Es gibt verschiedene Arten von Vergiftungen. In solchen Fällen ist es wichtig zu wissen, was während einer Vergiftung gegessen werden kann und was nicht, um den Körper nicht noch mehr zu schädigen. Eine solche Belästigung kann aufgrund der schlechten Qualität von Lebensmitteln oder Getränken, den darin enthaltenen Toxinen und schädlichen Bakterien auftreten.

Lebensmittelvergiftung und mögliche Risiken

Bei Intoxikationen hat das Verdauungssystem die Hauptlast, in solchen Fällen spielt die Ernährung eine ebenso wichtige Rolle wie die medikamentöse Behandlung. Nachdem Sie Entgiftungsmanipulationen durchgeführt und die Hauptsymptome beseitigt haben, müssen Sie die Diät sorgfältig prüfen.

Vergiftungsursachen

Lebensmittelvergiftung kann zu verbrauchten Produkten führen. Eine negative Reaktion des Körpers kann Folgendes verursachen:

1. Ungewaschene Früchte.
2. Schlecht gebratenes Fleisch oder Fisch.
3. Milchprodukte mit abgelaufener Haltbarkeit.
4. Giftige Pilze und Beeren.
5. Gebäck mit verdorbener Sahne.
6. Produkte, die Chemikalien enthalten.
7. Lange Zeit lagerte Salate mit Mayonnaise oder Sauerrahm-Dressing.
8. Hausgemachte Konserven.

Achtung! Die Intoxikation führt zu den größten Schäden an den Schleimhäuten, zu Funktionsstörungen der Leber und des Pankreas. Die Ernährung sollte in solchen Fällen zur Wiederherstellung der optimalen Mikroflora und der Funktionen des Verdauungssystems beitragen.

Vergiftungssymptome

Bei einer Vergiftung treten die Symptome bereits nach 30 Minuten auf. Im Laufe der Zeit nimmt sie zu und bleibt zwei Tage lang ausgeprägt. Lebensmittelvergiftungen können massiv sein, was sie noch gefährlicher macht.

Bei einer Lebensmittelintoxikation wurden folgende Symptome beobachtet:

• starker Temperaturanstieg;
• Appetitlosigkeit;
• Drang zum Erbrechen;
• Schmerzen im Unterleib;
• Schwindel;
• Durchfall;
• Senkung des Blutdrucks.

Bei schwerer Vergiftung kann eine Person komatös werden.

Bei einer schweren Vergiftung wird der Körper dehydriert, die Person fühlt sich träge und schwach. Die Krankheit sollte nicht ihren Lauf nehmen dürfen, da solche Bedingungen mit Komplikationen verbunden sind, die sich aus der fehlenden rechtzeitigen Unterstützung ergeben. Durch die richtige Therapie können Sie am zweiten Tag eine Verbesserung erzielen.

Eine Intoxikation schwächt eine Person signifikant, wonach eine Erholung erforderlich ist, die eine ordnungsgemäße Ernährung gewährleistet.

Leistungsregeln

In den ersten Stunden nach der Vergiftung können Lebensmittel nicht vollständig verarbeitet werden, es ist schwierig, sie zu assimilieren. In solchen Fällen müssen bestimmte Einschränkungen beachtet werden. Dies vermeidet eine Überlastung des Körpers und beschleunigt seine Erholung.

Was kannst du essen?

Im Falle einer Vergiftung

Im Falle einer Intoxikation müssen Sie eine Diät einhalten, die darauf abzielt, das Wasser-Salz-Gleichgewicht zu normalisieren und die Magen-Darm-Schleimhaut durch den Verzehr leichter Mahlzeiten zu heilen.

• Am ersten Tag der Vergiftung müssen Sie so viel Flüssigkeit wie möglich trinken. Dies kann reines Wasser oder Mineralwasser, eine Abkochung von Reis oder Hagebutte, grüner Tee sein.
• Am zweiten Tag sollten leicht einstellbare Mahlzeiten in die Ernährung aufgenommen werden. Beste Brühe oder zerstoßene Kartoffeln. Fleisch, scharfe und saure Gerichte sind verboten.
• Gemüse ausschließlich gekocht oder gemahlen.
• Brühe kochen aus Gemüse und Brei auf Wasser, jedoch nicht auf Milchbasis.
• Die Mahlzeiten sollten etwas warm sein, nicht heiß oder kalt.
• Die vergiftete Person sollte in kleinen Portionen essen und die Menge der konsumierten Nahrung schrittweise erhöhen.
• Wenn Vergiftung ein fraktionales Stromsystem erfordert. 6-7 mal am Tag essen.

Hinweis! Vorbehaltlich der Empfehlungen wird die Verbesserung am Ende des ersten Tages kommen.

Nach der Vergiftung

Wenn sich Ihre Ernährung verbessert, können Sie Kartoffelpüree, fettarme Brühe und Reisbrei mit flüssiger Konsistenz einschließen. Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst Cracker und getrocknete Kekse (nicht mehr als 1-2 Stück).

Wenn der Durchfall nicht aufhört, versuchen Sie, Heidelbeergelee oder Dekokt auf der Grundlage von Hypericum zuzubereiten. Diese Getränke sind mit strickenden Eigenschaften ausgestattet.

Die Genesung beschleunigen kann mit hausgemachten Gerichten erfolgen. Bereiten Sie pürierte Gemüsesuppe oder Dampfkoteletts zu (diese Gerichte können nur 3 Tage nach der Vergiftung gegessen werden).

Aufläufe und Hüttenkäsepudding, Kekse, Buchweizen und Reisbrei auf Wasser, gekochtes und gebackenes Gemüse und Obst (nicht sauer) sind willkommen.

Kamillen- oder Hagebutten-Tee lindert den Magen (Sie können etwas Honig hinzufügen).

Für 5-7 Tage können fermentierte Milchprodukte, die mit Bifidobakterien angereichert sind, vorzugsweise hausgemacht, in die Nahrung aufgenommen werden. Es normalisiert die Darmflora.

Was nicht zu essen

Am ersten Tag nach der Intoxikation sollten einige Produkte, die die Schleimhaut reizen, von der Diät ausgeschlossen werden. Diese Liste enthält:

• rohes Obst und Gemüse;
• Schokolade und Süßigkeiten;
• gesalzener und gebratener Fisch;
• Würste;
• alkoholische Getränke.

Die Liste der verbotenen Produkte ist ziemlich groß. In der Zeit der Vergiftung ist es notwendig, würzige, salzige, frittierte Speisen abzugeben. Sie können den Zustand des Patienten während einer Lebensmittelvergiftung verschlechtern, Magenbeschwerden verstärken und Gasbildung auslösen.

Süßigkeiten sollten ebenfalls eliminiert werden, da sie die Fermentationsprozesse im Darm anregen.

Was zu trinken

Wenn eine Lebensmittelvergiftung reichliches Trinken erfordert, wird dies dazu beitragen, Austrocknung zu verhindern. Die nächste Portion Flüssigkeit sollte nach jedem Toilettenbesuch und nach Erbrechen eingenommen werden. Dies ist ein wirksames Mittel, um Vergiftungen zu reduzieren und angesammelte Toxine schnell zu beseitigen.

Vergiftete Personen sollten sauberes abgekochtes Wasser oder nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser trinken. Bei der Vergiftung helfen Salzlösungen, die in der Apotheke gekauft werden können. Es wird empfohlen, jede Viertelstunde in kleinen Schlucken ohne Eile zu trinken.

• Die Salzlösung kann mit den eigenen Händen zubereitet werden und löst einen kleinen Löffel Salz in einem Liter kochendem Wasser auf.

Dill und Kamille Dekokte bringen auch den Körper während der Vergiftung.

Probemenü nach Vergiftung

Die Ernährung ist ein wichtiger Teil der Therapie, sie muss richtig sein. Experten empfehlen, wie folgt zu essen:

• 1. Tag - Fasten und Verzehr einer großen Flüssigkeitsmenge (Abkochungen aus Kräutern und Salzlösungen).
• 2. Tag - reichliches Getränk und dreimal täglich Brühe in kleinen Portionen, Kartoffelpüree.
• 3. Tag - Reisbrei auf Wasser, Gemüsebouillon, Kekse.
• 4. Tag - Hühnerbrühe, Gemüseauflauf (beim Kochen keine Eier verwenden, Gemüse mit Grieß kombinieren), Kekse, gedünstete Fischkoteletts.
• 5. Tag - gekochter Reis, Hühnerbrühe mit Fleischbällchen. Zum Nachtisch können Sie Hüttenkäse-Souffle genießen.

Verhinderung von Vergiftungen

Lebensmittelvergiftungen können durch einfache Regeln verhindert werden:

1. Rohkost getrennt lagern, dann Fertiggerichte.
2. Verwenden Sie nur hochwertiges Wasser.
3. Sorgfältige Sauberkeit beim Kochen und Essen.
4. Die Verwendung verschiedener Bretter und Messer zum Schneiden beim Schneiden von Gemüse mit Obst, Fleisch und Fisch.
5. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen Sie Ihre Hände gründlich und vergessen Sie nicht, Seife zu verwenden.
6. Produkte, die sich schnell verschlechtern, bei niedrigen Temperaturen lagern.

Lebensmittelvergiftungen können äußerst gefährlich sein. In solchen Fällen ist es wichtig, die Behandlung nicht zu vernachlässigen und das richtige Ernährungssystem einzuhalten, das zur schnellen Erholung des Körpers beiträgt.

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Was Sie mit einer Lebensmittelvergiftung für einen Erwachsenen essen können: Diätfunktionen

Ein Mann kann nicht ohne Essen leben. Deshalb gehen wir oft mit großer Verantwortung an das Thema Ernährung, wählen sorgfältig hochwertige Produkte aus und unterziehen sie einer Wärmebehandlung. Trotzdem sind Lebensmittelvergiftungen in unserer Zeit keine Seltenheit. In einigen Fällen liegt dies an der Verantwortungslosigkeit des Herstellers, in anderen Fällen achten wir nicht auf die Verfallsdaten und insbesondere auf die Lagerung von Lebensmitteln. Bei den ersten Anzeichen einer Vergiftung sollten Sie nicht nur Ihre Gesundheit so schnell wie möglich normalisieren, sondern auch eine spezielle Diät einhalten. Was Sie mit einer Lebensmittelvergiftung für einen Erwachsenen essen können, werden wir in diesem Artikel verstehen.

Warum müssen Sie während der Vergiftung Diät halten?

Erbrechen, Durchfall, Fieber und starke Bauchschmerzen sind nur oberflächliche Vergiftungssymptome. Tatsächlich durchläuft der menschliche Körper zu dieser Zeit eine schwere Vergiftung und die Magenschleimhaut ist stark entzündet und gereizt. Außerdem kommt es bei Vergiftungen und Durchfall zu einem starken Verlust wichtiger Spurenelemente im Körper.

Durch die richtige Auswahl der Diät wird die Arbeit des Magens allmählich wiederhergestellt und der Heilungsprozess der Schleimhaut beschleunigt. Darüber hinaus stellt eine ausgewogene Ernährung das Gleichgewicht des Elektrolyts wieder her und versorgt den Körper mit den richtigen Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen. Experten sagen auch, dass richtig ausgewählte Produkte dazu beitragen, den Würgereflex zu beseitigen oder zu reduzieren.

Es ist erwähnenswert, dass die Weigerung, die Diät zu korrigieren, zu einer Verschlechterung der Gesundheit führen und den Prozess der Dehydrierung beschleunigen kann.

Was trinken bei Vergiftung?

Bei unkontrollierbarem Erbrechen und Durchfall sollte ein Vorurteil getroffen werden, um den Wasserhaushalt im Körper wiederherzustellen. Andernfalls kann es zu einer Austrocknung kommen. Dazu müssen Sie am ersten Tag der Intoxikation mindestens 2 Liter warmes Wasser ohne Gase trinken. Die Wasserzufuhr sollte häufig und in kleinen Mengen erfolgen, alle 20 Minuten etwa 100 ml. Es sollte daran erinnert werden, dass auf keinen Fall Wasser in einem Zug getrunken werden kann. Die Kehlen sollten flach sein.

Anstelle von Wasser empfehlen Experten die Verwendung von Abkochungen von Kamille und anderen Kräutern sowie normalem schwarzen Tee, vorzugsweise mit einer Zitronenscheibe. Wenn möglich, können Sie hausgemachte Fruchtgetränke, Fruchtgetränke und Gelee verwenden.

Um die Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts zu beschleunigen, hilft das Medikament "Regidron": Wenn dieses Medikament nicht zur Verfügung stand, kann es unabhängig von zu Hause zubereitet werden. Dafür benötigen Sie:

• 1/4 Teelöffel Salz;
• 5 Liter sauberes warmes Wasser;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1 4 Teelöffel Backpulver.

Bevor Sie diese Lösung verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, da er die Vergiftungsmerkmale kennt und geeignete Medikamente empfehlen kann.

Am zweiten Tag nach der Vergiftung können leichte Suppen zur Diät hinzugefügt werden. Die ideale Option wäre Hühnerbrühe.

Nahrungsmerkmale bei Vergiftung

Wenn Sie im Falle einer Vergiftung die richtigen Lebensmittel zu sich nehmen, wird die Magenschleimhaut sich schneller erholen. Es ist jedoch zu beachten, dass sich der Patient lieber besser fühlt. Es lohnt sich, einen Tag im Bett zu verbringen und mehr zu schlafen.

Die Hauptmerkmale der Ernährung bei Vergiftungen sind:

• Die Verwendung von Mahlzeiten in kleinen Portionen;
• Ein Anstieg der Mahlzeiten auf 6-8 mal am Tag;
• Reduzierte tägliche Kalorienzufuhr;
• Ausnahmen sind fetthaltige, würzige und salzige Speisen;
• Essen geschreddert oder Püree essen.

Essen sollte nur in Form von Wärme sein, da heiße und kalte Speisen die Magenschleimhaut reizen. Vergessen Sie auch nicht die Einnahme von Sorbentien, die dazu beitragen, Giftstoffe schnell aus dem Körper zu entfernen.

Zulässige und regenerierende Produkte

Eine akute Lebensmittelvergiftung hat viele Konsequenzen, so dass eine strikte Diät und eine spezielle Diät während der Behandlung und der Genesung einfach notwendig sind. Trotz vieler Kontraindikationen gibt es Nahrungsmittel, die die Patienten speziell essen, um den Magen wiederherzustellen und die Knebelreflexe und Durchfall zu unterdrücken.

Die Liste solcher Produkte ist nicht lang, aber ihre Aufnahme ist notwendig, um den Gesundheitszustand zu normalisieren:

• Gekochtes oder gebackenes Gemüse und Obst;
• Brei auf dem Wasser. Reis ist besonders nützlich;
• Roggencracker ohne Aromastoffe;
• Dekokte von Kräutern;
• Gedämpfte fette Fischfilets;
• Gekochtes Hackfleisch oder fertige Kartoffelpüree;
• Trockene Kekse oder Kekse.

Blaubeeren helfen auch, die Anzeichen von Durchfall zu beseitigen. Natürliche Säfte sollten jedoch sorgfältiger behandelt werden. Eine Person, die an Magenleiden leidet, darf Äpfel, Bananen, Granatapfel und Karottensaft verwenden. Orange oder Grapefruit sollten verworfen werden, da sie Säuren enthalten, die einen bereits gereizten Magen schädigen können.

Was kann man im Falle einer Vergiftung nicht essen?

Im Falle einer Vergiftung wird die Verwendung vieler Produkte verboten. Der Grund dafür - ihre schlechte Verdaulichkeit - zusätzlich können bestimmte Produkte oft besondere negative Folgen haben. Zum Beispiel Fermentation, Gasbildung und Säuregehalt. Deshalb wird den Patienten geraten, nicht gebraten, gesalzen, würzig und geraucht zu essen. Auch wenn Vergiftungen keine Backwaren, Milchprodukte, rohes Obst und Gemüse, alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke, Süßigkeiten, Kaffee und Pilze enthalten sollten. Alle diese Produkte wirken reizend und rufen neue Erbrechen oder Durchfälle hervor.

Was kann man nach der Vergiftung essen?

Den Patienten wird empfohlen, auch nach der Normalisierung der Gesundheit und der Wiederherstellung des Magens eine spezielle Diät für mindestens eine weitere Woche einzuhalten. Dies geschieht, damit der Magen seine Mikroflora vollständig wiederherstellen und die Wände der Schleimhaut heilen kann. Zusätzlich hilft Diätfutter, einen erneuten Zusammenbruch zu verhindern.

Am ersten Tag der Vergiftung empfehlen die Experten, die Nahrung vollständig aufzugeben und den Gebrauch von Wasser zu bevorzugen. In extremen Fällen kann der Patient es sich leisten, ein paar Cracker zu essen und sie mit warmem Tee zu trinken.

Am nächsten Tag, wenn Sie sich besser fühlen. Ärzte empfehlen, auf die häufige Verwendung von Lebensmitteln in kleinen Portionen umzustellen. Zum Frühstück können Sie Reisbrei im Wasser essen. Zur Mittagszeit ist Fleischbrühe geeignet. Und zum Abendessen können Sie ein kleines Stück gedünstetes Fischfilet essen. Die Rolle der leichten Snacks kann gebackene Äpfel, Cracker oder Kekse spielen.

Nach einer vollständigen Verbesserung des Zustands kann der Patient beginnen, Fleischprodukte in die Diät einzubringen, zum Beispiel Hähnchenfleischbällchen oder Hähnchenbrust. Sie können auch fermentierte Milch, nicht fettende Lebensmittel, nach und nach einführen. In diesem Fall wäre Kefir die ideale Option. Sie sollten jedoch berücksichtigen, dass ein frisches Produkt Durchfall hervorrufen kann. Daher sollten Sie ein Milchprodukt mit einer Exposition von 2-3 Tagen wählen.

In den folgenden Tagen sollten Sie versuchen, das Menü abwechslungsreicher zu gestalten, aber nicht zu schnellere Produkte einführen.

Es sollte daran erinnert werden, dass die Frage der Lebensmittelauswahl mit voller Verantwortung angegangen werden sollte und versucht werden sollte, nur bewährte Produkte zu verwenden, die alle Haltbarkeitsdauer erfüllen und ordnungsgemäß gelagert werden.

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Was zu essen bei Vergiftung

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Wie Sie wissen, ist die Lebensmittelvergiftung sowohl für das Verdauungssystem als auch für den gesamten Organismus eine große Belastung. Oft kommt es zu einer Lebensmittelvergiftung mit Durchfall, Erbrechen, Unwohlsein, Bauch- und Bauchschmerzen, Fieber und je nach Vergiftungsgrad mit anderen Symptomen.

Wenn spezielle Pillen nicht helfen, müssen Sie einen Arzt anrufen, aber das Beste ist ein Rettungswagen, der Sie bei Bedarf ins Krankenhaus bringt und Ihnen rechtzeitig Hilfe gibt. Nachdem der akute Schmerz vorüber ist, kann es zu Unbehagen im Unterleib kommen, und ein „Blasen“ im Inneren ist spürbar - es wird alles vorübergehen. Lesen Sie mehr: Chlorvergiftung: Symptome und Behandlung.

Lebensmittelvergiftungen sind ein gefährlicher Zustand des Verdauungssystems, der normalerweise innerhalb von 24 Stunden nach dem Verzehr von mit pathogenen Bakterien, Toxinen oder Viren kontaminierten Nahrungsmitteln auftritt. Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung gehören Übelkeit, Durchfall, Erbrechen und Krampfanfälle sowie manchmal Schüttelfrost und Fieber.

Analysieren Sie, wo und was Sie essen

• Ungewaschenes Gemüse oder Obst;
• Ungewaschene Hände vor dem Essen;
• Das Verfallsdatum des Produkts;
• Chemische Verunreinigung des Produktes;
• Wenn das Produkt durch unsachgemäße Lagerung verloren geht.

Die Ursache der Vergiftung muss festgelegt werden, damit Sie nicht erneut vergiftet werden, und bei Ihnen gibt es keine Vergiftung Ihrer Familie.

Nachdem Sie eine spezielle Diät festgelegt haben, gehen Sie einfach auf eine Diät. Bedenken Sie, dass wenn Sie keinen Appetit haben, es unnötig ist, Nahrung in sich zu stopfen. Es ist möglich, dass Sie bei starker Lebensmittelvergiftung keinen Tag essen möchten - dies ist normal und sollte am nächsten Tag vergehen, wenn nicht, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Es ist notwendig, schrittweise zu einer vollwertigen Diät zurückzukehren, und es ist notwendig, mit dem Essen zu beginnen, wenn Sie nach der Vergiftung Appetit bekommen.

Wie man bei Vergiftungen isst

Im Falle einer Vergiftung richten sich die Hauptanstrengungen auf die Beseitigung der Dehydrierung und die Etablierung eines gutartigen Regimes. Gleichzeitig ist es notwendig, Giftstoffe und andere schädliche Substanzen aus dem Körper zu entfernen, die Belastung des Verdauungssystems zu reduzieren und die Funktionalität des Magens und des Darms wiederherzustellen. Standardverfahren sind:

• Magenspülung.
• Die Verwendung von Adsorbentien - Smecta und Aktivkohle - zum Binden und Ausscheiden von Toxinen.
• Akzeptanz von Regidron, wodurch das Gleichgewicht zwischen Wasser und Elektrolyt wiederhergestellt werden kann.
• Die Verwendung von erhöhten Flüssigkeitsvolumina.

Gleichzeitig geht das Problem, was bei einer Magenvergiftung besteht, nicht weiter - selbst bei schwerer Vergiftung gibt es mitfühlende Verwandte in Ihrer Umgebung, die das Opfer „zur Genesung“ füttern wollen. Am ersten Tag der Vergiftung wird Essen tabu. Sie sollten jedoch so oft wie möglich trinken, wobei nicht kohlensäurehaltiges gereinigtes Wasser und Kräutertees bevorzugt werden.

• Ingwerdrink eignet sich hervorragend zur Entgiftung, denn in einem Glas kochendem Wasser für etwa 20 Minuten bestehen Sie auf einem kleinen Löffel zerdrücktem Ingwer. Beim Vergiftungsgetränk einen großen Löffel trinken.
• Mit der Übelkeit, die jede Vergiftung begleitet, ist der Pfefferminztee, der anstelle des Aufbrühens verwendet wird, perfekt gewachsen.
• Bei einer Alkoholvergiftung wird empfohlen, den Flüssigkeitsverlust mit einer Mischung aus schwarzem Tee und pflanzlichen Zutaten wiederherzustellen. Nehmen Sie zwei Teile schwarzer Teeblätter, fügen Sie einen Lappen Himbeer-, Brombeerblätter, die gleiche Menge Zitronenmelisse und Vogelbeeren hinzu. Die Mischung wird zerkleinert, als Tee gebraut, besteht 15 Minuten, danach trinken sie ohne Zusätze.

Nahrungsmittelprobleme treten am zweiten Tag auf, es stellt sich natürlich die Frage, was nach einer Magenvergiftung verzehrt werden kann, um den Körper nicht wieder zu schädigen. Zuerst müssen Sie die einfachen Regeln lernen:

• Diät wird mindestens drei Tage haben.
• Die Mahlzeiten sollten fraktional sein - kleine Portionen dauern bis zu sechs Mal pro Tag.
• Mager gekochte Produkte werden bevorzugt - sie erschweren die Arbeit des Verdauungssystems nicht.
• Mahlzeiten sollten nicht übermäßig heiß oder kalt sein.
• Die Konsistenz der Speisen sollte flüssig sein oder ähnlich wie bei Kartoffelpüree.
• Das Menü sollte nicht besonders abwechslungsreich sein, die Flüssigkeit sollte in erhöhter Menge eingenommen werden.

Am nächsten Tag nach der Vergiftung ist es ratsam, auf ungesüßten Teecrackern zu sitzen. Und nur wenn der Körper normalerweise auf Trinken und Brot reagierte, können Sie zu schwereren Produkten gehen. Obwohl die Liste nicht zu groß ist, ist es notwendig, sich daran zu halten, und dabei den Gesundheitszustand beim Essen nicht zu vergessen:

• Die Zubereitung von Reisbrei mit Wasser und Reisbrühe ist auch sehr nützlich. Dieses Getreide ist ein natürliches Adsorbens, das Dekokt hat umhüllende Eigenschaften und schützt die Schleimschicht zusätzlich.
• Beim Kochen werden Buchweizen und Haferflocken auf Erweichung gekocht.
• Brühen auf Diätfleisch sollten sekundär und fettarm sein.
• Geflügel oder Kaninchenfleisch wird gekocht.
• Sie können geriebene Karotten und Apfelmus, gehackte Bananen essen.
• Tee - grün ist besser - muss schwach sein, Kaffee oder Kakao ist verboten.
• Kräuterzubereitungen werden vorbereitet, bevorzugt werden Wildrose, Heidelbeere, Jäger und Schwarze Johannisbeere - diese Pflanzen haben straffende und adstringierende Eigenschaften.
• Sie können Kissel als Heilmittel gegen das Umhüllen des Magens trinken.

Symptome einer Lebensmittelvergiftung

Die ersten Vergiftungserscheinungen zeigen sich erst 2-6 Stunden, nachdem das Opfer das „gefährliche“ Produkt gegessen hat:

• Die Körpertemperatur steigt schnell an (es kann bis zu 39 ° C steigen);
• Anzeichen von Fieber treten auf;
• Übelkeit wird zu Erbrechen;
• trockener Mund (in einigen Fällen weiße und raue Zunge);
• starke Schmerzen im Magen und Darm;
• lose Hocker;
• starke Blähungen;
• viel schweiß.

Eine Person kann das Bewusstsein verlieren, in seltenen Fällen treten Krämpfe in den Gliedern auf. Vielleicht das Auftreten von Kopfschmerzen. Der emetische Drang bleibt bestehen, auch wenn der Magen bereits leer ist. Der Patient erbrochen Galle und Magensaft.

Wenn die Vergiftung im Anfangsstadium ist, können Sie es selbst bewältigen. Dazu passen Apothekenwerkzeug und Sanftmode. Häufig werden häusliche Vergiftungen „zu Fuß“ (bei der Arbeit oder auf Reisen) übertragen. Wenn eine Person jedoch sehr krank ist, starke Schmerzen und ständiges Erbrechen erleidet, muss das Krankenhaus dringend kontaktiert werden.

Wie verhalte ich mich bei den üblichen Vergiftungen?

So kann eine milde Vergiftung ohne das Eingreifen von Ärzten erlebt werden. Es ist nur notwendig, bestimmte Vorschriften einzuhalten:

1. Bettruhe Keine aktiven und plötzlichen Bewegungen. Es empfiehlt sich, eine bequeme Haltung einzunehmen (z. B. auf dem Bauch oder seitlich mit den Beinen darunter) und die ersten Stunden nach der Vergiftung zu „warten“, wenn der Körper auf natürliche Weise Giftstoffe aus dem Körper entfernt.
2. Versuchen Sie so viel wie möglich zu trinken. Die Flüssigkeit hilft dabei, Zersetzungsprodukte und schädliche Substanzen zu entfernen und vor Austrocknung zu schützen, die durch Diarrhoe verursacht werden kann.
3. Wenn möglich, machen Sie eine Magenspülung mit einer Manganlösung (die Farbe der Lösung sollte transparent sein und einen rötlichen Schimmer aufweisen).
4. Verwenden Sie natürliche absorbierende Produkte, die das Gift aus dem Körper entfernen (Aktivkohle und Tagansorbens).
5. Trinken Sie Kefir, um die Mikroflora des Magens und des Darms wiederherzustellen.
6. Achten Sie nach zwei oder drei Stunden nach der Magenreinigung darauf, dass Sie einen Biss haben (Brühe oder flüssige fermentierte Milchprodukte). Dies wird die Arbeit des Magens wieder aufnehmen und dazu beitragen, den Zustand der Schwäche zu überwinden.

Wenn bei den ersten Anzeichen einer Vergiftung mit der Behandlung begonnen werden kann, brauen Sie Johanniskraut mit Minze. Diese Brühe muss alle 15 Minuten in kleinen Portionen getrunken werden. Durch rechtzeitige Maßnahmen wird der Verlauf der Krankheit gelindert.

Stürzen Sie sich nicht auf Medikamente gegen Durchfall. Der Körper muss natürlich gereinigt werden. Geschieht dies nicht, wird das Gift in die Wände des Magens und des Darms aufgenommen, was zu einer schweren Form der Vergiftung führt. Einläufe bei Vergiftungen können auch dazu beitragen, Giftstoffe zu beseitigen, aber es ist besser, eine Magenspülung durchzuführen.

Lebensmittel nach Lebensmittelvergiftung

Nach einer Lebensmittelvergiftung muss der Patient eine sehr strenge Diät einhalten. Für zwei oder drei Tage wurde die Verwendung von schweren, fetthaltigen und festen Lebensmitteln generell abgeschafft. Am besten bleiben Sie auf der Brühe und der medizinischen Brühe, die der Magen leicht verarbeiten kann.

Auch für ein paar Tage muss die Ernährung aller Arten von Gewürzen zurückgehen, salzig, würzig, sauer und süß aufgeben. Nur mageres Essen ist erlaubt.

Einen Tag nach der Vergiftung können Sie Gemüse-Kartoffelpüree und gut gekochtes Müsli (Buchweizen und Reis) in die Diät geben. Wenn der Patient sich gut fühlt und mit Appetit isst, versuchen Sie, Cracker in kleinen Mengen in das Menü aufzunehmen.

Produkte, die während der Rehabilitationsphase in die Ernährung aufgenommen werden sollen:

• püriertes gekochtes Gemüse;
• Gedünstetes Fleisch (Hackfleisch oder Hackfleisch);
• gedämpfter Fisch (in Form von Hackfleisch);
• Reis- und Buchweizenbrei ohne Gewürze und gebraten;
• Cracker;
• Krümelkekse (nicht süß und ohne Zusätze);
• Gemüse, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde (Dampfbad oder Wasserbad);
• sauberes Trinkwasser;
• grüner Tee und medizinische Abkochungen;
• im Ofen gebackene Früchte (Äpfel und Birnen);
• flüssige Milchprodukte oder Bifidobakterien;
• Soufflé und leichte Aufläufe;
• ungesüßtes Gelee.

Grundregeln für das Essen

Es gibt kleine Bruchteile von 4-6 mal am Tag. Konzentrieren Sie sich auf den Zustand des Körpers während einer Mahlzeit. Essen Sie nicht zu viel, wenn der Körper widersteht. Sogar zwei Löffel Haferbrei, die "von der Jagd" gegessen werden, tragen zur Erholung bei.

Was kann man mit einer Lebensmittelvergiftung essen?

In der Zeit der akuten Vergiftung (am Tag nach dem Auftreten der ersten Symptome) wird dringend empfohlen, nicht zu essen. Dies kann die Freisetzung von Magensäure auslösen, wodurch wiederum die bereits gereizte Oberfläche des Magens beschädigt wird. Ja, und es ist unwahrscheinlich, dass der Körper in völliger Erschöpfung alle Lebensmittel aufnehmen kann. Infolgedessen sind während der Zeit der Lebensmittelvergiftung absolut alle Produkte kontraindiziert.

Sie können ab dem zweiten Tag der Krankheit essen. Aber nicht alle Produkte sind verwendbar. Und über das Fleisch und muss für eine Woche vergessen.

Verbotene Produkte bei Vergiftung

• gebratenes, geräuchertes, gekochtes Fleisch;
• Würste (besonders geräuchert);
• süßes Mehl und Süßwaren;
• Kohlensäurehaltige Getränke und Säfte;
• Kaffee;
• alkoholische Getränke;
• Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Konservierungsmitteln;
• eingelegtes Gemüse;
• Konserven;

Produkte zu den Vorteilen falscher Gerüchte:

1. Milch Es wird vermutet, dass Milch Giftstoffe aus dem Körper entfernt. Dies ist in Situationen gerechtfertigt, in denen die Vergiftung durch Schwermetalle verursacht wird. In anderen Fällen wird die in der Milch enthaltene Laktose die Situation nur verschlimmern. Und fettige Milch wird neue Erbrechen auslösen.
2. Joghurt Die Vorteile von Ladenjoghurt sind höchst fragwürdig. Es enthält viele Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und Farbstoffe. Chemische Verunreinigungen verursachen eine Reizung der Wände der Speiseröhre.
3. Eier Trotz der Tatsache, dass Eier oft empfohlen werden, um die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, ist dieses Produkt schwer verdaulich. Eier, Omeletts und Auflaufformen können nur eine Woche nach der Vergiftung in die Ernährung aufgenommen werden.
4. Honig Die einhüllenden Eigenschaften des Honigs helfen nicht, sondern schädigen die geschädigten Wände des Magens. Darüber hinaus lösen die Komponenten des Honigs Fermentationsprozesse aus.
5. Früchte In seiner rohen Form ist die Verwendung von Früchten kontraindiziert (sie bewirken wie Honig die Gärung im Verdauungstraktsystem). Und Fruchtsäure frisst die beschädigte Oberfläche der Speiseröhre und des Magens.
6. Kompott Am ersten Tag nach der Vergiftung des Patienten ist es grundsätzlich unmöglich, Kompotte zu verwenden. Die saure Umgebung des Magens gerät in Konflikt mit der in der Beerenbrühe enthaltenen Säure. Dies kann eine Voraussetzung für die Entwicklung einer Gastritis sein. Das Vorhandensein einer großen Menge Zucker beeinflusst den Zustand des Patienten in bester Weise.

Gefährdet sind Lebensmittel aus der Fast Food-Kategorie, die auf der Straße verkauft werden. Hot Hot Dogs, Sandwiches und Burger werden oft unter unhygienischen Bedingungen aus billigen, minderwertigen Rohstoffen hergestellt. Laut Statistik treten etwa 30% der Vergiftungen durch den Verzehr von Fast Food auf.

Was trinken bei Vergiftung?

Trinken ist der wichtigste Teil der Vergiftungsbehandlung. Verwenden Sie so viel Mineralwasser wie möglich (nicht karbonisiert). Es reinigt den Körper und hilft, das Gleichgewicht von Mineralien und Salzen wiederherzustellen, das infolge von Durchfall und Erbrechen gebrochen wird.

Trinke jede Stunde Wasser (ein halber Glas schluckt). Sie können den Flüssigkeitshaushalt mit Regidron-Lösung auffüllen. Es normalisiert den Elektrolytgehalt im Blut und verhindert das Auslaugen von Kalium.

Ärzte empfehlen die Verwendung medizinischer Abkochungen, die den Magen beruhigen und den Verdauungstrakt wiederherstellen:

• pflanzliche Abkochungen enthalten den gesamten Vitaminkomplex und helfen, die Kraft wiederherzustellen;
• Dekokt des Dills umhüllt sanft den Magen und beruhigt ihn;
• grüner Tee entfernt Giftstoffe und entspannt das Nervensystem;
• Reiswasser (Stärkewasser) umhüllt den Magen und wirkt als Nährstoff;

Einen Tag nach der Vergiftung können Sie Bouillon-Hüften, Säfte aus frischem Gemüse und starken Tee trinken.

Verhinderung von Vergiftungen

Der Hauptgrund für die Vergiftung ist die Missachtung der Hygienevorschriften.

1. Waschen Sie Ihre Hände gründlich, bevor Sie essen. Auch wenn es Ihnen scheint, dass es sich um saubere, unsichtbare Mikroben und Krankheitserreger handelt, sind sie auf der Haut und „warten in den Startlöchern“.
2. Waschen Sie Obst und Gemüse vor dem Essen. Dies gilt insbesondere für diejenigen, die Produkte aus den Händen nehmen, in Zelten und auf dem Markt. Sie wissen nicht genau, wer einen süßen Apfel oder eine Tomate auf der Theke berühren könnte, und Sie haben definitiv keine Ahnung vom Sauberkeitsgrad anderer Käufer.
3. Überprüfen Sie sorgfältig die Haltbarkeit der Produkte. Etwa 45% der Vergiftungen sind auf abgelaufene Produkte zurückzuführen.
4. Bewahren Sie geöffnete Dosen nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank auf. Wenn möglich, übertragen Sie den Inhalt der Originalverpackung in ein Glas. Dadurch wird das Risiko einer Beschädigung des Produkts verringert.
5. Steaks mit Blut und ein Cocktail mit rohen Eiern ist sehr lecker. Rohkost kann jedoch ein Katalysator für Vergiftungen sein. Kochen Sie Fleisch vor dem Servieren. Sushi ist besser mit gesalzenem oder getrocknetem Fisch zu bestellen und nicht roh wie im klassischen Menü.

Trinkmodus für Lebensmittelvergiftung

Nach der Vergiftung mit minderwertigen Produkten will es normalerweise niemand. Zum Teil kann dies als Abwehrreaktion des Körpers betrachtet werden: Es ist nicht notwendig, Nahrung, auch nicht die nützlichste und frischeste, durch Gewalt einzunehmen. Aber es ist notwendig, die Flüssigkeit zu trinken. In den ersten Tagen nach der Vergiftung ist das Trinken sehr wichtig, um den Flüssigkeitsverlust mit Erbrochenem und flüssigem Stuhlgang aufzufüllen und den Körper von Giftstoffen zu reinigen.

Ein Erwachsener sollte pro Tag mindestens 2 Liter Flüssigkeit trinken. In der akuten Phase müssen Sie oft trinken, aber nach und nach kann eine große Wassermenge einen Erbrechen auslösen. Es wird empfohlen, jede halbe Stunde 50 ml Flüssigkeit zu trinken. Das Getränk sollte warm sein oder Raumtemperatur haben. Kalte Flüssigkeit kann zu Reflexkrämpfen der Speiseröhrenmuskulatur führen und Übelkeit und Erbrechen verursachen.

Am besten trinken Sie gekochtes Wasser mit Zitronensaft und Zucker, Brühe, Apfel-Birnen-Kompott, starkem Schwarztee mit Zucker und Zitrone, verdünnten Beerenfruchtgetränken, Kräutertees (Minze, Kamille). Um den Elektrolytverlust durch wiederholtes Erbrechen und reichlich flüssigen Stuhlgang auszugleichen, wird empfohlen, Salzlösungen zu trinken.

Vorgefertigte Pulver für ihre Herstellung (Regidron, Oralit, Hydrovit usw.) können in der Apotheke erworben werden. Eine ähnliche Lösung lässt sich jedoch sehr leicht zu Hause vorbereiten. Dazu muss in 1 Liter gekochtem Wasser 1 Teelöffel Tafelsalz (6–8 Teelöffel) aufgelöst werden. Zucker und ½ TL. Soda trinken. Solche Zuckersalzlösungen müssen langsam in kleinen Schlucken getrunken werden. Um einen Überschuss an Salzen im Körper zu vermeiden, müssen Salzlösungen mit anderen Getränken abgewechselt werden.

Was wird nach einer Vergiftung nicht empfohlen?

• grobfaseriges Gemüse (Weißkohl, Radieschen, Rüben, Rettich), Hülsenfrüchte (nur grüne Erbsen in Dosen erlaubt), Zwiebeln, Knoblauch;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch, Konserven, Pasten, geräuchertes Fleisch sowie Marinaden, Pickles, Gewürze, Gewürze, Meerrettich, Senf, Ketchup und andere Produkte, die die entzündete Schleimhaut des Magens und Darms irritieren und den Prozess der Lebensmittelverdauung verlangsamen können;
• Hirse, Mais, Perlgerste, Grieß;
• Früchte, die Gärprozesse im Darm verursachen und die Peristaltik (Trauben, Aprikosen, Pflaumen) erhöhen können;
• Vollmilch;
• alle Süßigkeiten;
• Kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee, Kakao, Alkohol.

Es wird empfohlen, dass alle diese Produkte frühestens 4 Wochen nach einer Lebensmittelvergiftung schrittweise in die Nahrung aufgenommen werden. Bei häufigem mehrfachem Erbrechen oder häufigem Stuhlgang, starken Bauchschmerzen und starkem Intoxikationssyndrom sowie einer plötzlichen Verschlechterung der Gesundheit sollten Sie einen Arzt aufsuchen.

Diese Symptome können Anzeichen einer schweren Krankheit sein, die eine qualifizierte ärztliche Betreuung erfordert.

Was tun nach der Vergiftung?

Die Vergiftung erfolgt allmählich. Vergiftungssymptome - Erbrechen, lockerer Stuhlgang, Fieber - helfen bei der Entfernung und Zerstörung von Giftstoffen, Bakterien oder Parasiten, die für die menschliche Gesundheit gefährlich sind. Nach dieser Selbstreinigung sind Schwäche, leichte Übelkeit, Appetitlosigkeit und Bauchschmerzen die übliche Bedingung.

Es stellt sich natürlich die Frage: "Kann man nach Vergiftung essen?". Wahrscheinlich werden Sie sie fragen, wann der Appetit wieder da ist, was bedeutet, dass der Körper die Vergiftung beinahe überwunden hat und die Substanzen, die die Vergiftung verursacht haben, beseitigt hat. Jetzt braucht er Unterstützung in Form von reichlichem Trinken sowie leichte und hochwertige Ernährung.

Diät nach Lebensmittelvergiftung

Lebensmittel nach der Vergiftung sollten den Körper nicht überlasten, alle Kräfte werden jetzt auf die Entfernung von Giftstoffen gerichtet. Selbst wenn Sie nicht versuchen, sich an eine gesunde Ernährung zu halten, müssen Sie sich in den ersten Tagen um sich selbst kümmern und sich an eine Diät halten, die nur sichere Lebensmittel enthält.

Um zu verstehen, wie der Magen nach der Vergiftung wiederhergestellt werden kann, stellen Sie sich vor, in welchem ​​Zustand er sich jetzt befindet. Sie müssen in kleinen Portionen essen, um im gereizten Magen keinen Überlauf zu verursachen und den Darm nicht zu strecken. Lebensmittel nach der Vergiftung sollten nicht zu heiß und nicht kalt sein. Es wird empfohlen, flüssige oder pürierte Nahrung zu sich zu nehmen, die die Verdauung bei geschwächtem Magen erleichtert.

• Menü nach Vergiftung sollte nicht variiert werden. Es ist ratsam, am ersten Tag nach der Vergiftung auszuhungern, aber Sie müssen viel trinken, um dem Körper zu helfen, sich zu reinigen und eine Dehydrierung zu vermeiden. Mehr lesen: Diät zur Vergiftung.
• Ärzte empfehlen eine Diät von mindestens drei Tagen. Es dürfen nur magere, gekochte Speisen verwendet werden, die die Arbeit des Magen-Darm-Trakts nicht erschweren. Essen sollte 5-6 mal am Tag sein. Die Diät nach einer Lebensmittelvergiftung umfasst eine große Menge Flüssigkeit (Wasser, Kompott aus Trockenfrüchten, Abkochungen von Kräutern), Suppen mit fettarmer Brühe, Brei auf Wasser, gekochtes Fleisch.
• Die Einhaltung einer rationellen Diätnahrung bei Vergiftungen ist eine der wichtigsten Stadien einer vollständigen Regeneration des Körpers, die es Ihnen ermöglicht, die Vergiftung viel schneller zu entfernen.
• In erster Linie sollte eine richtige Ernährung die frühere, vollwertige Funktion des Gastrointestinaltrakts normalisieren. In den ersten 12 bis 24 Stunden nach der Vergiftung wird dem Patienten in der Regel nicht die Verwendung von Nahrungsmitteln empfohlen, da zu diesem Zeitpunkt der Darm sehr irritiert ist.

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Zehn Lebensmittel, die Sie im Falle einer Vergiftung essen müssen

Bei einer milden Vergiftung können Sie jedoch auf die medizinische Versorgung verzichten, indem Sie bewährte Werkzeuge für die Apotheke, Rezepte der Großmutter und eine Diät verwenden, die Produkte umfasst, die dem Körper helfen, das Problem schnell zu lösen und sich wieder normal zu fühlen.

Essen Sie eine kleine und kleine Portion, nur um das Hungergefühl nicht zu spüren. Es ist besser, Gerichte mit einer Konsistenz von Kartoffelpüree zu wählen, da dies den Darm im Vollmodus verdienen kann und sich positiv auf die Magenschleimhaut auswirkt. Keine kohlensäurehaltigen Getränke, exotische Früchte, sehr trockene und faserige Nahrung während der Vergiftungszeit und einige Tage danach.

Es ist sehr wichtig, nicht nur einem normalen Trinkregime zu folgen, sondern so oft wie möglich Wasser zu trinken. Und trinken Sie unbedingt Wasser bei Raumtemperatur. Dies hilft, das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers wiederherzustellen und die Giftstoffe schneller zu entfernen.

Lehnen Sie sich nicht an den Produkten, die Gas verursachen, auch wenn Sie sich viel besser fühlen. Vermeiden Sie Milchprodukte, Hefegebäck, Kohl, Bohnen und Maisgerichte. Am ersten Tag ist es besser, alle Lebensmittel zu entfernen und sich auf starken süßen Tee und Cracker zu beschränken.

Außerdem sollte das Essen sehr leicht und nicht fettig sein, damit der Körper Kraft für die Regeneration und nicht für die Verdauung aufbringt. Salzige, würzige, gebratene und eingelegte Gerichte sind strengstens verboten. Geräuchertes Fleisch, Konservierung, Wurst und Fisch sollten ebenfalls vollständig von der Ernährung entfernt werden. Auch wenn Sie sich wieder normalisiert haben, müssen Sie diese Empfehlungen noch mindestens 3 Tage einhalten.

Kashi - rette dich vor dem Hunger nach der Vergiftung. Wir sprechen zwar von Getreide ohne Butter, vom Wasser und von ziemlich flüssiger Konsistenz. Sie können Ihre üblichen Haferflocken machen. Und im Falle von Vergiftungen wirkt es zu 100 Prozent und reinigt den Körper von Keimen und Toxinen. Reisbrei reinigt auch den Körper und reduziert die Auswirkungen von Durchfall. Sie können auch Grießbrei und Buchweizenbrei essen, die dem Magen helfen, voll zu arbeiten und ihn von pathogenen Mikroorganismen zu befreien.

Aufgrund seiner positiven Eigenschaften bekämpft grüner Tee Mikroben und Infektionen sowie Antibiotika. Es ist dieses Getränk, das empfohlen wird, die Diät nach der Vergiftung hinzuzufügen, wenn die akute Periode zurückbleibt. Etwa 2-3 Tassen Tee pro Tag helfen, die Symptome der Vergiftung schnell zu beseitigen und den Körper zu reinigen.

Huhn, Truthahn, Kalbfleisch und Rindfleisch können in die restaurative Diät aufgenommen werden, es ist jedoch wünschenswert, sie in einer schäbigen Form zu verwenden. Dann wird der Körper schneller mit der Verdauung fertig werden und erhält vom Fleisch nur positive Vorräte an Eiweiß und Spurenelementen, die für die Regeneration notwendig sind. Natürlich ist Fleisch besser gedämpft oder gekocht zu essen. Kein Öl und keine Gewürze sollten hinzugefügt werden. Zur Abwechslung der Ernährung können Sie gekochte Fleischbällchen oder Fleischbällchen mit Fleischsoufflé zubereiten, jedoch ohne Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch.

Cranberry ist eine der bekanntesten medizinischen Beeren. Im Falle einer Vergiftung ist es nicht nur möglich, sie zu verwenden, sondern ist auch notwendig. Der häufigste hausgemachte Cranberry-Saft hilft dabei, sich zu erholen, das Wachstum von Darmbakterien zu stoppen und Giftstoffe zu beseitigen. Es wird empfohlen, bei der Zubereitung des Getränks keinen Zucker oder Ersatz zu verwenden. Natürliche Säure hilft, Übelkeit loszuwerden.

Salat aus gestampften Möhren ist sehr nützlich bei Vergiftungen. Erstens ist es leichtes Essen, das sehr schnell verdaut wird. Zweitens enthalten Karotten Pektin, das ein gutes Absorptionsmittel ist und dazu beiträgt, Giftstoffe aus dem Körper und nicht verdaute Nahrung aus dem Gastrointestinaltrakt zu entfernen.

Alle Küsse - Früchte, Beeren oder Hafer - haben eine zähflüssige Struktur, die die Arbeit von Magen und Darm positiv beeinflusst. Es fördert eine schnelle Verdauung der Nahrung und erhält die Mikroflora des Magen-Darm-Trakts. Hafermehlkussel hat auch eine einhüllende Wirkung und lindert Bauchschmerzen von Entzündungen und Irritationen der Schleimhäute.

Beerengelee wird nicht nur sättigen, sondern auch erfrischen, Übelkeit lindern und den Bedarf an Süßem verringern, sowohl während der ersten Tage nach der Vergiftung als auch während einer sanften Behandlung danach. Alle saisonalen oder gefrorenen Beeren und ein Minimum an Zucker eignen sich zur Zubereitung von "therapeutischem" Gelee. Aufgrund der Anwesenheit von gelatineartiger Basis wird dieses Gericht gut aufgenommen und verbessert die Beweglichkeit des Darms.

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Mit Vergiftung, dass Sie essen können

Für Erwachsene und Kinder ist Vergiftung eine Tortur. In der Realität des modernen Lebens gibt es praktisch keine Möglichkeit, sich dagegen zu versichern, aber eine richtige Ernährung hilft dem Körper, sich zu reinigen und sich schneller zu erholen. Heute enthält der Artikel Informationen darüber, was Vergiftung ist, welche Anweisungen es nach Vergiftung und Erbrechen geben kann und welche Art von Diät in solchen Fällen am wirksamsten ist.

Vergiftungssymptome

Lebensmittelvergiftungen entwickeln sich immer nach demselben Szenario. Im Bauchbereich treten zuerst Unbehagen auf, die zu starken Schmerzen und Krämpfen führen. All dies wird von Übelkeit, Schwindel, Erbrechen oder Erbrechen begleitet.

Es ist wichtig! Wenn die üblichen Symptome durch hohes Fieber ergänzt werden, sollte man nicht hoffen, dass sich alles irgendwie gebildet hat. Dringender Notruf! Bei unsachgemäßer Behandlung oder deren Fehlen besteht ein hohes Todesrisiko, wenn es sich nicht um eine leichte Verdauungsstörung handelt, sondern um Botulismus.

Ursachen für Lebensmittelvergiftung

Kinder leiden viel häufiger an Verdauungsstörungen, daher ist es äußerst wichtig, sie ständig zu überwachen und ihnen gute Gewohnheiten zu vermitteln. Sie leiden unter Vergiftungen nicht nur durch schlechtes Essen, sondern auch durch den Versuch, schmutzige Finger in den Mund zu stecken. Von frühester Kindheit an müssen sie verstehen, dass Sie Ihre Hände immer gründlich mit Wasser und Seife waschen müssen - nicht nur vor dem Essen am Tisch, sondern auch auf der Straße.
Bei Erwachsenen ist die häufigste Ursache der Vergiftung mit Erbrechen die Verwendung von Produkten:

• ohne die Verarbeitungsregeln einzuhalten;
• überfällig;
• unsachgemäß gelagert;
• schlecht gewaschen;
• untergekocht und untergekocht.

Achtung! Street Food, Fast Food bleiben die Führer im Falle von Vergiftungen. Stimmen Sie niemals zu, an Orten zu speisen, an denen auch nur der geringste Hinweis auf unhygienische Bedingungen und die Nichteinhaltung technologischer Kochprozesse besteht. Passen Sie auf sich und Ihre Angehörigen auf!

Wie man während der Vergiftung isst

In solchen Zeiten scheinen alle Gedanken über das Essen blasphemisch zu sein. Wenn die Eingeweide gestört sind, scheint es nicht an der Nahrung zu liegen, aber die richtige Nahrungsaufnahme während der Vergiftung hilft, sich schneller zu erholen.
Bei den ersten unangenehmen Symptomen sollte der kranke Erwachsene oder das Kind zu Bett gehen. Ohne unnötige Bewegungen ist es für den Körper viel einfacher, die in ihm auftretende Infektion zu bekämpfen.

Es ist wichtig! Bei Vergiftungen besteht die Hauptaufgabe darin, Schadstoffe schnell zu entfernen. Unsere Organismen versuchen dies alleine zu bewältigen, aber lassen Sie uns ihnen helfen, indem Sie große Mengen Flüssigkeit trinken. Bei Übelkeit hilft der Brunnen im Magen, sich von den restlichen Bruchstücken von minderwertiger Nahrung zu befreien.

Das richtige Getränk mit Vergiftung beim Erbrechen

Viel zu trinken mit Lebensmittelvergiftung ist nicht gleichermaßen von Vorteil. Brühen, Kaffee, Soda und Milchprodukte sind ausgeschlossen. Am besten hilft gewöhnliches Trinkwasser. Grüne Tees und Kräutertees, Hagebutten wirken heilend, kranken Erwachsenen und Kindern wird zusätzlich folgendes verschrieben:

• Achten Sie bei Vergiftungen auf die Wirksamkeit der Reisbrühe. Es wird aus einem Glas Reis und mehreren Gläsern Wasser ohne Zusatzstoffe zubereitet. Reis wird abgelassen und nur Brühe getrunken. Es beseitigt schnell Erbrechen und Durchfall, reinigt den Körper von schädlichen Giftstoffen.
• Wenn das Abkochen von Reis selbst Übelkeit verursacht, können Sie es durch ein Abkochen von Kamille oder Minze ersetzen.
• Stoppen Sie die Anfälle von Erbrechen, was dem häufigsten Speisesalz helfen wird. Lösen Sie einen Esslöffel Salz in einer Tasse mit gekochtem Wasser auf und trinken Sie dieses Salzwasser oft, aber in kleinen Schlucken.
• Beruhigen Sie die Darmschleimhaut, um Birnen ohne Zucker zu kompotieren. Birnenabkochung wird nur aus getrockneten Früchten von Birnen oder Quitten und ohne Zusätze hergestellt.
• Wenn sich im Haus ein Granatapfel befindet, sollten Sie wissen, dass dies ein hervorragendes Mittel gegen Rausch ist. Es wird nur die Schale benötigt, die 15-20 Minuten in kochendes Wasser hineingegossen und so oft wie möglich verbraucht wird.

Erholung Diät

Während der Körper gelöscht wird, ist es nicht das Essen. Wenn Erleichterung eintritt, ist es Zeit zu überlegen, was nach Vergiftung und Erbrechen am besten zu essen ist. Die ersten Mahlzeiten sollten kleine Portionen sein, und zwischen ihnen muss man sich selbst zuhören, um zu verstehen, ob im Körper alles normal ist.
Die erste Mahlzeit kann bestehen aus:

• ein paar Löffel Hühnerbrühe;
• flüssiger Haferbrei aus Buchweizen oder Reis, der ohne Zusatzstoffe auf Wasser gekocht wird;
• Tassen warmen süßen Tee mit ein paar Zwieback;
• halbfeste Kartoffelpüree.

Achtung! Um sich schnell von der Krankheit zu erholen, ist es nicht akzeptabel, den Magen und andere innere Organe sofort stark zu belasten. Ärzte empfehlen eine große Menge an starkem Tee oder normalem Wasser und Lebensmitteln in flüssigem oder halbflüssigem Zustand.

Zunächst ist es strengstens verboten:

• irgendwelche schwere Nahrung;
• fetthaltige Gerichte;
• Süßigkeiten und Gebäck;
• Perlgerste, Gerste, Hirsebrei;
• Dosenwurst;
• gebratenes Fleisch;
• Kaffee, Kakao;
• würzige, würzige Gerichte;
• Eier, Hülsenfrüchte;
• Vollmilch;
• Schokolade, Nüsse, Trockenfrüchte in trockener Form;
• Obst und Gemüse roh.

Was kann ich essen, nachdem ich ein Kind erbrochen habe? Es ist möglich, pürierte Gerichte zu geben, Hauptsache, oft und ein bisschen. Reisbrei wird empfohlen, aber keine Milch, schwache Hühnerbrühe oder Gelee. Es ist gut, gekochte Hähnchenbrust in Ihrer Ernährung zu essen. Es ist am besten, Hühnchen zu dämpfen und es dann mit einem Mixer gründlich zu hacken.

Es ist wichtig! Damit der Wiederherstellungsprozess viel weniger Zeit in Anspruch nimmt, müssen alle Vorschriften des Arztes strikt befolgt werden. Alle nicht verbotenen Lebensmittel sollten mit Vorsicht verwendet werden. Nach der Genesung ist es auch ratsam, sich mit Probiotika behandeln zu lassen, um die Darmflora wiederherzustellen.

Verhinderung von Vergiftungen

Keine Notwendigkeit, Verdauungsstörungen als gewöhnliche Fälle unseres Lebens zu behandeln. Niemand ist vor einem unangenehmen Unfall gefeit, aber in den meisten Fällen sollte eine Person darüber nachdenken, warum ihm das passiert.

Achtung! Dafür sind nicht nur Produkte und Wasser von schlechter Qualität verantwortlich, aber die elementare Nichteinhaltung der Hygienevorschriften kann zu einer dauerhaften Vergiftung des Körpers mit schwerer Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und allgemeiner Schwäche führen.

Es gibt weniger Fälle von Lebensmittelvergiftung, wenn Sie die folgenden einfachen, aber sehr effektiven Regeln befolgen:

• In den meisten Fällen waschen wir uns die Hände, nachdem wir die Toilette benutzt haben, aber wie in solchen Situationen, wenn Sie mit einem Tier (sogar einem Haustier) Kontakt hatten? Vergessen Sie nicht, Ihre Hände jedes Mal zu reinigen, nachdem Sie Ihr vierbeiniges Haustier streicheln wollten.
• Tiere sind während des Kochens nicht in der Küche erlaubt.
• Waschen Sie Ihre Hände vor jeder Mahlzeit gründlich mit Wasser und Seife.
• Hausfrauen zum Schneiden von Fleisch-, Fisch- oder Brotwaren sollten unterschiedliche Bretter haben.
• Wenn Sie das Fleisch geschnitten haben, ist es wichtig, nicht nur Ihre Hände in gutem Glauben zu waschen, sondern auch alle Oberflächen, die bei der Zubereitung von Speisen beteiligt sind, abzuwischen und abzuspülen.
• Alle Früchte und Gemüse werden, wenn möglich, unter fließendem Wasser gewaschen - mit kochendem Wasser übergossen.
• Potenziell gefährliche Lebensmittel werden viel schonender verarbeitet.
• Wenn ein Fisch gekocht wird, sollte er nicht in unzureichender, nicht gegarter Form serviert werden.
• Jede Art von Konserven kann nicht geöffnet werden, ohne das Glas von außen mit einem harten Schwamm unter Zusatz von Spülmittel zu waschen.
• Rohkost und bereits zubereitete Speisen werden entsprechend ihren Lagerbedingungen gelagert und sind immer getrennt.

Beachten Sie! Wenn Sie verrottete oder teilweise verschimmelte Produkte haben, entfernen Sie sie ohne Bedauern. Sie haben bereits pathogene Prozesse und auch ihre qualitative Reinigung rettet Sie nicht vor möglichen Vergiftungen.

Es ist besser, die Aufnahme von Nahrungsmitteln mit schlechter Qualität, Wasser und abgelaufenen Produkten nicht zuzulassen, als zu leiden und darüber nachzudenken, wie man sich richtig ernährt und was man nach dem Erbrechen im Falle einer Vergiftung essen kann. Passen Sie auf sich auf und bringen Sie den Kindern die Grundlagen einer sicheren Ernährung bei. Gesundheit!

Aber vielleicht ist es richtiger, nicht die Wirkung zu behandeln, sondern die Ursache?

Wir empfehlen, die Geschichte von Olga Kirovtseva zu lesen, wie sie ihren Bauch kuriert hat. Lesen Sie den Artikel >>

Was kann man mit einer Lebensmittelvergiftung essen?

Die Vergiftung von Lebensmitteln verursacht einen schweren Schlag auf den Verdauungstrakt einer Person, die vorübergehend die Fähigkeit verliert, viele Lebensmittel vollständig aufzunehmen. Hilft bei einer Diät nach einer Lebensmittelvergiftung, die es Ihnen ermöglicht, die gestörte Peristaltik wiederherzustellen und Beschwerden im Magen zu beseitigen.

Therapeutische Diät

Schwindel, Krämpfe, Übelkeit und Bauchschmerzen sind treue Begleiter von Lebensmittelvergiftungen, die nach einer medizinischen Behandlung verschwinden. Ein schneller Übergang zu den üblichen gastronomischen Vorlieben unmittelbar nach der Verbesserung kann jedoch zur Rückkehr unangenehmer Zustände führen.

Therapeutische Diätziele

Sie können Lebensmittelvergiftungen bekommen, wenn Sie schlechte Qualität und abgelaufene Lebensmittel verwenden, oder wenn Sie verschiedene Gerichte und persönliche Hygiene falsch kombinieren. Unabhängig von den Ursachen der Vergiftung soll eine bestimmte Diät dem Körper in einer schwierigen Situation helfen.

Vorteile

Auffüllen des Wasser-Salz-Gleichgewichts; Heilung von Schleim und Epithel des Verdauungstraktes; Erleichterung der Absorption von Vitaminen und Proteinverlust; Reduktion schmerzhafter Symptome.

Die Auswahl nützlicher Produkte verringert auch die Wahrscheinlichkeit eines Knebelreflexes, wodurch der Zustand des Patienten deutlich dunkler wird. Die Vernachlässigung der therapeutischen Korrektur der Diät führt zu einer Erschöpfung des Körpers aufgrund von Austrocknung und Vitaminverlust, die durch die Abstoßung schädlicher Produkte schnell wieder aufgefüllt werden kann.

Bei Vergiftungen müssen Sie mindestens 2 Liter reines Wasser ohne Kohlensäure verwenden. Für 1 Ansatz ist es ratsam, nicht mehr als 250 ml Flüssigkeit zu trinken, die in kleinen Schlucken aufgenommen wird. Die Verwendung von Kräutertees, Kompott (mit Ausnahme von sauren Getränken) und schwarzem Tee unter Zusatz eines Zitronenkeils trägt ebenfalls zur Erholung bei. Nach dem Erkennen einer Intoxikation des Körpers ist es sinnvoll, die Menge an aufgenommener Nahrung deutlich zu reduzieren, da diese vom Körper schlecht aufgenommen wird und die Freisetzung von Toxinen beeinträchtigt.

Am zweiten Tag empfiehlt es sich, flüssige Speisen, vorwiegend Brühen, zu verwenden (die beste Option ist Hühnersuppe). Zu nahrhafte Suppen zu essen ist schädlich für einen geschwächten Darm - es besteht die Gefahr einer Erkrankung. Kissel beseitigt die Manifestationen von Durchfall und besitzt eine einhüllende und adstringierende Fähigkeit, die auch in Gegenwart von Unordnung konsumiert werden muss. Wasser hilft bei der Beseitigung von Austrocknung, die Vergiftung begleitet. Es ist möglich, die Flüssigkeitsabsorption durch die Verwendung von Salzlösung (1/2 Esslöffel pro Liter gereinigtes Wasser) oder Regidron, Glukosolana, zu verbessern.

Die Verwendung dieser Medikamente ist notwendig, wenn es zu starkem Erbrechen oder Durchfall kommt.

Leistungsregeln

Neben der Ablehnung verbotener Produkte ist es notwendig, mehr Zeit damit zu verbringen, sich zu Hause zu entspannen. Dem Fachmann wird empfohlen, mindestens einen Tag im Bett zu verbringen, um die Schutzfunktionen eines erwachsenen Organismus zu aktivieren und sich richtig zu ernähren.

in kleinen Portionen essen; Kalorienaufnahme reduzieren; 5-6 mal am Tag essen; beseitigen Sie fette und würzige Nahrungsmittel; Essen Sie Püree oder flüssige Gerichte.

Gekochte Gerichte sollten in erhitzter, leicht warmer Form serviert werden, da kalte und warme Speisen die Reizung des Magen-Darm-Trakts verstärken.

Wenn man eine Diät beginnt, vergiftet er auch das Essen gründlich oder schneidet es vorher. Gleichzeitig mit dem Übergang zu einer gesunden Ernährung sollten Sorbentien (schwarze oder weiße Aktivkohle, Sorbex) verwendet werden, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Die tägliche Kalorienzufuhr bei Vergiftungen sollte 1000 kcal nicht überschreiten.

Zulässige Produkte

Eine Diät zur Lebensmittelvergiftung impliziert die Einhaltung strenger Empfehlungen, aber es gibt viele Produkte, die sich positiv auf die betroffenen Organe auswirken - Leber, Gallenblase und Darm. Aus diesem Grund werden Produkte ausgewählt, die leicht verdaulich sind und keine übermäßige Belastung des Verdauungstraktes erfordern.

Regenerative Produkte

weiche Croutons ohne Zusätze (Alternative zu Brot); Gemüse und Obst (gekocht); Getreide (Buchweizen, Hafer, Reis); galetny Kekse; Fisch (gekocht oder gedünstet); Fleischpüree (fertige Babynahrung); Abkochungen von Kräutern (Dill, Dogrose, Johanniskraut).

Beim Kochen von Porridges ist es wichtig zu wissen, dass Müslischalen nicht mit Milch, sondern ausschließlich mit Wasser zubereitet werden. Blaubeere hat einen hervorragenden adstringierenden Effekt, um Durchfall zu beseitigen. Bei äußerster Wachsamkeit lohnt es sich, fertige Säfte zu behandeln: Es darf nur nicht saurer Apfel-, Granatapfel-, Bananen- oder Karottensaft verwendet werden. Orangensaft erhöht den Säuregehalt und bewirkt eine verstärkte Entzündung des Verdauungstraktes, einschließlich Zitrusfrüchten regt Gastritis an.

Verbotene Produkte

Medizinische Diät beinhaltet den Ausschluss von Produkten, die die Gärung im Körper verursachen. Verarbeitete Produkte, beispielsweise geräucherter und gesalzener Fisch, Konserven, sind unerwünscht.

Was kann nicht essen

gebratenes Fleisch; Backwaren; Eier (in irgendeiner Form); Erbsen, Bohnen, Sojabohnen (alle Hülsenfrüchte); Gemüse und Obst (roh); Weißkohl; Süßigkeiten; Alkohol; Pilze, Honig; Kakao, Kaffee; Milchsäureprodukte.

Die oben genannten Produkte wirken reizend, manche provozieren Schwellungen (Hülsenfrüchte), andere abführend (Milchprodukte). Backen wird vom Körper zu lange verdaut, wodurch die Belastung des Darmbruchs erhöht wird (der Ausschluss von Brot und Brötchen hilft Ihnen, sich schneller von Vergiftungen zu erholen).

Joghurt und Kefir, die zur Wiederherstellung der Mikroflora beitragen, können frühestens 5 Tage nach der Vergiftung in die Nahrung aufgenommen werden.

Medizinisches Menü nach Vergiftung

Um den Zustand der Vergiftung zu überwinden und sich schnell zu erholen, genügt es, wenn eine Person drei Tage lang einer therapeutischen Diät folgt.

Beispielmenü

Tag 1. Unmittelbar nach dem Auftreten von Vergiftungssymptomen sollte ungesüßter, schwacher Tee mit Paniermehl getrunken werden. Wir vergessen nicht, dass es am ersten Tag empfohlen wird, das Essen vollständig aufzugeben (nur zum Trinken), aber wenn ein starkes Hungergefühl auftritt, können Sie Haferflocken oder Reisbrei auf dem Wasser, Kartoffelpüree oder Hühnerbrühe essen. Vor dem Schlafengehen ist es sinnvoll, Kräutertee mit Johanniskraut zu trinken. Tag 2. Zum Frühstück wird die Verwendung von Reis oder Haferflocken wiederholt, die Verwendung von Buchweizenbrei am nächsten Tag, der einen guten Nährwert und einen sparsamen Effekt auf den Darm hat, ist akzeptabel. Kochen Sie zum Mittagessen eine leichte Rinderbrühe aus Fleisch, in der Sie für die Masse Haferflocken hinzufügen können. Nach 1,5 Stunden dürfen Bananen mit Apfelmus gegessen werden, um den Ionenaustausch zu verbessern und die Darmflora mit nützlichen Bakterien anzureichern. In der Nacht wiederholt sich die Verwendung von Brühe. Tag 3. Am dritten Tag wird der Magen-Darm-Trakt allmählich wieder normal, sodass Sie die Belastung erhöhen können, indem Sie die zum Mittagessen gedünsteten Hähnchenfleischbällchen der Diät hinzufügen. Zum Frühstück gibt es auch Brei, im Nachmittagstee wird gekochter Karottensalat zubereitet (kombinieren mit Blaubeeren) und zum Abendessen Apfelkompott, Reisgarnitur und fettarmes gekochtes Fleisch (Kaninchenfleisch).

Die Einführung neuer Produkte erfolgt schrittweise und nicht auf einmal. Diese Methode kann zu einem erneuten Auftreten des Krankheitszustands führen.

Diät mit schweren Vergiftungen

Tag 1. Vollständige Verweigerung von Lebensmitteln, die von der Einnahme von Kräuterabkochungen, sauberem Wasser und starkem schwarzen oder grünen Tee begleitet wird. Tag 2. Zum Frühstück wird Reisbrei ohne Zusätze eingenommen. Mittags und abends wird eine schwache Hühnerbrühe mit Reisgarnitur zubereitet (mit einem Minimum an Salz und einem vollständigen Abwurf der Gewürze). Tag 3. Vor dem Frühstück werden 2 Gläser reines Wasser getrunken und eine halbe Stunde später wird Buchweizenbrei verwendet. Zum Mittagessen werden Dampfboote für einen Erwachsenen zubereitet. Zum Abendessen wird Fleisch serviert.

Bananen werden am Ende des dritten Tages aus Früchten eingeführt, ein wenig süßer Kompott ist erlaubt.

Menü mit dem Empfang von Volksheilmitteln

Bei der Erhaltung des Diätmenüs wird die Aufnahme von therapeutischen wässrigen Lösungen eingeführt.

Ingwertee Ein krampflösendes und antibakterielles Getränk bietet unschätzbare Hilfe: stärkt das Immunsystem und hilft, Giftstoffe zu beseitigen. Zubereitung: 1 Teelöffel gemahlene Wurzel wird 20 Minuten in kochendes Wasser (200 ml) infundiert.

Dill-Abkochung Die Verwendung von Dill in Form einer Infusion beseitigt die schmerzhafte Wirkung der Vergiftung und erhöht das Wasserlassen. Eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, die in den Körper gelangen, stellt die Gesundheit wieder her. Rezeption - 30 Minuten vor den Mahlzeiten. Kochen: 1 TL Die getrocknete Phytoproduktion wird mit einem Glas kochendem Wasser gefüllt und 15 Minuten lang infundiert.

Brühe Leinsamen. Entfernt Entzündungen und behandelt chronische Kolitis. 1 TL goss ein Glas kochendes Wasser ein und schüttelte es regelmäßig innerhalb von 10-15 Minuten. Nach der Abtrennung des Schleims wird die Flüssigkeit durch Gaze filtriert.

Um diese Infusionen verwenden zu können, sollte es 3-4 Tage vor dem Auftreten physiologischer Verbesserungen sein. Um Rückfälle zu vermeiden, können Sie den Empfang auf 6-7 Tage verlängern.

Wochenmodus nach Vergiftung

1 Woche Für 5-7 Tage darf gekochte Milch, Joghurt und Kefir verwendet werden. Es ist notwendig, die Maßnahme zu beobachten und zu beginnen, ein Glas pro Tag zu trinken. Anschließend wird das Volumen systematisch erhöht. 2 woche Leichte Gemüsesuppen werden ohne Zusatz von Bohnen, Erbsen und Kohl zubereitet. Im Getreide darf man Milch und Honig hinzufügen. 3 woche Gebratenes Essen und Gebäck werden sorgfältig eingeführt und Ihre Lieblingsgewürze werden zu Suppen hinzugefügt. Süßigkeiten essen dürfen. 4 woche. Die Person kehrt zum normalen Menü zurück, aber wenn die Vergiftung schwerwiegend war und sogar von einem Krankenhausaufenthalt begleitet wurde, wird die Aufhebung der Beschränkungen um eine weitere Woche verschoben.

Zusätzlich bieten wir an, ein Video über Lebensmittelvergiftung anzusehen.

Fazit

Die Folgen einer Lebensmittelvergiftung sind unangenehm, aber die Einhaltung einer therapeutischen Diät, die die Verabreichung von gutartigen Lebensmitteln und das fraktionalen Prinzip der Ernährung einschließt, hilft, Beschwerden schnell zu reduzieren. Wenn Sie die Einnahme von reizenden Produkten einschränken, können Sie direkt zur Selbstheilung des Körpers übergehen und schnell wieder gesund werden.

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Aber vielleicht ist es richtiger, nicht die Wirkung zu behandeln, sondern die Ursache? Hier ist die Geschichte von Galina Savina, wie sie all diese unangenehmen Symptome beseitigt hat... Artikel lesen >>>

Lebensmittelvergiftung ist eine der häufigsten Krankheiten des täglichen Lebens. Dabei hat der Verdauungsapparat die Hauptwirkung, daher ist die Ernährung bei Vergiftungen ebenso wichtig wie die medikamentöse Therapie. Nachdem die Entgiftung des Körpers durchgeführt wurde, sind die Hauptsymptome beseitigt, man sollte über die Ernährung des Patienten nachdenken.

Wichtig: In den meisten Fällen sind die Schleimhäute des Magens (Gastritis) und der Darm (Durchfall) vergiftet, es kommt zu Funktionsstörungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse. Lebensmittel sollten in diesem Fall auf die Wiederherstellung der normalen Mikroflora und die Arbeit der Verdauungsorgane gerichtet werden.

Lebensmittelvergiftung und damit verbundene Risiken

Die Ursache von Lebensmittelvergiftungen sind häufig:

Produkte, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden; abgelaufene Produkte; ungewaschenes Gemüse und Obst; rohe Eier; Fleisch mit Blut; fermentierte Milchprodukte (abgelaufen); schlecht gekochter Fisch.

Vergiftungen schwächen den Körper stark und danach ist nicht nur eine Reinigung, sondern auch eine Erholung erforderlich, die hauptsächlich durch die Ernährung erfolgt. Unmittelbar nach der Vergiftung können Lebensmittel nicht vollständig verdaut und assimiliert werden. Daher sollten bestimmte Einschränkungen beim Essen eingehalten werden. Dies hilft, den Körper nicht zu überlasten, und beschleunigt die Genesung. Die Aufgabe einer solchen Diät ist die Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts sowie der Magen- und Darmschleimhaut durch die sanftesten thermischen, mechanischen und chemischen Auswirkungen der Nahrung.

Allgemeine Ernährungsregeln bei Vergiftung

Am ersten Tag der Vergiftung wird nur ein reichhaltiges Getränk gezeigt (Wasser, grüner Tee, Reiswasser, Mineralwasser, Tee (schwach), Dogrose-Tee). Ab dem zweiten Tag werden leichte Mahlzeiten eingeführt (Kartoffelpüree, Brühe). Fleisch, sauer, milchig, würzig ist verboten. Gemüse kann nur gekocht und in Kartoffelpüree gemahlen werden. Brühe nur aus Gemüse in den frühen Tagen. Haferbrei auf dem Wasser, keine Milch. Das Essen sollte mäßig warm sein, aber nicht heiß oder kalt. Essen Sie kleine Mahlzeiten und erhöhen Sie ihr Volumen schrittweise. Kekse sind trocken, ohne Sahne und Toppings. Ernährung nur fraktionell - 6-7 mal am Tag.

Beachten Sie: Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, wird es am Ende des ersten Tages einfacher sein. Dann können Sie 1-2 hausgemachte Cracker, Brühe ohne Fett, ein wenig Kartoffelpüree (ohne Öl und Salz), flüssigen Reisbrei essen. Bleibt der Durchfall bestehen, wird Blaubeergelee gezeigt, ebenso wie Abkochen von Johanniskraut, die adstringierende Eigenschaften haben.

Empfohlene Produkte zur Vergiftung

Schnellere Genesung und Körpererholung helfen hausgemachte Gerichte wie:

Suppe, gemahlen mit Gemüsepüree; gedämpfte Fleischpasteten (aus der 3-Tage-Diät); Aufläufe, Aufläufe und Hüttenkäsepudding; trockene galetny Kekse; Fisch gedämpfte Fleischbällchen; Buchweizen und Reis auf dem Wasser; Gemüse gekocht und gebacken; Dillabkochen; Tee aus Kamille und Wildrose (mit etwas Honig möglich); Mineralwasser ohne Gas; keine sauren Früchte, gekocht und als Birnen, Äpfel gebacken; Reissuppe; hausgemachte Croutons; Fleischauflauf; Dampfomelett; Fruchtgelee (ab 3 Tagen).

Wichtig: Nach fünf bis sieben Tagen der Diät können Sie fermentierte Milchprodukte aufnehmen, die reich an Bifidobakterien sind, um die Darmflora (Naturjoghurt, Kefir, Ryazhenka, Joghurt) zu normalisieren.

Getränke, die im Falle einer Vergiftung konsumiert werden können

Im Falle einer Vergiftung muss das Trinkregime genauso streng eingehalten werden wie die Medikamentenvorschriften. Übermäßiger Alkoholkonsum ist ein Versprechen für mangelnde Dehydrierung und Verhinderung eines hypovolämischen Schocks. Flüssigkeit sollte nach jedem Akt von Stuhlgang und Erbrechen (kleine Schlucke) aufgenommen werden. In diesem Fall hilft es, die Intoxikation zu reduzieren und die angesammelten Toxine schnell zu entfernen.

Empfehlungen, was und wie man im Falle einer Vergiftung trinken sollte:

Es ist notwendig, nur reines, abgekochtes Wasser oder Mineralien ohne Gas zu trinken. Es ist optimal, salzhaltige Apothekenlösungen (z. B. Regidron) zu trinken, die gut zu einem normalen Salz- und Elektrolytgleichgewicht führen. Trinken Sie die flüssigen Schlucke langsam alle 10-15 Minuten. Anstelle von Rehydron können Sie selbst eine Salzlösung herstellen (0,5 EL Salz pro Liter gekochtes Wasser). In einer Stunde müssen Sie mindestens 200 ml Flüssigkeit trinken. Erlaubt, grünen Tee, Rosinen, Hagebuttenkompott und Kamille zu trinken. Eine Abkochung von Dill ist auch nützlich (kochen Sie 1 TL Dillsamen in 1 l Wasser). Sie wird nach dem Abkühlen in kleinen Schlucken eingenommen.

Was nicht im Falle einer Vergiftung essen

Es gibt Kategorien von Produkten, die in den ersten Tagen und Wochen nach der Vergiftung aufgrund ihrer irritierenden Wirkung auf die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts (starke Resorption) nicht konsumiert werden sollten. Dazu gehören:

Pasteten; Erhaltung; Biskuitkuchen; Milchsuppe; jeder Alkohol; Wurst (geräuchert, getrocknet und sogar gekocht); Milch in jeglicher Form; gesalzener Fisch; der Spielball; Gerste; schokolade; Brühe auf Knochen; Schmalz; Schnitzel; süßer Kompott; Hülsenfrüchte; Fleisch (gebratener Schaschlik); Kaviar; Mais; weich gekochte Eier, gebraten; Joghurt; getrockneter Fisch, gebraten; frisch gebackenes Brot; Obst und Gemüse roh.

Durch die Einschränkung der Ernährung dieser Produkte können Sie den Körper nach der Vergiftung schnell wiederherstellen. Alle sind ziemlich schwer und enthalten viele unnötige und schädliche Substanzen, die den Zustand des Patienten während einer Lebensmittelvergiftung nur verschlimmern können. Insbesondere verursacht diese Nahrung erhöhte Blähungen, Schmerzen und Krämpfe im Magen, bewirkt eine übermäßige Stimulation von Enzymen, verursacht eine Fermentation im Darm.

Suppe kann nur fettarm, nicht frittiert, idealerweise - vegetarisch sein. Honig wird ab dem 4. Tag verabreicht, da der Süßstoff die Fermentationsprozesse im Darm verstärkt. Milch unmittelbar nach der Vergiftung kann nicht getrunken werden, wie Kefir mit Joghurt, sie werden ab dem 5. Tag verabreicht, nicht früher. Das Verbot gilt auch für Eier in jeglicher Form - es ist ein schweres Produkt.

Beachten Sie: Es gibt unterschiedliche Meinungen zu Bananen. Gegner dieser Frucht glauben im Falle einer Vergiftung, dass Bananen nicht verzehrt werden sollten Sie sind ziemlich süß. Bananen enthalten jedoch genügend Kalium (es wird bei Vergiftungen viel verloren), wenige Fruchtsäuren, die die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts reizen (im Gegensatz zu anderen frischen Früchten), haben eine weiche Textur. Daher ist ihre Verwendung erlaubt.

Probemenü nach Vergiftung

Erster Tag: Hunger und starkes Trinken (pflanzliche Abkochungen, Salzpharmaka).

Zweiter Tag: bis zu 2 Liter Flüssigkeit, Brühe (dreimal täglich, je 100 ml), mehrere Cracker, Poren (Kartoffeln, Zucchini, Karotten) bis zu 200 g.

Der dritte Tag: Reis auf Wasser (250 g), Gemüsebrühe (300 g), Cracker und Kekse, viel trinken.

Vierter Tag: Hühnerbrühe (ohne Knochen) 200 ml, Gemüseauflauf mit Grießbrei (ohne Eier) - 250 Gramm, gedünstete Fischkoteletts oder Fleischbällchen (100g), hausgemachte Cracker, herbe Kekse.

Fünfter Tag: gekochter Reis (300 g), Hühnerbrühe mit Hackbällchen (500 ml), Cracker, Hüttenkäseauflauf (250 g).

Der Kinderarzt Dr. Komarovsky berichtet über die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen bei Kindern:

Verhinderung von Vergiftungen

Um Vergiftung und Diät nicht heilen zu müssen, sollten Sie einfache Vorsichtsmaßnahmen in der Küche und beim Kochen beachten:

Lagern Sie rohe Lebensmittel immer getrennt von gekochten Lebensmitteln. Trinken Sie und verwenden Sie nur Qualitätswasser zum Kochen. Achten Sie beim Kochen und Essen darauf, dass es sauber bleibt. Verwenden Sie für Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch nur verschiedene Schneidebretter und Messer. Waschen Sie Ihre Hände vor dem Kochen gründlich mit Wasser und Seife. Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel bei niedriger Temperatur im Kühlschrank auf - sowohl roh als auch bereit.

Betsik Julia, medizinischer Gutachter

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Hausgemachte Cracker, trockene galetny magere Kekse

Lenten Gemüsesuppen, Reissuppen

Ab dem vierten Tag können Sie Fleischbällchen aus Geflügelfleisch, Kalbsschnitzel und Fleischauflauf essen

Ab dem vierten Tag können Sie gekochten mageren Fisch, besser gekochte Fischkoteletts essen

Ab dem fünften Tag können Sie Hüttenkäseauflauf und Hüttenkäseauflauf essen

Gekochtes Gemüsebrei

Brühenreis, ab dem dritten Tag gekochter Reis, Buchweizen

Am fünften Tag können Sie ein Dampfeiomelett essen

Fruit Kissel, ab dem dritten Tag, grüner Tee, Abkochung von Rosinen und Hagebutten

Frisches Brot, Kekse, Torten und so weiter

Fleischbrühen, Brühen aus Geflügelfleisch, Brühen auf Knochen, Milchsuppen

Wurst - gekocht, geräuchert.

Gebratenes Fleisch, Koteletts, Frittierte Pasteten, Schmalz

Gebratener Fisch, geräucherter, getrockneter, gesalzener Fisch, Kaviar und Milzfisch, Konserven sind strengstens verboten

Milch, sogar gekocht, Joghurt, Kefir

Rohes Gemüse, Obst

Hirse, Perlgerste, Haferflocken

Gebratene, gekochte und gekochte Eier

Saure oder zu süße Kompotte, Kompottkonserven

Keiner von uns ist immun gegen Lebensmittelvergiftung. Kurzes und gelegentliches Erbrechen, kleiner Durchfall - das sind die Anzeichen der Krankheit, bei der wir uns leisten können, zu Hause behandelt zu werden, ohne einen Krankenwagen rufen zu müssen. Darüber hinaus verschwinden die Hauptsymptome dieser Krankheit in der Regel nach 24 Stunden (wieder werden wir reservieren, dass dies keine schwere Vergiftung ist).

Willst du essen? Und was kannst du essen?

Nach dem ersten Tag des erzwungenen Hungers gibt es endlich die Lust zu essen. Und hier sind wir, den Kühlschrank öffnend, zum ersten Mal darüber nachzudenken, was man mit Vergiftung essen kann. Das Grundprinzip, nach dem viele von uns handeln, ist, dem Körper alles zu geben, was er sich wünscht, da man glaubt, dass es das ist, was er braucht. Und nicht immer ist die Wahl des Essens richtig. Die von uns verwendeten Produkte verkomplizieren oft nur den Zustand eines geschwächten Organismus. Lassen Sie uns damit umgehen, dass Sie mit Vergiftung essen können und warum.

Ernährungsregeln für Lebensmittelvergiftung

Nach der Vergiftung gibt es bestimmte Ernährungsregeln, die beachtet werden müssen.

1. Im Falle einer Vergiftung sollte das Essen von Fett minimal sein. Dies liegt an der Tatsache, dass Fette lang sind und vom Magen, der bereits sehr schwach ist, schlecht aufgenommen werden. Diese Situation kann zu Verdauungsstörungen, Blähungen und Schwere führen. Trotzdem müssen Fette in der Nahrung vorhanden sein, sie benötigen unseren Genesungskörper. Ärzte empfehlen daher, in kleinen Mengen (nicht mehr als 70 g pro Tag) Butter oder Pflanzenöl zu einem Fertiggericht hinzuzufügen.
2. Kohlenhydrate - ein wichtiger Bestandteil der ernährungsphysiologischen Person. Aber was sollen sie sein? Die Ernährungsberater der Ärzte weisen darauf hin, dass vergiftete Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten in jedem Fall unmöglich sind. Dazu gehören Gemüse, Obst und Brötchen. Sie enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die den Magen füllen und Fermentationsprozesse verursachen. Auf Kohlenhydrate enthaltende Nahrungsmittel kann jedoch in jedem Fall nicht vollständig verzichtet werden, da Kohlenhydrate aktive Teilnehmer an chemischen Prozessen in der Leber sind, in denen Glykogen produziert wird, das für antitoxische Funktionen verantwortlich ist. Daher sind süßer Tee, Hunderosendrinks, Fruchtgetränke usw. ideal für die Ernährung eines Patienten.
3. Auf keinen Fall sollte die Nahrungsmitteleinschränkung in Proteinen angewendet werden. Sie werden meistens durch Erbrechen und Durchfall ausgeschieden. Daher ist es sehr wichtig, die erforderliche Proteinmenge bei einem Patienten wiederherzustellen. Und dies kann nur durch den Verzehr einer ausreichenden Menge Proteinnahrung (mindestens 70 g pro Tag) erfolgen.

Liste der Gerichte, die im Falle einer Vergiftung verwendet werden dürfen

Wenn Sie nun die Ernährungsgewohnheiten kennen, erstellen Sie eine Liste mit bestimmten Gerichten und Produkten. Was kann man im Falle einer Vergiftung essen?

• Gemüse- und Getreidesuppen, gekocht aus schwacher Brühe (Fleisch, Fisch) oder Milch, mit Wasser verdünnt (1/1).
• Fettarmes Fleisch oder Fisch, der zu einem Zustand von Pastete oder Auflauf verarbeitet wird (um dem Magen die Verdauung und Aufnahme des notwendigen Proteins zu erleichtern).
• Fettarme Milchprodukte (fettarmer Hüttenkäse, Milch) und ohne Zusatzstoffe (z. B. Joghurt ohne Früchte). Perfekter Tageskefir, der nicht nur die Darmflora wieder herstellen, sondern auch den Stuhl normalisieren kann.
• Eier, die am besten in Form eines Dampfomeletts verwendet werden.
• Backwaren - sie müssen leicht getrocknet eingenommen werden.
• In der Diät sollte starker süßer schwarzer Tee, eine Abkochung von Kräutern, sauren Fruchtgetränken, mit Zitrone angesäuertem Süßwasser, Brühe aus den Hüften, Beerenkompott enthalten sein. Trinken ist besser (vor allem in den ersten Tagen der Vergiftung) in Form von Hitze, da es nicht zu Magenkrämpfen oder Erbrechen führt.

Es sollte gesagt werden, dass Sie fast alles mit Vergiftung essen können. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und den Tagessatz in 5-6 Empfänge zu unterteilen. Und dann lässt sich die Genesung nicht warten. Die baldige Erholung des Körpers und Sie genießen Ihre Mahlzeit!

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