Alles was Sie über Vitamin A wissen müssen

Jeder Organismus, sowohl Erwachsene als auch Kinder, benötigt eine bestimmte Menge an Vitaminen aller Gruppen, um sich vollständig zu entwickeln und zu entwickeln. Aufgrund seines Mangels sowie eines Überangebots können schwerwiegende Konsequenzen auftreten, die häufig einen medizinischen Eingriff erfordern. Um solche Fälle zu vermeiden, sollte die Tagesrate der Vitamine streng festgelegt werden.

Apotheken verkaufen "fertige" Vitamine in Form von Dragees oder Tabletten, die während der Jahreszeit, wenn sie unzulänglich sind (im Frühjahr und im Winter), verwendet werden können. Im Sommer und Herbst, wenn die Möglichkeit besteht, frische Produkte zu kaufen, besteht keine besondere Notwendigkeit, fertige Vitamine einzunehmen.

Der Einfachheit halber werden alle Vitamine als Buchstaben des lateinischen Alphabets bezeichnet: A, C, Vitamine der Gruppe B, D und andere. Das erste in dieser Gruppe ist nicht umsonst Vitamin A, das andere Namen hat - Axeroftol und Retinol.

Vitamin A ist hauptsächlich für die Sehqualität verantwortlich, da es einer der Bestandteile des Rhodopsin-Pigments ist, das wiederum für die Umwandlung des durch die Netzhaut kommenden Lichts in Impulse verantwortlich ist, die an das menschliche Gehirn übertragen werden. Ein Mangel im Körper dieses Vitamins führt zu "Nachtblindheit", dh gegen Abend beginnt sich das Sehvermögen stark zu verschlechtern und die Bilder verschwimmen. Darüber hinaus beeinflusst Vitamin A das Wachstum. Daher wird dringend empfohlen, Kinder früh zu nehmen.

Darüber hinaus hat Retinol eine vorteilhafte Wirkung auf die Arbeit vieler Körpersysteme, verbessert dadurch den Gesamtzustand der Person, verbessert den Zustand der Haut und beschleunigt die Regeneration von Epithelzellen.

Bei einer unzureichenden Menge dieses Vitamins wird, wie oben erwähnt, die Verschlechterung des Sehvermögens und die Wachstumsverzögerung beobachtet, und es können Probleme mit den Augen auftreten: Konjunktivitis kann auftreten. Darüber hinaus ist die Hornhaut der Augen stärker trocken.

Vitamin-A-Hypovitaminose wirkt sich auch nachteilig auf das Aussehen eines Menschen aus - die Sprödigkeit von Nägeln und Haaren nimmt zu, die Hautfarbe verschlechtert sich, ein starkes Peeling beginnt, insbesondere auf der Haut im Bereich der Knie und Ellbogen. Bei übermäßigem Mangel kann das Körpergewicht stark abnehmen, was zu Schwäche und chronischer Müdigkeit führt.

Ein Übermaß an Retinol bringt auch keinen großen Nutzen. In diesem Fall können Übelkeit und sogar Erbrechen, ständige Kopfschmerzen, Unwohlsein, Schmerzen in den Gelenken der Gliedmaßen auftreten.

Vitamin A in Produkten

Es besteht die falsche Meinung, dass Vitamin A in großen Mengen in Gemüse und roten Früchten vorwiegend in Karotten vorkommt. In der Tat ist Vitamin A in pflanzlichen Produkten nicht enthalten. Tatsache ist, dass dieses Vitamin im menschlichen Körper aus Pigmenten (Carotin) gebildet wird, die in Pflanzen enthalten sind. Dazu gehören die Früchte von Eberesche, Kürbis, Wassermelone, Sanddorn, Pfeffer (rot) und Karotten. Außerdem sind Pflanzen, die rot (oder ihre Schattierungen) und grün sind, auch reich an Carotin.

Vitamin A ist vor allem in der Leber, in den Nieren und im Herzen. Eigelb, Milch und andere Milchprodukte, Fischöl, Butter enthalten ebenfalls einen erheblichen Anteil dieses Vitamins. Ihr täglicher Konsum ist daher für die Gesundheit jedes Menschen äußerst wichtig. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass diese Produkte viel Cholesterin enthalten. Daher ist es sinnvoll, Ihre Ernährung so vielfältig wie möglich zu gestalten. Dazu gehören nicht nur tierische Produkte, sondern auch die erforderliche Menge an Gemüse und Obst.

Retinol ist eines der wichtigsten Vitamine, ohne die der Körper nicht normal funktionieren kann. Daher sollte der Empfang regelmäßig erfolgen, um gesundheitliche Probleme zu vermeiden. Die genaue Tagesdosis sollte abhängig von Ihrem Gesundheitszustand von einem Arzt verordnet werden. Gesundheit!

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Vitamine - Beitragsbericht

Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet das Wort Vitamine "Leben". Es ist daher klar, wie wichtig und notwendig diese Elemente für den menschlichen Körper und für jedes Lebewesen sind, für die normale Entwicklung und das Funktionieren aller Lebenserhaltungssysteme.

Es gibt eine ganze Wissenschaft namens Vitaminologie zusammen mit Biochemie und Pharmakologie, die die Eigenschaften einzelner Vitamine und ganzer Komplexe, ihre Wirkung auf lebende Organismen, die Definition ihrer Produktionsmethoden und Verabreichungsregeln in individuellen therapeutischen und prophylaktischen Fällen untersucht.

Die einfache Nahrung, die der Mensch zu sich nimmt, enthält sehr wenige Vitamine und Spurenelemente, die für den Körper notwendig sind. Ja, und sie sind in einem solchen Zustand, dass sie die Enzyme des Verdauungssystems nicht vollständig verdauen und verarbeiten können. Da sie keine Kalorien haben und keine Energiequelle für den Körper sind, sind sie dennoch sehr wichtig für den richtigen Stoffwechsel und verhindern das Auftreten derart schwerwiegender Krankheiten wie zum Beispiel Skorbut und Avitaminose. Derzeit emittieren Wissenschaftler 13 Substanzen, die als wesentliche Vitamine für den menschlichen Körper anerkannt sind. In einem Artikel ist es schwierig, die Namen aller Vitamine und ihrer Bestandteile aufzulisten. Die wichtigsten Elemente für ein normales und gesundes menschliches Leben sind:

- Vitamin B5 und B6. Das Fehlen dieser Vitamine verursacht Gelenkschmerzen, Haarausfall und Seh- und Gedächtnisstörungen.

- Vitamin C - Ascorbinsäure. Ein Mangel an diesem Vitamin führt zu Zahnfleischbluten und sogar zu Skorbut.

- Vitamin D. Mit einer Abnahme dieses Vitamins entwickelt sich eine so gefährliche Krankheit, wie Rachitis.

- Vitamin A. Die Symptome eines Mangels an dieser Substanz im Körper sind Nachtblindheit, Trockenheit und Rötung der Augen.

Der Körper kann einige Vitamine selbst synthetisieren. Vitamin D wird beispielsweise durch die Einwirkung von ultravioletter Strahlung in der Haut eines Menschen gebildet. Der Großteil der Vitamine sollte mit der Nahrung aufgenommen werden. Daher ist es äußerst wichtig, dass alle, vor allem diejenigen, die durch Krankheit oder nach der Wintersaison geschwächt sind, eine ausgewogene und ausgewogene Ernährung einhalten. Die kompetente Einnahme von Vitaminkomplexen bei der Vorbeugung und Behandlung von Körperkrankheiten ist ebenfalls von großer Bedeutung. Die unabhängige und unkontrollierte Einnahme dieser Substanzen kann jedoch ohne Rücksprache mit Ihrem Arzt zu irreparablen Schäden führen.

Option 2

Der menschliche Körper ist ein gut koordinierter Mechanismus, der eine erfolgreiche Auffüllung in Form von Nahrungsmitteln, Wasser und Mikroelementen, die immer noch als Vitamine bezeichnet werden können, für eine erfolgreiche Arbeit ohne Unterbrechung erfordert. Vitamine aus dem Lateinischen bedeuten "Leben". Dies sind organische Verbindungen von Mikroelementen, die für alle Organismen erforderlich sind. Sie können bestimmte Prozesse beeinflussen.

Vitamine können in Lebensmitteln, der Umwelt, Pflanzen, Früchten und dergleichen enthalten sein. Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamine in geringerem Maße in Lebensmittelprodukten enthalten sind. In der Tat gibt es keine genaue Definition von Vitaminen. Zur Zeit sind 13 Vitamine bekannt. Alle studieren die besondere Wissenschaft der Vitaminologie. Sie erwägt die Verwendung von Vitaminen in Arzneimitteln zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten.

Vitamine haben eine besondere Funktion des Katalysators innerhalb der Wirkstoffe, der Enzyme. Regulieren Sie auch den Gehalt an Hormonen im Körper oder deren Ersatz. Vitamine spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel, da sie nicht direkt und gerade wegen des Mangels an Kalorien sind und keinen strukturellen Bestandteil des Zellgewebes darstellen. Studien zufolge wirkt sich der Gehalt an Vitaminen nicht besonders auf die Arbeit, die Struktur und die äußeren Abläufe des Körpers aus, mit deren Mangel sind jedoch schwerwiegende Folgen verbunden. Dies können Krankheiten sein: Skorbut - Mangel an Vitamin C, der zu Gewebsbrüchigkeit führt. Vitaminmangel - unzureichender Gehalt an Vitaminen. Neben dem Mangel an Vitaminen kann diese Krankheit auch als Hypovitaminose bezeichnet werden.

Alle Vitamine sind in zwei Gruppen eingeteilt: Die nicht synthetisierten Vitamine sollten nur über die Nahrung aufgenommen werden. Und die kleinste Gruppe - synthetisiert, die sich durch Sonnenlicht selbständig unter der Haut bilden.

Vitamine können nur als Elemente bezeichnet werden, bei denen es sich um organische Substanzen handelt, deren Fehlen zu Krankheiten führen kann, die der Körper nicht selbst produzieren kann und die von jedem Menschen täglich konsumiert werden müssen. Vitamine sind ein nicht wahrnehmbarer, aber wichtiger Teil des Lebens eines Menschen, ohne den er nicht existieren kann.

Vitamine

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Vitamin A

Vitamin A, sein Gehalt in Lebensmitteln

Vitamin A (oder Retinol) ist ein fettlösliches Vitamin. Retinol wurde zuerst entdeckt und erhielt den Namen Vitamin A. Retinol dient als Antioxidans.

Die Hauptquelle für Vitamin A sind tierische Produkte. Vitamin A kann auch vom Körper aus Beta-Carotin hergestellt werden, einem in vielen Früchten und Gemüse vorkommenden Pigment. Und in den roten Produkten ist Vitamin A viel mehr als in gelb und grün.

Vitamin A-Verbrauchsraten

Vitamin A kann sich in der Leber ansammeln. Bei längerer Anwendung von Retinol in hohen Dosen wird es toxisch. Die tägliche Einnahme von Vitamin A für verschiedene Personengruppen ist unterschiedlich. Männer brauchen täglich 700–1000 µg Vitamin A pro Tag, der Frauenbedarf an Vitamin A liegt zwischen 600 und 800 µg. Bei Schwangeren liegt die tägliche Vitamin-A-Rate bei 100 µg und bei stillenden Frauen bei 400 µg. Abhängig vom Alter und den Geschlechtsmerkmalen der Kinder beträgt die tägliche Vitamin-A-Zufuhr 400-1000 mcg. Bei akutem Vitamin-A-Mangel wird die Dosis auf maximal 3000 µg erhöht.

Vitamin A wird besser mit Fett (Öl) aufgenommen und löst sich nicht in Wasser auf. Beim Kochen und Verarbeiten von Lebensmitteln gehen jedoch 15-35% des Retinols verloren. Dies muss bei der Zubereitung von an Vitamin A reichen Lebensmitteln berücksichtigt werden.

Wirkung von Vitamin A auf den menschlichen Körper

Wofür ist Vitamin A? Retinol unterstützt die Immunität. Die Gesundheit der Haut, der Zähne, der Knochen und der Haare ist ohne Vitamin A nicht möglich. Der Zustand der Lunge und der Harnwege hängt stark von Vitamin A ab. Retinol ist für das Sehen sehr nützlich. Vitamin A trägt zur richtigen Entwicklung des Körpers des Kindes bei.

Exzess und Mangel an Vitamin A

Bei Vitamin-A-Mangel entwickelt sich Nachtblindheit. Eine Person in der Abenddämmerung beginnt, Objekte vage zu sehen, visuelle Reaktionen verlangsamen sich - dies sind Anzeichen für einen Mangel an Vitamin A. Trockene Haut und Haare, Müdigkeit, Akne, Gewichtsverlust, Schlaflosigkeit sind auch bei einem Mangel an Retinol möglich.

Interessanterweise sind bei Vitamin-A-Hypervitaminose viele Symptome ähnlich. Überschüssiges Retinol führt zu Kopfschmerzen, brüchigen Nägeln und Haaren, Magen-Darm-Störungen und Gelenkschmerzen. Bei Frauen führt eine Vitamin-A-Vergiftung zu einer Unterbrechung des Menstruationszyklus. Bei einer längeren Überdosierung von Vitamin A kann die Menstruation abgebrochen werden.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_a.php

Vitamine und ihre Rolle im menschlichen Leben

Was sind Vitamine?

Vitamine sind Substanzen, die für das normale Funktionieren aller Systeme des menschlichen Körpers erforderlich sind. Vitamine spielen die wichtigste Rolle im menschlichen Leben. Die meisten von ihnen sind in Lebensmitteln zu finden. Vitamine sind auch aktiv am Stoffwechselprozess beteiligt, so dass ihr Mangel das Wohlbefinden einer Person beeinträchtigt und in einigen Fällen sogar zu Krankheiten führt - Avitaminose.

Für das normale Erwachsenenleben sind die Vitamine A, B1, B2, C und P-P erforderlich. Alle Vitamine, die sich auf den menschlichen Körper auswirken, stehen in enger Beziehung zueinander. Dies bedeutet, dass das Fehlen einiger Vitamine die korrekte Wirkung anderer beeinträchtigen kann. Deshalb kann die Rolle von Vitaminen im menschlichen Leben nicht unterschätzt werden. Lassen Sie uns die Hauptserie der Vitamine und ihre Rolle im menschlichen Körper genauer betrachten.

Vitamin A

Mit einem Mangel an Vitamin A kann sich eine Hemeralopie entwickeln - eine Krankheit, die im Volksmund "Nachtblindheit" genannt wird. Es drückt sich darin aus, dass das menschliche Auge nicht mehr in der Lage ist, den Beleuchtungsgrad von Objekten wahrzunehmen und angemessen darauf zu reagieren. Eine Person mit Hemeralopie sieht normalerweise nur tagsüber, in der Abenddämmerung unterscheidet er umgebende Objekte sehr schlecht, und nachts sieht er fast nichts. Ein Mangel an Vitamin A in der Ernährung kann auch die Schleimhäute des Magens, des Darms und anderer innerer Organe schädigen.

Reines Vitamin A kommt in Eigelb, Milchprodukten, Leberfischen und Tieren vor. Karotten, Tomaten und grünes Gemüse enthalten Carotin, das im menschlichen Körper zu Vitamin A verarbeitet wird. Es ist notwendig, 2 Milligramm dieses Vitamins pro Tag zu sich zu nehmen. Es ist besonders für schwangere Frauen und stillende Mütter notwendig. Für die ersteren sollte die tägliche Zufuhr von Vitamin A 4 Milligramm betragen, für die Letzteren mindestens 5 Milligramm.

Vitamin B1

Ein Mangel an Nahrungsmitteln in Vitamin B1 führt zu einer Schädigung des Nervensystems, stört die normale Funktion des Gastrointestinaltrakts und des neuromuskulären Apparats. In einigen Fällen leiden die Menschen an Appetitlosigkeit und Schmerzen in der Wadenmuskulatur.

Vitamin B1 kommt in Fleisch, Nüssen und verschiedenen Getreidesorten vor. Die tägliche Einnahme dieses Vitamins sollte für Kinder unter 14 Jahren 1,0 bis 1,5 Milligramm und für Jugendliche und Erwachsene 2 Milligramm betragen. Menschen, die schwere körperliche Arbeit leisten, sowie schwangere Frauen müssen täglich 2,5 Milligramm Vitamin B1 zu sich nehmen. Für stillende Mütter steigt diese Rate auf 3 Milligramm.

Vitamin B2

Vitamin B2 ist Teil des Enzyms, das viele der wichtigsten Lebensprozesse des menschlichen Körpers beeinflusst. Ihr Mangel führt zu einem generellen Zusammenbruch aller Systeme.

Das meiste Vitamin B2 ist in der Rinderleber und in der Hefe enthalten. Es ist auch in Eiweiß, Fleisch, Käse, Butter, Frühlingszwiebeln, Erbsen und Spinat enthalten. Eine Person sollte mindestens 2 Milligramm dieses Vitamins pro Tag erhalten.

Vitamin C

Vitamin C wird auch als Ascorbinsäure bezeichnet. Sein Mangel im Körper verursacht eine Reihe schmerzhafter Zustände: erhöhter Herzschlag, Schwindel, Reizbarkeit, Müdigkeit, Apathie, Schläfrigkeit und folglich eine Abnahme der Leistungsfähigkeit. In Abwesenheit von Vitamin C widersteht der menschliche Körper verschiedenen Infektionen.

Frisches Gemüse, Obst und Beeren zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Ascorbinsäure aus: Radieschen, Salat, Kohl, Kiwi, Zitrusfrüchte, Schwarze Johannisbeeren.

Da Vitamin C unter dem Einfluss hoher Temperaturen und in Kontakt mit Kupfer und Eisen zerstört wird, müssen beim Kochen die folgenden Regeln beachtet werden:

1. Lassen Sie geschältes und gehacktes Gemüse oder Obst nicht längere Zeit im Freien oder im Wasser.

2. Verwenden Sie nicht zum Kochen von Gemüsegerichten mit einer beschädigten Beschichtung.

3. Lagern Sie Gemüse nur in kochendem Wasser und lassen Sie es nicht verdauen.

4. Verwenden Sie kein Fleischwolf oder Metallsieb, um Kartoffelpüree herzustellen. Es ist besser, einen Holzstößel mitzunehmen und im Extremfall einen Löffel.

5. Essen Sie Gemüsesuppen spätestens 1,0-1,5 Stunden nach dem Kochen.

Die tägliche Einnahme von Vitamin C für eine durchschnittliche Person sollte 50 Milligramm pro Tag betragen. Für Hardworker steigt diese Rate auf 75-100 Milligramm. Kinder unter 7 Jahren brauchen 30-35 Milligramm Ascorbinsäure pro Tag.

Vitamin PP

Ein Mangel an Vitamin P-P kann eine schwerwiegende Erkrankung verursachen - Pellagra. Die ersten Anzeichen dieser Erkrankung sind vermehrter Speichelfluss, Brennen im Mund, Darmbeschwerden. Dann erscheint Rötung an Hals, Händen und Füßen, die Haut wird grob und rauh. Eine Person leidet unter Schlaflosigkeit, geschwächtem Gedächtnis, Apathie und einem Gefühl der Gleichgültigkeit.

Quellen für Vitamin P sind Nahrungsmittel wie Fleisch, Leber, Hering und Hefe. Um die Krankheit mit Pellagra zu beseitigen, benötigt eine Person 15-25 Milligramm Vitamin P-P pro Tag.

Um den Mangel an Vitaminen in der Ernährung auszugleichen, hilft eine Vielzahl von Medikamenten, die in großen Mengen moderne pharmazeutische Industrie produzieren. Es ist wichtig, dass sie in strikter Übereinstimmung mit der auf der Verpackung oder in der Gebrauchsanweisung angegebenen Dosierung verwendet werden.

Wie wir sehen können, ist die Rolle der Vitamine im Leben eines Menschen weit von der letzten entfernt.

http://sait-sovetov.net/sovety-dietologov/vitaminy-i-ih-rol-v-zhizni-cheloveka-696.php

Vitamine berichten

Ein Bericht zum Thema "Vitamine" wird über die Bedeutung von Vitaminen für die menschliche Gesundheit berichten. Ein Bericht über Vitamine kann in einem Chemieunterricht präsentiert werden.

Beitrag zu "Vitamine"

Vitamine - organische Verbindungen, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind. Vitamine sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Enzyme.

Jetzt teilen die Wissenschaftler 13 Vitamingruppen auf. Vitamine werden mit den Buchstaben des lateinischen Alphabets bezeichnet (Vitamine A, B, C, D, E, K usw.); Darüber hinaus haben sie spezielle Namen.

Vitamin A, auch Retinol oder Carotin genannt. Er ist für unsere Vision "verantwortlich". Obst und Gemüse von gelber und roter Farbe helfen, den Karotinmangel zu füllen. Rind- und Schweineleber, Kaviar, Milch sind reich an diesem Vitamin. Wenn Sie ein Abblättern und Jucken der Haut und trockene Atemwege bemerken, ist der Täter dasselbe - Vitamin A-Mangel.

Vitamine der Gruppe B. Sie sind notwendig für die Produktion von Proteinen - dem Hauptbaumaterial der Muskeln, zur Stärkung des Nervensystems und des Hormonsystems. Vitaminsorten in dieser Gruppe sind viele:

B1 (Thiamin), dessen Fehlen Skorbut, Gedächtnisschwäche, Schwäche, Schlaflosigkeit und Appetitlosigkeit verursacht. Diese Zutat ist reich an Vollkornbrot, Hülsenfrüchten, Schweinefleisch und Eiern.
Vitamin B6. Wenn Sie schwindelig sind, ist die Lethargie ein Beweis für den Mangel. Genug, um 100 Gramm unverarbeiteten Reis, Bohnen oder Erbsen pro Tag zu sich zu nehmen, und diese Symptome lassen Sie in Ruhe.

Wenn Ihre Augen schnell müde werden, schälen sich die Nägel ab und der Schlaf bringt nicht die gewünschte Ruhe - der Körper hat kein Vitamin D. Sie sind reich an Makrelen und Flunder, Dorschleber und Hühnereidotter.

Vitamin C stärkt das Immunsystem und bekämpft die Erkältung. Es wird in schwarzer Johannisbeere, Heckenrose, Paprika, Zitrone und Sauerkraut gefunden.

Es ist jedoch nicht immer möglich, den Mangel an Vitaminen auf Kosten der Nahrung auszugleichen. Dann können Sie die "Apotheke" -Vitamine verwenden.

Vitamine werden durch die Art der Absorption und Konservierung im Körper unterteilt in:

fettlöslich - A, D, E, K,
wasserlöslich - C- und B-Vitamine.

Fettlösliche Vitamine können sich im Körper in der Leber und im Fettgewebe ansammeln. Dieser Bestand kann 1 bis 2 Jahre im Körper verbleiben.

Wasserlösliche Vitamine sollten jeden Tag aus der Nahrung stammen, sie werden nicht im Körper gespeichert. Sie lösen sich leicht in Wasser auf und gelangen sofort aus der Nahrung in den Blutkreislauf. Sie werden mit dem Urin ausgeschieden und müssen daher täglich eingenommen werden.

Eine Verletzung von Vitaminen kann drei pathologische Zustände verursachen:

ihre Abwesenheit - Vitaminmangel;
ihr Nachteil ist Hypovitaminose;
Ihr Überschuss ist Hypervitaminose.

Hypervitaminose ist in der Tat eine Vergiftung des Körpers bei Überdosierung oder individueller Unverträglichkeit von Vitaminen. Darüber hinaus sind die Anzeichen dieser Pathologie für jedes Vitamin unterschiedlich. Meistens können sie durch fettlösliche Vitamine verursacht werden, weil Nur sie haben die Fähigkeit, sich im Körper anzusammeln.

Wert der Vitamine

Die wichtigsten Regulatoren der vitalen Aktivität.
Beeinflussung von Wachstum und Entwicklung.
In den Enzymen enthalten.
Beeinflussen den Stoffwechsel.

Wie hält man Vitamine in Lebensmitteln?

Vitamine sind in frischem Gemüse und Obst in ausreichender Menge enthalten. Daher sollten Sie sie täglich in Ihre Ernährung aufnehmen.

Wenn synthetische Vitamine vor Zerstörung geschützt werden, können die in den Produkten enthaltenen Vitamine ihre Eigenschaften verlieren. Sonnenlicht, Sauerstoff, Zeit und Hitze zerstören Vitamine. Deshalb müssen Sie Gemüse und Obst richtig lagern und beim Kochen Braten und Dämpfen verwenden.

Und wenn Sie keine Möglichkeit haben, frisches Gemüse und Obst zu essen, vernachlässigen Sie nicht die gefrorenen Beeren. Schließlich werden sie unmittelbar nach der Entnahme verarbeitet und behalten ihren Vitaminreichtum maximal bei.

Sie können aus diesen Informationen eine eigene Kurznachricht über Vitamine zusammenstellen.

http://kratkoe.com/soobshhenie-o-vitaminah/

Vitamin A Zusammenfassung

Fach "Biologie"

zum Thema: "Vitamin A"

Abgeschlossen: Salikhova Elvira

Überprüft: Tatjana Iwanowna

Die moderne menschliche Gesellschaft lebt und entwickelt sich ständig weiter, indem sie die Errungenschaften von Wissenschaft und Technologie aktiv nutzt. Es ist fast undenkbar, auf diesem Weg anzuhalten oder zurückzutreten und das Wissen über die Welt, das die Menschheit bereits besitzt, zu verweigern. So wurde Wissenschaft zu einer Zeit in mehrere große Klassen unterteilt: Naturwissenschaften, exakte Wissenschaften, Sozialwissenschaften, Humanwissenschaften usw.

Derzeit gibt es weltweit viele Forschungszentren, die eine Vielzahl chemischer und biologischer Forschung betreiben.

Neben einer Vielzahl von Medikamenten werden die Menschen im Alltag mit den Errungenschaften der physikalisch-chemischen Biologie in verschiedenen Bereichen ihrer beruflichen Tätigkeit und im täglichen Leben konfrontiert.

Vitamin A

(retinol, axeroftol)

Chemische Struktur

Beschreibung

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und enthält eine Reihe von Verbindungen mit ähnlicher Struktur:

Retinol (Vitamin A-Alkohol, Vitamin A)₁, Axeroftol);

Dehydroretinol (Vitamin A₂);

Retinal (Retinen, Vitamin A-Aldehyd);

Retinsäure (Vitamin A-Säure);

Zum ersten Mal wurde Vitamin A 1916 aus Karotten isoliert, so dass der Name für die Vitamin-A-Gruppe, Carotinoide, von der englischen Karotte abgeleitet wurde.

Das berühmteste Carotinoid ist B-Carotin.

1 ER (Retinoläquivalent) = 1 µg Retinol = 6 µg b-Carotin. 1 µg = 3,33 IE (Internationale Einheiten)

Quellen

Synthese im Körper

Grünes und gelbes Gemüse (Karotten, Kürbis, Gemüsepaprika, Spinat, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Petersilie), Hülsenfrüchte (Sojabohnen, Erbsen), Pfirsiche, Aprikosen, Äpfel, Trauben, Wassermelonen, Wildrose, Sanddorn, Süßkirsche; Kräuter (Alfalfa, Borretschblätter, Klettenwurzel, Cayennepfeffer, Fenchel, Hopfen, Schachtelhalm, Laminaria, Zitronengras, Königskerze, Brennnessel, Hafer, Petersilie, Pfefferminz, Wegerich, Himbeerblätter, Klee, Hagebutten, Salbei, Bärentraube, Veilchenblätter Sauerampfer).

Fischöl, Leber (vor allem Rindfleisch), Kaviar, Milch, Butter, Margarine, Sauerrahm, Hüttenkäse, Käse, Eigelb

Wird durch oxidative Spaltung von b-Carotin gebildet

Die besten Vitamin-A-Quellen sind Fischöl und Leber, daneben Butter, Eigelb, Sahne und Vollmilch.

Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass kein pflanzliches oder tierisches Produkt einen Vitamin-A-Mangel ausgleichen kann, sodass eine zusätzliche Supplementierung erforderlich ist.

Aktion

Vitamin A ist an Redoxprozessen beteiligt, reguliert die Proteinsynthese, trägt zum normalen Metabolismus bei, Funktion von Zellen und subzellulären Membranen, spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Knochen und Zähnen sowie bei Fettablagerungen; notwendig für das Wachstum neuer Zellen, verlangsamt den Alterungsprozess.

Vitamin A ist für das normale Funktionieren des Immunsystems notwendig und ein wesentlicher Bestandteil der Infektionsbekämpfung. Das Vorhandensein von Vitamin A im Blut ist einer der Hauptfaktoren für die Tatsache, dass Kinder in weiter entwickelten Ländern Infektionskrankheiten wie Masern, Windpocken leichter vertragen, während in Ländern mit niedrigem Lebensstandard eine deutlich höhere Sterblichkeit durch diese "harmlosen" Viren besteht Infektionen.

Retinol ist für die Aufrechterhaltung und Wiederherstellung des Epithelgewebes der Haut und der Schleimhäute erforderlich. Bei Hautläsionen (Wunden, Sonnenbrand) beschleunigt Vitamin A den Heilungsprozess, stimuliert auch die Kollagensynthese, verbessert die Qualität des neu gebildeten Gewebes und verringert das Infektionsrisiko.

Vitamin A wirkt aufgrund seiner engen Verbindung zu Schleimhäuten und Epithelzellen günstig auf die Lungenfunktion und ist auch eine sinnvolle Ergänzung zur Behandlung bestimmter Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Geschwüre, Colitis).

Retinol ist für die normale Entwicklung des Fötus, die Ernährung des Embryos und die Verringerung des Risikos von Schwangerschaftskomplikationen wie niedrigem Geburtsgewicht erforderlich.

Vitamin A ist an der Synthese von Steroidhormonen (einschließlich Progesteron) und der Spermatogenese beteiligt.

Sowohl Vitamin A als auch B-Carotin sind starke Antioxidationsmittel und dienen insbesondere der Vorbeugung und Behandlung von Krebs, um das Wiederauftreten eines Tumors nach einer Operation zu verhindern.

Täglicher Bedarf

Der durchschnittliche Erwachsene sollte täglich etwa 1 bis 5 mg Vitamin A zu sich nehmen.

Der Bedarf an Vitamin A kann je nach klimatischen Bedingungen erheblich variieren: Ein kaltes Klima beeinflusst den Bedarf und den Austausch von Vitamin A nicht, aber wenn die Umgebungstemperatur ansteigt und die Zeit in der Sonne (zum Beispiel in den Sommerferien im Süden) steigt, steigt der Bedarf an Vitamin A nimmt dramatisch zu.

Es verringert auch die Zufuhr von Vitamin A in der Leber und folglich steigt der Bedarf, wenn es Röntgenstrahlen ausgesetzt wird.

Interaktion

Bei längerem Gebrauch von Vitamin A müssen Sie Vitamin E gleichzeitig einnehmen, weil Sein Mangel verhindert die Aufnahme von Vitamin A.

Die Umwandlung von Vitamin A in seine aktive Form wird durch Zink gefördert. Zinkmangel führt daher zu einem Abbau der Vitamin-A-Aufnahme.

Es gibt Hinweise auf eine negative Wechselwirkung von Carotin mit Alkohol: Wenn sie miteinander kombiniert werden, ist eine Leberschädigung wahrscheinlicher als bei alleiniger Einnahme von Alkohol. Dies muss bei häufigem und erheblichem Einsatz alkoholhaltiger Arzneimittel berücksichtigt werden.

Bei der Einnahme von cholesterinsenkenden Medikamenten müssen Sie berücksichtigen, dass sie die Aufnahme von Fetten und fettlöslichen Vitaminen beeinträchtigen können. Daher sollte Vitamin A zu unterschiedlichen Zeitpunkten mit hyperlipidämischen Mitteln eingenommen werden.

Vitamin A sollte nicht gleichzeitig mit Retinoiden verabreicht werden, weil ihre Kombination ist giftig.

Bei der Einnahme von Abführmitteln mineralischen Ursprungs ist die Absorption fettlöslicher Vitamine beeinträchtigt, einschließlich Vitamin A.

Neueste Daten

Es gibt Hinweise darauf, dass Vitamin A einen konstanten Blutzuckerspiegel aufrechterhält und dem Körper hilft, Insulin effektiver zu verwenden.

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Vitamin A

Als eines der vorteilhaftesten für unsere Sehorgane gilt Vitamin A, das auch Retinol oder Carotin genannt wird. Es spielt eine große Rolle in der vollwertigen Arbeit unserer Sehorgane, da es zu den Prozessen der Zellteilung und des Zellwachstums beiträgt und die Immunität erhöht. Sein Mangel führt zu einer Verletzung der Farbwahrnehmung und einer Sehstörung der Hemeralopie in einem dunklen Raum, in den Menschen auch "Nachtblindheit" genannt. Darüber hinaus kann das Fehlen dieser Substanz im menschlichen Körper das Austrocknen der Zellen der Hornhaut hervorrufen sowie sich in einem verstärkten Reißen und einem ständigen Gefühl müder Augen äußern.

Heute wissen nur wenige Menschen, dass Retinol die erste organische Verbindung mit niedrigem Molekulargewicht wurde, die Anfang des letzten Jahrhunderts von Wissenschaftlern entdeckt wurde. Dann kamen die Forscher zu dem Schluss, dass das Eigelb und die Butter eine gemeinsame Substanz enthalten, die mit Lipiden zusammenhängt - fettähnliche Bestandteile natürlichen Ursprungs. Aufgrund dieser Informationen haben Biologen nachgewiesen, dass Butter einen einzigartigen Wirkstoff enthält, der nicht durch Alkalien zerstört werden kann. Er erhielt dann den Namen "In Fett löslich A-Faktor", der später in das heute bekannte Vitamin A geändert wurde.

Retinol ist sowohl ein fettlösliches Vitamin als auch ein Antioxidans. Dies legt nahe, dass es in Fetten vollkommen löslich ist, da es sich leicht in unserem Körper ansammelt. Gerade im Zusammenhang mit der Möglichkeit einer solch raschen Ansammlung ist eine Überdosierung möglich. Darüber hinaus versuchen viele Menschen, deren Nahrung unausgewogen ist, auf jede erdenkliche Weise ihre Menge durch den Einsatz spezieller Multivitaminkomplexe aufzufüllen, die heute in jeder Apotheke gekauft werden können. Leider denken die meisten nicht darüber nach, dass dies letztendlich sehr negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben und sogar zu einer allgemeinen Vergiftung des Körpers führen kann.

Was ist eine so gefährliche Überdosis? Tatsache ist, dass eine starke Anhäufung eines bestimmten Bestandteils eine Fehlfunktion vieler Organe hervorrufen kann und zu einer gefährlichen Erkrankung wie Leberzirrhose führen kann - ein pathologischer Zustand des Organs, der aus einer gestörten Durchblutung des Systems der Lebergefäße und einer Funktionsstörung der Gallengänge resultiert. Laut Ärzten sind die Hauptsymptome einer Überdosierung eine Zunahme der Leber- und Milzgröße, Darmbeschwerden und Übelkeit. Darüber hinaus kann es zu Schläfrigkeit führen und die Arbeit des zentralen Nervensystems stören. Einige Patienten klagen über starke Gelenkschmerzen, erhöhten Blutdruck und Zahnfleischbluten.

Vitamin A wird heute in zwei Hauptformen angeboten. Das erste ist tatsächlich Retinol, das in tierischen Produkten enthalten ist. Die zweite ist Pro-Vitamin A, auch Carotin genannt, dessen Quelle pflanzliche Produkte sind. In der Regel ist die erste Gruppe im Verdauungstrakt leicht verdaulich. Das zweite, wenn es in den Darm gelangt, wird zuerst in Retinol umgewandelt und dann vom Körper aufgenommen. Bis zu 90% der Gesamtmenge einer bestimmten Substanz werden normalerweise in das Blut aufgenommen, danach wird sie mit Proteinen verbunden und gelangt weiter in die Leber.

Die Bedeutung von Vitamin A für den menschlichen Körper ist sehr schwer zu unterschätzen. Der Wirkungsbereich ist sehr groß. Zum Beispiel ist es für die normale Proteinsynthese und den Stoffwechsel sowie für die korrekte Trennung von Fettablagerungen notwendig. Außerdem verlangsamt es das Altern und fördert das Wachstum neuer Zellen. Wir haben bereits über die Bedeutung der den Sehorganen präsentierten Substanz gesprochen. Es ist verlässlich bekannt, dass Heiler ihren Patienten in der Antike gekochte Leber zur Behandlung von „Nachtblindheit“ verschrieben haben. Er spielt unter anderem eine große Rolle in unserer Lichtwahrnehmung. Aufgrund seines Mangels ist es unmöglich, das Immunsystem vollständig zu betreiben und den Körper vor bestimmten Infektionen zu schützen. Es erhöht die Widerstandskraft der Schleimhaut gegen verschiedene Viren und schützt die Atemwege vor gefährlichen Infektionen.

Moderne Forscher stellen fest, dass Kinder in Ländern mit hohem Lebensstandard Krankheiten wie Masern, Röteln und Windpocken leicht vertragen. In weniger entwickelten Ländern, in denen Vitamin A fehlt, können diese Krankheiten sogar zum Tod führen. Darüber hinaus ist es für schwangere Frauen einfach notwendig, da es das Gewicht eines Neugeborenen normalisieren kann. Dementsprechend ist die Menge, die in einer bestimmten Region erhalten wird, einer der wichtigsten Faktoren für die Fruchtbarkeit und die Verringerung der perinatalen Mortalität. Vor nicht allzu langer Zeit veröffentlichten Wissenschaftler unter anderem Daten, wonach Retinol den erforderlichen Glukosespiegel im Blut aufrechterhalten und so Insulin so effizient wie möglich aufnehmen kann. Wenn diese Daten nach diesen Studien bestätigt wurden, kann ihre Verwendung einen signifikanten Einfluss auf die Behandlung von gefährlichen Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit und Bluthochdruck haben.

Welche Produkte enthalten diese Komponente? Diese Frage wird heute von vielen Menschen gestellt, die sich um ihre Gesundheit sorgen. Dies sind vor allem Produkte pflanzlichen Ursprungs. Die Quelle einer ziemlich großen Anzahl ist uns bekannt: Petersilie, Pfefferminz, Wegerichblätter, Salbei, Hagebutten, Brennnessel und Sauerampfer. Um Ihre Vorräte aufzufüllen, können Sie Karotten in Ihre tägliche Ernährung einbeziehen - die Hauptquelle von Carotin sowie Kürbis, Paprika, Broccoli und Frühlingszwiebeln. Beeinträchtigen Sie nicht die regelmäßige Verwendung von Hülsenfrüchten wie Sojabohnen oder Erbsen. Sie sind reich an Früchten wie Äpfeln, Pfirsichen, Aprikosen, Melonen sowie Beeren, von Süßkirschen bis hin zu Wassermelonen.

Dank tierischer Produkte kann auch eine große Menge Retinol gewonnen werden: Fischöl, Leber (insbesondere Rindfleisch) und Kaviar. Sowie Milchprodukte: Butter, Sauerrahm, Margarine, Käse und Hüttenkäse. Ein regelmäßiger Konsum der oben genannten Produkte kann nicht nur die Reserven dieser Komponente im menschlichen Körper auf das erforderliche Niveau auffüllen, sondern auch die Gesundheit normalisieren und im Allgemeinen viele verschiedene Krankheiten verhindern.

In verschiedenen Lebensperioden muss eine Person pro Tag unterschiedliche Mengen an organischen Verbindungen mit niedrigem Molekulargewicht verbrauchen. Für Neugeborene beträgt der Tagessatz bis zum Alter von sechs Monaten 400-600 mcg. In den nächsten sechs Monaten steigt die Dosis leicht an und die Mindestmenge sollte nicht unter 500 Mikrogramm liegen. Kinder bis zu acht Jahren sollten nicht mehr als 900 Mikrogramm und von neun bis dreizehn Jahren - von 600 bis 1700 Mikrogramm - konsumieren. Mit Erreichen des 14. Lebensjahres ändern sich die täglichen Einnahmequoten signifikant, was durch die Besonderheiten der Körperfunktion erklärt wird. Die Mindestdosis für einen Erwachsenen sollte 6 mg nicht unterschreiten. Ärzte empfehlen in der Regel, im Durchschnitt 15 mg pro Tag zu verwenden, da diese Menge zur Aufrechterhaltung der Gesundheit notwendig ist.

Vergessen Sie nicht, dass die nützlichsten und scheinbar sichersten Substanzen sehr sorgfältig verwendet werden sollten. Beispielsweise sollte bei längerer Einnahme von Carotin gleichzeitig Vitamine der Gruppe E eingenommen werden, da das Fehlen der letzteren die normale Resorption beeinträchtigen kann. Die Umwandlung von Retinol in seiner aktiven Form trägt zu Zink bei, da es wichtig ist, seine Menge im Körper normal zu halten. Bei der Einnahme von Multivitaminkomplexen, die die oben genannte Substanz enthalten, sollten Sie auf die Verwendung von alkoholischen Getränken verzichten, da die Wechselwirkung sehr wahrscheinlich eine Leberschädigung ist. Die Verwendung von Medikamenten, die den Cholesterinspiegel im Blut senken, sollte ebenfalls vermieden werden, da sie die normale Resorption von Fetten beeinträchtigen können.

Was tun, wenn es aus irgendeinem Grund nicht möglich ist, das Vitamin regelmäßig auf natürliche Weise zu verwenden? In welcher Form wird dieser Stoff in Apotheken präsentiert? In der Regel erwerben Menschen, die ihren Vorrat auffüllen möchten, Öllösungen zur intramuskulären Injektion oder zur äußerlichen Anwendung und zur Einnahme. Beliebt sind auch Kapseln, die von vielen Verbrauchern als Filmtabletten bezeichnet werden. Multivitaminkomplexe können in Form von Dragee, Sirup oder löslichem Pulver vorliegen.

Bevor Sie mit der Anwendung beginnen, sollten Sie einen qualifizierten Fachmann konsultieren und die Tests idealerweise bestehen. Dies ist wichtig, um Nebenwirkungen zu vermeiden. Es ist bekannt, dass Menschen, die anfällig für allergische Erkrankungen sind, sich einschränken sollten, da sie unter Asthmaanfällen und anderen asthmatischen Manifestationen leiden können, die durch unkontrollierte Medikamente ausgelöst werden. Für Menschen, die an einer Hypothyreose leiden, einer Erkrankung des endokrinen Systems, die auf Schilddrüsenhormone in der Schilddrüse zurückzuführen ist, lohnt es sich, vorsichtig zu sein.

http://www.ochkov.net/wiki/vitamin_a.htm

Alles über Vitamin A

Es gibt zwei verschiedene Arten von Vitamin A. Die erste Art ist Vitamin A, das in Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukten vorkommt. Der zweite Typ, Provitamin A, kommt in Obst, Gemüse und anderen pflanzlichen Produkten vor. Die häufigste Art von Provitamin A ist Beta-Carotin, das in Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten ist.

Wie viel sollten Sie Vitamin A einnehmen?

Die Menge an Vitamin A, die Sie einnehmen müssen, hängt von Ihrem Alter und Ihrem Körperzustand ab.
Die empfohlene Vitamin-A-Zufuhr für Personen ab 14 Jahren liegt zwischen 700 und 900 Mikrogramm (µg) RAE (Retinol-Aktivitätsäquivalente) pro Tag. Der empfohlene Konsumgrad für Frauen, die stillen, liegt zwischen 1200 und 1300 RAE. Weniger davon sollte bei Säuglingen und Kindern unter 14 Jahren verwendet werden.
Erwachsene Männer brauchen pro Tag zwischen 700 und 1000 Mikrogramm Vitamin A; Frauen weniger, von 600 bis 800 Mikrogramm.

Mangel an Vitamin A

Das charakteristischste Zeichen eines Vitamin-A-Mangels ist die Entwicklung einer Xerophthalmie - der Unfähigkeit, bei schwachem Licht zu sehen, was zur Erblindung führen kann, wenn sie nicht behandelt wird. Auch in den Augen gibt es ein brennendes Gefühl, ein Kribbeln, "Sand" in den Augen, die Hornhaut trocknet aus, wird trüb.

Bei einem Mangel an Vitamin A tritt eine allgemeine Schwäche auf, eine Abnahme der Immunität, der Schlaf ist gestört, die Stimmung ist nicht stabil.
Die Haut wird trocken, Schuppen treten auf, der Zahnschmelz wird schwach, der Gastrointestinaltrakt und das Urogenitalsystem leiden, Frauen haben eine Erkrankung des Fortpflanzungssystems und der Brustdrüsen (Erosion, Polypen, Mastopathie).

Vitamin A-Überschuss

Zu viel Vitamin A kann zu Schwindel, Übelkeit, Kopfschmerzen und sogar zum Tod führen. Hohe Dosen von Vitamin A, die von schwangeren Frauen eingenommen werden, können ebenfalls Geburtsfehler bei ihren Kindern verursachen. Frauen, die schwanger werden möchten, sollten keine hohen Dosen von Vitamin A einnehmen.

Eine große Menge an verwendetem Beta-Carotin und anderen Formen von Provitamin A kann die Haut gelb-orange färben, dies ist jedoch nicht gefährlich. Die Verwendung einer großen Menge Beta-Carotin hat im Gegensatz zu Vitamin A keine schwerwiegenden Folgen. Eine sichere Grenze für die Verwendung von Beta-Carotin wurde nicht festgelegt.
Die Obergrenze für Vitamin A und andere Formen dieses Vitamins ist unten angegeben:

Von der Geburt bis 12 Monate 2000 IE
Kinder 1-3 Jahre bis 2000 IE
Kinder 4-8 Jahre und 3000 IE
Kinder 9-13 Jahre 5.667 IE
Jugendliche 14-18 Jahre 9.333 IE
Erwachsene 19 Jahre und über 10.000 IE.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin A?

Vitamin A kommt in vielen Lebensmitteln vor und wird bestimmten Lebensmitteln wie Milch und Getreide zugesetzt. Sie können die empfohlene Menge an Vitamin A erhalten, indem Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln essen, einschließlich der folgenden:

- Rinderleber und andere Schlachtnebenerzeugnisse (diese Lebensmittel enthalten jedoch auch einen hohen Cholesterinspiegel, daher sollten Sie nicht viel davon essen)

- Einige Fischarten wie Lachs.

- grünes Blattgemüse und anderes grünes, orangefarbenes und gelbes Gemüse wie Brokkoli, Karotten, Zucchini.

- Früchte, darunter Melone, Aprikosen, Mango.

In Multivitaminpräparaten wird Vitamin A normalerweise als Retinylacetat oder Retinylpalmitat, Beta-Carotin, angeboten. Fast alle Multineral- und Vitaminpräparate enthalten Vitamin A.

http://lady.glac.ru/article/1925

Vitamin A

Vitamin A ist eine Gruppe von ähnlich chemischen Substanzen, zu denen Retinol (Vitamin A1, Axeroftol) und andere Retinoide mit ähnlicher biologischer Aktivität gehören: Dehydroretinol (Vitamin A2), Retinal (Retinen, Vitamin A1-Aldehyd) und Retinsäure. Die Provitamine A umfassen Carotinoide, die Stoffwechselvorläufer von Vitamin A sind; das wichtigste unter ihnen ist β-Carotin.

Retinoide kommen in tierischen Produkten vor, während Carotinoide in Pflanzen vorkommen. Alle diese Substanzen sind in unpolaren organischen Lösungsmitteln (z. B. in Ölen) gut löslich und in Wasser schlecht löslich. Vitamin A lagert sich in der Leber ab und kann sich im Gewebe anreichern. Wenn eine Überdosierung toxisch ist.

Entdeckungsgeschichte

Der englische Biochemiker Frederick Hopkins schlug 1906 vor, dass Nahrung neben Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten usw. noch andere für den menschlichen Körper notwendige Substanzen enthält, die er als "zusätzliche Nahrungsfaktoren" bezeichnete. 1912 schlug Casimir Funk den Namen "Vitamin" vor - aus den lateinischen Wörtern Vita - Life, Amin - Amin (er glaubte fälschlicherweise, dass alle Vitamine Stickstoff enthalten).

Die Entdeckung von Vitamin A selbst erfolgte 1913. Zwei Wissenschaftlergruppen, Elmer McCollum (1859–1929) und Margaret Davis (1887–1967) von der University of Wisconsin und Thomas Osborne (1859–1929) und Lafayette Mendel (1872–1935) von der Yale University, kamen unabhängig voneinander aus zu dem Schluss, dass die Butter und das Eigelb der Hühnereier eine Substanz enthalten, die für ein normales Leben notwendig ist. In ihren Experimenten wurde gezeigt, dass Mäuse, die nur mit einer Kombination aus Kasein, Fett, Laktose, Stärke und Salz ernährt wurden, an Augenentzündung und Durchfall litten und etwa 60 Tage nach einem Unfall starben. Nach Zugabe von Butter, Lebertran oder Eiern kehrten sie zur Normalität zurück. Dies bedeutete, dass nicht nur Fett, sondern auch einige andere Substanzen erforderlich waren. McCollum teilte sie in zwei Klassen ein: "fettlöslicher Faktor A" (enthielt tatsächlich die Vitamine A, E und D) und "wasserlöslicher Faktor B".

Im Jahr 1920 schlug Jack Cecile Drummond (1891–1952) eine neue Reihe von Vitaminen vor. Danach erhielt das Vitamin seinen heutigen Namen. Im selben Jahr zeigte Hopkins, dass Vitamin A durch Oxidation oder starke Hitze zerstört wird.

Der Schweizer Chemiker Paul Karrer (1889–1971) beschrieb 1931 die chemische Struktur von Vitamin A. Seine Leistung wurde 1937 mit dem Nobelpreis für Chemie ausgezeichnet. Harry Holmes (1879–1958) und Ruth Corbet kristallisierten Vitamin A 1937 aus. 1946 synthetisierten David Adrian van Dorp (1915–1995) und Josef Ferdinand Arens (1914–2001) Vitamin A. Otto Isler (1920–1992) entwickelte 1947 ein industrielles Verfahren zu seiner Synthese.

Die Rolle von Vitamin A in der Vision wurde von George Wald, einem Biochemiker (1906–1997), entdeckt, für den er 1967 den Nobelpreis für Physiologie und Medizin erhielt.

Aktion

Die wohltuende Wirkung von Vitamin A auf das Sehvermögen ist seit langem bekannt: Bereits im Altertum wurde gekochte Leber - eine der Hauptquellen für Vitamin A - als Heilmittel gegen Nachtblindheit eingesetzt. Es ist für die Photorezeption von großer Bedeutung, stellt die normale Aktivität des visuellen Analysators sicher, beteiligt sich an der Synthese des visuellen Pigments der Netzhaut und der Wahrnehmung von Licht durch das Auge.

Vitamin A ist für das normale Funktionieren des Immunsystems notwendig und ein wesentlicher Bestandteil der Infektionsbekämpfung. Die Verwendung von Retinol erhöht die Barrierefunktion der Schleimhäute, erhöht die Phagozytenaktivität von Leukozyten und andere Faktoren der nichtspezifischen Immunität. Vitamin A schützt vor Erkältungen, Grippe und Infektionen der Atemwege, des Verdauungstraktes und des Harntraktes. Das Vorhandensein von Vitamin A im Blut ist einer der Hauptgründe dafür, dass Kinder in weiter entwickelten Ländern viel leichter an Infektionskrankheiten wie Masern und Windpocken leiden, während in Ländern mit niedrigem Lebensstandard die Mortalität durch diese "harmlosen" Virusinfektionen viel höher ist Infektionen. Die Verfügbarkeit von Vitamin A verlängert das Leben auch für Menschen mit Aids.

Retinol ist für die Aufrechterhaltung und Wiederherstellung des Epithelgewebes der Haut und der Schleimhäute erforderlich. Kein Wunder, dass fast alle modernen Kosmetika Retinoide enthalten - synthetische Gegenstücke. Vitamin A wird in der Tat bei fast allen Hautkrankheiten (Akne, Akne, Psoriasis usw.) eingesetzt. Bei Hautläsionen (Wunden, Sonnenbrand) beschleunigt Vitamin A den Heilungsprozess, stimuliert auch die Kollagensynthese, verbessert die Qualität des neu gebildeten Gewebes und verringert das Infektionsrisiko.

Retinol ist für die normale Entwicklung des Fötus, die Ernährung des Embryos und die Verringerung des Risikos von Schwangerschaftskomplikationen wie niedrigem Geburtsgewicht erforderlich. Vitamin A ist an der Synthese von Steroidhormonen (einschließlich Progesteron) beteiligt, die Spermatogenese ist ein Antagonist von Thyroxin - Schilddrüsenhormon.

Wechselwirkung von Vitamin A (Retinol) mit anderen Substanzen

Vitamin A verbessert die antioxidativen Eigenschaften von Vitamin E erheblich, kann jedoch vollständig zerstört werden, wenn nicht genügend Vitamin E im Körper vorhanden ist, und Retinol wird nicht im Körper zurückgehalten, wenn nicht genügend Vitamin B4 vorhanden ist.

Vitamin E (Tocopherol) schützt Vitamin A vor Oxidation, sowohl im Darm als auch im Gewebe. Wenn Sie also an Vitamin E leiden, können Sie nicht die richtige Menge an Vitamin A aufnehmen. Daher müssen diese beiden Vitamine zusammen genommen werden.

Zinkmangel kann zu einer Störung der Umwandlung von Vitamin A in die aktive Form führen. Da der Körper in Abwesenheit einer ausreichenden Menge an Zink kein Protein herstellen kann, das Vitamin A bindet, das Trägermolekül, das Vitamin A durch die Darmwand transportiert und im Blut freisetzt, kann ein Zinkmangel zu einer unzureichenden Versorgung des Gewebes mit Vitamin A führen. Diese beiden Komponenten sind voneinander abhängig: Zum Beispiel trägt Vitamin A zur Aufnahme von Zink bei, und Zink wirkt auch auf Vitamin A ein.

Mineralöl, das manchmal als Abführmittel verwendet werden kann, kann fettlösliche Substanzen (wie Vitamin A und Beta-Carotin) lösen. Diese Vitamine passieren dann den Darm, ohne absorbiert zu werden, da sie in Mineralöl gelöst werden, aus dem der Körper sie nicht extrahieren kann. Die ständige Verwendung von Mineralöl kann daher zu Vitamin A-Mangel führen.

Für die normale Resorption von Retinol ist die Anwesenheit von Fetten und Proteinen in der Nahrung erforderlich. Der Unterschied zwischen Speise- und Mineralöl besteht darin, dass der Körper neben dem darin gelösten Vitamin A auch Speisefette aufnehmen kann. Mineralischer Körper nimmt den Körper nicht auf.

Teilnahme am antioxidativen Schutz des Körpers Vitamin A

Vitamin A ist ein wesentlicher Bestandteil der antioxidativen Abwehrkräfte des Körpers, insbesondere von Carotinoiden. Es fördert die Wechselwirkung mit freien Radikalen, einschließlich freier Sauerstoffradikale. Dies ist das wichtigste Merkmal des Vitamins, das es zu einem wirksamen Antioxidans macht.

Die antioxidative Wirkung von Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei der Umwandlung von Erkrankungen des Herzens und der Arterien, hat auch einen schützenden Effekt bei Patienten mit Angina pectoris und erhöht auch den Blutgehalt des nützlichen Cholesterins (Kalibrator).

Aufgrund der Tatsache, dass Retinol als ein starkes Antioxidans gilt, ist es ein Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Krebserkrankungen und verhindert das Wiederauftreten des Tumors nach der Operation.

Täglicher Bedarf an Vitamin A

Die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin A ist:

für Erwachsene 800-1000 mcg;
für schwangere Frauen 1000–1200 mcg;
für stillende Mütter 1200-1400 mcg;
für Kinder je nach Alter und Geschlecht 400–1000 Mcg.

Bei Erkrankungen, die mit einem Retinolmangel verbunden sind, kann die Dosierung auf die zulässige Höchstschwelle des Verbrauchs von 3000 µg erhöht werden.

Es sei darauf hingewiesen, dass harte Arbeit, Krankheit oder Stress eine starke Erhöhung des Vitamin A in der Ernährung erfordern - das gleiche gilt jedoch für viele Vitamine und Mineralstoffe. Die klimatischen Bedingungen sind ebenfalls wichtig: In einem gemäßigten oder sogar kalten Klima ist es nicht notwendig, die Normen für Vitamin A zu erhöhen, aber in einem heißen, sonnigen Klima braucht es viel mehr, damit die Liebhaber von Ruhe in warmen Ländern ihre Nahrung genauer betrachten sollten.

Es ist bekannt, dass sich Vitamin A in der Leber ansammelt, aber seine Reserven sind nach einer Röntgenuntersuchung stark reduziert.

Mangel an Vitamin A

Ein Mangel an Vitamin A führt zu "Nachtblindheit" - dies ist das allererste und wichtigste Symptom, das auf einen Mangel hinweist.

Wie kann es erkannt werden? Es reicht aus, einen gut beleuchteten Raum in einem dunklen Raum zu verlassen. Wenn Ihre Augen gleichzeitig für mehr als 8 bis 9 Sekunden in die Dunkelheit versetzt werden, ist Vitamin A für Sie möglicherweise nicht ausreichend. Wenn es länger als 15 bis 25 Sekunden dauert, müssen Sie einen Arzt aufsuchen! Wenn Sie dafür nur wenige Sekunden brauchen, dann sind Sie in Ordnung und die Norm für Vitamin A in Ihrem Körper.

In China und im alten Ägypten wurde „Nachtblindheit“ mit Schalen aus halbgebackener Leber geheilt. Leber-Saft ist die reichhaltigste Quelle für Vitamin A. Es ist eine komplexe Verbindung, die verschiedene Formen hat. Für uns sind jedoch zwei von ihnen von Bedeutung: Vitamin A, das aus Quellen tierischen Ursprungs Carotin und Retinol gewonnen wird und aus Quellen pflanzlichen Ursprungs gewonnen wird.

Der Mangel an Vitamin A im menschlichen Körper wird auch durch ein brennendes Gefühl unter den Augenlidern, Schmerzen in den Augen durch helles Licht und "Gänsehaut" an den Oberschenkeln und Ellbogen angezeigt. Bei Kindern ist dies eine Verzögerung in der Entwicklung und im Wachstum.

Enge und trockene Haut ist eines der ersten Anzeichen für eine unzureichende Menge an Vitamin A im menschlichen Körper. Dementsprechend deutet jede Erkrankung der Hautstrukturen darauf hin, dass unsere Ernährung immer Produkte enthalten sollte, die mit Vitamin A angereichert sind.

Was ist eine Erkrankung der Hautstrukturen? Es ist eine Atrophie der Schweißdrüsen, der trockenen Schleimhäute: der Mundhöhle, der Nasennebenhöhlen, der Nasenlöcher, der Trachea, der Bronchien, d.h. Erkrankungen, die mit Erkrankungen der Atemwege einhergehen - all dies hängt direkt mit der Menge an Vitamin A im Körper zusammen. Man muss nur die Dosis dieses Vitamins erhöhen, da alle Probleme beseitigt werden. Selbst Psoriasis kann in einigen Fällen durch Erhöhung der Vitamin-A-Dosis geheilt werden.

Indikationen für Vitamin A

Avitaminose und Hypovitaminose A;
Infektionskrankheiten (Bronchitis, Dysenterie, Masern, Lungenentzündung, Tracheitis);
Hautkrankheiten (Erfrierungen, Verbrennungen, Ichthyose, Psoriasis, Hauttuberkulose, Hyperkeratose, Pyodermie, einige Arten von Ekzemen und andere degenerative und entzündliche pathologische Prozesse);
Erkrankungen des Augapfels (Hemeralopie, Retinitis pigmentosa, Konjunktivitis, Keratomalazie, Xerophthalmie, Augenlider ekzematöse Läsionen);
Unterernährung;
Rachitis;
akute Atemwegserkrankungen;
chronische bronchopulmonale Erkrankungen;
erosive und ulzerative sowie entzündliche Läsionen des Gastrointestinaltrakts;
Mastopathie;
epitheliale Tumoren;
Leberzirrhose;
Leukämie (zur Verbesserung der Widerstandsfähigkeit von hämatopoetischem Gewebe gegen die Wirkung von Zytostatika).

Vitamin A Überdosierung

Nehmen Sie Vitamin A mit Vorsicht, seine systematische Überdosierung kann toxische Wirkungen hervorrufen: Schlaflosigkeit, Übelkeit, Erbrechen, übermäßiges Abschälen der Haut, Menstruationsbeschwerden, Schwäche, Lebervergrößerung, Migräne. Übermäßige Vitamin-A-Dosen während der Schwangerschaft können Geburtsschäden des Fötus verursachen. Daher sollten Sie dieses Medikament nur auf Anweisung Ihres Arztes (streng nach der Dosierung) und unter seiner Aufsicht einnehmen.

Es ist erwähnenswert, dass die Folgen einer Überdosierung nur Retinoide verursachen. Carotinoide wirken nicht so toxisch und verursachen keine starken Folgen. Übermäßiger Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln, die reich an Beta-Carotin sind, kann Gelbfärbung der Haut verursachen.

Angeborene Stoffwechselstörungen von Vitamin A

Hypercarotämie

Die Ursache der Erkrankung ist die Abwesenheit von β-Carotin-Oxygenase im Darm, die die Reaktion der Retinolbildung aus Carotinen katalysiert. Die Hauptsymptome sind Nachtblindheit und Hornhauttrübung. Stark verminderter Retinolgehalt im Blut.

Follikuläre Keratose Darya

Vererbte Krankheiten, Hautveränderungen, geistige Behinderung und Psychosen werden festgestellt. Längsstreifen und gezackte Nägel sind typisch. Effektiv verlängerte Verabreichung von hohen Dosen von Vitamin A.

Vitaminquellen

Wie bereits erwähnt, gelangt Retinol direkt durch Lebensmittel tierischen Ursprungs oder indirekt durch pflanzliche Lebensmittel in den Körper. Aus Provitamin wird ein vollwertiges Vitamin.

Gemüse

Zu den Pflanzen, die sich für den Inhalt des Provitamins interessieren, gehören Chicorée, Salat, Süßkartoffeln, Karotten, Spinat, Broccoli, Kohl, Pfeffer, Lauch, Aprikosen und Melonen.

Weißdorn
Sanddorn
Rowan Soda
getrocknete Hagebutte
Viburnum
schwarze Apfelbeere

grüne Zwiebel
Petersilie
Dill
Sellerie-Grüns
Bärlauch

Tiere

In der Tierernährung ist Vitamin A verzehrfertig verfügbar. Es ist jedoch nicht überall in ausreichender Menge verfügbar. Wer den Mangel dieses Elements in seinem Körper ausgleichen möchte, sollte sich in erster Linie auf Fischöl, Thunfisch oder Aalfleisch, tierische Innenseiten, insbesondere Leber, sowie Käse, Hühnereier, Kuhmilch und andere Milchprodukte stützen.
Liste der beliebtesten Produkte mit Vitamin A.

Retinol für Sportler

Vitamin A ist für Athleten und Menschen, deren Leben mit großer körperlicher Anstrengung verbunden ist, von großem Nutzen. Es trägt zur Normalisierung der Proteinsynthese bei, was für die Steigerung der Muskelmasse besonders wichtig ist. Es ist auch notwendig für die Ansammlung von Glykogen, dem Hauptspeicher von Energie im menschlichen Körper.

Bei Sportdiäten kann Retinol fehlen. Daher sollte Ihre Ernährung Leber, Milchprodukte und Gemüse umfassen. Beim aktiven Sporttraining muss die Tagesdosis von Retinol erhöht werden, um eine unzureichende Aufnahme zu verhindern.

Vitamin-A-Darreichungsformen

Um den Mangel an Retinol im Körper abzudecken, wird dieses Element synthetisiert, in industriellem Maßstab hergestellt und in Apotheken verkauft. Der Einfachheit halber wird Retinol in verschiedenen Dosierungsformen hergestellt: in Form von Dragees, Tropfen und Tropfen in Öl zur internen Verabreichung, verschiedenen Kapseln. Es wird als intramuskuläre Lösung und als Lösung für die innere Injektion und äußerliche Anwendung sowie als Tabletten in der Schale vorgeschlagen.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Wir haben bereits über den Schaden gesprochen, den eine Überdosis von Retinol im Körper verursachen kann, es gibt jedoch auch Kontraindikationen, je nach den individuellen Qualitäten der Verbraucher. Zum Beispiel haben einige Menschen eine Überempfindlichkeit gegen Retinol.
Vorsicht ist geboten bei Personen, die an Alkoholismus, Virushepatitis, Leberzirrhose und Nierenversagen leiden.

Es ist wichtig! Schwangeren und stillenden Müttern sowie älteren Bürgern muss erhöhte Aufmerksamkeit für die Retinol-Dosen gewidmet werden.

Vitamin A wirkt auf wundersame Weise, wenn es optimal dosiert und rechtzeitig in den Körper gelangt, aber es kann auch zu Unfug kommen, wenn es zu stark oder zu stark missbraucht wird.