Wenn es um Alkohol geht, erinnern sich viele Menschen zuerst an alkoholische Getränke. Die Vorteile dieser Substanz sind jedoch nicht auf die Alkoholproduktion beschränkt. Obwohl es in vernünftigen Mengen verwendet wird, kann es für unseren Körper eine nützliche Rolle spielen.

Alkohol und seine Arten

Es ist der englische „Geist“, der dem russischen Namen „Alkohol“ zugrunde liegt. Diese Substanz ist ein organisches Produkt (ein Derivat von Kohlenhydraten), dessen chemische Formel eine Hydroxylgruppe enthält. Es gibt verschiedene Klassifizierungen von Alkoholen. Nach einem von ihnen werden monatomare, zweiatomige und mehratomige Substanzen unterschieden. Chemiker gruppieren sie auch in ungesättigte, gesättigte und aromatische Gruppen. Eine andere Klassifizierung beinhaltet die Trennung von Alkoholen an der primären und sekundären.
Einfacher Alkohol ist eine Flüssigkeit ohne Farbe, aber mit charakteristischem Geruch und Geschmack, die sich in allen Anteilen leicht von Wasser lösen lässt. Und je mehr Atome in Alkoholen sind, desto leichter sind sie mit Wasser verbunden. Für ölige und fetthaltige Substanzen dient Alkohol jedoch selbst und dient als Lösungsmittel.

In der Natur ist diese Substanz in der Regel in der Zusammensetzung ätherischer Öle enthalten. Die Blätter vieler Pflanzen enthalten Methylalkohol. Nach der Gärung organischer Produkte entsteht Ethylalkohol. Zu dieser Substanzkategorie gehören übrigens auch einige Vitamine, zum Beispiel A, D, B8.

Chemiker definieren Alkohol als Substanz, die aus der Hydrierung von Kohlenmonoxid unter dem Einfluss von Katalysatoren resultiert. Meistens verwenden diese Alkohole in verschiedenen Lebensbereichen:

Heute achten wir jedoch mehr auf die Ethylsubstanz, die in der Lebensmittelindustrie, in der Medizin und in der Kosmetologie weit verbreitet ist.

Wie macht man Ethanol?

Verwenden Sie zu technischen Zwecken aus Ethylen abgeleiteten Alkohol, der mit Schwefelsäure hydratisiert wird. In dieser Form ist der Stoff enthalten in:

• Medikamente;
• verschiedene Harze künstlichen Ursprungs;
• Sprengstoff;
• Aromastoffe.

Alkohol, der durch Vergärung von zuckerhaltigen Stoffen gewonnen wird, ist für die Lebensmittelindustrie geeignet. In der Regel handelt es sich hierbei um Beeren, Früchte, Mais, Kartoffeln, Rohrzucker, Reis und Stärke. Die Fermentationsreaktion mit Hefe, Enzymen und Bakterien zu "starten".

Der Prozess der "Geburt" von Alkoholen besteht aus mehreren Schritten:

• Auswahl und Aufbereitung von Rohstoffen;
• Aufteilen von Stärken in den Zustand einfacher Zucker;
• Gärung (Hefe);
• Destillation;
• Reinigungsprodukt.

Aber trotz der Tatsache, dass die Alkoholproduktion theoretisch ziemlich einfach aussieht, ist es durchaus problematisch, den gesamten Prozess zu Hause zu wiederholen und sogar Alkohol mit der richtigen Konzentration (von 96 bis 100 Vol.) Zu erzeugen.

Eigenschaften von Ethylalkohol

Ethylalkohol, weltweit bekannt für seine Molekülformel C2H5OH, ist eine farblose Flüssigkeit mit einem Siedepunkt von 78 Grad Celsius. Substanz hat einen stechenden Geruch. Es brennt mit einer rauchlosen blauen Flamme, die bei Tageslicht nicht immer wahrnehmbar ist. Die physikalischen Eigenschaften einer Substanz werden durch das Vorhandensein einer Hydroxylgruppe und die Länge der Kohlenstoffkette bestimmt. Ethanol dient als universelles Lösungsmittel für verschiedene Substanzen wie Essigsäure, Aceton, Benzol, Tetrachlorid, Chloroform, Ethylenglykol.

Vorteile für die Lebensmittelindustrie

Alkohol ist vor vielen Jahrtausenden in das Leben der Menschen eingedrungen. Historiker glauben, dass der erste Ethylalkohol vor etwa achttausend Jahren auftauchte. Es wird vermutet, dass die Substanz durch Zufuhr von Fruchtgetränken zufällig entstanden ist. Und die „Urheberschaft“ des ersten, im Labor hergestellten Alkoholprodukts wird arabischen Chemikern zugeschrieben. Moderne Forscher glauben, dass ihre Kollegen in der Antike das erste Getränk mit einem hohen Ethanolgehalt im 6. Jahrhundert herstellen konnten. In Europa wurde das erste Ethanol von Italienern hergestellt, vermutlich im 11. Jahrhundert. In Russland wurde 1386 zum ersten Mal ein alkoholisches Getränk gehört, als Reisende Aquavit aus Genua mitbrachten. Dann begann die Ära der Schaffung von alkoholischen Kräuter- und Beerentinkturen, dem sogenannten Brotwein (aus Roggen). Mehr als 4 Jahrhunderte später erschien reiner Alkohol aus eigener Herstellung bei Russen.

Was ist nützlich

Um die Rolle des Alkohols in unserem Leben angemessen einzuschätzen, reicht es nicht aus, nur an die Lebensmittel- und Alkoholindustrie zu erinnern, in der Ethanol der Hauptbestandteil alkoholischer Getränke ist. Die Verwendung dieser Substanz ist viel breiter. Ohne diese Substanz ist es in der Medizin, der chemischen Industrie, bei der Herstellung von Parfüms und Kosmetika schwierig.

• Antiseptikum;
• Desodorierungsmittel;
• Schaumabsorber zur Belüftung der Lunge;
• Basis für Tinkturen;
• Konservierungsmittel für Lebensmittel;
• Lösungsmittel;
• starke Substanz für alkoholische Getränke;
• Heizmittel zum Reiben;
• Basis für Kompressen.

Und das ist nicht alles, sondern nur die Hauptanwendungsbereiche von Ethylfluid.

Therapeutische Eigenschaften von Ethanol

Wie die Ärzte sagen, ist Alkohol sowohl Tonikum als auch Gift. Der Unterschied besteht nur in der Dosis der eingenommenen Substanz. Es wird angenommen, dass ein mäßiger Konsum von Getränken, die Ethanol enthalten, für das Herz-Kreislauf-System nicht schädlich ist. Sie schützen vor der Bildung von Gallensteinen und Diabetes. Es reicht jedoch aus, die Grenze zwischen "mäßigem Konsum" und "Missbrauch" zu überschreiten, da die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, Erkrankungen des Verdauungs- und Nervensystems ein Vielfaches ansteigen kann.

Antiseptikum

In der Pharmakologie dient diese Substanz als universelles Desinfektionsmittel. Fast 62% der antibakteriellen Gele bestehen aus Ethanol. Es tötet effektiv die meisten Bakterien und Pilze sowie einige Viren.

Gegenmittel

Es ist Ethylalkohol, der bei einigen Vergiftungen als Gegenmittel eingesetzt wird. Insbesondere ist es wirksam, um die Auswirkungen einer Überdosierung von Methanol oder Ethylenglykol zu beseitigen.

Für Kerne

Eine kürzlich von Wissenschaftlern der Boston University durchgeführte Studie belegt, dass geringe Mengen Ethanol das Risiko der Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit verringern. Einen ähnlichen Effekt haben Wissenschaftler bei Krebs festgestellt. Die Forscher stellten jedoch eine andere, nicht so beruhigende Seite des Alkoholthemas fest: Die meisten Selbstmorde wurden unter dem Einfluss von Alkohol gemacht. Und vor dem Hintergrund des häufigen Alkoholkonsums entwickeln sich viele schwere Krankheiten.

Aus biologischer Sicht ist der Gedanke, dass Alkohol vor Herzerkrankungen schützt, sinnvoll. Ein mäßiger Alkoholkonsum erhöht das Niveau der Lipoproteine ​​hoher Dichte (das sogenannte gute Cholesterin), und sie reduzieren wiederum das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber hinaus verbessern einige vom Körper unter Alkoholeinfluss ausgelöste chemische Prozesse die Blutgerinnung, erhöhen die Insulinsensitivität und verhindern die Bildung von kleinen Blutgerinnseln, die den Blutfluss zum Herzen oder zum Gehirn blockieren können.

Gelenkschmerzen

Das Einreiben von Alkoholtinkturen mit wärmender Wirkung hilft, Gelenkschmerzen zu lindern. Topische Ethanolpräparate lindern Muskelkater.

Nutzen und Risiken von Alkohol in verschiedenen Lebensphasen:

• Schwangere - es gibt praktisch keinen Nutzen;
• Männer unter 30 Jahren - vor dem Hintergrund von Alkohol steigt das Unfallrisiko, was bei mäßigem Alkoholkonsum einen möglichen Nutzen für das Herz bringt;
• Männer unter 60 Jahren - mäßiger Konsum von Getränken, die Ethylalkohol enthalten, kann Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen bieten, deren Nutzen den Schaden möglicherweise übersteigen (vorausgesetzt, dass eine Person nicht zum Alkoholismus neigt);
• Frauen unter 60 Jahren - Es ist schwieriger, das Verhältnis zwischen Nutzen und Risiko zu berechnen, da etwa die gleiche Anzahl Frauen jedes Jahr an Brustkrebs (das Risiko steigt durch Alkohol) und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (das Risiko sinkt vor dem Hintergrund von Alkohol) stirbt. Eine Umfrage hat jedoch gezeigt, dass Frauen mehr Angst vor Brustkrebs haben als Herzerkrankungen.

Moderate Dosen von Alkohol: an wen und wie viel

Man hört oft, dass Alkoholkonsum in moderaten Dosen den Körper nicht schädigt. Aber wie soll man verstehen, was "moderate Dosis" ist? Ernährungswissenschaftler haben die ungefähr sichere Alkoholquote für gesunde Erwachsene berechnet. Es sind ungefähr 44 ml Ethylalkohol, was 355 ml Bier und 148 ml Wein entspricht.

Im Gegenteil, die Dosis pro 7-8 g reinem Alkohol pro 1 kg Körpergewicht ist eine tödliche Portion Alkohol.

Ethanol als Medizin

Infusion zur Behandlung von Halsschmerzen, Erkältungen, Bronchitis

Nehmen Sie verschiedene Anteile (etwa 100 g) von Calendula, Kalanchoe und Eukalyptusblättern ein. Gemahlene Pflanzen gießen Alkohol (die Flüssigkeit muss die Pflanzen bedecken). Bestehen Sie 72 Stunden an einem dunklen Ort. Gurgeln kann helfen, Krankheiten zu beseitigen: 1 Teil der Tinktur mit 10 Teilen Wasser verdünnen. Gurgeln Sie dreimal am Tag.

Alkoholische Infusion der Galle

Die Beerenfrucht (14 g frische Beeren, gemischt mit 40 g getrocknet) 14 Tage gießen. Verwenden Sie das Arzneimittel dreimal täglich, 20-25 Tropfen pro 50 ml Wasser. Die Behandlung dauert mindestens 2 Wochen.

Vasokonstriktor Tinktur

Ein halber Liter Alkohol gießt etwa 10 Rosskastanien. Reiben Sie die Alkoholtinktur nach zweiwöchiger Exposition mit Massagebewegungen in die Stellen von Krampfadern ein. Um die Wirkung des gleichen Werkzeugs zu verbessern, das oral eingenommen wurde, werden dreimal täglich 30 Tropfen abgegeben. Die Wirkung der Behandlung macht sich in einem Monat bemerkbar.

Gefährliche Eigenschaften

Die gefährlichen Eigenschaften von Alkoholen werden hauptsächlich von Menschen wahrgenommen, die mit ihren Dämpfen arbeiten. Ein übermäßiger Aufenthalt unter solchen Bedingungen führt zu einem Zustand, der der Drogenvergiftung nahe kommt. Längerer Kontakt mit Methanol- oder Isopropanol-Dämpfen (nach 8-12 Stunden) kann zu lethargischem Schlaf oder sogar zum Tod führen.

Methylalkohol ist ein extrem gefährliches Gift. Bei der Einnahme kommt es zu Vergiftungen, die zu Anfällen, Anfällen, Tachykardien und Blindheit führen. Es reicht aus, etwas mehr als 30 mg einer Substanz zu sich zu nehmen, damit eine Person ohne angemessene medizinische Versorgung stirbt. Und vor allem: Methylalkohol wird extrem schnell in den Körper aufgenommen - daher ein hohes Vergiftungsrisiko.

Ethylalkohol, obwohl in der Lebensmittelindustrie verwendet, ist ebenfalls unsicher. Es gelangt schnell in den Blutkreislauf (der Körper absorbiert die Substanz durch die Schleimhäute des Magens und des Darms). Ethanol hat nicht die beste Wirkung auf die Arbeit des Nervensystems, was entweder zu Unterdrückung oder zu viel Aufregung führt.

Es ist auch wichtig zu wissen, dass nach jeder Einnahme von Alkohol (auch in nicht sehr hohen Dosen) ein Teil der Gehirnzellen stirbt. Und das ist eine wissenschaftlich erwiesene Tatsache. Mit Alkohol abgetötete Partikel der Großhirnrinde werden mit dem Urin ausgeschieden.

Unter dem Einfluss von Alkoholen sind fast alle inneren Organe betroffen. Die meisten "bekommt" die Leber, die Nieren, die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase. Übermäßiger Alkoholkonsum verursacht:

• Alkoholismus;
• Leberentzündung (alkoholische Hepatitis);
• Zirrhose;
• Hypertonie;
• Kardiomyopathie;
• Krebs (Mundhöhle, Rachen, Kehlkopf, Speiseröhre, Brust, Leber, Dickdarm);
• Schlafstörung.

Ethanol und Schwangerschaft

Folsäure oder Vitamin B9 ist eines der wichtigsten Elemente für schwangere Frauen. Tatsache ist, dass dieses Vitamin zur korrekten Entwicklung des Rückenmarks des Embryos beiträgt und dann während der Schwangerschaft die Korrektheit der Bildung des Fötus beeinflusst. Folsäure ist notwendig, um DNA zu erzeugen - ein Molekül, das tatsächlich den Code für die Fortsetzung des Lebens trägt. Außerdem wird eine ordnungsgemäße Zellteilung in einem bereits gebildeten Körper ohne ausreichende Folsäure-Aufnahme unmöglich.

Alkohol blockiert die Fähigkeit des Körpers, Vitamin B9 zu absorbieren, und deaktiviert eine Substanz, die bereits in Geweben und Zellen enthalten ist. Wissenschaftler vermuten, dass die Entwicklung von Brustkrebs und einigen anderen Krebsarten das Ergebnis eines Mangels an Folsäure unter Alkoholmissbrauch ist.

Überdosis Alkohol

Der Konsum von Getränken, die Ethylalkohol enthalten, verursacht eine Vergiftung, deren Höhe von der Alkoholmenge abhängt. Das Vorhandensein von Alkohol im Körper wird vom Labor durch Untersuchung von Blut oder Urin bestimmt, aber auch eine Überdosierung von Alkohol macht sich durch äußere Anzeichen bemerkbar. Am häufigsten:

• Verwirrung oder Bewusstlosigkeit;
• mangelnde Koordination;
• Übelkeit und Erbrechen;
• langsames oder intermittierendes Atmen;
• Gedächtnisverlust;
• Schwäche

Die Wirkung von Alkoholvergiftung steigt noch mehr an, wenn Sie Alkohol auf dem Hintergrund einiger Medikamente einnehmen. Kombinieren Sie kein Ethanol mit Antidepressiva, Paracetamol, Schmerzmitteln oder Beruhigungsmitteln und Antikonvulsiva.

Und ganz auf Alkohol verzichten ist wichtig:

• schwangere Frauen;
• Menschen mit der Diagnose Alkoholismus;
• bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse;
• mit Herzversagen und einem schwachen Herzen;
• Personen mit Gefäßerkrankungen.

Alkoholnormen

Es ist nicht so wichtig, welche Art von alkoholischem Getränk eine Person zu sich nimmt, da Alkohol in jeder der Optionen vorhanden ist. Es ist wichtig, wie Alkohol konsumiert wird. Wenn Sie den ganzen Samstag über 7 Portionen Alkohol trinken, entspricht dies keineswegs einer sicheren Normzufuhr: 1 Portion Getränk pro Tag. In beiden Fällen ist die Wirkung auf den Körper völlig unterschiedlich. Aber wie Studien zeigen, auch wenn Alkohol in kleinen Mengen 3-4 Mal pro Woche in der Diät erscheint - ist dies bereits ein Problem. Das Ergebnis ist eine 3-4fache Erhöhung des Herzinfarktrisikos. Frauen, deren Diät täglich 2 alkoholische Getränke enthält (sogar alkoholarme Getränke), sind fast 40% häufiger an Brustkrebs erkrankt.

Alkohol und Gene

Laut den Forschern spielt die Genetik eine wichtige Rolle bei der Bestimmung der Alkoholpräferenzen. Die von Gregor Mendel entdeckte Erbschaftsregel wirkt im Falle von Alkoholismus.

Im menschlichen Körper produziert das Enzym Alkoholdehydrogenase, die hilft, Alkohol zu absorbieren. Und dieses Enzym wird im Körper in der Regel in zwei Varianten dargestellt: Die erste erlaubt es, Alkohol schneller zu zerstören, die zweite macht es langsam. Menschen, die Alkohol in Maßen konsumieren, produzieren beide Varianten des Enzyms. Missbrauch Alkoholorganismen haben in der Regel nur eine der Möglichkeiten, „schnell zu wirken“. In diesem Fall baut das Enzym Alkohol ab, noch bevor der Körper davon profitiert hat, und die einzige Wirkung von Alkohol auf den Körper ist negativ.

Alkohol in unserem täglichen Leben ist vor vielen Jahrhunderten eingetreten. Es kann sowohl eine nützliche als auch eine äußerst schädliche Substanz sein, wenn Sie sich nicht an die Verwendungsregeln sowie an die Konsumdosis dieser Substanz halten. Und das ist das Wichtigste, was man an Geister beachten muss. Ansonsten wird Alkohol zu einer Droge, deren Wirkung mit Kokain verglichen wird.

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Die Verwendung von Alkoholen: alle Facetten einer mysteriösen Substanz!

Die Verwendung von Alkoholen in vielen Bereichen - Medizin, Kosmetik, Industrie - machen diese organischen Verbindungen zu einem unverzichtbaren Produkt für den Menschen.

Alkohole sind faszinierend. Sie sind vielfältig. Kann wie Gifte Nutzen und Schaden bringen. Sie haben eine geheimnisvolle Etymologie: Das Wort kam in unsere Sprache aufgrund der Anlehnung des englischen Geistes (von Spiritus - lat. "Seele, Geist, Atem").

Entdeckungsgeschichte

Getränkegetränke wie Ethanol - einatomiger Weinbrand sind der Menschheit aus der Antike bekannt. Sie wurden aus Honig und fermentierten Früchten hergestellt. Im alten China wurde Reis auch zu Getränken hinzugefügt.

Alkohol aus Wein wurde im Osten (VI - VII Jahrhunderte) gewonnen. Europäische Wissenschaftler haben es aus den Gärungsprodukten des 11. Jahrhunderts geschaffen. Der russische Zarenhof traf ihn im 14. Jahrhundert: Die Genueser Botschaft präsentierte es als lebendiges Wasser ("Aqua Vita").

T.E. Lovitz, ein russischer Wissenschaftler des 18. Jahrhunderts, erhielt zum ersten Mal empirisch absoluten Ethanol, wenn er mit Kali, Kaliumcarbonat, destilliert wurde. Chemiker schlug vor, zur Reinigung Holzkohle zu verwenden.

Dank der wissenschaftlichen Errungenschaften des XIX - XX Jahrhunderts. Der weltweite Gebrauch von Alkoholen wurde möglich. Wissenschaftler der Vergangenheit haben eine Theorie der Struktur von Wasser-Alkohol-Lösungen entwickelt und ihre physikochemischen Eigenschaften untersucht. Eröffnet die Fermentationsmethoden: zyklischer und kontinuierlicher Fluss.

Bedeutende Erfindungen der chemischen Wissenschaft der Vergangenheit, die die nützliche Eigenschaft von Alkoholen realisierten:

• Ratifizierungseinheit Barbe (1881)
• Braval Platte zerlegt Saval (1813)
• Brauer Genze (1873)

Eine homologe Reihe von Alkoholsubstanzen wurde entdeckt. Durchführung einer Reihe von Experimenten zur Synthese von Methanol und Ethylenglykol. Fortgeschrittene wissenschaftliche Untersuchungen der Nachkriegsjahre des 20. Jahrhunderts trugen zur Verbesserung der Produktqualität bei. Erhöhung des Niveaus der heimischen Alkoholindustrie.

Verbreitung in der Natur

In der Natur werden Alkohole in freier Form gefunden. Substanzen sind auch Bestandteile von Estern. Der natürliche Prozess der Fermentation von Kohlenhydrat enthaltenden Produkten erzeugt Ethanol sowie Butanol-1 und Isopropanol. Alkohole in der Backindustrie, beim Brauen und bei der Weinherstellung stehen in Verbindung mit dem Fermentationsprozess in diesen Industrien. Die meisten Insektenpheromone werden durch Alkohole repräsentiert.

Alkoholderivate von Kohlenhydraten in der Natur:

• Sorbit - in Vogelbeeren gefunden, Kirschen, hat einen süßen Geschmack.

Viele pflanzliche Düfte sind Terpenalkohole:

• Fenhol - ein Bestandteil der Früchte von Fenchel, Harz Nadelbäumen
• Borneol - ein Bestandteil des Holz-Borneokamphornogo-Baumes
• Menthol ist ein Bestandteil von Geranium und Minze

Menschliche Galle, Tierische Gallealkohole:

Schädliche Auswirkungen auf den Körper

Der weit verbreitete Gebrauch von Alkoholen in der Landwirtschaft, in der Industrie, im Militär und im Verkehrswesen macht sie für normale Bürger zugänglich. Dies führt zu akuten, einschließlich Massen-, Vergiftungs- und Todesfällen.

Methanolgefahr

Methanol ist ein gefährliches Gift. Es hat eine toxische Wirkung auf das Herz und das Nervensystem. Die Einnahme von 30 g Methanol führt zum Tod. Eine kleinere Menge eines Stoffes zu treffen ist die Ursache für schwere Vergiftungen mit irreversiblen Auswirkungen (Blindheit).

Die maximal zulässige Konzentration in der Luft bei der Arbeit beträgt 5 mg / m³. Flüssigkeiten, die selbst nur eine minimale Menge Methanol enthalten, sind gefährlich.

Bei milden Vergiftungsformen treten Symptome auf:

• Schüttelfrost
• allgemeine schwäche
• Übelkeit
• Kopfschmerzen

Der Geruch von Methanol unterscheidet sich nicht von Ethanol. Dies wird zur Ursache für die falsche Verwendung von Gift im Inneren. Wie kann man Ethanol von Methanol zu Hause unterscheiden?

Der Kupferdraht wird bei Feuer aufgewickelt und stark erhitzt. Wenn es mit Ethanol interagiert, wird der Geruch nach faulen Äpfeln wahrgenommen. Kontakt mit Methanol löst die Oxidationsreaktion aus. Formaldehyd wird freigesetzt - Gas mit unangenehmem, stechendem Geruch.

Ethanol-Toxizität

Je nach Dosis, Aufnahmemethode, Konzentration und Expositionsdauer entwickelt Ethanol toxische und narkotische Eigenschaften.

Ethanol kann verursachen:

• Störung des zentralen Nervensystems
• an wen
• Krebs der Speiseröhre, Magen
• Gastritis
• Zirrhose
• Herzkrankheit

4-12 g Ethanol pro 1 kg Körpergewicht - eine einmalige tödliche Dosis. Acetaldehyd, der Hauptmetabolit von Ethanol, ist eine krebserregende, mutagene toxische Substanz. Es verändert die Zellmembran, die strukturellen Merkmale der roten Blutkörperchen, schädigt die DNA. Isopropanol ähnelt Ethanol in toxischen Wirkungen.

Die Produktion von Alkoholen und deren Umsatz werden vom Staat reguliert. Ethanol ist gesetzlich nicht als Droge anerkannt. Aber seine toxische Wirkung auf den Körper ist nachgewiesen.

Die Auswirkungen auf das Gehirn werden besonders zerstörerisch. Seine Lautstärke nimmt ab. Organische Veränderungen treten in Neuronen der Großhirnrinde auf, ihre Schädigung und ihr Tod. Es gibt Kapillarenbrüche.

Die normale Arbeit des Magens, der Leber und des Darms ist gebrochen. Bei übermäßigem Gebrauch von starkem Alkohol, akuten Schmerzen, Durchfall. Die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts ist geschädigt, die Galle stagniert.

Inhalation von Alkohol

Der weit verbreitete Einsatz von Alkoholen in vielen Branchen stellt eine Gefahr für die Inhalation dar. Toxische Wirkungen wurden bei Ratten untersucht. Die Ergebnisse sind in der Tabelle dargestellt.

Lebensmittelindustrie

Ethanol - die Basis alkoholischer Getränke. Es wird aus Zuckerrüben, Kartoffeln, Trauben, Getreide - Roggen, Weizen, Gerste und anderen zucker- oder stärkehaltigen Rohstoffen gewonnen. Im Produktionsprozess werden moderne Technologien zur Entfernung von Fuselölen eingesetzt.

Der Gehalt an Ethylalkohol - Grundlage für die Einstufung alkoholischer Getränke.

Sie sind unterteilt in:

• stark mit einem Ethanolanteil von 31-70% (Weinbrand, Absinth, Rum, Wodka)
• mittlere Stärke - 9 bis 30% Ethanol (Liköre, Weine, Liköre)
• niedriger Alkohol - 1,5-8% (Apfelwein, Bier).

Ethanol ist ein Rohstoff für natürlichen Essig. Das Produkt wird durch Oxidation mit Essigsäurebakterien erhalten. Belüftung (Zwangsluftsättigung) ist eine notwendige Bedingung des Prozesses.

Ethanol in der Lebensmittelindustrie ist nicht der einzige Alkohol. Glycerin - Nahrungsergänzungsmittel E422 - bietet eine Mischung nicht mischbarer Flüssigkeiten. Es wird bei der Herstellung von Backwaren, Teigwaren und Backwaren verwendet. Glycerin ist in der Zusammensetzung der Liköre enthalten, gibt Getränken die Viskosität, süßer Geschmack.

Die Verwendung von Glycerin wirkt sich positiv auf Produkte aus:

• Die Klebrigkeit der Pasta nimmt ab
• Konsistenz von Süßigkeiten verbessert Cremes
• verhindert ein schnelles Greifen des Brotes, schlaffe Schokolade
• Backwaren ohne klebrige Stärke

Die Verwendung von Alkoholen als Süßungsmittel ist üblich. Zu diesem Zweck sind Mannit, Xylit, Sorbit für Eigenschaften geeignet.

Parfümerie und Kosmetik

Wasser, Alkohol, Parfümzusammensetzung (Konzentrat) - die Hauptkomponenten von Parfümprodukten. Sie werden in unterschiedlichen Anteilen verwendet. Die Tabelle zeigt die Arten von Parfums und die Proportionen der Hauptkomponenten.

Bei der Herstellung von Parfümeriewaren ist Ethanol höchster Qualität das Lösungsmittel von Duftstoffen. Bei der Reaktion mit Wasser bilden sich Salze, die ausfallen. Die Lösung wird mehrere Tage abgesetzt und filtriert.

2-Phenylethanol in der Parfümerie- und Kosmetikindustrie ersetzt natürliches Rosenöl. Die Flüssigkeit hat einen leichten Blumengeruch. Eingeschlossen in Fantasy- und Blumenkompositionen, kosmetische Milch, Cremes, Elixiere, Lotionen.

Die Hauptbasis vieler Pflegeprodukte ist Glycerin. Es kann Feuchtigkeit anziehen, die Haut aktiv befeuchten, geschmeidig machen. Trockene, dehydrierte Haut ist eine nützliche Creme, Maske, Seife mit Glyzerin: Sie bildet einen feuchtigkeitssparenden Film auf der Oberfläche und behält die Weichheit der Haut.

Es gibt einen Mythos: Die Verwendung von Alkohol in Kosmetika ist schädlich. Diese organischen Verbindungen sind jedoch für die Herstellung notwendige Stabilisatoren, Wirkstoffträger, Emulgatoren.

Alkohole (besonders fetthaltig) machen Pflegeprodukte cremig und machen Haut und Haare weich. Ethanol in Shampoos und Conditionern spendet Feuchtigkeit, verdunstet schnell nach dem Shampoonieren, erleichtert das Kämmen und Styling.

Medizin

Ethanol wird in der medizinischen Praxis als Antiseptikum eingesetzt. Es zerstört Keime, verhindert den Zerfall in offenen Wunden und verzögert schmerzhafte Veränderungen im Blut.

Seine trocknenden, desinfizierenden, bräunenden Eigenschaften - der Grund für die Behandlung der Hände des medizinischen Personals mit dem Patienten. Bei der mechanischen Belüftung ist Ethanol als Entschäumer unverzichtbar. Mit einem Mangel an Medikamenten wird es zu einem Bestandteil der Allgemeinanästhesie.

Bei der Vergiftung mit Ethylenglykol, Methanol wird Ethanol zum Gegenmittel. Nach der Einnahme verringert sich die Konzentration der toxischen Substanzen. Tragen Sie Ethanol in wärmenden Kompressen auf, wenn Sie es zur Kühlung einreiben. Die Substanz stellt den Körper bei fieberhafter Hitze und kalten Kälte wieder her.

Alkohol in Arzneimitteln und ihre Auswirkungen auf den Menschen werden von der Pharmakologie untersucht. Ethanol als Lösungsmittel wird bei der Herstellung von Extrakten und Tinkturen aus medizinischen Pflanzenmaterialien (Weißdorn, Pfeffer, Ginseng, Mutterkraut) verwendet.

Sie können diese flüssigen Arzneimittel nur nach ärztlicher Konsultation einnehmen. Sie müssen die vorgeschriebene medizinische Dosierung strikt einhalten!

Kraftstoff

Die kommerzielle Verfügbarkeit von Methanol, Butanol-1 und Ethanol - der Grund für die Verwendung als Kraftstoff. Gemischt mit Dieselkraftstoff Benzin, das in reiner Form als Kraftstoff verwendet wird. Gemische reduzieren Abgasemissionen.

Alkohol als alternative Kraftstoffquelle hat seine Nachteile:

• Substanzen haben im Gegensatz zu Kohlenwasserstoffen hohe Korrosionseigenschaften
• Wenn Feuchtigkeit in das Kraftstoffsystem eindringt, nimmt die Leistung aufgrund der Löslichkeit der Substanzen in Wasser stark ab
• Es besteht die Gefahr von Dampfstaus, Motorschäden aufgrund niedriger Siedepunkte der Substanzen.

Die Gas- und Ölvorkommen sind jedoch erschöpft. Daher ist der Einsatz von Alkoholen in der Weltpraxis zu einer Alternative zum üblichen Kraftstoff geworden. Ihre Massenproduktion aus Industrieabfällen (Zellstoff und Papier, Nahrungsmittel, Holzverarbeitung) wird aufgebaut - das Entsorgungsproblem wird gleichzeitig gelöst.

Durch die industrielle Verarbeitung von Pflanzenmaterial kann umweltfreundlicher Biokraftstoff - Bioethanol - gewonnen werden. Der Rohstoff dafür ist Mais (USA), Zuckerrohr (Brasilien).

Positive Energiebilanz, erneuerbare Brennstoffe machen die Bioethanolproduktion zu einem beliebten Ziel in der Weltwirtschaft.

Lösungsmittel, Tenside

Neben der Herstellung von Kosmetika, Parfums, flüssigen Arzneimitteln, Süßwaren und Alkoholen sind auch Alkohole gute Lösungsmittel:

Alkohol als Lösungsmittel:

• bei der Herstellung von Metalloberflächen, elektronischen Bauteilen, Fotopapier, Fotofilmen
• Bei der Reinigung von Naturprodukten: Harze, Öle, Wachse, Fette
• im Prozess der Extraktion - Extraktion der Substanz
• Bei der Herstellung von synthetischen Polymermaterialien (Leim, Lack), Farben
• bei der Herstellung von medizinischen Aerosolen für den Haushalt.

Beliebte Lösungsmittel sind Isopropanol, Ethanol und Methanol. Verwenden Sie auch mehratomige und cyclische Substanzen: Glycerin, Cyclohexanol, Ethylenglykol.

Tenside werden aus höheren Fettalkoholen hergestellt. Die vollständige Pflege des Autos, des Geschirrs, der Wohnung, der Kleidung ist dank der Tenside möglich. Sie sind Teil des Reinigungs- und Reinigungsmittels, das in vielen Wirtschaftszweigen verwendet wird (siehe Tabelle).

http://saovxlam.ru/nauka-i-texnika/primenenie-spirtov.html

Einwertige Alkohole und ihre Rolle im menschlichen Leben

Capital Training Center
Moskau

Auffrischungskurs

Grundschule: Neue Unterrichtsmethoden und -technologien gemäß GEF

Auffrischungskurs

Vorschulerziehung: Methodologische Unterstützung bei der Umsetzung der GEF

Präsentationsbeschreibung für einzelne Folien:

SINGLE ATOMIC ALKOHOLS UND IHRE ROLLE IM MENSCHLICHEN LEBEN.

Zielsetzung: Untersuchung der Eigenschaften von einwertigen Alkoholen und Ermittlung ihrer Rolle im menschlichen Leben.

ETHANOL - "FREUND" ODER "FEIND" DER MENSCHHEIT?

"Wein zerstört die körperliche Gesundheit der Menschen, zerstört die geistigen Fähigkeiten, zerstört das Wohlbefinden der Familien und zerstört im schlimmsten Fall die Seelen der Menschen und ihrer Nachkommen." L.N. Tolstoi

Inhaltsbestimmung von Alkoholen und der allgemeinen Formel Klassifizierung von Alkoholen Vertreter von einwertigen Alkoholen Struktur des Moleküls Eigenschaften von Alkoholen Verwendung von Alkoholen Herstellung von Alkoholen Einfluss auf den menschlichen Körper

Alkohole sind Derivate von Kohlenwasserstoffen, in deren Molekülen ein oder mehrere Wasserstoffatome durch Hydroxogruppen ersetzt sind - OH Die allgemeine Molekülformel

2) Entsprechend der Art des Kohlenwasserstoffradikums werden die folgenden Alkohole unterschieden: einschränkend, die nur begrenzende Kohlenwasserstoffreste im Molekül enthalten, zum Beispiel: CH3-CH2-OH-CH3-CH2-CH2-OH-Ethanol Propanol (Propylalkohol) ist ungesättigt und enthält mehrfach (Doppel- und Dreifach) im Molekül ) Bindungen zwischen Kohlenstoffatomen, zum Beispiel: CH2 = CH-CH2-OH (Propen-2-ol-1 oder Allylalkohol) aromatisch (enthaltend einen Benzolring in einem Molekül): C6H5-CH2-OH-Phenylmethanol (Benzylalkohol)

HOMOLOGISCHE SERIE VON LIMIT-SINGLE-ATOM-ALKOHOLEN

NOMENKLATUR 5 4 3 2 1 CH 3 -CH 2 -CH-CH-CH 3 | | CH 3 OH 3 - Methylpentanol -2

Alkohol Aggregatfarbe Geruch Wasserlöslichkeit Fettlöslichkeit

Die Verwendung von Ethanol Fuel Fuel - Bioethanol, bestehend aus einer Mischung von Alkohol und Normalbenzin

Parfümerie und Kosmetik

Medizin Desinfektions- und Trockenmittel zur Behandlung der Hände des Chirurgen mit einem Lösungsmittel für Medikamente, zur Zubereitung von Tinkturen, Extrakten aus Pflanzenmaterialien in Wärmekompressen zum physischen Kühlen während des Fiebers (zum Mahlen) als Gegenmittel zur Vergiftung mit Ethylenglykol und Methylalkohol

Äthanol bei Nutztieren Äußerlich (40 - 70%) Antiseptikum Intravenöse (30 - 33%) Anästhesie Verringerung der Erregung bei einem Tier

VERBRENNUNG VON ETHANOL: С2Н5ОН + ЗО2  2СО2 + ЗН2O +1370 kJ

Eigenschaften von Ethanol Wechselwirkung von Alkoholen mit Alkali- und Erdalkalimetallen: 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 Ethanol Natriumethylat

Eigenschaften von Ethanol СН3-СН2-ОН + СuO = CH3-COH + Cu + H2O ETHANOL-ACETISCHER ALDEHYD VOLLOXIDIERUNG VON ALKOHOL IN Gegenwart des Katalysators:

Herstellung von Ethanol Ethylenhydratation H2C = CH2 + H2O --- H2SO4 → H3C-CH2-OH

Herstellung von Ethanol GEFRORENE LEBENSMITTELPRODUKTE, die zuckerhaltige Substanzen enthalten, enthalten Glukose, Traubenzucker, Obst, Beeren, CERTAINS, KARTOFFELN, BEET

HYDROLYSE VON IN HOLZ ENTHALTENEM CELLULOSE UND ABFALL VON PAPIER HERSTELLUNG VON CELLULOSE А GLUCOSE  ALKOHOL AUS 1T HOLZWERK KANN 200 L ETHYLALKOHOL ERHALTEN. DIES IST MÖGLICH, 1,5 T KARTOFFEL ODER 0,7 T KÖRNER ZU SPAREN.

Alkohol und Hämolyse des Menschen "geschrumpftes Gehirn", Leberzirrhose.

Die Wirkung von Ethanol auf die Entwicklung des menschlichen Körpers

Spaltlippe Oligophrenie Schwäche

Methanol - Gift! 5-10 ml Blindheit Tod von 30 ml oder mehr

Ist Ethanol ein "Freund" oder "Feind" der Menschheit? Ethanol ist der "Freund" der Medizin; Desinfektionsmittel; Synthetischer Kautschuk; Parfümerie; Essigsäure; Kraftstoff Ethanol - "der Feind" In der Zusammensetzung alkoholischer Getränke enthalten, wodurch der menschliche Körper beeinträchtigt wird.

Ist Ethanol ein "Freund" oder "Feind" der Menschheit? Ethanol - "Freund" Ethanol - "Feind"

Wählen Sie eine richtige Antwort 1. Allgemeine Formel von einwertigen gesättigten Alkoholen: a) CnH2n-1OH b) CnH2nOH c) CnH2n + 1OH g) CnH2n-2O

Formel von 4-Methylpentanol-2: a) b) c) d)

Der letztendliche einwertige Alkohol ist nicht: a) Methanol b) 3-Ethylpentanol-1 c) 2-Phenylbutanol-1 g) Ethanol

4. Wählen Sie die richtige Aussage: a) Alkohole - starke Elektrolyte b) Alkohole leiten den Strom gut c) Alkohole - Nichtelektrolyte d) Alkohole - sehr schwache Elektrolyte

Mit welcher der folgenden Substanzen interagiert Ethanol nicht: a) Na b) NaOH c) HBr d) O2

6. Wenn Ethanol an einem Kupferkatalysator mit Sauerstoff erhitzt wird, bilden sich folgende Formen: a) Ethen b) Acetaldehyd c) Diethylether d) Ethandiol

7. Die intramolekulare Dehydratisierung von Alkoholen führt zur Bildung von: a) Aldehyden b) Alkanen c) Alkenen d) Alkinen

8. Alkohole werden aus Alkoholen durch Wechselwirkung erhalten mit: a) KMnO4; b) O2 c) CuO d) Na

9. Durch katalytische Hydratisierung von Ethylen werden a) Methanol b) Ethanol c) Propanol d) Butanol erhalten

10. Als Ergebnis der alkoholischen Fermentation von Glukose bilden sich a) C2H5OH und CO b) CH3OH und CO2 c) C2H5OH und CO2 g) CH3-CH (OH) -COOH

Die Präsentation "Einwertige Alkohole und ihre Rolle im menschlichen Leben" wurde vorbereitet, um eine theoretische Lektion in der Disziplin "Chemie" während des Studiums der organischen Chemie durchzuführen.

Das Studium des Themas „Alkohole und ihre Rolle im menschlichen Leben“ ist wichtig für die Gestaltung der Grundbegriffe der organischen Chemie unter Studierenden. Zum Material dieses Themas wird zunächst ein so wichtiges Konzept wie die homologische Reihe entwickelt und spezifiziert.

Dieses Konzept wird hier auf der Grundlage der direkten Beobachtung einzelner Mitglieder der Klasse der Alkohole offenbart. Dies ist bereits ein Fortschritt, verglichen mit der Untersuchung der homologen Reihe gesättigter Kohlenwasserstoffe, bei der es schwierig ist, die Ähnlichkeiten und Unterschiede zwischen einzelnen Vertretern experimentell aufzuzeigen.

Es ist interessant festzustellen, dass zum ersten Mal die Idee der Homologie organischer Verbindungen genau an der Grenze von einatomigen Alkoholen entwickelt wurde.

Die Berücksichtigung der homologen Reihe von Alkoholen trägt zur Bildung eines dialektisch-materialistischen Weltbildes bei den Studenten bei. Vergleicht man die Zusammensetzung der einzelnen Vertreter der homologen Reihe mit ihren Eigenschaften, sind die Studenten überzeugt, dass eine Änderung der Anzahl der Atome in den Molekülen der Alkohole zwangsläufig zu einer Qualitätsänderung führt.

Dieses Thema ist nicht nur eine Verallgemeinerung der zuvor gesammelten Informationen über die Struktur organischer Substanzen, sondern auch deren Weiterentwicklung. Hier lernen die Schüler, dass die chemischen Eigenschaften organischer Substanzen nicht nur von der Art der Bindungen im Kohlenstoff- „Gerüst“ von Molekülen abhängen, sondern auch von der Art der Atome oder Atomgruppen, die mit diesem „Gerüst“ verbunden sind. Das sachliche Material zu diesem Thema dient als Grundlage für die Bildung eines solchen allgemeinen Begriffs in der Chemie als Funktionsgruppe.

Wenn Sie sich mit diesem Thema beschäftigen, lernen die Schüler die wichtige Position der Theorie von A.M. Butlerov über den gegenseitigen Einfluss von Atomen in Molekülen organischer Substanzen.

Das Material dieses Themas ist für die Entwicklung der polytechnischen Perspektiven der Studenten von großer Bedeutung, da sie es ihnen ermöglichen, sich mit einer typischen Produktion der organischen Synthese, der Herstellung von Ethylalkohol, vertraut zu machen.

Und schließlich, wenn man von den schädlichen Auswirkungen von Alkohol auf den menschlichen Körper spricht, bildet dieses Lektionsthema die Prinzipien eines gesunden Lebensstils unter den Studenten.

Diese Präsentation enthält Videoclips, die die schädlichen Auswirkungen von Alkohol auf den menschlichen Körper zeigen.

http://infourok.ru/odnoatomnye_spirty_i_ih_rol_v_zhizni_cheloveka-106881.htm

Vortrag zum Thema: Alkohole - im menschlichen Leben

Das Thema der Lektion: „Alkohol im Leben eines Menschen“ Thema: Chemie Dozent: Bogdanova Elena Vladimirovna Klasse: 10 (1 Kurs in Pedlice) an der GOU SPO “Elista Pädagogisches Kolleg benannt nach Kh. B. Kanukova " Eine betrunkene Person ist keine Person, weil sie verloren hat, was eine Person von einem Vieh unterscheidet - dem Verstand "T.Pen

Pädagogisch: In den Studierenden Vorstellungen über die Struktur und die Eigenschaften von Alkoholen bilden. Um die Schüler zum Verständnis der Konzepte zu bringen: "Holzalkohol - technischer Alkohol, Alkoholvergärung, Reaktionen, Oxidations-, Veresterungsreaktionen sowie nützliche und schädliche Eigenschaften von Alkoholen." Entwicklung: Entwickeln Sie Fähigkeiten und Fähigkeiten, um die wichtigsten Lektionen des Materials zusammenzufassen und hervorzuheben. Fachpraktisch: Schüler in die Situation historischer Handlungen einführen. Experimentelle Methode zum Nachweis des Denaturierungsprozesses von Proteinen im Körper unter dem Einfluss von Ethylalkohol Pädagogisch: Schüler sollen zum Verständnis von Wertvorstellungen führen. Bildung von Einstellungen und Überzeugungen, die einem gesunden Lebensstil entsprechen, und deren Nutzen für den Einzelnen und die Gesellschaft identifizieren. Bildung der Überzeugung der Studenten in der Unmoral von Trunkenheit und Alkoholismus, Festigung einer negativen Einstellung zum Alkohol.

http://ppt4web.ru/khimija/spirty-v-zhizni-cheloveka.html

Essay-Thema: "Die Rolle von Alkoholen im menschlichen Leben"

Die Einsatzgebiete von Alkoholen sind zahlreich und vielfältig, insbesondere angesichts der breitesten Palette an Verbindungen, die zu dieser Klasse gehören. Gleichzeitig leistet aus industrieller Sicht nur eine geringe Anzahl von Alkoholen einen wesentlichen Beitrag zur Weltwirtschaft.

Die TOP 50 für 2002 für Verbindungen [K 3], die von der US-chemischen Industrie hergestellt werden, bestehen aus Alkoholen (nur Methanol) (14. Platz) und Ethylenglykol (29. Platz) [107]. Nach den Daten von 1999 sind die nächsten 50 wichtigsten chemischen Verbindungen Isopropylalkohol, n-Butylalkohol, synthetisches Ethanol, Propylenglycol, Diethylenglycol, 2-Ethylhexanol, Butandiol-1,4, Sorbitol und Glycerin [108].

Der weltweit am häufigsten verwendete Alkohol ist Ethanol. Ihr weltweiter Verbrauch liegt bei 65 Millionen Tonnen [K 4]. Der weltweite Gesamtverbrauch an anderen Alkoholen (außer Ethanol) für verschiedene Zwecke beträgt etwa 70 Millionen Tonnen (Stand 2009) [K 5].

Anwendung in der organischen Synthese

Der Hauptanteil an Methylalkohol wird bei der technischen Synthese von Formaldehyd durch katalytische Hochtemperatur-Oxidation von Methanol verwendet [K 6] [109]. Außerdem werden aus Methanol tert.-Butylmethylether, Essigsäure (Monsanto-Verfahren (Englisch), Russisch) [110], N, N-Dimethylanilin [111], Methylamine [112] und Chlormethan [113] erhalten.

Aus Ethanol in der Industrie wird Diethylether hergestellt (durch Dehydratisierung bei 250 ° C über Al₂O₃) [114], Chloral [115], Acetaldehyd [116] und Ethylacetat [117].

Isopropylalkohol wird bei 150 ° C unter katalytischer Flüssigphasen-Dehydrierung an Raney-Nickel bei 150 ° C in Aceton umgewandelt [118]. Butylacrylat ist das Hauptprodukt von Butanol [119].

Kraftstoffverbrauch

Hauptartikel: Biokraftstoff, Bioethanol, Biobutanol

Für Kraftstoffzwecke werden derzeit drei Alkohole in industriellen Mengen verwendet: Methanol, Ethanol und Butanol-1, was hauptsächlich auf die kommerzielle Verfügbarkeit und die Möglichkeit der Massenproduktion aus pflanzlichen Rohstoffen zurückzuführen ist (außer Methanol [K 7]). Es ist möglich, Alkohole in Form von Kraftstoff in reiner Form in Form verschiedener Gemische mit Benzin oder Dieselkraftstoff [120] sowie Sauerstoffzusatz (bis zu 10%) einzusetzen, um die Oktanzahl zu erhöhen und die Toxizität von Abgasen zu reduzieren [K 8]. [121] [122]. Ein eigener Bereich ist die Verwendung von Methanol zur Umesterung von Fetten bei der Herstellung von Biodiesel [123].

Der vorherrschende Kraftstoffalkohol ist Ethanol. Experten zufolge wurden im Jahr 2009 80–90% des weltweit produzierten Ethanols für diesen Zweck verwendet und beliefen sich auf 73,9 Milliarden Liter (≈ 58 Millionen Tonnen) [124] [125].

Die Hauptgründe für die aktive Erforschung von Alkoholen als alternativem Kraftstoff sind [126]:

• steigende Preise für Öl und Gas sowie die Erschöpfung dieser Ressourcen in der Zukunft;
• Alkohole haben eine hohe Leistung und die Verbrennungsprodukte enthalten weniger schädliche Substanzen.
• Alkohole können durch ein biochemisches Verfahren aus Abfällen der Lebensmittel-, Holz- und Zellstoff- und Papierindustrie hergestellt werden, wodurch gleichzeitig das Recyclingproblem gelöst wird.

Die massive Verwendung der oben genannten Alkohole als Treibstoff hat jedoch neben rein wirtschaftlichen Gründen mehrere Nachteile [127]:

• Methanol und Ethanol weisen im Vergleich zu Benzin eine geringere Energieeffizienz auf und bieten dementsprechend einen höheren Verbrauch.
• Niedrige Siedepunkte von Alkoholen können Dampfstopfen verursachen, die den Betrieb des Motors erheblich erschweren können.
• Hygroskopizität von Alkoholen sowie ihre Löslichkeit in Wasser können zu einer starken Abnahme der Leistung führen, wenn Feuchtigkeit in das Kraftstoffsystem gelangt;
• Alkohole haben im Vergleich zu Kohlenwasserstoffen deutlich höhere Korrosionseigenschaften;
• Die relativ hohe latente Verbrennungswärme von Methanol und Ethanol kann Probleme verursachen, wenn diese Alkohole mit Luft gemischt und durch den Ansaugkrümmer des Motors weiter transportiert werden.

Industrielle Verwendung von Alkoholen

Unter Lösungsmitteln werden verschiedene Arten von Alkoholen in weitem Umfang verwendet: einwertige (Methanol, Propanol-2) und mehrwertige (Ethylenglykol, Glycerin); aliphatischer (Ethanol, Butanol-1) und cyclischer (Cyclohexanol). Alkohole sind polare Lösungsmittel und werden in verschiedenen Industrien verwendet [128].

Der häufigste Alkohol unter den Lösungsmitteln ist Ethanol - sein weltweiter Verbrauch für diese Zwecke (Stand 2009) übersteigt 3,5 Millionen Tonnen pro Jahr [129]. Weitere beliebte Lösungsmittel sind Methanol und Isopropanol [76] mit Verbrauchsmengen von mehr als 1 Million Tonnen pro Jahr.

Die Verwendung von Alkoholen als Lösungsmittel umfasst die folgenden Anweisungen [130]:

• Technologisches Lösungsmittel: Extraktion und Reinigung von Naturprodukten (Fette und Öle, Harze, Wachse, natürliche Farben und Aromen, Alginate, Vitamine, Alkaloide, Algen), Träger in der Lebensmittelindustrie, Reinigung, Kristallisation und Ausfällung organischer Chemikalien.
• Lösungsmittel bei der Herstellung von Farben und Beschichtungen: Auflösung von synthetischen Polymermaterialien (Lacken, Harzen, Klebstoffen usw.), Komponenten von Zementen, Farben und Tinten.
• Reiniger: Herstellung von elektronischen Bauteilen, Metalloberflächen, fotografischen Filmen und Fotopapieren, Abstreifern usw., eine Komponente von Flüssigseife und Reinigungsmitteln.
• Lösungsmittel bei der Herstellung von pharmazeutischen Produkten, Parfüms und Kosmetika.
• Lösungsmittel in Aerosolen (Haushalt und Medizin).

Die Basis aller alkoholischen Getränke ist Ethanol, das durch Fermentation von Nahrungsmittelrohstoffen - Trauben, Kartoffeln, Weizen und anderen stärkehaltigen oder zuckerhaltigen Produkten - gewonnen wird. Darüber hinaus wird Ethylalkohol als Bestandteil einiger Nahrungsmittel und aromatischer Essenzen (Aromen) verwendet, die häufig beim Kochen, Backen von Süßwaren, Schokolade, Süßigkeiten, Getränken, Eiscreme, Konfitüren, Gelee, Konfitüren, Konfekten usw. verwendet werden Alkohole, die in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, sind nicht begrenzt. Alkohole können unter einer Vielzahl von Lebensmittelzusatzstoffen gefunden werden, zum Beispiel wird Glycerin (E422) als Wasserrückhaltemittel verwendet, Lösungsmittel, Verdickungsmittel, Separator [K 9], Filmbildner [K 10], Mittel zum Einkapseln. Eine Reihe von Alkoholen wird als Zuckerersatz verwendet (Xylit, Mannit, Sorbit, Erythrit), Aromen (Menthol), Farbstoffe (Lutein) usw. [146]

Parfümerien, Kosmetika und Haushaltschemikalien

Alkohole werden in weitem Umfang als Duftstoffe zur Zusammensetzung von Zusammensetzungen in der Parfümerie-Kosmetikindustrie und zur Herstellung von Duftstoffen für Haushaltschemikalien und andere Konsumgüter (Geraniol, Nerol, Citronellol, Menthol usw.) verwendet. In Parfüms und Kosmetika werden Alkohole nicht nur zur Geschmacksverbesserung, sondern auch für andere Zwecke verwendet [147]:

• Entschäumer: Ethanol, Propanol-1, Propanol-2, Hexanol;
• Korrosionsschutzsubstanzen: 2-Dimethylamino-2-methylpropanol-1;
• antimikrobielle Wirkstoffe: 2,4-Dichlorbenzylalkohol, (Ethylendioxy) dimethanol;
• Antioxidationsmittel: Thiodiglykol;
• Antistatika: höhere Fettalkohole (C₁₂- Mit₁₆);
• hydrotrope Substanzen: Hexanol;
• Maskierungsmittel: Butandiol-2,3, 2-benzylheptanol-1, Borneol, 3,7-Dimethylnonadien-1,6-ol-3;
• Konservierungsmittel: 2-Brom-2-nitropropandiol-1,3, Benzylalkohol, 1,1,1-Trichlor-2-methylbutanol-2;
• Kühlmittel: Menthol, 3-Methoxypropan-1,2;
• Weichmacher: Octandiol-1,8, 2,2-dimethylpropan-1,3;
• Arzneimittel gegen Seborrhoe: Undecanol-1;
• Bindemittel: Docosanol-1, höhere Fettalkohole (C₂₀- Mit₂₂);
• Weichmacher: höhere Fettalkohole (C₉- Mit₁₆); höhere Glykole (C₁₅- Mit₃₀);
• Mittel zum Locken oder Glätten von Haaren: Dithiothreitol, 3-Mercaptopropanol-1,2;
• Emulsionsstabilisatoren: 7-Dehydrocholesterol, 3- (Octadecyloxy) propandiol-1,2, höhere Fettalkohole (C₉- Mit₅₀);
• Schaumstabilisatoren: Decanol-1, Myristylalkohol, Cetylalkohol, Stearylalkohol;
• Feuchtigkeitsmittel: Hexantriol-1,2,6, Butandiol-1,2, Butandiol-2,3, 2-Butyloctanol-1, Glycerin;
• Haarfixierer: 2- (2-Aminoethoxy) ethanol;
• Emulgatoren: höhere Fettalkohole (C₄₀- Mit₆₀).

Die Verwendung von Alkoholen in der Medizin

Der Hauptalkohol für medizinische Zwecke ist Ethanol. Es wird als äußeres Antiseptikum und Reizmittel zur Herstellung von Kompressen und Reiben verwendet. Ethylalkohol wird noch häufiger zur Herstellung verschiedener Tinkturen, Verdünnungen, Extrakte und anderer Darreichungsformen verwendet [148].

Die Verwendung von Alkoholen als Medikament selbst ist nicht so auffällig, jedoch können viele Medikamente aufgrund des Vorhandenseins einer Hydroxylgruppe der Klasse der betreffenden organischen Verbindungen (Clenbuterol, Chlorbutanol, Mannit, Estradiol usw.) zugeordnet werden. In der Liste der 10 wichtigsten verschreibungspflichtigen Arzneimittel in den Vereinigten Staaten im Jahr 2000 belegt beispielsweise Albuterol mit einer Hydroxylgruppe die 6. Linie [149].

Andere Verwendungen

Gegenwärtig ist es schwierig, ein Feld der praktischen menschlichen Tätigkeit zu finden, in dem Geister nicht in einer bestimmten Rolle verwendet werden. Wir können die folgenden geringfügigen Verwendungsrichtungen unterscheiden:

• Schäumer für Flotationsmittel [150];
• Rohstoffe für die Herstellung von Sprengstoffen sowie deren Komponenten (Glycerin wird für die Synthese von Nitroglycerin, Ethylenglykol - Ethylenglykoldinitrat, Pentaerythrit - Pentaerythritoltetranitrat verwendet [151]);
• Ausgangsprodukte für die Herstellung toxischer Substanzen sowie Komponenten für ihre Entgasung (zur Herstellung von Organophosphor-Kampfstoffen werden niedere Alkohole verwendet: Tabun oder Diisopropylfluorphosphat [152]; zur Entgasung werden Monoethanolamin und Methylcellosolve verwendet [153]).

http://kursak.net/referat-tema-rol-spirtov-v-zhizni-cheloveka/

Alkoholen im menschlichen Leben

Wichtige Einzelvertreter:

Methanol CH3OH wird als Lösungsmittel verwendet, und bei der Herstellung von Formaldehyd zur Herstellung von Phenol-Formaldehyd-Harzen wurde Methanol kürzlich als vielversprechender Kraftstoff angesehen. Große Mengen an Methanol werden für die Gewinnung und den Transport von Erdgas verwendet. Methanol ist die giftigste Verbindung unter allen Alkoholen. Die letale Dosis für die Einnahme beträgt 100 ml.

Ethanol C2H5OH ist die Ausgangsverbindung für die Herstellung von Acetaldehyd, Essigsäure sowie für die Herstellung von Carbonsäureestern, die als Lösungsmittel verwendet werden. Darüber hinaus ist Ethanol - der Hauptbestandteil aller alkoholischen Getränke - in der Medizin als Desinfektionsmittel weit verbreitet.

Butanol wird als Lösungsmittel für Fette und Harze verwendet und dient außerdem als Rohstoff für die Herstellung von Duftstoffen (Butylacetat, Butylsalicylat usw.). In Shampoos wird es als eine Komponente verwendet, die die Transparenz der Lösungen erhöht.

Benzylalkohol C6Н5-CH2-OH im freien Zustand (und in Form von Estern) ist in den ätherischen Ölen von Jasmin und Hyazinthe enthalten. Es hat antiseptische (desinfizierende) Eigenschaften, es wird in Kosmetika als Konservierungsmittel für Cremes, Lotionen, Elixiere und in der Parfümerie - als Duftstoff - verwendet.

Phenethylalkohol С6Н5-CH2-CH2-OH hat einen Rosengeruch, ist in Rosenöl enthalten und wird in der Parfümerie verwendet.

HOCH2-CH2OH-Ethylenglykol wird in der Kunststoffindustrie und als Frostschutzmittel (ein Zusatzstoff, der den Gefrierpunkt wässriger Lösungen senkt) sowie bei der Herstellung von Textil- und Druckfarben verwendet.

HOCH2-CH2OCH2-CH2OH-Diethylenglykol wird zum Füllen von hydraulischen Bremsgeräten sowie in der Textilindustrie zum Ausrüsten und Färben von Textilien verwendet.

HOCH2-CH (OH) -CH2OH-Glycerin wird zur Herstellung von Polyesterglyphthalharzen verwendet und ist darüber hinaus Bestandteil vieler kosmetischer Zubereitungen. Nitroglycerin (Abb. 6) ist der Hauptbestandteil von Dynamit, das im Bergbau und im Eisenbahnbau als Sprengstoff verwendet wird.

Pentaerythrit (HOCH2) 4C wird zur Herstellung von Polyestern (Pentaphthalharzen), als Härter von Kunstharzen, als Weichmacher für Polyvinylchlorid und zur Herstellung des explosiven Tetranitropentaerythrits verwendet.

http://otvet.mail.ru/question/69443931

Alkohol im menschlichen Leben. 10. Klasse

Lektion Präsentation

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Ziele der Lektion: Wiederholung und Synthese des Wissens über die Klasse der Alkohole, Gewinnung und Anwendung, Alkoholprävention.

Pädagogisch: In den Studierenden Vorstellungen über die Struktur und die Eigenschaften von Alkoholen bilden. Um die Studenten zum Verständnis der Konzepte zu bringen: "Holzalkohol - technischer Alkohol, alkoholische Gärung, Reaktionen, Oxidations-, Veresterungsreaktionen, über die vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften von Alkoholen."

Entwickeln: Entwickeln Sie die Fähigkeiten und Fähigkeiten der Verallgemeinerung und Auswahl der Hauptsache im Unterrichtsmaterial.

Fachpraktisch: Schüler in die Situation historischer Handlungen einführen. Experimentelle Methode zum Nachweis des Denaturierungsprozesses von Proteinen im Körper unter dem Einfluss von Ethylalkohol.

Pädagogisch: Schüler zum Verständnis von Wertvorstellungen führen. Bildung von Einstellungen und Überzeugungen, die einem gesunden Lebensstil entsprechen, und deren Nutzen für den Einzelnen und die Gesellschaft identifizieren. Bildung der Überzeugung der Studenten in der Unmoral von Trunkenheit und Alkoholismus, Festigung einer negativen Einstellung zum Alkohol.

Ausrüstung: Alkoholische Tinkturen aus Kräutern, Jod (pharmazeutische Präparate), Lotionen, Parfüms, Duftwässern, Deodorants, Lösungsmitteln für alkoholhaltige Lacke und Farben, Methylalkohol, Salpetersäure, Wasser, Eiweiß, Reagenzgläsern; Computerpräsentation für den Unterricht, Computer, Multimediaprojektor, Epigraphik, Lehrbuch.

Konzepte: Grundlegend: "Hydrolyse", "Fermentation", "Oxidation", "Zersetzung", "Denaturierung", "Alkoholismus".

Art und Art des Berufs: Wiederholung und Generalisierung der Lektion.

1. G.I. Strempler, G.A. Pichugin - „Lernspiele in der Chemie“, S. 203– 214, Moskau, Drofa, 2004
2. S.M. Kurgansky - "Außerschulische Arbeit in der Chemie", S. 126-138, Moskau, 2006
3. A.I. Artemenko - „Die wunderbare Welt der organischen Chemie“, S. 157-160 Moskau, Drofa, 2004
4. K. Lucis - "Die Enzyklopädie der großen Kinder", S. 270-274, Chemistry, 2001
5. O.S. Gabrielyan, G.G. Lysova - Chemistry Grade 10, S. 138-155, Moskau, Drofa, 2005
6. N. Kuzmenko, V. Eremin, V. Popkov - Chemie. Für Schüler st.kl. und Eintritt in die Hochschulen: Lehrbuch, S. 180-189, "Bustard" 2001
7. A.S. Egorov, K.P. Shatskaya - Chemie. Benefit-Tutor. "Phoenix" Rostow am Don 2002

(Folie Nr. 1) Lektionsthema: "Alkohol im Leben einer Person"

Epigraph: "Ein betrunkener Mann ist kein Mann, denn er hat verloren, was den Menschen vom Rindergeist unterscheidet." T. Pen

1. Organisationsmoment - 1 min.
2. Wir beginnen den Unterricht mit Hausaufgaben.

Lehrer: In der letzten Stunde trafen wir uns mit sauerstoffhaltigen organischen Verbindungen - Alkoholen.

1. Monatomic: Methanol; Ethanol.
2. Mehratomig: zweiatomig; (Ethylenglycol) Triatomic; (Glycerin).

Die Studierenden zeichnen unabhängig voneinander eine homologe Reihe einwertiger Alkohole auf. Beispielsweise geben die ersten beiden Vertreter in der Tabelle die physikalischen und chemischen Eigenschaften von Methanol und Ethanol an. (Folie Nr. 2-3)

Physikalische Eigenschaften von mehrwertigen Alkoholen

Chemische Eigenschaften von einwertigen Alkoholen (Folie Nr. 5)

Lehrer: Überlegen Sie, wie Sie die ersten beiden Vertreter der homologen Reihe erhalten. Füllen Sie die Tabelle.

Verfahren zur Herstellung von einwertigen Alkoholen (Folie Nr. 6)

Hydratation von Alkenen. Substitution von Halogenalkanen

Spezifische Methoden zur Herstellung von Alkoholen

Aus Sägemehl, Hydrolysereaktion

Die Schlussfolgerung aus dieser Stufe der Lektion, die die Schüler selbstständig formulieren und in Notizbücher schreiben:

Um giftiges Methanol von Ethanol zu unterscheiden, kann dies nur unter Laborbedingungen mit speziellen Geräten erfolgen. Da diese Alkohole in homologen Reihen nahe beieinander liegen, weisen sie ähnliche chemische und physikalische Eigenschaften auf, sie sind sehr schwer zu unterscheiden, weshalb Methanolvergiftungen so häufig auftreten. Methanol ist Gift. Wir stellen fest, dass die chemischen Eigenschaften von Alkoholen durch die Hydroxylgruppe bestimmt werden. Alkohole sind keine Säuren, sondern neutrale Substanzen. Methylalkohol wird durch Erhitzen des Holzes ohne Luft erhalten. Die entstehenden Dämpfe verflüssigen sich und erhalten viele verschiedene Substanzen. Darunter befand sich auch Methylalkohol, der als „holziger Wein“ bezeichnet wurde.

Lehrer: Wo wird Methylalkohol verwendet?

Methylalkohol verwenden

Wird in der organischen Chemie zur Herstellung einer großen Menge verschiedener organischer Verbindungen verwendet:

1. Es wird sogar als Zusatz in Benzin verwendet. Dadurch steigt die Oktanzahl des Benzins.
2. Als Rohstoff für Formaldehyd.
3. Bei der Herstellung von Farbstoffen, Lacken usw.

Ein paar Gramm dieses Alkohols, der im menschlichen Körper eingeschlossen ist, führt am Anfang zu einem vollständigen Sehverlust und etwas mehr zum Tod.

Lehrer: Wo wird Ethylalkohol verwendet?

Verwendung von Ethanol

Diese Phase des Unterrichts wird in Form eines Spiels durchgeführt. Die Studierenden sind in interessierende Teams unterteilt. Das erste Team ist „Historiker“, das zweite ist „Ärzte“, das dritte ist „Rechtsanwälte“. Das erste Wort für Nachrichten wird an „Historiker“ gegeben.

"Historiker": (Folien №7-10) Die Menschen erfuhren über die berauschenden Eigenschaften von alkoholischen Getränken mindestens 8000 Jahre vor unserer Zeitrechnung. Die ersten alkoholischen Getränke wurden aus Honig, Fruchtsäften und Wildtrauben hergestellt. In den Jahren zwischen dem 6. und 7. Jahrhundert begann man, reinen Alkohol zu produzieren. Die Araber nannten ihn "al cohole", was "Betäubung" bedeutet. Im alten Russland tranken sie sehr wenig. Nur an ausgewählten Feiertagen kochten sie Met, Brago oder Wein, dessen Stärke 5-10% nicht überschritt. Chara goss einen Kreis ein, und jeder von ihr trank ein paar Schlucke. Die Gewohnheit, aus einer Tasse zu trinken, bedeutete völliges Vertrauen untereinander und Gleichgesinnte. An Wochentagen sollte es keinen Alkohol geben, und Trunkenheit galt als die größte Schande und Sünde. Wodka drang aus dem Ausland in das Land ein, die ersten Tavernen erschienen in Russland (in Tatarisch bedeutet dies ein Gasthaus). Die Tavernen, die an Ivan the Terrible angeschlossen waren, waren weit verbreitet. Die Menschen waren jahrhundertelang betrunken, die herrschenden Kreise hatten nur die Sorge, mehr Geld aus dem Verkauf von Wodka zu erhalten. Im Jahr 1895 führte die zaristische Regierung ein staatliches Monopol für den Verkauf von Wodka ein, wobei diese Maßnahme aus Sorge um die Gesundheit der Menschen zitiert wurde. Das staatliche Monopol beseitigte jedoch nicht die Trunksucht. Wodka wurde zu jeder Tages- und Nachtzeit an Dritte zu einem höheren Preis verkauft. Wodka ist das wichtigste alkoholische Getränk geworden. In Russland, das hinsichtlich Alkoholkonsum einen der letzten Plätze der Welt einnahm, war die Zahl der Todesfälle durch Opiate viel höher als in den westlichen Ländern. Der letzte russische Zar Nikolaus II. Musste sogar 1914 ein „trockenes Gesetz“ erklären, das bis 1925 bestand. Und dann begann die Alkoholproduktion exponentiell zu wachsen. Von 1940 bis 1980 wuchs die Bevölkerung Russlands um 35%, die Produktion und der Alkoholkonsum um 770%. Heute gibt es für jeden Russen 24 Liter Wein - Wodka. MS wurde wieder ins „trockene Recht“ eingeführt. Gorbatschow, 1985-1987, wurden in dieser Zeit von 500-600 Tausend Babys mehr geboren als in jedem der vorangegangenen 46 Jahre, was die Lebenserwartung von Männern um drei Jahre erhöhte.

Lehrer: Stimmt die Aussage? "Gift, das nicht sofort wirkt, wird nicht weniger gefährlich." "Ärzte" werden diese Frage beantworten.

„Ärzte“: (Folien Nr. 11-20) Alkohol wird schnell in das Blut absorbiert, ist gut in der Interzellularflüssigkeit gelöst, dringt in alle Körperzellen ein und der Kontakt der roten Blutkörperchen mit Alkoholmolekülen führt zur Blutgerinnung. Wissenschaftler haben festgestellt, dass Alkohol den Tod verursacht, indem er die Funktion von Zellen stört:

100 Gramm Bier - dreitausend Gehirnzellen sterben;

100 g Wein - 500 Zellen;

100 g Wodka - 7500 Zellen.

Die toxische Wirkung von Alkohol beeinflusst die Aktivität des Nervensystems. Wenn der Blutalkoholgehalt als 1 angenommen wird, beträgt er in der Leber 1,45 und im Gehirn 1,75. Selbst kleine Dosen von Alkohol stören den Austausch von Nervengewebe, die Übertragung von Nervenimpulsen. Es kommt zu einer Ausdehnung der Blutgefäße des Gehirns und ihrer Blutung. Im Körper wird Alkohol in der Leber abgebaut, was zu einer Zirrhose führt. Die toxische Wirkung von Alkohol auf den Körper eines Teenagers ist um ein Vielfaches stärker als auf den Körper eines Erwachsenen. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass der schnell wachsende Organismus einen intensiven Stoffwechsel, eine hohe Blutflussgeschwindigkeit und große Gefäßlücken aufweist. Darüber hinaus ist das Körpergewebe eines Teenagers wasserreicher, was die schädlichen Wirkungen von Alkohol verstärkt, da es unbegrenzt in Wasser aufgelöst werden kann, gierig Wasser aufnimmt und es aus dem Körpergewebe entnimmt. Daher ist der Körper eines Teenagers leicht anfällig für die Auswirkungen von Alkohol.

Lehrer: Aus dem Vorstehenden ist klar, dass die Verwendung von Alkohol durch die jüngere Generation nicht nur nicht wünschenswert, sondern auch nicht akzeptabel ist. Lehrer: Lass uns ein chemisches Experiment über die "Wirkung von Ethanol auf Proteinmoleküle" durchführen, wir werden versuchen, die Ursachen für dieses Phänomen zu finden. Die Schüler führen ein Experiment durch, bei dem dem ersten Wasser drei Röhrchen mit Hühnerprotein zugesetzt werden, dem zweiten Ethylalkohol der dritten Salpetersäure (conc). Beachten Sie: in der zweiten und dritten Röhrchen Koagulation der Proteindenaturierung. Jede Gruppe von Forschungsergebnissen zeichnet nach dem Schema auf: Ziel - Schlussfolgerungen - Argumente.

Lehrer: Im Verlauf des Experiments waren wir davon überzeugt, dass unter dem Einfluss von Ethylalkohol bereits in geringen Dosen jede Zelle, jedes Organ, das mit seinen Molekülen in Kontakt kommt, eine toxische Wirkung hat.

Lehrer: Und jetzt wird das Wort "Rechtsanwälten" gegeben.

„Anwälte“: (Folien Nr. 21-22) Russische Forensiker und Soziologen glauben aufgrund von Forschungsergebnissen, dass etwa 93-96% der Straftaten im betrunkenen Zustand begangen werden, unter denen Mord identifiziert werden kann - Criminal Code of the RF Art. 105, Raub - Kunst. 162, Raub - Kunst. 161, schwere verletzungen - art. 111 sowie tödliche Verkehrsunfälle. In einem Zustand der Vergiftung tritt Aggression auf:

- Alkohol reduziert Bremsvorgänge und setzt gewalttätige Impulse frei;

- Alkohol stört das zentrale Nervensystem;

- Alkohol führt zu Funktionsstörungen des Temporallappens des Gehirns, was zu aggressivem Verhalten beiträgt.

- Alkohol verstärkt Verhaltensstörungen.

Die russische Gesetzgebung bestimmt, dass eine Person, die ein Verbrechen begangen hat, während sie berauscht ist, nicht nur nicht von der strafrechtlichen Verantwortlichkeit befreit ist, sondern sie im Gegenteil in viel stärkerem Maße trägt, da die Intoxikation ein erschwerender Umstand ist. Nach Angaben des Innenministeriums der Republik Kalmykia wurden 2008 in der Stadt Elista 288 Straftaten begangen, die berauscht waren, 16 von ihnen waren Straftaten von Minderjährigen, 290 bis 2010 Straftaten, 23 waren Minderjährige präventive Arbeit mit Jugendlichen zur Kriminalprävention. Dies erfordert die Förderung eines gesunden Lebensstils durch Sport, der das kulturelle Niveau erhöht.

Lehrer: Trunkenheit ist seit jeher eine zerstörerische Angewohnheit. Die Einstellung zu Alkohol in den Weltreligionen ist negativ:

Christentum: Bereits unter Petrus I. hängten die Betrunkenen, eingesperrt, eine schwere gusseiserne Medaille „Zum Trinken“ um ihren Hals;

Islam: Begründer des Alkoholverbots, Magomed (570-632) Dieses Verbot wurde später in das Gesetz der muslimischen Gesetze aufgenommen - Quran VII. Jahrhundert;

Buddhismus: Verurteilt Trunkenheit. Kalmyk-Familien verwendeten Wodka bis ins hohe Alter. Sie machten Wodka aus Milch und es wurde „Arak“ genannt.

Die Menschen haben schon lange eine Einschätzung der Trunkenheit und der Betrunkenen in der mündlichen Volkskunst gegeben, die Gefahr des Betäubens und der katastrophalen Folgen aufgezeigt.

Erinnern wir uns an die Sprichwörter, Sprüche und auch die Aussagen berühmter Persönlichkeiten. (Folien Nr. 23-24).

Jünger: Beantworten Sie "Trinkwodka - Ertrinken des Geistes", "Dali-Wein - ist verrückt geworden", "Wein kommt herein - Geist kommt heraus", "Ivan wurde, wurde ein Narr", "Wir trinken zur Gesundheit eines anderen, wir trinken unsere eigene." Auch in der Volksweisheit der Kalmücken gibt es Sprichwörter und Sprüche, die die schädliche Gewohnheit des Alkoholkonsums verurteilen:

1. Әrk uhhlarn - kүchtә halle,

Әrkn һahlla - sur deesn.

(Ein Betrunkener hält sich für einen Helden und allgemein für allmächtig!)

2. Dassnu dusvr Mn һartl aldrdm bish.

(Eine schlechte Angewohnheit bleibt bis zum Tod)

3. knrknch etsk - әsrәs dor

Alatdg eq - Mmshgis Dor. (Vater trinkt - Ärger, Mutter trinkt - doppelt Ärger).

Әлән (әсрән) үзүддг). (Ein Betrunkener zeigt seine Unzulänglichkeit).

Lehrer: Sie können sich nicht mit den Leuten streiten. Wenn wir uns der Volksweisheit zuwenden, sehen wir die negative Einstellung der Menschen gegenüber Alkohol. Zehn Millionen Menschen in Russland sind offiziell an Alkoholismus erkrankt. In Wirklichkeit ist diese Zahl 2-3 mal so groß und wächst von Jahr zu Jahr. Was wird diesen Wahnsinn aufhalten? Was wird die Nation retten? Niemand sollte heute ein Recht haben, sich von diesem sozialen Übel zu distanzieren. Jede Anstrengung, auch die kleinsten Schritte auf dem Weg zur Nüchternheit, führt uns in eine bessere Zukunft.

Lehrer: Wenn Alkohol so schädlich ist, warum produzieren sie sie?

Student: (Folie Nr. 25) Ethanol wird nicht nur zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet, sondern auch viel mehr. Es ist Teil der in vielen Kosmetika enthaltenen Medikamente. Ethanol ist eines der häufigsten chemischen Reagenzien. Es ist in der chemischen Praxis und in der Technologie als Lösungsmittel nicht ersetzbar - zum Verdünnen von Lacken und Farben. Alkohole dienen als Rohstoffquelle für die Herstellung vieler Substanzen - Ester, organische Säuren, Medikamente, Polymere, künstlichen Kautschuk.

Student: Methylalkohol wird in der organischen Chemie verwendet, um eine große Menge verschiedener organischer Verbindungen herzustellen. Es kann sogar als Zusatz in Benzin verwendet werden. Dadurch steigt die Oktanzahl des Benzins. Methanol - Gift. Es dient technischen Zwecken und ist immer mit einer Inschrift versehen, die in einem speziellen Raum oder in einem Safe aufbewahrt wird.

Student: Mehrwertige Alkohole werden auch in der chemischen Industrie zur Synthese vieler organischer Produkte verwendet. Ethylenglykol wird zur Herstellung von Frostschutzmittel verwendet. Glyzerin wird im Alltag, in der Medizin, in der Lebensmittelindustrie und in der Parfümerie verwendet, erhält Sprengstoffe, Polymere usw.

Fragen zu beheben: (Folie Nummer 26)

1. Welche Substanzen werden Alkohole genannt?

2. Nach welchen Zeichen werden sie klassifiziert?

3. Wie ist die Struktur von einwertigen Alkoholen?

4. Wie ist die Struktur von mehrwertigen Alkoholen aufgebaut?

5. Warum nimmt die Löslichkeit von einwertigen Alkoholen in Wasser mit zunehmendem Molekulargewicht ab?

6. Was ähneln Alkohole in ihren chemischen Eigenschaften?

7. Warum friert eine betrunkene Person schneller in der Kälte als eine nüchterne Person?

8. Wie hoch ist die tödliche Alkoholmenge für einen Erwachsenen?

9. Wie hoch ist die durchschnittliche tödliche Alkoholdosis für Kinder und Jugendliche?

Lehrer: (Folie Nr. 27) Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Alkohole eines der wichtigsten Produkte sind, die Chemiker je erhalten haben. Vielleicht gibt es keine einzige Klasse chemischer Verbindungen, die der Geschichte des Menschen als Alkohol widerspricht und hauptsächlich auf einen seiner Vertreter - Ethylalkohol - zurückzuführen ist.

Wiederholen Sie Absatz 17, S. 138–153. Führen Sie in Notizbuch Nr. 2, 5, 12, S. 154-155, eine schriftliche Aufgabe gemäß dem Lehrbuch der Chemie - Klasse 10 aus. O.S. Gabrielyan, F.N. Maskaev

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