Der Ausdruck "typische englische Küche" sagt den meisten wenig zu und die traditionelle englische Küche wird in der Regel durchgehend mit dem berühmten "Hafermehl, Sir!" In Verbindung gebracht.

Touristen beschränken sich oft auf Mahlzeiten in Restaurants, die sich auf die kulinarischen Traditionen anderer Länder konzentrieren, und können schnell einen Eindruck über die Einfachheit und den Mangel an Vielfalt der lokalen Küche ziehen. Ein neugieriger Reisender, der sich fragt, welches Essen in England probiert wird, wird sicherlich viele bekannte und schmackhafte nationale Gerichte entdecken.

Fish and Chips

Fisch und Pommes Frites oder "Fish and Chips" ist heute das beliebteste und bekannteste englische Gericht.

Auf dem Land kann dieses typische Essen buchstäblich überall verkostet werden: von preiswerten Londoner Cafés und Pubs bis zu teuren Restaurants. Es wird sogar das inoffizielle Nationalgericht genannt.

Fish and Chips - das erste Fast Food, das in England an das Haus geliefert wurde. Es geschah 1935.

Das berühmte Gericht besteht aus Fisch und Kartoffeln, die mit Schmalz oder Pflanzenölen frittiert werden. Eine Besonderheit beim Kochen ist die Verwendung eines speziellen Teigs, der mit englischem Bier oder Ale zubereitet wird.
Im traditionellen Rezept erscheint Kabeljau, aber jetzt ersetzen die Briten ihn oft mit Schellfisch, Seelachs, Heilbutt, Flunder. In einigen Restaurants können Sie sogar eine ungewöhnliche Version von "Fish and Chips" probieren, die auf Bestellung zubereitet wird - wenn Sie zuerst Ihre Lieblingsfischart aus dem vorgeschlagenen Sortiment auswählen.

Fleisch- und Nierenpudding (Steak- und Nierenpudding)

Die erste Erwähnung dieses berühmten Nationalgerichts stammt aus dem 19. Jahrhundert. Zu dieser Zeit tauchten verschiedene Variationen auf, die für den englischen Pudding recht traditionell sind. Dann wurde er nicht mit Dessertteller in Verbindung gebracht, sondern war eine typische englische herzhafte Mahlzeit für normale Menschen.

Der in England berühmte Steak- und Nierenpudding wird aus gehacktem Rindfleisch, Scheiben von Schafs- oder Schweinenieren hergestellt. Der Teig, der auf dem Nierenfett basiert, wird mit Fleischzutaten, Zwiebeln und etwas Knochenbrühe gemischt. Die Schale wird ca. 4 Stunden gedämpft. Kartoffelbrei, Gemüse und Pudding auf einem Teller verteilen. Speisen heiß servieren.

Dieses einfache und zugleich beliebte Gericht vermittelt einen Eindruck von den kulinarischen Vorlieben gewöhnlicher Engländer, die vor ein paar Jahrhunderten lebten.

Leicestershire Pork Pie (Melton Mowbray Pork Pie)

Der berühmte Leicestershire Pork Pie ist ein traditionelles englisches Essen aus der Grafschaft Leicestershire, Melton Mowbray.

Das Gericht ist offiziell als kulinarisches Erbe der Region anerkannt und wird nach einem streng definierten Rezept zubereitet. Es gibt sogar eine spezielle Organisation im Land, die Melton Mowbray Pork Pie Association, die die Herstellung und den Vertrieb dieser Torte kontrolliert.

Bevor Melton Mowbray Pork Pie zu einem der nationalen Gerichte Englands wurde, war dies eine typische Mahlzeit in der Ernährung von einfachen, harten Arbeitern. Ein ungewöhnlicher Kuchen für den Adel kam im 18. Jahrhundert auf den Tisch, nachdem der Adelige während der Jagd Hunger bekam und das Essen von Dienern nicht verachtete. Seine Herzlichkeit und sein Geschmack wurden geschätzt und mit kleinen Änderungen erreichte das Rezept dieses berühmten Kuchens unsere Tage.

Eine typische Füllung für Melton Mowbray-Schweinefleisch ist fein gehacktes Schweinefleisch, das dann in mit Wasser gekneteten Teig eingewickelt wird. Der traditionelle Kuchen wird ohne die Verwendung von speziellen Formen gebacken und erweist sich daher als falsch und unauffällig. Äußerlich ähnelt es einer Zwiebel, die sich nach unten erstreckt.

Interessanterweise nehmen die Briten für die Zubereitung dieses berühmten Gerichts nur das frischeste und natürlichste Schweinefleisch, das ohne Zusatz von Antibiotika und künstlichen Zutaten zum Futter angebaut wird.

Kröte im Nerz (Kröte im Loch / Wurstkröte)

Trotz des ungewöhnlichen Namens gehören Frösche nicht zu dieser typisch englischen Mahlzeit. Es ist nicht sicher bekannt, warum sie in dem Land sie so zu nennen begannen. Einige vermuten sogar, dass der merkwürdige Name mit der Art von Würstchen zusammenhängt, die ein wenig aus den Grübchen im Teig herausschauen.

Die erste Erwähnung dieser mittlerweile beliebten englischen Küche stammt aus der Mitte des 18. Jahrhunderts. Dann wurden in Kröte im Loch nicht Würste hinzugefügt, sondern Fleisch, darunter sogar ganze gerupfte Tauben. Eines dieser ungewöhnlichen Rezepte wurde "Tauben in einem Nerz" genannt.

Heutzutage werden Schweinefleischwürste genommen, um Kröte im Loch zu kochen, und in Yorkshire Pudding gebacken. Das Gericht ist üppig, leicht und sehr lecker! Zum Tisch wird es zusammen mit Gemüse und Zwiebelsauce serviert. Jede britische Hausfrau kann in ihrer Küche so typisch englisches Essen zubereiten.

Kedgeree (Kedgeree)

Das Kedgeree ist auf die ungewöhnlichen englischen Gerichte zurückzuführen, deren Geschichte fest mit den Traditionen der indischen Nationalküche verbunden ist. Es wird vermutet, dass Kichari, geschmorter Reis mit Gewürzen und in Öl geröstetem Gemüse, in England zugrunde gelegt wurde.

Die Ungewöhnlichkeit dieses Gerichts, das jedem Engländer bekannt ist, liegt in der Art und Weise, wie die konservative britische Küche das Gericht einer fernen und fremden Kultur „von selbst“ so modifizierte, dass es heute vertraut und vertraut geworden ist.

Nur der Reis, das Gemüse und die Gewürze blieben von der ursprünglichen Kichari in der Kedgeree. Die Briten variierten das beliebte Gericht und fügten gekochte Fischstücke (normalerweise Schellfisch), Petersilie, hartgekochte Eier, Sahne und Rosinen hinzu.

Es gibt noch kein allgemein anerkanntes nationales Rezept für Kedgeree. In England können Sie es mit verschiedenen Fischsorten (Thunfisch, Lachs) und Gemüse probieren. Ein typischer Kejeri wird meistens warm serviert, normalerweise zum Frühstück oder Mittagessen.

Ochsenschwanzsuppe

Wie der Name schon sagt, wird dieses traditionelle englische Essen aus sehr ungewöhnlichen Nebenprodukten hergestellt. Es wird angenommen, dass die berühmte Ochsenschwanzsuppe im 17. Jahrhundert im Londoner East End von Einwanderern aus Frankreich und Flandern erfunden wurde. Sie verwendeten Zutaten zum Kochen, die sie sich finanziell leisten konnten.

Die Küchen verschiedener Nationen der Welt bieten an, ihre eigenen Variationen der Ochsenschwanzsuppe auszuprobieren. Es wird in Deutschland, Spanien, Italien und anderen Ländern vorbereitet.

Die Zubereitung der beliebten Suppe beginnt normalerweise am Tag vor dem Servieren. Die gehackten Schwänze werden gebraten, dann in Gemüsebrühe gegeben und 3 Stunden gekocht. Dann stellen sie den Topf über Nacht in den Kühlschrank, um die gefrorene Fettschicht am Morgen zu entfernen. Am nächsten Tag, kurz vor dem Essen, erwärmt sich die Suppe. Manchmal wird Mehl mit heißer Brühe gemischt, um es zu verdicken. Es gibt Variationen des Rezepts mit Sherry oder Wein.

"Chicken Tikka Masala" (Chicken Tikka Masala)

"Chicken Tikka Masala" ist vielleicht das beliebteste Gericht im modernen England, was auf den Reichtum der nationalen Küche zurückzuführen ist.

Der britische Außenminister Robin Cook nannte Chicken Tikka Masala im Jahr 2001 "ein wahres englisches Gericht" ("echtes britisches Nationalgericht"), das die Eigenschaften einer Nation am besten veranschaulicht.

Es gibt immer noch Debatten über den wahren Ursprung dieses berühmten und beliebten Essens. Einige behaupten, sie sei in Indien aufgetreten, andere glauben, es sei möglich, es zum ersten Mal in Großbritannien auszuprobieren. Jedenfalls ist dieses Gericht heute nicht nur bei den Briten selbst, sondern auch bei Einwohnern anderer Länder sehr berühmt und beliebt.

Chicken Tikka Masala besteht aus kleinen Hühnchenstücken, die vor dem Servieren in eine Masala-Sauce getaucht werden, die aus Tomaten, Sahne, Currys und anderen Gewürzen besteht. Hähnchenfleisch wird vorher in Gewürzen und Joghurt mariniert und dann auf einem Tandoor, einem speziellen Ofenröster, gebacken.

Essen nur heiß servieren. In einigen Restaurants können Sie anstelle der typischen, üblichen Version von Chicken Tikka Masala ungewöhnliche Variationen dieses berühmten Gerichts mit Lamm, Fisch oder sogar Paneer (indischer Käse) probieren.

Sonntagsbraten

Für die Engländer ist der Sonntagsbraten mehr als nur typische und berühmte Sonntagsgerichte. Dies ist eine Tradition, die seit dem 18. Jahrhundert im Land geehrt wurde, als die Menschen fromm waren, zum Gottesdienst gingen und sich danach zu einem Familienessen versammelten.

Der Sonntagsbraten ist ein berühmtes englisches Gericht, das in einem Komplex mit mehreren Zutaten gleichzeitig serviert wird. Der Hauptbestandteil ist gebackenes Fleisch, meistens Hähnchen oder Lamm, aber auch Rindfleisch, Schweinefleisch, Ente und Truthahn sind beliebt.

Fleisch wird mit Ofenkartoffeln oder Kartoffelpüree und anderem gekochtem, gebackenem oder gedünstetem Gemüse (Karotten, Rosenkohl oder Blumenkohl, grünen Bohnen, Erbsen) serviert. Oft wird das Gericht mit gebackenen Pastinaken, Püree oder Rüben ergänzt.

Der wichtigste Bestandteil des traditionellen Sonntagsbratens, ohne den es keinen Sinn macht, Speisen zu probieren, ist Soße oder einfach Soße. Grundlage dafür ist der Saft, der beim Backen auffällt. Frittiertes oder gehacktes Gemüse wird ebenfalls in die Sauce gegeben.

Je nach ausgewähltem Fleisch variiert die Menge der anderen Bestandteile des Gerichts. So ist es üblich, rote Johannisbeersauce und Gelee zum Lamm, Yorkshire Pudding und Senf zu Rindfleisch und Würstchen, Cranberry und Brotsauce zum Hühnchen zu servieren.

Braten von Kohl und Kartoffeln (Bubble und Squeak)

Die wörtliche Übersetzung von "Blase und Quietschen" - "Blase und Quietschen" - ist ziemlich lustig und kann Verwirrung stiften. Der ungewöhnliche Name des Nationalgerichts der Engländer erklärt sich dadurch, dass beim Kochen von Kohl das Wasser gurgelt (Blasen) und "quietschende" Geräusche erzeugt werden.

Bubble and Squeak ist eine Variante eines kompletten Samstagsfrühstücks. Die Hauptzutat dieser berühmten englischen Mahlzeit sind gebratene oder gekochte Kartoffeln, die in kaltgekochte Kohlblätter gewickelt und dann in flachen Gerichten gebraten werden.

Andere typische Zutaten sind Aufschnitt, grüne Erbsen, Rosenkohl, Karotten und anderes Gemüse, das vom traditionellen englischen Braten übrig geblieben ist.
Das ungewöhnliche Gericht wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, so dass es sich als recht würzig herausstellt. Erstaunliche Ideen zum Frühstück, diese Briten!

Kleinigkeit

Die traditionellen Gerichte der englischen Küche sind ohne Trayfla - das weltberühmte Dessert - kaum vorstellbar. Zum ersten Mal wird es bereits im 16. Jahrhundert in Kochbüchern erwähnt! Seit dieser Zeit wurde das Rezept für diese berühmten und heute beliebten Süßigkeiten mehrmals geändert und ergänzt.

Kleinigkeit war ursprünglich eine Creme mit Zucker, Ingwer und Rosenwasser. Dann begannen die Engländer, diesen Zutaten Eier, Teig, Gelee oder Fruchtsaft hinzuzufügen. In der modernen Version wird das berühmte Dessert in Biskuitschichten (oft in Alkohol getränkt), Vanillepudding, Schlagsahne, Gelee, Früchten und Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren) zubereitet. Traditionelles englisches Treifl in einem Teil der Schüssel oder in einer mittelgroßen Dessertschüssel. Es ist unmöglich, ihn abzulehnen!

Eigene Variationen des beliebten Gerichts gibt es in Schottland und in den südlichen Bundesstaaten der USA. In England ist Treifl ein traditionelles Weihnachtsfest.

Was essen Briten sonst noch?

Wenn Sie die beliebtesten und typischsten Gerichte der englischen Küche probieren möchten, werden Sie schnell erkennen, wie ehrgeizig dies ist!

So sollte man auf jeden Fall den bekannten nationalen Gerichten Tribut zollen wie:

• Cornish Pasty - Kuchen gefüllt mit Fleisch, Gemüse oder Obst;
• Brot und Butterpudding - ein typisches Gericht mit Butterbrot, gebacken unter der Eissauce;
• Spotted Dick - Pudding mit Rosinen und Trockenfrüchten;
• Blutwurst - Wurst aus geronnenem Schweineblut, Speck und Haferflocken mit Gewürzen;
• Lancashire Hotpot - Lamm, mit Blutwurst und Kartoffeln gebacken;
• Hirtenkuchen - Kartoffelauflauf mit Lammfleisch
• Laverbred ist eine gelatineartige Paste, die aus roten Waliseralgen hergestellt wird.

Und dies ist nicht die ganze Liste ungewöhnlicher und köstlicher Gerichte, die die Briten erfunden haben. Kurz gesagt, es gibt wirklich etwas zu versuchen!

http://gurmantur.com/evropa/velikobritaniya/10-tradicionnyh-anglijskih-bljud

Top 10 englische Gerichte

Die Briten zeichneten sich immer durch ihren Konservatismus aus, dies gilt für alle Aspekte des Lebens, und die Küche ist keine Ausnahme. Die Rezepte der Gerichte wurden von Generation zu Generation weitergegeben, und bei der Zubereitung werden meistens Kräuter und ein Minimum an hellen Gewürzen verwendet.

Apropos englische Küche, Fish and Chips, englisches Frühstück mit Würstchen, Bohnen, knusprigem Speck und Haferflocken, mein Herr. Was lieben und essen die Engländer sonst noch? Wir haben die Top-10-Gerichte der englischen Küche (zusätzlich zu den oben genannten) zusammengestellt, die Sie für Verwandte und Freunde für das nächste Mittag- oder Abendessen vorbereiten können. Probieren Sie es aus!

1. Rindfleisch "Wellington"

Öffnet die Spitze, eines der bekanntesten Gerichte der englischen Küche, das Rindfleisch "Wellington". Sie konnten sicher von ihm hören, aber haben Sie es versucht? Wenn nicht, muss dringend korrigiert werden.

• marmoriertes Rindfleisch oder Rinderfilet - 600 g;
• weiße Pilze oder Champignons - 250-300 g;
• Jamon oder Speck - 100-150 g;
• Senf - 1-2 EL. Löffel;
• Teig (geschichtet) - 350 g;
• 1 Eigelb;
• Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Die Pilze spülen, trocknen und in einem Mixer zu einer Pastetenkonsistenz hacken. Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin hinzufügen. Optional können Sie eine kleine Zwiebel hinzufügen. Braten Sie dann das Pilzpüree in einer Pfanne unter Zugabe von Öl zur Wärmebehandlung und zum Entfernen von überschüssigem Wasser. Abkühlung

Salz- und Pfefferrindfleisch, auf allen Seiten braten, bis sich unter Zugabe von Butter und Thymianzweigen eine Kruste bildet. Kühlen Sie 10 Minuten lang.

Legen Sie den Speck oder den Jamon so, dass er das Fleisch einwickeln kann. Dies geschieht am besten auf einem Lebensmittelfilm. Dann die Pilzpastete verteilen und das mit Senf gefettete Rindfleisch in eine Rolle legen.

Den Teig ausrollen und das Rindfleisch hineinlegen, allseitig dicht schließen, 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, mit dem Eigelb bepinseln und 30-50 Minuten in den Ofen schieben. Vor dem Servieren die Rolle abschneiden und mit Grüns garnieren.

2. Hüten Kuchen

Dieser schmackhafte und nahrhafte Auflauf ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Ihrer Familie.

• Rinderhackfleisch - 400 g;
• kleine Zwiebel - 1 Stück;
• Eier - 2 Stück;
• Creme 20% Fett - 100 ml;
• Kartoffeln - 500 g;
• Salz, Pfeffer, Paprika und andere Gewürze (nach Geschmack).

In einer Pfanne mit dickem Boden braten Sie gehackte Zwiebeln und Hackfleisch unter Zugabe von Paprika, Salz und Pfeffer.

Kochen Sie die Kartoffeln und kneten Sie die Kartoffelpüree mit Salz, Sahne und Eiern.

Eine hohe Auflaufform mit Butter einfetten, zuerst eine Schicht Hackfleisch mit Zwiebeln und Kartoffelpüree darauf legen. Sie können nicht zwei Ebenen erstellen, sondern vier, aber dies liegt bei Ihnen. Schicken Sie das Gericht für 20-30 Minuten in den Ofen. Vor dem Servieren die Kartoffeln mit Butter bestreichen und mit Kräutern bestreuen.

3. Bohnen in würziger Tomatensauce

Wenn Sie ein scharfer Liebhaber sind, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie.

• Bohnen in Dosen - 2-3 große Gläser (je nach Portionen);
• Tomaten im eigenen Saft - 300 ml:
• Spinat - 150 g;
• mittlere Zwiebeln - 1 Stück;
• Knoblauch - 3-4 Nelken,
• Thymian (nach Geschmack);
• Chili 2-3 Schoten;
• Balsamico-Essig - 2-3 EL Löffel;
• Tabasco-Sauce (oder beliebige scharfe Sauce zum Abschmecken);
• geriebener Käse - 70-100 g;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Paprika (nach Geschmack).

In einer Pfanne braten Sie gehackten Knoblauch, Thymian und gehackte Chili in einer großen Menge Olivenöl oder Pflanzenöl (nachdem Sie die Samen entfernt haben). Nachdem der Knoblauch eine goldene Farbe angenommen hat, fügen Sie Zwiebel, Essig und 5-7 Minuten hinzu. Die Bohnen abtropfen lassen und mit Spinat und Tomaten in die Pfanne geben. Fügen Sie scharfe Soße, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. 5 Minuten braten, in einen Behälter zum Backen bringen, mit Folie abdecken und 30-40 Minuten in den Ofen schieben. 10 Minuten, bis sie gar sind, mit Käse bestreuen und vor dem Servieren mit frischem Spinat garnieren.

4. Englischer Fischauflauf

Dieser Auflauf wird auch diejenigen ansprechen, die keinen Fisch mögen. Sanfter und saftiger Geschmack lässt niemanden gleichgültig und grüne Erbsen geben Gewürze.

• frischer Lachs - 500 g;
• heißer geräucherter Lachs - 250 g;
• Creme von 20% bis 200 ml;
• Erbsen in Dosen - 150 g;
• Zwiebeln - 2 Stck. (Durchschnitt);
• Kartoffeln - 300 g;
• Ei - 1 Stück;
• Käse - 200 g;
• Lorbeerblatt - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Kartoffeln kochen und Kartoffelpüree mit Salz, Eiern, Sahne mischen (ca. 50-70 ml werden benötigt). Abkühlung

Zwiebel fein hacken oder in einem Mixer hacken, in eine Pfanne geben und mit der restlichen Sahne abdecken. Wenn die Sahne zu kochen beginnt, fügen Sie den gewürfelten rohen Lachs, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer hinzu und kochen Sie alles für 5 Minuten unter ständigem Rühren. Danach den geräucherten Lachs in Scheiben schneiden und 5-10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Eine tiefe Auflaufform mit Butter einfetten, den Fisch unten in die Sauce geben, mit Erbsen in Dosen gießen (vorher abtropfen lassen), mit einer Kappe Kartoffelpüree abdecken. Schicken Sie den Ofen für 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad. 5 Minuten vor der Zubereitung geriebenen Käse hinzufügen.

5. Pflaumenkuchen

Pflaumenkuchen ist im kalten Schottland beliebt, weil sein Geschmack auch an den meisten bewölkten Tagen die Stimmung heben kann.

• Blätterteig - 300 g;
• gemahlener trockener Ingwer - 0,5 Teelöffel;
• gemahlener Zimt - 0,5 TL;
• Pflaumen (konserviert) - 250 g;
• Limettensaft - 1,5 Teelöffel;
• Kokosmilch - 30 ml;
• Zucker (nach Geschmack).

Legen Sie die geschnittenen Pflaumen zusammen mit dem Sirup in die Pfanne, fügen Sie Ingwer, Zimt, Limettensaft, Kokosmilch und Zucker hinzu. Bei schwacher Hitze die Pflaumen zum Kochen bringen, um eine etwas dicke homogene Masse zu erzeugen. Abkühlung Den Teig ausrollen und in zwei Teile teilen. Legen Sie Pergament auf das Formular, legen Sie den ersten Teil des Teigs und die Füllung aus, bedecken Sie den zweiten Teil des Teigs. 30-40 Minuten in den Ofen geben und vor dem Servieren mit Puderzucker dekorieren.

6. Thunfisch-Cranberry-Sandwiches

Diese Vorspeise ist in englischen Empfängen sehr beliebt. Schnell zubereitet, stellt sich heraus, lecker und Cranberrysauce fügt scharfe Säure hinzu.

• Baguette - 1 Stück;
• Thunfisch aus der Dose - 300 g;
• Gurken - 2 Stück;
• Avocado - 2 Stück;
• Salz, Pfeffer, getrockneter Knoblauch (nach Geschmack);
• Olivenöl - 20 ml;
• Preiselbeersauce - 20 ml.

Das Baguette in Portionen schneiden und in einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten braten. Fügen Sie in einer Schüssel mnem Avocado Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzu. Thunfisch mit einer Gabel in Stücke gerissen und hinterlässt eine klare Textur. Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen. Wir sammeln Sandwiches. Wir verteilen Avocado, Thunfisch auf Brot, legen Gurken darauf und gießen eine dünne Schicht Cranberry-Sirup.

7. Cherry Scones

Skony ist nicht nur ideal für Tee, sondern auch für schnelle Snacks.

• Mehl - 300 g;
• Milch - 50 ml;
• Naturjoghurt - 100 ml;
• Backpulver - 1,5 TL;
• eine Prise Salz;
• Zimt und Muskatnuss - 0,5 Teelöffel;
• Mandeln - 100 g;
• Kirsche - 100 g;
• Butter - 50 g;
• Zucker (nach Geschmack).

In einer Schüssel den Teig kneten, Mehl, Joghurt, Backpulver, Salz, Zucker und geriebene Butter hinzufügen. Fügen Sie fein gehackte Mandeln hinzu. Von den Kirschen die Knochen entfernen und in einem Mixer mit Milch schlagen. Dann alles zum Teig gießen, gut mischen und in eine Auflaufform legen. Im Ofen für 20-25 Minuten geschickt. Vor dem Servieren können Sie mit Ahornsirup oder Puderzucker dekorieren.

8. Milchbrühe mit Meeresfrüchten

Die Briten lieben diese Suppe einfach wegen der hervorragenden Kombination aus zarten Jakobsmuscheln, Muscheln und Milchbrühe. Es mag seltsam klingen, aber der Geschmack ist erstaunlich.

• Jakobsmuscheln - 400 g;
• Muscheln - 150 g;
• Lauch - 50 g;
• Milch - 450 ml;
• Süßkartoffeln - 250 g;
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Zum Kochen Muscheln kochen. Wenn das Wasser kocht, nehmen Sie die Muscheln heraus und nehmen Sie sie zum Abkühlen heraus. Die Brühe muss gefiltert und zum Feuer zurückgeschickt werden, wobei Milch hinzugefügt wird. Während die Brühe kocht, braten Sie den Lauch und die Jakobsmuscheln. Die Muscheln nehmen die Pfanne zu den Zwiebeln und Jakobsmuscheln, fügen Salz und Pfeffer hinzu. Wenn die Brühe siedet, den Inhalt der Pfanne in die Pfanne geben und die gewürfelte Süßkartoffel hinzufügen. Gekochte Suppe für 20-30 Minuten bei schwacher Hitze. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Ihre Lieblingsgewürze und Kräuter hinzufügen.

9. Milder Salat

Der Name des Salats spricht für sich. Es ist wirklich leicht, weich und dabei sehr lecker.

• Ziegenkäse - 100 g;
• Brie-Käse - 100 g;
• Spinat - 70 g;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Pinienkerne - 50 g;
• Haselnuss - 50 g;
• Zitronensaft - 1 Teelöffel;
• Naturjoghurt - 30 g;
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Den Käse in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Ihnen schicken wir gehackten Spinat, Pinienkerne, gehackte Haselnüsse, Knoblauch. Mit Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Dieses Gericht kann als Salat oder als Vorspeise in Törtchen serviert werden.

10. Beeren- und Obststreusel

Das klassische Dessert der englischen Küche. Es ist auf alle Feiertage vorbereitet, vielleicht wird die Zubereitung von Crumble für uns Tradition. Es wird erforderlich sein:

• Weizenmehl - 80 g;
• Haferflocken - 80 g;
• Butter - 100-150 g;
• Haferflocken - 100 g;
• Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse - 150 g;
• Blaubeeren, Pfirsiche, Pflaume - 200 g;
• Zimt - 0,5 Teelöffel;
• Salz, Rohrzucker (nach Geschmack).

In einem Mixer die Nüsse hacken, Weizen- und Hafermehlmehl, Butter, Haferflocken, Zimt, Salz und Zucker dazugeben und erneut mahlen. Die Backform mit Butter einfetten, die geschnittenen Früchte und Beeren verteilen, mit einer Schicht Mehl und Nüssen schließen und im Ofen 30-40 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Beeren und Puderzucker dekorieren.

Welche Gerichte der englischen Küche haben Sie probiert und zubereitet? Sagen Sie uns in den Kommentaren zu diesem Artikel!

http://povar.ru/art/top10_bliud_angliiskoi_kuhni.html

Englische Küche

Die englische Küche gilt wie alle Briten als recht konservativ. Das stimmt zum Teil: Die Briten experimentieren nicht gern mit Produkten wie den Franzosen oder Italienern, aber der Geschmack traditioneller englischer Gerichte ist auf der ganzen Welt bekannt. Großbritannien präsentierte die Weltgemeinschaft mit Fish & Chips, Kartoffelpüree, kleinen Sandwiches, Yorkshire-Pudding usw.

Englische Küche

Die englische Küche gilt wie alle Briten als recht konservativ. Das stimmt zum Teil: Die Briten experimentieren nicht gern mit Produkten wie den Franzosen oder Italienern, aber der Geschmack traditioneller englischer Gerichte ist auf der ganzen Welt bekannt. Großbritannien präsentierte die Weltgemeinschaft mit Fish and Chips, Kartoffelpüree, kleinen Sandwiches, Yorkshire-Pudding usw.

Auf den Zinninseln, wie das Vereinigte Königreich vor langer Zeit genannt wurde, liebten sie immer einfache, aber gesunde Speisen. Auf den Tischen der Briten gab es vor dem Import von Kartoffeln aus Amerika viele Fische, was für ein vom Meer umgebenes Land nicht verwunderlich ist. Die Römer brachten den Briten frisches Gemüse und Obst bei: Äpfel, Spargel, Gurken, Zucchini usw. Und die Wikinger brachten hier Roggenbrot. Ab dem 16. Jahrhundert (nach der Entdeckung der Neuen Welt) tauchten in Großbritannien mehr bekannte Nahrungsmittel auf: Kartoffeln, Tee, Tomaten und Gewürze.

Der Wendepunkt für die englischen Köche war die Kolonialisierung Indiens und Chinas, aus der eine Welle erstaunlicher und unbekannter Gewürze (Zimt, Curry) sowie neue Rezepte hervorgingen. Dieses traditionelle englische Gericht wird wie Chicken Tikka Masala nach einem indischen Rezept zubereitet. Es gibt jedoch nur wenige solcher Anleihen, und England kann stolz auf die alte kulinarische Geschichte sein: Im 14. Jahrhundert schrieb Richard II., Der Hofkoch, ein Kochbuch, in dem frisches Essen in leicht nachvollziehbaren Rezepten verwendet wurde.

Moderne englische Küche

In England gibt es jetzt viel mehr verschiedene Lebensmittel und Gewürze, aber die Engländer vertrauen auf Gerichte. Zum Frühstück werden meistens Rühreier mit Speck, Rührei oder Brei serviert.

Britisches Mittagessen - Snacks, meist verschiedene Sandwiches: zu Fisch, Schinken, Käse oder Hühnchen. Alle beliebtesten englischen Senf und Mayonnaise würzen. Die Engländer lieben Saucen, die in Gemüse- und Fleischbrühen gekocht werden. Zum Abendessen in England werden Gemüsesuppen, Kartoffelpüree serviert, Tomaten sind besonders beliebt. Hauptgerichte zum Abendessen - Rindersteaks mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree.

Wir können nicht über die Tradition sagen, die Millionen Engländer geliebt haben, um fünf Uhr Tee zu trinken, und die beliebtesten Teedesserts sind süßer Pudding, Muffins und Obstkuchen. Eine andere unerschütterliche Tradition ist das Sonntagsessen, das gebratenen Truthahn, Rindfleisch oder Hühnchen mit Gemüse und als Dessert Yorkshire Pudding serviert.

http://www.iamcook.ru/country/england

Britische Küche, von der Sie nichts wussten

Gepostet am: 04.05.2018 ⋅ Gepostet von: Инглекс

Von Essig - sie kacken ", fuhr Alice nachdenklich fort," von Senf - sie trauern, von Zwiebeln - sie weichen ab, vom Wein - sie schuld und vom Backen - sie werden abgenutzt. Wie schade, dass niemand davon weiß... Alles wäre so einfach. Wenn Sie backen würden - und dobreli!

Traditionell wird britisches Essen mit Fisch und Pommes Frites (Fisch und Pommes Frites), klassischem Teetrinken (Teatime) und Haferflocken zum Frühstück verbunden - wo kann man darauf verzichten. Wir sprechen über neun ungewöhnliche britische Gerichte und bringen Ihnen bei, ein traditionelles englisches Frühstück zuzubereiten, so dass Sie Ihren Morgen an den imaginären Ufern der Themse verbringen können.

Sehen wir uns zunächst ein Video an, in dem uns die charmante Kate Arnell - eine britische Bloggerin - über die wahre Küche ihres Landes erzählt.

1. Schottische Eier - Schottische Eier

Schottische Eier sind ideal für ein Picknick (Picknickartikel). Genauer gesagt für diejenigen, die bereit sind, an der Zubereitung von Gerichten für ein Naturfest zu basteln. Hierbei handelt es sich um hart gekochte Eier (hart gekochte Eier), die in Hackfleisch eingewickelt (gewickelt), mit Paniermehl (frittiert) belegt und frittiert werden.

Wenn Sie versuchen möchten, dieses Gericht zuzubereiten, enthält der Foodblog-Videoblog ein Rezept eines britischen Chefs. Ihm zufolge haben die Schotten dieses Gericht von den Hindus geliehen.

2. Herzhafte Torten - herzhafte Torten

American Pie ist meistens eine klebrige und knusprige süße Torte aus der weltberühmten Fast-Food-Kette. Die Briten sind lieber herzhaftes Gebäck. Und es geht über die üblichen geschlossenen Topfkuchen hinaus.

Das kulinarische Portal Saveur bietet verschiedene Rezepte britischer Pasteten an, von denen selbst der Blick nicht abreißen kann:

Wir empfehlen Ihnen, sich mit nützlichen Wörtern vertraut zu machen - sie werden bei der Auswahl eines Rezepts hilfreich sein.

Gerne informieren wir Sie auch über Cornish Pasties. Sie sehen aus wie unsere russischen Kuchen. Die typische Füllung besteht aus Fleisch und Gemüse. Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Video Guard The Guardian vertraut zu machen. Wir vertrauen dieser angesehenen Publikation in allen Belangen, auch beim Kochen.

3. Bangers and Bash - Würstchen mit Kartoffelpüree

Ein sehr einfaches und leckeres Gericht für jeden Tag - Banger und Brei. Dies sind Schweinewürste mit Kartoffelpüree und Zwiebelsauce. Würstchen bekamen den Namen Banger vom Wort "Knall" (Explosion), als sie in einer heißen Pfanne schnell explodieren. Dieses Gericht wird oft in Londoner Gastropubs serviert. Die englische Küche stammte angeblich aus Rom, und jetzt sind sie so besessen von Würstchen mit Kartoffelpüree, dass sie sogar die thematische Gemeinschaft der British Sausage Appreciation Society gründeten, die alljährlich einen Urlaub zu Ehren von Banger und Maische organisiert.

Wir sind sicher, dass jeder weiß, wie man Würste kocht und Kartoffelpüree kocht, aber wir bieten an, wie die Briten dieses Gericht zubereiten.

4. Curry - Curry

Curry ist traditionell kein britisches Gericht. Aber die Briten nahmen alles aus ihren Kolonien. Darin liehen sie sich indische Küche aus. Die britische Veröffentlichung The Telegraph hat 10 Curry-Rezepte für Sie ausgewählt.

5. Fladenbrot - Mehltortillas

Süße Fladen sind eine Kreuzung zwischen einem Pfannkuchen und einem englischen Muffin. Der Teig ist porös und ähnelt Waben. Wenn Sie aus diesem Gericht eine Delikatesse machen möchten, reicht es aus, die Tortillas nur mit Butter zu bestreichen. Sie wird schmelzen (schmelzen) und sich auf der „Wabe“ ausbreiten.

6. Bacon Butties - Speck-Sandwiches

Butty - kurz für Brot und Butter (Brot und Butter). Die Briten machen Sandwiches mit verschiedenen seltsamen Zutaten wie Pommes Frites, gebratenem Speck oder Eiern. Manchmal mit allem zusammen. Wenn ein solcher Satz von Zutaten wie ein gastronomischer Alptraum wirkt, denken Sie an unsere nationale Leidenschaft für Olivier und alle möglichen Kuchen im Sinne von "Ich habe Sie von dem verdeckt, was sich im Kühlschrank befand."

Wir laden Sie ein, herauszufinden, wie man Speck im Ofen bräunen kann - auch wenn im Artikel etwas nicht klar ist, kommt ein kurzes Video zur Rettung. In einem Artikel von Mail Online können Sie nachlesen, welche Arten von Butties Menschen in verschiedenen Teilen Großbritanniens mögen.

7. Biskuitpudding - Biskuitpudding

Biskuitpudding / ˈpʊdɪŋ / - dies ist ein herzhafter und unglaublich leckerer Biskuitkuchen, gedämpft. Oft wird es mit Sirup (Sirup) oder Marmelade bewässert. Die Engländer haben jedoch wenig Marmelade und servieren Vanillepudding für heißen Pudding.

Wenn Sie Ihre Liebsten mit einem britischen Dessert verwöhnen möchten, hilft Ihnen unser Video:

Das Rezept des Gerichts hat sich in der Geschichte der Menschheit ebenso verändert wie die Haltung der Briten gegenüber dem Gericht. Zunächst war es eine Rolle aus Maismehl (das heißt, die Welt begann bereits 1861, glutenfreies Fieber zu übernehmen). Dann verwandelte er sich in einen vollen Kuchen mit Banane und Karamell. Wenn der Pudding zu einem modernen Geist wurde, können Sie einen Artikel von The Telegraph lesen.

8. Scones - Weizenbrötchen

Traditionelle englische Brötchen aus hefefreiem Teig (Scones) werden für Tee mit Marmelade oder geschmolzener Sahne (Clotted Cream) serviert. In Devonshire zuerst die Sahne und dann Marmelade. In Cornwall trifft das Gegenteil zu.

Wie man diese Brötchen herstellt, wird uns Jamie Oliver sagen.

9. Gammon - Schweinefleischschinken

Gammon - ein Klassiker in britischen Pubs. Geräuchertes Schweineschinkenfilet, dazu ein Spiegelei oder eine Ananasscheibe. Mit Pommes und Erbsen serviert. Die Engländer kochen dieses Gericht gerne zu Weihnachten.

Volles englisches Frühstück

Sprechen Sie über ein klassisches britisches Frühstück. Er heißt Fry-Up, das volle Englisch oder der volle Monty. Die Hauptbestandteile (essentielle Elemente) sind Speck mit Fettschichten (Speckstreifen) oder Würstchen (Wurstwaren). Ein britisches Frühstück kommt nicht ohne geröstetes Brot aus, das auf Butter mit Butter gegart wurde. Ein weiterer wichtiger Bestandteil sind Spiegeleier.

Ergänzt das Gericht (um die Mahlzeit zu verankern) eine Handvoll gebackene Bohnen. Wenn gewünscht, fügen Sie Pilze (Kartoffeln), Kartoffeln und Tomaten hinzu - sowohl gedünstete Tomaten als auch gebratene Tomaten sind geeignet. Feinschmeckern können auch geröstetes Blut (Blutwurst) oder Leberwurst (Blutwurst), Lammnieren (Lammniere) und sogar geräucherter Hering (Kipper) angeboten werden.

Wir bieten Ihnen ein Rezept aus dem Channel SORTEDfood.

Hast du einen Appetit? Lassen Sie uns einen kleinen Test machen, und dann bereiten wir etwas typisch Britisches für unsere Angehörigen und Freunde vor.

http://englex.ru/talking-about-british-cuisine/

Englische Küche

Englische Küche kann nicht als verfeinert bezeichnet werden. Es ist einfach und befriedigend. Mehr zur englischen Küche.

Englisch

Käse-Scones sind die leckersten hausgemachten Mehlspeisen mit viel Käse. Scones lassen sich leicht zubereiten, beim Backen steigt der Teig gut auf und hat eine großporige Struktur. Und was für ein Mega-Aroma sich beim Backen lohnt - Worte können nicht vermitteln!

Scotch Egg - ein Gericht der britischen Küche. Es ist ein gekochtes Ei im Hackfleisch, in Paniermehl gebraten. Ein tolles Gericht zum Frühstück und festlichen Tisch.

Ein feiner englischer Nachtisch mit Bananen, Kondensmilch und Sahne wird ohne Ofen und Herd zubereitet. Verfügbare Produkte und einfaches Kochen mit einem ungewöhnlichen Ergebnis. Bananendessert "Banofi" ist zwar nicht gerade angenehm, natürlich kalorienreich, aber jeder wird es mögen. Sein Geschmack ist nicht zu vergessen! Probieren Sie es aus!

Plum Crumble - ein Mürbteigkuchen mit einer Baiser-Schicht, ursprünglich aus dem Vorkriegsbriten.

Milchreis ist das Lieblingsgericht der Königin von England, und warum sind wir schlimmer?

Apfelcrumble kann auf schnelle Desserts zurückgeführt werden, die die Zubereitung eines Minimums an Produkten erfordern.

Das britische Dessert "Lemon Kurd" (Lemon Curd) ist eine Art Vanillesauce mit Zitronensaft anstelle von Milch. Creme mit sehr angenehmem, leicht süß-saurem Geschmack und ausgezeichnetem Zitronenaroma. Diese Creme ergänzt jede Süße und macht sie einfach lecker!

Ein interessantes Rezept für leckere, krümelige und sehr Käsecremes mit Frühlingszwiebeln! Lecker und einfach, keine Probleme! Für Käseliebhaber ist es zuerst zu empfehlen!

Einfaches und sehr elegantes Sandwich.

Zitronencreme oder Zitronen Kurde ist ein heller und sonniger englischer Nachtisch, der sich hervorragend für dünne Pfannkuchen, Schaufelkuchen, als Füllung für Torten und Törtchen sowie als Schicht für die Kuchenschichten eignet.

Die Hirtenpastete wird auch Shepardian Pie genannt. In der Tat ist es ein sehr leckerer Auflauf mit Kartoffeln und Fleisch. Saftige Fleischfüllung unter der Kartoffel-Käse-Kruste - so lecker! Ebenen können ausgetauscht werden, um ihre Anzahl zu erhöhen, um einige Änderungen an der Füllung vorzunehmen, jedoch nicht so sehr. Die Briten sind sehr konservativ und halten sich seit Jahrhunderten auch beim Kochen an die Regeln.

Köstlicher Kuchen zum Frühstück. Das Rezept basiert auf den berühmten englischen Brötchen - Scones, mit denen in Großbritannien Morgenkaffee getrunken wird. In Anbetracht der Backzeit dauert das Backen des Kefirs auf Kefir etwa 30 Minuten und kann nicht nur zum Frühstück serviert werden.

Osterkulichi-eigene Küche - ist der Stolz jeder Gastgeberin in den Ferien. Wir bieten diese Zeit an, um das traditionelle Rezept der englischen Osterkuchen zu probieren.

Britische Shortbread-Brötchen wurden von unseren Hausfrauen anerkannt und aus gutem Grund - Scones eignen sich hervorragend zum Frühstück oder einfach nur zum Tee. Das Rezept für Scones mit Zwiebeln, Walnüssen und Jeera-Samen ist einer meiner Favoriten.

Saftiges Fleisch in knuspriger Zwieback-Panade ist eine echte Mahlzeit für Männer.

Skony kann mit allen Zusätzen absolut gekocht werden. Diese Scones werden mit Frühlingszwiebeln und Käse gekocht.

Das Rezept für Quarkkäsekuchen ohne Backen ist sehr einfach, was besonders attraktiv ist. Käsekuchen ist ein Kuchen, dessen zarte Souffle aus weichem Frischkäse oder Hüttenkäse hergestellt wird. Die vorbereitete Füllung wird auf einen Keks und Butterkruste gegossen. Vor dem Servieren muss der Käsekuchen einige Stunden im Kühlschrank stehen. Das Ergebnis ist ein unglaublich zartes, luftiges Dessert, das jeden Gegner in den Schatten stellen kann.

Ich freue mich, ein anderes Rezept mit Ihnen zu teilen. Saftiges Rindfleisch Wellington. Mein Rezept unterscheidet sich vom Original dadurch, dass es günstiger ist. Und natürlich nicht weniger lecker.

Chocolate Fudge (engl. Fudge) - eine Delikatesse, die reich an hellen Aromen ist und in Amerika sehr beliebt ist. Dessert ohne Backen. Achtung: sehr kalorienreich! Aber sehr lecker!

Skony - Dies ist ein britisches Brötchen aus Mürbeteig, das die Schotten und Engländer traditionell zum Frühstück servieren. Ich habe Scones mit Speck, Käse und Dill gekocht.

Ein einfaches Rezept für leckere britische Scones, in Form von runden Kuchen, in Stücke geschnitten, - so gekochte Scones ursprünglich. So etwas wie Pizza. Zapfen mit Wurst (Käse), Käse und Zwiebeln werden schnell und ohne großen Aufwand gekocht. Das Ergebnis übertrifft jedoch alle Erwartungen!

Crumble ist ein wunderbares Dessert: viel saftige Füllung unter einem goldenen Krümel Mürbeteig.

Der Name der Dessert-Kleinigkeit in der Übersetzung ist nichts, und es ist wirklich so, weil Sie es aus dem machen können, was Sie im Kühlschrank haben. Tribal - dies ist ein englisches Dessert, bestehend aus Schichten: Kuchenstücke, Obst, Pudding, Schlagsahne, Gelee. In verschiedenen Quellen gibt es Rezepte, die Gelee, Wein (anstelle von Schnaps), Meringues als Dekorationen usw. verwenden. Und ich beschloss, mir ein recht einfaches und relativ nützliches Treifl zu machen. Und natürlich ist es bei Erdbeeren eine Sünde, den Moment nicht zu ergreifen.

Die Hirtenpastete ist eigentlich keine Torte, sondern eine leckere Fleischpfanne mit Kartoffelpüree. Für diesen Kuchen können Sie die Füllung nehmen und Sie können ganze Fleischstücke nehmen. Kartoffelbrei wird auf traditionelle Weise zubereitet.

Diese dicke, wohlriechende und sehr nahrhafte Suppe mit Rindfleisch, Hackfleisch, Bohnen und Gemüse ähnelt eher einem Eintopf als einer Suppe. Außerdem erhielt der Name der Suppe das englische Wort "Eintopf", das sich auf Gerichte bezieht, die Eintöpfen ähneln. Eintopfsuppe war nicht ohne Grund das Hauptessen der Schotten und der Iren. In dieser Gegend ist es fast zu jeder Jahreszeit kalt und windig, und eine solche Suppe wird alle sättigen und erwärmen.

Englisches Dessertreifl mit Schokoladenbiskuitkuchen, cremiger Quarkcreme, Gelee und Kirschen ist unglaublich lecker. Der Nachtisch ist zart, saftig, mäßig süß und leicht sauer.

Lebkuchenplätzchen sind seit langem beständige Assoziationen mit den Wörtern "gemütlich", "hausgemacht". Im Allgemeinen ideal zur Steigerung der Stimmung. Besonders in den Neujahrsferien - echte Neujahrskekse.

Der Hirtenkuchen ist ein Rezept für ein britisches Nationalgericht. Die Hirtenpastete wird ohne Teig zubereitet, nur Hackfleisch und Kartoffelpüree sind die Hauptbestandteile dieses Gerichts.

Mäßig süße englische Brötchen, die zum Tee serviert werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Skovos zu kochen, jedoch gelten Scones mit Äpfeln als die beliebtesten.

Crumble mit Birnen und Pflaumen - ein einfaches und schmackhaftes Obstkuchen-Dessert aus knusprigem Krümel mit Kokosflocken und Haferflocken, gebacken auf einer saftigen Fruchtfüllung.

Ein wunderbarer Scone-Keks wird bequem zum Frühstück mit Marmelade oder Schlagsahne serviert.

Englischer Cupcake für Sonntagstee - so nennen sie diesen köstlichen, zartesten und sehr duftenden Kuchen mit kandierten Früchten und Haselnüssen. Aus eigener Erfahrung kann ich nur hinzufügen, dass der englische Cupcake zum Tee auch sehr gut für italienischen Kaffee geeignet ist.

Ich schlage vor, ein sehr schnelles Dessert zuzubereiten, das zum einen sehr einfach ist. Zweitens ermöglicht es Ihnen, mit verschiedenen Zutaten in o-o-sehr weiten Grenzen zu spielen. Drittens, etwas für ihn kann im Vorfeld und an einem Feiertag 20 Minuten vor dem Servieren an den Tisch vorbereitet werden, auf Schimmelpilzen (5 Minuten) verteilen, im Ofen bräunen (10-15 Minuten) und voila! Ich möchte Ihnen anbieten, Crumble zu kochen!

Beef "Wellington" (Beef Wellington) - Rinderfilet, gebacken mit Champignons im Blätterteig, ist ein echter Klassiker der englischen Küche, ein festliches Gericht, das seit Jahrhunderten jeden mit seinem Aussehen und Geschmack überrascht. Ein würdiges Rezept für warme Gerichte für den Silvester-Tisch und andere Feiertage!

Crumble with Haferflocken - ein leicht zuzubereitender Nachtisch, stammt aus der traditionellen englischen Küche. Die herrliche Kombination saftiger Früchte mit einem Hauch von Haferflocken und Mandeln macht dieses Dessert einzigartig.

Gekühlt? Im Winter wärmt Sie der heiße Grog. Rumgrog mit Zitrone und Gewürzen - ein Getränk für die Gesellschaft der Seele. :)

Ein köstliches Rezept für Ingwer-Brot-Pudding mit Kürbispüree und Sahne. Das Gericht wird im Ofen gegart und es ergibt sich ein sehr schmackhaftes Dessert.

Käsedonuts werden lange und einfach gekocht. Sie werden sanft, weich und lecker.

Die Hauptzutaten dieses englischen Gerichts sind gemahlenes Lamm, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Die Technologie des Kochtopfs hat sich seit der Antike nicht geändert, es können jedoch Zutaten hinzugefügt werden, beispielsweise Tomaten oder Erbsen. Sie können Käse auf den Auflauf streuen.

Ich schlage eine Variante des Rezepts für den englischen Kuchen "Banofee" (Banoffee Pie) vor - mit Bananen, gekochter Kondensmilch und Schlagsahne. Die Basis für den Kuchen bilden Kekse und Butter.

Traditioneller Yorkshire-Pudding ähnelt in unserem Verständnis des Gerichts mit einem solchen Namen nicht dem üblichen Pudding. Dies ist ein im Ofen gebackener wohlschmeckender Teig aus Mehl, Eiern und Milch. Bei der Zubereitung von Yorkshire-Pudding gibt es jedoch ein besonderes Geheimnis, dank dessen sich herausstellt, dass es innen zart und außen knusprig ist. Stellen Sie sechs Pudding-Brötchen nach diesem Rezept her, die sich strikt an die Technologie halten, und sie werden sich als "richtig" und lecker erweisen.

Scotch Egg - ein Gericht der britischen Küche. Ein gekochtes Ei in einer Frikadelle aus Hackfleisch, das in paniertem Fett gebraten wird. Feines Fleischgericht, das Ihr tägliches und festliches Menü abwechselt.

Lebkuchenplätzchen und Lebkuchen - das gleiche Symbol für Weihnachten in Europa, wie wir es mit dem Salat Olivier im neuen Jahr haben. Sie werden zu Hause zubereitet, in Geschäften und auf Weihnachtsmärkten verkauft und Freunden und Verwandten präsentiert. Obwohl Lebkuchen von allen Europäern geliebt werden, hat er seine Wurzeln in England. Probieren Sie Lebkuchenplätzchen für das neue Jahr!

Milchreis ist das Lieblingsgericht der Königin von England. Pudding ist der englische Name, in Russland wird dieses Gericht Reisreis genannt.

Die Hirtenpastete ist ein traditionelles Gericht der englischen Küche. Dies ist ein sehr leckeres und saftiges heißes Gericht aus Kartoffeln und Hackfleisch für die ganze Familie. Ideal für ein Familienessen oder ein herzhaftes Abendessen und sogar am Feiertagstisch. Es dauert nicht viel Zeit, ist schnell und einfach vorbereitet. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die gestrigen Kartoffelpürees von gestern zu verwenden und ein leckeres und befriedigendes Gericht zuzubereiten.

In dem traditionellen englischen Eintopf- und Kartoffelrezept wurden häufig Austern verwendet (vor langer Zeit waren sie billig), und das Gericht erhielt einen besonderen Geschmack und Aroma. Wenn wir Austern durch Sardellen ersetzen, bekommen wir ein ähnliches Gericht. Für diejenigen, die Sardellen nicht besonders lieben, fallen sie auseinander und werden überhaupt nicht wahrgenommen. Sie können jedoch keine Sardellen setzen. Aber das Lamm muss jung sein.

Cross Buns - englisches Gebäck. Weiche, warme Brötchen mit Gewürzen und milchige Glasur werden traditionell am Vorabend von Ostern zubereitet, aber das ganze Jahr über gebacken.

Der Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse wird aus Hirtenkuchen zubereitet, einem berühmten britischen Gericht aus Kartoffelpüree und Fleisch, traditionell Lammfleisch, das in der walisischen Küche beliebt ist. In diesem Rezept sind Auflaufformen auch Käse und Lauch - eines der nationalen Symbole von Wales.

Frühstück mit Eiern, Speck, Bohnen, Toast und Kartoffelwurst.

Skony - englisches oder schottisches Gebäck (Kekse, Brötchen oder sogar Kekse) mit verschiedenen Füllungen. Dieses Mal verwendete ich Beeren als Füllung für Knochen.

Skony - leckeres und einfaches Gebäck, ein Kuchen, der in der traditionellen Version in Dreiecke geschnitten wird. Skony sind süß und herzhaft. Heute bereiten wir süße Scones mit Dattelstücken zu, die sich hervorragend für heiße und kalte Getränke eignen. Dieses Rezept-Skones erfordert nicht viel Zeit und besondere kulinarische Fähigkeiten. Kochen Sie also frei!

Pudding, Steak, Roastbeef, Cupcake, z. B. Beine, Punsch - all dies sind Gerichte der englischen Küche. Die Rezepte der englischen Küche nahmen einige Produkte und Traditionen des Kochens der Völker des einst sehr umfangreichen britischen Empire in sich auf. Die vielleicht einflussreichste indische Erfahrung war die englische Küche. Die Rezepte der englischen Küche sind auch sehr regional. Erwähnenswert sind auch das bekannte englische Frühstück und englische Suppen, die für die englische Küche berühmt sind. Rezepte mit Fotos von englischen Gerichten eignen sich zum Kochen.

Alle Rechte an den Materialien auf der Website www.RussianFood.com sind gemäß geltendem Recht geschützt. Bei der Verwendung von Materialien von dieser Website ist ein Hyperlink auf www.RussianFood.com obligatorisch.

Die Site-Administration ist nicht verantwortlich für das Ergebnis der Anwendung der oben genannten Rezepte, die Zubereitungsmethoden, kulinarische und andere Empfehlungen, die Effizienz der Ressourcen, auf die Hyperlinks gesetzt werden, und für den Inhalt der Werbung. Die Site-Administration teilt möglicherweise nicht die Meinung der Autoren von Artikeln, die auf der Site www.RussianFood.com veröffentlicht sind

Diese Seite verwendet Cookies, um Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten. Indem Sie auf der Website bleiben, stimmen Sie den Richtlinien der Website für die Verarbeitung personenbezogener Daten zu. Ich stimme zu

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=151

Top 10 britische Gerichte zum Probieren

Die britische Küche ist ohne Übertreibung eine der konservativsten der Welt. Es ist jedoch viel vielfältiger und interessanter, als wir darüber nachgedacht haben. Deshalb präsentieren wir Ihnen die Top 10 der beliebtesten Gerichte der britischen Küche.

10. Bakewell Tart

Tart Bakewell ist eine traditionelle britische Konditorei aus Marmelade und Mandelbiskuit. Mit diesem Dessert ist sogar eine Legende verbunden. Es heißt, dass ein Dienstmädchen die Anweisungen ihrer Gastgeberin missverstanden und einen Mandelbiskuit zu einem normalen Kuchen mit Marmelade hinzugefügt hatte. Sie sagen, dieses Gericht wurde im 19. Jahrhundert populär.

9. Schweinefleischpastete

Der Geburtsort dieser Torte ist England, die Stadt Melton Mowbray. Melton Mowbray liegt in der Grafschaft Leicestershire, wo in den 1830er Jahren die Produktion und der Verkauf berühmter Schweinefleischpasteten begannen. Diese wundervollen Kuchen, die von Fuchsjägern erfunden wurden, sind ein wunderbarer Snack von zartem Schweinefleisch in knusprigem, dichtem Teig. Melton-Kuchen wird kalt mit eingelegtem Gemüse gegessen.

8. Kedgeree

Kejeri ist ein englisches Gericht, das auf einem traditionellen indischen Rezept basiert. Es, die britischen Kolonialisten, passten als Frühstück mit Fisch an. Dieses Gericht eignet sich jedoch ideal zum Mittag- oder Abendessen. Das Gericht besteht normalerweise aus Fisch, gekochtem Reis, Petersilie, hartgekochten Eiern, Curry, Butter, Sahne und Rosinen. Rezepte variieren je nach Standort.

7. Vanillepuddingkuchen

Vanillepudding ist also Milch (oder Sahne), die mit Eigelb verdickt ist und auf dieser Basis als Sauce oder für andere komplexere Gerichte verwendet werden kann: Desserts, Mousses, Souffles, Puddings und Cremes. Vanillepudding wird häufig für die Zubereitung von gebackenen Sahne- und Törtchen verwendet.

6. Yorkshire-Pudding

Im üblichen Sinne ist Pudding ein süßes Dessert, aber die Briten beschlossen, von dieser Regel abzuweichen und brachten in ihre Küche ein wunderbares Gericht mit dem Namen Yorkshire Pudding. Der Name selbst, der Nachtisch, war zu Ehren von Yorkshire im Norden Englands.

Yorkshire Pudding ist eine Art Brötchen mit knuspriger Kruste und weicher Füllung, salzig im Geschmack. Deshalb passt Yorkshire Pudding perfekt zu Fleischgerichten.

5. Getrocknetes Lamm (Reestit Hammelfleisch)

Trockengetrocknetes Lammfleisch ist ein sehr nahrhaftes Produkt, das bei richtiger Verpackung sehr lange gelagert werden kann. Dieses Gericht ist eine Delikatesse auf den Shetland-Inseln. Hausgemachtes Trockenfleisch eignet sich neben dem Eintopf auch zur Aufbewahrung im Notfall.

Ein Stück getrocknetes Fleisch reicht für einen halben Tag. Das Fleisch schwillt allmählich im Magen an, langsam verdaut - Sie haben kein Hungergefühl und es kommt zu einem Kraftschub.

4. Geräucherter Hering (Kippers)

Geräucherter Hering ist ein sehr beliebtes Gericht. In englischer Sprache wird es traditionell zum Frühstück mit Rührei, Oliven und Gurken serviert. Der Kopf wird vom Fisch genommen, entlang des Bauches geschnitten, gesalzen und entweder getrocknet oder kalt geräuchert. Durch diese Behandlung bleiben alle wertvollen und nützlichen Eigenschaften des Produkts erhalten, während es sich als schmackhaft erweist und alle Eigenschaften eines bestimmten Fisches vermittelt.

3. Fish and Chips

Dieses Gericht ist wahrscheinlich das typischste für Großbritannien. Es erschien 1860. Die köstliche Kombination aus frittierten Kartoffeln und Fisch im Teig belegt einen der wichtigsten Plätze der traditionellen britischen Küche. In den letzten Jahrzehnten verbringen arbeitende Engländer immer weniger Zeit in der Küche, sie ziehen es vor, in Kneipen zu essen oder Fertiggerichte auf dem Heimweg zu kaufen. Traditionell werden Kabeljau oder andere Weißfischarten zum Kochen verwendet, wie Schellfisch, Seelachs, Quarkhai.

2. Mince Pies

Englische Hackfleischpasteten werden aus butterartigem Shortcake-Teig mit würziger Füllung hergestellt, der Fett, Trockenfrüchte, Nüsse und Gewürze umfasst. Sie werden zusammen mit Pudding und Roastbeef zu Weihnachten gebacken und bilden den traditionellen Dreiklang eines festlichen Festes.

Sobald die Kuchenfüllung aus Fleisch, Fisch oder Geflügel und Eiern bestand. Getrocknete Früchte und Gewürze wurden ebenfalls hinzugefügt, jedoch nur als geringfügige Zutaten. Im Laufe der Zeit ersetzte Rindfleischfett das Fleisch, und heute ist der Minice-Anteil als Pasteten mit einer Mischung aus getrockneten und kandierten Früchten, Nüssen, Äpfeln, Gewürzen und Brandy oder Rum bekannt.

1. Haggis

Haggis - das berühmteste schottische Nationalgericht aus Lammfleisch (Herz, Leber und Lunge), gehackt mit Zwiebeln, Haferflocken, Schmalz, Gewürzen und Salz und im Lammmagen gegart. Äußerlich sieht das Gericht aus wie ausgestopfte Tierdärme oder hausgemachte Wurst.

In nur gekochter Form sieht Haggis, wie bereits gesagt, nicht sehr attraktiv aus. Eine sehr dicke, beidseitig angebundene Wurst, gefüllt mit Hammelflecken, Zwiebeln, Schmalz, Gewürzen und anderen Kleinigkeiten.

Die erste Erwähnung von Haggis in schottischen Quellen stammt aus dem Jahr 1747.

Vergessen Sie nicht, unsere Neuigkeiten in sozialen Netzwerken zu verfolgen: Facebook, VK, Ok, Twitter

http://theuk.one/top-10-blyud-britanskoj-kuxni-kotorye-stoit-poprobovat/