Deodoriertes Pflanzenöl ist von zwei Marken - der Gruppe "D" und "P".
Ölmarke "P" - ist normalerweise Pressöl, das zur allgemeinen Verwendung bestimmt ist. Eine Buttermarke "D" ist für Kinder sowie für Diätfutter bestimmt. Der Buchstabe "D" zeigt eine bessere Reinigung sowie die Tatsache, dass auch Mikrobiologieindikatoren in diesem Öl kontrolliert werden.
Es wird angenommen, dass man ohne Angst nur die desodorierte Ölmarke "D" essen kann. Und in dem desodorierten Öl der Gruppe "P" können sich viele Rückstände chemischer Lösungsmittel befinden.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/424447-chto-oznachaet-nadpis-gruppa-p-na-kukuruznom-masle.htmlMaisöl: Nutzen und Schaden, Tipps zur Anwendung
Maisöl ist nicht das beliebteste unter Pflanzenölen, und es kann nicht gesagt werden, dass es viel nützlicher ist als andere, zum Beispiel Sonnenblumen- oder Sojabohnenöl. Es kann sich nicht der Geschichte rühmen. Viele pflanzliche Öle waren in der Antike bekannt und weit verbreitet, und essbares Maisöl wurde erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts in den USA gewonnen. Trotzdem hat dieses Öl seine Vorteile.
Maisöl enthält reichhaltige Nährstoffe: Beta-Carotin, Ascorbinsäure, Vitamin K, B1, B2, B3. Der Gehalt an Vitamin E ist besonders hoch (fast doppelt so hoch wie in Olivenöl). Es enthält auch einen Komplex aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, genannt Vitamin F, Lecithin und andere nützliche Substanzen.
Maisöl Vorteile
Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Pflanzenöl bei Menschen einzusetzen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und an Arteriosklerose leiden. Der im Öl enthaltene Komplex aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Lecithin trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels im Körper bei, so dass ein gesunder Cholesterinspiegel im Blut erreicht wird. Es ist besonders wichtig, dass der so genannte schädliche Cholesterinspiegel sinkt und das Risiko für atherosklerotische Plaques und Blutgerinnsel in Blutgefäßen abnimmt.
Aufgrund der Normalisierung des Fettstoffwechsels hilft Maisöl dabei, Gewicht zu verlieren, daher ist es oft Bestandteil von Diäten. Wie die meisten pflanzlichen Öle wirkt es aufgrund der milden Stimulation der Darmbeweglichkeit abführend. Darüber hinaus werden die Verdauungsprozesse durch die choleretische Wirkung des Öls aktiviert, da es den Ton der Gallenblase und des Gallenganges erhöht.
Maisöl ist in gewissem Umfang für fast alle Körpersysteme nützlich. Durch die regelmäßige Verwendung in Lebensmitteln wird das Krebsrisiko reduziert, Erkrankungen des Nervensystems werden verlangsamt, der Alterungsprozess verlangsamt und der Immunstatus verbessert. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin E kann dieses Produkt den Zustand von Haut und Haaren verbessern. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Nahrung für Menschen mit trockener und schuppiger Haut zuzuführen.
Maisöl ist sehr nützlich für Kinder, es gilt als das sicherste (Allergie gegen dieses ist äußerst selten), wird vom Körper leicht aufgenommen und enthält eine ganze Reihe von Substanzen, die zum normalen Wachstum und zur normalen Entwicklung beitragen.
Maisölschaden
Dieses Öl wird nicht für Menschen empfohlen, die zu Thrombosen neigen, da es Substanzen enthält, die die Blutgerinnung erhöhen. Bei einer Gallensteinerkrankung sollte auch auf dieses Produkt geachtet werden.
Gesunde Menschen sollten Maisöl nicht wegen seines hohen Kaloriengehaltes und einer großen Menge an Vitamin E in seiner Zusammensetzung missbrauchen. Damit der Körper eine Portion nützlicher Substanzen erhält, reicht es aus, 1-2 Esslöffel Öl pro Tag zu verwenden.
Maisölgewinnung und -nutzung
Maisöl wird aus Maiskeimsamen gewonnen, die ein Nebenprodukt der Verarbeitung dieses Rohstoffs sind. Das Öl wird durch Pressen (kalte oder heiße Rohstoffe) oder Extraktion gewonnen. Als Lebensmittel wird raffiniertes und desodoriertes Maisöl verwendet. Je nach Verarbeitungsmethode gibt es mehrere Marken für dieses Produkt (beachten Sie die im Handel erhältlichen Regale):
Grade D - raffiniertes und desodoriertes Maisöl für Säuglings- und diätetische Ernährung;
Grade P - auch raffiniertes und desodoriertes Öl - wird an das Einzelhandelsvertriebsnetz und an Unternehmen geliefert, die öffentliches Catering anbieten.
Andere Buttermarken werden bei der Herstellung von Margarine und für technische Zwecke verwendet.
Maisraffiniertes Öl sollte transparent, hellgelb und fast ohne Geschmack und Geruch sein. Viele Menschen glauben, dass nicht raffinierte Pflanzenöle viel vorteilhafter sind als raffinierte, so dass sie nicht eilig sind, diese zu kaufen. Das Reinigungsverfahren ist jedoch für Maisöl erforderlich, das zu Lebensmittelzwecken verwendet wird. Dies ist darauf zurückzuführen, dass bei der Aufbereitung des Rohstoffes für das Pressen verschiedene Chemikalien verwendet werden, die dann vollständig aus dem fertigen Produkt entfernt werden. Darüber hinaus werden beim Anbau von Mais in industriellen Mengen häufig verschiedene Düngemittel eingesetzt, wodurch schädliche Substanzen in das Öl gelangen können, die bei der Raffination ebenfalls aus dem Öl entfernt werden.
Raffiniertes Maisöl hat eine Besonderheit. Es kann während der Wärmebehandlung von Lebensmitteln verwendet werden, wenn keine krebserregenden Substanzen gebildet werden. Aber auch bei Maisöl lohnt es sich nicht, Speisen bei hoher Hitze zu braten. Da es fast keinen Geruch und Geschmack hat, kann es zur Zubereitung von Speisen und Gebäck sowie in Babynahrung verwendet werden.
Der erste Kanal, das Programm "Prüfung der Dinge" zum Thema "Maisöl":
TV-Sendung "Test Purchase", Video über raffiniertes Maisöl:
http://food-tips.ru/00010285-kukuruznoe-maslo-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/Helperlife
Maisöl - Anwendungsbereiche, Vorteile für den Körper, die Zusammensetzung wird Ihnen helfen zu verstehen, ob Sie es kaufen müssen oder ob Sie im Sommer genug gekochte Ohren und das ganze Jahr Popcorn brauchen. Lesen und Gesundheit gewinnen.
Die Zusammensetzung von Maisöl. Welche Vitamine sind reich an
Maiskörner waren das Grundnahrungsmittel der Maya- und Aztekenstämme. Eroberer aus Europa erkannten schnell die wohltuenden Eigenschaften der Pflanze und brachten sie nach Hause. Seitdem wurden verschiedene Sorten mit viel größerer Fruchtbarkeit und Maiskolbengröße gezüchtet, die chemische Zusammensetzung und die biologischen Eigenschaften der Komponenten wurden untersucht.
Jetzt wird Maisöl in allen Ländern hergestellt. Es ist aufgrund seines guten Geschmacks, seiner einfachen Handhabung und seiner biologischen Zusammensetzung sehr gefragt, um sicherzustellen, dass der Körper mit Nährstoffen in den Körper gelangt.
Es ist bekannt, dass das Öl solche ungesättigten Säuren enthält:
- Ölsäure - von 24% bis 42%
- Linolsäure - von 34% bis 62%
- Linolensäure - bis zu 2%
Der Gehalt an Tocopherolen (Vitamin E) übersteigt die Konzentrationen dieser Substanzen in anderen Pflanzenölen. In Tocopherol ist Olivenöl beispielsweise 7-mal weniger.
Maiskörner sind Vorratskammern von Mineralsalzen, die bei der technologischen Verarbeitung nicht verloren gehen und in Öl gelagert werden.
Wer profitiert von Maisöl?
Maisöl ist für alle gut. Eine Vielzahl von Nahrungsmitteln erhöht die Gesamtmenge biologisch aktiver Bestandteile, die in den Körper gelangen.
Der besondere Wert von Getreideöl ist auf die hohe Konzentration an Tocopherolen zurückzuführen. Vitamin E ist als Substanz bekannt, die den Transport des Fötus in den Körper der Mutter fördert. Schwangere Frauen mit der Gefahr der Unterbrechung verschreiben Medikamente Tocopherol.
Als prophylaktisches Mittel kann Öl für alle Frauen, die davon träumen, die Familie wieder aufzufüllen, in Maßen konsumiert werden.
Vitamin E hat eine erhöhte Neigung zur Bindung freier Radikale, hemmt oxidative Prozesse, fördert die Verjüngung des Körpers und stärkt das Immunsystem.
Ist wichtig Tocopherole sind vorteilhaft, wenn sie mit normalen Lebensmitteln eingenommen werden. Gesunde Menschen brauchen keine Vitamin-Medikamente ohne ärztliches Rezept. Maisöl enthält eine große Menge an Sterinen, Substanzen, die den Cholesterinstoffwechsel normalisieren. Pflanzensterben werden Phytosterole genannt. Sie sind aktiver als synthetische Substanzen oder ähnliche Bestandteile, die aus tierischen Quellen isoliert wurden.
Maisöl ist für alle Erwachsenen und Kinder nützlich. In der Literatur gibt es keine Anhaltspunkte für eine Unverträglichkeit dieses Produkts oder Kontraindikationen für die Verwendung.
Maisöl Scopes
In unserem Land wird Maisöl gemäß der staatlichen Norm in verschiedenen Formen hergestellt.
- Produkte der Marke P sind zur Verarbeitung und anschließenden industriellen Raffination bestimmt.
- SK-Öl wird Margarine, Fett und Speiseölen zugesetzt, die zur Herstellung einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden
- Öl mit der Bezeichnung D wird zur Herstellung von Baby- und Diätnahrung verwendet
- Produkte mit der Kennzeichnung P sind im Handelsnetz vorherrschend, sie werden auch an Unternehmen des Gaststättengewerbes und der Gemeinschaftsverpflegung geliefert.
Für den Heimgebrauch ist es sinnvoll, Butter mit der Bezeichnung P in normalen Lebensmittelgeschäften mit gutem Ruf zu kaufen. Es ist nützlich, Salaten und anderen Gerichten nicht nur Öl zuzusetzen, sondern auch in die Haarwurzeln zu reiben. Kosmetologen behaupten, dass das Haar durch dieses Verfahren elastischer, dicker und seidiger wird.
Wenn die Gelder es zulassen, können Produkte für die Kennzeichnung von Lebensmitteln D erworben werden.
Ist es möglich, Nahrung in Maisöl zu braten?
Bei der Wahl eines Frittieröls sind die Anzahl der beim Erhitzen gebildeten Oxidationsprodukte und die Rauchgeschwindigkeit von entscheidender Bedeutung. In Maisöl haben beide Indikatoren gute Werte, sodass Sie sie sicher zum Braten empfehlen können. Nach dem Kochen der Rückstände ist es nicht erforderlich, die öligen Rückstände wiederzuverwenden. Es bildet sich bei der Lagerung von Schadstoffen.
Die besten Marken von Maisöl auf dem Markt
Viele Unternehmen beherrschen die Technologie der Ölproduktion aus Maiskörnern. Dies erfolgt durch Drücken oder Extrahieren. Leider ist die Methode zur Gewinnung in den meisten Ölprodukten nicht angegeben. Kontrollierte Zusammensetzung und Qualität der Produkte. Wenn Sie Informationen über die Technologie erhalten, sollten Sie das extrudierte Öl wählen und nicht extrahieren.
In jedem Fall müssen Sie Produkte in Glasbehältern kaufen, die Kühlvitrinen ausgesetzt sind. Öl in Kunststoffverpackungen, die ohne Kühlschrank gelagert werden, kann oxidieren und schädliche Verunreinigungen enthalten.
Verantwortliche inländische und ausländische Hersteller geben die Eingangstechnologie, den Zeitpunkt der Umsetzung und Qualitätszertifikate an.
Wenn diese Informationen nicht verfügbar sind, sollten Sie lieber an dieser Verkaufsstelle nicht kaufen.
Vergleich von Mais und Sonnenblumenöl: Video
Beide Arten von Ölpflanzen fühlen sich in unserem Land wohl. Daher fehlt es nicht an heimischen Rohstoffen. Produkte haben erschwingliche Preise. Für die Käufer ist es wichtig zu wissen, welches der wertvollsten Öle besser zu wählen ist. Jeder von ihnen hat seine Vorteile. Technologen und Physiologen glauben, dass es besser ist, Maisöl zum Braten zu verwenden. Bei Verwendung in Rohform ist es sinnvoll, beide Produkte zu verwenden. Die Hauptaufgabe - die maximale Vielfalt der Ernährung. Das beigefügte Video enthält eine faszinierende Geschichte über die Eigenschaften von Pflanzenölen.
http://helperlife.ru/118-polza-i-vred-kukuruznogo-masla.htmlMaisöl
Mais begann vor etwa 7 bis 12.000 Jahren als Kulturpflanze auf dem Gebiet des modernen Mexiko zu wachsen. Die ältesten Funde dieser Kultur wurden in der Höhle von Guilla Nakitz (dem heutigen Oaxaca im Süden Mexikos) gefunden und reichen bis ins Jahr 4250 v. Chr. Zurück. Es ist interessant, dass Maiskolben damals fast zehnmal kleiner waren als moderne und nicht länger als 3-4 Zentimeter.
Heutzutage wird Maisöl häufig in der Kosmetik und beim Kochen verwendet, dessen Verwendung und Schädigung in Amerika seit langem untersucht wurde, und der Mais selbst wurde damals als "Gold des Westens" bezeichnet. Dieses Öl wurde erstmals 1898 im US-Bundesstaat Indiana gewonnen.
Äußerlich ähnelt es Sonnenblume, seine Farbe kann von hellgelb bis rötlich und sogar braun variieren. Dieses Produkt riecht gut und hat einen milden Geschmack. Der Pourpoint von Maisöl liegt zwischen -10 und -15 ° C.
Das Öl wird aus Maiskeim gewonnen. Es gibt zwei Arten der Produktion: Extraktion und Presse.
Um den gesamten Satz nützlicher Substanzen von Maisöl zu erhalten, wird die folgende Technologie verwendet: Samenkeime werden 30 bis 40 Stunden in Wasser eingeweicht, wonach diese Masse mit Schwefeldioxid behandelt wird. Als Ergebnis erhält man eine hellgelbe Flüssigkeit, die vollkommen transparent ist und bei der Reinigung keinen Geruch aufweist. Maisöl ist von diesen Typen:
- Desodoriert (Klasse D) - zur Zubereitung von Diätgerichten verwendet;
- Raffinierte desodorierte (Marke P) - wird in der Gastronomie verwendet;
- Raffiniert, nicht desodoriert - hat einen bestimmten Geruch, wird jedoch einer gewissen Reinigung unterzogen;
- Unraffiniert - es hat eine dunkle Farbe, ein ausgeprägtes Aroma und eine gewisse Menge an Sediment. Dieses Öl hat die nützlichsten Substanzen.
Trotz der Verwendung von nicht raffiniertem Öl wird es nicht so oft verwendet, da es neben den nützlichen Vitaminen auch Pestizidrückstände enthält, die für den Anbau dieser Kultur im industriellen Maßstab verwendet werden. In den Läden findet sich daher nur ein raffiniertes Produkt, das sich hervorragend für kulinarische Zwecke eignet: Es schäumt beim Braten nicht, brennt nicht und gibt daher keinen krebserregenden Rauch ab. Der Mangel an hellen Geschmacksqualitäten von raffiniertem Öl macht es möglich, es als Salatdressing zu verwenden.
Wie zu wählen
Maisöl sollte extrem transparent und sauber sein, eine schöne einheitliche Farbe.
Am besten wählen Sie Öl in Glasbehältern. Denken Sie daran, dass ein Qualitätsprodukt nicht billig sein kann. Sie sollten Öl aus der mittleren Preiskategorie wählen: Es gibt viele hochwertige Muster und die Kosten sind noch nicht so hoch, dass sie vermieden werden.
Sie sollten sich auch für Öle namhafter Hersteller entscheiden. Sie haben große Macht und sorgen für eine normale Beziehung zu den Inspektionsstellen. Sie versuchen, eine Heirat und schlechte Qualität zu verhindern.
Wie lagern?
Bei längerer Lagerung kann Maisöl einen unangenehmen Geruch annehmen. Wenn Sie unraffiniertes, sogenanntes "lebendes" Öl gekauft haben, sollte es in einem Glasbehälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sich das Produkt sonst an einem warmen Ort und im Licht schnell trübt, seine positiven Eigenschaften verliert und einen unangenehmen bitteren Geschmack annimmt. In den Regalen wird meistens desodoriertes raffiniertes Öl dargestellt, das unter allen Bedingungen viel länger gelagert wird. Während der Desodorierung werden die Substanzen, die dem Produkt seinen charakteristischen Geruch verleihen, aus dem Öl entfernt.
Beim Kochen
Maisöl eignet sich hervorragend zum Braten, Garen verschiedener Speisen in tiefem Fett und zum Schmoren. Es ist wichtig zu beachten, dass es beim Erhitzen keine krebserregenden Substanzen bildet, nicht brennt und nicht schäumt. Für diese Zwecke wird daher empfohlen, Maisöl und kein Sonnenblumenöl zu verwenden. Und es wird wirtschaftlicher ausgegeben.
Maisöl wird auch zur Herstellung von Mayonnaise, verschiedenen Saucen, Gebäck und Teig verwendet. Dieses Produkt hat eine enorme Menge an vorteilhaften Eigenschaften, was es zu einer äußerst wichtigen Zutat für die Herstellung von Diätprodukten und Babynahrung macht.
Dieses Produkt wird häufig für das Salatdressing verwendet. Da Maisöl keinen charakteristischen Geschmack hat, kann es den natürlichen Geschmack der Zutaten nicht stören.
Maisöl wird auch in der industriellen Produktion verwendet - es ist oft Bestandteil verschiedener Margarinen.
Kaloriengehalt
Obwohl der Kaloriengehalt des Öls recht hoch ist (899 kcal), handelt es sich bei diesem Produkt um ein diätetisches Produkt, das vom Körper leicht verdaut werden kann.
Nährwert pro 100 Gramm:
Nützliche Eigenschaften von Maisöl
Die Zusammensetzung und Verfügbarkeit von Nährstoffen
Maiskeimöl enthält viele gesunde Substanzen. Die Zusammensetzung dieses Öls hat etwa 85 Prozent ungesättigte Fettsäuren. Wir sprechen jedoch nur von unraffiniertem Öl. Es ist auch reich an gesättigten Fettsäuren. Die Vitamine F, B1, E, PP, Lecithin und Provitamin A sind ebenfalls vorhanden.
Der Hauptvorteil von Maisöl gegenüber anderen ist das Vorhandensein eines ausreichend hohen Gehalts an Vitamin E. Dieses Vitamin gilt als das stärkste Antioxidans, das den Körper vor vorzeitigem Altern schützt.
Aufgrund des Vitamin E trägt dieses Öl zur ordnungsgemäßen Funktion der Gonaden bei, es ist äußerst nützlich für schwangere Frauen und schützt die Zellen vor potenziellen Mutationen.
Wissenschaftler haben lange den Mechanismus des Alterns des menschlichen Körpers untersucht. Die Ursache des Alterns sind freie Radikale, die alle Zellen schädigen. Forscher versuchen ständig, Wege zu finden, um Radikale zu bekämpfen. Eine davon kann als Vitamin E bezeichnet werden. Dieses Antioxidans verhindert den Zellabrieb. Um die erforderliche Menge dieses Vitamins zu erhalten, müssen keine teuren biologischen Ergänzungen gekauft werden. Sie müssen nur wissen, welche Produkte die maximale Menge enthalten und versuchen, sie regelmäßig zu essen. Unter diesen Produkten nimmt Maisöl einen wichtigen Platz ein. Es ist zu beachten, dass Vitamin E in diesem Öl 2-mal mehr enthält als in Sonnenblumen und Olivenöl.
Vitamin E wird übrigens auch Tocopherol genannt. Dieses Wort bedeutet im Lateinischen "Nachkommenschaft". Und er bekam diesen Namen, weil seine Hauptfunktion darin besteht, die Fähigkeit des weiblichen Körpers aufrechtzuerhalten, gesunde Kinder zu tragen und zu reproduzieren. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Vitamin E fettlöslich ist. Dies bedeutet, dass das Vorhandensein einer fetthaltigen Umgebung eine Voraussetzung für die Aufnahme durch den Körper ist. Maisöl ist als ähnliches Medium hervorragend geeignet, da der Gehalt an essentiellen Fettsäuren darin gleichmäßig verteilt ist.
Nützliche und heilende Eigenschaften
Maisöl ist ein ausgezeichnetes Diätprodukt. Es wirkt sich positiv auf mehrere Körpersysteme aus. Die regelmäßige Verwendung dieses Öls ermöglicht die Etablierung von Stoffwechselprozessen. Dieses Produkt verbessert die Funktion des Darms, der Gallenblase und der Leber und ist ein sehr wirksames Choleretikum.
Sie können auch die schützende Wirkung dieses Produkts auf den genetischen Apparat aller Zellen feststellen: die Verhinderung ionisierender Strahlung und Mutationen infolge der Einwirkung von Chemikalien auf den Körper.
Ungesättigte Fettsäuren von Maisöl tragen zu einer erhöhten Resistenz gegen Angriffe infektiöser Viren bei.
Als Teil von Maisöl gibt es Substanzen, die es ermöglichen, den Cholesterinspiegel zu senken. So hilft Maisöl der Entstehung von Atherosklerose und reduziert das Risiko der Thrombusbildung.
Dieses Produkt hat einen tonischen Effekt. Es enthält Vitamin K, was sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems auswirkt.
Maisöl wird aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften in der traditionellen Medizin verwendet. Die empfohlene Dosis dieses Öls pro Tag beträgt 75 Gramm. Es ist jeden Tag nützlich zu essen. Maisöl ist insbesondere für schwangere Frauen, stillende Mütter und Babys nützlich.
Linolsäure in Maisöl hilft dem Körper, mit verschiedenen Krankheiten effektiver umzugehen. Sie ist auch für die Blutgerinnung verantwortlich. Ärzte empfehlen, regelmäßig Maisöl zu verwenden, das an Krankheiten wie Hautschälen, Asthma, Heuschnupfen, Migräne leidet.
Maisöl stimuliert die Funktion der Gallenblase: Nach 1-1,5 Stunden nach dem Verzehr nehmen die Kontraktionen zu, wodurch frische Galle freigesetzt wird. Es wird empfohlen, Maisöl zweimal täglich 30-40 Minuten vor dem Morgen- und Abendessen in einem Esslöffel zu sich zu nehmen.
Die ärztliche Verwendung dieses Öls wird von Ärzten bei Diabetes, Stoffwechselstörungen und Darmproblemen empfohlen.
Die äußerliche Anwendung dieses Produkts besteht in der Behandlung von durch Verbrennungen geschädigten Körperbereichen sowie zur Wundheilung von beispielsweise Lippenrissen.
Die traditionelle Medizin schlägt auch vor, Maisöl zur Behandlung von Ekzemen und Psoriasis zu verwenden. Verwenden Sie dazu das folgende Rezept: Zweimal täglich einen Esslöffel Öl zu den Mahlzeiten trinken und mit einem Glas warmem Wasser trinken. Es fügt eine kleine Menge (pro Esslöffel) Honig und Apfelessig hinzu.
Verwendung in der Kosmetik
Verwenden Sie Maisöl und Kosmetika. Es hilft, den Zustand von Haar und Haut stark zu verbessern. Um das Haar gesünder und kräftiger zu machen, sollten Sie das erwärmte Öl nur in die Kopfhaut einreiben.
Dann wird ein Handtuch in heißes Wasser getaucht und um den Kopf gewickelt. Dies wird mehrmals durchgeführt. Dann sollten die Haare mit neutraler Seife gewaschen werden. Gleichzeitig wird Ihr Haar seidiger und gesünder, Schuppen werden entfernt. Gleichzeitig ist es gut, während jeder Hauptmahlzeit Maisöl zu den Speisen zu geben. Es ist erwähnenswert, dass dieses Produkt in der Zusammensetzung einer Vielzahl von Produkten zur Pflege von Haartypen enthalten ist.
Wie bereits erwähnt, ist Maisöl reich an den Vitaminen A, F, E und essentiellen ungesättigten Fettsäuren. Dieses Produkt enthält Lecithin und Linolsäure, die häufig in der Kosmetologie verwendet werden. Diese Substanzen helfen, die Barrierefunktion der Haut wiederherzustellen.
Dieses Öl nährt und glättet die Haut und hat eine ausgezeichnete antioxidative Wirkung. Das Maisprodukt verbessert den Teint und stellt die Schutzfunktion der Haut wieder her.
Maisöl hat einen relativ hohen Nährwert und wird daher für gereizte, trockene, raue und verblassende Haut verwendet.
Dieses Produkt fördert auch die Regeneration der Haut. Dies kann durch den hohen Gehalt an Vitamin A erklärt werden. Es ist erwähnenswert, dass dieses Öl für jede Haut geeignet ist. Es ist nützlich für sie, trockene Haut mit Pigmentflecken abzuwischen. Dieses Verfahren sollte regelmäßig durchgeführt werden. Nach dem Abreiben des Gesichts ist es notwendig, eine nasse, heiße Sodakompresse herzustellen, und es wird empfohlen, diesen Vorgang mit einer Maske auf der Haut abzuschließen. Es ist leicht, aus dem Saft oder Fruchtfleisch von Gemüse zu Hause zu machen.
Für die Hautbehandlung mit solchen Methoden:
- Wischen Sie Pigmentflecken mit Maisöl ab und tragen Sie dann eine Fruchtfleischmaske (z. B. Pfirsich) auf die Haut auf.
- Tragen Sie eine Maske mit Maisöl, Honig und Eigelb auf, um kleine Falten zu entfernen. Die Maske wird für 20 Minuten gleichmäßig auf die Haut aufgetragen und anschließend mit in warmes Wasser getauchtem Wattebausch entfernt.
- Bad mit erhitztem Öl mit Zusatz von 3-4 Tropfen Jod für Hände und Nägel. Hände sollten 15 Minuten in dieser Komposition gehalten werden. Dieses Verfahren kann mit dem Auftragen von Öl vor dem Zubettgehen kombiniert werden. Danach müssen Sie mit Baumwollhandschuhen ins Bett gehen.
- In Kombination mit ätherischen Ölen für Massagen.
Gefährliche Eigenschaften von Maisöl
Wissenschaftliche Studien haben in der Praxis keine ausgeprägten Kontraindikationen für die Verwendung von Maisöl festgestellt. Es gibt nur wenige seltene Fälle. Dies ist der Fall, wenn Sie überempfindlich gegen seine Bestandteile sind. Daher wird empfohlen, das Öl allmählich zu verwenden.
Es ist auch unmöglich, abgelaufenes Maisöl zu verwenden, da sich im Laufe der Zeit Oxide bilden, die den Stoffwechsel stören können.
Lesen Sie auch unseren Artikel über die Eigenschaften von Mais. Alles über seine nützlichen und gefährlichen Eigenschaften, die chemische Zusammensetzung, den Nährwert, die Verfügbarkeit von Vitaminen und Mineralien, den Einsatz in der Küche und in der Kosmetik.
In einem der Programme der Serie "About the Most Important" können Sie die vorteilhaften Eigenschaften von Maisöl und seine Anwendung kennen lernen.
http://edaplus.info/produce/corn-oil.htmlMaisöl
Maisöl ist ein fettes Pflanzenöl, das aus Maissamen gewonnen wird. Maisöl hat einen angenehmen Geruch und Geschmack. Farbe - von hellgelb bis rötlichbraun.
Kalorienmaisöl
Der Kalorienwert von Maisöl beträgt 899 kcal pro 100 g Produkt.
Die Zusammensetzung und vorteilhafte Eigenschaften von Maisöl
In seiner Zusammensetzung enthält Maisöl 85% ungesättigte Fettsäuren - Ölsäure, Linolsäure; 15% gesättigte Fettsäuren - Stearinsäure, Palmitinsäure; Vitamine: E, F, B1, PP, Provitamin A, Lecithin.
Der Hauptvorteil dieses Speiseöls im Vergleich zu anderen Pflanzenölen ist eine große Menge an Vitamin E (Tocopherol), das das stärkste Antioxidans ist, das den Körper vor vorzeitiger Hautalterung schützt, und Maisöl, dank Vitamin E, trägt zum ordnungsgemäßen Funktionieren der Sexualdrüsen bei. nützlich für frauen während der schwangerschaft, schützt die zellen vor möglichen mutationen (calorizator). Maisöl stärkt die Abwehrkräfte des Körpers, kämpft gegen erhöhte Müdigkeit und Muskelschwäche. Aufgrund der Anwesenheit von Lezithin hilft diese Art von Pflanzenöl, Arteriosklerose zu verhindern und die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln zu verringern.
Aufgrund seiner ausgewogenen Zusammensetzung wird Maisöl leicht vom Körper aufgenommen. Es ist ein leicht verdauliches Diätprodukt.
Die Verwendung von Maisöl beim Kochen
Maisöl ist beim Kochen weit verbreitet. Es wird zur Herstellung von Saucen, Mayonnaise, zum Backen von kulinarischen Produkten und zur Herstellung von Kindernahrung verwendet.
Arten und Marken von Maisöl
Maisöl ist in Typen und Marken unterteilt:
- unraffiniert
- verfeinert, ungeröstet,
- verfeinerte desodorierte Marke D (für die Herstellung von Baby- und Diätnahrung),
- verfeinerte desodorierte Marke P (zur Lieferung an das Vertriebsnetz und Catering).
Um das Öl zu erhalten, werden die Keime der Maiskörner komprimiert oder extrahiert. Raffiniertes Maisöl hat eine goldgelbe Farbe; Es wird bei der Herstellung von Süßwaren verwendet.
Maiskernöl kann nicht lange gelagert werden, so dass es unangenehm riecht. Daher kommt es in den Regalen verfeinert. Bei der Desodorierung werden gezielt riechende Substanzen aus dem Maisöl entfernt.
http://www.calorizator.ru/product/butter/corn-oilMaisöl
Beschreibung
Mais oder „goldenes“ Öl ist ein spezielles Pflanzenöl, das aus Maiskeimen hergestellt wird.
Das Öl der „Königin der Felder“ aus Getreide hat einen satten Goldton, ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Geschmack und behält fast alle nützlichen Eigenschaften.
Wussten Sie schon? Im Gegensatz zu anderen Pflanzenölen bildet Mais beim Braten überhaupt keine Karzinogene.
Maisgeschichte
Der Geburtsort des "goldenen" Öls sowie die fruchtbarste Kultur gilt als Mexiko. Es ist in dem lateinamerikanischen Land zehntausend. zurück wurden die ersten Maiskolben gehoben. Diese Tatsache bestätigt die außergewöhnliche Entdeckung von Wissenschaftlern in der Höhle von Guilla - Maiskolben, die seit etwa 4000 v. Chr. Dort gelegen haben.
Produktion
Maisöl wird nicht aus ganzen Maiskörnern hergestellt, sondern aus ihren Keimen durch Pressen oder Extraktion.
Um den Embryo vom Vollkorn zu trennen, werden 2 Methoden verwendet:
Bei dieser Methode verbleibt viel Stärke im Keim des Getreides, wodurch es unmöglich wird, durch Pressen Öl herzustellen. Das durch Extraktion zubereitete Öl ist jedoch am nützlichsten und leckersten.
Das Öl aus den Embryonen, die durch die "nasse" Methode isoliert wurden, hat ein niedrigeres Qualitätsniveau als die "trockene" Methode.
Klassifizierung
Es gibt 4 Arten von "goldenem" Öl:
- unraffiniert - es zeichnet sich durch einen scharfen, aber angenehmen Geruch und eine dunkelgelbe, fast braune Farbe aus;
- raffiniert - reines Öl von hellgelber Farbe, das ein bestimmtes Aroma beibehält;
- raffiniertes deodoriertes Zeichen D - reines Öl von hellgelber Farbe, es riecht nicht;
- raffinierte, desodorierte Marke P - reines hellgelbes Öl mit leichtem Geruch.
Hinweis! Die Maisölmarke P ist ideal für Frittierprodukte, da sie bei hohen Temperaturen nicht schäumt.
Rolle beim Kochen
Mit dem Zusatz von wohlriechendem und sehr gesundem Maisöl kommen hervorragende Salate, kalte Vorspeisen, Mayonnaise und Saucen aller Art zum Vorschein, die sich durch Leichtigkeit, Dressing und Backen auszeichnen.
Kulinarischer Rat! Salate sind besser mit unraffiniertem Öl zu füllen, da sie ein angenehmes Aroma haben und gesünder sind.
In Maisöl wie in jedem anderen können Sie braten, backen, Gebäck zugeben und in tiefem Fett braten.
Zusammensetzung
Eine derart vielfältige Verteilung beim Kochen von "goldenem" Öl hat sich aufgrund seiner äußerst wertvollen Zusammensetzung verdient:
- Vitamine: K, Cholin, Tocopherol, B1 und PP.
- Phosphor
- Ungesättigte Säuren (85%).
- Gesättigte Säuren (15%).
- Lecithin
- Phytosterole.
Die Vorteile
Maisöl hat eine einzigartige Wirkung auf den Körper:
- reduziert die schädlichen Auswirkungen der Umwelt;
- verbessert den Schlaf und das Wohlbefinden;
- fördert die Produktion von Endorphin;
- reduziert das Abschälen der Haut;
- lindert einen Migräneanfall;
- beruhigt das Nervensystem;
- kehrt Muskeltonus zurück;
- stärkt die Immunität;
- bekämpft Infektionen, Viren;
- blockiert allergische Reaktionen.
Eine interessante Tatsache! Maisöl kann während des Stillens sicher verzehrt werden, da seine Wirkstoffe die Laktation erhöhen können.
Der Hauptindikator für die Nützlichkeit des "goldenen" Öls ist jedoch der Gehalt an Tocopherol, der vor frühem Altern schützt und Sie länger jünger aussehen lässt.
Eine interessante Tatsache! Maisöl ist reich an Vitamin E, das die Zellen vor unerwarteten Mutationen schützt und die Funktion der Sexualdrüsen verbessert. Daher ist das "goldene" Öl besonders während der Schwangerschaft nützlich.
Einschränkungen
Maiskolbenöl hat keine besonderen Kontraindikationen. Trotzdem sollten Sie das Öl wegen seines Fettgehaltes nicht missbrauchen.
Wenn Sie die Verwendung von "goldenem" Öl einschränken, werden die Menschen dazu neigen, an Fettleibigkeit zu leiden und Übergewicht zu haben.
Hinweis! Wissenschaftler argumentieren, dass es nützlich ist, nur 2 EL zu verwenden. l Öl pro Tag.
Speicherfunktionen
Lagern Sie Maisöl an einem kühlen Ort und immer in einem Glasbehälter. Setzen Sie das Produkt nicht direktem Sonnenlicht aus, da das Öl trübe und ranzig wird.
http://dom-eda.com/ingridient/item/kukuruznoe-maslo.htmlMaisöl
Wertvolles fettes Öl aus Maissamen, das seinen Konkurrenten nicht nachsteht: Sonnenblume oder Olivenöl. Herrinnen auf der ganzen Welt benutzen es zu kulinarischen Zwecken. Maisöl ist für Kosmetiker eine echte Entdeckung, da es in die tieferen Hautschichten eindringen kann, ein hypoallergenes Produkt ist und sich absolut für jeden Hauttyp und für jedes Alter eignet. Und der wunderbare Vitamin- und Mineralstoffkomplex macht es zu einem in der Medizin sehr beliebten Produkt. Aber zuerst die ersten Dinge.
Allgemeine Beschreibung
Die Geschichte von Maisöl ist relativ klein. Viele Öle waren im Altertum bekannt und wurden für verschiedene Zwecke eingesetzt. Dieses Produkt wurde Ende des 19. Jahrhunderts im US-Bundesstaat Illinois aus dem Maiskeim entfernt. Es hat ein angenehmes Aroma und einen ausgeprägten Geschmack. Je nach Art und Art der Behandlung nimmt sie eine andere Farbe an: von hellem, hellgelb bis zu sattem Rotbraun.
Chemische Zusammensetzung
Maisöl ist ein kalorienreiches Produkt. Sein Energiewert beträgt etwa 900 kcal pro 100 g Produkt. Die chemische Zusammensetzung besteht aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Es ist darin und das Vorhandensein von Lecithin und Beta-Carotin. Es ist unglaublich reich an Vitamin E. Sein Gehalt in diesem Produkt übertrifft bei weitem den Gehalt an anderen Pflanzenölen. In Olivenöl beispielsweise ist dieses Vitamin zweimal geringer. Es ist bekannt, dass dieses Vitamin für die Jugend verantwortlich ist, Schönheit, ist in den Prozess der Regeneration der Hautzellen involviert und verlangsamt das Altern. Deshalb wird Maisöl von Kosmetologen und Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt so geschätzt. In seiner Zusammensetzung gibt es keine Kohlenhydrate und Proteine. Die Fettmenge übersteigt 99,9%. Bei all dem ist es jedoch ein leicht verdauliches Diätprodukt.
Arten und Marken von Maisöl
Wie viele andere Vertreter von Pflanzenölen hat Mais mehrere Arten: verfeinert und nicht raffiniert. Raffiniertes Maisöl für verschiedene Zwecke wird wiederum in zwei Arten unterteilt: geruchlos und nicht geruchlos. Übrigens gibt es mehrere Marken desodoriert.
Arten und Marken von Maisöl:
- Raffiniertes deodoriertes Öl (Klasse D). Wird für die Herstellung von diätetischen Produkten und Babynahrung verwendet.
- Raffiniertes deodoriertes Öl (Klasse P). Es wird häufig für Lieferungen an Gastronomiebetriebe sowie an Einzelhandelsketten und -systeme verwendet.
- Raffiniert undeodoriert. Dies ist ein raffiniertes Maisöl mit der Erhaltung eines leichten angenehmen Aromas.
- Nicht raffiniert Dies ist ein gewöhnliches, nicht raffiniertes Maisöl, das einen spezifischen, üppigen Geruch hat und dunkler ist als alle oben genannten Typen. Diese Form enthält die vollständigste Zusammensetzung von Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen.
Maisölproduktion
Das Produkt wird auf zwei Arten aus Maiskeimen gewonnen: durch Pressen und Extraktion. Maiskeim macht etwa ein Zehntel des Gewichts des Maiskörpers aus. Sie sind das Produkt der Verarbeitung von Mais in der industriellen Produktion. Ihre Trennung erfolgt nass und trocken. Wenn nassem Maiskeim erhalten wird, ist die Qualität des in ihnen enthaltenen Öls geringer als bei Verwendung der Trockenmethode. Bei den durch das Trockenverfahren erhaltenen Embryonen wird ein hoher Stärkegehalt beobachtet, der es schwierig macht, durch das Pressverfahren ein Produkt daraus zu erhalten.
Auswahl und Lagerung
Beim Kauf von Maisöl sollten bekannte Marken bevorzugt werden, die in der Kundenbetreuung hochwertige Rohstoffe verwenden und keine Ehe zulassen. Es ist besser, es in Glasflaschen zu nehmen, da sie die nützlichen Eigenschaften des Produkts besser erhalten. Achten Sie auf Farbe und Haltbarkeit. Raffiniertes Öl von guter Qualität sollte klar, sauber sein und einen angenehmen gleichmäßigen Farbton haben.
Jetzt bieten die Geschäfte eine große Vielfalt dieses Produkts verschiedener Marken und Preiskategorien. Sie sollten sich nicht für eine günstige Option entscheiden, es ist besser, den Durchschnittspreis zu wählen.
Unraffiniertes Maisöl wird am besten in einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Der ideale Aufbewahrungsort wäre ein Kühlschrank. Je schneller dieses Produkt verwendet wird, desto besser ist es, da diese Art von Öl während der Lagerung einen unangenehmen Geruch annehmen kann. Verfeinert wird viel länger gelagert. Es kann unter allen Bedingungen gelagert werden, da dies ein gereinigtes Produkt ist, das absolut geruchlos ist.
Nützliche Eigenschaften
Maiskeimöl ist in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Dies ist ein sehr gutes Produkt zur Erholung des Körpers nach vergangenen Krankheiten und zur Vorbeugung. In der Herbst-Winter-Periode, besonders in der Kälte, reißen oft die Lippen, was zu unangenehmen und schmerzhaften Empfindungen führt. Es wird empfohlen, sie mit Maisöl zu schmieren, das sehr reich an Vitamin E ist. Dies wirkt sich positiv auf den Zustand und die Gesundheit der Lippen aus, macht sie weicher und heilt die Wunden.
Wenn Sie dieses Produkt regelmäßig verwenden, können Sie die Aktivität des Magen-Darm-Trakts anpassen, den Zustand der Leber verbessern und den Stoffwechsel normalisieren. Die Verwendung von Öl wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. Einige Ärzte empfehlen die Anwendung bei Diabetes, Erkrankungen des Nervensystems und bei Übergewicht. Vitamin E wirkt sich positiv auf die Genitalien aus, da es für schwangere Frauen nützlich ist.
Im Allgemeinen hat dieses erstaunliche Produkt die Fähigkeit, Wunden und Geschwüre zu heilen, hilft bei der Verschlimmerung von Psoriasis, fördert die Behandlung von Ekzemen. Er ist auch ein wirksamer Helfer bei der Atherosklerose: Er senkt den Cholesterinspiegel im Blut und verdünnt das Blut, wodurch wiederum die Bildung von Blutgerinnseln verhindert wird. Es ist erwähnenswert, dass Rohöl in seiner Zusammensetzung nützlicher ist. Der Gehalt an Vitaminen und Mineralien ist viel mehr als das, was einer bestimmten Verarbeitung unterzogen wurde.
Die Verwendung von Maisöl beim Kochen
Beim Kochen wird dieses Produkt sowohl in gereinigter als auch in ungereinigter Form verwendet. Raffiniertes Öl wird in diesem Bereich mehr bewertet, weil es keinen spezifischen Geruch hat und keine Karzinogene enthält. Es wird normalerweise zum Braten, Backen und für andere Produkte verwendet. Oft bereiten sie Mayonnaise zu. Dieses Produkt wird aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften erfolgreich in der Babynahrung und im Diätmenü verwendet.
In industriellen Margarineproduktionen wird häufig auch Maisöl verwendet.
Zum Abfüllen verschiedener Salate werden nicht raffiniertes Öl sowie raffiniertes, nicht desodoriertes Öl verwendet. Obwohl viele empfehlen und dafür ein gereinigtes Produkt verwenden, ist es geruchlos. Denn auf diese Weise können Sie den natürlichen Geschmack und das Aroma der Komponenten spüren, die in der Schale enthalten sind. Beim Kochen bevorzugen immer mehr Menschen ein leicht verdauliches Maisprodukt, da es während der Wärmebehandlung keine schädlichen Karzinogene bildet und der Verbrauch beim Kochen viel geringer ist als beispielsweise bei der beliebten Sonnenblume.
Die Vorteile von Maisöl in der Kosmetik
Ein wahrer Segen für Kosmetikerinnen ist dieses wundersame Produkt. Dieser reichhaltige Gehalt an Vitamin E macht es zu einem magischen Elixier für die Haut: fördert die Regeneration und Regeneration, hilft bei der Beseitigung von Akne und unnötiger Pigmentierung, lindert Irritationen und Entzündungen. Ungesättigte Fettsäuren wie Linolsäure und Ölsäure halten die Feuchtigkeit im Körper gut, beschleunigen den Stoffwechsel und Stoffwechselprozesse, was sich auch positiv auf die Haut auswirkt. Vitamin A beugt der Faltenbildung vor, glättet vorhandene und gliedert sich prinzipiell in die Prozesse ein, die das Altern verlangsamen.
Maisöl ist für jedes Alter geeignet, für jeden Hauttyp:
Dieses Produkt wird Hautabschürfungen wirksam entlasten, die Elastizität erhöhen, kleine Risse und Wunden heilen, Jugend und Schönheit wiederherstellen. Masken, die darauf basieren, lindern Falten und sind gut für trockene, dehydrierte Haut geeignet. Wenn Sie Ihre Lippen vor dem Gebrauch regelmäßig schmieren, können Sie das Abschälen und das Reißen vergessen. Sehr hilfreich bei der Pflege von verhärteter Haut an Händen und Füßen.
Gegen Cellulite
Maisöl ist auch ein wirksames Mittel gegen Cellulite. Natürlich sollten Sie nicht auf Zauberei warten, sondern nur dieses Produkt und sonst nichts. Für die beste Wirkung wird empfohlen, es in der komplexen Therapie mit Diäten, Bewegung und Massage zu verwenden. Ein positiver Faktor für den Maßnahmenkomplex wird neben der äußerlichen Anwendung auch die Verwendung von Maisöl sein. Sie können es beispielsweise regelmäßig zum Salatdressing verwenden.
Beauty-Rezepte
Um frühzeitig Falten zu beseitigen, ist eine Maske aus Maisöl, Honig und Eigelb wirksam. All diese Mischung und auf Gesicht auftragen. Spülen Sie nach 20 Minuten mit warmem Wasser.
Auch Honig, Maisöl und Zimt helfen beim ständigen Trocknen der Lippen. Beim Mischen entsteht ein feines Peeling, das die abgestorbenen Zellen abblättert und die Lippen weich und attraktiv macht. Tragen Sie das Peeling auf und halten Sie es 10-15 Minuten lang. Vor dem Spülen ist es ratsam, die Lippen mit Make-up zu reiben, um die beste Wirkung zu erzielen. Dann mit warmem Wasser abspülen.
Es ist gut, ein solches Produkt zur Stärkung und zum Wachstum der Haare zu verwenden. Dazu reiben Sie vor dem Waschen einfach eine bestimmte Menge Öl in die Kopfhaut ein. Wickeln Sie ein warmes Handtuch und waschen Sie Ihre Haare nach einer Stunde wie gewohnt.
Schaden und Kontraindikationen
Gegenanzeigen für die Verwendung des Produkts sind praktisch nicht vorhanden. Meist bringt es nur Vorteile für den Körper. Sie sollten jedoch auf das Verfallsdatum achten und das Produkt nach dessen Ablauf nicht mehr verwenden. In abgelaufenem Öl besteht die Gefahr von Schadstoffen und Verunreinigungen.
Schlussfolgerungen
Maisöl ist eine natürliche Quelle für Gesundheit, Schönheit und Jugend. Jedes Jahr wird seine Popularität dank der nützlichen Eigenschaften und der Vitaminzusammensetzung immer beliebter. Dieses Produkt eignet sich sowohl zum Kochen als auch für medizinische Zwecke. Nachfrage in der Kosmetikindustrie. Es ist hypoallergen und daher in der Babynahrung weit verbreitet. Es ist für verschiedene Diäten geeignet.
Es besteht aus Substanzen, die sich positiv auf die Verdauungsprozesse, das Kreislaufsystem, auswirken. Dieses Produkt kann das Blut verdünnen, als Prophylaktikum gegen Thrombose und Arteriosklerose. Es ist ein wirksames Mittel gegen Cellulite, vorzeitige Falten und welkende Haut. Eine regelmäßige Einnahme versorgt den Körper mit der notwendigen Menge an Mineralien und Vitaminen, wodurch das Immunsystem und der allgemeine Zustand des Körpers verbessert werden.
Maisöl wird für die Zubereitung verschiedener Gerichte zum Backen, Braten und Frittieren verwendet. Damit zubereitete Gerichte enthalten keine schädlichen krebserregenden Stoffe, sind ungefährlich und natürlich. Es ist nicht ratsam, das Produkt nach dem Verfallsdatum zu verwenden. Wenn trübe Sedimente und Bitterkeit auftreten, ist es besser, die Verwendung einzustellen, da dies auf schädliche Oxide hindeutet, die für den Organismus ungünstig sind.
http://foodandhealth.ru/maslo/kukuruznoe-maslo/Kulinarisches Maisöl - maximaler Nutzen und minimaler Schaden
Durchsichtiges gelbes, dunkles oder helles, angenehmes Aroma und Geruch wird von Hausfrauen für die Zubereitung verschiedener Gerichte, zum Backen sowie für das Salatdressing verwendet. Es wird Sonnenblumen vorgezogen, wenn es notwendig ist, einem Kranken diätetische Nahrung zuzuführen oder ein kleines Kind zuzubereiten. Maisöl eignet sich jedoch nicht nur zum Kochen. Es konkurriert erfolgreich mit Olivenöl als einer der Komponenten in der Zusammensetzung von kosmetischen Produkten, die für die Hautpflege des ganzen Körpers bestimmt sind. Das Hauptgeheimnis eines solchen Erfolgs liegt in der Zusammensetzung des Produkts.
Die Zusammensetzung und Methode des Erhalts
Willst du gesund und energisch sein? Verwenden Sie mehr Maisöl. Es enthält lebensnotwendige Fettsäuren für den menschlichen Körper, die nicht nur Eiweiß bilden, sondern auch eine unschätzbare Energiequelle sind. Keines seiner Konkurrenzprodukte kann eine solche Menge an Fettsäuren wie in Maisöl liefern.
Das Herz-Kreislaufsystem der Maisöl-Liebhaber ist weniger anfällig für einen Atherosklerose-Angriff oder eine Katastrophe eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls. Eine wichtige Rolle spielen Ölsäure und Linolsäure. Ihre Menge, die zu Maisöl gehört, übersteigt achtzig Prozent. Darüber hinaus tragen diese Säuren aktiv zur Fettverbrennung im Körper bei, was für diejenigen wichtig ist, die ein paar Kilo abnehmen möchten.
Dieses Öl ist ein hervorragender Ersatz für Maisöl:
Das Produkt von Maiskeim enthält neben Fettsäuren Nicotinsäure, Lecithin, die Vitamine F, E, B1. Die Menge an Tocopherol oder Vitamin E übersteigt bei weitem seinen Anteil an Sonnenblumen- und sogar Olivenöl. Es ist auch wichtig für die Gesundheit des menschlichen Körpers und den Gehalt an Mineralien Fe, Mg, K. Ihre Konservierung im fertigen Öl trägt zu einer besonderen Produktionsweise bei. In der ersten Stufe wird der Maiskeim vierzig Stunden in Wasser eingeweicht. Dann folgt ihre Behandlung mit Schwefeldioxid. Erst danach wird dieses Werkzeug mithilfe einer Press- oder Extraktionsmethode aus Embryonen extrahiert.
Nützliche Eigenschaften
Der hohe Gehalt an Tocopherol oder Vitamin E ist ein guter Grund für schwangere Frauen und diejenigen, die die Funktion der Geschlechtsdrüsen normalisieren, die Blutgefäße reinigen, den Alterungsprozess ihres eigenen Körpers verlangsamen und in die Maisölration einbezogen werden möchten.
Vitamin F ist dem Produkt nicht von untergeordneter Bedeutung: Es hat die Aufgabe, entzündliche Prozesse zu reduzieren, Regenerationsprozesse zu stimulieren, das Blut zu verdünnen, die Bildung von Blutgerinnseln zu stoppen, Wunden zu heilen und die Haut unterschiedlicher Herkunft zu schädigen.
Das Nervensystem liebt Mais für Thiamin oder Vitamin B1, das auch den Kohlenhydrat-Fett- und Wasser-Salz-Stoffwechsel normalisiert. Nikotinsäure oder Vitamin PP werden benötigt, um eine normale Verdauung sicherzustellen.
Auch gesunde Nährstoffe wirken sich positiv auf die Funktion des Gastrointestinaltrakts aus, helfen der Leber, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, und erhöhen so die körpereigene Immunität. Dank dieser beeindruckenden Liste an nützlichen Eigenschaften ist Maisöl natürlich ein unverzichtbarer Bestandteil von Kinder- und Diätgerichten.
Öl Vorteile:
Arten von Maisöl
Der Sättigungsgrad des Aromas und der Farbe des pflanzlichen Produkts von Maiskeimen ist ein Beleg für das Öl, das zu einer von vier Arten gehört. Ein Typ unterscheidet sich vom anderen nicht nur in der Intensität der Farbe oder des Geruchs, sondern auch im Anwendungsbereich.
Desodoriert verfeinert
Erkennungszeichen von raffiniertem Maisöl - hellgelbe Farbe, Transparenz und fast kein ausgeprägter Geschmack und Geruch. Aufgrund dieser Eigenschaften wird das veredelte Produkt häufig zum Kochen sowie zur Herstellung von Babynahrung verwendet. Die Entscheidung für raffiniertes Öl bei der Zubereitung von Kindernahrung aufgrund des hohen Reinigungsgrades, wodurch die Abwesenheit von Schadstoffen in den Rohstoffen vor der Behandlung gewährleistet wird.
Das verkaufte Öl wird durch die Klassen P und D repräsentiert.
- Das Zeichen D bedeutet, dass das raffinierte desodorierte Produkt zur Zubereitung von Kinder- und Diätgerichten bestimmt ist.
- Brand P-oil eignet sich für den Einsatz unter häuslichen Bedingungen und in Gastronomiebetrieben.
Neben den Klassen P und D gibt es noch andere (IC und P), die zur Herstellung von Margarine oder zu technischen Zwecken verwendet werden.
Verfeinerter Typ:
Rauschfrei
Der fast völlige Geschmacksmangel in raffiniertem, desodoriertem Öl eignet sich nicht für diejenigen, die Speisen eine besondere Pikante verleihen möchten, ohne ihren Geschmack zu verändern. Für solche Feinschmecker wird ein nicht desodoriertes, raffiniertes Produkt hergestellt. Es passiert auch die Stufe der Filtration, Hydratation, alkalischen Raffination und Verfärbung. Der Geruch bleibt aber so gesättigt wie das sogenannte lebendige Öl.
Nicht raffiniert
Es unterscheidet sich in dunkler Farbe, hellem und gesättigtem Geruch. Im Handelsnetz unraffinierter Maiswunder - ein seltenes Phänomen. Dies liegt daran, dass es ohne ordnungsgemäße Bedingungen nicht lange aufrechterhalten werden kann. Wenn Sie jedoch noch nicht raffiniertes Produkt kaufen konnten, wird natürliches lebendes Öl mit dem maximalen Gehalt an nützlichen Substanzen als Salatdressing verwendet. Vorausgesetzt, es gibt weit mehr nützliche Substanzen als unerwünschte Einschlüsse, wenn Pflanzen mit Düngemitteln gedüngt werden oder während des Mahlprozesses.
Ist es zum Braten geeignet?
Die Empfehlung, unraffinierten Mais zu verwenden, bedeutet nur, dass ein Salatdressing nicht zufällig ist. Es ist unmöglich, darauf zu braten, weil es beim Kochen schäumt, raucht und einen unangenehmen Geruch und Geschmack bekommt. Das raffinierte, desodorierte Produkt ist jedoch für diese Art der Wärmebehandlung gut geeignet. Gebratene Maismehlprodukte haben einen besonders angenehmen Geschmack.
Kaloriengehalt
Trotz der Tatsache, dass 100 Gramm 884 Kilokalorien enthalten, ist es unmöglich, diese Menge auf einmal zu essen. Daher gilt Maisöl als kalorienarm, was besonders für Menschen wichtig ist, die auf ihr Gewicht achten.
Zur Erleichterung kalorischer Berechnungen können Sie die folgenden Daten verwenden:
- Die Anzahl von kcal in 110 g - 884
- Die Anzahl der kcal in 1 Glas - 2200
- Die Anzahl der kcal in 1 Esslöffel - 80
- Die Anzahl der kcal in 1 Teelöffel - 40
Speicherfunktionen
Die Zusicherungen von Arbeitern von Einzelhandelsketten, die behaupten, dass das Gesicht keine besonderen Lagerungsbedingungen erfordert, gelten nur für den verfeinerten Typ. Unraffiniertes Produkt kann nicht warm gehalten werden und hat Angst vor Sonnenlicht. Es ist besser, es an einem dunklen und kühlen Ort aufzubewahren. Andernfalls wird das Öl schnell ranzig, bekommt einen unangenehmen Geruch und wird trüb.
Die Verwendung ranziger Mittel ist weder für Lebensmittel noch für kosmetische Zwecke möglich. Sparen Sie nicht für Ihre eigene Gesundheit. Es ist besser, ein frisches Produkt zu kaufen.
Der Hauptfeind ist GVO
Kulturen mit einem veränderten Genom belegen laut Statistik mehr als zehn Prozent der gesamten Anbaufläche der Welt. Die Basis sind nur vier Kulturen. Dies ist Sojabohne, Baumwolle, Raps und leider Mais. Zwar besteht nicht die Gefahr, dass menschliche Chromosomen durch den Einfluss von GVO verändert werden, aber die von Wissenschaftlern bereits bestätigten Nebenwirkungen stimmen nicht viel Optimismus. Produkte mit GVO sind also in der Lage:
- Eine zusätzliche Synthese von atypischen Proteinen mit Folgen zu verursachen, die von der Wissenschaft noch nicht für den menschlichen Körper untersucht wurden;
- Das Auftreten neuer Allergene zu provozieren;
- Reproduktionsfunktion reduzieren;
- Verbesserung der Reisentwicklung bei onkologischen Erkrankungen;
- Transformieren Sie die menschliche Darmflora und machen Sie sie resistent gegen die Wirkung von Antibiotika.
So wählen Sie ein Nicht-GVO-Öl
Da Mais eine der vier Grundkulturen mit GVO ist, ist es wichtig, auf das Etikett der Maisölflasche zu achten, wenn der Kunde der Herkunft der Rohstoffe nicht gleichgültig ist. In den meisten Fällen sollten die Etiketten als ökologisch gekennzeichnet gekennzeichnet sein, um den ökologischen Ursprung des Produkts anzugeben.
Behandlung
Die Verwendung des "goldenen" Produkts äußert sich nicht nur als Folge des Verzehrs in Lebensmitteln. Die medizinischen Eigenschaften zeigen sich bei der Verwendung von Öl zur Behandlung von Erkrankungen der Leber, Haut, Asthma bronchiale, Allergien, Urolithiasis. Wie Patientenrezensionen belegen, hilft Maslitse außerdem bei der Bekämpfung von Blutgerinnseln und Tumoren.
Rezept 1. Um den Körper von überschüssigem Cholesterin zu reinigen und den Blutdruck anzupassen, müssen Sie drei Wochen lang dreimal täglich Maisöl und 1 Esslöffel nehmen. Nach einem Monat Pause wird die Behandlung wiederholt.
Rezept 2. Um allergisches Asthma bronchiale und andere Arten von Allergien zu bekämpfen, trinken sie dreimal täglich zwei Esslöffel vor den Mahlzeiten.
Rezept 3. Aus dem Maisöl wird Aloe-Saft, schwarzer Rettichsaft und siebzig Prozent Alkohol hergestellt. Zutaten werden im Verhältnis 1 zu 1 eingenommen. Die Mischung wird eine Woche lang im Kühlschrank infundiert und danach dreimal täglich, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, in einen Esslöffel eingenommen. Die vorteilhaften Eigenschaften von Maisöl in dieser Zusammensetzung, wie durch Bewertungen belegt, tragen dazu bei, die Bildung von Tumoren in einem frühen Stadium der Entwicklung zu verhindern.
Die Verwendung von Öl für kosmetische Zwecke
Wenn die Haut zu empfindlich oder zu trocken ist, hilft Maisöl dabei, sie wieder herzustellen. Durch die vorteilhafte Wirkung des Produkts verschwindet das Peeling, die Zellregeneration wird beschleunigt und die Elastizität der Haut wird erhöht. Maisöl wird in der Kosmetologie verwendet, um die Haut, ihre Heilung, die Haarwiederherstellung und eine Reihe anderer Zwecke zu regenerieren.
Rezept 1. Maske für Haare. Shea-Butter, Ingwer-Minz-Tee, Maisöl. Nehmen Sie einen Esslöffel von jeder Zutat. Fügen Sie drei Tropfen Pfefferminzöl hinzu. Sheabutter, Tee und Maisöl 10 Minuten im Wasserbad quälen. Pfefferminzöl abseihen und gießen. Rühren Die Maske hält anderthalb Stunden.
Rezept 2. Falten werden in kurzer Zeit geglättet, wenn Sie Maisöl, Eigelb und Honig mischen. Honig und Butter für einen Teelöffel. Die Maske 20 Minuten lang aufbewahren und mit warmem Wasser abspülen.
Gegenanzeigen
Trotz der offensichtlichen Vorteile kann der Konsum von Maisöl seine eigenen Kontraindikationen haben. Achtung:
- Verwenden Sie kein Öl mit GVO.
- Verwenden Sie das Produkt nicht bei Menschen mit Erkrankungen des Zwölffingerdarms.
- Vorsicht bei Anorexie-Patienten;
- Es ist während der Verschlimmerung der Thrombophlebitis verboten;
- Nicht anwenden, wenn individuelle Unverträglichkeiten und allergische Reaktionen auftreten.
Die Anzahl der Gegenanzeigen ist viel geringer als die Anzahl der Empfehlungen und des Nutzens von Maisöl. In jedem Fall müssen Sie sich vor der Anwendung zur Behandlung oder zu kosmetischen Zwecken mit Ihrem Arzt beraten.
http://oils-gid.com/rastitelnye/maslo-kukuruzy.html