Wenn Sie landwirtschaftliche Produkte mögen und häufig Truthahnfleisch essen, sollten Sie auf die Eier achten.

Aufgrund ihrer Eigenschaften sind Truthühnereier so nahe wie möglich an Hühnereiern, dh sie können und sollten gegessen werden. Wenn Sie nicht mit den Eigenschaften von Puteneiern vertraut sind, wird dieser Artikel für Sie nützlich sein.

Wie sieht ein Truthahnei aus?

Puteier sind größer als Hühner - ihr Gewicht beträgt etwa 70 Gramm. Sie haben eine dichte, aber etwas lose Schale mit einer hellen Cremefarbe und kleinen Flecken von dunklerer Farbe.

Dies macht es leicht, sie von anderen Geflügelprodukten zu unterscheiden. Je jünger der Truthahn ist, desto leichter werden die Eier, die er bläst, und desto kleiner sind die Truthühnereier.

Eier werden fast nie in Geschäften gefunden, da diese Vögel für Fleisch gezüchtet werden. Man kann sie aber auch auf privaten Farmen kaufen. Bevor Sie einen Kauf tätigen, sollten Sie das Erscheinungsbild bewerten.

Achten Sie auf:

• die Reinheit der Schale - das Vorhandensein einer kleinen Einstreu, Strohhalme gelten als Norm, aber wenn zu viel Umweltverschmutzung die Warnung wert ist, haben Sie möglicherweise die Bedingungen des Geflügels verletzt,
• die Unversehrtheit der Hülle - stellen Sie sicher, dass keine Späne vorhanden sind, Risse, durch die Bakterien eindringen können,
• zu Hause tauchen Sie das Ei in das Wasser - frisch sinkt sofort und das Foul wird auftauchen.

Vergessen Sie nicht, den Verkäufer zu bitten, die Dokumente vorzulegen, die den Verkauf solcher Produkte zulassen.

Essen Sie Truthahneier

Puteier sind gesund und nahrhaft, sodass Sie sie sicher in Ihre Ernährung aufnehmen können. Am bevorzugtesten sind diejenigen, die im ersten Sommermonat eingenommen werden, wenn sich die Vögel von frischem Grün ernähren.

Bei regelmäßiger Einnahme dieses Produktes:

• die Immunität steigt, der Stoffwechsel wird normalisiert,
• Der Körper erhält die Vitamine A, B2, B6, D, E sowie Calcium, Kupfer und Eisen.
• Bei Kindern unter einem Jahr wird dieses Produkt zur Vorbeugung von Rachitis verwendet.

In einem frischen Ei - etwa 171 kcal. Es ist ziemlich fett, also sollten Sie nicht diejenigen missbrauchen, die abnehmen wollen.

Ein Truthahnei kann am einfachsten zubereitet werden.

• Hart gekocht - 14 Minuten.
• Weich gekocht - 7 Minuten.
• Pashot - 2 Minuten.
• In der Tasche - 5 Minuten.

Omelettliebhaber können auch experimentieren.

Ein hervorragendes Rezept ist in Israel und in mehreren arabischen Ländern beliebt.

• 3 Truthahneier,
• Zwiebel, Knoblauchzehe,
• 1 Paprika,
• 2 Würstchen, etwas Tomatensaft,
• Olivenöl zum Braten,
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Wir bereiten uns nach folgendem Algorithmus vor:

1. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe und dann in zwei Hälften.
2. Schneiden Sie die Paprikaschoten in dünne Ringe, schneiden Sie sie dann wie Zwiebeln wieder in zwei Hälften.
3. Wir schneiden Würste in Kreise von 5-6 mm Dicke.
4. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, dann in zwei Hälften.
5. Öl in eine erhitzte Pfanne gießen, Zwiebeln, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Brate ein paar Minuten.
6. Würstchen hinzufügen und weitere drei Minuten braten.
7. Fügen Sie ein wenig Tomatensaft, Salz und Pfeffer hinzu.
8. Wenn die Feuchtigkeit verdunstet ist, zerbrechen Sie die Eier und braten Sie 5 Minuten bei schwacher Hitze unter dem Deckel. Sobald das Eichhörnchen greift, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Mit frischen Kräutern serviert.

Wie lagern?

Da die Eier dieses Vogels dazu neigen, Gerüche zu absorbieren, ist es unerwünscht, sie zusammen mit geräuchertem Fleisch, Knoblauch, Zitrusfrüchten und anderen duftenden Produkten auf dem gleichen Regal des Kühlschranks zu lagern.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Eier in eine Lösung aus Salz und Wasser zu geben (1 Esslöffel Salz pro 1 l Wasser).

Wenn Sie die Frische von nicht verwendetem Eigelb bewahren möchten, gießen Sie sie einfach mit kaltem Wasser, dann sind sie noch einige Tage essbar.

Wie viel und wo zu kaufen

Truthühnereier zum Verkauf zu finden, ist nicht so einfach - ein Weibchen entnimmt pro Saison nicht mehr als 25 Stück und ist deshalb teuer.

Die folgenden privaten Farmen verkaufen dieses Produkt:

• "Storchennest" - ein privater Bauernhof in der Region Pskov. Bietet hausgemachte Puteier zum Preis von 100 Rubel pro Stück. Wenden Sie sich telefonisch an +7 (921) 607-73-15.
• Privater Bauernhof in Mukhanovo, Region Moskau. Verkaufe Produkte für 35 Rubel pro Stück. Wenden Sie sich telefonisch an +7 (905) 555-51-58.
• Privater Bauernhof in Kolomino, Region Moskau. Hier können Sie ein Stück für 30 Rubel kaufen. Wenden Sie sich telefonisch an +7 (919) 777-82-80.
• Ecofarm "Klöster" im Leningrader Gebiet, das Dorf Monastyrki. Geben Sie die Produktionskosten per Telefon +7 (812) 954-45-90 an.

http://polziky.ru/%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D1%8E%D1%88%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%8F% D0% B9% D1% 86% D0% B0% E2% 80% AF-% D0% BE% D1% 82% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B-% D0% BD% D0% B0-% D0% B2% D0% B0% D0% B6% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D0% B2% D0% BE% D0% BF /

Inkubation von Puteneiern: Geräteauswahl, Temperatur und Luftfeuchtigkeit beim Schlüpfen

Die meisten Geflügelzüchter bauen Truthühner an. Diese Vögel haben weiche Daunen, leckeres Fleisch, sie geben viele Eier. Daher beginnen die Bauern ihr Geschäft mit der Zucht dieses bestimmten Vogels.

Damit kleine Putengeflügel kräftig sind, erfolgt die Brut von Puteneiern nach besonderen Regeln.

Features Inkubation von Truthühnereiern: Regeln und Vorschriften

Der Inkubationsprozess von Puten- und Hühnereiern erfolgt nach dem gleichen Prinzip, hat jedoch unterschiedliche Regime-Parameter.

Türkei Bruteier

Die Inkubation von Puteneiern im Brutschrank ist anders:

• Luftfeuchtigkeit
• Lufttemperatur;
• Lüftungsqualität;
• die Häufigkeit der Rotation des Inkubationsprodukts;
• Kühl- und Sprühfrequenz;
• Inkubationszeit.

Wenn Sie alle Regime-Indikatoren einhalten, können Sie mit dem Fazit höchstmögliche Ergebnisse erzielen. Im Gegensatz zu Hühner- und Gänseeiern müssen Truthahnproben rechtzeitig gewendet werden.

Die Rate der Schraffur hängt von der Häufigkeit ihres Coupes ab.

Vögel, deren Eier zur Zucht verwendet werden, werden unter besonderen Bedingungen gehalten. Truthahn und Hündin werden in separaten Geflügelställen gehalten. Um die Eier zu befruchten, werden die Weibchen für 6 Stunden in den Käfig gestellt.

Der Truthahninstinkt entwickelt sich, wenn sich 15 Eier in der Kupplung befinden. Daher wird das Sammeln der Eier durchgeführt, bevor ihre Anzahl in der Kupplung diese Zahl erreicht. Nur Frauen, die 8 Monate alt sind, können die Inkubationsherde betreten.

Auswahl von Geräten zur Nachzucht

Wenn wir das natürliche Brüten der Vögel und der Brüterei vergleichen, ist die Anzahl der Vögel auf natürliche Weise um das 2-fache geringer.

Ein Qualitätsinkubator liefert einen großen Prozentsatz gesunder Geflügel. Geräte produzieren:

1. Mit der Ober- oder Unterseite des Heizelements. Geräte mit niedrigerer Erwärmung halten die Wärme besser als mit der oberen. Da ein Teil der Wärme von der Oberseite des Heizelements durch die Belüftungsöffnungen geht.
2. Mit interner Kamera unterschiedlicher Größe. Geräte mit großen Kammern werden zur Zucht von Truthühnern im industriellen Maßstab eingesetzt. Die Kamera enthält ein Lesezeichen von 500 bis 2.000 Stück. Haushaltsgeräte ermöglichen das Verlegen von 30 bis 150 Teilen.
3. Mit oder ohne automatische Drehfunktion. Bei Verwendung des Geräts ohne Autoturn-Funktion wird die Kupplung unabhängig voneinander gedreht.
4. Mit manueller oder automatischer Steuerung. Im Gegensatz zu automatischen Inkubatoren, bei denen das erforderliche Temperaturregime einmal festgelegt wird, ist bei Geräten mit manueller Steuerung eine ständige Überwachung erforderlich. Die Temperatur wird 2-3 Mal am Tag überprüft und je nach Nachweis angepasst.

Die beliebtesten Geräte sind mit Feuchte- und Temperatursensoren ausgestattet: "Legen", "Ideal Henne", "Blitz". Diese Geräte verfügen über eine Funktion zum automatischen Drehen.

Wie man Eier für die Inkubation auswählt

Nur das Produkt, das sorgfältig für äußere und innere Qualitäten ausgewählt wurde, wird in den Inkubator gestellt. Der Geflügelzüchter untersucht das Innere des Produkts mit einem Ovoskop.

Merkmale einer hochwertigen Probe während der Transluzenz:

• hat ein Eigelb mit unscharfen Grenzen;
• das Eigelb ist in der Mitte: Wenn Sie das Ei drehen, fließt es langsam;
• das Protein sieht klar aus;
• Im dummen Ende des Eies ist Luftkammer sichtbar.

Nestlinge werden schwach geboren, wenn kleine und große Eier zur Inkubation verwendet werden. Der Prozentsatz der Schraffur solcher Fälle ist gering.

Wie man Eier für die Inkubation auswählt

Mittelgroße Eier werden mit einer sauberen und glatten Oberfläche in das Gerät gelegt. Beschädigte Exemplare, rau und mit Wuchs abgelehnt.

Eine defekte Kopie gilt als rund, zu länglich und mit bläulich-grünen Flecken. Ein Qualitätsei ist weiß. Es gibt hellbeige Exemplare mit einem braunen Farbton.

Die Größe und Größe der Eier hängt von der Vogelrasse ab:

1. Ein breiter, weißer Truthahn gibt ungefähr 120 Eier pro Jahr. Das Inkubationsprodukt hat ein Gewicht von 80 bis 90 Gramm.
2. Nordkaukasischer Bronzevogel wiegt bis zu 15 kg. Die Eierproduktion für das Jahr beträgt 80 Stück. Das Gewicht des Inkubationsproduktes beträgt 100 g.
3. Bronze mit breitem Busen - ähnelt der nordkaukasischen Rasse und gibt bis zu 100 Eier pro Jahr. Verwenden Sie zur Inkubation ein Produkt mit einem Gewicht von 85 g.

Brutvögel funktionieren nicht, wenn Sie Inkubationsmaterial von schlechter Qualität wählen.

Lagerung und Handhabung von Eiern vor dem Verlegen

Das Schraffurniveau hängt direkt mit der Haltbarkeit der Eier zusammen. Der Prozentsatz der Rücknahme wird reduziert, wenn das Produkt längere Zeit gelagert wurde. Geflügelzüchter empfehlen, Instanzen den Vorzug zu geben, die nicht mehr als 10 Tage ab dem Zeitpunkt des Abrisses liegen.

Die Tabelle des Prozentsatzes der Schraffur in Abhängigkeit von der Lagerung:

http://domaferma.com/indyuki/inkubacia-indusinyh-aic.html

Wie sieht ein Truthahnei aus?

Drei frische Truthahneier auf einer Bambustabelle

In vielen Ländern ist der Truthahn ein traditionelles festliches Gericht. Truthühnereier sind jedoch selten im Laden zu finden - ihre Hühnerbrüder haben sie völlig verdrängt. In den Märkten ist dieses gesunde und schmackhafte Produkt jedoch leicht zu finden. Wie man Putenei lernt

Foto von Truthahneiern

Live- und Foto-Truthühnereier unterscheiden sich von größeren Hühnern, spitzen Formen und charakteristischen hellbraunen Flecken. Für die konkreten Zahlen sind die Parameter für Puteier:

• Die Höhe beträgt ca. 6-7 cm.
• Das Gewicht der Puteier beträgt je nach Kategorie 70 bis 85 Gramm.

Wie bereits erwähnt, ist die Farbe der Puteier weiß oder hellgelb mit braunen Flecken.

Geschmack von Puteneiern

Wenn sich die Truthühnereier im Aussehen etwas von Hühnern unterscheiden, wenn auch nicht zu sehr, dann sind diese Unterschiede in Bezug auf den Geschmack noch geringer. Sie unterscheiden sich nur in etwas mehr Fett und etwas weniger Eiweiß. Der Rest der Zusammensetzung ist ähnlich: hoher Gehalt an Kalium und Magnesium, Vitamine der Gruppe B, A, E, Folsäure, Jod.

Das Kochen von Truthahneiern kann das gleiche sein wie Hühnchen: Rührei, gekochte Eier, Spiegeleier, Rühreier, pochierte Eier, Salate, Gebäck usw. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, denn Truthühnereier enthalten ziemlich viel Cholesterin. Im Übermaß verstopft es Blutgefäße, was schwere Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen kann. Ein Erwachsener würde ausreichen, um 3-5 Eier pro Woche zu essen. Babys werden 1-2 sein. Es ist auch erwähnenswert, dass Kinder nur hart gekochte Eier erhalten können - flüssiges Eigelb kann eine Quelle der Salmonelleninfektion sein.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/kak-vyglyadit-indyushinoe-yajtso/

Inkubation von Truthühnereiern - alle Feinheiten der Zucht von gesunden Putenfleisch

Die Inkubation von Puteneiern in einer normalen häuslichen Umgebung wird häufig von Farmbesitzern und gewöhnlichen Liebhabern verwendet. Die Truthähne haben zwar einen brütenden Instinkt, sie können jedoch Eier zerquetschen, weil ein Erwachsener mehr als 10 Kilogramm wiegt. Das finanzielle Problem ist auch nicht das letzte. Um gute Rohstoffe für die Inkubation zu erhalten, muss der Geflügelhalter sicherstellen, dass die Puten ordnungsgemäß gewartet werden.

Mit der Inkubation von Puteneiern

Die Inkubation von Geflügel in einem Brutschrank zu Hause weist eine Reihe von Merkmalen auf: Eine davon ist eine stabile Temperatur während der gesamten Inkubationszeit. Es muss praktisch nicht verändert werden, es erleichtert dem Geflügelzüchter die Arbeit. Ja und im Durchschnitt weniger erforderlich als beim Brüten von Eiern anderer Vögel.

Eine weitere Besonderheit: Sie müssen Eier für die Inkubation aufnehmen, nachdem der Truthahn mehr als 15 Stück trägt. Kopien müssen mindestens 100 Gramm wiegen, der Rest muss aussortiert werden. Die Puten müssen getrennt von den Puten gehalten werden, wenn die Eier für eine weitere erfolgreiche Inkubation verwendet werden sollen.

Vorbereitung der Puteier für die Inkubation

Die Inkubation von Puteneiern beginnt mit dem Vorbereitungsprozess. Erfahrene Geflügelhalter empfehlen das Waschen des Materials zur Inkubation nicht. Sie müssen Eier mit einer sauberen Schale und der richtigen Form auswählen. Pre-Truthahn-Eier leuchten durch und wählen diejenigen aus, die ein Eigelb in der Mitte haben. Am stumpfen Ende befindet sich eine Luftkammer.

Die Lagerung der Puteier zur Inkubation sollte bei einer Luftfeuchtigkeit von 80% durchgeführt werden. Empfohlene Temperatur - 12-13 Grad, Aufstellung - stumpfes Ende, Wende - alle vier Tage. Die Haltbarkeit von Eiern - maximal 10 Tage. Die Auswahl der Eier ist besser für Vögel, deren Alter 8 Monate überschritten hat.

Die Art der Inkubation hängt von der Art des Inkubators ab. Sie können Eier vertikal und horizontal legen. Wenn der Inkubator nicht über eine automatische Rotationsfunktion verfügt, ist es besser, Markierungen auf der Hülle zu erstellen, um in Zukunft nicht verwirrt zu werden. Die Markierungen verbleiben in Bleistift, Filzstifte und Marker sind aufgrund der Anwesenheit von Chemikalien in der Zusammensetzung dafür nicht geeignet.

Inkubationstemperatur von Puteneiern

Die Inkubationstemperatur von Puteneiern ist wie folgt:

• 1-8 Tage: + 37,8 ° С.
• Von 9 bis 21 Tagen: Abnahme auf 37,6 ° C.
• Von Tag 22 bis Tag 25: +37.
• Tag 26: Der Prozess des Schlüpfens von Geflügel beginnt, die Temperatur muss auf 37,4 ° C gehalten werden.
• Wenn die Küken aktiver werden, fällt die Temperatur auf 36,6 Grad. Eine wichtige Rolle spielt das Drehen von Eiern. Sie müssen 4-mal täglich durchgeführt werden, idealerweise 12-mal.

Feuchtigkeit beim Brüten von Puteneiern

Das Feuchtigkeitsregime während der Inkubation von Puteneiern während der ersten drei Tage wird auf 60 bis 65% gehalten, in den nächsten 10 Tagen wird die Luftfeuchtigkeit auf 45% reduziert, ab dem 15. Tag wieder auf 60 erhöht. Die Erhöhung auf 70% wird durchgeführt, wenn der Naklev-Wert erscheint Unterstützung, bis es die Geburt von Putenfleisch gibt. Wenn die Feuchtigkeit nicht ausreicht, ist es schwierig, Truthahnfleisch aus der Schale zu bekommen.

Die Brutzeit der Puteier

Die Inkubationszeit beträgt 28 Tage, die Toleranz 1-2 Tage. Während dieses Zeitraums können Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Brutschrank mehrmals geändert werden. Der gesamte Inkubationsprozess von Puteneiern wird herkömmlicherweise in 4 Stufen unterteilt:

• Dauer der ersten - 8 Tage. Zu diesem Zeitpunkt beginnt sich das Kreislaufsystem des Embryos zu bilden, der Embryo ist jedoch noch nicht sichtbar.
• Die zweite Etappe dauert 8 bis 14 Tage. Zu diesem Zeitpunkt können Sie das erste Aussortieren durchführen.
• Von 15 bis 25 beginnt sich der Embryo zu rühren.
• 3 Tage - die Dauer der vierten Stufe. Halten Sie das letzte Keuchen.

Es ist besser, den Inkubationsmodus von Geflügel in einer Tabelle festzulegen und in der Nähe des Inkubators zu platzieren. Dies ist wichtig, um Verwirrung zu vermeiden und die Aktivität von Embryonen zu überwachen. Wenn nötig, zeitnahes Aussortieren. Eier sollten in jeder Inkubationsphase invertiert werden.

Die letzten Tage der Inkubation von Puteneiern

Am 26. Tag nimmt der Embryo vollständig Platz im Ei ein. Der Airbag wird groß, der Embryo ist bereit zum Schlüpfen. Die Nackenwölbung wird spürbar, aber wenn keine Bewegung erfolgt, hat die Entwicklung des Kükens gestoppt, es hat aufgehört. Das Erhitzen von Eiern in den letzten Tagen der Inkubation wird bei 36,6 bis 37 ° C durchgeführt, der Ausstoß erfolgt bei ähnlichen Geschwindigkeiten. Am Tag 27 treten Geflügel massiv auf.

Putenei-Inkubationsfehler

Fehler werden oft von Anfängern gemacht, die glauben, dass Abweichungen von der erforderlichen Temperatur zukünftige Küken nicht schädigen. Sie überhitzen die Kupplung oder kühlen sie ab, was absolut unmöglich ist. Die Folgen einer falschen Inkubation von Puteneiern sind traurig: Durch Überhitzung sterben die Embryonen ab und wenn sie geboren werden, dann mit Abweichungen und Missbildungen.

Schlammüberkühlung ist ein weiterer Fehler. Aus Eiern schlüpften schwache Puten, mit Ödemen, Problembeinen. Zu den typischen Fehlern gehören auch eine unzureichende Anzahl von Windungen und die Nichteinhaltung der Luftfeuchtigkeit. Es gibt Situationen, in denen Geflügelhalter häufig einen Brutschrank öffnen. Mach das nicht

Gemeinsame Inkubation

Die gemeinsame Inkubation der Eier verschiedener Vögel ist real. Viele Besitzer praktizieren diesen Ansatz. Dies erklärt sich auch aus finanziellen Überlegungen: Der Kauf eines Inkubators ist kein billiges Vergnügen, umso mehr für jede Art von Eiern. Die Regeln für die Inkubation von Puteneiern und anderen Geflügeleiern sind ähnlich: Die Luftfeuchtigkeit für den gesamten Zeitraum beträgt etwa 50%, die Temperatur beträgt 37,8 ° C.

Gemeinsame Inkubation von Hühner- und Puteneiern

Die gemeinsame Inkubation von Hühnchen- und Puteneiern ist unter folgenden Bedingungen zulässig:

• Die Eiergröße ist fast gleich, sie unterscheiden sich nur im Aussehen, es ist schwer zu verwechseln.
• Minimale Unterschiede im Inhaltsmodus.

Der Inkubationsprozess unterscheidet sich in der Anzahl der Windungen. Puteier sind besser, häufiger Huhn zu machen. Eier von Hühnern müssen ab dem 11. Tag gelüftet werden. Nach dem Schlüpfen der Küken wird der Brutprozess der Puteier fortgesetzt. Der Kükentruthahn wird nur am 27-28 Tag erscheinen. Es ist wichtig, dass in den letzten Inkubationstagen für Hühnereier die Luftfeuchtigkeit erhöht werden muss, was für Puteier schlecht ist. Daher ist ein Ersatzinkubator erforderlich.

Gemeinsame Inkubation von Gänse- und Puteneiern

Die Inkubation von Gänse- und Puteneiern ist ein vollständig durchführbarer Prozess. Die Inkubationszeit für jede Eiersorte ist jedoch unterschiedlich, so dass der Dichter eine Registerkarte mit einem bestimmten Intervall erstellen muss. Zu Beginn der Inkubation wurden nach drei Tagen Gänseei gelegt - Truthahn. Als Ergebnis werden die Küken am selben Tag angezeigt, sodass wir uns nicht in Begriffen verwechseln.

Die Inkubation von Puteneiern erfolgt nach demselben Algorithmus wie andere Hausvögel. Die Spezifität im Prozess ist vorhanden, bezieht sich jedoch auf das Temperaturregime und die Häufigkeit der Inversion. Junge Truthähne in einen Brutkasten zu bringen, ist nicht so zeitaufwändig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Die Hauptsache ist die richtige Organisation des Prozesses.

http://lenta.co/inkubaciya-indyushinyh-yaic-vse-tonkosti-vyvedeniya-z-1395008

Inkubation von Truthahneiern zu Hause

Die Inkubation von Puteneiern zu Hause sieht ein besonderes Regime vor, dessen Beachtung für ein erfolgreiches Verfahren und ein gesundes junges Leben von Bedeutung ist.

Features Inkubation von Truthühnereiern: Regeln und Vorschriften

Die Inkubation von Puteneiern erfolgt nach dem gleichen Prinzip wie das anderer Geflügel (Gänse, Hühner und Enten). Spezifität für Puten ist in anderen Indikatoren, die die Art der Brut von Puteneiern zu Hause unterscheiden, nämlich:

• Lufttemperatur im Gerät;
• Feuchtigkeits- und Luftaustausch;
• Häufigkeit der Eierrotation, Abkühlung, Sprühen;
• Inkubationszeit.

Alle diese Parameter sind nicht universell, daher ist es wichtig, Tipps zu ihrer Größe zu beachten, um die Geflügel so effektiv wie möglich in den Inkubator zu bringen.

Das wesentliche Merkmal, das die Brut von Puteneiern von den Eiern anderer Vögel (Hühner, Gänse und Enten) unterscheidet, ist ihre Abhängigkeit von einem korrekten, rechtzeitigen Umsetzen. Das Drehen wird viel öfter ausgeführt als in anderen Fällen. Dies wirkt sich direkt auf den Schraffurindex aus.

Eine Besonderheit - und die Art und Weise, wie die Vogelschwarm gehalten wird, deren Eier für die Zucht verwendet werden. Truthähne sollten von Männern getrennt sein. Letztere sollten Puten nur zum Zwecke der Düngung für einen Zeitraum von etwa sechs Stunden erhalten und dann wieder getrennt werden.

Eier sollten für den Fall gesammelt werden, dass das Weibchen sie bereits in Höhe von 15 Stück gelegt hat, da durch diese Kupplung der Brutinstinkt entstehen kann. In der Brutzeit muss die Herde Truthähne im Alter von acht Monaten aufweisen.

Die Wahl der Truthühnerzucht

Bei der Planung von Truthühnern muss der Geflügelhalter herausfinden, welche Art von Truthähnen er auf seiner Farm sehen möchte. Hauszüchter empfehlen, auf solche Rassen zu achten.

Bronze breit gestopft. Es ist eine ausgezeichnete Fleischrasse: Die Masse der Puten beträgt 12, die Puten 19 kg. Frauen nehmen ungefähr 100 Eier pro Jahr.

Moskauer Weiße Rasse

Erfahrene Geflügelproduzenten empfehlen, Produkte aus den Schichten auszuwählen, in denen:

• breite Brust;
• massive Hüften;
• gerade und kräftige Beine;
• langer und gerader Kiel;
• gesunde Augen: abgerundet, mit klaren Rändern, Wölbung (gesunkene oder gerötete Augen zeigen die Krankheit an).

Es ist wichtig! Die Qualität der Eier hängt von der Gesundheit der Frau ab.

Wie wählt man Eier für die Inkubation?

Das Gewicht und die Größe des Puteneierns für die nachfolgende Inkubation hängen von der Putenrasse und ihren Parametern ab.

Daher sind die am häufigsten in Farmen gezüchteten Rassen:

• Nordkaukasische Bronze - das optimale Gewicht des Inkubationsprodukts beträgt etwa 100 Gramm;
• Bronze breite Truhe - Wählen Sie ein Produkt mit einem Gewicht von ca. 85 Gramm.
• Weiß mit breitem Oberkörper - Verwenden Sie zum Züchten Truthahnprodukte mit einem Gewicht von 80 bis 90 Gramm.
• Moskau Weiß und Bronze - für das Inkubationsprodukt ein Durchschnittsgewicht von 85 g.

Für einen Inkubator sollten nur mittelgroße Eier ausgewählt werden. Übermäßig große oder sehr kleine Exemplare ergeben eine geringe Schlupfrate und schwache Jungtiere. Auf der Schale sollten sich keine Wucherungen, Unebenheiten, Beschädigungen befinden.

Die Farbe von hochwertigen Eiern ist weiß, hellbeige mit einer leichten Brauntönung. Die Pigmentierung ist nicht sehr hell, aber nicht blass. Alle Exemplare mit grünlich-blauen Flecken sind nicht zur Inkubation geeignet. Das Formular muss korrekt sein. Sphärische und überlange Eier werden ebenfalls als Ehe angesehen.

Interne Produktqualitäten werden durch Blick durch das Ovoskop bestimmt. Das inkubierte Ei muss die folgenden Kriterien erfüllen:

• ein Eigelb;
• Eigelb in der Mitte platziert;
• beim Drehen bewegt es sich langsam;
• Eigelb verschwommen in seinen Umrissen;
• keine zusätzlichen Airbags außer am stumpfen Ende;
• transparentes Protein.

Die Inkonsistenz von mindestens einem dieser Kriterien ist der Grund für die Zurückweisung der Eier, da die Geflügel nicht zu Hause aus dem Brutschrank entfernt werden können.

Wie sollten Eier gelagert und verarbeitet werden, bevor sie in das Gerät gelegt werden?

Die für die Inkubation ausgewählten Eier sollten an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, ohne dass sie durch direkte Sonneneinstrahlung zugänglich sind. Es wird empfohlen, sie mit einem scharfen Ende nach unten zu falten. Die im Lagerraum eingestellte Temperatur beträgt 12 ° C, und die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte 80% nicht überschreiten. Es wird ausdrücklich nicht empfohlen, Eier im Kühlschrank aufzubewahren.

Siehe auch:

Die Haltbarkeit eines Truthahnprodukts vor seiner Inkubation beträgt nicht mehr als zehn Tage. Je länger die Eier liegen, desto geringer ist die Schraffur. Die Abhängigkeit der Inkubationsproduktivität davon, wie viele Tage die Eier gelagert werden, wird in der Tabelle angezeigt:

Wenn Puteneier für die Inkubation aufbewahrt werden, sollten sie mindestens viermal täglich gewendet werden. Dies hängt von der richtigen Bildung des zukünftigen Embryos und dem Schlüpfen von Geflügel im Brutschrank zu Hause ab.

Vor dem Einsetzen der Kupplung in die Vorrichtung zum Brüten von Truthühnern zu Hause sollten sowohl die Eier als auch der Brutschrank desinfiziert werden. Dies wird in Zukunft helfen, Küken vor einer Infektion zu schützen. Desinfektionsmittel werden jetzt in allen Tierarztapotheken verkauft (Ecocide, Virotsid, Gluteks usw.). Die an sich hergestellten Lösungen haben ähnliche Eigenschaften: eine warme (etwa 40 ° C) wässrige Lösung von Kaliumpermanganat und Wasserstoffperoxid.

Es wird nicht empfohlen, die Eier in den angegebenen Lösungen zu waschen - sie werden mit einer in der Lösung angefeuchteten Serviette behandelt und dürfen nicht von ihnen abtropfen. Sie sollten natürlich austrocknen und nicht mit einem trockenen Tuch abreiben, um die Schutzhülle der Schale nicht zu beschädigen.

Mit Speichereier-Bruteiern

Die Inkubation von Putenfleisch wird erfolgreich sein oder nicht und hängt weitgehend von der korrekten Lagerung der Eier ab. Es versteht sich, dass je länger die Haltbarkeit des Materials ist, desto unwahrscheinlicher ist die Brutfähigkeit von Küken. Am Tag 5 beträgt die Wahrscheinlichkeit, dass ein lebensfähiges Küken erscheint, 84,5%, und am zehnten Tag sinkt diese Wahrscheinlichkeit auf 73,3%. Nach 25 Tagen beträgt diese Wahrscheinlichkeit 0.

Bewahren Sie die Bruteier vor dem Verlegen in speziellen Behältern auf, wo sie vertikal aufgestellt werden können. Legen Sie die Eier so, dass ihre stumpfe Kante oben liegt. Drehen Sie die Eier nach 4 Tagen Lagerung auf die andere Seite. Wenn Sie anfänglich Eier in Zwietracht legen, ist es leicht zu verwechseln, welche davon auf den Kopf gestellt werden und welche nicht. Wenn Sie keinen Putsch durchführen, kann sich der Keim falsch bilden. Selbst wenn das Küken erscheint, ist es daher nicht mehr lebensfähig.

Um das Brutei zu erhalten, lagern Sie es bei einer Temperatur von 12-140 ° C. Sie müssen auch sicherstellen, dass die Luftfeuchtigkeit in Innenräumen 80% beträgt.

Desinfektion und Reinigung der Eier

Vor dem Ablegen im Brutschrank werden die Eier nicht gewaschen, sondern nur von Schmutz befreit. Bevor Sie sie in einen Inkubator stellen, müssen Sie alle Ablagerungen entfernen und desinfizieren. Zu diesem Zweck empfiehlt es sich, Kaliumpermanganat, Glutex oder Wasserstoffperoxid zu verwenden. Wir desinfizieren die Eier, nachdem sie sich auf Raumtemperatur erwärmt haben.

Bei der Desinfektion zu Hause sollten Sie das für das Lesezeichen vorbereitete Material nicht in einem Bad aus Kaliumpermanganat oder einem anderen Antiseptikum baden. Es reicht aus, es mit einer mit Antiseptikum angefeuchteten Serviette zu verarbeiten. Wischen Sie Truthahneier auch nicht ab. Lass sie natürlich trocknen.

Sowohl große als auch kleine Eier produzieren oft keine brauchbaren Küken. Daher unterbrechen wir die Auswahl für Kopien mittlerer Größe.

Auswahl von Geräten zur Nachzucht

Ein guter Prozentsatz der schlüpfenden gesunden Küken kann durch den Kauf eines Qualitätsinkubators erzielt werden. Beachten Sie bei der Auswahl folgende Nuancen:

• die Position des Heizelements: im oberen Teil oder darunter;
• das Vorhandensein der automatischen Drehfunktion;
• die Größe der inneren Kammer;
• Steuereigenschaften: manuell oder automatisch.

Unter natürlichen Bedingungen erhitzt der Truthahn Eier von oben, so dass sich das Heizelement in vielen Geräten auch im oberen Teil befindet. Bei dieser Anordnung steigt die Hitze jedoch durch die Lüftungsöffnungen. Wärme wird günstiger verbraucht, wenn sich die Heizelemente im unteren Teil befinden.

In automatisierten Geräten reicht es für den Landwirt aus, die gewünschten Temperaturwerte einzustellen. Bei Geräten mit manueller Steuerung muss die Temperatur mehrmals am Tag überprüft und die Position des Thermostats entsprechend den ermittelten Werten angepasst werden.

Geflügelhalter können Haushaltsgeräte erwerben:

Dies sind die Namen beliebter Haushaltsgeräte: Einige von ihnen sind mit einer automatischen Drehfunktion, Feuchtigkeits- und Temperatursensoren ausgestattet. Bei der Planung von Truthühnern im industriellen Maßstab sollten Sie auf Industrieanlagen achten. Wenn 30 bis 150 in Haushaltsgeräte eingesetzt werden, werden 500 bis mehrere Tausend Stück in Industriebauern verbracht.

Der Erfolg der Inkubation hängt nicht nur vom Modell des Inkubators ab, sondern auch von der Qualität der verwendeten Rohstoffe.

Regeln für die Auswahl des Inkubationsmaterials

Der Geflügelhalter sollte vor dem Legen des Inkubators wissen, welche Eier ausgewählt werden sollten. Folgendes gilt als geeignet, wenn:

• die Schale ist sauber;
• keine Muscheldefekte;
• keine fremden Einschlüsse;
• Die Schalenfarbe ist weiß, beige und hat eine schwache Brauntönung. Kleine Flecken werden oft gefunden.
• Die Form ist richtig, kegelförmig.

Inkubatormaterial

Nicht geeignet für die Vermehrung von Nachkommen:

• mit grünen und blauen Flecken;
• mit unregelmäßiger Form: kugelförmig oder übermäßig langgestreckt;
• zu groß oder zu klein.

Das optimale Gewicht beträgt 80 g, aber für einige Rassen wiegen Eier mehr als 90 g. Für einen Brutschrank werden sie so ausgewählt, dass die Größe aller Exemplare ungefähr gleich ist. Führen Sie nach Abschluss des Auswahlverfahrens für äußere Anzeichen eine Ovoskopie durch.

Achten Sie beim Scannen auf:

• Anzahl der Eigelbe: Es sollte nur einen geben;
• Lage der Luftkammer: in der stumpfen Kante;
• die Lage des Dotters und seine Beweglichkeit: es befindet sich in der Mitte und bewegt sich beim Abbiegen langsam;
• die Unversehrtheit der Hülle, das Vorhandensein von Fehlern;
• das Vorhandensein von fremden Einschlüssen, zum Beispiel Blutgerinnsel: Sie sollten normalerweise nicht sein.

Ovoskopirovaniya ist die letzte Stufe der Abstoßung des Inkubationsmaterials. Es ist sinnlos, vorher durch die Eier zu schauen, da sich einige von ihnen während der Lagerung verschlechtern können.

Speicherfunktionen

Experten sagen, dass die maximale Haltbarkeit von Truthühnern 10 Tage ab dem Zeitpunkt der Ablage liegt. Mit zunehmendem Timing verschlechtert sich die Schraffur merklich.

Übereinstimmung der Lagerzeiten und der Schlupfrate von Putenfleisch

http://fermeru.site/indyuki/inkubatsiya-indyushinyh-yaits-v-domashnih-usloviyah

Technologieinkubation von Truthahneiern zu Hause

Inhalt des Artikels

Merkmale der Eierbrut

Um die Anzahl der Truthähne zu erhöhen, müssen Sie unter der Henne Jungvieh kaufen oder Küken züchten. Frauen sind ausgezeichnete Küken und fürsorgliche Mütter, die Küken schützen und großziehen. Wenn die Anzahl der Truthahnfleisch-Geflügel viel mehr bekommen soll, als die Puten schlüpfen können, verwenden Landwirte Haushaltsinkubatoren.

Was sind die notwendigen Voraussetzungen für die Inkubation?

Damit das Inkubationsmaterial von hoher Qualität ist, müssen Sie sich zunächst um die korrekte Fütterung der Produzenten kümmern. Nach dem Beginn der Eiablage werden die Eier mindestens zweimal täglich geerntet. Wenn die Temperatur im Haus zu hoch oder sehr niedrig ist, verhindert eine solche Gebühr, dass sie überhitzen oder überkühlen.

Wichtig: Durch rechtzeitiges Sammeln der Eier wird das Eindringen von Krankheitserregern in das Ei verhindert und der Tod des Embryos provoziert.

Die geernteten Bruteier an der Lasche werden horizontal an einem trockenen und sauberen Ort aufbewahrt. Sie werden während der Lagerung täglich gewendet.

Truthahn-Ei-Inkubations-Technologie

Da es nicht immer möglich ist, die erforderliche Anzahl von Bruteiern in kurzer Zeit zu sammeln, sollten Sie für ein gutes Ergebnis der Kükenzucht einige Faktoren berücksichtigen:

• Lagern Sie das Ei bei einer Temperatur von 10-12 Grad;
• Der Zeitraum von der Entnahme bis zum Verlegen im Inkubator sollte nicht mehr als 7 Tage betragen.
• Um die Lebensdauer des Bruteierns zu verlängern, können Sie sie am zweiten oder vierten Tag in einem Brutschrank bei einer Temperatur von 38 ° C aufbewahren und 5 Stunden warten. Die Luftfeuchtigkeit liegt bei rund 70 Prozent. Dann wird das Ei an einen trockenen, kühlen Ort gelegt. Diese einfache Technik verlängert die Lebensfähigkeit von Embryonen um bis zu 2 Wochen.
• Die Bestrahlung eines Eies mit einer Quecksilberquarzlampe für 20 bis 30 Minuten aus einer Entfernung von 35 bis 40 cm ergibt ebenfalls gute Ergebnisse.

Stadien der Türkei-Ei-Inkubation

Truthähne sind ausgezeichnete Mütter, und wenn Sie sich als Hühner für eine gute Hündin entscheiden, gibt es keine Probleme bei der Suche nach 12-17 Putenfleisch. Wenn Sie auf den Nestern von 5-6 Weibchen sitzen, können Sie einen sehr beeindruckenden Viehbestand dieses schönen Vogels erzielen. Immerhin unter dem Truthahn 16-17 Eier legen, und der Ertrag der Küken beträgt 80-100 Prozent.

Die Inkubation von Puteneiern zu Hause wird ebenfalls mit einem Inkubator für zu Hause durchgeführt. Nach dem Sammeln und Verlegen des Ausgangsmaterials im Inkubator wird das notwendige Regime festgelegt und der gesamte Prozess wird 28 Tage lang streng beobachtet, bis die Küken erscheinen.

Die Inkubation von Eiern kann herkömmlicherweise in 3 Stufen unterteilt werden:

• 1-25 Tage - die Bildung eines Truthahns im Ei;
• Tag 26 - Legen der Muscheln und Aussehen der ersten Küken;
• 27-28 Tage - der Massenauftritt junger Menschen.

Es gibt Fälle, in denen das Küken die Schale nicht verlassen kann. Dann brauchst du ein bisschen Hilfe, Baby.

Inkubation von Truthühnern zu Hause: Video

Üblicherweise werden Truthähne am Morgen, manchmal am Nachmittag oder am Abend getragen. Eier, die morgens abgerissen wurden, gelten als die besten zum Schlüpfen. Alle Feinheiten der Inkubation von Truthahnfleisch im nachstehenden Heimvideo demonstrieren diesen Prozess eindeutig.

Inkubation von Truthühnern zu Hause: Tisch

Die Inkubation der Geflügel im Brutschrank zu Hause (siehe Tabelle) zeigt die wichtigsten Parameter, die für gesunde Küken verwendet werden müssen.

Die Tabelle enthält die Eierzeit im Brutschrank, die erforderliche Temperatur und die optimale Luftfeuchtigkeit, mit der Sie das höchste Ergebnis erzielen können.

Die Inkubationszeit beträgt 26-28 Tage. Während der ersten 14 Tage ist die Temperatur auf 38 ° C eingestellt und somit optimal für die Entwicklung des Embryos. Die Luftfeuchtigkeit in den ersten Tagen beträgt 65%, nach einer Woche wird sie um 15% verringert und bei 50% gehalten.

Inkubationstabelle: Zeitpunkt, Temperatur und Luftfeuchtigkeit

http://oldfarmer.ru/razvedenie-ptic/indjuki/rezhimy-i-osobennosti-inkubacii-jaic-tajna-rozhdenija-indjushonka.html

Features Brut von Puteneiern: von Lesezeichen bis zum Brüten

Bei der künstlichen Zucht von Puteneiern ist es wichtig, das Material richtig vorzubereiten, in einen Brutschrank zu legen, Modi einzustellen und die Entwicklung des Embryos zu überwachen. Wenn Sie mindestens einen Fehler machen, verlieren Sie die gesamte Registerkarte. Weiter werden in dem Artikel alle Regeln und Grundlagen für die erfolgreiche Inkubation von Puteneiern detailliert beschrieben.

Wahl der Putenrasse zur Inkubation

Um den maximalen Gewinn aus der Zucht von Truthühnern zu erzielen, ist es wichtig, eine Rasse mit optimal geeigneter Produktivität zu wählen.

Erfahrene Geflügelhalter empfehlen die Wahl einer der folgenden Rassen:

• Nordkaukasische Bronze. Dies ist eine der beliebtesten Putenrassen. Erwachsene Puten nehmen bis zu 15 kg zu, Puten bis zu 8 kg. Für das Jahr trägt der Truthahn bis zu 80 Eier.
• Bronze breit gestopft. Diese beliebte Fleischrasse ähnelt den nordkaukasischen Puten. Das Gewicht der Puten - 19 kg, der Puten - 12 kg. Eierproduktion - 100-120 Stück pro Jahr.
• Universal. Die Rasse unterscheidet sich in einem schnellen Gewichtssatz. Das Gewicht von Puten - 10 kg, Puten - bis zu 18 kg. Eierproduktion - 60-70 Stück pro Jahr.
• Moskau weiß. Hochproduktive Rasse, die sich leicht an unterschiedliche Wetterbedingungen anpassen lässt. Das Gewicht von Puten - 8 kg, Puten - bis zu 16 kg. Eierproduktion - bis zu 100 Stück pro Jahr.

Weitere Informationen über geeignete Zuchttruthähne für die Hauszucht finden Sie in diesem Artikel.

Für eine erfolgreiche Inkubation ist es auch wichtig, wie gesund die Henne genetisch und physiologisch ist, da die Qualität der ausgewählten Eier davon abhängt. Wenn Sie Eier für die Scheidung auswählen, nehmen Sie sie aus den Schichten, die sich in solchen Parametern unterscheiden:

• breite Brüste;
• massive Hüften;
• gerade und kräftige Beine;
• langer und gerader Kiel;
• gesunde Augen - Sie sollten abgerundet sein und klar definierte Kanten haben.

Enthält Inkubatoren für die Entnahme von Geflügel

Bei natürlichen Zuchttruthühnern - unter dem Truthahn ist die Brutfähigkeit höher als im Inkubator. Wenn das Ziel der Zucht von Küken jedoch der Verkauf ist, kann nur ein Inkubator eine große Anzahl von Individuen bereitstellen.

Ein Inkubator ist ein Gerät, in dem dank der Erwärmung und thermischen Isolierung eine stabile Temperatur und Luftfeuchtigkeit aufrechterhalten wird. Alle Inkubatoren arbeiten auf dieselbe Weise, ihr Design kann jedoch abweichen.

Inkubatoren werden nach Heizungsart unterschieden:

• Mit Oberheizung. Diese Variante kommt der natürlichen Inkubation näher - die Henne sitzt auf den Eiern und der Embryo befindet sich im oberen Teil des Eies. Technisch ist dieses Design jedoch nicht vernünftig: Warme Luft, die aufsteigt, wird durch Belüftung erzeugt.
• Mit Bodenheizung. Warme Luft neigt erst dazu, wenn die Eier aufgewärmt werden. Diese Methode ist wirtschaftlicher als die vorherige.

Das Problem der Inkubation ist ungleichmäßige Erwärmung. Um dies zu vermeiden, müssen Sie die Eier wenden. Es gibt Inkubatoren mit diesen Arten von Drehen:

• Mit automatisch. Komfortable, aber teure Option. Eier rollen ohne menschliches Zutun um - gemäß dem festgelegten Programm.
• Mit mechanischem. Es gibt einen Schwenkmechanismus, der durch mechanische Kraft aktiviert wird - durch Drücken des Hebels.
• Mit Handbuch. Eier müssen manuell gewendet werden. Diese Option nimmt viel Zeit in Anspruch.

Nach Vereinbarung unterscheiden Inkubatoren:

• industriell - für große landwirtschaftliche Betriebe, ausgelegt für Tausende von Eiern;
• Landwirte - bis zu 5.000 Eier;
• Haushalt - bis zu 300 Eier.

Ein wichtiger Nachteil von netzbetriebenen Inkubatoren ist das Risiko von Stromausfällen. Die Folge dieser Situation ist der Tod von Eiern. Nach Art der Lebensmittel unterscheiden Geräte:

• Ohne zusätzliche Stromversorgung. Arbeiten Sie mit einem Netzwerk von 220 V. Wenn der Strom in einem Netzwerk verschwindet, werden die Geräte getrennt. Aufgrund der Wärmeisolierung wird die Temperatur einige Zeit gehalten, jedoch nicht für lange Zeit.
• Autonom Neben der Stromversorgung gibt es eine 12-V-Batterie - solche Geräte arbeiten reibungslos.

Auswahl geeigneter Eier und deren Lagerung

Es ist unmöglich, Eier ohne vorherige Auswahl in einen Brutschrank zu legen - es gibt einen sehr hohen Prozentsatz an Ausschuss. Wählen Sie für die Inkubation Eier aus:

• befruchtet;
• 80 g wiegen, in einigen Rassen - 90 g;
• keine Defekte der Schale ohne Absacken, Reißen, Einsetzen;
• mit weißen, beige oder leicht bräunlichen Muscheln.

Eier werden nach Standardparametern ausgewählt - sphärische Proben werden zu klein und zu groß mit grünen oder blauen Flecken abgelehnt.

Für einen Inkubator werden Eier derselben Größe ausgewählt. Alle ausgewählten Eier werden kopiert. Truthühnereier nicht mehr als 10 Tage gelagert. Wenn Sie die Eier länger aufbewahren, verschlechtert sich die Brutfähigkeit.

Die Abhängigkeit der Brutfähigkeit von der Lagerdauer der Eier:

http://ferma.expert/pticy/indejki/razvedenie-indejki/inkubatsiya-yaits/

Puteier: Eigenschaften, Lagerung und Sammlung von Puteneiern

Truthühnereier sind bedeutend größer als Hühner, und einige unerfahrene Geflügelzüchter meinen, dies sei der einzige Unterschied. Es gibt auch viele andere falsche Vorstellungen über dieses ungewöhnliche Produkt. Ist es möglich, rohe Puteier zu essen, warum sie nicht in den Läden gekauft werden können und wie frische Produkte gelagert werden sollen? Versuchen Sie in diesem und anderen Fragen zusammen zu verstehen.

Putenei: Beschreibung

Die Europäer sahen zum ersten Mal Puteier dank Christopher Columbus, der Vögel aus dem amerikanischen Kontinent mitbrachte. Danach begannen sich Truthahnzuchtbetriebe in Spanien zu verbreiten und die Vögel wurden informell als "spanische Hühner" bezeichnet. In der Gastronomie haben Truthühnereier seit langem einen Delikatesse-Status. In der heutigen Zeit ist es nicht einfach, ein Truthahnei in den Regalen der Geschäfte zu finden - es erscheint nicht oft zum Verkauf. Üblicherweise enthalten Truthähne für den späteren Verkauf von Fleisch, einige private landwirtschaftliche Betriebe stellen jedoch auch Eier zum Verkauf.

Das Auftreten von Puteneiern

In Bezug auf Geschmackseigenschaften sieht ein Truthahnei zwar wie Hühnchen aus, sein Geschmack ist jedoch heller und reicher und in Bezug auf den Nährwert liegt es an dritter Stelle nach Wachteleiern und Perlhühnern. In einer Saison produziert der Vogel nicht mehr als 25 Eier (im Gegensatz zu den Hühnern, die täglich getragen werden), was die hohen Kosten rechtfertigt.

Ein durchschnittliches Putenei wiegt etwa 70 Gramm

Ein durchschnittliches Putenei wiegt ungefähr 70 Gramm, aber je jünger die Henne ist, desto kleiner und leichter sind ihre Eier. Das Produkt hat eine dichte Creme-Schale mit vielen Poren. Die gesamte Oberfläche des Eies ist mit kleinen dunklen Flecken bedeckt, die dem Produkt ein schönes Aussehen verleihen.

Zusammensetzung und Kalorien

Truthühnereier enthalten eine enorme Menge an nützlichen Nährstoffen. Die Zusammensetzung wird jedoch durch die Ernährung des Vogels und die Jahreszeit bestimmt, zu der das Ei gelegt wurde. Eier, die zu Beginn des Sommers produziert werden, wenn der Truthahn hauptsächlich Grünfutter isst, sind im Nährstoffgehalt am ausgewogensten.

Puteier enthalten eine enorme Menge an Nährstoffen.

Das Produkt enthält die Vitamine A, D, E, B2, B6 und die folgenden Spurenelemente sind ebenfalls hoch: Kobalt, Kalzium, Eisen, Kupfer, Jod, Phosphor, Natriumchlorid und Purin (natürliche Substanzen in allen Körperzellen).

Hinweis! Putenei ist ein Nahrungsmittel mit einer hohen Konzentration an Fett und einer niedrigen Konzentration an Kohlenhydraten. Es zeichnet sich durch einen hohen Fettgehalt aus und daher wird die Verwendung von Eiern für die diätetische Ernährung nicht empfohlen.

Wichtige Produktvorteile

1. Ausgezeichneter Geschmack. Die meisten Geflügelzüchter meinen, dass Truthühnereier und Hühnereier im Geschmack gleich sind, aber viele Feinschmecker weisen auf Unterschiede hin. Köchen wird empfohlen, der Produktion von Truthühnern den Vorzug zu geben.

Putenei im Vergleich zu Huhn

Puteier sind gut für schwangere Frauen.

Wann wird es nicht empfohlen, Eier zu essen?

Eier verursachen keine allergischen Reaktionen und können daher bei der Ernährung von Babys bis zu einem Jahr oder älter verwendet werden.

Puteier können zur Ernährung von Babys verwendet werden.

Aber nicht jeder kann dieses Produkt ohne gesundheitlichen Schaden verwenden. Puteier werden in folgenden Fällen nicht empfohlen:

• wenn bei Ihnen eine individuelle Intoleranz gegenüber Eiern oder deren Bestandteilen (Eiweiß, Eigelb) diagnostiziert wurde;
• wenn der Prozess des Proteinabbaus in Ihrem Körper gestört ist und Erkrankungen der inneren Organe damit verbunden zu sein scheinen;
• Wenn Sie abnehmen möchten, achten Sie sorgfältig auf Ihre Figur oder seien Sie fettleibig.

Wenn eine individuelle Unverträglichkeit des Produkts nach seiner Verwendung Hautausschlag auf Gesicht und Körper auftreten kann. Ein rohes Ei bringt bestimmte Vorteile für den Körper, aber es ist zu beachten, dass das Rohprodukt möglicherweise Salmonellen enthält. Vergewissern Sie sich daher vor dem Verzehr, dass das Produkt thermisch verarbeitet wird.

Kaufen Sie zum Schutz vor Infektionen nur Waren mit einer ganzen Schale und bewahren Sie die Eier im Kühlschrank auf. Aber die wichtigste Regel - bevor Sie die Schale brechen, waschen Sie sie gründlich mit Wasser und Seife ab.

Hinweis! Die Cholesterinkonzentration in Puteneiern ist doppelt so hoch wie die empfohlene tägliche Einnahme. Daher wird ein Missbrauch des Produkts nicht empfohlen. Um die Gesundheit zu erhalten und maximalen Nutzen zu erzielen, reicht es aus, zwei oder drei Dinge pro Woche zu sich zu nehmen.

Anbau und Sammlung von Eiern

Truthahneier beginnen im Alter von 7 bis 9 Monaten zu tragen. Vögel fliegen dreimal im Jahr, in der Regel von Februar bis März, von Juni bis Juli und ganz am Ende des Sommers. Vögel tragen täglich mehrere Teile, aber manchmal geschieht dies ohne Pause. Samochki sitzt bis zu einem Monat.

Für die Saison trägt der Truthahn etwa 25 Eier.

In einer Saison produziert der Vogel maximal 25 Eier. Wählen Sie für die Zucht gesunde mittelgroße Puten. Denken Sie daran, dass Vögel es vorziehen, Eier in Nestern zu tragen.

Schritt 1. Installieren Sie für jeden Vogel ein separates Nest in einer abgedunkelten ruhigen Ecke. Machen Sie eine kleine Grabung im Boden, bedecken Sie ihn mit Strohhalmen und Heu. Alternativ können Sie eine niedrige Kiste oder einen Korb ablegen.

Türkei Nester

Schritt 2. Gießen Sie etwas Erde und legen Sie den Müll auf. Halten Sie im Haus die Temperatur über 10 Grad.

Strohbettwäsche

Schritt 3. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Futterteller mit Lebensmitteln und eine Wasserflasche mit Wasser sowie eine kleine Schachtel mit Asche und Sand aufstellen.

Nest für Truthahn

Nachdem das Ei erscheint, überprüfen Sie seine Qualität durch Sichtprüfung. Sie können dazu auch ein Ovoskop verwenden.

Überprüfen Sie die Puteier durch das Ovoskop

Landwirte bringen das Stammesprodukt in getrennte Zuchtkästen (Inkubator) oder lassen es unter der Frau - es sind ausgezeichnete Hühner und Mütter. Nicht befruchtete Eier, die nicht zur Zucht bestimmt sind, zum Verkauf geschickt oder zu Nahrungszwecken verwendet werden.

http://selo-exp.com/induki/indyushinye-yajca.html

Inkubation von Truthühnereiern: Wie erreicht man maximale Leistung?

Die Inkubation von Puteneiern zu Hause sieht ein besonderes Regime vor, dessen Beachtung für ein erfolgreiches Verfahren und ein gesundes junges Leben von Bedeutung ist.

Features Inkubation von Truthühnereiern: Regeln und Vorschriften

Die Inkubation von Puteneiern erfolgt nach dem gleichen Prinzip wie die Eier anderer Geflügel (Gänse, Hühner und Enten). Spezifität für Puten ist in anderen Indikatoren, die die Art der Brut von Puteneiern zu Hause unterscheiden, nämlich:

• Lufttemperatur im Gerät;
• Feuchtigkeits- und Luftaustausch;
• Häufigkeit der Eierrotation, Abkühlung, Sprühen;
• Inkubationszeit.

Alle diese Parameter sind nicht universell, daher ist es wichtig, Tipps zu ihrer Größe zu beachten, um die Geflügel so effizient wie möglich in den Inkubator zu bringen.

Das wesentliche Merkmal, das die Brut von Puteneiern von den Eiern anderer Vögel (Hühner, Gänse und Enten) unterscheidet, ist ihre Abhängigkeit von einem korrekten, rechtzeitigen Umsetzen. Das Drehen wird viel öfter ausgeführt als in anderen Fällen. Dies wirkt sich direkt auf den Schraffurindex aus.

Eine Besonderheit - und die Art und Weise, wie die Vogelschwarm gehalten wird, deren Eier für die Zucht verwendet werden. Truthähne sollten von Männern getrennt sein. Letztere sollten Puten nur zum Zwecke der Düngung für einen Zeitraum von etwa sechs Stunden erhalten und dann wieder getrennt werden.

Eier sollten für den Fall gesammelt werden, dass das Weibchen sie bereits in Höhe von 15 Stück gelegt hat, da durch diese Kupplung der Brutinstinkt entstehen kann. In der Brutzeit muss die Herde Truthähne im Alter von acht Monaten aufweisen.

Wie wählt man Eier für die Inkubation?

Puteier zum Brüten

Das Gewicht und die Größe des Puteneierns für die nachfolgende Inkubation hängen von der Putenrasse und ihren Parametern ab.

Daher sind die am häufigsten in Farmen gezüchteten Rassen:

• Nordkaukasische Bronze - das optimale Gewicht des Inkubationsprodukts beträgt etwa 100 Gramm;
• Bronze breite Truhe - Wählen Sie ein Produkt mit einem Gewicht von ca. 85 Gramm.
• Weiß mit breitem Oberkörper - Verwenden Sie zum Züchten Truthahnprodukte mit einem Gewicht von 80 bis 90 Gramm.
• Moskau Weiß und Bronze - für das Inkubationsprodukt ein Durchschnittsgewicht von 85 g.

Für einen Inkubator sollten nur mittelgroße Eier ausgewählt werden. Übermäßig große oder sehr kleine Exemplare ergeben eine geringe Schlupfrate und schwache Jungtiere. Auf der Schale sollten sich keine Wucherungen, Unebenheiten, Beschädigungen befinden.

Die Farbe von hochwertigen Eiern ist weiß, hellbeige mit einer leichten Brauntönung. Die Pigmentierung ist nicht sehr hell, aber nicht blass. Alle Exemplare mit grünlich-blauen Flecken sind nicht zur Inkubation geeignet. Das Formular muss korrekt sein. Sphärische und überlange Eier werden ebenfalls als Ehe angesehen.

Interne Produktqualitäten werden durch Blick durch das Ovoskop bestimmt. Das inkubierte Ei muss die folgenden Kriterien erfüllen:

• ein Eigelb;
• Eigelb in der Mitte platziert;
• beim Drehen bewegt es sich langsam;
• Eigelb verschwommen in seinen Umrissen;
• keine zusätzlichen Airbags außer am stumpfen Ende;
• transparentes Protein.

Die Inkonsistenz von mindestens einem dieser Kriterien ist der Grund für die Zurückweisung der Eier, da die Geflügel nicht zu Hause aus dem Brutschrank entfernt werden können.

Wie sollten Eier gelagert und verarbeitet werden, bevor sie in das Gerät gelegt werden?

Die für die Inkubation ausgewählten Eier sollten an einem trockenen Ort aufbewahrt werden, ohne dass sie durch direkte Sonneneinstrahlung zugänglich sind. Es wird empfohlen, sie mit einem scharfen Ende nach unten zu falten. Die im Lagerraum eingestellte Temperatur beträgt 12 ° C, und die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte 80% nicht überschreiten. Es wird ausdrücklich nicht empfohlen, Eier im Kühlschrank aufzubewahren.

Die Haltbarkeit eines Truthahnprodukts vor seiner Inkubation beträgt nicht mehr als zehn Tage. Je länger die Eier liegen, desto geringer ist die Schraffur. Die Abhängigkeit der Inkubationsproduktivität davon, wie viele Tage die Eier gelagert werden, wird in der Tabelle angezeigt:

Wenn Puteneier für die Inkubation aufbewahrt werden, sollten sie mindestens viermal täglich gewendet werden. Dies hängt von der richtigen Bildung des zukünftigen Embryos und dem Schlüpfen von Geflügel im Brutschrank zu Hause ab.

Vor dem Einsetzen der Kupplung in die Vorrichtung zum Brüten von Truthühnern zu Hause sollten sowohl die Eier als auch der Brutschrank desinfiziert werden. Dies wird in Zukunft helfen, Küken vor einer Infektion zu schützen. Desinfektionsmittel werden jetzt in allen Tierarztapotheken verkauft (Ecocide, Virotsid, Gluteks usw.). Die an sich hergestellten Lösungen haben ähnliche Eigenschaften: eine warme (etwa 40 ° C) wässrige Lösung von Kaliumpermanganat und Wasserstoffperoxid.

Es wird nicht empfohlen, die Eier in den angegebenen Lösungen zu waschen - sie werden mit einer in der Lösung angefeuchteten Serviette verarbeitet und dürfen nicht von ihnen abtropfen. Sie sollten natürlich austrocknen und nicht mit einem trockenen Tuch abreiben, um die Schutzhülle der Schale nicht zu beschädigen.

Regeln für das Einlegen von Eiern in einen Brutschrank

Legen Sie die Eier in einen Brutschrank für Truthühnereier, die ausschließlich auf Raumtemperatur erhitzt werden sollen.

Das Laden in das Gerät kann sowohl horizontal als auch vertikal erfolgen. Im horizontalen Modus werden die Eier auf dem Gitter abgelegt, wobei nicht vergessen wird, die Oberseite mit einer Markierung zu markieren, um nicht verwirrt zu werden und sich zu drehen. In der Version mit der vertikalen Anordnung der Eier sollten die Eier mit einem spitzen Ende in einem Winkel von 45 ° in die Schalen gelegt werden.

Die Eier werden mit dem spitzen Ende nach unten gelegt.

Inkubatoren sind oft so ausgelegt, dass bei horizontaler Beschickung kein Mechanismus zum automatischen Drehen der Trays vorhanden ist, so dass der Landwirt sie manuell herstellen muss. Maschinen mit vertikaler Aufstellung sorgen oft für eine automatische Rotation.

Da die Brut von Puteneiern zu Hause stark vom Wenden abhängt, sollte dies stets zeitnah erfolgen.

Die erste Inversion muss nach 12 Stunden Inkubation erfolgen. Außerdem wird empfohlen, dass dieses Verfahren mindestens alle drei Stunden bis zum 24. Inkubationstag (einschließlich) durchgeführt wird. Im Allgemeinen kann die Anzahl der Windungen pro Tag den Indikator 8 bis 12 Mal erreichen.

Im Laufe der Forschung wurde beobachtet, dass die Küken beim Legen von Eiern in einem Brutschrank von Norden nach Süden etwas früher geboren werden als von Osten nach Westen.

Um eine Überhitzung zu vermeiden und die gewünschte Feuchtigkeit zu erhalten, ist es erforderlich, die Wand während der Inkubation zu besprühen.

Dieses Verfahren sollte vom ersten bis zum zwölften Tag zweimal täglich während der Beatmung des Inkubators durchgeführt werden, und vom 13. bis zum 24. Tag kann die Anzahl der Sprays bis zu dreimal pro Tag erhöht werden. Ab dem 25. Tag stoppt das Sprühen sowie das Umkippen.

Temperaturbedingungen im Inkubator

Während der ersten 72 Stunden werden die Eier inkubiert, die Temperatur im Inkubator wird auf 38 bis 38,3 ° C eingestellt. Nach dieser Zeit wird die Temperatur von zwei Wochen etwas niedriger als zuvor auf 37,6 bis 38 ° C gehalten.

Ab dem 15. Tag sollte die Temperatur im Gerät zwischen 37,5 und 38 ° C liegen. Zu diesem Zeitpunkt steigt im Zusammenhang mit dem Verschluss des Atmungssystems in Embryonen die Temperatur der Eier. Ab dem 10. Tag sollten Sie zweimal täglich den Brutschrank lüften - Sutra und abends - jeweils 10 Minuten. Ab dem 15. Tag sollten Sie die Eier bis zu dreimal täglich für 15 Minuten abkühlen.

Am 25.-26. Tag ist die Temperatur auf 37 ° C eingestellt, am 26.-27. Tag beginnen die Geflügel im Brutschrank zu schlüpfen, der bei der gleichen Lufttemperatur hält.

Belüftung und Luftfeuchtigkeit im Gerät

Während der ersten drei Tage sollte die Luftfeuchtigkeit im Inkubator 60 bis 65% betragen, und innerhalb der nächsten 10 Tage sinkt die Luftfeuchtigkeit von 40 bis 45%. Ab dem 15. Tag steigt er wieder auf 60%.

Von dem Moment an, in dem sie erscheint, steigt die Feuchtigkeit von 65 auf 70% und wird während des gesamten Schlupfvorgangs auf diesem Niveau gehalten. Die Abnahme der Feuchtigkeit ist mit dem Austrocknen der Schale und der Unfähigkeit der Geflügel verbunden, unter ihr frei herauszukommen.

Die Inkubation der Truthühner erfolgt mit ständiger Belüftung, die mit speziellen Belüftungsöffnungen im Brutschrank durchgeführt wird. Die Benutzungsregeln und die Häufigkeit des Öffnens sollten in den Anweisungen für jeden spezifischen Inkubator gelesen werden.

Die Belüftung wird während der Belüftung des Geräts und beim Abkühlen der Eier künstlich unterstützt (vom 10. Tag - zweimal täglich für 10 Minuten, vom 15. bis 24. Tag - zwei- oder dreimal täglich für 15 Minuten).

Das Verhältnis von Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsindikatoren zeigt eine Inkubationstabelle für Puteier an:

Diese Bedingungen sind für die Zucht von Truthühnern am besten, um produktiv zu sein.

Inkubationsstufen

Die Inkubation von Geflügel erfolgt unter der regelmäßigen Aufsicht eines Landwirts und wird von einer durchscheinenden Verlegung durch das Ovoskop begleitet. Kontroll-Screening am 8., 13. und 26. Tag.

Am achten Tag ist die erste Inkubationsphase von Putenfleisch abgeschlossen, wodurch ein ausreichend gut entwickeltes Kreislaufsystem im Ei des Embryos sichtbar wird. Der Embryo selbst kann nicht eindeutig betrachtet werden, da er sich noch vollständig im Dotters befindet.

Stattdessen ist nur eine Zone sichtbar, etwas heller als der Rest der Eigelbmasse, mit einem Gefäßnetz. Wenn das Ei leicht von Seite zu Seite rüttelt, können Sie die Bewegung des Embryos durch das Ovoskop sehen. Wenn während der Transluzenz ein dunkler Fleck im Inneren zu sehen ist - sogenannter. Der Blutring bedeutet, dass der Keim gestorben ist und das Ei entfernt werden kann.

Am 13. Tag, bei der zweiten Transluzenz, kann man die klare Kontur des Embryos am scharfen Ende des Eies erkennen - eine geschlossene Allantois. Sehr klares Gefäßnetz, das sich auch am scharfen Ende schließt. In den toten Embryonen sind die Gefäße verkümmert und es wird kein Blut in ihnen beobachtet. Sie wirken wie ein normaler, formloser dunkler Fleck, der leicht von einer Seite zur anderen baumelt. Solche Eier sollten entsorgt werden.

Am 26. Tag sollte der Embryo den gesamten Platz im Ei einnehmen. In dem scharfen Ende wird das Lumen nicht beobachtet. Luftkammer - groß. Der Fötus bewegt sich und bereitet sich auf das Schlüpfen vor. Sichtbarer Halswulst. Wenn keine Bewegungen beobachtet werden, hat das zukünftige Küken gestoppt.

Wann schlüpfen Truthähne?

Truthahnküken schlüpfen

Die Brutzeit für Puteier beträgt 27 Tage. Die ersten Rinden werden am 25. und 26. Tag beobachtet. Und am Ende des 27. Tages beginnt die Massenzucht von Geflügel im Inkubator. Es dauert mehrere Stunden - ein Durchschnitt von 6 bis 8.

Es wird nicht empfohlen, das Gerät regelmäßig zu öffnen und zu überprüfen, wie der Prozess abläuft. Dies ist mit Unterkühlung noch feuchten Küken behaftet. Die Geflügel im Inkubator sollten vollständig trocken sein, erst dann wird das Baggern durchgeführt.

Wenn das Schlüpfen länger als 8 Stunden dauert, ist es besser, die Kerbe zweimal zu machen, aber nicht mehr: nachdem die Hauptmasse der Küken getrocknet ist, und zum zweiten Mal - die verbleibenden verspäteten.

Häufige Fehler Neulinge

Die häufigsten Fehler, die von Landwirten bei der Aufzucht von Geflügel in einem Brutkasten gemacht werden, sind:

1. Überhitzung des Mauerwerks. Wenn die Küken nicht sterben, schlüpfen sie infolgedessen mit Deformitäten, die einer Nabelhernie ähneln, mit einer Lockerung der inneren Organe im undrainierten Dottersack. Das Schlüpfen beginnt früh und erfolgt ungleichmäßig.
2. Mauerwerk unterlegen. Die Embryonen, die bis zum Ende der Inkubationszeit leben, werden spät in wenigen Tagen gepickt. Die Küken haben schwache Beine, fast unbeweglich, der Flaum ist schmutzig, uneben, an Kopf und Hals sind Schwellungen vorhanden.
3. Niedrige Luftfeuchtigkeit Es führt zu einer Abnahme der Eimasse. Die Zucht von Geflügel in einem Brutschrank beginnt zu früh. Unter der Schale herauszukommen ist für sie aufgrund ihrer Aushärtung schwierig. Die Geflügel selbst sind zu trocken.
4. Hohe Luftfeuchtigkeit Dies führt dazu, dass das Schlüpfen von Geflügel im Gerät "verzögert" erfolgt. In Küken Flusen schmutzig, zusammengeklebt. Viele können nicht aus dem Ei kommen, in der Fruchtwasser erstickt.
5. Unzureichende Eierdrehfrequenz. Lässt den Embryo trocknen. Embryonen sterben oft oder Truthähne werden mit Missbildungen geboren.

Es ist wichtig anzumerken, dass die Zucht von Truthahnfleisch in einem Brutschrank kein mühsamer Prozess ist. Der Geflügelzüchter muss vor allem die Inkubationszeiten beachten. Ein großer Fund für jeden Landwirt ist die Inkubationstabelle für Puteier, in der Sie erfahren, wie Sie den gesamten Prozess organisieren.

Video

Als visuelle Hilfe bieten wir Ihnen ein Video an:

http://1inkubator.ru/inkubatsiya/inkubatsiya-indyushinyh-yaits.html