Dieser Artikel untersucht den Kaloriengehalt von Chum Lachsfischen pro 100 Gramm in frischer, gesalzener, leicht gesalzener, geräucherter, gebratener, gebackener Form.
Kalorienfrischer Chum Lachsfisch pro 100 g 128 kcal. In einer 100-Gramm-Portion Produkt:
- 19,2 g Protein;
- 5,61 g Fett;
- 0 g Kohlenhydrate.
Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung von Fischen in den Vitaminen A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, E, H, PP, Mineralien Zink, Fluor, Chrom, Molybdän, Mangan, Kupfer, Kobalt, Eisen, Jod Natrium, Phosphor, Mangan, Kalzium, Kalium.
Kaloriengekochter Chum Lachs pro 100 Gramm
Kaloriengekochter Chum Lachs pro 100 g 125 kcal. 100 g Gerichte:
Gekochtes Keta hat fast den gleichen Kaloriengehalt wie frischer Fisch. Gleichzeitig enthält dieses Produkt weniger Vitamine und Mineralstoffe, da einige Nährstoffe während der Temperaturverarbeitung verschwinden.
Kalorien gebratener Kumpellachs pro 100 Gramm
Der Kaloriengehalt von gebratenem Kumpellachs pro 100 Gramm beträgt 228 kcal. In einer 100 g Portion:
- 19,5 g Protein;
- 16,6 g Fett;
- 0 g Kohlenhydrate.
Um Fisch zu braten, benötigen wir folgende Zutaten:
- 3 Steakkumpel;
- 2 große Möhren;
- 2 mittelgroße Zwiebeln;
- Speiseöl zum Braten;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- ein wenig Zitronensaft.
- wir reiben Möhren, wir schneiden Zwiebeln in kleine Stücke;
- Salz- und Pfeffersteaks in einer erhitzten Pfanne mit Sonnenblumenöl auslegen und auf jeder Seite braten (Gesamtbratzeit 7 - 9 Minuten);
- Steaks unter schwacher Hitze kochen, bis sie fertig sind;
- zu diesem Zeitpunkt in einer anderen Pfanne braten Karotten und Zwiebeln;
- Zazharku auf fertigen Fisch verteilen. Sie können das Gericht mit Zitronensaft darüber streuen.
Kalorien-Kalb-Kaviar pro 100 Gramm, 1 TL
Kalorienroter Kaviar Chum Lachs pro 100 Gramm 263 kcal. 100 g Snacks:
- 32 g Protein;
- 15 g Fett;
- 0 g Kohlenhydrate.
Die Zusammensetzung des Produkts wird durch Kaviar und Salz dargestellt. In einer 100-Gramm-Portion 0,2 mg Vitamin B1, 0,11 mg Vitamin B2, 1,2 mg Vitamin PP.
Kalorienroter Kaviar Chum Lachs in 1 Teelöffel 18,4 kcal. In einem Teelöffel Produkt 2,24 g Protein, 1,05 g Fett, 0 g Kohlenhydrate.
Kalorienlachs gedämpft pro 100 g
Kalorienlachs gedämpft pro 100 g 132 kcal. In 100 g Produkt:
Gesalzener Fisch ohne Salz kann in fast jede Diät aufgenommen werden.
Kalorien von geräuchertem Lachs pro 100 Gramm
Kaloriengehalt von kaltgeräuchertem Lachs pro 100 g 120 kcal. In einer 100-Gramm-Portion Snacks:
- 21 g Protein;
- 10 g Fett;
- 0 g Kohlenhydrate.
Gekaufter geräucherter Kumpel enthält Fisch, Salz und Konservierungsstoffe.
Kalorien-Salzlachs pro 100 Gramm
Kaloriengesalzener Lachs pro 100 Gramm 186 kcal. In einer 100 g Portion:
- 24 g Protein;
- 10 g Fett;
- 0 g Kohlenhydrate.
Die Zusammensetzung des Produkts wird durch Filet, Salz, Konservierungsmittel dargestellt.
Kalorien aus im Ofen gebackenem Lachs pro 100 g
Der Kaloriengehalt von gebackenem Kumpellachs pro 100 Gramm beträgt 146 kcal. 100 g gebackener Fisch:
Zutaten für Gerichte:
- Keta-Steaks - 8 Stück;
- Olivenöl - 5 Esslöffel;
- Sojasauce - 4 - 5 Esslöffel;
- Petersilie, schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack;
- 100 g Hartkäse;
- mittelgroße Tomate - 2 Stück;
- ein wenig Zitronensaft.
Stufen des Kochens im Ofen:
- Petersilie fein hacken, Tomaten in Ringe schneiden;
- Marinade für Fisch vorbereiten: Petersilie in einer Schüssel mit Olivenöl, Sojasauce, schwarzem Pfeffer, Salz mischen;
- Wir legen die Keta-Steaks in der Marinade aus und rollen den Fisch herunter, damit er gut durchnässt ist.
- bis die Steaks eingelegt sind, reiben wir den Käse auf einer groben Reibe;
- foliengefaltetes "Boot";
- wir legen den Fisch auf die Folie, gießen Zitronensaft darauf und dekorieren ihn mit Tomatenscheiben;
- den Ofen auf 170 Grad erhitzen;
- Fisch 20 Minuten backen;
- Heißen gebackenen Fisch mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
Die Vorteile von Kumpel
Zu den vorteilhaften Eigenschaften von Keta-Fischen gehören:
- Das Produkt ist mit gesunden Fetten und Proteinen gesättigt, die für eine normale Gehirnfunktion notwendig sind.
- Regelmäßiger Fischkonsum verbessert den Zustand der Leber, regt die Arbeit von Magen und Darm an.
- Ärzte empfehlen, solchen Dampf und gebackenen Fisch zu essen, um Depressionen vorzubeugen;
- Der geringe Kaloriengehalt des Produkts ermöglicht es Ihnen, den Lachs in praktisch jeder Diät und während des Gewichtsverlusts zu verwenden.
- Fischvitamin E hat eine positive Wirkung auf das Fortpflanzungssystem.
- bewiesen die Vorteile von Kumpel für das Herz, die Blutgefäße;
- Fischöl aus Fisch wird aktiv zur Herstellung von Kosmetikmasken verwendet;
- Keta stimuliert die Immunität und beugt ARVI und Grippe vor;
- Fischvitamine und -mineralien verbessern den Zustand von Nägeln und Haaren und wirken sich positiv auf die Augengesundheit aus.
Chum Lachs
Kontraindikationen für die Verwendung des Produkts sind:
- individuelle Unverträglichkeit gegenüber Fischen;
- Verschlimmerung von Erkrankungen der Gallenblase, der Leber, des Magens, des Darms;
- gesalzener Fisch kann Schwellungen verursachen;
- Gebratener Chum Lachs sollte während der Diät und Gewichtsabnahme von der Diät ausgeschlossen werden.
Chum Lachs frisch
Chum Lachs ist ein Seefisch, der zur Lachsfamilie gehört. Sie lebt im Norden des Pazifischen Ozeans, vor der Küste Nordamerikas, im Ochotskischen Meer und im Beringmeer.
Chum Lachs wird massiv im gesamten Lebensraum verteilt und massiv abgebaut. Dabei konkurriert sie nur mit ihrem verwandten rosafarbenen Lachs (Kalorizator). In der Länge kann der Fisch bis zu einem Meter lang werden. Leckerer Kaviar von Kumpel und sein gesundes Fleisch wird auf der ganzen Welt geschätzt.
Kalorienkumpel frisch
Der Kaloriengehalt von Chum Fresh beträgt 138 kcal pro 100 g Produkt.
Die Zusammensetzung und vorteilhaften Eigenschaften des frischen Lachses
Frischer Kumpel enthält Vitamine in seiner Zusammensetzung: PP, A, H, B1, E, B2, D, B5 und andere. Es enthält auch chemische Elemente: Nickel, Kalzium, Molybdän, Magnesium, Fluor, Natrium, Chrom, Kalium, Zink, Phosphor, Eisen, Chlor.
Kalium und Magnesium verbessern die Funktion des Herzens umfassend, und das vorhandene Kalzium und Phosphor stärken die Gesundheit der Knochen.
Durch regelmäßiges Essen von aus Lachs gewonnenem Lachs werden Anzeichen von Arteriosklerose vermieden. Verhindert die Möglichkeit eines Herzinfarkts und eines ischämischen Schlaganfalls.
Frischer Lachs hat einen positiven Einfluss auf die Arbeit des Gehirns und insbesondere auf die Entwicklung des Gedächtnisses.
Interessanterweise schützt das Fleisch dieses Fisches den Körper vor den schädlichen Auswirkungen von Alkohol und Nikotin.
Die Verwendung von frischem Kumpel beim Kochen
Frischer Lachs ist das Glück des raffiniertesten Feinschmeckers. Dieser Fisch hat ein appetitanregendes, zartes, diätetisches Fleisch (Calorizator). Es wird nicht wie andere Fische gebraten, da das Fleisch trocken und unfreundlich ist.
Hähnchenfilet eignet sich hervorragend zum Backen mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, zum Braten im Teig und auch für leckere Suppen.
http://www.calorizator.ru/product/sea/chum-salmon-1Chum fish bju
Einer der beliebtesten Fische in der Lachsfamilie ist Kumpel. Fisch gilt als Raubtier und lebt in kühlen Gewässern. Das Laichen erfolgt in der Regel in schnellen Gebirgsmündungen der Flüsse. Es ist die Laichzeit, in der diese Art intensiv gefischt wird. Der Fisch hat eine ziemlich große Größe und eine bläuliche Farbe. Chum Lachs wird von sehr vielen Fischereibetrieben massiv gefangen. Ihr Fleisch und Kaviar sind sehr gefragt und sind auf der ganzen Welt beliebt.
Vitamine und Spurenelemente
Es ist zu beachten, dass der Massenfang von Kumpel nicht nur mit seinem außergewöhnlichen Geschmack zusammenhängt. Ketafleisch ist für den menschlichen Körper äußerst vorteilhaft. Es ist gesättigt mit Vitaminen wie B12, B5, E, B und vielen verschiedenen Nikotinsäuren.
Viele chemische Verbindungen sind reich an Kalium, Natrium, Fluor und Kalzium. Wie jeder Fisch enthält auch Keta viel Phosphor, Eisen und Zink.
Nützliche Eigenschaften
Aus medizinischer Sicht ist diese Art von Produkt äußerst nützlich. Das Vorhandensein einzigartiger Mikroverbindungen und Vitamine hat eine große Wirkung auf die einzelnen Organe und auf den gesamten menschlichen Körper. Der systematische Konsum von Ketafleisch verhindert das Auftreten von Schlaganfall und Herzinfarkt. Der Überfluss an Kalium und Magnesium verbessert die Effizienz des Herz-Kreislaufsystems.
Keta stimuliert die Qualität des Gehirns und trägt zur Entwicklung des Gedächtnisses bei. Ketafleisch ist eine gute Energiequelle und gibt dem Körper einen Energieschub. Einzigartig ist die Tatsache, dass die Verwendung dieser Art von Produkt den menschlichen Körper vor den zerstörerischen Wirkungen von Alkohol und Nikotin schützt. Chum Lachskaviar ist sehr nützlich für Bluterneuerungsprozesse.
Anwendung
Kumpel in seiner Popularität kann nur mit rosa Lachs argumentieren. Es wird in einer Vielzahl von Typen und Varianten verwendet. Der einzige Nachteil ist, dass die Fische beim Frittieren nicht den richtigen Eindruck erwecken. Tatsache ist, dass beim Frittieren des Fleisches seine Säfte verloren gehen, es trocken wird und nicht schmeckt. Andere Zubereitungsmöglichkeiten bestehen aus Fisch - nur eine Delikatesse. Der Fisch ist super Salz und gebacken. Frischer Lachs ist eine hervorragende Basis für eine schmackhafte Suppe, die zu Salaten und allen möglichen Gerichten hinzugefügt wird.
Es ist zu beachten, dass Gerichte aus frischem Kumpel die erstaunlichen Eigenschaften und natürlichen Eigenschaften des Produkts vollständig bewahren. In vielen berühmten Restaurants ist Keta ein eleganter kalter Snack.
http://cosmetology-info.ru/2598/products-fish-Keta-svezhaya/Kalorie-Keta Chemische Zusammensetzung und Nährwert.
Nährwert und chemische Zusammensetzung Keta.
Energiewert Chum Lachs ist 127 kcal.
Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details
** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".
Produktrechner
Kalorienanalyse des Produkts
Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:
NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON KETA
Was ist nützlich, Keta
- Vitamin B1 gehört zu den wichtigsten Enzymen des Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsels und versorgt den Körper mit Energie und Kunststoffen sowie dem Stoffwechsel von verzweigten Aminosäuren. Das Fehlen dieses Vitamins führt zu schweren Störungen des Nerven-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems.
- Vitamin B2 ist an Redoxreaktionen beteiligt, trägt zur Erhöhung der Farbanfälligkeit durch den visuellen Analysator und zur Dunkeladaption bei. Eine unzureichende Einnahme von Vitamin B2 geht einher mit einer Verletzung des Hautzustandes, der Schleimhäute, einer Verletzung des Lichts und der Dämmerung.
- Vitamin B5 ist am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, dem Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, beteiligt, fördert die Resorption von Aminosäuren und Zuckern im Darm und unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Haut- und Schleimhautschäden führen.
- Vitamin B6 ist an der Aufrechterhaltung der Immunreaktion, den Prozessen der Hemmung und Erregung im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, dem Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren beteiligt, trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen bei und hält normale Homocysteinspiegel im Blut. Eine unzureichende Einnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung der Haut, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und bei der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander in Zusammenhang stehende Vitamine, die an der Blutbildung beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält die Calcium- und Phosphor-Homöostase aufrecht und führt Prozesse der Knochengewebe-Mineralisierung durch. Ein Vitamin-D-Mangel führt zu einem gestörten Calcium- und Phosphor-Stoffwechsel in den Knochen und zu einer erhöhten Demineralisierung der Knochen, was zu einem erhöhten Risiko für Osteoporose führt.
- Vitamin PP ist an den Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Gastrointestinaltrakts und des Nervensystems einher.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist. Es ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt.
- Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
- Jod ist an der Funktion der Schilddrüse beteiligt und stellt die Bildung von Hormonen (Thyroxin und Triiodthyronin) sicher. Es ist notwendig für das Wachstum und die Differenzierung der Zellen aller Körpergewebe, die mitochondriale Atmung, die Regulierung des Transmembrantransports von Natrium und der Hormone. Unzureichende Einnahme führt zu endemischem Kropf mit Hypothyreose und langsamerem Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wachstumsverzögerung und psychischer Entwicklung bei Kindern.
- Kobalt ist ein Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäuremetabolismus und des Folsäuremetabolismus.
- Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
- Selen ist ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und wirkt an der Regulation der Wirkung der Schilddrüsenhormone mit. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und der erblichen Thrombustion.
- Chrom ist an der Regulation des Blutzuckers beteiligt, wodurch die Wirkung von Insulin verstärkt wird. Mangel führt zu verminderter Glukosetoleranz.
Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.
- Zuhause
- Zusammensetzung der Produkte
- Komposition Fisch und Meeresfrüchte
- Chemische Zusammensetzung "Keta"
Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.
Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.
Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.
Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/1219.phpKeta - Kalorien und Eigenschaften. Der Nutzen und Schaden von Kumpel
Chum eigenschaften
Wie viel kostet Keta (Durchschnittspreis pro 1 kg)?
Keta gehört zur Familie der Lachse und ist der am weitesten verbreitete und am weitesten verbreitete Vertreter. Der Lebensraum dieser Fischart ist der Norden des Pazifischen Ozeans, das Beringmeer und das Ochotskische Meer, das Ufer Nordamerikas. Keta ist das wichtigste Angelobjekt. Seine Größe kann 1 Meter erreichen und das maximale Gewicht beträgt 14 Kilogramm. Sein jährlicher Fang ist so massiv, dass er nur mit seinem vollständig konkurrierenden rosa Lachs konkurrieren kann. Eine interessante Tatsache über das Keto: Einmal konnte sie den russischen Reisenden Arsenyev vor dem Hunger retten. Der Hauptwert des Kaugummis ist der rote Kaviar und das zarte Fleisch, das nicht nur einen guten Geschmack hat, sondern auch diätetisch ist.
Die richtige Zubereitung des Kumpels ist sehr wichtig, denn unerfahrene Köche können ihren Geschmack beeinträchtigen. Das traditionelle Braten für diesen Fisch ist ungeeignet, da der Fisch während dieses Vorgangs leicht trocken wird. Frischgefrorener Lachs kann am besten mit verschiedenen Gemüsesorten für jeden Geschmack in Folie gebacken oder in einer Pfanne im Teig gebraten werden. Frischer Lachs ist eine hervorragende Zutat für die Zubereitung von Fischsuppe. Chum Lachs ist auf der ganzen Welt verbreitet, unter anderem dank seines Kaviars, der während des Urlaubs zu einem festen Bestandteil des Tisches geworden ist.
Die Vorteile von Kumpel
Chum Lachs profitiert vor allem vom reichhaltigen Gehalt an verschiedenen Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen, dank dessen Sie sich durch das Essen von leckeren Lebensmitteln gesund halten können. Die vorteilhaften Eigenschaften von Chum Lachs sind auf den Gehalt an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sowie Lecithin zurückzuführen. Diese Substanzen helfen, die Anzeichen zu beseitigen und Arteriosklerose zu verhindern. Die Verwendung von Chum-Lachs mit ständiger Anwendung wird sichtbarer, diese Substanzen tragen dazu bei, das Auftreten und die Entwicklung eines Myokardinfarkts sowie einen ischämischen Schlaganfall zu verhindern. Es ist die vorteilhaften Eigenschaften von chum, die zu seiner Verbreitung im kulinarischen Geschäft beigetragen haben.
Die chemische Zusammensetzung von Keta umfasst wertvolle Substanzen wie Kalium und Magnesium, die dazu beitragen, die Arbeit des wichtigsten menschlichen Organes - des Herzens - zu normalisieren. Calcium und Phosphor, die auch im Keta in ausreichender Menge vorhanden sind, beeinflussen die Gesundheit der Knochen. Vitamin B-Thiamin ist ein sehr wichtiges Element, da es die Arbeit des Gehirns selbst unterstützt, die Lernfähigkeit beeinflusst und die Entwicklung des Gedächtnisses unterstützt. Eine der interessanten Wirkungen dieses Vitamins auf den menschlichen Körper besteht außerdem darin, dass es eine Schutzwirkung gegen die toxischen Wirkungen von alkoholischen Getränken und Tabakprodukten hat. Der Kaloriengehalt des Kumpels ist niedrig, was ihn zu einem ausgezeichneten diätetischen Produkt macht.
Kalorien-Keta 127 kcal
Energetischer Wert von Kumpellachs (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten - bju):
Energiequote (b | W | y): 60% | 40% | 0%
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Chum Lachs (lat. Oncorhynchus keta) ist eine häufige Fischart der Lachsfamilie. Es hat eine Länge von bis zu 100 cm, maximales Gewicht - bis zu 15 kg. Ketu wird oft einfach roter Fisch oder pazifischer Lachs genannt. Es hat das größte Verbreitungsgebiet unter allen Lachsen - die Becken des Pazifiks und des Arktischen Ozeans, die Küsten von Nordafrika und Kalifornien. Die Bevölkerung dieses Fisches ist besonders zahlreich in Kamtschatka, Sachalin, in der Nähe der Kurilen, im Ochotskischen Meer.
Keta ist aufgrund seiner wertvollen Nährstoffeigenschaften und seines ausgezeichneten Geschmacks ein wertvoller Handelsfisch. Der Wert ist nicht nur das Fleisch des Kumpels, sondern auch sein roter Kaviar.
Chemische Zusammensetzung
Keta ist eine reichhaltige Quelle für hochwertiges Protein, eines der besten tierischen Proteine. Fischfleisch wird in seinen Eigenschaften oft mit weißem Hühnerfleisch verglichen. Die chemische Zusammensetzung von Chum Lachs besteht aus Wasser, Eiweiß, Fett- und Ascheverbindungen sowie Vitaminen und Mineralstoffen. Keta-Protein enthält essentielle Aminosäuren, einschließlich Methionin, das im tierischen Fleisch fehlt. Methionin dient als Schwefelquelle, ist am Stoffwechsel beteiligt, reguliert den Cholesterinspiegel im Blut und stellt Leberzellen wieder her.
Die Zusammensetzung von Chum Lachs umfasst auch Omega-3-Fettsäuren, die für die normale kardiovaskuläre Aktivität des Körpers wichtig sind. Fettsäuren zeichnen sich durch die Fähigkeit aus, tief in die Zellen einzudringen, fördern deren Regeneration und können so zur Verjüngung des Körpers beitragen. Die vorteilhaften Eigenschaften des Lachses sind mit den Vitaminen A, E, D, Phosphor, Eisen, Zink, Calcium und Magnesium verbunden. Keta-Fische, deren chemische Zusammensetzung Selen enthält, gelten dank dieses Elements als hervorragendes Antioxidans. Darin befinden sich organische Säuren - zum Beispiel Phosphorsäure. Der regelmäßige Verzehr von Chum Meat hilft, die schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen und verhindert die Alterung des Körpers.
Nützliche Eigenschaften
Trotz eines gewissen Fettgehalts kann der Lachs aus der Kälte sicher auf Diätprodukte zurückgeführt werden. Der Kaloriengehalt von Chum Lachs beträgt nur 127 kcal pro 100 g. Die meisten davon sind gesunde Substanzen. Ein hoher Proteingehalt führt zu einer schnellen Sättigung. Wenn Sie Chum Lachs in die Ernährung einbeziehen, vermeiden Sie Überessen und eine ausgewogene Ernährung. Die vorteilhaften Eigenschaften von Chum Lachs sind auch die Tatsache, dass in Fetten enthaltene Fette leicht verdaut werden und den Zustand der Haut, der Haare und der Nägel perfekt beeinflussen.
Was ist noch nützlicher Keta? Es wird angenommen, dass der regelmäßige Verzehr dieses Fisches die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit verhindern kann. Seine Zusammensetzung ist nützlich für die Leber und für das normale Funktionieren des Gastrointestinaltrakts und des Gallengangs.
Die heilsamen Eigenschaften des Chums sind wie bei den meisten Fischarten gewichtig und haben einen hervorragenden Geschmack. Keta-Roter Kaviar ist eine echte Delikatesse.
http://sostavproduktov.ru/produkty/ryba/ketaLecker und zart - Keta: Was ist der Kaloriengehalt und die wertvollen Eigenschaften eines Fisches?
Kumpellachs ist schon lange beliebt. Sie mochte besonders die Völker im Fernen Osten. Dieser Fisch ist sehr lecker und zart.
Ende des letzten Jahrhunderts nahm die Zahl aufgrund der Wilderei erheblich ab, so dass der Staat sie unter Schutz stellte. Mittlerweile ist der Lachs in fast allen Lebensmittelgeschäften zu sehen.
Wie wählt man ein gutes Produkt aus?
Da Kumpellachs teuer ist, versuchen einige skrupellose Anbieter, stattdessen rosa Lachs zu verkaufen.
Um nicht auf ihren Köder zu fallen, bedenken Sie Folgendes:
- Chum Lachs ist viel größer als rosa Lachs, dessen durchschnittliches Gewicht 2-3 kg beträgt.
Qualitativ hochwertiges, frisches Fleisch hat eine hellrosa Farbe.
Die Augen sollten sauber sein, ohne Dunst.
Frischer Geruch zeigt an, dass der Fisch vor nicht allzu langer Zeit gefangen hat.
Selektive Schlachtkörper haben keine Flecken oder Quetschungen.
Gekühlter Lachs darf nicht länger als 8 Stunden gelagert werden.
Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften, wie viele Kalorien pro 100 Gramm, BJU
Filet enthält hochwertige Proteine sowie gesunde Fette. In Bezug auf den Proteingehalt kann dieser Fisch mit Huhn verglichen werden.
Frischer Fisch:
- Protein - 22 g;
Kalorie - 138 kcal;
Leicht gesalzenes Keta:
- Protein - 21 g;
Salziger Chum Lachs:
- Proteine - 24,3 g =;
Gekochter Lachs:
- Protein - 25 g;
Gedämpfter Kumpel:
- Protein - 25 g;
Kalter geräucherter Lachs:
- Proteine - 20 g;
Heiß geräucherter Kumpel:
- Protein - 25 g;
Keta im Ofen gebacken:
- Proteine - 15,9 g;
Gegrillter Chum Lachs:
- Proteine - 20,71 g;
Hühnereintopf:
- Proteine - 21,5 g;
Einfluss auf den menschlichen Körper, Nutzen und Schaden
Erwachsene Männer und Frauen, die Kumpel nehmen, kümmern sich um ihre Gesundheit.
Vitamin B1 stimuliert die Aktivität des Gehirns und hilft, Überanstrengung bei intensiver geistiger Aktivität zu vermeiden. Es unterstützt die Muskeln im Ton und verbessert die Arbeit des Verdauungstraktes. Vitamin ist sehr nützlich für die Haut und das Nervensystem.
Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit können sich gelegentlich an Kumpels erfreuen, da sie schnell verdaut werden und die Verdauungsorgane nicht belasten. Sie erhalten alle für das Leben notwendigen Vitamine und Mikroelemente.
Kindern roten Fisch sollte ab dem Alter von 2 Jahren mit Vorsicht verabreicht werden, um die Verträglichkeit zu überwachen.
Die Anwesenheit der Vitamine A, E, der Gruppen B, D und PP ermöglicht die Steigerung der Immunität und die Normalisierung des Flusses aller Stoffwechselvorgänge. Kalzium und Fluorid machen die Knochen von Kindern haltbarer und verhindern die Zerstörung der Zähne.
Ältere Menschen sollten dieses Produkt auch in ihre Ernährung aufnehmen, da es:
- Es verhindert das Altern.
Erlaubt nicht, Krankheiten zu entwickeln, die den Herzmuskel betreffen.
Es wirkt entzündungshemmend.
Senkt den Cholesterinspiegel
Stärkt die Gefäßwände, verbessert die Durchblutung.
Mögliche Gefahren und Kontraindikationen
Ketafleisch passt für fast alle.
Ausnahmen sind Personen, die an einer Intoleranz gegenüber Eiweißnahrung oder Fisch leiden.
Chum Lachs kann schädliche Substanzen ansammeln. Wenn Sie in einem Geschäft einkaufen, zögern Sie nicht, nach Dokumenten zu fragen, die seine hohe Qualität und Sicherheit bestätigen.
Sie sollten nicht zu sehr auf diesen Fisch für Menschen mit Leber- und Gallenblasenstörungen achten, da er ziemlich viel Fett enthält.
Empfehlungen zur Verwendung
Ketu wird gebacken, gekocht und gebraten. Es kann in gesalzener und geräucherter Form gekauft werden. Wenn Sie das Produkt braten möchten, sollte es auf dem Grill oder im Teig erfolgen. Die beste Möglichkeit zum Kochen - Braten im Ofen in Folie.
Es wird empfohlen, Salzfisch vor dem Gebrauch zu tränken, da er zur Verlängerung der Haltbarkeit speziell gesalzen wird.
Gefrorener Keta verliert nicht lange seine ursprünglichen Eigenschaften. Auftauen sollte langsam sein und versuchen, die Textur nicht zu beschädigen.
Kochanwendung
Von Kumpel aus können Sie hervorragende Ohren kochen, Aspik oder Fischsuppe herstellen. Es passt gut zu Gemüse und Pilzen.
Mit Pilzen gefüllter Fisch
Kochrezept:
- Schälen Sie den Fisch und machen Sie einen Einschnitt in den Bauch.
Den Kadaver mit Gewürzen und Salz reiben, über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Pilze schneiden, mit Reis mischen, halb gekocht kochen.
Legen Sie die vorbereitete Füllung in den Bauch und legen Sie die Karkasse in eine Backhülse.
Im Ofen ca. 40 Minuten garen.
Leicht gesalzen
Wenn der gesalzene Lachs richtig gesalzen wird, ist er eine gute Ergänzung zum festlichen Abendessen:
- Kadaver auftauen, waschen, Flossen abschneiden, Haut entfernen.
In große Stücke schneiden.
Salz und Zucker zu gleichen Teilen mischen, je nach Wunsch Lorbeerblatt, Muskatnuss und Koriander hinzufügen.
Rollen Sie jedes Stück in der vorbereiteten Mischung, falten Sie es in einen Glas- oder emaillierten Behälter und tampfen Sie es fest.
Wie man ein Ketu zubereitet - das Rezept in diesem Video:
Zum Abnehmen
Da dieses Produkt einen niedrigen Kaloriengehalt aufweist und leicht verdaulich ist, kann es von Personen verwendet werden, die abnehmen möchten.
Kammlachs wird, sobald er sich im Magen befindet, nicht in Fett umgewandelt, sondern lädt den Körper mit Energie auf.
Sie können es jeden Tag in einer Menge von 100 g verwenden, jedoch nicht in gebratener Form. Es ist besser, den Kumpel in der Hülse zu backen oder Dampf zu kochen.
Gesalzener, geräucherter Fisch zur Gewichtsreduktion sollte nicht konsumiert werden, da er aufgrund des hohen Salzgehalts zur Rückhaltung von Körperflüssigkeiten beiträgt.
Es ist jedoch manchmal zulässig, es in kleinen Mengen in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Was in der Medizin gut für die Gesundheit ist
Ketu kann zur Herstellung von Fischöl verwendet werden. Es ist reich an Vitamin D, daher hilft es, Arteriosklerose, Herz- und Blutgefäßerkrankungen, Magenprobleme zu bekämpfen.
Das in diesem Fisch enthaltene Fett normalisiert den Fettstoffwechsel, verbessert den Zustand von Menschen mit Ekzemen und Psoriasis.
Genesende Menschen haben oft Kumpellachs, weil er leicht verdaulich ist und alle notwendigen Vitamine enthält.
Verwendung in der Kosmetik
Fischöl wird in der Kosmetik aktiv verwendet, um die Haut zu regenerieren und freie Radikale zu bekämpfen. Es ist bekannt, dass sie vorzeitige Alterung verursachen.
Chum Lachskaviar kauft seit vielen Jahren große Kosmetikunternehmen, die Anti-Aging-Seren und Cremes herstellen.
Sie beschleunigen die Regenerationsprozesse in der Epidermis, glätten selbst tiefe Falten und machen die Haut elastischer.
Kaviarextrakte werden Kosmetika zugesetzt, die nach plastischen Operationen zur schnellen Abheilung von Nähten und zur Regeneration geschädigter Haut verwendet werden.
Anhebende Maske:
- Ein Teelöffel zerquetschter Kaviar und die gleiche Menge Olivenöl mit Eigelb gemischt.
Tragen Sie die Komposition auf das Gesicht auf.
Straffende und feuchtigkeitsspendende Maske:
- Ein Teelöffel zerquetschte Kaviarmischung mit einem halben Löffel Sahne.
Eine halbe Avocado zerdrücken, mit Kaviar und Sahne mischen.
Tragen Sie das Produkt auf das Gesicht auf.
Es ist wichtig, nur hochwertigen Lachs zu wählen, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen.
Die regelmäßige Anwendung von Kosmetika mit Kaviarextrakt hilft, die Haut für lange Zeit glatt und elastisch zu halten.
http://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/keta.htmlChum Lachs frisch
Der Lachs ist ein wertvoller roter Fisch, einer der häufigsten Vertreter der Lachsfamilie. Ketafleisch gilt als diätetisch.
Zusammensetzung
Chum Filets enthalten mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die Vitamine A, D, E, B1, B2, B5, B6, B12, H, PP und eine Reihe von Mineralien: Kalium, Natrium, Magnesium, Calcium, Eisen Nickel, Molybdän, Fluor, Chrom, Zink, Chlor.
Nützliche Eigenschaften
Chum Lachs ist reich an leicht verdaulichem Protein, das viele essentielle Aminosäuren enthält. Es hat einen niedrigen Kaloriengehalt und enthält wenig Fett, sodass es für die diätetische Ernährung verwendet werden kann. In Fisch enthaltenes Kalium und Magnesium wirken sich günstig auf die Herzfunktion aus, Kalzium und Phosphor stärken die Knochen. Die darin enthaltenen biologisch aktiven Substanzen helfen dabei, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren. Daher dient die regelmäßige Einbeziehung von Lachslachs in der Diät als gute Vorbeugung gegen Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall. Thiamin (Vitamin B1), ein Bestandteil von Fischen, verringert die schädlichen Wirkungen von Giftstoffen, die durch den Einsatz von Alkohol und Nikotin in den Körper gelangen. Auch Gerichte aus frischem Kumpel fördern die Revitalisierung des Gehirns und die Normalisierung des Gewichts.
Ketu ist kontraindiziert, wenn Sie überempfindlich gegen roten Fisch oder Meeresfrüchte sind.
http://negoloday.net/produkty/seafood/keta-svezhaja.phpKalorie-Tabelle von Fischen und Meeresfrüchten
Eine ausführliche Tabelle des Kaloriengehalts aller möglichen Fischarten, Fische und Meeresfrüchte mit Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten.
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Vorauswahlbedingungen für Sibirischer Showdown 2019
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Und wie viel kg können Sie je nach Kraftprogramm für einen Monat in Kraft setzen?
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