Die längste Kartoffel

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Die längste Kartoffel

Gemüsebauern, die die großen Früchte der Kartoffeln auf dem Foto gesehen haben, denken darüber nach, auf ihrem Land solche Sorten anzubauen. Die Form der Wurzeln ist länglich und leicht abgeflacht, die Haut in einem hellen Farbton mit rosafarbenen Scheidungen, glatt und dünn - die Beschreibung der Qualitäten der Sorte macht sie noch attraktiver.

Amerikanische Knollen werden drei Wochen vor dem Pflanzen wie folgt zubereitet: Sie nehmen sie aus dem Lager und sortieren sie aus, wobei nur gesunde Früchte zum Anpflanzen übrig bleiben, die die Größe eines durchschnittlichen Hühnereis haben. Lange weiße Triebe sollten definitiv abbrechen, sie sind schwach und haben keine Kraft. Bei einer Temperatur von nicht weniger als 20 ° C müssen die Knollen mehrere Tage liegen, um sich aufzuwärmen.

Starke Sprossen auf Knollen treten in einem kühlen Raum auf, so dass die Kartoffeln nach dem Aufwärmen in einen kühleren Raum überführt werden, wo kein direktes Sonnenlicht in einer Reihe vorhanden ist. Alle paar Tage sollten Knollen zwingend mit kaltem Wasser aus einer Sprühflasche besprüht werden. Bei unzureichender Belüftung im Raum sollte diese täglich gelüftet werden, um ein Verrotten der Knollen zu verhindern. Kartoffeln werden gepflanzt, wenn wiederkehrende Fröste drohen. Die Sorte hat eine mittlere Frühreife. Die Ernte kann in 80–90 Tagen nach dem Pflanzen gesammelt werden. Ein Busch liefert bis zu 15 Kartoffeln mit einem Gewicht von 30 bis 140 g.

Kiranda "bezieht sich auf sehr frühe Tafelsorten. Seine großen, länglichen, ovalen Knollen wiegen im Durchschnitt etwa 150 Gramm, und in einem regnerischen Sommer oder bei guter Bewässerung sind einige Kartoffeln bis zu 1 Kilogramm. Das Fleisch ist angenehm gelblich, die Schale ist gesättigter. lecker, gut gekocht weich, für erste Gänge geeignet, Kartoffelbrei pürieren, braten und braten.

Diese Kartoffel passt sich leicht an alle Bedingungen an, so dass sie sowohl in den südlichen Regionen als auch in Zentralrußland angebaut werden kann. Zu den Nachteilen gehören einige Unebenheiten der Knollen: Unter einem Busch gibt es große und kleine Kartoffeln, insbesondere in einer starken Dürre.

http://sadovodka.ru/posts/10237-samaja-dlinnaja-kartoshka.html

Die köstlichste Kartoffelsorte - welche?

Bei der Suche nach den leckersten Kartoffelsorten kann nicht übersehen werden, dass die Kartoffel sehr häufig zum Kochen verwendet wird. Kartoffeln bereiten eine Vielzahl von Gerichten zu. Eine Universalkartoffelsorte, die in Kartoffelpüree, in Suppe und in gebackener Form gleichermaßen gut ist, gibt es noch nicht. Einige Sorten - ungewöhnlich mürbe, andere Sorten - behalten nach dem Schneiden ihre Form perfekt bei, andere bilden die knusprigste Form.

In der internationalen Praxis ist es üblich, Kartoffelsorten je nach Grad der "Variabilität" in vier Gruppen zu unterteilen. Jede Gruppe ist durch einen lateinischen Buchstaben gekennzeichnet, der das Saatgut und die Pflanzkartoffeln kennzeichnet. Solche Markierungen finden wir selten, aber es ist möglich, dass sie bald eingeführt werden.

Gruppe A - Kartoffeln mit dichtem Fruchtfleisch, das praktisch nicht weich gekocht wird. Ideale Optionen für Salate finden Sie unter den Sorten Mayak, Roter Scharlach, Jubilee Zhukova, Fortress, Annushka, Dolphin.

Gruppe B - mehr oder weniger vielseitige Kartoffeln. Sein Fleisch ist dick und leicht mehlig, es kocht weich. Die Sorten Rosara, Uladar, Anosta, Rocco, Meteor eignen sich hervorragend zum Braten.

Gruppe C - Kartoffeln mit weichem stärkehaltigem Fruchtfleisch, das beim Kochen weich gekocht wird.

Gruppe D - sehr mehlige Kartoffelsorten, deren Fruchtfleisch weich gekocht wird. Zu dieser Gruppe gehören die Sorten Tiras, Sieglazka, Charoit, Riviera, Bellaroza.

Um zu überprüfen, wie bröckelig die Knolle beim Kochen ist, können Sie sie schneiden und die Hälften zusammen reiben. Bei Kartoffeln vom Typ C oder D haften die Hälften leicht und bei Kartoffeln vom Typ A treten Wassertropfen zwischen den Hälften auf.

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Kartoffeln sind Gemüse oder nicht?

Kartoffeln gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind eine Art mehrjährige krautige, krautige Pflanzen. Knollen können gegessen werden, Kartoffeln, und im Moment ist die Kartoffel ein wichtiges Nahrungsmittel.

Der Begriff Gemüse wird beim Kochen verwendet. Mit Gemüse ist der essbare Teil einer Pflanze gemeint, ausgenommen Früchte, Getreide und Nüsse. Und wenn Sie Gemüse aus botanischer Sicht betrachten, wird das Gemüse als essbare Teile von krautigen Pflanzen verstanden.

Und da eine Kartoffel eine Graspflanze ist, ist sie ein Gemüse.

Im Internet gibt es viele Theorien darüber, was Kartoffeln wirklich sind. Unter den verschiedenen Optionen können Sie Obst, Gemüse, Beeren, Wurzelgemüse und Pflanzen finden.

Möglicherweise entwickeln sich die ernsthaftesten Diskussionen zwischen Optionen wie Gemüse und Wurzelgemüse. Wenn Sie in die Beschreibung eintauchen, können Sie sicher sagen, dass die Kartoffel ein Gemüse ist.

Wir bringen Kartoffeln zu Gemüse.

Abends braten wir ein bisschen.

Und mit anderem Gemüse essen;

Pfeffer, Tomaten, Gurken.

Die Argumente sind oft zutreffend, aber einseitig: Bei allen Anzeichen sind Kartoffeln sicherlich Gemüse, aber Gemüse ist ein ländlich-wirtschaftlicher Begriff, weniger botanisch und vor allem nur haushaltsmäßig und kulinarisch. Nach Regeln sollte die Wissenschaftsbotanik geglaubt werden, aber es gibt nur die vage Wahlmöglichkeiten: Die begleitende Wissenschaft, ich bin sparsam, gibt die folgende Perle: In westlichen Ländern wird frühreife Kartoffel als Gemüse betrachtet; an die Zugehörigkeit des anderen wird nicht erinnert.

Eine gute Lösung haben unsere jüngsten Regierungsorgane gefunden: Die Dekrete "Partei und Regierung" haben Pläne für die Herstellung von "Gemüse und Kartoffeln" lauten lassen. Wir als gesetzestreue Bürger haben diese Pläne umgesetzt. !

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/50345-kartoshka-otnositsja-k-ovoscham-ili-net.html

Kartoffeln

Kartoffeln sind ein Gemüse, das keiner besonderen Präsentation bedarf. In unserem Land ist er einer der beliebtesten, obwohl dies nicht sofort der Fall war. Nachdem Peter I das Überseeprodukt nach Russland gebracht hatte, wurde es als dekoratives Ornament verwendet und es gab eine lange Debatte über das Thema: Ist die Kartoffel ein Gemüse oder nicht? Es wäre zwar genauer, es als Wurzelgetreide zu bezeichnen, denn wir essen Knollen als Nahrung.

Die Hauptnahrungselemente von Kartoffeln sind Kohlenhydrate und Proteine. Darüber hinaus wirkt das darin enthaltene Protein alkalisierend. Dies ist auf die Anwesenheit von Salzen von Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Phosphor zurückzuführen. Das Hauptnahrungselement von Kartoffeln sind jedoch komplexe Kohlenhydrate. Zunächst geht es um Stärke, die bei reichlich vorhandenem Verbrauch zu Gewichtszunahme führen kann. Es gibt also keinen besonderen Gebrauch von Kartoffeln zum Abnehmen. Wenn Sie ohne Ihre Lieblingswurzel nicht leben können, kochen Sie sie im Umluftofen oder kochen Sie sie in Salzwasser.

Der Rest der Vorteile von Kartoffeln für den Körper ist groß genug. Es hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels in Blut und Leber, normalisiert den Säure-Basen-Haushalt und hilft beim Aufbau eines Stoffwechsels. Ein Absud von Kartoffelblüten normalisiert den Druck und verbessert die Funktion der Atmungsorgane. Der Nutzen und Schaden von Kartoffeln für den Körper wird weitgehend durch die Lagerbedingungen bestimmt. Im Licht der Knolle kann sich Solanin als Giftstoff bilden. Kartoffeln sollten mit Diabetes mellitus, Entzündungen der Bauchspeicheldrüse und Urolithiasis verworfen werden.

Kartoffeln beim Kochen - ein klarer Favorit unter Gemüse. Daraus werden Salate und Beilagen, Suppen und Eintöpfe, Aufläufe und Omeletts zubereitet. Und selbst aus den Kartoffeln lassen sich tolle Pfannkuchen, Pfannkuchen, Zrazy und Gebäck mit Füllungen herstellen.

Unsere Lieblingskartoffeln können zu Recht in Betracht gezogen werden, wenn nicht die Königin, dann die Großherzogin in der Küche. Die Russen, übrigens wie Italiener, Franzosen und andere Völker, die den kulinarischen Sinn verstehen, erkennen die bemerkenswerten Eigenschaften von Kartoffeln und behandeln sie mit Respekt und Wertschätzung. Viele Eltern geben widerstrebend Kartoffeln an ihre Kinder, und das ist vergebens - es wirkt sich günstig auf das Immunsystem aus, zieht Giftstoffe aus dem Körper heraus, es sei denn, sie werden nicht mit einer unglaublichen Menge Butter gekocht und nicht mit einer großen Menge Koteletts serviert. Ich kenne sogar eine Klinik, in der gebackene Kartoffeln behandelt werden. Es gibt so viele Kartoffelsorten wie es Rezepte für Gerichte gibt, die daraus zubereitet werden können, etwas mehr Stärke und einige mehr bröckelig. Eine junge Kartoffel ist sehr wohlriechend, die Haut lässt sich mühelos abblättern und ihre Textur ist dicht. Bei jungen Kartoffeln mehr Feuchtigkeit, "Saft", wenn Sie möchten. Deshalb wird es beim Backen nicht zu trocken, sondern wird außen knusprig und innen feucht und saftig. Versuchen Sie, den weichen, süßlichen Geschmack junger Kartoffeln mit etwas Stärkerem, Würzigem zu kombinieren - mit Käse, Chili-Pfeffer oder Sardellen. Und die Kombination mit Minze oder Majoran funktioniert auch bemerkenswert gut. Im Allgemeinen ist eine Kartoffel ein sehr zuvorkommendes Gemüse, und die Anzahl der Rezepte in meinem Buch wächst - es sind Gnocchi aus Kartoffeln und eine Vielzahl von Kartoffelpasteten, Pfannkuchen und so weiter. Mit jeder leckeren Sauce sind Kartoffeln nicht weniger interessant als italienische Pasta. Sie wird wunderbar mit anderem Gemüse kombiniert, sehr gut in Salaten und als Beilage zu Fisch oder Fleisch. Und wenn Sie zum Beispiel Kartoffeln gekocht haben und sie verlassen haben, können Sie am nächsten Tag entweder einen Salat oder Kartoffelpuffer oder einen Auflauf daraus kochen.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1032-kartofel

Kartoffeln von der Gemüseliste ausgenommen

In Großbritannien tobten große Debatten über gesunde Kartoffeln unter Experten für gesunde Ernährung. Einige Leute bezweifeln, dass die Kartoffel ein Gemüse ist.

Frische Kartoffeln sind nicht nur in Russland eines der beliebtesten Gemüsesorten, sondern auch in Großbritannien, wo jeder Einwohner mindestens 100 kg dieses vielseitigen und sehr gesunden Produkts pro Jahr verbraucht. Kartoffeln sind zu 100% natürlich, sie enthalten keine Fette und Cholesterin, sie sind voll von Vitaminen und Mineralstoffen. Warum haben sich die Experten für gesunde Ernährung von Foggy Albion dafür entschieden, den "pflanzlichen Status" dieses beliebten Produkts zu bestätigen?

Tatsache ist, dass es im Land offizielle Empfehlungen des Gesundheitsministeriums bezüglich der Regelung der gesunden Ernährung gibt, die die sogenannte Regel „fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag“ beinhalten. Daher sind frische Kartoffeln aus irgendeinem Grund nicht in dieser Liste enthalten. Darüber hinaus betrachtet das Gesundheitsministerium Großbritanniens Kartoffeln überhaupt nicht als Gemüse.

"Kartoffeln in der Botanik gehören zu Gemüse, aber aus Sicht des Ernährungssystems handelt es sich um ein Produkt, das Stärke enthält", sagte ein Sprecher des Ministeriums oder Reis. In dieser Hinsicht spielen Kartoffeln in der Ernährung eine andere Rolle als andere Gemüsesorten. Warum werden sie nicht in die Liste der fünf empfohlenen Früchte und Gemüse für jeden Tag aufgenommen. "

Aber die Kartoffelindustrie in Großbritannien möchte diese Regel wirklich ändern. Der Verband der Produzenten und Lieferanten frischer Kartoffeln hat eine Kampagne gestartet, um das Produkt in die "Liste der fünf" aufzunehmen. Auf ihrer Seite zogen sie eine große Masse von Spezialisten für gesunde Ernährung an, die bereitwillig die wertvollsten Eigenschaften von Kartoffeln bekräftigen, da sie ein Lebensmittelprodukt voller nützlicher Komponenten wie Vitamine B6, B1, B2, Folsäure, Niacin, Magnesium, Phosphor und Zink sind.

http://www.medikforum.ru/zoj/7010-kartofel-isklyuchili-iz-spiska-ovoschey.html

Wie man Kartoffeln pflanzt

Kartoffeln sind in vielen Ländern der Welt ein sehr beliebtes und nachgefragtes Gemüse.

Kartoffeln sind in vielen Ländern der Welt ein sehr beliebtes und nachgefragtes Gemüse. Das Wurzelgemüse ist sehr lecker und nahrhaft.

Um in Zukunft einen hohen Ertrag an Kartoffeln zu erzielen, müssen Sie einige Regeln kennen. Sie müssen Mitte des Frühlings (April-Monat) Kartoffeln pflanzen. Die richtige Anpflanzung hat einen wesentlichen Einfluss auf den Ertrag und die Reifung des Gemüses. Wenn Knollen in kalten Böden gepflanzt werden, sind Sprossen verschiedenen Krankheiten ausgesetzt. Die beste Temperatur zum Anpflanzen von Kartoffeln beträgt +8. Wenn ein leichter Kälteeinbruch auftritt, sollte das bepflanzte Material mit einer Folie oder einem Spudel bedeckt werden. Das Pflanzen von Kartoffeln sollte pünktlich sein, andernfalls werden die Früchte sehr klein, wenn es im Frühling nicht regnet.

Zum Anpflanzen nicht durch Krankheiten der Knollen, die etwa siebzig Gramm wiegen, geschädigt werden. Vor dem Pflanzen werden die Knollen in den Raum gebracht und bei einer Temperatur von 20 Grad etwa eine Woche lang dort gehalten, gelegentlich mit Wasser besprüht. Zum Anpflanzen ist es besser, die ganze Frucht zu verwenden. Wenn es keine gibt, können Sie in Scheiben geschnittene Kartoffeln verwenden, aber es enthält mindestens drei Augen. Es ist ratsam, vor dem Einsetzen der Kartoffeln in die Löcher Holzasche einzulegen, was die Ertragssteigerung stark beeinträchtigt.

Es ist sehr wichtig, die Kartoffeln während des Sommers mindestens einige Male zu gießen. Wasser ist besonders wichtig, wenn die Kartoffel blüht. Feuchtigkeit schafft sehr günstige Bedingungen für das Wachstum von Knollen.

Es ist unbedingt notwendig, Kartoffeln zu spucken und zu jäten. Hilling ist, wenn eine kleine Menge Land bis zum Boden eines Busches geschöpft wird. Dieses Verfahren reichert den Boden mit Sauerstoff an, hält die Feuchtigkeit und fördert die Bildung einer größeren Anzahl von Knollen. Zum ersten Mal wird hilling gemacht, nachdem kleine Sprossen vom Boden auftauchen. Der zweite Hilling wird in der Zeit produziert, in der die Knospen auf den Sprossen auftraten. In keinem Fall dürfen Kartoffeln bei zu trockenem Boden aufgeworfen werden, da das Wurzelsystem beschädigt werden kann. Wenn es sehr lange nicht regnet, muss der Bereich, in dem die Kartoffeln wachsen, von Hand gegossen werden. Wenn es am Nachmittag sehr heiß ist, empfiehlt es sich, Frühkartoffeln am späten Abend oder am späten Abend zu schütten. In Gegenden, in denen es sehr heiß und trocken ist, sollte die Kartoffel besser nicht rollen, weil sie gebacken wird. In diesen Bereichen ist es am besten, es nur zwischen den Reihen zu lösen.

Der beste Dünger für Kartoffeln ist Holzasche, Superphosphat und Knochenmehl. Diese Düngemittel müssen vor dem Einpflanzen in den einen Esslöffel ausgebracht werden. Aus Knochenmehl erhalten Wurzeln einen reichen und reichen Geschmack. Superphosphat gilt als einer der Universaldünger. Es besteht aus Kalzium, Schwefel und Stickstoff, sie beschleunigen das Wachstum von Wurzelfrüchten. Holzasche schützt die Kartoffelknollen vor verschiedenen Krankheiten. Es hat also antibakterielle Eigenschaften.

Das größte Problem, man kann sogar die Mühe beim Anbau dieses Gemüses sagen - der Kartoffelkäfer. Er frisst Blätter und Stängel und verursacht dabei sehr großen Schaden an der Pflanze. Um dieses Insekt zu bekämpfen, wurden viele Chemikalien produziert. Es sei jedoch daran erinnert, dass Chemikalien sehr giftig sind. Beim Auftragen müssen Sie persönliche Schutzausrüstung (Handschuhe, Maske, Schutzbrille) tragen. Der Rückstand darf auf keinen Fall in Gewässer gegossen werden.

http://prihoz.ru/articles/print/kartofel/kak_pravilno_posadit_kartofel/

Alles über Kartoffeln

Wie unterscheidet man Futterpflanzen von Kantinen?

Kartoffeln - ein beliebtes Produkt, das nicht nur in der Tierhaltung verwendet wird. Praktisch jeder weiß, was es ist, weil wir so oft unsere eigenen Kartoffeln in unserer täglichen Ernährung kochen. Nicht alle von ihnen sind für die Menschen geeignet, da nicht alle zur Zubereitung von Tierfutter verwendet werden. Die wesentliche Frage, die Besitzer von Haushalten häufig betrifft, ist die Unterscheidung zwischen Futterkartoffeln und der Wahl.

Was ist der Unterschied zwischen hochwertigen Futterkartoffeln?

Stärke Eine Person verwendet bessere Kartoffelsorten, bei denen der Stärkegehalt 12-18% nicht überschreitet. Bei Tieren dagegen verwenden sie viel mehr Eiweiß- und Stärkeknollen.
Aussehen. Optisch können die Kartoffeln unterschiedlich sein: Die Hautfarbe kann von hellbraun bis zu burgund reichen, die Innenseite der Frucht ist bei jeder Sorte gelb-weiß.
Geschmack und Größe. Der Hauptunterschied bei Futterpflanzen besteht darin, dass sie größere und weniger gesättigte, manchmal sogar frisch gewürzte Knollen haben. Die meisten Futtersorten können jedoch vom Menschen verzehrt werden.

Welche Sorten werden in der Tierhaltung verwendet?

Die Sorten Berlihingen, Voltman, Lorch, Korenevsky werden meistens als Futterpflanzen verwendet. Wie bestimme ich die passende Note? Dazu müssen Sie wissen, wie es aussieht und welche Haupteigenschaften es hat. Als Nächstes werden die Sorten von Futterkartoffeln mit Fotos und Beschreibungen gezeigt.

Oft werden auch sogenannte Futterkartoffeln bestellt. Was ist das? Dies ist die gleiche Futterkartoffel, die ursprünglich nur zum Zwecke der Verwendung als Futterpflanze angebaut wurde. Es gibt also keinen Unterschied zwischen Futter- und Futterkartoffeln außer dem Namen selbst.

Betrachten Sie also die Hauptvarianten:

Berlichingen. Diese Sorte wird zur Herstellung früher Kartoffeln verwendet. Es wird allgemein als Tierfutter verwendet. Die Sorte ist ausreichend geerntet und hat einen neutralen Geschmack. Berlihingen hat große, längliche, ovale Knollen. Die Schale der Kartoffel ist von satten Rottönen, dicht und rauh. Das Fleisch ist weiß, nach dem Kochen behält die Sorte ihre Farbe. Die Stärke in Berlichingen beträgt nicht mehr als 17%.
Voltman Die Eigenschaften der Voltman-Futterkartoffelsorte machen sie zu einer hervorragenden Sorte der späten Ernte. Voltman hat einen hohen Ertrag, ist leicht anzubauen und selten knapp. Das Produkt hat große weiße Knollen mit unregelmäßiger, eckiger Form. Die Hautfarbe ist hellbraun gefärbt.
Lorch Lorch ist ein vielseitiges Produkt sowohl für Tisch- als auch für Futtersorten. Es hat einen hohen Ertrag, was bedeutet, dass es beim Verkauf leicht zu finden ist. Es hat Knollen gerundet. Die Rinde ist braun, rau, oft mit Erdklumpen.

Wo kann man Futterkartoffeln bestellen?

Die Firma Agrokorm kann Großhandelslieferungen mit ausgewählten Futterkartoffeln für Vieh durchführen. Zu den Vorteilen der Zusammenarbeit mit uns zählen:

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Niedrige Transportkosten. Die Verfügbarkeit einer eigenen Flotte trägt zu erschwinglichen Preisen bei.
Ausgezeichnete Lagerbedingungen. Kartoffeln werden unter besonderen, sorgfältig durchdachten Bedingungen gelagert, wodurch die Haltbarkeit erheblich verlängert wird. Wir verkaufen nur hochwertige und frische Produkte.
System der Rabatte Bei der Bestellung großer Mengen beginnt ein flexibles Rabattsystem.

Preise und Bewertungen zu Futterkartoffeln finden Sie auf unserer Website.

Bevor Sie Futterkartoffeln direkt kaufen, können Sie sich kostenlos von unserem Spezialisten beraten lassen. Sie erhalten Informationen über die Bedingungen der Zusammenarbeit, Garantien für die Waren, vollständige Informationen über die Lager- und Lieferbedingungen sowie Hilfestellung bei der Bestellung. Sie können eine kostenlose Beratung unter der Rufnummer 8 (812) 924-83-34 und 8 (812) 928-16-06 erhalten.

Kartoffeln - Beschreibung und Aussehen. Die Struktur von Pflanzen und Gemüse.

Die Anzahl der Stämme in einer Anlage liegt zwischen 4 und 8-10. Ihre Höhe darf je nach Kartoffelsorte 30 cm nicht überschreiten oder 1,5 Meter erreichen. An aufgerichteten, fleischigen Stielen mit grünen (manchmal braunen) Eigenheiten werden markante Ränder deutlich hervorgehoben. Dunkelgrüne Kartoffelblätter mit kurzen, stielförmig spiralförmigen Aufzügen von der Basis nach oben.

Von dem Teil des Kartoffelstiels, der in den Boden eingetaucht ist, divergieren die Triebe (Stolonen) in verschiedene Richtungen, deren Länge bis zu 0,5 m betragen kann, und an ihren Enden befinden sich Kartoffelknollen, deren dünne Außenhülle aus Korkstoff besteht. Auf ihrer Oberfläche befinden sich Rillen, die Augen genannt werden. Sie enthalten mehrere Knospen, aus denen sich eine neue Pflanze entwickelt. Die Blüten der Pflanze, die oben auf den Stielen gesammelt wurden, sind normalerweise weiß. Es gibt jedoch Sorten mit rosa, blauen oder violetten Blüten. Unten sehen Sie, wie der Kartoffelstiel aussieht, sowie die detaillierte Struktur der Kartoffel.

Die erhöhte Frucht der Kartoffel ist eine giftige grüne Beere, die an eine Miniaturtomate erinnert. Wenn es reift, erhält es einen weißlichen Farbton.

Aussehen, Gewicht und Farbe der oberen Lage der Kartoffelknolle und ihres Fruchtfleischs unterscheiden sich je nach Sorte. Knollenschale kann in verschiedenen Brauntönen, Gelb, Pink oder Lila gefärbt werden. Daher wird die Frage, welche Farbe Kartoffeln, eine bestimmte Antwort nicht funktionieren wird.

Das Fleisch der Kartoffel im Schnitt ist normalerweise weiß, aber es gibt Sorten mit einer dunkelgelben, cremigen oder sogar violetten, blauen und rosa Farbe.

Die Form von Kartoffelknollen ist rund, länglich, kugelförmig oder abstrakt, mit Vorsprüngen und Unregelmäßigkeiten. Das Gewicht einzelner Exemplare kann 1 kg oder mehr erreichen.

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Kartoffelsorten - Foto und Beschreibung.

Heute sind ungefähr 5.000 Kartoffelsorten bekannt. Von diesen wurden 260 für die Zucht in großen Farmen und für den privaten Gebrauch in Russland empfohlen.

Zur praktischen Anwendung werden alle Sorten in folgende Gruppen unterteilt:

Für den Anbau auf dem Gartengrundstück werden Tischkartoffelsorten empfohlen. Diese Sorten zeichnen sich durch einen Stärkegehalt von 12 bis 17% aus. Die berühmtesten von ihnen sind:

"Felox" ist eine Tischkartoffelsorte mit länglichen Knollen bis zu 110 g. Das Fleisch ist hellgelb gefärbt, die Haut ist dunkler.

Red Scarlett ist eine Kartoffelsorte mit ovalen Knollen bis zu 85 g. Ein Strauch enthält bis zu 23 Kartoffeln mit glatter roter Schale und gelbem Fleisch.

Nevsky ist eine ovale Kartoffel mit rosa Augen und einem Gewicht von bis zu 130 g, die obere Schicht und das Fleisch sind weiß.

"Vitalot" ist eine Art violette Kartoffel, hat längliche Knollen mit einer Länge von bis zu 10 cm. Sie ist stark stärkehaltig, sie kocht weich und behält beim Kochen ihre violettblaue Farbe. Reift spät und hat einen geringen Ertrag, also nicht im industriellen Maßstab gewachsen.

Technische Kartoffelsorten - werden als Rohstoffe für die industrielle Produktion von Alkohol und Stärke verwendet. Stärkegehalt in Knollen übersteigt 18%. Am häufigsten werden folgende Sorten angebaut:

"Akzent" - mit großen Kartoffeln mit glatter gelber Oberfläche und Fleisch von cremefarbener Farbe.

"Bergsteiger" - mittelgroße Kartoffeln. Die gelbe Schale ist mit einem feinen Netz mit zahlreichen kleinen Augen bedeckt. Knolle auf cremefarbenem Schnitt.

"Abfluss" - bis zu 10 Kartoffeln mit einem Gewicht von etwa 135 g können sich unter einem Busch befinden. Die Oberfläche der gelben Schale ist mit einem seltenen Netz bedeckt. Das Fleisch ist farbige Creme.

Futterkartoffelsorten - als Viehfutter verwendet. Ein charakteristisches Merkmal von Futterkartoffeln ist der erhöhte Proteingehalt von 3%. Darunter sind folgende Sorten:

„Voltman“ ist eine Futterkartoffelsorte mit roten Knollen mit zahlreichen hellen Augen und weißem Fleisch. Eine unregelmäßige eckige Form haben

"Lorch" - längliche Knollen, die mit einer glatten Haut mit beigefarbener Haut bedeckt sind, haben weißes Fleisch mit einem Eiweißgehalt von bis zu 2,2% und Vitamin C bis zu 18%. Zahlreiche flache Augen befinden sich auf der gesamten Oberfläche der Knolle.

Universelle Kartoffelsorten sind Vermittler zwischen Tischsorten und Kartoffeln, die für technische Zwecke bestimmt sind.

"Berlihingen" - eine Kartoffelsorte mit roten ovalen Knollen. Die Haut ist stark und dick mit oberflächlichen Augen. Das Fleisch ist weiß, wenn das Kochen dunkler wird.

Arosa ist eine Sorte mit ovalen rötlichen Knollen und gelbem Fleisch. Stiele, die sich mit Corollas von rot-violetter Farbe ausbreiten.

"Sante" - hat ovale Knollen mit einer Schale und einem Fleisch von hellgelber Farbe.

Lasok sind mittelgroße ovale Knollen mit hellgelber Haut und cremigem Fleisch.

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Reife von Kartoffeln.

Es gibt eine Klassifizierung der Kartoffelreife:

Frühkartoffelsorten. Frühreife Kartoffeln haben eine Reifezeit von 50 bis 60 Tagen und sind daher praktisch nicht für eine Langzeitlagerung gedacht. Folgende Sorten sind beliebt:
- Minerva;
- Ariel;
- Felox;
- Red Scarlett und andere
Mittlere frühe Kartoffelsorten. Für eine gute Ernte von mittleren Frühkartoffeln wird Pflanzgut vorher gekeimt. Die Reifezeit dieser Art beträgt bis zu 80 Tage. Die beliebtesten Sorten sind:
- Carat;
- Weihnachtsmann;
- Adretta usw.
Kartoffelsorten für die mittlere Saison. Die Wachstumssaison von Kartoffeln zur Zwischensaison beträgt 100 Tage. Solche Sorten sind sehr gefragt:
- Nevsky;
- Altair;
- Betina;
- Tautropfen und andere
Mittlere späte und späte Kartoffelsorten. Die Reifezeit reicht von 100 bis 120 Tagen. Es ist zur langfristigen Lagerung vorgesehen. Es ist möglich, solches Pflanzmaterial ohne vorherige Keimung zu pflanzen. Gute Ergebnisse werden durch das Anpflanzen von beliebten Sorten erzielt:
- Bernadette;
- Berlinger;
- Folva;
- Akzent;
- Slavyanka usw.

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Die Vorteile von Kartoffeln: Vitamine und Mineralstoffe.

Die Kartoffel enthält die Vitamine A, Gruppen B, C, E, H, PP, K. Außerdem enthält sie Mineralien aus Eisen und Phosphor, Magnesium und Kalzium, Natrium und Kalium. Der Eiweißgehalt von Kartoffeln kann mit Milch und Hühnereiern mithalten. Stärke, die in Knollen enthalten ist, hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, und Ballaststoffe verbessern die Verdauung.

Kartoffeln werden seit langem in der traditionellen Medizin verwendet. Frisch gepresster Kartoffelsaft ist ein Allheilmittel gegen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Es erlaubt Ihnen, die Darmtätigkeit zu normalisieren, Verstopfung zu beseitigen und Schmerzen im Magen und Darm zu lindern. Frischer Kartoffelsaft hat eine heilende Wirkung bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren. Dies ist ein unverzichtbarer Assistent für Menschen, die an Hypertonie leiden. Roher Kartoffelbrei fördert die Heilung von eitrigen Wunden und Verbrennungen, und eine Abkochung von Kartoffeln wird als Mittel zur Inhalation bei Erkältungen und Halsschmerzen eingesetzt.

Es ist wichtig! Auf keinen Fall sollten grüne oder gekeimte Kartoffeln gegessen werden, da sich Corned Beef darin angesammelt hat! Dies kann zu ernsthaften Lebensmittelvergiftungen führen.

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Anbau von Kartoffeln: Anpflanzen, Pflege, Tränken.

Eine gute Kartoffelernte hängt von vielen Faktoren ab. Die wichtigsten sind die Art des Bodens, die Qualität des Pflanzmaterials, das Top-Dressing und die Bewässerung. Der beste Boden für den Anbau von Kartoffeln mit Ausnahme von Chernozem sind lockere Böden mit einem durchschnittlichen Gehalt an sandigem Lehm oder Torfmoor. Die Vorbereitung beginnt mit dem tiefen Herbstpflügen mit Sideratami (Pflanzen, die die Struktur des Bodens verbessern). Ein gutes Ergebnis ist der gleichzeitige Einsatz von organischen oder mineralischen Düngemitteln.

Das Anpflanzen von Kartoffeln sollte im beheizten Boden erfolgen, da bei einer Temperatur unter + 8 ° C das Pflanzenwachstum stoppt. Die beste Zeit zum Anpflanzen von Kartoffeln ist Ende April - die erste Maihälfte. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie Pflanzmaterial vorbereiten. Wählen Sie dazu große Knollen aus, die mit 3-5 Augen in mehrere Teile geschnitten werden. Stücke für einige Minuten in eine Lösung aus Holzasche getaucht, danach werden sie getrocknet und 2 Wochen gekeimt. Es wird empfohlen, das gekeimte Material vor dem Pflanzen in eine Lösung von Mineraldünger einzutauchen.

Die Pflanztiefe sollte 12 cm für spätere Sorten und 8 cm für frühe und mittlere Saison nicht überschreiten. Es ist besser, Kartoffeln in flachen Furchen zu pflanzen, deren Abstand mindestens 0,5 m betragen sollte. Während der gesamten Vegetationsperiode sollten 2-3 Hilling durchgeführt werden, der erste wird einige Wochen nach dem Auflaufen der Triebe durchgeführt. Das Kartoffeln von Kartoffeln hilft nicht nur bei der Bildung von seitlichen Stolonen, sondern behält auch die optimale Feuchtigkeitsmenge bei und versorgt die Wurzeln mit Sauerstoff.

Voraussetzung ist die Einführung von Wurzel- und Blattverbänden. Zu diesem Zweck werden Vogeldünger, Königskerze, Holzasche, Harnstoff und Superphosphat verwendet. Das Top-Dressing des Blattes wird mit Kupfersulfat durchgeführt, das gegen die Spätfäule hilft. Von großer Bedeutung ist die Qualitätsbewässerung von Kartoffeln, die mit 15 Litern pro Busch durchgeführt wird. Während der Vegetationsperiode sollte eine solche Bewässerung mindestens 5 sein, und die Pflanze benötigt vor allem Feuchtigkeit während der Blüte und der Knollenbildung. Sammeln Sie Kartoffeln, wenn die Spitzen getrocknet sind und ihre grüne Farbe verloren haben.

http://rostovhramvrs.ru/vse-pro-kartoshku/

Wie kann ich Kartoffeln im Kühlschrank aufbewahren? Praktischer Rat

Kartoffeln - ein klarer Favorit in der Beliebtheit unter Gemüse. Es ist in fast jedem Haushalt erhältlich, ganz zu schweigen von der Tatsache, dass es zu jeder Mahlzeit vorhanden ist, sei es ein Urlaub oder nur ein Abendessen mit der Familie. Es wird zur Zubereitung von Beilagen, Suppen, Aufläufen und Salaten, Eintöpfen und Gebäck verwendet. Allerdings weiß nicht jeder, wie man dieses Gemüse richtig konserviert. Die meisten Leute fragen sich, ob es möglich ist, Kartoffeln im Kühlschrank zu lagern und wenn ja, wie dies so effizient wie möglich ist.

Kann man Kartoffeln im Kühlschrank aufbewahren?

Und warum nicht? Der Kühlschrank ist ein vertrauter Ort, um eine kleine Menge Kartoffeln zu platzieren, die schnell verzehrt werden, und sie wird durch eine neue ersetzt, die vom Markt oder vom Laden gebracht wird. Es ist auch die am besten geeignete Option zum Frischhalten von geschältem rohem Gemüse, das nach dem Kochen übrig blieb und innerhalb eines Tages, maximal zwei, verwendet werden kann.

Einige Hausfrauen machen in Gegenwart eines großen Gefriergerätes Halbzeuge aus Halbzeug, schälen und hacken Kartoffeln in Streifen oder Würfel.

Warum kann nicht gespeichert werden

Es gibt Gründe, Kartoffelknollen nicht im Kühlschrank zu lassen. Es geht um eine langfristige Lagerung und die Einlagerung einer großen Produktmenge in den Gefrierschrank.

Wenn das Volumen klein ist, beispielsweise 2-3 kg, das für 5-7 Tage in Lebensmitteln verwendet wird, wird dem Gemüse wirklich nichts Schlimmes passieren. Bei längerer Lagerung und sogar einer ausreichend großen Menge ist dies unpraktisch und beeinträchtigt das Aussehen und sogar den Geschmack.

Bei einer Langzeitlagerung der Knollen im Kühlschrank beginnt es zu schmelzen, dann sprießen sie und faulen. Ich stimme zu, das alles ist unangenehm, besonders wenn anderes Gemüse in der Nähe gelagert wird.

Frische Kartoffeln: So lange wie möglich im Kühlschrank aufbewahren

Wenn Sie die Knollen weiterhin in den Kühlschrank stellen möchten, sollten Sie einige wichtige Punkte beachten.

Vorbereitung

Legen Sie die Knollen nicht in einen normalen Cellophan-Beutel in den Kühlschrank, damit das Gemüse schneller gefüttert wird. Bevorzugen Sie Papierverpackungen oder wickeln Sie Knollen mit speziellen Papiertüchern ein. So behalten Kartoffeln ihren Geschmack und ihre äußeren Eigenschaften länger und selbst diese Lagerung gilt als umweltfreundlich.

Ungeschälte Kartoffeln sollten trocken und sauber in den Kühlschrank geladen werden. Stellen Sie außerdem sicher, dass keine faulen und beschädigten Knollen vorhanden sind. Das gemahlene Gemüse gießt kaltes Wasser und bedeckt den Behälter mit einem Deckel.

Speicherprozess

Es ist ratsam, die Knollen in einer speziellen Kiste für Gemüse zu lagern, die in fast jedem Kühlschrank eingebaut ist. Legen Sie sie nicht in das Fach neben dem Gefrierschrank.

Essen Sie niemals bereits geschrumpfte, verwelkte oder verfaulte Kartoffeln. Grüne Schale sollte geschnitten werden und vollständig grüne Kartoffeln sollten weggeworfen werden. Andernfalls können Sie den Körper ernsthaft schädigen und sogar Gift verursachen.

Gemüselagerzeit im Kühlschrank

Trotz geeigneter Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen im Kühlschrank ist es wichtig, die Lagerzeit von Kartoffeln nicht zu überschreiten.

Wie viel wird roh gelagert?

Im Kühlschrank ist es wünschenswert, eine kleine Menge aufzubewahren, die innerhalb von 5-7 Tagen verzehrt werden soll. In diesem Fall hat das Gemüse keine Zeit zum Verderben, Dämpfen oder Keimen. Versuchen Sie jedoch, die oben angegebenen Bedingungen einzuhalten.

Lagerung von geschälten Kartoffeln in kaltem Wasser

Es ist ratsam, die Kartoffeln kurz vor dem Kochen zu schälen, da die geschälten Knollen schnell dunkel werden. Dies geschieht, weil die in der Kartoffel enthaltenen Enzyme mit Sauerstoff reagieren und Oxidation stattfindet. Viele erfahrene Hausfrauen, die diese Tatsache kennen, tauchen die Knollen in einen Behälter mit kaltem Wasser und tun absolut recht. Sie sollten jedoch Folgendes in Betracht ziehen:

Das Wasser sollte die Knollen vollständig bedecken, nicht die Hälfte.
Lagern Sie geschältes Gemüse bei Raumtemperatur nicht mehr als 4 Stunden in Wasser.

Wenn Sie jedoch einen Behälter mit Wasser und geschälten Kartoffeln in den Kühlschrank stellen, kann das Gemüse etwa 24 Stunden lang liegen.

Alternative Optionen zum Speichern von Kartoffeln

Kartoffeln in großen Mengen und für lange Zeit ist es besser, sie an einem dunklen, kühlen, trockenen Ort zu lagern - im Keller oder, wenn nicht, in der Wohnung - im Schrank, in Kästen auf dem Balkon.

Aufbewahrungsboxen auf dem Balkon haben doppelte Wände, einen Boden und einen Deckel, zwischen denen der Raum mit trockenem Sägemehl, Spänen oder Schaum gefüllt ist.

Viele halten Kartoffeln in Netzsäcken. Es wird auch von allen Händlern aufbewahrt, und das aus gutem Grund - es ist leicht, eine erfrorene, gekeimte oder verrottete Knolle durch das Netz zu sehen und leicht zu entfernen. Es ist praktisch, eine solche Tasche in den Kofferraum des Autos zu werfen und leicht nach Hause oder an die Verkaufsstelle zu bringen.

Achten Sie besonders auf die Vorbereitung der Knollen für die Lagerung. Vor dem Verlegen müssen Sie sie nicht nur gut trocknen, sondern auch sortieren. Lassen Sie keine zu kleinen, faulenden oder keimenden Exemplare zurück - scheuen Sie sich nicht, sie wegzuwerfen, von denen Sie nur gewinnen können. Nur gesunde und hochwertige Kartoffeln lagern!

Wenn Sie also keinen speziellen Platz für eine ausreichende Anzahl von Kartoffeln haben, können Sie ihn weiterhin im Kühlschrank aufbewahren, während Sie nach Bedarf Gemüse kaufen - einmal in 5-7 Tagen. Und versuchen Sie, die obigen Bedingungen zu erfüllen.

http://na-mangale.ru/mozhno-li-xranit-kartoshku-v-xolodilnike.html

Kartoffeln

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1032-kartofel

Online lesen Erzählen Sie den Kindern etwas über Gemüse. Frost Victor.

Erzählen Sie den Kindern von Gemüse

Im Garten ist leer

Richtig, Kohl. Dieses Gemüse ist Menschen aus alten Zeiten bekannt. Alte Leute aßen wilde Kohlblätter. Und der Anbau von Kohl begann vor etwa 7 Tausend Jahren in Spanien. Von dort fiel diese Kultur in andere Länder. In Russland begann der Anbau von Kohl im 11. Jahrhundert. In den Menschen ist dieses Gemüse eines der beliebtesten. "Wofür und wenn man keinen Kohl pflanzt", sagen sie. Warum schätzen die Menschen Kohl so sehr?

Weil das leckerste

sehr schmackhafter Blattkohl.

Kohl ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Der berühmte griechische Mathematiker Pythagoras schrieb: "Kohl ist ein Gemüse, das Fröhlichkeit und eine fröhliche, ruhige Stimmung unterstützt." Kohl enthält viele Vitamine, Proteine, Zucker und verschiedene Mineralsalze. Die meisten Nährstoffe im Stiel.

An einem heißen Tag und einem kühlen Tag

Kohl will klug sein.

Sie steht auf einem großen Bein

In einem Arm hält alle Kleider.

Die häufigste Kohlsorte ist Weißkohl. Dies ist eine zweijährige Pflanze. In den nördlichen Regionen, im Frühling, wenn es draußen warm ist, werden Sämlinge in den Boden gepflanzt. Im ersten Jahr des Kohls wächst ein verkürzter Stamm, man nennt ihn Stumpf, um ihn herum werden breite Blätter gebildet - "einhundert Kleidungsstücke" -, die im Kopf gesammelt werden. Ein Kohlkopf ist keine Kohlfrucht, er enthält keine Samen. Um Kohlsamen zu bekommen, ziehen sie im Herbst einen Kohlstiel mit einer Wurzel heraus. Im Winter wird es an einem kühlen Ort gelagert und im Frühjahr in den Boden gepflanzt. Aus dem Stängel wachsen hohe Stiele, auf denen gelbe Blüten erscheinen. Im Herbst der Blüten bilden sich Früchte - Schoten mit kleinen runden Samen.

Er kleidete sich warm einbeinig an.

Einhundert Klamotten gezogen, keine geknöpft.

Er hatte es eilig, zur Messe zu gehen, und seine Tasche war leer.

Panteleys Kinder heißen alle...

(Grünkohl) PROGRESSOREN UND GESPRÄCHE

Ohne Kohlsuppe geht es nicht dick.

Der Hase ist ein Feigling und er jagt auch Kohl.

Stoßen Sie Ihren Kohl erst an, wenn er anfängt

Ich liebe Karotten! Hier ist es noch in den Lehmklumpen.

Liegt elegant und saftig - kontinuierliche Vitamine!

Ich habe sogar einem Welpen beigebracht, Karotten für Wachstum zu nagen.

Sie und der Schneemann sind einfach notwendig.

Die Menschen fingen vor langer Zeit an, Karotten anzubauen - vor etwa 4 Tausend Jahren. Diese Pflanze bedarf keiner besonderen Pflege - sie warf einen Samen in den Boden und wartete auf die Ernte. Wenn das Land nicht sehr fruchtbar ist, ist es nicht beängstigend - Karotten wachsen auch auf sandigen Böden gut. Es ist ebenso leicht für Möhren, Trockenheit und wenig Kälte zu ertragen. Karotten lieben es, sich in der Sonne zu sonnen, daher wird sie an einem offenen, nicht im Schatten liegenden Ort ausgesät.

Ab dem 14. Jahrhundert wurden in Russland Möhren angebaut. Die Bauern hatten viele Sprichwörter und Sprüche im Zusammenhang mit Karotten. "Auf dem Boden liegen, damit die Möhren nicht sehen können!", "Diese Möhre wird in der Zeit gut sein."

Der wertvollste Teil der Möhren, die wir essen, ist das Wurzelgemüse. Sie wird im ersten Lebensjahr der Karotte gebildet. Das Wurzelgetreide liegt vollständig im Boden, nur der obere Teil ragt heraus und darüber ist der grüne Blattschwanz ähnlich wie Fenchelblätter.

Was ist so nützlich, Möhren? Karottenwurzeln enthalten eine große Menge Beta-Carotin, das in unserem Körper zu Vitamin A wird. Es wird auch als Wachstumsvitamin bezeichnet - es ist sehr nützlich für Kinder. Nutzen Sie den Samen von Mensch und Karotte. Von diesen wird ein Medikament hergestellt, mit dem Herzerkrankungen behandelt werden. In Russland werden Schmerzen in der Leber und im Nasopharynx schon lange mit Karottensaft gefilmt.

Karotten-Wurzelkulturen gibt es in verschiedenen Formen: Kegel oder Zylinder. Und ihr Gewicht kann ein halbes Kilo erreichen! Übrigens kann die Form der Möhre bestimmen, wo sie gewachsen ist. Wenn die Wurzel lang und scharf ist, waren die Bedingungen für ihr Wachstum nicht sehr gut - dichter und schwerer Boden, wenig Wasser. Wenn die Möhre kurz und dick ist, bedeutet dies, dass sie auf fruchtbarem Boden "weggerissen" wird und häufig und häufig gegossen wird.

Die Farbe der Möhre ist nicht unbedingt orange. Es gibt verschiedene Möhren mit gelben, weißen und sogar dunkelvioletten Blüten.

Aus dem Loch hinter dem Widerrist ziehe ich einen roten Fuchs.

Aber kein kniffliger Trick, sondern ein knuspriger...

Ich bin viele Tage groß geworden und röter und süßer geworden.

Ich wurde knusprig. Und ich habe einen grünen Büschel, Jungs,

Damit jeder aus dem Gartenbett ziehen und ziehen konnte.

Die Erde ist immer noch schwarz und die Sonne wird nicht erwärmt

Aber im Garten wachsen Zwiebeln - ein fröhlicher Sommer-Herold.

Wenn er vor der Feuchtigkeit zittert, zieht er die Pfeile nach oben.

Das sieht aus wie ein grünes Igelbett.

Die gebräuchlichste Zwiebelart. Es wird in fast allen Ländern der Welt angebaut.

Seit der Antike haben die Menschen wilde Zwiebeln gegessen. Und vor etwa 6 Tausend Jahren begann sie in Indien und China als Gartenpflanze zu wachsen. Der ägyptische Bogen genoss die universelle Liebe. Der Bogen wurde von den alten Griechen verehrt, sie nahmen den Bogen als Symbol für die Struktur des Universums wahr. Bei den Feierlichkeiten zu Ehren des Gottes Pan - dem Beschützer der Wälder und Felder - sprühten seine skulpturalen Bilder mit Zwiebeln. In den Tagen der Feierlichkeiten versuchten die Griechen, den größten Bogen im Tempel zu bringen. Die alten Römer glaubten, dass der Bogen eine Person mit Energie auflädt und vor Krankheiten schützt.

Im 12. Jahrhundert befand sich der Bogen in Russland. Am 20. September feierten die Bauern den Tag des Bogens. Zwiebeln auf den Markt gebracht, um zu verkaufen. Wer viele Zwiebeln gesammelt und schnell verkauft hat, und das Einkommen ist gut. Bow day - ein trauriger Urlaub aus zwei Gründen. Die erste ist, dass es mit dem Ende des indischen Sommers zusammenfiel, und die warmen Tage blieben zurück. Die zweite - Mädchen und Frauen an diesem Tag - mussten viele Tränen vergießen und Zwiebeln verarbeiten.

Die Zwiebel besteht aus mehreren Schichten innerer Blätter. Dort speichert die Pflanze Nährstoffe. Und Zwiebeln gibt es viele - sowohl Vitamine als auch Mineralsalze. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Zwiebel aufgrund ihres Nutzens an dritter Stelle unter Gemüse steht, an zweiter Stelle hinter Rüben und Petersilienwurzel. Die Zwiebeln geben die darin enthaltenen ätherischen Öle. Sie verursachen eine Reizung der Schleimhäute der Augen, denn wir weinen, wenn wir Zwiebeln schneiden.

In der Zwiebel gibt es Substanzen, die schädliche Bakterien abtöten. Um nicht an Erkältungen zu erkranken, müssen Sie Zwiebeln essen.

Zwiebeln können zu Hause angebaut werden. Es reicht aus, die Zwiebel in ein Glas Wasser zu geben. Ein paar Tage später wurzeln die Zwiebeln und die grünen Blätter strecken sich nach oben.

Es gibt bittere Zwiebelsorten, und es gibt süße. Verschiedene Zwiebelsorten haben unterschiedliche Zwiebelfarben: Rot, Lila, Gelb, Weiß, Rosa.

Heute werden nicht nur Zwiebeln angebaut. Sehr leckere und gesunde Gerichte, die Lauch, Schalotten, Zwiebeln, Batun, Schnittlauch, Zwiebeln hinzufügen.

Sprüche und Kontroversen

Schnelle Ernte der Zwiebelernte.

Bogen - von sieben Krankheiten.

Knoblauch - der nächste Verwandte von Zwiebeln. Die Knoblauchknolle besteht aus mehreren Nelken.

Und die Zähne sind tatsächlich die Knospen, die zwischen den getrockneten Blättern verborgen sind. Das „Aroma“ von Knoblauch ist nicht für jeden angenehm - es ist sehr scharf und gleichmäßig. Knoblauch verscheucht jedoch schädliche Mikroben und setzt flüchtige Substanzen in verschiedene Richtungen frei - Phytonzide.

Knoblauch kommt aus dem Hochland Europas und Asiens. Dort findet man noch Bärlauchbüsche. Seit jeher wird in China Knoblauch angebaut. Im chinesischen Alphabet ist das Zeichen für Knoblauch eines der ältesten. Vor etwa sechstausend Jahren wurde in Afrika Knoblauch angebaut. Die Ägypter betrachteten Knoblauch als Heilmittel. Die Erbauer der ägyptischen Pyramiden sollten möglichst viel Knoblauch essen, um nicht krank zu werden und ihre Gesundheit zu stärken.

Im mittelalterlichen Europa war Knoblauch Gegenstand der Anbetung. Knoblauchzehen wurden als Amulette getragen. Es wurde geglaubt, dass sie Glück brachten und ihre Besitzer vor Schaden bewachten. Der englische König Richard I., genannt Löwenherz, ging auf eine Kampagne und nahm Knoblauchamulette mit.

Knoblauch wurde von Byzanz nach Russland gebracht. Sehr bald wurde es eine der häufigsten Gartenpflanzen.

In früheren Zeiten wurde Knoblauch "Schlangengras" genannt. Es wurde geglaubt, dass diese Pflanze einen so starken, starken Geruch hat, dass sie sogar Schlangen verscheuchen kann. In einem alten russischen Kräuterkundler gibt es den folgenden Eintrag: "Knoblauch wird von der universellen Vorsorgemedizin gegen Gift, Reue von Schlangen, klebrigen Krankheiten und Infektionskrankheiten verehrt..."

Frischer Knoblauch - ein Lagerhaus für biologisch aktive Substanzen. Es ist nützlich, im Winter zu essen, wenn Sie sich leicht erkälten können. Nicht nur Knoblauchknollen werden gegessen, sondern auch junge Blätter. Sie enthalten viel Vitamin C und es gibt nicht weniger Nährstoffe als in den Federn von Frühlingszwiebeln.

Knoblauch hilft nicht nur Menschen, sondern auch Pflanzen. Knoblauchwurzeln enthalten auch Substanzen, die schädliche Bakterien abtöten. Daher wird in den Gärten oft Knoblauch zwischen Reihen von Kartoffeln, Tomaten oder Kohl gepflanzt. Knoblauch schützt seine Nachbarn, hilft ihnen zu wachsen und zu reifen.

Sprüche und Kontroversen

Knoblauch und Radieschen - und gut leben.

Zwiebeln behandelt sieben Beschwerden und Knoblauch sieben Beschwerden.

Mit Knoblauch und Honig kann man mit dem Wind laufen.

Knoblauch und Zwiebeln werden die Qual loswerden.

Knoblauch von Krankheiten half.

Wir nehmen die Eimer und auf dem Weg zur Hupe,

Freundschaft hilft uns, Kartoffeln zu graben

Kartoffeln, Kartoffeln, reiche Ernte,

Alle lieben köstliche Kartoffeln.

Diese frühe Reifung ist daher lecker.

Dass die Jungs mit ihr basteln mussten.

Nur der Herbstsonnenuntergang beleuchtet die Fenster.

Wir backen Kartoffeln heiß in der Asche.

Kartoffeln - das zweite Brot - so heißt es bei den Menschen. Mit dieser Aussage kann man natürlich nicht streiten. Es fällt uns sogar schwer vorstellbar, wie die Menschen früher ohne Kartoffeln auskamen. Aber es ist noch nicht so lange her. In Europa wurden Kartoffeln Mitte des 16. Jahrhunderts von spanischen Seeleuten nach Europa gebracht. 1553 wurde die Chronik von Peru in der spanischen Stadt Sevilla veröffentlicht. Sein Autor schrieb: „Papas (Kartoffeln) sind eine besondere Art von Erdnüssen. Wenn sie gekocht werden, werden sie weich wie gebackene Kastanien. ”

Dieses Gemüse in Lebensmitteln zu verwenden war nicht sofort. Kartoffeln galten als Zierpflanze. Es wurde in Blumenbeeten in Parks vor Palästen gepflanzt. Kartoffeln probiert und gegessen. In vielen Häusern servierten die Adligen allerdings Gerichte, die nicht aus Knollen, sondern aus Früchten von Kartoffeln zubereitet wurden. Und sie sind überhaupt nicht für Lebensmittel geeignet, da sie Gift - Solanin enthalten. Nur dank der Bemühungen des französischen Apothekers und Botanikers Parmantier aßen die Europäer Kartoffelknollen.

In Russland erschienen in der Zeit von Peter I. Kartoffeln. Als er in den Niederlanden unterwegs war, schickte der Monarch einen Sack "Erdäpfel" (wie sie in Europa Kartoffeln genannt wurden) an Graf Sheremetev und befahl, sie zu verteilen. Die Kartoffel breitete sich zwar sehr langsam aus. Die Bauern wussten nicht, was für ein Gemüse sie waren und wollten es nicht pflanzen. Viele Menschen benutzten nicht die Knollen, sondern die Früchte. Vergiftungen konnten nicht vermieden werden. In vielen Regionen Russlands kam es zu "Kartoffelaufständen".

Erst mit der Zeit wurden die Menschen vom Nährwert der Kartoffel überzeugt und begannen, sie mit einem zweiten Brot zu würdigen. Bereits in Rumänien wurde in der Nähe von Georgeni in Rumänien ein Denkmal für Kartoffeln aufgestellt. In Brüssel gibt es ein Kartoffelmuseum, in dem ein von JS Bach zu Ehren dieses Gemüses geschriebenes Musikstück für Besucher erklingt.

Und grün und dick im Garten wuchs Busch.

Grabe ein wenig: unter dem Busch...

(Kartoffeln) BESTÄTIGUNGEN UND GESPRÄCHE Diese Kartoffel wird nicht geboren, der Pflug ist faul.

Dieses Gemüse nennt man eine Tomate, dann eine Tomate. Willst du wissen warum? Die Heimat dieses wunderbaren Gemüses ist Südamerika. Dort hieß diese Pflanze "tumatl" - das Wort Tomate stammt von ihr. Im Jahr 1523 wurden Tomatensamen von Mexiko nach Spanien und Portugal gebracht, von wo sie sich in ganz Europa ausbreiteten und dann über die Philippinen nach China, Japan und Indien gelangten. Die Italiener nannten dieses Gemüse „Pom D’oro“, was „goldener Apfel“ bedeutet. Der italienische Botaniker P. Mattioli beschrieb diese Pflanze folgendermaßen: "Die Frucht wird gepresst, wie rundliche Äpfel, zergliedert - wie Melonen zuerst grün, dann werden einige Pflanzen goldgelb, andere haben rote Äpfel.". Äußerlich ähneln Tomaten und tatsächlich Äpfel: abgerundet, rot, pink, goldgelb.

In Europa galten Tomaten zunächst als giftig und wurden nur zu dekorativen Zwecken angebaut. Schöne bunte Früchte verziert Blumenbeete, Balkone. Im Deutschen Botanischen Wörterbuch wurde 1811 berichtet: "Obwohl die Tomate giftig ist... in Portugal und Böhmen wird hier Saucen hergestellt, die sich durch einen angenehmen sauren Geschmack auszeichnen."

Russland war eines der ersten Länder, in denen begonnen wurde, Tomaten zu essen. Der russische Agronom Andrei Timofeevich Bolotov konnte beweisen, dass Tomaten gesund und lecker sind. Er züchtete Tomaten aus Sämlingen, erhielt reife Früchte und bewies deren hervorragenden Geschmack. Tomaten sind hitzeliebende Pflanzen, in unserem Land können sie nur durch Sämling angebaut werden.

Tomaten enthalten eine große Menge an Nährstoffen: Mineralsalze von Kalium, Magnesium, Natrium, Eisen, Vitamin C, Carotin, Zucker.

Tomaten sind zu einem der häufigsten Gemüsesorten auf unserem Planeten geworden. Züchter brachten mehr als zweitausend Tomatensorten mit unterschiedlicher Form, Geschmack und Größe. Sie haben wahrscheinlich große, große Tomaten mit einem Gewicht von mehr als einem halben Kilogramm und sehr kleine Früchte von der Größe großer Kirschen gesehen.

Wie die Sonne reift -

Rote Farbe hat dann.

Unsere Bekanntschaft seit langem

Große Kinder ließen sich im Garten nieder.

Alle Jungs sind großartig und ihr Name ist...

Natürlich Gurken. Indien gilt als Geburtsort dieser Pflanze. Dort wachsen im Regenwald wilde Gurken, die sich um die Baumstämme winden und nach der Sonne greifen. Essen Sie dieses Gemüse in Lebensmitteln vor fünftausend Jahren. Gurkenabbildungen finden sich auf den Opfertischen der alten Ägypter. Im Tempel Dahirel-Bars Gurken, grün lackiert, mit Trauben abgebildet. In Griechenland existierte zur Zeit Homers sogar die Stadt Sikyon, was als "Stadt der Gurken" übersetzt wird. Der römische Kaiser Tiberius verlangte frische Gurken zum Abendessen. In Russland erschienen Gurken um das 9. Jahrhundert und erlangten rasch Popularität.

Das Wort Gurke leitet sich vom griechischen "augurus" - unreif ab. Gurken werden eigentlich unreif gegessen.

Die Wissenschaftler führen die Gurkenfrucht den Beeren zu. Weißt du warum? Wie andere Beeren, wie Pflaumen oder Himbeeren, bleibt der innere Teil um das Saatgut weich, saftig und verhärtet nicht.

Gurke in den frühen Stunden schrecklich kühl

Hellgrüner Regenschirm versteckt sich nicht vor dem Tau

Er zittert vor Kälte und liegt in den Pickeln.

Gurken - kommen aus den heißen Tropen. Es ist nicht überraschend, dass sie das warme und feuchte Klima lieben. Gute Erträge sind auf fruchtbaren, gedüngten Böden gegeben.

Viele Leute finden Gurke lecker, aber von geringem Wert. Was ist daran wertvoll? Wasser alleine. Das Wasser in der Tat beträgt etwa 96 Prozent, aber es gibt viele mineralische Elemente. Gurkensaft hat sich seit der Antike als Kosmetik etabliert. Es erfrischt die Haut, macht den Teint gesünder. In das Pulver wurden gestampfte Gurkensamen eingemischt, mit Hilfe von zerkleinerten Gurken wurden Falten geglättet. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Gurkensaft nicht nur die Haut erfrischt, sondern auch den Körper reinigt. In Gurken gibt es Substanzen, die die Aufnahme von Vitaminen verbessern.

Im Sommer wuchs im Garten ein Haus unter einem Busch auf.

Das Haus ohne Fenster, ohne Türen, ist voll mit einem höheren Personenraum.

Wir haben ihn vom Boden geholt und uns nach Hause gebracht.

(Gurke) PROGRESSOREN UND GESPRÄCHE

Ivan, Ivan, pflücken Sie das Unkraut.

Um eine Rübe süß und stark zu züchten,

Eine Gurke wachsen lassen - ein langohriger Kerl.

Ogurechik, Gurke, geh nicht an diesem kleinen Ende -

Da lebt die Maus, du beißt dir den Schwanz ab!

Wer hat es in den Mund genommen?

Sofort brennen seine Lippen.

Tränen werden vor den Augen fliehen

Brennen der Hitzewelle.

Natürlich vermutest du, dass es Pfeffer war.

Richtig, hier ist es notwendig, über bitteren Pfeffer zu klären.

Es gibt auch Pfeffer süß - angenehm im Geschmack und überhaupt nicht bitter. Es gibt keine grundlegenden Unterschiede zwischen dem bitteren und dem süßen Pfeffer. Beide Arten sind eine Sorte - Chili-Pfeffer - nur Sorten unterscheiden sich. Bitterpfeffer enthält eine solche Substanz - Capsaicin -, die sehr bitter schmeckt. Einmal auf der Zunge, selbst in mageren Mengen, beginnt es viel zu brennen. In Paprika ist diese Substanz hunderte Male weniger als in bitteren.

Heimatpfeffer - Südamerika. Der berühmte Seefahrer Christopher Columbus brachte seine Samen nach Europa. Zuerst wurde Pfeffer als Heilpflanze verwendet, Salben und Tinkturen wurden zubereitet, dann wurden sie als Gewürz verwendet.

Um das 18. Jahrhundert haben Wissenschaftler Paprika gewonnen. Die Früchte von Paprika sind jedem bekannt. Sie sind in verschiedenen Farben erhältlich: rot, gelb, grün, orange und auch in der Form. Die Wissenschaftler zählten vierzehn Arten: eiförmig, rumpfförmig, prismenförmig, geschwollen, abgeflacht.

Egal wie dieses Gemüse aussieht, es enthält wesentlich mehr Vitamine und Nährstoffe als in jedem anderen. Vor allem Vitamin C. Hier ist Pfeffer ein echter Rekordhalter. Zum Beispiel ist Vitamin C im Ketchup von Pfeffer 16-mal mehr als in Tomaten. Pfeffer ist reich an Vitamin P. Es reicht aus, nur eine Kapsel von durchschnittlicher Größe zu essen, und die tägliche Dosis dieses Vitamins wird erhalten.

So sind Pfeffergerichte nicht nur lecker, sondern auch gesund. Pfeffer wird frisch gegessen, zu Salaten gegeben, gedünstet, mariniert, gefüllt mit Fleisch, Reis, Gemüse.

Pfeffer ist eine wärmeliebende Pflanze, sie verträgt überhaupt keinen Frost. In unseren Ländern werden im Spätfrühling oder Frühsommer Sämlinge, die in Gewächshäusern oder Gewächshäusern gezüchtet werden, in die Beete gepflanzt. Ernte im Spätsommer oder Herbst.

Es passiert schwarz, es passiert rot -

Schlimmer als Wermut, schärfer als ein Messer.

Kam aus heißen Ländern zu uns

Köstliche Gemüseaubergine.

Bruder der Tomate,

Aber mit einer lila Haut.

Hast du ihn gesehen, Vanya?

Durch die Form sieht es aus wie eine Birne,

Dicht, glatt, alles glänzend

Als wäre es mit Lack bedeckt.

Der Geburtsort der Aubergine - Indien. Hier und jetzt trifft man auf wilde Auberginen mit kleinen Früchten. In Europa brachten diese Pflanzenhändler das VIII. Jahrhundert. Sie trauten sich zwar lange Zeit nicht zu essen. Zu bittere Früchte schmeckten. Auberginen wurden zu dekorativen Zwecken angebaut. Kenner der Schönheit wurden von der ursprünglichen Form und Farbe dieser Pflanze angezogen.

Im Mittelalter galt Aubergine als Heilpflanze. Zum Beispiel reduzierte gekochte Auberginen Zahnschmerzen, Pulver aus getrockneten Blättern wurden zur Behandlung von Gelenken verwendet, es gab andere Rezepte.

Zum Glück gelang es den Züchtern, Sorten mitzubringen, deren Bitterkeit fast völlig verschwand. Und Köche haben sich eine Vielzahl von Rezepten ausgedacht, mit denen Sie köstliche originelle Gerichte zubereiten können.

Die Früchte der Auberginen sind ein wahres Lagerhaus für nützliche Substanzen. Sie enthalten verschiedene Mineralsalze, Proteine, Vitamine und Kohlenhydrate.

Die Form der Auberginenfrucht ist wie eine Birne. Das Fruchtfleisch dieses Gemüses ist zart, mit kleinen Samenkörnern, darüber ist es mit dichter glänzender Haut, dunkelblauen, violetten, rosa oder violetten Blüten bedeckt. Bei den Menschen wird Aubergine liebevoll "blau" genannt. Sie sind übrigens blau, weil ihre Haut Delphinidin (blau) enthält.

Aubergine ist eine thermophile Pflanze. Es ist in fast allen europäischen Ländern gewachsen und fand in Bulgarien, Spanien und Ungarn große Anerkennung. Auberginen werden in unserem Land vor allem in den südlichen Regionen angebaut, wo ausreichend Wärme und Feuchtigkeit vorhanden ist, oder in Gewächshäusern.

Es wächst im Sommer auf den Betten.

Er ist kein Pfeffer, keine Banane.

Über dem Boden - Gras,

Unter der Erde - ein scharlachroter Kopf.

Ratet mal Das ist Rüben. Von oben hat es große dunkelgrüne Blätter mit roten Adern, und ein Wurzelgetreide wächst im Boden. Dies ist ein uraltes Gemüse, das den Menschen seit über 4000 Jahren bekannt ist. Einige Gelehrte betrachten Byzanz als Geburtsort von Rüben, andere Babylon.

Vor 2000 Jahren wurde im Garten des babylonischen Königs Marduk-Appal-Iddin Hartholz-Rote-Bete-Beete angebaut. Ihre breiten Blätter wurden verwendet, um Salate zu machen. Nur Jahrhunderte später bewiesen Handwerker aus den östlichen Ländern, dass die „Wurzeln“ von Rüben essbar sind und sie befriedigender und geschmackvoller sind als die „Spitzen“.

Die alten Römer betrachteten Rote Beete als ein Symbol der Auseinandersetzungen, zählten jedoch gleichzeitig zu den beliebtesten Lebensmitteln. Der römische Kaiser Tiberius ordnete an, dass die von Rom eroberten alten Deutschen Rüben zollten.

In den Gärten Russlands wurde die Rote Beete um das 10. bis 11. Jahrhundert angebaut, wenig später verbreitete sie sich nach Europa.

Rüben werden im Mai auf den Betten gesät. Im Sommer muss der Zuckerrübenpfleger sorgen, Unkraut jäten, die Betten lockern. "Die Rote-Bete-Farm war Sklaven der Mädchen", sagten die Leute. In früheren Zeiten wurden Käfer hauptsächlich von Mädchen und Frauen betreut.

Im Herbst werden die Rüben aus dem Boden gezogen, die Blätter geschnitten, die Wurzeln an einem kalten Ort geerntet, wo sie bis zu einer neuen Ernte gelagert werden können. In der Haltbarkeit stehen Rüben solchen resistenten Wurzelfrüchten wie Rüben und Radieschen in nichts nach.

Sie Salate, Vinaigrettes

Mit scharlachroter Farbe verzieren.

Rote Beete ist ein gesundes Gemüse. Es ist reich an Mineralsalzen, Vitaminen der Gruppe B und leicht verdaulichen Kohlenhydraten. Die rote Farbe der Rüben ergibt einen speziellen Farbstoff - Betain. Zum ersten Mal wurde Betain in Rüben gefunden. Es fördert die Aufnahme von Proteinen, reguliert den Fettstoffwechsel.

Eine besondere Art von Zuckerrüben ist Zucker. Zucker wurde im 18. Jahrhundert in Rüben gefunden. Ein Professor an der Moskauer Universität Bingdheim schrieb eine wissenschaftliche Arbeit darüber, wie man Zucker von Rüben erhält. Die erste russische Zuckerrübenfabrik wurde 1800 im Dorf Alyabyevo in der Region Tula errichtet.

Der Großvater pflanzte eine Rübe. Eine groß-sehr große Rübe ist gewachsen... Die Geschichte dieses Gemüses ist allen bekannt. Wissen Sie, wie Rüben aussehen?

Top Rübe grün, dick in der Mitte,

Am Ende des Ostens verbirgt sich ein Schwanz für sich.

Wer sich dem nähert, wird jeden für einen Wirbelwind brauchen.

So wird eine Rübe in einem Volkslied beschrieben. Wurzelgetreide in Rübe gelblich mit dichten dunkelgrünen Spitzen.

Rübe - das älteste Gemüse. Früh kann die Ernte 6–12 Wochen nach der Aussaat geerntet werden, resistent gegen Kälte, unprätentiös, in Russland genoss sie eine wohlverdiente Liebe. In der mittleren Spur erhielten sie manchmal zwei Rübenernten pro Saison. Der Tag, an dem die Bauern Rüben sammelten, wurden „Repore“ genannt. Rüben machten verschiedene Gerichte. Sie wurde roh gegessen, gekocht, gebacken und sogar gedünstet - Rüben in einem russischen Ofen geschossen. Daher das Sprichwort: "Lass die gedämpfte Rübe". Sie sagen also etwas sehr einfaches, denn gedämpfte Rüben vorzubereiten ist ein Kinderspiel.

Rübengerichte sind lecker und gesund. Dieses Gemüse enthält Vitamine, Mineralsalze, Ballaststoffe, Zucker und ätherische Öle.

Rübe in mageren Jahren rettete ganze Siedlungen vor dem Verhungern. In den eisigen Wintern, als die Roggenkulturen eingefroren wurden, ersetzten die Rüben das Brot für die Bauern. Die Menschen haben gelernt, ziemlich große Wurzeln zu bilden, die mehr als eineinhalb Kilogramm wiegen. Es geht um dieses gefaltete Volkslied der Rübe:

Es gab eine wichtige, verwunderte alte Rübe.

Eines Tages wirst du nicht herumgehen.

Das ganze Dorf aß eine ganze Woche

Sie legten eine Kruste auf und brachen den Wagen ab.

Nun ist die Rübe recht selten, dieses Gemüse wird unverdient vergessen. Warum ist das passiert? Die ganze Schuld von Kartoffeln. Er hat die Rüben aus den Gärten verdrängt.

Es stimmt, das Interesse an Rüben wurde kürzlich wiederbelebt. Der Japaner brachte eine Vitamin-Rübe heraus, die alles rote Farbe hatte: das Fleisch, die Blattstielen und die Schale. In den US-amerikanischen Vitaminfabriken wird Karotin aus dem Fruchtfleisch der gelben Rübe gewonnen, und Vitamin C wird aus den Blättern gewonnen. Weiße Rübensorten sind in Frankreich beliebt.

Runde, keine Kugel

Gelb, aber kein Öl

Süß, aber nicht zucker

Mit einem Schwanz, nicht mit einer Maus.

Erinnern Sie sich an die Geschichte von Aschenputtel? Was für eine Fee gemacht Kutsche? Das stimmt - vom Kürbis. Wissen Sie, wie das Gemüse aussieht?

Der goldene Kopf ist groß und schwer.

Goldener Kopf zum ausruhen.

Der Kopf ist groß, nur der Hals ist dünn.

Kürbisblätter sind groß, kurzhaarig, verzweigt sich am Stiel entlang, der Antennenkürbis hängt an jeder Stütze. Kürbisblüten sind groß und hellgelb. Obst - Kürbis - hat verschiedene Formen und Farben: rund, länglich, flach, Beeren von hellgelb bis dunkelgrün und braun.

Von oben wird die Kürbisfrucht durch eine Schale geschützt, die etwa aus dem gleichen Material wie eine Walnuss besteht. Eine so starke Haut lässt den Fötus ziemlich lange bestehen. Die Wissenschaftler führten Experimente durch, und unter experimentellen Bedingungen wurde ein großer Kürbis etwa drei Jahre ohne Kühlschrank aufbewahrt.

Getrocknete Kürbisschale wird sehr hart. Die Menschen nutzten diese Eigenschaft lange Zeit. Hergestellt aus den Schälplatten, Flaschen, Eimern, Boxen. Handwerker schnitten verschiedene Muster aus Kürbishaut heraus und schmückten ihr Zuhause mit solchen Gegenständen.

Es wird vermutet, dass das erste Musikinstrument aus Kürbis bestand. Die alten Leute, die am Feuer saßen, versuchten die Geister zu besänftigen, inszenierten rituelle Tänze, die von Steinschlägen auf einem Stein oder einem Stock auf einem Baum begleitet wurden. Dann versuchten sie, kleine Kieselsteine in den getrockneten Kürbis zu gießen. Dieses "Musikinstrument" zitterte, die Kieselsteine klopften laut und setzten einen bestimmten Rhythmus.

In Indien werden Kürbisse verwendet, um Affen zu fangen. Ein kleines Loch wurde in den leeren Kürbis gemacht und in verschiedene Affengeschenke gegossen. Die leichtgläubigen kleinen Tiere stiegen von den Bäumen herunter, stießen eine Pfote in das Loch und sammelten eine Handvoll leckere Samen. Aber... die Pfote mit den Samen ging nicht in das Loch, und die Affen wollten sich nicht von ihnen trennen. Also liefen sie auf drei Beinen und es war einfacher sie zu fangen.

Aber nicht nur für die harte Haut schätzen die Menschen den Kürbis. Das Fruchtfleisch dieser Beere enthält viele nützliche Substanzen: Proteine, Zucker, Vitamin C, Carotin. Kürbis wird gekocht, gebraten, gebacken, gekochter Brei daraus gebacken, Pfannkuchen gebacken und Salate gemacht.