Jeder von uns kennt den Ausdruck - wie viele Menschen, so viele Meinungen. Wenn Sie es ein wenig geographisch verändern, wird sich herausstellen - wie viele Völker, so viele Traditionen. Dieser Ausdruck gilt für das Kochen. Die Küche jedes einzelnen Menschen der Welt ist ein eigenständiges kulinarisches Königreich, das äußerst interessant zu lernen ist.

Jede auf der Erde lebende Nation hat ihre eigenen Traditionen und ihre eigene Geschichte und natürlich ihre eigenen Besonderheiten der nationalen Küche. Die nationale Küche dient als Hochburg jener jahrhundertealten Traditionen, die allen am Herzen liegen, die erhalten und geheim gehalten wurden, um sie von Generation zu Generation weiterzugeben. In Italien wird Ihnen niemand das wahre Geheimnis des Kochens köstlicher Pasta verraten. Die Chinesen teilen Ihnen kein nationales Rezept für die Zubereitung von Gerichten mit Schlangenfleisch oder Haifischflossen. Das französische Essen, das lange Zeit als der aristokratischste der Welt gilt, ist nicht erwähnenswert.

Die nationale Küche besteht aus einer Reihe von Gerichten, die ständig von Bewohnern eines bestimmten Gebiets oder Landes zubereitet werden. Historische Voraussetzungen sind ein Merkmal jeder nationalen Küche. Die meisten Gerichte, die in einem bestimmten Gebiet national sind, wurden vor einigen Jahrhunderten zubereitet. Im Laufe der Zeit wurden die Rezepte verbessert und ergänzt, um kulinarische Geheimnisse an zukünftige Generationen weiterzugeben. Meistens bestehen die nationalen Gerichte aus Produkten, die in der Region erhältlich sind. Es gibt auch eigene Bedingungen für das Kochen von nationalen Gerichten.

Kulinarische Feinschmecker sind bereit, lange Reisen zu unternehmen, um die nationale Küche dieses oder jenes Landes zu genießen. Sie können den Geschmack von echtem Sushi nur in Japan probieren, und Sie können gebratene Kastanien essen, die nach Originalrezepten nur in Frankreich zubereitet werden. Diejenigen, die kein Ausland besuchen können, können in ihrer Küche versuchen, einige Rezepte und Spezialitäten der schmackhaften nationalen Gerichte zu lernen.

Alle verfügbaren nationalen Küchen der Welt können in mehrere große Gruppen eingeteilt werden, die nach bestimmten Merkmalen kombiniert werden.

Europäische Küche

Die moderne europäische Küche hat sich unter dem Einfluss nationaler Besonderheiten verschiedener europäischer Länder entwickelt. Trotzdem ist es schwierig, von einer einzigen europäischen Küche zu sprechen, da das Territorium Europas von vielen Nationen bewohnt wird und deren Leben und Kultur nicht nur von den klimatischen, sondern auch von den geographischen Bedingungen bestimmt wird. Die Küche der südlichen Länder Westeuropas unterscheidet sich im "Temperament" von der Küche der nördlichen Länder, ebenso wie der Charakter des Spaniers oder Italieners sich von den Finnen unterscheidet. Südliche Küche ist die Schärfe, das Aroma und der Geschmack im Vergleich zu der einfacheren und zurückhaltenderen Küche des Nordens.

Als Merkmal der europäischen Küche kann eine Fülle von Gemüsegerichten und die Verwendung einer großen Anzahl verschiedener Saucen bezeichnet werden. Im Gegensatz zu den Völkern des Ostens verwenden die Europäer viel weniger Gewürze, Gewürze und Gewürze, wobei der Schwerpunkt auf der Erhaltung des Geschmacks der Originalprodukte liegt.

Die europäische Küche stammt aus Griechenland. Später zog die Kochkunst zusammen mit den Köchen ins alte Rom. Deshalb hat die moderne italienische und griechische Küche so viele Gemeinsamkeiten. Gemeinsame Merkmale sind auch in den Küchen von Italien, Spanien, Portugal und Frankreich. Es ist vor allem die Verwendung von Ingwer, Pfeffer aller Art, Thymian, Fenchel, Salbei, Zimt, Estragon und Vanille. Das Menü enthält immer Gemüse und Obst: Tomaten, Gemüsepaprika, Gurken, Trauben, Feigen und Orangen. Viele Fisch- und Meeresfrüchtegerichte sowie Geflügel, Lamm, Schweinefleisch oder Rindfleisch.

Die südeuropäischen Länder gelten jedoch auch als Gesetzgeber der europäischen Küche. So lernten die Europäer zum Beispiel den Kaffee aus Österreich, die Deutschen, Belgier und Tschechen bekundeten ihre Liebe zum Bier, und die Briten lehrten den Europäern echtes Teetrinken.

Östliche Küche

Die östliche Küche vereint die gastronomischen Bräuche und Traditionen der arabischen und muslimischen Länder, der asiatischen, türkischen sowie einiger kaukasischer und balkanischer Länder. Das Konzept der "östlichen Küche" ist ebenso wie das Konzept der "europäischen Küche" sehr umfangreich und relativ, da es die kulinarischen Traditionen verschiedener Länder abdeckt, die sich in Sitten und Gebräuchen teilweise gegensätzlich verhalten. In den meisten Ländern der muslimischen Welt bevorzugen sie beispielsweise Hammelfleisch, während sie in China und Japan Fisch und Meeresfrüchte bevorzugen.

Die Hauptprodukte, die zur Zubereitung orientalischer Gerichte verwendet werden, sind Reis, Lamm, Milchprodukte, Bohnen, Gemüse und Obst sowie Mehlprodukte. Mit wenigen Ausnahmen werden Fisch und Meeresfrüchte, Käse, Rindfleisch und Eier in geringerem Umfang verwendet. Gerichte der orientalischen Küche unterscheiden sich von Schärfe und würzigem Geschmack.

Ein weiteres Merkmal der orientalischen Küche ist das Fehlen von Suppen im Verständnis der Europäer. Viele orientalische Küchen bieten charakteristische Suppen wie „Shurpa“ an - ziemlich dicke und fette Suppe. In verschiedenen Ländern kann es anders genannt werden (Sorpo, Shorpo, Shorpa, Chorpo), bestehen aus verschiedenen Bestandteilen. Hauptsächlich Produkte sind Gemüse und gebratenes Fleisch. Die Zubereitung von Shurpa ist ein ziemlich spezifischer Prozess, da er durch seine Konsistenz eher wie Brei aussieht. Für Suppen werden lokales Müsli, viel Zwiebeln und Gemüse verwendet. Der erhöhte Fettgehalt von Shurpa hängt mit der Verwendung von Ghee oder Hühnerfett beim Kochen zusammen.

Darüber hinaus sind typische Gerichte der orientalischen Küche Plov, Dolma, Kebabs und Shawarma. Das Brot ist Pitabrot, Tortillas und Pitabrot.

Orientalische Süßigkeiten aus Nüssen und Trockenfrüchten, Baklava, türkischem Genuss, Sorbet und Halva sind auf der ganzen Welt berühmt. Einwohner dieser Länder bevorzugen östlichen Kaffee und Airan, während Chinesen, Japaner, Zentralasien und Hindus Tee bevorzugen.

Amerikanische Küche

Die amerikanische Küche ist eine ausgefallene Mischung verschiedener nationaler Gerichte. Die Traditionen der indigenen Völker und Stämme Amerikas sind eng mit den Traditionen der Spanier, Engländer, Italiener, Franzosen und Portugiesen verbunden, die in diese Länder kamen. Deshalb wurde Amerika die Anerkennung seiner nationalen Küche verweigert.

Die amerikanische Küche besteht aus Gerichten aus vielen Ländern. Der Kontinent selbst hat eine lange Geschichte, und viele Nationen siedelten sich auf seinem Territorium an - all dies hatte direkte Auswirkungen auf die Besonderheiten des Kochens und der nationalen Küche insgesamt.

Die nordamerikanische Küche ist trotz ihrer Vielfalt recht einfach. Das meiste davon ist das Kochen von Mexiko und den USA. Mexikaner genießen warme und herzhafte Gerichte, die auf den Traditionen der Azteken und Spanier basieren. Und die Vereinigten Staaten sind nicht abgeneigt, eine Vielfalt von Gerichten zu haben, die aus Europa und Asien hierher gebracht werden.

Unter den Küchen Südamerikas nimmt die brasilianische Küche die führende Position ein. Die brasilianische Küche ist so vielfältig und interessant, dass sogar die Gerichte der benachbarten Regionen exotisch sein können.

Der beste Koch Erwin Peters - die besten Rezepte

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Rezepte der nationalen Gerichte 774 Rezepte

Die Küchen der Welt sind nationale Küche und nationale Gerichte, dies sind Jahrhunderte alte Traditionen, die jeder Mensch schätzt, alle Geheimnisse bewahrt und von Generation zu Generation weitergibt. Dies sind Rezepte zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten. All dies ist nicht nur eine Vielfalt von Rezepten, sondern auch die Möglichkeit, eine Weltreise durch die Welt zu unternehmen.

Wenn Sie noch keinen Hahn mit Ratatouille in Frankreich geschmeckt haben, probieren Sie das Wildschwein-Knie in Prag, nachdem Sie durch unsere Website gewandert sind, auf der viele nationale Küchen der Welt vertreten sind, und Sie können mit jedem beliebigen Teil der Welt, den Sie mögen, kochen nicht kompliziert, aber solche leckeren Gerichte dieser Region.

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Küchenwelt Rezept

Küchengeschirr der Völker der Welt

Weltküchen und ihre Gerichte ziehen viele Hausfrauen an, die etwas Neues und Leckeres probieren möchten. Wenn Sie die Küchen der Welt studieren, können Sie jedes Mal neue Gerichte zubereiten, die Sie mit ihrem erstaunlichen Geschmack überraschen. Bei der Auswahl verschiedener Gerichte der internationalen Küche wird das Tagesmenü um eine Auswahl erweitert. Darüber hinaus ist es möglich, am festlichen Tisch passende Gerichte der Küchen der Völker der Welt mitzunehmen, um alle Gäste mit ihren kulinarischen Fähigkeiten zu beeindrucken. Alle diese Funktionen werden von unserer Website angeboten. Er sammelte Rezepte für die leckersten Gerichte, die niemanden gleichgültig lassen, selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker.

Über verschiedene Küchen der Welt werden Rezepte mit Fotos helfen, den Kochvorgang visuell zu sehen. Zusammen mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung, die durch klare Fotos ergänzt wird, ist es nicht schwer zu verstehen, wie man dieses oder jenes kulinarische Produkt zubereitet. Auf diese Weise können Sie die Rezepte der verschiedenen Küchen der Welt leicht beherrschen und sich und die Familienmitglieder mit Köstlichkeiten verwöhnen.

Küchen der Welt

Küchen auf der ganzen Welt ziehen viele Hausfrauen an, die ihre Kochkünste verbessern möchten, um eine Auswahl an zubereiteten Gerichten zu besticken. Die Ressource wird detailliert über die verschiedenen Besonderheiten der Küchen dieser Welt berichten und eine Vielzahl nützlicher und interessanter Informationen bieten. Zusammen mit den vorgestellten Anleitungen und Rezepten wird es nicht schwer sein, eine Vielzahl von kulinarischen Gerichten der nationalen Küchen der Welt zuzubereiten, die jeden Besucher auswählen werden.

Nun gibt es eine einfache Möglichkeit, viele interessante Dinge über beliebte Küchen der Welt zu erfahren. Besuchen Sie dazu unsere Website, auf der jeder ein Rezept nach Geschmack findet. Auf dem kulinarischen Standort Make-Eat erfahren Sie, wie Sie die kulinarischsten Gerichte zubereiten, welche Produkte sie benötigen und in welcher Menge.

Nationale Küchen der Welt

Jeder, der die nationalen Küchen der Welt lernen möchte, ist eingeladen, unsere Website zu besuchen, auf der über die Gerichte der burjatischen, turkmenischen, abchasischen, arabischen, armenischen und vieler anderer Küchen berichtet wird. Aufgrund der klaren Struktur der Ressource ist es leicht, etwas über die verschiedenen Küchen der Welt zu erfahren, sodass Sie sofort interessante Informationen des Besuchers finden können.

Die Küche der Völker der Welt mit Kochrezepten ist ein interessantes Thema, das die Besucher unserer Site anzieht. Hier können sie lernen, wie man die nationale Küche der Völker der Welt zubereitet. Nachdem Sie versucht haben, die Suppen der Küchen der Welt und vieler anderer Gerichte zuzubereiten, können Sie mehr über die verschiedenen Küchen erfahren.

Die Aufmerksamkeit der Besucher wird durch einfache Rezepte der Küche der Welt auf sich gezogen, die leicht zuzubereiten sind. Zusammen mit ihnen werden Gerichte aus verschiedenen Küchen der Welt zum Kochen angeboten. Traditionelle Küchen der Welt sind sehr leckere Gerichte. Besucher der Website werden nicht schwer über die verschiedenen Küchen der Welt zu lernen, indem sie Rezepte auswählen, die den Geschmackspräferenzen entsprechen.

Die nationale Küche der Länder der Welt steht nun allen Besuchern der Ressource zur Verfügung. Die Küche der Völker der Weltrezepte lässt sehr interessant und unglaublich lecker erscheinen. Um dies zu sehen, bieten die Küchen der Welt beliebte Gerichte zum Kochen. Da die kulinarischen Rezepte der Weltküche mit Fotos präsentiert werden, ist es nicht schwer, das Kochen zu beherrschen. Das Wichtigste ist, alle im Rezept angegebenen Garschritte zu befolgen. Kochen wird zu einem aufregenden und interessanten Prozess, bei dem Sie ein leckeres Gericht erhalten.

Nationale Gerichte aus aller Welt

Unter den Rezepten verschiedener Länder der Welt und Nationen gibt es einige Besonderheiten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und von befreundeten und benachbarten Nationen entliehen wurden. Zum Beispiel sind die uns bekannten nationalen Gerichte nur durch den Austausch von Rezepten mit französischen Küchenchefs und brüderlichen Völkern der ehemaligen UdSSR entstanden. Die einheimische russische Küche, deren Rezepte jegliche Art von Braten in der Pfanne ausschließen, bestand hauptsächlich aus im Ofen gegarten Speisen, dh durch Schmoren, Schmoren und Kochen. Auch von hier aus waren Rezepte für Gurken und Gurken als Aperitif so beliebt, und die Früchte wurden bei Volksfesten fermentiert und getrunken.

Bei den Festen bei den georgischen Nachbarn gab es immer Gerichte wie Kharcho, Khachapuri und Tabakhühner. Das Hauptmerkmal der Rezepte der georgischen Küche sind die Kontraste von würzig und würzig sowie die Verwendung von Gemüse für unabhängige Gerichte und als Beilage.

Eine Besonderheit der Rezepte der usbekischen Küche ist die Verwendung verschiedener Suppen, Back- und Süßwaren, Hauptgerichte sowie Salate und Getränke. Bei der Zubereitung von Speisen ist es erforderlich, Baumwollsamenöl zu verwenden, um das Gericht beim Braten zu würzen. Für die Hauptgerichte Fleisch, wie Pilau, Shurpa, Manti und Soss, ist die Verwendung von Schafsfett sowie Gewürzen und Kräutern für den Geschmack typisch.

Natürlich sind viele nationale Gerichte längst in die Küchen der anderen Nationen gezogen und international geworden, aber hier ist Kochen im Allgemeinen interessant! Seien Sie mutig und versuchen Sie zu kochen, was Sie bisher nur in einem Restaurant probiert haben. Durch Versuch und Irrtum können Sie beeindruckende Ergebnisse beim Kochen erzielen!

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Küchen auf der ganzen Welt

Jede Nation hat ihre eigene nationale Küche. Und in jeder dieser Küchen finden Sie die Besonderheiten der Kultur der Menschen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Um alle Feinheiten der verschiedenen Gerichte zu schätzen, müssen Sie natürlich in ein bestimmtes Land reisen. Und sowohl schicke Restaurants als auch kleine Familienrestaurants zu besuchen, wo dieses oder jenes Gericht auf besondere Weise zubereitet wird. Wir hoffen sehr, dass Sie etwas Besonderes für sich finden oder Ihre Erfahrungen teilen.

Um Rezepte nach Kategorien auszuwählen, gehen Sie hier zurück.

Willkommen auf der gastronomischen Tour der Küchen der Welt! Wir haben für Sie eine umfangreiche Sammlung von Gerichten zusammengestellt, die vom Geist verschiedener Länder geprägt sind. Kochen ist ein wichtiger Teil der Kultur. Die Rezepte der Nationalgerichte wurden von Generation zu Generation unerbittlich weitergegeben, bis sie unsere Tage erreichten. Und jetzt haben Sie die Möglichkeit, Ihren eigenen multinationalen Tisch zu legen, indem Sie zu Hause luxuriöse Gerichte zubereitet haben!

Rezepte rund um die Welt an Ihren Fingerspitzen

Es gibt keine Möglichkeit, für einen Hahn in Wein nach Frankreich zu fliegen oder für Kokosnuss-Ingwersuppe nach Thailand? Und Sie müssen nicht in ein Flugzeug steigen, um neue kulinarische Sensationen zu erleben! Versuchen Sie, exotische Gerichte selbst zu kochen. In diesem Abschnitt finden Sie die besten Rezepte aus Dutzenden verschiedener Länder. Unter ihnen ist nicht nur beliebt, sondern auch für uns Küche ungewöhnlicher.

Die Liste der traditionellen Gerichte auf unserer Website umfasst kulinarische Meisterwerke aus der ganzen Welt:

• Europäische Küche (Bulgarisch, Weißrussisch, Französisch, Englisch, Deutsch, Ukrainisch, Russisch, Belgisch, Griechisch, Spanisch, Italienisch, Hutsul).
• Balkanküche (finnisch, schottisch, lettisch).
• Asiatisch (thailändisch, chinesisch, japanisch, indisch, vietnamesisch, koreanisch).
• Ost- und Arabisch (türkisch, jüdisch, libanesisch, tatarisch und baschkirisch, usbekisch, abchasisch, aserbaidschanisch, georgisch, armenisch).
• Küche aus Nord- und Südamerika (indisch, kanadisch, amerikanisch, mexikanisch, hawaiianisch, kolumbianisch).
• Australische Küche;
• Ägyptische Küche

Die Auswahl an Rezepten ist sehr groß! Bereiten Sie ein Gericht zu, das zu Ihrer Stimmung und einer Reihe von Zutaten passt. Gönnen Sie sich ein köstliches Rindercarpaccio oder überraschen Sie mit sieben georgischen Khinkali.

Besonderheiten der Küche verschiedener Nationen

Alle Nationen sind verschieden und die Küche jeder Nationalität hat ihre eigenen Feinheiten. Ja, um die perfekte Knoblauch-Kakamber- oder Kastanien-Suppe zu probieren, ist es besser, in eines der französischen Restaurants zu gehen. Aber wenn Sie sich anstrengen, können Sie eine erstaunliche Ähnlichkeit erreichen! Die Hauptsache - das klarste und übersichtlichste Rezept.

Zu jedem Rezept auf unserer Website sind visuelle Fotos beigefügt, die Ihnen helfen, das kulinarische Meisterwerk genau zu wiederholen. In allen Anweisungen werden die notwendigen Schritte Schritt für Schritt beschrieben, damit Sie den Garvorgang nicht durcheinander werfen. Du wirst es schaffen!

Wähle ein Rezept, koche, genieße. Vergessen Sie nicht, zu experimentieren und Ihre eigenen Rezepte zu teilen!

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Weltküche

Die nationale Küche ist eine Kombination aus kulinarischen Traditionen und Praktiken, die in einer bestimmten Region vorherrschen oder von einer bestimmten ethnischen Gruppe respektiert werden. In der Regel erhält die nationale Küche ihren Namen von der Vertriebsregion oder dem Herkunftsort. Die Entstehung der gastronomischen Vorlieben verschiedener Nationen der Welt wird nicht zuletzt durch das Klima der Region oder genauer davon beeinflusst, welche Produkte unter natürlichen Bedingungen angebaut werden können. Auf der anderen Seite haben religiöse Kanons, an die sich die Menschen halten, einen starken Einfluss auf die nationalen kulinarischen Praktiken.
Je nach Verbreitung können kulinarische Traditionen regional (in einer bestimmten Region oder in einem bestimmten Land) oder global (bekannt und praktiziert, wenn nicht auf der ganzen Welt, dann im größeren Teil davon) sein. Die japanische Küche mit ihren weltbekannten Sushi und Ramen gilt als die letzte, chinesische Küche mit ihren reichhaltigen aromatischen Gerichten aus Nudeln, Reis, Gemüse, gewürzt mit verschiedenen Saucen und Gewürzen. Mediterrane Küche, die als eine der ältesten und gesündesten der Welt gilt. Aufgrund des wachsenden Interesses an gesunder Ernährung wächst die Beliebtheit der indischen Küche, die reich an Gemüse, gesunden Ölen und aromatischen Kräutern ist, schnell an. Feinschmecker und reiche Aromen bevorzugen die kulinarische Tradition Frankreichs. Liebhaber von Reis, Würstchen, Auberginen und Bohneneintopf bevorzugen die spanische Küche, und Feinschmecker, die scharfem Essen nicht widerstehen können, werden sicherlich mexikanische Küche bevorzugen. Und dies ist nur ein kleiner Teil der riesigen Liste der nationalen Küchen der Welt, denn es gibt so viele gastronomische Traditionen auf unserer Erde.

Estnische Küche

Die estnische Küche unter den europäischen Feinschmeckern ist nicht sehr gefragt, bedeutet jedoch nicht, dass sie keine Aufmerksamkeit verdient. Seine Hauptvorteile sind die Ernährung und Sättigung, die viele anerkannte klassische Küchen nicht bieten können. Experten warnen, dass die meisten Gerichte inhärent sind.

Serbische Küche

Serbische Küche - eine Fülle spezifischer Produkte, kulinarischer Techniken, Kombinationen und Serviermethoden, die Elemente des Mittleren Ostens (Türkei), der österreichisch-ungarischen und mediterranen kulinarischen Traditionen enthalten. Was ist der grund Alle diese Länder grenzen an Serbien, so dass eine gemeinsame Geschichte zwischen ihnen verfolgt wird.

Russische Küche

Nationale Küche - eine traditionelle Auswahl an Gerichten / Technikern / Funktionen, die bestimmten Personen dienen. Die russische Küche hat sich von Holzfässern und Gusseisenöfen bis hin zu modernster Technologie und weltweiter Anerkennung weit entwickelt. Dies trug zur Verstädterung und zur Abkehr von der klassensozialen Struktur der Gesellschaft bei.

Rumänische Küche

Die rumänische Küche überrascht mit einer Vielfalt von Geschmacksrichtungen aus den scheinbar einfachsten und günstigsten Produkten. Es entwickelte sich unter dem Druck jahrhundertealter Traditionen verschiedener Staaten und Generationen. Unter ihnen sind Griechen, Römer, Österreicher, Franzosen, Deutsche, Ukrainer, Russen und Polen. Das Menü eines durchschnittlichen Rumäners ist ein Beispiel.

Kroatische Küche

Eine Person, die ein kulinarischer Gourmet ist, wird definitiv einmal Kroatien besuchen. Tatsache ist, dass die kroatische Küche, deren Rezepte oft mehr als einhundert Jahre alt sind, so ungewöhnlich und lecker ist, dass selbst Köche und Kenner aus den Ländern, die als Meister des Kochens anerkannt sind, ihre Mützen vorher abnehmen.

Französische Küche

Die französische Küche gehört zu den besten der Welt. Frankreich - ein Land mit Mode, köstlichen Aromen und Romantik - ist auch berühmt für seine Küche, die ihresgleichen sucht. Seit der Zeit von Franz I., dessen Regierungszeit in der Mitte des 16. Jahrhunderts lag, wurde französische Küche.

Ukrainische Küche

Die Rezepte der ukrainischen Küche gehören zu den reichsten und leckersten der Welt. Die jahrhundertelange Entstehung dieser Küche hat dazu beigetragen, dass moderne Rezepte so lecker geworden sind, dass viele Schriftsteller und Dichter in ihren eigenen Werken genau die Gerichte der ukrainischen nationalen Küche zelebrierten. Heute.

Spanisches Essen

Spanien ist erstaunlich, weil es auf seinem Territorium keine nationale Küche gibt. Die spanische Küche ist eine große Anzahl regionaler kulinarischer Schulen, von denen jede durch ihre eigenen Traditionen geprägt ist. Gleichzeitig können sich die kulinarischen Vorlieben der Regionen des Landes deutlich von denen unterscheiden.

Isländische Küche

Isländische Traditionen wurzeln im fernen Mittelalter. Die Basis der Ernährung der Isländer sind Gerichte aus Meeresfrüchten, lokalen Fischsorten und Lamm. Gäste von gastronomischen Festen genießen auch das unveränderte Interesse an exotischen Gerichten aus dem Fleisch wilder Tiere nach den Rezepten der alten Wikinger.

Indische Küche

Indien genießt zu Recht den Ruf eines der geheimnisvollsten und markantesten Länder der Welt. Sie wird oft als "Mutter aller Kulturen" bezeichnet. Und das stimmt. Indien ist ein Land mit einem absolut unglaublichen kulturellen Erbe, in dem die nationale Küche eine wichtige Rolle spielt. Kochen in Indien ist nicht nur Kunst, sondern auch.

Vietnamesische Küche

Die vietnamesische Küche gilt als eine der originellsten und ungewöhnlichsten der Welt. Die Ähnlichkeit der vietnamesischen kulinarischen Traditionen mit den Bräuchen Chinas und Japans ist sehr gering und die Kombination verschiedener Gewürze und Texturen in einem Gericht, einer Fülle von Gemüse und einer sehr ungewöhnlichen Herangehensweise lokaler Köche an das Kochen.

Jüdische Küche

Die kulinarischen Traditionen der jüdischen Küche, die zu den ältesten der Welt gehört, sind untrennbar mit der Geschichte der Menschen selbst verbunden, die viertausend Jahre lang um die Welt gewandert sind. Von Vertretern anderer Nationalitäten entlehnt, hat sich die kulinarische Erfahrung im Einklang mit dem jüdischen verändert.

Dänische Küche

Auf den ersten Blick unterscheidet sich die dänische Küche praktisch nicht von den kulinarischen Traditionen anderer skandinavischer Länder. Echte Feinschmecker wissen jedoch, dass die Küche Dänemarks originell, originell und ungewöhnlich ist. Die meisten nationalen dänischen Gerichte werden immer noch nach den Rezepten zubereitet, die vor Jahrhunderten kreiert wurden. Mehr

Griechische Küche

Die kulinarischen Traditionen Griechenlands sind tief in der Vergangenheit verwurzelt. Sie sind seit mehr als viertausend Jahren gebildet. Die griechische Küche widmete sich den Traditionen Italiens, Frankreichs, des Nahen Ostens sowie den kulinarischen Vorlieben der Einwohner der lokalen Provinzstädte. Die meisten Kochrezepte.

Deutsche Küche

Eines der beliebtesten Stereotypen der deutschen Küche ist der Mythos, dass es extrem eintönig ist. Für Einheimische sind Schweinswürstchen mit Sauerkraut die Hauptköstlichkeit. Tatsächlich hat diese Aussage jedoch wenig mit der Realität zu tun. Heute kann deutsche Küche.

Georgische Küche

Die nationale Küche ist ein wesentlicher Bestandteil der georgischen Kultur. Unglaublich originell und originell absorbierte es die Traditionen vieler ethnischer Gruppen, die das Land während seiner jahrhundertealten Geschichte bewohnten und die besten kulinarischen Funde der Völker Transkaukasiens sowie Asiens und der Schwarzmeerregion vereinten. Mit diesem Georgier.

Japanische Küche

In den letzten zehn Jahren hat sich die japanische Küche in vielen Ländern mit einem großen Anteil der russischsprachigen Bevölkerung zu einem echten Trend entwickelt. Wenn Sie jedoch Personen fragen, die weit von der kulinarischen Klassifikation der Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne entfernt sind, wird die Mehrheit antworten, dass dies Sushi ist. Tatsächlich.

Türkische Küche

Die Küche der Einwohner der Türkei ist völlig mit der Geschichte der Entwicklung und Bildung des Staates verbunden. Ihre Ursprünge beginnen mit den Zeiten der nomadischen Turkvölker, das große Osmanische Reich hinterließ seine Entstehung und Entwicklung. Kulturelle Bräuche, Religion sowie die Lebensweise der Nomadenvölker beeinflussten das Geschirr und.

Tatarische Küche

Die tatarische Nationalküche verkörpert die jahrhundertealten kulturellen Traditionen der Menschen, ihre Geschichte und ihre ethnischen Bräuche. Es gilt als eine der leckersten Küchen der Welt. Ihre Gerichte haben spezifische und besondere Schattierungen und Aromen, die von der fernen Vergangenheit bis in unsere Tage hinein gekommen sind und ihre eigenen behalten.

Thailändische Küche

Exotische Küche wird in den letzten Jahren immer beliebter. Fans von chinesischer, japanischer und anderer orientalischer Küche finden sich fast täglich in spezialisierten Restaurants. Die Begeisterung für solche Speisen ist nicht nur darauf zurückzuführen, dass sie sehr lecker ist, sondern auch äußerst nützlich ist. Heute reden wir darüber.

Argentinische Küche

Argentinische Küche - die Verkörperung des Eklektizismus. Argentiniens kulinarische Traditionen sind eine sehr bunte Mischung aus lokalen Gepflogenheiten und einer Vielzahl ausländischer Rezepte, die von europäischen Siedlern in die Region gebracht wurden. Gleichzeitig ist in Argentinien der Einfluss europäischer Kochtrends am deutlichsten spürbar.

Äthiopische Küche

Angesichts der verschiedenen afrikanischen kulinarischen Trends konzentrieren sich nicht alle erfahrenen Feinschmecker auf die äthiopische Küche. Einige halten es für zu eintönig, andere werden von merkwürdigen Kombinationen überrascht. Es gibt diejenigen, die in diesem sonnigen Land gewesen sind und behaupten, dass sie keine sehr geeignete Zubereitungsmethode sind.

Schwedische Küche

Die schwedische Küche gilt als einer der beliebtesten kulinarischen Zweige des skandinavischen Trends. Gleichzeitig behält es die für diese Gruppe typischen Merkmale bei: hoher Fettgehalt, Fleisch- und Fischreichtum. Auf den gleichen Säulen basiert die traditionelle Küche von Dänemark und Norwegen. Diese Situation wird erklärt.

Niederländische Küche

Die nationale Küche der Niederlande kann kaum als populär bezeichnet werden, und für manche mag sie sogar unhöflich und mittelmäßig erscheinen. Hier finden wir keine exquisiten Gerichte mit einem komplizierten Rezept und exotischen Zutaten. Das tägliche Essen sollte jedoch nicht raffiniert sein. Diese Küche eignet sich für alle, die Speisen ohne Extras behandeln.

Moldauische Küche

Bei dem Essen, das etwas deutsches und russisches, türkisches und rumänisches, ukrainisches und griechisches finden wird, dreht sich alles um die moldauische Nationalküche. Die Geschichte des Landes hat ein internationales System von hellen und herzhaften Gerichten gebildet, bunt und duftend. Wenn man die Küchen der Welt studiert, wäre es ein Verbrechen, die Moldauer zu umgehen. Für sie lohnt sich jedes Mal wieder.

Litauische Küche

Die nationale Küche ist eine der Optionen für die Selbstdarstellung der Menschen. Dies ist der gleiche Kulturbereich wie Tanzen, Kostüme und Sprache. In dieser Hinsicht haben die Litauer ihre eigenen Besonderheiten und unterscheiden ihre Gerichte von anderen europäischen Küchen. Wenn Sie etwas Nährendes kochen möchten, aber einfach: Die Vertrautheit mit litauischen Rezepten ist einfach.

Mexikanische Küche

Mexiko wird das Land der Gegensätze genannt. In seinem Territorium findet man die wilde Natur der Subtropen, Stämme mit tausendjähriger Geschichte und lauten modernen Megacities. Lernen Sie diese Kultur unter Tausenden von anderen durch eine Kombination aus hellen Farben, Tequila und Burrito für einen Snack. Obwohl der Snack hier nicht nur legendär sein kann.

Koreanische Küche

Die koreanische Küche gilt als eine der einfachsten der Welt. Obwohl die Koreaner der Esskultur große Bedeutung beimessen, ist ihre Küche nicht in ein festliches und alltägliches Menü unterteilt, und alle koreanischen Gerichte basieren auf Reis, Meeresfrüchten, Fleisch und Gemüse. Alle Arten von Snacks in serviert.

Chinesische Küche

Die moderne chinesische Küche hat sich seit drei Jahrtausenden gebildet, wie die permanenten archäologischen Funde auf dem Territorium des modernen China beweisen - Bronzegeräte aus den Jahren 770-221 v. Übrigens sind in China chinesische Restaurants und Teehäuser aufgetaucht, die typisch für die Kultur dieses Volkes sind.

Italienische Küche

Die italienische Küche ist so reichhaltig und vielfältig, dass sie ein unabhängiges Symbol dieses Landes ist, zusammen mit Geschichte, Architektur, Mode und Sehenswürdigkeiten. Touristen und Feinschmecker aus aller Welt bemühen sich, nach Italien zu kommen, um die leckeren Gerichte der Restaurants, die hochwertigen Produkte und die aromatischen Kräuter zu genießen.

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Essen eingereicht

Einfache Rezepte für leckere Gerichte zu Hause

Essen eingereicht

Einfache Rezepte für leckere Gerichte zu Hause

Küchen der Völker der Welt. Geschichte und Traditionen.

Historische Ereignisse in verschiedenen Ländern sowie deren geographische Lage, Kultur, Traditionen, nationale Besonderheiten und religiöse Überzeugungen ihrer Völker hatten einen großen Einfluss auf die nationalen Kochrezepte.

Die Zubereitungsmethoden vieler Gerichte wurden im Laufe der Jahrhunderte perfektioniert. Häufig verwenden wir heute, ohne es zu merken, Rezepte und Methoden zur Zubereitung verschiedener, seit langem bekannter Gerichte.

Die Anwendung von Kochmethoden für verschiedene Gerichte, verschiedene Küchenutensilien und -utensilien sowie die Verwendung verschiedener Gewürze hängen von der geographischen Lage des Landes ab. In asiatischen Ländern ist es zum Beispiel üblich, eine große Menge verschiedener würziger Grüntöne zum Kochen zu verwenden, um Pilaw zu kochen (was in verschiedenen asiatischen Küchen sehr üblich ist) - mit einem Kessel. Für die Küchen der europäischen Länder, der Länder Amerikas, Australiens und Neuseelands, die sich durch schnell zubereitete Lebensmittel auszeichnen, sind Sandwiches, Sandwiches, Pizza und Kanapees sehr beliebt.

Die Kochmethoden hängen weitgehend von der Kultur und den Traditionen bestimmter Völker ab. Ähnliche Gerichte, die sich durch die Verwendung verschiedener Fleisch-, Gewürz- und Kräuterarten auszeichnen, finden sich häufig in Küchen verschiedener Nationen.

Die Küche jedes Landes ist interessant und abwechslungsreich. Wir laden Sie ein, einen kurzen Ausflug in die Geschichte, die Bräuche und die nationalen Traditionen der Küchen der Länder der Welt zu unternehmen.

Aserbaidschan ist ein altes Land mit erstaunlich schöner und vielfältiger Natur, fleißigen und gastfreundlichen Menschen, ursprünglicher Kultur und jahrhundertealten Traditionen. Die aserbaidschanische Küche ist eine der interessantesten in den Ländern des Transkaukasus und ist zu Recht weit verbreitet...

Man kann von der arabischen Küche als allgemeinem Phänomen sprechen, das dem gesamten "arabischen Kontinent" innewohnt. Denn Kultur und Sprache von Marokko bis zum Persischen Golf haben gemeinsame Wurzeln. Dieses Gefühl der Einheit wurde seit über tausend Jahren nicht durch Grenzen geprüft.

Die armenische Küche ist eine der ältesten der Welt. Ein so beliebtes Gericht wie Kebab (Horovats) stammt aus der uralten Antike. Die Technologie der Zubereitung von Fischgerichten Kutap und heute ist fast die gleiche wie vor 1500 Jahren. Die Gerichte der armenischen Küche zeichnen sich durch ihren besonderen würzigen Geschmack und ihre Schärfe aus...

Die Küche der Völker der Balkanhalbinsel hat besondere, spezifische Elemente, wie Schweinefleischsucht, Gewürze aus Pfeffer, das unverzichtbare Vorhandensein von Suppe in jeder Mahlzeit. Die geographische Lage der Balkanhalbinsel bestimmte das Vorhandensein gemeinsamer Elemente zwischen den kulinarischen Traditionen der Balkanländer und den Küchen der benachbarten Kulturen...

Die belarussische Küche hat eine lange, reiche und interessante Geschichte. Die Weißrussen waren lange Zeit in enger wirtschaftlicher Beziehung zu Russen, Polen, Ukrainern, Letten und Litauern. Es ist ganz natürlich, dass die belarussische Küche die Küche der Nachbarn beeinflusste. Die Küchen dieser Völker hatten wiederum einen erheblichen Einfluss auf die belarussischen...

Die Prinzipien der Entwicklung der modernen britischen Gastronomie sind dem Mittelmeerraum sehr ähnlich. Die Briten versuchen lokale Produkte zu verwenden, die vorzugsweise aus biologischem Anbau stammen, und gleichzeitig neue Zutaten aus fernen Ländern einführen - insbesondere Gewürze und Kräuter aus Südostasien und von den Küsten des Mittelmeers...

Wie jede andere nationale Küche wurde die vietnamesische Küche unter dem Einfluss der geographischen Lage des Landes und seiner Geschichte gebildet: Im Süden des Landes werden würzigere rote Paprikaschoten, getrocknete Kräuter und Gewürze als Nahrungsmittel verwendet. Bewohner des nördlichen Landes bevorzugen Suppen und Braten...

Die Basis der griechischen Küche schafft eine relativ begrenzte Palette landwirtschaftlicher Produkte. Snack wird zwar serviert, besteht aber oft nur aus Oliven, Brot, Feta-Käse und Tzatziki-Joghurt mit geriebener Gurke und Schnittlauch…

Die georgische Küche - ursprünglich und ursprünglich - hat nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland große Popularität erlangt. Viele der georgischen Gerichte, wie Kebabs, Suppenkharcho und andere, sind wirklich international geworden. Trotz der Tatsache, dass Georgien relativ klein ist, beeinflusst der Unterschied in der Richtung der landwirtschaftlichen Produktion in den verschiedenen Regionen den Charakter der Küche...

Wenn wir über jüdische Küche sprechen, meinen wir: erstens Speisen, die nach strengen Regeln der rituellen Reinheit zubereitet werden - "kashrut", und zweitens eine Reihe von Gerichten, die von Juden bevorzugt werden und die sich von Gerichten anderer Nationen unterscheiden: schließlich traditionelle Rezepte, von Generation zu Generation weitergegeben, enthalten nur die ersten Produkte, die "Shulchan Arukh" erlauben - eine Reihe jüdischer Gesetze...

Die Menschen in Indien legen besonderen Wert auf Essen - es ist mehr als nur das Kochen oder das Aufnehmen von Kalorien. Dies ist ein Ritual, ein Mittel zur Heilung und eine Quelle des Vergnügens. In der alten indischen kulinarischen Tradition gab es eigene Regeln und Bräuche, die alle Aspekte des Kochprozesses bestimmen...

In Spanien ist es schwierig, eine einzige nationale Küche zu finden. Es gibt eine große Anzahl regionaler kulinarischer Schulen, Traditionen und Trends im Land, die sich deutlich von der allgemein akzeptierten Vorstellung der spanischen Küche unterscheiden können...

Italien war zu Zeiten des Römischen Reiches ein Mekka für Feinschmecker, und bis heute hat die italienische Küche ihren einstigen Glanz nicht verloren. Bei der Zubereitung von Gerichten verlassen sich die kulinarischen Magier der Apenninischen Halbinsel auf die jahrhundertealte Erfahrung ihrer Vorgänger...

Ein charakteristisches Merkmal der kasachischen Küche ist der umfangreiche Einsatz von Fleisch-, Milch- und Mehlprodukten. Im Sommer kochte fast jede kasachische Familie ayranhaltige Milch, verdünnt mit Wasser. Es wird als Erfrischungsgetränk getrunken, es wird mit verschiedenen Getreidebrühen gefüllt...

Die Qualität der chinesischen Küche wird oft mit der französischen gleichgesetzt. Kochen wurde hier schon immer als echte Kunst angesehen, Dichter und Philosophen schrieben Abhandlungen über Speisen und erfanden Rezepte. Daher können wir die tausendjährige Geschichte chinesischer Gerichte aus alten Schriften und Bildern verfolgen...

Die koreanische Küche hat viel mit dem Japanischen gemeinsam. Schweinefleisch, Eier, Reis, Sojabohnen, Gemüse sind ebenfalls vorherrschend, Fisch und Meeresprodukte nehmen einen bedeutenden Platz ein, viele Gewürze werden zum Kochen verwendet. Ein wichtiger Platz in der Ernährung der Koreaner ist die Suppe, ohne die auf fast keine Mahlzeit verzichtet werden kann.

In Malaysia, wo im Laufe der Jahrhunderte nur Kulturen zusammengewachsen sind, gibt es keine nationale Küche. Es ist eine gekonnte Verflechtung der besten kulinarischen Traditionen aller Nationen, die einst hierher kamen. Die traditionelle Küche der malaysischen Nationalitäten ist jedoch auf eine Weise vereint - Reis oder "Nasi" auf Malaiisch...

Die mexikanische Küche ist auf der ganzen Welt für ihren einzigartigen Geschmack bekannt. Es ist originell und unverwechselbar und kombiniert die Küche indischer Stämme mit spanischen und französischen kulinarischen Traditionen. Eine Besonderheit der mexikanischen Küche ist der Überfluss an Mais oder Mais, Saucen und Gewürzen. Feurig-würzige Salsasaucen (aus Chili und Tomaten hergestellt) sind etwas, ohne das sich mexikanische Küche nicht vorstellen kann...

Die traditionelle Küche der Republik Moldau ist für ihre Vielfalt und Raffinesse berühmt, da sie unter dem Einfluss der Kulturen vieler Völker stand, die zu verschiedenen Zeiten im Land waren (Ukrainer, Russen, Griechen, Juden, Deutsche usw.)...

Die deutsche Küche zeichnet sich durch eine große Auswahl an Gerichten aus verschiedenen Gemüsen, Schweinefleisch, Geflügel, Wild, Kalbfleisch, Rindfleisch und Fisch aus. Gemüse wird viel konsumiert, vor allem in gekochter Form, als Beilage - Blumenkohl, Bohnenhülsen, Karotten, Rotkohl usw.

Die baltische Küche - Estnisch, Lettisch und Litauisch - weist aufgrund der Ähnlichkeit der natürlichen Bedingungen und der historischen Entwicklung der Völker der baltischen Staaten eine Reihe gemeinsamer Merkmale auf...

Wie jede andere nationale Küche hat sich die russische Küche unter dem Einfluss verschiedener natürlicher, sozialer, wirtschaftlicher und historischer Faktoren entwickelt. Das Hauptmerkmal der russischen nationalen Küche ist die Fülle und Vielfalt der Produkte, mit denen Gerichte zubereitet werden.

Es ist fast unmöglich, die norwegische, dänische, isländische oder schwedische Küche zu unterscheiden, da es sie einfach nicht gibt. Es gibt jedoch eine Gemeinsamkeit, die die gesamte skandinavische Küche vereint. Es wurde durch die natürlichen Bedingungen geformt, in denen die Bewohner dieser Region Europas leben mussten...

Die thailändische Küche ist eine der ältesten, da ihre Grundlagen zu jener Zeit gelegt wurden, als ein unabhängiger thailändischer Staat nicht existierte und die Thais zu den Völkern der südchinesischen Provinzen gehörten. Daher stammen viele Zutaten und Gewürze der modernen thailändischen Küche aus China. Auch die Entstehung der thailändischen Küche wurde von der indo-lankanischen kulinarischen Tradition beeinflusst...

Die ursprüngliche tatarische Küche entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte langen Geschichte der Existenz eines Ethnos und seiner Interaktion und des Kontakts im Alltag mit seinen Nachbarn - Russen, Mari, Chuvash und Mordovians, Kasachen, Turkmenen, Usbeken, Tadschiken...

Die türkische Küche lässt niemanden gleichgültig - hier finden Sie nahrhafte Fleischgerichte, delikates Gemüse und atemberaubende Desserts sowie brennende orientalische Gewürze und Gewürze. Die Traditionen der türkischen Küche basieren auf einem einzigen Prinzip - der Geschmack des Hauptprodukts sollte sich in der Speise bemerkbar machen, es sollte nicht durch verschiedene Saucen oder Gewürze unterbrochen werden...

Es ist eine unmögliche Aufgabe, das usbekische Fest für einen Europäer voll zu genießen. Außerdem ist die usbekische Küche fett und befriedigend. Es ist üblich, dort langsam, lange Zeit und mit Geschmack zu essen. Eine lange Reihe von Gerichten überrascht die unvorbereitete Phantasie derer, die an Diäten gewöhnt sind. Bis zu zehn Mahlzeiten pro Mahlzeit ist die übliche usbekische Gastfreundschaft...

Gerichte der ukrainischen Küche haben sich im In- und Ausland einen Namen gemacht. Ukrainischer Borschtsch, verschiedene Mehlprodukte (Pampushkas, Knödel, Knödel, Kuchen usw.), Produkte und Gerichte aus Fleisch (ukrainische Wurstwaren, kalte Vorspeisen, Wild, Geflügel usw.), Gemüse- und Milchprodukte (Ryazhenka, Käsekuchen) Alle Arten von Getränken aus Obst und Honig sind sehr beliebt...

Die französische Küche ist konventionell in drei Teile gegliedert: Die gemeinsame, regionale und Haute Cuisine, wie beispielsweise die Gerichtsküche der französischen Könige. Es ist klar, dass die Spaltung sehr bedingt ist: Schließlich wird zum Beispiel das Burgunder Gericht, das in Paris als regional betrachtet wird, im Burgund selbst in die Kategorie...

Die Entstehung der japanischen Küche wurde stark von China beeinflusst, von dem einige Produkte importiert wurden, beispielsweise Sojabohnen, Tee und Nudeln sowie Europa. Die japanische Küche selbst war anfangs sehr einfach, um nicht zu sagen primitiv, aber gleichzeitig sehr vielfältig...

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Weltküche

Was ist der Unterschied zwischen den nationalen Gerichten der Völker der Welt?

Sie zeichnen sich vor allem durch ungewöhnliche und vielfältige Zutaten aus, deren ursprüngliche Kombinationen selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker angenehm überraschen werden!

Sie zu Hause zu kochen ist ziemlich schwierig - dafür gibt es unseren kulinarischen Standort, wo Sie Rezepte mit schrittweisen Fotos der Gerichte finden können. Unter den verschiedenen nationalen Gerichten finden Sie sicherlich diejenigen, die Sie zu jeder Gelegenheit problemlos kochen können, als Ihre Gäste zu überraschen! Die Originalität und Einzigartigkeit dieser Gerichte machen sie so einzigartig und attraktiv.

Jedes Land hat Geheimnisse für das Kochen von nationalen Gerichten, und unsere Website teilt sie gerne mit! Italienische und französische, chinesische und koreanische Köche werden die Nuancen des Kochens ihrer berühmten traditionellen Gerichte nicht offenbaren. Dies ist nur möglich, wenn Sie jedes Land besuchen und die Zutaten sorgfältig aufschreiben. In diesem Fall werden Sie jedoch ein Verlierer sein, da viele der Zutaten, mit denen Sie nicht vertraut sind, und die Proportionen und Reihenfolge der Zutaten Ihnen unbekannt sind. Wir haben für Sie viele nationale Rezepte gesammelt, ohne etwas zu verbergen!

Wir haben nur bewährte und Schritt für Schritt Rezepte von Gerichten mit Fotos.

Einige nationale Küchen sind für würzige Gerichte bekannt, andere bieten ausgezeichnete Süßigkeiten, andere reich an schweren, fettreichen Speisen. Die amerikanische Küche kombiniert verschiedene Stile - Englisch, Indisch, Spanisch und Italienisch sowie Chinesisch. Es ist nicht nur für die nützlichsten Arten des Kochens von Produkten bekannt - beispielsweise für das Frittieren, sondern auch für recht vegetarische Salate und wunderbare Desserts.

Rezepte mit Gerichten, die mit den schönsten Fotos und Erklärungen ausgestattet sind, helfen Ihnen, sich der einen oder anderen nationalen Küche anzuschließen, die kulinarischen Fähigkeiten der Köche eines bestimmten Landes zu meistern oder sogar zu übertreffen - warum nicht?! Mithilfe unserer Website, auf der erfahrene Köche wertvolle Tipps geben, können Sie Ihrem Standardmenü - festlich oder täglich - neue Notizen hinzufügen, die Gäste und Lieben begeistern werden.

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Gruppe

Weltküchen - Rezepte aus aller Welt

Information

Beschreibung: Jedes Mal, wenn wir in einem fremden Land ankommen, möchten wir ihr Nationalgericht probieren. Kochen - eine der Manifestationen der Kultur der Menschen. Möglichkeiten zum Kochen eine große Vielfalt. Vollständig erweitern... Sie sind abhängig von der Wohnregion, dem Lebensstandard der Bevölkerung und vor allem von den Jahrhunderten alten Traditionen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Heutzutage, wenn Sie in einem Geschäft nicht alle kaufen können, dann haben fast alle Produkte, die vom anderen Ende der Welt mitgebracht werden, die Möglichkeit, eine andere Kultur zu berühren, ohne Ihre Heimatstadt zu verlassen.

Wenn Sie gerne kochen, treten Sie der Gruppe bei. Wir werden versuchen, hier die interessantesten Rezepte zu sammeln.

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Zehn leckerste französische Gerichte

Kish ist ein französischer Kuchen. Es muss nicht klargestellt werden, dass es auch köstlich lecker ist. Sie können es auf verschiedene Arten kochen. Dies ist genau das Rezept, Alle anzeigen..., in dem Sie Phantasie anwenden können. Quiche kann sowohl kalt als auch heiß serviert werden. Sein Geschmack wird sich nicht ändern.

• Mehl 175 g
• Salz Prise
• Butter 75 g
• Cheddar-Käse 250 g
• Tomaten 4 Stück
• Speck 200 g
• Eier 5 Stück
• Milch 100 ml
• Creme 200 ml
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Thymian zum Abschmecken

1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Rühren Sie die weiche Butter ein, bevor Sie Krümel bilden. Fügen Sie ein paar Esslöffel kaltes Wasser hinzu, um den Teig weich zu machen. Wickeln und 30 Minuten in den Gefrierschrank legen.
2. Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn in eine dünne Schicht. Legen Sie es in das Formular. Wieder in den Kühlschrank stellen.
3. Ofen auf 190 Grad vorheizen.
4. Den Teig mit Bohnen bestreuen und 20 Minuten backen. Die Bohnen herausnehmen und weitere 5 Minuten backen. Bohnen hier dient als Presse. Bedecken Sie es mit der gesamten Oberfläche des Teigs.
5. Verringern Sie die Temperatur auf 160 Grad.
6. Reiben Sie den Cheddar ab und legen Sie ihn auf die Unterseite des Formulars. Fügen Sie die Tomaten hinzu, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und leicht geröstete Speckscheiben.
7. Milch, Eier und Sahne in einer Schüssel mischen. Gießen Sie die Mischung aus Käse und Speck. Mit Pfeffer und Thymian bestreuen.
8. Backen Sie 30-40 Minuten, bis der Teig gegriffen hat und die Ränder der Quiche gebräunt sind.
9. Lassen Sie die Schüssel etwas abkühlen und servieren.

Zwiebelsuppe ist ein weiterer Favorit der Franzosen. Es kann in fast jedem Restaurant oder Bistro probiert werden. Die perfekte Zwiebelsuppe kann zu Hause gekocht werden. Die Hauptsache - dem Rezept folgen.

• Große Zwiebel 6 Stück
• Butter 1/2 Packung
• Mehl 1 EL. l
• Rinderbrühe 1,5 l
• Baguette 1 Stück
• Käse (Gruyère) 350 g

1. Butter in einer Pfanne zerlassen. Die gehackte Zwiebel 40 Minuten goldbraun garen.
2. Mehl hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
3. Nach und nach die Brühe einfüllen und unter Rühren kochen, bis sie siedet, und weitere 20 Minuten. Salz und Pfeffer
4. Baguette in Portionen schneiden. Jede mit einer großzügigen Portion geriebenem Käse bestreuen. Am besten gruyere wählen. Auf die Teller legen.
5. Gießen Sie die Suppe in Teller auf das Brot.

Dieses Gemüsegericht hat eine sehr interessante Geschichte. Ursprünglich wurde Ratatouille von französischen Bauern von allem vorbereitet, was zur Verfügung stand. Heute wird dieses Gericht in den besten Restaurants der Welt serviert.

• Tomatenpaste 200 g
• Birne 1/2 Stck.
• Knoblauch 4 Nelken
• Olivenöl 4 EL. l
• 3/4 Tasse Wasser
• Salz abschmecken
• Pfeffer nach Geschmack
• Aubergine 1 Stck.
• Zucchini 1 Stck.
• Zucchini 1 Stck.
• Rote Paprika 1 Stück
• Gelbe Paprika 1 Stck.
• Thymian zum Abschmecken
• Käse zum Abschmecken

1. Ofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Alles Gemüse schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Decken Sie die Unterseite des Formulars mit Backpapier ab und bürsten Sie es mit Tomatenpaste darüber. Mit gehackter Zwiebel und Knoblauch bestreuen, mit einem Löffel Olivenöl und etwas Wasser bestreuen.
4. Legen Sie das Gemüse einzeln auf. Mit dem restlichen Olivenöl bestreuen. Salz, Pfeffer, mit Thymian bestreuen.
5. Die Schüssel mit Backpapier abdecken und 45 Minuten in den Ofen stellen.
6. Heiß servieren. Sie können frischen Käse hinzufügen.

Casule ist ein Gericht, das aus Südfrankreich zu uns kam. Seine Vorbereitung erfordert viel Zeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Casule eignet sich für besondere Anlässe und schmückt jeden Feiertagstisch.

• Weiße Bohnen 300 g
• Wurst aus Schweinefleisch 4 Stück
• Speck 250 g
• Fleischbrühe 3 l
• Enten Sie eine Bank ein
• Salz abschmecken
• Pfeffer nach Geschmack
• Trockenen Rosmarin oder Thymian nach Geschmack

1. Die Bohnen über Nacht einweichen. Morgens das Wasser abtropfen lassen und die Bohnen 5 Minuten kochen.
2. Erwärmen Sie die Brühe und kochen Sie die Bohnen darin fast bis zur Bereitschaft.
3. Brate die Entenschenkel leicht an, bis das Fett geschmolzen ist. In der gleichen Pfanne Bratenspeck und Würstchen knusprig braten.
4. In der Auflaufform zuerst Speck, dann Ente und Würstchen auslegen. Gießen Sie die Form der Brühe. Salz, Pfeffer und Kräuter darüber streuen.
5. Ofen auf 160 Grad vorheizen und ca. 3 Stunden backen. Brühe nach Bedarf hinzufügen.

Dieses Gericht hat einen anderen sehr populären Namen - Kartoffelgratin. Kochen ist nicht so schwierig. Die Hauptzutaten sind Kartoffeln und Speck. Das Gericht ist sehr lecker und befriedigend.

• Kartoffeln 2 Stück
• Butter 3 EL. l
• Speck 250 g
• Zwiebel 1 Stck.
• Trockenes Weißweinhalbglas
• Käse zum Abschmecken
• Chili 1 Stck.
• Salz abschmecken
• Pfeffer nach Geschmack

1. Ofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Schmieren Sie die Auflaufform mit 2 Esslöffel Butter.
3. In der restlichen Butter den Speck 10-12 Minuten braten, bis er knusprig ist.
4. Legen Sie den Speck auf ein Papiertuch. In der gleichen Pfanne, in der der Speck zubereitet wurde, die Zwiebel karamellisieren, den Wein hinzufügen und auf die Hälfte des Volumens verdampfen lassen.
5. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie der Pfanne hinzu. Salz, Pfeffer 8–10 Minuten kochen lassen.
6. In Form von Schichten Kartoffeln, Speck und Käse in Scheiben schneiden. 25 Minuten in den Ofen stellen.

Dieses Dessert ist vielleicht nicht der bekannten und beliebten französischen Küche zuzuordnen, obwohl es sehr lecker ist. Klafuti ist eine Kreuzung zwischen einer Torte und einem Auflauf. Traditionell werden Kirschen hinzugefügt, was dem Dessert einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack verleiht.

• Kirschkernkorn 300 g
• Puderzucker nach Geschmack
• Zucker 1 EL. l
• Butter, um die Form zu schmieren

Für den Test:
• Backpulver1 / 2 TL.
• Eier 3 Stück
• Zucker 60 g.
• Milch 300 ml
• Vanilleextrakt 1/2 Teelöffel
• Mehl 60 g

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Alle Zutaten für den Teig glatt rühren und 30 Minuten ziehen lassen.
3. Die Form mit Butter einfetten, die Kirschen in einen Kreis legen und 5 Minuten in den Ofen schieben.
4. Nehmen Sie das Formular heraus, gießen Sie den Teig über die Kirschen und kochen Sie weitere 25 bis 30 Minuten im Ofen, bis der Claufouti aufsteigt.
5. Die Schüssel aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen und warm servieren. Sie können einen Ball Vanilleeis hinzufügen

Exquisit, elegant und wieder elegant! Hahn in Wein ist ein Klassiker der französischen Küche, der niemanden gleichgültig lässt. Übrigens hat jede Weinregion in Frankreich (und davon gibt es jede Menge!) Ihre eigenen authentischen Rezepte für Eintopffleisch.

• Hahn (oder Farm Chicken) 1 Stck.
• Rotwein 1 Flasche trocken
• Sellerie 200 g
• Birne 3 Stck.
• Karotten 300 g
• Knoblauchkopf
• Thymian oder Rosmarin nach Geschmack
• Butter 50 g
• Olivenöl zum Abschmecken
• Salz abschmecken
• Pfeffer nach Geschmack

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Karotten, Stangensellerie und Zwiebeln auf ein Backblech schneiden. Mit Olivenöl bestreuen und 15 Minuten backen.
3. Den Hahn in 4 Teile teilen und in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl goldbraun braten.
4. Gebackenes Gemüse, zerdrückten Knoblauch und Kräuter darauf geben. Salz, Pfeffer und Wein einfüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten in einem Deckel köcheln lassen.
5. Erwärmen Sie den Ofen erneut auf 100 Grad. Schicken Sie die Pfanne weitere 40 Minuten in den Ofen.
6. Geflügel und Gemüse in einer Schüssel anrichten, Flüssigkeit durch ein Sieb passieren und als Sauce servieren.

Nicoise ist ein französischer Salat. Es besteht aus einer Vielzahl perfekt aufeinander abgestimmter Zutaten. Zum ersten Mal wurde dieser Salat in der sonnigen Stadt Nizza (woher er seinen Namen bekam) gekocht. Es ist nicht überraschend, dass es leicht, nahrhaft und sehr nützlich ist.

• Kopfsalat
• Tomaten 4 Stück
• Birne 3 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer 1 Stck.
• Hartgekochte Eier 3 Stück
• Bohnen 200 g
• Knoblauchzehe
• Sardellen 1 Bank
• Thunfisch in Dosen 1 kann
• Zitronensaft nach Geschmack

Für die Sauce:
• Olivenöl 1 EL. l
• Essig1 Kunst. l
• Knoblauch nach Geschmack
• Basilikum nach Geschmack
• Solshchepka
• Pfeffer Prise

1. Mischen Sie alle Zutaten für die Sauce.
2. Die grünen Bohnen 5 Minuten kochen und mit Eiswasser spülen.
3. In Olivenöl die Knoblauchzehe und die Bohnen anbraten. Kühlen Sie ab und gießen Sie Zitronensaft.
4. In einer Schüssel Salatblätter, Tomatenscheiben, Paprikaschoten, Eier, Sardellen, Bohnen und Thunfisch unterheben.
5. Salat mit Sauce anrichten, nochmals mit Zitrone bestreuen und servieren.

9. BLINCHES SUZETT

Die französische Küche ist ohne Desserts nicht vorstellbar. Verwöhnen Sie sich und hausgemacht - versuchen Sie, Suzette Pfannkuchen zum Frühstück zuzubereiten. In diesem Rezept gibt es eine belebende und gesunde Orange, die Pfannkuchen einen besonders pikanten Geschmack verleiht.

• Milch 0,5 l
• Mehl 250 g
• Eier 4 Stück
• Vanillezucker 2 Prisen
• Butter zum Abschmecken
• Salz Prise

Für die Sauce:
• Orange 1 Stück
• Zitrone 1 Stück
• Zucker 50 g
• Butter 100 g

1. Mehl mit Eiern mischen, Zucker hinzufügen und Milch langsam einfüllen. Fügen Sie etwas geschmolzene Butter hinzu.
2. Bereiten Sie die Füllung vor. Entfernen Sie die Orangenschale und drücken Sie den Saft aus. Butter schmelzen, Zucker, Orangensaft und -schale hinzufügen. Gut umrühren.
3. In einer heißen Pfanne in den Butterpfannkuchen. Zur Schmierung eine Scheibe Kartoffeln oder Äpfel verwenden.
4. In einer anderen Pfanne die Orangensauce erhitzen und die Pfannkuchen darin anbraten. Fügen Sie dabei einen Teelöffel Orangenlikör hinzu. Wenn gewünscht, können Sie es in Brand setzen. Pfannkuchen erhalten einen schönen Karamellgeschmack.

Wenn wir über Frankreich sprechen, kann man nicht auf eine sanfte und luftige Pastete verzichten. Es ist am besten, es mit Kalb oder Hühnerleber zu kochen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Sie werden nur dieses Gericht dekorieren.

• Kalb- oder Hühnerleber 500 g
• Zwiebel 1 Stck.
• Knoblauchzehe
• Butter 1 Stck.
• Fettcreme 100 g
• Weißer trockener Wein nach Geschmack
• Olivenöl zum Abschmecken
• Salz Prise
• Pfeffer Prise

1. Die Leber von Filmen schälen, Zwiebel und Knoblauch hacken.
2. Zwiebel und Knoblauch in einer Mischung aus Butter und Olivenöl braten, bis sie weich ist, die Leber dazugeben und etwa 10 Minuten braten.
3. Salz und Pfeffer Fügen Sie Lieblingsgewürze hinzu, um Wein und Geschmack zu schmecken. Und nach 5 Minuten - Sahne. Lass die Flüssigkeit kochen. Mach das Feuer aus.
4. Leber mit Gemüse in einem Mixer klein schneiden, in Portionen oder in einer langen Form verteilen und geschmolzene Butter darüber gießen.
5. In den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag mit Croutons servieren.

WAS IN SÜDKOREA ZU VERSUCHEN

Die koreanische Küche ist der Küche des benachbarten China und Japans nicht ähnlich, aber man kann immer noch das allgemeine finden: Reis, Fisch und Gewürze - dies sind die drei Wale (oder Schildkröten), auf denen viele asiatische Gerichte gebaut werden.

ПИБИМПАП Mehr anzeigen…
Reis + alles, was Sie im Kühlschrank finden können. Bibimbap (schöner Name) ist im Allgemeinen ein großer Teller, in dem Reis mit Eiern, verschiedenen Kräutern und Saucen sowie in Scheiben geschnittenem Gemüse (Gurken, Zucchini, Farnwurzeln, Shiitake-Pilzen, Seekohl, Sojasprossen usw.) vermischt wird. Dieses Gericht wird oft zum Mittagessen im Flugzeug serviert: herzhaft und einfach.

SHIMCHES
Würziger Kohl, der nicht akzeptiert wird, ist an sich, obwohl ich das wirklich will. Sie sagen, dass jedes Haus ein eigenes Rezept für dieses Gericht hat, und es ist unmöglich, zwei gleich fermentierte Kimchi (oder was auch immer sie damit machen) zu treffen, genau wie zwei Personen mit derselben Ohrmuschel oder den gleichen Fingerabdrücken. Mach dich bereit für das, was sehr scharf sein wird! Kimchi muss nicht extra bestellt werden, er wird zu jedem Gericht (außer Dessert) als Snack mitgebracht. Koreaner sind im Allgemeinen sehr großzügig. In ihren Restaurants können Sie nur ein Gericht bestellen, und fünf von Ihnen können essen (wenn Sie dünne Mädchen sind) - dank solcher kleinen kostenlosen Snacks.

Kalbi als
Wenn einfach die Rippen in Rinderbrühe. Sie werden in einem riesigen Topf serviert, der in der Mitte des Tisches in Brand gesetzt wird. Jeder hat seine eigenen Essstäbchen und Hunger: Gießen Sie in Ihre Schüssel (na ja, selbst ein Teller mit "this" dreht sich nicht um die Zunge), kratzen das Fleisch von den Knochen und lassen Kräuter und Blätter (wie die Brennnessel) in der Suppe schwimmen und trinken Brühe. Vorsichtig wird das Gericht mit seltsamen Gewürzen gewürzt, einem Amateur.

KOREANISCHER GRILL
Auch in der Mitte des Tisches und auch in Brand. Sie können wählen, was Sie essen möchten: Rindfleisch oder Schweinefleisch. Unser Tipp: Nehmen Sie Schweinefleisch mit, auch wenn Sie Rindfleisch im Alltag bevorzugen. Wir wissen nicht wie, aber es stellt sich heraus, nicht fettig zu sein (wenn ein Stück Fett abgeschnitten wird, aber die Koreaner werden es nicht zu schätzen wissen, sie sind bereit, es einfach so zu platzen), duftend und sehr zart. Aber das Rindfleisch ist so lala.

Nenmen
Buchweizennudeln in kalter Brühe mit kleinen Fleischstücken. Das ist genau ein Amateur. Fügen Sie Gewürze, Essig und Salz hinzu. Laut den Koreanern ist diese „Suppe“ im Sommer sehr erfrischend, aber unserer Meinung nach ist die gute alte Rote-Bete-Suppe besser.

KUKSI
Und wieder der ganze Kühlschrank in der Platte! Wir mögen diese Gerichte bereits „ohne Rezepte“, wenn jede Hausfrau ihren eigenen Kochstil hat und alles was wir dort essen können. In der Regel wieder Brühe, Fleisch, Nudeln, Gemüse, Kimchi und Ei. Mischen, aber nicht schütteln!

BIER
Die Koreaner selbst betrachten das lokale Bier als widerlich und sogar scheu. Wenn ein Ausländer dieses Getränk probiert, werden die Einheimischen lange Zeit erröten und ihn dafür schimpfen, was es wert ist. Gib es zu, wollte es? Kurzum, verärgert dich: nichts Besonderes. Bier ist wie Bier.

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