Sesamöl, das auch Sesam genannt wird (Sesam hat den zweiten Namen "Sesam"), galt früher als köstlich. Es war in der Antike bekannt und erfreut sich nach wie vor großer Beliebtheit in Indien, China, Pakistan und anderen Ländern, nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner heilenden Eigenschaften. In Europa wird Sesamöl normalerweise als Aromastoff verwendet, auch ohne zu wissen, dass es viele nützliche Eigenschaften hat.

Sesamsamen und daraus gewonnenes Öl enthalten die Vitamine A, D, E, K, C, einige Vitamine der Gruppe B, Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Mangan und andere Spurenelemente sowie eine große Menge mehrfach ungesättigter Fettsäuren Säuren, Antioxidantien und viele andere natürliche chemische Verbindungen, die für den Körper nützlich sind.

Sesamöl Vorteile

Dieses Öl ist sehr nützlich für das Herz-Kreislauf-System, da die enthaltenen Substanzen den Cholesterin-Stoffwechsel normalisieren, die Blutwerte verbessern und den Herzmuskel und die Gefäßwand stärken. Es wird zur Anwendung bei Erkrankungen des hämatopoetischen Systems, Hypertonie, koronarer Herzkrankheit, Arrhythmien und Atherosklerose empfohlen. Natürlich ist die Verwendung von Sesamsamenöl nicht nur bei der Behandlung dieser Krankheiten, sondern auch bei deren Vorbeugung von Nutzen.

Es ist sehr nützlich, die Ernährung von Sesamöl bei Erkrankungen des Verdauungssystems zu diversifizieren, insbesondere bei Colitis, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür. Es hat eine milde abführende Wirkung und hilft bei der natürlichen Darmreinigung. Sesamöl stimuliert die Bildung und Abtrennung der Galle, wirkt wohltuend auf die Leber und hilft bei der Wiederherstellung ihrer Struktur bei Hepatitis und Fettabbau.

Ich möchte besonders die vorteilhaften Eigenschaften von Sesamöl bei Essstörungen hervorheben, nicht nur bei Fettleibigkeit, sondern auch bei der Erschöpfung des Körpers. Selbst in den alten Lehren des Ayurveda wird Sesamöl als Mittel zur Reinigung des Körpers, zur Beseitigung von Übergewicht und zum Muskelaufbau viel Aufmerksamkeit gewidmet. Tatsächlich fördert dieses Öl nicht nur die Ausscheidung von Schlacken und Toxinen aus dem Körper, sondern auch Salze von Schwermetallen und Radionukliden. Daher wurde es als wirksames Mittel gegen Vergiftungen angesehen. Durch die Substanz Sesamin, die in Sesamöl in großen Mengen vorkommt, wird der Fettstoffwechsel normalisiert und der Fettverbrennungsprozess wird angeregt. Vergessen Sie jedoch nicht den Kaloriengehalt des Öls: Pro 100 g entfallen fast 900 Kalorien, daher sollten sie nicht missbraucht werden.

Dieses Produkt hat aufgrund seines hohen Gehalts an Phospholipiden, Antioxidationsmitteln und vielen anderen Verbindungen eine positive Wirkung auf das Nervensystem und das Gehirn. In Gegenwart von Sesamöl in der menschlichen Ernährung werden Gehirnaktivität, Gedächtnis und Konzentrationsfähigkeit verbessert, der Körper kann viel leichter mit nervösen Anspannungen, Müdigkeit und Depressionen fertig werden. Um altersbedingten Veränderungen des Nervensystems vorzubeugen, reicht es aus, periodisch Sesamöl zu Lebensmitteln hinzuzufügen. Dies trägt dazu bei, das Risiko für Multiple Sklerose, Alzheimer-Krankheit und andere nervöse Erkrankungen zu verringern.

Ein unschätzbarer Nutzen kann Sesamöl und den Bewegungsapparat der Person bringen. Aufgrund des hohen Gehalts an Kalzium sowie Phosphor, Magnesium und Vitamin C hilft dieses Produkt bei der Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen der Gelenke und Knochen und kann nicht nur als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden, sondern auch extern zur Massage des schmerzenden Bereichs. Sesamöl ist nützlich für Zeiten, in denen der Körper mehr Kalzium und Vitamine als üblich benötigt, beispielsweise bei der Behandlung von Knochenbrüchen, schwangeren und stillenden Frauen, Kindern und Jugendlichen während des Zeitraums des aktiven Wachstums des Skeletts.

Es ist ein Sesamsamenöl und wirkt als Immunsystem entzündungshemmend, regenerierend und schmerzstillend. Dieses Produkt hilft, die Jugend des Körpers zu erhalten, beugt vorzeitiger Zellalterung vor und hat auch eine Antitumorwirkung. Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich der Zustand der Haut, der Nägel und der Haare. Bei dermatologischen Erkrankungen wie Ekzem, Psoriasis, Pilzinfektionen der Haut kann Sesamöl äußerlich angewendet werden.

Sesamöl ist sowohl für Frauen als auch für Männer von Vorteil für das Genital. Frauen vor vielen Jahrhunderten nutzten es zu schmerzhaften Zeiten, um das prämenstruelle Syndrom und die Wechseljahrsmanifestationen zu lindern. Darüber hinaus trägt seine Einnahme zur Verhinderung der Mastopathie bei. Es ist nicht weniger nützlich, dieses Pflanzenöl der Diät von Männern zuzusetzen, da der in seiner Zusammensetzung enthaltene Wirkstoffkomplex den Zustand der Prostata günstig beeinflusst, die erektile Funktion verbessert und den Prozess der Spermatogenese anregt.

In der Kosmetologie ist Sesamöl nicht so beliebt wie beispielsweise Olivenöl. Es ist jedoch nicht weniger nützlich für die Haut, denn sie nährt, befeuchtet sie, verbessert die Durchblutung, wirkt regenerierend und schützt vor ultravioletten Strahlen. Sesamöl kann auch für fettige Haut verwendet werden, da es die Talgdrüsen normalisiert. Sesamöl hilft, geschwächtes sprödes Haar zu stärken, insbesondere nach dem Färben, es kann zur komplexen Behandlung von Seborrhoe verwendet werden. Dieses Öl wird selten für kosmetische Zwecke in reiner Form verwendet, normalerweise werden ein paar Tropfen zu den anderen Komponenten der Masken gegeben.

Sesamöl Harm

Sesamöl ist bei individueller Intoleranz gegenüber Sesam kontraindiziert - obwohl es sehr selten ist, aber eine Allergie gegen Sesamsamen auftritt.

Sesamöl enthält Substanzen, die die Blutgerinnung verbessern. Es wird daher nicht empfohlen, von Personen eingenommen zu werden, die an Erkrankungen leiden, die an einer erhöhten Blutgerinnung und Thrombose leiden. Daher sollten Sie auf dieses Produkt verzichten und bei der Einnahme von Medikamenten, die die Blutgerinnung reduzieren.

Es wird nicht empfohlen, Öl zu sich zu nehmen, während Sie Arzneimittel einnehmen, die Acetylsalicylsäure enthalten, und auch zusammen mit Produkten, die Oxalsäure enthalten. Dies kann zu einer Verschlechterung der Kalziumaufnahme, seiner Anreicherung im Körper und der Bildung von Steinen in den Nieren und der Blase führen. Denken Sie daran, dass die größte Menge an Oxalsäure in Sauerampfer und Rhabarber enthalten ist. Fügen Sie daher kein Sesamöl hinzu.

Verwenden Sie kein Sesamöl für schwangere Frauen. Es reicht aus, mehrmals pro Woche 1-2 Teelöffel Öl zu sich zu nehmen.

Sesamöl wird selten für medizinische Zwecke verwendet. Es wird empfohlen, es als natürliches, nützliches Produkt und Mittel zur Vorbeugung von Krankheiten in die Ernährung aufzunehmen. Sie sollten es nicht in großen Mengen verwenden, genug, um 1-2 Teelöffel in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, Sie können es einnehmen und nicht jeden Tag. Kinder über 2-3 Jahre können ein paar Mal in der Woche einige Tropfen dieses Produkts zugeben, Jugendliche ab 10 Jahren dürfen pro Tag einen Teelöffel Öl verwenden.

Wie wählt man Sesamöl?

Im Verkauf können Sie zwei Arten von Sesamöl sehen: hell und dunkel. Leichtöl wird durch kaltes Pressen aus unbehandelten Sesamsamen gewonnen. Es hat einen weniger ausgeprägten Geschmack und Aroma als das Dunkel. Wenn Sie Ihrer Ernährung ein so nützliches Produkt wie Sesamöl hinzufügen möchten, dessen Aroma und Geschmack jedoch nicht angenehm für Sie sind, sollten Sie das leichte Öl wählen.

Dunkles Sesamöl wird aus gerösteten Sesamsamen hergestellt. Es wird als konzentrierter angesehen, hat ein sehr ausgeprägtes angenehmes Aroma und Geschmack, das nicht verloren geht, selbst wenn es zu anderen Produkten mit starkem Geruch hinzugefügt wird. Für die Wärmebehandlung ist dieses Öl nicht geeignet, und es ist nicht billig. Es wird daher zum Füllen von Salaten und anderen kalten Speisen verwendet.

Beide Arten von Sesamöl haben gleichermaßen vorteilhafte Eigenschaften, es sei jedoch darauf hingewiesen, dass Pflanzenöle nicht wärmebehandelt werden sollten, damit der Körper den wirklichen Nutzen aus ihrer Verwendung ziehen kann. Beim Braten oder Schmoren wird das Öl nicht nur unbrauchbar, sondern sogar ungesund.

Wie ist Sesamöl aufzubewahren?

Die Einzigartigkeit von Sesamöl liegt in der Tatsache, dass es sehr lange haltbar ist und selbst nach 5 Jahren seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert, weil es Sesamol enthält, das als natürliches Konservierungsmittel gilt. Der beste Behälter für die Aufbewahrung von Pflanzenöl besteht natürlich aus dunklem Glas, und Sesamöl macht da keine Ausnahme. Nach dem Öffnen der Flasche ist es wünschenswert, das Produkt 6 Monate lang zu verbrauchen. Es kann bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Informatives Video über die Eigenschaften und Anwendung von Sesamöl:

http://food-tips.ru/00010274-kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/

Sesamöl

Allgemeine Beschreibung

Sesamsamen, die seit der Antike (vor 7 Tausend Jahren) und noch in Pakistan, Indien, Zentralasien, den Mittelmeerländern und China angebaut wurden, werden nicht nur als Gewürz verwendet, sondern auch als Rohstoff für die Ölproduktion. Die erste Erwähnung der Heilkraft dieser Samen findet sich in Avicennas Traktaten, und in Ägypten wurde Öl bereits 1500 v. Chr. In der Medizin verwendet. Ein anderer Name für die Pflanze ist "Sesam", was von Assyrisch als "Ölpflanze" übersetzt wird (in Samen erreicht der Gehalt an wertvollem Öl 60 Prozent).

Sesamöl, das eine Fülle medizinischer Eigenschaften besitzt, findet heute die breiteste Anwendung in Medizin- und Kosmetikrezepten, es wird in Bäckereien sowie in der pharmazeutischen Industrie verwendet. Darüber hinaus kann es häufig in der Parfümerie- und Konservenindustrie, in der Süßwarenindustrie, bei der Herstellung einer Vielzahl von Schmiermitteln und festen Fetten gefunden werden.

Wie zu wählen

Achten Sie bei der Auswahl eines Öls darauf, dass es nicht raffiniert ist und nach der Methode des 1. Kaltpressens hergestellt wird. Dieses Produkt kann sowohl eine dunkle als auch eine helle Farbe haben - es hängt von der Körnung ab, aus der das Öl gepresst wurde. Ein kleines Sediment am Boden des Behälters zeigt die Natürlichkeit des Öls an.

Wie lagern?

Haltbarkeit von Öl - 2 Jahre. Denken Sie jedoch daran, dass dieser Begriff nach dem Öffnen der Flasche und dem Kontakt mit Luft stark abnimmt. Versuchen Sie daher, das Öl in einer kleinen Flasche auszuwählen.

Lagern Sie Sesamöl an einem kühlen und dunklen Ort. Nach dem ersten Gebrauch sollte das Produkt in den Kühlschrank gestellt werden, wobei die Flasche fest verschlossen wird.

Beim Kochen

Sesamöl wird aus Samen durch kaltes Pressen gewonnen. Unraffiniertes Produkt aus geröstetem Saatgut hat eine schöne dunkelbraune Farbe, einen süssig-nussigen Geschmack und einen starken Geruch (im Gegensatz zu hellem Sesamöl aus rohen Saatgut, dessen Geschmack und Aroma weniger ausgeprägt ist).

Aromatisches unraffiniertes Öl, reich an Nährstoffen, wird seit der Antike als Zutat in Gerichten der japanischen, chinesischen, koreanischen, indischen und thailändischen Küche verwendet (vor dem Auftreten von Erdnussöl wurden Sesamsamenprodukte in Indien häufiger verwendet). In der exotischen asiatischen Küche wird Sesamöl, das erfolgreich mit Sojasauce und Honig kombiniert wird, am häufigsten für die Zubereitung von Meeresfrüchtegerichten, Frittierten, Pilaw und Süßigkeiten, Marinieren von Gemüse und Fleisch sowie zum Füllen verschiedener Salate verwendet.

Nur ein paar Tropfen Sesamöl geben den ursprünglichen Geschmack und das einzigartige Aroma und die Gerichte der ukrainischen und russischen Küche - erste heiße Fisch- und Fleischgerichte, Kartoffelpüree, Müsli und verschiedene Müsli-Beilagen, Pfannkuchen, Bratensoße, Pfannkuchen, Backwaren. Diejenigen, die das Aroma von nicht raffiniertem Öl als zu gesättigt empfinden, können für kulinarische Zwecke verwendet werden, um dieses Produkt mit Erdnussbutter zu mischen, die einen weicheren Geruch hat.

Im Gegensatz zu anderen Speiseölen (Senf, Camelina, Avocado) eignet sich unraffiniertes Sesamöl überhaupt nicht zum Braten. Bei warmen Speisen empfiehlt es sich daher, es nur vor dem Servieren hinzuzufügen.

Aufgrund des hohen Anteils an Antioxidantien (einschließlich Sesamol) hat Sesamöl eine gute Oxidationsbeständigkeit und eine lange Haltbarkeit.

Kaloriengehalt

Der Kaloriengehalt von Öl erreicht 884 kcal. Gleichzeitig weist Sesamöl mit einem sehr hohen Gehalt an pflanzlichen Proteinen und Fetten, die leicht verdaulich sind, einen hohen Energie- und Nährwert auf und wird erfolgreich als Bestandteil von diätetischen und vegetarischen Lebensmitteln verwendet.

Nährwert pro 100 Gramm:

Nützliche Eigenschaften von Sesamöl

Die Zusammensetzung und Verfügbarkeit von Nährstoffen

Sesamsamenöl besitzt einen sehr hohen Nährwert und ein Lager an nützlichen Eigenschaften. Sein Gehalt an essentiellen Aminosäuren, Vitaminen, mehrfach ungesättigten Säuren, Makro- und Mikroelementen und anderen biologischen Wirkstoffen (Phytin, Antioxidantien, Phytosterole, Phospholipide usw.) ist ausgewogen.

Das Öl enthält fast zu gleichen Teilen essentielle Fettsäuren - mehrfach ungesättigtes Omega-6 (40-45%) und einfach ungesättigtes Omega-9 (38-43%). Der Gehalt an Omega-3 in Sesamöl ist mit 0,2% ziemlich unbedeutend. Omega-6- und 9-Öle, die zur Verbesserung des sexuellen, kardiovaskulären, nervösen und endokrinen Systems beitragen, den Zuckerspiegel und den Fettstoffwechsel normalisieren, stärken das Immunsystem. Sie tragen auch zur Verringerung des Krebsrisikos bei und neutralisieren die negativen Auswirkungen verschiedener Schadstoffe (Giftstoffe, Schlacken, Karzinogene, Schwermetallsalze, Radionuklide) auf den Körper.

In Sesamöl haben viele antioxidative Vitamine, die sich positiv auf die Aktivität des Herzens und der Blutgefäße auswirken, eine starke immunstimulierende Wirkung, wirken wundheilend und entzündungshemmend. In Kombination mit den Vitaminen B tragen die Vitamine E, C und A zur Verbesserung der Arbeit des Sehapparates bei, wirken wohltuend auf Haut, Nägel und Haare.

Sesamöl ist eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Makro- und Mikronährstoffe. Je nach dem für die vollständige Entwicklung des Knorpels und des Knochengewebes notwendigen Kalziumgehalt ist dieses Öl ein echter Champion unter den anderen Nahrungsmitteln. So erfüllt ein Teelöffel Sesamöl den täglichen Bedarf an Kalzium. Hohe Konzentration in der Zusammensetzung von Sesamöl Kalium, Magnesium, Phosphor, Mangan, Eisen, Zink.

Sesamöl enthält Phytosterine, die die Haut, das Immunsystem, das Fortpflanzungs- und Hormonsystem und die Phospholipide, die für das reibungslose Funktionieren des Gehirns, der Leber, des Nervensystems und des Herz-Kreislaufsystems sowie für die gute Aufnahme der Vitamine E und A erforderlich sind, positiv beeinflussen.

Nützliches Sesamöl enthält auch das stärkste Antioxidationsmittel Squalen, das für die Synthese von Sexualhormonen erforderlich ist. Es stärkt das Immunsystem und senkt den Cholesterinspiegel, der die antimykotischen und bakteriziden Eigenschaften auszeichnet.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Sesamöl hat eine ziemlich breite Palette von Heilwirkungen, einschließlich entzündungshemmender, wundheilender, schmerzstillender, bakterizider, antihelminthischer, immunstimulierender, abführender und diuretischer Eigenschaften. Es wurde lange Zeit nicht nur als Nahrungsmittelprodukt verwendet, sondern auch als wirksames Mittel der traditionellen Medizin. Es ist also Sesamöl, das im Ayurveda oft als "Erwärmung", "bedrückender Schleim und Wind", "scharf und würzig", "straffender Körper", "beruhigender Geist", "Ableitung von Schlacken", "nahrhaftes Herz" und "natürliches Heilmittel" bezeichnet wird viele Beschwerden.

Sesamöl hilft, den erhöhten Säuregehalt schnell zu neutralisieren, löst Koliken, hat entzündungshemmende, abführende, anthelmintische und bakterizide Wirkungen und hilft, alle erosiven und ulzerativen Schäden an der schleimigen GIT zu beseitigen. Daher findet es Anwendung bei der Prävention und Behandlung von Gastritis mit hohem Säuregehalt, Verstopfung, Gastroduodenitis, Geschwüren, Colitis, Enterokolitis, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Helmintheninfektionen. Aufgrund des Gehalts an Phytosterolen und Phospholipiden, die den Prozess der Gallebildung anregen, die Struktur der Leber wiederherstellen, kann Öl zur Vorbeugung von Gallensteinerkrankungen in die Nahrung eingebracht und zur Behandlung von Erkrankungen wie fettiger Gallendyskinesie, Leberentartung, Hepatitis verwendet werden.

Sesamöl ist äußerst vorteilhaft für die Gefäß- und Herzgesundheit. Das Öl enthält einen Substanzkomplex, der den Herzmuskel stärkt und nährt, die Festigkeit und Elastizität der Gefäßwände erhöht, die Bildung von Cholesterin-Plaques verhindert, das "schlechte" Cholesterin senkt und den Druck normalisiert. In diesem Zusammenhang sollte das Öl als wirksames Mittel zur Vorbeugung und als nützliche Komponente bei der Behandlung von Atherosklerose, Bluthochdruck, ischämischen Erkrankungen, Herzrhythmusstörungen, Tachykardien, Herzinfarkten und Schlaganfällen in die tägliche Ernährung eingeführt werden. Die regelmäßige Anwendung dieses Produkts, die die Thrombozytenzahl im Blut erhöht, ist besonders nützlich für Menschen, die an Erkrankungen wie hämorrhagischer Diathese, Verlhof-Krankheit, Hämophilie, thrombozytopenischer Purpura und essentieller Thrombozytopenie leiden.

Sesamöl gilt als nützliches Produkt für Menschen mit geistiger Arbeit. Dieses Produkt ist reich an Substanzen, die für das normale Funktionieren des Nervensystems und des Gehirns notwendig sind. Daher ist Sesamsamenöl, das einen hohen Energie- und Nährwert hat, für die tägliche Anwendung bei starkem psychischem Stress, Gedächtnisstörungen, ständigem Stress und Aufmerksamkeitsstörungen nützlich. Die ständige Verwendung von Öl, reich an Omega-9, ist die Vorbeugung gegen Krankheiten wie Alzheimer und Multiple Sklerose.

Sesamöl hat auch beruhigende und antidepressive Eigenschaften. Durch den Gehalt an Magnesium, den Vitaminen B, Sesamolin und mehrfach ungesättigten Säuren beruhigt dieses Produkt das Nervensystem und schützt es vor den negativen Auswirkungen von Stress. Regelmäßiger Ölkonsum hilft dabei, Apathie, Schlaflosigkeit, Depression, Müdigkeit und Reizbarkeit zu beseitigen. Die Massage mit diesem Öl entspannt die verspannten Muskeln.

Sesamöl wird auch durch den Gehalt an nützlichen Substanzen ausgeglichen, die die Funktionen des weiblichen Fortpflanzungssystems beeinflussen. Daher kann die Anwendung Frauen helfen, die vor der Menstruation oder in den Wechseljahren Beschwerden haben. Sesamöl, das ebenfalls reich an Vitamin E ist, ist für die ordnungsgemäße Entwicklung des Embryos und die vollständige Laktation notwendig, weshalb es einen würdigen Platz in der Ernährung schwangerer und stillender Frauen einnehmen kann.

Die Einführung von Sesamöl in die Diät wird erhebliche Vorteile für Diabetes und Fettleibigkeit bringen, da es Substanzen enthält, die an der Insulinsynthese beteiligt sind, sowie die Fähigkeit, den Stoffwechsel zu normalisieren und Fettablagerungen mit Übergewicht wirksam zu "verbrennen".

Sesamöl ist aufgrund seiner bakteriziden und entzündungshemmenden Eigenschaften auch bei Erkrankungen der Gelenke, Knochen und Zähne von Nutzen. Sie sorgen für die ordnungsgemäße Entwicklung, Funktion und schnelle Wiederherstellung von Zahnknorpel und Knochengewebe. Daher wird Sesamöl bei der Behandlung von Verletzungen des Bewegungsapparates, Osteochondrose, Osteoporose, Gicht, Arthritis, Arthrose, rheumatoider Arthritis, Karies, Parodontitis, Parodontitis verwendet.

Die Aufnahme von Sesamöl mit Anämie ist hilfreich, da es reich an Substanzen ist, die an der Blutbildung beteiligt sind - Mangan, Eisen, Magnesium, Kupfer, Phospholipide, Zink.

Wirksam Sesamöl und Atemwegserkrankungen, einschließlich Lungenentzündung, Asthma bronchiale, trockener Husten. Es hilft auch, Trockenheit der Nasenschleimhaut zu beseitigen.

Es wird empfohlen, dieses Öl bei Erkrankungen des Harnsystems zu verwenden, wie Urolithiasis, Pyelonephritis, Nephritis, Zystitis, Urethritis.

Sehstörungen können auch mit Sesamöl behandelt werden.

Und für Männer ist dieses Produkt insofern nützlich, als es nicht nur eine Erektion verbessert, sondern auch den Prozess der Spermatogenese bestimmen und die Arbeit der Prostatadrüse günstig beeinflussen kann.

Regelmäßiger Ölverbrauch ist eine hervorragende Vorbeugung gegen verschiedene Krebsarten.

Sesamöl kann erfolgreich als Bestandteil der Sporternährung eingesetzt werden.

Für Erwachsene wird Sesamsamenöl empfohlen, 1 Teelöffel zwei- bis dreimal täglich während der Mahlzeiten oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte oder in Salatsaucen zu verwenden.

Für Kinder beträgt die Dosis von Sesamöl:

• 3-5 Tropfen für Babys 1-3 Jahre alt;
• 6-10 Tropfen für 3-6 jährige Kinder;
• 1 TL für ein Kind von 10-14 Jahren.

Verwendung in der Kosmetik

Sesamöl besitzt wundheilungsfördernde, bakterizide, entzündungshemmende, antimykotische sowie wichtige immunstimulierende Eigenschaften und ist ein verbreitetes Mittel zur Behandlung verschiedener dermatologischer Erkrankungen und verschiedener Hautläsionen sowie zur Verbesserung des Hautzustandes.

Dieses Öl kann tief in die Haut eindringen und trägt zu seiner Ernährung bei, erweicht und befeuchtet. Biochemische Komponenten des Produkts, die zur Synthese von Kollagen beitragen, verleihen der Haut Elastizität und Elastizität.

Sesamöl hilft auch, den Fett- und Wasserhaushalt der Haut unter normalen Bedingungen aufrechtzuerhalten und die Schutzfunktionen der Epidermis wiederherzustellen.

Das Produkt reinigt die Hautoberfläche perfekt von abgestorbenen Zellen, Schmutz und Schadstoffen und trägt zur schnellsten Regeneration der Haut bei.

Bakterizide und entzündungshemmende Eigenschaften besitzen, die eine ausgezeichnete Zinkquelle darstellen, ist das Öl bei Akne, Hautirritationen, begleitet von Peeling, Rötung oder Entzündung.

Sesamöl kann der vorzeitigen Hautalterung vorbeugen, auch bei hormonellen Störungen oder Sonneneinstrahlung. Dieses Öl enthält Sesamol, das UV-Strahlung absorbiert, sowie Substanzen, die zur Normalisierung des Hormonhaushalts beitragen.

Aufgrund seiner Eigenschaften wird Sesamöl in der Kosmetik als Grundbestandteil für Cremes, Lotionen, Balsame, Masken zur Pflege trockener, verblassender, schuppiger und empfindlicher Haut von Händen, Gesicht und Hals, Eyeliner-Cremes, Lippenbalsam verwendet.

Sie können dieses Öl und als Bestandteil verschiedener Kosmetika für fettige Haut verwenden, da es die Talgdrüsenarbeit normalisieren kann.

Sesamöl wird sowohl als Bestandteil von Sonnenschutzkosmetik als auch als Basisöl für die Aromatherapie verwendet. So wird es am erfolgreichsten mit ätherischen Ölen von Zitrone, Myrrhe, Bergamotte, Weihrauch, Geranie usw. kombiniert.

Sesamöl ist reich an "Anti-Stress" -Magnesium und gut entspannenden Gesichtsmuskeln.

Es wird auch als stabilisierendes Antioxidans für andere Grundöle verwendet, da dieses Produkt aufgrund seiner guten Oxidationsbeständigkeit häufig bei schnell oxidierenden Ölen verwendet wird. Beispielsweise verbessert Mandelöl die Oxidationsstabilität in Kombination mit Sesam um 28%.

Dieses Öl eignet sich auch als Mittel zur Pflege der Babyhaut, zum Abschminken und zur sanften Reinigung der Haut, zur Nagelpflege. Die äußere Verwendung dieses Öls in Form von Schalen trägt zum Wachstum der Nägel bei und verhindert deren Ablösung und Bruch. Darüber hinaus wird aufgrund der antimykotischen Eigenschaften von Sesamöl bei der Behandlung von Nagelpilz eingesetzt.

Sesamöl ist auch ein sehr wirksames Mittel gegen Haarausfall und brüchiges Haar und eine hervorragende regenerierende und nährende Komponente in Masken für gefärbtes oder geschädigtes Haar. Dieses pflanzliche Produkt normalisiert die Arbeit der Talgdrüsen und ist sehr nützlich bei der Behandlung von Seborrhoe.

Gefährliche Eigenschaften von Sesamöl

Menschen mit einer Neigung zu Thrombose, erhöhter Blutgerinnung und Krampfadern vor dem Verzehr von Sesamöl sollten einen Arzt konsultieren. Sie können es natürlich nicht mit individueller Intoleranz gegen dieses Pflanzenprodukt einsetzen.

Lesen Sie auch unseren Artikel zu den Eigenschaften von Sesam. Alles über die nützlichen und gefährlichen Eigenschaften, die chemische Zusammensetzung, den Nährwert, die Verfügbarkeit von Vitaminen und Mineralstoffen, die Verwendung in der Küche und in der Kosmetik.

Das Video zeigt Ihnen, wie Sie extrem gesunde Sesammilch schnell und einfach herstellen können.

http://edaplus.info/produce/sesame-oil.html

Sesamöl: Nutzen und Schaden, wie es geht

Das schöne geheimnisvolle türkische Wort "Sesam", das in vielen orientalischen Erzählungen zu finden ist, bedeutet einfach Pflanzenöl aus den Samen einer Pflanze, die Sesam genannt wird. Die vorteilhaften Eigenschaften von Sesam sind seit der Antike bekannt. Zur Zeit des antiken Babylon symbolisierte Sesam Unsterblichkeit. Die Vorteile und Nachteile von Sesamöl sind auf die Zusammensetzung zurückzuführen.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Sesamöl

Die ölige Flüssigkeit ist sehr kalorienreich: 899 kcal pro 100 g Öl. Dies ist fast die Hälfte des Tagespreises eines Erwachsenen. Sesamöl enthält 99,9% Fett. Und nur 0,1% in der Zusammensetzung besteht aus Wasser.

Die Verwendung des Produkts hängt von der chemischen Zusammensetzung ab. Es enthält ein komplettes Set an Vitaminen, die für das menschliche Leben notwendig sind. Dieses pflanzliche Produkt enthält 17 essentielle Spurenelemente, darunter Zink, Chrom, Selen, Molybdän und Kobalt. Es enthält mehrfach ungesättigte Säuren: Omega-3 und Omega-6.

Was ist nützliches Sesamöl?

Die Vorteile von Sesamöl für den menschlichen Körper sind seit langem bekannt. Tocopherole begrenzen die Wirkung freier Radikale und beugen bösartigen Geschwülsten vor. Calcium und Phosphor hemmen die Entstehung von Osteoporose. Die vorteilhaften Spurenelemente, aus denen sich die Substanz zusammensetzt, helfen dabei, die Muskeln zu entspannen, Verspannungen abzubauen und Schmerzen zu lindern.

Nützliche Eigenschaften, die sich positiv auf den Körper auswirken:

• entfernt Giftstoffe;
• Stellt die Haut nach Verletzungen wieder her und hinterlässt keine Narben;
• schützt vor Schäden durch ultraviolette Strahlen;
• reinigt die Blutgefäße, unterstützt den Herzton;
• senkt den Blutdruck;
• verlängert die Lebensdauer von roten Blutkörperchen;
• bricht Blutgerinnsel und verhindert deren Bildung;
• fördert die Reproduktion von Myelin - einer Substanz, die ein Isolator von Nervenzellen ist;
• gleicht einige Manifestationen der Alzheimer-Krankheit aus;
• an der Synthese von Kollagen beteiligt.

Vorteile für Frauen

Die Vorteile von Sesamöl für den weiblichen Körper bestehen in der Steigerung der Aktivität der Sexualdrüsen. Es verjüngt den Körper. Teilnahme an der Kollagenproduktion, glättet die Haut, reduziert Falten. Nützliche Eigenschaften helfen, Hormone in den Wechseljahren zu normalisieren und das Erscheinungsbild der Wechseljahre zu reduzieren.

Vorteile für Männer

Tocopherol erhöht die Sekretion der männlichen Genitaldrüsen, beschleunigt die Reifung der Spermien und normalisiert die Aktivität der Prostatadrüse. Die Einnahme von Sesam wird Menschen mit verminderter sexueller Aktivität zugute kommen, die normale Erektion wiederherstellen und das sexuelle Verlangen steigern.

Während der Schwangerschaft und Stillzeit

Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist der weibliche Körper erschöpft. Die aus Sesam gewonnene ölige Flüssigkeit ermöglicht es Ihnen, die Versorgung mit Vitaminen und Spurenelementen wiederherzustellen. Sesam wirkt sich positiv auf die Laktation aus. Der Empfang kommt Ihrem Haar zugute: stumpfe, leblose Locken erhalten einen lebendigen Glanz. Die vorteilhaften Eigenschaften von Sesam machen die Nägel elastischer und weniger spröde. Gut für die Dermis: Die Haut wird spürbar frisch.

Ist es möglich, Öl für Kinder zu sesamieren?

Sesamöl bietet Kindern mit Beriberi große Vorteile: Fördert eine bessere Aufnahme von Vitaminen aus der Nahrung. Kinder ab einem Jahr eignen sich zum Würzen von Gemüsesalaten. Für Babys von 1 bis 3 Jahren beträgt die maximale Tagesdosis des Produkts 3-5 Tropfen. Von 3 bis 6 Jahren steigt die Dosierung allmählich auf 10 Tropfen. Bis zum 14. Tag ist die tägliche Einnahme auf 1 Teelöffel reduziert.

Ist Sesamöl gut für die Gewichtsabnahme?

Übermäßiges Essen führt oft zu einem Nervenzusammenbruch. Sesamöl hat eine sehr nützliche Qualität: Es gleicht die Nervenprozesse aus und hilft, Stress zu vermeiden.

Sie besitzt einen hohen Kaloriengehalt und ermöglicht es Ihnen, das Sättigungsgefühl lange aufrecht zu erhalten Wenn die Ursache für Übergewicht hormonell ist, hilft Sesam, den Stoffwechsel und den Abbau von Fettgewebe zu beschleunigen. Die Eigenschaft einer öligen Kultur, eine abführende Wirkung zu verursachen, hilft, den Körper von überschüssiger Feuchtigkeit und Giftstoffen zu reinigen.

Wie trinkt man Sesamöl für medizinische Zwecke?

Nützliche Eigenschaften dieses Produkts wurden in der Medizin verwendet. Für verschiedene Krankheiten verwendete geruchende Flüssigkeit:

1. Sesamöl auf leeren Magen profitiert von Gastritis. Es umgibt die Wände des Magens und stellt die Schleimhaut wieder her.
2. Bei schwerer Verstopfung sollten Sie Sesambutter auf leeren Magen trinken. Trinken Sie 2 TL. 2-3 mal am Tag.

Um das Immunsystem zu stärken, sollte ein öliges Produkt täglich ein paar Tropfen eingenommen werden. Die Dosierung hängt vom Alter ab. Der Empfang sollte mit 1 Jahr und einer Dosis von 3 Tropfen beginnen. Allmähliche Erhöhung der Menge an nützlicher Substanz auf 1 Teelöffel. im Alter von 13 Jahren Erwachsene und Jugendliche über 14 Jahre können bis zu dreimal täglich einen Teelöffel einnehmen.

Sollte mit Essen eingenommen werden. Sesam verbessert den Geschmack von Gemüsegerichten und verleiht ihm nützliche Eigenschaften von Getreide.

Die Verwendung von Sesamöl in der Kosmetologie

Die vorteilhaften Eigenschaften von Sesam sind von Kosmetologen schon lange aufgefallen. Sie schätzten die Vorteile, um den Zustand der Haare zu verbessern und die Nagelplatten zu stärken. Die Fähigkeit von Sesam, die Kollagensynthese zu beschleunigen, ist Kosmetologen auf der ganzen Welt bekannt.

Die Vorteile von Sesamöl für die Haut bestehen darin, die Dermis mit Mineralien und Feuchtigkeit zu versorgen. Es ist ein Katalysator für Rückgewinnungsprozesse und schützt vor Schäden durch Sonneneinstrahlung.

Anwendung für die Haut

Die Vorteile von Sesamöl für das Gesicht liegen in der vollen Auswahl an Vitaminen und einer großen Anzahl von Spurenelementen. Sesambasierte Gesichtsmasken sind sehr beliebt. Sie sind hypoallergen, leicht und schnell zu Hause vorzubereiten.

Faltenmaske

Divergierende Strahlen um die Augen können einer Frau viel Ärger bereiten. Entfernen Sie sie einfach. Es reicht aus, diesen Bereich einmal täglich mit Sesamöl zu schmieren und 20 Minuten lang zu lassen. Dann entfernen Sie den Rückstand mit einer Serviette und waschen Sie Ihr Gesicht mit kaltem Wasser. Die vorteilhaften Eigenschaften der Substanz sind in dieser Anmeldung vollständig offenbart. Das Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten.

Nährende Maske

Für trockene Dermis 2 Eigelb genommen. Sie fügen einige Tropfen Sesamöl hinzu. Alles ist ausgepeitscht. Die resultierende Masse wirkt auf das Gesicht und dauert 15-20 Minuten. Dann mit kaltem Wasser abspülen.

Bei fettigem Leder werden 2 Eiweiße mit ein paar Tropfen Öl geschlagen. Die Masse wird im Gesicht verschmiert und vollständig trocknen gelassen. Dann mit warmem Wasser abspülen.

Alle Masken werden nur auf die gereinigte Dermis angewendet. Reinigen Sie die Haut des Gesichts vor dem Auftragen mit einer Lotion oder einer kosmetischen Seife, dämpfen Sie sie und tragen Sie dann eine Maske auf.

Sesamhaaröl

Größere Vorteile bringen ein fettiges Produkt ins Haar. Damit werden sie geschmeidig, erhalten einen natürlichen Glanz und Geschmeidigkeit. Die Haupteigenschaft der Sesamflüssigkeit besteht darin, in die Dermis des Kopfes einzudringen, abgestorbene Zellen zu reinigen und sich zu ernähren. Bei regelmäßiger Anwendung wird die Struktur der Locken wiederhergestellt, sie wird glänzend und elastisch.

Der einfachste Weg zu benutzen

Fügen Sie 3-5 Tropfen Öl zu Shampoo oder Haarspülung hinzu. Verwenden Sie wie gewohnt. Aber das Ergebnis wird viel besser sein. Kann der Farbe beim Färben von Locken hinzugefügt werden.

Regenerierende Maske

Eine kleine Menge Öl wird auf eine warme Konsistenz erhitzt und sanft in die Kopfhaut eingerieben. Das Produkt wird mit einem Kamm gleichmäßig auf das Haar aufgetragen. Eine Plastiktüte wird auf den Kopf gelegt und mit einem warmen Handtuch bedeckt. Keep sollte eine Stunde dauern. Dann spülen Sie den Kopf gut mit Shampoo.

Körperbehandlung

Es ist seit langem die Eigenschaft von Sesamöl bekannt, Verspannungen abzubauen und die Muskeln zu entspannen. Diese Eigenschaft wird bei Massagen und Reiben verwendet. Sesamöl für die Massage kann alleine oder in Kombination mit anderen pflanzlichen Inhaltsstoffen verwendet werden.

Geeignetes Oliven- und Kokosnussöl. Wenn das Werkzeug aus mehreren Komponenten hergestellt wird, werden diese gleichmäßig gerührt. Die Mischung wird leicht erhitzt und dann auf einen sauberen Körper aufgetragen. Massage ist möglich. Nach dem Eingriff müssen Sie sich in eine Plastiktüte verwandeln und unter eine Decke legen. Dann mit warmem Wasser abwaschen. Massage schwächt Muskeltonus, verbessert die Durchblutung. Nach dem Eingriff erweicht die Haut.

Wie man Sesamöl zum Kochen verwendet

Sesamöl wird seit langem von den Völkern Asiens verwendet. In Verbindung mit Sojasauce und Honig eignet sich die ölige Flüssigkeit aus Sesam für Pilaw, Fisch und Gemüse. Süßer und nussiger Geschmack ist ein wünschenswerter Zusatzstoff in exquisiten orientalischen Süßigkeiten. Mit seiner Teilnahme eingelegte Fleisch und Gemüse.

In der russischen Küche wird zum Kochen verwendet:

Es ist im Hausbacken gut bewiesen.

Kann man in Sesamöl braten?

Beim Erhitzen zersetzen sich alle darin enthaltenen Nährstoffe. Es verursacht erhebliche gesundheitliche Schäden. Fertigen heißen Gerichten wird Sesamöl beigemischt, um vor dem Servieren einen besonderen Geschmack zu erhalten.

Schaden von Sesamöl und Kontraindikationen

Schädliches Sesamöl für einen gesunden Menschen kann nur während der Wärmebehandlung auftreten. Dieses Produkt ist in der Lage, Menschen zu schaden, die an Venenblockaden und hoher Blutgerinnung leiden. Sesamöl für kosmetische Zwecke sollte nicht von Menschen mit verstopften Poren verwendet werden. Es wird ihnen nichts als Schaden bringen.

So wählen und lagern Sie Sesamöl

Einige einfache Regeln helfen Ihnen bei der Auswahl eines Qualitätsprodukts:

• Ein gutes Produkt wird ausschließlich in Glas abgefüllt.
• Charakteristisch für einen guten Spin sind eine gelbliche Färbung und ein schwacher Geruch.

1. An einem kühlen, trockenen Ort lagern und keinem direkten Sonnenlicht aussetzen. Dies hilft, das Produkt lange Zeit zu behalten.
2. Nur in Glasbehältern lagern. Metall und Kunststoff sind nicht erlaubt.
3. Eine offene Flasche muss spätestens 6 Monate verwendet werden.
4. Sesamöl hinterlässt trotz der richtigen Lagerbedingungen einen Rückstand. Dieser natürliche Prozess beeinflusst seine Eigenschaften nicht.

Fazit

Nutzen und Schaden von Sesamöl werden von chemischen Bestandteilen bestimmt. Ölige Flüssigkeit mit dem geheimnisvollen Namen "Sesam" hat seit langem Anerkennung von Ärzten und Köchen asiatischer Völker erhalten. Die Vorteile sind unbestritten. Harm ist klein. Sie findet nur für einige Menschen statt und ist mit den Besonderheiten ihres Körpers verbunden. Gesundes Volk von Sesamöl bringt nur Vorteile.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Eigenschaften und Anwendung von Sesamöl in der häuslichen Kosmetik und Medizin

Sesamöl, das aus östlichen Ländern zu uns kam, erfreut sich als Heilmittel, Diätprodukt und als wirksamer Bestandteil von Heimkosmetik zunehmender Beliebtheit. Die reiche Komposition, der charakteristische Geschmack und die gesunden Eigenschaften von Sesamöl machen es zu einem willkommenen Gast in den Küchenregalen.

In Indien, Ägypten, Pakistan und China gilt Butter als beliebtes Dressing in Salaten, als Zusatz zu Soßen und Gerichten sowie als Geheimzutat nationaler Desserts. In unserem Land wird Sesamöl häufiger als therapeutischer und kosmetischer Wirkstoff wahrgenommen, ohne dessen Geschmack zu schätzen. Das Produkt hebt sich deutlich von anderen Pflanzenölen ab: Nussaroma, würzige Aromen, leichte Verdaulichkeit und wohltuende Wirkungen auf den menschlichen Körper.

Arten von Trester

Heute gibt es drei beliebte Sesamölsorten auf dem Markt:

• unraffinierter roher Sesam;
• unraffinierter gerösteter Sesam;
• unraffinierter schwarzer Sesam.

Alle drei Arten sind für die Verwendung in Lebensmitteln geeignet. Sie unterscheiden sich in ihrem Geschmack. Der wohlriechendste und strahlendste Geschmack wird als das Pressen von weiß geröstetem Sesam angesehen. Dieses Öl ergänzt und bereichert den Geschmack der üblichen Gerichte auf ideale Weise: Gemüsesalate, Aufläufe und sogar Kartoffelpüree.

Rohes Sesamquetschen gilt als nützlicher, da der Rohstoff für seine Herstellung keiner thermischen Verarbeitung unterzogen wird, dh er behält ein Maximum an nützlichen Eigenschaften.

Über den kulinarischen Wert

Jedes Sesamöl ist eine hervorragende Ergänzung zur täglichen Ernährung als Quelle leicht verdaulicher mehrfach ungesättigter Fette, Mineralien und anderer biologisch aktiver Substanzen. Aufgrund der thermischen Instabilität seiner chemischen Verbindungen ist es nicht möglich, sie in Sesamöl zu braten. Im Gegensatz zu Sonnenblumenöl, Avocado und Olivenöl brennt es bei relativ niedrigen Temperaturen, was den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen kann.

Sesamöl wird am besten zu Fertigsalaten, Müsli, Pasta, Pasta und ersten Gängen hinzugefügt. Es gibt den maximalen hellen Geschmack, wenn es kurz vor dem Servieren hinzugefügt wird.

Originalgeschmack mit Sesamöl-Gebäck. Das Produkt sollte durch andere Fette ersetzt werden - Sonnenblume, Butter, Margarine. Im Gegensatz dazu hat Sesam-Pressung eine beeindruckende Haltbarkeit - bis zu zwei Jahre. Die Verwendung von Sesamöl beim Kochen kostet Menschen, die aufgrund ihrer Religion oder ihres Lebensstils strikte Diät- oder Diätvorschriften einhalten. In diesem Fall erhöht das Produkt die Energie und den Nährwert der restlichen Schalen.

Was enthält Sesam "Saft"

Das Öl wird aus Sesamsamen gewonnen, die zu 60% aus Fett bestehen. Dies liefert beeindruckende Mengen des Endprodukts. Der Name des Samens selbst - Sesam - bedeutet Öl. Der Trester hebt sich vor dem Hintergrund aller anderen Pflanzenöle mit dem Gehalt an nützlichen natürlichen Bestandteilen ab. Die chemische Zusammensetzung des Produkts ist ausgewogen und wird vom Körper sehr gut aufgenommen, was die Vorteile von Sesamöl ausmacht.

Fettsäuren

Die wichtigsten therapeutischen Bestandteile des Squeeze sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Sie werden durch Linolsäure und Ölsäure aus der Omega-6- und Omega-9-Serie dargestellt. Diese Verbindungen im menschlichen Körper werden in die aktive Form umgewandelt und bieten eine Reihe spezifischer Wirkungen:

• das Herz-Kreislauf-System verbessern;
• Cholesterinspiegel senken;
• die Elastizität der Blutgefäße normalisieren;
• regulieren das Hormonsystem;
• das Gleichgewicht der Sexualhormone normalisieren;
• den Blutzuckerspiegel senken;
• den Fettstoffwechsel anregen;
• das Immunsystem stärken;
• bösartigen Erkrankungen vorbeugen;
• die negativen Auswirkungen schädlicher Faktoren neutralisieren;
• Regenerationsprozesse beschleunigen;
• Verjüngung des Körpers auf zellulärer Ebene.

Vitamine

Der Grund für die innere und äußere Verwendung des Öls zur Verbesserung des Aussehens ist der Gehalt an Antioxidationsmittelkomplex, einschließlich Retinol, Tocopherol und Ascorbinsäure. Dieser Komplex verbessert das Immunsystem, normalisiert die Regenerationsprozesse im Körper und nimmt an den Prozessen der humoralen Regulierung teil. Wichtig ist die Kombination von Nährstoffen mit Vitaminen der Gruppe B sowie Rutin. Es wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Sehapparates aus, verbessert die Sicht in der Dämmerung, erhöht die Schärfe und beugt Augenkomplikationen bei Gefäßerkrankungen vor.

Mikro- und Makroelemente

Sesamöl gilt als eines der mit Mineralstoffen am stärksten gesättigten. Es enthält Substanzen, die für Frauen und Männer gleichermaßen notwendig sind:

• Kalzium;
• Magnesium;
• Kalium;
• Zink;
• Phosphor;
• Eisen
• Selen.

Calcium ist das wichtigste Mineral für den menschlichen Körper. Seine Bedeutung ist nicht nur für Zähne und Knochen von großer Bedeutung. Calciumionen sind aktive Teilnehmer am Elektrolytmetabolismus, der die Übertragung von Nervenimpulsen, die Kontraktion der glatten und gestreiften Muskeln gewährleistet. Zink und Selen sind notwendig, um die Haut sauber zu halten und interne Stoffwechselprozesse auf höchstem Niveau. Eisen ist für die Blutbildung sehr wichtig. Die Fähigkeit von Sesamöl, die rheologischen Eigenschaften von Blut und seine Zusammensetzung zu normalisieren, hat sich wissenschaftlich bewährt.

Hormonähnliche Substanzen

Die wichtigsten biologisch aktiven Substanzen in Sesamöl sind Phytosterole. Hierbei handelt es sich um hormonähnliche Bestandteile pflanzlichen Ursprungs, die den Hormonspiegel im Körper regulieren und die Unzulänglichkeiten bestimmter Hormone ausgleichen. Die zweite Kategorie der wichtigsten Verbindungen für den Menschen sind Phospholipide. Ihre Rolle im Körper:

• Absorption von Antioxidantien im Körper;
• Aktivierung des humoralen Regulationssystems;
• Reinigung und Verbesserung der Leberfunktion;
• Normalisierung des Gefäßzustandes;
• Verbesserung der Leitfähigkeit von Nervenfasern;
• Aktivierung der geistigen Aktivität.

Nützliche Eigenschaften von Sesamöl

Die Eigenschaften von Sesamöl sind in der ayurvedischen Medizin weit verbreitet. Nach seinen Grundsätzen bezieht sich das Produkt auf die "Gaben der Natur", die das Herz und den Geist reinigen, nähren. Sesamöl ist bekannt für folgende Aktionen am Körper:

• Diuretikum;
• antiparasitisch;
• Abführmittel;
• Immunstimulation;
• Wundheilung;
• bakterizid;
• Schmerzmittel;
• antiedematos;
• antiallergisch;
• erweichen
• kardioprotektiv;
• vasoprotektiv.

Sesamöl wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem aus. Es beseitigt den erhöhten Säuregehalt und beschleunigt die Heilung von kleinen Erosionen und Geschwüren auf der Oberfläche der Schleimhäute des Verdauungstraktes. Die Fähigkeit des Produkts zur Beseitigung von Darmkrämpfen sowie von Schmerzen bei Kolik der Leber ist bekannt.

Für die Verdauung

Öl verbessert die Bildung und Ausscheidung von Galle, regt die Bauchspeicheldrüse an. Es verbessert die Darmperistaltik, wirkt reinigend auf den Körper und heilt chronische Verstopfung. Aufgrund der hohen Phospholipidkonzentration aktiviert das Produkt die Erneuerung von Hepatozyten und verhindert deren Wiedergeburt. Die Verwendung des Produkts ist nützlich für:

• Pankreatitis;
• Hepatitis;
• Cholezystitis;
• Diabetes;
• Ulkuskrankheit;
• Gastritis;
• Gastroduodenitis.

Für Gefäße und Nervensystem

Sesamöl ist nützlich für Menschen, die an einer gestörten Blutbildung und Plättchensynthese leiden. Die Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System beruht auf den folgenden Eigenschaften des Produkts:

• beseitigt Cholesterin;
• verbessert die Blutgerinnung;
• lindert Entzündungen der Gefäßwände;
• verhindert das Auftreten von atherosklerotischen Plaques;
• stärkt den Herzmuskel;
• normalisiert den Rhythmus der Kontraktionen;
• reguliert den Blutdruck.

Sesam-Pressung wirkt sich positiv auf die Arbeit des Nervensystems im Allgemeinen und insbesondere des Gehirns aus. Die regelmäßige Verwendung des Produkts ist nützlich für:

• die Stressresistenz des Organismus erhöhen;
• die negativen Auswirkungen von emotionalem Stress beseitigen;
• die geistige Aktivität verbessern;
• Prävention von Multipler Sklerose;
• senile Demenz verhindern;
• Speicherverbesserungen.

Darüber hinaus hat das Produkt ausgeprägte sedative Eigenschaften und kann in der komplexen Therapie apathischer und depressiver Zustände eingesetzt werden.

Abwechslungsreiche Wirkung

Die Verwendung von Öl zur Massage beseitigt die Hypertonie der Muskeln und ist auch sehr nützlich für die Gelenke. Die darin enthaltenen Substanzen verbessern die Produktion von Hyaluronsäure, während die natürliche Elastizität des Gelenkgewebes und der Bänder erhalten bleibt.

Sie können Sesamöl in den folgenden Situationen verwenden:

• zur Gewichtsabnahme - Die Gewichtsabnahme trägt zur aktiven Reinigung des Körpers unter der Wirkung des Produkts sowie zur Beschleunigung des Stoffwechsels bei;
• Bei Knochenkrankheiten - das Öl stärkt die Knochen, den Zahnschmelz und die Sehnen, da alle notwendigen Mineralien enthalten sind, um Osteoporose zu verhindern.
• in anämischem Zustand - zusätzlich zur Synthese von Blutplättchen stimuliert das Öl die allgemeine Hämatopoese;
• bei Erkältungen - das Öl kann die laufende Nase beseitigen, bakterielle Infektionen des VDP, die Auswaschung des Auswurfs bei trockenem Husten verbessern;
• Bei Nierenerkrankungen - Öl ist nützlich bei entzündlichen und infektiösen Erkrankungen des Urogenitalbereichs;
• Bei Augenkrankheiten verbessert der Gehalt an Nährstoffen und Mineralstoffen zusammen mit aktiven Antioxidationsmitteln den Tropismus der Netzhaut und des Sehnervs.
• mit Potenzverletzungen - das Produkt ist nützlich für Männer, als Stimulator der Libido, Spermatogenese, ein Medikament für erektile Dysfunktion.

Die regelmäßige Einnahme von Sesamöl schützt vor onkologischen Erkrankungen. Es ist angebracht, dieses Produkt in die Diät aufzunehmen, wenn Sie Muskelmasse aufbauen möchten.

Tipps zur Verwendung

Es ist äußerst einfach, Sesamöl zu medizinischen Zwecken einzunehmen. Dazu sollten Sie sich auf Ihren Gesundheitszustand konzentrieren:

• bei akuten Erkrankungen - Erkältungen, Gastritis, akuter Verstopfung, Colitis, Hepatitis, Onkologie - dreimal täglich einen Esslöffel einnehmen;
• bei chronischen Erkrankungen - Gelenkerkrankungen, Stoffwechselerkrankungen, Gicht, Herzkrankheiten und Gefäßerkrankungen - einem Esslöffel zweimal täglich;
• zur Prophylaxe - morgens Löffel auf nüchternen Magen.

Beim Husten, bei Erkrankungen des Halses, des Zahnfleisches und bei Zahnschmerzen wird empfohlen, fünf bis zehn Minuten mit Sesamöl zu spülen. Anschließend sollten Sie Ihren Mund gründlich mit Wasser ausspülen.

Bei Verletzungen und Entzündungen der Haut lohnt es sich, die betroffenen Stellen bis zu dreimal mit sauberem Sesamöl zu behandeln. Um trockene, schuppige Haut zu behandeln, sollte Öl mit Honig gemischt werden. Die äußerliche Anwendung des Produkts ist immer besser als die interne. Bei Mastitis und Mastopathie ist es sinnvoll, Kompressen mit reinem Sesamöl herzustellen.

Kosmetische Rolle

Sesamöl gilt als eines der beliebtesten in der Kosmetik. Es trägt zur hohen Durchdringungsfähigkeit des Produkts sowie zur Sättigung mit für die Haut nützlichen Substanzen bei. Aufgrund des Gehalts an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien führt die äußerliche Anwendung des Öls zu folgenden Effekten:

• beginnt die Produktion von Kollagen und Elastin;
• entfernt feine falten;
• verhindert das Auftreten neuer Falten;
• verbessert die Hauternährung;
• verbessert den Teint;
• normalisiert das Wasser-Lipid-Gleichgewicht;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• beschleunigt die Regeneration;
• beseitigt Hautausschlag;
• heilt Verletzungen;
• neutralisiert pathogene Mikroflora.

Sesamöl für das Gesicht ist sehr nützlich als Vorbeugung gegen vorzeitige Hautalterung. Das Produkt kann auf das gesamte Gesicht, die Haut von Hals, Dekolleté und die Augenpartie aufgetragen werden, da es keinen öligen Film auf der Haut bildet und perfekt von der Haut aufgenommen wird.

Die äußere Anwendung der Pressung während der Schwangerschaft sorgt für eine hochwertige Feuchtigkeitsversorgung der Haut, erhöht deren Elastizität und verhindert zuverlässig das Auftreten von Dehnungsstreifen. Die Schädigung von Sesamöl kann sich bei einzelnen Empfindlichkeiten äußern, daher ist es besser, seine Verwendung in einer "interessanten" Position mit einem Arzt zu koordinieren.

Ungewöhnlich nützlich ist die Verwendung von Sesamöl in der Zusammensetzung von Haarkosmetik. Die hausgemachte Sesamöl-Haarmaske versorgt die Haarzwiebeln und -stäbchen mit dem nötigen Zink, Silikon und Selen. Bietet eine gute Feuchtigkeitsversorgung, verleiht selbst den am meisten geschädigten Haaren Glanz und Elastizität.

Mit dem richtigen Ansatz wird die Verwendung von Sesamöl nur von Nutzen sein. Eine ideale Variante des vorbeugenden Einsatzes ist die Zugabe von ein oder zwei Löffeln zu einer täglichen Portion grünen Salats. Garantierte positive Auswirkungen zeigen sich nur bei Einhaltung eines gesunden Lebensstils und der Regeln einer guten Ernährung.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Sesamöl: Nutzen und Schaden

Sesamöl (Sesamöl) - ist das älteste Heilmittel, das Ärzte zu Zeiten der ägyptischen Pharaonen verwendeten. Er wurde sogar zu Ebers Papyrus gebracht, der im 16. Jahrhundert v. Chr. Von den stärksten Heilern Ägyptens zusammengestellt wurde! Es wurde auch in China, Indien und Japan verwendet... Aber warum wurde es verwendet? Sesamöl und heute erfolgreich von vielen Heilern des Ostens verwendet. Denn dieses Produkt ermöglicht es, solche Ergebnisse zu erzielen, die mit der westlichen Schulmedizin schwer zu erreichen sind oder völlig unerreichbar sind.

Wie wir jedoch wissen, hat Sesamsamenöl nicht nur heilende Eigenschaften, sondern auch hervorragende kulinarische Eigenschaften (Geschmack, Geruch, Kaloriengehalt). Und das sind unseren Vorfahren natürlich auch aufgefallen. Wenn sie ahnten, wie man aus Sesam Wein herstellte (und in einem der assyrischen Mythen haben die alten Götter sogar erst begonnen, die Welt zu schaffen, nachdem sie Sesamwein getrunken hatten), dann lernten sie, Sesamöl zumindest nicht später zu bekommen.

Übrigens hat Sesamöl ein viel größeres Langzeitlagerungspotenzial als die Samen selbst. Bei richtiger Lagerung oxidiert es nicht und behält seine Eigenschaften bis zu 9 Jahre! Samen werden in der Regel nicht länger als ein Jahr gelagert. Danach gehen sie ranzig und essen sie - das ist höchst unerwünscht.

Die chemische Zusammensetzung von Sesamöl: Der Gehalt an Kalzium und anderen Mineralien

Der Nutzen und die Schäden von Sesamöl sowie alle kulinarischen Vorzüge hängen vollständig von seiner chemischen Zusammensetzung ab.

Es wird angenommen, dass die chemische Zusammensetzung von Sesamöl viele Mikro- und Makroelemente (insbesondere Calcium), Vitamine und sogar Proteine ​​enthält. Das alles ist also eine echte Fiktion! Tatsächlich ist die Zusammensetzung von Sesamöl nicht einmal ein Hauch von Mineralien und Proteinen. Und von den Vitaminen gibt es nur Vitamin E und selbst dann nicht in der „Fabelhaften“, sondern in sehr bescheidenen Mengen: verschiedenen Quellen zufolge - von 9 bis 55% der täglichen Einnahme.

Aller Wahrscheinlichkeit nach ist diese Verwirrung auf die Tatsache zurückzuführen, dass Sesamöl oft als Sesampaste bezeichnet wird, die tatsächlich ganze Samen enthält (mit geringen Verlusten). Es werden jedoch nur Fettsäuren, Ester und Vitamin E in das Öl übertragen. Daher die Frage: „Wie viel Kalzium enthält Sesamöl?“ Es gibt nur eine Antwort: Es gibt überhaupt kein Kalzium im Sesamöl. Und die Hoffnung, den täglichen Bedarf des Körpers an Kalzium mit 2-3 Esslöffeln Sesamöl zu decken (wie einige "Experten" versprechen), ist einfach bedeutungslos.

Wenn wir die Fettzusammensetzung von Sesamöl betrachten, erhalten wir folgendes Bild:

• Omega-6-Fettsäuren (meistens Linolsäure): ca. 42%
• Omega-9-Fettsäuren (meistens Ölsäure): ca. 40%
• Gesättigte Fettsäuren (Palm-, Stearin-, Arachnic): etwa 14%
• Alle anderen Komponenten, einschließlich Lignane (nicht nur Fettsäuren): ca. 4%

Wir geben ungefähre Werte an, da die Zusammensetzung jeder einzelnen Flasche Sesamöl vom Gehalt an Fettsäuren in Sesamsamen abhängt, was wiederum von Dutzenden Faktoren (Boden, Lagerbedingungen, Wetter usw.) abhängt.

Kaloriengehalt von Sesamöl: 899 kcal pro 100 g.

Was ist nützliches Sesamöl?

Zunächst möchte ich Lignane (Sesamin, Sesamol und Sesamolin) erwähnen, aufgrund derer Sesamöl unter natürlichen Bedingungen sehr langsam oxidiert wird und sich während der Wärmebehandlung stabiler verhält. Aber das ist nicht das Gute, über das wir reden wollten. Der Hauptvorteil von Lignanen, die Sesamöl bilden, ist ihre östrogene Aktivität sowie die Fähigkeit, Krebszellen zu bekämpfen (sie haben eine starke antioxidative Wirkung).

Das Vorhandensein von Lignanen in Sesamöl legt nahe, dass Personen, die es regelmäßig verwenden, das Krebsrisiko der Prostata, der Brust und der Fortpflanzungsorgane signifikant senken. In jüngster Zeit haben Wissenschaftler entdeckt, dass Sesamöl bei der Behandlung von Krebserkrankungen, einschließlich Melanomen, hilft.

Oft können Sie die Empfehlungen zur Verwendung von Sesamöl zur Gewichtsabnahme hören. Haben sie ein Existenzrecht? Sie haben es definitiv, denn Sesamöl ist aktiv an der Regulierung des Fettstoffwechsels im Körper beteiligt, was sich direkt auf das Körpergewicht auswirkt. Darüber hinaus, einschließlich in Ihrer Diät Sesamöl, beseitigen Sie dadurch die Ursachen von Überessen (gut nährt und nährt den Körper).

Auf der anderen Seite, wenn Sie Sesamöl zu einem Salat hinzufügen, garnieren, Fleisch damit backen und dann sicher entscheiden, zusätzlich einen oder zwei Löffel dieses wunderbaren Produkts trinken, dann erscheinen zusätzliche Gramm auf Ihren Seiten, Ihrem Bauch und Ihrem Gesäß und sogar Kilogramm. In diesem Fall schädigen Sie Ihren Körper insgesamt.

Die Verwendung von Sesamöl für ältere und ältere Frauen ist offensichtlich (hauptsächlich aufgrund von Lignanen). Schließlich hilft schon eine kleine Menge dieses Produkts, Hormone zu normalisieren und den Zustand von Frauen zu lindern, die an Hitzewallungen leiden.

Nützliches Sesamöl während der Schwangerschaft und Stillzeit. Denn während dieser Zeit hat der Körper der Frau einen erhöhten Bedarf an pflanzlichen Fetten, und Sesamöl hilft dabei, diese zu befriedigen. Darüber hinaus ist die Wirkung von Sesamöl sowohl im Innen- als auch im Außenbereich sichtbar. Denn die Ernährung der Hautzellen erfolgt auf beiden Seiten. Wenn nicht genug pflanzliche Öle in der Ernährung vorhanden sind, erscheinen Dehnungsstreifen unvermeidlich auf Brust und Bauch der Frau.

Wenn man über schwangere und stillende Frauen spricht, sollte man es wahrscheinlich über Kinder erwähnen, aber einige Merkmale der Wirkung von Sesamöl auf Kinder werden nicht erwähnt. Die Tatsache, dass pflanzliche Fette für eine normale Entwicklung und normales Wachstum notwendig sind, ist unserer Meinung nach offensichtlich. Es sollte beachtet werden, dass die Bedürfnisse von Kindern in Ölen minimal sind und es leicht zu übertreiben ist. "Überdosierung" ist mit Hautausschlag und Hautirritationen behaftet.

Es ist klinisch erwiesen, dass Sesamöl:

• verlangsamt die Alterung von Körperzellen (insbesondere für Haut-, Haar- und Nagelzellen)
• reduziert die Intensität der Schmerzen während der Menstruation
• verbessert die Blutgerinnung (besonders wichtig für Patienten mit hämorrhagischer Diathese, Thrombopenie usw.)
• stärkt das Herz-Kreislauf-System, hilft bei der Normalisierung des Blutdrucks und beugt Krämpfen der Gehirngefäße vor
• senkt schlechtes Cholesterin (niedrige Dichte) und hilft dem Körper, Cholesterin-Plaques in Blutgefäßen zu beseitigen
• verbessert die Durchblutung aller Teile des Gehirns und erhöht dadurch die Fähigkeit, sich Informationen zu merken und zu reproduzieren
• hilft, sich von körperlichem und seelischem Stress zu erholen
• hat eine leicht abführende Wirkung, reinigt das menschliche Verdauungssystem von Toxinen, Toxinen und Schwermetallsalzen
• regt die Bildung und Freisetzung von Galle an
• beseitigt Störungen der Leber und des Pankreas, regt die Verdauung an und schützt die Wände des Magens und Darms vor den negativen Auswirkungen von Verdauungssäften und schädlichen Substanzen, die mit der Nahrung aufgenommen werden

Darüber hinaus erhöht Sesamöl die Verdaulichkeit von Vitaminen, die mit der Nahrung aufgenommen werden. Deshalb, wenn Hypovitaminose mehr Gemüsesalate essen sollte, reich mit Sesamöl gewürzt.

Aber der Nutzen von Sesamöl in Bezug auf die traditionelle Medizin:

• erhöht die Immunität
• hilft bei Lungenerkrankungen (Asthma, Bronchitis)
• senkt den Blutzucker
• Stärkt Zähne und Zahnfleisch, lindert Schmerzen und beseitigt Entzündungen im Mund

Es gibt Sesamöl und andere medizinische Eigenschaften, deren Offenlegung erfordert jedoch die äußerliche Verwendung dieses Produkts. Unser Artikel beschränkt sich auf die Verwendung von Sesamöl im Inneren.

Wie ist Sesamöl einzunehmen?

Die traditionelle Medizin gibt viele Empfehlungen zu diesem Thema. Außerdem hier wie anderswo: Wie viele Rezepte, so viele Meinungen. Deshalb, die Feinheiten des Sesamöls, lassen wir die Heiler und Heiler, und hier formulieren wir die Hauptideen bezüglich der Verwendung von Sesamöl:

• Für therapeutische Wirkungen sollte Sesamöl auf leeren Magen eingenommen werden.
• Sesamöl sollte nicht zu viel sein. Zwei oder drei Löffel pro Tag (je nach Alter und Körperbau) sind das Maximum.
• Die Gesamtmenge an Fett, die pro Tag in Ihren Körper gelangt, sollte 1 Gramm pro 1 kg Körpergewicht nicht überschreiten. Wenn die Ernährung von Fetten und so viel, dann sollte Sesamöl eine bestimmte Menge an tierischem Fett enthalten.

Schaden von Sesamöl und Kontraindikationen für seine Verwendung

Sesamöl hilft, die Blutgerinnung zu erhöhen. Es verträgt auch keine Langzeittemperaturbehandlung (Karzinogene werden gebildet, und das nützliche Öl wird schließlich zu einer dekorativen Beschichtung wie Trockenöl).

In dieser Hinsicht sind die Kontraindikationen für die Verwendung von Sesamöl wie folgt:

• Krampfadern, Thrombophlebitis
• individuelle Intoleranz (einschließlich Sesam)
• Tendenz zur Thrombose
• erhöhte Blutgerinnung

Wenn Sie zu allergischen Reaktionen neigen, sollten Sie Sesamöl mit großer Sorgfalt versuchen und das Volumen schrittweise erhöhen.

Wenn Sie Zweifel über den Nutzen und den Schaden von Sesamöl sowie über beliebte Rezepte mit dieser Komponente haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Hausarzt. So vermeiden Sie unnötige Nervosität und mögliche Gesundheitsprobleme.

Sesamöl im Ayurveda

Im Internet gibt es oft Aussagen wie diese: "Ayurveda empfiehlt, morgens Sesamöl zu trinken, um gesund zu sein und niemals zu sterben." Sie haben jedoch nichts mit der Realität zu tun. Denn die Behandlung durch Ayurveda erfordert eine sehr individuelle Herangehensweise an jeden spezifischen Fall.

Zum Beispiel empfiehlt Ayurveda die Verwendung von Sesamöl nur für Personen mit dem vorherrschenden Vasha-Dosha (und selbst dann nicht mehr als einen Löffel pro Tag). Für diejenigen mit dem vorherrschenden Dosha, Kapha oder Pitta, wird die Einnahme von Sesamöl nicht empfohlen.

Gleichzeitig kann zu ästhetischen Zwecken (äußerlich) Sesamöl von jedem verwendet werden. Es stimmt, Leute wie Pitt und Kapha machen es mit Vorsicht und nicht oft besser.

Wie soll ich wählen und wie Sesamöl lagern?

Sesamöl wird aus rohen, gerösteten und gerösteten Samen hergestellt.

Verkrustetes Sesamöl ist das hellste und zarteste von allen. Es hat ein leicht nussiges Aroma.

Der intensivste Geschmack und das intensivste Aroma ist Öl aus gerösteten Sesamsamen.

Die Vorteile und Nachteile von Sesamöl verschiedener Arten sind in etwa gleich. Die Unterschiede beziehen sich hauptsächlich auf Geschmack und Geruch. Um herauszufinden, welches Sesamöl speziell für Sie besser ist, können nur Sie, geleitet von Ihren eigenen Gefühlen.

Fairerweise stellen wir fest, dass es auch raffiniertes Sesamöl gibt, das jedoch nicht einmal ernsthaft in Betracht gezogen werden sollte. Denn es gibt viel günstigere und gleichermaßen sichere Optionen für zum Braten geeignete "geschmacklose" Öle.

Es ist besser, Sesamöl an einem dunklen, kühlen Ort in einer gut verschlossenen Glas- oder Keramikschale aufzubewahren.

Die Verwendung von Sesamöl beim Kochen

Sesamöl muss da sein, wo zumindest gelegentlich Gerichte aus der asiatischen Küche zubereitet werden. Scharfe chinesische Vorspeisen, Meeresfrüchtesalate, eingelegtes Gemüse, Fleisch, Fleischsalate, Frittierte und sogar orientalische Süßigkeiten - alles perfekt kombiniert mit Sesamöl, das sich mit Honig und Sojasauce bemerkenswert gut versteht.

Wenn der Geschmack von Sesam zu reich für Ihr Gericht ist, kann es mit anderen Pflanzenölen gemischt werden. In der Regel empfehlen östliche kulinarische Meister, sie mit Erdnussbutter zu mischen, da sie in jeder Hinsicht weicher ist als Sesam.

Und noch einmal: In Sesamöl nicht braten - achten Sie auf Ihre Gesundheit!

http://www.iamcook.ru/publications/show/sesame-oil