkäse);
• Fischprodukte (Heilbutt, Barsch, Atlantischer Hering, Jakobsmuscheln, Kabeljau und Lachs);
• Innereien (Kalbsleber, Niere, Lunge, Herz).

Lebensmittel mit hohem Vitamin-B12-Gehalt (die Menge an Cyanocobalamin wird in µg pro 100 Gramm Produkt angegeben):

• Rinderleber - 60;
• Schweineleber, Hühnerherzen - 26;
• Krake - 20;
• Hering - 18,7;
• Muscheln, Makrele - 12.

Eine kleine Menge Vitamin B12 ist in Sauerrahm, Hühnereiern und Kefir enthalten.

In Nahrungsquellen pflanzlichen Ursprungs ist Cyanocobalamin praktisch nicht enthalten. Es ist aber immer noch in den Spitzen, Kohl, Sojabohnen, grünem Salat und Hopfen zu finden, jedoch in sehr geringen Mengen. Diejenigen, die eine vegane Diät einhalten, sollten darauf achten, dass Cyanocobalamin in normaler Menge aufgenommen wird. In dieser Hinsicht wird Vitamin B12 für Vegetarier normalerweise als zusätzliches Medikament verschrieben, das den Körper mit der erforderlichen Substanzmenge füllt.

Während des Kochens behält Cyanocobalamin seine hohe Konzentration. Während der fünfundvierzig Minuten des Schmorens verliert das Kalbfleisch nur ein Viertel der Substanz. Milch verliert nach fünf Minuten Kochen nur ein Drittel an Cyanocobalamin. Bei längerer Wärmebehandlung und Sterilisation wird die Wirkung des beschriebenen Vitamins zerstört.

Wechselwirkung mit anderen Stoffen

Bei der intramuskulären Anwendung oder Verabreichung von Medikamenten mit Cyanocobalamin ist es notwendig zu wissen, wie Vitamin B12 mit anderen Elementen im menschlichen Körper interagiert. Wissenschaftler konzentrieren sich auf solche wichtigen Punkte:

1. Cyanocobalamin und andere Vitamine der Gruppe B (Thiamin, Pyridoxin und Riboflavin) sollten nicht in derselben Injektion kombiniert werden, da Vitamin B12 ein Kobaltion enthält, das andere nützliche Elemente beeinträchtigt und deren Wirkung zerstört.
2. Wenn Vitamin B12 mit Retinol und Eisen kombiniert wird, trägt das erste Element dazu bei, die Wirkung der letzten beiden Substanzen zu beschleunigen.
3. Die kombinierte Anwendung von Cyanocobalamin mit Fol- und Ascorbinsäure sowie Vitamin B5 wirkt sich positiv auf den Körperzustand aus und sorgt für einen normalen Stoffwechsel, Schutz vor Stresssituationen und die Auswirkungen von Depressionen.
4. Cyanocobalamin interagiert schlecht mit Kalium und führt zu einer schlechten Absorption von Metall durch den Körper.
5. Damit Vitamin B12 besser vom Darm aufgenommen werden kann, müssen kalziumhaltige Nahrungsquellen (Milch, Quark) aufgenommen werden.

Es sollte auch gesagt werden, dass Cyanocobalamin nicht mit medizinischen Formulierungen kombiniert werden kann, die die Blutgerinnung erhöhen.

Zubereitungen, die Vitamin B12 enthalten

Zubereitungen mit Vitamin B12 sind in folgenden Formen erhältlich:

• Ampullen, die Flüssigkeit enthält, die intramuskulär und intravenös injiziert wird;
• in Form von Sirup;
• in Pillen;
• Bohne, Pulver.

Die sicherste und beste Form von Cyanocobalamin sind Injektionen. Solche Zusammensetzungen enthalten keine Hilfsstoffe, die die Entwicklung von Allergien auslösen. Darüber hinaus dürfen solche Injektionen eine Einzeldosis in einer großen Dosierung in den Körper einbringen.

Vitamin-B12-Tabletten werden für Menschen verschrieben, die keine Nahrung tierischen Ursprungs essen, sowie Sportler, die regelmäßig Kraftübungen durchführen, die sich in den Herzmuskeln widerspiegeln.

Vor der Verwendung von Cyanocobalamin sollten einige Faktoren berücksichtigt werden:

1. Wenn Sie Cyanocobalamin einnehmen, dessen Dosis 100 Mikrogramm pro Tag übersteigt, sollte das Arzneimittel unter Aufsicht Ihres Arztes eingenommen werden. Sie müssen auch ständig die Blutgerinnungsrate überprüfen.
2. Wenn ein Patient eine Angina hat, werden Arzneimittel, die Cyanocobalamin enthalten, in einer Dosis verschrieben, die 100 Mikrogramm nicht überschreitet.
3. Es ist am besten, Lösungen mit Vitamin B12 intramuskulär zu injizieren.
4. Bei der Einnahme wird Vitamin B12 schlechter in den Körper aufgenommen. Daher wird dieses Vitamin zusammen mit Folsäure verschrieben.

Indikationen für die Verwendung von Medikamenten mit Vitamin B12:

• Unterernährung (Energieproteinmangel);
• Zerebralparese;
• Hautkrankheiten (Psoriasis);
• Neuralgie;
• Polyneuritis (Störung der peripheren Nervenenden);
• Radikulitis;
• chronische Anämie;
• Leberzirrhose, chronische Hepatitis, Leberversagen (Cyanocobalamin wirkt sich positiv auf die Leber aus und stellt geschädigte Zellen wieder her).

Vitamin B12 wird auch für länger anhaltende Stresszustände und Infektionen verschrieben.

Zusammen mit den Vorteilen von Cyanocobalamin kann es jedoch gesundheitsschädlich sein. Zubereitungen mit Vitamin B12 sind kontraindiziert bei:

• Schwangerschaft
• Stillen;
• Thromboembolie (Verstopfung eines Blutgefäßes mit einem Blutgerinnsel);
• Empfindlichkeit gegenüber dieser Substanz;
• Erythrämie;
• Erythrozytose.

Die Dosierung von Cyanocobalamin sollte ausschließlich von Ihrem Arzt verordnet werden. Selbstmedikation wird nicht empfohlen, um den Körper und die Gesundheit im Allgemeinen nicht zu schädigen.

http://ydoo.info/micro/vitamin-b12-cianokobalamin.html

Funktionen im Körper von Vitamin B12

Vitamin B12 (Cyanocobalamin) ist ein Komplex aus biologisch aktiven Substanzen, die Kobalt enthalten, die auch Cobalamine genannt werden. Obwohl dieses Vitamin durch Darmflora synthetisiert werden kann, kann der menschliche Körper es nicht in ausreichender Menge selbst herstellen, da seine Synthese und Resorption in verschiedenen Bereichen des Darms erfolgt (Absorption im Dünn und Synthese - im Dick).

Die Rolle von Vitamin B12 beim Menschen

Vitamin B₁₂ nicht zufällig auch als antianämisches Vitamin bezeichnet, dh ein Vitamin, das die Entwicklung behindert und Anämie (Anämie) behandelt. Die Entdeckung dieses Vitamins war die eigentliche Entdeckung der Hämatologie, da eine einzige intramuskuläre Injektion von nur wenigen Mikrogramm Cyanocobalamin die Blutbildung signifikant verbesserte.

Darüber hinaus Vitamin B₁₂:

• positive Wirkung auf den Fettstoffwechsel (Fett) in der Leber;
• stimuliert das zentrale und periphere Nervensystem;
• aktiviert Wachstumsprozesse;
• reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
• beteiligt sich an der Synthese von DNA, Aminosäuren, der Assimilation von Kohlenhydraten und Fetten.

Täglicher Bedarf an Vitamin B12

Der tägliche Vitamin-B12-Bedarf des Körpers beträgt 3 Mikrogramm. Daten über den Überschuss dieses Vitamins im Körper gibt es nicht.

Der Bedarf an Vitamin B12 steigt während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie während des Sports mehrmals. Besonders aufmerksam auf das Ausreichen von Vitamin B 12 sollten Vegetarier behandelt werden.

Anzeichen von Vitamin B12-Mangel:

• Anämie, Schwindel und Kopfschmerzen;
• Blässe mit milder Gelbfärbung der Haut;
• Lethargie, Müdigkeit;
• unangenehmer Körpergeruch;
• Wunden an Zunge und Mund;
• Kribbeln und Brennen der Zunge;
• Taubheitsgefühl und Krabbeln über den Körper;
• Neuritis und Nervosität;
• Atemnot und Herzklopfen auch bei leichter körperlicher Anstrengung;
• verminderter Appetit;
• Rückenschmerzen;
• Gangstörungen.

Ursachen für Vitamin-B12-Mangel:

• lange vegane Ernährung;
• Verletzung der Absorption dieses Vitamins durch atrophische Gastritis, Entfernung eines Teils des Magens oder Darms, schwere Enterokolitis, Lebererkrankungen, helminthische Invasionen);
• Mangel an Vitamin B₉;
• chronischer Alkoholismus.

Es ist zu bedenken, dass in einer gesunden Leber signifikante Vitamin-B12-Reserven vorhanden sind, so dass die Symptome des Mangels aufgrund verschiedener Erkrankungen mehrere Jahre nach dem Auftreten dieser Krankheiten auftreten können.

Die Hauptursache von Beriberi B₁₂ bleibt immer noch vegetarisches essen. Die Einführung in die Ernährung selbst kleiner Mengen von Fleischprodukten beseitigt schnell den Mangel an Vitamin B₁₂, Das Essen von Rinder- oder Schweineleber löst dieses Problem in wenigen Tagen.

Es sei darauf hingewiesen, dass Vitamin B₁₂ Funktioniert nur mit Vitamin B₉.

Quellen für Vitamin B12

Die Hauptmenge an Vitamin B12 (Cyanocobalamin) im menschlichen Körper kommt zusammen mit Tierfutter. In kleinen Mengen synthetisiert es die Darmflora. Darüber hinaus kann Vitamin B12 weder im Inneren von Tieren noch von Pflanzen synthetisiert werden. Es ist das einzige Vitamin, das nur von Mikroorganismen (Blaualgen, Actinomyceten, Bakterien) gebildet wird. Sein größter Gehalt an Leber und Nieren von Tieren. Daher Vitamin B₁₂ Eine Person erhält nur von Tierfutter: Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/vitaminy/331-vitamin-v12.html