Die Geschichte von Sbiten hat offiziell fast neun Jahrhunderte, aber es wird vermutet, dass es lange vor der Erwähnung in den Annalen erschien. Seit der Antike bereiteten die Slawen Sbiten auf Honigbasis mit Kräutern und Gewürzen vor. Er war im Winter warm und löschte an heißen Sommertagen seinen Durst, war ein therapeutischer und prophylaktischer Wirkstoff.

Eine Vielzahl von Geschmacksqualitäten und gesundheitlichen Vorteilen aufgrund seiner weit verbreiteten Verwendung. Die Leute, die Sbitniks gebraut und verkauft haben, Sbitenschiki, wurden zu Helden der Folklore, was die weitverbreitete Popularität und Popularität des Getränks bestätigt.

Sbiten, das mit Kräuterabkühlungen und Infusionen auf Augenhöhe steht, ersetzte unsere Vorfahren durch Tee und andere Getränke, die später auftauchten, sowie Arzneimittel gegen Erkältungen, Magenbeschwerden, nervöse und psychische Überanstrengungen und andere Beschwerden. Es wurde auf verschiedene Weise mit Kräutern und bestimmten Gewürzen zubereitet. Eine große Anzahl von alkoholischen und alkoholischen Rezepten ist bis in unsere Tage gekommen. Gleichzeitig hängt der Geschmack nicht nur von den verwendeten Zutaten ab, sondern auch von der Wirkung des Getränks auf den menschlichen Körper.

Sbiten Zusammensetzung und Zutaten

Die Zusammensetzung von Sbitena umfasst normalerweise Honig, Wasser, Zucker und Gewürze. Für medizinische Zwecke werden dem Getränk Kräuterergänzungen zugesetzt. Honig ist ein biologisch aktives Produkt, das Vitamine der Gruppe B, die Vitamine C und PP enthält. Honig ist reich an Makro- und Mikroelementen und hat einen hohen Gehalt an Kalium, Kalzium, Chlor, Phosphor, Eisen und anderen Mineralien.

Zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Krankheiten ist es nützlich, Kräuter und Gewürze zu sbiten. In Russland wurde Sbiten traditionell mit einem süßen Klee, Thymian, Oregano, Kamille, Minze, Jäger, Knollen, Salbei und Kräutern gekocht. Von den Gewürzen fügen Sie oft Pfeffer, Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Lorbeerblatt hinzu.

Jeder kann der Autor seines einzigartigen Rezeptes werden. Neben Gewürzen und Gewürzen können Sie Honigwasser mit Wurzeln, Früchten und Beeren ergänzen, was nicht nur den Geschmack beeinflusst, sondern auch die vorteilhaften Eigenschaften des Getränks erhöht.

Aufgrund von Honig, Zucker und Alkohol (im Schuss mit Weinzusatz) ist dieses Getränk mit ausreichend kalorienreichen Lebensmitteln verwandt und zeichnet sich durch einen hohen Zuckergehalt und eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten aus.

Nützliche Eigenschaften sbitnya

Die heilenden Eigenschaften von Sbiten beruhen auf den Zutaten, aus denen es besteht, einschließlich der Art des verwendeten Honigs. Das Wirkungsspektrum ist recht breit: Von der Krankheitsverhütung bis zur therapeutischen Wirkung in Form einer Hilfstherapie. In verschiedenen Rezepten kann es als Tonikum oder umgekehrt verwendet werden, um eine beruhigende und beruhigende Wirkung zu erzielen.

Stärken Sie die heilenden Eigenschaften von Kräutern. Sbitni auf der Basis von Kräuterabkühlungen kann die beginnende Erkältung verhindern, die Blutgefäße erweitern, die Blutversorgung und den Stoffwechsel verbessern, die Verdauung, die Gehirnaktivität, das Herz-Kreislauf-System und das Nervensystem positiv beeinflussen. Generationen unserer Vorfahren haben den Nutzen von Sbitene bei Atemwegserkrankungen bewiesen: Ein Getränk kann eine Hustenreizwirkung haben, zum Beispiel beim Hinzufügen von Elecampan. Das gleiche Nenasil sowie Salbei, Thymian und einige andere Kräuter in der Zusammensetzung von Sbiten verleihen ihm entzündungshemmende Eigenschaften.

Wenn das Getränk zum Beispiel mit Ivan Tee und Ingwer gekocht wird, hat es eine heilende Wirkung auf den Körper während einer Alkoholvergiftung (Kater).

Kontraindikationen sbitnya

Wie alle Arzneimittel kann Sbiten nur in mäßigen Dosen angewendet werden. Biologisch aktiver Honig, Kräuter und Gewürze sind starke Allergene, daher ist Sbiten für Personen, die möglicherweise allergisch reagieren, kontraindiziert. Alle Kontraindikationen, die für alkoholische Getränke spezifisch sind, gelten für Alkoholspritze.

Unabhängig davon, wie nützlich Sbiten und seine Auswirkungen auf den Körper, Menschen mit Behinderungen des Herz-Kreislaufsystems, Leber, Nieren, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten sind, wird empfohlen, sich mit Ihrem Arzt über die Möglichkeit des Trinkens zu beraten.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/865-sbiten-polza.html

Altes slawisches Getränk sbiten

Liebe Leser, heute werden wir über ein erstaunliches slawisches Getränk sprechen, das eine eigene Geschichte hat - über Honigschuß. Irgendwie gingen mein Mann und ich in den Rostower Kreml und wanderten nicht weit von ihm in ein Café. Müde und voller Eindrücke beschlossen wir, uns einfach zu entspannen und zu essen. Das Café war sehr gemütlich, im alten Stil mit seinen typischen Rezepten. Und uns wurde angeboten, eines der Markengetränke zu probieren. Und es war nur ein Schuss. Oh, wie lecker es war!

Als wir zu Hause ankamen, begann ich Informationen über dieses Getränk zu studieren. Es stellt sich heraus, dass es zu Hause gekocht werden kann. Heute möchte ich Sie über die Vorteile von Honig sbitya für unsere Gesundheit informieren, und wir werden auch die Rezepte für die Zubereitung lernen. Und erstens eine kleine Geschichte.

Was ist sbiten

Kein einziges Fest in Russland wurde ohne traditionelle Getränke abgehalten. Unsere Vorfahren liebten Honigaufgüsse und tranken sie in großen Mengen. Was ist das alte russische Sbiten?

Dies ist ein starkes Getränk aus Honig, Wasser und Gewürzen und Kräutern. Nahezu alle Nationen der Welt haben in verschiedenen Variationen solchen duftenden Tee hergestellt: Griechen, Skandinavier, Slawen, Deutsche. Honig ist in diesem Getränk die Hauptzutat, da dieses Imkereiprodukt in vielen Kulturen sakral ist. Sie tranken Sbiten nicht nur in heißer Form, sondern auch im heißen Sommer, um ihren Durst zu stillen. Er ist zufällig Alkoholiker und Alkoholiker.

Der Name des Getränks kommt vom Wort "downed", was stark, stark oder aus dem Verb "abschießen" bedeutet.

Die Sache ist, dass zwei Gefäße zum Kochen verwendet wurden: in einem war Honig und in dem anderen - Heilkräuter. Dann mischten sie sich alle und bekamen würzige Sbiten.

Die Geschichte des Schusses

Sbiten erschien vor einigen Jahrhunderten und war der beliebteste XVIII-XIX. Zu dieser Zeit luden Straßenverkäufer Leute zu einem würzigen Getränk ein, sie wurden auf Messen und Basaren behandelt. Der Schriftsteller N. V. Gogol ist berühmt für seine Fähigkeit, die alte russische Küche hell und farbenfroh zu beschreiben. In seinen Arbeiten finden sich oft Momente der Geschichte über den Laden des Ladenbesitzers, in denen sich ein riesiger roter Samowar-Samowar befindet. Und solche Geschäfte gab es überall, was die Popularität des Schusses nur bestätigt.

In Nowgorod, Moskau, Samara, Kiew gab es eigene Rezepte für dieses beliebte Getränk. Auf den Stadtmessen gingen die Sbiter durch die Straßen und riefen die Menschen in solche leidenschaftlichen Verse ein:

Ja ja sbiten, sbitenek!
Mädchen essen, Junge.
Essen und trinken
Sparen Sie kein Geld.
Sbiten süßer Honig
Komm schon, Honigfutter!
Und wie soll ich kochen?
Jeder wird ihn preisen.

In Russland war Sbiten bis zum Ende des 17. Jahrhunderts völlig alkoholfrei und trug mehr medizinischen Charakter.

Sie tranken es während einer Erkältung oder um sich in kalten Wintern zu erwärmen, um die Immunität zu erhöhen. In der alkoholischen Version waren Honig und Gewürze vorhanden, zur Fermentation wurde jedoch Hefe hinzugefügt. In der fertigen Form war ein solches Getränk 4-7% stark und sehr teuer. Mit dem Beginn der Regierungszeit von Peter I. wurde Sbiten den Menschen zur Verfügung gestellt. Sie tranken es mit heißen und flauschigen Brötchen, Lebkuchen oder tranken in Restaurants, während sie Fleisch aßen.

Zusammensetzung und Komponenten

Die Heilkraft des Getränks liegt in seinen Zutaten. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie herausfinden, woraus die Hauptkomponenten bestehen.

Natürlicher Honig

Dies ist die Grundzutat, ohne die es unmöglich ist, ein Getränk zu machen. Um einen Heileffekt zu erzielen, müssen Sie dieses Produkt sorgfältig auswählen, um keine Fälschung zu erwerben. Zum Schlagen ist es vorzuziehen, den Mai-Honig zu wählen, aber Sie können auch Blumen- und Buchweizen verwenden. Dieses Produkt ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen: Magnesium, Kalzium, Jod, Kalium, Eisen. Es ist bekannt, dass die Heilkraft des Honigs in seinen entzündungshemmenden Eigenschaften liegt.

Ich empfehle Ihnen dringend, den Artikel im Blog zu lesen, wie man Honig richtig auswählt und nimmt, um alle Feinheiten zu verstehen.

Wasser ist ein weiterer wichtiger Bestandteil des zukünftigen Getränks. Seien Sie daher nicht frivol. Keine Notwendigkeit, Leitungswasser zu verwenden. Es ist am besten, Sbiten aus Brunnen, Quellwasser oder Schmelzwasser zu kochen. In extremen Fällen können Sie einen Tank mit fließendem Wasser nehmen und ihn 1-2 Tage stehen lassen.

Heilkräuter und Gewürze

Traditionell sbiten auf Kräutern: Thymian, Johanniskraut, Kamille, Salbei, Oregano, Minze, Elecampane, Tanne. Und um einen besonderen Geschmack zu erzielen, wird empfohlen, dem Getränk Gewürze hinzuzufügen: schwarzer Piment, Zimt, Ingwer, Nelken, Kardamom. Es überrascht nicht, dass die Segler Sbiten "russischen Glühwein" nannten.

Obst und Beeren

Oft in diesem Getränk für saure hinzufügen Beeren, Früchte. All dies gibt nicht nur Aroma und Geschmack, sondern sättigt die Sbiten zusätzlich mit Vitaminen und nützlichen Substanzen. Ideal kombiniert mit Honig sind Äpfel, Birnen, Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren. Wenn diese Früchte und Beeren von ihrem eigenen Gartengrundstück geerntet werden, würden sich die Vorteile der Ernte bei Bioprodukten nur verdoppeln.

Der Nutzen und Schaden

In verschiedenen Variationen können Sbiten als therapeutischer und prophylaktischer Wirkstoff getrunken werden. Anfangs war es heißer Kräutertee, der im Winter zum Erwärmen, zur Verbesserung der Immunität und zur Förderung der Gesundheit verwendet wurde.

Kräuterkundler empfehlen Trinken nach Infektionskrankheiten, Operationen, Sportverletzungen. Und in der Kälte löscht es den Durst im Dampfbad oder an heißen Tagen.

Sbiten stellt einen Nutzen für den gesamten Organismus dar und wird empfohlen, zu folgenden Zwecken zu trinken:

• Normalisierung von Stoffwechselprozessen;
• verbessern die durchblutung;
• Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen, insbesondere bei viralen Epidemien;
• Linderung von Magenkrämpfen;
• Kraft und Energie geben (aufgrund des natürlichen Antioxidans Zimt);
• Verbesserung der Magen-Darm-Trakt mit Verstopfung, Durchfall, Blähungen
• Erleichterung der nervösen Anspannung beim Hinzufügen von Kardamom zu einem Getränk;
• Schmerzen nach Verletzungen reduzieren, Muskelverstauchungen;
• Sbiten hat eine antitussive Wirkung, wenn Sie elecsill hinzufügen;
• Ausscheidung von Toxinen aus dem Körper.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Zusätzlich zu den offensichtlichen gesundheitlichen Vorteilen hat das Getränk seine eigenen Kontraindikationen. Honig, Kräuter gehören zu starken Allergenen. Daher sollten Menschen mit Überempfindlichkeit und allergischen Reaktionen auf Honig und Kräuter darauf achten, ein scharfes Getränk zu trinken.

Sbiten ist kontraindiziert bei Kindern unter 3 Jahren, Patienten mit Asthma und dermatologischen Erkrankungen.

Alkoholische Version des Getränks ist für schwangere und stillende Frauen vollständig kontraindiziert. Aufgrund der großen Menge an Zucker, Honig, ist dieses Getränk ein ziemlich kalorienreiches Getränk und zeichnet sich durch eine hohe Konzentration an Kohlenhydraten aus. Aus diesem Grund müssen Diabetiker zuerst einen Arzt konsultieren. Wenn Sie abnehmen und Ihre Figur im Auge behalten, versuchen Sie, sich selten mit duftendem Tee zu verwöhnen.

Wie man Honig sbiten trinkt

Nach alten russischen Traditionen wird Sbiten heiß serviert. Bei heißem Wetter wurde er jedoch im Keller gekühlt und diente nach harter Feldarbeit dem Familienoberhaupt.

Zunächst wurde diese duftende Brühe für Honig aus speziellen Gerichten gegossen - sbitnitsy. Es war ein irdenes Gefäß mit langem Auslauf, das einer Teekanne ähnelte. Und trinken Sie Sbiten aus Tonkrügen und am Ende der Mahlzeit.

Alkoholfreie Getränke können sowohl für Erwachsene als auch für Kinder getrunken werden, wenn keine individuell intoleranten Bestandteile vorhanden sind. Dieses Getränk wird wie gewohnt Tee mit Trocknern, Trockenfrüchten, Lebkuchen getrunken. Als karbonisierter Kwas löscht er im Sommer den Durst und kühlt ab.

Denken Sie daran, dass Sbiten eine sehr konzentrierte Abkochung ist. Es kann als Vorbeugung gegen Erkältungen angesehen werden. Dazu 1-2 Esslöffel Honig in 100 ml kochendem Wasser verdünnt trinken und jeden Morgen auf leeren Magen trinken. Sie füllen also den Vitaminmangel im Körper und stärken das Immunsystem.

Rezepte, die zu Hause sbitnya kochen

Nachdem die zusammengesetzten Inhaltsstoffe aussortiert wurden, bleibt es nun übrig, dieses würzige und gesunde Getränk herzustellen. Es gibt viele Variationen für jeden Geschmack. Es gibt Rezepte sbitnya, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Verwechseln Sie dieses Getränk nicht mit Met, der sich durch seinen Geschmack und seine Stärke auszeichnet. Ich schlage vor, mit dem klassischen Rezept für Honig sbitya vertraut zu werden.

Rezept für altes russisches Sbitnya

Das nach diesem Rezept hergestellte Getränk ist sowohl heiß als auch gekühlt gut. Das erste dokumentierte Rezept ist in dem Buch "Domostroy" zu finden, und die erste Erwähnung des Getränks - in den Annalen von 1128, als Prinz Vladimir angab, die Leute mit Überkochen zu behandeln.

• 200 g natürlicher Honig;
• 1 kg weiße Melasse;
• 3 g Nelken;
• ein Teelöffel Zimt;
• 2 Teelöffel geriebener Ingwer;
• 10 Erbsen-Piment
• 6-8 Körner Kardamom;
• Sternanis mit 3 Sternen;
• 5 Liter kochendes Wasser.

Viele Melassen scheinen ungewohnte Zutaten zu sein. Es ist ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Zucker und Stärke. Konditoren und Köche für Melasse implizieren verschiedene Zuckersirupe: Mais, Stärke, Glukose.

Zuerst müssen Sie die Melasse in 5 Liter kochendem Wasser auflösen. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, fügen Sie 200 g Honig hinzu. Diese Handlungsfolge ist notwendig, um die vorteilhaften Eigenschaften des Imkereiprodukts zu erhalten. Stellen Sie einen Behälter mit Getränk auf mittlere Hitze und kochen Sie 10-15 Minuten.

Fügen Sie alle Gewürze hinzu und bleiben Sie auf dem Herd. Nach 10 Minuten ist das Moscow Sbiten fertig. Trinken Sie heiß wie gewöhnlichen Tee oder gekühlt für einen Tonic-Effekt.

Sehen Sie sich ein einfaches und detailliertes Videorezept "Altes slawisches Getränk - sbiten" an.

Rezept für die Taiga

Die raue und gleichzeitig schöne Taiga ist berühmt für die Schönheit und Unbeweglichkeit der Nadelwälder. Von hier aus beginnt die Tradition, stark gebrühten Tee zu trinken, wobei frische und getrocknete Blätter von Himbeere, Johannisbeere, Preiselbeere, heimischen Beeren: Himbeeren, Erdbeeren und Karotten hinzugefügt werden. Ich schlage ein Rezept für traditionelle Taiga-Sbitnya vor.

• 100 g Honig;
• 800 ml Wasser;
• 3 Esslöffel Zucker;
• 100 g frischer Cranberrysaft;
• 3 Knospen Nelken;
• 10-15 Körner Kardamom;
• ein Teelöffel Zimt;
• Lorbeerblätter.

Den Preiselbeerensaft vorsichtig abseihen, um die kleinen Körner abzutrennen und zu schälen. Nun den Saft in das Wasser geben und zum Kochen bringen. In der Brühe verschieben Sie die Gewürze und kochen Sie weiter für 10-15 Minuten.

5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs Lorbeerblatt und Zimt hinzufügen. Das fertige Getränk abseihen und durch Zugabe von Honig, Zucker oder Preiselbeersaft den Geschmack einstellen. Wieder kochen und in Tassen gießen. Unsere Taiga sbiten fertig!

Peters Lieblingsgetränk

Der letzte König von ganz Russland trank gern kalt. Ich schlage vor, du versuchst diese belebende Brühe.

• 2 Teelöffel Buchweizenhonig;
• 1 Liter Brotkwas;
• 2-3 Teelöffel geriebener Meerrettich.

Bereiten Sie Kwas auf Roggenbrot mit Rosinen zu. Wenn Sie den spezifischen Geruch nicht mögen, können Sie ohne Hefe brauen.

Mischen Sie das fertige Kohlensäure-Kwas mit Honig und geriebenem Meerrettich und lassen Sie es an einem warmen Ort für einen Tag ziehen. Ready Sbiten kann nur mit Eis filtern und servieren.

Stolbushinsky sbiten

In der traditionellen und alternativen Medizin wird Wacholder seit langem verwendet und ist zu einem echten Heilmittel gegen viele Krankheiten geworden. Die Beeren dieser Heilpflanze haben antibakterielle und fungizide Eigenschaften, daher wird empfohlen, auf Basis von Sbiten zu trinken, um Erkältungen vorzubeugen.

• 500 ml Wasser;
• 100 g Honig;
• 10 Wacholderbeeren;
• 1 mittelgroße Zitrone;
• ein Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 3 Nelken;
• 1 cm Ingwerwurzel;
• 1 Badin.

Wasser und Honig in einem Topf mischen, frisch gepressten Zitronensaft und geriebene Schale hinzufügen. Die resultierende Mischung sollte gekocht werden und 15 Minuten kochen. Dann sollten Sie Gewürze und Wacholderbeeren hinzufügen und weitere 15 bis 20 Minuten brennen. Vor dem Gebrauch muss das Sbiten sorgfältig abgelassen werden.

Das Rezept für alkoholfreie Sbitnya mit Kirsche

Dieses Getränk ist sehr gesättigt mit einem feinen Aroma. In seiner Zusammensetzung gibt es wie in anderen Variationen nur natürliche Inhaltsstoffe. Ein charakteristisches Merkmal dieses alten Rezepts sind getrocknete Kirschblätter, die der klassischen Version einen Schwung verleihen.

• 50 g Honig;
• 250 ml Wasser;
• Gewürze: Ingwer, Nelken, Kardamom, Muskatnuss, Piment;
• Heilkräuter: Minze, Oregano, Kamille, Johanniskraut, Linden, Thymian;
• Kirschblätter.

Fügen Sie nicht alle aufgeführten Gewürze hinzu, insbesondere wenn Sie Sbiten noch nicht probiert haben. Beginnen Sie klein und versuchen Sie, 2-3 Arten von Gewürzen hinzuzufügen. Lassen Sie sich bei der Auswahl der Kräuter von der gewünschten Wirkung des Getränks leiten:

• Kamille zeichnet sich durch eine starke antibakterielle Wirkung aus. Daher wird empfohlen, sie zur Behandlung entzündlicher Prozesse zu trinken und das Immunsystem zu stärken.
• Thymian wird aus dem Altgriechischen als "Stärke des Geistes" übersetzt, und Herbalists empfehlen, Kräuterabkühlungen zur Behandlung und Vorbeugung von Viruserkrankungen zu trinken, nervöse Anspannung abzubauen und die Arbeit des Darms zu normalisieren;
• Pfefferminze ist angezeigt bei Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schmerzlinderung während des Menstruationszyklus, Normalisierung der männlichen Hormone, Beseitigung von Migräne;
• Es wird empfohlen, Johanniskraut zu trinken, um den Blutdruck zu kontrollieren, den Menstruationszyklus bei Frauen wiederherzustellen, Gastritis oder Ulkuskrämpfe zu lindern und die Gehirnaktivität bei Schulkindern und Studenten zu stimulieren.

50 g Honig in den Kochtopf geben und weiter kochen, dabei den aufsteigenden Schaum entfernen. Fügen Sie getrocknete Kräuter und Gewürze in 15 Minuten hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze.

Ready Drink muss nicht weniger als 1 Stunde darauf bestehen, die Pfanne mit einem dicken Handtuch zu umwickeln. Bedenken Sie auch, dass Ingwer in Kombination mit Honig das Schwitzen erhöht, also nach dem Trinken eines heißen Trinkbechers nicht eilig ist, auszugehen.

Wie man sbiten berauscht kocht

Wenn Sie ein stärkeres Getränk herstellen möchten, ist das folgende Rezept für Sie geeignet. Die Zubereitung eines solchen Schusses wird mehr Zeit in Anspruch nehmen, da er durch die Fermentation von Honig erhalten wird.

• 1 Liter Wasser;
• 250 g natürlicher flüssiger Honig;
• 200 ml Himbeersaft;
• 2 Esslöffel Hefe.

Kochen Sie das Wasser in einer Pfanne mit dickem Boden und lösen Sie den Honig darin auf. Dann den Himbeersaft hinzufügen. Es ist besser, nicht gekauften Saft zu verwenden, sondern frisch. Wenn Sie Sbiten kochen und die Saison der Beeren noch nicht begonnen hat, können Sie ein Glas gefrorene Himbeeren mahlen.

Die Brühe muss 1,5 Stunden gekocht werden, und nach dem Abkühlen wird die Hefe hinzugefügt. Das Getränk sollte länger als 12 Stunden an einem warmen und dunklen Ort aufbewahrt werden. Die fermentierte Würze sollte bei niedrigen Temperaturen einen weiteren Monat aufbewahrt werden. Nach der Gärung können Sbiten verbraucht werden.

Alkoholiker sbiten ohne darauf zu bestehen

Wenn Sie keine Hefe verwenden möchten oder deren Geschmack nicht gefällt, können Sie beim Kochen Hopfen verwenden.

• 100 g Honig;
• 50 g Zucker;
• ein Teelöffel Zimt;
• 0,2 g Nelken;
• 0,2 g getrocknete Minze;
• 500 ml Wasser;
• 3 g Hopfen.

Dieses Rezept ist im Gegensatz zum vorherigen recht einfach und braucht nicht viel Zeit. Lösen Sie zunächst Honig und Zucker in 500 ml kochendem Wasser. Fügen Sie Gewürze, Hopfen hinzu und kochen Sie für ungefähr 20 Minuten. Das fertige Getränk durch ein feines Sieb sieben und heiß servieren.

Sbiten stark

In Russland bereiteten sie besonders gerne alkoholische Getränke mit Honig zu. Ich schlage vor, Sie versuchen, ein starkes sbiten gemäß dem folgenden Rezept zu machen.

• 1,5 Liter Wasser;
• 1,5 l Honig;
• 60 g Melasse;
• 100 ml Essig;
• ½ TL geriebener Ingwer;
• 1/3 Teelöffel Calgan;
• 8 ganze schwarze Pfefferkörner;
• 200 ml Wodka.

Um Wasser zu kochen, fügen Sie Honig und Melasse hinzu. Entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche des Getränks und fügen Sie Essig und Gewürze hinzu. Kochen Sie eine halbe Stunde lang weiter.

Nach 30 Minuten müssen Sie den wohlriechenden Sud abkühlen und belasten, 200 ml Wodka spritzen, in ein Glas gießen und in einen Kühlschrank stellen. Eine Woche später können Sie den festlich gedeckten Sbiten-Tisch servieren.

Hier sind einige interessante Rezepte Honig Sbitnya. Sie können jedes Rezept verbessern, indem Sie Gewürze und Heilkräuter hinzufügen. Probieren Sie es unbedingt heiß und kalt aus. Liebe Leser, bereiten Sie dieses gesunde Getränk vor? Vielleicht hat Ihre Familie Familienrezepte? Und diesen Artikel haben wir zusammen mit der Leserin meines Blogs, Yulia Khoroshilova, vorbereitet.

Und für die Seele hören wir heute Ernesto Cortazar - Days of Innocence.

http://irinazaytseva.ru/sbiten.html

Fasten während der Schwangerschaft.

Beachten Sie das Große Fasten nach allen Regeln, schwangere Frauen in unserer Zeit werden nicht empfohlen. Diesen Standpunkt vertreten nicht nur Ärzte, sondern auch die Kirche.

Beachten Sie das Große Fasten nach allen Regeln, schwangere Frauen in unserer Zeit werden nicht empfohlen. Diesen Standpunkt vertreten nicht nur Ärzte, sondern auch die Kirche. Verschmutzte Atmosphäre und Wasser, starke Sonnenaktivität führen zu einer erheblichen Erschöpfung der menschlichen Ressourcen. Darüber hinaus ist die Schwangerschaft eine ganz besondere Zeit im Leben jeder Frau, in der die Gesundheit eines Neugeborenen von seiner körperlichen Verfassung und der richtigen Körperbildung abhängt.

Die Möglichkeit der Leistung ist jedoch immer vorhanden. Es gibt Produkte (manchmal sogar magere), die nicht unbedingt als essentiell bezeichnet werden können und sich eher auf die Kategorie der Delikatessen beziehen. Hier könnten sie einfach aufgegeben werden.

Bei der Beobachtung des Fastens sollte eine Frau sich an die folgenden allgemeinen Regeln halten:
a) Das Fasten darf weder die Gesundheit des Kindes noch die Gesundheit der Mutter beeinträchtigen.
b) Schwangerschaft ist keine Entschuldigung für Zügellosigkeit und Maßlosigkeit;
c) Fasten ist die Zeit des besonderen Gebets, der Nüchternheit und der Selbstkontrolle der Mutter;
d) Das Fasten einer schwangeren Frau ist ein strikter Verzicht auf alles, was die Gesundheit des Kindes und sich selbst schädigen kann.

Allgemeine Regeln der Fastenzeit:

Sie können kein Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Butter, Wein mehr als einmal täglich essen.
An Samstagen und Sonntagen können Pflanzenöl, Wein und zweimal täglich gegessen werden.
Die Post in den ersten und leidenschaftlichen Wochen wird streng respektiert. 2007 beginnt die Fastenzeit am 19. Februar und endet am 7. April.

Rezepte für tolle POST

SALATE

Frischer Kohl mit Butter

Den Kohl fein hacken, mit Salz bestreuen, mit den Händen verreiben, bis sich der Saft gebildet hat, und 15-20 Minuten einwirken lassen. Den Kohl auspressen, in eine Salatschüssel geben, mit Zucker bestreuen, mit Essig und Pflanzenöl gießen, mischen und servieren, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Salat kann mit Preiselbeeren oder Preiselbeeren dekoriert werden.

500 g Weißkohl, Frühlingszwiebeln, 2 Esslöffel Essig oder Zitronensaft, 1 Esslöffel Zucker, Salz, Pflanzenöl.

Sauerkraut mit Äpfeln

Die Essiggurke auspressen, die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, die Essiggurke so einsetzen, dass sie nicht dunkler wird. Zubereitete Äpfel mit Kohl vermischen, mit Zucker würzen, mit Pflanzenöl bestreuen.

350 g Sauerkraut, 1 Apfel, 1 Esslöffel Zucker.

ERSTE KURSE

Reissuppe

In kochende Salzbrühe fein gehackte und gebratene Zwiebeln geben, Reis vorbereiten (spülen, 2-3 Minuten in kochendes Wasser geben und dann in ein Sieb falten). Brühe zum Kochen bringen und grob gehackte Kartoffeln dazugeben. Beim Servieren die Suppe mit Petersilie bestreuen.

2 Liter Wasser, 1-2 Kartoffeln, 1 Esslöffel Reis, 1 Zwiebel, 1 Esslöffel Pflanzenöl, Salz, Gemüse.

Hafermehlsuppe (ohne Butter)

In kochendem Wasser die in Würfel geschnittenen Kartoffeln absenken. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, die Suppe mit fein gehackten Zwiebeln, Karotten und getrocknetem Gemüse füllen. Haferflocken ("Hercules") hinzufügen, gut umrühren und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.

1,5 Liter Wasser, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine halbe Tasse Haferflocken, Kräuter, Salz.

Zweite Gerichte

Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch

Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und kurz in kaltes Wasser legen, dann das Wasser ablassen, die Kartoffeln mit einem Handtuch trocknen und in ein gut erhitztes Öl geben. Damit das Pflanzenöl den besten Geschmack hat, geben Sie beim Braten eine geschälte Knoblauchzehe hinein. Sobald es schwarz wird, entfernen Sie es sofort. Bestreuen Sie die vorbereiteten Kartoffeln mit Petersilie.

1 kg Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, 100 g Pflanzenöl, Petersilie.

Bischofskartoffeln

Kartoffeln kochen, abkühlen, in dicke Scheiben schneiden und in Pflanzenöl braten. Nach dem Braten das Mehl einfüllen, kräftig umrühren und die Kruste formen lassen.

1,5 kg Kartoffeln, 5 Esslöffel Pflanzenöl, 2 Esslöffel Mehl, Salz.

BACKEN

Buchweizenpfannkuchen

Buchweizenmehl sieben (ungemahlenen Zucker in einer Kaffeemühle mahlen). Den dritten Teil dieses Mehls mit warmem Wasser und darin aufgelöster Hefe auflösen. Vorsichtig kneten und den Sud an einem warmen Ort mit einem Handtuch abdecken. Wenn der Teig aufsteigt, fügen Sie den Rest des Mehls, einen Teelöffel Salz und Zucker hinzu, verquirlen Sie es gründlich und lassen Sie es wieder aufgehen. Dann gießen Sie 200 g kochendes Wasser, kneten den Teig erneut und backen, wenn er zum dritten Mal aufsteigt, Pfannkuchen.

4 Tassen Buchweizenmehl, 600 g warmes Wasser, 25 g Hefe, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker.

Pfannkuchen mit Äpfeln

Die Hefe mit Zucker einreiben, warmes Wasser hinzufügen und die Hefe gut mit Zucker und Salz auflösen. Mehl einfüllen, gut mischen. An einem warmen Ort mit Serviette bedeckt aufgehen lassen. Mischen und Löffel in einer heißen Pfanne mit Butter verteilen. Auf beiden Seiten braten.
Sie können kochen und Pfannkuchen mit Äpfeln. Schneiden Sie dazu 2 Äpfel in kleine Stücke und mischen Sie den fertigen Teig ein. Um sie auf die gleiche Weise zu braten. Bereite Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen.

25 g Hefe, 2 Esslöffel Zucker, 1 Tasse warmes Wasser, 1,5 Tassen Mehl, Salz, Pflanzenöl.

GETRÄNKE

Sbiten heiß

In 1 Liter Wasser 150 g Zucker und Honig auflösen, Gewürze hinzufügen - Nelken, Zimt, Kardamom, Ingwer. 5-10 Minuten kochen, dabei den Schaum entfernen. Nach einer halben Stunde das Getränk abseihen. Bereit zum Aufwärmen, heiß trinken.

Honig Sbiten

500 g Honig in 1,5 l Wasser kochen, dabei den Schaum ständig entfernen, zerdrückte Körner von Kardamom, Ingwer, Zimt, Piment hinzufügen, nochmals kochen und abkühlen lassen. 50 g Hefe auflösen, mit Honigwaben mischen, in Flaschen füllen und 12 Stunden an einem warmen Ort aufbewahren. Danach die Flasche fest verschließen und 2-3 Wochen an einem kalten Ort reifen lassen. Solche Sbiten können lange aufbewahrt werden. Das zubereitete Getränk kann mit 500 g reinem natürlichem Cranberry-Saft versetzt werden.

http://www.papaimama.ru/arts.php?art=post

Die Vorteile und Nachteile von Honig

Sbiten - das beliebteste heiße Getränk in Russland. Sie tranken alles und überall: an Wochentagen und Feiertagen, nur um Spaß zu haben oder Krankheiten zu verhindern, auf Stadtplätzen und überfüllten Straßen, auf Messen und Bädern, in Tavernen, auf einer Party und zu Hause.

Ein heißes Getränk mit Honig, Gewürzen und Kräutern ist vor langer Zeit in Russland aufgetaucht - vor etwa 1000 Jahren. Die Erwähnung davon wird zum ersten Mal im XII Jahrhundert erwähnt, aber Historiker vermuten, dass es sogar früher zu kochen begann.

Zunächst verwendeten die Rezepte aromatische Kräuter und Gewürze, die zur Hand waren: Salbei, Oregano, Johanniskraut, Anis und Minze wurden traditionell zu den Sbiten gegeben. Erst mit dem Aufkommen von Gewürzen aus Übersee wurde das Getränk nach dem Rezept vielfältiger und erhielt seinen eigenen würzigen und würzigen Geschmack durch die Verwendung von Muskatnuss, Zimt, Ingwer, Piment und Nelken.

Sbiten - ein gesundes, wohlriechendes Getränk - gewann im russischen Staat rasch an Popularität und war eine würdige Konkurrenz für andere Honiggetränke.

Die Zusammensetzung des Schusses, die Hauptzutaten, die medizinischen Eigenschaften

Die Nützlichkeit der russischen Sbitnya hat Erfahrung vieler Generationen bewiesen. Heißes Getränk ersetzte unsere Vorfahren durch Tee, der viel später erschien. Er wurde als Heilmittel gegen Erkältungen, mit körperlicher Überanstrengung und Magenbeschwerden getrunken. Sie tranken, wenn sie Spaß hatten und traurig waren. Und das liegt an seiner Zusammensetzung: Honig, Gewürze, Wasser. Zu therapeutischen Zwecken wurden verschiedene Kräutertees zu Sbiten gegeben. In Russland ist es traditionell - süßer Klee und Thymian, Kamille und Oregano, Knollen und Minze, Johanniskraut und Salbei, die diesem Getränk einen Mehrwert verleihen.

Honig - der Hauptbestandteil des Getränks - gilt als eines der ältesten Lebensmittel der Welt. In der fernen Vergangenheit galt Honig als göttlicher Nektar, der von Bienen - Boten der Götter - auf die Erde gebracht wurde. Die außergewöhnlichen Eigenschaften des Honigs beeindruckten und beeindruckten die Vorstellungskraft der damaligen Bewohner der Erde.

Zuallererst war ich überrascht von der Zusammensetzung und dem extremen Nutzen dieses biologisch aktiven Produkts mit einer außerordentlichen Vielfalt und Fülle an Makro- und Mikroelementen, Vitaminen und Mineralstoffen.

Zweitens wurde Honig aus Süße geliebt. Lange Zeit war es fast das einzige natürliche Süßungsmittel, das Lebensmittel mit süßer Delikatesse gesund und wohlriechend machte.

Ein weiteres Merkmal von Honig - er kann Tausende von Jahren in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und verschlechtert sich praktisch nicht (z. B. aus ägyptischen Gräbern gewonnener Honig).

Das Getränk, das aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt wird, hat einen Komplex aus heilenden Eigenschaften und wird oft als Arzneimittel bezeichnet. Von den Bestandteilen, die in dem Rezept enthalten sind, hängt von der Wirksamkeit des Einflusses des Getränks auf den menschlichen Körper ab, dessen Wirkungsspektrum ziemlich breit ist: von der Vorbeugung verschiedener Krankheiten bis hin zur adjuvanten Therapie mit medizinischer Grundbehandlung.

Gewürze wie Zimt, Pfeffer, Kardamom, Nelken, Lorbeerblatt, Muskatnuss verstärken die antibakteriellen, entzündungshemmenden und antiviralen Eigenschaften von Honig-Sbiten. Kräuterabkühlungen, die ihre Vorteile vervielfachen, sättigen das Getränk mit heilenden Eigenschaften und verleihen es je nach hinzugefügten Kräutern tonisierende oder beruhigende Eigenschaften.

Was ist der Nutzen von Sbitnya?

Hot Sbiten - ein unverzichtbares Stärkungsmittel im Winter. Kalt dagegen - Rettung im heißen Sommer. Nach intensivem Training und körperlicher Aktivität löscht eine Tasse gekühltes Fleisch Ihren Durst und stellt den Wasserhaushalt des Körpers wieder her.

Sie verwenden Sbiten und bei Erkältungen sowie bei Verletzung der Stoffwechselvorgänge im Körper und im Falle einer Funktionsstörung des Nervensystems zur Verbesserung des Appetits, zur effizienteren Arbeit des Gehirns und zur Stimulierung der Durchblutung mit Prostatitis. Sbiten mit Ingwer- und Ivantee gebraut hilft bei einem Kater.

Und ein Getränk:

• stellt die Kraft wieder her (es war kein Zufall, dass sie es von Anfang an im Winterfrost und schlechtes Wetter tranken, um eine Erkältung loszuwerden)
• verbessert die Stimmung und rettet die Melancholie
• enthält Vitamine und sättigt den Körper
• reduziert das Risiko von entzündlichen Erkrankungen, Atemwegserkrankungen und Infektionskrankheiten (zum Beispiel wird Sbiten mit zusätzlichem Elecampan zum Husten verwendet, und Salbei, Oregano und Thymian haben wirksame entzündungshemmende Eigenschaften)
• tötet Krankheitserreger
• hilft bei Erkrankungen des Zahnfleisches und der Mundhöhle.

Ein angenehmer Geschmack und Aroma ist auch ein offensichtlicher Vorteil.

Schadet es, Honig zu essen?

Honey sbiten ist kein Medikament. Und Sie können es ohne Einschränkungen trinken. Da die Zusammensetzung jedoch Inhaltsstoffe enthält, von denen jede Allergien auslösen kann, kann es vorkommen, dass Sie darüber nachdenken, bevor Sie einen Becher mit duftenden aromatisierten Getränken trinken.

Und wenn Sie alkoholarmen Honig sbitya mit Vorsicht trinken, sollte dies für Personen mit Kontraindikationen gegen Alkoholkonsum getrunken werden: bei Nieren-, Herz-, Leberproblemen, während der Schwangerschaft und Stillzeit, bei schweren chronischen Erkrankungen und bei Durchblutungsstörungen.

Diejenigen, die der Abbildung folgen und sich an das Diätmenü halten, sollten wissen, dass Sbiten aufgrund des Gehalts an Zucker, Honig und Alkohol ein kalorienreiches Getränk (pro 100 g Getränk - 58 kcal) mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten und einem hohen Zuckergehalt ist.

Die besten Rezepte Sbitnya

Wenn wir sehr müde sind und die Abwehrkräfte des Körpers schwächer werden, werden wir krank. Und besonders bei feuchtem und kaltem Wetter. Hier kommen uns die Lieblingsrezepte unserer Großmütter und Mütter in den Sinn. Und eine der einfachsten Möglichkeiten, um sich vor Erkältungen zu schützen und nicht krank zu werden, ist Sbiten zu trinken.

Dieses Getränk, das ohne großen Aufwand zubereitet wird, stärkt das Immunsystem, hebt Ihre Stimmung und schadet vor allem nicht, da die enthaltenen Inhaltsstoffe natürlich und absolut sicher sind.

Sbiten mit Erdbeersaft (kalte Medizin)

Zu Beginn des Frühlings, wenn im Körper ein akuter Mangel an Vitaminen herrscht, und bei massiven katastrophalen Epidemien wird ein solches Vitamin-Healing-Syndrom nicht verhindern.

Zusammensetzung:

• Erdbeersaft - 250 ml
• Kräuter: 1 EL. l Minze, ½ TL Hypericum, 1 Teelöffel Salbei
• Wasser - 2,5 l
• Honig - 250 g

Erdbeersaft in kochendes Wasser gießen und alles zusammen kochen. Fügen Sie Honig und Kräuter hinzu. Kochen Sie etwa eine Stunde und entfernen Sie den Schaum von Zeit zu Zeit.

Das Rezept für berauschende Sbitnya

Dieses zu Hause zubereitete Getränk ist bei Erkältungen hilfreich.

Es wird erforderlich sein:

• Honig - 1 kg
• Zimt - eine Prise
• Hopfen - 20 g
• Hefe - 25 g

Mit heißem Wasser gemischtem Honig Zimt und Hopfen hinzufügen. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und kochen Sie ein wenig. Die vorbereitete Hefe in das abgekühlte Getränk geben und über Nacht erwärmen lassen. Danach mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Sbiten mit Heilkräutern

• Honig - 250 g
• Gewürze (Ingwerwurzel, Zimt, Nelken) - 5 g
• Wasser - 750 ml
• Heilkräuter (Minze, Johanniskraut, Salbei, Thymian) - 40 g

Honig wird vollständig in kochendem Wasser gelöst und bei Raumtemperatur einen Tag lang infundiert. Danach bei schwacher Hitze ca. 2 Stunden kochen. Vor dem Ende des Kochens (15 Minuten) Gewürze und Kräuter hinzufügen.

Sbiten Wacholder

Wacholder sbiten ist ein traditionelles russisches Altgetränk, das wie in früheren Rezepten zubereitet wird: aus natürlichem Honig, Wacholderbeeren, Zucker, Gewürzen und Kräutern (Nelken, Piment, Ingwer, Muskatnuss, Kardamom, Johanniskraut, Thymian) Wermut, Schafgarbe, Oregano).

Kuratives Wacholdergetränk wird zur Behandlung von Erkältungen und zur Vorbeugung empfohlen.

Traditionelles slawisches Sbiten

Sie trinken es, wenn sie die Abwehrkräfte stärken und verschiedene Krankheiten behandeln wollen.

Für seine Vorbereitung benötigen Sie:

• Blütenhonig - 50 g
• Hopfen - 3 g
• Oregano, Zitronenmelisse, Pfefferminz - je ein Zweig
• Wasser - 1 l
• Zimt - 0,3 g

Viele bezweifeln die Nützlichkeit des Getränks aufgrund der Tatsache, dass bei seiner Zubereitung Honig in vielen Rezepten in kochendem Wasser gekocht oder aufgelöst wird, da beim Verdauen der Zutaten die meisten vorteilhaften Eigenschaften des Honigs verschwinden (Vitamine und Enzyme werden bei 50-60 ° C zerstört).

Aber was tun, weil wir russische Sbiten nach den von unseren Vorfahren verwendeten Rezepten vorbereiten und wenn wir alles so machen wollen, wie sie es getan haben, dem Rezept folgen müssen?

Wenn Sie wirklich die wohltuenden Eigenschaften des Honigs bewahren wollen, können Sie natürlich die Vorschriften leicht verletzen und sich vom Rezept zurückziehen, z. B. durch Hinzufügen von Honig in Kräuter- oder Gewürzbrühe, die bereits auf die gewünschte Temperatur gekühlt wurde. Vielleicht wird es sich herausstellen und nicht ganz sbiten, aber es wird definitiv ein nützliches Honiggetränk sein.

http://behoneybee.ru/napitki/sbiten/medovyj-sbiten-polza-i-vred.html

Sbiten nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen - wie man trinkt

Sbiten - ein Getränk mit einer reichen Geschichte. Es entstand in Russland. In diesen Tagen brauen und trinken sie sowohl die Reichen als auch die Armen mit großer Freude, denn das Getränk enthält viele gesunde Substanzen und Vitamine.

Die Beliebtheit von Sbitya ist leicht zu erklären - es basiert auf Honig - einem Produkt, das nicht nur einen angenehmen süßen Geschmack und Aroma hat, sondern auch viele Komponenten, die den Körper positiv beeinflussen. Gewürze und Kräuter sind eine weitere unveränderliche Zutat, die dem Getränk ein außergewöhnliches Aroma verleihen und auch den Körper stärken.

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Sbiten wärmt perfekt bei starkem Frost, kann den Sommerdurst löschen und viele Krankheiten heilen. Das Getränk ist eine wirksame Vorbeugung gegen Erkältungen und Grippe. Da es Kräuter in der Komposition gibt, kann es eine gute Alternative zu modernen Tees und Kaffee sein.

Nützliche Eigenschaften sbitnya

Die verschiedenen Zutaten, aus denen der Schuss besteht, bestimmen den gesundheitlichen Nutzen. Es wird verwendet von:

• Als wirksames Mittel zur Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen (sollte heiß getrunken werden);
• Als zusätzliche Komponente bei der Behandlung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• Als ausgezeichnetes Beruhigungsmittel (Kräuter werden mit entsprechenden Eigenschaften verwendet).

Ein positiver Effekt auf die geistigen Fähigkeiten hilft auch, die Folgen von Überlastung, Stress und längerer Anstrengung zu beseitigen. Wenn das Getränk für medizinische Zwecke zubereitet wird, muss es nicht nur Honig und Gewürze enthalten, sondern auch medizinische Gebühren.

Zur Vorbeugung, Kräftigung und Behandlung verschiedener Krankheiten ist es auch sehr nützlich, Kräuter und Gewürze zu verwenden. So kann es mit Kräutern wie Klee, Thymian gekocht werden. Gut hilft zu trinken mit Oregano, Kamille, Minze, Johanniskraut, Elekasilom, Salbei, um die Manifestationen der Erkältung, nervöse Überanstrengung zu beseitigen. Gewürze werden oft hinzugefügt wie Pfeffer, Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Lorbeer. Sie können auch Ihr eigenes Originalrezept einreichen, das zur kulinarischen Visitenkarte wird.

Zum Hinzufügen von Aroma und Aroma werden Beeren, Früchte und Säfte häufig zu der Zusammensetzung der Sbiten hinzugefügt - all dies gibt dem Körper eine zusätzliche Menge an Nährstoffen und Vitaminen, stärkt und strafft sie. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass die zusätzliche Zuckermenge zu einer Erhöhung des Kaloriengehalts des Getränks führt. Das Getränk hilft auch, Stoffwechselvorgänge und den Blutkreislauf zu stabilisieren.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Sbitnya sind daher sehr vielfältig. Vor der medizinischen Verwendung sollte ein Fachmann konsultiert werden. Therapeutische und prophylaktische Eigenschaften werden wiederum von den Bestandteilen bestimmt, aus denen es besteht, einschließlich der Art des Honigs. Sbiten aktiv in der adjuvanten Therapie bei der Behandlung von Krankheiten eingesetzt. In verschiedenen Formulierungen kann Sbiten als Tonikum oder zur Erzielung einer beruhigenden Wirkung verwendet werden. Die Menge der Kräuter, die in dem Rezept verwendet werden, beeinflusst den Wirkungsgrad des Getränks als Therapeutikum.

Darüber hinaus hat Sbiten eine positive Wirkung auf die Gehirnprozesse, beseitigt die ersten Erkältungssymptome und wirkt antitussiv, wenn es in der Sirupzusammensetzung enthalten ist. Entzündungsprozesse von Salbei oder Thymian effektiv lindern. Ingwer wiederum stärkt das Immunsystem und hilft, die Symptome der Vergiftung des Körpers zu lindern, da das Getränk gut für einen Kater ist.

Kontraindikationen für die Verwendung von Sbitnya

Sbiten - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen, wie und in welcher Menge zu trinken, alle diese Aspekte sind wichtig, um zu studieren, bevor Sie dieses Getränk in die Diät aufnehmen. Er hat neben den offensichtlichen Vorteilen eine Reihe von Kontraindikationen, die nicht ignoriert werden können. Wie alle medizinischen oder prophylaktischen Produkte, die potenziell allergene Bestandteile wie Honig und Kräuter enthalten, kann Sbiten nur in Maßen konsumiert werden. Sie sollten auch das Alter berücksichtigen.

Biologisch aktive Substanzen, die natürlicher Honig, Kräuter und Gewürze sind, sind starke Allergene. Daher ist Sbiten für diejenigen kontraindiziert, die möglicherweise allergisch reagieren, auch wenn dies theoretisch eine allergische Reaktion ist. Diese Kategorie umfasst kleine Kinder, Allergiker, Asthma und Hautkrankheiten. Wenn die Zusammensetzung Alkohol enthält, darf sie nicht mehr als 10-20 ml trinken. Es ist bei schwangeren und stillenden Frauen vollständig kontraindiziert.

Somit hat sbiten sowohl vorteilhafte als auch schädliche Eigenschaften für den Körper, so dass seine Wirkung auf den Körper derjenigen, die an einer Beeinträchtigung des Herz-Kreislaufsystems, der Leber und der Nieren leiden, mit Diabetes und anderen chronischen Erkrankungen diagnostiziert werden kann. Menschen konsultieren mit einem Arzt die Möglichkeit, dieses Getränk zu sich zu nehmen, um sich vollständig zu schützen.

Sbiten - Rezepte

Anfänglich war das Kochen mit Kräutern und Gewürzen nicht so einfach. In früheren Zeiten konnte nur schwarzer Pfeffer gefunden werden. Heute können Sie in den Regalen alles finden, was Ihr Herz begehrt.

Klassisches Kochen

• Honigbiene (nur natürlich) - 200 Gramm.
• Gereinigtes Wasser (es wird empfohlen, aus einem Brunnen oder einer Quelle zu entnehmen) - Liter.
• Gemahlener Zimt - ein Teelöffel.
• Gemahlene Ingwerwurzel - ein Teelöffel (wenn Sie die Schärfe nicht wünschen, reduzieren Sie die Dosis).
• Ani - 1/3 TL
• Kardamom - 1/3 Teelöffel
• Knospen Nelken - ein paar Stücke.
• Schwarze Piment Erbsen - 5-8 Stück.

• In einer Pfanne Wasser mit Honig kochen.
• Fügen Sie alle notwendigen Gewürze hinzu.
• In einem langsamen Feuer 15-20 Minuten kochen, dabei ständig rühren.
• Wenn sich auf der Oberfläche des Getränks ein weißer Schaum gebildet hat, muss dieser entfernt werden, um das Gebräu nicht zu beeinträchtigen.
• Nach Ablauf der Garzeit den Topf vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken.
• Der Kochtopf wird mit etwas Warmem umwickelt und 2 Stunden lang auf dem Herd oder in der Nähe der Batterie ziehen gelassen. Es ist unmöglich, das Getränk abzukühlen.

Es ist wichtig! Wie Sie wissen, verliert Honig bei hohen Temperaturen seine nützlichen Eigenschaften. Es wird daher empfohlen, es in einem separaten Gefäß aufzulösen und dann in das bereits kühlende Gefäß zu gießen.

Um ein klassisches Rezept zuzubereiten, müssen Sie viel Zeit und Zutaten aufwenden. Aber was ist, wenn Sie auf ein großes Unternehmen warten und jeden mit einem leckeren Getränk verwöhnen möchten?

Sbiten für ein großes Unternehmen

• Natürlicher Honig - ein Kilogramm (wenn Sie keine Lust auf Süßes haben, dann reichen 800 Gramm).
• Quellwasser (aus dem Brunnen möglich) - 5 Liter.
• Hopfenzapfen - 20-50 Gramm. Wenn sie fein gemahlen sind, werden das Aroma und der Geschmack des Getränks gesättigter.
• Gewürze und Gewürze nach Geschmack (Nelken, Kardamom, Zimt, Ingwer usw.).
• Kräuter Sie können einen Zweig mit Thymian und Melisse, Johanniskraut und Minze usw. nehmen.

• Separat mit etwas Wasser mit Honig verdünnen.
• Lass das Wasser kochen.
• Sirup wird in einen gemeinsamen Topf gegossen, alle gewünschten Gewürze und Gewürze, Kräuter und Hopfen werden hinzugefügt.
• Kochen Sie sbiten sollten einige Stunden bei schwacher Hitze sein.

Mit Donuts und Lebkuchen wie Tee servieren.

Ein solches sbiten kann nicht nur zu Hause, sondern auch in der Natur hergestellt werden. Die Hauptsache ist, einen Kessel und ein Glas Honig mitzubringen. Und nützliche Kräuter können im Wald gefunden werden.

Sbiten mit Wein

• Selbst gemachter natürlicher Honig - 150 Gramm.
• Zimt - ½ TL
• Muskatnuss - ½ TL
• Nelkenknospen - 5-6 Stück.
• Eine Flasche Rotwein.

• Es wird empfohlen, trockenen Wein den Vorzug zu geben. Es ist gut erhitzt, aber nicht gekocht.
• Fügen Sie Honig und Gewürze hinzu.
• Infusion eine halbe Stunde geben.
• Herausfiltern

Serve sollte warm sein. Ein solches Getränk wird sich sicherlich am kalten Winterabend erwärmen.

Sbiten mit Likör

• Natürlicher Honig - 100-150 Gramm.
• Gereinigtes Wasser - ½ Liter.
• Gießen - 250 Gramm.
• Pfeffer
• Ingwer
• Nelke
• Hypericum
• Lindenblüten.
• Thymian
• Minze

• Wasser kochen.
• Honig auflösen, in Wasser geben.
• Mischen Sie das Wasser mit dem Likör und kochen Sie ca. 5 Minuten.
• Fügen Sie alle notwendigen Gewürze und Kräuter hinzu und lassen Sie es ca. 10 Minuten kochen.
• Bestehen Sie auf 30 Minuten.

Wie man sbiten richtig trinkt

Wie man leckere und gesunde Sbiten zubereitet, haben wir bereits herausgefunden. Jetzt müssen Sie herausfinden, wie Sie es richtig trinken, um den größtmöglichen Nutzen und Genuss zu erzielen. Es gibt mehrere Tricks zu trinken:

• Wenn das Sbiten keinen Alkohol enthält, kann es jeder in moderaten Mengen trinken. Nur vorsichtig sein, sollte allergisch sein.
• Sehr gut im Einklang mit Trocknern und Keksen. Zu süße Leckereien in Kombination mit einem Getränk ergeben einen zuckerigen Geschmack.
• Im Sommer ist Sbiten ein würdiger Wettbewerb für Kwas. Er stillt den Durst perfekt.
• Im Winter, wenn es draußen frostig ist, ist es in Mode, morgens etwas Wein hinzuzufügen. Dieses Getränk ist sehr warm.
• Wenn Sie einen Esslöffel konzentriertes Sbitya in einem Glas Wasser verdünnen, erhalten Sie ein hervorragendes Vitamin-Getränk, das den Körper mit einem Mangel an Spurenelementen und Mineralien ausfüllt.

http://o-polze.com/sbiten-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-pravilno-pit/

Nützliche Eigenschaften des russischen Sbitnya, seine Zusammensetzung und Kontraindikationen

Die moderne Menge an Getränken reicht für die meisten Verbraucher nicht aus. Immer mehr Menschen versuchen, in ihre eigene Geschichte einzutauchen, und bringen wirklich russische Gerichte und Getränke in die Ernährung ein, von denen eines sbiten ist. Die ersten Alkoholeinschläge standen nur wohlhabenden Bürgern zur Verfügung und wurden nur unter der Herrschaft von Peter I. für alle Bevölkerungsgruppen verfügbar.

Definition

Sbiten ist ein altes Getränk, das auf der Basis von Honig und Wasser mit verschiedenen Zusatzkomponenten hergestellt wird, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern. Zu einer Zeit konnte seine Popularität beneidet werden, weil absolut jeder es überall getrunken hat und er sich in Samovars lange vor dem Auftreten von Tee vorbereitete. Bei kaltem Wetter wurde es in Form von Hitze konsumiert, so dass es viele Matrosen als "russischen Glühwein" bezeichneten. Das Getränk gilt seit langem als medizinisch, da es im Winter vor allem darauf abzielt, das Immunsystem zu stärken und den Körper zu erwärmen. Dieses Getränk wurde bis zum 17. Jahrhundert ausschließlich alkoholfrei gebraut, obwohl sein Vorfahr als Milchgetränk-Antimon betrachtet wurde, das alkoholarm ist.

Titelgeschichte

Sbiten erhielt seinen Namen eindeutig aus dem Wort "abschießen", aber seine Bedeutung teilt die Meinungen. Laut einer Version kam der Name daher, dass die beiden Hauptkomponenten vor der Verwendung gründlich gemischt werden mussten, und die zweite, weil das Sbiten ziemlich konzentriert ist und selbst in der nichtalkoholischen Version eine Stärke von 1% aufweist.

Zusammensetzung

Der Kaloriengehalt des Getränks beträgt nur 58 Kcal, in einem anderen Fall sind die vorteilhaften Eigenschaften jedoch verringert. Sie sind aufgrund des Inhalts im Getränk eine große Menge:

• Proteine;
• Kohlenhydrate;
• Vitamine;
• Spurenelemente;
• organische Säuren.

Darüber hinaus ergeben die Vorteile des Trinkens in seiner Zusammensetzung enthaltene Heilkräuter.

Beliebte Rezepte

Heute ist es fast unmöglich, die ursprünglichen Getränkerezepte der vergangenen Jahrhunderte zu finden. Dies ist darauf zurückzuführen, dass alle mündlich an Generationen weitergegeben wurden, und als neue Sorten aufkamen, wurden sie einfach vergessen. Je nach Zutaten und Kochtechnik unterscheiden sich heute reguläre und verbrühte Getränke; alkoholisch und nichtalkoholisch; mit und ohne Kräuter. Sbiten kann Erdbeere, Milchprodukte, Ingwer, Himbeere, würzig usw. sein. Absolut alle Rezepte basieren auf der Zubereitung eines klassischen Getränks mit der Zugabe von Kräutern, Beeren oder anderen Komponenten.

Das klassische Getränkerezept umfasst Wasser, Honig, Zucker und Gewürze in Form von:

Die Vorbereitung beginnt mit der Aufteilung des Wassers in gleiche Teile. Einer muss mit Honig und der andere mit Zucker gekocht und dann in einem Gericht vereint werden. Garen Sie bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren, fügen Sie dem resultierenden Sirup Gewürze hinzu, kochen Sie mindestens eine Viertelstunde, und alles wird weitere 10 Minuten hineingegossen. Fertiggetränk kann gefiltert werden und sofort trinken. Alle alkoholfreien Getränke, die andere Bestandteile enthalten, werden auf dieselbe Weise hergestellt.

Um eine Getränkeschale zu geben, können Sie es auf der Grundlage von Wein zubereiten. Dieses Getränk wird oft als „russischer Glühwein“ bezeichnet. Zur Zubereitung benötigen Sie Honig, starken Wein, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Nelken. Alle flüssigen Komponenten werden gemischt und zum Kochen gebracht, wonach Gewürze hinzugefügt werden. Ready Sbiten für dieses Rezept kann nach einer halben Stunde Infusion verwendet werden.

Für die Anzahl der zum Trinken verbotenen schwangeren Sbitney gilt und berauschend. Um es herzustellen, müssen Sie etwas Wasser mit Honig, Hopfen und Zimt kochen. Nach dem Abkühlen geben Sie die Hefe zu der Mischung und lassen Sie sie an einem warmen Ort über Nacht gären. Verwenden Sie diese Art von Getränk in einer kalten Form, daher sollte es vorher gekühlt werden.

Regeln und Traditionen

Da dieses Getränk einmal wärmend verteilt wurde, wurde es meistens in warmer Form verwendet. Natürlich sorgen einige Rezepte, vor allem alkoholische, für eine vorläufige Abkühlung vor dem Trinken. Um sich jedoch bei heißem kaltem Wetter abzukühlen, können Sie alle bekannten verwenden.

Traditionell wurde ein wirklich russisches Getränk am Ende der Mahlzeit in einer speziellen Töpferei serviert, die an einen Wasserkocher erinnert.

Nützliche Eigenschaften

Informationen über das, was nützlich ist Sbiten beginnt immer mit seinem hohen Nährwert für jeden Organismus. Die Verwendung dieses Getränks gibt Kraft, stärkt das Immunsystem und trägt zur schnellen Genesung von Erkältungen bei. Unsere Vorfahren tranken es mit körperlicher Erschöpfung, Schmerzen im Magen und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems. Die zusätzliche Einbeziehung von Heilkräutern in die Zusammensetzung ergab entzündungshemmende, antiseptische und beruhigende Eigenschaften. Es kann die Durchblutung verbessern, die Verdauung normalisieren und den Stoffwechsel beschleunigen.

Schaden zu trinken

Wenn Sie sich nicht an bestimmte Nutzungsregeln halten, kann eine Person in gleichem Maße profitieren und schaden. Es ist verboten, es für Personen mit individueller Unverträglichkeit der Bestandteile des Getränks zu trinken. Darüber hinaus sollten Patienten mit Diabetes, einer Verletzung der Nieren und der Leber sowie schwangere Frauen vorsichtig behandelt werden.

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