Das bekannte Sprichwort sagt "Es gibt keine Kameraden für Geschmack und Farbe". Außergewöhnliche Speisen, die später besprochen werden, sind unbestritten ihre Bestätigung. In verschiedenen Ländern der Welt kann man Gerichte finden, die bei den Einheimischen gefragt sind, aber sie erscheinen fremd und manchmal unangenehm. Die Verkostung solcher kulinarischer Köstlichkeiten wird nicht von allen gelöst. In der Regel entscheiden sich die mutigsten Feinschmecker, die auf den Nervenkitzel vorbereitet sind, für solche Abenteuer. Auch wenn solche Gerichte keinen ästhetischen Genuss bereiten, bleiben die Erinnerungen an eine solche Vertrautheit mit der lokalen Küche sicherlich lange in Erinnerung.
Balut, Philippinen
In Südostasien und vor allem auf den Philippinen ist Ballett praktisch das gleiche populäre Straßenessen wie Hot Dogs in den Vereinigten Staaten. Auf den Straßen sieht man zahlreiche Tabletts, was ein ungewöhnlicher Snack ist. Es ist ein Entenei, das im Stadium der fast vollständigen Bildung des Embryos mit Schnabel, Knorpel und Gefieder gekocht wird.
Zuallererst wird die Eierschale durchbohrt, um Brühe (genauer Fruchtwasser) zu trinken. Dann wird die Schale vollständig gereinigt, der innere Inhalt mit Salz, Gewürzen oder Soße aromatisiert und gegessen. Filipinos glauben, dass solche Eier den menschlichen Körper mit Protein anreichern und die männliche Potenz anregen.
Sannakchi (Live-Krake), Korea
Die Frische des Essens steht für viele Menschen an erster Stelle, aber diese Delikatesse ist so frisch, dass sie sich immer noch auf dem Teller bewegt. Die Live-Muschel wird in Stücke geschnitten, mit Sesamöl gewürzt und sofort serviert.
Nachdem er sich in den Mund gesetzt hat, schnappt er sich zahlreiche Saugnäpfe für Zähne, Himmel und Zunge, was als eine der Hauptfreuden des Essens eines lebenden Kraken gilt. Es sollte jedoch bedacht werden, dass eine solche Tätigkeit eine tödliche Gefahr für den Feinschmecker sein kann. Wenn die Molluske am Hals haftet und den Zugang zum Sauerstoff blockiert, ist die Erstickungsgefahr sehr hoch.
Thunfischaugen, Japan
Thunfischaugen sind ein ungewöhnliches Essen mit einem ziemlich tollen Aussehen. Sie können in Geschäften in Japan erworben werden und in einem der Restaurants mit Sushi-Menü unabhängig zubereiten oder kosten. Es ist solch ein Vergnügen billig, was ihm zusätzliche Beliebtheit verleiht. Die Vorspeise kann in Salzwasser gekocht oder in einer Pfanne mit Sojasauce und Knoblauch gebraten werden.
Die Größe der Augen ist vergleichbar mit der Größe eines Hühnereis. Unter der "Gummi" -Schale verbirgt sich etwas Weiches und Fett. Die Japaner sagen, die Augen ähneln etwas zwischen Tintenfisch oder Tintenfisch, und für die meisten ausländischen Touristen bleibt ihr Geschmack spezifisch und unvergleichlich.
Vogels Nest Suppe China
Mit dem Ausdruck "Vogelnester" haben viele einen Zusammenhang mit der Gestaltung von Blättern und Ästen, aber dies betrifft nicht die Salangans, die sich an steilen Küstenfelsen niederlassen. Schließlich machen sie ihre "Häuser" hauptsächlich aus klebrigem Speichel, wodurch die Suppe eine gelartige Konsistenz erhält.
Sie können sie nur dreimal im Jahr sammeln, was diese Suppe zusammen mit den Schwierigkeiten beim Sammeln zu einer der teuersten Köstlichkeiten macht. Die Kosten für eine Portion betragen 30-100 Dollar, und ein Kilogramm Nester kann mehr als 2000 Dollar kosten. Sie werden zuerst in kochendes Wasser getaucht, von Federn und Kot gereinigt, mehrmals gewaschen und erst dann direkt zubereitet. Dann wird die Hauptzutat der zukünftigen Suppe in gesalzener Hühnerbrühe mit Ingwer und Reiswodka gekocht und das Nest selbst auf einem separaten Teller serviert. Sie können solch ein ungewöhnliches Essen probieren, nicht nur in China, sondern auch in vielen Restaurants der Welt, einschließlich in Moskau.
Escamoles, Mexiko
Die Basis des faszinierenden Gerichts sind die Eier riesiger schwarzer Ameisen, die im Aussehen wie Pinienkerne aussehen. Sie müssen aus tiefen Ameisenhügeln gewonnen werden, die mit schmerzhaft beißenden Insekten gefüllt sind, was die Kosten für das Gericht ziemlich hoch macht. Professionelle Sammler von "Ameisen-Kaviar" erhalten jedoch die Möglichkeit, einen Monat lang ein solches Gehalt zu erhalten, wofür normale Bauern mindestens ein Jahr arbeiten müssen.
Eier werden roh oder gebraten mit Chilischoten, Zwiebeln und Knoblauch gegessen. Außergewöhnliches Essen mit traditionellen Tortillas und Guacamole. Es ist nicht nur nicht gesundheitsgefährdend, es heißt auch sehr lecker. Escamoles hat eine ölige Textur und sein Geschmack erinnert an eine Kombination aus Butter und Erdnussbutter.
Schlammkuchen, Haiti
Manchmal werden sogar ungenießbare Zutaten verwendet, um die ungewöhnlichsten Speisen der Welt zuzubereiten. Ein Beispiel dafür sind die Schlammkuchen, die bei Armen in Haiti gefragt sind.
Der Hauptbestandteil des Gerichts ist Meeresschlamm, der reich an Algen und Plankton des toten Meeres ist. Fügen Sie dazu feines Gemüse, Margarine oder Pflanzenfett hinzu und trocknen Sie es anschließend in der Sonne. Fertige Fladen werden an örtliche Läden geliefert und kosten 5 Cent pro Stück.
Kasu Marzu, Italien
Wenn einige Leute Käse mit Schimmelpilzen haben, verursacht dies unangenehme Emotionen, dann können Sie beim Anblick einer speziellen Sorte Kasu martsu aus dem italienischen Sardinien eine echte Ohnmacht bekommen. Das Produkt ist buchstäblich mit Tausenden von Käsemückenlarven gefüllt, die die Gärung anregen, Geschmeidigkeit und ein besonderes Aroma verleihen. Die mutigsten Kenner ungewöhnlicher Nahrung essen manchmal Käse direkt mit den Larven, wobei sie immer die Augen bedecken, da die Larven bis zu 15 cm weit springen können und sich in den Augen befinden.
Kasu martsu kann nur gegessen werden, wenn die Larven noch am Leben sind. Andernfalls wird das Produkt als toxisch angesehen. Es ist verboten für den amtlichen Handel in Geschäften als gefährliches Produkt. Sie können versuchen, eine solche Delikatesse nur in sardischen Dörfern von Bauern vor Ort zu erwerben.
Blaue Mehlklöße, USA
Im New Yorker Restaurant Golden Gates können Sie blaue Knödel kosten, die als die teuersten der Welt gelten. Der Preis für eine Portion von 8 Stück beträgt 2.400 $, und eine doppelte Portion kann zu einem "Rabatt" für 4.400 $ erworben werden.
Das Gericht verwendet Schweinefleisch, Kalbfleisch und Lachs. Die ungewöhnliche Versorgung mit traditionellem russischem Essen beruht auf dem ursprünglichen Bestandteil - den Drüsen der Fischfackel, einem Tiefseebewohner des Atlantiks, der auch als leuchtende Sardelle bezeichnet wird. Das Vorhandensein der "Fisch" -Komponente verleiht den Knödeln nicht nur eine eigentümliche blaugrüne Farbe, sondern auch ein leichtes Leuchten im Dunkeln. Deshalb wird den Gästen eine Delikatesse bei schwachem Licht serviert.
Kombination der Unverträglichen
Um den neuen, unbekannten Geschmack zu spüren, ist es nicht notwendig, in ferne Länder zu gehen. Auf den ersten Blick mögen ungewöhnliche Kombinationen unserer üblichen Speisen seltsam erscheinen, aber manchmal lohnt es sich, sie zu probieren und vielleicht ein neues kulinarisches Meisterwerk zu kreieren.
Fleisch mit Schokolade ist eine ungewöhnliche Mischung, aber die Mexikaner glauben absolut nicht. Sie bereiten eine spezielle Schokoladensauce zu, die Geflügel und anderen Fleischsorten serviert wird. Für die Pikante fügen Sie Knoblauch, Paprikapfeffer, Gewürze und Nüsse hinzu.
Schwarzer Kaviar mit weißer Schokolade - diese Kombination hatte der britische Küchenchef Heston Blumenthal. Er suchte nach neuen salzigen Noten, die die Süße der Schokolade mildern und ihren Geschmack bereichern sollten. Nach einer Reihe von Experimenten stellte sich heraus, dass Kaviar die beste Option dafür ist.
Fruchtsalat mit Chili - ein wahrer Knaller. Aber so ein Salat ist das übliche Straßenessen für Mexikaner. Die besten Zutaten dafür sind Ananas und Mangos. Capsaicin in Chili regt den Geruchssinn an und erhöht die Süße der Frucht.
Omelette mit Beerenmarmelade - nicht das seltsamste, aber wirklich leckeres Essen. Fügen Sie einfach einen Löffel Marmelade zum üblichen Omelett hinzu, und das traditionelle Frühstück wird zu einem ungewöhnlichen Gericht.
Erdbeeren mit Parmesan - geriebenem Parmesan können die traditionelle Erdbeerschokolade durchaus ersetzen. Wie letztere enthält Käse Buttersäure, die durch Interaktion mit Erdbeerflavonoiden die Süße der Beeren erhöht.
Erdbeere und Gurke ist eine andere ursprüngliche Kombination. Mit diesen Zutaten können Sie einen leckeren Salat, ein erfrischendes Getränk oder einen süßen Toast zubereiten.
Schokolade mit Sojasauce - beide Produkte sind reich an Komponenten pflanzlichen Ursprungs, die sich gegenseitig bereichern und den Geschmack gegenseitig verbessern. Salzige Sojasauce schattiert außerdem nur süße Schokolade. Um neue Aromen mit Soße zu erhalten, können Sie ein Schokoladendessert einschenken oder ein Stück Schokolade direkt in dieses eintauchen.
Eiscreme mit eingelegten Gurken - eine so seltsame Kombination hat das Recht auf Leben und es gibt eine einfache Erklärung dafür. Salz aus eingelegten Gurken trägt zur Normalisierung des Zellstoffwechsels bei, und Fette mit Zucker aus Eiscreme liefern schnelle Kohlenhydrate und Energie. Daher wird die Verwendung einer solchen Kombination vom Gehirn "ermutigt", auch wenn sie sehr seltsam aussieht.
http://qwizz.ru/%D0%BD%D0%B5%D0%BE%D1%D1%8B%D1%87%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B5% D0% B4% D0% B0 /Das ungewöhnlichste und seltsamste Essen der Welt
In verschiedenen Ländern und unter verschiedenen Nationen sind ihre Vorstellungen von Lebensmitteln daher sehr, sehr essenziell.
Ich mache Sie auf eine Fotoserie der extremsten Gerichte aufmerksam. Was mich angeht, hätte ich definitiv nichts von den unten aufgeführten.
1. Ich werde meinen Posten mit dieser süßen peruanischen Frau beginnen, die einen vorgereinigten Frosch in einen Mixer wirft, um einen Frogsaft (extracto de rana) zuzubereiten, der in Peru als starkes Aphrodisiakum gilt - ein Mittel zur Steigerung der sexuellen Aktivität.
2. Zu meinem großen Bedauern essen sie in einigen asiatischen Ländern Hunde. Das Foto zeigt einen Hundemarkt in Südkorea, wo das Fleisch unserer "kleineren Freunde" von den Inhabern von Cafés und Restaurants aufgekauft wird. Hundefleisch ist für viele asiatische Nationen ein traditionelles Lebensmittel.
3. In Vietnam ist Rattenfleisch sehr beliebt. In der Regel essen die Vietnamesen keine grauen Flohratten von Mülldeponien, an die ich denke, jetzt mit dem Wort "Ratte". Sie essen meistens Feldratten, die sich von Schnecken und Getreide ernähren.
4. Dieser Peruaner bereitet gerade ein Meerschweinchengericht zu. Diese Tiere gelten in Peru als auch in vielen anderen Regionen Südamerikas als Delikatesse.
5. Sobald sie in Asien keine Schlangen essen. Von diesen Suppen werden gekocht, gebraten, gedämpft und sogar ihr Blut getrunken. Ihr Fleisch gilt als sehr gesund.
6. In Taiwan gelten sie als besondere Delikatesse für Eier und Kobraembryonen. Die Taiwaner sind zuversichtlich, dass sie heilende Eigenschaften haben.
7. Auf der indonesischen Insel Bali Fledermäuse essen. Die gebräuchlichste Kochmethode ist gegrillt oder frittiert. Sie werden auch in die Suppe gegeben oder nur das Fleisch geschmort.
8. Und diese Chinesin wurde fotografiert, um diesen Penis zu essen. Wem er nicht genau klar ist, aber höchstwahrscheinlich Hündchen. Tatsache ist, dass in China viele Restaurants Gerichte aus den Penissen von mehr als 30 verschiedenen Tieren anbieten. Sie gelten als äußerst nützlich.
9. In Madagaskar-Restaurants werden Lemuren als "High-End-Gerichte" in Restaurants serviert. Aus diesem Grund sind einige Arten dieser endemischen Tiere derzeit am Rande des Aussterbens.
10. Und in der Provinz Zhejiang in Ostchina gelten Hühnereier als besondere Delikatesse von hart im Urin von Jungen gekochten Eiern.
11. An einer der Bushaltestellen der Provinz Kampong Cham in Kambodscha können Sie ein paar knusprige Spinnen kaufen, die mit Knoblauch gewürzt sind. Sie werden hier von zahlreichen Straßenhändlern verkauft.
12. Viele Restaurants in der kolumbianischen Stadt Barichara servieren „Coulombas“ -Sauce, die aus einer besonders großen Auswahl an Ameisen hergestellt wird.
13. Und dieser saudi-arabische Mann knabbert an den Füßen des Spiketail. Viele in Saudi-Arabien glauben, dass das Blut dieser Eidechse zahlreiche Krankheiten heilen und den Körper stärken kann.
14. Und in der Fortsetzung des Themas Frösche: In Vietnam ist der Frosch in jeder Form eines der beliebtesten Gerichte! Sie werden dort gebraten und gekocht und mariniert.
Nun, ich werde meinen "köstlichen Posten" einer kühnen Amerikanerin beenden, die das Blut einer Kobra trinkt, während Überlebenskursoren im Dschungel in Thailand vorbeigehen. Während dieser Kurse wurde amerikanischen Marines beigebracht, Kobras zu fangen und ihr Blut zu trinken.
Interessante Fakten
Die Küche jedes Landes unterscheidet sich grundlegend voneinander. Jede Nation hat ihre eigenen traditionellen Gerichte, die sie gerne in allen Ecken unserer Welt zubereiten. Es gibt aber auch sehr ungewöhnliche, interessante Gerichte, die ausschließlich in einem Restaurant oder einer Stadt zubereitet werden mit ihrer Originalität und Zutaten über sie heute.
An erster Stelle stehen die scheinbar traditionellen Knödel, aber diese Knödel werden im einzigen Restaurant in New York "Golden Gates" zubereitet und zusätzlich zu dem üblichen Fleisch von Schweinefleisch, Rindfleisch und in einigen Fällen auch Lachs, die Fackelfischdrüsen, die die Knödel ungewöhnlich machen bläulicher Glanz. Jeder kann dieses Gericht für nur 2.500 US-Dollar kosten.
Das zweite Produkt, das die Aufmerksamkeit auf sich zog, ist die Macadamia-Nuss, die ausschließlich in Australien zu finden ist. Früher war diese Nuss ein übliches Gericht der "einheimischen" Ureinwohner, aber die Extraktion dieser Nuss wurde seit einiger Zeit deutlich auf 40 Tonnen pro Jahr und somit pro Kilogramm reduziert eine wunderbare Nuss muss 30 Dollar zahlen.
Sie werden es nicht glauben, aber es gibt das teuerste Sandwich der Welt - es ist der Platinclub, der im Restaurant des Hotels "Von Essen" serviert wird. Und die Zusammensetzung dieses Gerichts umfasst - das wichtigste Brot, aber auf einer speziellen Hefe zubereitet, weiße Trüffel, Wachteleier und Tomaten aus Italien.
Wenn Sie kein exotischer und teurer Gourmet sind, empfehlen wir Ihnen, über spezielle Online-Services die Lieferung von Fertiggerichten anzufordern.
Wenn wir erst einmal über Produkte reden, möchte ich das teuerste Gewürz der Welt hervorheben - es ist Safran. Dieses Produkt ist interessant, weil Safran die Staubgefäße der Crocus-Familie ist, die übrigens von Menschen gesammelt werden, und wie man sagt, Handarbeit wird besonders geschätzt, um mindestens 0,5 kg zu sammeln. Safran muss 500.000 Pflanzen entleeren. Ein Kilogramm davon kostet 6.000 Dollar.
Nun, ich kann Ihnen nichts über die Trüffel erzählen, obwohl jeder weiß, dass Trüffel sehr teuer ist. Weiße Trüffel hebt sich von der Familie ab und der Preis liegt bei 30.000 Euro.
Nun kamen die Liebhaber von Süßigkeiten - Schokolade. Am teuersten ist die Chocopologie von Knipschildt, die ausschließlich in den USA produziert wird. Solche Schokolade gibt es nicht in den Geschäften des Ladens, sondern ausschließlich in Elite-Restaurants, denn 0,5 Kilogramm dieses Wunders kosten 2.600 US-Dollar.
Ich kann Ihnen nicht den teuersten Kaffee der Welt erzählen - "Kopi Luwak", der eine ungewöhnliche Herstellungsweise hat. Luwak ist ein kleines Biest, das Kaffeebohnen sehr liebt. Sie haben gegessen und verdaut - die Körner bekommen ein ungewöhnliches Aroma und Geschmack. Für ein Kilo dieser Ware müssen Sie 400 US-Dollar geben.
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Top 25: Das verrückteste Essen aus aller Welt
Was haben gebratene Gehirne, Sackgassen und betrunkene Garnelen gemeinsam? Alle gelten in vielen Ländern der Welt als exquisite Delikatesse. Die meisten Leute denken nicht, dass ihr Rezeptbuch seltsam ist, aber für einen Ausländer kann Ihr Frühstück oder Mittagessen wie ein echter Alptraum wirken. Vor Ihnen erwartet Sie eine virtuelle kulinarische Tour mit eher ausgefallenen Menüs, die in verschiedenen Teilen der Welt beliebt sind. Vielleicht werden einige dieser Gerichte Sie schockieren!
25. Sandwich mit gebratenem Gehirn.
Foto: Tim Schapker
In der Vergangenheit war es in den Zentralstaaten der Vereinigten Staaten ein beliebtes Gericht, bis das Land mit dem Problem der Rinderwahnsinnkrankheit konfrontiert war. Anwohner essen immer noch solche Sandwiches, aber das US-amerikanische Gesetz verbietet nun die Verwendung des Gehirns einer Kuh, die älter als 30 Monate für dieses Gericht ist.
24. Escamoles
Foto: WikipediaCommons.com
Larven schwarzer Riesenameisen, die aus den Agavenwurzeln in Mexiko gesammelt wurden, gelten als echte Delikatesse. Sie werden manchmal sogar Insektenrogen genannt. Sie sagen, dass es etwas wie Erdnussbutter ist, um diesen Genuss zu kosten
23. Haucarle
Foto: Chris 73 / Wikimedia Commons
Dieses Gericht kann in Island verkostet werden, wo der getrocknete Hai als exquisites Vergnügen gilt. Der berühmte Chefkoch Anthony Bourdain nannte Hawkarl einst den schlimmsten, widerlichsten und schrecklichsten Geschmack von Speisen, die er je probiert hatte. Nehmen wir sein Wort dafür...
22. Vogelnestsuppe
Foto: stu_spivack
Seit Jahrhunderten bereiten die Chinesen in ihren Küchen Vogelnester vor und fügen sie meist zu traditionellen Suppen hinzu. Nicht jedes Nest ist für dieses Gericht geeignet, sondern genau das, das vom Vogel des Salangana-Stammes gesaugt wurde, da es ihr Speichel ist, der für Menschen essbar ist. Es gibt mehrere Rezepte für dieses Gericht, aber auf jeden Fall zählt dieses Gericht zu den teuersten der Welt. Rote Nestsuppe kann bis zu 10.000 Dollar pro Portion kosten!
21. Betrunkene Garnelen
Foto: Laurel F
Dies ist kein Witz oder der Name der Bar, sondern ein sehr echtes chinesisches Gericht, das in einigen Regionen des Landes sehr beliebt ist. Die Garnele wird lebend gegessen, tränkt sich aber zunächst in einem starken Alkohol. In den USA werden Garnelen auch in Alkohol mariniert, sie vernachlässigen jedoch nicht die Wärmebehandlung dieser Meeresfrüchte, die nicht von Asiaten mit ihrer Liebe zu Rohkost gesagt werden kann.
20. Surströmming
Foto: Lapplaender
Dieses schwedische Gericht wird vor allem im Norden des Landes verehrt. Bevor Sie eingelegten Ostseehering eingelegt haben, verwechseln Sie ihn nicht mit normalem Konservenfutter. Während des Transports und der Lagerung dieser Dosen explodieren sie manchmal aufgrund der fortlaufenden Fermentation von Fischen. Kürzlich haben die Japaner in einer Studie herausgefunden, dass Surstromming unter allen Gerichten der Welt den faulsten Geruch abgibt. Wahrscheinlich ist es kein Wunder, dass diese Konserven nur im Freien gegessen werden sollten...
19. Sannakchi
Foto: LWY / flickr
Wie viele andere orientalische Köstlichkeiten wird dieses Gericht roh serviert. Sehr roh Cook zerlegt einen kleinen Oktopus direkt vor Ihnen, bestreut ihn mit Sesam und würzt mit Sesamöl. Und während dieser ganzen Zeit bewegt der Kopf des Nackens seine Tentakeln weiter und gleitet über die Platte, während der Kunde versucht, seine Essstäbchen zu greifen. Es gibt sogar einige Todesfälle aufgrund der Erstickung von Sannacchi.
18. Rocky Mountain Austern
Foto: Vincent Diamante / Los Angeles, Kalifornien, USA
Dieses Gericht wurde in Nordamerika erfunden und ist weit von Austern zubereitet. In der Tat wird es von der Haut abgezogen, in Stücke geschnitten und Hoden von Bullen gebraten. Salz, Pfeffer, Ketchup?
17. Save-luvak
Foto: Wibowo Djatmiko (Wie146)
Dies ist einer der teuersten Kaffees der Welt und kostet durchschnittlich 300 US-Dollar pro Kilogramm. Dieser Kaffee wird aus Kaffeebohnen hergestellt, die von kleinen malaysischen Mardern aus Südostasien verdaut und ausgeschieden werden. Körner, die den Körper eines Tieres verlassen haben, werden von Fäkalien befreit, in der Sonne getrocknet und zum Weitertransport und Verkauf geröstet.
16. Brauner Marmorschiefer
Foto: Cathy Dzerefos
In Indonesien lieben die Einheimischen diese kleinen Käfer. Sie sagen, dass Wanzen wie bittere Sonnenblumenkerne ohne Salz schmecken. Um diesen Snack voll und ganz zu schätzen, kauen Sie ihn langsam ein...
15. Lutefisk
Foto: Jonathunder
In den skandinavischen Ländern besteht diese Delikatesse aus Kabeljau, Molva oder Pollack, getränkt mit einer alkalischen Natronlauge. Ja, das Alkali wird verwendet, um den Fisch mehrere Tage darin einzutauchen. Danach muss der in ätzende Flüssigkeiten getränkte Kabeljau eine Woche in kaltem Wasser eingeweicht werden, damit er sicher gegessen werden kann.
14. Kasu martsu
Foto: Shardan
Dieses Gericht wurde auf Sardinien erfunden. In der Tat, bevor Sie Pecorino (Schafsmilchkäse) mit lebenden Larven von Käse fliegen Piophila Casei. Diese Larven werden nicht länger als 8 Millimeter groß, können aber im Gefahrenfall bis zu 15 Zentimeter hoch springen! Guten Appetit…
13. Raupen der Art Gonimbrasia belina oder Mopane der Würmer
Foto: ComQuat
Diese Raupen ziehen es vor, auf Mopane-Bäumen zu krabbeln, und für viele Afrikaner ist dies eine echte Delikatesse. Ein wichtiger Vorteil des Gerichts ist, dass Mopane-Würmer eine ausgezeichnete Proteinquelle sind. Sie werden gekocht, gebraten, geräuchert und zu einem knusprigen Snack getrocknet.
12. Thunfisch-Augäpfel
Foto: yukari.papa
Dies ist ein ziemlich billiges Produkt. Thunfisch-Augäpfel sind in fast jedem japanischen Geschäft erhältlich, wo der Preis für sie etwa 1 Dollar beträgt. Zum Abschmecken werden Fischaugen mit Tintenfischen verglichen, und diesmal wird das Gericht nicht mehr roh, sondern immer gekocht serviert. Vergessen Sie nicht die Saucen.
11. Getrocknete Eidechsen
Foto: Carl Flisch
In einigen asiatischen Kulturen dürfen diese Eidechsen Suppe nehmen. Manchmal werden sie für medizinische Zwecke alkoholisiert. Der Vorgang, die Eidechse in den gewünschten Zustand zu bringen, dauert in diesem Fall ganze Jahre...
Aus der Sprache Farsi (Sprache) wird der Name dieses Gerichts buchstäblich mit "Kopf und Huf" übersetzt, und dies ist durchaus verdient, denn diese Zutaten sind der Hauptbestandteil von Khash. Kuhhufe müssen heutzutage sicherlich in Haschisch sein, und Kopf und Bauch werden nach Ermessen des Kochs hinzugefügt.
Sehr ähnlich zu Sannakchi. Der einzige Unterschied besteht darin, dass wir diesmal über den gesamten Krake sprechen, das heißt, er wird nicht in Stücke geschnitten. Neben einigen anderen Gerichten aus dieser Kollektion ist Nakchi mit bestimmten Risiken verbunden. Sauger an den Oktopustentakeln haften manchmal an der Zunge und am Hals von Feinschmeckern, was oft zu ersticken droht. In Asien ist die Fähigkeit, richtig zu essen, eine echte Kunst und eine schwierige Fähigkeit. Jedes Jahr sterben Menschen an diesem Gericht...
8. A-Ping
Foto: www.viajar24h.com
In Kambodscha gilt dieses gruselige Gericht als echte Delikatesse. Es wird gesagt, dass A-Ping (gebratene Vogelspinnen) seine gegenwärtige Popularität während des Nahrungsmittelknappheit während des blutigen Regimes der Khmer Rouge erlangte. Selbst nach der Vertreibung von Pol Pot (Pol Pat, dem Anführer der Roten Khmer) blieben gebratene Taranteln jedoch eine der beliebtesten Köstlichkeiten der Kambodschaner. Heute essen die Einheimischen wie Süßigkeiten.
7. Haggis
Foto: Großer Bruder der Biologie
Um dieses schottische Gericht zuzubereiten, genügt ein Lamm. Zuerst werden Herz, Leber und Lunge herausgenommen, und dann werden diese Innereien etwa 3 Stunden im Magen des geschlachteten Tieres gekocht. Zwiebel und Salz nicht vergessen!
6. Fugu
Foto: Stadt Foodsters
Aus dem Japanischen wird das Wort fuguu als Fischhund verstanden. Wenn Sie es nicht wissen, sind diese Puffers sehr giftige Kreaturen. Aus demselben Grund kontrollieren die japanischen Behörden das Verfahren zur Zubereitung eines gefährlichen Gerichts in allen Restaurants des Landes streng und nur hochqualifizierte Köche dürfen solche Bestellungen annehmen. Dieser Fisch ist so gefährlich, dass Todesfälle aufgrund der Tatsache bekannt sind, dass jemand Fugu direkt in der eigenen Küche gekocht hat, ohne alle Vorsichtsmaßnahmen zu verstehen.
5. Fisch Yin-Yang
Foto: WikipediaCommons.com
Dieses Gericht wird auch als "toter und lebender" Fisch bezeichnet und stammt aus Taiwan, wo es später offiziell verboten wurde. Vor kurzem wurde Yin-Yang-Fisch in China populär - nachdem einheimische Köche geraten hatten, wie man Fische am Leben erhält und gleichzeitig gut gemacht ist. Warum überhaupt danach streben? Wahrscheinlich um die Frische von Meeresfrüchten zu unterstreichen...
4. Ikishikuri
Foto: anonym
Wenn wir über Brutalität sprechen, hält dieses Gericht mit Meeresfrüchten es nicht. Er wurde sogar in einigen Ländern der Welt, darunter in Australien und Deutschland, offiziell verboten. Zunächst wählt der Kunde das Tier, das er probieren möchte. Dann schneidet der Koch lebend die arme Kreatur direkt vor dem Kunden. Auf einem Teller wird Fisch (Tintenfisch, Tintenfisch oder Garnelen) offen gelegt, in Stücke geschnitten und mit einem noch schlagenden Herzen. Manchmal wird dieser Fisch ins Aquarium zurückgebracht, wo er für einige Sekunden schwimmt, bis er die letzte Spirituose abgibt, und dann auf den Teller des Kunden gebracht wird.
3. Yak Penis
Foto: Pixabay.com
Ein romantischerer Name für diese Delikatesse klingt wie "Drache in der Flamme der Sehnsucht" und gilt als Spezialität in der Restaurantkette Guolizhuang aus Peking. Für Ausländer mag das Essen der Genitalien des Tieres seltsam erscheinen, aber in China glauben die Leute, es sei ein sehr gesundes Essen, fast wie Spinat.
2. Balut
Foto: Marshall Astor / San Pedro, USA
Nehmen Sie einfach ein Entenei mit einem bereits geformten Küken mit Schnabel, Federn und Knorpel und kochen Sie es lebendig... Dieses Gericht wird in Südostasien und auf den Philippinen geliebt, wo sein Name grob als "verpackt" übersetzt wird.
1. Das Herz der Sackgasse im Atlantik
Foto: Richard Bartz
Die Sackgasse ist ein Seevogel aus der Familie der ganzen Bäume, die in der nördlichen Hemisphäre vor allem in ihrem europäischen Teil leben. Das Herz dieses Vogels in Island gilt als Delikatesse. Allerdings kann das Gericht nun so einfach nicht mehr bestellen, da die atlantischen Sackgassen im Roten Buch aufgeführt waren und als schutzbedürftige Art geschützt werden müssen.
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http://bugaga.ru/interesting/1146768084-top-25-samaya-strannaya-eda-so-vsego-sveta.htmlDie seltsamsten Gerichte der Welt
Wahrscheinlich wurde jeder von uns in der Kindheit nach Crackern, Chips und Chupa-Chups gescholten: Sie sagen, es gäbe nichts, um irgendetwas Böses zu essen. In diesem Artikel erhalten Sie 20 Beweise dafür, dass Chips weit vom Schlimmsten entfernt sind, was die Leute sich in den Magen schicken.
Etwas war schon auf Picaba, aber ich hoffe nicht alles. Viel Spaß beim Betrachten. Nervös besser nicht zu lesen!
Grasshopper und Caterpillar Tacos
Taco ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, das von den Ureinwohnern Amerikas respektiert wurde. Die Grasshoppers verwendeten jedoch keinen Respekt, weshalb sie in einem der lokalen Restaurants zum Bestandteil von Taco wurden. Das ist übrigens sehr nützlich - Insekten sind reich an Proteinen und können laut UNO das Problem der Unterernährung in Ländern der Dritten Welt lösen.
Allerdings sind einige starke Mexikaner, die Grasshopper-Tacos, für die Schwächlinge gedacht. Sie gingen weiter und beschlossen, ihr Nationalgericht mit Würmern zu stopfen. Genauer gesagt, die Mottenlarven von Hipopta agavis.
Es gibt eine besondere Verbindung zwischen den Japanern und dem Thunfisch - die Japaner fressen den größten Teil des Weltfangs dieses Fisches für ein Jahr. In Supermärkten gibt es oft einen ganzen Abschnitt über Thunfisch, in dem Sie jeden Teil des Fisches kaufen können. Das exotischste Angebot sind Thunfischaugen. Sie werden gebraten und mit Reis und Sojasauce serviert.
Dessert von Mehlwürmern
Arnold van Hewis ist einer der Aktivisten, die ein ganzes Buch mit Rezepten für Insektengerichte entwickelt haben. Er und andere Leute von der Wageningin-Universität sind zuversichtlich, dass sie auf diese Weise die wachsende Weltbevölkerung vor Hunger und Unterernährung retten können. Ein ausgezeichnetes Ziel, bei dem die Mehlwürmer trotz ihrer Nützlichkeit einen der führenden Plätze einnehmen, sind Desserts, an denen diese Würmer beteiligt sind, nicht daran gewöhnt, furchtbar auszusehen.
A-Ping ist einer der nahen Verwandten einer Vogelspinne. Der Vietnamkrieg zwang die Flüchtlingsmassen dazu, im benachbarten Kambodscha Asyl zu suchen, wo das Problem des Essens besonders akut war - verzweifelte Vietnamesen mussten fast alles essen. Und es stellte sich heraus, dass A-Ping eine sehr angenehme und nahrhafte Person ist. Eine neue Delikatesse gewann rasch an Popularität und wird nun zusammen mit schwarzem Kaviar in Kambodscha geschätzt. Menschenrechtsaktivisten sind jedoch ernsthaft besorgt, dass Feinschmecker die gesamte Bevölkerung dieser Spinne so schnell fressen können.
Schlammkuchen
Dieses Gericht kam auch nicht aus dem guten Leben: Haiti ist einer der ärmsten Staaten der westlichen Hemisphäre. Arme Haitianer sind gezwungen, Schlammkuchen an der Küste zu essen. Gemüse, Gemüsefett oder Margarine können ebenfalls enthalten sein. Schlammkekse werden direkt in der Sonne getrocknet und dann zu lokalen Geschäften transportiert. Es gibt so einen Kuchen etwa 5 Cent.
Die Provinz Guangxi in China ist berühmt für das jährliche Hundefleischfestival, das am 22. Juni in der Stadt Yulin stattfindet. Auf dem Festival werden Tausende von Hunden getötet und trainiert. Dieser Brauch existiert seit Jahrhunderten in asiatischen Ländern, obwohl in letzter Zeit immer mehr Menschen aktiv dagegen protestiert haben. Selbst in China fordern viele Einheimische, diese kulinarische Tradition und das Festival aufzugeben. Vielleicht wird das Festival in naher Zukunft aufhören zu existieren und die Koreaner werden ihre Handfläche wieder aufnehmen, wenn sie Hundefleisch essen.
Dies sind grundsätzlich frische Tentakel eines Kraken - dass sie sich während des Essens noch bewegen. Vorsicht ist geboten, wenn der verdrehte Tentakel im Hals stecken bleibt.
Sie werden niemanden mit faulem Käse überraschen. Jeder weiß, dass es ziemlich teure Käsesorten, Blauschimmelkäse usw. gibt. Kasu Marzu, eine ursprünglich aus Sardinien stammende Sorte, wird sie alle noch übertreffen. Immerhin ist es buchstäblich mit Käsemückenlarven gefüllt, die den Abbauprozess beschleunigen. Diese Würmer machen den Käse weicher und verleihen ihm einen besonderen Geschmack. Viele Liebhaber von Delikatessen essen Kasu martsu lieber mit den Larven, ohne die Würmer zu entfernen. Es ist zwar empfehlenswert, die Augen zu schließen - und nicht wegen des starken Geruchs. Nur die Larven können 15 cm springen und das Auge erfreuen.
Die Völker im hohen Norden müssen verschiedene Tricks anwenden, um ihre Familien zu ernähren. Wahrscheinlich haben viele von uns von Wal- und Haifleisch gehört, das seit einigen Monaten von den Einheimischen begraben wurde und dann in einer halb zerfallenen Form konsumiert wurde. Dies ist jedoch nicht das schlechteste Gericht ihrer Ernährung. Die extravaganteste Delikatesse der Nordländer ist Kiwiak.
Um den Kiwiak vorzubereiten, benötigen Sie ein Siegel (1 St.) und einen Vogel aus der Möwenfamilie (400 St.). Darmsiegel und gefüllt mit gerupften, aber nicht ausgenommenen Vögeln. Wir begraben drei Monate bis eineinhalb Jahre im Boden. Und wenn das Moos vorbei ist oder Sie ein salziges wollen, graben wir Siegel und Voila! Möwen sind bereit zu essen.
Ratte im eigenen Saft
Ratten wurden in Frankreich, in China, Thailand, Ghana, Peru, Taiwan, auf den Philippinen und in vielen anderen Ländern gegessen. In den USA gibt es sogar ein Unternehmen, das frischgefrorene Kadaver liefert - Köstlichkeiten in jedes Haus.
In einigen asiatischen Ländern wird Pudding aus frischem Schweine- oder Entenblut hergestellt. Seine Zusammensetzung umfasst oft auch die Innereien dieser Tiere. Damit der Pudding einfriert, wird er vorgefroren.
Balut wie in vielen asiatischen Ländern. Es wird aus Eiern zubereitet, in denen sich der Fötus zu entwickeln begann. Wenn der Schnabel und die Federn im Embryo erscheinen, sind die Eier zum Kochen bereit. Sie essen nur Männer - sie glauben, dass dies ihre Potenz und Ausdauer erhöht. In diesem Fall können Eier nicht nur gebraten, sondern auch roh verzehrt werden.
Frosch-Cocktail
Vor dem Trinken werden die Frösche getötet und in einem Mixer mit anderen Zutaten gemischt.
Dieses Gericht ist das Markenzeichen der chinesischen Provinz Zhejiang. Jeder Frühlingsurin von jungfräulichen Jungen wird hier gesammelt (dies ist eine Grundbedingung), wonach Hühnereier darin gekocht werden. Das Ei sollte den ganzen Tag kochen. Die Schulen verfügen über spezielle Becken, in denen die Schüler der unteren Klassen urinieren. Einheimische glauben, dass Eier im Urin nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack haben, sondern auch sehr nützliche Eigenschaften haben.
Das Geheimnis des Gerichts ist, dass Hummer schnell geschnitten wird, Fleisch von einem Teil abgekratzt und Sashimi geschnitten wird. Der zweite Teil wird in Eis gelegt, um die Reflexe zu halten. Nachdem das Gericht fertig ist, wird der bewegliche Teil auf einen Teller gelegt und zum Tisch serviert.
Das ist Sojakäse. Essbar kann kaum angerufen werden. Der Käse wird aus den sechs Stunden gekochten Sonic Beans zubereitet, wonach das Bakterium Bacillus subtilis der Masse zugesetzt und für einen Tag belassen wird. Nach diesem Vorgang verwandelt sich Soja in eine klebrige, schleimige Masse mit sehr unangenehmem Geruch. Die Japaner behaupten jedoch, dass Natto sehr nützlich ist, da es das Risiko von Blutgerinnseln verringert und Osteoporose behandelt.
Fischgericht "Fugu" - ein traditionelles Gericht in Japan. Der Fisch, aus dem das Gericht zubereitet wird, enthält eine große Menge Gift, Tetrodotoxin. Während des Kochens nimmt die Konzentration ab, aber nach dem Verzehr der Speisen beginnt eine milde Euphorie. Falsch gekochter Fisch ist äußerst lebensbedrohlich. Deshalb werden Köche, die ein solches Gericht zubereiten, ausgebildet und zugelassen.
Schwalbennest Suppe
Die Schwalbennest-Suppe gilt als eines der teuersten chinesischen Gerichte. Dieses Gericht besteht aus Fischrogen, Fischkaviar und anderen Meeresfrüchten. Es ist sehr lecker und ist ein starkes Aphrodisiakum. Das Essen hat einen hohen Preis, denn das Sammeln von Schwalbennestern ist extrem gefährlich, da sie sich auf den Klippen befinden.
Einige Restaurants in Hongkong servieren ein ungewöhnliches Gericht - das Gehirn des Affen. Traditionell wird dieses Gericht roh serviert, direkt im Kopf eines lebenden Affen. Liebhaber sagen, dass es sehr nach kaltem Eulenpudding schmeckt. Dieses Gericht enthält halb so viel Eiweiß wie Fleisch, aber viel Cholesterin.
Kaffee Zibetgetränk auf der Insel Java und Sumatra. Dieses Getränk stammt nicht aus einfachen Körnern, sondern aus solchen, die teilweise im Magen der Zibbe (indonesische Katze) verdaut werden. Sie werden im Wald von Hand geerntet, gereinigt und gebraten. Es wird vermutet, dass die Leute anfingen, solchen Kaffee wegen ihrer eigenen Faulheit zu trinken, weil das Sammeln von Tierkot viel einfacher ist als die Früchte eines Kaffeebaums.
Es ist gedünstet oder gebraten. Es wird sogar für diejenigen nützlich sein, die keine Laktose vertragen können. Die Tradition, diesen Teil einer Kuh zu essen, war vor langer Zeit bekannt, zu einer Zeit, als der Adel das Schneiden mit höchster Qualität vorgezogen hat und die Bauern sich mit dem Rest zufrieden geben mussten.
Dies ist eine Wurst aus Blut, Rinderzunge und Gewürzen. Essen Sie es, schneiden Sie es in dünne Scheiben und setzen Sie das Brot auf.
Krokodil-Käsekuchen
Es besteht aus Käse, Garnelen und Alligatorhackfleisch. Die Kombination mag seltsam erscheinen, aber die Köche kennen ihr Zeug und können sogar vom Fleisch eines Raubtiers einen Kuchen kochen. In diesem Zustand wird Krokodilfleisch im kommerziellen Maßstab angebaut. Aufgrund der Tatsache, dass der profitabelste "Teil" eines Tieres Leder ist, wird Fleisch kostengünstig verkauft. Dieses Fleisch ist auch in der Elfenbeinküste beliebt.
Es besteht aus essbaren Larven einer der Riesen-Ameisenarten. Nach Geschmack ähnelt dieses Gericht etwas öligem Quark, während es einen nussigen Geschmack hat. Eskamoles wird normalerweise mit Tacos und Guacamolesauce serviert.
http://pikabu.ru/story/samyie_strannyie_blyuda_mira_3864669Das seltsamste und ekelhafteste Essen, das Ihren Appetit stoppt
Möchten Sie etwas Neues und Exotisches ausprobieren?
Hier ist eine ganze Sammlung seltsamer, herzhafter und manchmal recht unappetitlicher Produkte und Gerichte, die nicht jeder zu probieren wagt.
Wenn Sie von Natur aus abenteuerlustig sind und keine Angst davor haben, Risiken einzugehen, mögen Sie die folgende Auswahl.
Das ungewöhnlichste Essen der Welt
Das Meerestier Pyura chilensis sieht aus wie ein „lebender Stein“ und enthält roten Schleim. Die Nahrung, die die Innenseiten dieses Tieres verzehren, die wie ein Seeigel schmecken.
2. Marinierte Schweinebeine
Schweinekeulen werden gesalzen und geräuchert und dann in Essigsole eingelegt.
3. Pazifik Guidac
Diese große Meeresmuschel, die eine phallische Form hat, hat einen würzigen Geschmack und eine knusprige Textur, und das Fleisch selbst ist ziemlich zäh.
4. Gurken in Pulverform für Instantgetränke
In dieser Lösung marinierte Gurken bekommen je nach Zusatz einen anderen Geschmack.
Diese Kreatur ist ein Verwandter des gemeinen Hummers, jedoch nur mit langen Schnurrbärten.
6. Decaney Farghez
Dekeneya Fargheza oder "Finger des toten Mannes" sind blaue, blühende Pflanzen, die süßen und gelatinösen Früchten ähneln.
7. Blasenbrandmais
Maisblasenschmutz ist eine Krankheit, die Pilz auf Mais wachsen lässt. Obwohl es unansehnlich aussieht, wird es bei der Zubereitung von Suppen und Quesadilia verwendet.
Kinhason ist eine Mischung aus Mollusken und Muscheln, die zusammen gekocht und serviert werden.
9. Igelkamm
Es ist ein essbarer Pilz mit einem süßlichen Geschmack, der an Hühner oder Garnelen erinnert und auch in der Medizin verwendet wird.
Diese Molluske ähnelt den Klauen von Seemonstern, ist eine wahre Delikatesse und hat einen delikaten Geschmack.
Ein Balut ist ein gekochtes Enten- oder Hühnerei, in dem sich ein Embryo befindet. Das Gericht wird als Aphrodisiakum betrachtet, das die männliche Potenz erhöht und wie ein wässriger Eidotter schmeckt.
Natto ist ein traditionelles japanisches Gericht aus fermentierten Sojabohnen, das in eine Art Schleim eingetaucht zu sein schien und einen besonderen Geschmack und Geruch aufweist.
Ungewöhnliche Früchte
13. Citron palmate
Palmar Citron oder, wie es auch "die Hand des Buddha" genannt wird - ist eine Zitrusfruchtart mit einem starken Aroma mit Lavendelnoten, in der es fast kein Fleisch gibt.
14. Seetrauben
Diese essbaren Algen, die als "Seetrauben" bezeichnet werden, werden als Snack oder Salat gegessen.
15. Finger Limette
Diese Früchte sind eigentlich keine Zitrusfrüchte und ihr Fleisch sieht aus wie Fischlaich.
Es ist eine große Frucht mit einem starken Geruch, der mit dem Geruch von verfaulendem Fleisch oder verfaulten Zwiebeln verglichen wird, aber einen angenehm süßen Geschmack hat.
Diese Frucht wird wegen ihres scharfen Geruchs und bitteren Geschmacks auch als "Fruchtfrucht" bezeichnet und erinnert an den Geruch von verwöhntem Käse.
Mangostan ist eine faserige Frucht mit einem süßen Geschmack und einem Karamell- und Grasgeschmack.
http://www.infoniac.ru/news/Samaya-strannaya-i-otvratitel-naya-eda-kotoraya-otob-et-vam-appetit.htmlDie seltsamsten Gerichte der Welt
Gerichte, die in einigen Regionen der Welt eine Delikatesse sind, können in anderen als geschmacklos oder widerlich oder sogar ungenießbar und giftig betrachtet werden.
Sehen Sie sich die 14 ungewöhnlichsten Gerichte an, die in der lokalen Küche verschiedener Länder als Delikatessen gelten.
14 FOTOS
1. Kasu martsu ist ein traditioneller Käse aus Sardinien, der auch "Wurmkäse" genannt wird. Und das alles, weil es mit Käsefliegenlarven gefüllt ist und an der frischen Luft bleibt. Die Larven beschleunigen den Fermentationsprozess und machen den Käse sehr weich. Wenn Katsu Martsu den notwendigen Reifegrad erreicht, wird es auf traditionelles Fladenbrot "Pane Carasau" geschnitten und mit angereichertem Rotwein serviert.
Dieser Käse sollte mit lebenden Larven verzehrt werden, obwohl natürlich nicht jeder dafür sorgen wird. Wenn der Draufgänger sich jedoch für diesen Schritt entscheidet, sollte er vorsichtig sein, da die Larven 15 cm in die Höhe springen. Wenn die Larven im Käse tot sind, bedeutet dies, dass der Käse abgestanden ist.
2. Balut oder auch "footed egg" ist eine Delikatesse in Südostasien, insbesondere auf den Philippinen. Ein befruchtetes Entenei wird der Sonne ausgesetzt, um die Entwicklung des Embryos zu beschleunigen. Nach einigen Tagen oder Wochen - je nach Land - ist das Obst fertig geformt und das Ei wird für kurze Zeit gekocht. Bali isst mit einem Löffel direkt aus der Schale und isst komplett mit Knochen und Schnabel. Dieses Gericht gilt als Aphrodisiakum.
3. Speichern Sie lyuvak - Kaffee, der in Südostasien angebaut wird und für seine ursprüngliche Verarbeitung bekannt ist. Kaffeekörner werden aus den Fäkalien der Tiere der Civet-Familie - Musangs - gewonnen, die die reifen Früchte des Kaffeebaums essen, die Körner jedoch nicht selbst verdauen. Beim Durchlaufen des Verdauungstraktes verlieren die Körner die Bitterkeit und der Kaffee bekommt ein neues mildes Aroma. Kopi luvak ist der teuerste Kaffee der Welt. Ein Kilogramm kostet etwa eintausend Euro. Und das liegt an der begrenzten Kapazität seiner Produktion: nur 300 bis 400 Kilogramm pro Jahr.
4. Haggis (Haggis) ist eine Delikatesse der schottischen Nationalküche. Es ist ein Hammelfleisch-Magen, gefüllt mit Hammelfleisch - Herz, Leber, Lunge - mit Haferflocken (Haferflocken) und gewürzt mit Zwiebeln und Gewürzen. Das Gericht wird ca. 3 Stunden zubereitet und mit Salzkartoffeln und Rüben serviert.
5. Fugu - giftiger Fisch, der in Japan als Delikatesse gilt, obwohl dieses Gericht jedes Jahr für etwa dreihundert Menschen das letzte ist. Fugu-Köche sind speziell ausgebildet und lizenziert. Viele von ihnen sind in der Lage, Fisch so zu kochen, dass er die minimale Menge an Gift bleibt - Tetrodotoxin - was nur Kribbeln und Taubheit der Zunge und der Lippen verursacht.
Im Falle einer Vergiftung mit dem Gift eines Fisches lähmt der Puff eines Mannes, aber er bleibt voll bei Bewusstsein und versteht, was passiert. Am häufigsten kommt der Tod durch Ersticken zustande. Es gab Berichte über Fälle, in denen eine gelähmte Person für tot erklärt wurde, und er erwachte drei Tage vor der Einäscherung. Und jetzt, in einigen Regionen Japans, wird die Person, die an der Vergiftung mit einem Fugufisch gestorben ist, für 3 Tage in die Nähe des Sarges gestellt, um sich zu vergewissern, dass er tot ist.
6. Escamoles (Escamoles) - ist ein Gericht der mexikanischen Küche aus Eiern von Riesenameisen (Liometopum), die in den Blättern und im Wurzelsystem der Agave leben. Es wird in der Regel in Tacos mit Guacamole serviert und zu vielen Gerichten in Mexiko hinzugefügt. Für Anfänger kann dieses Gericht Allergien in Form von roten Flecken auf der Zunge verursachen.
7. Hakarl oder hákarl - unter diesem Namen verbirgt sich das berühmte traditionelle isländische Gericht aus faulem Haifleisch. Ein Hai-Kadaver wird 2 bis 6 Monate lang in der Erde eingegraben und begraben, anschließend gegraben und getrocknet. Dieses Gericht wird in kleinen Gläsern oder in einer Vakuumverpackung aus Kunststoff verkauft. Hakar kleine Stücke serviert. Anthony Bourdin, bekannt für das Essen der seltsamsten Gerichte und Speisen der Welt, sagte, dies sei das widerlichste Essen, das er je gegessen hat.
8. Sandwich mit geschnittenem Kalbsgehirn. Diese Delikatesse wird in einem der Restaurants in St. Louis in Missouri (USA) serviert. Gehirne stecken in ein Hamburgerbrötchen. In Mexiko und El Salvador sind Rinderhirne mit Tacos und Burritos sehr beliebt.
9. Dieses Gericht hat den unschuldigen Namen "Gebirgsaustern", obwohl es nichts mit Seeaustern zu tun hat. Dies sind Spiegeleier eines Stiers oder Wildschweines. Die Eier werden geschält, in Streifen geschnitten und gekocht, dann in Mehl paniert und gebraten. Gebirgsaustern sind in den Regionen der USA und Kanada, in denen Rinder gezüchtet werden, sehr beliebt.
10. Gefülltes Kamel Ja, ja, das ganze Kamel und nichts davon. Die Kamelfüllung ist ein ganzes Schaf und zwanzig Hühner. Das traditionelle Beduinengericht ist wie eine Matroschka gemacht: Ein Kamel ist mit einem Schaf gefüllt, ein Schaf mit einer Henne und eine Henne mit Eiern und Reis. Laut dem Guinness-Buch der Rekorde ist dies das größte Gericht auf der Speisekarte der Welt.
11. Vogelnestsuppe. Diese Suppe wird in China aus den Nestern der Seeschwalben (Salangane) zubereitet. Seeschwalben bauen ihre Nester aus essbaren Algen, die mit Fischrogen und eigenem Speichel verklebt werden. Daher ähnelt der Geschmack dieses Gerichts Fischsuppe.
Es gibt auch eine andere Art solcher Suppe, die aus Vogelnestern wie Schwalben hergestellt wird, die in den Höhlen von Malaya und Indochina leben. Vögel bauen ihre Nester nur aus Speichel, der viel Phosphor enthält. Dieses Gericht ist nur für sehr reiche Besucher von Restaurants erhältlich, da ein Teller solcher Suppe zwischen 500 und 1000 Dollar kostet.
12. Sannakji ist ein koreanisches Meeresfrüchtegericht, das lebend serviert wird. Kleine lebende Kraken schneiden und gießen Sesamöl. Die Tentakel krümmen sich nicht nur auf dem Teller, sie bleiben beim Essen am Gaumen und wenn die Saugnäpfe an der Speiseröhre haften, können sie zum Ersticken führen. Der Kunde isst dieses Gericht daher auf eigene Gefahr und Risiko und übernimmt die volle Verantwortung für alle Konsequenzen einer extremen Mahlzeit.
13. Lutefix ist ein traditionelles norwegisches Gericht. Es wird auch "Seifenfisch" genannt: Der im Wind vorgetrocknete Kabeljau wird 2-3 Tage in einer Lösung von Natronlauge getränkt. Infolgedessen ändert der Fisch seine Konsistenz und wird geleeartig, wodurch er auch einen eigenartigen Geruch erhält.
Dieses Gericht wird nach kurzem Dämpfen oder in Folie gebacken serviert. In jedem Fall kann Lutefix nicht mit Silbergeräten gegessen werden, die einfach eine chemische Reaktion mit Fisch eingehen. Dieses Gericht ist zum Gegenstand zahlreicher Lächerlichkeiten geworden, weil es nach Ansicht derjenigen, die es versucht haben, keine Nahrung ist, sondern Massenvernichtungswaffen.
14. Die irakische Delikatesse - Pacha (Pacha) ist ein gekochter Schafskopf mit gerafften Augen und Zahnresten, was dieses Gericht ein wenig appetitlich macht. Normalerweise wird das Pflaster auf gekochtem Gemüse oder Salatblättern serviert.
http://fullpicture.ru/food/samye-strannye-blyuda-mira.htmlDas ungewöhnlichste und schrecklichste Essen der Völker der Welt. Teil 2
Küche verschiedener Nationen. Oh, wie anders ist sie! Es scheint, dass Touristen, die um die Welt reisen, in jedem Land etwas Ungewöhnliches versuchen können, aber sehr lecker. Sie werden jedoch oft angeboten, solche Gerichte zu probieren, damit die Leute das Rezept ihrer Zubereitung und die darin enthaltenen Zutaten nur erkennen können, damit Gott es verbietet, wieder einmal solches Essen nicht zu essen.
Gehirne - die ungewöhnlichsten Gerichte
In dem Artikel "Das ungewöhnlichste und schrecklichste Essen der Völker der Welt. Teil 1" haben wir bereits angefangen, über die exotischsten Gerichte der verschiedenen Nationen zu sprechen, wobei der Esser nur "unangenehmen Appetit" wünschen konnte; Nun stellen wir Ihnen einige weitere ähnliche nationale Delikatessen aus verschiedenen Ländern vor.
Gehirne
Dieses Gericht kann nicht als das nationale Essen eines Landes betrachtet werden - es wird in fast jeder Ecke der Erde gegessen. Aber dieses Essen scheint mir nicht angenehmer geworden zu sein. Ja, und sagen Sie, dass die Gehirne der Tiere die Menschen sehr lieben, ist es unmöglich. Und der Hauptgrund dafür liegt nicht in einer unangenehmen Form oder einem unangenehmen Geschmack, sondern in ihrer Gesundheitsgefährdung - sie werden vom Körper sehr hart aufgenommen und enthalten eine enorme Menge an Cholesterin.
Die Köche glauben, dass die zartesten und leckersten Gerichte aus dem Gehirn von jungen, neugeborenen Tieren stammen - Lamm, Kalb, Schwein oder Lamm. Gehirne werden aus dem Schädel entfernt, mit angesäuertem Wasser gefüllt, und dann wird der obere Film entfernt. Dann können sie entweder mit Gewürzen kochen oder braten.
Gull Drink, Kanada
Kanadisches Getränk aus toten Möwen
Reservieren Sie sofort, dass dieses Getränk nicht unter allen Kanadiern verteilt wird, sondern nur unter den nördlichen indigenen Völkern - Inuit. Andere Einwohner dieses Landes, wie Touristen, hatten diesen Geschmack nicht zu schmecken. Diejenigen, die ihn probiert haben, sagen, dass sein Geschmack widerlich ist.
Wie bereitet man diese Delikatesse zu? Sehr einfach. Sie finden einen toten Tee, der von so vielem Nutzen ist, nicht ausnehmen, in einen Behälter füllen, Wasser gießen und mindestens eine Woche unter der strahlenden Sonne stehen lassen. Wie Sie vermuten, beginnt das Getränk in dieser Zeit zu stinken, zu gären und tritt allmählich in ihm auf. Für Inuit ist dies das beste Getränk (natürlich für Erwachsene).
Kutti Pi, Indien
Kutti pi - indische "Delikatesse"
Ein Kutti Pi ist ein Embryo eines Haustieres, normalerweise eine Ziege. Es ist klar, dass es vorbereitet ist, wenn das Vieh "während des Abbruchs" geschlachtet wird. Ich glaube nicht, dass die Indianer eine Ziege abtreiben und ihr Leben retten, um den Fötus zu bekommen.
Kutti pi ist den Bewohnern zufolge ein sehr nützliches Gericht, das Tuberkulose und Muskel-Skelett-Probleme bewältigen kann. Es wird auch für schwangere Frauen empfohlen.
Haggis, Schottland
Haggis - Innereien im Lammbauch
Dieses Gericht kommt nicht aus einem guten Leben. Vor vielen Jahrhunderten begannen die Armen, Lammkeule zu essen, weil sie es sich nicht leisten konnten, Fleisch zu essen. Zur Vereinfachung der Vorbereitung wurden die Innereien in den Bauch eines Bocks gefaltet.
Haggis sind die Innereien mit Gewürzen, gemischt mit Haferflocken und in den Magen eines Tieres gefüllt. Haggis wurde früher nur mit Wasser gefüllt und mehrere Stunden gekocht. Nun backen manche Schotten lieber im Ofen. Essen Sie dieses Gericht mit Kartoffelpüree - Kürbis oder Kartoffeln.
Eine interessante Tatsache. Heute sind Haggis in schottischen Läden zu finden, obwohl sie meistens nicht in einem natürlichen Magen, sondern in einer Nahrungsmittelhülle zubereitet werden.
Menschliche Plazenta, China
Plazenta als Nahrung
Das hört sich schrecklich an, ist aber in manchen Ländern, vor allem in China, ein recht teures Gericht.
Ein bisschen Geschichte. Ursprünglich war ein Gericht aus Embryonen von 5- oder 6-monatigen ungeborenen Babys in China beliebt. Grundsätzlich wurde die „Zutat“ entweder von schwangeren Frauen aus gehörlosen Dörfern erhalten, die kein Kind aufnehmen konnten, oder aus Geburtshäusern, in denen Abtreibungen durchgeführt wurden. Sie wurden in der Regel von Mädchen befreit, denn Jungen waren zukünftige Männer und daher Helfer, so dass schwangere Frauen sie verlassen haben. Natürlich zahlten die Köche Geld für dieses Produkt und eine Menge davon. Zum Beispiel kostet ein Babygericht (und vielleicht kostet es) in China ein paar hundert Dollar. Natürlich ist das Essen von ungeborenen Babys in vielen Ländern gesetzlich verboten, da dies Kannibalismus in seiner reinsten Form ist. Wenn Sie wissen, dass Köche auf der Suche nach Gewinn bereit sind, diese Verbote für großes Geld zu brechen?
In letzter Zeit ist es jedoch schwierig geworden, Babys zu bekommen, weshalb die Köche auf die Plazenta umgestellt wurden, die laut Aussage auch viele Nährstoffe enthält und die Plazenta nicht mit Kannibalismus zusammenhängt.
Die menschliche Plazenta ist teuer, da Gerichte nur aus frischer Plazenta zubereitet werden können, wenn sie sofort gefroren werden.
Was wird daraus gekocht? Da Gefrieren und Wärmebehandlung Nährstoffe abtöten, fressen sie die Plazenta frisch. Zum Beispiel machen Sie ein Getränk, indem Sie ein Stück der Plazenta und den Gemüsesaft in einem Mixer mischen.
A-Ping, Kambodscha
A-Ping - große Vogelspinnen (so groß wie eine menschliche Handfläche). Sie werden entweder im Wald gesammelt oder in speziellen Gruben in der Nähe des Hauses gezüchtet. Heute ist es eine der profitabelsten Einkommensarten des Landes, die für die Armen zugänglich ist.
Sie sagen, dass A-Ping bei Erkrankungen der Lunge und des Bewegungsapparates hilft, die Immunität verbessert.
Tarantulas oder in Öl gebraten, Salz und Knoblauch hinzufügen oder zu einem heißen Getränk machen und auf einem Reisbrei bestehen.
Biologen fordern ein Verbot der Verwendung dieser Vogelspinnen als Nahrung, da sie befürchten, dass die Kambodschaner diese ganze Spinnenpopulation einfach fressen würden.
Tierischer Penis
Penis Gericht
Gerichte aus den Genitalien von Tieren sind in vielen Ländern beliebt, darunter auch in Russland. Ich muss sagen, dass der Penis selbst ungenießbar ist - er ist sehr hart, so sehr Sie ihn kochen. Es gibt nur während des Kochens die Nährstoffe und den besonderen Geschmack in die Brühe.
Der Preis für eine Portion dieser Suppe hängt von der Art des Tieres ab. Wenn die Genitalien von Hausrindern verwendet werden, beträgt der Preis etwa sieben Dollar. Und wenn der Penis eines Tigers (dieses Gericht ist in Japan sehr beliebt ist, obwohl das Töten von Tigern verboten ist), erreicht der Preis dreihundert Dollar pro Portion.
Vor dem Kochen wird der Penis getränkt, um einen sehr unangenehmen Geruch loszuwerden. Anschließend wird er geschnitten und etwa zwei Stunden gekocht, wobei Gewürze hinzugefügt werden.
Nach Meinung einiger Experten ist der Penis ein sehr starkes Aphrodisiakum.
Posintkhan, Korea
Hundefleisch ist das beliebteste koreanische Fleisch
Posintkhan - koreanische Hundesuppe. Es wird wie jede andere Suppe nur mit Hundefleisch und Knochen zubereitet.
Verteidiger von Tieren schlagen Alarm und sagen, dass der Hund ein Freund eines Mannes ist und nicht getötet werden kann. Die koreanische Regierung ging weiter über diese Länder und verbot die Verwendung von Hunden als Nahrung, jedoch ohne Erfolg. Für Koreaner ist ein Hund kein Freund eines Mannes, sondern ein gewöhnliches Vieh, eine Nahrung, eine Quelle leckeren und gesunden Fleisches.
Die meisten Koreaner essen Hunde gerade wegen der Vorteile für den menschlichen Körper. Es wird angenommen, dass es hilft, Nierenerkrankungen zu bekämpfen, die Verdauung zu verbessern, und der Konsum von Männern stärkt die Potenz.
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