Kochbananen oder Kochbananen (Bananen) gehören zur Familie der Bananen, sind eng mit Dessertbananen verwandt, weisen jedoch gleichzeitig erhebliche Unterschiede auf, die eine ungewöhnliche Verwendung ermöglichen. Pflanzen wurden künstlich gezüchtet, indem sie zwei wild lebende Bananenarten, Musa acuminate Colla und Musa balbsiana Colla, hybridisierten, und wurden verteilt, um die Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln mit hohem Kohlenhydratanteil in armen tropischen Regionen zu erhöhen.

Plantanas unterscheiden sich deutlich von allen süßen Bananen. Ihre Pflanzen sind krautige Stauden, die sich aus unterirdischen Rhizomen entwickeln, sie sind größer und größer und resistenter gegen Dürre als andere Bananen. Plantans wachsen besonders gut und tragen unter tropischen Bedingungen in reichen landwirtschaftlichen Tieflandgebieten Früchte.

In der Reife bringt das Rhizom einer Banane eine Blüte hervor, die sich durch das Zentrum des Pseudo-Stammes bewegt und an der Spitze der Pflanze zwischen den Blättern der Blätter erscheint. Die Blüte unter jedem Blütenblatt verbirgt die Blütenstände, die allmählich verblassen und sich zu Fruchtblöcken in einer Menge von 3 bis 20 Stück entwickeln. In jeder Gruppe 5 bis 10 Früchte.

Jede Banane plantan wächst je nach Sorte zwischen 15 und 23 Zentimeter. Im Gegensatz zu abgerundeten Dessertbananen haben Kochbananen größere Merkmale, ausgeprägte Kanten und scharfe Ecken. Ihr cremiges oder rosafarbenes Fleisch ist mit Stärke und kleinen Ansätzen von schwarzen Samen gesättigt. Während der Reifung wird die grüne Rinde dieser Frucht schwarz, und das Fruchtfleisch gewinnt an Süße und spürbarem Aroma, jedoch weniger als bei anderen Bananen, die mehr Feuchtigkeit enthalten. Aufgrund des geringen Wassergehalts behalten Pflanzgefäße immer ihre stärkehaltige Struktur und feste Form bei, da zur Umwandlung von Stärke in Zucker eine beträchtliche Menge Feuchtigkeit erforderlich ist.

Plantines sind in Indien beheimatet und werden in Asien und der Karibik angebaut, wo sie Kartoffeln und Pasta der Tropen genannt werden. Sie gelten als Gemüse, werden nicht roh verzehrt und ersetzen teure Kartoffeln, Yamswurzeln und Brotfrüchten. Plantanen sind die Hauptquelle für essentielle Kohlenhydrate für große Bevölkerungen in Asien, Ozeanien, Afrika und Zentralamerika.

Meistens fallen die Pflanzgefäße in Form einer Beilage auf den Tisch und in der Zusammensetzung von pikanten Gerichten, behalten ihre Form und sehen aus wie gebratene oder gebackene Bananen. Darüber hinaus werden sie gekocht, gekocht, Chips und andere Snacks hergestellt - ähnlich wie Kartoffeln, während sie eine körnigere Struktur aufweisen.

Die Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von Kochbananen.

Plantanas haben einen erhöhten Kaloriengehalt im Vergleich zu süßen Bananen. 100 Gramm ihres Fruchtfleischs enthalten etwa 122 Kcal, mit einem Kaloriengehalt von 89 Kcal in Desserttypen. Sie sind eine solide Energiequelle und sorgen in der Realität für die Ernährungssicherheit von Millionen Menschen auf der ganzen Welt. Plantinen sind häufiger als andere Bananen auf den Lebensmittelmärkten Lateinamerikas und Mittelamerikas, Afrikas, Indiens, Sri Lankas, Thailands und anderer tropischer Länder erhältlich.

Plantan 100 Gramm enthalten bis zu 2,5 Gramm Ballaststoffe, die für die normale Darmfunktion erforderlich sind. Frisch enthalten sie mehr Vitamin C als Dessertbananen - bis zu 18,5 mg pro 100 Gramm, was etwa 30% des Tagesbedarfs eines Erwachsenen entspricht. Der Verzehr von Vitamin C-reichen Nahrungsmitteln regt das Immunsystem an, erhöht die Widerstandskraft gegen Infektionskrankheiten und neutralisiert freie Radikale. Während der Wärmebehandlung geht dieser Vorteil bei gebratenen und gekochten Gemüsebananen jedoch fast verloren.

Plantanas enthalten mehr Vitamin A als süße Bananen. 100 Gramm ihres Fruchtfleischs tragen etwa 37% des Tagesbedarfs dieser Substanz bei. Vitamin A spielt neben seinen starken antioxidativen Eigenschaften eine wichtige Rolle für die Erhaltung gesunder Haut- und Schleimhautzellen. Pflanzen sind auch eine gute Quelle für Vitamin B6, ein unverzichtbarer Wirkstoff bei der Vorbeugung von koronaren Herzkrankheiten und Schlaganfällen. Darüber hinaus sind diese Früchte in moderaten Mengen an Niacin, Riboflavin, Thiamin sowie wichtigen Mineralien enthalten: Eisen, Magnesium und Phosphor.

Frische Kochbananen enthalten mehr Kalium als Dessertbananen: etwa 490 mg gegenüber 358 mg pro 100 g reifem Fleisch. Kalium ist ein notwendiger Bestandteil des Flüssigkeitsstoffwechsels zwischen den Körperzellen und trägt dazu bei, die Herzfrequenz und den Blutdruck auf einem akzeptablen gesunden Niveau zu halten.

Auswahl und Lagerung von Plananten

Pflanzen werden weltweit in den Gemüseabteilungen von Supermärkten und Märkten verkauft. Wie andere Bananensorten werden sie im Voraus in unreifer Form vom Mutterbaum geschnitten, so dass mehrere Tage Zeit bleiben, um Obst unter natürlichen Bedingungen zu transportieren, zu verkaufen und zu lagern. Daher wird Plantain häufiger in grüner Farbe mit einem charakteristischen hellgrünen Farbton und Wachsüberzug verkauft. Manchmal findet man bereits reife Früchte mit schwarzer Haut - in diesem Zustand sollten Gemüsebananen noch am selben Tag zum Kochen ausgewählt werden.

Plantanas haben ein ziemlich grobes, unattraktives Aussehen mit vielen charakteristischen dunklen Flecken und natürlichen Schäden. Dies sollte Sie jedoch bei der Auswahl dieser Früchte nicht in Verlegenheit bringen. Die dicke Haut von Gemüsebananen schützt das Fleisch auch vor typischen Einwirkungen gut vor äußeren Einflüssen und Bakterien.

Sie sollten sich nicht für eine Plantage mit einer geplatzten Haut und einer Oberfläche entscheiden, die nach der Ernte frische Schäden aufweist. Kaufen Sie auch keine Früchte mit weichen und klebrigen Flächen - sie sind wahrscheinlich bereits mit Bakterien oder Pilzen infiziert. Sie können die unangenehmen Früchte sicher von der Verkaufsbürste trennen, wenn Bananen nach Gewicht verkauft werden. Beim Kauf von Plantagen sollten schwere, vollständig geformte Exemplare bevorzugt werden.

In den meisten Fällen können Sie Pflanzgefäße nur in grüner Form kaufen. Wenn Sie sich jedoch beeilen, um zu kochen, werden sie ihres eigenen Geschmacks und Aromas beraubt. Lagern und reifen Sie 3 - 5 Tage in offener Form bei Raumtemperatur. Das Fleisch wird süßer und bekommt einen Bananengeruch. Gleichzeitig bleiben sie ähnlich wie Gemüse, können ihre Form während der Wärmebehandlung behalten und erinnern an süßliche, harte Kartoffeln.

http://proavokado.ru/banan/plantan-ovoshhnoj-banan.shtml

Ist eine Banane eine Frucht, Beere oder Gemüse?

Die Zeit ist vorbei, in der Bananen als seltenes Produkt angesehen wurden. Es wird für die jüngere Generation schwierig sein, an die Richtigkeit dieser Worte zu glauben, da Bananen jetzt in Geschäften frei verkauft werden und für uns als die Norm gelten.

Wie wächst der Fötus?

Diese Kultur ist in vielen asiatischen Ländern zu finden, sie ist auch in Südamerika, Brasilien, Indien, Ecuador und den Philippinen verbreitet. Die Pflanze liebt hohe Luftfeuchtigkeit, Sonne und Hitze. Unter optimalen Bedingungen kann die Pflanze auch in einem Jahr zu einem erwachsenen Baum heranwachsen und eine Höhe von 15 Metern erreichen.

Die Anlage hat sehr große Blätter, die sich durch eine fächerförmige Form auszeichnen. Zwischen den Blättern sind violette Blüten gebunden, die im Aussehen einer großen Knospe ähneln. In der Blüte befinden sich Bürsten - in der Zukunft kommen süße Früchte an ihre Stelle.

Banane ist in verschiedenen Varianten erhältlich. Diese Früchte sind, obwohl sie sich voneinander unterscheiden, durch gemeinsame Anzeichen verbunden. Banane hat eine große Größe und kräftige Wurzeln. Ein kräftiger Stamm mit einer steifen äußeren Schicht lässt die Pflanze wie ein Baum aussehen, wenn sie nicht leer wäre. Aufgrund dieser Eigenschaft können Bananen nicht als Fruchtobst betrachtet werden.

Was ist aus botanischer Sicht?

Eine große Frucht mit dicker Haut und fleischigem, süßem Fleisch hat alle Chancen, als Frucht bezeichnet zu werden. Dies ist jedoch nicht so, denn die Pflanze selbst, auf der diese Früchte wachsen, ist kein Baum. Vielleicht ist die Banane ein Gemüse, weil die Menschen in Asien sie oft in gebratener oder gekochter Form als Beilage servieren. Diese Definition wäre auch aus botanischer Sicht falsch.

In der Tat ist die süße Frucht, die jeder liebt, kein Gemüse oder Obst, sondern eine Beere, weil sie sich durch drei verschiedene Schichten auszeichnet:

• dichte Haut, die das zarte Fleisch bewahrt und für hohe Transportfähigkeit sorgt;
• die Mitte - es ist fleischig, weich, süß und aromatisch;
• der innere Teil.

In der Frucht befinden sich Samen, die im Fruchtfleisch versteckt sind. Eine ähnliche Struktur ist für viele andere Beeren charakteristisch, wie Wassermelone, Melone, Stachelbeere.

Nachfolgend sind die Zusammensetzung und der Nährwert angegeben, die auf 100 g Früchten angegeben sind:

• die Menge an Proteinen variiert von 0,8 bis 4,1 g;
• Fett kann 0,016 bis 1,4 g enthalten;
• die Menge an Kohlenhydraten liegt im Bereich von 19 bis 84 g;
• Kalium kann 0,6 bis 2,8 mg enthalten;
• Phosphor ist in der Menge von 16-65 mg Teil der Banane;
• Eisen kann bis zu 2,7 m enthalten;
• Vitamin B1 oder Thiamin - von 0,04 bis 0,5 mg;
• Vitamin C kann in einer Menge von 5,6 bis 36,5 mg enthalten sein;
• Die Menge an Lysin kann 76 mg erreichen, der Mindestwert beträgt 35 mg.

Die Anzahl der Komponenten variiert je nach Anlagentyp. Zum Beispiel enthalten Planano-Sortenbananen in getrockneter und unreifer Form am meisten Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Am wenigsten Eiweiß steckt in reifen Bananen der gleichen Sorte. Solche Früchte brauchen eine Wärmebehandlung.

http://eda-land.ru/banan/frukt-yagoda-ili-ovoshch/

Gemüsebanane

Gemüsebananen brauchen ein warmes, feuchtes Klima und wachsen deshalb im Äquatorgürtel der Erde. In vielen Ländern spielen sie die Rolle unserer Kartoffel als Grundnahrungsmittel für die einfache Bevölkerung. Bananen können ihren wahren Geschmack nur zeigen, wenn sie gelb werden. Grüne Gemüsebananen kommen in den Handel und sollten auch reifen. Dazu müssen sie mit Zeitungspapier umwickelt und etwa eine Woche bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Die Schale von Gemüsebananen lässt sich nicht so leicht entfernen wie Bananen, die wie Früchte gegessen werden. Der einfachste Weg, es zu entfernen, ist folgender: Zuerst müssen Sie die Spitzen einer Banane abschneiden, dann in drei Teile schneiden, mehrere Längsschnitte machen und dann die Schale in Teilen entfernen.

Reife Gemüsebananen haben einen sehr dünnen, schwach süßen (fast ungesäuerten) Geschmack mit leichtem Pudergeschmack. Sie werden wie Kartoffeln gekocht. Sie eignen sich besonders für Schweinefleisch und Hühnerfleisch. Importieren Sie Gemüsebananen aus Brasilien.

Die Gemüsebanane von Liana erreicht manchmal eine Länge von etwa 10 Metern. Sie liebt das feuchte Klima und die Wärme der Sonnenstrahlen. Die günstigsten Bedingungen für ein fruchtbares Wachstum von Gemüsebananen sind Brasilien, Afrika, Südostasien, Indonesien und die Philippinen.

Die Zusammensetzung der pflanzlichen Banane umfasst Vitamine - E, B2, PP, pektische Substanzen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Serotonin und Stärke. Es ist nützlich für Patienten mit Magengeschwüren und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sowie für Diabetiker, Menschen mit Atherosklerose, Bluthochdruck und Nierenerkrankungen.

In weit verbreiteten Bereichen der Gemüsebanane wird sie verwendet, genauso wie wir Kartoffelknollen verwenden, das heißt, sie werden gekocht, gebraten, gebacken und werden auch zum Zubereiten von Süßspeisen verwendet: Sahne, Marmelade, Pulver, Sirup, Marmelade, Gelee. In Afrika gibt es viele nationale Rezepte aus pflanzlichen Bananen, zum Beispiel ist es ein gekochter Pantayn mit einer Mischung aus Pfeffer, Erdnusspaste, Avocado, Zwiebeln und Palmöl

http://correct-food.com/20120130604/ovoshnoie-banan.html

Gemüsebanane

Eine Plantage (French Plantain) oder eine Plantage (Plátano, von Plantar - "gepflanzt") sind große Gemüsebananen, die vor dem Essen normalerweise einer Wärmebehandlung bedürfen.

Gemüse- und Dessertbananen wurden auch von Karl Linnaeus ausgezeichnet, der erstere als Paradiesbanane (Musa paradisiaca) und letztere für die Art Musa sapientum (Hybride aus Balbis-Arten (Musa balbisiana) und Spitzbanane (Musa acuminata)) klassifizierte. Dieser Artikel wird jetzt nicht verwendet.

Der Begriff "Platano" bezeichnet am häufigsten Sorten von Bananen mit großen Früchten mit grüner oder grau-grünlicher Rinde und stärkehaltigem, hartem und pikantem Fruchtfleisch. Vor dem Essen werden sie gebraten, gekocht oder gedämpft. Sie werden auch häufig als Viehfutter verwendet.

In den meisten spanischsprachigen Ländern unterscheiden sich Gemüse- und Dessertbananen im Alltag nicht, und beide werden Plátano genannt. In Mittel- und Südamerika sind Gemüsebananen meistens bei Straßenverkäufern oder in Restaurants zu finden, die als Zwischenmahlzeit dienen oder ein Gericht "chifles [en]" (isp. Chifles) garnieren - Späne oder dünne Scheiben von in Öl gebratenen und mit Salz gewürzten Gemüsebananen.

Geröstetes Plantan ist ein beliebtes Gericht, eine Vorspeise und eine Beilage für das Hauptgericht in Ländern, in denen Plantagenpflanzen wachsen.

Pisang Goreng [de] - gebratener gebratener Kanar, ein in Indonesien beliebtes Gericht.

http://ru-wiki.ru/wiki/%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%B1%D0%B0%D0 % BD% D0% B0% D0% BD

Ist eine Banane eine Frucht, Beere oder Gemüse?

Die meisten Menschen können Obst, Beeren und Gemüse leicht unterscheiden.

Der Unterschied zwischen den verschiedenen Obstsorten ist jedoch weniger eindeutig - und Sie werden vielleicht sehr überrascht sein, wie eine Banane eingestuft wird.

In diesem Artikel erhalten Sie eine Antwort auf die Frage, ob eine Banane Obst, Beere oder Gemüse ist.

Was ist der Unterschied zwischen Obst und Beeren?

Das Wort "Frucht" wird verwendet, um die süßen, fleischigen, samenhaltigen Strukturen einer blühenden Pflanze zu beschreiben.

Die Frucht ist das Fortpflanzungsorgan solcher Pflanzen, und ihre Hauptfunktion besteht in der Verteilung von Samen in neue Bereiche, in denen die Pflanze wachsen kann. Früchte können in zwei Hauptkategorien eingeteilt werden: fleischig oder trocken (1).

Trockenfrüchte sind Produkte, die wir normalerweise nicht als Früchte betrachten, wie Nüsse, Bohnen und Kokosnüsse.

Auf der anderen Seite sind wir an fleischige Früchte gewöhnt - gewöhnliche Früchte wie Äpfel, Kirschen und Bananen.

Die fleischigen Früchte können weiter in einfache Früchte, mehrere Früchte und Stängel unterteilt werden. Beeren sind eine Unterkategorie von einfachen, fleischigen Früchten (1).

Daher sind alle Beeren Früchte, aber nicht alle Früchte sind Beeren.

Fazit:

Früchte sind die Fortpflanzungsorgane einer blühenden Pflanze. Sie können in mehrere Unterkategorien unterteilt werden, von denen eine Beere ist.

Bananen sind botanisch Beeren.

Überraschenderweise werden Bananen aus botanischer Sicht als Beeren betrachtet.

Die Kategorie, unter die die Frucht fällt, wird durch den Teil der Pflanze bestimmt, der sich zu der Frucht entwickelt. Einige Früchte entwickeln sich zum Beispiel aus Blüten, die einen Eierstock enthalten, während andere aus Blüten entstehen, die mehrere enthalten (1).

Darüber hinaus sind Fruchtsamen von drei Hauptstrukturen umgeben:

1. Exocarp: Die Rinde oder der äußere Teil der Frucht.
2. Mesocarp: Fruchtfleisch oder mittlerer Teil der Frucht.
3. Endocarp: Der innere Teil, der den Samen oder Samen bedeckt.

Die Hauptmerkmale dieser Strukturen tragen auch zur Klassifizierung von Früchten bei (1).

Um beispielsweise als Beere betrachtet zu werden, muss sich die Frucht aus einem einzigen Eierstock entwickeln und in der Regel einen weichen Exokarp und einen fleischigen Mesokarp haben. Das Endocarp muss auch weich sein und kann ein oder mehrere Samen enthalten (2).

Bananen erfüllen alle diese Anforderungen. Sie entwickeln sich aus einer Blüte mit einem einzelnen Eierstock, haben eine weiche Schale und eine fleischige Mitte. Außerdem enthalten Bananen mehrere Samen, die viele Menschen nicht bemerken, da sie klein sind.

Fazit:

Bananen entwickeln sich aus einer Blüte mit einem einzigen Eierstock, haben eine weiche und süße Mitte und enthalten ein oder mehrere Samen. Daher entsprechen sie botanisch den Beeren.

Bananen werden nicht als Beeren betrachtet.

Viele sind überrascht zu erfahren, dass Bananen als Beeren eingestuft werden.

Die meisten Leute denken an Beeren als kleine Früchte, die von Pflanzen geerntet werden können, z. B. Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Botanisch werden diese Früchte jedoch nicht als Beeren betrachtet.

Dies liegt daran, dass sie sich nicht aus Blüten mit einem Eierstock entwickeln, sondern aus Blüten mit mehreren Eierstöcken. Deshalb werden sie häufig in Clustern gefunden und als Co-Stems klassifiziert (3).

Auf der anderen Seite enthalten Bananen und andere Früchte, die unter die Beerenkategorie fallen, selten das Wort "Beere" in ihrem Namen und werden normalerweise nicht als Beeren betrachtet.

Die Verwirrung begann, als die Menschen begannen, bestimmte Früchte Tausende von Jahren "Beeren" zu nennen, bevor Botaniker zu einer genauen Klassifizierung der verschiedenen Fruchtarten kamen.

Obwohl diese Klassifizierung derzeit existiert, wissen die meisten Menschen nichts davon. Die Verwirrung wird zusätzlich dadurch erschwert, dass Botaniker manchmal auch der genauen Einstufung bestimmter Früchte nicht zustimmen (1, 4).

Daher wird das Wort "Frucht" verwendet, um die meisten Früchte, einschließlich Bananen, anstelle des Namens der Unterkategorie zu identifizieren, unter der sie fallen.

Fazit:

Viele Früchte gehörten schon seit Tausenden von Jahren zur Obstkategorie, bevor die Botaniker die offizielle Klassifizierung vornahmen. Dies ist der Hauptgrund, warum Bananen in ihrem Namen nicht das Wort „Beere“ enthalten und nicht als solches betrachtet werden.

Andere erstaunliche Früchte, die auch Beeren sind.

Bananen sind nicht die einzigen erstaunlichen Früchte, die in die Unterkategorie der Beeren fallen.

Hier sind weitere unerwartete Früchte und Gemüse, die aus botanischer Sicht als Beeren gelten (2):

Wie die Bananen entwickeln sich alle oben genannten Früchte und Gemüse aus Blüten mit einem Eierstock, haben einen fleischigen Mittelboden und enthalten ein oder mehrere Samen. Dies macht sie aus botanischer Sicht zu Beeren, obwohl sie selten als solche betrachtet werden.

Fazit:

Tomaten, Trauben, Kiwi, Avocados, Paprika, Auberginen und Guaven sind einige andere Früchte, die aus botanischer Sicht als Beeren betrachtet werden. Wie Bananen werden sie jedoch selten als Beeren betrachtet.

http://www.magicworld.su/pitanie/959-banan-eto-frukt-yagoda-ili-ovoshch.html

Was ist eine Bananen - Beere oder Obst, welche Sorten gibt es, welche Vitamine haben Sie in der Zusammensetzung und wie werden sie richtig gegessen?

Nicht alle alten Pflanzenkulturen haben die moderne Gesellschaft erreicht. Diese gelben Früchte werden jedoch mittlerweile von vielen geliebt. Für den Verzehr in Lebensmitteln in roher und verarbeiteter Form werden aktiv Vieh und Industriebedarf Banane verwendet. Eine Frucht oder eine Beere, wie nützlich sie ist und wie man sie richtig isst, überlege weiter.

Zu welcher Pflanzengruppe gehört es - Gras oder Bäume?

Eine Banane ist nicht eine, sondern mehrere Pflanzen mit ähnlichen Eigenschaften. In der Regel impliziert dieses Konzept die folgenden Bananentypen:

Dies sind große Pflanzen mit starken Wurzeln, einem kleinen Stängel und einem entwickelten falschen Stamm. Eine Höhe von bis zu 15 Metern und riesige überlappende Blechplatten stellen die Frage nach einer Banane, Gras oder Baum. Der kräftige, scheinbar steife Stiel stellt jedoch tatsächlich ein hohles Rohr dar.

Wie kann man in der Natur wachsen?

Kultur ist in Asien und Südamerika verbreitet. Nahezu alle Bananensorten sind in Indien, auf den Philippinen und in Ecuador zu finden. Brasilien. Diese Länder sind führend beim Export von duftenden gelben Früchten. Mit erhöhter Luftfeuchtigkeit in den Tropen entwickelt sich eine Banane in 1-1,5 Jahren zu einer erwachsenen Pflanze.

Die Pflanze wächst an offenen sonnigen Orten. Blumen bilden sich zwischen seinen fächerartigen großen Blättern. Eine Bananenblume sieht aus wie eine riesige Knospe mit violetter Fliederfarbe. Im Inneren befinden sich Bürsten, aus denen sich später Früchte entwickeln. Die Blume wird auch roh verzehrt und zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

So wachsen Bananen in der Natur

Ist eine Bananenfrucht eine Beere, Obst oder Gemüse?

Diese großen gelben Früchte sind tatsächlich überraschend und widersprüchlich. Es gibt eine starke Meinung, dass eine Banane eine Frucht ist. Die Größe der Frucht, ihre Rinde und der süße Geschmack bestätigen auf den ersten Blick diese Ansicht. Andere Leute glauben, dass eine Banane eine Frucht oder ein Gemüse ist. Tatsächlich ist es in asiatischen Ländern üblich, die Früchte gebraten oder gekocht als Beilage zu servieren.

Tatsächlich ist eine Banane eine Beere. Es zeichnet sich durch drei Schichten aus:

• schälen;
• fleischige Mitte;
• der innere Teil.

Von oben ist jede Frucht mit einem dicken Aufschnitt bedeckt, unter dem das Fruchtfleisch verborgen ist. Bananensamen sind im Kern verborgen. Eine ähnliche Struktur ist für andere Beeren typisch: Wassermelone, Aubergine, Tomate usw. Es ist jedoch üblich, Obst als Frucht zu bezeichnen.

Wie viel wiegt die Schale?

Das Gewicht einer Banane hängt von ihrer Art ab. Eine Frucht mit einer Länge von 18 bis 20 Zentimetern erreicht im Durchschnitt 150 Gramm. Große Bananen wiegen mehr - 200 bis 250 Gramm. Die Masse einer kleinen Beere (12 cm oder weniger) beträgt ungefähr 100 Gramm.

Zusammensetzung

Zur Zeit werden etwa 450 Beerenarten angebaut. Sie werden jedoch nicht alle erfolgreich transportiert und gelagert. Etwa 100 Obstsorten sind für den Export optimal. Die Zusammensetzung einer Banane hängt direkt von der Sorte, dem Reifegrad und der Art der Verarbeitung vor dem Verzehr ab.

Nährwert

Dieses Konzept spiegelt alle vorteilhaften Eigenschaften der Beeren wider und trägt zu den Bedürfnissen des Körpers bei.

Tabelle 1. Der Nährwert einer Banane pro 100 Gramm Produkt

Welche Vitamine sind reich an

Gelbe Beeren haben einen angenehm zarten Geschmack und ein zartes Aroma. Ihr Fruchtfleisch enthält Magnesium, Kalium, Selen, Vitamin C und andere Vitalstoffe.

Tabelle 2. Was sind die Vitamine einer Banane für den Menschen?

Wie viele Kalorien enthält es?

Die Früchte sind reich an Kalorien. Im Durchschnitt enthalten 100 g Fruchtfleisch 96 kcal.

Tabelle 3. Der Energiewert einer Banane abhängig von ihrer Sorte und Art der Obstverarbeitung

Nutzen und Schaden

In Anbetracht dessen, was in Bananen enthalten ist, entsteht unwillkürlich der Gedanke über die Vorteile dieses Produkts. In der Tat wirkt sich der Verzehr von Beeren positiv auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und des Herz-Kreislaufsystems aus und verbessert sogar die Stimmung. In manchen Fällen ist die Frucht jedoch schädlich.

Was passiert, wenn es jeden Tag gibt?

Dies ist eine kalorienreiche Frucht mit einem durchschnittlichen glykämischen Index. Was passiert, wenn Bananen jeden Tag vorhanden sind, hängt von der Menge und den einzelnen Indikatoren ab.

Kann ich nachts essen?

Banane ist reich an Ballaststoffen, daher dauert ihre Verdauung lange. Das Essen der Früchte vor dem Zubettgehen kann aufgrund von schnellen Verdauungsprozessen zu Schlafstörungen führen. Darüber hinaus belebt und belebt der Verzehr von Beeren, was auch abends unangemessen ist. Wie man eine Banane isst:

• essen Sie Beeren besser am Morgen vor dem Mittagessen;
• nicht empfohlen, sich mit fettigen und schwer assimilierbaren Lebensmitteln zu kombinieren;
• Verwenden Sie die Frucht als Zwischenmahlzeit, um die Gehirnaktivität zu steigern (vor der Prüfung, einem Interview oder an einem harten Arbeitstag).

Gebratene Bananen

Obst kann je nach Sorte als Dessert oder Beilage verwendet werden. Traditionell werden die Beeren in Kombination mit Eiscreme, Sahne oder gesalzenem Karamell serviert. Sie werden separat oder im Teig auf erhitztem Pflanzenöl gebraten. Bananen, deren chemische Zusammensetzung eine große Menge Kohlenhydrate enthält, werden bei dieser Zubereitungsmethode noch kalorienreicher. Verbrauchen Sie das Gericht in Maßen.

Ist es stark oder schwach?

Berry ist bekannt für seine zarte umhüllende Textur. Eine große Menge Ballaststoffe in der Frucht stimuliert die Darmperistaltik und fördert die Förderung des Inhalts.

Vor dem Training oder nach dem Unterricht anwenden

Athleten, die an Gewicht zunehmen wollen, verbrauchen notwendigerweise Bananen. Früchte können jedoch bei jeder Art von Aktivität hilfreich sein. Eine Banane vor dem Training ist eine wirksame Vorbeugung gegen Anfälle aufgrund des Kaliumgehalts. Es wird empfohlen, die Früchte mindestens 2 Stunden vor Unterrichtsbeginn zu essen.

Ist es bei Magen-Darm-Erkrankungen erlaubt?

Banane ist sehr gut für den Magen. In einigen Pathologien lohnt es sich jedoch, diese sorgfältig zu konsumieren.

Bei Gastritis

Gastroenterologen empfehlen, gelbe Früchte mit verschiedenen Formen der Gastritis zu essen, andere Früchte und Beeren sollten jedoch ausgeschlossen werden. Faserzellstoff wird Patienten mit einer chronischen Form der Erkrankung und im akuten Stadium zugute kommen.

Mit Pankreatitis und Cholezystitis

Pankreatitis ist eine Pathologie, die sich in einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse äußert. Die Behandlung wird umfassend durchgeführt und setzt eine spezielle Diät voraus. Früchte in der Diät können enthalten sein, sollten aber beachtet werden, wenn sie verbraucht werden. Es ist besser, einen Spezialisten zu konsultieren.

Bei einer Cholezystitis ist es wichtig, dass pflanzliche und tierische Fette in der Ernährung ausgewogen sind. Es ist eine Beere nicht nur möglich, sondern notwendig. Der Verzehr der Früchte ist sowohl in roher als auch in verarbeiteter Form zulässig. Zum Beispiel als Teil von Mousses, Gelee, nicht saurer Marmelade.

Bananen-Diät

Zur Gewichtsabnahme sind Monodiets, die auf dem Verbrauch eines einzelnen Produkts basieren, beliebt. Vielen zufolge sind sie unabhängig davon, wie gesund eine Person ist und wie viel sie wiegt. Es wird empfohlen, eine geschälte Banane 4-5 mal am Tag zu sich zu nehmen. Die Gesamtmasse der Früchte sollte 1-1,5 kg nicht überschreiten.

Eine Mono-Diät auf Beerenbasis ist sparsam, vom Körper gut verträglich und verursacht keine Reizung. Seine Wirksamkeit ist jedoch etwas geringer als das Abnehmen von Gurken, Kefir oder Buchweizen.

Wahrscheinlichkeit von Allergien

Beere führt selten zu Allergien. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie dem Kind eine Banane geben, damit dies nicht zur Entwicklung von Nebenwirkungen führt. Mit äußerster Vorsicht wird es als Ergänzungsfutter für Babys eingeführt. Jede allergische Reaktion sollte den Fötus nicht mehr konsumieren.

Kosmetische Anwendung in Form von Masken

Nachdem sie verstanden haben, wann es besser ist, Bananen zu essen, lohnt es sich, ihre Verwendung zu erkunden, um ihre eigene Schönheit zu erhalten. Mangoöl in der Kosmetik.

Für Gesicht

Die Frucht wird in gemahlener Form als eigenständiges Mittel oder in Kombination mit anderen Zutaten verwendet. Ein gutes Ergebnis ergibt eine Kombination aus Haferflocken, Kefir und Sauerrahm. Die Bananenmaske spendet der Haut effektiv Feuchtigkeit und macht sie weich.

Für die Haare

Die gelbe Beere hilft auch, Locken mit Nährstoffen zu versorgen. Reife Früchte müssen mit einer Gabel geknetet und mit Ei, Klettenöl oder Weinbrand gemischt werden. Bedecken Sie dann das Haar mit Frischhaltefolie und wickeln Sie es in ein Handtuch.

Rote Bananen

Diese hellen Früchte haben einen ausgeprägten süßen Geschmack, ein reiches Aroma und einen leichten Beerengeschmack. Bei dieser Pflanze interessieren sich viele für die Gruppe, zu der die Banane rot gehört. In der Tat ist dies eine der bekannten gelben Beeren.

Wie wächst man zu Hause?

Es ist möglich, Beeren aus Samen anzubauen, aber es lohnt sich nicht, Früchte zu sich zu nehmen. Sie sind nicht zum Essen geeignet. Um eine vollwertige Pflanze mit den Früchten zu erhalten, die wir im Laden kaufen, müssen Sie sich mit Wurzelprozessen fortpflanzen.

Wie und wo richtig lagern?

Beeren sollten nicht in Plastiktüten gelagert werden. Sie verursachen Kondensation. Papierverpackungen sind am besten. Für jeden Reifegrad der Beeren ist eine bestimmte Aufbewahrungsmethode optimal: an einem warmen Ort, an einem kühlen Ort oder in einem Gefrierschrank.

Nützliches Video

Obst ist die Frucht von Bäumen und Sträuchern, und eine Banane ist eine mehrjährige Pflanze, die fälschlicherweise auch Bananenbaum genannt wird. Was ist eine Banane also eine Frucht oder Beere?

http://bvk.news/produkty/frukty/banan.html

Eine Banane ist eine Beere oder Frucht.

Schon einmal galt eine Banane als Wunder in Übersee. Sie betrachteten ihn als etwas Großartiges. Nun ist die Mode für dieses „Wunder“ vergangen und Bananen können billiger als Äpfel gekauft werden, was sehr seltsam ist. Und wie es scheint, wissen wir alles über ihn: wie viele Kalorien, woraus er besteht usw. Aber was es ist, ist vielen noch unbekannt. Ist es eine Beere oder eine Frucht und vielleicht überhaupt Gras? Nun erzählen wir Ihnen alles.

Banane - Beere

Bananenbaum als solches Phänomen existiert nicht. Es gibt eine Pflanze, die als solche ein riesiges Gras ist, auf dem die uns bekannten Früchte reifen. Sie wirken in diesem Fall als Beeren, nicht als Früchte. Das Konzept der Beere impliziert eine weiche Frucht, in der sich ein Paar Samen befindet.

Ein Gras ist eine Pflanze mit einem weichen, nicht steifen Stiel, der nach dem Ende der Blüte an seiner Basis, dh an der Wurzel, stirbt. Wenn man diese Definition jedoch akribisch betrachtet, wird sie in manchen Fällen falsch sein. Wenn Sie zum Beispiel den gleichen Kräutersalbei oder Thymian einnehmen, ist der Stiel überhaupt nicht weich. Ja, nicht mit Rinde bedeckt, aber steif.

Der Bananenbaum selbst ist Gras. Aber in diesem Fall haben wir ein gewisses Paradoxon, wenn wir uns an das Obige erinnern (bis zur Wurzel sterben). Nachdem der Stamm abgestorben ist, verlängert sich seine Wurzel etwas und setzt den Spross etwas weiter frei. So "kriecht" das Werk jedes Jahr und erscheint 1-1,5 Meter weiter als im Vorjahr.

Seine Heimat ist Malaysia. Dort wird dieses Wunder seit über 10.000 Jahren gepflegt. Die Bananen, die wir essen, sind keine Originale. Echt, wild, enthalten riesige Samen und ziemlich viel Fruchtfleisch (was wiederum die Zugehörigkeit zur Beere bestätigt). Diese Grasarten werden von Fledermäusen bestäubt.

Die Banane, die für uns üblich ist, ist eine künstliche Sorte. Die Kultivierung machte die Banane saftig, fleischig, aber steril. Diese Früchte, die wir im Laden treffen, können sich nicht alleine vermehren. Sie sind vollständig von der Person abhängig.

Fast jede Frucht, mit der wir uns sehr freuen, wird manuell angebaut. Darüber hinaus hat sich ihr genetischer Hintergrund seit mehreren tausend Jahren nicht verändert. Aus diesem Grund ist die Pflanze sehr anfällig für Krankheiten.

http://fermerss.ru/2018/07/28/banan-jeto-jagoda-ili-frukt/

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Ist eine Banane ein Gras oder ein Baum, eine Beere oder eine Frucht?

Jeder von uns, oder viele von uns, lieben Bananen und essen sie gerne. Aber gleichzeitig weiß niemand, was es ist. Einige Leute denken, dass eine Banane eine Beere ist, andere, dass eine Banane eine Frucht ist. Und um die Frage einer Banane zu beantworten - das ist Gras oder ein Baum - kann nicht jeder!
Bei uns spielt das, was wir in Cartoons und Filmen sehen, einen bösen Witz, bei dem ein Affe auf eine Palme klettert und Bananen isst. Und deshalb glauben wir, dass sie auf Palmen wachsen, was bedeutet, dass eine Banane ein Baum ist. Egal wie falsch!

In der Tat ist die Banane, die wir so sehr lieben, Gras, dh die Frucht einer Graspflanze. Trotz der Tatsache, dass es "Bananenbaum" genannt wird, hat es nichts mit Bäumen gemein. In der Tat ist dies ein großer Stapel von Blättern, auf dem sich so etwas wie eine Palme befindet. Die Blütenknospe wächst im Stiel, der sich in der Mitte dieser Blätter befindet. Eine andere Sache ist, dass dieses Gras ziemlich groß werden kann, und daher verwechseln viele den Busch mit einer Palme. Dies ist wahrscheinlich die größte Anlage der Welt.

Nun wollen wir mal sehen: Eine Banane ist eine Beere oder eine Frucht. Es stellt sich heraus, dass eine Banane eine Beere ist. Es stammt aus Südostasien und ist vor Tausenden von Jahren in Indien angekommen. Es ist in der Tat eine der ältesten bekannten Früchte der Menschheit. Wildsorten von Bananen, die in Malaysia und den Ländern Südostasiens gefunden werden, enthalten große und harte Samen in Kombination mit einer sehr geringen Menge an Fruchtfleisch. Diese Beere wird nicht nur roh gegessen, sondern auch gekocht, geröstet, gekocht und sogar Wein daraus hergestellt.
Übrigens ist das Wort "Banane" selbst afrikanischen Ursprungs und wird höchstwahrscheinlich mit dem arabischen Wort "Banane" in Verbindung gebracht, was "Finger" oder "Finger" bedeutet.

http://korki.lol/banan-eto-trava-derevo-yagoda-frukt/

Gemüsebanane

Bananengemüse ist der gebräuchliche Name für krautige Pflanzen der Gattung Musa. Die Früchte, die sie produzieren, werden normalerweise zum Kochen verwendet, im Gegensatz zu einer weichen, süßen Banane. Es gibt keine offiziellen botanischen Unterschiede zwischen einer Banane und einer Gemüsebanane, der Hauptunterschied beim Obstverzehr.

Die Bevölkerung Nordamerikas bezeichnete diese Frucht zum ersten Mal als Gemüsebanane.

Alle Mitglieder des Musa-Clans stammen aus den tropischen Regionen Südostasiens und Ozeaniens, einschließlich des Malaiischen Archipels (modernes Indonesien, Malaysia, Brunei und die Philippinen) und Nordaustralien.

Als Essen

Verschiedene Teile der Anlage werden von Menschen aus vorgeschichtlicher Zeit verzehrt.

In Ländern wie Trinidad und Tobago, Honduras und Jamaika wird die Banane einfach gebraten, Marmelade oder Suppe hinzugefügt. Im Bundesstaat Kerala sind gedämpfte reife Bananen ein beliebtes Frühstücksgericht. In Ghana werden gekochte Bananen mit Eintöpfen, geschmortem Kohl oder gekochtem Fisch gegessen. Eine gekochte Gemüsebanane kann mit Erdnussbutter, Pfeffer, Zwiebeln und Palmöl zu „Etoo“ gemischt werden, das mit Avocados gegessen wird. Reife Bananen können auch gebraten und mit schwarzen Bohnen in Palmöl gegessen werden. Ein beliebter Imbiss in Ghana, würzige reife Bananen in Palmen- oder Pflanzenöl gebraten. Im Süden der Vereinigten Staaten, vor allem in den Bundesstaaten Texas, Louisiana und Florida, werden Bananen meistens gegrillt. In Nigeria wird eine Gemüsebanane gekocht oder gebraten gegessen. Gebratene Bananen, Booli genannt, werden normalerweise mit Palmöl oder Erdnüssen gegessen. In Guatemala werden reife Bananen zerdrückt und dann mit süßen schwarzen Bohnen gefüllt.

Reife Gemüsebananen haben einen sehr dünnen, schwach süßen (fast ungesäuerten) Geschmack mit leichtem Pudergeschmack. Sie werden wie Kartoffeln gekocht. Sie eignen sich besonders für Schweinefleisch und Hühnerfleisch. Gemüsebananen werden hauptsächlich aus Brasilien importiert.

Eine Banane kann bei jedem Reifegrad gegessen werden, aber die schwarze Farbe ist die süßeste Banane.

Grün: In dieser Phase schmeckt die Banane am meisten nach Kartoffeln. Wird in Rezepten zum Kochen von Gemüsegerichten verwendet, die wie Kartoffeln gekocht werden. Besonders gut geeignet für Schweinefleisch und Hühnerfleisch. Eine solche Banane hat hartes Elfenbeinfleisch.

Gelb: Wird in einer Formulierung verwendet, bei der ein leicht süßlicher Geschmack erforderlich ist, jedoch eine feste Textur. Gelbe Haut kann mit schwarzen Flecken bedeckt sein.

Schwarz: Wird bei der Zubereitung von Süßspeisen verwendet. Die schwarze Bühne umfasst eine Banane mit großen schwarzen Flecken oder eine vollständig schwarze Banane.

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Gemüsebanane Wikipedia

In unserer Gegend wird Gemüsebanane selten verwendet und in tropischen Ländern ist dies eines der beliebtesten Produkte. Die Website Mir-ovosey.ru informiert Sie über die vorteilhaften Eigenschaften der Frucht.

Beschreibung der Gemüsebanane

Gemüsebanane ist eine Rebe, deren Stammlänge etwa zehn Meter beträgt. Die Pflanze bevorzugt ein feuchtes Klima und kann auf die heißen Sonnenstrahlen nicht verzichten. Auf dieser Basis wird die Rebe in heißen Regionen angebaut - in Afrika, Brasilien, Indonesien, Südostasien sowie auf den Philippinen. Gemüsebananen zeichnen sich durch eine relativ große Größe der Früchte aus - ihre Oberfläche ist mit gerippten Schalen bedeckt, die bei Reife eine braune Farbe annehmen. Im Gegensatz zu Tafelbananen hat Gemüse keine charakteristische Kurve. Reife Früchte haben einen leicht süßen, fast milden Geschmack - zum Teil ähneln sie Zucchini (nur mit hohem Stärkegehalt). Ein weiteres Merkmal dieser Pflanzenart ist die extrem harte Schale der Frucht.

Chemische Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von Gemüsebananen

Stärke, Vitamine (B2, E, PP), Mineralstoffe (Kalium, Kalzium, Phosphor) sind in der Zusammensetzung der pflanzlichen Banane enthalten. Diese Kultur kann bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts (insbesondere bei Magengeschwüren und Gastritis) verwendet werden. Gemüsebanane ist nützlich bei Hypertonie, Arteriosklerose und Nierenerkrankungen. Früchte helfen, Schmerzen während der Menstruation zu lindern. Sie sättigen perfekt, erhöhen das Hämoglobin und helfen psychischem Stress. Gemüsebanane wird zur Behandlung von Halsschmerzen verwendet.

Anwendung von Gemüsebananen

Gemüsebanane wird normalerweise nach dem Kochen konsumiert. Vor dem Kochen werden die Spitzen der Früchte geschnitten, die Banane in drei Teile geschnitten, die Haut wird geschnitten und entfernt (es ist sehr schwierig, die Haut auf andere Weise zu entfernen). Gemüsebananen werden ebenso zubereitet wie Kartoffeln (gebacken, gekocht, gebraten, gedünstet). Solche Gerichte passen gut zu Schweinefleisch und Hühnerfleisch. Für die Zubereitung von süßen Speisen und Zubereitungen werden vollreife Gemüsebananen verwendet: Marmelade, Sahne, Gelee, Sirup. Es ist wichtig zu wissen, dass grüne (unreife) Früchte in das Handelsnetz kommen. Wenn Sie eine reife Gemüsebanane ausprobieren möchten, wickeln Sie Ihr Produkt in Papier ein und lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen, bis die Rinde braun wird.

Gegenanzeigen zur Verwendung

Gemüsebananen sind bei Fettleibigkeit, koronarer Herzkrankheit, Thrombophlebitis und hoher Blutgerinnung kontraindiziert (die Banane hilft, das Blut zu verdicken, da überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernt wird). Vollreife pflanzliche Bananen sollten bei Diabetes mit Vorsicht angewendet werden.

Gemüsebananen sind eigenartig - sie unterscheiden sich deutlich von süßen Tafelbananen. In der Äquatorzone ist diese Kultur jedoch sehr beliebt.

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