Peking-Kohl (oder Chinakohl) ist eine zwei- oder einjährige Pflanze der Kohlfamilie (Brassicaceae). Das Gemüse hat breite, faltige und längliche Blätter, die in vielen Teilen der Welt beliebt sind. Peking stammt ursprünglich aus China und Japan. Die erste Erwähnung wurde in Manuskripten des 5. Jahrhunderts gefunden.

Fruchtbare, kalkreiche Böden sind für den Anbau von Pekinger Kohl notwendig. In der Anfangsphase des Wachstums hat Kohl einen hohen Wasserbedarf.

Anbau und Anbau von Peking-Kohl

Kohl kann als Hauptkultur für die Ernte angebaut werden. Am selben Ort kann Kohl erst nach vier Jahren angebaut werden, er ist mit Krankheiten der Kreuzblütler und dem Vorhandensein von Schädlingen im Boden verbunden.
Nach dem Kohl können Sie Zwischenfrüchte wie Rüben, Spinat, Salat verwenden.

Vor der ersten Pflanzung von Pekinger Kohl düngen Sie den Boden (200 g Ammoniumnitrat, 200 g Calcium, 200 g Tripel-Superphosphat und 200 g Kalidünger).

Chinakohl hat eine extrem kurze Vegetationsperiode, je nach Sorte und Aussaatzeit dauert die Ernte 40 bis 75 Tage. In frühen Entwicklungsstadien ist es unempfindlich gegen niedrige Temperaturen, wächst gut bei 13–16 ° C und hält Temperaturen bis –5 ° C stand.

Pekinger Kohl muss von Anfang bis Ende des Sommers direkt in den Boden gesät werden, da er das Umpflanzen nicht toleriert. Aufgrund der kurzen Vegetationsperiode kann er zu verschiedenen Zeiten angebaut werden. Samen werden von Ende April bis Mitte Mai ausgesät. Dann werden die Samen von Mitte Juli bis Mitte August ausgesät. Der optimale Aussaatzeitpunkt ist Ende Juli. Vor der Aussaat sollte Wasser bewässert werden. Aussaat im Abstand von 40x30 cm Die Samen werden bis zu 1 cm tief in den Boden gelegt, und wenn sie zu früh gesät werden, keimen die Blüten normalerweise aus der Pflanze.

Die Hauptpflege während der Vegetationsperiode umfasst: Unkraut jäten, gießen, wenn nötig füttern. Wir jäten das Jäten sorgfältig, um die flachen Bodenwurzeln nicht zu beschädigen. Wegen des flachen Wurzelsystems hat der Pekinger Kohl einen großen Bedarf an Wasser. Daher empfiehlt es sich, einmal pro Tag zu spülen, um 20 Liter Wasser pro 1 m2 zu geben.

Dünger oder Kompost wird als Hauptdünger für den Anbau von Peking-Kohl verwendet. Die Düngung mit Stickstoff erfolgt unmittelbar nach dem Pflanzen, insbesondere wenn Chinakohl auf übermäßig nährstoffreichen Böden angebaut wird.

Aufgrund des schwachen Wurzelsystems des Chinakohls bei starkem Wind kann sich die Pflanze mit der Wurzel umdrehen, sodass für die Kultivierung ein sonniger und windgeschützter Ort erforderlich ist.

Es wächst besser an sonnigen Orten, toleriert aber auch Teilverschattungen. Die optimale Temperatur beträgt in den frühen Wachstumsstadien 18-20ºC, zum Zeitpunkt der Kopfbildung 15-16ºC und in der letzten Reifeperiode 10-12ºC. Eine zu hohe Temperatur im Sommer kann ein schnelles Wachstum von Stielen und Blumen hervorrufen.

Bei Pflanzen mit 5-6 Blattpaaren können Sie Stickstoffdünger in einer Menge von 50 g pro Quadratmeter (0,05% ige Lösung) verwenden. Der Vorgang wird zum Zeitpunkt der Kopplung der Köpfe wiederholt. Peking-Kohl wird von Oktober bis Mitte November geerntet. Pflanzen tolerieren keinen Frost unter minus 5 Grad.

Gewachsene Chinakohlköpfe werden von September bis Oktober geerntet. Der Kopfdurchmesser sollte 5-10 cm betragen und das Gewicht 200 bis 250 g betragen. Der Schnitt muss sehr vorsichtig sein, um den fragilen Stamm nicht zu beschädigen.

Gemüse ist reich an den Vitaminen A, B1, B2, C und Folsäure. Darüber hinaus enthält es Mineralstoffe: Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink. Es ist die häufigste Zutat in Salaten und Salaten. Manchmal werden Pekinger Kohlblätter zum Kochen von Kohlrouladen und als Zusatz in Suppen verwendet.

Empfohlene Chinakohlsorten: „Kasumi“ - mit kompakten Köpfen, die keine Blütenstiele produzieren; "Breitblatt" - eine Vielzahl von gewellten Blättern, die gegen niedrige Temperaturen ziemlich beständig sind; "Type - Top" ist eine frühe Sorte, die 70 Tage nach der Aussaat eine Ernte bringt.

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Eigenschaften von Peking-Kohl

Pekinger Kohl ist sehr lecker und gesund, weil er Spurenelemente und Vitamine enthält. Betrachten Sie die Vorteile von Peking-Kohl, den Schaden, den er dem Körper zufügen kann, und wie Sie ihn richtig anbauen können.

Eigenschaften von Peking-Kohl

Charakteristische Vielfalt

Peking-Kohl wird in China, europäischen Ländern und in Amerika angebaut. Trotz seines Ursprungs hat sich der Pekingkohl an das Klima unserer Region angepasst.

Pekinger Kohl hat Blätter von weißgrüner oder gelber Farbe.

Es wächst am besten nach Zwiebeln und Knoblauch. Es ist strengstens verboten, nach Rettich, Senf, Rübe, Rettich zu pflanzen. Alle Kreuzblütler leiden an denselben Krankheiten und sind von denselben Schädlingen betroffen. Aus demselben Grund ist es nicht möglich, mehrere Jahre hintereinander ein Gemüse an derselben Stelle zu pflanzen. Ändern Sie den Anpflanzungsbereich nicht weniger als 1 Mal in 2 Jahren.

Gemüsekultur liebt warm. Deshalb sollte es in einem gut erhitzten Boden gepflanzt werden. Die Saatdauer hängt von der Anbauregion ab. In der Regel wird Peking-Kohl Ende Mai oder Anfang Juni gepflanzt. Aufgrund der schnellen Reifung kann das Gemüse jedoch auch Ende Juni gepflanzt werden. Wenn sie in beheizten Gewächshäusern gezüchtet wird, wird das ganze Jahr über ein Gemüse chinesischen Ursprungs gepflanzt. In Regionen mit warmem Klima ist die Anpflanzung von Saatgut im Sommer oder Herbst unter Filmabdeckung oder in unbeheizten Gewächshäusern zulässig.

Zusammensetzung

Der Kohl enthält viel Vitamin C, das an der Geweberegeneration beteiligt ist und den Heilungsprozess bei Viruserkrankungen beschleunigt. Die Vitamine K, B6, PP, B9, E, A, B2 sind etwas weniger konzentriert. Peking ist reich an Mineralsalzen und Aminosäuren. Enthält Ascorbinsäure, Nikotinsäure und Folsäure, die für Frauen erforderlich sind.

Spurenelemente in Chinakohl: Kupfer, Eisen, Jod, Zink, Fluor, Mangan, Selen, Kalium, Schwefel, Kalzium. Beachten Sie auch, dass die chemische Zusammensetzung des Gemüses Lutein enthält, das zur Erhaltung der Sehkraft beiträgt, und Zeaxanthin, das auch für die Augengesundheit wichtig ist. Pekingka ist auch reich an natürlichen Zuckern, die, wenn sie vom Körper aufgenommen werden, der Figur nicht schaden. Auch in der Pflanzenkultur gibt es Zellulose, die die Entfernung von Schlacken und Toxinen ermöglicht.

Nährwert

Peking-Kohl für kalorienarm. Laut der Kalorien-Tabelle von 100 Gramm sind es nur 14 kcal. Bei anderen Kohlarten (Farbe und Weiß): 30 kcal pro 100 g.

Glykämischer Index - 15 Einheiten.

Kalorienarmer Peking-Kohl erlaubt es, ihn in der Diät zu verwenden. Es hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden, es normalisiert die Darmflora.

Körpervorteile

Die Verwendung von Kohl wirkt heilend

Beijing Capuust hat folgende vorteilhafte Eigenschaften:

• Normalisiert das Herz-Kreislauf-System.
• Ist Anti-Allergen. Vor der Verwendung sollten Sie jedoch Ihren Arzt konsultieren.
• Hilft bei Stresssituationen. Lactutin in der Zusammensetzung hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, stärkt den Schlaf und hilft bei Migräneanfällen.
• Vitamin C stärkt die Immunität.
• Durch die therapeutische Wirkung auf den Körper wird die Arbeit von Darm und Magen-Darm-Trakt normalisiert.
• Es aktiviert die Bildung von Blutzellen (ein prophylaktisches Mittel gegen Anämie).
• Senkt das Cholesterin im Blut.
• Der Saft von frischen Blättern wird verwendet, um Erkrankungen des Zahnfleisches und des Mundes zu bekämpfen.
• Ärzte empfehlen die Verwendung von Peking-Kohl für Menschen, die an Arthritis, Rheuma, Gelbsucht, Bluthochdruck, Altersdemenz und Krebs leiden. Hilft mit Akne umzugehen und sorgt für einen gesunden Teint.
• Vitamin K erhöht die Fähigkeit des Körpers, Kalzium zu absorbieren, was für die Bildung starker Knochen erforderlich ist.

Der Extrakt aus Peking-Kohl wird zur Herstellung bestimmter Medikamente verwendet.

Schaden für den Körper

Peking-Kohl-Schaden:

• Peking-Kohl ist kontraindiziert für Personen, die an Pankreatitis, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwür oder Enteritis leiden.
• Schädlich für Menschen, die an Sodbrennen oder Reflux leiden.
• Mit Sorgfalt, um Peking-Kohl zu essen, braucht er stillende Mütter.

Es ist notwendig, die Pflanzenkultur in angemessenen Grenzen zu konsumieren. Bei übermäßigem Verbrauch von frischem Pekingkraut oder wärmebehandeltem Gemüse kann es zu Magenverstimmung kommen. Mehr Missbrauch führt zu Übelkeit und Schwindel.

Obwohl Peking-Kohl extrem selten Allergien auslöst, sollte dies nicht ausgeschlossen werden. Bevor Sie chinesisches Gemüse essen, müssen Sie sicherstellen, dass es keine allergischen Reaktionen verursacht.

Aufwachsen

• Peking-Kohl ist ein Gemüse, das Sie brauchen, um aus Samen zu wachsen. Sein Wurzelsystem ist nicht gut entwickelt, so dass es nach einer Transplantation selten an einem neuen Ort Wurzeln schlägt. Vor dem Aufkommen von Pflanzentrieben bedecken zwangsläufig die Filme, die von Experten empfohlen werden, nachdem die jungen Pflanzen stärker werden.
• Um die Samen zu pflanzen, müssen die Brunnen gut hydratisiert sein. Wenn wir über späte Pflanzungen sprechen, sollte der Boden mehrmals angefeuchtet werden, und erst dann sollten die Samen in die Brunnen gelegt werden.
• Die Pflege von Chinakohl umfasst das Gießen und Lockern des Bodens. Es ist mindestens einmal erforderlich, die Ernte zu füttern und sicherzustellen, dass kein Unkraut im Garten auftritt.
• Das Ernten in den Gartengrundstücken erfolgt manuell. Bei Massenanbau wird Peking-Kohl mit speziellen landwirtschaftlichen Geräten (z. B. einem Mähdrescher) verarbeitet und geerntet. Köpfe während der mechanisierten Entnahme werden nicht beschädigt.
• Strelkovaya-Gemüsekultur tritt bei niedriger Bodentemperatur auf. Wenn ein kalter Sommer erwartet wird, pflanzen wir Samen unter den Film. Eine weitere Pfeilkultur für die späte Ernte. Daher ist es wichtig, reifen Kohl rechtzeitig zu reinigen. Wenn Peking-Kohl gekeimt wurde, sollten Sie den Kopf nicht aus dem Garten nehmen. Lass es lieber auf dem Samen.

Ausgewähltes Gemüse sollte im Winter in einem Keller oder Kühlschrank aufbewahrt werden. Daneben sollten keine Äpfel gelagert werden - sie beeinflussen den Geschmack negativ. Bei Lagerung im Kühlschrank lohnt es sich, den Kohl mit Frischhaltefolie zu umwickeln. Sie können den Peking noch einfrieren. Beim Auftauen ändert sich der Gehalt an Nährstoffen nicht. Den ganzen Winter können Sie die Blätter essen und in Salzlösung einlegen. Diese Art der Lagerung wirkt sich nicht negativ auf das Gemüse aus.

Verwendung von Kohl

Kohl ist nützlich frisch

Peking-Kohl hat in mehreren Bereichen Anwendung gefunden. Diese Medizin, Kochen und Kosmetologie. In der Kosmetik wird Saft oder Brei aus Blättern verwendet. Ein weiterer Saft kann zu Hause verwendet werden, um die Gesichtshaut in gefrorener Form zu reiben. Wir werden uns nicht mit dem medizinischen Aspekt beschäftigen, wie es oben erwähnt wurde.

Der größte Vorteil von Peking-Kohl ist, wenn er frisch verwendet wird.

Meistens kochen sie frische Salate aus Chinakohl. Sie können es auch backen, Eintopf. Sie müssen die Köpfe mit einem scharfen Messer hacken. Der untere Teil des Kopfes wird beim Kochen nicht verwendet. Achten Sie beim Ankleiden darauf, dass sich im Kopf keine faulen Blätter befinden.

Manchmal ist peking bitter. Dies ist das Ergebnis von unsachgemäßer Pflege, Verletzung der Lagerbedingungen oder übermäßiger Nitrate. Zur Bitterkeit müssen Sie in kaltem und vorgesalzenem Wasser einweichen. Entfernen Sie die Bitterkeit immer noch durch Kochen der Blätter. Bei diesem Verfahren verlieren sie jedoch einen erheblichen Anteil an nützlichen Mikronährstoffen und Vitaminen.

Empfehlungen für die Auswahl einer Sorte

Für den Anbau im Garten werden folgende Sorten empfohlen: Monaco, Lyubasha, Spring Jade, Miss China, Spring Beauty, Richie F1, Shanghai, Nagaoka 50 Tage, Naina F1, Hydra F1, Mirako F1, Sprinkin F1, Sotsi, Däumelinchen, Michel, Pioner F1, Glas, Hibinskaya, Manoko F1, Vorozheya, F1 Magier, Zärtlichkeit F1, Orange Prinzessin F1, Orange Mini F1, Nika. Die Blätter der letzten beiden Sorten sind trotz ihrer Namen grün gefärbt. Nur während der Reifung an den gewellten Rändern der Blattplatten erscheint ein schmaler oder gelber oder oranger Streifen.

Wenn Sie eine ungewöhnliche Sorte im Garten anbauen möchten, achten Sie auf den Hybrid KS 888 F1. Aufgrund der lila Blätter sieht es ungewöhnlich aus.

Wenn Sie Saatgut kaufen, finden Sie eine detaillierte Beschreibung der einzelnen Sorten auf der Verpackung. Jeder von ihnen hat seine Vor- und Nachteile. Einige eignen sich für den Anbau im Freiland, andere sind für den Anbau in Gewächshäusern bestimmt, andere können sogar auf der Fensterbank angebaut werden. Bei einigen Pflanzen werden während der Reifung kleine Köpfe gebildet, andere haben große. Gleichzeitig ist der Ertrag fast aller Sorten gleich wie der Gehalt an nützlichen Stoffen.

Sie müssen die Sorten auswählen, die seit einigen Jahren in der Region angebaut werden. Sie sind an die klimatischen Bedingungen der Region angepasst und liefern jedes Jahr eine stabile Ernte. Wenn Sie neue Sorten ausprobieren möchten, sollten Sie im ersten Jahr nicht viele Pflanzen pflanzen. Es ist besser, 10-15 Büsche anzupflanzen und zu sehen, wie sie sich beim Wachsen verhalten und was sie nachgeben.

http://fermoved.ru/kapusta/pekinskaya-polza-i-vred.html

Peking-Kohlbeschreibung

Peking-Kohl ist kein Wunder mehr in Übersee - er wurde in unseren Breiten erfolgreich kultiviert. Wir laden Sie ein, alle Geheimnisse dieser nützlichen Gemüseernte kennenzulernen.

Beschreibung des Pekinger Kohls

Peking-Kohl (Pepsai oder Salat) ist eine Pflanze, die zur Familie der Kohlpflanzen (Kreuzblütler) gehört. Kultur entstand in China - die ersten schriftlichen Aufzeichnungen beziehen sich auf das fünfte Jahrhundert nach Christus. Von Zeit zu Zeit „wanderte“ Pekingkohl aus den nördlichen Regionen Chinas in das Territorium Japans und in die Indochina-Länder und setzte den „Siegeszug“ in andere Regionen der Erde fort. Es ist erwähnenswert, dass diese Ernte in den Vereinigten Staaten und in Europa nur in den siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts ernsthaft interessiert war - bis dahin haben nur einige Gartenbegeisterte sie angebaut.

Es gibt drei Arten von Chinakohl: Halbköpfe, Kopf und Blätter. Die erste Ernte kann im Juni gesammelt werden. Peking-Kohl ist von Natur aus eine zweijährige Pflanze, die Gärtner wachsen jedoch als einjährige Ernte. Dieses Gemüse bildet eine Rosette aus zarten Blättern, von denen jedes mit einer saftigen Medianvene ausgestattet ist. Die Ränder der Blätter sind gezahnt oder gewellt. Bei der Farbgebung wird der gelb-grüne Bereich kombiniert.

Chemische Zusammensetzung von Peking-Kohl

Pekinger Kohl enthält Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und eine kleine Menge Fett (0,3 g / 100 g). Die sukkulenten Blätter enthalten Vitamine (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K). Makroelemente werden durch Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor und Mikroelemente dargestellt - durch Eisen, Jod, Fluor, Zink, Mangan und Kupfer. Der Kaloriengehalt dieser Gemüsekultur ist ziemlich gering und liegt bei etwa 13-16 kcal / 100 g

Nützliche Eigenschaften von Peking-Kohl

Einer der wichtigsten Vorteile von Chinakohl ist die langfristige Erhaltung der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Die Verwendung dieser Kohlart ist eine wirksame Vorbeugung gegen Beriberi. "Peking" wird zur Behandlung von Magengeschwüren verwendet. Der Wert dieser Kultur wird durch den hohen Gehalt der wichtigsten Aminosäure - Lysin - bestimmt. Peking-Kohlsaft reinigt das Blut, löst Fremdproteine ​​auf und entfernt Schlacken. Peking-Kohl ist in der Speisekarte von kalorienarmen Diäten enthalten, die auf das Abnehmen abzielen.

Das im Kohllaktutin enthaltene Alkaloid verbessert den Stoffwechsel, normalisiert den Druck und den Schlaf und wirkt beruhigend. Regelmäßiger Konsum von Peking-Kohl lindert chronische Kopfschmerzen, Nervenleiden und Depressionen. Diese Kultur wird empfohlen, um Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in das Menü aufzunehmen. In China und Japan gilt Pekingkohl als lebensverlängerndes Produkt. Es stärkt die Immunität, stimuliert die Bildung von weißen Blutkörperchen und roten Blutkörperchen, entfernt "schlechtes" Cholesterin und beugt der Fettentartung der Leber und der Entstehung von Krebs vor. "Peking" ist nützlich bei Blutkrankheiten (insbesondere wird empfohlen, mit Anämie zu essen).

Methoden zur Ernte von Chinakohl

Dieses Gemüse wird frisch oder nach einer Wärmebehandlung konsumiert. Pekinger Kohl wird für den Winter geerntet - getrocknet, gefroren, eingelegt und eingelegt.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Peking-Kohl

Bei Verwendung von erhöhtem Säuregehalt des Magensaftes sowie bei Pankreatitis, gastrointestinalen Blutungen und bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts im Akutstadium wird Peking-Kohl nicht empfohlen. Übermäßige Leidenschaft für frischen Peking-Kohl bringt auch keinen Nutzen: Er kann Schwindel, Übelkeit und Verdauungsstörungen verursachen.

Wie bereits erwähnt, ist der Anbau von Chinakohl in unserem Land völlig berechtigt. Es sollte jedoch daran erinnert werden: Obwohl sich diese Kultur nicht in ihrem „launenhaften Charakter“ unterscheidet, ist sie immer noch mit bestimmten Aspekten verbunden.

http://mir-ovosey.ru/kapusta-pekinskaya/

Peking-Kohl - Eigenschaften, Nährwert, Anwendung

Trotz der Tatsache, dass China der Geburtsort von Chinakohl ist, lieben es die Menschen unseres Landes und einige sogar mehr als Weißkohl.

Peking-Kohl (lat. Brassica rapa subsp. Pekinensis) ist eine krautige Pflanze der Kohlfamilie (Brassicaceae), eine Gemüsekultur, die reich an Vitamin C, K und groben Ballaststoffen ist, die in der diätetischen Ernährung verwendet werden.

Peking (chinesischer) Kohl ist länglich. Manchmal erreicht der Kohlkopf eine Länge von 50 cm und die Blätter werden in einem dichten Auslass gesammelt. Die Blätter haben saftige, flache und große Adern. Die Farbe der Blätter ist hellgrün und näher an Gelb. Kohlblätter saftig und zart. Aus diesem Grund ersetzen sie oft Salatblätter.

Pekinger Kohl unterscheidet sich von anderen Arten dadurch, dass er alle seine günstigen Eigenschaften über den Winter behält, gut gelagert ist und während der Diäten ein unverzichtbares Produkt ist.

Peking-Kohl ist wie Pak-Tee-Kohl Chinakohl, der nicht nur in China, sondern auch in Russland verwendet wurde.

Nährwert und Kalorien

Kohl ist in der Diät enthalten. Es ist reich an Eiweiß und Kohlenhydraten und enthält wenig Fett. 1,3 g Eiweiß, 2,0 g Kohlenhydrate und nur 16 Kilokalorien pro 100 g Peking-Kohl. In diesem Fall enthalten 100 Gramm Kohl 95 Gramm Wasser.

100 Gramm enthält:

Ballaststoffe, Gramm

Mono - und Disaccharide (Zucker), Gramm

Vitamine, Makro- und Mikronährstoffe

Pekinger Kohl ist reich an Vitaminen. Dank ihm ist es möglich, die Reserven an Vitaminen - A, B, C, PP und Mineralien - Kalzium aufzufüllen. Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Zink, Jod, Fluor, Carotin, Zitronensäure und andere nützliche Substanzen im Körper.

100 g Chinakohl enthalten 30-50 mg Vitamin C, 0,10 mg Vitamin B1, 0,08 mg Vitamin B2, 0,16 mg Vitamin B16, 0,6 mg Vitamin PP.

Spezifische Angaben zum Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen in Kohl finden Sie in den folgenden Tabellen.

Der Gehalt an Vitaminen in Chinakohl (Tabelle 2)

100 Gramm enthält:

Vitamin B1, Thiamin

Vitamin B2, Riboflavin

Vitamin B4, Cholin

Vitamin B5 Pantothenic

Vitamin B6, Pyridoxin

Vitamin B9, Folsäure

Vitamin C, Ascorbinsäure

Vitamin E, alpha-Tocopherol, TE

Vitamin K, Phylloquinon

Der Gehalt an Makronährstoffen (Tabelle 3)

100 Gramm enthält:

100 Gramm enthält:

Eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralien lässt vermuten, dass Chinakohl gut für den Menschen ist.

Nützliche Eigenschaften von Peking-Kohl

Mit Pekingkohl kann eine Person mit vielen Krankheiten fertig werden.

• Zunächst wird empfohlen, Peking-Kohl für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, ein Geschwür und während der Bestrahlung zu verwenden. Kohl hat eine Eigenschaft, die es erlaubt, Schwermetalle nach der Bestrahlung aus dem Körper zu entfernen.
• Zweitens enthält das Produkt Lysin. Das Produkt zerstört Allergene, die anschließend allergische Reaktionen hervorrufen. Daher wird empfohlen, es für Personen zu verwenden, die anfällig für Allergien sind.
• Drittens hilft Kohl, den Stoffwechsel zu verbessern, das Nervensystem zu stabilisieren, die Verdauung zu verbessern und den Schlaf zu stärken. Dies wird durch die Anwesenheit von Lactucin im Produkt erleichtert.

Pekinger Kohl enthält Sulforaphan - eine Substanz, die im Kampf gegen Krebs hilft. Ein Rekordhalter im Inhalt des Solforafans ist Brokkoli-Kohl.

Peking-Kohl oder besser gesagt sein Saft ermöglicht es Ihnen, mit den Problemen des Verdauungssystems fertig zu werden. Es hilft bei der Ausscheidung von Eiter-, Gift- und Verstopfungsprodukten. Saft bewältigt schlechten Atem, eine Erkrankung des Halses und des Mundes.

Peking-Kohl behält seine vorteilhaften Eigenschaften während des Winters gut bei. Daher wird empfohlen, es zur Stärkung des Immunsystems zu verwenden.

Informationen zu den Eigenschaften von Kohl finden Sie im folgenden Video.

Auf welche Art von Kohl ist es sinnvoller - Weiß oder Peking (Chinesisch), schauen Sie sich das Video an

Peking-Kohl-Schaden

Peking-Kohl ist ein Produkt, das für Menschen mit hohem Säuregehalt des Magens, Gastritis, Pankreatitis, Blutungen im Magen-Darm-Trakt und akuten Erkrankungen des Verdauungssystems kontraindiziert ist. Wenn Sie diesen Moment vernachlässigen, kann es zu einer starken Komplikation einer bestehenden Krankheit kommen.

Darüber hinaus führt der Missbrauch von Peking-Kohl zu Übelkeit, Schwindel und Erbrechen.

Es ist erwähnenswert, dass Chinakohl- und Milchprodukte keine besten Freunde sind. Diese Kombination führt zu Verdauungsstörungen.

Wie wählt man Chinakohl?

Die Wahl von Peking-Kohl ist notwendig, um ihn sorgfältig zu untersuchen. Nur frischer und hochwertiger Kohl nützt dem Körper.

Bei der Wahl des Peking-Kohls muss berücksichtigt werden, dass seine Qualität den in GOST R 54700-2011 festgelegten Merkmalen und Standards entsprechen muss. „Chinakohl und Peking-Kohl sind frisch. Technische Bedingungen "(siehe Tabelle unten).

Name des Indikators

Charakteristik und Norm für Handelsnote

Rosetten aus Blättern oder Kohlköpfen sind ganz, gesund, frisch, sauber, typisch für botanische Formen und Farben **, ohne Blütenstiele, ohne Anzeichen von Selbsterhitzung, ohne Schäden an mechanischen und landwirtschaftlichen Schädlingen, ohne übermäßige Feuchtigkeit von außen. Köpfe unterschiedlicher Dichte mit Rosettenblättern, die mit einem Stumpf nicht mehr als 15 mm vom unteren Blatt entfernt sind. Abweichungen von Form und Farbe, leichte mechanische Beschädigung von Blättern und Köpfen sind zulässig.

Eigenartig für diese botanische Sorte, ohne Fremdgeruch und / oder -geschmack

Das Verhältnis des Querdurchmessers des Kopfes zu seiner Länge nicht mehr

Gewicht des Kopfes oder der Rosette der Blätter, g, nicht weniger als ***

Massenanteil an Kohl,%, höchstens:

nicht konforme zweite Klasse

einschließlich Produkte, die dem Abbau unterliegen

Das Vorhandensein von Mineralien und Verunreinigungen

Das Vorhandensein von Schädlingen und ihren Lebensunterhalt

Das Vorhandensein von verdorbenem und verdorbenem Kohl

* Ein Teil der äußeren Blätter kann entfernt werden.

** Die Farbe des Kohls von hellgrün bis dunkelgrün mit einer weißen zentralen Blattader.

*** Es dürfen bis zu 10% Kohl mit einem Gewicht von mindestens 250 g vorhanden sein

* Innerhalb der Toleranz bezüglich des Vorkommens der ersten und zweiten Kohlsorte, die nicht den Anforderungen dieser Sorten entsprechen.

Peking-Kohl kann gekauft werden, wenn die Blätter dick, trocken, elastisch und nicht verdreht sind, die Farbe unabhängig vom Farbton gesättigt ist und der Kopf nicht sehr dicht ist.

Beim Kauf sollten mittelgroße Köpfe bevorzugt werden. Wenn Sie Kohl in einem Lebensmittelfilm kaufen, sollte er keine Kondensation und Trockenheitszeichen oder Eifersucht der Blätter enthalten.

Rat Es ist auch zu wissen, dass je heller die Blätter sind, desto saftiger sie sind.

Kaufen Sie keinen Kohl mit trockenen, trägen, nassen oder faulen Blättern und mit offensichtlichen Anzeichen von Schäden.

Wenn der Kohl in Frischhaltefolie eingewickelt ist, prüfen Sie ihn sorgfältig. Kaufen Sie nicht, wenn Anzeichen von Verfall, Vyali und Ansammlung von Kondensat festgestellt werden.

Das Vorhandensein gelber Blätter weist auf eine unsachgemäße Lagerung des Produkts im Winter hin. Solcher Kohl ist auch keinen Kauf wert.

Peking-Kohlanwendung

Pekinger Kohl wird von vielen Leuten mit Kochsalat assoziiert. Die einfachste Kombination aus Kohl und Mayonnaise. Im Heimatland des Produkts werden jedoch eine Vielzahl verschiedener Gerichte zubereitet: Suppen, Kohlrouladen, Aufläufe, herzhafte Snacks und Saft. Wir können sagen, dass es sich bei Gerichten, bei denen Weißkohl verwendet wird, durch Peking-Kohl ersetzt. Es wird sich als lecker und nützlich erweisen. Sie können beispielsweise Kohlrouladen aus Peking-Kohl herstellen. Pekingkrauteintopf nicht lange. Die Blätter sind dünn, aber langlebig, und Kohlrouladen sind zart, ohne den besonderen Geruch von Kohl.

Peking-Kohl wird anstelle von Blattsalat verwendet. Kohlblätter sind zart und haben keine Bitterkeit. Sie passen gut zu Fleisch und einigen Fischarten.

In den östlichen Ländern wird Pekingkohl zur Herstellung von Kimchi verwendet. Dies ist ein würziges Gericht aus eingelegtem Gemüse, einschließlich Peking-Kohl. Ausländer glauben, dass dieses Gericht dazu beiträgt, zusätzliche Kalorien zu verbrennen.

Peking-Kohl macht eine leichte und leckere Suppe. Für die Zubereitung benötigen Sie Pekinger Kohl, Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Gemüse, Knoblauch, Öl zum Braten, Würzen. Die Menge der Zutaten wird nach Geschmack hinzugefügt.

Zwiebel, Karotte, Knoblauch und Tomaten in Butter anbraten. Mit der Tomate vor dem Braten die Haut entfernen und in Würfel schneiden. Das alles schmoren etwa 10 Minuten. Fügen Sie dann Wasser, Kartoffeln und Kohl hinzu. Weitere 20 Minuten kochen. Fügen Sie Grüns am Ende hinzu.

Krabbensalat ist in vielen Familien ein beliebtes Gericht. Um dieses Gericht zu diversifizieren, können Sie Pekingkohl dazugeben. In diesem Fall muss kein Reis hinzugefügt werden. Es ergibt sich ein sanfter und leckerer Salat aus Krabbenstäbchen, Mais und Chinakohl.

Peking-Kohlsaft hat eine heilende Wirkung auf das Verdauungssystem. Es hilft, den Körper von schädlichen Substanzen zu reinigen und Giftstoffe zu entfernen. In Kombination mit Karottensaft können Sie Gase loswerden.

Es wurde bereits oben erwähnt, dass Peking-Kohl ein kalorienarmes Produkt ist und deshalb auf diätetischer Ernährung basiert. Wie Sie wissen, verliert der Körper während der Diät Vitamine und Mineralstoffe. Das Fehlen von ihnen in den Körper zu füllen, ermöglicht Kohl.

Lagerungsbedingungen von Kohl

Lagern Sie den Kohl 10 Tage lang im Kühlschrank in der Abteilung für Gemüse.

Lufttemperatur 0 ° C und relative Luftfeuchtigkeit von 90% - 95% schaffen ideale Bedingungen für die Kohlelagerung.

Wenn Sie es in einen versiegelten Beutel legen, verlängert sich die Haltbarkeit auf 20 Tage. Es ist sehr wichtig, Äpfel nicht neben Kohl zu legen. Obst schüttet eine Substanz (Ethylen) aus, die für das Produkt schlecht ist und seine Haltbarkeit verringert.

Wenn es eine große Ernte von Pekingkohl gibt, wird er 2 Monate lang bei 0-2 Grad im Keller gelagert. Bevor er in den Keller geschickt wird, wird der Kohl gekühlt, in Plastikfolie verpackt und fest in einer Schachtel untergebracht.

Peking-Kohl ist ein Produkt, mit dem Sie den Körper im Winter mit nützlichen Substanzen anreichern können.

http://personsport.ru/produkty-pitaniya/ovoshchi/69-pekinskaya-kapusta-svojstva-pishchevaya-tsennost-primenenie

Peking-Kohlbeschreibung

Pekingskohl oder einfach „peking“ tauchte vor kurzem auf dem russischen Markt auf, hat aber bereits eine massive Nachfrage bei den Verbrauchern gefunden. Und die Praxis, diese Kulturpflanze in heimischen Gartenparzellen anzubauen, zeigte ihre Unprätentiösität, Nachhaltigkeit und die Möglichkeit, während der Saison eine dreifache Ernte zu erzielen.

Peking-Kohl (Brassica rapa pekinensis) oder Pepsai (Pe-Tsai), ist ein Gemüse aus der Kohlfamilie (Brassicaceae). Im Alltag wird oft "chinesischer Salat" oder "Peking" genannt.

Pekinger Kohl wird als einjährige Pflanze in Kultur angebaut. Es besteht aus einer losen Rosette mit zahlreichen saftigen, zarten Blättern. Jeder von ihnen hat eine flach-dreieckige Medianvene, einen etwas sprudelnden Innenteil und gewellte oder wellenförmig gezahnte Ränder. Bei Sorten, die einen zylindrischen Kopf eines Blattes bilden, sind die Blätter länglich-länglich. Der Kopf des Kopfes ist im Schnitt von hellgrün bis gelb gefärbt.

Der Vertrieb von Chinakohl begann in China. Die frühesten Erinnerungen an diese Kultur reichen bis ins 5. Jahrhundert zurück. Sie weisen darauf hin, dass sein ursprünglicher Zweck nicht nur als Gemüse, sondern auch als Ölpflanze bestand. Bis heute ist Peking in seiner Heimat eine bedeutende und weithin kultivierte Kultur.

Allmählich verbreiteten sich lokale Formen des Chinakohls vom Norden Chinas über die koreanische Halbinsel nach Japan. In der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts wurden hier viele moderne industrielle Sorten und Hybriden dieser Kultur ausgewählt. Sie zeichneten sich durch verbesserten Geschmack, Frühzeitigkeit und hohen Ertrag aus. Ihr Durchbruch in den amerikanischen und europäischen Märkten sorgte bis in die 70er Jahre für einen regelrechten Boom. Eine neue Kultur für diese Länder begann unbegrenzt zu wachsen. In der russischen Gemüseproduktion wurde Pekingkohl erst in den letzten zehn Jahren eingeführt.

Peking-Kohl-Funktionen

Peking war vor rund 7 Jahren auf den heimischen Märkten ein echter Exotiker. Heute ist es zu einem äußerst gefragten Gemüse mit ganzjährig konstant hoher Nachfrage geworden. Die Kultivierungsvolumina dieser Kultur nehmen rasch zu. und in unserem Land.

In der Tat ist Pekingkraut eine Pflanze mit einer Herbsternte, aber mit Gewächshauskultur kann er im frühen Frühling gewonnen werden. Die Möglichkeit der Langzeitlagerung bietet die Möglichkeit einer kontinuierlichen Implementierung. In dieser Hinsicht hängen die Preise dafür nicht von der Jahreszeit ab.

Pekingkohl ist ein wertvolles Produkt beim Kochen. Seine Hauptvorteile sind die Nährstoffzusammensetzung, die Weichheit der Struktur und die ausgezeichnete Kompatibilität mit allen Gemüsen. Es wird als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten verwendet: Salaten, Suppen, Kohlrouladen und anderen Dingen.

Ein weiterer Vorteil von Peking ist die Reifung, die es Ihnen ermöglicht, unter Freilandbedingungen eine dreifache Ernte zu erhalten. Dies weist auf eine hohe Wirtschaftlichkeit beim Anbau dieser Kulturpflanze hin.

So wird die weitere Verbreitung von Pekingkohl in Russland durch eine Reihe seiner wertvollen wirtschaftlichen Merkmale gefördert: Frühzeitigkeit, Ertragssteigerung, Qualitätserhalt, hohe Nachfrage und Rentabilität des Anbaus.

Peking-Kohl ist ein nahrhaftes, ernährungsphysiologisch wertvolles Produkt, das den Stoffwechsel des Körpers normalisiert. Seine chemische Zusammensetzung enthält Proteine, Feststoffe, Zucker, organische Säuren, Mineralien, Vitaminkomplex usw.

Die Eiweißzusammensetzung von Peking ist dem Blumenkohl und Chinakohl sehr ähnlich. Ihre Einsparungen übersteigen dabei 4%. Kohlproteine ​​sind aufgrund der Anwesenheit essentieller Aminosäuren (Methionin, Tryptophan, Lysin, Histicid) von besonderem Wert.

Eine derart reiche biochemische Zusammensetzung von Peking-Kohl ermöglicht es Ihnen, ihn in die Diätetische Nahrung für Geschwüre, Erkrankungen des Darmtrakts, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zur Vorbeugung von Atherosklerose usw. aufzunehmen.

Alle Peking-Kohlsorten nach den empfohlenen Anbauzeiten können zwei Gruppen zugeordnet werden: Herbst und Frühling. Darüber hinaus sollten die Hauptkriterien für die Auswahl einer Sorte die Beständigkeit gegen Ausblühen der Farbe, die Kopfgröße und andere biologische Merkmale sein.

Die Masse der Köpfe variiert je nach Landtechnik zwischen 1 und 5 kg. Die größte Nachfrage besteht nach Sorten, die eine genetische Neigung haben, kompakte, dichte Rosetten mit einem Gewicht von 1 - 1,5 kg zu bilden. Dazu gehören Hybriden der Firma Bejo Zaden, wie: "Miraco F1", "Starko F1", "Bilko F1", "Optico F1", "Manoka F1" usw.

Bei der Aussaat sind frühe Hybriden "Küstar F1", "Sprinkin F1", "Suprin F1", "Taranco F1", "Victoria F1", "Banco F1", "Gilton F1" usw. beliebt. Für die spätere Kultivierung werden Hybriden empfohlen. Enduro F1 “,„ Parkin F1 “usw. Besonders zu erwähnen ist der Hybrid„ Marlin F1 “(Campbell's Seeds, USA) sowie die Universal-Hybridserie der japanischen Auswahl Kitano -„ KS533 F1 “,„ KS577 F1 “,„ KS88 F1 “.

Landeplatz auswählen

Pekinger Kohl stellt hohe Anforderungen an die Bodenfruchtbarkeit. Für die gute Entwicklung dieser Kultur ist ein hoher Gehalt an leicht zugänglichen, organisch-mineralischen Bestandteilen im Boden erforderlich.

In Anbetracht der Frühreife des Peking sind leichte, feuchtigkeitsintensive, fruchtbare Lehme, podzolische, sandige und torfige Böden mit einer leicht sauren Reaktion besser geeignet.

Auf sauren, sodpodzolischen Böden besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit von Massenschäden an Pflanzen durch Peronosporose und Kiel (Krankheiten, die die Kohlkulturen am stärksten schädigen). Bei der Vorbereitung eines solchen Bodens für die Bepflanzung muss daher Kalk verwendet werden.

Auch dürre Sandböden sind für den Anbau von Peking-Kohl ungeeignet. Ihre mangelnde Wasserkapazität führt zu einer Störung der Versorgung von Pflanzen mit Bodenmineralien. Auf salzhaltigen Böden entwickelt sich ein schlechtes Peking.

Auf leichten Böden muss diese Kultur regelmäßig bewässert werden, um die agronomische Effizienz von Düngemitteln zu erhöhen.

Die besten Vorgänger von Peking-Kohl sind Hülsenfrüchte, Zwiebelknollen, Solanaceen und Getreide. Es kann als zweite Ernte nach Frühlingsgrün, Frühkartoffeln, Rüben und Karotten, die vor Juli geerntet werden, gepflanzt werden.

Pflanzen und Wachsen

Unter den klimatischen Bedingungen vor Ort wird der Pekinger Kohl durch Sämlinge oder durch Direktsaat angebaut. Der Vorteil der Keimlingsmethode des Anbauens von Peking ist die Möglichkeit, die früheste Ernte zu erzielen. Direktes Säen verhindert jedoch, dass das Wurzelsystem der Pflanzen verletzt wird, für das sie sehr anfällig sind.

Durch Sämlinge wachsen

Um die früheste Ernte des Pekinger Kohls zu erzielen, werden Samen von frühreifen Sorten und Hybriden verwendet. Akzeptable Landetermine kommen Ende März. Und um spätere Produkte zu erhalten, die eine lange Lagerung erfordern, verwende ich spätreifende Sorten mit guter Haltungsqualität für die Aussaat. Sie werden Ende Juni auf Sämlinge gesät.

Der beste Weg, um Chinakohl durch Sämlinge anzubauen, ist die Verwendung von Torftabletten oder -töpfen als Pflanzgefäße.

Unter Berücksichtigung der Anforderungen, die diese Kultur für die Aussaat von Sämlingen benötigt, wird empfohlen, eine Bodenmischung aus Humus mit Torf (1: 2) oder mit Torf (1: 1) zu erden.

Die kleinen Samen der Peking sind bis zu einer Tiefe von 5-10 mm dicht. Pflanztöpfe werden an einem dunklen Ort vor der Entwicklung der ersten Triebe auf den Inhalt übertragen. Samen dieser Kultur haben eine schnelle Keimung. Für die Keimung benötigen sie nicht mehr als 3 Tage. Danach werden die Sämlinge ans Licht gebracht. Die weitere Pflege besteht aus einer mäßigen, aber regelmäßigen Bewässerung, die 4 Tage vor der Landung aufhört.

Nach 25 Tagen sind die Jungpflanzen des Pekinger Kohls für die Transplantation bereit. Zu diesem Zeitpunkt bilden sich bis zu 5 echte Blätter auf ihnen.

Bereiten Sie die Vertiefungen in vorbereiteten, gründlich behandelten Beeten nach dem Schema von 30 x 30 cm vor, bevor Sie das Saatgut betreten und 1 Liter Humus von 2 EL zu jedem von ihnen hinzufügen. Holzasche und reichlich bewässert.

In den so vorbereiteten Pflanzschächten verteilen Sie mehrere Samenkörner bis zu einer Tiefe von 15 mm. Über ihnen sind die Löcher mit Asche gefüllt. Das fertige Bett ist mit Vliesstoff bedeckt. Während der Woche können Sie die ersten Triebe erwarten.

Peking-Kohl wächst gut unter Bedingungen von gutem Licht, Feuchtigkeit und Kühle. Die optimale Komforttemperatur für diese Kultur beträgt 15 bis 20 ° C.

Nach 2 Wochen nach der Aussaat wird empfohlen, das Bett mit Peking zu mulchen. Dies erhöht den Feuchtigkeitsgehalt des Bodens und verhindert das Entstehen von Unkraut.

Während der Vegetationsperiode muss der Pekingkohl wöchentlich gegossen werden.

Diese schnell wachsende Kultur reagiert sehr gut auf das Ankleiden. Von der Pflanzung bis zur Ernte können Sie 2-3 Ergänzungen mit einer Mischung aus Königskerze-Infusionen, Hühnermist und Gras durchführen.

Um den Eierstock der Köpfe zu stimulieren, wird mit einer schwachen Borsäurelösung (0,2 g / l) gesprüht.

Schädlinge und Krankheiten

Aufgrund der Vergänglichkeit der Vegetationsperiode ist der Pekinger Kohl praktisch nicht anfällig für Krankheiten. Ihre saftigen Blätter sind jedoch nicht abgeneigt, Schnecken und Kreuzblütler zu essen, was die Pflanzungen erheblich schädigt.

Präventive Maßnahmen zur Verhinderung des Auftretens von Kreuzblütlern umfassen zeitnahe Aussaat, Keimlingsschutz mit Vliesstoff, Bestäuben der Beete mit Asche, Respektieren der Fruchtfolge, gemischte Pflanzungen mit Zwiebeln, Petunien, Ringelblumen und andere Pflanzen, die diesen Schädling erschrecken.

Wenn Chinakohl durch Kreuzblütler beschädigt wird, wird er mit einer Mischung aus Tabakstaub und Asche (1: 1) pulverisiert oder mit "Fitoverm" und "Bitoxibacin" behandelt. Bei starken Läsionen wird die Verwendung von stärkeren Chemikalien wie Aktara, Inta-Vira, Iskra usw. empfohlen, deren Verwendung jedoch spätestens einen Monat vor dem Entfernen der Köpfe zulässig ist.

Um Schnecken zu beseitigen, ist das Handpicken der effektivste Weg. Sie können versuchen, die Pflanzen zu schützen, indem Sie mit einer Mischung aus Asche, Senf, Salz und rotem Pfeffer im Verhältnis 50: 2: 1: 2 bestäuben.

Die technische Reife des Peking-Kohls führt zu einer merklichen Verdichtung des Kopfes. Die frühe Frühjahrsernte ist nicht zur Lagerung geeignet, sie wird sofort nach der Entnahme verwendet. Die Ernte der im Juli gepflanzten Beete ist jedoch perfekt bei 5 ° C gelagert. Vor dem Verlegen des Kohls wird empfohlen, die Frischhaltefolie fest einzuwickeln.

Die Chinakohlköpfe sind resistent gegen leichte Kälteeinbrüche, die unbeständig bis -5 ° C standhalten. Daher kann mit der Ernte die späte Ernte nicht bis Ende Oktober stürmen.

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Alles über Chinakohl

Ein häufiger Gast an den Tischen war der Pekinger Cousin aus Weißkohl. Im Osten schon lange beliebt, wurde es erst gegen Ende des letzten Jahrhunderts in den europäischen Ländern und in Amerika weithin bekannt. Warum lieben so viele dieses ausgefallene Gemüse? Wie unterscheidet es sich von anderen Sorten?

Beschreibung

Pekingkohl, auch bekannt als Peking, Petsay und Kohl, gehört zu den Kreuzblütlern (Kohlfamilie). China ist der Geburtsort der Kultur: In schriftlichen Quellen wurde "peking" bereits im 5. Jahrhundert erwähnt. Nach und nach wurde Kohl in Japan, Korea und den Ländern Südostasiens gefragt. In letzter Zeit ist es in Europa und Amerika populär geworden. In Russland "durchdrang" das Werk den Fernen Osten.

Es gibt 3 Arten von "Peking":

Die Kultur ist zwei Jahre alt, aber Gärtner wachsen ein Jahr lang. Bereits im Juni bildet sich auf dem Gemüse eine Rosette aus gelbgrünen Blättern, die von einem gezackten oder welligen Rand begrenzt wird. In der Mitte befindet sich eine saftige weiße Ader. Wie sieht der Peking-Kohl aus?

Äußerlich sieht sie aus wie eine weiße Schwester, aber es gibt einige Unterschiede. Die Hauptunterschiede zwischen Chinakohl und Weißkohl sind:

• verschiedene Formen: weiß gerundet, und "peking" hat aufgrund länglicher Blätter die Form eines länglichen Ovals;
• Laubstruktur: Die chinesische Sorte hat zartere und fleischige Blätter;
• Kolbengröße: Peking-Kohl ist nicht so ausgeprägt, wodurch die Abfallmenge während des Gebrauchs reduziert werden kann.

Laub enthält Lactucin, Aminosäuren, Ballaststoffe, Phytoncide. Darüber hinaus ist das "peking" reich:

• Protein (1,5 - 4%);
• Mono- und Disaccharide;
• Vitamine der Gruppe B, A, PP, Cholin, viel Vitamin C, das das Immunsystem des Körpers stärkt;
• Carotin.

Was in der Kohlzusammensetzung noch enthalten ist: Makronährstoffe (Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Natrium) und Spurenelemente (Eisen, Zink, Mangan, Kupfer, Selen). Durch die Anzahl der Nährstoffe nimmt es im Vergleich zu anderen Kulturarten eine führende Position ein.

Der Kaloriengehalt des Pekinger Kohls beträgt 13-16 kcal pro 100 g. Er enthält 1,2 g Proteine, 0,2 g Fett und 2 g Kohlenhydrate. Während der Wärmebehandlung werden die Kalorien um 1 kcal weniger.

Der Nutzen und Schaden von Peking-Kohl

Der Hauptvorteil des Produkts ist seine Zusammensetzung. Das Vorhandensein vieler Vitamine und nützlicher Elemente ermöglicht die Verwendung von Kohl für:

• Prävention von Beriberi: Eine wichtige Rolle spielt die Fähigkeit des Gemüses, seinen Vitamin- und Mineralstoffansatz lange aufrechtzuerhalten.
• Behandlung von Geschwüren: In dieser Hinsicht ist das in Kultur enthaltene Lysin (Aminosäure) von großem Wert.
• Blutreinigung: Kohlsaft hilft, "fremde" Proteine ​​aufzulösen und Toxine zu entfernen. Es wird empfohlen, Petsay bei Blutkrankheiten zu verwenden, insbesondere bei Anämie.
• Normalisierung von Druck und Schlaf - dies wird durch das Vorhandensein von Lactucinalkaloid in der Zusammensetzung erleichtert;
• die Arbeit des Verdauungssystems verbessern, was zur Anwesenheit von Ballaststoffen beiträgt;
• Hilfe bei Entzündungen und Therapie von Pusteln leisten - dazu werden sie mit Phytonciden enthaltendem Kohlsaft behandelt, der den Entzündungsprozess reduziert.

Ein niedriger Kaloriengehalt und das Vorhandensein vieler Proteine ​​und Nährstoffe erklären das Vorhandensein von "peking" im Diätmenü. Regelmäßiger Verzehr von Gemüse hilft bei chronischen Schmerzen, Depressionen und nervösen Störungen. Empfehlenswert sind auch Gerichte aus Peking-Kohl für Diabetes und Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems (insbesondere Hypertonie und Arteriosklerose).

In China gibt es den Glauben, dass dieser Kohl das Leben verlängert. Schließlich fördert es die Immunität, fördert die Bildung von roten Blutkörperchen und Leukozyten, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, beugt Fettabbau in der Leber vor und verringert auch das Risiko von Krebstumoren, indem Schwermetalle und Radionuklide aus dem Körper entfernt werden. So wächst ein nützliches Gemüse im Garten vieler Gemüseanbauer!

Neben den Vorteilen sind Kontraindikationen. Die Verwendung von peking wird nicht empfohlen, wenn:

• Säuregehalt des Magensaftes ist höher als normal;
• es gibt gastrointestinale Blutungen;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts befinden sich im akuten Stadium.

Neben Kontraindikationen gibt es auch Nebenwirkungen. Bei zu großer Begeisterung für dieses Diätprodukt sind folgende Manifestationen möglich:

• Schwindel;
• Übelkeit;
• Verdauungsstörung

Es ist ratsam, ein "Peking" in die Ernährung schwangerer Frauen einzuführen. Gleichzeitig ist es notwendig, die Reaktion des Organismus zu überwachen: Wenn er normal übertragen wird, ist es möglich, den Anteil zu erhöhen.

Wie man es isst

Peking-Kohl wird sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung gegessen. Die erste Option ist sinnvoller, da dadurch der Nährstoffverlust beseitigt wird. Es ist nur wichtig, den Peking-Kohl vorzuwaschen. Bevorzugt werden reife Kohlköpfe ohne Anzeichen von Fäulnis und Beschädigung. "Peking" ist eine Zutat in vielen Salaten und erhielt daher den Namen "Salat". Sie fügen es dem ersten und zweiten Gang hinzu, bereiten daraus Garnierungen zu, wickeln die Hackfleischblätter für die Kohlrouladen ein.

Das Gemüse kann etwa 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne seine vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren, wenn die Verpackung luftdicht ist, dann bis zu zwei Wochen. Bis zu vier Monate können Sie unter optimalen Bedingungen nützliche Kohlköpfe im Keller speichern:

• niedrige Temperatur: 2-3 ° C;
• hohe Luftfeuchtigkeit: 95-98%.

Wenn es keinen Keller gibt, können Sie die Blätter trocknen oder einfrieren. Pekenka ist auch Kwas, gesalzen und eingelegt, um auch im Winter lecker und gesund zu essen. In Korea gibt es sogar ein Nationalgericht - Kimchi. Es besteht aus einer speziellen Gärung von Chinakohl mit Gewürzen, das Foto des Gerichts befindet sich unten.

Peking-Kohl wächst nicht nur in China, er wird in vielen Ländern der Welt geliebt. Dies liegt nicht nur an den enormen Vorteilen für den Körper, sondern auch daran, dass er in jedem Garten mit geringen Kosten angebaut werden kann. Es ist nur wichtig, die Vorlieben der Nahrungspflanze zu kennen und alle ihre Wünsche zu erfüllen. Dann können Sie sich auf Gegenseitigkeit in Form einer guten Ernte verlassen!

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/o-pekinskoj-kapuste.html

Chinakohl - der Anfänger unserer Gärten

Einmal gab mir ein Nachbar Pekingkohl. Der Kopf war groß, flach und kräftig und hatte die Form eines Torpedos. Vorher war ich mir sicher, dass solche perfekten Schönheiten nur im Laden leben. Und hier im Garten des Nachbarn! Es war im Juni. Ein Nachbar, der von meiner Begeisterung berührt war, teilte eine Tüte Saatgut, damit ich im Herbst meine Ernte probieren konnte. Natürlich führte sie einen Kurs für einen jungen Peking-Amateur durch. Im September habe ich meine Köpfe schon bewundert. Der Anbau war nicht schwieriger als gewöhnlicher Kohl. Die Ernte kann zweimal im Jahr erfolgen, wenn Sie alle Merkmale des Anbaus kennen.

Peking-Kohl-Funktionen

Peking-Kohl, es ist Salat oder Chinese oder Petsay. Es ist eine kältebeständige zweijährige krautige Gemüseernte, obwohl es in der Praxis häufiger als einjährige Pflanze angebaut wird. Es hat eine Vielfalt von Kohl und Blättern. Die Köpfe haben eine langgestreckte Form mit einer Länge von 30 bis 60 cm, die Farbe variiert von hellgelb bis hellgrün. Der Pekinger Peking erinnert an den Romano-Salat - der gleiche saftige und elastische. Ihre Blätter enthalten:

• Protein (bis zu 3,5%);
• Vitamin C (fünfmal mehr als in Salatblättern);
• Vitamine B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• Zitronensäure und Carotin in großen Mengen;
• Mineralsalze;
• 16 Aminosäuren, einschließlich essentiell.

Peking wird verwendet, ebenso wie andere Kohlarten. Sie hat keinen spezifischen Kohlgeruch. Daher sind die Gerichte in Geschmack und Aroma verfeinert. Der Gehalt an Vitaminen B1, B2, B12, PP im Sauerkraut ist höher als im Frisch. Und es gibt auch viele biologisch aktive Komponenten, dank denen Peking-Kohl nicht nur nährt, sondern auch heilt.

Der berühmte koreanische Kimchi ist Pekingkohl. Koreaner haben dieses Hauptgericht auf dem Tisch.

Pekinger Kohl ist ein tolles Essen

Chinakohl ist besonders nützlich bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Kopfschmerzen, Depressionen und Anämie. Der hohe Gehalt an Lysin, einer Aminosäure, die Fremdproteine ​​auflöst, reinigt unser Blut und stärkt die Immunität. Und selbst in 100 g Peking-Kohl enthält es nur 16 kcal. Zur gleichen Zeit gibt der Körper mehr Kalorien für die Verdauung aus, als er von ihm erhält. Daher ist die Frage, was man essen soll, um Gewicht zu verlieren, die Antwort - Chinakohlsalat!

Pekinger Kohl ist reich an groben Pflanzenfasern. In dieser Hinsicht sollte es bei Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems mit Vorsicht angewendet werden: hoher Säuregehalt, Gastritis und Magengeschwür.

Chinakohl kann seine Nährstoffe drei Monate lang behalten. Daher ist es im Herbst schwierig, etwas durch etwas zu ersetzen. Salate können nicht so lange gelagert werden. Ein Weißkohl ist Peking hinsichtlich Geschmack und Nährwert unterlegen und erfordert komplexere Lagerbedingungen.

Chinakohlsorten

Peking-Kohl ist ein Neuling im staatlichen Register der zur Verwendung zugelassenen Zuchterfolge. Inländische Agronomen zeigten sich erst in den 80er Jahren des letzten Jahrhunderts interessiert. Die russischen Sorten sind also noch jung, aber schon recht vielfältig. Das staatliche Register empfiehlt uns mindestens fünfzig Sorten für den Anbau unter den Bedingungen Russlands. Im Allgemeinen können sie unterteilt werden in:

• früh - die Ernte wächst 40 bis 55 Tage;
• Durchschnitt - 55–60 Tage vor der Ernte der Köpfe;
• spät - 60–80 Tage Reifung.

Um eine kontinuierliche Ernte während der gesamten Saison zu gewährleisten, ist es besser, Pflanzen mit Früh-, Mittel- und Spätreifung anzubauen.

Die Ernte von Peking-Kohl kann übrigens anfangen zu sammeln, ohne die gesamte Pflanze aus dem Garten zu entfernen. Eierstock bis sechs Blätter können für Salat geschnitten werden. Das geschnittene Blatt wächst wieder gut.

Tabelle: Übersicht über die vom staatlichen Register empfohlenen Peking-Kohlsorten

Eigenschaften der besten Sorten

Die beliebteste Sorte unserer Gärtner-Sorten, die sich durch exzellenten Geschmack und Widerstandsfähigkeit gegen Verkratzen und Krankheiten auszeichnet.

Tabelle: Aikido F1-Hybridmerkmale

Chinakohl Aikido F1 verträgt Hitze

Tabelle: Beschreibung des Hybrids Bilko F1

Peking-Kohlsorte Bilko F1 resistent gegen Fusarium und andere Pflanzenkrankheiten

Tabelle: Die Hauptqualitäten des Hybridglases F1

Peking-Kohlsorte F1 Glas mit durchschnittlicher Reife führt in Geschmacksindikatoren

Tabelle: Eigenschaften der Hybridfederjade F1

Köpfe von Chinakohlsorten Spring Nephrite F1 unterschiedlich groß

Tabelle: Verbrauchereigenschaften der Sorte Vorozheya

Peking Kohlsorten Vorozheya verschiedenen ausgezeichneten Geschmack

Tabelle: Hydra F1-Hybridsortenindikatoren

Peking-Kohlsorten Hydra-resistent

Tabelle: Eigenschaften des Hybrid Garnet F1

Peking-Kohlsorten Granatapfel F1 ist sehr fruchtbar

Tabelle: Beschreibung der Sorte Lyubasha

Peking-Kohlsorten Lyubasha hat ein ungewöhnlich angenehmes Aroma

Tabelle: Die Hauptqualitäten eines Hybrid-Manoko F1

Peking-Kohlsorten Manoko F1 kann im Sommer gepflanzt werden, da die Pflanze Wärme verträgt

Tabelle: Eigenschaften von Miss China F1 Hybrid

Peking-Kohlsorte Chinas China F1 eignet sich zum Kochen von koreanischem Kimchi-Gericht

Tabelle: Verbrauchereigenschaften des Natsuki F1-Hybrids

Die Vielfalt des Peking-Kohls Natsuki F1 ist außergewöhnlich frühreif

Tabelle: Hybridsortenindikatoren Zärtlichkeit F1

Peking-Kohl Tenderness F1 eignet sich für den Anbau auf freiem Feld und im Gewächshaus

Tabelle: Eigenschaften des Hybriden Nick F1

Peking-Kohlsorten Nick F1 im Winter gut gepflegt

Tabelle: Beschreibung des Hybrids Orange Heart F1

Peking-Kohlsorten Das orange Herz F1 gilt als eines der schönsten

Tabelle: Die Hauptqualitäten der Hybridherbstjade F1

Peking-Kohlsorten Der Herbstnephrit F1 wird zum Säuren verwendet

Tabelle: Eigenschaften der Herbstschönheit F1 F1

Peking-Kohlsorten Autumn Beauty F1 ist unprätentiös

Tabelle: Richie F1 Sortenindikatoren

Peking-Kohlsorten Richie F1 hat dichte massive Kohlköpfe

Tabelle: Verbrauchereigenschaften der Sorte ТСХА 2

Peking-Kohlsorten TSHA 2 ermöglicht eine frühe Ernte

Tabelle: Eigenschaften der Sorte Khibinsky

Peking Kohl Khibiny Sorte kann in der Blattphase der Reife verwendet werden, ohne auf die Überschrift zu warten

Tabelle: Beschreibung des Yuki-Hybrids F1

Peking-Kohl Yuki F1 ist kältebeständig

Wachsender Chinakohl im offenen Feld

"Pekinku" kann im Freiland und im Gewächshaus angebaut werden. Jede Methode hat ihre eigenen Merkmale.

Pekinger Kohl wächst auf freiem Feld gut. Außerdem sammeln sich im Freien und bei gutem Licht viel weniger Nitrate. Sie hat zwar eine Funktion, die eine gute Ernte bedroht. Durch plötzliche Temperaturschwankungen beginnt der Pekingkohl sofort zu blühen.

Die ersten Triebe von Peking-Kohl erscheinen in einer Woche

Landung

Die erste Landung auf offenem Gelände sollte im April beginnen. Die zweite Landung ist besser, um am 20. Juli zu starten. Übrigens, Ende Juli wird normalerweise Knoblauch aus den Betten geerntet. Peking-Kohl an seiner Stelle zu pflanzen, ist eine großartige Idee.

Am Nachmittag ist es besser, ein Bett mit einem Film zu verstecken und nur zum Wässern anzuheben. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte betragen:

• für Blattform - 20 cm zwischen Reihen und gleich zwischen Pflanzen;
• für die Kopfform - 35 cm zwischen Reihen und 25 cm zwischen Pflanzen.

Für eine bessere Beleuchtung und Belüftung ist es sinnvoll, die Pflanzen in einem Schachbrettmuster zu pflanzen.

Peking-Kohl wird gut nach Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Hülsenfrüchten wachsen. Sie mag keine sauren Böden, daher ist das Land im Garten besser zu kalken. Pflanzen Sie die Samen in feuchten Boden.

Bewässerung

Pekinger Kohl verlangt nach Bewässerung. Je höher die Temperatur, desto öfter wird es durchgeführt. Optimale Bewässerung - Bewässerung und Beregnung, perfekt - tropfende Flüssigkeitszufuhr. Wir können nicht zulassen, dass Wasser in den Betten stagniert, Kohl liebt es, aber die Chinesen - nein.

Interessanterweise sind Peking und Weißkohl mit ähnlichen Namen sehr entfernte Verwandte. Peking ist eine Unterart der Rübe.

Bewässerung Kohlbedarf morgens oder abends

Top-Dressing

Peking-Kohl liebt, wie jede normale Pflanze, fruchtbaren Boden. Beim Anpflanzen von Sämlingen und später, in der Anfangsphase eines Kopfes, benötigt die Pflanze Stickstoff. Für weiteres Wachstum benötigt die Kultur Phosphor und Kalium.

Sie können es mit einer Lösung von Vogelkot oder Königskerze füttern: 500 g Düngemittel pro 10 Liter Wasser. Für jeden Busch müssen Sie 1 Liter Infusion nehmen.

Wachsen in einem Gewächshaus

Im Gewächshaus ist es produktiver, Peking-Kohl durch Setzlinge anzubauen - wir werden die Ernte schneller erreichen. Da die Pflanze schnell reift (im Durchschnitt 40 bis 55 Tage), kann sie zwischen Reihen von Tomaten oder Gurken gepflanzt werden. Sie hat Zeit zu reifen und das Gewächshaus zu verlassen, bis die Nachbarn erwachsen werden.

Pekinger Kohl im Gewächshaus ist ein hervorragender Verdichter für Tomaten und Gurken

Die Hauptschwierigkeit beim Anbau von Pekingkohl in einem Gewächshaus ist die hohe Temperatur während des Tages. Die optimale Temperatur für diese Kultur beträgt 20 ° C.

Setzlinge pflanzen

Peking-Kohl toleriert keine Transplantation, daher sollten Setzlinge sofort in separaten Behältern gepflanzt werden. Das Pflanzen von Samen muss in der zweiten Märzhälfte erfolgen. Die beste Option wäre die Anpflanzung in Torftöpfen. Bei der Landung im Boden wird das Wurzelsystem nicht beschädigt.

Betten müssen im Herbst kochen. Diese Kultur benötigt einen neutralen Boden mit einem pH-Wert von 6,7–7,4. Gut geeignet für Lehm. Wenn der Säuregehalt größer ist, fügen Sie Kalk- oder Dolomitmehl hinzu. Wenn Sie im Frühling graben, stellen Sie für jeden m 2 einen Eimer mit Kompost oder Humus her. Auf saurem Boden wird der Kohl von Peking durch den Kiel, eine häufige Pflanzenkrankheit, beeinträchtigt.

Das Anpflanzen von Chinakohlsamen an Sämlingen sollte unter Beachtung der folgenden Regeln erfolgen:

1. Trockene Samen sollten in feuchtem Boden ohne Einweichen gepflanzt werden.
2. In das Loch mit einer Tiefe von 1,5 cm 2-3 Samen geben.
3. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt für frühe Sorten etwa 30 cm und für die späteren Sorten 40 cm. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte gleich sein.
4. Wasser mäßig, Staunässe und Austrocknung des Bodens nicht zulassen.
5. Wenn ein drittes Blatt erscheint, entferne schwächere Pflanzen aus dem Loch, wobei ein starker Spross übrig bleibt.

Wenn Sie durch Sämlinge im Boden gezogen werden, können Sie einen Sämling mit sechs Blättern (in der vierten Lebenswoche) pflanzen.

Wenn die Pflanzen zu dick gepflanzt werden, fangen sie nicht an, einen Kohlkopf zu binden, sondern wachsen in Form von Blattsalat.

Bewässerung bereitstellen

Peking-Kohl ist feuchtigkeitsliebend. Es sollte 2-3 Mal pro Woche gegossen werden. Am besten arrangieren Sie die Tropfbewässerung. Um die Feuchtigkeit zu erhalten, sollte der Boden mit Mulch bedeckt sein, z. B. mit Stroh.

Düngung

Düngemittel sollten vorsichtig verwendet werden, da dieser Kohl leicht Nitrate ansammelt. Es reicht aus, den Boden vor dem Pflanzen zu füttern. Während des Wachstums ist es nicht notwendig, den Kohl zu düngen. Stickstoffhaltige Dünger eignen sich am besten für Chinakohl: Königskerze, Unkrautinfusion oder komplexe Mineraldünger.

Ich verwende nur den Ascheaufguss: 300 g Holzasche in einem Eimer Wasser, darauf besteht Tag.

Um die Ansammlung von Nitraten zu verhindern, ist es wichtig, dass nach der letzten Fütterung mindestens zwei Wochen vergehen.

Sie können den Kohl zweimal anhäufen: 20 Tage nach dem Pflanzen und dann weitere 10 Tage. Das Peking-Wurzelsystem ist oberflächlich, daher muss das Land sorgfältig umgearbeitet werden.

Wenn Sie jedoch nicht spucken wollen, dann machen Sie es nicht, ich lockere einfach den Boden um die Pflanzen und entferne Unkraut, und mein Kohl hat nichts dagegen.

Video: Die wichtigsten Fehler beim Anbau von Chinakohl

Wie man Pekingkohl zu Hause vom Stiel her wachsen lässt

Dies ist überraschend, aber aus dem Kohlkohl kann eine neue Pflanze wachsen! Es genügt, den abgeschnittenen unteren Teil des Kopfes mit einer Höhe von mindestens 5 cm in die Tasse mit Wasser zu füllen.

Einzigartiger Peking-Kohl kann sich sogar von einem Stiel erholen

Eine Tasse mit einem Baumstumpf sollte an einen kühlen Ort gestellt werden. Wenn in einer Woche zerbrechliche Wurzeln auftauchen, kann die Pflanze vorsichtig in einen Topf mit Erde verpflanzt werden. Gießen ohne Fanatismus - Pekingkohl mag keine Sümpfe. Die Spitze sollte sich über dem Boden erheben. Wachsende Blätter sind schon da. Und wenn Sie diese neue Pflanze im Freiland oder im Gewächshaus anpflanzen, wird sie bald zu einer echten Überschrift des Chinakohls. So ein Wunder.

Merkmale des Anbaus in verschiedenen Regionen

Der Anbau von Kohl in verschiedenen Regionen unterscheidet sich nicht grundlegend. Beim Anbau dieser Kultur in Sibirien und im Ural lohnt es sich, eher kälteresistente und frühe Sorten zu wählen sowie eine Sämlings- und Gewächshauskultur. Peking-Kohl liebt Coolness. Die optimale Temperatur dafür beträgt nachts 8 ° C und nachmittags maximal 18 ° C. Bei hohen Temperaturen blüht Kohl schneller.

Es stellt sich heraus, dass der zentrale Teil Westsibiriens mit einer durchschnittlichen Sommertemperatur von +15,5 - 18 ° C der optimale Standort für den Anbau von Chinakohl ist.

In den nördlichen Regionen mit „weißen“ Nächten müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie die Landung abdunkeln können, z. B. mit dunklem Vlies abdecken, da die Überschrift aufgrund der langen Tageslichtstunden nicht gebildet wird.

In der Mittelgasse und den Vorstädten können beliebige russische Sorten angebaut werden.

Krankheiten und Schädlinge von Peking-Kohl

Um viele Krankheiten des Pekinger Kohls zu verhindern, müssen Sie sich um den Boden kümmern, auf dem er wächst. Um die Pflanze vor Schädlingen zu schützen, sollten die Grundregeln beachtet werden:

• In keinem Fall kann es nach Kreuzern, die an den gleichen Schädlingen und Krankheiten (Radieschen, Rüben, Radieschen, andere Kohlarten) leiden, auf den Beeten gepflanzt werden.
• Um den Kiel zu vermeiden (eine hässliche Knolle anstelle der Wurzel), müssen Sie den Säuregehalt des Bodens reduzieren. Ton- und Torfböden sollten Kalk sein: 100 g Flaumiger Kalk pro 1 km². m

Liebhaber von Chinakohl unter Insekten sind Blattläuse, Schnecken, Kohlschwalbe und Kreuzblütler.

Cruciflo Floh

In der oberen Bodenschicht leben Kreuzblütler, Winter in Pflanzenresten, ernährt sich von Kohlblättern. Methoden der Schädlingsbekämpfung:

• Jäten
• Ernte von Pflanzenresten nach der Ernte;
• Landung neben Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten oder Petunien;
• Verarbeitung von Tabakstaub, Holzasche, Aufguss von Knoblauch, Kartoffel- oder Tomatenoberteilen.

Kreuzblütler-Floh kann der Ernte von Peking-Kohl großen Schaden zufügen

Blattlaus lebt an der Unterseite von Chinakohlblättern. Es ernährt sich vom Saft der Pflanze, wodurch die Kultur schlecht wächst und sich verformt. Möglichkeiten, Blattläuse zu bekämpfen:

• Landung neben einer Regenschirmernte: Dill, Möhrensamen;
• Spritzen von Zwiebeln oder Tabak.

Schnecken

Schnecken leben an einer Pflanze und fressen alle Teile davon. Sehr gefährliche und unersättliche Feinde. Um sie zu bekämpfen, mischen Sie Holzasche, roten Pfeffer, Salz und trockenen Senf. Bei trockenem Wetter den Boden in der Nähe der Büsche streuen, etwas lockern. Pflanzen können auch mit Asche, Paprika und Senf bestreut werden.

Kohl Whitefish

Dieser Schmetterling ist gefährlich, weil er Eier auf die Unterseite von Chinakohlblättern legt. Aus den Eiern kommen Raupen, die die Pflanze durchnagen. Sie können manuell entfernt werden. Sie können eine Lösung zum Besprühen von Flüssigseife und Asche herstellen. Eine Lösung aus Senf, Salz und Pfeffer hilft auch, mit der Motte und ihren Nachkommen zu kämpfen.

Kohlfliege

Kohlfliege ist besonders gefährlich für Sämlinge. Legt Eier nahe der Basis der Pflanze oder am Stiel. Die Larven ernähren sich von dicken Stücken Chinakohl und drehen sich in ihnen. Eine Mischung aus Asche, Tabakstaub und gemahlenem Pfeffer, die um die Pflanzen gestreut wird, wird auch Fliegen von ihnen abschrecken.

Neben den traditionellen Methoden gibt es natürlich chemische Mittel zum Schutz vor Schädlingen. Der Pekinger Kohl sammelt jedoch schädliche Substanzen in sich, und die Ernte gibt schnell nach, so dass diese Chemikalien keine Zeit haben, die Anlage zu verlassen. Daher müssen Sie bei der Chemie vorsichtig sein, und wenn Sie es bereits verwenden, spätestens einen Monat vor der Ernte.

Um ehrlich zu sein, begehrte kein einziger Schädling meinen Kohl. Nur für den Fall, ich streue ein Aschebett und lege Besen mit Wermut darauf. Es ist also nützlich, einen möglichen Feind zu studieren, aber Sie sollten keine besonderen Ängste haben.

http://yagodka.club/ovoshhi/kapustnye/pekinskaya-kapusta-vyirashhivanie.html