Aminosäuren oder Aminocarbonsäuren sind organische Verbindungen, deren Moleküle Amin- und Carboxylgruppen sind.

Allgemeine Merkmale

Aminosäuren sind in der Regel kristalline Substanzen mit einem süßen Nachgeschmack, die durch Hydrolyse von Proteinen oder infolge bestimmter chemischer Reaktionen erhalten werden können. Diese festen wasserlöslichen Substanzen-Kristalle zeichnen sich durch einen sehr hohen Schmelzpunkt aus - etwa 200 bis 300 Grad Celsius. Aminosäuren dienen als "Vorläufer" einer Reihe von Polyamiden: Proteinen, Caprone, Nylon, Enanth, Peptiden. Sie sind Bestandteil der Sporternährung und einige der Aminosäuren wurden als Zusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie verwendet.

Obwohl der Name "Säure" im Namen dieser Substanzen vorkommt, ähneln ihre Eigenschaften eher Salz, obwohl sie je nach der spezifischen Struktur des Moleküls gleichzeitig saure und basische Fähigkeiten haben können. Und das bedeutet - gleich wirksam bei Säuren und Laugen.

Die meisten Aminosäuren sind zwei Arten: L-Isomere und D-Isomere.

Die ersten zeichnen sich durch optische Aktivität aus und kommen in der Natur vor. Aminosäuren dieser Form sind für die Gesundheit des Körpers wichtig. D-Substanzen werden in Bakterien gefunden und spielen die Rolle von Neurotransmittern in den Organismen einiger Säugetiere.

In der Natur gibt es 20 sogenannte proteinogene Standard-Aminosäuren. Sie bilden tatsächlich die Polypeptidkette, die den genetischen Code enthält. In den letzten Jahren hat die Wissenschaft angefangen, über die Notwendigkeit einer Erweiterung der Aminosäurefamilie zu sprechen, und einige Forscher ergänzen diese Liste mit zwei weiteren Substanzen - Selenocystein und Pyrrolysin.

Aminosäuren im menschlichen Körper

20 Prozent des menschlichen Körpers bestehen aus Proteinen, die an fast allen biochemischen Prozessen beteiligt sind. Aminosäuren sind für sie das „Baumaterial“. Die meisten Zellen und Gewebe des menschlichen Körpers bestehen aus Aminosäuren, die für den Transport und die Lagerung von Nährstoffen eine Schlüsselrolle spielen.

Diese organischen Verbindungen sind für die Synthese von Hormonen, Pigmenten, Vitaminen und Purinen notwendig. Interessanterweise sind in der Natur nur Pflanzen und einige Mikroorganismen in der Lage, alle Arten von Aminosäuren zu synthetisieren. Die Reserven von Menschen (und Tieren) einiger lebenswichtiger Aminosäuren können jedoch nur aus der Nahrung gewonnen werden. Basierend auf der Synthesefähigkeit werden diese nützlichen Substanzen in 2 Gruppen unterteilt:

• unersetzlich (der Körper erhält nur von Lebensmitteln);
• austauschbar (im menschlichen Körper produziert).

Die essentiellen Aminosäuren sind: Arginin, Valin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin.

Auswechselbare Aminosäuren: Alanin, Asparagin, Aspartat, Glycin, Glutamin, Glutamat, Prolin, Serin, Tyrosin, Cystein.

Und obwohl der Körper in der Lage ist, Arginin und Histidin zu synthetisieren, gehören diese Aminosäuren auch zu den essentiellen, da häufig die Reserven aus der Nahrung ergänzt werden müssen. Dasselbe kann über Tyrosin gesagt werden, das von seiner Gruppe ersetzbarer Substanzen zur Liste der unersetzbaren Substanzen führen kann, wenn der Körper einen Mangel an Phenylalanin empfindet.

Beliebte Klassifizierungen

In der wissenschaftlichen Welt für die Systematisierung von Aminosäuren mit verschiedenen Parametern. Für diese Substanzen werden mehrere Klassifizierungen verwendet. Wie bereits erwähnt, werden verschiedene und essentielle Aminosäuren unterschieden. Inzwischen spiegelt diese Einstufung nicht den objektiven Wichtigkeitsgrad jeder dieser Substanzen wider, da alle Aminosäuren für den menschlichen Körper von Bedeutung sind.

Andere gängige Klassifikationen

In Anbetracht der Radikale werden Aminosäuren unterteilt in:

• unpolar (Alanin, Valin, Isoleucin, Leucin, Methionin, Prolin, Tryptophan, Phenylalanin);
• polar ungeladen (Asparagin, Glutamin, Serin, Tyrosin, Threonin, Cystein);
• polar mit negativer Ladung (Aspartat, Glutamat);
• polar mit einer positiven Ladung (Arginin, Lysin, Histidin).

In Anbetracht der Funktionalität der Gruppe:

• aromatisch (Histidin, Tyrosin, Tryptophan, Phenylalanin);
• heterocyclische (Histidin, Prolin, Tryptophan);
• aliphatisch (wiederum mehrere Untergruppen erstellen);
• Iminoacid (Prolin).

Angesichts der biosynthetischen Familie von Aminosäuren:

• Pentose-Familie;
• Pyruvat-Familie;
• Aspartatfamilie;
• Serin-Familie;
• die Glutamatfamilie;
• Shikimat Familie.

Entsprechend einer anderen Klassifizierung gibt es 5 Arten von Aminosäuren:

• Schwefel (Cystein, Methionin);
• neutral (Asparagin, Serin, Threonin, Glutamin);
• sauer (Glutaminsäure, Asparaginsäure) und basisch (Arginin, Lysin);
• aliphatische (Leucin, Isoleucin, Glycin, Valin, Alanin);
• aromatisch (Phenylalanin, Tryptophan, Tyrosin).

Darüber hinaus gibt es Substanzen, deren biologische Eigenschaften den Aminosäuren sehr ähnlich sind, obwohl sie dies nicht sind. Ein gutes Beispiel ist Taurin, auch Aminosäure genannt, nicht ganz richtig.

Aminosäuren für Bodybuilder

Bodybuilder haben eine eigene Klassifizierung von Aminosäuren. In der Sporternährung werden zwei Arten von Nährstoffen verwendet: freie Aminosäuren und Hydrolysate. Zu den ersten gehören Glycin, Glutamin, Arginin, die sich durch eine maximale Transportgeschwindigkeit auszeichnen. Die zweite Gruppe sind Proteine, die sich auf Aminosäuren verteilen. Solche Substanzen werden vom Körper viel schneller als normale Proteine ​​aufgenommen, und daher bekommen die Muskeln schneller ihren "Anteil" an Proteinen.

Auch für Bodybuilder sind unersetzliche Aminosäuren von besonderer Bedeutung. Sie sind wichtig, um die Form des Muskelgewebes zu erhalten. Und da der Körper nicht in der Lage ist, sie unabhängig voneinander zu synthetisieren, ist es für Bodybuilder wichtig, eine große Menge Fleisch und Milchprodukte, Soja und Eier in die Ernährung aufzunehmen. Darüber hinaus nutzten diejenigen, die Muskeln aufbauen wollten, Ergänzungen, die Aminosäuren enthielten.

Für Gesundheit und Schönheit

Abgesehen von der Tatsache, dass Aminosäuren eine wichtige Rolle bei der Synthese von Enzymen und Proteinen spielen, sind sie für die Gesundheit des Nerven- und Muskelsystems, für die Produktion von Hormonen sowie für die Aufrechterhaltung der Struktur aller Körperzellen wichtig.

Und für Bodybuilder sind Aminosäuren eine der wichtigsten Substanzen, da sie zur Erholung des Körpers beitragen. Aminosäuren sind die Basis für Proteine ​​und unverzichtbare Substanzen für schöne Muskeln. Diese nützlichen Elemente helfen, das Training effektiver zu gestalten, und nach dem Unterricht lindern sie schmerzhafte Empfindungen. Als Nahrungsergänzungsmittel verhindern sie die Zerstörung von Muskelgewebe und sind eine ideale Ergänzung zu einer Proteindiät. Die Funktion der Aminosäuren umfasst auch die Fettverbrennung und die Unterdrückung des übermäßigen Appetits.

Täglicher Bedarf: an wen und wie viel

Die täglichen Dosierungen werden für jede Aminosäure auf der Grundlage der Bedürfnisse und Merkmale des Organismus separat bestimmt. Mittlerweile liegen die Durchschnittswerte zwischen 0,5 und 2 g pro Tag.

Die Steigerung des Verbrauchs von Aminosäurekomplexen ist wichtig für Menschen, die sich professionell mit Sport beschäftigen, sowie für eine Zeit erhöhter körperlicher Aktivität, intensiver geistiger Arbeit während und nach einer Krankheit. Das richtige Gleichgewicht der Aminosäuren ist für Kinder während des Wachstums wichtig.

Die tägliche Dosis für einen Aminosäurekomplex für Bodybuilder liegt zwischen 5 und 20 g einer Substanz für eine Einzeldosis. Bei der Kombination dieser Nährstoffe mit Sporternährung ist es wichtig, einige Regeln zu kennen. Die Wirksamkeit von Aminosäuren (die Absorptionsrate) wird signifikant reduziert, wenn sie zusammen mit Lebensmitteln oder deren Ersatzstoffen, Proteinen oder Geinern verwendet wird.

Gleichzeitig sollten Personen mit genetischen Erkrankungen (die die Assimilation von Aminosäuren verletzen) die empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten. Andernfalls kann Proteinfutter zu Störungen im Magen-Darm-Trakt und zu Allergien führen. Außerdem besteht bei Diabetikern, Menschen mit Lebererkrankungen oder Personen, die an bestimmten Enzymen leiden, das Risiko, ein Aminosäure-Ungleichgewicht zu entwickeln.

Beim Konsumieren von Proteinnahrungsmitteln sollte berücksichtigt werden, dass Aminosäuren aus Eiweiß, Fisch, Hüttenkäse und magerem Fleisch am schnellsten aufgenommen werden. Und für eine intensivere Aufnahme von Nährstoffen empfehlen Ernährungswissenschaftler, Produkte richtig zu kombinieren. Zum Beispiel wird Milch mit Weißbrot oder Buchweizen kombiniert, und Proteine ​​aus Hüttenkäse oder Fleisch bilden ein „Paar“ mit Mehlprodukten.

Ursache für hormonelle Probleme

Der Mangel an nützlichen Substanzen wirkt sich in der Regel auf die Gesundheit aus. Reduzierte Immunität, Anämie und Appetitlosigkeit - ein Signal für ein ernstes Ungleichgewicht der Nährstoffe. Eine unzureichende Zufuhr von Aminosäuren verursacht hormonelle Störungen, Verwirrung, Reizbarkeit und Depression. Darüber hinaus deuten Gewichtsverlust, Hautprobleme, Dysplasie und Schläfrigkeit auf einen Aminosäuremangel hin.

Überschuss

Überschüssige Aminosäuren sowie ein Mangel an Nährstoffen führen zu Störungen des Körpers. Zwar sind die meisten negativen Auswirkungen eines Überschusses an Aminosäuren nur bei Vitamin A-, E-, C-, B-Hypovitaminose sowie Selenmangel möglich.

Übermäßiger Gebrauch von Histidin ist fast immer eine Erkrankung der Gelenke, graues Haar im frühen Alter, Aortenaneurysma. Übermäßiges Tyrosin verursacht Bluthochdruck, eine Funktionsstörung der Schilddrüse. Methionin in hohen Dosen ist ein Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Wo man nach essenziellen Aminosäuren sucht

Die meisten Lebensmittelprodukte (meist Proteinfutter) enthalten etwa 20 Aminosäuren, von denen 10 essentiell sind.

Mittlerweile ist die Liste dieser nützlichen Substanzen viel weiter: In der Natur gibt es etwa zweihundert Aminosäuren. Und die meisten von ihnen sind für ein gesundes Leben notwendig. Einige dieser Elemente sind aktive Bestandteile der Sporternährung, Nahrungsergänzungsmittel, Medikamente und werden auch als Zusatz zu Tierfutter verwendet.

Ein fast vollständiger Komplex von essentiellen Aminosäuren enthält:

Andere nützliche Aminosäurequellen sind Eier, Milch, Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Hühnerfleisch), Fisch (Kabeljau, Zander) und verschiedene Käsesorten.

Wechselwirkung mit anderen Stoffen

Wasserlösliche Aminosäuren werden perfekt mit Ascorbinsäure, den Vitaminen A, E und Substanzen der Gruppe B kombiniert. Im Komplex können sie um ein Vielfaches mehr Vorteile bringen. Diese Nuance ist wichtig, wenn Sie ein Menü mit Vitaminen und nützlichen Nährstoffen zusammenstellen.

Aminosäure-Ergänzungen

Bodybuilder verwenden aktiv Aminosäuren als Nahrungsergänzungsmittel. Es gibt verschiedene Formen der Freisetzung dieser Nährstoffe: Tabletten, Kapseln, Pulver, Lösungen und sogar intravenöse Injektionen.

Die Zeit und Häufigkeit der Einnahme von Aminosäuren als Nahrungsergänzungsmittel hängt vom Ziel ab. Wenn das Medikament zur Unterstützung der Muskelmasse eingenommen wird, müssen die Aminosäuren vor und nach dem Training sowie morgens getrunken werden. Wenn das Medikament in erster Linie die Rolle eines Fatburners spielen soll, lohnt es sich, es häufiger zu trinken (wie oft in der Gebrauchsanweisung angegeben).

Wie wählt man Aminosäuren aus?

Aminosäuren in Form von bioaktiven Zusätzen zur Sporternährung sind in der Regel nicht billig. Um kein Geld in den Wind zu werfen, ist es wichtig, die Qualität der Ware vor dem Kauf zu überprüfen. Zunächst sollten Sie auf die Haltbarkeit und Qualität der Verpackung achten, Substanz und Farbe sollten mit der Beschreibung übereinstimmen. Außerdem lösen sich die meisten Aminosäuren in Wasser und haben einen herben Nachgeschmack.

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Aminosäuren: ihre Bedeutung für die menschliche Gesundheit.

Aminosäuren sind die Bausteine ​​von Proteinen, die den gesamten menschlichen Körper ausmachen. Protein ist für das normale Funktionieren des Körpers und die koordinierte Arbeit aller Systeme notwendig. Wenn Protein verbraucht wird, zerfällt es im Magen-Darm-Trakt in Aminosäuren, aus denen Proteine, Hormone und Verdauungsenzyme synthetisiert werden, die den Körper nicht erreichen. Daher ist es ganz natürlich, dass das Fehlen bestimmter Aminosäuren die Risiken von Krankheiten erhöhen und die Arbeit aller Organe und Systeme verschlechtern kann. Betrachten Sie einige von ihnen.

Aminosäuren: ihre Bedeutung für die menschliche Gesundheit.

Klarer Verstand und starke Nerven.

Wie wir bereits wissen, besteht unser ganzer Körper aus Eiweiß. Und Nervenzellen sind keine Ausnahme. Gehirnaktivität und Gedächtnisprozesse werden durch Hormone bereitgestellt, die ebenfalls aus Proteinen bestehen. Darüber hinaus helfen Proteine, das Gehirn dabei zu unterstützen, Energie aufzunehmen.

Studien haben gezeigt, dass Nerven- und Gehirnzellen, die eine angemessene Ernährung erhalten, nur angenehme Emotionen erzeugen. Zum Beispiel Freude, Spiritualität, Wärme in Beziehungen usw. Im Gegenteil führt die Erschöpfung des Nervensystems zu Schlaflosigkeit, Depression, Geistesabwesenheit, Verzweiflung, Depression und Müdigkeit.

Besonders wichtig für die Arbeit des Gehirns und des Nervensystems im Allgemeinen sind die Aminosäuren Glycin, Tryptophan und Thean.

Glycin

Glycin - jeder kennt diese Aminosäure. Es ist teilweise in unserem Körper synthetisiert und kommt auch von außen mit Nahrung. Glycin ist ein wesentlicher Bestandteil der Zellmembranen der Nervenfasern und des Gehirns. Es verbessert die Ernährung und normalisiert den Stoffwechsel, stärkt die Wände der Blutgefäße in diesen Zellstrukturen. Sein Mangel erhöht den Blutdruck, psycho-emotionalen Stress, Aggression, stört den Schlaf und reduziert die Leistungsfähigkeit.

Der Weltgesundheitsorganisation liegen keine Beweise für die nachgewiesene Wirksamkeit oder klinische Bedeutung von Glycin vor. In Russland ist es jedoch weit verbreitet. Pharmazeutische Hersteller von Glycin erklären, dass sie beruhigend, angstfrei und nootropisch wirken.

Glycin normalisiert die Erregungs- und Hemmungsprozesse in der Großhirnrinde, verringert dadurch die Aggressivität und den Konflikt eines Menschen und erhöht seine soziale Anpassung. Darüber hinaus verbessert diese Aminosäure die geistige Leistungsfähigkeit, verbessert das Gedächtnis und die assoziativen Prozesse, normalisiert den Schlaf und erleichtert das Einschlafen.

Produkte, die Glycin enthalten: Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Käse, Bohnen, Eier, Spinat, Kürbiskerne, Erdnüsse, Pistazien, Walnüsse und Pinienkerne.

Tryptophan.

Tryptophan wird im Körper in Serotonin umgewandelt, das "Freudenhormon", das die Aktivität des Nervensystems normalisiert und ein natürliches Antidepressivum darstellt. Tryptophan beruhigt das Nervensystem, verbessert die Stimmung und verbessert die Schlafqualität.

Tatsache ist, dass mit der regelmäßigen Einnahme von Tryptophan in unserem Körper die notwendige Menge an Serotonin aufrechterhalten wird. Und es passiert tagsüber. Aber im Dunkeln (in Abwesenheit von Licht) wird Melatonin - "Schlafhormon" - aus Serotonin gebildet. Es ist Melatonin, das für eine gute Schlafqualität sorgt, damit Sie in kürzerer Zeit gut schlafen und sich entspannen können.

Tryptophan ist also eine Aminosäure, die hilft, tagsüber ein „Hormon der Freude“ und nachts ein „Schlafhormon“ zu erzeugen.

Produkte, die Tryptophan enthalten: roter und schwarzer Kaviar, holländischer Käse, Erdnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pinienkerne, Kaninchen- und Putenfleisch, Tintenfisch, Lachs, Kabeljau, Eier, fetter Hüttenkäse, Schokolade.

Darüber hinaus verkaufen Apotheken eine große Anzahl von Nahrungsergänzungsmitteln, darunter Tryptophan: "Tryptophan-Formel für einen guten Schlaf" der Firma Evalar, Mutterkraut mit Tryptophan usw.

Theanin

Von besonderem Interesse ist die Aminosäure L-Tannin. Theanin wirkt als Aktivator der Gehirnaktivität. Es verursacht jedoch keine Erregbarkeit des Nervensystems. Im Gegenteil, Tannin erlaubt es Ihnen, Ruhe und Klarheit zu bewahren und den Druck zu normalisieren, der durch Stress gestiegen ist.

Tannin erweckt Geschäftsaktivitäten und geistige Leistungsfähigkeit, verbessert das Gedächtnis und gibt kreative Energie. Theanin ist ein echtes Doping für das Gehirn. Es gibt viele von den Japanern durchgeführte klinische Experimente, dass diese Aminosäure nicht nur wirksam, sondern auch sicher ist, da sie aus grünen Teeblättern isoliert wird.

Die Aminosäure Theanin kommt in grünem Tee, Kamelie, chinesischen und gewöhnlichen polnischen Pilzen vor. Der Forschung zufolge sollte die optimale Dosierung jedoch mindestens 500 mg betragen. Und in der üblichen Tasse grünem Tee enthält es insgesamt nur 10-20 mg, was sehr gering ist und die gewünschte therapeutische Wirkung einfach nicht ausreicht. Tannin in einer Dosierung von 500 mg erhalten kann nur von Medikamenten, die in Apotheken verkauft werden. Zum Beispiel ein Nahrungsergänzungsmittel der Firma Evalar "Teanin Evalar"

Gesunde Leber

Die Funktion der Leber in unserem Körper ist sehr wichtig und unverzichtbar. Eine gut funktionierende Leber ist die Garantie für Gesundheit und Vitalität. Aminosäuren sind wichtig für das reibungslose Funktionieren der Leber.

Methionin

Diese schwefelhaltige Aminosäure, die an der Entwicklung so wichtiger Verbindungen wie Cholin, Adrenalin, Kreatin usw. beteiligt ist. Es liefert die Bildung von Phospholipiden - den Hauptelementen der Struktur der Zellmembranen der Leber. Methionin sorgt für die Neutralisierung toxischer Produkte und hemmt die Fettablagerung in der Leber und in den lebenswichtigen Arterien. Tatsache ist, dass Methionin dazu beiträgt, den Gehalt an schlechtem Cholesterin im Blut zu reduzieren, wodurch die Blutgefäße geschützt werden.

Methionin wird vom Körper nicht synthetisiert und gelangt nur mit Nahrungsmitteln oder ergänzenden Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln in den menschlichen Körper.

Produkte, die Methionin enthalten: Ei, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Lachs, Milch, Soja, Erbsen, Reis, Bohnen, Mais, Sesam, Paranüsse, Walnüsse, Weizenkeime, Hafer.

L-Ornithin.

Aminosäure L-Ornithin ist ein hepatoprotektiver und entgiftender Wirkstoff. L-Ornithin stellt die Funktion der Leberzellen wirksam wieder her. Es trägt zur Beseitigung der Lebervergiftung und des gesamten Organismus bei, da Ammoniak und stickstoffhaltige Produkte des Eiweißstoffwechsels ausgeschieden werden. In diesem Fall schützt Ornithin den Körper vor den negativen Auswirkungen toxischer Substanzen, die für Menschen mit Leberfunktionsstörungen wichtig sind. Darüber hinaus trägt L-Ornithin zur Normalisierung und Verbesserung des Eiweißstoffwechsels im Körper bei.

Energie für das aktive Leben.

Chronisches Ermüdungssyndrom - sowohl geistige als auch körperlich arbeitende Menschen leiden darunter. Ständige Schwäche und Müdigkeit lassen das Leben nicht voll genießen. Aufgrund des Energiemangels nimmt die menschliche Leistungsfähigkeit ab und sein allgemeines Wohlbefinden verschlechtert sich. Dank der körperlichen Energie tritt das normale Funktionieren des menschlichen Körpers tatsächlich auf. Die folgenden Aminosäuren helfen uns, die Energie zu steigern.

L-Carnitin

L-Carnitin verbessert die Leistung, reduziert Ermüdung, auch bei älteren Menschen, und liefert Energie für das aktive Leben. Im Sport hilft es, Gewicht zu reduzieren und den Fettgehalt der Muskeln effektiv zu reduzieren. Tatsache ist, dass die Hauptaufgabe von L-Carnitin darin besteht, Fettsäuren in die Mitochondrien zu transportieren, wo sie zur Energiegewinnung verbrannt werden. So hilft L-Carnitin nicht nur, Energie für ein aktives Leben zu erhalten, sondern es reduziert auch das Gewicht erheblich.

Im Westen ist L-Carnitin jedoch ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung älterer Menschen. Es schützt das Gehirn vor Alterung und verlangsamt die Entzündungsprozesse in seinem Gewebe. Es beschleunigt die Genesung von früheren Krankheiten und chirurgischen Eingriffen, einschließlich der Geweberegeneration.

In magerem Fleisch findet sich eine große Menge L-Carnitin: Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen. L-Carnitin kommt auch in Fisch, Meeresfrüchten und Milchprodukten vor.

Leucin

Diese Aminosäure gelangt nur mit der Nahrung in den menschlichen Körper. In erster Linie ist Leucin für die Erhaltung und normale Entwicklung des Muskelgewebes verantwortlich. Es versorgt die Körperzellen mit Energie und erhöht so die Ausdauer des Körpers bei erhöhter körperlicher Anstrengung.

Leucin stabilisiert das zentrale Nervensystem, wirkt an der Bildung von Hämoglobinprotein mit, reguliert den Blutzuckerspiegel. Darüber hinaus aktiviert diese Aminosäure das Immunsystem und erhöht die körpereigene Abwehr von Bakterien und Viren.

Das meiste Leucin kommt in Eiern, Milch, Hüttenkäse, Soja und Käse vor. Er hat auch Tintenfisch, rosa Lachs, Makrele, Erdnüsse, Bohnen, Pistazien, Mais und Linsen.

http://budtezzdorovy.ru/zdorovie/aminokisloty-ih-znachenie-dlya-zdorovya-cheloveka.html

Was sind Aminosäuren und wie werden sie richtig eingenommen?

Aminosäuren sind komplexe organische Substanzen, die aus einem Kohlenwasserstoffgerüst und zwei weiteren Gruppen bestehen: Amino- und Carboxylgruppen. Die letzten beiden Reste bestimmen die einzigartigen Eigenschaften von Aminosäuren - sie können sowohl die Eigenschaften von Säuren als auch von Alkalien aufweisen: der erste - aufgrund der Carboxylgruppe, der zweite - aufgrund der Aminogruppe. Wenn die Aminosäuren aus biochemischer Sicht betrachtet werden, haben wir verstanden, wir wollen ihre Wirkung auf den menschlichen Körper und die Verwendung im Sport betrachten.

Für den Sport sind Aminosäuren wichtig für ihre Beteiligung am Eiweißstoffwechsel. Aus einzelnen Aminosäuren werden Proteine ​​für das Wachstum der Muskelmasse unseres Körpers aufgebaut - das Muskel-, Skelett-, Leber- und Bindegewebe. Darüber hinaus sind einige Aminosäuren direkt am Metabolismus beteiligt. Beispielsweise ist Arginin am so genannten Ornithin-Zyklus von Harnstoff beteiligt - ein einzigartiger Mechanismus für die Neutralisierung von in der Leber erzeugtem Ammoniak während des Prozesses der Proteinverdauung.

• Aus Tyrosin in der Nebennierenrinde werden Katecholamine synthetisiert - Adrenalin und Noradrenalin-Hormone, deren Funktion darin besteht, den Tonus des Herz-Kreislauf-Systems aufrechtzuerhalten, eine sofortige Reaktion auf eine Stresssituation und damit die Erhaltung des Lebens eines Individuums.
• Tryptophan ist ein Vorläufer des Schlafhormons - Melatonin, das im Körper der Zirbeldrüse produziert wird - der Epiphyse, im Gehirn. Bei einem Mangel an dieser Aminosäure in der Nahrung ist das Einschlafen viel komplizierter, was zu Schlaflosigkeit und einer Reihe von dadurch verursachten Krankheiten führt. Sie können lange Zeit auflisten, wir werden uns jedoch auf die Aminosäure konzentrieren, deren Wert besonders für Sportler und Sportler geeignet ist.

Wofür ist Glutamin?

Glutamin ist eine Aminosäure, die die Synthese des Proteins begrenzt, aus dem unser Immungewebe besteht - Lymphknoten und die einzelnen Formationen von Lymphgewebe. Der Wert dieses Systems ist schwer zu überschätzen, denn ohne eine angemessene Resistenz gegen Infektionen müssen Sie nicht über einen Trainingsprozess sprechen. Darüber hinaus ist jede Trainingseinheit, egal ob professionell oder Amateur, mit Stress belastet.

Stress ist ein notwendiges Phänomen, um unseren „Gleichgewichtspunkt“ zu verschieben, dh bestimmte biochemische und physiologische Veränderungen im menschlichen Körper hervorzurufen. Jeder Stress ist jedoch eine Reaktionskette, die den Körper mobilisiert. In dem Intervall, das die Regression der Kaskade von sympathoadrenalen Systemreaktionen charakterisiert (dh sie personifizieren Stress), kommt es zu einer Abnahme der lymphatischen Gewebesynthese. Aus diesem Grund übersteigt der Zerfallsvorgang die Syntheserate und die Immunität wird schwächer. Die zusätzliche Einnahme von Glutamin hilft also, diese nicht sehr wünschenswerte, aber unvermeidliche Wirkung körperlicher Aktivität zu minimieren.

Essentielle und austauschbare Aminosäuren

Um zu verstehen, warum essentielle Aminosäuren im Sport benötigt werden, ist ein allgemeines Verständnis des Proteinstoffwechsels erforderlich. Proteine, die der Mensch auf der Ebene des Gastrointestinaltrakts verbraucht, werden von Enzymen verarbeitet - Substanzen, die die von uns verbrauchten Nahrungsmittel abbauen.

Insbesondere zerfallen Proteine ​​zuerst in Peptide - einzelne Ketten von Aminosäuren, die keine quaternäre räumliche Struktur haben. Und bereits zerfallen Peptide in einzelne Aminosäuren. Diese wiederum können vom menschlichen Körper assimiliert werden. Dies bedeutet, dass Aminosäuren in den Blutkreislauf aufgenommen werden und erst ab diesem Stadium als Aminosäuren für die Synthese von Körperprotein verwendet werden können.

Mit Blick auf die Zukunft sagen wir, dass die Einnahme einzelner Aminosäuren im Sport dazu beiträgt, dieses Stadium zu reduzieren. Einzelne Aminosäuren werden sofort in das Blut und in die Syntheseprozesse aufgenommen. Dementsprechend wird die biologische Wirkung der Aminosäuren schneller. Insgesamt gibt es zwanzig Aminosäuren, die das gesamte Spektrum der letzteren ausmachen. Damit der Prozess der Proteinsynthese im menschlichen Körper prinzipiell möglich wird, muss die gesamte Aminosäurenpalette in der menschlichen Ernährung vorhanden sein.

Unersetzlich

Von diesem Moment an erscheint der Begriff der Unverzichtbarkeit. Nichtessentielle Aminosäuren sind streng die, die unser Körper nicht aus anderen Aminosäuren selbst herstellen kann. Das heißt, sie erscheinen nirgendwo, außer beim Essen. Es gibt acht solcher Aminosäuren und zwei teilweise ersetzbare. Betrachten Sie in der Tabelle, welche Nahrungsmittel eine Aminosäure enthalten und welche Rolle sie im menschlichen Körper spielen:

http://cross.expert/sportivnoe-pitanie/aminokisloty/chto-takoe-aminokisloty.html

Liste der Aminosäuren und ihrer Eigenschaften

Aminosäuren sind chemische Struktureinheiten oder "Bausteine", aus denen Proteine ​​bestehen. Aminosäuren bestehen aus 16% Stickstoff. Dies ist der wichtigste chemische Unterschied zu den beiden anderen wichtigsten Nährstoffen - Kohlenhydraten und Fetten. Die Bedeutung von Aminosäuren für den Körper wird durch die enorme Rolle bestimmt, die Proteine ​​in allen Lebensprozessen spielen.

Jeder lebende Organismus, von den größten Tieren bis zu kleinen Mikroben, besteht aus Proteinen. An allen Prozessen, die in lebenden Organismen ablaufen, sind verschiedene Formen von Proteinen beteiligt. Im menschlichen Körper werden Muskeln, Bänder, Sehnen, alle Organe und Drüsen, Haare und Nägel aus Proteinen gebildet. Proteine ​​sind Bestandteil von Flüssigkeiten und Knochen. Enzyme und Hormone, die alle Prozesse im Körper katalysieren und regulieren, sind ebenfalls Proteine. Ein Mangel an diesen Nährstoffen im Körper kann zu einer Störung des Wasserhaushalts führen, was zu Schwellungen führt.

Jedes Protein im Körper ist einzigartig und existiert für besondere Zwecke. Proteine ​​sind nicht austauschbar. Sie werden im Körper aus Aminosäuren synthetisiert, die durch den Abbau von Proteinen in der Nahrung gebildet werden. Daher sind Aminosäuren und nicht die Proteine ​​selbst die wertvollsten Nährstoffe. Abgesehen davon, dass Aminosäuren Proteine ​​bilden, die die Gewebe und Organe des menschlichen Körpers bilden, fungieren einige von ihnen als Neurotransmitter (Neurotransmitter) oder sind deren Vorläufer.

Neurotransmitter sind Chemikalien, die einen Nervenimpuls von einer Nervenzelle zur anderen übertragen. Daher sind einige Aminosäuren für das normale Funktionieren des Gehirns notwendig. Aminosäuren tragen dazu bei, dass Vitamine und Mineralien ihre Funktionen ausreichend erfüllen. Einige Aminosäuren regen das Muskelgewebe direkt an.

Im menschlichen Körper werden viele Aminosäuren in der Leber synthetisiert. Einige von ihnen können jedoch nicht im Körper synthetisiert werden, daher muss eine Person sie mit Nahrung aufnehmen. Diese essentiellen Aminosäuren sind Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan und Valin. Aminosäuren, die in der Leber synthetisiert werden: Alanin, Arginin, Asparagin, Asparaginsäure, Citrullin, Cystein, Gamma-Aminobuttersäure, Glutamin und Glutaminsäure, Glycin, Ornithin, Prolin, Serin, Taurin, Tyrosin.

Der Prozess der Proteinsynthese ist ständig im Körper. Wenn mindestens eine essentielle Aminosäure fehlt, wird die Bildung von Proteinen unterbrochen. Dies kann zu einer Reihe schwerwiegender Probleme führen - von Verdauungsstörungen bis hin zu Depressionen und Wachstumsretardierung.

Wie entsteht diese Situation? Leichter als Sie sich vorstellen können. Viele Faktoren führen dazu, auch wenn Ihre Ernährung ausgewogen ist und Sie genug Protein zu sich nehmen. Störungen des Gastrointestinaltrakts, Infektionen, Traumata, Stress, die Einnahme bestimmter Medikamente, der Alterungsprozess und ein Ungleichgewicht anderer Nährstoffe im Körper können zu einem Mangel an essentiellen Aminosäuren führen.

Es sollte beachtet werden, dass all dies nicht bedeutet, dass der Verbrauch einer großen Anzahl von Proteinen zur Lösung von Problemen beitragen wird. Tatsächlich trägt es nicht zur Erhaltung der Gesundheit bei.

Überschüssiges Eiweiß erzeugt zusätzlichen Stress für die Nieren und die Leber, die die Produkte des Eiweißstoffwechsels verarbeiten müssen, von denen der Hauptteil Ammoniak ist. Da es sehr giftig für den Körper ist, wandelt es sich die Leber sofort in Harnstoff um, der dann in den Blutstrom in die Nieren gelangt, wo er gefiltert und ausgeschieden wird.

Solange die Proteinmenge nicht zu groß ist und die Leber gut arbeitet, wird Ammoniak sofort neutralisiert und verursacht keinen Schaden. Wenn es jedoch zu viel ist und die Leber ihre Neutralisierung (infolge von Unterernährung, Verdauungsstörungen und / oder Lebererkrankungen) nicht bewältigt, werden im Blut toxische Ammoniakwerte gebildet. Dies kann eine Reihe schwerwiegender Gesundheitsprobleme verursachen, einschließlich hepatischer Enzephalopathie und Koma.

Zu hohe Harnstoffkonzentrationen verursachen auch Nierenschäden und Rückenschmerzen. Daher ist nicht die Quantität wichtig, sondern die Qualität der mit der Nahrung aufgenommenen Proteine. Jetzt ist es möglich, unersetzbare und ersetzbare Aminosäuren in Form von biologisch aktiven Lebensmittelzusatzstoffen zu erhalten.

Dies ist besonders wichtig bei verschiedenen Krankheiten und bei der Anwendung von Reduktionsdiäten. Vegetarier benötigen Ergänzungen, die essentielle Aminosäuren enthalten, damit der Körper alles bekommt, was zur normalen Proteinsynthese benötigt wird.

Es gibt verschiedene Arten von Zusätzen, die Aminosäuren enthalten. Aminosäuren sind Teil einiger Multivitamine, Eiweißmischungen. Es gibt im Handel erhältliche Formeln, die Aminosäurekomplexe enthalten oder eine oder zwei Aminosäuren enthalten. Sie werden in verschiedenen Formen präsentiert: in Kapseln, Tabletten, Flüssigkeiten und Pulvern.

Die meisten Aminosäuren liegen in zwei Formen vor, die chemische Struktur der einen ist spiegelbildlich. Sie werden D- und L-Formen genannt, beispielsweise D-Cystin und L-Cystin.

D bedeutet Dextra (rechts in Latein) und L - Levo (jeweils links). Diese Ausdrücke bezeichnen die Drehrichtung der Helix, die die chemische Struktur eines gegebenen Moleküls ist. Proteine ​​von Tieren und Pflanzenorganismen werden hauptsächlich durch L-Formen von Aminosäuren gebildet (mit Ausnahme von Phenylalanin, das durch D, L-Formen dargestellt wird).

Nahrungsergänzungsmittel, die L-Aminosäuren enthalten, gelten als besser geeignet für die biochemischen Prozesse des menschlichen Körpers.
Freie oder ungebundene Aminosäuren sind die reinste Form. Daher sollten bei der Wahl eines Zusatzstoffes, der Aminosäuren enthält, Produkte bevorzugt werden, die L-kristalline Aminosäuren enthalten, die gemäß dem American Pharmacopoeia (USP) standardisiert sind. Sie brauchen keine Verdauung und werden direkt in den Blutkreislauf aufgenommen. Nach Verschlucken werden sie sehr schnell resorbiert und verursachen in der Regel keine allergischen Reaktionen.

Getrennte Aminosäuren werden auf leeren Magen eingenommen, vorzugsweise morgens oder zwischen den Mahlzeiten mit einer kleinen Menge an Vitaminen B6 und C. Wenn Sie einen Komplex von Aminosäuren, einschließlich aller essentiellen, einnehmen, sollten Sie dies 30 Minuten vor oder 30 Minuten vor einer Mahlzeit tun. Am besten nehmen Sie die notwendigen Aminosäuren und einen Komplex von Aminosäuren zu unterschiedlichen Zeitpunkten. Unabhängig davon sollten Aminosäuren nicht für längere Zeit eingenommen werden, insbesondere in hohen Dosen. Empfehle den Empfang innerhalb von 2 Monaten mit einer 2-monatigen Pause.

Alanin

Alanin trägt zur Normalisierung des Glukosestoffwechsels bei. Ein Zusammenhang zwischen überschüssiger Alanin- und Epstein-Barr-Virus-Infektion sowie dem chronischen Erschöpfungssyndrom wurde hergestellt. Eine Form von Alanin, Beta-Alanin, ist Teil von Pantothensäure und Coenzym A, einem der wichtigsten Katalysatoren im Körper.

Arginin

Arginin verlangsamt das Wachstum von Tumoren, einschließlich Krebs, indem es das körpereigene Immunsystem stimuliert. Es steigert die Aktivität und die Größe der Thymusdrüse, die T-Lymphozyten produziert. In dieser Hinsicht ist Arginin nützlich für Menschen, die an einer HIV-Infektion und malignen Tumoren leiden.

Es wird auch bei Lebererkrankungen (Zirrhose und Fettentartung) eingesetzt und trägt zu Entgiftungsprozessen in der Leber bei (hauptsächlich zur Neutralisation von Ammoniak). Samenflüssigkeit enthält Arginin, daher wird es manchmal bei der komplexen Behandlung von Unfruchtbarkeit bei Männern verwendet. Eine große Menge Arginin ist auch im Bindegewebe und in der Haut zu finden, so dass seine Verwendung bei verschiedenen Verletzungen wirksam ist. Arginin ist ein wichtiger Bestandteil des Muskelstoffwechsels. Es hilft, ein optimales Stickstoffgleichgewicht im Körper aufrechtzuerhalten, da es am Transport und der Entsorgung von überschüssigem Stickstoff im Körper beteiligt ist.

Arginin hilft, Gewicht zu reduzieren, da es zu einer gewissen Verringerung der Körperfettreserven führt.

Arginin kommt in vielen Enzymen und Hormonen vor. Es hat eine stimulierende Wirkung auf die Insulinproduktion der Bauchspeicheldrüse als Bestandteil von Vasopressin (das Hypophysenhormon) und hilft bei der Synthese von Wachstumshormonen. Obwohl Arginin im Körper synthetisiert wird, kann seine Bildung bei Neugeborenen reduziert werden. Argininquellen sind Schokolade, Kokosnüsse, Milchprodukte, Gelatine, Fleisch, Hafer, Erdnüsse, Sojabohnen, Walnüsse, Weißmehl, Weizen und Weizenkeime.

Menschen mit viralen Infektionen, einschließlich Herpes simplex, sollten kein Arginin in Form von Lebensmittelzusatzstoffen einnehmen und sollten den Konsum von argininreichen Lebensmitteln vermeiden. Schwangere und stillende Mütter sollten keine Argininpräparate essen. Bei Erkrankungen der Gelenke und des Bindegewebes, bei eingeschränkter Glukosetoleranz, bei Lebererkrankungen und bei Verletzungen wird empfohlen, kleine Mengen Arginin zu erhalten. Langer Empfang wird nicht empfohlen.

Spargel

Asparagin ist für die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts in den Prozessen des Zentralnervensystems notwendig: Es verhindert sowohl übermäßige Erregung als auch übermäßige Hemmung. Er ist an der Synthese von Aminosäuren in der Leber beteiligt.

Da diese Aminosäure die Vitalität erhöht, wird der darauf basierende Zusatzstoff zur Ermüdung eingesetzt. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei Stoffwechselprozessen. Asparaginsäure wird häufig bei Erkrankungen des Nervensystems verschrieben. Es ist nützlich für Sportler sowie bei Leberverletzungen. Darüber hinaus stimuliert es das Immunsystem, indem es die Produktion von Immunglobulinen und Antikörpern erhöht.

Asparaginsäure kommt in großen Mengen in Proteinen pflanzlichen Ursprungs aus gekeimten Samen und in Fleischprodukten vor.

Carnitin

Streng genommen ist Carnitin keine Aminosäure, aber seine chemische Struktur ähnelt der Struktur von Aminosäuren, weshalb sie normalerweise zusammen betrachtet werden. Carnitin ist nicht an der Proteinsynthese beteiligt und ist kein Neurotransmitter. Seine Hauptaufgabe im Körper ist der Transport von langkettigen Fettsäuren, bei deren Oxidation Energie freigesetzt wird. Dies ist eine der wichtigsten Energiequellen für Muskelgewebe. Somit erhöht Carnitin die Umwandlung von Fett in Energie und verhindert die Ablagerung von Fett im Körper, insbesondere in den Herz-, Leber- und Skelettmuskeln.

Carnitin verringert die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen bei Diabetes mellitus im Zusammenhang mit einem gestörten Fettstoffwechsel, verlangsamt die Fettentartung der Leber bei chronischem Alkoholismus und das Risiko für Herzerkrankungen. Es hat die Fähigkeit, den Triglyceridspiegel im Blut zu senken, fördert den Gewichtsverlust und erhöht die Muskelkraft bei Patienten mit neuromuskulären Erkrankungen und verstärkt die antioxidative Wirkung der Vitamine C und E.

Man nimmt an, dass einige Varianten der Muskeldystrophie mit einem Carnitin-Mangel in Verbindung stehen. Bei solchen Krankheiten sollten Menschen eine größere Menge dieser Substanz erhalten, als von den Normen gefordert.

Es kann im Körper in Gegenwart von Eisen, Thiamin, Pyridoxin und den Aminosäuren Lysin und Methionin synthetisiert werden. Die Carnitinsynthese wird auch in Gegenwart einer ausreichenden Menge Vitamin C durchgeführt. Eine unzureichende Menge dieser Nährstoffe im Körper führt zu einem Carnitinmangel. Carnitin wird mit Nahrungsmitteln eingenommen, hauptsächlich mit Fleisch und anderen tierischen Produkten.

Die meisten Fälle von Carnitin-Mangel sind mit einem genetisch bedingten Defekt im Verlauf seiner Synthese verbunden. Mögliche Manifestationen eines Carnitinmangels sind Bewusstseinsstörungen, Herzschmerzen, Muskelschwäche und Fettleibigkeit.

Aufgrund der größeren Muskelmasse benötigen Männer mehr Carnitin als Frauen. Vegetarier haben häufiger einen Mangel an diesem Nährstoff als Nichtvegetarier, da Carnitin nicht in Proteinen pflanzlichen Ursprungs enthalten ist.

Darüber hinaus sind Methionin und Lysin (die für die Carnitinsynthese notwendigen Aminosäuren) auch nicht in ausreichender Menge in pflanzlichen Produkten enthalten.

Vegetarier müssen Nahrungsergänzungsmittel einnehmen oder mit Lysin angereicherte Lebensmittel wie Cornflakes essen, um die erforderliche Menge an Carnitin zu erhalten.

Carnitin wird in Nahrungsergänzungsmitteln in verschiedenen Formen angeboten: als D, L-Carnitin, D-Carnitin, L-Carnitin, Acetyl-L-Carnitin.
Es ist vorzuziehen, L-Carnitin einzunehmen.

Citrullin

Citrullin ist überwiegend in der Leber. Es erhöht die Energieversorgung, regt das Immunsystem an, im Stoffwechsel wird L-Arginin. Es neutralisiert Ammoniak schädigende Leberzellen.

Cystein und Cystin

Diese beiden Aminosäuren sind eng miteinander verwandt, jedes Cystinmolekül besteht aus zwei miteinander verbundenen Cysteinmolekülen. Cystein ist sehr instabil und wandelt sich leicht in L-Cystin um, so dass eine Aminosäure bei Bedarf leicht in eine andere übergeht.

Beide Aminosäuren sind schwefelhaltig und spielen eine wichtige Rolle bei der Bildung von Hautgewebe und sind wichtig für Entgiftungsprozesse. Cystein ist Teil von Alpha-Keratin - dem Hauptprotein der Nägel, Haut und Haare. Es fördert die Kollagenbildung und verbessert die Elastizität und Textur der Haut. Cystein ist ein Teil anderer Proteine ​​im Körper, einschließlich einiger Verdauungsenzyme.

Cystein hilft, einige giftige Substanzen zu neutralisieren und schützt den Körper vor den schädlichen Auswirkungen von Strahlung. Es ist eines der stärksten Antioxidantien, während seine antioxidative Wirkung durch die Einnahme von Vitamin C und Selen verstärkt wird.

Cystein ist eine Vorstufe von Glutathion, einer Substanz, die vor Alkoholschäden, einigen im Zigarettenrauch enthaltenen Medikamenten und toxischen Substanzen eine schützende Wirkung auf die Leber- und Gehirnzellen hat. Cystein löst sich besser als Cystin und wird schneller im Körper verwendet. Daher wird es häufig bei der komplexen Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Diese Aminosäure wird im Körper aus L-Methionin gebildet, wobei obligatorisch Vitamin B6 vorhanden ist.

Bei rheumatoider Arthritis, arteriellen Erkrankungen und Krebs ist eine Supplementierung mit Cystein erforderlich. Es beschleunigt die Erholung nach Operationen, verbrennt, bindet Schwermetalle und lösliches Eisen. Diese Aminosäure beschleunigt außerdem die Fettverbrennung und die Bildung von Muskelgewebe.

L-Cystein hat die Fähigkeit, den Schleim in den Atemwegen zu zerstören, wodurch es häufig bei Bronchitis und Emphysem eingesetzt wird. Es beschleunigt Erholungsprozesse bei Erkrankungen der Atmungsorgane und spielt eine wichtige Rolle bei der Aktivierung von Leukozyten und Lymphozyten.

Da diese Substanz die Menge an Glutathion in Lunge, Niere, Leber und rotem Knochenmark erhöht, verlangsamt sie den Alterungsprozess, z. B. die Anzahl altersbedingter Pigmentflecken. N-Acetylcystein erhöht den Glutathionspiegel im Körper effektiver als Cystin oder sogar Glutathion.

Menschen mit Diabetes sollten bei der Einnahme von Cystein-Präparaten vorsichtig sein, da sie Insulin inaktivieren können. Bei der Cystinurie, einer seltenen genetischen Erkrankung, die zur Bildung von Cystinsteinen führt, ist die Einnahme von Cystein nicht möglich.

Dimethylglycin

Dimethylglycin ist ein Derivat von Glycin, der einfachsten Aminosäure. Es ist ein fester Bestandteil vieler wichtiger Substanzen, wie der Aminosäuren Methionin und Cholin, bestimmter Hormone, Neurotransmitter und DNA.

In geringen Mengen ist Dimethylglycin in Fleischprodukten, Samen und Körnern enthalten. Obwohl mit Dimethylglycinmangel keine Symptome in Verbindung gebracht werden, hat die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Dimethylglycin eine Reihe von positiven Effekten, einschließlich verbesserter Energie und geistiger Aktivität.

Dimethylglycin stimuliert auch das Immunsystem, reduziert Cholesterin und Triglyceride im Blut, hilft, den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel zu normalisieren, und es hilft auch, die Funktion vieler Organe zu normalisieren. Es wird auch bei epileptischen Anfällen eingesetzt.

Gamma-Aminobuttersäure

Gamma-Aminobuttersäure (GABA) übernimmt im Körper die Funktion eines Neurotransmitters des Zentralnervensystems und ist für den Stoffwechsel im Gehirn unverzichtbar. Es besteht aus einer anderen Aminosäure - Glutamin. Es reduziert die Aktivität von Neuronen und verhindert die Übererregung von Nervenzellen.

Gamma-Aminobuttersäure lindert die Erregung und wirkt beruhigend. Es kann auch als Beruhigungsmittel genommen werden, jedoch ohne Suchtgefahr. Diese Aminosäure wird zur komplexen Behandlung von Epilepsie und arterieller Hypertonie verwendet. Da es eine entspannende Wirkung hat, wird es zur Behandlung von Störungen der Sexualfunktionen verwendet. Darüber hinaus wird GABA bei Aufmerksamkeitsstörungen verschrieben. Zu viel Gamma-Aminobuttersäure kann jedoch die Angst verstärken und Atemnot und Zittern der Extremitäten verursachen.

Glutaminsäure

Glutaminsäure ist ein Neurotransmitter, der Impulse im zentralen Nervensystem überträgt. Diese Aminosäure spielt eine wichtige Rolle im Kohlenhydratstoffwechsel und fördert die Kalziumpenetration durch die Blut-Hirn-Schranke.

Diese Aminosäure kann von Gehirnzellen als Energiequelle verwendet werden. Es neutralisiert auch Ammoniak und entfernt die Stickstoffatome während der Bildung einer anderen Aminosäure, Glutamin. Dieser Prozess ist der einzige Weg, um Ammoniak im Gehirn zu neutralisieren.

Glutaminsäure wird zur Korrektur von Verhaltensstörungen bei Kindern sowie zur Behandlung von Epilepsie, Muskeldystrophie, Geschwüren, hypoglykämischen Zuständen, Komplikationen der Insulintherapie von Diabetes und psychischen Entwicklungsstörungen eingesetzt.

Glutamin

Glutamin ist eine Aminosäure, die am häufigsten in freier Form im Muskel vorkommt. Es dringt sehr leicht in die Blut-Hirn-Schranke ein und dringt in die Zellen des Gehirns in Glutaminsäure und zurück ein, außerdem erhöht es die Menge an Gamma-Aminobuttersäure, die zur Aufrechterhaltung einer normalen Gehirnfunktion notwendig ist.

Diese Aminosäure hält auch ein normales Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper und einen gesunden Zustand des Gastrointestinaltrakts aufrecht, der für die Synthese von DNA und RNA erforderlich ist.

Glutamin ist ein aktiver Teilnehmer am Stickstoffstoffwechsel. Sein Molekül enthält zwei Stickstoffatome und wird durch Zugabe eines Stickstoffatoms aus Glutaminsäure gebildet. Daher hilft die Synthese von Glutamin dabei, überschüssiges Ammoniak aus Geweben, hauptsächlich aus dem Gehirn, zu entfernen und Stickstoff im Körper zu transportieren.

Glutamin kommt in großen Mengen in den Muskeln vor und wird zur Synthese von Proteinen der Skelettmuskelzellen verwendet. Daher werden Nahrungsergänzungsmittel mit Glutamin von Bodybuildern und für verschiedene Diäten sowie zur Vorbeugung von Muskelabbau bei Krankheiten wie bösartigen Neubildungen und AIDS nach Operationen und bei längerer Bettruhe verwendet.

Darüber hinaus wird Glutamin auch bei der Behandlung von Arthritis, Autoimmunerkrankungen, Fibrose, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Magengeschwüren und Erkrankungen des Bindegewebes eingesetzt.

Diese Aminosäure verbessert die Gehirnaktivität und wird daher bei Epilepsie, chronischem Müdigkeitssyndrom, Impotenz, Schizophrenie und Altersdemenz eingesetzt. L-Glutamin verringert das pathologische Verlangen nach Alkohol und wird daher zur Behandlung von chronischem Alkoholismus verwendet.

Glutamin kommt in vielen Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs vor, wird jedoch beim Erhitzen leicht zerstört. Spinat und Petersilie sind gute Glutaminquellen, aber unter der Bedingung, dass sie roh verzehrt werden.

Nahrungsergänzungsmittel, die Glutamin enthalten, sollten nur an einem trockenen Ort gelagert werden, andernfalls wird Glutamin in Ammoniak und Pyroglutaminsäure umgewandelt. Nehmen Sie Glutamin nicht bei Leberzirrhose, Nierenerkrankungen, Reye-Syndrom ein.

Glutathion

Glutathion ist wie Carnitin keine Aminosäure. Entsprechend der chemischen Struktur handelt es sich um ein Tripeptid, das im Körper aus Cystein, Glutaminsäure und Glycin gewonnen wird.

Glutathion ist ein Antioxidans. Das meiste Glutathion ist in der Leber (ein Teil davon wird direkt in den Blutkreislauf freigesetzt) ​​sowie in der Lunge und im Gastrointestinaltrakt.

Es ist für den Kohlenhydratstoffwechsel notwendig und verlangsamt auch die Alterung aufgrund des Lipidstoffwechsels und verhindert das Auftreten von Atherosklerose. Glutathionmangel wirkt sich hauptsächlich auf das Nervensystem aus und verursacht Koordinationsstörungen, Denkprozesse und Zittern.

Die Glutathionmenge im Körper nimmt mit dem Alter ab. In dieser Hinsicht sollten ältere Menschen es zusätzlich erhalten. Es ist jedoch bevorzugt, Nahrungsmittelzusätze zu verwenden, die Cystein, Glutaminsäure und Glycin enthalten, dh Substanzen, die Glutathion synthetisieren. Am effektivsten ist die Aufnahme von N-Acetylcystein.

Glycin

Glycin bremst die Degeneration von Muskelgewebe ab, da es eine Quelle für Kreatin ist - eine Substanz, die im Muskelgewebe enthalten ist und zur Synthese von DNA und RNA verwendet wird. Glycin ist notwendig für die Synthese von Nukleinsäuren, Gallensäuren und essentiellen Aminosäuren im Körper.

Es ist Teil vieler Antazida-Medikamente, die bei Erkrankungen des Magens eingesetzt werden, und ist für die Reparatur von geschädigtem Gewebe nützlich, da es in großen Mengen in der Haut und im Bindegewebe vorkommt.

Diese Aminosäure ist für das normale Funktionieren des Zentralnervensystems und die Aufrechterhaltung eines guten Zustands der Prostatadrüse unerlässlich. Es wirkt als inhibitorischer Neurotransmitter und kann so epileptische Anfälle verhindern.

Glycin wird zur Behandlung der manisch-depressiven Psychose eingesetzt und kann auch bei Hyperaktivität wirksam sein. Überschüssiges Glycin im Körper verursacht Ermüdungserscheinungen, aber eine ausreichende Menge versorgt den Körper mit Energie. Bei Bedarf kann Glycin im Körper zu Serin werden.

Histidin

Histidin ist eine essentielle Aminosäure, die das Wachstum und die Reparatur von Gewebe fördert, das Teil der Myelinscheiden ist, die Nervenzellen schützen, und ist auch für die Bildung von roten und weißen Blutkörperchen notwendig. Histidin schützt den Körper vor den schädlichen Auswirkungen der Strahlung, fördert die Entfernung von Schwermetallen aus dem Körper und hilft bei AIDS.

Ein zu hoher Histidin-Gehalt kann zu Stress und sogar zu psychischen Störungen (Erregung und Psychose) führen.

Ein unzureichender Histidin-Gehalt im Körper verschlechtert den Zustand bei rheumatoider Arthritis und bei Taubheit, die mit einer Schädigung des Hörnervs verbunden sind. Methionin hilft den Histidinspiegel im Körper zu senken.

Histamin, ein sehr wichtiger Bestandteil vieler immunologischer Reaktionen, wird aus Histidin synthetisiert. Es trägt auch zur sexuellen Erregung bei. In dieser Hinsicht kann die gleichzeitige Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln, die Histidin, Niacin und Pyridoxin enthalten (für die Synthese von Histamin erforderlich), bei sexuellen Störungen wirksam sein.

Da Histamin die Sekretion von Magensaft stimuliert, hilft die Verwendung von Histidin bei Verdauungsstörungen, die mit einem niedrigen Säuregehalt des Magensafts verbunden sind.

Menschen, die an manisch-depressiver Psychose leiden, sollten Histidin nicht einnehmen, es sei denn, der Mangel dieser Aminosäure ist gut etabliert. Histidin kommt in Reis, Weizen und Roggen vor.

Isoleucin

Isoleucin ist eine der BCAA-Aminosäuren und die essentiellen Aminosäuren, die für die Hämoglobinsynthese notwendig sind. Außerdem stabilisiert und reguliert es den Blutzuckerspiegel und die Energieversorgung. Der Isoleucin-Stoffwechsel findet im Muskelgewebe statt.

Die gemeinsame Einnahme von Isoleucin und Valin (BCAA) erhöht die Ausdauer und fördert die Muskelregeneration, was besonders für Sportler wichtig ist.

Isoleucin ist für viele psychische Erkrankungen notwendig. Ein Mangel dieser Aminosäure führt zu hypoglykämischen Symptomen.

Zu den Nahrungsquellen von Isoleucin gehören Mandeln, Cashewnüsse, Hühnchen, Kichererbsen, Eier, Fisch, Linsen, Leber, Fleisch, Roggen, die meisten Samen und Sojaproteine.

Es gibt biologisch aktive Lebensmittelzusätze, die Isoleucin enthalten. Es ist notwendig, das richtige Gleichgewicht zwischen Isoleucin und zwei anderen verzweigten BCAA-Aminosäuren - Leucin und Valin - zu beobachten.

Leucin

Leucin ist eine essentielle Aminosäure, zusammen mit Isoleucin und Valin, die mit den drei verzweigten BCAA-Aminosäuren verwandt sind. Zusammen schützen sie das Muskelgewebe und sind Energiequellen und tragen zur Wiederherstellung von Knochen, Haut und Muskeln bei, so dass ihre Verwendung während der Erholungsphase nach Verletzungen und Operationen oft empfohlen wird.

Leucin senkt auch leicht den Blutzuckerspiegel und stimuliert die Freisetzung von Wachstumshormonen. Nahrungsquellen für Leucin sind brauner Reis, Bohnen, Fleisch, Nüsse, Soja- und Weizenmehl.

Nahrungsergänzungsmittel, die Leucin enthalten, werden in Kombination mit Valin und Isoleucin verwendet. Sie sollten mit Vorsicht genommen werden, um keine Hypoglykämie zu verursachen. Überschüssiges Leucin kann die Ammoniakmenge im Körper erhöhen.

Lysin

Lysin - eine essentielle Aminosäure, die zu fast jedem Protein gehört. Es ist für die normale Knochenbildung und das Wachstum von Kindern notwendig, fördert die Calciumaufnahme und die Aufrechterhaltung des normalen Stickstoffstoffwechsels bei Erwachsenen.

Diese Aminosäure ist an der Synthese von Antikörpern, Hormonen, Enzymen, Kollagenbildung und Gewebereparatur beteiligt. Lysin wird in der Erholungsphase nach Operationen und Sportverletzungen verwendet. Es senkt auch Serumtriglyceride.

Lysin hat eine antivirale Wirkung, insbesondere bei Viren, die Herpes und akute Atemwegsinfektionen verursachen. Bei Viruserkrankungen wird die Einnahme von Lysin-Präparaten in Kombination mit Vitamin C und Bioflavonoiden empfohlen.

Ein Mangel dieser essentiellen Aminosäure kann zu Anämie, Blutungen im Augapfel, enzymatischen Störungen, Reizbarkeit, Müdigkeit und Schwäche, Appetitlosigkeit, Wachstumsverzögerung und Gewichtsverlust sowie Störungen des Fortpflanzungssystems führen.

Nahrungsquellen für Lysin sind Käse, Eier, Fisch, Milch, Kartoffeln, rotes Fleisch, Soja und Hefeprodukte.

Methionin

Methionin ist eine essentielle Aminosäure, die die Verarbeitung von Fetten unterstützt und deren Ablagerung in der Leber und an den Wänden der Arterien verhindert. Die Synthese von Taurin und Cystein hängt von der Methioninmenge im Körper ab. Diese Aminosäure fördert die Verdauung, sorgt für Entgiftungsprozesse (vor allem für die Neutralisierung toxischer Metalle), reduziert Muskelschwäche, schützt vor Strahlung, ist nützlich bei Osteoporose und chemischen Allergien.

Diese Aminosäure wird zur Behandlung von rheumatoider Arthritis und Schwangerschaftstoxikose verwendet. Methionin hat eine ausgeprägte antioxidative Wirkung, da es eine gute Schwefelquelle ist, die freie Radikale inaktiviert. Es wird bei Gilbert-Syndrom, abnorme Leberfunktion verwendet. Methionin wird auch für die Synthese von Nukleinsäuren, Kollagen und vielen anderen Proteinen benötigt. Es ist nützlich für Frauen, die orale hormonelle Kontrazeptiva erhalten. Methionin senkt den Histaminspiegel im Körper, was bei Schizophrenie nützlich sein kann, wenn die Histaminmenge erhöht wird.

Methionin im Körper geht in Cystein, das eine Vorstufe von Glutathion ist. Dies ist sehr wichtig im Falle einer Vergiftung, wenn eine große Menge Glutathion erforderlich ist, um Toxine zu neutralisieren und die Leber zu schützen.

Nahrungsquellen für Methionin: Hülsenfrüchte, Eier, Knoblauch, Linsen, Fleisch, Zwiebeln, Sojabohnen, Samen und Joghurt.

Ornithin

Ornithin hilft dabei, Wachstumshormone freizusetzen, wodurch Fett im Körper verbrannt wird. Dieser Effekt wird durch die Verwendung von Ornithin in Kombination mit Arginin und Carnitin verstärkt. Ornithin ist auch für das Immunsystem und die Leberfunktion unerlässlich, beteiligt sich an Entgiftungsprozessen und der Wiederherstellung von Leberzellen.

Ornithin im Körper wird aus Arginin synthetisiert und dient als Vorstufe für Citrullin, Prolin und Glutaminsäure. Ornithin befindet sich in hoher Konzentration in der Haut und im Bindegewebe. Diese Aminosäure hilft, geschädigtes Gewebe wiederherzustellen.

Geben Sie keine biologisch aktiven Nahrungsergänzungsmittel, die Ornithin enthalten, Kinder, schwangere und stillende Mütter sowie Personen mit Schizophrenie in der Vorgeschichte.

Phenylalanin

Phenylalanin ist eine essentielle Aminosäure. Im Körper kann es sich in eine andere Aminosäure verwandeln - Tyrosin, das wiederum bei der Synthese von zwei Hauptneurotransmittern verwendet wird: Dopamin und Noradrenalin. Daher wirkt sich diese Aminosäure auf die Stimmung aus, reduziert die Schmerzen, verbessert das Gedächtnis und die Lernfähigkeit und unterdrückt den Appetit. Es wird zur Behandlung von Arthritis, Depressionen, Schmerzen während der Menstruation, Migräne, Adipositas, Parkinson und Schizophrenie angewendet.

Phenylalanin kommt in drei Formen vor: L-Phenylalanin (die natürliche Form und es ist Teil der Mehrheit der menschlichen Körperproteine), D-Phenylalanin (eine synthetische Spiegelform, hat eine analgetische Wirkung), DL-Phenylalanin (kombiniert die nützlichen Eigenschaften der beiden vorhergehenden Formen) bei prämenstruellem Syndrom verwendet.

Nahrungsergänzungsmittel, die Phenylalanin enthalten, geben schwangere Frauen, Menschen mit Angstzuständen, Diabetes, Bluthochdruck, Phenylketonurie, Pigmentmelanom nicht.

Proline

Prolin verbessert den Hautzustand, indem es die Kollagenproduktion erhöht und seinen Verlust mit dem Alter verringert. Hilft bei der Wiederherstellung der Knorpelflächen der Gelenke, stärkt die Bänder und den Herzmuskel. Zur Stärkung des Bindegewebes wird Prolin am besten in Kombination mit Vitamin C verwendet.

Prolin gelangt hauptsächlich aus Fleischprodukten in den Körper.

Serine

Serin ist für den normalen Stoffwechsel von Fetten und Fettsäuren, das Wachstum von Muskelgewebe und die Aufrechterhaltung eines normalen Immunsystems erforderlich.

Serin wird im Körper aus Glycin synthetisiert. Als Feuchtigkeitsmittel ist es Bestandteil vieler kosmetischer Produkte und dermatologischer Zubereitungen.

Taurin

Taurin ist im Herzmuskel, in den weißen Blutkörperchen, in den Skelettmuskeln und im zentralen Nervensystem hoch konzentriert. Es ist an der Synthese vieler anderer Aminosäuren beteiligt und bildet auch einen Hauptbestandteil der Galle, die für die Verdauung von Fetten, die Absorption fettlöslicher Vitamine und für die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut erforderlich ist.

Daher ist Taurin bei Arteriosklerose, Ödemen, Herzerkrankungen, arterieller Hypertonie und Hypoglykämie nützlich. Taurin ist für den normalen Stoffwechsel von Natrium, Kalium, Kalzium und Magnesium notwendig. Es verhindert die Ausscheidung von Kalium aus dem Herzmuskel und trägt somit zur Vorbeugung bestimmter Herzrhythmusstörungen bei. Taurin hat eine schützende Wirkung auf das Gehirn, insbesondere während der Dehydrierung. Es wird zur Behandlung von Angstzuständen und Erregung, Epilepsie, Hyperaktivität und Anfällen eingesetzt.

Biologisch aktive Nahrungsergänzungsmittel mit Taurin führen zu Kindern mit Down-Syndrom und Muskeldystrophie. In einigen Kliniken wird diese Aminosäure in die komplexe Therapie von Brustkrebs einbezogen. Übermäßige Ausscheidung von Taurin aus dem Körper tritt in verschiedenen Zuständen und Stoffwechselstörungen auf.

Arrhythmien, Störungen der Blutplättchenbildung, Candidiasis, körperlicher oder emotionaler Stress, Darmerkrankungen, Zinkmangel und Alkoholmissbrauch führen zu einem Mangel an Taurin im Körper. Alkoholmissbrauch beeinträchtigt auch die Fähigkeit des Körpers, Taurin zu absorbieren.

Bei Diabetes steigt der Bedarf des Körpers an Taurin und umgekehrt verringert die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln, die Taurin und Cystin enthalten, den Insulinbedarf. Taurin kommt in Eiern, Fisch, Fleisch und Milch vor, aber nicht in pflanzlichen Proteinen.

Es wird in der Leber aus Cystein und aus Methionin in anderen Organen und Geweben des Körpers synthetisiert, vorausgesetzt, es gibt eine ausreichende Menge an Vitamin B6. Bei genetischen oder metabolischen Störungen, die die Synthese von Taurin beeinträchtigen, ist eine Ergänzung mit dieser Aminosäure erforderlich.

Threonin

Threonin ist eine essentielle Aminosäure, die den normalen Eiweißstoffwechsel im Körper aufrechterhält. Es ist wichtig für die Synthese von Kollagen und Elastin, hilft der Leber und ist in Kombination mit Asparaginsäure und Methionin am Fettstoffwechsel beteiligt.

Threonin kommt im Herzen, im zentralen Nervensystem und in der Skelettmuskulatur vor und hemmt abgelagerte Fette in der Leber. Diese Aminosäure stimuliert das Immunsystem, da sie die Produktion von Antikörpern fördert. Threonin ist in Körnern sehr klein, so dass Vegetarier häufiger einen Mangel an dieser Aminosäure haben.

Tryptophan

Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, die für die Produktion von Niacin notwendig ist. Es wird verwendet, um Serotonin im Gehirn, einen der wichtigsten Neurotransmitter, zu synthetisieren. Tryptophan wird bei Schlafstörungen, Depressionen und zur Stabilisierung der Stimmung angewendet.

Es hilft bei Hyperaktivitätssyndromen bei Kindern, wird bei Herzerkrankungen angewendet, um das Gewicht zu kontrollieren, den Appetit zu reduzieren und die Freisetzung von Wachstumshormonen zu erhöhen. Hilft bei Migräneanfällen und verringert die schädlichen Wirkungen von Nikotin. Ein Mangel an Tryptophan und Magnesium kann die Krämpfe der Herzkranzgefäße verstärken.

Die reichsten Nahrungsquellen für Tryptophan sind brauner Reis, Landkäse, Fleisch, Erdnüsse und Sojaprotein.

Tyrosin

Tyrosin ist die Vorstufe der Neurotransmitter Noradrenalin und Dopamin. Diese Aminosäure ist an der Regulierung der Stimmung beteiligt. Ein Mangel an Tyrosin führt zu einem Mangel an Noradrenalin, was wiederum zu Depressionen führt. Tyrosin unterdrückt den Appetit, hilft, Fettablagerungen zu reduzieren, fördert die Produktion von Melatonin und verbessert die Funktionen der Nebennieren, der Schilddrüse und der Hypophyse.

Tyrosin ist auch am Austausch von Phenylalanin beteiligt. Schilddrüsenhormone entstehen, wenn Jodatome an Tyrosin gebunden werden. Daher ist es nicht überraschend, dass niedrige Plasmatyrosinkonzentrationen mit einer Hypothyreose verbunden sind.

Symptome von Tyrosinmangel sind auch niedriger Blutdruck, niedrige Körpertemperatur und Restless-Legs-Syndrom.

Biologisch aktive Nahrungsergänzungsmittel mit Tyrosin werden verwendet, um Stress abzubauen. Es wird angenommen, dass sie bei chronischem Müdigkeitssyndrom und Narkolepsie helfen. Sie werden bei Angstzuständen, Depressionen, Allergien und Kopfschmerzen sowie bei Medikamentenmissbrauch eingesetzt. Tyrosin kann bei der Parkinson-Krankheit nützlich sein. Natürliche Tyrosinquellen sind Mandeln, Avocados, Bananen, Milchprodukte, Kürbiskerne und Sesam.

Tyrosin kann aus Phenylalanin im menschlichen Körper synthetisiert werden. Nahrungsergänzungsmittel mit Phenylalanin werden am besten vor dem Schlafengehen oder mit Nahrungsmitteln, die große Mengen Kohlenhydrate enthalten, eingenommen.

Während der Behandlung mit Monoaminoxidase-Inhibitoren (in der Regel zur Depression verschrieben) sollten Tyrosin-haltige Produkte fast vollständig aufgegeben werden und der Zusatz von Tyrosin sollte nicht eingenommen werden, da dies zu einem unerwarteten und starken Blutdruckanstieg führen kann.

Valin

Valin ist eine essentielle Aminosäure, die eine stimulierende Wirkung hat, eine der BCAA-Aminosäuren. Sie kann von den Muskeln als Energiequelle verwendet werden. Valin wird für den Muskelstoffwechsel benötigt, um geschädigtes Gewebe zu reparieren und den normalen Stoffwechsel des Stickstoffs im Körper aufrechtzuerhalten.

Valin wird häufig verwendet, um ausgeprägte Mängel an Aminosäuren zu beheben, die durch die Drogensucht entstehen. Sein übermäßig hohes Niveau im Körper kann zu Symptomen wie Parästhesien (Gänsehaut auf der Haut) und sogar Halluzinationen führen.
Valin ist in folgenden Lebensmitteln enthalten: Getreide, Fleisch, Pilze, Milchprodukte, Erdnüsse, Sojaprotein.

Die Aufnahme von Valin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln sollte durch die Einnahme anderer verzweigter BCAA-Aminosäuren - L-Leucin und L-Isoleucin - ausgeglichen werden.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html