Allergie gilt weltweit als einer der häufigsten pathologischen Prozesse bei Erwachsenen und Kindern.

Die Ursache seines Auftretens kann nachteilige äußere Faktoren sein, eine erbliche Veranlagung.

Allergische Erkrankungen äußern sich in einer unzureichenden Reaktion des Körpers auf die Einnahme von allergenen Substanzen oder Partikeln.

In vielen Fällen werden Allergien durch die Verwendung bestimmter Lebensmittel hervorgerufen. Um das Auftreten von Symptomen einer Überempfindlichkeit zu verhindern, ist es ratsam, eine Diät einzuhalten.

Wenn ein bestimmtes Allergen bekannt ist, wird es von der Diät ausgeschlossen, und wenn der ursächliche Faktor noch nicht bestimmt wurde, schließt die Diät für Allergien bei Erwachsenen den Ausschluss der Liste der allergikerfreundlichsten Lebensmittel ein.

Bei Hautallergien ist Nahrung oft ein ursächlicher Faktor.

Neben einer ausgewogenen Ernährung ist es auch ratsam, Allergiemedikamente zu verschreiben.

Bei allergischen Reaktionen ist es ratsam, eine spezielle Diät einzuhalten. Hypoallergene Diät beseitigt eine Reihe von Produkten und gibt Empfehlungen für die richtige Ernährung.

Lebensmittelallergengruppen

Lebensmittelprodukte werden nach dem Schweregrad einer allergischen Reaktion, die sie auslösen, in mehrere Untergruppen unterteilt:

1. Produkte mit erhöhter allergener Aktivität. Dazu gehören Eier, Milchprodukte, Schokolade, Zitrusfrüchte, Meeresfrüchte, Erdbeeren und andere Beeren, Nüsse, Pilze, Getreide.
2. Produkte mit mäßiger allergener Aktivität. Dazu gehören Schweinefleisch, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Früchte von Steinbäumen (Pfirsich, Aprikose).
3. Produkte mit geringer allergener Aktivität. Dies ist mageres Lamm, Kürbis, Gurken, Pflaumen, Stachelbeeren.

Lebensmittelallergengruppen

Die Ernährung bei Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen gilt als Hauptkomponente der komplexen Therapie der Hypersensibilisierung. Wenn Sie die richtige Diät einhalten, ist es nicht nur realistisch, das allergene Produkt zu identifizieren, sondern auch das Immunsystem zu stärken und das Gewicht zu normalisieren. In dem Wissen, dass Sie nicht mit Allergien essen können, ist es möglich, die Manifestationen dieser Pathologie vollständig zu beseitigen.

Eigenschaften hypoallergene Diät

Eine Diät für Allergiker empfiehlt, die Allergenbelastung zu senken. Die von Experten für Allergien empfohlene Diät schlägt eine vollständige und sanfte Ernährung für Allergien bei Erwachsenen vor. Die Salzzufuhr ist begrenzt (7 Gramm pro Tag).

Diät beinhaltet das Kochen von Nahrungsmitteln, während Suppen gekocht werden, sollte die Brühe dreimal gewechselt werden. Der Kaloriengehalt sollte bei einer solchen Diät etwa 2800 Kilokalorien pro Tag betragen.

Die Mahlzeit ist mindestens sechsmal täglich fraktioniert. Wenn ein Patient ein Ödem hat, ist die Flüssigkeitsaufnahme begrenzt. Zu wissen, dass man mit Allergien essen kann, verhindert wirklich die Symptome dieser Krankheit.

Es gibt mehrere urheberrechtlich geschützte hypoallergene Diäten. Laut AD ist die Diät für Allergien bei Erwachsenen eine der rationellsten. Ado. Gleichzeitig impliziert die Ernährung bei einer Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen die folgenden Thesen:

1. Alkohol, Zitrusfrüchte, Eiweiß, Nüsse, Meeresfrüchte, Geflügel, Schokolade und Kakao, Koffein, geräuchertes Fleisch, Gewürze, Honig, Pilze, Erdbeeren, Tomaten und Milchprodukte sollten von der Diät ausgeschlossen werden.
2. Es ist notwendig, Nahrung zu sich zu nehmen: gekochtes Rindfleisch, Gemüsesuppen, Getreide, Salzkartoffeln, pflanzliche Öle, natürliche Milchprodukte, Gemüse, Äpfel, Gurken, Tee, Zucker, mageres Backwaren.
3. Die Einhaltung dieser Diät sollte so lange durchgeführt werden, bis die Symptome allergischer Reaktionen vollständig beseitigt sind. Danach können Sie die Diät unter Aufsicht des behandelnden Arztes erweitern. Allergie-Rezepte enthalten eine recht umfangreiche Liste interessanter Gerichte.

Wenn Sie wissen, was Sie essen können, wenn Sie gegen ein bestimmtes Produkt allergisch sind, ist es realistisch, das Auftreten negativer Symptome zu verhindern.

Einfache Empfehlungen

Bei Symptomen einer Nahrungsmittelallergie sollten Sie sich an einen Spezialisten wenden, um den ursächlichen Faktor zu ermitteln und einen therapeutischen Kurs festzulegen. Eine Reihe von Ärzten empfehlen eine breite hypoallergene Diät. Das Menü für Allergien enthält keine Produkte mit einer hohen allergieauslösenden Wirkung, es reduziert die Einnahme mäßiger allergischer Produkte.

Diese Diät enthält nicht:

• Meeresfrüchte;
• Milch, Käse;
• Eiweißprodukte;
• geräucherte Produkte;
• Konservierung, Pickles;
• Gewürze, Saucen;
• rotes Gemüse;
• Sauerkraut;
• Zitrusfrüchte;
• Erdbeeren, Erdbeeren;
• Pilzprodukte;
• Nüsse,
• Honig
• Trockenfrüchte - Rosinen, Datteln, getrocknete Aprikosen, Feigen;
• Schokolade, Karamell, Kakao, Koffein;
• alkoholische Getränke;
• Joghurt;
• Kaugummi und Limonade;
• Produkte mit Farb- und Konservierungsstoffen, aromatischen Zusatzstoffen.

Lebensmittel mit hoher allergener Aktivität

Wenn Allergien behoben sind, schlägt die Diät eine Verringerung des Verbrauchs vor:

• bestimmte Getreide (Roggen, Weizen);
• Buchweizengrütze;
• Mais;
• fettes Fleisch - Lamm, Schweinefleisch, Kaninchen, Truthahn;
• bestimmte Früchte und Beeren (Bananen, Pfirsiche, Aprikosen, Johannisbeeren, Wassermelonen, Preiselbeeren und Preiselbeeren);
• bestimmtes Gemüse (Kartoffeln, Bohnen);
• Abkochungen von Kräutern.

In dem Wissen, dass Sie nicht mit Allergien essen können, ist es möglich, das Auftreten von Symptomen einer Hypersensibilisierung zu verhindern. Viele fragen sich, ob es möglich ist, Bananen bei allergischen Hauterkrankungen zu essen. Es ist möglich, diese Früchte während einer Hypersensibilisierung zu sich zu nehmen, nur dann, wenn es nicht zu einer Verschlimmerung kommt.

Allergikerarme Lebensmittel, wie sie für Erwachsene empfohlen werden:

• Milchprodukte;
• fettarmes gekochtes Rindfleisch;
• Innereien: Leber, Niere;
• Grüns;
• Kohl;
• Kürbis;
• Gurken;
• Getreide;
• Gemüse und Butter;
• Äpfel, weiße Kirschen, weiße Johannisbeeren;
• Kompotte aus Birnen und Äpfeln, Abkochung von Wildrosenbeeren;
• Tee;
• medizinisches Tafelwasser.

Nahrungsmittel für Allergien bei Erwachsenen sollten nach ziemlich strengen Regeln geplant werden. Folgen Sie der angepassten Diät sollte innerhalb von 2-3 Wochen sein (mit Allergien bei Kindern - bis zu 10 Tagen).

Mit der Verbesserung ist es notwendig, nach und nach verbotene Nahrungsmittel in die Ernährung einzubringen und mit dem Auftreten negativer Symptome sie vollständig auszuschließen. Es ist wichtig, dass Sie alle drei Tage nur einmal ein neues Produkt einführen. Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Sie konsumieren, können Sie die unangenehmen Manifestationen einer allergischen Reaktion tatsächlich verhindern.

Richtlinien für Allergenersatz

Lebensmittel bei Allergien gegen ein bestimmtes Allergen eines Erwachsenen sollten dieses Produkt vollständig ausschließen. Dadurch werden Symptome einer Überempfindlichkeit vermieden. Wenn Sie wissen, was Sie gegen Hautallergien essen können, können Sie die Manifestation von allergischen Erkrankungen verhindern.

Allergie-Rezepte sind sehr unterschiedlich. Es besteht keine Notwendigkeit zu verzweifeln, wenn Hypersensibilisierungssymptome auftreten - eine gut konzipierte Diät- und Allergiemedikation wird das Problem beseitigen.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergii-u-vzroslyx.html

Wie man ein Diätmenü für Allergien bei Erwachsenen zusammenstellt

Welche Lebensmittel schwere Allergien auslösen, wie Sie eine Diät machen, welche Nahrungsergänzungsmittel vermieden werden sollten und was Sie als Babymutter essen sollten - hier erfahren Sie mehr darüber.

Sie wissen auch, welche Art von Ernährung bei Erwachsenen Allergien bei saisonalen Erkrankungen, Kreuzreaktionen, während der Verschlimmerung und im "Winterschlaf" der Krankheit wirksam sind.

Die Wirkung der Ernährung auf die Gesundheit des Körpers

Die Wirkung der Ernährung auf den menschlichen Körper ist schwer zu überschätzen.

Essen gibt uns:

• Energie;
• Material für "Gebäudezellen";
• Normalbetrieb aller Systeme.

Der Körper sollte Nahrung mit einer ausreichenden Menge an Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen erhalten. Nur in diesem Fall funktioniert es normal.

Mit einem Mangel an Vitaminen und Mineralien leidet eine Person oft an Infektionskrankheiten und wird schnell müde. Er kann Depressionen, Anämie, Sehstörungen usw. entwickeln.

Die Hauptanforderung an Nahrung ist ihre Nützlichkeit. Zu viel Fett, Zucker und Salz in der Ernährung führt zu Diabetes, Übergewicht, Allergien und vielen anderen Krankheiten.

Der ausreichende Gehalt an Gemüse und Früchten in Lebensmitteln verringert dagegen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 30% und alle Formen von Krebs um 20%.

Was ist Diät-Therapie?

Diät-Therapie ist eine Behandlungsmethode mit Hilfe einer speziell formulierten Diät.

Diese Behandlungsmethode ist wirksam bei der Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems, Nieren- und Lebererkrankungen, Allergien, Diabetes, Fettleibigkeit, Onkologie und Infektionskrankheiten.

Insbesondere bei der Behandlung von allergischen Erkrankungen jeglicher Art ist es sehr wichtig, sich an eine hypoallergene Diät zu halten: Dies kann die Symptome der Erkrankung erheblich verringern oder Sie vor Allergien bewahren.

Foto: Allergischer Hautausschlag

Arten von Allergiediäten bei Erwachsenen

Es gibt unspezifische Diäten oder Eliminierungsdiäten.

Der erste umfasst den Ausschluss einer Gruppe von Produkten, die als am stärksten allergisch gelten, und der zweite umfasst den Ausschluss von Lebensmitteln, die bei einer bestimmten Person eine Reaktion auslösen.

Unspezifisch

Die unspezifische Diät eignet sich für alle Arten allergischer Reaktionen. Bei dieser Art von Diät werden die meisten allergischen Nahrungsmittel vollständig von der Diät ausgeschlossen (z. B. Milch und Meeresfrüchte).

Produkte, bei denen die Konzentration des Allergens geringer ist, sind begrenzt, und die Hauptration besteht aus Produkten mit einer geringen Konzentration des Allergens.

Bei dieser Diät sollte der Hauptteil der Diät sein:

• braunes Brot;
• Milchprodukte (vorzugsweise ein Tag);
• grünes Gemüse (Gurken, Zucchini, Kohl, Salat usw.);
• Getreide: Gerste, Haferflocken, Reis;
• Butter und Pflanzenöl;
• mageres Fleisch;
• Tee, Mineralwasser ohne Kohlensäure;
• grüne Äpfel und Birnen.

In begrenzten Mengen können Sie Zucker, Bohnen, Kartoffeln, Mais, Buchweizen und Weizen essen.

Erwachsene halten sich an eine solche Diät zwischen 2 und 3 Wochen.

Ausscheidung

Eine Eliminationsdiät erfordert die Entfernung eines bestimmten Allergens aus der Diät. Dazu müssen Sie wissen, was eine allergische Reaktion verursacht.

Wenn eine Lebensmittelallergie vorliegt, müssen Sie das Allergen vollständig entfernen oder den Verbrauch stark reduzieren. Wenn die Reaktion saisonal ist, werden einzelne Produkte zum Zeitpunkt der Blüte der Pflanzen aus der Nahrung genommen.

Wenn es eine starke Milchallergie gibt, wird eine Diät ohne Milchprodukte vorgeschrieben, die alle Arten von Milchprodukten, Teigprodukten und Süßigkeiten auf Milch (einschließlich Trockenmilch) sowie Gewürze bei der Verwendung ausschließt.

Eine Diät ohne Eier schließt alle Lebensmittel aus, die Eiweiß oder Eigelb enthalten, einschließlich Süßigkeiten und Backwaren, Pasta und Mayonnaise.

Arten von Produkten, die Allergene enthalten

Fast jedes Produkt kann allergische Reaktionen hervorrufen, aber einige sind weniger und andere sind allergener.

Und wenn Sie nicht genau wissen, welches Produkt Ihre Reaktion verursacht, lohnt es sich, Ihre Ernährung auf Kosten der meisten allergenen Produkte zu reduzieren.

In jedem Fall sollten Sie geräucherte und eingelegte Produkte, Mayonnaise, Gewürze (Meerrettich, Pfeffer, Senf) und Alkohol von Ihrem Menü ausschließen.

Foto: Arten von Reaktionen auf Lebensmittel

Hoch konzentriert

Folgende Produkte weisen eine hohe Allergie auf:

• Nüsse;
• Milchprodukte;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Geflügelfleisch (ausgenommen Truthahn);
• Zitrusfrüchte, Ananas, Mango, Erdbeere, Kantalupe;
• Gewürze, Essig, Senf, Meerrettich;
• Eier und Pilze;
• Kaffee und Kakaoerzeugnisse;
• geräucherte Produkte, Mayonnaise;
• Honig, Gebäck;
• Tomaten, Auberginen, Rettich.

Mittel aktiv

Unter den Produkten mit einer durchschnittlichen allergischen Aktivität strahlen:

• Fleisch: Rindfleisch und Hühnchen;
• Gemüse: Kartoffeln, Rüben und Rüben;
• Buchweizen, Reis und Hafer;
• Erbsen, Sojabohnen und Bohnen;
• Beeren: Preiselbeere, Heidelbeere, Schwarze Johannisbeere, Heckenrose, Kirsche, Cranberry.

Niedrig konzentriert

Die Mindestmenge an Allergenen hat solche Lebensmittel:

• Fleisch von Truthahn, Kaninchen, magerem Lamm oder Schweinefleisch;
• fermentierte Milchprodukte;
• Getreide: Gerste, Hirse, Mais;
• Gemüse: Blumenkohl und Kohl, Zucchini, Broccoli, Petersilie und Dill;
• Früchte: weiße, grüne oder gelbe Birnen, Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Johannisbeeren.

Vorsicht! Ergänzungen!

Nahrungsergänzungsmittel werden in Produkte eingeführt, um ihnen bestimmte Eigenschaften zu verleihen oder die Haltbarkeit zu verlängern. Solche Produkte verursachen jedoch häufig Allergien.

Die folgenden sind besonders gefährlich für Allergiker:

1. Farbstoffe: E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
2. Geschmacksverstärker, Aromen B 550-553;
3. Antioxidans E 321;
4. Konservierungsmittel E 220-227, E 249-252, E 210-219.

Wie man sich in der akuten Form der Krankheit besser ernährt

Lebensmittel, die stark allergisch sind, sollten ausgeschlossen werden, insbesondere wenn sie für Sie persönlich Allergene sind. Die Hauptdiät besteht aus allergikerfreundlichen Lebensmitteln, die zu Ihnen passen.

Sie können verwenden:

• Weichkäse;
• spezielle Konserven für Babynahrung;
• Weizenbrot der zweiten Klasse;
• Diätbrote.

In der Regel werden leichte Kürbisse, Bohnen, Stachelbeeren und weiße Johannisbeeren gut vertragen.

Begrenzt auf:

• Grieß;
• Brot aus hochwertigem Mehl;
• Teigwaren;
• Gleiches gilt für Milchprodukte und Gemüse (Karotten, Rüben, Rüben, Knoblauch, Zwiebeln).

Mahlzeiten im Winterschlaf der Krankheit

Sie müssen wissen, welche Produkte Sie dürfen und welche nicht. Besprechen Sie diese Frage mit Ihrem Allergologen. Es ist sinnvoll, Hauttests oder Bluttests für bestimmte IgE zu bestehen.

Probieren Sie nach und nach neue Lebensmittel aus. Es ist wichtig, dass eine Person in der Nähe ist, die Ihnen helfen kann.

Es ist besser, Halbfabrikate, Mayonnaise, Ketchup und Lagerware abzulehnen. Und studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzung jedes Produkts.

Fisch und Fleisch kaufen ein ganzes Stück und kochen selbst.

Allergische Kreuzungen

Kreuzallergische Reaktionen treten aufgrund der Ähnlichkeit von Allergenen einiger Pflanzen (oder Tiere) mit Proteinen in Lebensmitteln auf. Am häufigsten leiden Menschen, die an Pollenallergien leiden, darunter.

Arten von Kreuzreaktionen

Wenn Sie allergisch gegen Kuhmilch sind, treten wahrscheinlich auch Allergien gegen Ziegenmilch, Rindfleisch oder Kalb auf.

Wenn Sie allergisch gegen Eier sind, haben Sie in der Regel eine Lebensmittelunverträglichkeit gegen Hühner-, Wachtel- und Entenfleisch, Wachteleier, die Reaktion auf Federn und Daunen, Arzneimittel mit Eiweiß (Impfstoffe, Interferon usw.).

Im Falle einer Unverträglichkeit gegen Erdbeeren sollten Himbeeren, Brombeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren vorsichtig sein.

Betrachten Sie andere Kreuzreaktionen:

• Fisch: Fisch anderer Arten, Meeresfrüchte, Fischfutter;
• Nüsse: Nüsse anderer Arten, Buchweizenreis und Haferflocken, Kiwi und Mango, Mohn und Sesam, Haselpollen, Birke;
• Erdnüsse: Soja, Steinobst, grüne Erbsen, Latex und Tomaten.

Was ist eine Mama, Baby?

Für eine stillende Mutter ist es wichtig, nicht viel zu essen, sondern hochwertige Produkte zu verwenden, die keine Allergien gegen das Baby verursachen.

Wenn Mama und Papa keine Nahrungsmittelintoleranz hatten, ist dies in der Regel auch für ein Kind selten, aber es lohnt sich, vorsichtig zu sein.

Zu den empfohlenen Produkten:

• Kefir, Käse und Ryazhenka;
• Weißfisch (Saury, Schellfisch, Seehecht usw.);
• Rind-, Puten- oder Kaninchenfleisch;
• Grütze aus Reis, Mais und Buchweizen;

Wählen Sie aus Gemüse diejenigen, die weiß oder grün sind. Sie können leichten Kürbis, Kohl - Blumenkohl oder Brokkoli, Rüben sowie Oliven essen.

Wählen Sie aus Früchten gelbe und grüne Äpfel, gelbe Kirschen, Bananen und Aprikosen.

Es ist besser, keine Süßigkeiten zu missbrauchen, aber von Zeit zu Zeit können Sie mit Marshmallow, Marmelade oder Keks verwöhnt werden.

Um keine Reaktion zu verursachen

Es gibt eine recht große Gruppe von Produkten, die bei Kindern Koliken oder Hautausschläge verursachen können, aber einige davon können von Ihrem Baby gut vertragen werden..

Für die gesamte Fütterungszeit sollten Sie jedoch Folgendes vergessen:

• Konserven;
• starker Kaffee;
• Alkohol;
• würzige Saucen und Gewürze;
• Halbfabrikate;
• Vermeiden Sie Produkte, die Farbstoffe oder Aromen enthalten.

Am häufigsten verursacht das Kind Allergien:

• Kuhmilch;
• Hühnereier;
• Wurst, Wurst, geräuchert und Produkte;
• roter Fisch, Meeresfrüchte, Kaviar;
• Soja, Mayonnaise;
• Kakao, Schokolade, Honig;
• rote Beeren, Obst, Gemüse;
• Pilze, Nüsse;
• exotische Früchte.

Auch nicht empfohlene Produkte in Vakuumverpackung und Geflügelfleisch (außer Truthahn).

Geben Sie alle neuen Produkte abwechselnd und in kleinen Portionen ein, damit Sie nachverfolgen können, was vom Kind gut toleriert wird und was noch schlimmer ist.

Wenn das Kind allergisch ist

Wenn Ihr Sohn oder Ihre Tochter Ekzem (allergischer Hautausschlag) hat, sollten Sie nicht nur Produkte ausschließen, die Allergien auslösen können, sondern auch die Verwendung einiger anderer Produkte einschränken.

Der Verbrauch von Fleischbrühen, Produkten aus Weizenmehl, hellorangen Früchten und Gemüse sollte reduziert werden.

Sie sind kontraindiziert, würzige, eingelegte und salzige Speisen, Sie sollten Saatgut und Gewürze ausschließen.

Es wird empfohlen, hypoallergene Produkte zu verwenden, darunter:

• Butter, Milchprodukte;
• Zunge und Nieren;
• Oliven- und Sonnenblumenöl;
• Diätreisbrot, Mais oder Buchweizen;
• Grüns

Im Allgemeinen sollte man sich an das Standardmenü einer stillenden Mutter halten, ausgenommen Produkte, die beim Kind eine Reaktion auslösen.

Um dies zu tun, wird empfohlen, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem Sie aufzeichnen, was Sie an einem Tag gegessen haben, und das Vorhandensein von Läsionen auf der Kinderhaut.

Foto: Beispiel eines Ernährungstagebuchs

Was gibt es zu essen?

Die Diät für Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen legt die Ablehnung folgender Faktoren nahe:

• Zitrusfrüchte;
• alkoholische Getränke;
• Fischprodukte;
• Mayonnaise;
• Ketchup;
• würziges, geräuchertes und salziges Essen.

Unter dem Verbot:

• Honig und Gebäck;
• exotische Früchte;
• Schokolade und Kaffee;
• sowie Produkte mit Farbstoffen und Aromen.

Es ist auch sinnvoll, vorübergehend auszuschließen:

1. Eier;
2. Pilze;
3. Käse;
4. Nüsse;
5. sowie rote und orange Beeren und Früchte.

Es stellt sich die Frage, was gibt es bei Nahrungsmittelallergien?

• gekochtes Rindfleisch oder Truthahn;
• Reis, Buchweizen oder Haferflocken;
• Gurken, Kohl, grüne Erbsen, Grüns;
• eingeweichte Kartoffeln;
• Kefir, Hüttenkäse, Joghurt ohne Zusätze;
• Brynza;
• grüne Äpfel und Birnen, Trockenobstkompott.

Sie können auch Tee, getrocknetes Weißbrot oder ungesäuerte Tortillas, vegetarische Suppen aus nicht allergischen Nahrungsmitteln.

Video: Ernährungstipps

Und wenn die Reaktion zu süß ist

Nahrungsmittelallergien gegen Süßigkeiten sind meist mit Reaktionen auf Eier oder Milchprodukte verbunden, aus denen das Produkt besteht.

Sehr häufig manifestiert sich eine Allergie gegen Fruktose, Aromen, Backpulver usw. Oft gibt es eine Allergie gegen Fruchtstücke, Zitronenschale oder Kakao.

Zucker selbst verursacht keine Allergien, sondern führt häufig zu einer Fermentation im Magen, wodurch die allergischen Manifestationen verstärkt werden.

An verschiedenen Allergenen müssen Tests durchgeführt werden, um herauszufinden, welche Produkte tatsächlich eine Reaktion auslösen und welche nicht. Und passen Sie Ihre Ernährung an.

Sie können auch versuchen, die Süßmenge so weit zu reduzieren, dass Sie sich nicht unwohl fühlen.

Merkmale der Ernährung mit saisonaler Form

Um Komplikationen während der Blütezeit von Pflanzen zu vermeiden, ist eine Ernährung erforderlich, wobei das Auftreten allergischer Reaktionen ausgeschlossen ist.

Eine Diät für saisonale Allergien bei Erwachsenen sollte Lebensmittel ausschließen, die eine Kreuzreaktion verursachen können.

Wenn Sie beispielsweise allergisch gegen Baumpollen sind, sollten Sie nicht essen:

• Baumobst sowie Himbeeren und Kiwis;
• Gemüse: Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Dill, Oliven;
• alle Arten von Nüssen;
• Abkochungen von Knospen oder Zapfen von Bäumen, Ringelblumenblüten.

Wenn Sie allergisch gegen Unkrautpollen (Ambrosia, Chicorée, Wermut), Ringelblume oder Sonnenblume sind, sollten die folgenden Produkte ausgeschlossen werden:

• Sonnenblumenkerne und Kürbis sowie Lebensmittel einschließlich ihrer Bestandteile (Pflanzenöl, Halva usw.);
• Gemüse, Beeren und Früchte: Gemüse, Zucchini, Knoblauch, Auberginen, Karotten, Melonen, Wassermelonen, Bananen und Zitrusfrüchte;
• Honig
• Mayonnaise und Senf;
• Alkohol und Kräutermedizin;

Natürlich ist die Behandlung mit Kräutern auch nicht sicher für Sie.

Bei einer Allergie gegen Getreidepollen (Weizen, Roggen, Mais, Buchweizen, Hafer) ist die Anwendung kontraindiziert:

• Haferbrei aus Haferflocken, Reis und Weizenmehl;
• Backwaren;
• Kwas, Bier und Kaffee;
• geräucherte Produkte;
• Erdbeeren, Erdbeeren und Zitrusfrüchte;
• Produkte mit Kakaogehalt.

Kannst du mit der Darreichungsform alles essen?

Bei der Dosierungsform der Allergie gibt es keine Einschränkungen bei der Verwendung von Produkten. In der Zeit der Exazerbationen (nach Einnahme eines Arzneimittels, das die Reaktion verursacht hat) sollten jedoch Einschränkungen in der Diät eingeführt werden, bis der Zustand vollständig verbessert ist.

In der akuten Phase lohnt es sich, Sorbentien zu sich zu nehmen, und die ersten 2 Tage essen nichts, trinken aber viel Wasser.

Wenn Sie gegen Aspirin allergisch sind, sollten Sie Ihren Verbrauch einschränken:

• Früchte: Zitrusfrüchte, Pfirsiche, Pflaumen, Melonen;
• Beeren;
• Gemüse: Kartoffeln, Gurken, Tomaten, Paprika.

Bei der Reaktion auf Antibiotika sind folgende Produkte verboten:

• industrielle Produktion (Wurstwaren, kohlensäurehaltige Getränke usw.);
• exotische Früchte;
• fetthaltige, würzige und frittierte Lebensmittel;
• Eier;
• Meeresfrüchte;
• Nüsse;
• Käse;
• Erdbeeren;
• Trauben und Pilze.

Es ist notwendig, die Verwendung von Hühnerfleisch und Milchprodukten zu beschränken, sorgfältig Rüben, Karotten, Kirschen, Preiselbeeren und Bananen zu verwenden.

Kann richtige Ernährung die Behandlung ersetzen?

Die richtige Ernährung ist nur ein Teil (wenn auch sehr wichtig) einer komplexen Therapie.

Zusätzlich zum richtigen Menü sollten Sie den Kontakt mit anderen Allergenen einschränken (geben Sie einem Freund eine Katze, wenn Sie allergisch gegen Katzenfell sind, regelmäßig Nassreinigung, entfernen Sie Federkissen, wenn Sie gegen Federn oder Zecken allergisch sind usw.).

Es ist auch wichtig, Antihistaminika einzunehmen, da sie das Risiko von Komplikationen reduzieren.

So erstellen Sie ein Menü für die Woche

Berechnen Sie die Anzahl der Kalorien, so dass Sie ungefähr 2800 kcal pro Tag erhalten.

Die ideale Option wäre, wenn die tägliche Ernährung sechs Mahlzeiten in kleinen Portionen umfasst.

Das Menü sollte so ausgewogen wie möglich sein.

Bei Erwachsenen, die an Allergien leiden, sollten die Mahlzeiten entweder gekocht oder gedünstet werden. Suppen werden mit einer Brühe (vorzugsweise doppelt) gekocht. Die Salzmenge pro Tag sollte 7 g nicht überschreiten.

Es ist klar, dass in der Diät nicht Lebensmittel sein sollten, die Ihre Reaktion verursachen, sowie absichtlich schädliche Lebensmittel (Konserven, Alkohol, Mayonnaise usw.).

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Ungefähre Speisekarte für die Woche

Erster Tag

Frühstück: Haferflocken auf dem Wasser, grüner Tee.

Mittagessen: vegetarische Suppe, gekochte Kartoffeln.

Sicher, Banane.

Abendessen: Fleischbällchen, gedünstet aus magerem Fleisch, gedünstetes Gemüse.

2. tag

Frühstück: Reisbrei mit getrockneten Aprikosen, Mineralwasser oder Tee.

Mittagessen: Suppe und gedünstetes Gemüse.

Teezeit: gelber oder grüner Apfel.

Abendessen: Auflauf, Tee.

3. tag

Frühstück: Buchweizen- oder Gerstenbrei.

Mittagessen: gedämpfte Kartoffeln.

Sicherer Naturjoghurt.

Abendessen: Gemüsesalat mit Olivenöl.

4. tag

Frühstück: hypoallergener Haferbrei auf dem Wasser (Reis, Haferflocken, Buchweizen, Mais), grüner Tee mit Pflaumen.

Mittagessen: vegetarische Suppe.

Mittagessen: Kefir.

Abendessen: Fisch (gedünstet oder gekocht).

5. tag

Frühstück: Haferflocken, Mineralwasser.

Mittagessen: Fleisch mit Gemüse gedünstet.

Teezeit: grüner Apfel.

Abendessen: Tee, Auflauf.

6. Tag

Frühstück: Reisbrei, grüner Tee.

Mittagessen: vegetarische Suppe.

Sicherer Naturjoghurt.

Abendessen: frisches Gemüse.

7. Tag

Frühstück: Haferbrei, Tee mit Pflaumen.

Mittagessen: Suppe, Salzkartoffeln.

Mittagessen: Kefir oder Hüttenkäse.

Abendessen: Gemüsepasteten.

Nützliche Rezepte

Putenfleischbällchen mit Zucchini

Zutaten: 3 EL. l Reis, 1 Putenbrust, eine halbe Zucchini.

Zucchini in einem Mixer mahlen und dort auch Hackfleisch hinzufügen (alle, auf die Sie nicht allergisch sind). Hackfleisch und Hackfleisch zum Hackfleisch geben, salzen.

Hackbällchen aus Hackfleisch machen und bei 180 ° 30 Minuten backen.

Kefirsuppe

Zutaten: Kefir, Gemüse, Gurken, Knoblauch, einige Tropfen Olivenöl, Salz.

Gurken und Gemüse fein gehackt, Knoblauch auspressen, kaltes Kefir, Salz und Öl hinzufügen. Rühren

Hüttenkäse-Auflauf

Zutaten: 400 g Hüttenkäse, 2 EL. l Grieß und Butter, 2 Proteine, Zucker, Rosinen.

Der über ein Sieb geriebene Hüttenkäse wird mit Grieß und etwas Zucker vermischt. Fügen Sie geschlagenes Weiß und gewaschene Rosinen hinzu. Die Bruchmasse auf eine gefettete Form legen und mit Grieß bestreuen.

Ofen 35-45 Minuten bei 180 °.

Wie wählt man das richtige Medikament für Allergien aus? Die Antwort ist hier.

Kann Calciumgluconat bei intramuskulärer Allergie verabreicht werden? Klicken Sie, um zu gehen.

Arztempfehlungen sind wichtig oder ohne sie möglich.

Sie müssen die Empfehlungen Ihres Allergologen beachten. Seine Essensbeschränkungen, Forderungen, Teppiche oder Haustiere loszuwerden, sind keine Laune, sondern Teil der Haupttherapie.

Es ist nicht notwendig, Medikamente zur Behandlung von Allergien bei sich selbst und insbesondere bei Kindern selbständig auszuwählen. Sie können eine Komplikation verursachen.

Nehmen Sie keine Antibiotika oder Sulfonamide ein, ohne Ihren Allergologen zu konsultieren. Ihr Leben ohne Rücksicht zu riskieren, ist niemanden wert.

Bedenken Sie, dass eine verspätete Behandlung eine „harmlose“ allergische Rhinitis in Asthma bronchiale umwandeln kann.

Die Grundlage der menschlichen Gesundheit ist die richtige Ernährung. Bei einer Person, die an Allergien leidet, sollte es aus Produkten bestehen, die keine Reaktion hervorrufen.

Nur in diesem Fall kann diese Krankheit über einen längeren Zeitraum vergessen werden.

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Allergiediäten für Erwachsene. Allergie Pitpnia

Für Allergiker ist es wichtig, dass sie essen. Die richtige Ernährung dieser Kategorie ist eine vorbeugende oder sogar therapeutische Maßnahme. Jeder Diätkomplex wird entsprechend den Symptomen, den Arten von Allergenen, auf die der Körper reagiert, und den individuellen Eigenschaften des Patienten ausgewählt. Betrachten Sie in diesem Artikel eine Allergiediät für Erwachsene.

allgemeine Informationen

Allergien können verschiedene Ausprägungen haben und die Ursachen können auch unterschiedlich sein. Unabhängig davon spielt die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Beseitigung der Symptome. Durch die Verschreibung einer Diät versucht der Arzt die folgenden Ziele zu erreichen:

• Reduzieren Sie Überempfindlichkeit, reduzieren Sie den Schweregrad von Entzündungen und allergischen Manifestationen.
• Den Empfang von Lebensmitteln von Produkten ausschließen, die einen Staat provozieren oder verschlimmern.
• Den Körper mit anderen Substanzen ausstatten, die entzündliche Symptome lindern, die Haut wiederherstellen und schützen. Das Diät-Menü für Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen wird unten beschrieben.

Medizinische oder diätetische Lebensmittel sind ein wichtiger Bestandteil einer solchen komplexen Therapie. Das Grundprinzip jeder Diät ist die Ausscheidung von Lebensmitteln, die in der einen oder anderen Form Allergien auslösen. Der Zustand des Verdauungssystems des Patienten ist ebenfalls von großer Bedeutung. Entzündungen des Gastrointestinaltrakts, Störungen der Mikroflora, Verminderung der Sekretionsfunktionen - all dies durchbricht natürliche Barrieren. Die Produkte werden in diesem Fall nicht vollständig gespalten, und Substanzen, die Hautausschlag, Atemwege und andere Symptome verursachen, gelangen in das Blut. Deshalb sollte Nahrung ausgewogen sein und den Verdauungstrakt fördern.

Was sind die Diäten für Allergien bei Erwachsenen? Patienten stellen diese Frage oft. Jeder Mensch möchte ohne besondere Einschränkungen voll essen.

Arten von Diäten

Die Ernährung hängt von der Art der Allergie, den Symptomen und dem Schweregrad ab. In der Medizin gibt es eine Grundnahrung, die eine Liste gefährlicher Produkte mit unterschiedlichem Allergenitätsindex für alle Arten von Erkrankungen enthält. Wenn die Ursache nicht festgestellt wird oder von anderer Art ist, wird genau diese Diät für verschiedene Manifestationen (Hautausschlag, Urtikaria, Husten, Rhinitis, Ödem) vorgeschrieben. Das Diät-Menü für Allergien bei Erwachsenen ist für viele interessant.

Bei Nahrungsmittelallergien

Für die Behandlung von Nahrungsmittelallergien wird, wenn der Provokateur dieser Erkrankung bekannt ist, eine Eliminationsdiät vorgeschrieben. In diesem Fall wird ein Produkt, das eine kleine Menge davon enthält, zur Grundliste der Produkte hinzugefügt. Es sollte auch daran erinnert werden, dass es notwendig ist, eine Allergie von einer einfachen Intoleranz zu trennen. Im ersten Fall tritt die Reaktion des Körpers in Form von Hautausschlag oder Ödem auch nach einer geringfügigen Verwendung des Produkts auf, und im Falle einer Intoleranz hängt alles davon ab, welche Menge in den Körper gelangt ist. Der erste Fall beinhaltet daher den vollständigen Verzicht darauf und eine Diät für Allergien bei einem Erwachsenen, und der zweite nur eine Verringerung der Anzahl kontroverser Produkte, da der Körper einfach nicht genug Enzym produziert, das die Verdauung fördert.

Was ist erlaubt

Natürlich ist es unmöglich, alle Produkte für Allergiker in zwei Hälften zu teilen: Es ist möglich, es ist unmöglich. Alles hier ist sehr individuell und hängt von der An- oder Abwesenheit bestimmter Symptome, ihrer Art, der Dauer der Erkrankung und vielem mehr ab. Für die meisten Allergiker gibt es jedoch verallgemeinerte Listen zugelassener Produkte. Diese Liste wird vom Arzt für jeden einzelnen Patienten korrigiert.

Was ist die beste Allergiediät für Erwachsene?

Verbotene Produkte

Allergien können durch fast alle Lebensmittel oder Drogen verursacht werden. Bestimmte Produktgruppen haben jedoch ein potenziell höheres antigenes Potenzial und ausgeprägte sensibilisierende Eigenschaften. Sie enthalten Eiweiß in großen Mengen: Fleisch und Fischprodukte, alle Meeresfrüchte, Fisch und Kaviar, alle Arten von Nüssen und Hülsenfrüchten. Zu den Produkten mit einem hohen allergenen Potenzial gehören auch: Vertreter von Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Tomaten, Paprika, Schokolade, Honig und Hefe. In der Zeit der Verschlimmerung ist es auch notwendig, Ihr Essverhalten zu korrigieren, indem Sie Folgendes aus dem Menü ausschließen:

• Weizenprodukte;
• Grieß;
• Eier;
• Milch;
• Hüttenkäse;
• saure Sahne;
• Fettsorten von Schweinefleisch und Rindfleisch;
• Geflügelfleisch, insbesondere Hühnerfleisch.

Die Ernährung von Medikamentenallergien bei Erwachsenen unterscheidet sich nicht wesentlich von anderen.

Im Allgemeinen kann gesagt werden, dass Nahrungsmittel, die allergisch reagieren (Histamin, Tyramin, Phenylethylamin, Serotonin), sehr hoch sind, sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Das heißt, es ist notwendig, die Verwendung von: fermentiertem Käse, alkoholischen Getränken, geräucherten Würsten, Rindfleischwürsten, Fischkonserven, Gewürzen, Gewürzen, Knoblauch, Zwiebeln, Meerrettich, Senf auszuschließen. Nicht weniger gefährlich sind die speziellen Zusatzstoffe, mit denen moderne Lebensmittel reichlich großzügig sind.

Was ist wichtig, um es auszuschließen?

Die Anwesenheit von Aromen, Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Verdickungsmitteln im Produkt sollte Sie darauf aufmerksam machen und Sie über die Durchführbarkeit eines solchen Kaufs nachdenken lassen. Das Vorhandensein von Glutamat, Benzoat und Natriumsulfat sowie Salicylsäure-Salzen gilt als das gefährlichste Produkt. In der medizinischen Praxis gibt es einen solchen Begriff wie versteckte Allergene. Unter ihnen verstehen sich Antibiotika, die in Milchprodukten und Erdnussbutter enthalten sind. Darüber hinaus ist es von großer Bedeutung, wie frisch die Lebensmittel sind, die Sie essen werden. Da einige Arten von Pilzen eine starke allergische Reaktion verursachen können. Schimmelpilzsporen finden sich in Obst und Gemüse, Brot und Milchprodukten. Daher ist es wichtig, sie einer gründlichen Desinfektion auszusetzen und nur frische Lebensmittel in der Diät für Allergien bei Erwachsenen zu verwenden.

Es ist wichtig, die Diät voll zu halten

Einschränkungen bei einigen schweren Bedingungen sind geradezu radikal. Die Diät sollte jedoch den Patienten mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen. Ein Erwachsener mit einer durchschnittlichen Größe und einem durchschnittlichen Gewicht, um eine normale geistige und körperliche Aktivität sicherzustellen, sollte Folgendes erhalten:

1. 30 g tierische Proteine ​​und 40 g Pflanzenproteine;
2. 40 g Pflanzen- und 15 g tierische Lipide;
3. 300 g leichte Kohlenhydrate.

Eine Diät für Allergien bei Erwachsenen für eine Woche hilft bei der Entwicklung eines Arztes.

Die Gesamtmenge sollte 2200 bis 2500 Kilokalorien nicht überschreiten.

Was wird empfohlen zu essen?

Für Lebensmittel und andere Arten von Allergien wird die Verwendung folgender Produkte empfohlen:

• Diätetische Fleischsorten (Kaninchen, Kalbfleisch, Babylamm).
• Glutenfreies Getreide (Haferflocken, Buchweizen, Reis, Gerste).
• Gemüse: Zucchini, Kohl, Kartoffeln.
• Obst und Beeren: grüne Sorten von Äpfeln, Birnen, weißen Johannisbeeren und Kirschen.
• Fermentierte Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt.
• Olivenöl, Sonnenblumenöl und Sesamöl.
• Kompott, Mineralwasser ohne Gas.

Was ist bei Erwachsenen die Diät für Allergien im Gesicht zu beachten?

Schnelle Erholung

Die schnellste Erholung des Körpers wird durch Lebensmittel mit Selen, Vitamin C, E, A, einfach ungesättigten Fettsäuren, Magnesium usw. gewährleistet. Diese Substanzen helfen, Entzündungen zu lindern, Muskeltonus und Hyperaktivität zu reduzieren (dies ist sehr wichtig für Anfälle von allergischem Husten und Asthma). Antioxidantien natürlichen Ursprungs tragen zur Normalisierung des Zellstoffwechsels bei. Die Ernährung bei saisonalen Allergien bei Erwachsenen ist ebenfalls wichtig.

Es ist auch notwendig, die Salzzufuhr zu begrenzen. Die Tagesmenge für einen Erwachsenen sollte sechs Gramm betragen. Alle Gerichte müssen gekocht oder gedämpft sein. Beim Kochen von Fleisch und Fisch muss die Brühe mehrmals gegossen werden. Dies geschieht so, dass es nicht so gesättigt ist. Die Mahlzeiten sollten in fünf bis sechs Teile aufgeteilt werden, d. H. Um getrennte Mahlzeiten zu üben.

Die Ernährung von Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen ist wichtig.

Schwellung

Bei Vorhandensein von Ödem die Flüssigkeitsaufnahme reduzieren und kontrollieren. Natürlich hat jeder Allergiker die Möglichkeit, selbständig, ohne auf die Dienste eines Arztes zurückzugreifen, mit Hilfe der Ausscheidungsmethode seine Diät so zu wählen, dass Rückfälle verhindert werden. In Zeiten von Exazerbationen ist es jedoch immer noch besser, einen Spezialisten zu konsultieren und die allergische Belastung des Körpers durch den Einsatz von Medikamenten zu reduzieren. Setzen Sie die von Ihrem Arzt angebotenen Diagnosetests oder Tests nicht ab. Mit ihrer Hilfe können Sie ein ziemlich genaues Bild erzielen, ohne die Auswirkungen bestimmter Produkte auf sich selbst zu spüren. Wenn Ihre Allergie saisonbedingt ist, ist es wichtig, während der Blütezeit eine Diät einzuhalten. So hilft ein richtiges und korrektes Essverhalten, Symptome zu reduzieren, die Genesung zu beschleunigen und sich wohler zu fühlen.

Die Ernährung bei Hautallergien bei Erwachsenen sollte individuell ausgewählt werden.

Ernährungsverhalten in der Zeit der akuten Erkrankung

Eine Exazerbation der Allergie ist eine Erkrankung, bei der der Körper des Patienten mehr irritierende Faktoren auf reizbare Faktoren mit neuen Manifestationen reagiert. Zu diesem Zeitpunkt ist es natürlich notwendig, eine strikte Diät einzuhalten. Für einen Monat sollte die Ration Lebensmittel mit einem niedrigen Allergenitätsindex enthalten. Wenn die Symptome verschwinden, können Sie durch Eingabe eines Produkts pro Woche zum vorherigen Menü zurückkehren. Eine solche strikte Diät wird als Entladen bezeichnet. In der medizinischen Praxis werden solche Zeiten üblicherweise zur Behandlung besonders akuter Fälle von Allergien in Kombination mit verschiedenen Arten von Fettleibigkeit und Dermatitis verwendet. Es ist zu beachten, dass eine solche Entladungstherapie unter bestimmten Bedingungen kontraindiziert ist. Zum Beispiel bei Tuberkulose, Schwangerschaft, älteren Menschen und Kindern. Was das Fasten anbelangt, das fast als Allheilmittel für alle Krankheiten galt, können seine kurzen Perioden nur durch ärztliche Verschreibung geübt werden, und noch besser, wenn dies in einem Krankenhaus geschieht.

Grundsätze für die Erstellung von Diäten für schwere Allergien bei Erwachsenen

Die Allergierabe sollte hauptsächlich aus pflanzlichen Bestandteilen bestehen. Darüber hinaus muss sichergestellt werden, dass ausreichend Flüssigkeit zugeführt wird (wobei das Ödem nicht vergessen wird, falls vorhanden), da Wasser Schlacken und Giftstoffe entfernt. Darüber hinaus können Sie frische Säfte, wohlschmeckendes Obst und Brühe in die Ernährung mitnehmen. Sie müssen auch die Anzahl der Gewürze begrenzen, da diese die Entzündungsprozesse verstärken und allergische Symptome auslösen. Darüber hinaus schließen wir in der Diät gebratene und fetthaltige Lebensmittel für Allergien bei Erwachsenen aus.

Menü für die Woche

Wir geben ein exemplarisches Menü für eine Woche, in dem wir versuchen zu zeigen, dass Nahrungsmittel für Allergien nicht knapp und langweilig sein müssen.

Frühstück - Haferflocken auf Wasser mit Obst und einem kleinen Stück Butter, schwarzem oder grünem Tee ohne Zucker.

Mittagessen - Suppe in Gemüsebouillon, Sie können gekochtes mageres Schweinefleisch oder Rindfleisch einreichen. Geeignet sind auch fettarme Fische. Zum Nachtisch ist ein Kuss aus grünen Äpfeln möglich.

Abendessen - Dampfkotelett mit Beilage (gekochter Reis). Später können Sie Kefir oder grünen Apfel.

Frühstück - Naturjoghurt, grüner oder schwarzer Tee, Sandwich mit Käse und Butter.

Mittagessen - Gemüsesuppe mit Müsli oder Pasta. Gekochtes Rindfleisch, wohlschmeckender Kompott.

Abendessen - Kartoffelpüree, Gulasch aus magerem Fleisch. Als Dessert kann Banane, Birne, grüner Apfel kommen.

Frühstück - Kohl- und Gurkensalat, gewürzt mit Olivenöl. Butter-Sandwich, Tee oder ungesüßter Kompott.

Mittagessen - Brühe mit Fleischbällchen, Salzkartoffeln, Tee, Kompott.

Abendessen - Nudeln mit Butter, Keksen, Tee.

Frühstück - Obstsalat von erlaubter Frucht mit Joghurt, frischer Saft.

Mittagessen - Knödel mit Kirschen oder Kartoffeln, gedämpfte Pasteten, Gelee.

Abendessen - Buchweizenbrei, Sandwich mit Butter, Tee, Kefir.

Frühstück - fettarmer Hüttenkäseauflauf, Tee, Cracker oder Kekse.

Mittagessen - Milchnudeln, Kartoffelkoteletts, Gelee oder Kompott

Abendessen - gedünsteter Kohl, Tee oder Kefir.

Frühstück: Haferbrei oder Hirsegrütze, gekochtes mageres Fleisch mit Brot.

Mittagessen - Gemüsesuppe, gekochter Fisch, Salat aus Gemüse der Saison, Gelee, Saft, Kompott.

Abendessen - gedämpfte Fleischbällchen mit gekochtem Reis, Hüttenkäseauflauf.

Frühstück - Haferflocken, Kefir, Joghurt.

Mittagessen - Rinderknödel, Salat mit Gemüse der Saison.

Abendessen - Nudelauflauf, Toast, Tee.

Zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten müssen Sie Snacks in Form von Obst, rohem Gemüse, Milchprodukten, Keksen mit Kompott oder Gelee anbieten.

Zusammenfassend muss gesagt werden, dass die Gewohnheit, sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung zu halten, das Leben von Allergien erheblich erleichtern kann, die Schwere der Symptome verringert und das Risiko von Komplikationen verringert. Die Hauptsache ist, das Leben und einen gesunden Lebensstil mit Optimismus zu behandeln, dann wird das Wohlbefinden immer bei einer Person sein.

http://www.syl.ru/article/342750/dietyi-pri-allergii-u-vzroslyih-lechebnoe-pitpnie-allergikov

Strikte Diät für Allergien bei Erwachsenen

Kleinkinder sind mit diesem Problem häufiger konfrontiert als Erwachsene, aber in allen Altersgruppen gilt das Prinzip der Behandlung - neben der Einnahme von Antihistaminika muss auch eine Diät durchgeführt werden. Eine große Anzahl strenger Einschränkungen bei Nahrungsmittelallergien ist der zuverlässigste Weg, dem Körper schnell zu helfen, und in manchen Situationen ist dies eine diagnostische Maßnahme, mit der der Reiz erkannt werden kann.

Was ist eine strikte Diät für Allergien?

Störung der Nahrungsaufnahme, bei der das ankommende Protein als Fremdstoff erkannt wird, beginnt der Körper, Antikörper dagegen zu produzieren - dies ist die Definition von Nahrungsmittelallergien, die von Ärzten verabreicht werden. Beeren, Porridges und sogar Äpfel können als Reizmittel wirken. Die Ausnahme ist Salz und Zucker, aber sie unterliegen auch einem strengen Verbot der Verschlimmerung einer allergischen Reaktion, da sie die Darmschleimhaut reizen. Dank einer strengen Diät:

• Zustand während der Exazerbation verbessert sich;
• reduziertes Rückfallrisiko;
• verringert die Belastung des Verdauungstraktes;
• Toxine, die sich durch die Bekämpfung von Antikörpern mit "fremden Agenten" angesammelt haben, werden eliminiert;
• reduzierter Bedarf an Antihistaminika;
• Ein bestimmtes Allergen wird erkannt (falls es unbekannt ist).

Das spezielle Menü für Allergiker, das den Ausschluss von gefährlichen Lebensmitteln impliziert, bringt Allergien sogar als diagnostische Maßnahme mit sich, doch eine Diät kann nicht der einzige Weg sein, um das Problem zu beseitigen. Die Nahrungskorrektur ersetzt nicht die Verwendung von Antihistaminika und anderen vom Arzt auf der Grundlage der Umfragen verschriebenen therapeutischen Methoden.

Prinzipien

Eine strikte Diät für Allergien muss unbedingt beachtet werden, da in manchen Situationen auch das Leben eines Patienten davon abhängen kann: Eine verzerrte Immunreaktion äußert sich nicht nur in Hautausschlägen und Entzündungen mit Darmbeschwerden, sondern auch in Erstickungsgefahr. Anaphylaktische Reaktionen können tödlich sein. Aus diesem Grund ist es wichtig, sich mit den wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät vertraut zu machen:

• Begrenzen Sie die Salzmenge auf 6 g / Tag.
• Lebensmittel sollten einer Wärmebehandlung unterzogen werden, aber das Braten ist verboten: Das Menü enthält nur gekocht, gebacken, gekocht, gedämpft. Nachdem Sie die Symptome der Verschlechterung beseitigt haben, können Sie Salate aus frischem Obst oder Gemüse zubereiten.
• Ernährung für fraktale Allergien, Mahlzeiten - bis zu 8 Mal am Tag, auch um die Belastung des Gastrointestinaltrakts zu reduzieren. Kleine Portionen helfen zusätzlich, die Reaktion auf Nahrung zu überwachen und einen möglichen Rückfall zu verhindern (je mehr Allergene zu sich nehmen, desto schwieriger wird der Zustand).
• Das Kochen sollte von Ihnen selbst durchgeführt werden, nicht von Fertiggerichten, um die Zusammensetzung der Lebensmittel nicht zu bezweifeln.
• Lebensmittelzusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Saucen, Mayonnaise unterliegen einem strengen Verbot von Lebensmittelallergien.
• Die Einführung neuer Lebensmittel erfordert eine strikte Abrechnung: Beginnen Sie mit kleinen Dosen und beschreiben Sie die Reaktion im Lebensmitteltagebuch. Wenn möglich, führen Sie Tests unter der Aufsicht eines Haushalts oder eines Arztes durch.
• Studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzungen der ab Werk hergestellten Produkte, um Spuren von Allergenen auszuschließen. Kaufen Sie kein Hackfleisch oder Fisch.

Arten von Grundnahrungsmitteln

Die Ärzte sagen, dass nicht nur Nahrungsmittelallergien eine Überarbeitung des Menüs erfordern: Eine negative Reaktion auf Medikamente muss auch den Zustand des Patienten lindern, indem er bestimmte Nahrungsmittel aus der Diät nimmt. Die Schwere des Zustands des Patienten spielt auch eine Rolle bei der Erstellung eines Ernährungsplans. Basierend darauf haben Experten zwei Arten von strengen Diäten entwickelt:

• Grundlegend oder nicht spezifisch. Wird in der Zeit der Verschlimmerung oder wenn das genaue Allergen unbekannt ist, ernannt, um die Belastung der Verdauung zu verringern und die negativen Symptome zu schwächen.
• Beseitigung oder spezifisch. Sie werden nach einem bestimmten Reiz ausgewählt, vorausgesetzt, sie werden vollständig aus dem Ernährungsplan gestrichen. Sie können daher auch in der Akutphase verwendet werden. Sie helfen auch, die exakte Reaktion des Organismus zu verstehen, die Möglichkeit, einen ursachenrelevanten Nahrungsmittelreiz durch einen allergenen zu ersetzen.

Unspezifisch

In den ersten 1-2 Tagen ist es wünschenswert zu hungern, wenn Sie allergisch auf Lebensmittel reagieren, und der Reizstoff ist unbekannt. Zu dieser Zeit können Sie sauberes Wasser trinken (1,5 Liter pro Tag für Erwachsene, 1 Liter für Säuglinge), Mineralwasser ohne Kohlensäure und schwach gebrühten Tee. Danach wird eine hypoallergene strikte Diät vorgeschrieben, deren Menü auf Produkten basiert, die keine starke negative Immunantwort auslösen:

• Buchweizen und Haferflocken (in Wasser gekocht);
• Weizenbrot (1-2 Sorte, gestern), Semmelbrösel;
• Gemüsesuppen (Sie können diese Müsli hinzufügen);
• Bouillon-Hüften, herzhafte Kompotte aus Trockenfrüchten.

Eine derartig strenge hypoallergene Diät wird bis zu 5 Tage lang beobachtet, wobei die Exazerbationen nachlassen sollten, um den Patienten auf abwechslungsreichere Lebensmittel umzustellen. Gemüse und Früchte werden in großen Mengen eingeführt, jedoch allmählich, insbesondere bei mittel- und hochallergenen. Die Reaktion auf jeden neuen Menüpunkt wird sorgfältig überwacht.

Beseitigung

Für Personen, die den genauen Reiz kennen, ist eine bestimmte strenge Diät angegeben. Aus dem Menü leiten sie nicht nur es ab, sondern alles, was eine ähnliche Struktur hat: Quellen von Kreuzallergenen. Der Prozentsatz des Inhalts der Lebensmittel spielt keine Rolle. Zusätzlich von der Diät beseitigen:

• Allergenitätsverstärker aller Lebensmittel (Reizstoffe der Schleimhäute): starke, reichhaltige Brühen, Gewürze, Zucker, Salz, Essig, Senf, Meerrettich.
• Allergische Lebensmittel: Schokolade (und alles, wo Kakao vorhanden ist), Kaffee, Honig, Zitrusfrüchte, Fisch.

Das Menü einer strengen Eliminationsdiät ist wichtig, um die Zugabe von Enterosorbens-Produkten zu bilden - Faserquellen, die helfen, den menschlichen Zustand durch die Beseitigung von Toxinen schnell zu lindern. Kleie, Getreide (vorzugsweise Vollkornprodukte - keine Kleie), Gemüse und Obst werden in die Tagesration aufgenommen, und Gerichte sollten mit Hilfe des Eintopfens oder Kochens zubereitet werden. Wenn die Eliminationsdiät richtig gewählt ist, klingen die Symptome der Allergie in 3-4 Tagen ab. Schwere diätetische Einschränkungen werden für 2 Wochen eingehalten. Noch ein paar Nuancen:

• Bei einer saisonalen Reaktion müssen Sie während des gesamten Zeitraums der aktiven Bestäubung des Allergens eine strikte Diät einhalten.
• Wenn die negative Immunantwort des Körpers nicht saisonbedingt ist, wird die Eliminationsdiät für 10 bis 15 Tage während der Behandlung verordnet. In seltenen Fällen gelten strikte Verbote auf Lebenszeit.

Arten von Produkten, die Allergene enthalten

Wenn eine Person zum ersten Mal auf eine negative Reaktion auf Nahrung gestoßen ist und nicht genau feststellen kann, welches Produkt für sie gefährlich ist, basiert die Ernährung auf dem vollständigen Ausschluss potenzieller starker Reize. Entsprechend der Konzentration der Allergene werden die Produkte unterteilt in:

• Sehr aktiv: Nüsse, Kakaobohnen (und ihre Derivate), Kaffee, Honig, Eier, Weizen, Pilze, Meeresfrüchte, Fisch, Essig, Gewürze, Gebäck, Zitrusfrüchte, Geflügel (außer Truthahn, Huhn), Mangos, Ananas, Erdbeeren, Auberginen, Tomaten, Rettich, Cantaloupe, Milch (und ihre Derivate), Mayonnaise, geräuchertes Fleisch, Senf, Meerrettich.
• Mittelaktiv: Rindfleisch, Hähnchen, Kartoffeln, Buchweizen, Hafer- und Reiszerealien, Hülsenfrüchte (Sojabohnen, Erbsen, Bohnen), Rüben, Rüben, Schwarze Johannisbeeren, Hagebutten, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Cranberries, Kirschen.
• Low-Level: gegorene Milchprodukte, Hirse, Gerste, Mais, Pute, Kaninchen, mageres Hammelfleisch und Schweinefleisch, Kohl (Blumenkohl, Broccoli, Weißkohl), Zucchini, Dill, Petersilie, Birnen, Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren (weiß, rot).

Diätmenü für Allergien bei Erwachsenen

Selbst die strengsten Essensbeschränkungen sprechen nicht von einer schlechten Ernährung: Nach Ausschluss der Hauptallergene (und in einigen Situationen und sekundären) verlieren die Menschen nicht die Möglichkeit, abwechslungsreich und lecker zu essen. Ein wichtiger Punkt in der Ernährung ist die Berücksichtigung von Kreuzreaktionen:

• Bei Allergien gegen Nüsse ist es wünschenswert, Buchweizen, Reis und Haferflocken, Sesam, Mohn, Mango, Kiwi von der Diät auszuschließen.
• Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, können Tomaten, Sojabohnen, grüne Erbsen und Früchte mit großen Knochen (Aprikose, Pflaume, Nektarine usw.) die Gefahr sein.

Die Notwendigkeit einer strengen Diät für Allergien gegen Medikamente durch einige Ärzte ist umstritten, aber wenn die Erkrankung schwer ist, ist es für kurze Zeit sinnvoll, eine unspezifische hypoallergene Diät einzunehmen oder eine der folgenden Optionen zu wählen:

• Allergie gegen Aspirin: strikte Ablehnung von Beeren, Zitrusfrüchten, Melonen, Pfirsichen, Pflaumen, Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Gurken.
• Allergie gegen Antibiotika: Entfernung von Nüssen, Käse, Erdbeeren, Pilzen, Trauben, Meeresfrüchten, Eiern, schweren (würzigen, gebratenen, fettreichen) Gerichten, Eiern, exotischen Früchten, Fertiggerichten, Wurstwaren und kohlensäurehaltigen Getränken.

In der Zeit der Linderung von Allergiesymptomen

Die abwechslungsreichste Diät wird als einfache, unspezifische Diät betrachtet, bei der 4 / Tag oder öfter gegessen werden muss und nur irritierende Elemente des Verdauungstraktes beseitigt werden müssen. Die Grundnahrung für Allergien bei Erwachsenen basiert auf den folgenden Einkaufslisten:

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