Die Zirrhose ist eine Pathologie, die nicht vollständig geheilt werden kann. Daher muss sich die Ernährung an das Leben halten. Während einer Exazerbation sind Fette und Salz streng begrenzt, es ist besser, Letzteres insgesamt für einen Zeitraum von bis zu zwei Wochen abzulehnen, bis die Symptome der Exazerbation abklingen. In der Zeit der Remission der Zirrhose ist in dieser Hinsicht eine gewisse Erleichterung möglich, jedoch im Rahmen der Vernunft. Das Prinzip der Auswahl der Nährstoffe ist in der Tabelle (Tabelle 1) dargestellt.

Tabelle 1 - Die Menge an Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten sowie die bei Zirrhose zugelassenen Produkte

Ernährung bei Leberzirrhose, Diät Nummer 5

Die medizinische Ernährung bei Leberzirrhose muss richtig gewählt werden, da in Kombination mit Medikamenten der Zustand des Patienten verbessert werden kann. Jeder weiß, wie schwerwiegend diese Krankheit ist und welche Folgen dies hat. Mit der Krankheit fertig zu werden ist nicht so einfach. Sowohl der Patient als auch die Angehörigen sollten alle Anstrengungen unternehmen, damit die Zerstörung der Hepatozyten aufhört. Die Krankheit betrifft nicht nur Alkoholiker, sondern auch Menschen, die eine große Menge Drogen nehmen oder mit gefährlichen Abfällen arbeiten. Daher ist es für jeden hilfreich zu wissen, was bei einer Zirrhose gegessen werden kann und wie ein wöchentliches Menü zu erstellen ist.

Gesundheitskost

Der Patient muss berücksichtigen, dass es unmöglich ist, sich vollständig von der Krankheit zu erholen. Um einen anständigen Lebensstil zu führen, ist es jedoch notwendig, schädlichen Gewohnheiten ein für alle Mal ein Ende zu setzen und die Empfehlungen des Arztes ernsthaft zu hören. Die Ernährung bei Zirrhose erfordert besondere Aufmerksamkeit, da sie eine besondere Rolle spielt, um den Körper über Wasser zu halten.

Bei der Erstellung einer Diät für Patienten berücksichtigt der Arzt die Merkmale des Organismus und die Begleiterkrankungen jedes Patienten individuell und bestimmt die Ernährungsregeln und das Regime. In diesem Fall muss der Patient für Kardinaländerungen bereit sein. Er muss die Essgewohnheiten und Vorlieben aufgeben, das heißt von den Gerichten, die die Leber geschwächt haben, wodurch sie für die Hauptursache der Zirrhose anfällig ist.

Medizinische Ernährung wird vor allem deshalb empfohlen, weil sie der geschädigten Leber eine enorme Belastung abbaut. Die Ernährung heilt die Zirrhose nicht, hilft jedoch der Leber, ihre Funktionen zu erfüllen, wodurch sich der Patient viel besser fühlt und länger lebt.

Bevor ein Spezialist eine Diät vorschreibt, muss er die Ursache der Krankheit und die Faktoren, die sie ausgelöst haben, verstehen. Die Schwere der Krankheit ist ebenfalls wichtig. Leistungsanpassungen können nicht alleine durchgeführt werden, da dies zu unerwünschten Folgen führen kann. Der Erfolg erwartet diejenigen, die die Anweisungen ihres Arztes nicht ignorieren und sich an die Regeln einer gesunden Ernährung halten.

Normalerweise empfehlen Experten die Diät Nr. 5 mit Leberzirrhose. Sein Hauptziel ist die Beseitigung von für den Körper schädlichen Produkten. Der Körper braucht Nährstoffe und gesunde Substanzen, die die Leber nicht überfordern. Wenn Sie kurz die Diät Nummer 5 beschreiben - sollten Kohlenhydrate und Eiweiß übrig bleiben und Fett möglichst reduziert werden. Dabei wird besonderer Wert darauf gelegt, welche Produkte in Gerichten verwendet werden, wie sie verarbeitet werden, wie hoch der Kaloriengehalt ist und wie sie zubereitet werden.

Da der Verlauf der Zirrhose in allen Bereichen individuell abläuft, ist die Liste der zulässigen Produkte sehr flexibel.

Ernährungsregeln bei Zirrhose:

• Sie müssen in kleinen Portionen essen, aber mindestens 5-6 Mal am Tag, und Sie müssen jeden Tag zur gleichen Zeit am Tisch Platz nehmen.
• Es wird empfohlen, nicht mehr als 1,5 Liter reines Wasser pro Tag zu trinken.
• Salz sollte in Ihren Gerichten minimiert werden, und es ist besser, darauf zu verzichten. Zulässige tägliche Salzaufnahme pro Tag 6 g;
• Harte und harte Lebensmittel sollten in einem Mixer gerieben oder gemahlen werden.
• Essen sollte warm sein. Nicht kalt oder heiß, nämlich warm;
• braten kann nicht essen. Nur gebackenes Geschirr, gedünstet oder gekocht;
• Es wird empfohlen, die Fasten-Tage in regelmäßigen Abständen zu arrangieren. Verwenden Sie an bestimmten Wochentagen nur Milch- oder Gemüsesuppen, Obst und Wasser.

Auf der Basis der speziellen Diät für Zirrhose wird der Patient bald eine positive Dynamik spüren:

• Austauschprozesse werden angepasst;
• das Fortschreiten der Krankheit verlangsamt sich;
• Schutzfunktionen sind aktiviert;
• Die regenerativen Eigenschaften der Leber werden erhöht und die betroffenen Hepatozyten werden wiederhergestellt.

Lebensmittel in verschiedenen Formen der Krankheit

Wenn die Krankheit kompensiert ist, sollten proteinhaltige Lebensmittel im Menü vorherrschen. Durch die Anwesenheit von Cholin und Aminosäuren im Enzym werden die Zellen aktiv regeneriert.

Was Sie bei Leberzirrhose essen können und sollten:

• Hüttenkäse;
• Rindfleisch, mageres Hühnerfleisch;
• zuckerfreie Milchprodukte;
• fettarme Meeresfrüchte und Fisch;
• Eiweiß;
• Hirse, Haferflocken, Buchweizen.

Alle gelisteten Produkte, ausgenommen Milchprodukte, müssen strikt gedämpft werden. Damit das Gericht nicht frisch und geschmacklos ist, können Sie es mit einer beliebigen Menge frischer Kräuter aufpeppen. Zwiebeln, Knoblauch, Rettich und Rettich sollten aufgegeben werden, da diese Produkte den Verdauungstrakt reizen.

Wenn der Patient an einer dekompensierten Form der Leberzirrhose leidet, baut der Arzt seine Diät auf die Reduktion von Eiweiß auf. Wenn auch bei einer Mindestdosis von 30 g pro Tag keine Besserung eintritt, ist die Komponente vollständig von der Diät ausgeschlossen.

Das Organ in der Dekompensationsstufe kann Ammoniakverbindungen nicht loswerden, daher sollte das Geschirr mit einem minimalen Gehalt an Substanz vorbereitet werden.

Das Menü muss enthalten:

• Gurken, Karotten, Rüben, Kohl;
• Tomaten;
• Fette pflanzlichen Ursprungs.

Gleichzeitig müssen Sie sich auf Eier, Milch und Fleisch beschränken. Wie bei der kompensierten Form sollte das Geschirr keine Radieschen, Zwiebeln und Knoblauch enthalten.

In welcher Form auch immer, bei Zirrhose können Sie folgende Produkte verzehren:

• getrocknetes Schwarz- oder Weißbrot, Cracker daraus;
• Marmelade und Honig;
• Gemüse und Obst;
• magere Kekse;
• Fruchtpudding, Kompotte, Gelees und Gelee;
• Rote Beete, rohe Karotten (es ist notwendig zu essen);
• Aprikosen;
• Pflaumen;
• Milch und Kefir (mit dekompensierter Zirrhose in begrenzten Mengen).

Was soll man bei Leberzirrhose nicht essen:

• Hülsenfrüchte;
• Sauerampfer;
• Produkte aus Backwaren;
• Knoblauch und Zwiebeln;
• heiße und würzige Gewürze;
• fetter Fisch und Fleisch;
• Rüben, Radieschen, Rüben und Radieschen;
• Salz;
• Alkohol;
• fettige, gebratene, würzige, saure und würzige Gerichte.

Patienten mit Aszites müssen der Ernährung besondere Aufmerksamkeit widmen. Es gibt eine Liste mit Gerichten, die willkommen sind, aber einige müssen endgültig aufgegeben werden. Die Diät sollte so erfolgen, dass der Patient alle 3-4 Stunden isst. Patienten mit schweren Komplikationen sollten eine vollständig vegetarische Ernährung mit Obst und Gemüse einhalten. Um Ihren Durst zu stillen, benötigen Sie einen schwachen Tee mit Zitrone. Solche diätetischen Mahlzeiten versorgen den Körper mit einer täglichen Flüssigkeitsmenge.

Wenn die Zirrhose durch Aszites kompliziert ist, müssen die folgenden Mahlzeiten von der Diät ausgeschlossen werden:

• geräuchert und gebraten;
• Backen;
• Konserven;
• Süßigkeiten;
• Pilze;
• Margarine;
• fetthaltiges Fleisch;
• Mayonnaise;
• Alkohol;
• Kaffee

Wenn das Menü aus einer ausreichenden Menge Buchweizen, Haferflocken und Reis, Kefir, Hüttenkäse, Hagebuttenbouillon, magerem Fleisch und Fisch, Eiweiß und Roggenbrot besteht, erhält der Körper schnell Kraft, sich zu erholen, und der Zustand des Patienten wird vor seinen Augen verbessert.

Ungefähre Diät für Leberzirrhose

Das Menü des Patienten sollte aus einfachen Gerichten bestehen, die aus frischen Produkten hergestellt werden, die in der Region wachsen (nicht importiert). Selbstverständlich gibt es natürlich auch hausgemachte Produkte.

• Zum Frühstück können Sie Eiweißomelett mit Milch oder Kefir, einem kleinen Stück Roggenbrot, Hagebuttenabkochung oder Hafer essen.
• Diätkekse, schwacher Tee mit Milch oder eine Zitronenscheibe sind als Snack erlaubt;
• Mittags können Sie einen grünen Salat aus Erbsen, Gurken, Salat und Pflanzenöl, Hühnersuppe mit Nudeln oder Haferflocken, Zheraz aus Seehecht und Kuchel aus saisonalen Früchten zubereiten.
• Der zweite Snack kann zu Crouton mit Marmelade oder Honig und Tee mit Milch gemacht werden.
• Zum Abendessen werden Kartoffelpüree, Reissuppe, Truthahn- oder Hühnerkoteletts, Dogrose oder Hafer zubereitet. Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas fettarmer Joghurt trinken.

Auf keinen Fall darf eine übermäßige Flüssigkeitszufuhr zugelassen werden, da sich die Menge auf 2 Liter Flüssigkeit pro Tag beschränkt. Bei der Berechnung müssen Sie alle gekochten Suppen und Kompotte berücksichtigen.

Es wird empfohlen, eine große Anzahl von Tomaten zu essen. Das Produkt kann in jeder Bedingung, Menge, Tag und Nacht gegessen werden. Rotes Gemüse reinigt die Leber perfekt und hat Antioxidantien. Tomate kann dem Salat roh zugesetzt werden oder er kann thermisch verarbeiteten Tomatensaft enthalten, die vorteilhaften Eigenschaften der Tomate ändern sich nicht.

Ist es möglich, Kaffee mit Zirrhose zu trinken?

Viele Kaffeeliebhaber interessieren sich zweifellos für die Frage, ob es möglich ist, Kaffee mit Zirrhose zu trinken. Vor wenigen Jahren waren sich die Ärzte absolut sicher, dass Kaffee allen Organen, einschließlich der Leber, schadet. Heute hat sich die Situation jedoch dramatisch verändert.

Da die Krankheit nicht ohne Komplikationen fortschreiten kann, wurde die Diät-Nummer 5 von Professor Pevzner ohne Berücksichtigung des Kaffees entwickelt. Er erklärte seinen Glauben damit, dass ein geschwächtes Organ einfach nicht mit schädlichem Koffein fertig werden kann.

Patienten verweigern sich heute keinen Kaffee. Wir sprechen zwar nicht davon, fünfmal am Tag ein starkes Getränk zu trinken. Patienten mit Zirrhose können schwachen Kaffee und Milch trinken. Seit der Einführung der Nicht-Koffein-Diät Nr. 5 sind viele Jahre vergangen, und Studien haben gezeigt, dass das Getränk im Gegenteil zur Leberfunktion beiträgt.

Die Versuche wurden im Labor durchgeführt und es wurde festgestellt, dass das Trinken von Kaffee mit Zirrhose möglich ist. Darüber hinaus ist die Menge an toxischen Substanzen, die verschiedene Pathologien verursachen, aufgrund des moderaten Einsatzes von Kaffee deutlich reduziert.

Nützliche Rezepte für Leberzirrhose

Viele Leute denken, dass gedämpfte oder gedämpfte Gerichte per Definition nicht lecker sein können. Es kann schwierig sein, sich an Salate ohne Zwiebeln und Fleisch ohne Knoblauch zu gewöhnen, aber mit der Zeit passen sich die Geschmacksknospen an frische Lebensmittel an und das resultierende Wohlbefinden lässt Sie frittiertes Fleisch und geräuchertes Fett für immer vergessen.

Mit dieser Krankheit bringt Kürbis große Vorteile. Da es auf verschiedene Weise zubereitet werden kann und mit allen Produkten kombiniert werden kann, sollten Sie auf die Gerichte aus dem Orangengemüse achten.

Gebackener Salat-Kürbis

Um ein Gemüse zu backen, sollte es gut gewaschen und im Ofen auf ein Backblech gelegt werden, während die Durchschnittstemperatur beibehalten wird. Der fertige Kürbis wird in Stücke geschnitten, die Haut und die Samen werden entfernt. Gebackener Kürbis wird in einem Salat mit Gemüse und Fleisch, Sauerrahm oder Pflanzenöl in süßer oder salziger Form kombiniert.

Kürbis-Dessert

Kürbisstücke kochen in wenig Wasser. Wenn das Gemüse weich wird, müssen Sie nach Geschmack Honig hinzufügen. Beim Servieren wird das Dessert mit Sesam oder Kürbiskernen bestreut.

Käsekuchen-Pudding

Von zu Hause aus oder gekaufter Hüttenkäse fällt sehr lecker aus. Zur Herstellung 250 g Hüttenkäse durch ein Sieb reiben, Eigelb, 50 g Zucker, einen Esslöffel Grieß, 15 g geschmolzene Butter und eine Prise Salz einrühren. Alle Zutaten werden sorgfältig mit dem restlichen Protein und den Rosinen vermischt. Die resultierende Masse sollte in die Form gelegt und in den Ofen gelegt werden. Das Gericht kann auch gedämpft werden, von dem es nur noch saftiger wird.

Gedämpftes Huhn mit Reis und Zitrone

Diese Version des traditionellen Speisegarniers kann mit einer kleinen Menge Ingwer zubereitet werden, die für den Geruch buchstäblich hinzugefügt wird. In den Behälter für Getreide legen Sie gewaschenen Reis, der eine Prise Salz und ein Paar Tomatenringe hinzugefügt wird. Hühnerbrust im Top-Tank ausgelegt, mit Salz und Ingwer-Ingwer an der Messerspitze bestreut. Auf das Huhn werden zwei Zitronenringe gelegt. Dampfgaren ist für 40 Minuten erforderlich.

Es muss verstanden werden, dass es mit einer Mahlzeit leider nicht möglich ist, die Stärke im betroffenen Organ zu erhalten. Daher sind Verschreibungen und Ernährungsempfehlungen nur eine Ergänzung der medizinischen Behandlung, die vom behandelnden Arzt überwacht wird.

Man muss essen, um leben zu können, nicht leben, um zu essen. Nach diesem Prinzip und dem Essrecht wird auch ein Patient, der mehrere Monate im Leben verordnet wurde, noch viele Jahre leben.

Diät für Leberzirrhose und Ernährung

Die Leber ist eines der größten Organe in unserem Körper, das lebenswichtige Funktionen erfüllt. Hier finden die wichtigsten biochemischen Reaktionen statt. Die Hauptaufgabe der Leber ist die Neutralisierung, Verwendung von Toxinen und Stoffwechselprodukten. Obwohl sich dieser Körper schnell regenerieren kann, nimmt die Zahl seiner Krankheiten ständig zu. Eine der gefährlichsten ist die Zirrhose. Bei dieser Krankheit verliert die Leber die Fähigkeit, ihre direkten Aufgaben vollständig zu erfüllen. Infolgedessen können die zerstörerischen Prozesse und schwerwiegenden Folgen nicht vermieden werden. Die Entstehung der Krankheit zu verhindern und zu stoppen ist möglich. Eine Diät zur Leberzirrhose wird oft verschrieben. Richtig zusammengestellte Diät - ein grundlegender Faktor bei der Behandlung von Krankheiten.

Diätetische Lebensmittel helfen, den Zustand des Verdauungssystems zu normalisieren, das Lebergewebe wiederherzustellen, den Stoffwechsel zu stabilisieren und die Gesundheit des Patienten zu verbessern.

Oft wird der Zirrhose die Diät Nr. 5 vorgeschrieben. Sein Ziel ist es, alle Lebensmittel, die die Leber schädigen, aus der Ernährung zu entfernen. Darüber hinaus konzentriert sich die Ernährung auf die Anreicherung aller Organe und Systeme mit wichtigen Nährstoffen bei minimaler Belastung des Verdauungstraktes.

Empfehlungen in Übereinstimmung mit Diät Nummer 5

Jede Diät hat ihre eigenen Regeln. Kranke müssen die übliche Diät komplett ändern und schlechte Gewohnheiten aufgeben. Lebensmittel mit Zirrhose sollten rational und leicht sein. Dadurch können die Verdauungsorgane ruhen und die Leber entladen werden. Dadurch verbessert sich das Wohlbefinden des Patienten und erholt sich schnell.

Die Diät zur Leberzirrhose wird nur vom behandelnden Arzt verordnet. Die Selbstanpassung der Ernährung und der Zusatz neuer Produkte für die Krankheit ist nicht akzeptabel. Nur diejenigen, die gehorsam alle Empfehlungen eines Arztes und die Regeln der verordneten Diät befolgen, können die Entwicklung der Krankheit stoppen.

Es ist erwähnenswert, dass bei der Gesundheitskost Nummer 5 für die Verarbeitung von Lebensmitteln, also für den Kaloriengehalt und die Einhaltung des Trinkregimes von Bedeutung ist.

Bitte beachten Sie: Die Zirrhose (die Diät erhöht in diesem Fall die Heilungschancen) für jeden Menschen manifestiert sich unterschiedlich. Die Krankheit hat ihre Stadien, Formen, so dass die Diät vom Arzt in Abhängigkeit von allen Merkmalen der Krankheit ausgewählt wird.

Also, die Grundregeln der Compliance-Tabelle №5.

1. Der Patient verwendet täglich 2500 bis 2900 kcal.
2. Vernachlässigen Sie nicht die Flüssigkeit. Die Mindestmenge, die ein Patient pro Tag trinken sollte, beträgt 1,5 Liter.
3. Salziges Essen ist verboten. Am Tag der Erkrankung darf die Zirrhose nicht mehr als 1,5 Teelöffel sein. Salz
4. Harte und feste Produkte müssen zerkleinert oder ausgefranst werden.
5. Das Essen wird in warmer Form serviert. Zu heißes oder kaltes Essen kann noch mehr weh tun.
6. Dem Kranken wird empfohlen, Produkte, die Anserin, Ethandisäure, Carnosin, Cholesterin und Kreatin enthalten, vollständig von der Speisekarte auszuschließen.
7. Die tägliche Fettmenge, ein Drittel davon - Gemüse - beträgt 90 Gramm. pro Tag Kohlenhydrate - 450 Gramm, Proteine ​​- 90 Gramm, ein Viertel davon sind Tiere.
8. Legen Sie ein Tabu mit einer Kruste auf das Geschirr. Das Essen mit Zirrhose ist verboten, wenn Sie auf dem Grill gegrillte Produkte in der Mikrowelle herstellen. Nur Dampfverarbeitung. Es ist erlaubt, Speisen zu kochen und zu backen. Eintöpfe werden mindestens 1 Mal in 2 Wochen auf dem Tisch serviert.

Um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, wird der Arzt empfehlen, Tage zu fasten. Was sollte ich zu diesem Zeitpunkt gegen Leberzirrhose essen? Es ist notwendig, nur flüssiges Getreide mit Milch, gekochtem Gemüse, gemahlenem Püree sowie Obst zu essen.

Es bleibt nur noch herauszufinden, was Sie mit Zirrhose essen können und was unter das Verbot fällt.

Besonderheiten der Ernährung bei Zirrhose im Stadium der Kompensation und Dekompensation

Die Leberzirrhose durchläuft 3 Stadien - Kompensation, Unterkompensation und Dekompensation. Die erste Form zeichnet sich durch eine unvollständige Läsion und die Fähigkeit der Leber aus, ihre Funktionen zur Hälfte zu erfüllen. In dekompensierter Form kann der Körper die ihm übertragenen Aufgaben nicht mehr erfüllen. Die Wiederherstellungswahrscheinlichkeit ist minimal. Komplikationen sind in diesem Stadium der Erkrankung in der Regel möglich. Eines der gefährlichsten ist Aszites peritoneum - die Bauchhöhle wird mit Flüssigkeit gefüllt.

Das Menü für die Zirrhose der kompensierten Leber sollte variiert werden. Das Hauptmerkmal der Diät ist der Verzehr von Eiweißfutter aus dem Konto von 1,5 g. pro 1 kg Gewicht. Die Diät sollte auch Nahrungsmittel enthalten, die reich an Aminosäuren und Elementen sind, die der Fettinfiltration entgegenwirken.

Sie können in diesem Fall essen:

• fettarmer Hüttenkäse;
• Milch (nicht lagernd und nicht dauerhaft lagernd);
• Couscous, Quinoa, Bulgur;
• Rindfleisch
• wilder, roter Reis;
• Eiweiß (Huhn, Wachtel);
• Fisch (zwangsläufig fettarme Sorten);
• Buchweizen, Hirse, Haferflocken, Flocken Hercules (besser in Milch gekocht).

Eine Erhöhung der Dosierung von Eiweißnahrungsmitteln ist für Personen erforderlich, die an einem Portaltyp der Krankheit leiden, dh durch übermäßigen Konsum von alkoholischen Getränken, Eiweiß-Vitamin-Mangel und Hepatitis A verursacht werden.

Achten Sie darauf: Protein kann die Schutzfunktionen des Körpers stärken, die Regeneration von Lebergewebe beschleunigen.

Das Menü für die Zirrhose von dekompensierten Leberprodukten muss dagegen ein Minimum an Eiweiß enthalten. Krank zu diesem Zeitpunkt verbraucht nicht mehr als 30 Gramm. Protein pro Tag.

Wenn sich das Wohlbefinden des Patienten bei längerer Einhaltung der vorgeschriebenen Diät nicht verbessert, wird Protein vollständig aus dem Menü ausgeschlossen.

Die tägliche Fettaufnahme bei Leberzirrhose beträgt 80-90 Gramm. am Tag. Außerdem sind 50% pflanzliche Fette, der Rest Molkereiprodukte. Wenn sich die Gesundheit des Patienten nicht verbessert, sollte der Fettverbrauch um die Hälfte reduziert werden.

Die Menge an Kohlenhydraten sollte 450 Gramm nicht überschreiten. In einer Situation, in der sich die Krankheit aufgrund von Fettleibigkeit entwickelt hat, wird die Tagesrate um 100 Gramm reduziert.

Sie können in diesem Fall essen:

• Marmeladen, Honig;
• Früchte sind frisch und reif;
• Schwarz- und Weißbrot;
• magere Kekse;
• Gelee, Gelee, Säfte, Pudding, Kompotte.

Als nächstes überlegen Sie, welche Produkte Sie mit Leberzirrhose essen müssen.

Welche Lebensmittel können Sie wegen Krankheit essen?

Zunächst sind in Milch gekochte Suppen enthalten. Das Mittagessen sollte vegetarisch sein, dh auf Obst-Gemüse-Basis oder aus Getreide. In der ersten Schüssel müssen Sie 5-7 ml (auf einem Teller) Olivenöl, Mais oder Sonnenblumenöl hinzufügen.

Zusätzlich wird empfohlen, Fleischprodukte mit einem minimalen Fettgehalt zu essen. Geeignet in diesem Fall Kalbfleisch, Pferdefleisch, Rindfleisch, Kaninchenfleisch, Huhn, Truthahn. Was kann man bei Leberzirrhose nicht essen? Das:

• Schweinefleisch, Lamm;
• Entenfleisch, Gans.

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten zum Kochen: Dampfkoteletts, Kohlrouladen, Fleischbällchen, Paprika, gefüllte Zucchini, Fleischbällchen, Pasta in einer Flotte (ohne Zazharki). Achten Sie darauf, mit Leberzirrhose magerem Fisch zu essen:

Fische können in Folie gebacken, gekocht werden, Burger hergestellt werden, Quenelles.

Sauermilch und Milchprodukte müssen im Patientenmenü enthalten sein. Ein solches Nahrungsmittel enthält in seiner Zusammensetzung die nützlichen Bakterien, die für die normale Funktion des Verdauungstraktes notwendig sind. Sie können essen:

Unter den Milchprodukten sind auch erlaubt:

Der Fettgehalt sollte in diesem Fall nicht mehr als 1% betragen.

Was ist bei einer Zirrhose noch möglich? Ein Omelett aus Hühner- und Wachteleiproteinen darf in das Menü aufgenommen werden. Achten Sie darauf, mit Leberzirrhose, Buchweizen, Haferflocken, Reisbrei, Haferflocken und Hirse zu essen. Sie sollten nur in flüssiger Form konsumiert werden. Pasta ist auch erlaubt - Fadennudeln, Nudeln.

Was kann man von Gemüse essen? Das:

Sie können sie mit Dampf behandeln, backen, pürieren, kochen, Salate hinzufügen.

Früchte können entweder gebacken oder roh verzehrt werden. Es ist erlaubt, Kompotte, Gelee, Marmelade zu kochen.

Diät für Leberzirrhose basiert auf der Verwendung solcher Produkte:

• Brot - zwangsläufig aus Weizensorten sowie zweitklassigen Crackern;
• Pasteten, Kekse - Pasteten mit Zusatz von diätetischem Fleisch, Obst, Hüttenkäse, Reis, Fisch, Gemüse;
• Suppen - das Hinzufügen von Braten ist verboten, sollte aus Gemüse und Obst zubereitet werden, wobei Milch auf Getreidebasis hinzugefügt wird;
• Fleisch - Fleischgerichte mit einem minimalen Fettgehalt, ohne Haut, Sie können Wurst essen (nur Milchprodukte und selten);
• Fischfettgehalt sollte minimal sein;
• Eierspeisen mit Einschränkung - 1 Stck. pro Tag, auch in Gerichten;
• Gemüse, Gemüsebeilagen - Aufläufe, Eintöpfe, Kartoffelpüree, Suppen, Erbsenpüree, gekochte Zwiebeln, Sauerkraut (nicht zu sauer), Gemüse;
• Milchgerichte - Sauerkäse, ungesalzene, fermentierte Milchprodukte, Butter;
• Snacks - Salat mit saurer Sahne, Joghurt, Zucchini-Kaviar, Vinaigrette, mit Gemüse gefüllter Fisch, Hering, Fleischsalate, Schinken (selten);
• Süßigkeiten - Trockenfrüchte, Marmelade, Honig, Zucker;
• Getränke - Kompott, Tee, lose gebrüht, mit Milch, Gelee, Obst- und Gemüsesaft, Hagebuttensaft.

Wichtig: Während der Tabelle Nr. 5 ist es verboten, alkoholische Getränke auch in minimalen Mengen zu trinken.

Welche Produkte mit Leberzirrhose sind verboten?

Was sollte für jede Art von Krankheit ausgeschlossen werden? Das:

• Brot, frischer Teig, aus Roggen, Blätterteig, Butter, Kuchen, gebratene Kekse;
• Bei allen Lebererkrankungen sind starke Brühen verboten, sie müssen nach dem Kochen filtriert werden (Brühe auf der Basis von fettem Fleisch und Pilzen ist verboten);
• Fleisch mit hohem Fettgehalt - Ente, Schweinefleisch, Lamm, Innereien, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, geräucherte Würste, Fleischkonserven, Halbfabrikate;
• Fischfettsorten, geräuchert, gesalzen, Fischkonserven, Delikatessen;
• Milchprodukte - scharfe saure Käse, Feta, Käse, fetter Hüttenkäse, Sahne, Ryazhenka;
• Eierspeisen - Rühreier, in Butter gebraten, hartgekochte Spiegeleier;
• Gemüse - Weißkohl, bulgarischer Pfeffer, Rüben, frische Zwiebeln, Rettich, Sauerampfer, Knoblauch, Pilze, Radieschen, Konserven, eingelegtes, eingelegtes Gemüse;
• Snacks - Konserven, würzig, fetthaltig, Kaviar, geräuchertes Fleisch;
• Süßwaren - Schokolade, Süßwaren, Sahnegebäck, Eiscreme;
• scharfe Soßen, Ketchup, Tomatenmark, Mayonnaise, Senf, Meerrettich;
• Gewürze würzig;
• Getränke - Alkohol, starker Kaffee, starker Tee, Kakao, Getränke mit Eis, zu heiß, Soda;
• Fette - Schmalz (gesalzen, geräuchert), Speisefett, Margarine.

Wie mit Leberzirrhose essen? Das Essen sollte 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen serviert werden. Ungefährer Modus:

• Morgen - 8.00 bis 9.00 Uhr;
• das zweite Frühstück - 11.00-11.30;
• Mittagessen - 13.30-14.00 Uhr;
• das zweite Mittagessen ist von 17.00 bis 17.30 Uhr;
• Abendessen - 19.00-19.30 Uhr.

Das Abendessen sollte ein Minimum an Kalorien enthalten. Wenn Sie vor dem Zubettgehen von Hunger geplagt werden, empfiehlt es sich, Kefir zu trinken.

Beispielmenü für die Woche

Eine richtig entwickelte Ernährung verbessert das Wohlbefinden und wird schnell besser.

1. Morgens - Haferbrei oder Haferbrei auf dem Wasser, jedes Gericht Hüttenkäse.
2. Das zweite Frühstück - Honigfrucht im Ofen gegart.
3. Mittagspause - Gemüsesuppe mit Maisölzusatz, ein Stück Rindfleisch mit Reis, Äpfelgelee;
4. Abendessen - Fisch, Brokkoli-Püree, Kekse, schwaches Getränk.

Nach dem Mittagessen können Sie ein Getränk aus den Hüften trinken und vor dem Zubettgehen fettarmer Joghurt.

1. Morgens - Pasta im Marinestil mit Geflügelfleisch (gekocht), Tee.
2. Das zweite Frühstück - Hüttenkäse (Sie können Marmelade, Honig, Obst hinzufügen).
3. Mittagspause - Cremesuppe auf Gemüsebasis, Kohlrouladen.
4. Abendessen - jeder Haferbrei, Wasser.

Mittags können Sie einen Bratapfel, Birne, essen.

1. Am Morgen - Buchweizen (Sie können in Wasser oder Milch kochen), ein Stück Kaninchenfleisch, Tee.
2. Das zweite Frühstück - Kohleintopf mit Kartoffeln;
3. Mittagszeit - Suppe auf Milchbasis, Fisch, Saft, mit Wasser verdünnt.
4. Abends - Auflauf mit Müsli und Zusatz von magerem Fleisch, ein Glas Kompott.

Für den Nachmittagstee ist es besser, einen schwachen grünen Tee mit Obststücken zu servieren.

1. Erstes Frühstück - Grieß, Quarkmasse mit Obststücken, Tee.
2. Das zweite Frühstück ist eine mit Honig gebackene Frucht.
3. Mittagessen - Suppe mit Buchweizen, Fleisch, Gemüsegemüse, Saft.
4. Abendessen - Gemüsepilaw, ein Stück magerer Fisch, Tee.

Beim zweiten Abendessen gab es ein Getränk aus der Wildrose.

1. Am Morgen - ein Ei in irgendeiner Form (außer gebraten) mit Reis, Tee.
2. Das zweite Frühstück - Hüttenkäse mit Joghurt, Fruchtpüree.
3. Mittagessen - Rübensuppe, Kartoffeln, gefüllt mit Rindfleisch, Fruchtkompott, Trockenobst.
4. Abends - Nudeln mit schäbigem Käse, Wasser.

Zur Teezeit sollte dem Patienten Früchtetee serviert werden.

1. Am Morgen - Omelette mit Rindfleisch, Tee.
2. Das zweite Frühstück besteht aus rohem Obst.
3. Mittagspause - Suppe auf Basis von Buchweizen, Frikadellen mit Reis mit Hirse auf der Beilage, Kompott.
4. Abendessen - Kartoffeln mit Hering, Hüttenkäsepudding, entgastes Wasser.

Für das zweite Mittagessen - ein Hagebuttengetränk mit Orangenscheibe.

1. Morgens - Fleischbällchen mit Buchweizen, Tee mit Marmelade.
2. Das zweite Frühstück - gedünstetes Gemüse, gekochtes Geflügelfleisch.
3. Mittagspause - Gemüsepüree, Fischknödel, gebackenes Obst.
4. Abends - jeder Haferbrei (Buchweizen, Grieß, Hirse, Reis), ein Glas Wasser.

Nachmittagsjause - Gelee.

Wenn die Diagnose einer Zirrhose gestellt wird, muss sich der Patient bis zum Ende seiner Tage um sich selbst kümmern. Leider bleibt die Krankheit in der laufenden Form oft für immer bestehen. Nur im Anfangsstadium kann es besiegt werden. Die Verbesserung der Ernährung trägt dazu bei, den Prozess der Geweberegeneration zu beschleunigen und den Zustand des Patienten zu lindern. Welche Diät kann helfen? Nur Tischnummer 5.

Lebensmittel mit Zirrhose sollten variiert werden. Die Hauptsache ist die ordnungsgemäße Verarbeitung der Lebensmittel, der Kaloriengehalt der Lebensmittel und die Einhaltung des Trinkregimes. Nur der behandelnde Arzt sollte die Ernährung ändern und die Grundnahrung für den Patienten zusammenstellen.