Aus was besteht Jod?

Medizinische 5% Jodlösung

Jod ist ein sehr beliebtes Mittel zur Desinfektion verschiedener Hautläsionen (Abschürfungen, Kratzer, Schnitte usw.). Eine andere häufige Verwendung davon ist das Jodnetz, ich bin sicher, viele haben es in ihrer Kindheit erlebt. Wissen Sie, woraus Jod besteht? Warum sind einige seiner Lösungen braun und andere violett?

Unter normalen Bedingungen ist Jod schwarzgraue Kristalle mit einem violetten metallischen Glanz. In der Medizin verwenden wir häufig eine 5% ige Jodlösung in Alkohol.

Die Jodalkohollösung ist braun, die Jodlösung in unpolaren organischen Lösungsmitteln ist violett und der Joddampf ist ebenfalls violett.

Wie wird Jod gewonnen?

Jod ist in der Natur als Mineralstoff äußerst selten, meistens in Form von Jodiden im Meerwasser, in lebenden Organismen. Die natürlichen Iodidreserven werden auf 15 Millionen Tonnen geschätzt, 99% der Reserven befinden sich in Chile und Japan.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Jod zu erhalten:

1. Verarbeitung von Algen Laminaria und Gewinnung von Jod aus ihrer Asche. Durchschnittlich enthält 1 kg getrockneter Meerkohl 5 kg Jod.

Einige Algen (Seetang, Fucus und andere) können bis zu 1% Jod anreichern.

Laminaria - Algen

2. Herstellung von Jod aus Abfällen der Nitratproduktion - Stammlösungen von chilenischem (Natrium) -nitrat, die bis zu 0,4% Jod in Form von Jodat und Natriumjodid enthalten.

3. Gewinnung von Jod aus natürlichen Lösungen, die Jod enthalten, z. B. die Gewässer einiger Salzseen oder zugehöriger (Bohr-) Ölwässer mit durchschnittlich 20 bis 40 mg / l Jod (an Stellen enthält 1 Liter dieses Wassers über 100 mg Jod).

4. Eine relativ neue Methode, die in den letzten zehn Jahren vor allem in Japan verwendet wurde, ist eine Ionenaustauschmethode, die auf der selektiven Absorption von Jod durch spezielle chemische Verbindungen basiert - Ionenaustauscherharze mit hohem Molekulargewicht.

Das Öl, das für die industrielle Jodproduktion in Russland verwendet wird, ist Ölbohrungsgewässer, wohingegen in anderen Ländern, in denen es keine Ölfelder gibt, Seetang sowie Mutterlaugen aus chilenischem (Natrium) Nitrat, Kali und Salpeter verwendet werden, was die Jodproduktion beträchtlich erhöht Rohstoffe.

Jodanwendung

Eine der wichtigsten Anwendungen von Jod liegt in der Medizin. Eine 5% ige alkoholische Lösung von Jod wird zur Desinfektion der Haut um verschiedene Wunden verwendet.

Mit einer großen Anzahl intramuskulärer Injektionen wird an deren Stelle ein Jodnetz hergestellt. Dies ist notwendig, um die im Bereich der intramuskulären Injektion gebildeten "Höcker" schnell aufzulösen.

Beispiel für Jodgitter

In Röntgen- und Tomographiestudien werden häufig jodhaltige Kontrastmittel verwendet.

Bei Jodmangel im Körper wird die 5% ige Alkohollösung nicht verwendet!

In der forensischen Wissenschaft werden Jodpaare verwendet, um Fingerabdrücke auf Papieroberflächen (z. B. Rechnungen) zu erkennen.

Jod wird als Bestandteil der positiven Elektrode (Oxidationsmittel) in Lithium-Jod-Batterien für Autos verwendet.

In Halogenlampen wird Jod als Bestandteil des Gasfüllstoffs im Kolben verwendet, um aufgedampften Wolframfaden zurückzuschlagen.

Jodgefahr

Jod ist giftig! Tödliche Dosis Jod - 3 g Schädigt die Nieren und das Herz-Kreislauf-System.

Inhalation von Joddampf verursacht Kopfschmerzen, Husten, laufende Nase und Lungenödem.

Bei Kontakt mit der Schleimhaut der Augen treten trübe Augen, Augenschmerzen und Rötung auf.

Bei Verschlucken treten allgemeine Schwäche, Kopfschmerzen, Fieber, Erbrechen, Durchfall, braune Zunge, Herzschmerzen und erhöhte Herzfrequenz auf. Einen Tag später erscheint Blut im Urin. Nach 2 Tagen treten Nierenversagen und Myokarditis auf. Ohne Behandlung tritt der Tod ein.

Jodkristalle sind zunächst nicht in medizinisch und technisch unterteilt - sie erhalten diesen Status bei der Weiterverarbeitung.

http://newsland.com/community/7300/content/iz-chego-delaiut-iod/6118749

Chemikerhandbuch 21

Chemie und chemische Technologie

Algenjodproduktion

Der Massenanteil von Jod im Meerwasser beträgt 5-10%, in Algen - 0.5%, Algenasche enthält 2-3% Jod in Form von Salzen. Asche wird mit Wasser behandelt und verdampft. In der Asche enthaltene Chloride und Sulfate fallen aus und Iodide bleiben als löslicher in Lösung. Jod wird durch Behandeln der Mutterlauge mit Chlor- oder Mangan (IV) -oxid in einem sauren Medium erhalten. Schreiben Sie die Reaktionen auf die Gewinnung von Jod. Wie viel Asche sollte behandelt werden, um eine Masse von 1 kg zu erhalten? Welches Gewicht von Algen sollte verbrannt werden? In welcher Menge Meerwasser wird diese Jodmasse enthalten sein [c.113]

Das aus Algen gewonnene Jod enthält Jodcyanid. Schreiben Sie die chemische Gleichung eines reversiblen Prozesses auf, der beim Eintauchen von Kristallen wie Jod in Wasser auftritt. [S.59]

Die wichtigsten industriellen Quellen für die Jodproduktion sind Algen und Ölbohrungen [ca. 167].

Welche Masse an Algenasche wird benötigt, um Jod mit einer Masse von 1 kg herzustellen, wenn der Massenanteil in der Asche 0,3% beträgt? Die Antwort beträgt 333 kg. [c.315]

Jod und seine Verbindungen. Jodverbindungen kommen in der Natur in geringeren Mengen vor als das kombinierte 1H Brom. Eine geringe Menge Jod wird im Meerwasser in Form von Jodidsalzen gefunden. Einige Algen (z. B. Algen) sammeln Jod an, das Teil ihres Gewebes ist. Bei der Verbrennung solcher Algen bleibt Asche zurück, die Jod in Form von Salzen (Jodmetallen) enthält. Diese Asche dient als Rohstoff für Jod. Darüber hinaus wird in der UdSSR in den ölhaltigen Gebieten Jod aus den Gewässern von Bohrlöchern erzeugt, in denen es in etwa der gleichen Menge wie Brom enthalten ist. [ca. 183]

Jod ist für die normale Entwicklung von Pflanzen und Tieren notwendig, sie entfernen überall zerstreute Jodspuren und sammeln sie in ihren Zellen an. Zum Beispiel extrahieren einige Algen (Fucus, Seetang usw.) es aus dem Meerwasser, die Asche dieser Algen enthält bis zu 1 / o Kaliumjodid KJ. Diese Asche ist die Hauptquelle für die Herstellung von Jod im industriellen Maßstab. [ca. 188]

Quittung Jod wird aus dem Wasser von Ölquellen und aus Algen gewonnen. Algen verbrannt. Jod geht in Form von Salzen in die Asche über. Salz mit Wasser ausgelaugt. Aus der resultierenden wässrigen Lösung von Salzen wird auf verschiedene Weise Jod extrahiert, zum Beispiel wird es mit Chlor ausgepresst [c.104]

Die Rohstoffquelle für die Jodproduktion ist Ölbohrwasser und in geringerem Maße Algen. Jod wird in Bohrgewässern in viel geringeren Konzentrationen als Brom gefunden (30-50 mg Jod pro Liter). [c.426]

Jod aus Algen gewinnen [S.214]

Algenasche enthält durchschnittlich 0,3% Jod. Wie viele Tonnen Asche sollten verarbeitet werden, um 12 kg Jod zu erhalten [S.211]

Chlor, Brom und Jod sind in Form von Halogeniden im Meerwasser sowie in Salzablagerungen enthalten. Eine Kopie der Gnade von Jod in solchen Quellen ist sehr klein. In einigen Algen reichert sich jedoch Jod an, diese werden geerntet, getrocknet, verbrannt und Jod aus der Asche entfernt. In industriellem Maßstab wird Jod auch aus einer wässrigen Lösung gewonnen, die zusammen mit Öl aus Ölbohrlöchern zum Beispiel in Kalifornien austritt. Fluor ist ein Bestandteil solcher Mineralien wie Fluorit, Kryolith und Fluorapatit. Nur das erste dieser Mineralien ist eine industrielle Fluoridquelle für die chemische Industrie. Alle Astrota-Isotope sind radioaktiv. Astat-210 hat die längste Lebenserwartung, dieses Isotop mit einer Halbwertszeit von 8,3 Stunden fällt hauptsächlich durch Elektroneneinfang ab. Astat wurde zuerst durch Beschuss von Wismut-209 mit hochenergetischen Alpha-Teilchen erhalten. Die Reaktion wird gemäß der Gleichung [S.289] durchgeführt.

Natürliche Verbindungen und die Herstellung von Brom und Jod. Der Gehalt an Brom und Jod in der Erdkruste ist um einige Größenordnungen geringer als die typischen Elemente und macht (Mai. Anteile,%) Brom 1,6-10 und Jod 4,0-W aus. Eigene Mineralien beider Elemente sind selten, sie haben keinen praktischen Wert. Brom und Jod sind im Meerwasser enthalten, in den Gewässern von Bohrlöchern von Ölfeldern, Salzwasser von Salzseen. Brom ist ein ständiger Begleiter von Chlor. So ist in Silvina und Carnallit bis zum 3. Mai enthalten. Anteile,%, Brom in Form eines soliden Lösungsersatzes. Einige Algen enthalten erhebliche Mengen an Jod. Brom wird aus Meerwasser, Salzlösungen von Salzseen und unterirdischen Salzlösungen durch Oxidation von Bromiden mit Chlor und anschließender Destillation von Brom mit Wasserdampf und Luft gewonnen. Jod wird aus Bohrwässern durch Oxidation von Jodiden mit Chlor oder Natriumnitrat gewonnen. [c.366]

Auswahl Jod aus der nach Auslaugung von Algenasche erhaltenen Lösung wird durch Zugabe von Mangandioxid und Schwefelsäure hergestellt. Wie viele Tonnen einer Lösung mit 4,5% K1 und wie viele Kilogramm MnO3 werden benötigt, um 1 Tonne Jod herzustellen [c.258]

Quellen für die industrielle Produktion von Jod sind Algen, Abfälle aus der Produktion von chilenischem Nitrat und Ölbohrungen. Die ersten beiden Quellen wurden verwendet, um vor dem Ersten Weltkrieg Jod zu gewinnen. Da jedoch sowohl Algen als auch Abfälle aus der Produktion von chilenischem Nitrat einen geringen Jodgehalt aufweisen, konnten diese Quellen den Bedarf für diese Zubereitung nicht befriedigen. Außerdem hat der Import von Jod seine Kosten erheblich erhöht, und die Produktion von Jod aus Seetang reichte nicht aus. All dies führte dazu, dass in Russland zu Beginn des Ersten Weltkrieges ein akuter Mangel an Medikamenten einschließlich Jod bestand [ca. 74].

Die elektronegativsten Elemente Chlor und Fluor werden in Form einfacher Substanzen durch Fluorelektrolyse durch Elektrolyse von Fluoridschmelzen (gleichzeitig das entsprechende Metall erhalten), Chlor durch Elektrolyse von Natrium- oder Kaliumchloridlösungen und als Nebenprodukt bei der Herstellung der elektropositivsten Metalle durch Elektrolyse ihrer Chloridschmelzen erhalten. Brom und Jod werden gewöhnlich dadurch erhalten, dass man auf die Rohstoffe, die sie enthalten, mit Chlor einwirkt, beispielsweise mit Algenasche behandelt, um daraus Jod zu extrahieren. [ca. 175]

Aus der nach Auslaugung der Algenasche erhaltenen Lösung wird Jod durch Zugabe von Mangan (IV) oxid und Schwefelsäure isoliert. Wie groß ist die Masse der Lösung mit 1,5% KI und welche Masse MnO3 wird benötigt, um 250 kg Jod zu erhalten [S.266]

Algen werden getrocknet und zu Jod verbrannt. Die entstehende Asche wird in Wasser gelöst und das Chlor wird durch die Lösung geleitet, wodurch Jod aus dem in der Lösung enthaltenen Natriumjodid verdrängt wird [c.159]

Jodverbindungen finden sich auch in so geringen Mengen im Meerwasser, dass es sehr schwierig ist, sie vom Wasser zu trennen. Odiako gibt es einige Algen, die Jod in ihrem Gewebe ansammeln. Die Asche dieser Algen dient als Rohstoff für die Herstellung von Jod. Die in der Erde eingelagerte Jodmenge (von 10 bis 50 mg / l) ist in unterirdischen Bohrgewässern enthalten. Jod wird auch in Form von Kaliumsalz, Jodat von CUy und Periodat SO4 gefunden, zusammen mit Ablagerungen von Natriumkohlenhydrat (Salpeter.) In Chile und Bolivien. [c.353]

Um Jod aus Algenasche zu erhalten, wird es mit Wasser behandelt und nach dem Verdampfen der Lösung kristallisieren gelassen. Die meisten der in der Asche enthaltenen Chlorid- und Sulfatsalze fallen aus und die Iodsalze bleiben löslicher, da sie löslicher sind. Das Jod wird dann durch Behandeln der Lösung mit Chlor (oder MnOg und H 2 SO 4) extrahiert. [c.274]

Geologen, Chemiker und Technologen arbeiten viel auf der Suche nach Jodrohstoffen und der Entwicklung von Methoden zur Herstellung von Jod. Bis in die 60er Jahre des letzten Jahrhunderts waren Algen die einzige Jodquelle der Industrie. Im Jahr 1868 begannen sie, Jod aus Abfällen der Nitratproduktion zu erhalten, in denen Jodat und Natriumjodid enthalten sind. Dank des freien Rohstoffs und einer einfachen Möglichkeit, Jod aus Salpeter-Stammlösungen zu gewinnen, wurde das chilenische Jod mit breiter Verteilung bereitgestellt. Im Ersten Weltkrieg hörte der Fluss von chilenischem Nitrat und Jod auf, und der Jodmangel beeinflusste bald den Gesamtzustand der pharmazeutischen Industrie in Europa. Begann die Suche nach kostengünstigen Wegen, um Jod zu erhalten. Bereits in den Jahren der Sowjetmacht erhielt unser Land Jod aus dem Untergrund- und Ölwasser des Kuban, wo es bereits 1882 vom russischen Chemiker A.L. Potylitsin entdeckt wurde. Später wurden ähnliche Gewässer in Turkmenistan und Aserbaidschan entdeckt. [ca. 78]

Die Rohstoffe für die industrielle Herstellung von Jod in der UdSSR sind Wasser aus Ölquellen im Ausland - Algen sowie Stammlösungen von Natriumnitrat. Um Jod aus Ölwasser zu extrahieren, werden sie zunächst mit Chlor oder salpetriger Säure behandelt. Das freigesetzte Jod wird entweder von Kohle adsorbiert oder von der Luft abgeblasen. Von Holzkohle adsorbiertes Jod wird mit Ätzalkali oder Natriumsulfit beaufschlagt. Aus den Reaktionsprodukten wird freies Jod durch Einwirkung von Chlor oder Schwefelsäure und eines Oxidationsmittels (H25044-K2C2207) isoliert. Das mit Luft geblasene Jod wird von einer Mischung aus Schwefeldioxid mit Wasserdampf (502-1-Н20 "p) absorbiert und dann unter Chlor verdrängt. Rohes kristallines Jod wird durch Sublimation gereinigt. [P.435]

Die Rohstoffe für die industrielle Produktion von Jod sind einige natürliche Vorkommen von Nitrat, Algen und Bohrgewässern von Öl- und Gasfeldern. Im nördlichen Teil Südamerikas (Chile, Bolivien, Peru) befinden sich Selitron tragende Gesteine, die Jod enthalten. Der Jodgehalt in ihnen reicht von 0,05 bis 1%. Meeresalgen sind besonders reich an Jod, Seetang, Fucus und Phyllophor. In China werden diese Algen speziell für die Gewinnung von Jod daraus gezüchtet. Der Jodgehalt in der Luft befindlichen Algen beträgt 0,02–0,5%. Die Bohrgewässer von Ölfeldern sind der wichtigste Rohstoff zur Gewinnung von Jod in der UdSSR, in Japan, in den USA und in anderen Ländern. Der Jodgehalt in ihnen beträgt 10–60 mg / l (in einigen Fällen bis zu 150 mg / l). Die zur industriellen Gewinnung von Jod verwendeten Bohrgewässer haben eine komplexe Salzzusammensetzung, unterschiedliche Salzhaltigkeit und thermische Bedingungen. Die Herstellung von Jod aus jodreichem Wasser ist günstiger, aber alle für die Bromgewinnung angeführten Überlegungen bleiben für die Jodgewinnung erhalten (S. 209, 216). [S.240]

In der Industrie wird Brom durch Ersetzen von Chlor aus Lösungen seiner Salze gewonnen. Bei Erhalt von Jod aus Algenasche wird es mit Wasser behandelt. Nach dem Verdampfen der resultierenden Lösung wird sie kristallisieren gelassen. In diesem Fall fallen die meisten der in der Asche enthaltenen Chlorid- und Sulfatsalze aus und Iodidsalze, deren Konzentration gering ist, bleiben in Lösung. Aus diesem wird Jod erhalten, indem es durch Chlor ersetzt wird. Es kann durch Einwirken einer Lösung, der Mangandioxid zugesetzt wird, mit konzentrierter Schwefelsäure erhalten werden. Es ist schwieriger, Jod aus Bohrgewässern zu gewinnen, in denen die Konzentration seiner Salze sehr niedrig ist. In der Sowjetunion wurden verschiedene Methoden zur Gewinnung von Jod aus Bohrgewässern entwickelt. Gemäß einem dieser Verfahren wird Wasser, das G-Ionen enthält, durch einen porösen Silberchloridfilter geleitet. Da die Löslichkeit von Agi geringer ist als die Löslichkeit von Ag 1, bleiben G-Ionen auf dem Filter erhalten [c.247]

In den ersten Bromfabriken in der UdSSR (Saksky und Perekopsky) wurde flüssiges Brom durch Dampfmethode gewonnen, wobei Sole mit hohem Bromgehalt (natürliche oder konzentrierte Seesole) verwendet wurden. Später wurden mehrere Anlagen in verschiedenen Teilen des Landes gebaut, wo begonnen wurde, Brom (in Form von Eisenbromid) aus der Luft von See- und Unterwassersolen und der Kaliproduktion von Alkohol herzustellen. Bromideisen wird weiterhin als Ausgangsprodukt zur Herstellung verschiedener Bouillonverbindungen verwendet. Flüssiges Brom, das direkt aus der Salzlösung nach der neuen Methode gewonnen wird, wird derzeit in der UdSSR nicht gewonnen. Russland wurde erstmals 1882 von A. L. Potylitsyn in den Gewässern der Ölwürfe des Nordkaukasus nachgewiesen. Die Anlage zur Gewinnung von Jod aus Algen des Schwarzen Südmeeres wurde nur während des Ersten Weltkalten Krieges (s (1914–17)) auf Initiative von L. V. Pisarzhevsky und E. E. Tishchenko errichtet. Gleichzeitig untersuchte G. G. Urazov den Surakhansky und rumänische Seen in der Baku-Region, die infolge der Ansammlung von Bohrgewässern entstanden sind: In den zwanziger Jahren gab es an den weißen und fernöstlichen Küsten kleine Unternehmen, in denen Jod aus Algen gewonnen wurde, jedoch erfordert die Sammlung von Algen und deren Verarbeitung beträchtliche körperliche Arbeit ten umfangreiche Entwicklung dieser Methode nicht empfangen hat. [C.11]

Ölbohrungswässer und in weit geringerem Maße Algen werden als Rohstoff für die Herstellung von Jod eingesetzt. In Chile werden große Mengen Jod aus Mutterlaugen von Natriumnitrat extrahiert, die 0,006 bis 0,38% Jod in Form von Natriumjodid enthalten. [c.448]

Prävalenz in der Natur. Jod wird in der Natur zusammen mit Chlor und Brom gefunden. Sein Gehalt im Meerwasser ist unbedeutend - etwa 2,5 mg l, wobei der Großteil davon in organischen Verbindungen enthalten ist. Seetang extrahiert Jod aus Meerwasser. Ihre Asche enthält in Form von Kaliumjodid K1 etwa 0,4% Jod. In dieser Asche wurde 1811 Jod von Courtois entdeckt. Die derzeit wichtigste Quelle für die Jodproduktion ist chilenisches Nitrat, das 0,1% Jod in Form von Natriumjodat NaIO3 enthält. Es ist möglich, dass dieses Jod auch aus prähistorischen Organismen gebildet wurde. Schließlich wird Jod in Ölwässern gefunden, die gleichzeitig mit Öl aus Erdölbohrungen gewonnen werden. Ölwasser in der RAF enthält durchschnittlich [c.347]

N. N. Atamanenko und I. I. Leninskaya und 1 Akzhs K. Kalzolari nutzten die Fähigkeit von Halogenen zur Oxidation an einer Platinanode zur Bestimmung in Seekohl (Laminaria) und Algen, die den Rohstoff für die industrielle Jodproduktion bilden. Ableitungskurven für reine Salze zeigen die Möglichkeit der quantitativen Bestimmung von ipd und brom bei ihrer gemeinsamen Anwesenheit. [ca. 89]

Wie groß ist das Chlorvolumen bei 15 ° C und 760 mm Hg? Art. wird für die Einführung von Natriumjodid (zur Freisetzung von Jod) aus der Asche, die durch Verbrennen von 10 Tonnen Mvr-Algen gewonnen wird, erforderlich sein, wenn der Gehalt an Nal darin 0,64% beträgt [S.300]

Er war der erste, der eine wässrige Lösung von Brom J. Liebig analysierte, aber er erkannte kein neues chemisches Element in ihm, schlug jedoch vor, dass es sich um eine Verbindung von Chlor und Jod handelte. Näher an der Entdeckung von Brom befand sich ein Student der Universität Heidelberg, K. Levig, der für L. Gmelin arbeitete. 1825 isolierte er Brom aus dem Mineralwasser der Quelle in Kreuznach und leitete gasförmiges Chlor durch [275], verlegte jedoch seine Arbeiten erst spät. Im selben Jahr begann ein Präparator aus der französischen Stadt Montpellier, A.-J., mit der Forschung. Balar, der die rotbraune Flüssigkeit durch Zugabe von Bleichwasser zu der aus Algenasche gewonnenen Flüssigkeit abtrennte. Eine ähnliche Flüssigkeit wurde freigesetzt, als die Mutterlaugen aus der Salzkristallisation mit Chlor behandelt wurden. [c.7]

Eigenschaften einfacher Substanzen und Verbindungen. Das Äußere dieser beiden Elemente unterscheidet sich stark. Brom ist eine bewegliche dunkelrote Flüssigkeit (mp = –7,2 ° C, / Ballen = 58,76 ° C) und Jod ist eine feste Substanz. Bei Atmosphärendruck ist es / pl = IZ, 7 ° C, aber bereits unterhalb dieser Temperatur sublimiert (sublimiert) es leicht, ohne zu schmelzen und bildet ein violettes Farbpaar. Obwohl der Siedepunkt bei 184,5 ° C liegt, ist er bereits bei Raumtemperatur flüchtig und hat einen starken Eigengeruch. Dieses Element wurde 1811 aus Salzen entdeckt, die nach dem Verbrennen von Algen gewonnen wurden. Der Name, den er durch die Farbe des Dampfes erhielt, bedeutet Jod. Unter normalen Bedingungen sind dies dunkelviolette Kristalle mit metallischem Glanz. Bei hohen Drücken erhält es einige Eigenschaften des Metalls. Beim Erhitzen geht Jod sofort (sublimiert) in einen Dampfzustand über. Es ist in Wasser praktisch unlöslich. Wenn Sie jedoch Kaliumiodid (oder ein anderes Iodid) hinzufügen, steigt die Löslichkeit mit dem Komplex [Pg] [c.362]

Siehe die Seiten, auf denen der Begriff Jod aus Algen erwähnt wird: [S.298] [C.261] [S.57] [C.161] Siehe Kapitel in:

http://chem21.info/info/1789573/

Jodextraktion

Jod wird wie andere wertvolle Elemente im industriellen Maßstab abgebaut. Die weltweite Jodproduktion nähert sich Silber und Quecksilber. Es sei darauf hingewiesen, dass Jod in Form einer einfachen Substanz praktisch nicht vorkommt, es wird hauptsächlich aus chemischen Verbindungen extrahiert. Für die Herstellung von Jod gibt es folgende Methoden:

1. Verarbeitung von natürlichen Jodakkumulatoren - Algen und Gewinnung von Jod aus der Asche.

Eine Tonne getrockneter Seetang (Laminaria) enthält bis zu 5 kg Jod, in einer Tonne Meerwasser nur 20 bis 30 mg. Bis in die 1860er Jahre waren Algen die einzige Quelle der industriellen Jodproduktion. In Russland gab es bis 1915 kein Jod, es wurde aus dem Ausland importiert. Die erste Jodanlage wurde 1915 in Jekaterinoslav (heute Dnipropetrovsk) errichtet. Erhaltenes Jod aus der Algenfülle des Schwarzen Meeres. In den ersten Jahren des Ersten Weltkrieges wurden in dieser Anlage etwa 200 kg Jod produziert.

2. Herstellung von Jod aus Abfällen der Nitratproduktion - Stammlösungen von chilenischem (Natrium) -nitrat, die bis zu 0,4% Jod in Form von Jodat und Natriumjodid enthalten.

Diese Methode wurde seit 1868 eingesetzt und ist aufgrund der günstigen Rohstoffe und der Leichtigkeit, ein Spurenelement zu erhalten, in der Welt weit verbreitet.

3. Gewinnung von Jod aus natürlichen jodhaltigen Lösungen, zum Beispiel dem Wasser einiger Salzseen oder zugehörigen (Bohr-) Ölwässern, die üblicherweise 20-40 mg / l Jod in Form von Jodiden enthalten (manchmal enthält 1 Liter dieses Wassers über 100 mg Jod).

Bereits in den Jahren der sowjetischen Herrschaft erhielt unser Land Jod aus dem Untergrund- und Ölwasser Kubans, wo es bereits 1882 vom russischen Chemiker A. L. Potylitsyn entdeckt wurde. Später wurden solche Gewässer in Turkmenistan und Aserbaidschan entdeckt. Derzeit sind Erdölbohrungsgewässer der wichtigste Rohstoff für die industrielle Jodproduktion in Russland.

Jod im Grundwasser und der damit verbundenen Ölproduktion ist jedoch sehr gering. Dies war die Hauptschwierigkeit bei der Schaffung wirtschaftlich rentabler industrieller Methoden für seine Herstellung. Es war notwendig, einen "chemischen Köder" zu finden, der eine ziemlich starke Verbindung mit Jod bildet und dieses ansammelt. Anfangs war ein solcher "Köder" Stärke, dann Salze von Kupfer und Silber, die Jod zu unlöslichen Verbindungen banden. Dann löst sich gebrauchtes Kerosin-Jod darin gut auf. Alle diese Methoden erwiesen sich jedoch als teuer und manchmal brennbar.

1930 entwickelte der sowjetische Ingenieur V. P. Denisovich eine Kohlemethode zur Gewinnung von Jod aus Ölwasser, die lange Zeit die Grundlage der sowjetischen Jodproduktion war. In 1 kg Kohle fallen pro Monat bis zu 40 g Jod an.

4. Ionitmethode basierend auf der selektiven Absorption von Jod durch spezielle chemische Verbindungen - Ionenaustauscherharze mit hohem Molekulargewicht.

Diese Methode wurde vor relativ kurzer Zeit in den letzten Jahrzehnten entwickelt und in der Jodindustrie in Japan erfolgreich eingesetzt. Es wurde auch in Russland verwendet, aber der geringe Gehalt an Jod in natürlichen Gewässern erlaubt nicht, jegliches Jod daraus zu extrahieren. Wir brauchen gezielter gegen Jod und mehr "kapazitive" Ionenaustauscher, und dann werden neue Produktionen erscheinen, von denen wir nur träumen können.

http://www.medeffect.ru/endocrin/iodine-0009.shtml

Welche Lebensmittel enthalten Jod?

Wir werden uns mit zwei Fragen beschäftigen: Welche Lebensmittel enthalten Jod und wie Jodmangel ausgeglichen werden kann. Bei Jod ist es nicht so einfach, sein Gehalt an einem Produkt kann hoch sein, aber es ist aus verschiedenen Gründen nicht möglich, dieses Produkt zu assimilieren. Zunächst müssen Sie verstehen, um welche Substanz es sich bei diesem „Jod“ handelt und welche Eigenschaften es besitzt: wie es aussieht, wo es abgebaut wird, wie es sich während der Temperaturverarbeitung verhält, in welcher Form es in der Natur vorkommt. Wenn ein Element einer Wärmebehandlung nicht standhält, dann hat es keinen Sinn, es in Form von gekochter Flüssigkeit, Tinktur oder gekochten Lebensmitteln zu verwenden.

Jod ist also kein Metall, es bezieht sich auf Halogene, Substanzen, die leicht Salze bilden. Halogene sind ihrer Natur nach die stärksten Oxidationsmittel, sie kommen nicht in reiner Form vor, sondern nur in verschiedenen Verbindungen. Unter normalen Bedingungen ist Jod eine schwarz-graue Farbe mit violettem Farbton, die sehr leicht ein Paar bilden kann.

Viel Jod im Meerwasser (20-30 Milligramm pro Tonne Wasser), in Algen (5 Kilogramm pro Tonne getrockneter Algen) und Einwohnern. Aufgrund der Tatsache, dass Jod leicht Paare bildet, können Sie und ich Jod nicht nur mit der Nahrung aufnehmen, sondern auch die Seeluft einatmen und durch die Lunge assimilieren.

Da Jod in unserem Körper nicht produziert werden kann, ist es für uns wichtig, Jod ständig mit Nahrung oder Luft zu bekommen.

Jod verträgt keine Wärmebehandlung.

Jod löst sich leicht in Wasser und verdampft auch leicht. Wenn also eines der Produkte, die möglicherweise reich an Jod zum Kochen / Braten / Kochen sind, vollständig verdampft werden kann, gelangt Jod vollständig in das Wasser und verdampft dann. [1]

„Bei der Erforschung der Gründe für die Verringerung des Jodgehalts in Algen aufgrund ungeeigneter Lagerbedingungen wurden folgende Ergebnisse erzielt:

- Der Jodgehalt bleibt nahezu unverändert, wenn das Produkt in wasserdichten Beuteln oder Boxen aufbewahrt wird.

„Dieses Produkt verliert jedoch unter Lagerbedingungen in offenen Behältern oder Papiersäcken bis zu 40% des gesamten Jods, insbesondere in feuchter Umgebung. Feuchtigkeit verdampft aus Algen zusammen mit wasserlöslichem Jod.“ [1]

Der Jodgehalt in rohem Fisch ist deutlich höher als in gekochtem Fisch, urteilen Sie selbst:

Frischer Hering enthält 66 µg Jod pro 100 Gramm, Hering in Sauce - bereits 6 µg.

Frische Garnelen -190 mcg pro 100 g, gekocht - 11.

Rohe Austern - 60, Dosenauster - 5.

Die gleiche Situation bei Algen, wenn Seetang in Wasser gekocht wird, kann bis zu 90% des darin enthaltenen Jods gehen.

Wie Sie sehen, gibt es keinen Sinn, es gibt gekochten Fisch, Salate aus gekochtem Meerkohl, Suppen mit Wakame und den Eindruck, dass Sie Jodmangel ausgleichen.

Bevor ich zu den Hauptquellen von Jod in Lebensmitteln gehe, wollen wir sehen, wie viel Jod eine Person pro Tag benötigt.

Wie viel Jod sollte pro Tag verbraucht werden?

Heutzutage gibt es eine große Verwirrung mit den Normen der Verwendung eines bestimmten Elements. Wenn Sie das Internet öffnen, werden Sie viele widersprüchliche Daten finden. Ich kann den Grund für diese Vielfalt nicht verstehen, aber um Daten zu erhalten, auf die Sie sich verlassen können, ist es wichtig, Informationen aus zuverlässigen Quellen zu beziehen.

Ich werde die Empfehlungen des russischen Gesundheitsministeriums sowie Daten der US-amerikanischen Nationalen Kammer für Lebensmittel- und Ernährungsaufsicht geben.

Russische Empfehlungen zu Jod:

So laut den „Normen für physiologische Energie- und Nährstoffanforderungen für verschiedene Bevölkerungsgruppen der Russischen Föderation“ vom 18. Dezember 2008, die vom Föderalen Dienst für die Überwachung des Schutzes der Rechte und des Schutzes der Rechte der Menschen der Moskauer Medizinischen Akademie genehmigt wurden. I.Mechenov, Staatliches Wissenschaftliches Zentrum der Russischen Föderation - Institut für Biomedizinische Probleme der Russischen Akademie der Wissenschaften, Russische Medizinische Akademie für Postgraduiertenausbildung des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung Russlands.

Der durchschnittliche Bedarf an Jod für einen Erwachsenen beträgt 130 bis 200 µg / Tag, der Höchstwert liegt bei 600 µg / Tag (eine Reduktion von µg bedeutet Mikrogramm, 1 Milligramm [mg] = 1000 Mikrogramm [mcg]).

Für Kinder - von 60 bis 150 mg / Tag
Für Erwachsene - 150 mcg / Tag

Leider gibt es in diesem Dokument keine gesonderten Empfehlungen für schwangere Frauen, stillende Mütter und Sportler. Das heißt, diejenigen, die mehr Jod als üblich brauchen. Wenn einem Erwachsenen jedoch 150 Mikrogramm empfohlen werden, benötigen schwangere und stillende Frauen mindestens 200 Mikrogramm pro Tag.

Bitte beachten Sie, dass ich nicht nur über schwangere Frauen, sondern auch über Sportler spreche, da jüngste Studien in Japan gezeigt haben, dass eine Person, die Sport treibt, viel Jod verbringt, nicht nur mit Urin, sondern auch mit Schweiß. [6]

USA Jod-Empfehlungen

Betrachten wir nun die Daten der American Chamber of Food und Supplement Supervision, die vom Institute of Medicine und der National Academy (NSDA) erstellt wurden.

Hier finden Sie eine detaillierte Tabelle mit Empfehlungen für alle Altersgruppen und Gruppen:

Datenquellen-DRI-Berichte www.nap.edu [5]

In den USA, wie Sie sehen können, liegt die Jodrate für Erwachsene bei 150 mcg pro Tag, für schwangere Frauen - 220, für stillende Personen - 290.

Sie können sich sicher auf diese Daten konzentrieren. Im Zweifelsfall folgen Sie den angegebenen Links und überprüfen Sie die Informationen und deren Quellen.

Jod Überdosis

Zu diesem Thema gibt es nur eine unaufhörliche Debatte. Viele Wissenschaftler und Ärzte glauben, dass es eine Schwelle für die Jodzufuhr gibt, nach deren Beginn eine Überdosis beginnt und die Schilddrüse normal arbeitet. Nach russischen Standards ist ein kritischer Indikator 600 Mikrogramm pro Tag. Im Westen - 1100 mcg.

Institut für Medizin, Food and Nutrition Board. Referenzwerte für die Aufnahme von Vitamin A, Vitamin K, Arsen, Bor, Chrom, Kupfer, Jod, Eisen, Mangan, Molybdän, Nickel, Silizium, Vanadium und Zink [13]

Es gibt jedoch einige Studien, in denen Ärzte versuchten, verschiedene Krankheiten mit Hilfe von Jod zu behandeln, die 3-6-fach über der oberen Grenze lagen. Und was ist am interessantesten. Sie haben sehr gute Ergebnisse erzielt.

Behandlung der Mastopathie mit hohen Joddosen

Laut einer kürzlich durchgeführten, randomisierten, blinden, placebokontrollierten Studie wurden 111 Frauen im Alter von 18 bis 50 Jahren mit fibrocystischer Mastopathie und regelmäßigen Brustschmerzen ausgewählt.

Frauen wurden in 4 Gruppen eingeteilt, 1 Gruppe erhielt Pillen, die kein Jod enthielten, Gruppe 2 - erhielt 1500 µg Jod, 3. - 3000 µg, 4. - 6000 µg pro Tag.

Nach 5-monatiger Behandlung erhielten Frauen, die 3000-6000 µg Jod erhielten, ein signifikantes Ergebnis: Die Schmerzen im Brustkorb waren sehr viel geringer, der Brustkorb wurde weich im Vergleich zu denen, die 1500 und 0 mg pro Tag erhielten. Darüber hinaus erlebte keine der Gruppen eine Beeinträchtigung der Schilddrüsenfunktion. “[7]

Japaner essen täglich mehr als 1000 Mikrogramm Jod

Eine andere interessante Tatsache ist, dass die Japaner täglich zwischen 200 und 20.000 Mikrogramm Jod konsumieren, durchschnittlich 1.000 µg mit Algenfutter. Jeder Japaner isst 4 Kilogramm Algen pro Jahr, etwa 10 Gramm pro Tag, es werden mehr als 21 Algensorten und mehr als 40 verschiedene Arten in Korea gegessen. [8, 9, 10]

Offensichtlich hätten die Japaner bei einem solchen Konsum alle Anzeichen einer Schilddrüsenfunktionsstörung ausgesprochen, und jeder hätte eine Hypothyreose, aber all dies tritt nicht auf.

Warum bestätigen einige Studien alle Anzeichen einer Jodüberdosis, während andere keine Probleme sehen?

Meines Erachtens liegt das Problem vielleicht im Jod selbst, das die Person akzeptiert.

Wenn Sie einen Artikel über Vitamin A lesen, wissen Sie, dass, wenn eine Person synthetisches Vitamin A aus Tabletten einnimmt, es sehr wichtig ist, die Dosierung zu überwachen, da bei der Einnahme großer Dosen Probleme auftreten können. Wenn eine Person jedoch natürliches Vitamin A aus rohen Pflanzennahrung isst oder trinkt, wird keine Überdosis in Betracht gezogen.

Daher die Schlussfolgerung: Wenn Sie Jod in Pillen, in der Zusammensetzung von Vitaminen, in Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen - achten Sie auf die Norm und überschreiten Sie diese nicht. Wenn Ihre Quelle für Jod - Rohalgen ist, können Sie nicht bei Überdosierung kauen.

Welche Lebensmittel enthalten Jod?

Jod wird im Meerwasser, in Meeresfischen, in Meeresfrüchten (Garnelen, Calamari usw.) und in Algen gefunden. Dies sind die Hauptquellen von Jod in seiner organischen, ionischen, leicht verdaulichen Form. Es ist wichtig, dass das Produkt roh ist.

Wir können keinen rohen Fisch oder rohe Meeresfrüchte essen. Darüber hinaus sammelt Meeresfisch eine große Menge verschiedener Abfälle aus dem gleichen Quecksilber.

„Die gefährlichsten Fischarten sind: Schwertfisch, Hai, Königsmakrele (nicht zu verwechseln mit der atlantischen Makrele, die wir gewohnt sind), Thunfisch (Gelbflossenthun, Langschwanz, Großäugige), Marlin, Meerforelle, Schnapper, Wolfsbarsch, Flussbarsch, Flussbarsch, Karpfen.

Am sichersten sind: Jakobsmuschel, Garnelen, Austern, Sardinen, Telapia, Lachs, Tintenfisch, atlantische Makrele. "

Karimi R, Fitzgerald TP, Fisher NS. Kommerzielle Meeresfrüchte in kommerzieller Exposition und Auswirkungen auf die Exposition in den Vereinigten Staaten. Umweltgesundheitsperspektive. 2012 120 (11): 1512 & ndash; 9.

Aber Algen sind nur eine gute Quelle für organisches Jod.

Algen - die beste Jodquelle

Menschen verwenden Algen seit mehr als 13.000 Jahren als Nahrungsmittel und Medizin.

Drogen und Algen-basierte Salben werden seit dem 4. Jahrhundert v. Chr. Im Ayurveda aktiv verwendet. In der traditionellen chinesischen Medizin werden die ersten Referenzen auf 2700 v. Chr. Datiert, und auch in den Traditionen der ägyptischen Ärzte um 1500 v.

Algen sind seit vielen Jahrhunderten die Hauptquelle für Jod für den Menschen, weshalb Algen so aktiv zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen eingesetzt werden. Später, 1930, fanden Wissenschaftler jedoch einen einfacheren und vor allem kostengünstigeren Weg, um Jod zu extrahieren - nicht aus Algen, sondern aus Silber- und Nitratablagerungen. [3,4]

Sogar Jod wurde mit Hilfe von Algen geöffnet: 1811 sah der Forscher Courtois während der Verbrennung getrockneter Algen violetten Rauch, dessen Quelle in Algen enthaltenes Jod war.

Erstens enthalten Algen viel Jod, zweitens handelt es sich um organisches Jod in seiner ursprünglichen Form, das wir leicht assimilieren können, drittens können wir Algen roh essen, viertens gibt es viele Algen und Sie sind überall verfügbar.

Nun müssen wir die folgenden Probleme verstehen:

• in denen Algen Jod am meisten
• ist Jod, das von Algen absorbiert wird
• wie man rohe Algen isst

Welche Jodalgen hat am meisten

Unter Bezugnahme auf die Ergebnisse der Studie: "Der Gehalt an Jod in den häufigsten und im Handel erhältlichen Speisealgen / Alan Critchley, 4 und Lewis E. Braverman3)

Im Verlauf dieser Studie wurden Proben von 12 Algenarten genommen, und dies wurde herausgefunden:

Die Ergebnisse in der Tabelle beziehen sich nur auf Algen als Ganzes, nicht in Form von Kapseln oder Pulvern.

Bei einigen Arten wie Laminaria und Wakame wird der Durchschnittswert von Jod angegeben, das Maximum und das Minimum, da die Forscher mehr als 6 Proben dieses Algentyps für die Forschung entnommen hatten. Alle diese Proben unterschieden sich im Jodgehalt, da sie gesammelt wurden verschiedene Meere: vor der Küste von Washington, in Japan, Island, Kanada und so weiter. Darüber hinaus wurde die Algenernte zu verschiedenen Jahreszeiten gesammelt.

Aufgrund dieser Vielfalt haben Wissenschaftler eine andere Schlussfolgerung gezogen: Dieselben Algen, die in verschiedenen Meeren und zu verschiedenen Jahreszeiten gesammelt wurden, können sich im Gehalt an Mikroelementen, insbesondere Jod, unterscheiden.

In jedem Fall akkumulieren Algen vom Typ Laminaria eine große Menge Jod, selbst wenn diese Alge die Mindestmenge an Jod enthält - 746 µg / pro 1 g. Dies ist in jedem Fall das Fünffache der Tagesnorm für einen erwachsenen Mann und eine erwachsene Frau.

So sieht Seetang in seinem natürlichen Bereich aus:

Praktische Tipps zum Verzehr von Algen

Trotz der Vielfalt der Algensorten in der Tabelle, die ich nur beim Verkauf gesehen habe: Meerkohl oder Seetang, Fucus, Nori und Wakame.

Ito Nori und Wakame in Brötchen und Sushi oder in Suppen. Und ich weiß gut, dass in 99% der Fälle Nori-Blätter frittiert verkauft werden, also nicht roh. Und rohe Noriblätter zu finden, ist eine ganze Aufgabe. Daher betrachte ich sie nicht als Jodquelle.

Wakame kann roh getrocknet und als Salat verwendet werden. In Rohkostläden müssen Sie nach solchen Algen suchen. Wakame ist in seiner rohen Form in großen Städten zu finden, aber es ist nicht einfach und es gibt nur sehr wenig Jod.

Hervorragende Option - roher Seetang. Wenn Sie Seetang Thallus in Salz oder getrocknet bei niedrigen Temperaturen zum Verkauf anbieten, können Sie sicher einen Salat daraus machen. Das Rezept für diesen Salat - ich gebe hier - "Algensalat"

Kann eine Person Jod aus Algen lernen?

Alles wäre gut, wenn es nicht nur ein "aber" wäre. Nach den neuesten Daten eines russischen Wissenschaftlers - Doctor of Science Savva V.V. - Jod, das in Algen enthalten ist, ist nicht so leicht zu bekommen und zu assimilieren. Tatsache ist, dass wir keine spezifischen Enzyme haben, die die grobe Hülle und Faser von Algen brechen und die wertvollsten Mineralien gewinnen können. Selbst wenn wir die trockenen Algen nehmen und mahlen, können wir nicht mehr als 2-3% des dort enthaltenen Jods „extrahieren“.

Und dies ist ein sehr wichtiges und großes Problem - Jod in Algen für die Aufnahme durch den Menschen verfügbar zu machen. Die Schwierigkeit liegt auch darin, dass weder chemische Verfahren noch eine Wärmebehandlung für diesen Zweck verwendet werden können - wie Sie unter einer so harten Wirkung von Jod, Vitaminen und anderen Makro- und Mikroelementen verstehen, bleibt in diesem Fall wenig übrig.

In jüngerer Zeit ist es unseren Wissenschaftlern gelungen, einen Coup durchzuführen und solche Anlagen zu entwickeln, die es ermöglichen, Algenfasern zu zerkleinern, um Jod und andere Elemente intakt und sicher zu erhalten.

Diese Methode wurde von Professor für Chemie Savva V.V. Er machte zwei Installationen: Die erste wäscht den Schleim von der Oberfläche der Algen ab, die Bakterien und Mikroorganismen enthält, und der Schwamm nimmt Schwermetallsalze auf, die zweite zerdrückt die Algen, ohne sich zu erwärmen und verwendet chemische Reagenzien. Die Rohstoffe waren ausgewählte Algenarten "Fucus", die im nördlichen Meer wachsen.

Dieses Produkt kann ich Ihnen raten, täglich Männer, Frauen, Sportler, Kinder sowie während der Schwangerschaft und beim Füttern zu verwenden.

Mehr über Fucus erfahren Sie hier. Ich selbst kaufe und verwende dieses Fucus ständig.

Dieses Produkt ist so einzigartig, dass seine Lieferungen sogar in Großbritannien etabliert sind, wo es einen besonderen Beamten gibt, der unter anderem die Beförderung aller gastroenterologischen Abteilungen aller Krankenhäuser und Krankenhäuser mit fucus umfasst. Dieser Fucus ist voll lizenziert und hat Dutzende klinischer Studien bestanden, sowohl hinsichtlich des Inhalts der Elemente als auch hinsichtlich der Auswirkungen auf den Menschen bei einer Vielzahl von Krankheiten.

Neben Jod enthält Fucus Nativ: Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium, Silizium, Eisen, Kupfer, Brom, Schwefel, Phosphor und viele andere. Vitaminreich: Gruppen B, D, C, E, PP. Der höchste Vitamin-E-Gehalt im Fucus beträgt bis zu 600 mg Tocopherole pro kg Trockengewicht. Vitamin C (Ascorbinsäure) ist mehr im Fucus als in jeder anderen Pflanze auf der Erde.

Wenn Sie mehr Informationen über den Fukus erhalten möchten, schauen Sie sich die Videointerviews mit Herstellern an:

Salz als Jodquelle

Sie alle wissen, dass jodiertes Salz zum Verkauf steht. So versuchen die Regierungen verschiedener Länder, mit dem allgemeinen Jodmangel fertig zu werden. Ich kann nicht sagen, dass dies eine völlig nutzlose Methode ist, die dazu beitrug, die Menschen vor großen Problemen zu bewahren. Wenn es jedoch stärkere Methoden gibt, warum Salz benötigt wird.

Zum einen wird das Salz mit Hilfe von Verbindungen von Kaliumjodat oder Kaliumjodit jodiert, es ist nicht mehr Jod in seiner reinen Form, sondern seine Verbindung. Dies geschieht, um die Stabilität von Jod zu gewährleisten - damit es einfach nicht verdampft. Wenn Sie jedoch zum Kochen Jodsalz verwenden, d. H. Salzen von Suppen, Borschtsch, Zazharki usw. - der größte Teil des Jods hält der Wärmebehandlung und dem flüssigen Medium immer noch nicht stand. Jodsalz wird am besten mit Salaten oder warmen Fertiggerichten gewürzt. Es sollte nicht lange, ungeöffnet und nicht im Licht aufbewahrt werden.

Außerdem wird standardmäßig nicht alles Salz jodiert. Zum Verkauf steht jetzt eine riesige Menge an verschiedenem Salz, das nicht jodiert wurde. Sehen Sie beim Kauf, was auf den Gläsern steht.

Zweitens ist Steinsalz überhaupt nicht das beste Produkt. Und je weniger Sie es essen, desto gesünder sind Ihre Nieren, desto besser ist Ihr Druck. In den meisten Fällen müssen schwangere Frauen Salz einschränken, um die Entwicklung von hypertensiven Erkrankungen zu verhindern.

Und drittens, so die Forscher Farrow und Braunstein, werden bestenfalls nur 10% Jod aus dem Salz vom Körper aufgenommen. Es stellt sich heraus, dass die Verwendung von Salz das Problem der Sättigung des Körpers immer noch nicht vollständig löst, nur dass der Riegel nicht auf ein Minimum reduziert wird.

SCHLUSSFOLGERUNGEN:

Ich empfehle nicht, Salz als Jodquelle zu verwenden. Sowie Pillen, Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel. Die besten Jodquellen sind Rohalgen, vor allem Seetang, Fucus. In unserem russischen Markt gibt es ein einzigartiges Produkt, das alle Probleme mit Jod lösen kann - dies ist das Produkt von Nativ Fucus. Trotz des hohen Preises - es lohnt sich. Nehmen Sie die Berechnung von 2-4 Banken für einen Monat in Anspruch, verwenden Sie 2-3 Esslöffel davon morgens auf nüchternen Magen mit warmem Wasser während der gesamten Schwangerschaft und stillen Sie das Baby die ganze Zeit.

Wenn Sie teures Fucus kaufen, werfen Sie einen Blick auf rohen Meerkohl, nicht in Form von vorgefertigten Salaten, nicht in Suppen, suchen Sie in Rohkostläden nach rohem Seetang, kochen Sie ihn selbst, indem Sie ihn einfach einweichen und mit Zitrone würzen. In diesem Fall müssen Sie die Jodrate unabhängig berechnen. Sehen Sie sich an, was auf dem Paket steht, und berechnen Sie Ihr Tagesgeld.

Ich möchte den Artikel mit einem Auszug aus den American Federal Nutrition Guidelines abschließen:

„Alle notwendigen Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe, die eine Person aus der Nahrung erhalten sollte. Nur Produkte enthalten Vitamine und Mineralstoffe in ihrer natürlichen Form, außerdem Ballaststoffe und andere Substanzen, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können. Nur in einigen Fällen ist es möglich, auf raffinierte Lebensmittel oder Zusatzstoffe zurückzugreifen, um ein Element zu füllen. Und nur, wenn die Produkte dieses Elements nur wenig oder nicht genug enthalten, um die Tagesdosis aufzufüllen. “

http://kerimovanatalia.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod/

Die Methode zur Gewinnung von Agar-Agar und Jod aus Algen

Eingetragen im Präsidium nach Untersuchungen des staatlichen Planungsausschusses der UdSSR SNK

A. A. Korentsvit. Personen, die Agar-Agar und Jod aus den Gewässern erhalten

Angabe am 23. September 1937 in der NKS für die Nummer 1122.

Veröffentlicht am 31. Dezember 1939.

Bei. Herkömmliche Verfahren zur Herstellung von Agar-Agar aus Algen erzeugen in den letzteren kein Jod und sind teilweise in dem resultierenden Agar-Agar enthalten, was die Qualität der letzteren verschlechtert.

Die vorliegende Erfindung zielt darauf ab, aus Algen zusammen mit Agar-Agar auch Jod zu gewinnen, was jedoch zu einer Verbesserung der Qualität von Agar-Arapa aufgrund einer Abnahme des letzteren Jodgehalts führt.

Der Kern der vorgeschlagenen Methode besteht in der Behandlung von trockenen Algen mit Dampf für 15 - 60 Minuten. Abhängig von der Temperatur des Dampfes, danach Einweichen in warmem Wasser (nicht über 60).

In der Schwarzmeeralge Philofora ist Jod organisch gebunden und diese Verbindung ist in Wasser unlöslich. Bei der Verarbeitung trockener Algen mit Frischdampf wird die unlösliche jodooorganische Verbindung unter Bildung von anorganischen Verbindungen und in einigen seltenen Fällen in löslich und zerstört. freies Jod. Während der Algenschleuse diffundieren jodhaltige anorganische und organische Verbindungen in das Wasser.

Der Jodgehalt im Wasser, nachdem die Algen 45 Minuten lang mit Dampf bei einer Temperatur von 120 ° C behandelt und anschließend 2 Minuten lang gesperrt worden waren, erreicht bis zu 600 mg Jod pro Liter Wasser.

Der Jodgehalt im Wasser ist unterschiedlich und hängt, ceteris paribus, auch von den Algen selbst ab.

Die in Wasser diffundierende Jodmenge kann erhöht werden, indem Dampf mit höherer Temperatur verwendet wird. Um die Gelierungseigenschaften von Arapa zu erhalten, ist es notwendig, die Dauer des Dampfens mit zunehmender Dampftemperatur zu reduzieren.

Die Dauer des Eintauchens von Algen in Wasser ist ebenfalls sehr wichtig. Es wurde festgestellt, dass der maximale Jodgehalt im Wasser während der ersten Minuten des Einweichens abfällt, später allmählich abnimmt und in einigen Fällen sogar Null erreicht. Dies kann durch die Adsorption der von Algen freigesetzten Jodsalze erklärt werden, was dazu führt, dass nach der abschließenden Befüllung der Dampfbehälter das Wasser schnell abgelassen werden muss Wasser

Das vorgeschlagene Verfahren bewirkt neben der Verbesserung der Qualität von Agar-Arapa eine Steigerung der Ausbeute von diesem um 12% und eine Beschleunigung des Extraktionsprozesses um durchschnittlich 33%.

Die Verarbeitung trockener Algen mit scharfem Dampf wird in Fässern durchgeführt, die am Boden mit einem Sprudler für die Dampfzufuhr ausgestattet sind.

Nach dem Dämpfen gießen die Algen Wasser in die gleichen Tanks mit einer Temperatur von

50 - 60 und schnell entleert. Agar-Agar wird aus mit Dampf behandelten und mit Wasser ausgelaugten Algen unter Verwendung herkömmlicher Verfahren erhalten, und Jod wird aus geschmolzenem Wasser, Extraktoren und Dilatationen extrahiert.

Die Methode zur Gewinnung von Ja aus Algen, o

B, dass trockene Algen Rum sind, und dann Vyshche Jod, Jodid mit Wasser, und aus Agar-Agar auf übliche Weise ausgelaugt.

Ed. Herausgeber P.V. Nikitin Tehred A.I. Khroshch

http://www.findpatent.ru/patent/5/56165.html

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Algen Jod und Schilddrüse

Jod wurde von dem französischen Chemiker Bernard Courtois zu Beginn des letzten Jahrhunderts entdeckt. Mitautor der Entdeckung war. Der Kater. Eines Tages bereitete Courtois eine Infusion von Algenasche vor. In einem anderen Gefäß befand sich eine Mischung aus Schwefelsäure mit Eisen. Courtois saß an seinem Schreibtisch und frühstückte. Plötzlich sprang die Katze, die die Mahlzeit von der Schulter des Gastgebers sorgfältig beobachtete, auf den Tisch. Die Flaschen in der Nähe fielen zu Boden und zerbrachen, der Inhalt war durcheinander geraten. Aus dem Boden begannen sich blaue, violette Dämpfe zu erheben, während deren Sedimentation Kristalle mit metallischem Glanz und stechendem Geruch gebildet wurden. Dies war Jod (was "lila" bedeutet).

Jod ist ein Element, das in der Erdkruste relativ ungewöhnlich ist, und es gibt Gebiete (einschließlich Belarus), deren Boden für sie arm ist. Jodmangel im Boden spiegelt sich in seinem Gehalt an Pflanzen wider. In Kartoffeln, Karotten und Getreide, die auf dem Territorium der Republik wachsen, ist der Inhalt in der Regel zwei bis drei Mal niedriger als nötig, um die Entwicklung von Kropf zu verhindern.

Die besten Jodquellen sind Meeresfrüchte: Meerkohl, Tintenfische, Garnelen, Muscheln. Viel davon in Meeresfischen. Der gesalzene Hering, der auf den Regalen des Ladens ankommt, enthält 75-80 mcg pro 100 g des Produkts in der gefrorenen Flunder - 60 mcg. In Flussfischen ist Jod 10mal weniger (in Karpfen - nur 6 mcg / 100g). Eine gute Quelle für diese Mikrozelle sind Milchprodukte. Es gibt nicht viel davon in Fleisch (B. L. Smolyansky, 1979).

Der tägliche Bedarf an Jod ist extrem gering: 100-200 mcg. Allerdings, Leser, enthält Ihre Ernährung kaum genügend Jod. Darüber hinaus müssen wir berücksichtigen, dass viel davon beim Kochen verloren geht und je länger die Wärmebehandlung ist. Beim Kochen von Fleisch und Fisch sinkt der Jodgehalt um fast 50%, beim Kochen von Milch - um 25%, beim Kochen von Kartoffeln durch Knollen gehen 32% verloren und werden gehackt - 41% (B. L. Smolyansky, 1979). Ein zuverlässiger Ausweg besteht darin, den Meeresfrüchten mehr Aufmerksamkeit zu widmen, insbesondere dem Meer-Grünkohl: Durch geschicktes Kochen ist der Salat sehr lecker. In Algen kann der Jodgehalt bis zu 0,2% betragen! Der einfachste Weg, Jodmangel zu vermeiden, ist die Verwendung von jodiertem Speisesalz (E. Peresh, 1991).

Ein Mangel an Jod im Körper führt zu einer Vergrößerung der Schilddrüse, die manchmal so stark ist, dass die Atmung schwierig ist und der Hals eine hässliche Form annimmt.

Eine nicht krebsartige Vergrößerung der Schilddrüse wird als Kropf bezeichnet. Kropf ist eine sehr alte und weit verbreitete Krankheit: über 200 Millionen Menschen leiden darunter, d. 7% der Weltbevölkerung.

Kinder, Jugendliche und Erwachsene bis 35 Jahre entwickeln häufiger Kropf, und Frauen sind 5-8 Mal häufiger (L. N. Astakhova, 1996).

Der erste Höhepunkt des öffentlichen Interesses am Kropf war zur Zeit der Napoleonischen Kriege. Napoleons Abgesandte in den Alpen fanden ganze Dörfer, deren Bewohner einen riesigen Kropf um den Hals hatten und Kretins waren, die nur die einfachsten Werke verrichten konnten. In der Folge wurde entdeckt, dass Boden und Trinkwasser an diesen Orten jodarm sind. Versuche, Menschen mit Kropf mit Jod zu heilen, waren jedoch anfangs nicht erfolgreich (die erforderliche Dosis wurde um das 3-5-fache überschritten). Mittlerweile konnten sie sogar im Altertum Kropf behandeln, indem sie dem Essen des Kranken Seetang oder Seeschwamm hinzufügten.

Der zweite Höhepunkt fällt auf unsere Zeit: Die Anwesenheit von Struma in der Zeit nach Tschernobyl hat die Strahlungseffekte in der Schilddrüse vor allem bei Kindern gewogen (L. N. Astakhova, 1966).

Der am weitesten verbreitete Euthyroidstruma ("eu" bedeutet "gut"), bei dem zunächst keine sichtbare Beeinträchtigung der Schilddrüsenfunktion vorliegt. Pathologische Veränderungen treten asymptomatisch sehr langsam auf und erklären sich plötzlich zu einer schweren, manchmal irreversiblen Störung der Drüsenaktivität. Struma trägt ständig das Risiko einer malignen Transformation.

Kropf kann mit einer Abnahme oder Zunahme der Schilddrüsenfunktion einhergehen. Charakteristische Symptome der Insuffizienz dieser Funktion sind eine Abnahme des Grundumsatzes und der Körpertemperatur, die Patienten vertragen keine Erkältung, sind gehemmt und apathisch. Das Einsetzen der Krankheit im Säuglingsalter führt zu Wachstumsretardierung, der Erhaltung der Körperproportionen von Kindern bei Erwachsenen, tiefen psychischen und psychischen Störungen und Kretinismus. Bei Erwachsenen manifestiert sich die Hypofunktion als Myxödem (Schleimödem) - eine eigentümliche Verdickung der Haut und des geschwollenen Gesichts.

Bei einer Schilddrüsenüberfunktion sind charakteristische Symptome Muskelschwäche, Tachykardie (schneller Herzschlag); trotz der Zunahme des Appetits und der Menge an gegessenem Essen verliert der Patient an Gewicht; Körpertemperatur steigt leicht an, der Patient ist heiß; Die Psyche wird unausgeglichen, mit einem schnellen Stimmungswechsel.

Bei Patienten mit Präkanzerosen und älteren Menschen nimmt die Synthese von Schilddrüsenhormonen ab (T. Evtushenko, 1982; M. V. Senyukov, 1982). Bei Menschen mit normaler Drüsenfunktion wird eine geringere Inzidenz der Tumorentwicklung registriert (I. Ya. Vasilenko, 1982).

Die meisten Forscher stellen fest, dass bei einer Abnahme der Schilddrüsenfunktion Krebs jeder Lokalisation viel häufiger ist und bei erhöhter Drüsenfunktion weniger häufig ist als bei Patienten mit Struma, ohne diesen zu brechen (NM Afrikyan, 1979; D.H. Babakulyeva, 1981; W. Vander Lian, 1978). S. Shswartz (1979) hat bei 50 Patienten mit Hypothyreose über 50 (!) Jahre beobachtet: Bei Frauen, die 15 bis 46 Jahre lang eine geeignete Behandlung erhalten hatten, entwickelte sich ein Brustkrebs von 3,2%. Fälle und unzureichende oder unzureichende Behandlung - in 74,4% der Fälle.

Bei der überwältigenden Anzahl von Krebspatienten und Tieren mit Tumoren nimmt mit dem Fortschreiten des malignen Prozesses die Schilddrüsenfunktion in der Regel ab. Die Verringerung der Hormonproduktion durch die Drüse ist ein schlechtes prognostisches Zeichen (J. J. Rateliffe, 1978). In den frühen Stadien des Tumorwachstums kann der Hormonspiegel im Blut auf dem Niveau normaler Werte bleiben.

Nach einer Bestrahlung und einer kombinierten Krebstherapie wird die Funktion der Schilddrüse gehemmt (V.M. Senyukov, 1982), daher wird empfohlen, Thyroidin in korrigierenden Dosen zu verschreiben (I. N. Lozinskaya, 1982).

Krebspatienten sollten der angemessenen Jodisierung von Lebensmitteln besondere Aufmerksamkeit widmen. Die Verringerung des Jodverbrauchs in der Zusammensetzung von Lebensmitteln wirkt sich nachteilig auf den Zustand der Schilddrüse aus, was sich auch auf die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen malignes Wachstum auswirkt. Die Normalisierung der Schilddrüsenfunktion ist notwendig, um den Energiestoffwechsel bei Krebspatienten zu verbessern. Diese Korrektur ist besonders wichtig für geschwächte Patienten, da bei einer abgemagerten Person auch ohne malignen Tumor die Konzentration der Schilddrüsenhormone reduziert wird (H. Perrson, 1985).

Das Experiment zeigte, dass Tiere, die mit Jodmangel gefüttert wurden, häufig Tumore nicht nur nach Einführung eines Karzinogens entwickeln, sondern auch "unabhängig", hauptsächlich Tumore der Schilddrüse und der Hypophyse (Ohshima Masato, 1986). Nach den Beobachtungen von Epidemiologen ist Schilddrüsenkrebs in Gebieten mit endemischem Kropf viel häufiger, d. H. in Gebieten, in denen der Boden jodarm ist. Auf der anderen Seite unterscheidet sich die Inzidenz verschiedener Formen von Schilddrüsenkrebs in solchen Gebieten, vorausgesetzt, dass die Massenjodprophylaxe der Bevölkerung sich nicht wesentlich von der Inzidenz in jodensicheren Gebieten unterscheidet.

Daraus folgt, wie wichtig es ist, präventive Maßnahmen für Menschen mit Schilddrüsenunterfunktion durchzuführen. Und gesunde Menschen sollten nicht vergessen, regelmäßig Meeresfrüchte auf die Speisekarte zu setzen und salzjodiert zu kaufen.

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