Wenn man die Fenster mit bunten Trockenfrüchten sieht, ist es leicht, sich wirklich zu verirren. Schließlich bieten die Verkäufer heute neben den üblichen getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, weitere exotische getrocknete Aprikosen, Unabi und getrocknete Melonen an. Und wenn getrocknete Aprikosen zum Beispiel fast alles versucht haben, dann ist die gleiche Aprikose für uns eine viel weniger bekannte Delikatesse. Und absolut vergebens. Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Arten von getrockneten Aprikosen? Versuchen wir es herauszufinden.

Definition

Aprikosentyp - Trockenobst; getrocknete Aprikose direkt aus dem Stein.

Getrocknete Aprikosen - eine Art getrocknete Früchte; getrocknete Aprikose, aus der der Knochen entfernt wurde.

Vergleich

Aprikose ist im Gegensatz zu getrockneten Aprikosen in Zentralasien sehr beliebt, wo sie in der Antike als großzügiges Geschenk Allahs galt. Sie wurde in Gedichten und Geschichten gefeiert. Warum genau wurde diese Ehrung der Aprikose verliehen? Denn diese getrocknete Aprikosenfrucht gilt als eine der gesündesten Köstlichkeiten der Natur. Diese Trockenfrüchte werden auch aus großen Gartenaprikosorten und aus kleinen Wildfrüchten von Bergaprikosen, süß wie Honig, hergestellt. Der Hauptunterschied zwischen getrockneten Aprikosen und getrockneten Aprikosen besteht darin, dass sie direkt mit dem Knochen im Inneren getrocknet werden, dh bei jeder Trocknungsphase wird die Unversehrtheit des Fötus nicht gestört. In Tadschikistan und Usbekistan wird der Samen als das Herz des Fötus betrachtet. Wenn man ihn entfernt, bedeutet das, dass er aus den Trockenfrüchten einen sehr wertvollen Teil zieht.

Es kommt vor, dass trockene Aprikosen direkt an den Ästen eines Baumes getrocknet werden. Sehr bequemer Weg, nicht wahr? Dann müssen nur die im Wind und in der heißen Sonne ausgetrockneten Früchte vom Baum genommen und in großen Holzkisten gelagert und mit Minzblättern und Basilikumblättern verschoben werden, um keine Wanzen und Mottenlarven zu bekommen. Die Trocknungsmethode in der Sonne, wenn die Aprikose wie ein Stein hart wird, wird als "Oftobi" bezeichnet. Eine andere Art, die Aprikose für den Winter zu ernten - wenn große, fleischige Aprikosen, die aus den Zweigen entfernt wurden, lange im Schatten getrocknet wird - wird als "Sojagi" bezeichnet. Solche wirklich exklusiven Aprikosen werden oft nur für den Gebrauch innerhalb der Familie und nicht für den Verkauf hergestellt, da große Mengen dann zum Verkauf angeboten werden, um sich so schnell wie möglich auf die Zukunft vorzubereiten. Sicher, Qualität leidet oft.

Getrocknete Aprikosen werden in Zentralasien viel weniger geschätzt und werden praktisch nicht für Nahrungsmittel verwendet: Die große Mehrheit von ihnen wird exportiert, dorthin, wo sie Aprikosen mit Steinkern mögen und den wahren Wert von Aprikosen nicht verstehen. Für die Herstellung von getrockneten Aprikosen wird die Aprikose (sehr oft nicht reif) der Länge nach geschnitten und den Früchten ein Knochen entnommen. Dann wird das Produkt getrocknet, jedoch nicht mit Hilfe der Natur - in der Sonne oder im Schatten, sondern zur Beschleunigung des Prozesses unter Verwendung von Benzinbrennern oder (bestenfalls) Spezialöfen, was natürlich nicht die beste Qualität des Endprodukts beeinflusst. Da die getrockneten Früchte, die auf natürliche Weise getrocknet werden, verschiedene Schädlinge lieben, werden getrocknete Aprikosen zukünftig mit Schwefelsäureanhydrid begast, einer Verbindung, die Allergien auslösen kann. Aus diesem Grund haben getrocknete Aprikosen, die hauptsächlich in Geschäften und Märkten vertreten sind, eine hellorangefarbene "thermonukleare" Farbe. Diese getrockneten Aprikosen sollten eine dunkelbraune Farbe mit einer braunen, gräulichen Färbung haben. Solche getrockneten Aprikosen zum Verkauf zu finden, ist jedoch eine sehr schwierige Sache, deshalb sollten Sie die Aprikosen beachten, die seltener mit Schwefel begast werden. Es ist am besten, nach einer festen, gut getrockneten Aprikose zu suchen, in der es keine überschüssige Feuchtigkeit gibt, was bedeutet, dass Sie nicht für "Wasser" zu viel bezahlen und ein Qualitätsprodukt erhalten, das lange gelagert werden kann. Getrocknete Aprikosen befeuchten viele skrupellose Händler häufig mit Wasser, so dass es schwerer wird und entsprechend an Gewicht und damit an Preis gewinnt. Ein solches Produkt kann jedoch nach dem Kauf schnell sauer werden und sich verschlechtern.

Es wird angenommen, dass Aprikosen mehr Vitamine und Mineralien enthalten. Sie hat einen süßeren und reichhaltigeren Geschmack als getrocknete Aprikosen. Aprikose - ein Bestandteil dieses Pilaw, der ihm unvergleichlichen Geschmack und Aroma verleiht. Und das Aprikosenkompott erweist sich als sehr lecker und duftend.

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Wie unterscheiden sich getrocknete Aprikosen von getrockneten Aprikosen, der Hauptunterschied?

Die Auswahl an getrockneten Früchten an der Theke der Märkte ist so groß, dass Sie lange nachdenken können, bevor Sie kaufen. Neben allen bekannten Köstlichkeiten, wie Rosinen, getrocknete Aprikosen, Datteln, Trockenpflaumen, getrocknete Melone, getrocknete Aprikosen, werden getrocknete Kaki angeboten.

Getrocknete Aprikosen, die den meisten bekannt sind, haben nur wenige in ihrem Leben probiert. Aprikose ist keine bekannte Delikatesse, aber umsonst. Es ist sehr lecker. Betrachten Sie die Unterschiede zwischen diesen beiden getrockneten Aprikosen und was ist sinnvoller.

Vergleich

Getrocknete Aprikosen nennt man Trockenfrüchte, nämlich getrocknete Aprikosen ohne Stein. Aprikose nennt man Trockenfrüchte, nämlich Aprikosen, die zusammen mit dem Stein getrocknet werden.

Die beliebteste Aprikose in Zentralasien, in den Gedichten der Antike, wurde diese Art von Trockenfrüchten oft erwähnt. Er galt als Geschenk der Götter, denn diese Frucht war eine sehr nützliche Delikatesse, die der Natur schenkt. Sie machten es aus einer großen Vielfalt von Aprikosen, die in Gärten angebaut wurden, sowie aus kleinen Wildarten, die in den Bergen angebaut wurden. Beide haben eine Süße, die dem Honig ähnelt.

Viele wundern sich: getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen, was ist der Unterschied? Einer der Hauptunterschiede zwischen getrockneten Aprikosen und getrockneten Aprikosen ist, dass getrocknete Aprikosen ohne Entfernen der Steine ​​im Ganzen getrocknet werden und getrocknete Aprikosen ohne Steine ​​getrocknet werden.

Tadschiken und Usbeken verbinden die Knochen des Fötus mit dem Herzen und glauben, dass die Entfernung eines Trockenfutters einen wertvollen Teil der Trockenfrüchte erfordert.

Die Aprikose kann direkt an den Ästen eines Baumes getrocknet werden, nicht unter der sengenden Sonne. Die Methode ist bequem zu verwenden. Es bleibt nur noch, die Früchte nach dem Trocknen von den Zweigen zu entfernen und in Kästen zur Lagerung und Konservierung vor Insekten zu verpacken. Die zweite Trocknungsmethode besteht darin, sie im Schatten zu trocknen. Die fleischigen Früchte werden vom Baum entfernt und an einem vor Sonnenstrahlen geschützten Ort lange getrocknet. In der Regel wird die nach der letzten Methode hergestellte Aprikose nicht zum Verkauf geschickt, sondern von der ganzen Familie verwendet. Es ist weniger hochwertig, aber sehr lecker und nützlich für den Körper.

Aber getrocknete Aprikosen werden von Asiaten nicht so geschätzt und verwenden sie nur gelegentlich, oft zum Import. Der Geschmack ist süß und sauer. China gilt als Geburtsort von getrockneten Aprikosen. Schneiden Sie zur Produktion die Aprikose ab und entfernen Sie den Knochen, oft von einem unreifen Fötus. Es wird nicht in der Sonne und an der frischen Luft getrocknet, sondern in speziellen technologischen Öfen, was den Prozess beschleunigt, jedoch die Qualität des Produkts verringert. Es erklärt auch, wie sich Aprikose von getrockneten Aprikosen unterscheidet. Während des Trocknens werden getrocknete Aprikosen mit Chemikalien wie Schwefelsäureanhydrid behandelt, um sie vor Insekten zu schützen, die beim Menschen Allergien auslösen können. Deshalb hat es in den Regalen so eine satte orange Farbe.

Natürliche getrocknete Aprikosen sollten eine dunkle Farbe haben, mit einem grauen Farbton eingegeben werden und nicht zusammenkleben. Es ist nicht oft möglich, dies im Laden zu beobachten, es ist besser, eine Aprikose beim Kauf zu bevorzugen. Qualitativ hochwertige Trockenfrüchte sind fest, ohne übermäßige Feuchtigkeit und bleiben lange bestehen, werden nicht sauer. Händler können getrocknete Aprikosen mit Wasser anfeuchten, damit sie appetitlicher, saftiger aussehen und mehr wiegen, und das ist teurer.

Viele Informationen bestätigen, dass Aprikosen reich an Vitaminen, Makro- und Mikroelementen sowie süßer und geschmackvoller sind. Es wird oft zum Pilaw hinzugefügt, was einen köstlichen Geschmack mit Aroma ergibt. Und daraus wird einzigartiger und schmackhafter Kompott gekocht. Obwohl getrocknete Aprikosen beim Trocknen einige ihrer vorteilhaften Elemente verlieren, bleibt sie dennoch ein gutes Immunitätsprodukt für den Körper.

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Was ist Aprikose nützlich und welche Art von Obst

Die Vorteile und Nachteile von Aprikosen werden gut untersucht, so dass nicht jedem empfohlen wird, sie zu verwenden. Trockenfrüchte galten schon immer als das einfachste und leckerste Essen. Die beliebteste ist Aprikose. Wie viele wissen, hat es nicht nur einen angenehmen süßen Geschmack, sondern auch viele heilende Eigenschaften. Das Thema Produktnutzen ist immer relevant, aber sie sprechen viel seltener über Schäden. Bevor Sie jedoch mit der Anwendung von Aprikose beginnen, sollten Sie sich vorher mit den Kontraindikationen vertraut machen oder Ihren Arzt konsultieren.

Was ist Aprikose und wie sieht es aus?

Aprikose ist eine getrocknete Aprikose, in der sich ein Knochen befindet. Der Trocknungsprozess wurde direkt am Baum durchgeführt. Allmählich änderte sich die Farbe der Früchte von sattem Hellgelb zu Dunkelorange oder Braun. Unter dem Einfluss der Sonne verdampft die Feuchtigkeit aus der Aprikose, die Haut ist fest am Knochen. Aprikose wird auf natürliche Weise zu Aprikose ohne menschliches Zutun.

Der Unterschied zwischen getrockneten Aprikosen und getrockneten Aprikosen und kaisy

Aprikose ist getrocknete Aprikose mit einem Knochen. Solche getrockneten Früchte haben eine Vielzahl von heilenden Eigenschaften und Nährstoffkomponenten. Im Moment gibt es verschiedene Arten von getrockneten Aprikosen.

Getrocknete Aprikosen - Hälften der entkernten getrockneten Aprikose. Die Farbe reicht von hellgelb bis dunkelbraun. Helle Farbe zeigt das Vorhandensein von Chemikalien an. Solche Trockenfrüchte werden nicht empfohlen.

Kais ist eine ganze Frucht, von der ein Knochen genommen wurde. Die Spur des Knochens bleibt in der Leere.

Aprikose - Aprikose, die auf einem Ast reifte und reifte. Unter der Wirkung der Sonne verlor die Frucht Feuchtigkeit und verwandelte sich in getrocknete Früchte.

Chemische Zusammensetzung und Kalorienaprikosen

Die Zusammensetzung der getrockneten Aprikose umfasst:

• Protein;
• Kohlenhydrate;
• Triglycerid;
• Phosphor;
• Kalium;
• Kalzium;
• Eisen
• organische Säure;
• Faser;
• Vitamin A;
• B-Vitamine (1, 2, 5, 6);
• Vitamine der Gruppen C, E, K.

Nährwert des Produkts aufgrund von Zucker. Die meisten Früchte enthalten Kohlenhydrate, die wenigsten Proteine. Der kalorische Wert pro 100 g beträgt 213 kcal.

Nützliche Eigenschaften von Aprikose

Es ist gut für das Herz und aufgrund des hohen Gehalts an Nährstoffen wird diese Art von Trockenobst zur Erhaltung der Gesundheit und des guten Zustands von Männern und Frauen sowie von Kindern verwendet.

Viele Experten empfehlen die Verwendung von getrockneten Aprikosen für Menschen mit Sehschwäche. Das Produkt wird auch als Verjüngungsmittel verwendet. Da getrocknete Früchte eine große Menge an Magnesiumsalzen enthalten, werden sie bei Bluthochdruck eingesetzt. Bei regelmäßiger Anwendung von Aprikosen in kleinen Mengen normalisiert sich der Blutdruck.

Für Menschen, die ständig getrocknete Aprikosen essen, sind Frakturen ein seltenes Phänomen, da das Produkt zur Stärkung des Knochengewebes beiträgt. Da das Ödem während der Schwangerschaft nicht vermieden wird, kann Aprikose als Diuretikum verwendet werden. Sie sollten jedoch Ihren Arzt konsultieren, da Kontraindikationen vorliegen.

Für Frauen

Aprikose fördert den Körper einer Frau und nährt ihn nicht nur von innen, sondern auch von außen. Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften sind:

• In der Schwangerschaft hilft getrocknete Aprikose, Hämoglobin zu normalisieren, und beseitigt Anämie im Anfangsstadium der Entwicklung.
• In den letzten Stadien der Schwangerschaft hilft der Fötus, die Verzögerung des Stuhlgangs zu bewältigen.
• Für diejenigen, die die bronzefarbene Haut lieben, können Sie das Produkt bei Sonnenbrand verwenden.
• in einigen Fällen hilft Unfruchtbarkeit;
• hilft Blutgerinnsel

Wie zu sehen ist, sind getrocknete Aprikosen sehr gut für die Gesundheit, weshalb Frauen das Produkt schätzen.

Für Männer

Gibt Aprikosennutzen für den Körper von Männern. Wenn ein Mann aktiv im Fitnessstudio tätig ist und einen Entlastungskörper anstrebt, dann ist Aprikose ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung. Es stellt Muskelfasern wieder her, fördert die Gewichtszunahme, und dank des Nährwerts kommt das Hungergefühl nicht lange her. Es wird empfohlen, Trockenfrüchte täglich zu sich zu nehmen, wenn Arbeit mit harter körperlicher Arbeit verbunden ist.

Durch den hohen Kaliumgehalt normalisieren getrocknete Aprikosen die Arbeit des Herzens. Bei Männern kommt es häufig zu erhöhtem Druck, Dehydrierung und Herzrhythmusstörungen. In diesen Fällen hilft das Produkt, Probleme zu beheben. Getrocknete Aprikosen enthalten Beta-Carotin, wodurch die Prostata normal funktionieren kann, wodurch die Potenz verbessert wird. Nützlich ist auch grüner Tee mit getrockneten Aprikosen, jedoch in geringen Mengen.

Für Kinder

Wenn Sie Trockenfrüchte in die Ernährung von Kindern geben, können Sie sie vor einer Vielzahl von Krankheiten schützen. Zu den Krankheiten gehören:

• Probleme mit dem Sehen, was während des Studiums wichtig ist;
• Vorbeugung gegen Infektionen und Erkältungen;
• Verdauungsprobleme, Verstopfung.

Da Aprikose einen angenehm süßen Geschmack hat, können daraus leckere Desserts hergestellt werden, die den ungesunden Kristallzucker ersetzen. Auch getrocknete Früchte können zur Zubereitung von Kompotten verwendet werden.

Wenn Sie das Kind überfüttern, beginnen die Probleme: Völlegefühl, Bauchschmerzen, Nahrungsmittelallergien. Bevor Sie die Aprikose in die Ernährung Ihres Kindes eintragen, müssen Sie zuerst einen Kinderarzt konsultieren.

Indikationen für die Verwendung Aprikose

Oft werden Aprikosen bei folgenden Krankheiten eingesetzt:

Früchte helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen und Klarheit zu bewahren. Viele Menschen bereiten ein langlebiges Getränk zu, das bis zu 120-130 Jahre alt sein kann.

Ist Aprikose während der Schwangerschaft und Stillzeit erlaubt?

Während der Schwangerschaft können Sie Aprikose verwenden, da sie eine große Menge nützlicher Substanzen enthält, die für werdende Mütter so wichtig sind:

• stärkt das Immunsystem;
• verhindert Anämie im Frühstadium;
• beseitigt Verstopfung

Es sollte auch berücksichtigt werden, dass in der Zusammensetzung von getrockneter Aprikose Schwefeldioxid vorhanden ist, das die Gesundheit der Frau und des ungeborenen Kindes günstig beeinflusst.

Getrocknete und frische Aprikosen werden als laktogene Produkte bezeichnet, weshalb Früchte während der Stillzeit verwendet werden sollten. Es versteht sich, dass Vorsichtsmaßnahmen zu beachten und Kontraindikationen zu berücksichtigen sind. Trockene Aprikosen, die die junge Mutter erst essen kann, wenn das Kind 3 Monate alt ist. Sie müssen sorgfältig in die Diät aufgenommen werden, mehrere Stücke am Tag, unter Berücksichtigung des allgemeinen Zustands des Kindes.

Ist es möglich, Aprikosen zu essen, während Sie abnehmen

Zucker-Aprikosen profitieren auch diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Die nützlichen Eigenschaften von Trockenfrüchten zur Gewichtsabnahme umfassen:

• verbessert die Darmfunktion Übergewichtige Menschen leiden unter Darmproblemen, da sich die Zusammensetzung der Biozönose ändert.
• Der Körper erhält eine große Menge an Ballaststoffen, was zum Abnehmen sehr nützlich ist.
• getrocknete Aprikose hilft dem Körper, chronische Entzündungen zu bekämpfen, die Übergewicht verursachen.

Bevor Sie mit der Anwendung dieses Produkts beginnen, müssen Sie sich im Voraus mit den Kontraindikationen vertraut machen. Am besten wenden Sie sich an Ihren Arzt. Es wird aus folgenden Gründen nicht empfohlen, eine große Menge Aprikose zu verwenden:

• Das Produkt hat einen süßen Geschmack. Alle Süßigkeiten, selbst mit minimalen Kalorien, sind schädlich. Süße Speisen wirken sich negativ auf das Gehirn aus und zwingen eine Person dazu, immer mehr kalorienreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen.
• getrocknete Aprikosen beziehen sich auf kalorienreiche Lebensmittel. Die Verwendung dieses Produkts kann den Körper aufgrund des Mangels an Eiweiß und Fett nicht sättigen, regt jedoch aktiv den Appetit an;
• Trockenfrüchte helfen nur, um Gewicht zu gewinnen. Der Körper ist überladen mit Kalorien, die später in Körperfett umgewandelt werden.

Denken Sie nicht, dass aufgrund des Vorhandenseins von negativen Punkten die getrockneten Früchte während des Gewichtsverlusts aufgeben sollten. Sie können in kleinen Mengen in Lebensmitteln verwendet werden.

So ist es möglich, Aprikosen während des Gewichtsverlusts zu verwenden, in kleinen Mengen hilft es, Gewicht zu verlieren. Betrachtet die besten 4-5 Stücke während des Tages. Wenn Sie mehr verwenden, besteht die Möglichkeit, dass das Gewicht nicht abnimmt, sondern im Gegenteil zunimmt.

Ist es möglich, Aprikosen mit Diabetes zu verwenden

Essen getrocknete Aprikosen gegen Diabetes mellitus ist möglich. Dies liegt an der Tatsache, dass der glykämische Index von Frischobst viel höher ist. Es sollte beachtet werden, dass aufgrund der hohen Fructosemenge die Zuckermenge im Blut ansteigt und die häufige Verwendung von Aprikose zu Diabetes führen kann.

Wie benutzt man Aprikose?

Getrocknete Aprikosen werden in kleinen Mengen empfohlen. Wenn Sie diese Regel befolgen, besteht die Möglichkeit, den Körper mit Vitaminen anzureichern und nicht irreparablen Schaden zu verursachen.

Es ist unmöglich, den Tagessatz für Aprikose genau zu bestimmen. Dies liegt an der Tatsache, dass die Frucht ein Nahrungsmittelprodukt ist und keine Droge. Um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen, wird empfohlen, nicht mehr als 5 getrocknete Aprikosen zu sich zu nehmen.

Bevor Sie das Produkt verwenden, wird empfohlen, die getrockneten Früchte unter fließendem Wasser zu waschen, 15 Minuten einzuweichen und erneut zu spülen.

Aprikoseninfusion

Denn der menschliche Körper kann vom Abkochen der Aprikose profitieren. Der Aktionsalgorithmus lautet wie folgt:

1. Nehmen Sie 1 Tasse Trockenfrüchte (200 g).
2. In Emailwaren gießen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser.
4. Dicht geschlossener Deckel.
5. Wickeln Sie ein Handtuch und lassen Sie es etwa 15 Stunden brauen.
6. Dehnungskompott

Beeren können gegessen und die Flüssigkeit während des Tages eingenommen werden. Diese Infusion ist sehr nützlich bei Hypertonie.

Die Verwendung von Aprikose in der häuslichen Kosmetik

Aprikose wird häufig als zusätzliches Hilfsmittel für kosmetische Zwecke verwendet. Trockenobst kann zu nährenden und straffenden Gesichtsmasken hinzugefügt werden. Getrocknete Aprikosen werden ideal mit Honig, Hafer, Sauerrahm kombiniert - natürliche Inhaltsstoffe pflegen und befeuchten die Gesichtshaut.

Wenn Sie Seife zu Hause kochen, kann eine kleine Menge Aprikose dem Endprodukt einen angenehmen Geruch verleihen, einen goldenen Farbton. Wenn Sie die Steine ​​entfernen und mahlen, ist diese Mischung die ideale Grundlage für das Peeling.

Aprikose kochen

In Ländern, in denen Aprikosen im industriellen Maßstab hergestellt werden, wird sie fast überall verwendet. Gekochte Gerichte mögen manchen Menschen ungewöhnlich erscheinen: getrocknete Aprikose, gebacken mit Fleisch, zuckerhaltig, mit Salz gekocht. In Russland wird Kompott aus getrockneten Früchten gebraut. Verlieren Sie nicht den Nutzen und die getränkte getrocknete Aprikose, auch wenn Sie sie nur für einige Zeit in kochendem Wasser beharren.

Oft werden getrocknete Aprikosen verwendet, um Marmelade herzustellen. Die Zubereitungstechnologie ist die gleiche wie bei frischem Obst: Mit Zucker einschlafen und kochen, bis sie gekocht ist, und dann in Glasbehälter füllen.

Nutzen und Schaden von Aprikosenkernen

Wie viele wissen, kann Aprikose Nutzen bringen und dem Körper schaden. Dabei ist zu beachten, dass der Kern auch eine Vielzahl wertvoller Substanzen enthält, die jedoch einen bestimmten Geschmack haben. Nur wenige Menschen wissen, welche nützlichen Eigenschaften Knochen haben.

Der Hauptvorteil ist der antiparasitischen Eigenschaft der Kerne zuzuschreiben, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Früher wurde der Kern zur Bekämpfung von Krebszellen eingesetzt. Das meiste Vitamin B17 kommt in bitteren Gruben vor.

Unter den erwähnenswerten Mängeln ist der Gehalt an Blausäure im Kern, der zu einer Art Gift werden kann. Das Vorhandensein von Bitterkeit weist auf den Gehalt an organischem Gift hin. Wenn Sie eine große Anzahl von Kernen essen, können Sie eine Vergiftung des Körpers verursachen, denn dies sind ausreichend 30 g des Produkts.

Sie können Schäden vermeiden, wenn Sie Yara im Ofen kochen oder trocknen. Schadstoffe beginnen sich zu verschlechtern, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden.

Es wird nicht empfohlen, die Knochen zu essen mit:

• Diabetes;
• Lebererkrankung;
• der Schwangerschaft.

Die ersten Vergiftungserscheinungen treten nach 5 Stunden auf. Zu den Hauptanzeichen einer Vergiftung gehören Lethargie, Kopfschmerzen, Übelkeit, Krämpfe, Ohnmacht.

Wie Aprikose zu Hause trocknen

Die Verwendung von getrockneten Aprikosen mit Knochen beruht auf dem hohen Gehalt an Vitamin B17. Sie können getrocknete Früchte im Laden kaufen oder selbst zubereiten, dies erfordert jedoch eine spezielle Ausrüstung oder die sengende Sonne für einige Wochen.

Die schaden aprikose und kontraindikationen

Bevor Sie mit der Ernährung von Trockenfrüchten beginnen, müssen Sie die Vor- und Nachteile von getrockneten Aprikosen in Betracht ziehen. Das Produkt kann die allgemeine Gesundheit der Person beeinträchtigen. Bei einer allergischen Reaktion sollte sofort auf die Verwendung des Produkts verzichtet werden. Getrocknete Aprikosen werden nicht für Menschen mit einem schwachen Magen empfohlen.

Gegenanzeigen sind:

• Probleme mit dem Verdauungstrakt;
• niedriger Blutdruck;
• das Vorhandensein einer Darmentzündung;
• Magengeschwür;
• Kinder, die noch nicht 1 Jahr alt sind;
• persönliche Unverträglichkeitsaprikose;
• Stillzeit.

Getrocknete Aprikosen, die ein unnatürliches Aussehen haben und einer chemischen Behandlung unterzogen wurden, können besonderen Schaden anrichten.

Wie wählt man eine Aprikose beim Kauf?

Beim Kauf von bereits vorverpackten Aprikosen wird empfohlen, die Etikettierung zu beachten. Wenn das Obst einer chemischen Behandlung unterzogen wurde, befindet sich auf der Verpackung eine entsprechende Kennzeichnung - E220. Sie müssen im Erscheinungsbild wählen:

• Oberfläche des Fötus. Schimmelspuren sind auf der Schale nicht erlaubt, Beschädigung, Schale muss zwangsläufig faltig sein;
• Farbe Das Aussehen der Trockenfrüchte sollte nicht attraktiv sein - braune Mattschattierung, faltige Haut. Wenn getrocknete Aprikose durchscheinend ist und eine helle Farbe hat, wurde sie mit Schwefeldioxid behandelt.
• Das Fruchtfleisch ist dicht, elastisch und stößt keinen Saft aus.
• Der Geruch ist natürlich und unauffällig.
• Wenn die Aprikose an einem Baum reift, dann hat sie einen süßen Geschmack mit Säure.

Zuckerhoniggeschmack zeigt Verarbeitungssirup an.

Wie ist Aprikose aufzubewahren?

Dieses Produkt hat geringe Lageranforderungen. Am einfachsten ist es, einen Stoffbeutel zuzubereiten, der in Aprikose gefaltet und an einem trockenen, dunklen Ort gereinigt wird, der nicht in direktes Sonnenlicht fällt. Während der Lagerung sollte keine hohe Luftfeuchtigkeit zugelassen werden, da sich getrocknete Früchte leicht verschlechtern können. Es wird jedoch nicht empfohlen, zu viel zu trocknen.

Fazit

Die Vorzüge und Schäden der Aprikose waren schon in der Antike bekannt. Ärzte verwendeten dieses Produkt, um Menschen zu behandeln, sie von vielen Krankheiten, einschließlich Krebszellen, befreit. Bis heute wird Aprikose nicht nur für Lebensmittel verwendet, sondern auch für die moderne Medizin und für kosmetische Zwecke. Bevor Sie eine getrocknete Aprikose kaufen, sollten Sie bedenken, dass sie den Körper schädigen kann. Deshalb sollten Sie sich mit den Kontraindikationen vertraut machen, und am besten wenden Sie sich an Ihren Arzt.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Nützliche Eigenschaften und Verwendung von Aprikose

Viele wissen, dass Aprikose beim Trocknen getrocknet wird. Aber auch Trockenfrüchte wie Aprikose, Kaisa, Astakak und Flüstern, die unseren Landsleuten fast nicht geläufig sind, und tatsächlich werden alle aufgeführten Trockenfrüchte auch aus Aprikosen gewonnen. Heute werden wir versuchen zu klären, was Aprikose ist, wie sie sich von anderen Aprikosenprodukten unterscheidet und wie sie mit gesundheitlichen Vorteilen verwendet werden kann.

Was ist das?

Aprikose ist eine natürlich getrocknete Aprikosenfrucht, aus der kein Knochen gewonnen wurde. Die Heimat der Trockenfrüchte sind die Länder Zentralasiens: Tadschikistan, Aserbaidschan, Usbekistan - in diesen Gegenden werden frische Aprikosenfrüchte, die sich auf ähnliche Weise zum Trocknen eignen, als "Aprikose" bezeichnet. Zu Hause wird diese Frucht sehr geehrt und als Geschenk von Gott betrachtet.

Wie ist die Aprikose?

Uyak, wir haben herausgefunden, was Aprikose heißt, getrocknet mit einem Stein. Aprikosen werden auf natürlichste und harmloseste Weise aus Aprikosen gewonnen - beim natürlichen Trocknen in der Sonne oder beim speziellen Trocknen im Schatten, ohne dass spezielle Substanzen oder Vorrichtungen zum Trocknen verwendet werden. Manchmal bleiben die Früchte bis zum Schluss und trocknen direkt auf den Ästen. In diesem Fall müssen sie gerade noch abgeholt werden.

Unterschiede zu getrockneten Aprikosen und zu kaisy

Der Unterschied zwischen Aprikose und Kais, Ashtak, Sear und getrockneten Aprikosen liegt in den Merkmalen der Trocknungstechnik:

1. Beim Trocknen werden getrocknete Aprikosen gewonnen, die Früchte in zwei Hälften geschnitten und der Knochen entfernt.
2. Beim Kochen von Kaise wird der Knochen durch ein kleines Loch in der Aprikose entfernt, im Inneren befindet sich Platz.
3. Das Flüstern ist eine getrocknete Aprikose.
4. Ashtak wird auf folgende Weise zubereitet: Aus frischem Obst wird ein Knochen entnommen, getrocknet und am Ende des Prozesses wird der Knochen zurückgegeben. Es wird angenommen, dass ein solcher Trick den getrockneten Früchten einen einzigartigen pikanten Geschmack verleiht.
5. Um Aprikose zu erhalten, wird frisches Obst mit Knochen auf natürliche Weise getrocknet.

Die Unterschiede zwischen getrockneten Früchten enden nicht dort. Die Endprodukte unterscheiden sich auch in der Farbe - die „nicht darstellbare“ dunkelbraune Farbe der Aprikose ist der leuchtend orangefarbenen, appetitlichen Nuance getrockneter Aprikosen deutlich unterlegen. Aber nur wenige wissen, dass die Früchte mit einem gefährlichen Gas - Schwefeldioxid - behandelt werden, um eine so saftige Farbe zu verleihen. Die Trocknung erfolgt in speziellen Öfen oder mit Hilfe von Brennern.

Zusammensetzung und Kalorien

Wie bereits erwähnt, verliert diese getrocknete Frucht aufgrund der Art der Zubereitung absolut keine Nährstoffe, im Gegenteil wird sie zu ihrer reichen Konzentration. So enthalten 100 g getrocknete Aprikosen solche Vitamine und Nährstoffe:

• Vitamine A, B1, B2, PP, E;
• Makro- und Mikroelemente: Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Natrium;
• Beta-Carotin;
• 17 g Ballaststoffe;
• 18 g Wasser;
• sowie gesättigte Fettsäuren, organische Säuren, Disaccharide und Polysaccharide.

Nach dem Verzehr von 100 g Trockenfrüchten können Sie mehr als 240 kcal sowie 53 g Kohlenhydrate und 5 g Eiweiß erhalten und enthält praktisch keine fetten getrockneten Aprikosen.

Über die Verwendung von

Ein reichhaltiges Set an Nährstoffen wird erfolgreich verwendet, um die Gesundheit und den guten Zustand von Männern, Frauen und auch in der Kindheit zu erhalten.

Für Kinder

Durch die Zugabe dieser Trockenfrüchte zur Ernährung der Kinder können Sie gegen folgende Beschwerden versichern:

• Sehstörungen, die besonders während intensiver Studien wichtig sind;
• katarrhalische Krankheiten und Infektionen;
• Verstopfung und Verdauungsprobleme.

Mit einem süßen Geschmack können getrocknete Aprikosen in Desserts und Backen leicht den schädlichen Weißzucker ersetzen. Darüber hinaus können Sie Kompotte anstelle von koffeinhaltigem schwarzem und grünem Tee herstellen.

Für Männer

Aprikose ist auch für eine starke Hälfte nützlich. Wenn Sie im Fitnessstudio hart arbeiten und von einem prominenten Körper träumen, ist Aprikose ein unverzichtbarer Bestandteil Ihrer Ernährung. Es trägt zur Wiederherstellung der Muskelfasern und zur Gewichtszunahme bei, und getrocknete Aprikosen werden dank ihres Nährwertes den Körper lange sättigen. Es hilft auch, mit der Vorspannung fertig zu werden, da es die Milchsäureproduktion normalisiert. Achten Sie darauf, Trockenfrüchte in jede Mahlzeit einzubeziehen, wenn Sie körperlich hart arbeiten müssen.

Eine weitere nützliche Eigenschaft von Trockenfrüchten ist die Normalisierung des Herzens aufgrund des hohen Kaliumgehalts. Hoher Blutdruck, Herzrhythmusstörungen und Austrocknung sind häufige Begleiter von Männern. Aprikose hilft, die Symptome zu lindern oder sogar zu beseitigen. Aufgrund des hohen Gehalts an Beta-Carotin fördert getrocknete Aprikose mit einem Knochen die gute Funktion der Prostatadrüse und trägt somit zur Verbesserung der Potenz bei.

Für den weiblichen Körper

Frauen können auch die Nützlichkeit von Aprikosen für ihren Körper schätzen:

• Während der Schwangerschaft kann es den Hämoglobinspiegel normalisieren und die Anämie der Anämie beseitigen.
• in späteren Perioden wird die Verzögerung des Stuhlgangs bewältigt;
• Liebhaber von bronzefarbenem Hautton können Trockenfrüchte für Sonnenbrand verwenden;
• Aprikose hilft, Unfruchtbarkeit durch krampflösende Wirkung loszuwerden;
• fördert die Blutgerinnung.

Über die Verwendung nützlicher Eigenschaften

Die Menschheit verwendet diese getrockneten Früchte seit mehr als viertausend Jahren, aber ihre Verwendung ist nicht auf den kulinarischen Bereich beschränkt. Diese getrocknete Aprikose wird erfolgreich in der Ernährung, in der Kosmetik und in der traditionellen Medizin eingesetzt.

Beim Kochen

Die Verwendung von Aprikose beim Kochen ist sehr vielfältig. Trockenfrüchte können also in folgenden Gerichten als wohlschmeckender Zusatz dienen:

• Fleisch- und Gemüsesuppen, Beilagen; In Usbekistan ist die mit Knochen getrocknete Aprikose ein unverzichtbarer Bestandteil für die Zubereitung von Pilau.
• Das Gebäck wird mit Aprikosen gefüllt: Pasteten, Samsa, Pfannkuchen;
• Konfitüren und Konserven werden daraus hergestellt;
• auf der Basis von Aprikosenkoch uzvara und Infusionen.

In der Kosmetik

Regelmäßig mit Aprikose können Sie den Zustand von Haar, Haut und Nägeln in Ordnung bringen. Trockenfrüchte werden aber auch topisch in Pflegeprodukten eingesetzt:

1. So kann der Maske Aprikose hinzugefügt werden, um die Haut zu befeuchten, zu verjüngen und zu straffen. Trockenobst passt gut zu Honig, Haferflocken, Eigelb oder Hüttenkäse. Vor dem Gebrauch kann es einige Minuten gedämpft werden, um zu erweichen.
2. Trockenfrüchte können auch für die Seifenherstellung zu Hause verwendet werden. Das fertige Produkt wird gleichzeitig einen schönen goldrosa Farbton und einen angenehmen Geruch haben.
3. Für die Zubereitung von Peeling können Sie Aprikosenkerne verwenden, die in einer Kaffeemühle zerkleinert werden. Denken Sie jedoch daran, dass das Peeling recht rau ist und nur für die Pflege von Körper und Füßen geeignet ist, nicht jedoch für die zarte Haut des Gesichts.

Wenn Sie Aprikose in selbst gemachten Kosmetika auftragen, können Sie sich auf die natürliche und gesunde Zusammensetzung verlassen.

In der Medizin

Eines der Hauptmakronährstoffe in getrockneten Aprikosen ist Kalium (K) - ein Leiter von Nervenimpulsen auf zellulärer Ebene, so dass getrocknete Früchte für solche Erkrankungen verwendet werden:

• hoher Blutdruck;
• Arrhythmien;
• erhöhte Ödembildung;
• andere Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.

Aufgrund der milden abführenden Wirkung wird getrocknete Aprikose frisch oder als Infusion verwendet, um den Stuhl zu normalisieren. Durch den hohen Gehalt an Beta-Carotin schützen Trockenfrüchte den Körper vor freien Radikalen und verhindern so die Bildung von Krebszellen. Vitamin A wird aus Beta-Carotin gebildet, das zur schnellen Zellerneuerung und zur Wundheilung von Wunden, Verbrennungen und Narben beiträgt. Vitamin A ist für viele Hautkrankheiten unverzichtbar. Die Verwendung von Aprikose verhindert die Ablagerung von Cholesterin-Plaques auf den Gefäßen und ist daher eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Arteriosklerose und koronare Herzkrankheit.

In der Ernährung

Trotz des hohen Kaloriengehalts wird dieses Produkt erfolgreich in der Diätetik für Menschen eingesetzt, die ihr Gewicht reduzieren möchten. Trockenfrüchte können Fett verbrennen. Und da selbst eine kleine Handvoll dieser getrockneten Früchte den Körper gut sättigen kann, ist es nicht möglich, ihn zu essen, und das Hungergefühl kann für lange Zeit vergessen werden. Wenn Sie sich entscheiden, Weißzucker aufzugeben, kann getrocknete Aprikose eine ausgezeichnete Alternative sein. Wenn Sie jedoch Handelsmischungen von Trockenfrüchten kaufen, überprüfen Sie die Zusammensetzung - häufig fügen die Hersteller Zucker hinzu, was bedeutet, dass Sie von diesem Produkt keine Vorteile erwarten dürfen.

Ein Produkt beim Kauf auswählen

Wie wir verstanden haben, ist der Nutzen der Aprikose für den Körper enorm, aber die Wahl der falschen Trockenfrüchte kann zu Schäden und Schäden an Ihrem Zustand führen. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl eines Produkts die folgenden Kriterien:

Farbe Dies ist das Hauptkriterium für die Auswahl eines Qualitätsprodukts. Die Farbe sollte dunkelbraun, braun sein, mit einer leichten Berührung, die natürlichste. Vermeiden Sie helle, attraktive Trockenfrüchte - sie werden chemisch behandelt. Denken Sie daran, welche Art von Herbstaprikosen am Baum hängen geblieben ist - diese Farbe sollten echte Aprikosen haben.
1. Konsistenz Die natürliche getrocknete Aprikose fühlt sich leicht steif und fest an. Vor dem Gebrauch muss es abgedampft werden. Übrigens fließt das Wasser, in dem die getrockneten Früchte eingeweicht werden, nicht in die Spüle - es kann im Herbst-Winter-Zeitraum als Immunstimulator verwendet werden.
2. Schmecken Es sollte süß und reich sein. Die getrockneten Früchte müssen einen ausgeprägten Geschmack haben.

Home Storage-Richtlinie

Der beste Behälter zum Aufbewahren von Trockenfrüchten ist ein Glas mit luftdichtem Deckel. Feuchtigkeit, Insekten und andere Schädlinge dringen dort nicht ein. Verwenden Sie nicht zur Aufbewahrung Leinensäcke und Plastiktüten - Feuchtigkeit dringt in sie ein, sodass das Produkt auf die Form oder den Maulwurf stoßen kann. In der Tat bleibt selbst beim Trocknen ein kleiner Prozentsatz an Wasser übrig.

Das Produkt kann bei einer Temperatur von ca. 20 ° C gelagert werden - in diesem Fall ist es bis zu 2 Monate verwendbar. Wenn Sie die Temperatur auf 10 ° C reduzieren (z. B. wenn Sie das Werkstück in einen Kühlschrank, Keller oder Keller stellen), verlängert sich die Haltbarkeit auf sechs Monate. Vermeiden Sie Orte mit hoher Luftfeuchtigkeit und direktem Sonnenlicht, um Trockenfrüchte aufzubewahren.

Über Schaden und Kontraindikationen

Aprikose hat neben zahlreichen nützlichen Eigenschaften einige Kontraindikationen. So können Trockenfrüchte nicht Menschen mit chronisch niedrigem Blutdruck missbrauchen. Um Aprikosen aus der Diät zu minimieren oder zu eliminieren, sollte dies bei Asthma und allergischen Reaktionen der Fall sein. Während der Schwangerschaft müssen Sie einen Arzt konsultieren und Kontraindikationen beseitigen, bevor Sie Trockenfrüchte essen. Wenn Sie getrocknetes Obst auf den Märkten und in den Läden kaufen, sich dessen Natürlichkeit jedoch nicht ganz sicher sind, lassen Sie es einfach einweichen. Wenn es mit Schwefeldioxid behandelt wurde, löst es sich in Wasser auf und das Produkt wird sicherer. Wenn Sie noch nichts von der Aprikose gehört haben und nicht wussten, welche Art von Obst - ist es an der Zeit, diese nützliche Delikatesse aufzuholen. Unter den Rezepten und Verwendungsmöglichkeiten dieser getrockneten Früchte finden Sie sicherlich eines, das von Ihnen und Ihrer Familie am meisten geliebt wird.

http://lifegid.com/bok/1998-poleznye-svoystva-i-primenenie-uryuka.html

Aprikose und getrocknete Aprikosen: Was ist der Unterschied?

Es gibt zwei Arten von getrockneten Aprikosen - getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen. Diese getrockneten Früchte sind oft verwirrt und werden von Aprikosen manchmal gar nicht erkannt. Versuchen wir herauszufinden, was ihr Unterschied ist und was nützlicher ist.

Besonderheiten von Orangen-Trockenfrüchten

Jeder weiß, dass getrocknete Aprikosen die gleiche Aprikose sind, nur getrocknet. Demnach handelt es sich bei getrockneten Aprikosen um Trockenfrüchte. Getrocknete Aprikosen schmecken süß und sauer und ihre Heimat ist China. Getrocknete Aprikosen werden in ihrer Heimat viel weniger geschätzt als Aprikosen, da ihr der Knochen, der in Zentralasien das Herz des Fötus ist, entfernt wird. Und getrocknete "herzlose" Aprikosen werden meistens zum Import geschickt.

Getrocknete Aprikosen wurden seit der Antike auf diese Weise zubereitet: Reife Aprikosen wurden gepflückt, gewaschen, gesteinigt und in die Sonne oder in den Schatten gelegt - außerdem wurden sie so gelegt, dass die Früchte auch vom Wind geblasen werden. Bei getrockneten Aprikosen waren die Sonne und die Luft die Hauptköche.

Natürlich werden jetzt getrocknete Aprikosen auf eine völlig andere Art und Weise zubereitet - Öfen werden ebenso wie verschiedene chemische Zusätze verwendet, beispielsweise Schwefeldioxid, Schwefeldioxid, das dem Produkt einen satten, kräftigen Orangeton verleiht, um Kunden anzuziehen. Deshalb sollten Sie keine getrockneten Aprikosen mit Säure-Orange-Farbe kaufen - außerdem ist es natürlich, es hat eine graue Tönung, Grau-Orange, ein wenig matt, aber nicht hell.

Nach dem Kauf sollten getrocknete Aprikosen zehn Minuten in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend gespült werden. Wenn es gefärbt wurde, werden in dieser Zeit einige der Farbstoffe abgewaschen, und Sie werden sich daran erinnern, dass Sie keine getrockneten Aprikosen mehr von diesem Hersteller nehmen müssen.

Hundert Gramm getrocknete Aprikosen enthalten etwas mehr als 200 Kilokalorien, 5 g Eiweiß, sehr wenig Fett - 0,3–0,5 g, - 25 g Kohlenhydrate, 70 g Wasser und 4 g Ballaststoffe. Darüber hinaus sind getrocknete Aprikosen in vielen Diäten enthalten, da sie wie jedes Produkt mit einer reichhaltigen natürlichen Zusammensetzung in der Lage ist, die Immunität aufrechtzuerhalten, wodurch sie die notwendige Menge an Nährstoffen erhält. Sie befriedigt auch sehr gut den Hunger.

Während des Trocknens verliert es einige Vitamine und Spurenelemente, bleibt jedoch ein sehr nützliches Produkt. Es gilt also als Rekordhalter für den Kaliumgehalt - in hundert Gramm sind etwa 450 mg enthalten. Die Zusammensetzung der getrockneten Aprikosen enthält neben Kalium Spurenelemente wie Calcium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Eisen, Mangan. Getrocknete Aprikosen sind eine der Hauptkomponenten verschiedener homöopathischer Arzneimittel und werden in der traditionellen Medizin häufig eingesetzt.

Aufgrund des höheren Gehalts an verschiedenen Ballaststoffen wirken getrocknete Aprikosen günstig auf Magen, Magen-Darm-Trakt, sie regenerieren und normalisieren die Funktionen der Nieren und reinigen sie. Getrocknete Aprikosen können den Cholesterinspiegel senken und beugen Krankheiten wie Herzinfarkt und Schlaganfall vor, normalisieren den Blutdruck und das Wachstum von Blutzellen. Es ist gleichermaßen nützlich für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen und für Menschen, die an Diabetes leiden.

Getrocknete Aprikosen sind reich an Aminosäuren und Vitaminen wie C-, B-, PP-, E-Vitaminen sowie Vitamin A, besser bekannt als Retinol. Vitamin C in Kombination mit Vitamin E wirkt wohltuend auf Haut, Haare und Nägel des Menschen, nährt das Gedächtnis und beschleunigt Gehirn- und Stoffwechselprozesse. Vitamin E, auch Tocopherol genannt, verjüngt den Körper und hält ihn im Gleichgewicht. Beta-Carotin erhält das Sehvermögen im normalen Zustand und hilft, sie nach einer Augenoperation schnell in Ordnung zu bringen.

Andere getrocknete Aprikose

Aprikose ist übrigens auch Aprikose. Es wird nur zusammen mit dem Knochen getrocknet und hat im Gegensatz zu orange getrockneten Aprikosen einen braun-gesättigten Farbton. Aprikosen sind für einen unerfahrenen Käufer vielleicht eher exotische Trockenfrüchte, und ihre Beschreibung sollte etwas detaillierter sein.

Äußerlich ähnelt Aprikose getrockneten Aprikosen mehr als getrockneten Aprikosen. Aufgrund der Tatsache, dass es zusammen mit dem Knochen getrocknet wird, unterscheidet sich seine Form vor und nach der Verarbeitung nicht.

Aprikose wird in den zentralasiatischen Ländern, beispielsweise in Tadschikistan und Usbekistan, hoch geschätzt - sie verwenden sie in Kompotten, Infusionen, fügen sie sogar Pilaw hinzu. Er wird sogar in einer Reihe von Volksmärchen, Liedern und Gedichten aus asiatischen Ländern gelobt.

Bei der Verwendung von Aprikose enthält sie die gleichen Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren wie getrocknete Aprikosen - sie nehmen beide dem Aprikosenvorfahren bei. Aufgrund der erheblichen Unterschiede in der Herstellung wird Aprikose jedoch als nützlicher angesehen - sie wird einfach keiner chemischen Behandlung unterzogen und behält ihre Eigenschaften in vollem Umfang.

Aprikose hilft gegen Durchblutung und Anämie, stärkt das Körpergewebe, einschließlich Knochen. Es ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Krebs, lindert Schwellungen und gilt als gutes Diuretikum.

Aprikose kann süß und sauer sein. Saure eignen sich zur Vorbeugung von Erkältungen und Migräne, und Süßigkeiten wirken sich positiv auf die Psyche aus.

http://eda-land.ru/kuraga/i-uryuk-v-chem-raznica/

Getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen. Nützliche Eigenschaften

Getrocknete Aprikosen sind Trockenfrüchte und werden aus reifen, saftigen Aprikosenkernfrüchten hergestellt.

Die klassische Zubereitungsmethode von getrockneten Aprikosen ist ein natürlicher, natürlicher Prozess, an dem Sonne und Luft teilnehmen müssen. Die Menschen haben die reifen Aprikosen längst ausgetrocknet, die gewaschenen und geschälten Früchte an einem speziell dafür vorgesehenen Ort abgelegt, frische Früchte in die Sonne gesetzt oder sich im Schatten versteckt. Der natürliche Trocknungsprozess dauerte etwa eine Woche, wodurch ein süßsaures Produkt mit erstaunlichem Geschmack und Aroma erhalten wurde.

Derzeit werden zur Herstellung dieser getrockneten Früchte spezielle technologische Öfen verwendet. Das Verfahren umfasst auch die Verwendung von Chemikalien (z. B. Schwefeldioxid) und anderen Zusatzstoffen, die den Früchten eine leuchtend orange Farbe verleihen, wodurch das Endprodukt gesundheitsgefährdend wird. Daher ist es nicht empfehlenswert, getrocknete Aprikosen auf dem Markt zu kaufen, insbesondere bei intensiver unnatürlicher Färbung (ein Qualitätsprodukt sollte einen leicht gräulichen Farbton aufweisen und darf nicht übermäßig nass oder verklebt sein). Nun, da es nirgendwohin geht und es keinen Ausweg gibt, sollten Sie die getrockneten Aprikosen (mindestens zehn Minuten) in kaltem Wasser einweichen und dann gründlich ausspülen.

Bewahren Sie getrocknete Aprikosen in einem Glasbehälter auf, der vorher direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt war. Zur Langzeitlagerung wird empfohlen, das Produkt in einen Behälter aus Naturholz zu überführen.

Aprikose oder getrocknete Aprikosen, was ist die Ähnlichkeit und der Unterschied?

Es gibt zwei Sorten getrockneter Aprikosen, die normalerweise miteinander verwechselt werden - getrocknete Aprikosen und Aprikosen. Verschiedene Bezeichnungen dieser Produkte sind auf die Herstellungsmethoden und die Tatsache zurückzuführen, dass die Aprikose in der Regel zusammen mit dem Stein und die getrockneten Aprikosen ohne getrocknet wird. Gleichzeitig hat die Aprikose eine sattere bräunliche Hautfarbe und wird ausschließlich auf natürliche Weise im Freien zubereitet.

Getrocknete Aprikosen werden, wie oben erwähnt, hauptsächlich industriell zubereitet und in speziellen Trockenöfen gebacken. Daher hat Aprikose einen höheren Stellenwert, da sie eine größere Menge an Vitaminen enthält, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind, sowie Makro- und Mikroelemente.

Es gibt verschiedene Sorten getrockneter Aprikosen (Tisch, erste, obere und zusätzliche), und je höher die anfängliche Qualität des Produkts ist, desto wertvoller ist die Vielfalt.

Nützliche Eigenschaften von getrockneten Aprikosen

Es gibt 215 Kilokalorien pro 100 Gramm getrockneter Aprikose.

Bei der Trocknung verlieren Aprikosen natürlich eine bestimmte Menge nützlicher Substanzen (hauptsächlich Vitamine), aber der Verlustanteil ist nicht sehr groß.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/

Was ist getrocknete Aprikosen aus Aprikose?

Sowohl Aprikosen als auch getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosen. Diese Trockenfrüchte haben unterschiedliche Namen aufgrund ihrer Zubereitungsmethoden. Was genau auf Ihrem Teller passiert ist, können Sie anhand der folgenden Zeichen unterscheiden:

Stein Aprikose ist getrocknete Aprikose mit einem Knochen, getrocknete Aprikosen - ohne;

Farbe Aprikose hat eine bräunliche Tönung. In getrockneten Aprikosen fügen die Hersteller zur besseren Konservierung häufig Schwefeldioxid hinzu, wodurch die Frucht eine leuchtend orange Farbe erhält.

Wie getrocknete Aprikosen für getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen?

Aprikose in der Regel auf natürliche Weise getrocknet - im Schatten oder in der Sonne. Getrocknete Aprikosen werden in speziellen Trocknern und Öfen gebacken.

Was ist nützlicher - Aprikose oder getrocknete Aprikosen?

Es wird angenommen, dass getrocknete Aprikosen gesünder sind als getrocknete Aprikosen, da sie mehr Nährstoffe und Vitamine enthält.

In Zentralasien haben Einheimische viel höher getrocknete Aprikosen als getrocknete Aprikosen. Es wird dem Pilaw, gekochten Kompotten und Infusionen davon hinzugefügt. In Europa sind getrocknete Aprikosen viel beliebter.

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2019 Argumente i Fakty JSC Generaldirektor Ruslan Novikov. Chefredakteur der wöchentlichen "Argumente und Fakten" Igor Chernyak. Direktor für digitale Entwicklung und neue Medien AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru Chefredakteur Vladimir Shushkin.

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Trockenfrüchte für Schönheit, Gesundheit und Langlebigkeit

Aprikose - getrocknete Aprikosenfrucht mit Knochen. Im Gegensatz zu anderen Trockenfrüchten wird es bereits von den Ästen des Baumes zubereitet. Die Trocknung erfolgt auf natürliche Weise unter dem Einfluss von Sonne und Wind. Als Ergebnis behält die Frucht die maximale Menge an Vitaminen und anderen Nährstoffen.

Aprikose - heilende Eigenschaften und Anwendung

Arten von getrockneten Früchten aus Aprikosen

Aprikose ist nicht das einzige Trockenobst, das aus Aprikosen gewonnen wird. Getrocknete Aprikosen und Kaisa sind auch seine Sorten. Wie unterscheiden sie sich? Lassen Sie uns genauer herausfinden, was Kaisa, Aprikose und getrocknete Aprikose sind, wie sie aussehen und aus welchen Früchten sie hergestellt werden.

Insgesamt gibt es also drei Arten von getrockneten Aprikosen:

Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosenhälften. Je nach Produktionsmethode kann es hellgelb oder dunkelorange, bräunlich sein. Früchte mit blasser Farbe haben den größten Nutzen. Es ist ein Beleg dafür, dass bei der Herstellung von Trockenfrüchten keine Chemikalien verwendet wurden. So sehen natürliche getrocknete Aprikosen aus:

Trockene getrocknete Aprikosen im industriellen Maßstab mit einer speziellen Kamera oder auf Gestellen in der offenen Sonne.

Das Fehlen jeglicher chemischer und thermischer Behandlung des Fetus gewährleistet die maximale Erhaltung der nützlichen Substanzen. Die Haltbarkeit ist jedoch ziemlich lang, da die Haut nicht beschädigt wird.

Manchmal können Sie Aprikosen Aprikosen treffen. Trotz seiner Ähnlichkeit handelt es sich jedoch um eine völlig andere Art von Trockenfrüchten, die Kajsa genannt wird. Die Zubereitungstechnologie ähnelt sehr der Herstellung von getrockneten Aprikosen, mit einer kleinen Ausnahme: Die Früchte werden vor dem Trocknen nicht geschnitten, sondern ein Knochen herausgepresst.

Aprikosen und getrocknete Aprikosen werden im Gegensatz zu Kaiss häufig zum Verkauf angeboten, daher wissen sie immer mehr, wie sie aussehen. Was ist Kaisa?

Diese getrockneten Früchte sind getrockneten Aprikosen sehr ähnlich, daher sind sie oft verwirrt, aber bei näherer Betrachtung wird der Unterschied deutlich. Kaissa hat innen eine Öffnung, die nach der Samenentnahme verbleibt. Getrocknete Aprikosen machen nur die Hälfte der Früchte aus und haben keinen solchen Hohlraum.

Eine interessante Tatsache! Es wird geglaubt, dass Aprikose in Armenien lebt. Kein Wunder, dass der alte botanische Name dieser Frucht wie "Armenian Yabloko" klingt.

Aprikose verwenden

Die Ureinwohner Zentralasiens nennen die Aprikose ein göttliches Geschenk. Frauen kennen ihn als Frucht der Schönheit. Und in Tadschikistan bereiten sie sogar das Elixier der Langlebigkeit vor. Warum ist er so berühmt? Um herauszufinden, warum Asiaten getrocknete Aprikosen so schätzen, welchen Nutzen und Schaden diese Trockenfrüchte haben, wird uns ihre chemische Zusammensetzung helfen.

Die Zusammensetzung der Aprikose

Aprikose hat eine sehr reichhaltige chemische Zusammensetzung. Es enthält:

• Vitamine - C, A, PP, E, B, Beta-Carotin;
• Makronährstoffe - Phosphor, Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium;
• Spurenelemente - Eisen;
• essentielle und nicht essentielle Aminosäuren - Arginin, Valin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin, Tryptophan, Glycin, Serin, Alanin;
• Zucker - Fructose, Glucose, Saccharose;
• gesättigte und ungesättigte Fettsäuren;
• Eichhörnchen;
• Fette;
• Kohlenhydrate.

Apricotol ist besonders reich an Aprikosen. Sein Gehalt erreicht oft 6 mg pro 100 g Produktgewicht. Eine Menge Ascorbinsäure ist auch etwa 4 mg. Vitamine der Gruppe B werden hauptsächlich durch Thiamin und Riboflavin dargestellt.

Was den Nährwert anbelangt, so gibt Aprikose vielen anderen Trockenfrüchten einige Nachteile. 100 g des Produkts enthalten 242 kcal. Dies bedeutet jedoch nicht, dass volle Leute keine Aprikosen essen können. Der hohe Kaloriengehalt dieser Trockenfrüchte hindert sie nicht daran, Gewicht zu verlieren. Tatsache ist, dass der Löwenanteil der Kalorien auf Kohlenhydrate fällt, die schnell in den menschlichen Körper aufgenommen werden und ein Sättigungsgefühl verursachen. Sie lagern sich jedoch nicht in überschüssigem Fett ab und spalten sich unter Freisetzung einer großen Energiemenge. Diese Funktion ermöglicht es auch Diabetikern, Aprikosen zu essen, natürlich innerhalb angemessener Grenzen und nach vorheriger Absprache mit einem Arzt.

Therapeutische Wirkung

Aprikose hat aufgrund ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung folgende vorteilhafte Eigenschaften:

• Diuretikum
• verstärkend
• Abführmittel
• Expektorant
• hypotonisch
• Antioxidans
• Antitumor
• Tonikum
• Vitaminisieren.

Für übergewichtige Menschen ist es eine nützliche Information, zu erfahren, dass Aprikose den Zellstoffwechsel beschleunigt und dazu beiträgt, zusätzliche Pfunde zu verbrennen. Bei Kopfschmerzen hat es eine analgetische Wirkung, stärkt die Blutgefäße. Bei Anämie - fördert die Entwicklung von roten Blutkörperchen, verbessert die Blutqualität. Aprikose hilft auch, Stress abzubauen und die Verdauung anzuregen. Es hat eine allgemeine verjüngende Wirkung auf den menschlichen Körper, verhindert die Entwicklung von Krebszellen, normalisiert die Verdauung, lindert Schwellungen und verbessert das Sehvermögen.

Es ist erwähnenswert, welche Auswirkungen Aprikosenknochen auf den Körper haben. Der Nutzen und die Schäden dieser Aprikosenkerne sind noch nicht vollständig verstanden, es gibt jedoch Hinweise darauf, dass sie Vitamin B enthalten₁₇ hilft gegen Krebszellen Von diesen wird die sogenannte "Aprikosenmilch" hergestellt, die als Antitussivum verwendet wird. Sie haben auch antiparasitäre Eigenschaften und werden zur Behandlung der helminthischen Invasion verwendet.

Tipp! Achten Sie beim Kauf auf die Farbe der Aprikose. Die helle, brillante Farbe der getrockneten Früchte zeigt, dass sie nicht natürlich ist. Es ist besser, verblichenen, dunklen Früchten den Vorzug zu geben.

Medizinische anwendungen

Die heilenden Eigenschaften der Aprikose wurden von den Ärzten nicht ignoriert. Es wird zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Darmerkrankungen, Erkältungen, Grippe und Nervenerkrankungen sind nur eine kurze Liste von Erkrankungen, für die es angewendet wird.

Hinweise

Aprikose, sowohl in trockener Form als auch in Infusion, ist bei folgenden Erkrankungen nützlich:

• Migräne;
• Hypertonie;
• Anämie;
• Avitaminose;
• Onkologie;
• Thrombophlebitis;
• Verstopfung;
• Depression;
• Neurose;
• vaskuläre Dystonie;
• Asthma;
• Bronchitis;
• Diabetes;
• Osteoporose;
• Anämie;
• Darmstörungen.

Gegenanzeigen

Aprikose hat nicht nur nützliche Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen. Es sollte insbesondere nicht von Personen mit Überempfindlichkeit gegen Pflanzenpigmente verzehrt werden. Auf einfache Weise mit Allergien gegen leuchtend orangefarbene oder rote Früchte. Dies gilt insbesondere für kleine Kinder. Missbrauch dieser getrockneten Früchte wird auch bei folgenden Krankheiten nicht empfohlen:

• Hypotonie;
• schwerer Diabetes;
• individuelle Intoleranz.

Beim Stillen sollte Aprikose angewendet werden, da dies zu einer Darmlockerung des Babys führen kann. Es sollte auch nicht von Menschen gegessen werden, die anfällig für Überessen und Durchfall sind.

Was ist nützlich Aprikose, wie man sie anwendet und auswählt, schau in diesem Video:

http://priroda-znaet.ru/suhofrukt-uryuk/