Lange Zeit sahen wir in den Geschäften nur gelbe oder grünliche Bananen, meistens ein wenig untersteuern. Diese Vielfalt dieser tropischen Früchte endet jedoch noch lange nicht und einige ihrer vielen Sorten haben noch nicht einmal etwas davon gehört.
Wilde Banane
Die in Supermärkten angebotene Banane ist eine künstlich gezüchtete Version. In den offenen Räumen Südostasiens trifft man jedoch immer noch auf eine wilde Banane. Es ist wahr, dass es unwahrscheinlich ist, sie zu essen, da die meisten von ihnen aus Samen der Früchte bestehen und dort kleine Mengen an Fruchtfleisch vorhanden sind. Bestäubungsbeeren sind Fledermäuse.
Banane Señorita
Diese Art unterscheidet sich vielleicht in ihren kompaktesten Abmessungen von anderen, da die Länge einer Banane durchschnittlich 2,5 bis 5 Zentimeter beträgt. Die Besonderheit von Señorita besteht jedoch darin, dass sie unter den „Kollegen“ am süßesten sind.
Rosa Banane
Eine weitere kompakte Bananensorte, die sich ideal für den Anbau zu Hause eignet. Die Aussicht passt sich gut an den Boden an und verhält sich sehr unprätentiös. Sie müssen jedoch mindestens ein Jahr warten, bevor die Beerenblüten blühen, aber der Geschmack ist rosa oder, wie auch Samtbanane genannt wird, unterscheidet sich nicht allzu sehr von der üblichen.
Rote Banane
Eine weitere erstaunliche Ansicht, die auf den ersten Blick wie qualitativ hochwertiger Photoshop erscheint. Tatsächlich hat diese Banane eine rote Schale, was sie von den häufigsten gelben Verwandten unterscheidet. Diese Frucht erinnert an Himbeeren und enthält 10-mal mehr Kalium als bei normalen Bananen.
Bananen ae ae
Trotz der Tatsache, dass diese Sorte Zucchini ähnelt, handelt es sich nicht um GVO-Produkte, die eine Standard-Sorte von Beeren darstellen. Der Geschmack der vorgenannten Banane ist etwas bitter im Geschmack, außerdem ist das Anpflanzen von Ae Ae sehr problematisch. Offensichtlich sind sie daher fast nicht in regulären Läden zu finden.
Blaue Bananen
Eine andere erstaunliche Bananenart unterscheidet sich dadurch, dass ihre Haut eine kräftige blaue Farbe hat. Man kann es in der Weite der Insel Java finden, es unterscheidet sich auch von der üblichen Frucht in ihrem cremigen Geschmack, außerdem ziemlich spezifisch.
Kluay
Dies ist wahrscheinlich eine der beeindruckendsten Bananengrößen, da ihre "Länge" bis zu 35 Zentimeter beträgt. Neben der gigantischen Größe zeichnet sich Kluay auch dadurch aus, dass der Zellstoff in diesem Fall nicht so dicht ist, wozu die Mehrheit der Bevölkerung die Gewohnheit erfährt.
10 seltenste und ungewöhnlichste Bananen
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10. Wilde Banane
Es sieht aus wie eine echte Banane, wild. Im Gegensatz zu angebauten Sorten hat es Samen.
9. Orange Bananen
Bei ungewöhnlichen orangefarbenen Bananen beeinflusste der Geschmack der ursprünglichen Farbe der Schale den Geschmack jedoch nicht.
8. Kluay
Wer glaubt, im Supermarkt schon große Bananen gesehen zu haben, irrt sich. Die größte Banane ist Kluay (oder Nashorn). Sein Fleisch ist nicht so dicht, woran die meisten gewöhnt sind. Und die durchschnittliche Länge beträgt 35 cm.
7. Señorita
Und dies sind die kleinsten Bananen der Welt mit einer Länge von 2,5 bis 5 cm, aber sie sind eine der süßesten.
6. Bananen Ae Ae
Dies ist keine GVO-Sorte, sondern gewöhnliche Bananen sowie alle üblichen Sorten. Das sind nur die Farben, die sie gestreift haben. Es schmeckt leicht bitter und schwer zu wachsen. Vielleicht sind sie deshalb nicht in Geschäften erhältlich.
5. Grüne Bananen
Bananengrün wird meistens mit unreifen Früchten in Verbindung gebracht. In diesem Fall ist es bereits möglich und notwendig zu essen.
4. Schwarze Bananen
Manche Menschen lieben schwarze Bananen. Sie glauben, dass dies die Farbe reifer Früchte ist.
3. Rosa Bananen
Rosa Bananen können alleine aus Samen gezogen werden. Aber wenn der Geschmack gewöhnlicher Früchte so viel Aufwand und Kosten wert ist.
2. Blaue Bananen
Diese Spezies ist höchstwahrscheinlich dem blauen Traum zuzuschreiben.
1. Rote Bananen
Süße Früchte mit Himbeergeschmack, die Kalium enthalten, sind 10-mal mehr als bei normalen gelben Bananen.
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http://novate.ru/blogs/141014/28119/Bananen sind verschieden - blau, gelb, rot...
Wissen Sie, dass Bananen anders sind - gelb, blau, rot? Ich kann nicht glauben, dass so ein Wunder irgendwo wächst.
Wir bieten einen Überblick über seltene und ungewöhnliche Bananensorten.
Wilde Banane
Es sieht aus wie eine echte Banane, wild. Im Gegensatz zu angebauten Sorten hat es Samen.
Orange Bananen
Bei ungewöhnlichen orangefarbenen Bananen beeinflusste der Geschmack der ursprünglichen Farbe der Schale den Geschmack jedoch nicht.
Kluay
Wer glaubt, im Supermarkt schon große Bananen gesehen zu haben, irrt sich. Die größte Banane ist Kluay (oder Nashorn). Sein Fleisch ist nicht so dicht, woran die meisten gewöhnt sind. Und die durchschnittliche Länge beträgt 35 cm.
Senorita
Und dies sind die kleinsten Bananen der Welt mit einer Länge von 2,5 bis 5 cm, aber sie sind eine der süßesten.
Bananen ae ae
Dies ist keine GVO-Sorte, sondern gewöhnliche Bananen sowie alle üblichen Sorten. Das sind nur die Farben, die sie gestreift haben. Es schmeckt leicht bitter und schwer zu wachsen. Vielleicht sind sie deshalb nicht in Geschäften erhältlich.
Grüne Bananen
Bananengrün wird meistens mit unreifen Früchten in Verbindung gebracht. In diesem Fall ist es bereits möglich und notwendig zu essen.
Schwarze Bananen
Manche Menschen lieben schwarze Bananen. Sie glauben, dass dies die Farbe reifer Früchte ist.
Rosa Bananen
Rosa Bananen können alleine aus Samen gezogen werden. Aber wenn der Geschmack gewöhnlicher Früchte so viel Aufwand und Kosten wert ist.
Blaue Bananen
Diese Spezies ist höchstwahrscheinlich dem blauen Traum zuzuschreiben.
Rote Bananen
Süße Früchte mit Himbeergeschmack, die Kalium enthalten, sind 10-mal mehr als bei normalen gelben Bananen.
http://ribalych.ru/2014/10/15/banany-byvayut-raznymi/Zimt gekochte Banane: das größte und stärkste Werkzeug anstelle einer Pille
Sie werden dieses Werkzeug lieben! So kochen Sie es
Der Schlaf ist für unseren Körper sehr wichtig, aber Überanstrengung, Stress und körperliche Erschöpfung bedeuten, dass wir nicht schlafen können, was unsere Arbeit tagsüber beeinträchtigt. Daher sollten wir versuchen, mit diesem leistungsstarken Werkzeug mindestens acht Stunden zu schlafen.
Heute zeige ich Ihnen ein Rezept, mit dem Sie die Eigenschaften von Zimt und Banane verwenden können, die uns helfen wird, unseren Körper zu „ernähren“ und eine entspannende Wirkung zu erzielen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, lesen Sie weiter.
Dafür brauchen wir folgende Zutaten:
- 1 Banane
- Liter Wasser
- 1 Prise Zimt
Kochen:
Zuerst müssen wir Bananen sehr gut waschen und auf die Schale achten. Legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie 15 Minuten lang. Nachdem wir unsere Mischung hinzugefügt haben, fügen Sie eine Prise Zimt hinzu und fertig!
Ich empfehle Ihnen, diesen Bananen-Zimt-Tee eine Stunde vor dem Schlafengehen zu sich zu nehmen. Wir können auch Zimtbananen essen, damit unser Tee die beste Wirkung erzielt.
10 Bananenvorteile, denen Sie nicht glauben können
1. Depression
Bananen enthalten Tryptophan, das sich dann in Serotonin (auch als „Glückshormon“ bezeichnet) verwandelt, eine Substanz, die den Körper entspannen, die Stimmung verbessern und das Glück erhöhen kann.
2. Verstopfung
Bananen sind reich an Ballaststoffen, sodass ein regelmäßiger Konsum die normale Darmfunktion wieder herstellen kann. Mit diesen Früchten müssen Sie keine Abführmittel mehr konsumieren und gleichzeitig nimmt Ihr Körper alle Nährstoffe auf.
3. Blutdruck
Diese Früchte enthalten einen hohen Kaliumgehalt und einen geringen Salzgehalt und helfen auf natürliche Weise bei Bluthochdruck. Ja, eine Banane verringert das Schlaganfallrisiko.
4. Kater
Bananen wirken beruhigend auf den Magen und in Kombination mit einer kleinen Menge Honig können Sie den Blutzuckerspiegel ausgleichen und Ihren Körper mit Feuchtigkeit versorgen. Bananen-Cocktail - die perfekte Lösung für die Behandlung eines Kater
5. Geschwüre
Banane ist eine empfohlene Nahrung für Darmerkrankungen. Seine geschmeidige Textur bildet eine Schutzschicht im Magen und neutralisiert jegliche Säure und Irritation, die bei Ihnen auftreten kann.
6. Reduziert Sodbrennen
Bananen haben eine antacide Wirkung auf den Körper. Wenn Sie Sodbrennen verspüren, essen Sie eine Banane, und Sie werden sich schnell, natürlich und entspannend fühlen.
7. Behandelt die Nerven
Bananen sind reich an Vitamin B, das für das Nervensystem unerlässlich ist. Eine Studie des australischen Instituts für Psychologie hat gezeigt, dass die umfassendsten Personen sind, die anstrengende Arbeit haben. Bananen helfen dabei.
8. Anämie
Eine eisenreiche Banane (notwendig zur Stimulierung von Hämoglobin im Blut) ist eine natürliche Hilfe bei der Behandlung von Anämie.
9. Mückenstiche
Diese Frucht ist auch eine Alternative, um Schwellungen und Irritationen durch Insektenstiche zu reduzieren. Alles, was Sie tun müssen, ist eine Bananenschale zu reiben... und fertig!
10. Temperaturkontrolle
Einige Kulturen erkennen Bananen als empfohlene Früchte an, um die Körpertemperatur zu senken. In Thailand essen beispielsweise schwangere Frauen täglich Bananen, damit das Baby mit der erforderlichen Temperatur geboren wird.
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http://t-brk.ru/banan-svarennyj-s-koritsej-samoe-bolshoe-i-samoe-moshhnoe-sredstvo-vmesto-lyuboj-tabletki/Die größte Banane
Es stellt sich heraus, dass Bananen unterschiedlich sind - gelb, blau, rot. Ich kann nicht glauben, dass so ein Wunder irgendwo wächst. Wir bieten einen Überblick über seltene und ungewöhnliche Bananensorten.
Wilde Banane
Es sieht aus wie eine echte Banane, wild. Im Gegensatz zu angebauten Sorten hat es Samen.
Orange Bananen
Bei ungewöhnlichen orangefarbenen Bananen beeinflusste der Geschmack der ursprünglichen Farbe der Schale den Geschmack jedoch nicht.
Kluay
Wer glaubt, im Supermarkt schon große Bananen gesehen zu haben, irrt sich. Die größte Banane ist Kluay (oder Nashorn). Sein Fleisch ist nicht so dicht, woran die meisten gewöhnt sind. Und die durchschnittliche Länge beträgt 35 cm.
Senorita
Und dies sind die kleinsten Bananen der Welt mit einer Länge von 2,5 bis 5 cm, aber sie sind eine der süßesten.
Bananen ae ae
Dies ist keine GVO-Sorte, sondern gewöhnliche Bananen sowie alle üblichen Sorten. Das sind nur die Farben, die sie gestreift haben. Es schmeckt leicht bitter und schwer zu wachsen. Vielleicht sind sie deshalb nicht in Geschäften erhältlich.
Grüne Bananen
Bananengrün wird meistens mit unreifen Früchten in Verbindung gebracht. In diesem Fall ist es bereits möglich und notwendig zu essen.
Schwarze Bananen
Manche Menschen lieben schwarze Bananen. Sie glauben, dass dies die Farbe reifer Früchte ist.
Rosa Bananen
Rosa Bananen können alleine aus Samen gezogen werden. Aber wenn der Geschmack gewöhnlicher Früchte so viel Aufwand und Kosten wert ist.
Blaue Bananen
Diese Spezies ist höchstwahrscheinlich dem blauen Traum zuzuschreiben.
Rote Bananen
Süße Früchte mit Himbeergeschmack, die Kalium enthalten, sind 10-mal mehr als bei normalen gelben Bananen.
Es stellt sich heraus, dass Bananen unterschiedlich sind - gelb, blau, rot. Ich kann nicht glauben, dass so ein Wunder irgendwo wächst. Ich biete einen Überblick über seltene und ungewöhnliche Bananensorten.
Es sieht aus wie eine echte Banane, wild. Im Gegensatz zu angebauten Sorten hat es Samen.
9. Orange Bananen
Bei ungewöhnlichen orangefarbenen Bananen beeinflusste der Geschmack der ursprünglichen Farbe der Schale den Geschmack jedoch nicht.
Wer glaubt, im Supermarkt schon große Bananen gesehen zu haben, irrt sich. Die größte Banane ist Kluay (oder Nashorn). Sein Fleisch ist nicht so dicht, woran die meisten gewöhnt sind. Und die durchschnittliche Länge beträgt 35 cm.
Und dies sind die kleinsten Bananen der Welt mit einer Länge von 2,5 bis 5 cm, aber sie sind eine der süßesten.
Dies ist keine GVO-Sorte, sondern gewöhnliche Bananen sowie alle üblichen Sorten. Das sind nur die Farben, die sie gestreift haben. Es schmeckt leicht bitter und schwer zu wachsen. Vielleicht sind sie deshalb nicht in Geschäften erhältlich.
5. Grüne Bananen
Bananengrün wird meistens mit unreifen Früchten in Verbindung gebracht. In diesem Fall ist es bereits möglich und notwendig zu essen.
4. Schwarze Bananen
Manche Menschen lieben schwarze Bananen. Sie glauben, dass dies die Farbe reifer Früchte ist.
3. Rosa Bananen
Rosa Bananen können alleine aus Samen gezogen werden. Aber wenn der Geschmack gewöhnlicher Früchte so viel Aufwand und Kosten wert ist.
2. Blaue Bananen
Diese Spezies ist höchstwahrscheinlich dem blauen Traum zuzuschreiben.
1. Rote Bananen
Süße Früchte mit Himbeergeschmack, die Kalium enthalten, sind 10-mal mehr als bei normalen gelben Bananen.
Woher kommt die Banane?
Im Gegensatz zu der weit verbreiteten Meinung über Afrika oder Indien erschien es in der Region Malaysia, da die ersten dokumentierten Beweise für Bananen von Indianern stammen, die von dort zurückgekehrt waren. Danach wurden in Indien einige Bananensorten angebaut. Nach Angaben von Historikern aus China tauchten um 200 n.Chr. Ähnliche Plantagen auf. Streiten Sie nicht, denn auf jeden Fall - der Geburtsort von Bananen in Südostasien.
Viel später tauchten sie im 7. Jahrhundert nach Madagaskar auf, nach dem Einmarsch der islamischen Eroberer und eroberten allmählich den Sklavenhandel und eroberten auch Afrika.
Wo wachsen Bananen?
Eine Bananenstaude wächst nicht nur in tropischen Ländern, sondern auch in subarktischen, zum Beispiel in Island. Dort werden sie unter Gewächshausbedingungen angebaut und mit „Bio“ -Aufklebern in Länder Europas exportiert.
In welchen Ländern wachsen Bananen zum größten Teil? Die meisten Plantagen befinden sich in Ländern wie Indien, China, den Philippinen, Afrika, Lateinamerika, Ecuador, den karibischen und pazifischen Einzugsgebieten, Australien und sogar Japan. Die größten Lieferanten der Welt sind die ersten drei (Indien, China, Philippinen), die übrigen Länder bauen sie hauptsächlich für den heimischen Markt auf.
Wie Bananen auf Plantagen angebaut werden, ist seit langem bekannt. Kultivierte Menschen sind keine wilde Banane, die alleine wachsen kann, daher ist dies eine mühsame Angelegenheit. Dazu gehört, das Wachstum des Dschungels zu klären, Pflanzen zu unterstützen, die Beugung des Gewichts von Früchten zu verhindern, und in einigen Regionen zu bewässern. Neben dem intensiven Einsatz von Pestiziden umfasst das traditionelle Herstellungsverfahren das Umhüllen der Bündel mit Plastiktüten, um sie vor Wind, Insekten und Vögeln zu schützen und optimale Temperaturen zu erhalten.
Wachsen Bananen in Russland?
Kultiviert und essbar wachsen leider nicht offen, und Importe aus Lateinamerika und Westafrika sind zum größten Teil in den Regalen. Wildpflanzen kommen nur in der Nähe von Sotschi vor, sind aber nicht essbar, da sie eine große Anzahl von harten Knochen enthalten.
In der Region Leningrad bauen lokale Unternehmer Bananen an, die in Wintergewächshäusern angebaut werden.
Bananenbeschreibungsstruktur charakteristisch
Eine Banane ist eine mehrjährige Pflanze, denn einer der an der Basis wachsenden Zweige ist ein Trottel, dann übernimmt sie und wächst mehrere Meter hoch.
Wildarten haben den gleichen Körper wie die kultivierten, unterscheiden sich jedoch darin, dass sie Samen sowie Sauger produzieren. Es ist wegen der Samen, dass ihr Verzehr unmöglich ist, die Samen sind hart, geschmacklos und kauen praktisch nicht.
Stamm und Wurzeln
Sofortiges Wachstum beginnt im Rhizom. Das Rhizom ist eine Pflanze des wahren Stammes. So entsteht das Wurzelsystem von Pflanzen. Es ist durch ein unterirdisches horizontales Wachstum gekennzeichnet, in dem auch mehrere Knoten gebildet werden, die geteilt und in neue Pflanzen umgepflanzt werden können.
Ein Pseudostem ist Teil einer Pflanze, die wie ein Stiel aussieht, aber nicht wirklich ein Stiel ist. Es ist vergrößert, fleischig und mit Wasser gefüllt. Am wichtigsten ist, dass es aus dicht gepackten, überlappenden Blättern besteht, die sich lösen, wenn die Pflanze höher wird. Das Pseudostem hört auf zu wachsen, sobald alle Blätter aufgelöst sind und der Stiel des Blütenstandes die Spitze erreicht.
Bananenblätter
Dies ist ein photosynthetisches Organ der Pflanze. Jedes Blatt wächst von der Mitte des Pseudostems in Form eines gerollten Zylinders. Die obere Oberfläche wird als adaxial bezeichnet und die untere Oberfläche ist abrasiv.
Die ersten rudimentären Blätter, die von einem wachsenden Sauger gezüchtet werden, werden als montierte Blätter bezeichnet. Die reifen, die aus Muscheln, Blattstielen, Mittelstellen und Klingen bestehen, werden Blätter genannt.
Ein neu auftauchendes junges Blatt ist fest wie ein Zylinder gefaltet. Unter günstigen klimatischen Bedingungen wächst sie etwa sieben Tage, bei schlechten Bedingungen jedoch 15 bis 20 Tage. Das neue Blatt ist fest gefaltet, weißlich und zerbrechlich.
In Südostasien werden Bananenblätter häufig verwendet, um das Aussehen und die Verpackung von Lebensmitteln zu verbessern. Bislang kannten die meisten Menschen nur die Blätter von Gras und Bäumen als Umschlag oder als Bastelmaterial.
Wie blühen Bananen?
Die Wachstumsphase dauert bis zu 10 Monate und dann beginnt die Blüte. Durch den gesamten Stamm (Pseudostem) nach oben wächst ein langer Stiel des Blütenstandes. Sie erscheint im Freien und bildet einen komplexen Blütenstand aus violetten oder grünen Nuancen. An diesem Blütenstand befinden sich die Blüten, die später die Frucht bilden. Die Blumen selbst sind übrigens in einer streng definierten Reihenfolge angeordnet - über Frauen, in der Mitte von Bisexuellen und unter Männern.
Alle Blumen in ihrer Struktur wachsen gleich - 3 röhrenförmige Blütenblätter und 3 Kelchblätter. Im Allgemeinen haben die Blütenblätter eine weiße Farbe, während die Blätter, die sie bedecken, außen eine violette Farbe haben und innen ein dunkles Rot.
Tagsüber werden sie von kleinen Säugetieren, Vögeln und nachts - von Fledermäusen - bestäubt.
Bananenfrucht
Auf dem Stamm der Blütenstände wachsen etwa 200-300 kleine Bananchikov. Was wir in den Geschäften erwerben und die Trauben bezeichnen, stellt sich als Bürste aus 4-7 verbundenen Früchten heraus. Ein echter Haufen ist eine Vielzahl von Bürsten, die dicht aneinander sitzen.
Bananen und sonst eine Vielzahl von essbaren Beeren beginnen horizontal zu wachsen. Wenn die Frucht reift und schwerer wird, beginnt sie sich vertikal zu kräuseln.
Bananen sammeln
Bananen werden noch grün geerntet, der Sammler schneidet den gesamten Bund ab, wiegt etwa 50 Kilogramm und fällt auf den Rücken eines anderen Sammlers. Die Pflanze, die das Bündel aufgegeben hat, stirbt, aber ein neues Pseudostem wächst in der Nähe.
In der Verpackungsphase werden sie sorgfältig für den Export geprüft und sortiert, da Obstkäufer in Europa, Amerika und Russland Früchte mit idealer Form kaufen möchten und daher hohe Ansprüche an das Aussehen gestellt werden. Wenn Bananen diese Standards nicht erfüllen, werden sie vor Ort zu einem viel niedrigeren Preis verkauft.
Dann werden sie zu Häfen transportiert, die in Kühlschränken verpackt werden müssen (Lieferzeit beträgt sechs bis zwölf Tage). Um die Haltbarkeit zu erhöhen, werden sie bei einer Temperatur von 13,3 ° C transportiert und müssen sorgfältig behandelt werden, um Schäden zu vermeiden. Luftfeuchtigkeit, Belüftung und Temperatur müssen ebenfalls kontrolliert werden, um die Qualität zu erhalten.
Wenn die Kisten im Bestimmungshafen ankommen, werden sie zuerst in Reifezonen (mit Ethylengas) und dann in die Geschäfte geschickt.
Sorten und Sorten von Bananen
Weltweit gibt es etwa 700 verschiedene Bananensorten, die meisten werden jedoch aufgrund der Instabilität von Krankheiten und Pilzen nicht kultiviert. Die beliebtesten und beliebtesten Sorten:
- Cavendish ist eine Vielzahl von Bananen (Cavendish Banana), die weltweit am häufigsten vorkommt, da sie 80% aller Bananenverkäufe der Welt ausmachen. Es ist eine lange gelbe, leicht süße Frucht, die in Supermärkten vorherrscht. Sie werden als vollständig grün und fest verkauft, hellgelb und reifer mit braunen Flecken. Natürlich hängt die Reife vom persönlichen Geschmack ab. Aus Marketingsicht ist dies die größte Banane von allen, die übrigen Sorten sind fast immer kleiner.
- Damenfinger (Lady Finger Bananas). Sie sind kleiner und süßer als die Sorte Cavendish. Sie sind nicht anders als die Tatsache, dass Kinder sie sehr lieben.
- Apple (Apple Banana) - außergewöhnlich süß, daher auch ein Name - Candy Apple Banana. Aufgewachsen im Regenwald in Hawaii. Ihre Früchte sind hart und rosafarben. Süße und schmackhafte Früchte eignen sich zum Naschen, zum Nachspeisen und zum Hinzufügen zu Obstsalaten und anderen rohen Gerichten, da sie nicht so schnell braun werden wie andere Sorten.
Im Gegensatz zu Kulturpflanzen werden wilde Bananensorten praktisch nicht gegessen und in verschiedene Arten unterteilt:
- Balbis (lat. Musa balbisiana) ist eine wilde Art, die in Ostsüdasien, Nordsüdostasien und Südchina vorkommt. Zusammen mit Musa acuminata ist es der Vorfahr der modernen Anbau-Bananen.
- Spitz (lat. Musa acuminata) ist eine Art, die zu Südostasien gehört. Dazu gehören die meisten modernen essbaren Dessertarten.
Die übrigen Sorten gelten als selten und sind nur in Regionen oder Fachgeschäften erhältlich:
- Rote Bananen Es hat ein süßes Beerenaroma und einen hohen Kaliumgehalt. Aufgrund der roten Farbe in der Haut enthält der hohe Gehalt an Anthocyanin, das als Antioxidans wirkt, auch viel Ballaststoffe und Vitamin C. Obwohl die Hauptbestandteile aller Bananensorten die gleichen sind, weisen rote Bananen einen erhöhten Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen auf. Solche Früchte können zuckerkrank sein, da sie langsam Zucker freisetzen und zur Aufrechterhaltung der Energie beitragen.
- Rosa Banane, hat ein spektakuläres Aussehen, essbar, aber nicht sehr fleischig. Diese Art ist relativ winterhart und überlebt mehrere Frostgrade. Wegen der großen Blätter wächst sie oft in privaten Höfen als Zierpflanze.
- Blaue Banane: Im Gegensatz zu anderen Sorten gibt es sie nur auf der Insel Java, hat einen süßen, cremigen Geschmack und wird als Vorspeise oder als Dessert verwendet.
Schwarze Banane Es gibt ein Missverständnis, dass die schwarze Banane als eigenständige Sorte wächst. Das stimmt nicht, alle Bananen werden schwarz, wenn sie darüber hinwegkommen.
Füttern Sie Bananen zur Unterscheidung
Es gibt keine "Futterbananen" auf der Welt. Tatsache ist, dass es ziemlich teuer ist, sie nach Russland zu transportieren, da (insbesondere im Winter) besondere Temperaturbedingungen, Zeit und sorgfältige Maßnahmen der Lader erforderlich sind. Aus diesen beiden Gründen werden hauptsächlich unreife grüne Cavendish-Früchte in die Russische Föderation gebracht. Sie sind nicht so wunderlich zu schädigen und manchmal sehr groß, was zu dem Verdacht des Käufers führt, dass diese Bananen Futter sind.
Die Kategorie als Wegerich (aus dem Englischen „Wegerich“) sind jedoch große Gemüsebananen, die vor dem Essen normalerweise einer Wärmebehandlung unterzogen werden müssen - Braten, Kochen, Schmoren, Backen usw. In heißen Ländern werden solche Bananen speziell für Suppen, Saucen oder Beilagen angebaut.
Was ist der Unterschied zwischen kleinen und großen Bananen?
Weltweit gibt es ungefähr 500 verschiedene Bananenarten, von denen die meisten essbar sind. Es werden jedoch nur 2-3 Arten dieser Beere nach Russland importiert.
Die häufigste ist die Cavendish-Variante. Große, hellgelbe Früchte mit einer dicken Schale und süßem, elastischem Fruchtfleisch erreichen eine Länge von 25 cm. Wenn die Banane reift, wird das Fruchtfleisch weicher. Diese Sorte wird in Taiwan, den Hawaii-Inseln, Ecuador, Kolumbien, Australien und anderen Ländern angebaut. Dies sind die Bananen, die am häufigsten in den Ladenregalen vertreten sind.
In einer Reihe tropischer Länder in Mittelamerika und Zentralafrika sieht man in Thailand nicht nur einen Standard, sondern eine sehr kleine Banane. Diese Sorte heißt Lady Finger oder Lady Finger. Die Früchte dieser Pflanze sind nicht länger als 10 cm. Gelbe dickhäutige Bananen haben ein sehr süßes Fruchtfleisch, viel süßer als traditionelle Sorten. In Bezug auf die gastronomischen Qualitäten sind sie um ein Vielfaches besser, aber ihre Kosten sind viel höher. Verkauft in Bündeln von 12-20 Stück.
Auf den ersten Blick unterscheiden sich eine kleine und eine große Banane nur in Größe und Geschmack. Wie sehr sie sich jedoch hinsichtlich ihres Nährwerts ähneln, sollten Sie unten nachlesen.
Kalorien und Nährwert
Banane ist ein kalorienreiches Produkt. 100 Gramm einer Beere enthält 96 kcal. Und da das durchschnittliche Gewicht der Früchte 160 g beträgt, liegt der gesamte Kaloriengehalt einer Banane bei über 150 kcal. Trotzdem hat die Beere einen niedrigen glykämischen Index (18 Einheiten), was einen großen Vorteil für den Körper darstellt.
Eine kleine Banane und eine große Banane haben den gleichen Kalorien- und Nährwert. Sie enthalten 1,5 g Proteine, 0,5 g Fett und 21 g Kohlenhydrate. Beeren-Fruchtfleisch besteht zu fast 74% aus Wasser. Banane enthält 13 lebenswichtige Vitamine (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), eine Vielzahl von Mikro- und Makroelementen (Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Mangan, Selen, Zink, Fluor). Helle gelbe Früchte sind im Vergleich zu Pfirsichen, Mangos und Ananas die meisten Kaliummedikamente. 100 Gramm Banane enthalten 10% des Tagesbedarfs an Kalium (348 mg).
Nutzen und Schaden von Bananen für den Körper
Ärzte und Ernährungswissenschaftler sagen mit einer Stimme über die Vorteile von Bananen für den Körper. Und sie konzentrieren sich nicht auf die Früchte, welche Größe oder Sorte gegessen werden sollte. Zum Beispiel kann eine kleine Banane dem Körper die folgenden Vorteile bringen:
- Entfernung von überschüssigem Salz aus dem Körper und Verbesserung des Wasser-Salz-Gleichgewichts aufgrund des hohen Kaliumgehalts;
- Prävention von Ödemen;
- Drucknormalisierung;
- Schutz der Darmwände vor Reizungen, was besonders bei Magengeschwüren wichtig ist;
- erhöhte Stimmung aufgrund des Gehalts an Bananen-Serotonin im Fruchtfleisch;
- Verbesserung des Hautzustandes, Vorbeugung gegen Alterung;
- Kampf gegen Stress und Depressionen;
- Stärkung der Immunität.
Trotz der Vorteile einer Banane gibt es eine Gruppe von Menschen, die allergisch darauf reagieren. Die Verwendung von gelben Früchten ist für sie streng kontraindiziert.
Welche Bananen sind nützlicher - klein oder groß
Viele Menschen glauben, dass kleine und große Bananen sich nicht nur in Aussehen und Geschmack unterscheiden, sondern auch in Bezug auf Nährwert und vorteilhafte Eigenschaften. Diese Meinung ist jedoch falsch. Sowohl eine kleine als auch eine große Banane sind für den Körper gleichermaßen vorteilhaft. Die Größe der Früchte hat keinerlei Einfluss auf ihre Zusammensetzung oder ihren Wert.
Bananen sind reich an Pektinen und groben Fasern, sie enthalten 13 wichtige Vitamine und 10 Mineralstoffe, sie haben einen niedrigen glykämischen Index und sind in Bezug auf Kalium die Nummer 1. Diese Frucht muss in Ihrer täglichen Ernährung für Kinder, schwangere Frauen, ältere Menschen und alle anderen Menschen enthalten sein. Bananen können frisch oder getrocknet gegessen werden. Es sollte jedoch beachtet werden, dass der Kaloriengehalt solcher Früchte nicht mehr 96, sondern 320 kcal pro 100 Gramm beträgt.
Kundenbewertungen
Nach Meinung der Käufer ist der Geschmack kleiner Bananen reicher und heller. In den Läden werden sie jedoch 2-3 Mal teurer verkauft als in Standardgrößen. Im Gegensatz dazu halten manche Leute sie für etwas trockener im Vergleich zu großen Bananen.
Die Wahl der Banane, ob groß oder klein, hängt nur vom Käufer und seinen finanziellen Möglichkeiten ab. Die meisten Menschen schmecken besser nach Fingerfrüchten, aber nur, wenn sie gut gereift sind. Ansonsten ist es besser, nicht eine kleine, sondern eine reife, hellgelbe Banane zu wählen. In jedem Fall sind der Nährwert, der Kaloriengehalt und der Nutzen für den Körper gleich hoch.
Apfelbananen
Dies ist die süßeste Art, die der Menschheit bekannt ist, sie wird auch als "Süßigkeit" bezeichnet. Es wird in Regenwäldern gezüchtet und der heißen Sonne nicht beraubt. Kleine dickbauchige Früchte sind mit gelber Haut bedeckt, unter der ein rosiges Fleisch liegt. Es hat einen leichten Geschmack nach Äpfeln, was sich aus dem Namen der Sorte ergibt, und einem leichten Erdbeergeschmack.
Solche Bananen werden häufig zur Herstellung von Desserts und Salaten verwendet. Ihr Fleisch bräunt sich im Gegensatz zu anderen Sorten praktisch nicht unter dem Einfluss von Sauerstoff, und daher behält die Schale ihre ästhetische Erscheinung lange Zeit.
Cavendish
Bananen "Cavendish" ist in jedem Lebensmittelgeschäft ohne Übertreibung. Früchte, deren Länge bis zu 25 cm erreichen kann, werden noch grün gebrochen und auf eine Reise geschickt. Bei der Ankunft werden sie mit einem speziellen Gasgemisch aus Stickstoff und Ethylen behandelt. Der Reifungsprozess beginnt. Die Referenz ist eine Banane mit einer kleinen Menge brauner Flecken. Wenn sie sich in einen hässlichen Schokoladenfleck von beeindruckender Größe verwandelt haben, wird eine solche Banane als überreif und für den menschlichen Verzehr ungeeignet betrachtet.
Damen Finger
Vom "Cavendish" unterscheidet sich diese Sorte nur in einer Miniaturgröße. Mit diesen Bananen werden Snacks à la carte zubereitet. Sie sind besonders bei Kindern beliebt. Die außergewöhnlichen gastronomischen Qualitäten von „Damenfingern“ sind ein Marketingmythos, der darauf abzielt, die Geldbeutel der Verbraucher zu lindern.
Pisang Raja
Diese Sorte Bananen wächst in Indonesien. Seine Rolle in der Ernährung der Anwohner kann mit Brot verglichen werden, ohne das eine Mahlzeit in unseren Breiten selten ohne kostet. Dicke, kleine Früchte essen grün. In dieser Form eignen sie sich besonders gut für die Zubereitung von Snacks und Krapfen - der Haupttouristen-Nachtisch in Straßencafés.
Williams Bananen
Mehlige Früchte mittlerer Größe haben einen angenehmen Honiggeschmack. Sie sind häufig in Supermärkten zu finden und werden von Grünzeugen abgerissen und anschließend künstlich gereift.
Barro
Solche Bananen haben eine bemerkenswerte quadratische Form. Dunkelbraune Flecken auf der Schale - ein Indikator für die Reife des Fötus. Vanillegeschmack-Fruchtfleisch riecht nach Zitrone, aber der Geschmack ist erwartungsgemäß süß.
Plantine
Die Früchte dieser Sorte sind reich an Stärke und enthalten fast keine Fruktose. In ihrer rohen Form werden sie praktisch nicht konsumiert. Bananen werden gebraten, gebacken und auch mit Beilagen und Pommes gemacht. Wenn die Haut reif ist, wird sie bräunlich und das Fleisch ist rosa. „Plantine“ ist in Mexiko und der Karibik besonders gefragt.
Die größte Frucht der Welt
Unter allen essbaren Früchten sind die Jackfruchtfrüchte die größten, die an Bäumen wachsen. Ihre Länge kann 110 cm erreichen, Durchmesser - 20 cm und Gewicht - 34 kg.
Experten betrachten den Geburtsort von Jackfruit nach Indien (insbesondere das Eastern Ghats Mountain System) und Bangladesch, wo diese Frucht als national angesehen wird.
Heute wächst Jackfrucht reichlich in Südostasien und auf den Philippinen. Auch dieser Baum ist in Ostafrika zu finden, nämlich in Kenia und Uganda.
Es ist erwähnenswert, dass diese Frucht sowohl reif als auch unreif ist. Letzteres wird als Gemüse verwendet - es wird gekocht, gebraten und gedünstet, aber die reifen Früchte werden frisch verwendet, insbesondere bei der Zubereitung von Salaten und Desserts.
Wir hatten bereits ein Thema mit Ihnen - das teuerste Lebensmittel der Welt.
Wenn Sie sich mit solchen Themen treffen, erwarten Sie normalerweise, dass einige unbekannte Früchte gezeigt werden (oder über das Thema), und diese Früchte werden ein Vermögen kosten, da ein Wunder so einzigartig ist. Als Ergebnis stellt sich heraus, dass es sich um eine leicht süße Frucht handelt, die im Allgemeinen für 200 Dollar verkauft wird, aber hier bei der Auktion an einen Exzenter verkauft wird, der für zehntausend Dollar verkauft wird. Oooo. Dasselbe Thema wie super teurer Alkohol und warum? Und weil die Flasche mit Diamanten besetzt ist und deshalb sehr teuer ist.
Also schauen wir uns die Bewertung an...
„Jubari“ Melone wird in Gewächshäusern auf der japanischen Insel Hokkaido angebaut und mit speziellen „Hüten“ vor der Sonne bedeckt. Dies ist eine sehr süße, perfekt runde Melone mit einer Schale, deren Design an Risse im alten japanischen Porzellan erinnert.
Schwarze Wassermelone Densuke
Diese Wassermelone, die eine „besondere Süße“ hat, wächst nur auf der japanischen Insel Hokkaido. Seine Haut ist dunkelgrün, fast schwarz, ohne Streifen und Flecken, daher nennt man sie schwarze Wassermelone. Densuke wird in speziellen schwarzen Boxen verkauft, die seine Farbe unterstreichen. Die Japaner betrachten solche Wassermelonen als wertvolles Geschenk.
Ruby römische Trauben
Diese von japanischen Züchtern gezüchtete rote Traube ist die teuerste der Welt. Jede der Beeren hat die Größe eines Ping-Pong-Balls und ihr Geschmack ist ungewöhnlich süß - sie enthalten 18% Zucker.
Mango "Ei der Sonne"
Mango dieser Sorte wiegt mindestens 350 Gramm und hat eine hohe Süße. Ein Paar solcher Mangos wurde in Japan für 3.000 Dollar versteigert.
Quadratische Wassermelone
Diese Wassermelonen schufen Bauern der japanischen Insel Shikoku. Um sie zu formen, werden sie in spezielle Behälterwürfel gestellt. Es ist sehr schwierig, sich um solche Wassermelonen zu kümmern, und wenn sie die gewünschte Form erreicht haben, haben sie keine Zeit zum Reifen. Quadratische Wassermelonen werden daher hauptsächlich zu dekorativen Zwecken gekauft - zum Beispiel zur Dekoration von Schaufenstern. Sie kosten zwischen 200 und 800 US-Dollar.
Erdbeer-Obst-Boutique
Es scheint, dass dies eine normale Erdbeere ist. Diese Beeren werden jedoch aufgrund der idealen Form aus Hunderten von anderen ausgewählt. Sie werden im luxuriösen Obstladen Sembikiya in Tokio verkauft. Kosten $ 69 pro Paket, in denen 12 Stück.
Äpfel Sekai Ichi
Diese Äpfel sind der Stolz japanischer Züchter. Sie können ein Gewicht von 2 Kilogramm erreichen! Die Gärten, in denen sie angebaut werden, werden mit speziellen Stäben manuell bestäubt. Die Japaner halten diese Äpfel für eine große Delikatesse und werden hauptsächlich an Feiertagen gegessen. Jeder Apfel kostet 21 US-Dollar.
Dekopon
Dekopon (Dekopon oder Sumo Fruit) ist eine Hybride aus Mandarine und Orange, die auch in Japan gezüchtet wird. Sie sagen, dass es die köstlichste Zitrusfrucht der Welt ist - süß, mit einer leichten Säure, mit den dünnsten Zwischenräumen zwischen den Läppchen, sie ist größer und saftiger als andere Zitrusfrüchte. Ein Decopone kostet 13 Dollar.
Buddha-geformte Birnen
Birnen in Form von kleinen Buddhas und Babys, die erfunden wurden, um chinesische Bauern anzubauen. Sie fixieren transparente Plastikformen auf den Früchten, und wenn reife Birnen das Aussehen einer kleinen Skulptur bekommen. Die Legende, die den hohen Preis jeder Birne rechtfertigt - 9 Dollar - besagt, dass diese Früchte Unsterblichkeit verleihen.
Bananen gokusen
Jede dieser Bananen ist in einem separaten Karton verpackt und hat eine Seriennummer. Gokusen-Bananen wachsen im umweltfreundlichen Bereich der Philippinen in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel. Sie stammen aus 100 Sorten und einer dritten süßer, duftender und zarter als gewöhnliche Bananen. Eine solche wiegt genau 200 Gramm und kostet 6 Dollar. Bananen werden in streng limitierten Mengen verkauft.
Übrigens die teuersten Köstlichkeiten Japans
Es sieht aus wie eine echte Banane, wild. Im Gegensatz zu angebauten Sorten hat es Samen.
9. Orange Bananen
Bei ungewöhnlichen orangefarbenen Bananen beeinflusste der Geschmack der ursprünglichen Farbe der Schale den Geschmack jedoch nicht.
Wer glaubt, im Supermarkt schon große Bananen gesehen zu haben, irrt sich. Die größte Banane ist Kluay (oder Nashorn). Sein Fleisch ist nicht so dicht, woran die meisten gewöhnt sind. Und die durchschnittliche Länge beträgt 35 cm.
Und dies sind die kleinsten Bananen der Welt mit einer Länge von 2,5 bis 5 cm, aber sie sind eine der süßesten.
Dies ist keine GVO-Sorte, sondern gewöhnliche Bananen sowie alle üblichen Sorten. Das sind nur die Farben, die sie gestreift haben. Es schmeckt leicht bitter und schwer zu wachsen. Vielleicht sind sie deshalb nicht in Geschäften erhältlich.
5. Grüne Bananen
Bananengrün wird meistens mit unreifen Früchten in Verbindung gebracht. In diesem Fall ist es bereits möglich und notwendig zu essen.
4. Schwarze Bananen
Manche Menschen lieben schwarze Bananen. Sie glauben, dass dies die Farbe reifer Früchte ist.
3. Rosa Bananen
Rosa Bananen können alleine aus Samen gezogen werden. Aber wenn der Geschmack gewöhnlicher Früchte so viel Aufwand und Kosten wert ist.
2. Blaue Bananen
Diese Spezies ist höchstwahrscheinlich dem blauen Traum zuzuschreiben.
1. Rote Bananen
Süße Früchte mit Himbeergeschmack, die Kalium enthalten, sind 10-mal mehr als bei normalen gelben Bananen.
10 seltenste und ungewöhnlichste Bananen
Es stellt sich heraus, dass Bananen unterschiedlich sind - gelb, blau, rot. Ich kann nicht glauben, dass so ein Wunder irgendwo wächst. Wir bieten einen Überblick über seltene und ungewöhnliche Bananensorten.
Wilde Banane
Es sieht aus wie eine echte Banane, wild. Im Gegensatz zu angebauten Sorten hat es Samen.
Orange Bananen
Bei ungewöhnlichen orangefarbenen Bananen beeinflusste der Geschmack der ursprünglichen Farbe der Schale den Geschmack jedoch nicht.
Kluay
Wer glaubt, im Supermarkt schon große Bananen gesehen zu haben, irrt sich. Die größte Banane ist Kluay (oder Nashorn). Sein Fleisch ist nicht so dicht, woran die meisten gewöhnt sind. Und die durchschnittliche Länge beträgt 35 cm.
Senorita
Und dies sind die kleinsten Bananen der Welt mit einer Länge von 2,5 bis 5 cm, aber sie sind eine der süßesten.
Bananen ae ae
Dies ist keine GVO-Sorte, sondern gewöhnliche Bananen sowie alle üblichen Sorten. Das sind nur die Farben, die sie gestreift haben. Es schmeckt leicht bitter und schwer zu wachsen. Vielleicht sind sie deshalb nicht in Geschäften erhältlich.
Grüne Bananen
Bananengrün wird meistens mit unreifen Früchten in Verbindung gebracht. In diesem Fall ist es bereits möglich und notwendig zu essen.
Schwarze Bananen
Manche Menschen lieben schwarze Bananen. Sie glauben, dass dies die Farbe reifer Früchte ist.
Rosa Bananen
Rosa Bananen können alleine aus Samen gezogen werden. Aber wenn der Geschmack gewöhnlicher Früchte so viel Aufwand und Kosten wert ist.
Blaue Bananen
Diese Spezies ist höchstwahrscheinlich dem blauen Traum zuzuschreiben.
Rote Bananen
Süße Früchte mit Himbeergeschmack, die Kalium enthalten, sind 10-mal mehr als bei normalen gelben Bananen.
http://ekabu.ru/93453-10-samyh-redkih-i-neobychnyh-bananov.htmlWelche Arten von Bananen gibt es? Die ungewöhnlichsten Sorten von Bananen
In diesem sehr interessanten Artikel werden wir die ungewöhnlichsten, seltensten und erstaunlichsten Bananensorten betrachten, die viele nicht einmal erkennen. Dies sind blaue, rote, rosa, gelbe, grüne, gestreifte, wilde, zwergartige und riesige Bananen...
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Die Größe, Farbe und Form der Bananen kann je nach Sorte oder Sorte erheblich variieren. Nahezu alle essbaren Bananen, die derzeit angebaut werden, sind Sorten einer künstlichen künstlichen Art, die eine Kreuzung aus der Spitzbanane, der Balbis-Banane und seltener der Maclay-Banane ist.
Insgesamt sind etwa 500 kultivierte Bananensorten bekannt, einige sind jedoch wenig bekannt oder werden aufgrund von Krankheiten nicht mehr kultiviert.
In demselben Artikel wollen wir die hellsten, interessantesten, seltensten und ungewöhnlichsten Bananensorten betrachten, deren Existenz viele nicht einmal erkannt haben.
Blaue Bananen
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Blaue Bananen, die als Blue Java (Eisbanane, Hawaiianische Banane, Nei Mannan, Cree oder Senizo) bezeichnet werden, sind robuste, kältebeständige Bananen. Blue Java ist bekannt für seine süßen, duftenden Früchte, die Vanilleeis in Konsistenz und Geschmack ähneln.
Blaue Java-Bäume können bis zu 6 Meter hoch werden. Sie sind resistent gegen Kälte und Wind durch das starke Stamm- und Wurzelsystem. Ihre Blätter haben eine silbergrüne Farbe.
Die Früchte werden 17 bis 23 cm lang und wenn Bananen noch nicht reif sind, haben sie eine charakteristische silberblaue Farbe. Wenn sie reif sind, verwandeln sie sich in hellgelbe Früchte mit weißem, cremigem Fleisch.
Blaue Java-Bananen sind beliebte Bananen, die frisch oder gekocht gegessen werden können. Wie bereits erwähnt, sind sie für ihre duftenden Früchte berühmt, die an Vanillepudding erinnern. Blaue Bananen passen sehr gut zu Eis.
Sie sind auch als dekorative und schattige Pflanzen wegen ihrer ungewöhnlichen blauen Farbe, ihrer Größe und ihrer Beständigkeit gegen gemäßigtes Klima beliebt.
Rote Bananen
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Rote Bananen sind eine Gruppe von Bananensorten mit rötlich-violetter Haut. Dies ist eine sehr beliebte Bananenart, die mehrere Namen auf Englisch hat: rote Banane (rote Banane), rote Dacca (rote Dacca), Banane Claret (Claret-Banane), Cavandish-Banane "Cuban Red", Jamaikanische rote Banane (jamaikanische rote Banane), rote Cavandish-Banane (rote Cavendish-Banane). Rote Bananen sind auch unter vielen anderen bekannten Namen in anderen Ländern bekannt - etwa 25 ausländische Namen.
Rote Bananen werden auf der ganzen Welt verkauft, am beliebtesten sind sie jedoch in Ostafrika, Asien, Südamerika, den Vereinigten Arabischen Emiraten und in Zentralamerika.
Wenn rote Bananen reif sind, haben sie eine tiefrote oder dunkelbraune Schale. Es ist besser, Früchte zu verwenden, wenn sie etwas weich werden, aber nicht zerknittert werden. Das Fruchtfleisch ist cremig und hat eine hellrosa Farbe. Rote Bananen sind weicher und süßer als die üblichen gelben Bananen. Einige Sorten enthalten einen leichten Mango-Geschmack, andere haben einen erdigen Geschmack (ein Geruch, der nach dem Regen wahrgenommen wird).
Rote Bananensorten enthalten mehr Beta-Carotin und Vitamin C als gelbe Bananen. Je röter die Frucht, desto mehr Carotin und desto höher der Vitamin-C-Gehalt. Sie enthalten außerdem Kalium und Eisen. Rote Bananen enthalten drei natürliche Zuckerquellen: Saccharose, Fruktose und Glukose, die sie zu einer sofortigen und nachhaltigen Energiequelle macht.
Wie gelbe Bananen reifen rote Bananen mehrere Tage bei Raumtemperatur und sollten am besten außerhalb des Kühlschranks gelagert werden.
Rote Bananen werden wie gelbe Bananen gegessen und schälen Früchte vor den Mahlzeiten. Sie werden roh gegessen, zu Desserts und Fruchtsalaten gegeben und können auch gebacken, gebraten und geröstet werden. Rote Bananen werden oft auch getrocknet in Geschäften verkauft.
Rosa Bananen
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Die rosafarbene Banane ist eine dekorative Sorte Banane, auch bekannt als Velvet Banane (Hairy Banane) oder Musa velutina. Diese Pflanze stammt ursprünglich aus Assam (Indien) und dem östlichen Himalaya (Nepal).
Rosa Bananen werden hauptsächlich als Zierpflanzen angebaut. In den wärmeren Monaten können sie draußen angebaut werden. Bei kaltem Wetter sollten sie in ein Haus, einen Wintergarten oder ein Gewächshaus gebracht werden. Die Pflanze erreicht die kleinen Größen und überschreitet normalerweise nicht mehr als 1,5 Meter.
Im Alter von etwa einem Jahr erreicht die Pflanze die Reife und beginnt zu blühen. Infolgedessen erscheinen viele kleine rosa Bananen von 7–9 Stücken in einem Bündel. Bei richtiger Pflege kann die Samtbanane zu jeder Jahreszeit zu Hause Früchte tragen.
Die Früchte von rosa Bananen sind klein und etwa 8 cm groß, die Bananen sind essbar, ihr Fleisch ist süß und enthält viele Samen.
Es gibt Sorten von Samtbananen, die keine Samen enthalten. Sie werden in frischer und getrockneter Form verwendet, es wird Bananenmehl, Konserven, Marmelade, Sirup, Wein zubereitet. Einige Bananensorten haben Früchte mit hartem, mehligem, ungesüßtem Fruchtfleisch. Sie werden hauptsächlich als Viehfutter verwendet und werden nur in gebratener und gekochter Form gegessen.
Grüne Bananen
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Bananen sind überhaupt nicht grün, weil sie noch nicht reif sind - ich habe nur solche Sorten, die eine grüne Haut haben. In der Regel sind die Früchte solcher Sorten groß und roh ungenießbar. Oft machen sie Bananenchips. Sie können sie auch kochen, backen und braten. Aborigines verkaufen sie nicht in Obstgeschäften, sondern in Gemüsereihen (zusammen mit Kohl, Kartoffeln).
Zwerg-Bananen
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Einer der hellsten Vertreter von Zwergsorten ist die Señorita-Banane, auch bekannt unter den Namen Monkoy, Cariñosa, Cuarenta Dias. Dies sind sehr kleine, dicke und ungewöhnlich süße Bananen.
Bananen Senorita - eine der kürzesten Sorten von Bananensorten, deren Höhe nur 2,44 Meter beträgt. Die Länge der Früchte beträgt 85 mm, die Breite 34 mm.
Früchte Senorita gerade mit rundem Querschnitt. Unreife Früchte haben eine hellgrüne Farbe und werden, wenn sie reif sind, hellgelb. Die Haut ist sehr dünn und reißt leicht, wenn die Frucht übergeht. Wenn sie reif sind, neigen sie auch dazu, sich selbst von den Stielen zu lösen.
Senorita-Bananen werden wegen ihres außergewöhnlich süßen Geschmacks und ihres weichen, cremigen Fleisches sehr geschätzt. Sie wachsen selten in großen Mengen aufgrund ihrer Anfälligkeit für Krankheiten. Bananen dieser Sorte werden in der Regel in kleinen Farmständen verkauft und sind ein beliebtes Ausflugsziel für Touristen, die ländliche Gegenden der Philippinen besuchen.
Diese Bananen werden fast immer frisch gegessen. Aufgrund ihrer relativen Zerbrechlichkeit sind sie schwer zu lagern oder über große Entfernungen zu transportieren. Sie werden auch selten beim Kochen verwendet.
Riesige Bananen
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Diese riesigen Bananen, Rhino Horn (Rhino Horn Bananen) oder Horn of Africa Rhinoceros genannt, sind eine hybride Sorte afrikanischer Bananen. Früchte dieser Sorte gelten als die längste aller Bananensorten.
Pflanzen Rhino Horn haben eine Höhe von 3,6 bis 6 Metern.
Die Früchte gelten, wie bereits erwähnt, als die längste aller Bananensorten und werden bis zu 60 cm lang, in den meisten Fällen jedoch zwischen 30 und 36 cm.
Die Früchte des Bananenhorns des Nashorns können roh gegart und gekocht werden.
Gestreifte Bananen
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Es gibt eine seltene Bananenart namens Musa Ae Ae oder Maia Manini, deren Früchte eine ungewöhnliche Streifenfarbe haben. Diese Pflanze ist sehr anspruchsvoll im Anbau und daher sehr selten.
Die Pflanze dieser Sorte wächst bis zu 5,5 Meter hoch, hat buntes Laub, grün-weißes Laub, manchmal mit rosa Rändern.
Wenn die Früchte reifen, wird ihre Haut gelb. Wenn Sie den Worten derjenigen glauben, die diese erstaunlichen Bananen anbauen, sind die Früchte lecker, sowohl roh als auch gekocht.
Wilde Bananen
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Wilde Bananen unterscheiden sich äußerlich kaum von kultivierten Sorten. Der Hauptunterschied ist das Vorhandensein von Samen im Fruchtfleisch.
Gelbe Bananen
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Das sind Bananen, an die wir gewöhnt sind, die niemanden überraschen werden. Um das Thema dieses Artikels jedoch zu 100% abzudecken, haben wir uns dennoch entschlossen, Ihnen kurz über die gelben Bananen zu berichten.
Ein bekannter Vertreter dieser Bananensorte ist die Sorte Cavendish. Bananen dieser Sorte sind die berühmtesten der Welt, sie machen fast die Hälfte der weltweiten Produktion von Dessertbananen aus, und die große Mehrheit von ihnen ist am Welthandel beteiligt. All dies ist darauf zurückzuführen, dass Cavendish-Bananen einen hervorragenden Geschmack haben, gut gelagert und transportiert werden und auch resistent gegen Krankheiten sind.
Früchte werden geschnitten, wenn sie nur zu 75% reifen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Rinde der Früchte noch grün und erst während des Transports, der Lagerung und des Verkaufs wird sie gelb, wenn die Früchte reifen. Wenn die Frucht reift, verwandeln sich die Stärken in Zucker, wodurch die Frucht süßer wird.
Wenn die Frucht während der Reifung ihr Endstadium erreicht, bilden sich braune oder schwarze "Zuckerflecken". Wenn sie überreif ist, wird die Rinde schwarz und das Fleisch wird weich.
Die Früchte der Banane Cavendish werden roh gegessen, zum Backen, Obstsalat, Fruchtkompott oder als Nahrungsergänzung verwendet.
Und was eine Vielfalt von Bananengerichten von Menschen auf der ganzen Welt zubereitet wird, erfahren Sie in unserem nächsten Artikel.
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Fakten
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