Lieber Pater Dimitri!
Ich kaufte „Fastenkekse“ im Laden, begann sorgfältig zu lesen, woraus es gemacht wurde, und fand dort etwas „Milchsäure“. Das Wort "Milch" ist natürlich alarmierend oder ist es immer noch mager?
Natürliche Milchsäure wird aus Molke gewonnen. Milchsäure (offiziell als Hydroxypropionsäure bekannt) wurde erstmals 1780 von einem schwedischen Chemiker Scheele in einer Sauermilchprobe entdeckt und Milchsäure genannt. Wir wissen, dass Fastenprodukte tierischen Ursprungs von der Ernährung ausgeschlossen sind. Welchen Zusatzstoff der Hersteller verwendet, bleibt auf seinem Gewissen, weil buchstabiert "Kekse mager".
http://hram-umilenie.ru/questions/detail/15Warum dürfen fermentierte Lebensmittel zum Fasten zugelassen werden?
In fermentierten Lebensmitteln sind fermentierte Milchbakterien Tiere. Warum darf man das Fleisch von Bakterien während des Fastens essen, auch an Tagen trockener Ernährung?
Die Mahlzeiten in der Post sorgen für "Reinigung", keine fleischlichen Genüsse, selbst in Lebensmitteln, alle Gedanken zielen darauf ab, die Seele und den Körper 40 Tage lang zu reinigen.
Gibt es einen Unterschied zwischen einem Grashalm, einer Bohne und einer Schüssel mit Eiern oder einer Tasse Milch? Milch und Eier sind nahrhaft, sie enthalten tierisches Eiweiß und gehören zu Tierfutter. Aber beim Fasten ist es unmöglich, Völlerei zu machen, um Nahrung zu erfreuen, sondern nur mageres pflanzliches Essen, das pflanzliches Eiweiß enthält. Dann ist die Reinigung von Seele und Körper möglich.
Und Sauermilchbakterien in fermentiertem Gemüse werden so genannt, weil im Verlauf der Lebensaktivität Milchsäure einfach so genannt wird. Im Allgemeinen kann Milch auch magere Sojabohnen oder Kokosnuss sein. Dies ist Pflanzennahrung und Kuhmilch oder Ziegen, selbst Vogels sind Tierfutter.)
Obwohl ein geschwächter Posten Milch und Eiern erlaubt, wird denjenigen, die die Fastenzeit nicht voll einhalten können, die geboten: "kranke" Menschen, die die übliche Fastenzeit nicht einhalten können.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/860267-pochemu-v-post-razresheny-kvashennye-produkty.htmlMilchsäure ist mager oder nicht
Thema: # 38236 11.02.05 19:45 Aufrufe: 22096 [108]
Beiträge: 23 Bewertung: 0,00 Seiten: 1 | 2 | >>
Hallo!
Wenn es ein Thema im Halva gibt (und die Zusammensetzung der Zutaten mit einem zusätzlichen E versehen wurde), ist es dann an einem schnellen Tag zulässig?
Sorry, wenn dies eine lustige Frage für jemanden ist.
Andrej
PS wollte ich auch in der Last fragen :-). Wenn im Winter fleischfressender Fisch an Fasttagen erlaubt ist, kann dann während des Fastens (Vorbereitung auf die Kommunion) Fisch gegessen werden?
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1234884
13.03.05 01:02
" " Jetzt ist es an der Zeit, das Thema "Milchsäurebakterien" oder allgemein "Bakterien tierischen Ursprungs" anzusprechen und die gleiche Frage zu stellen: "Beziehen sie sich auf das magere, und ob die Produkte ihrer Aktivität zum dürftigen gehören?" Es scheint so weit du kannst gehen :-)
So wahr. Und zu stoppen, nicht nur Sauerkraut und eingelegte Gurken zu essen (dies ist ein Produkt der Fermentation, d. H. Der Wirkung von Milchsäurebakterien), sondern auch, um aufhören zu essen und zu trinken. Weil es nicht möglich ist, ein Bakterium (lebend oder zumindest tot) mit einem Essen oder Getränk zu schlucken: ((((
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1234833
13.03.05 00:27
Indische Yogis hungern, Bergleute hungern auf sibirischen Schienen, Frauen, die bereit sind, Gewicht zu verlieren, hungern... Rufen wir dieses Fasten Fasten? Wenn einfache Enthaltsamkeit von Essen als Fasten bezeichnet wird, wären Dämonen die größten Fastenmenschen - schließlich essen sie überhaupt nichts, sie trinken nichts. Nein, für Gott akzeptables Fasten, echtes Fasten ist ein anderes. „Hier ist das Fasten, das ich gewählt habe: löse die Bande der Missetat, löse die Bande des Jochs und lasse die Unterdrückten frei und brich jedes Joch; Teilen Sie Ihr Brot mit den Hungrigen auf und bringen Sie die Armen, die in das Haus wandern. Wenn du das Nackte siehst, zieh ihn an und verstecke dich nicht vor deinem Halbbruder. Dann wird sich dein Licht wie eine Morgendämmerung öffnen, und deine Heilung wird bald zunehmen, und deine Wahrheit wird vor dir hergehen und die Herrlichkeit des Herrn wird dich begleiten “(Jesaja 58: 6-8). Damit unser Fasten weder ein heuchlerischer Pharisäerposten noch eine einfache pflanzliche Diät ist, muss es sicherlich von Buße in Selbstsucht und Barmherzigkeit begleitet werden. Der heilige Johannes Chrysostomus (4. Jahrhundert) lehrt, dass man sich beim Fasten mit dem billigsten und einfachsten Essen begnügen und das eingesparte Geld einsetzen sollte, um den Armen zu helfen. Es ist unmöglich, ohne Selbstbeschränkung wirklich mit Gott zu kommunizieren. Christliche Selbstbeschränkung ist immer für den Herrn und für einen Nachbarn, der sein Bild in sich trägt. Ein solcher Beitrag hilft, das Symbol des Schöpfers in jeder Person zu sehen.
Während dieser Bußzeit der Großen Fastenzeit rufen alle kirchlichen Gottesdienste und die gesamte orthodoxe Tradition zum Dialog mit Gott und zum Dialog mit einer Person auf. Aus den katastrophalen Grenzen seines Selbst in Richtung des Anderen auszutreten.
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1234828
13.03.05 00:24
Wenn Kakerlaken auf magerem Essen krabbelten, blieb das mager? Wer unter uns hat am Vorabend der Fastenzeit keine solchen Fragen?
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1193211
16.02.05 08:47
// Im Allgemeinen: Wenn Sie Sauerkraut schnell essen können, kann Milchsäure unbegrenzt sein.
//
so unterstützt der technische Fortschritt unsere Beiträge :)
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1192713
15.02.05 21:54 Uhr
Generell gilt: Wenn Sie Sauerkraut in einem Posten essen können, ist Milchsäure in unbegrenzter Menge möglich.
Sie hat immer noch nicht mehr zu melken als Zitronensäure. Mach es jetzt trotzdem aus der Form :)))
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1190666
14. Februar, 05.33 Uhr
// Nun, zu diesem Zeitpunkt, das Thema "Milchsäurebakterien" oder sogar "Bakterien tierischen Ursprungs" ansprechen und die gleiche Frage stellen: "Beziehen sie sich auf das dürftige und ob die Produkte ihrer Aktivität zum dürftigen gehören?" Es scheint so weit, dass Sie gehen können :-) //
Aber Bakterien und so haben fast ewiges Leben. :)
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1190544
02.02.05 14:17 Uhr
Vielen Dank, Maxim Anatolevich!
Dieser Ort half, die Technologie der Bildung MK zu verstehen
Heute wird Milchsäure auf biotechnologischem Wege aus ziemlich teuren pflanzlichen Materialien hergestellt, die viel Zucker enthalten: Raffineriesirup, Rübenmelasse, Rohzucker, Zuckersirup und kristalline Saccharose. Milchsäurebakterienenzyme wandeln diese Zucker in Milchsäure um. Gleichzeitig kann es nicht aus Stärke gewonnen werden - Milchsäurebakterien können es nicht ohne vorherige Behandlung verarbeiten, was viel Energie und folglich Geld kostet.
Nun, zu dieser Zeit, das Thema "Milchsäurebakterien" oder sogar "Bakterien tierischen Ursprungs" ansprechen und die gleiche Frage stellen: "Beziehen sie sich auf das dürftige und ob die Produkte ihrer Aktivität auf das dürftige wirken?" Es scheint so weit du kannst gehen :-)
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1190466
02.02.05 13:20
Dies ist die übliche organische Chemie. Und ich weiß nicht, wie bestimmte Hersteller von Lebensmittelzusatzstoffen diese Säure erhalten. Es ist möglich und so:
http://www.informnauka.ru/rus/2002/2002-12-11-02_524_r.htm
Ich hoffe alles ist klar :)
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1190447
02.02.05 12:50
> Wie bei Schokoladen. Was haben Sie nicht bei anderen Herstellern?
Da gibt es natürlich. Außerdem direkt in unserer Stadt - Sormovskaya cond. F-Ka, tolle Schokolade und viele "schwarze" milchfreie Sorten.
Nur "Russland" überflutete die Theken, und vorher kaufte ich auch ihre schwarze Schokolade. Hier ist es.
Und über die Mücke - ich ziehe es in einer sündigen Angelegenheit vor, es zu belasten. Beruhige mich so :-) Vielleicht können wir mit der Zeit mit Gottes Hilfe zu einem Kamel gelangen.
Auf Brot wird übrigens auch oft unsere Komposition geschrieben. So sieht man das mit Öl, das ohne. Und was ist mit Margarine? Zum Backen kann jedoch vor allem Nicht-Molkereimargarine verwendet werden (es wird auch aus Pflanzenölen hergestellt, Milch ist ein optionaler Zusatzstoff).
Zweitens dort und Butter und Margarine ziemlich viel. Milch also auf jeden Fall - "Spurenmengen". Vielmehr macht es für uns (die großen, aber bescheidenen Postmeister-Wüstenposten) Sinn, Backwaren mit Butter (einschließlich Margarine) zu backen - und ganz ohne Butter. Dies ist ein signifikanter Unterschied im Geschmack von Brot.
Mit freundlichen Grüßen,
Sergey
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1190410
02.02.05 12:30 Uhr
** Ja, ich stimme dir zu. Keine Notwendigkeit, damit zu beginnen. Und was wichtiger ist, ist nicht was, sondern wie Sie essen. Aber ich schaffe es leider nicht, an Orten alles richtig zu ordnen und damit die Herzwelt gleichzeitig zu sein. **
Ja, es scheint einfach, aber sehr schwer zu sein. Aber es wird natürlich nicht sofort funktionieren. Der Hauptwunsch und das Streben, und so wie Gott geben wird.
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1190409
02.02.05 12:30 Uhr
Im Allgemeinen wurde bereits alles über Milchsäure geschrieben - dies ist nur der Name der Substanz.
Ich habe keine direkte Antwort auf die Frage gesehen und wie diese Abgeordneten die Frage hinzugefügt haben. Gegenleistung. :-)
Wenn es nun synthetisch ist, wird es für mich einfacher sein, weil es kein Tier dieses Ursprungs ist.
Über Schokoladen. Was haben Sie nicht bei anderen Herstellern? In der Ukraine zum Beispiel ist Schokolade "Krone" schwarz immer noch mager. Und es gibt immer noch schwarze Schokoladentafeln (dort ist jedoch Alkohol in der Füllung, aber es ist auch kein Tier :-).
Mit freundlichen Grüßen,
Andrej
Betreff: # 38236
Nachricht: # 1190393
02.02.05 12:24
Vielen Dank, Maxim!
Ja, ich stimme dir zu. Keine Notwendigkeit, damit zu beginnen. Und was wichtiger ist, ist nicht was, sondern wie Sie essen. Aber ich schaffe es leider nicht, an Orten alles richtig zu ordnen, und damit gleichzeitig die Herzwelt war. Ich habe es unten beschrieben.
Diskussionen
Über Süßigkeiten in der Post
199 Beiträge
Hier ist ein Rezept für Zitronenzucker (vom Qween-Mädchen), sehr süß :)). Sie können die Proportionen leicht ändern, es wird weniger süß sein:
1 Teil Zitronen (natürlich nicht bitter)
1,5-2 Teile Zucker
Zitronen (kernlos!) Mince (ich habe schon lange in einem Mixer gemahlen) und mischen mit Zucker. Versuchen Sie es zunächst einmal mit 1,5 Teilen Zucker, und Sie werden es mögen (wir mögen es mit 2 Teilen Zucker).
Das Wichtigste ist, nicht gleich zu essen, diese Mischung mehrere Tage ziehen lassen, das ist der entscheidende Moment für den Geschmack. Nach dem Kochen lasse ich die vorbereitete Mischung in einem verschlossenen Behälter auf dem Tisch.
Zuerst ist die Mischung sehr dick, dann schmilzt der Zucker und die Mischung wird dünner und milder.
Dieser Zucker kann wahrscheinlich auch bei Raumtemperatur für immer aufbewahrt werden. Und je mehr Aufgüsse, desto schmackhafter und Zitronenstücke werden durchsichtiger.
Bewerbung (nicht nur in der Post):
1. 1 Esslöffel Salat mit Kohl und Pflanzenöl
2. Anstelle von Sirup Eiscreme und Hüttenkäse-Auflauf gießen.
3. Schneiden Sie einen Kuchen in den Honigkuchen (ich fette den mittleren ein)
4. Schmieren Sie die Biskuitrolle anstelle von Sahne.
5. Wenn Sie ein paar Löffel mit kaltem Wasser mischen, erhalten Sie ein Erfrischungsgetränk und wenn Sie es mit einem heißen mischen, erhalten Sie ein wärmendes.
6. Fügen Sie dem Teig und dem Brot etwas hinzu.
7. Im Kompott, ohne Zucker gegart, auch nach Geschmack hinzufügen
8. Verwendung als Füllung in Cupcakes, Pasteten usw.
Milchsäure wird durch den Abbau von Glukose gebildet. Glukose wird manchmal als „Blutzucker“ bezeichnet und ist die Hauptquelle für Kohlenhydrate in unserem Körper. Es ist der Hauptkraftstoff für das Gehirn und das Nervensystem sowie für die Muskeln bei körperlicher Anstrengung. Wenn Glukose abgebaut wird, produzieren die Zellen ATP (Adenosintriphosphat), das Energie für die meisten chemischen Reaktionen im Körper liefert. Das ATP-Niveau bestimmt, wie schnell und wie lange sich unsere Muskeln während des Trainings zusammenziehen können. Die Produktion von Milchsäure erfordert nicht die Anwesenheit von Sauerstoff, daher wird dieser Prozess oft als "anaerober Stoffwechsel" bezeichnet. Viele Menschen glauben, dass Muskeln Milchsäure produzieren, wenn sie weniger Sauerstoff aus dem Blut erhalten. Mit anderen Worten, Sie befinden sich in einem anaeroben Zustand. Wissenschaftler argumentieren jedoch, dass Milchsäure auch in Muskeln gebildet wird, die ausreichend Sauerstoff aufnehmen. Ein Anstieg der Milchsäuremenge im Blutkreislauf zeigt nur an, dass der Erhalt der Menge den der Entfernung übersteigt. Sauerstoff spielt hier keine wesentliche Rolle. Die laktatabhängige ATP-Produktion ist sehr gering, sie hat jedoch eine hohe Geschwindigkeit. Dieser Umstand macht es ideal für die Verwendung als Kraftstoff, wenn die Last 50% des Höchstwerts übersteigt. Im Ruhezustand und bei submaximaler Belastung zersetzt der Körper die Fette vorzugsweise zur Energiegewinnung. Bei einer Belastung von 50% des Maximums (der Intensitätsschwelle für die meisten Trainingsprogramme) wird der Körper zu einem bevorzugten Konsum von Kohlenhydraten umgebaut. Je mehr Kohlenhydrate Sie als Brennstoff verwenden, desto höher ist die Produktion von Milchsäure.
in der Lebensmittelindustrie wird als Konservierungsmittel verwendet.
Ich denke, du kannst nicht darüber nachdenken. Es wird definitiv nicht aus Milch hergestellt))))
http://vk.com/topic-7602563_16978004Über Brot, "Pasta" und andere gekaufte oder fertige Teige in der Post
Welche Mehlprodukte sind also mager und welche nicht?
Fast alles Brot (keine Brötchen!) Ist mager, da Nur Brot, Wasser, Hefe, Salz und möglicherweise Zucker sind im üblichen Brotteig enthalten.
Einige Brotsorten werden mit etwas Pflanzenöl beigemischt, und es liegt an Ihnen, dieses Brot als mager zu bezeichnen, je nachdem, wie streng Sie die Essensregeln in Post einhalten.
In vielen Brotsorten werden nun verschiedene Backzusätze, Verbesserungsmittel und Mischungen eingeführt, mit denen die Backqualität im industriellen Maßstab verbessert werden kann (beschleunigte Gärung, Konsistenz der Mehlsorten, Verwendbarkeit der Mehlsorten 1 und 2, verbesserte Backfarbe usw.).. usw.). Sie bestehen je nach Einsatzzweck aus verschiedenen Komponenten - von Sojamehl und Enzymen bis hin zu Mischungen von Samen, Nüssen usw. Praktisch alle (mit Ausnahme von Nüssen) werden in sehr geringen Mengen in den Teig eingebracht (Wirkstoffe sind Zehntel Prozent des Mehlgewichts) und enthalten keine Bestandteile tierischen Ursprungs (Milch, Molke, Eiprodukte). Wenn Sie also als Teil der Produkte auf dem Etikett sehen (ja, ja, ja - dies ist der einfachste Weg, um herauszufinden, ob das Produkt mager ist oder nicht - lesen Sie das Etikett.) Etwas wie "Anifarin", der Backverbesserer "Amilox", Additiv "Kornmix" - sie sind mager und dies ist kein Grund, sich mit diesem Unsinn zu beschäftigen.
Viele Arten des modernen Backens (d. H. Kein Brot) enthalten beim industriellen Backen keine tierischen Produkte Anstelle von Butter, Milchprodukten und Eiern ist es für den Hersteller wesentlich günstiger und aus technologischer Sicht günstiger, Margarine, Aromen und Emulgatoren wie Sojalecithin zu verwenden. So ist fast der gesamte Tiefkühl-Blätterteig, der in unseren Läden verkauft wird, ziemlich mager (siehe oben unter dem Vorbehalt für das Öl), viele Arten von Fertigbacken - auch. Um jedoch einen angenehmeren Geschmack in der Teigzusammensetzung zu erhalten, können Eier und Milchprodukte (Eiweiß, Molke usw.) sein, solche Produkte sind nicht mager. Siehe das Etikett - weil Es ist eindeutig, im Voraus zu sagen, welche Teigarten mager sind und welche nicht, es ist unmöglich, nur die Komposition zu lesen.
Pasta ist streng in zwei Kategorien unterteilt - Ei (Mehl, Eier, Wasser) und einfach (Mehl, Wasser). Eiernudeln gelten traditionell als schmackhafter als üblich (und Eiernudeln werden normalerweise zu Hause gekocht). Daher befinden sich auf dem Etikett immer Eier im Teig, so dass nur Blinde das nicht sehen können - gehen Sie in den Laden und sehen Sie mit Eiern das Ei (kleiner) Teil), was einfach (groß) ist. Produkte wie Knödel enthalten oft Eiprodukte im Teig (für "Stärke"), aber einige enthalten nur Mehl, Wasser und Salz. "Knödel von Ilina mit Kartoffeln und Champignons" sind zum Beispiel mager und mager.
Ich wiederhole: Schauen Sie sich das Etikett an, alles ist darauf geschrieben!
Produkte, deren Anwesenheit in der Zusammensetzung das Produkt eindeutig skoromnym macht - Milchfett, Trockenmilch, Molkepulver, Milchprotein, Milchzucker - Laktose, Eier, Eipulver, Trockeneiweiß, Melange, sie sind Eiprodukte, Gelatine.
Mageres Material - Milchsäure (nicht aus Milch, eingelegtem oder gesalzenem Gemüse) enthält es beispielsweise), Agar und Pektin (anstelle von Gelatine), Sojalecithin (anstelle von Eiern), alle Arten von "natürlichen Aromen".
http://edim-v-post.livejournal.com/63212.htmlMilchsäure - ohne Milch!
Milchsäure - es geht um diese Zutat in der Zusammensetzung unserer Käsesorten, wir hören die meisten Fragen. Der Name „Molkerei“ ist jedoch nur eine Hommage an die Art und Weise, mit der die chemische Substanz zuerst isoliert wurde. In der modernen Industrie wird Milchsäure meistens ohne die Mitwirkung von Zutaten tierischen Ursprungs gewonnen.
Milchsäure oder 2-Hydroxypropionsäure ist eine organische Verbindung, die eine klare Flüssigkeit ist, einen sauren Geschmack hat, fast geruchlos ist und in ihrer Konsistenz einem Sirup ähnelt. In der heimischen Küche wird Milchsäure gebildet, indem Milch, Sauerkraut, Gemüse gesalzen und Käse reifen gelassen werden.
Und in der Branche bekommen sie es auf zwei Arten:
- Vergärung von zuckerhaltigen Substraten mit Milchsäuremikroorganismen,
- oder chemische Synthese (L-Form).
L-Form als wirtschaftlicher und universeller wird immer häufiger eingesetzt. Das ist, was wir für unseren Käse kaufen.
In Russland ist Milchsäure für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie als Säureregulator und Aromastoff in folgenden Produkten zugelassen: Nektare, Marmeladen, Gelees, Marmeladen, Öle, Käse, Brot, Nudeln, Bier, eingelegtes, gesalzenes Gemüse. Außerdem darf Milchsäure als Konservierungsmittel verwendet werden, der Verbrauch ist jedoch sehr hoch und die Verwendung ist oft irrational.
Wichtige und interessante Fakten über Milchsäure:
- Die D-Form von Milchsäure wird in den Muskeln einer Person während intensiver körperlicher Anstrengung während des Glukoseabbaus gebildet (gemäß einer der Versionen wird der Schmerz in den Muskeln nach dem Training genau durch die Anwesenheit von Milchsäure verursacht).
- Milchsäure wird im Körper unter Freisetzung von Energie aufgenommen. Ihr Kaloriengehalt beträgt 3 kcal / g.
- Es ist absolut sicher für den Körper, auch in großen Mengen.
- In veganen Produkten wird nur die L-Form der Substanz verwendet, die durch chemische Synthese aus zuckerhaltigen Pflanzensubstanzen gewonnen wird.
- Durch Polykondensation von Milchsäure kann ein biologisch abbaubarer Kunststoff-PLA erhalten werden. Es wird für Lebensmittelverpackungen und Medikamente, für chirurgische Nähte verwendet.
Essen in der Post ohne gesundheitliche Schäden
Fasten ist im Wesentlichen eine brutale Diät. Denn weder Fleisch noch Fisch noch Milchprodukte sind unmöglich. Es ist notwendig, fast alle von sich selbst einzuschränken.
Wenn Sie fasten möchten, aber nicht wissen, wie es geht, ohne Ihren Körper zu schädigen, dann hoffe ich, dass Ihnen dieser Artikel helfen wird.
Sogar während des Postens gewinnen einige Leute, die nicht wissen, wie sie die Produkte richtig verteilen, anstatt Gewicht zu verlieren, ein paar Kilo Übergewicht. Die meisten Menschen ersetzen Lebensmittel wie Fleisch, Fisch usw. versuche Pasta und Brot zu essen. Schnell, zufriedenstellend und sehr kalorienreich. Als Ergebnis erscheint zusätzliches Gewicht.
Solche Probleme treten bei Menschen auf, die nicht genau wissen, wie sie den Posten richtig einhalten sollen, und nicht wissen, welche Produkte verwendet werden sollen, um einen Mangel an notwendigen Substanzen für unseren Körper zu vermeiden.
Dies ist Kalzium, das in Milch und Milchprodukten vorkommt, tierisches Eiweiß in Fleisch und Fette.
Lassen Sie uns herausfinden, welche Nahrungsmittel für die richtige Ernährung während des Fastens diese Substanzen ersetzen können.
Eiweiß kommt in Fleisch, Eiern und Milchprodukten vor, unser Körper braucht es, um Zellen zu bilden und zu teilen. Produkte, die tierisches Protein enthalten, können ersetzt werden, aber das Protein aus pflanzlichen Produkten wird von unserem Körper viel schwieriger aufgenommen. Unsere Entwicklungszellen benötigen jedoch kein Protein direkt aus Fleisch oder Fisch, sie benötigen Aminosäuren, die auch aus pflanzlichem Protein gewonnen werden können. Durch die Proteinmenge sind 100 Gramm Rindfleisch = 130 Gramm Hülsenfrüchte oder 250 Gramm Buchweizen oder 100 Gramm weiße Pilze.
Milchsäure und Calcium sind in Milchprodukten enthalten. Sie können Milchsäure mit hausgemachter Konservierung (ohne Essig) oder täglich mit einer Handvoll Sauerkraut auffüllen. Dasselbe gilt für gedämpftes Gemüse. Kalzium zusätzlich zu Milchprodukten in Sellerie, Broccoli, Sesam, Mohn.
Fett Wir können genug Fett aus unraffiniertem Pflanzenöl bekommen. Ohne Öl nehmen wir keine fettlöslichen Vitamine wie A, E, D auf. Außerdem werden Fette in Samen und Walnüssen gefunden. Die tägliche Fettmenge ist in drei Esslöffeln Pflanzenöl enthalten.
Die Hauptdiät während des Fastens sollte aus Getreide, Gemüse und Obst bestehen.
Sie müssen den Posten allmählich verlassen, auf keinen Fall sollten Sie sofort auf Nahrung springen, nachdem sie fertig ist. Versuchen Sie ein bisschen von allem und kehren Sie zu dem Essen zurück, das Sie vor dem Fasten für 2 Wochen hatten. Dadurch vermeiden Sie Komplikationen wie akute Pankreatitis, Gastritis und vieles mehr.
http://specialmedica.com/pitanie-v-post.htmlRichtige Ernährung während des Fastens
Während des Fastens schränken die Menschen das Essen ein und glauben, dass er ein Fasten ist, dass Sie schnell essen müssen, und heutzutage essen sie nicht nur Nahrungsmittel tierischen Ursprungs und verhungern sogar. Dies führt oft zu schwerwiegenden Störungen im Körper. Und das alles, weil viele nicht wissen, was die Nahrung in der Post sein sollte, um den Körper mit allen notwendigen und lebenswichtigen Elementen zu füllen und Avitaminose und Stoffwechselstörungen zu vermeiden. Also, was in der Post zu essen?
Protein in der Ernährung in der Post
Fleischprodukte werden während des Fastens nicht konsumiert, aber es ist eine Proteinquelle, die Zellen des menschlichen Körpers wachsen und erneuern lässt. Wenn der Körper kein Protein erhält, altern die Zellen und sterben ab. Protein während des Fastens kann beispielsweise aus Bohnen, Erbsen, Linsen und Nüssen gewonnen werden:
- Aus 100 Gramm Fisch können Sie 90% Eiweiß gewinnen, aus Hülsenfrüchten - 70.
- Einhundert Gramm Rindfleisch können durch 250 Gramm Buchweizenbrei oder 150 Gramm gekochte Bohnen ersetzt werden.
Fette während des Fastens
Verzichten Sie nicht auf Fett. Für die Fastenernährung ist es notwendig, unraffiniertes Pflanzenöl zu verwenden, ohne das die löslichen Vitamine A, E, D nicht absorbiert werden.
Manche Menschen essen mageres Essen hart, sie erleben Hunger. Besonders diejenigen, die es gewohnt sind, reichhaltiges Fleisch zu essen. In diesem Fall, was können Sie in der Post essen? Genug, um in den Diätbrei einzutreten, der viel Ballaststoffe enthält und gut sättigt, essen Sie viel Gemüse und Kräuter, die das ersetzen, was Fleisch gibt: Proteine, Spurenelemente und Vitamine.
Andere wichtige Substanzen für den Körper in der Post
Milchprodukte werden während des Fastens nicht konsumiert. Sie enthalten jedoch Kalzium, das für die Muskelkontraktion erforderlich ist (wobei das Herz das wichtigste ist), damit der Körper starke Knochen und Zähne aufbauen kann.
Milchprodukte umfassen auch Milchsäure, die ein wunderbares Medium für die Mikroflora des menschlichen Körpers ist, und leicht verdauliche Fette.
Ein Ersatz und eine Säurequelle sind eingelegtes und gedünstetes Gemüse, das in der Post gegessen werden kann. Sauerkraut, Gurken und Tomaten sind eine gute Säurequelle.
Zu Ihrer Information! 100 g Sesam enthalten mehr Kalzium als 100 g Käse oder Quark. Kalzium ist auch in Brokkoli, Sellerie und Mohn enthalten.
Mehr Zellen benötigen Aminosäuren und sie können aus pflanzlichen Produkten gewonnen werden.
Viele wissen nicht, ist es möglich, Honig in der Post zu essen? Ja können Sie und müssen sogar. Honig enthält viele Vitamine und Mikroelemente, insbesondere bei dunklen Sorten. Der nützlichste Honig in Waben mit Perga. Perga ist eine Proteinquelle.
Die Vorteile des Fastens
Wenn Sie die vegetarische Fleischdiät ändern, wenn Sie richtig essen und nicht hungern, hilft der Körper, das Immunsystem zu härten und zu stärken sowie Giftstoffe zu reinigen. Und sogar abnehmen, was für viele wichtig ist.
Beachten Sie! Die Rückkehr zur normalen Diät nach dem Fasten sollte schrittweise über einen Zeitraum von zwei Wochen erfolgen, auf keinen Fall sollte man zum Beispiel zu Ostern genug zu essen, gekochte Eier und Osterkuchen zur Sättigung. Nur ein allmählicher Eintritt in die normale Ernährung kann Gastritis und andere Probleme des Gastrointestinaltrakts vermeiden.
http://kakmozhno.ru/pitanie-v-post/Bitte sagen Sie mir, ob es möglich ist, Produkte zu essen, die Milcheiweiß enthalten. Ich weiß, dass Milchsäurehaltige Produkte konsumiert werden können, weil Es hat nichts mit Milch zu tun und kann sogar in Früchten vorkommen. Ich weiß nicht, was Milcheiweiß ist. Sehr viele Freunde sind interessiert. Helfen Sie mir bitte. Vielen Dank im Voraus.
Das Ziel des orthodoxen Fastens besteht nicht darin, sich selbst zu foltern, sondern nur den Körper von Giftstoffen und Schadstoffen zu reinigen. Wenn Sie richtig und vernünftig schnell sind, wird dies nicht schaden. Gleichzeitig darf das Fasten nicht von schwangeren, stillenden Müttern und Menschen mit schlechter Gesundheit verfolgt werden. Während des Fastens sind die folgenden einfachen Regeln erforderlich. Dies ist eine Ausnahme für die Ernährung aller Fleisch-, Fisch- und Milchgerichte sowie von Produkten, die tierische Fette und Proteine enthalten. Aber man kann und soll so viel rohes Gemüse und Obst wie möglich essen und immer Grünzeug. Die Menge an frittierten Lebensmitteln sollte minimiert und aus den gekochten Gerichten ein für alle Mal verworfen werden, insbesondere wenn sie mit wiederverwendetem oder langkochendem Öl zubereitet werden. Während des Fastens sollten Sie so viel Flüssigkeit wie möglich zu sich nehmen: Kwas, Küsse, Kompotte sollten einen würdigen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen. Wenn Sie sich mit "schlankem Geschäft" noch nicht auskennen, versuchen Sie, sich mindestens eine Woche lang von Fleischgerichten zu berauben. Hilfsmaßnahmen sollten jedoch mit dem Priester abgestimmt werden.
5364 Besucher haben die Antwort auf diese Frage gelesen.
Fragen werden in den neuen Bereich der Site aufgenommen →
http://www.tatarstan-mitropolia.ru/talks/ask/?ID=8612Die ganze Wahrheit über mageres Essen
Streitigkeiten über die Vorteile und Gefahren des Fastens für die Gesundheit sind lang. Was halten Experten von beliebten Lean-Produkten? Wie wirkt sich die Ernährung beim Fasten auf den Körper aus? Mal sehen!
In diesem Jahr begann die orthodoxe Fastenzeit am 23. Februar und dauert bis zum 11. April. Die Produkte der Fastenzeit sind in separaten Läden in den Läden aufgetaucht, kulinarische Stätten sind voll mit Rezepten für Fastenspeisen, und in Cafés und Restaurants gibt es ein neues Menü mit originalen Salaten, Suppen und Hauptgerichten für jeden Geschmack und jedes Budget. Lenten-Miso-Suppe mit Tofu, Fetuchini mit Gemüse, Quinoa mit Pilzen und Spargel, Muscheln mit Schalotten und Zucchini. Das Fasten ist in Mode gekommen, und viele, die sich mit der Bedeutung des Fastens nicht wirklich auseinandersetzen, nutzen diese Zeit, um die im Winter gewonnenen zusätzlichen Pfunde loszuwerden.
Was kann und darf nicht?
Bei 7 Wochen Fasten von der Diät ausgeschlossen:
- Fleischprodukte: Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnerfleisch, Lammfleisch und alle anderen Fleischsorten;
- Milchprodukte: Milch, Sauerrahm, Joghurt, Kefir, Käse, Butter;
- Fisch, mit Ausnahme von zwei Tagen - orthodoxen Feiertagen (2015 sind es der 5. und 7. April);
- Milchschokolade, Süßigkeiten und andere Süßigkeiten mit Eiern, Milchprodukte;
- Alkohol, mit Ausnahme einer kleinen Menge Wein am Wochenende.
Es ist erlaubt während der Post zu essen:
- rohes und gekochtes Gemüse sowie Konserven;
- Obst, Beeren, Marmeladen, Säfte, Honig;
- Trockenfrüchte, Nüsse, Samen;
- Grüns und Gewürze;
- Sojaprodukte - Hüttenkäse, Käse, Milch, Fleischbällchen;
- Mageres Gebäck ohne Eier und Butter;
- Pflanzenöl am Wochenende;
- kleine Menge Wein am Wochenende.
Während des Fastens verbessert sich dank des Einsatzes von frischem Gemüse und Früchten, Nüssen, Hülsenfrüchten und Grünzeug der Stoffwechsel, der Cholesterinspiegel sinkt, die Darmflora wird normalisiert. Es scheint, dass die Vorteile offensichtlich sind. Aber nicht alles ist so einfach. Diätassistenten warnen: Fasten ist keine Diät.
Olga Grigorian, Ph.D., Leitende Forscherin, Klinische Ernährungsklinik, Forschungsinstitut für Ernährung, Russische Akademie der Medizinischen Wissenschaften, Experte des Nationalen Verbandes der Ernährungswissenschaftler und Ernährungswissenschaftler: „Ohne Fleisch, Eier und Milchprodukte wechseln die Menschen in der Regel auf Kohlenhydrate - Pasta, Kartoffeln und Getreide. In der Tat stellt sich eine Kohlenhydratdiät heraus, die für jemanden für einen so langen Zeitraum nicht hilfreich ist. Es ist wahrscheinlich, dass Sie nicht abnehmen und sogar ein paar Pfund mehr gewinnen. Viele Menschen vergessen oder wissen einfach nicht, dass die Ernährung ausgewogen sein sollte - Sie brauchen das richtige Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Wenn Sie sich für das Fasten entscheiden, rate ich Ihnen, Ihre Diät mit Hilfe eines Ernährungswissenschaftlers kompetent zu gestalten. Und vergessen Sie nicht, dass der Hauptpunkt des Fastens religiös ist, dies ist eine Zeit der spirituellen Reinigung und kein Grund, diese überflüssigen Pfunde zu verlieren. “
Mageres Essen - Mythen und Realität
Frisches Gemüse und Obst
Vitamine, Ballaststoffe, ein Minimum an Kalorien - es scheint, dass frisches Obst und Gemüse ideal für Diät und Fasten sind. Leider enthalten Gewächshausgemüse, die in Geschäften verkauft werden, leider häufig mehr Nitrate. Und Sie hoffen, Ihren Körper entladen zu können, vergiften ihn. Vergessen Sie nicht, dass es sich bei den Früchten um leicht verdauliche Kohlenhydrate handelt - Zucker, die Ihnen zusätzliche Kilogramm hinzufügen können.
Soja- und Sojaprodukte
Sojakoteletts, Tofu, Hüttenkäse, Sojamilch, Sahne, Sauerrahm - heutzutage ist es kein Problem, diese Produkte im Handel zu finden. Und sie sind vor allem als komplette Proteinquelle, Vitamine, Spurenelemente und Isoflavone sehr nützlich. Bekanntlich werden jedoch die meisten Sojabohnen in unserer Zeit mit transgenen Technologien angebaut, und nicht jeder vertraut auf GVO-Produkte. Als Sojabestandteile werden Sojaisolat, -konzentrat, Sojamilch und natürlich Sojaöl bevorzugt. Sojamehl enthält schwer verdauliche Kohlenhydrate, und bei Verwendung in großen Mengen sind Verdauungsprobleme möglich.
Magere Mayonnaise
Dies ist keine Mayonnaise mehr, sondern Mayonnaise-Sauce. Eigelb, das als Emulgator verwendet wird, wird durch verschiedene Lebensmittelzusätze ersetzt - natürliche oder modifizierte Stärke, Gummi. Der Fettgehalt und der Kaloriengehalt der mageren Soße ist zweimal niedriger als der der Mayonnaise. Sowohl Mayonnaise als auch kalorienarme Sauce sind aufgrund des Senfgehalts, Nahrungsergänzungsmittels und des Ungleichgewichts des Nährwerts nicht gleichermaßen vorteilhaft: Es handelt sich um ein Fettprodukt, das mit einer ausreichenden Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten in der Ernährung ausgewogen sein muss.
Magerwurst
Was ersetzt Fleisch in der Wurst? Kollagenprotein (fein gemahlene Venen, Knorpel und andere Teile von Tierkadavern) wird manchmal anstelle von Fleisch in die üblichen Würste gegeben. In magerer Wurst wird Fleisch durch pflanzliches (Sojabohnen-) Eiweiß ersetzt - man kann nicht darauf verzichten, und Pflanzenfasern werden verwendet, um das erforderliche Volumen des Produkts aufzufüllen. Beide haben wenig oder keine Farbe, keinen Geschmack, keinen Geruch. Daher müssen wir der mageren Wurst Farbstoffe, Aromen und Geschmacksverstärker hinzufügen. Brauchst du das?
Brot statt Brot
Brot ist wirklich nützlich: reich an Vitaminen, Mikroelementen und Ballaststoffen. Sie sind unter denen, die fasten, sehr gefragt. Und jetzt Aufmerksamkeit! Gewöhnliches Brot ist auch ein mageres Produkt: Mehl, Wasser, Hefe, Zucker und Salz, manchmal auch Pflanzenöl. Es gibt keine Eier und Butter in normalem Brot.
Es stellt sich heraus, dass wir fast immer mageres Brot essen. Wenn Sie es also mögen, essen Sie es, aber denken Sie daran, dass Brot ziemlich viel Salz enthält. Stellen Sie nur sicher, dass das Produkt keine Margarine enthält: Es kann Milch und Milchfett enthalten.
Margarine statt Butter
Margarine wurde vor über 100 Jahren als Ersatz für Butter erfunden. Zahlreiche in den letzten Jahren durchgeführte Studien haben gezeigt, dass Margarine aufgrund ihres Gehalts an trans-Isomeren an Fettsäuren ein ernstes Gesundheitsrisiko darstellt. Im Jahr 2003 erkannte die Weltgesundheitsorganisation die Schädlichkeit von Transfett, das in der Lebensmittelindustrie produziert wird, und empfahl, sie vollständig von den Produkten auszuschließen. Wenn Sie Butter durch etwas ersetzen wollen, ist Pflanzenöl das Beste, aber keine Margarine.
Magere Süßigkeiten
Es gibt Süßigkeiten, die mager waren und bleiben: Bitterschokolade, Marmelade, Honig, Kozinaki, Halva. Es gibt keine Eier, Milch und Butter, und das alles kann während des Fastens sicher gegessen werden. Aber nur zu dieser Zeit in den Geschäften erscheint mageres Gebäck und mageres Gebäck. Was kann man über sie sagen?
Andrei Mosov, Leiter der Expertenabteilung von NP Roskontrol, Hygieniker: „Wenn wir die Zusammensetzung von Lean und Üblich vergleichen, sehen wir, dass sie sich kaum unterscheiden. Heute verwendet fast keiner der Hersteller von Süßwaren Butter in Rezepten: Das ist teuer und unpraktisch - das Produkt wird weniger gelagert als das Produkt mit Pflanzenfett. Aber in den Fastenkeksen gibt es kein Eipulver, das manchmal in den Rezepten "gewöhnlicher" Kekse enthalten ist. Was die mageren Kuchen angeht, so werden auch die Eiprodukte von ihnen „gereinigt“, aber bei den üblichen und mageren Kuchen und Gebäcken ist die Creme die gleichen pflanzlichen Sahne- und Süßwarenfette, die schädliche Transfettsäure-Isomere verursachen können. “.
Sehen Sie die Ergebnisse der Untersuchung von mageren Produkten: Schwarz- und Weißbrot, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Müsli, Nudeln, Saft. Wählen Sie sichere und qualitativ hochwertige Produkte, die von Roskontrol getestet wurden!
http://roscontrol.com/project/article/postnie-produkti-polezni-oni-ili-vredni/