Gesundes Essen ohne Antibiotika

Antibiotika Sie streiten sich immer noch darüber, ob sie dem Körper Nutzen bringen oder schaden. Es gibt Situationen, in denen Antibiotika Leben retten, aber gleichzeitig das stärkste Allergen sind und dem Körper irreparable Schäden zufügen. Aufgrund der Tatsache, dass Antibiotika in der Tierhaltung, in der Geflügelhaltung und beim Züchten von Fisch überall eingesetzt wurden, steigt die Anzahl der Antibiotika, die in den Körper gelangen, unkontrolliert an.

Fast alle Produkte im Supermarkt können Antibiotika erkennen.

Sie sind zu 100% in Fleisch, Tiere und Vögel werden wie Menschen mit Antibiotika behandelt. Und nicht nur behandeln, sondern auch als Prophylaxe zusammen mit Vitaminen geben.

Fisch und Meeresfrüchte sind eine Kategorie von Produkten, die buchstäblich einfach mit Antibiotika baden. Unter künstlichen Bedingungen ist es einfach unmöglich, sie ohne Antibiotika zu züchten. Wenn Sie also ohne Fisch nicht auskommen können, ist es besser, den Fisch auszuwählen, der in offenen Teichen gefangen wurde.

Antibiotika in Milchprodukten sind ebenfalls vorhanden. Sie gelangen leicht vom Körper des Tieres in die Milch. Außerdem werden den Molkereiprodukten in der Molkerei Antibiotika zugesetzt, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird.

In Geflügelfarmen werden Hühner auch mit Antibiotika behandelt, so dass auch viele davon in Eiern enthalten sind. Und ein großes Plus: Die Haltbarkeit von Eiern steigt erheblich.

Es scheint, dass die einzige Kategorie von Produkten, die von Antibiotika umgangen wurde, Gemüse und Obst war, aber nein. Und sie sind hierher gekommen.

Nehmen Sie mindestens alle Ihre Lieblings-Weihnachts-Mandarinen mit. Die aus Georgien mitgebrachten Früchte verderben ziemlich schnell, und ihre Angehörigen aus der Türkei und Griechenland können einen ganzen Monat lang lügen, und sie werden genauso schön und glänzend sein, und niemand außer einer Person wird sie essen. Wie viele Antibiotika enthalten sie? Nicht bekannt Das ist ein Rätsel. Kommerziell. Viele andere Gemüse und Früchte enthalten Antibiotika, die mit Hilfe von Düngemitteln aus dem Boden gefangen werden, und ihre Bestimmung nach Auge und Geschmack ist nicht möglich.

Was bedroht eine Person mit einem derart unkontrollierten Antibiotika-Empfang?

Jetzt verbunden mit dieser Zunahme der Zahl von Asthma und allergischen Erkrankungen. Der Schaden von Antibiotika für den Magen-Darm-Trakt ist offensichtlich: Dysbakteriose nach Antibiotika oder Verletzung der Mikroflora im Darm, man kann nicht reden, jeder weiß davon.

Darüber hinaus gewöhnt sich der Körper an die ständige Einnahme von Antibiotika, und im Ernstfall funktionieren Antibiotika möglicherweise nicht. Wie kann der Schaden von Antibiotika in Lebensmitteln auf ein Minimum reduziert werden? Als erstes können Sie passive Antibiotika reduzieren. Dazu müssen Sie die Produkte sorgfältig auswählen. Lassen Sie die Früchte nicht die größte Größe und nicht die schönsten sein, auch wenn der Wurm sie sogar beißt. Dies ist genau die Garantie, dass die schädlichen Substanzen in ihnen das Minimum sind. Achten Sie darauf, das Verfallsdatum zu betrachten, und nicht nur, um ein frisches Produkt auszuwählen. Produkte, die eine Mindesthaltbarkeit haben, werden mit einem Minimum an Antibiotika und anderen Gefahren hergestellt. Nun, Hüttenkäse oder Milch können nicht für einen Monat gelagert werden, Käse bleibt 3 Monate im Regal und Meeresfrüchte sind ein halbes Jahr. Denken Sie nach, bevor Sie kaufen und essen!

Wenn Sie immer noch krank sind, haben Sie einen schmerzhaften Husten und Sie müssen Ihre Gesundheit und Leistungsfähigkeit schnell wiederherstellen - lesen Sie die Anweisungen zur Verwendung des ACC. Beratung ist erforderlich.

http://zhivie-recepti.ru/o-zhivom-pitanii/vred-antibiotikov-v-produktah-pitaniya

Sicheres Essen ohne Antibiotika!

Am 15. März 2016 feiert die internationale Gemeinschaft den Welttag der Verbraucherrechte. 2016 steht es unter dem Motto "Kampagne gegen Antibiotika".

Derzeit achtet die Welt sehr genau auf die Sicherheitsbewertung und die Lebensmittelkontrolle in Bezug auf ihre Kontamination mit Restmengen an Tierarzneimitteln, vor allem Antibiotika.

Das Ausmaß des unerlaubten Einsatzes von Antibiotika zur Behandlung von Meeresfrüchten, Seefisch, Obst und Gemüse, das zur Langzeitlagerung und zum Transport bestimmt ist, nimmt zu, wobei diese Mittel nicht standardisiert sind und daher beim Eintritt in den Verbrauchermarkt nicht kontrolliert werden.

Die Positionen der verschiedenen Länder der Welt zum Einsatz von Antibiotika in der Landwirtschaft sind unterschiedlich.

In der Russischen Föderation werden Antibiotika zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten bei produktiven Tieren, Vögeln, Fischen und Bienen eingesetzt.

Neben den offensichtlichen Vorteilen des gezielten Einsatzes von Antibiotika als Arzneimittel wird heute das Vorhandensein unerwünschter Nebenwirkungen auf den menschlichen Körper, z. B. die Bildung von Antibiotika-Resistenzen gegenüber lebensmittelbedingten Krankheitserregern, die eine wirksame Behandlung der Krankheit verhindern, sowie die Ausbreitung von Infektionserregern mit veränderten Eigenschaften verstärkt, bewiesen "Aggressivität", Allergie der Bevölkerung, Verletzung der Mikroflora des Gastrointestinaltraktes.

Die Weltgesundheitsorganisation hält es für notwendig, Antibiotika nur für die Behandlung von Tieren unter strenger tierärztlicher Kontrolle zu verwenden, um den Bedarf an Antibiotika zur Impfung von Tieren zu verringern, Alternativen zum Einsatz von Antibiotika bei der Pflanzenproduktion zu entwickeln und die hygienischen Anforderungen auf allen Stufen des technologischen Prozesses der Lebensmittelproduktion tierischen und pflanzlichen Ursprungs zu fördern und einzuhalten entwickeln internationale Standards in Bezug auf verantwortliche Führungskraft mations Antibiotika.

In den Technischen Vorschriften der Zollunion „Zur Lebensmittelsicherheit“ (TR CU 021/2011) sind die maximal zulässigen Gehalte von 56 Antibiotika in Lebensmittelrohstoffen und Lebensmittelprodukten festgelegt.

Eine der Prioritäten der Arbeit des Büros von Rospotrebnadzor in der Region Tjumen ist die Gewährleistung der hygienischen und epidemiologischen Lebensmittelsicherheit, die Verringerung der schädlichen Auswirkungen von Schadstoffen (Schadstoffen) biologischer und chemischer Natur sowie die Verhütung von Krankheiten, die mit dem Verdauungstrakt zusammenhängen.

Die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln wird durch Laborstudien bewertet, die von den akkreditierten Laboratorien des Zentrums für Hygiene und Epidemiologie der Region Tjumen durchgeführt werden.

Im Jahr 2015 wurden 2355 Lebensmittelproben auf gesundheitliche und chemische Indikatoren untersucht. Der Anteil der Proben, die den Anforderungen der Hygienestandards für hygienische und chemische Indikatoren nicht genügen, lag bei 0,25% und blieb auf dem Niveau des vergangenen Jahres.

Im Rahmen der Tätigkeit des Amtes im Jahr 2015 wurden 301 Proben von Lebensmitteln und Lebensmittelrohstoffen für den Inhalt von Antibiotika entnommen. Die größte Anzahl von Proben wurde in der Produktgruppe „Milch- und Molkereiprodukte“ untersucht - 201 Proben, 61 Fleisch- und Fleischerzeugnisse, 20 Geflügelfleischproben, Eier und ihre Erzeugnisse, 15 Proben von Öl- und Fettprodukten (Tier- und Fischfette), 4 Proben Honig und Bienenprodukte. Alle untersuchten Proben erfüllten die Anforderungen der behördlichen Dokumente. In den letzten fünf Jahren wurden bei der Antibiotikaherstellung keine Fälle nachgewiesen.

Am Vorabend des Welttags der Verbraucherrechte veranstaltet das Büro thematische Seminare, regionale Rohstoffproduzenten, Cateringunternehmen, öffentliche Organisationen, "Hotlines" zu Fragen der gesunden Ernährung und Verbraucherumfragen.

Das Motto des World Consumer Rights Day fordert die Lebensmittelhersteller dazu auf, ihre Richtlinien zur Verwendung von Antibiotika zu ändern und die Hygieneanforderungen in allen Phasen des Lebensmittelherstellungsprozesses zu erfüllen.

Eine wichtige Rolle in diesem Prozess können die Verbraucher spielen. Jeder Verbraucher, der sich für ein oder ein anderes Produkt entscheidet, regt die Produzenten an, bestimmte Warengruppen herzustellen. Bei der Auswahl von Lebensmitteln ist es notwendig, die Informationen auf der Packung sorgfältig zu lesen, was bei der Auswahl des richtigen Produkts helfen kann, z. B. eine kurze Haltbarkeit von Milch und Milchprodukten, das Fehlen von Konservierungsmitteln, künstliche Aromen und Farben usw.

Das Amt erhält zahlreiche Aufforderungen von Verbrauchern, die es ihnen ermöglichen, rasch auf Verkaufsfälle, die Herstellung von Rohstoffen und Lebensmitteln mit niedriger Qualität zu reagieren. Im Jahr 2015 erhielt das Amt 1105 schriftliche Beschwerden von Bürgern über die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln, die in Einzelhandelsgeschäften und in der Gastronomie verkauft werden. Davon enthielten 745 Aufforderungen ausreichende Daten, auf deren Grundlage Kontroll- und Überwachungsmaßnahmen organisiert und durchgeführt wurden. In 483 Fällen wurden die in den Rechtsmitteln genannten Tatsachen bestätigt. Alle Beschwerden wurden überprüft: Inspektionen, administrative Untersuchungen wurden durchgeführt, Erklärungen gegeben. Verwaltungsstrafen werden gegen die Täter verhängt.

Im Jahr 2015 wurden im Zusammenhang mit Verstößen gegen die Hygienevorschriften, den Verbraucherschutzgesetzen sowie den Vorschriften für die technische Regulierung 856 Lose Lebensmittel und Lebensmittelrohstoffe zurückgezogen, von denen 69 importierte Produkte 1165 kg aufwiesen. Die größte Menge an abgelehnten Mengen an Nahrungsmitteln entfällt auf Lebensmittelgruppen: "Obst- und Gemüseprodukte", "alkoholische Getränke".

Als Ergebnis der Arbeit, die das Ministerium zusammen mit den Regierungsbehörden der Region Tjumen im Jahr 2015 durchgeführt hat, wurden in der Region Tjumen keine nicht übertragbaren Krankheiten (Vergiftungen) in Bezug auf die Verwendung minderwertiger und gefährlicher Lebensmittel registriert.

Die Ergebnisse der Arbeit des Büros von Rospotrebnadzor in der Region Tjumen im Bereich Verbraucherschutz im Jahr 2015

Ergebnis konsequenter Arbeit an der Information und Beratung der Verbraucher war die Reduzierung der Gesamtzahl der schriftlichen Beschwerden von Verbrauchern im Jahr 2015 über die Verletzung ihrer Rechte. Im Jahr 2015 erhielt das Amt 2882 schriftliche Beschwerden von Verbrauchern (2014: 3154). Nahezu 300 Verbraucherbeschwerden wurden in der Vorabbestellung befriedigt (52% der überprüften Fakten (2014 - 60%)). Etwa 2 Millionen Rubel wurden an die Verbraucher zurückgegeben.

111 Ansprüche wurden zur Verteidigung der Verbraucherrechte eingereicht (2014: 105), darunter 42 zur Verteidigung einer unbestimmten Anzahl von Verbrauchern (2014 - 42). Die vom Gericht überprüften Ansprüche waren zu 98% zufrieden (2014 - 97%).

Seit 2009 führt das Beratungszentrum für den Schutz der Verbraucherrechte am Zentrum für Hygiene und Epidemiologie in der Region Tjumen entsprechende Aktivitäten durch. Im Jahr 2015 wurden im Rahmen von Konsultationen 453 Entwürfe für Verbraucher erstellt (301 im Jahr 2014), von denen 306 Anträge und 75 Anträge gestellt wurden. 9192 Konsultationen wurden an Verbraucher gerichtet (2014: 7097).

Im Jahr 2015 wurden die Aktivitäten des staatlichen Programms „Entwicklung des Verbrauchermarktes und Schutz der Verbraucherrechte“ bis 2020 (genehmigt durch die Resolution der Regierung der Region Tjumen vom 22.12.2014, Nr. 669 - p) durchgeführt. Insbesondere die regionale "Hotline" setzte ihre Arbeit fort (Telefonnummer (3452) 684-894), das Inspektionsregister wurde gefüllt (Standort proverki.gov.ru), sozial relevante Bereiche wie Wohnungen und öffentliche Versorgungsbetriebe sowie Finanzdienstleistungen wurden mit Informationen und methodischem Material abgedeckt.

Im Jahr 2016 führt die Abteilung weiterhin eine Reihe von Maßnahmen durch, um die Beziehungen zwischen dem Verbraucher und der Wirtschaftseinheit zu regulieren, und strebt auch danach, die Formen und Mechanismen der Rechtsausbildung beider Parteien zu verbessern.

http://72.rospotrebnadzor.ru/content/508/26139/

Wir kümmern uns um unsere Gesundheit. Erfahrene Metzger-Tipps helfen Ihnen bei der Auswahl von antibiotikafreiem Fleisch.

Sich um die eigene Gesundheit zu kümmern, ist ein sehr wichtiger Aspekt unseres Lebens. Eine gesunde Ernährung ist eine der Hauptgarantien für den Gesundheitserhalt über viele Jahre.

Wählen wir Qualitätsprodukte für unser eigenes Essen und für unsere Angehörigen? Seien wir vorsichtig.

Die Hauptzutat auf dem Tisch vieler Menschen ist Fleisch. Es enthält viele für das normale Funktionieren des Körpers notwendige Substanzen. Das ist nur in den Regalen der Geschäfte zu finden, dass wirklich gutes Fleisch immer schwieriger wird. Es ist kein Geheimnis, dass Antibiotika im Fleisch von Tieren vorhanden sind. Woher kommen sie? Und wie kann man beim Kauf von Fleisch keinen Fehler machen? Hören wir uns einen professionellen Metzger an.

Woher kommen Antibiotika?

In der Veterinärmedizin werden die gleichen Antibiotika wie bei der Behandlung von Menschen eingesetzt. Natürlich ist es sehr wichtig, die Gesundheit der Nutztiere zu überwachen und diese rechtzeitig zu behandeln. Tatsache ist jedoch, dass skrupellose Hersteller diese Medikamente nicht nur zur Behandlung verwenden, um Gewinne zu erzielen. Antibiotika werden verabreicht und völlig gesunde Tiere.

Du fragst warum? Die Wachstumsbedingungen auf vielen Farmen sind so weit von Ideal entfernt, dass Tiere, insbesondere solche, die nicht gewachsen sind und nicht stark sind, einfach sterben können. Darüber hinaus beschleunigt die Einführung von Antibiotika das Wachstum von Tieren. Es zeigt sich, dass mit minimalen Unterhaltskosten die Einnahmen aus dem Verkauf von mit Antibiotika unnatürlich schnell wachsenden Tieren steigen.

Fleischauswahl

• Achten Sie bei der Auswahl von Fleisch auf die Farbe. Frisches Schweinefleisch, gute Qualität wird hellrosa. Die Farbpalette von Hellrosa bis Dunkelrot sagt Ihnen, dass wir ein anständiges Rind- oder Kalbfleisch haben. Fühle das Fleisch Wenn es nass oder klebrig ist - nicht kaufen.

• Die Zerreißbarkeit des Fleisches zeigt die Anwesenheit des Arzneimittels darin. Die Konsistenz eines guten Produktes ist elastisch und gleichmäßig. Sie können die Elastizität überprüfen, indem Sie einfach das Fleisch drücken. Wenn das Fleisch schnell die frühere Form angenommen hat, ist es von hoher Qualität. Wenn Blut aus dem Fleisch austritt, kaufen Sie es nicht.

Die Wirkung von Antibiotika in Fleisch auf den menschlichen Körper.

• Antibiotika sollen bestimmte Arten von Krankheiten behandeln. Um das richtige Antibiotikum auszuwählen, ist es notwendig, die Tests zu untersuchen und zu verstehen, welche Bakterien die Krankheit verursacht haben. Nehmen Sie die Dosis richtig auf.

• Ein unbekanntes Antibiotikum, das aus Fleisch in den menschlichen Körper gelangt ist, kann allergische Reaktionen hervorrufen.

• Darüber hinaus wird die Dosierung von Antibiotika in Fleisch im Vergleich zu der für Menschen erforderlichen Menge oft um ein Mehrfaches überschätzt. Dies ist mit der Entwicklung von Dysbacteriose aufgrund des Ungleichgewichts der Flora des Gastrointestinaltrakts behaftet.

• Antibiotika machen süchtig, wenn sie längere Zeit in den Körper gelangen. Das Immunsystem nimmt sie nicht mehr wahr. In diesem Fall kann eine Person, die zum Beispiel mit Halsschmerzen krank geworden ist, es nicht lange heilen. Er nimmt die vom Arzt verordneten Antibiotika, aber die Medikamente haben leider nicht mehr die gewünschte Wirkung auf den Körper.

Neutralisierung der Wirkung von Antibiotika in Fleisch.

1. Fleisch gründlich ausspülen und einfrieren. Der Gehalt an Antibiotika während einer solchen Behandlung wird um 20-25% reduziert.

2. Das Fleisch vor dem Garen 15-20 Minuten in Salzwasser einweichen.

3. Die Wirkung von Antibiotika wird durch Cranberries, Blaubeeren, Broccoli und verschiedene Gewürze neutralisiert.

4. Der Gehalt an Antibiotika wird beim Kochen von Fleisch reduziert. Wenn also 3 Stunden gekocht wird, sinkt die Menge des Antibiotikums um 90% (20% fallen zusammen, 70% verbleiben in der Brühe).

5. Beim Kochen von Fleisch gebildeter Schaum muss entfernt werden. Gießen Sie noch besser die erste Brühe aus, garen Sie das Fleisch weiter und füllen Sie es mit frischem Wasser.

6. Kräutertee hilft, den Körper von schädlichen Substanzen zu reinigen.

Passen Sie auf sich und Ihre Angehörigen auf. Gesundheit für Sie seit vielen Jahren!

http://www.markavip.ru/%D0%BF%D0%BE%D0%B7%D0%B0%D0%B1%D0%BE1D82%D0%B8%D0%BC%D1%81 % D1% 8F-% D0% BE-% D0% BD% D0% B0% D1% 88% D0% B5% D0% BC-% D0% B7% D0% B4% D0% BE% D1% 80% D0% BE% D0% B2% D1% 8C% D0% B5-% D1% 81% D0% BE% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D1% 8B-% D0% BC /

Was ist der gefährliche Gehalt von Antibiotika in Lebensmitteln?

Das Essen von Lebensmitteln, die erhebliche Mengen an Antibiotika enthalten, kann die menschliche Gesundheit ernsthaft schädigen.

Antibiotika erhöhen die Empfindlichkeit des Körpers für die Wirkung von Reizstoffen, die allergische Reaktionen hervorrufen, die Darmflora verletzen und Störungen des Magen-Darm-Trakts verursachen. Antibiotika sind am häufigsten in Fleischprodukten (Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel), Kuhmilch, Eiern, Fisch enthalten.

Um den Gehalt an Antibiotika-Restmengen in Lebensmitteln zu bestimmen, muss eine Laborstudie durchgeführt werden. Die Abteilung für Bakteriologie und Nährmedien der Tscheljabiner MVL, die dem Rosselkhoznadzor unterstellt ist, führt eine qualitative Forschungsmethode zum Vorhandensein von Restantibiotika in Lebensmittelprodukten gemäß GOST 31903–2012 „Lebensmittelprodukte. Express-Methode zur Bestimmung von Antibiotika ", GOST 31502–2012" Milch und Milchprodukte. Mikrobiologische Methoden zur Bestimmung des Vorhandenseins von Antibiotika “, MUK 4.2.026–95„ Express - Methode zur Bestimmung von Antibiotika in Lebensmittelprodukten “.

Festgelegte Standards für die am häufigsten verwendeten Antibiotika: Chloramphenicol, Tetracyclin-Gruppe, Streptomycin, Penicillin, deren Gehalt an Lebensmitteln in den in den einschlägigen behördlichen Dokumenten festgelegten Grenzen nicht zulässig ist.

Es gibt viele Antibiotika verschiedener Gruppen und Wirkungsspektren, die in der Veterinärmedizin und Tierhaltung zur Behandlung von Tieren verwendet werden. Jedes Antibiotikum hat seine eigene Periode der Ausscheidung aus dem Körper, die beim Töten eines Tieres berücksichtigt werden muss. Im umgekehrten Fall besteht die Gefahr, dass Restmengen an Antibiotika in Fleisch und anderen tierischen Erzeugnissen erhalten bleiben. Einige Hersteller fügen der Milch während der Produktion absichtlich Antibiotika hinzu, um die pathogene Flora zu zerstören und die Konservierung zu vereinfachen, um die Haltbarkeit zu erhöhen, wodurch die hygienische Qualität und die technologischen Eigenschaften der Milch beeinträchtigt werden.

Um den Gehalt an Antibiotika in Lebensmitteln zu reduzieren, ist es möglich, die strikte Kontrolle des Einsatzes von Antibiotika in der Tierhaltung und Veterinärmedizin zu beobachten, den Gehalt an Antibiotika in Lebensmitteln mittels Laboruntersuchungen sowie während der Wärmebehandlung von Produkten zu kontrollieren.

http://www.chel.aif.ru/health/chem_opasno_soderzhanie_antibiotikov_v_produktah_pitaniya

Thema: "Einfluss von Antibiotika auf die Qualität und Sicherheit von in Einzelhandelsgeschäften verkauften Lebensmitteln und Lebensmittelrohstoffen"

Municipal Essay Contest: Gesunde Ernährung ohne Antibiotika

Thema: "Einfluss von Antibiotika auf die Qualität und Sicherheit von in Einzelhandelsgeschäften verkauften Lebensmitteln und Lebensmittelrohstoffen"

Datum: 1.11-10.11.16

MBOU SOSH №12 p. Cola

Klasse: 11A - Olga Kiryukhina

Lehrer: Smetannikova G.P.

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Municipal Essay Contest: Gesunde Ernährung ohne Antibiotika

Thema: "Einfluss von Antibiotika auf die Qualität und Sicherheit von in Einzelhandelsgeschäften verkauften Lebensmitteln und Lebensmittelrohstoffen"

MBOU SOSH №12 p. Cola

Klasse: 11A - Olga Kiryukhina

Lehrer: Smetannikova G.P.

Derzeit ist die Relevanz eines gesunden Lebensstils und einer ausgewogenen, ausgewogenen Ernährung von großer Bedeutung. In diesem Zusammenhang fordert der Internationale Verband der Verbraucherorganisationen ein zweites Jahr in Folge, sich auf die Rechte der Verbraucher auf gesunde Lebensmittel zu konzentrieren, wobei 2016 das entsprechende Motto definiert wird: „Antibiotika aus der Speisekarte entfernen“. Die Weltgemeinschaft plant, eine Reihe von Unternehmen zu halten, die den Verkauf von Fleisch einstellen wollen, das mit einer großen Anzahl von Antibiotika hergestellt wurde, die für die Herstellung von Arzneimitteln erforderlich sind. Dieses Problem ist unter den Bedingungen der Verschärfung globaler Probleme relevant. Daher warnt die Weltgesundheitsorganisation (WHO), wenn keine dringenden Maßnahmen ergriffen werden, die Ära der Antibiotika ausläuft, Medikamente nicht mehr wirksam sind und einfache Infektionen und geringfügige Verletzungen die Gesundheit und das Leben der Menschen erneut gefährden.

Gegenwärtig wird auf der Welt der Qualitäts- und Sicherheitskontrolle von Lebensmittelprodukten und der Ermittlung der Restmengen von Tierarzneimitteln, vor allem von Antibiotika, größte Aufmerksamkeit gewidmet. Das Hauptproblem besteht darin, dass der zunehmende Widerstand der Bewohner der Erde gegen Antibiotika ein gefährlich hohes Niveau erreicht und möglicherweise dazu führen kann, dass einige verbreitete Krankheiten unheilbar werden. Diese Situation wird zu einer globalen Bedrohung für die öffentliche Gesundheit führen.

Antibiotika sind Substanzen mikrobiellen, tierischen oder pflanzlichen Ursprungs, die das Wachstum bestimmter Mikroorganismen unterdrücken oder deren Tod verursachen können. In der Medizin sind dies Medikamente, die zur Behandlung von Infektionskrankheiten eingesetzt werden. Zubereitungen für Mensch und Tier sind in der Regel Substanzen mit unterschiedlichem Wirkungsspektrum, so dass ihre in die Nahrung gelangenden Restmengen nicht zu einer Resistenz des Menschen gegen therapeutische Antibiotika gegen Infektionskrankheiten führen.

Antibiotika sind in der Regel instabile Verbindungen, die sich in der Umwelt schnell zersetzen. Dies bedeutet, dass das Auftreten von Antibiotika in Lebensmittelprodukten aufgrund ihrer besonderen Verwendung bei der Aufzucht von Tieren auftritt. Nach der Verwendung von Antibiotika während des Zeitraums, bis das Antibiotikum aus dem Körper ausgeschieden wird oder seine Konzentration den zulässigen Grenzwert nicht unterschreitet, sollte das Tier nicht geschlachtet werden, um seine Teile oder als Ganzes als Nahrung zu verwenden. Im selben Zeitraum ist es auch verboten, Produkte daraus zu verwenden. Ein separates Problem ist nicht immer der gerechtfertigte Einsatz von Antibiotika bei Tieren. So können sie zur Vorbeugung von Krankheiten oder aufgrund der Tatsache, dass Tiere vor dem Hintergrund einiger Antibiotika schneller an Gewicht zunehmen, hinzugefügt werden. Bei Nichtbeachtung der Vorschriften zur Verwendung von Antibiotika können diese in Fleisch, Tiermilch und Hühnereiern vorkommen. Derzeit werden sie zur Wärmebehandlung, Sterilisation und Filtration in vielen Lebensmitteln eingesetzt. Dies - und Milch und Fleisch, Eier, Hähnchen, Käse, Garnelen und sogar Honig. Das Hauptproblem des unkontrollierten Einsatzes von Antibiotika in der Landwirtschaft ist die Entwicklung einer nachhaltigen Mikroflora.

Das Bestehen nachteiliger Wirkungen von Antibiotika auf den menschlichen Körper, wie z. B. die Bildung von Antibiotika-Resistenzen gegen pathogene Erreger auf Nahrungsmitteln, ist heute überzeugend bewiesen worden, was einer Person die wirksamen Mittel zur Behandlung einer Krankheit, der Ausbreitung von Infektionskrankheiten mit veränderten Eigenschaften und erhöhter "Aggressivität", einer Allergie der Bevölkerung, einer beeinträchtigten Gastrointestinaltraktes entzieht. Darmtrakt. Aufgrund der Tatsache, dass die Gruppen von Antibiotika, die bei der Behandlung von Krankheiten beim Menschen und in der Landwirtschaft eingesetzt werden, gleich sind, tragen die Restmengen an Antibiotika in Lebensmittelprodukten zur Entstehung resistenter Stämme beim Menschen bei. Dies führt dazu, dass Menschen, die solche Produkte verwenden, Immunität gegen die Einnahme von Antibiotika entwickeln. Um die erwartete Wirkung zu erzielen, sind für die Behandlung immer leistungsfähigere Medikamente erforderlich, deren Resistenz ihren Kindern vererbt wird. Darüber hinaus können Antibiotika toxische und allergische Eigenschaften aufweisen, wenn die zulässigen Antibiotika in Lebensmitteln überschritten werden. Daher sind Penicillin und Tylosin die stärksten Allergene, die in Antibiotika für die Tierhaltung eingesetzt werden. Die allergische Wirkung zeigt sich bereits bei extrem niedrigem Gehalt an Antibiotika in Lebensmitteln. Es trägt zur Entwicklung allergischer Erkrankungen bei. In den letzten 40 Jahren hat sich die Zahl der Menschen mit allergischen Erkrankungen, insbesondere bei Kindern, in Russland verzehnfacht.

Insbesondere für Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, wie Asthmatiker und Patienten mit Pollinose, ist die Gefahr besonders groß. Der Körper solcher Menschen kann eine Allergie gegen Antibiotika entwickeln, die zu schweren Komplikationen oder sogar zu einem anaphylaktischen Schock führen kann. Die Schwierigkeit liegt in der Tatsache, dass es sehr schwierig ist, das Allergen in einer solchen Situation zu erkennen und zu identifizieren. Zum Beispiel entwickelte eine Person nach dem Trinken von Milch eine allergische Reaktion. Nach der Logik ist Milch schuld, aber es gibt keine Garantie dafür, dass dies keine Manifestation einer Allergie gegen antibakterielle Medikamente ist. Fleisch kann nicht nur Antibiotika enthalten, sondern auch Beruhigungsmittel, die Rindern vor der Schlachtung injiziert werden. Beruhigende Medikamente sind auch ein potenzielles Allergen.

Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist das Volumen der in der Veterinärmedizin für Nutztiere, Geflügel und Aquakultur eingesetzten Antibiotika heute mehr als doppelt so hoch wie die Menge der in der Medizin verwendeten Arzneimittel, was zu einer Anhäufung von Tierarzneimittelrückständen in Tier- und Fischzuchtprodukten führt. Das Ausmaß des unerlaubten Einsatzes von Antibiotika zur Behandlung von Meeresfrüchten, Seefisch, Obst und Gemüse, das zur Langzeitlagerung und zum Transport bestimmt ist, nimmt zu, wobei diese Mittel nicht standardisiert sind und daher beim Eintritt in den Verbrauchermarkt nicht kontrolliert werden.

Häufig erhalten Tiere Dosen von Medikamenten, zehnmal weniger Heilung, sie werden zur Vorbeugung dem Futter zugesetzt. Solche kleinen Dosen verursachen nicht den Tod von Mikroorganismen im Körper von Vieh und Geflügel, aber sie zwingen die Mikroben, sich an die Veränderungen im genetischen Apparat anzupassen. Bakterien beginnen intensiv, Gene auszutauschen, die Resistenzen gegen Antibiotika bieten, und geben gleichzeitig Gene und Pathogenitätsgene weiter. Einfach gesagt, allmählich werden aus den harmlosen Bakterien einzelne Bakterien sehr schädlich. Seit Mitte der 80er Jahre. Im letzten Jahrhundert fielen diese neu aufgetauchten Erreger wie ein Füllhorn und begannen Ausbrüche von Krankheiten zu verursachen. Im Jahr 2011 verursachten die "mutierten" E. coli einen blutigen Durchfall mit Todesfällen. Zuvor gab es ähnliche Ausbrüche in Japan, Amerika und Schottland. In der Russischen Föderation wurde ein Fall offiziell registriert, als 2013 in St. Petersburg Menschen erkrankten, die Rohmilch aus einer Milchmaschine (einem Milchautomaten) konsumierten. Am schlimmsten ist, dass das Auftreten von Superbugs dazu führt, dass es immer weniger antibakterielle Wirkstoffe gibt, die sich auf sie auswirken können.

In der Milch, dem beliebtesten Produkt, können Antibiotika am stärksten sein. Nach der Impfung erhalten Kühe Medikamente und bei Mastitis werden Antibiotika-Lösungen direkt in die betroffenen Lappen der Brustdrüsen injiziert. Industrienormen fordern, dass Milch von geimpften Kühen während des Zeitraums für den Entzug von Antibiotika aus dem Tierkörper nicht in die Produktion aufgenommen werden darf. Aber nur wenige Menschen in landwirtschaftlichen Betrieben halten sich an diese Vorschriften, und eine Person erhält kontaminierte Milch, deren Pasteurisierung oder Sterilisation zur Zerstörung von bis zu 20% der darin enthaltenen Antibiotika beiträgt.

Noch schlimmer ist die Situation bei Geflügelprodukten: Die Zahl der Arznei- und Futtermittelantibiotika zur Verhinderung und Stimulierung des Wachstums übertrifft die zulässigen Normen um ein Vielfaches. Der Anbau von Hühnern zu Beginn des letzten Jahrhunderts dauerte 122 Tage und erforderte 20 kg Futter. Jetzt für 4 kg Futter wächst das Huhn in 42 Tagen. Es stellt sich heraus, dass der tägliche Bedarf an Geflügel um das 1,7-fache gesunken ist, und die moderne Industrie hat dank Antibiotika und Wachstumshormonen solche Ergebnisse erzielt. Der Vogel wurde seltener krank, wurde intensiver und fraß weniger.

Antibiotika, die bereits in der Tierhaltung verwendet werden, werden von Nahrungsketten in Pflanzen, insbesondere in Gemüse und Früchten, an unseren Tisch und letztendlich im Magen gebracht. Darüber hinaus fallen Antibiotika mit Abfallprodukten in den Boden und Wasser, werden vom Wind zerstreut und von Wasserströmen getragen. Streng genommen ist jeder Bewohner der Erde ein passiver Konsument dieser Drogen. Nur die Antibiotika-Dosis, die von Menschen eingenommen wird, ist unterschiedlich - je näher an großen Farmen, desto mehr ist es.

In Russland sind Antibiotika erlaubt, und die Verantwortung für ihren Einsatz liegt bei den Tierärzten, die ohne Seelenangst Medikamente verwenden, um die Aufrechterhaltung gesunder Tiere in landwirtschaftlichen Betrieben und ihre Behandlung von Krankheiten zu vereinfachen. Unsere Milchwirtschaft sollte die Erfahrungen ausländischer landwirtschaftlicher Betriebe studieren, nicht einmal biologische, sondern einfache, bei denen die strikte Pflege der Räumlichkeiten und die Sauberkeit der Tiere im Vordergrund stehen, wodurch die Anzahl der Krankheiten um ein Vielfaches reduziert wird. Es werden gesunde Lebensmittel verwendet, die nicht mit Antibiotika, sondern mit Probiotika angereichert sind, was die Futteraufnahme erhöht und das Immunsystem der Tiere stärkt. Wir erinnern auch an lose Wohnungen und Freilandhaltung. Diese Kombination von Faktoren ermöglicht es Ihnen, den Einsatz von Antibiotika zuversichtlich auf Null zu reduzieren. Die Weltgesundheitsorganisation hält es für notwendig, Antibiotika nur für die Behandlung von Tieren unter strenger tierärztlicher Kontrolle zu verwenden, um den Bedarf an Antibiotika zur Impfung von Tieren zu verringern, Alternativen zum Einsatz von Antibiotika bei der Pflanzenproduktion zu entwickeln und die hygienischen Anforderungen auf allen Stufen des technologischen Prozesses der Lebensmittelproduktion tierischen und pflanzlichen Ursprungs zu fördern und einzuhalten entwickeln internationale Standards in Bezug auf verantwortliche Führungskraft mations Antibiotika.

In der modernen Welt ist jeder Bürger ein Verbraucher, der jeden Tag rechtliche Beziehungen zwischen Einkauf und Verkauf eingeht, Produkte, Haushaltsgegenstände kauft, Dienstleistungen anbietet und so weiter. Am 15. März 2016 feierte die internationale Gemeinschaft den Welttag der Verbraucherrechte.

Trotz globaler Bedenken hinsichtlich des übermäßigen Einsatzes von Antibiotika wird ihr Einsatz in der Landwirtschaft bis 2030 um zwei Drittel zunehmen: von 63.200 Tonnen im Jahr 2010 auf 1.05600 Tonnen im Jahr 2030. Um eine globale Bedrohung für die öffentliche Gesundheit zu verhindern, fordert die Internationale Verbraucherschutzorganisation Lebensmittelunternehmen dazu auf, ihre Antibiotika-Politik zu ändern. Eine wichtige Rolle in diesem Prozess können die Verbraucher spielen. Da ihre Wahl für die Lösung dieses Problems von zentraler Bedeutung ist.

Das Gesetz "Über den Schutz der Verbraucherrechte", das Zivilgesetzbuch und andere Gesetzgebungsakte haben eine Vielzahl von Verbraucherrechten festgelegt. Eine der Prioritäten ist das „Recht auf Sicherheit von Waren, Arbeit und Dienstleistungen“, das besagt, dass ein Verbraucher das Recht hat, sicherzustellen, dass ein Produkt (Arbeit, Dienstleistung) unter normalen Bedingungen seiner Verwendung, Lagerung, Beförderung und Beseitigung für das Leben und die Gesundheit des Verbrauchers sicher ist. die Umwelt und schadete auch nicht dem Eigentum des Verbrauchers; Anforderungen, die die Sicherheit eines Produkts (Arbeit, Dienstleistung) für das Leben und die Gesundheit des Verbrauchers, die Umwelt und die Verhütung von Schäden am Eigentum des Verbrauchers gewährleisten müssen, sind verbindlich und werden durch Gesetz oder in der von ihm vorgeschriebenen Weise festgelegt.

Die Verwendung von Antibiotika in der Vieh- und Geflügelhaltung und die Erhaltung ihrer Rückstände in Lebensmitteln gefährden die öffentliche Gesundheit, was gegen das Gesetz verstößt. Daher muss der Verbraucher in der Lage sein, seine Rechte zu verteidigen.

http://nsportal.ru/ap/library/drugoe/2017/01/25/tema-vliyanie-antibiotikov-na-kachestvo-i-bezopasnost-pishchevyh

Essen während der Einnahme von Antibiotika

Sprechen wir heute über die richtige Ernährung bei der Einnahme von Antibiotika. In den letzten 100 Jahren haben Antibiotika Millionen von Menschenleben gerettet. Einerseits töten Medikamente pathogene Bakterien und sind ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung von lebensbedrohlichen Infektionskrankheiten. Andererseits zerstören die Medikamente die nützlichen Bakterien des Darms und wirken sich negativ auf die Gesundheit aus. Daher ist der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an gesunden Bakterien sind, ein wesentlicher Bestandteil jeder Antibiotika-Therapie.

Was sind Antibiotika und wie wirken sie sich auf die Darmgesundheit aus?

Antibiotika sind eine Gruppe von Arzneimitteln, die zur Behandlung bakterieller Infektionen wie Lungenentzündung, Sinusitis, Harnwegsinfektionen und Meningitis eingesetzt werden. Ohne Antibiotika wäre die Behandlung vieler lebensbedrohlicher Krankheiten unmöglich, und die Menschen würden sterben.

Der erste Vertreter dieser Gruppe, Penicillin, den wir immer noch häufig verwenden, wurde bereits 1928 von Sir Alexander Flemin entdeckt.

Seitdem wurden Hunderte verschiedener Antibiotika hergestellt oder nachgewiesen, die in zwei Hauptgruppen unterteilt sind - ein breites und enges Expositionsspektrum. Breitspektrummedikamente wie Gentamicin oder Amoxicillin töten viele Bakterienstämme, während Engspektrummedikamente (Penicillin) nur wenige Arten von Bakterien töten. Antibiotika werden normalerweise oral oder intravenös eingenommen.

Arzneimittel dieser Gruppe wirken sich negativ auf den Darm aus. Sie zerstören gesunde Mikroflora. Es gibt ein ganzes Ökosystem des Darms, das Mikrobiom, das aus Bakterien, Pilzen und anderen Mikroben besteht.

Normalerweise ist das Mikrobiom ausgewogen, es gibt ein gewisses Gleichgewicht zwischen guten und schlechten Mikroorganismen. Bei der Einnahme von antibakteriellen Medikamenten werden beide Arten von Bakterien im Darm zerstört. Dies führt zu einem Ungleichgewicht der Mikrobiose, Nebenwirkungen, die mit dem Einsatz von Medikamenten wie Durchfall, Übelkeit oder sogar Erbrechen einhergehen.

Hefe - Candida

Das Hauptproblem ist, dass Antibiotika keine Hefe wie Candida zerstören. Im gesunden Darm werden Hefen normalerweise durch gute Darmbakterien unter Kontrolle gehalten, die ihr Wachstum verhindern.

Sobald jedoch gesunde Mikroorganismen in der Menge abnehmen, um das Candida-Wachstum zu regulieren, breitet sich die Hefe im Verdauungssystem aus und verursacht verschiedene Störungen, einschließlich Darm-Obstruktions-Syndrom und Autoimmunerkrankungen. Darüber hinaus produzieren Darmbakterien einige essentielle Nährstoffe und Vitamine wie:

Vitamin K2 (Menachinon), essentiell für die Blutgerinnung und Knochengesundheit;
Biotin (Vitamin H);
Vitamin B12;
Folsäure (Vitamin B9);
Thiamin (Vitamin B1).

Die Fettflora fermentiert auch Ballaststoffe, um kurzkettige Fettsäuren (wie Butyrat, Acetat oder Propionat) herzustellen, die die Darmgesundheit verbessern. Daher ist die Einnahme von Antibiotika notwendig, um Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen, die die Anzahl der gesunden Darmbakterien wiederherstellen.

Lebensmittel, die reich an Probiotika sind

Probiotika sind gesunde Darmmikroorganismen. Diese Medikamente helfen, die Anzahl der gesunden Bakterien wiederherzustellen, das Wachstum von Pilzen und gefährlichen Bakterien wie Clostridium Difficile zu verhindern, die eine post-antibiotische Kolitis (Entzündung des Dickdarms) verursachen.

Joghurt

Joghurt ist eine der reichsten Quellen probiotischer Bakterien, einschließlich Lactobacillus- und Bifidobacterium-Stämme. Essen Sie es nicht unmittelbar nach der Einnahme von Antibiotika. Warten Sie ca. 3 Stunden, bevor Sie das Produkt einnehmen.

Achten Sie auch darauf, hochwertige Joghurts mit lebenden probiotischen Bakterien zu kaufen, da einige in Supermärkten verkaufte Produkte keine Probiotika enthalten. Sie werden während der Milchverarbeitung getötet. Lesen Sie daher sorgfältig das Produktetikett und kaufen Sie nur Joghurts mit lebenden oder aktiven probiotischen Stämmen und ohne Zuckerzusatz.

Kefir

Kefir ist eine weitere ausgezeichnete Quelle für Probiotika, um Gesundheitsprobleme nach Antibiotika vorzubeugen. Der Fermentationsprozess dauert ca. 24–48 Stunden.

Einige Experten argumentieren, dass Kefir eine bessere Quelle für Probiotika als Joghurt ist, da es mehr gesunde probiotische Stämme enthält. Es hat auch entzündungshemmende und antimikrobielle Eigenschaften.

Sie können Kefir 2-3 Stunden nach der Verwendung von antibakteriellen Medikamenten essen, um Blähungen und andere Magen-Darm-Erkrankungen zu vermeiden.

Kohl

Kohl ist eine reiche Quelle für gesunde probiotische Bakterien. Ist es möglich, Sauerkraut zu sich zu nehmen, wenn Sie Antibiotika einnehmen? Das Essen von Sauerkraut während der Einnahme von Antibiotika ist nicht nur wegen seines reichhaltigen probiotischen Gehalts von Nutzen. Aber auch, weil es eine große Menge an Vitaminen K, C und B enthält. Und wie wir bereits wissen, kann die Behandlung mit antibakteriellen Wirkstoffen zu einem Mangel an diesen Vitaminen führen.

Sauerkraut ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien (Lutein und Zeaxanthin), die zur Verbesserung der Sehkraft nützlich sind. Kohl kann nicht pasteurisiert werden. Dieser Prozess zerstört probiotische Bakterien.

Die Zugabe von Sauerkraut zur Therapie nach Antibiotika ist eine gute Idee.

Nahrungsmittel reich an Vitamin K

Darmbakterien produzieren Vitamin K, das an der Blutgerinnung, Wundheilung und Knochengesundheit beteiligt ist. Täglich sollte die folgende Menge dieses Elements verwendet werden:

90 mcg pro Tag für erwachsene Frauen;
120 mcg pro Tag für erwachsene Männer.

Es ist notwendig, Nahrungsmittel zu essen, die Vitamin K enthalten, jedoch in Maßen.

Die folgenden Nahrungsmittel sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin K, die einer Nachmittagsmahlzeit hinzugefügt werden müssen:

Neben dem hohen Gehalt an Vitamin K enthalten diese Produkte auch viele Antioxidantien und Phytonährstoffe und sind reich an Ballaststoffen.

Nahrungsmittel reich an Vitamin B12

Vitamin B12 ist für die Entwicklung von roten Blutkörperchen notwendig, sein Mangel kann zu Anämie führen. Da es teilweise von Darmbakterien produziert wird, sollte der Verbrauch erhöht werden, während Antibiotika verwendet werden.

Die tägliche Vitaminzufuhr sollte nicht unter 2,4 Mikrogramm liegen. Schwangere und stillende Frauen sollten 2,6 bis 2,8 mcg pro Tag erhalten.

Vitamin B12 ist auch nützlich bei der Behandlung von Gedächtnisverlust, Herzerkrankungen und kann auch diabetische Neuropathie verhindern. Die besten Quellen sind Fisch, rotes Fleisch und Milchprodukte (Schweizer Käse).

Lebensmittel reich an Folsäure

Da Darmbakterien auch Folsäure produzieren, ist es sinnvoll, bestimmte Nahrungsmittel, die reich an Folsäure sind, nach einer Antibiotikabehandlung der Diät hinzuzufügen. Folsäure ist wichtig für das Gehirn, die Muskeln und die Augen. Schwangere Frauen benötigen ausreichend Folsäure, um die ordnungsgemäße Entwicklung des Babys sicherzustellen, da das Fehlen dieser Komponente zu Geburtsfehlern führen kann.

Der empfohlene Tageswert für Folsäure liegt bei 400 bis 800 µg. Die reichsten Quellen sind Spinat, Rüben, Erdnüsse und anderes dunkelgrünes Blattgemüse (Broccoli). Einige Fleischprodukte wie die Putenleber sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B9.

Fazit:

Antibiotika zerstören sowohl schlechte als auch gute Bakterien im Darm, was zu einem Ungleichgewicht des Darmmikrobioms führen kann. Daher müssen Sie sicherstellen, dass Sie genügend Probiotika essen, um das Gleichgewicht wiederherzustellen. Einige Nahrungsmittel, die reich an Probiotika sind, umfassen Joghurt, Kefir oder Sauerkraut. Es ist auch hilfreich, die Aufnahme von Vitamin K, B12, Thiamin und Folsäure zu erhöhen.

Der letzte Tipp zur Ernährung bei der Einnahme von Antibiotika ist, niemals Milch und Milchprodukte zu verwenden, die einen hohen Calcium- und Magnesiumgehalt enthalten, und gleichzeitig Antibiotika zu verwenden, da dies die Resorption von Antibiotika im Darm negativ beeinflusst.

http://zojik.ru/zdorovoe-pitanie/pitanie-pri-prieme-antibiotikov.html

6 Produkte, die Antibiotika ersetzen

Sie können wahrscheinlich davon ausgehen, dass ein gesunder Lebensstil ein Leben ohne Pillen oder mit einer minimalen Menge an Pillen ist. Natürlich können Antibiotika Wunder im Sinne einer Abwehr von Bakterien und Krankheiten bewirken, aber jedes Medikament hat seine eigenen Nebenwirkungen, einschließlich allergischer Reaktionen, Kopfschmerzen, Krämpfe, Übelkeit usw.

Was tun, wenn Sie nicht pillenabhängig werden wollen? Glücklicherweise gibt es in der Natur mehrere "Medikamente", die ausgezeichnete Analogien zu Antibiotika darstellen. Und höchstwahrscheinlich sind sie bereits in Ihrer Küche.

Der Knoblauch

Knoblauch ist eines der stärksten natürlichen Antioxidantien, denn es ist zu Recht in erster Linie. Dieses duftende Gewürz wurde viele Jahre lang für medizinische Zwecke verwendet, und heute erklärt die wissenschaftliche Welt mit einer Stimme, dass ihre Wirkung die von vielen bekannten Antibiotika sogar übertrifft.

Das Geheimnis liegt in der organischen Schwefelverbindung, die in Knoblauch gefunden wird. Studien haben insbesondere gezeigt, dass sie mit Bakterien umgehen kann, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen (Campylobacter jejuni). Diese Bakterien bilden um sich herum eine Schutzschicht, die mit so populären Antibiotika wie Erythromycin oder Ciprofloxacin nur schwer zu überwinden ist.

Die heilenden Eigenschaften von Knoblauch hängen weitgehend von seinem Zustand ab. Es wird empfohlen, täglich eine frische Knoblauchzehe zu konsumieren (ohne zu schneiden, aber ganz zu schlucken, um die Mikroflora des Magens nicht zu verletzen) - dies schützt das Immunsystem und aktiviert die bakterizide Wirkung.

Zitrusfrüchte

Goweloveit.info zitiert Daten aus einer Studie, nach denen Antibiotika-resistente Infektionen zu etwa 23.000 Todesfällen pro Jahr führen. Aus diesem Grund verschreiben Ärzte Antibiotika nur als letzten Ausweg. Sie wissen genau, dass sie nicht nur die Anzahl der Bakterien im Körper erhöhen können, sondern auch dazu führen können, dass solche, die Medikamente nicht vertragen, entstehen.

Sie sollten sich an Vitamin C erinnern. Dieses Antioxidans hilft dabei, eine für die Entwicklung von Bakterien im Körper ungünstige Umgebung zu schaffen, wodurch Ihre Sicherheit gewährleistet wird. Wir erinnern Sie daran, dass Vitamin C nicht nur Orangen und Zitronen ist, sondern noch mehr bulgarischen Pfeffer, Brokkoli und Ananas.

Apfelessig

Apfelessig sollte immer in der Küche sein - und hier ist der Grund. Es enthält eine große Auswahl an Vitaminen, Mineralien, Pektinen, Aminosäuren und anderen Elementen, die dieses Produkt in einen gesunden Trend zum gesunden Lebensstil verwandeln konnten. Unter diesen erstaunlichen Verbindungen kann Apfelsäure nachgewiesen werden, die äußerst wirksam gegen Viren und Bakterien ist.

Unabhängig davon stellen wir fest, dass Apfelessig keine schädlichen Chemikalien enthält, so dass er ein hervorragendes Adstringens ist, das mit jeder Art von Infektion fertig werden kann. Wie man einnimmt: 1 Esslöffel Apfelessig + 1 Esslöffel Honig + 1 Glas Wasser (zweimal täglich ein halbes Glas).

Kokosöl

Kokosnussöl ist reich an Fettsäuren, aber Laurinsäure ist in seiner Zusammensetzung von besonderem Interesse. Sobald es sich im Körper eines Menschen oder eines Tieres befindet, wandelt es sich in Monolaurin-antivirales, antibakterielles und Antiprotozoen-Monoglycerid um, das die Membranen von Viren, einschließlich der Viren von Herpes, Influenza, HIV und anderen pathogenen Bakterien, zerstört.

Um die antimikrobielle Wirkung von Kokosöl richtig zu nutzen, müssen Sie täglich 2-3 Esslöffel verbrauchen. Überschreiten Sie diesen Betrag jedoch nicht, da die Erhöhung des Fettanteils im Körper Ihnen auch nicht gut tut.

Oregano

Antibiotika helfen zwar, Tuberkulose, Diphtherie, Typhus und sogar Lepra zu beseitigen, sie haben jedoch einige Nachteile, die uns davon abhalten, sich auf diese Medikamente zu verlassen. Sie töten also nicht nur schlechte Bakterien, sondern auch gute, und auf Dauer entwickelt der Körper irgendwie Immunität.

Zur Bekämpfung von schädlichen Bakterien sind die häufigsten Kräuter von Nutzen, darunter Oregano, Basilikum, Rosmarin und Senfkörner, die antibakterielle Eigenschaften haben. Insbesondere Oregano (oder Oregano) enthält zwei antimikrobielle Verbindungen gleichzeitig - Carvacrol und Thymol. Um die vorteilhaften Eigenschaften zu maximieren, ist es besser, Oreganoöl zu verwenden, das, wie wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, die höchste Konzentration dieser Substanzen aufweist.

Wenn Sie nicht mit Honig gegen Halsschmerzen behandelt werden, müssen Sie gelegentlich diese Methode ausprobieren. Die antibakteriellen Eigenschaften von Honig werden durch klinische Daten gestützt. Die Forschung bestätigt auch, dass Honig zur Behandlung von Verbrennungen, Schnittwunden, Ekzemen, Pilzinfektionen und Pilzinfektionen für den lokalen Gebrauch geeignet ist.

Aber wie funktioniert das? Wissenschaftler haben in Honig einen Enzymtyp entdeckt, der für die Freisetzung von Wasserstoffperoxid verantwortlich ist. Die meisten Bakterien können in Gegenwart dieses Elements nicht überleben. Daher desinfiziert eine dicke Honigschicht die Wunde, was die Heilung der entzündeten Bereiche vorwirft, und Tee mit Honig anstelle von Zucker verarbeitet den Körper von innen.

http://med.vesti.ru/articles/pitanie-i-zozh/6-produktov-kotorye-zamenyayut-antibiotiki/

Essen ohne Antibiotika

Produkte ohne Antibiotika sind Produkte, zu deren Herstellung Tiere ohne langfristigen Antibiotikaeinsatz gezüchtet wurden, das heißt, sie wurden nicht in die Ernährung der Tiere aufgenommen und dienten nicht der Vorbeugung von Krankheiten.

In den Vereinigten Staaten sind am 1. Januar 2017 gesetzliche Beschränkungen für den Einsatz von Antibiotika für die Tierzucht zu Ernährungszwecken in Kraft getreten. Die Öffentlichkeit sowie Vieh- und Geflügelzüchter haben darüber stets Besorgnis geäußert. Branchenführer glauben, dass die Bewegung für saubere Lebensmittel eine neue Seite in der Viehwirtschaft eröffnet. Die neuen Standards werden sich erheblich von denen unterscheiden, die in den letzten Jahrzehnten angewandt wurden, als die Einführung niedriger Antibiotikagaben in Futtermitteln als übliche Praxis zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten galt, die Gesundheit des Gastrointestinaltrakts verbessert, die Wachstumsrate erhöht, die Futterverwertungsrate verringert. Diese Technologie wurde zum Gegenstand eingehender Untersuchungen.

Im Jahr 1969 wurden auf Anweisung der britischen Regierung unabhängige Studien durchgeführt, die als Swan-Bericht bezeichnet wurden. Sie zeigen die wahrscheinliche Verbindung zwischen dem Züchten von Tieren mit Antibiotika, dem Verzehr von Tieren und dem Auftreten von Resistenzen beim Menschen (Swann MM, Baxter KL, Field HI und Co-Autor). HMSO, London: 1969). Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Zerstörung schwacher schädlicher Mikroorganismen zur Reproduktion ihrer widerstandsfähigeren Formen führt, was Bedingungen für die Bildung von "Supermikroben" schafft, die Menschen schädigen können. Zwar gibt es andere Gründe für die Entstehung von Immunität.

Restaurants und Einzelhandelsketten beschlossen sofort, die Situation auszunutzen, und gaben an, dass Geflügel oder andere Fleischerzeugnisse von Personen bezogen wurden, die keine einzige Dosis Antibiotika erhielten. Diese Position wurde jedoch zum Gegenstand von Kritik von Experten und Tierärzten, die der Meinung sind, dass ein gesundes Tier nicht ohne Antibiotika aufgezogen werden kann, und die Patienten sollten zumindest aus Gründen der Menschlichkeit behandelt werden.

Zu den neuen gesetzlichen Beschränkungen, die im Januar 2017 begannen, gehört ein vollständiges Verbot der Verwendung von Antibiotika als Wachstumsförderer und zur Vorbeugung von Krankheiten. Sollte das Tier jedoch krank sein, ist ein Termin beim Tierarzt erforderlich. Dies wird die unkontrollierte Einnahme von Medikamenten reduzieren. Mit der Einführung von Beschränkungen steigt der Bedarf an natürlichen Alternativprodukten, die die Gesundheit und Produktivität fördern können. Die über viele Jahre durchgeführten Studien wurden in der Presse behandelt, was zu einer steigenden Nachfrage der Verbraucher nach Lebensmitteln ohne Antibiotika führte und dies nicht schwächt.

"Die Hersteller stehen jetzt vor einer schwierigen Entscheidung: Das technologische System muss an neue Gegebenheiten angepasst werden, während andere bereits Änderungen vornehmen oder nichts unternehmen", sagte Aidan Connoli, Innovationsleiter bei Alltech, einem weltweit führenden Gesundheitsunternehmen. und Fütterung von Tieren in Nicholasville, Kentucky.

Geschichte der Weigerung von schädlichem Fleisch

Im Mai 2015 fand die Alltech International Conference statt. Karl Dawson, der Leiter der Alltech-Forschungsabteilung und Professor für Mikrobiologie an der University of Kentucky, beteiligte sich an seiner Arbeit. Er stellte fest, dass die Änderungen, die in den nächsten zwei Jahren eintreten werden, alle betreffen werden. Viele Geflügelunternehmen haben bereits auf den Einsatz von Antibiotika verzichtet. Restaurants standen auch nicht zur Seite: Immer mehr Gerichte tauchen auf der Speisekarte auf, zu deren Zubereitung "sauberes" Fleisch von Rindern, kleinen Rindern, Schweinen und Geflügel verwendet wird, das nicht mit Zubereitungen "belastet" ist. Im Jahr 2001 gab Chipotle Mexican Grill als erste Restaurantkette bekannt, dass ein Teil des verwendeten Fleisches von Vieh stammt, das ohne Antibiotika gezüchtet wurde. Der Staffelstab wurde von Panera Brot übernommen - im Jahr 2004, Whole Foods - im Jahr 2010. Andere Restaurantketten und Hersteller haben versprochen, die Veröffentlichung von "reinen" Produkten ab 2015 zu erhöhen: Chick-fil-A, Foster Farms, McDonalds, Papa John's, Perdue, Pilgerstolz, U-Bahn, Tyson, Walmart, Wendy's und Whole Food.

Es besteht jedoch kein Konsens darüber, was der Begriff "ohne Antibiotika" eigentlich bedeutet. Streng genommen enthalten alle in den Vereinigten Staaten legal verkauften Lebensmittel diese nicht, da dies strengstens verboten ist. Erzeugt Wachsamkeitstechniken, und zwar: ob ständig Antibiotika in wachsenden Tieren eingesetzt wurden, aus denen die konsumierten Produkte hergestellt werden.

Das Problem wird nicht von alleine gelöst, zumal das erwartete Wachstum der Weltbevölkerung und dementsprechend die Nachfrage nach Milch und Fleisch. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen wird der Fleischverbrauch im Vergleich zum Stand von 2011 um 73% steigen, wobei die Broiler-Industrie aufgrund der Produktionssteigerung am stärksten betroffen sein wird. „Das Wachstum ohne Antibiotika wird ein neues Paradigma bei der Produktion von Masthähnchen und Puten sein“, sagt John Carey, Herausgeber von Applied Poultry Research. Nach dieser Industrie wird eine Steigerung der Produktion in der Schweine- und Mastviehzucht erwartet.

Innovative Lösungen

"Unser Ziel ist es, den Herstellern die notwendigen Werkzeuge und Ressourcen für den sichersten und rentabelsten Übergang zur Verfügung zu stellen, während die Verkaufsmengen erhalten und die Verbraucher mit hochwertigen Produkten versorgt werden", sagte Aidan Connoli, Vizepräsident von Alltek für Innovation und Unternehmenskunden.

Eine interessante Meinung dazu wurde von Karl Dawson formuliert. Er glaubt, dass die Ablehnung des Einsatzes von Antibiotika in der Tierhaltung das Problem der Resistenz gegen Mikroorganismen nicht lösen kann. Dazu ist es notwendig, in die Zukunft zu blicken, Technologien zu entwickeln und einzuführen, die die Erhaltung der Gesundheit von Tieren mit einem geringeren Antibiotika-Verbrauch ermöglichen. Diese Mikroorganismen sind in der Umwelt vorhanden und es gibt bereits ein Ungleichgewicht. Es ist Zeit, den Alarm auszulösen.

Neue Technologien werden mit einfachen Schritten beginnen, die die Veterinär- und Gesundheitskontrolle im Betrieb verstärken und die biologische Sicherheit der Tierhaltung erhöhen. Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass auch in den „saubersten“ Unternehmen Krankheiten auftreten können. Daher ist die Entwicklung neuer Fütterungsprogramme zu einer modernen Strategie geworden. Antibiotika sind alternative mikrobielle Präparate, Präbiotika und Pflanzenextrakte. 1980 begann Alltech mit der Entwicklung neuer Produktionstechnologien. Heute ist das Unternehmen in dieser Branche weltweit führend. Als Ergebnis der Forschung wurden bedeutende Fortschritte erzielt, innovatives Know-how geschaffen und mehr als 733 wissenschaftliche Arbeiten veröffentlicht. Das Programm "Alltek", "Produktion ohne Antibiotika", verwendet ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe und deren Bestandteile. Es beginnt mit der Stärkung des Immunsystems und des Verdauungssystems, bietet Anpassungsphasen und glatte Übergänge zwischen ihnen. Bei der Umstellung auf die nächste Diät wird ein geeigneter Ansatz gewählt, um die normale Funktion des Darms sicherzustellen. Der Ansatz besteht darin, die Darmmikroflora zu besiedeln, die nützlichen Bakterien zu befruchten und eine günstige innere Umgebung zu erhalten sowie unerwünschte Mikroorganismen zu beseitigen. Alle diese Aktivitäten unterstützen die Aktivität des Immunsystems und machen es stark. Der nächste Schritt ist die Erfüllung weiterer Punkte, in denen eine Reihe von Maßnahmen zur Erreichung einer hohen Tierproduktivität umgesetzt wird. Dies sind: technologische Methoden, Fütterung und kompetente technische Unterstützung durch Berater.

Durch die Nutzung aller von Alltech entwickelten Technologien garantiert dieses Programm die hohe Sicherheit von Tieren und die vollständige Verwirklichung des genetischen Potenzials.