Kalium enthaltende Produkte. Was ist ein gefährlicher Kaliummangel?

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Kalium enthaltende Produkte. Was ist ein gefährlicher Kaliummangel?

Wir alle wissen, dass Kalium gut für das Herz ist und in Bananen gefunden werden kann. Dies ist jedoch nicht alles, was Sie über dieses wesentliche Spurenelement wissen müssen. Kalium ist an vielen Prozessen des Körpers beteiligt und gehört zu den Mineralien, die wir in besonders großen Mengen benötigen.

Kalium ist in jeder Zelle unseres Körpers vorhanden, und ohne es im wörtlichen Sinne ist das Leben unmöglich. Dieses Spurenelement ist für das normale Funktionieren des Herzens, der Muskeln, der Nieren und anderer Organe notwendig.

Der Kaliumgehalt im Körper eines Erwachsenen beträgt etwa 250 Gramm, von denen nur 3 Gramm im Serum, der Rest ist alles in den Zellen.

Die Vorteile von Kalium für den Körper

Kalium ist in unserem Körper notwendig, um die Vitalaktivität aller Weichteile sicherzustellen, dies sind Gefäße, Muskeln und das Gehirn und alle inneren Organe.

Da Kalium praktisch in der Zusammensetzung aller Gemüse in unterschiedlichen Mengen vorhanden ist, kann man mit Sicherheit sagen, dass bei einer ausgewogenen Ernährung Probleme mit einem Mangel an diesem Mineralstoff im Körper nicht auftreten sollten.

Heute denken jedoch nur wenige über die richtige Ernährung nach. Sie bevorzugen Sandwiches mit Wurst anstelle von Snacks aus Obst und Gemüse. Der Mangel an Kalium ist durchaus üblich.

Es sollte gesagt werden, dass der Überschuss an Vitaminen und Mineralstoffen nicht weniger gefährlich ist als ein Mangel. Wenn Symptome des Kaliums auftreten (etwas niedriger), ist es daher ratsam, einen Arzt zu konsultieren und die Ernährung vor der Einnahme von Multivitaminen und Pharmazie zu variieren Ergänzungen.

Mangold - 548 mg Kalium pro 100 g. (12% Tagesrate)

Kalium im Körper erfüllt also viele verschiedene Funktionen. Wissenschaftler haben wiederholt argumentiert, dass es ohne das Leben unmöglich ist, da es die normale Entwicklung der Muskeln gewährleistet, einschließlich des wichtigsten Muskels - des Herzens, der inneren begrenzenden Muskeln und des Gehirns.

Gleichgewicht Kalium - Natrium

Es ist unmöglich, über die Rolle von Kalium im Körper zu sprechen, ohne Natrium zu erwähnen. Sie wirken zusammen wie ein Tandem. Wenn wir große Mengen Kalium zu sich nehmen, benötigen wir auch einen gewissen Anteil Natrium, um das Gleichgewicht zu halten und den Körper nicht zu viel Kalium zu verteilen.

Zum Beispiel, Tomatensaft mit Salz, der normalerweise in Geschäften verkauft wird, obwohl er eine große Menge Kalium enthält, da normalerweise 2 Mal mehr Natrium vorhanden ist. Dadurch wird Kalium nicht erhalten, da es durch Natrium neutralisiert wird.

Umgekehrt werden Produkte mit einem Verhältnis von Kalium und Natrium von 3: 1 (3 Teile Kalium, 1 Teil Natrium) als die für die Gesundheit optimalsten Produkte angesehen.

Nützliche Eigenschaften und Funktionen von Kalium im Körper:

Reguliert den Druck. Kalium sorgt für die Elastizität der Blutgefäße und schützt sie so vor der Bildung von Plaques. Bei nicht pathologischem Überdruck wird normalerweise eine an diesem Mineral reichhaltige Diät verschrieben.

Nierengesundheit. Es wird angenommen, dass eine ausreichende Menge Kalium die Bildung von Nierensteinen verhindert. Kalium verhindert das sogenannte "Ausspülen" von Kalzium aus den Knochen.

Wandelt Glukose in Energie um, die für die Muskelkontraktion benötigt wird.

Reguliert die Herzfrequenz.

Versorgt das Gehirn mit Sauerstoff.

Entfernt überschüssige Flüssigkeit und Giftstoffe aus dem Körper.

Unterstützt die Funktion von Magnesium, dem Hauptmineral für das Herz.

Mangel und Überschuss an Kalium. Symptome und Risiken

Wie viel Kalium braucht eine Person je nach Alter:

0-6 Monate - 400 mg;
7-12 Monate - 700 mg;
1-3 Jahre - 3 g;
4-8 Jahre - 3,8 g;
9-13 Jahre - 4,5 g;
ab 19 Jahre - 4,7 g;
Stillende Mütter - 5,1 g.

Kaliummangel tritt am häufigsten bei:

Diuretika nehmen;
Verbrauch von Lebensmitteln mit hohem Natriumgehalt (Salz);
Erhöhte körperliche Anstrengung;
Wenn die Aufnahmefähigkeit des Körpers beeinträchtigt ist;
Missbrauch des Rauchens, Alkohol;
Verbrauch von Suchtstoffen.

Mangel an Kalium im Körper. Die ersten Symptome:

Appetitlosigkeit;
Muskelschwäche;
Arrhythmie;
Schläfrigkeit;
Verstopfung

Risiken bei längerem Kaliummangel:

Die Entwicklung von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems;
Erhöhtes Schlaganfallrisiko;
Unfruchtbarkeit;
Arthrose;
Verschiedene Formen von Krebs;
Störung des Verdauungssystems.

Überschüssiges Kalium kann nur bei unkontrollierter Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln und Multivitaminen auftreten. Man muss immer extrem vorsichtig sein. Ja, Vitamine sind sicherlich nützlich, aber streng im normalen Bereich und am besten aus der Nahrung. Nehmen Sie pharmazeutische Präparate nur auf Empfehlung eines Arztes ein.

Es ist wichtig! Glauben Sie keiner Werbung, bei der es darauf ankommt, dass, wenn Kopfschmerzen genügen, um eine Pille zu trinken, alles vorüber ist. (Zum Beispiel "Der Moment und der Kopf tut nicht weh"). Der Kopf tut einfach nie weh und muss den Schmerz nicht beseitigen und nach einem Problem suchen. Das gleiche gilt für Vitamine. Es ist besser und gesünder, abwechslungsreicher zu essen als in Labors erzeugte Drogen zu trinken.

Symptome eines übermäßigen Kaliums können sein:

Niedriger Blutdruck;
Unregelmäßiger Herzschlag;
Schwäche
Ödem;
Anämie

Für die normale Aufnahme von Kalium benötigt der Körper eine ausreichende Menge Magnesium. Um sicherzustellen, dass Kalium gut aufgenommen wird, ist es wichtig, mehr Obst und Gemüse und weniger Nahrungsmittel mit hohem Salzgehalt (dh Natrium) zu sich zu nehmen.

Kaliumreiche Lebensmittel

Glücklicherweise ist Kalium in der Natur so verbreitet, wie es unser Körper braucht. Zum Beispiel erhalten wir aus einer 200-Gramm-Portion Kartoffeln 20% des täglichen Minimums an Kalium.

Getrocknete Aprikosen - 1511 mg Kalium pro 100 g (31% des Tagespreises);

Natürlich ist Kalium in Bananen enthalten, aber dies ist nicht die beste Quelle für dieses Mineral. Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, dass bei der Verarbeitung von Lebensmitteln mehr Kalium zerstört wird.

Kalium ist in Lebensmitteln enthalten (pro 100 Gramm):

Kakaopulver - 1524 mg (32% der Tagesrate);
Getrocknete Aprikosen - 1511 mg (31% des Tagespreises);
Weiße Bohnen - 1189 mg (28% des Tagespreises);
Pistazien - 1042 mg (22% der Tagesrate);
Rübenblätter - 900 mg (25% des Tagespreises);
Kürbiskerne - 788 mg (17% der Tagesrate);
Rosine - 649 mg (16% DN)
Mandel - 705 mg (15% DN)
Daten - 656 mg (14% von DN);
Mangold - 548 mg (12% der Tagesrate);
Kartoffeln - 534 mg (13% DN)
Soja - 514 mg (12% DN)
Amaranth-Samen - 508 mg (11% DN)
Avocado - 484 mg (11% DN)
Spinat - 466 mg (10% des Tagespreises)
Süßkartoffel (Süßkartoffel) - 475 mg (11% des Tagespreises)
Walnuss (441 mg (9% DN));
Hafermehl - 429 mg (9% DN);
Chiasamen - 407 mg (9% DM);
Rosenkohl - 389 mg (8% DN);
Linsen - 370 mg (8% DN);
Bananen - 358 mg (8% NAM);
Karotten - 320 mg (7% DN);
Brokkoli - 316 mg (7% DN);
Rüben - 305 mg (6% DN);
Tomaten - 237 mg (5% DN).

Es gibt genügend Produkte, die Kalium enthalten. Ohne zu viel Anstrengung zu tun, wird unser Körper so viel erhalten, wie er braucht. Diejenigen, die zu wenig Obst und Gemüse zu sich nehmen und Fleisch und verarbeitete Lebensmittel (Fast Food) bevorzugen, sollten ernsthaft denken. Darüber hinaus sollte über das Verhältnis von Natrium und Kalium erinnert werden, damit das Kalium die Verdauung fördert und Vorteile bringt, und es ist notwendig, die Natriumzufuhr, dh das Salz, zu begrenzen.

http://beautyhill.ru/produkty-soderzhashhie-kalij-chem-opasen-nedostatok-kaliya/

Gesunde Ernährung

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Kalium - vorteilhafte Eigenschaften

Kalium ist das intrazelluläre Hauption. Seine Wechselwirkung mit Natrium ist wesentlich für die Aufrechterhaltung eines isotonischen Zellniveaus. Darüber hinaus sind Kaliumionen ein wichtiges Glied bei der Regulierung einer großen Anzahl von Körperfunktionen.

Nützliche Fakten zu Kalium

● Kalium ist der wichtigste Nährstoff in der Pflanzenwelt. Ein Mangel an Kalium im Boden führt zu einer gehemmten Pflanzenentwicklung und folglich zu einer Verringerung des Ertrags. Daher werden etwa 87% des erzeugten Kaliums in der Landwirtschaft als Düngemittel verwendet.

● Im extrazellulären Raum ist Kalium 40 Mal weniger als in den Zellen selbst. Während des Funktionierens werden die Zellen im Zytoplasma von überschüssigem Kalium befreit. Daher muss zur Aufrechterhaltung der Konzentration eine spezielle Natrium-Kaliumpumpe (Adenosintriphosphatase) injiziert werden.

Wann wird Kalium verwendet?

● Schaffung günstiger Bedingungen für die Bildung von Membranpotenzial und Muskelkontraktionen.

● Mit beeinträchtigtem Säure-Basen-Haushalt.

● Verletzung der osmotischen Blutkonzentration.

● Zur Normalisierung des Wasserhaushalts im Körper.

Nützliche Eigenschaften von Kalium. Wie ist Kalium nützlich?

● Kalium leitet Nervenimpulse und leitet sie an die innervierten Organe weiter.

● Stimuliert Denkprozesse und verbessert die Sauerstoffversorgung des Gehirns.

● Lindert viele allergische Erkrankungen.

● Normalisiert den Blutdruck.

● Kalium wird auch für die normale Skelettmuskelfunktion und zur Verbesserung der Muskelkontraktion bei Myasthenia gravis und Muskeldystrophie benötigt.

Kaliumzufuhrrate

● Kinder: von 600 bis 1700 ml

● Erwachsene: 1800 bis 5000 ml

● Bei übermäßigem Schwitzen, anhaltendem Durchfall, Einnahme von Diuretika und Erbrechen steigt der Bedarf an Kalium.

Anzeichen von Kaliummangel

● körperliche und geistige Erschöpfung

● Herzrhythmusstörung

● Zervikale Erosion

● Verlangsamt Heilungsprozesse

● Unterbrechung der Schwangerschaft und Geburt

http://edazdorov.ru/pitatelnii-veshestva/mineral/544-poleznie-svoystva-kaliya.html

Kalium vorteilhafte Eigenschaften

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Nützliche Fakten zu Kalium

? Kalium ist der wichtigste Nährstoff in der Pflanzenwelt. Ein Mangel an Kalium im Boden führt zu einer gehemmten Pflanzenentwicklung und folglich zu einer Verringerung des Ertrags. Daher werden etwa 87% des erzeugten Kaliums in der Landwirtschaft als Düngemittel verwendet.

? Im extrazellulären Raum ist Kalium 40-mal weniger als in den Zellen selbst. Während des Funktionierens werden die Zellen im Zytoplasma von überschüssigem Kalium befreit. Daher muss zur Aufrechterhaltung der Konzentration eine spezielle Natrium-Kaliumpumpe (Adenosintriphosphatase) injiziert werden.

Wann wird Kalium verwendet?

? Schaffung günstiger Bedingungen für die Bildung von Membranpotenzial und Muskelkontraktionen.

? Mit beeinträchtigtem Säure-Basen-Haushalt.

? Bei Verstößen gegen die osmotische Blutkonzentration.

? Um den Wasserhaushalt im Körper zu normalisieren.

Nützliche Eigenschaften von Kalium. Wie ist Kalium nützlich?

? Kalium leitet Nervenimpulse und überträgt sie an die innervierten Organe.

? Es regt Denkprozesse an und verbessert die Sauerstoffversorgung des Gehirns.

? Erleichtert den Fluss vieler allergischer Erkrankungen.

? Normalisiert den Blutdruck.

? Kalium ist auch für die normale Skelettmuskelfunktion und zur Verbesserung der Muskelkontraktion bei Myasthenia gravis und Muskeldystrophie notwendig.

Kaliumzufuhrrate

? Kinder: von 600 bis 1700 ml

? Erwachsene: 1800 bis 5000 ml

? Bei starkem Schwitzen, anhaltendem Durchfall, Einnahme von Diuretika sowie Erbrechen steigt der Bedarf an Kalium.

Anzeichen von Kaliummangel

Kalium in der Sporternährung

Kalium ist eine für unseren Körper unabdingbare Mikrozelle. Mit dem richtigen Wasser-Salz- und Zellstoffwechsel reguliert es zusammen mit anderen Vitaminen und biogenen Substanzen die Arbeit aller Systeme des menschlichen Körpers.

Welche Lebensmittel enthalten Kalium?

Die Quellen dieses Spurenelements können sein:

Gemüse: Kohl (insbesondere Broccoli), Hülsenfrüchte, Spinat, Kartoffeln, Rüben;

Obst und Beeren: Bananen, Trauben, Wassermelonen, Cantaloupe, Zitrusfrüchte, Avocado;

Tierprodukte: Milch, Leber, Fisch;

Andere Produkte: Getreide aus Vollkorngrieß, Sonnenblumenkernen, Nüssen, gekeimtem Getreide, Trockenfrüchten (insbesondere getrockneten Aprikosen).

Während der Wärmebehandlung bleibt der Großteil des Kaliums in Lebensmitteln erhalten, aber dieses Spurenelement reagiert empfindlich auf Kontakt mit Sauerstoff und Wasser. Daher sollten Sie bei der Zubereitung kaliumhaltiger Produkte so wenig Wasser wie möglich verwenden und noch besser - backen oder köcheln lassen. In diesem Fall wird Kalium nicht ausgewaschen.

Nützliche Eigenschaften von Kalium

Die Rolle von Kalium in unserem Körper ist schwer zu überschätzen. Dieses Spurenelement bewirkt eine Reduktion aller Muskeln des Körpers, einschließlich des Herzmuskels. Kalium, das in Verbindung mit Natrium arbeitet, ermöglicht es den Zellen und Geweben, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Täglicher Kaliumbedarf

Der tägliche Bedarf eines Erwachsenen an Kalium liegt zwischen 1800 und 5000 mg. Eine solche Lücke hängt von verschiedenen Faktoren ab: anthropometrische Daten (Körpergröße, Gewicht einer Person), Bewegungsgrad, Schweißgrad, Lebensbedingungen, Klima und auch Gesundheitsindikatoren.

Was ist gefährlicher Kaliummangel?

Ein Kaliummangel kann aus mehreren Gründen auftreten: längere unausgewogene Ernährung, Flüssigkeitsverlust (Erbrechen, Durchfall, starkes Schwitzen, Einnahme von Diuretika) und Erkrankungen, bei denen der Wasser-Salz-Stoffwechsel gestört ist.

Kaliummangel äußert sich in folgenden Symptomen:

schneller, chaotischer Herzschlag;
akuter Schmerz ohne erkennbare Ursache (Schmerz neuralgischen Ursprungs)

Symptome einer Überdosierung von Kalium

Eine Überdosierung manifestiert sich in der Regel bei Störungen des Zellstoffwechsels oder bei Nierenerkrankungen, wenn nicht zu viel Kalium aus dem Körper ausgeschieden wird. Seltener tritt eine akute Hyperkaliämie auf, wenn eine Person zu viele Kaliumdrogen konsumiert. Die wichtigsten Symptome einer chronischen Kaliumüberdosierung sind Muskelschwäche und Geschwüre des Dünndarms.

Bei akuter Überdosierung ist die Arbeit des Herzens bis zum akuten Herz- und Atemstillstand gestört.

Der Bedarf an Kalium für Sportler

Für Menschen, die sich aktiv mit Sport beschäftigen, ist Kalium besonders nützlich: Schließlich verliert der Körper des Athleten neben reichlich Schweiß mehr Nährstoffe, darunter auch Kalium.

Die Belastung von Herz und Muskeln erfordert während des Trainings das ordnungsgemäße und harmonische Funktionieren aller Körpersysteme. Wenn die Kaliumkonzentration im Blut eines Athleten nicht ausreicht, verliert er Ausdauer, Muskeltonus, und es kommt zu Unregelmäßigkeiten in der Arbeit des Herz-Kreislaufsystems.

Kalium enthaltende Produkte. Was ist ein gefährlicher Kaliummangel?

Kalium - welche Nahrungsmittel haben Sie?

Der Kaliumgehalt im Körper eines Erwachsenen beträgt etwa 250 Gramm, von denen nur 3 Gramm im Serum, der Rest ist alles in den Zellen.

Die Vorteile von Kalium für den Körper

Kalium ist in unserem Körper notwendig, um die Vitalaktivität aller Weichteile sicherzustellen, dies sind Gefäße, Muskeln und das Gehirn und alle inneren Organe.

Heute denken jedoch nur wenige über die richtige Ernährung nach. Sie bevorzugen Sandwiches mit Wurst anstelle von Snacks aus Obst und Gemüse. Der Mangel an Kalium ist durchaus üblich.

Mangold - 548 mg Kalium pro 100 g. (12% Tagesrate)

Gleichgewicht Kalium - Natrium

Umgekehrt werden Produkte mit einem Verhältnis von Kalium und Natrium von 3: 1 (3 Teile Kalium, 1 Teil Natrium) als die für die Gesundheit optimalsten Produkte angesehen.

Nützliche Eigenschaften und Funktionen von Kalium im Körper:

Reguliert den Druck. Kalium sorgt für die Elastizität der Blutgefäße und schützt sie so vor der Bildung von Plaques. Bei nicht pathologischem Überdruck wird normalerweise eine an diesem Mineral reichhaltige Diät verschrieben.

Nierengesundheit. Es wird angenommen, dass eine ausreichende Menge Kalium die Bildung von Nierensteinen verhindert. Kalium verhindert das sogenannte "Ausspülen" von Kalzium aus den Knochen.

85 - Cyanisches Kalium anstelle von Jodid. Der einzige Unterschied ist.

Wandelt Glukose in Energie um, die für die Muskelkontraktion benötigt wird.

Reguliert die Herzfrequenz.

Entfernt überschüssige Flüssigkeit und Giftstoffe aus dem Körper.

Unterstützt die Funktion von Magnesium, dem Hauptmineral für das Herz.

Mangel und Überschuss an Kalium. Symptome und Risiken

Wie viel Kalium braucht eine Person je nach Alter:

Für das Herz und die Muskeln. Was zu essen, um viel Kalium zu bekommen

Wenn während der körperlichen Aktivität die Muskeln abgebaut werden, bedeutet dies, dass der Körper nicht genug Kalium hat. Dieses Spurenelement hilft den Muskeln bei der Arbeit. Und einschließlich des wichtigsten Muskels unseres Körpers - des Herzens. Für das Herz ist Kalium ein Muss. Zum Beispiel verbessert es die myokardiale Aktivität bei Stoffwechselstörungen.

Kalium normalisiert zusammen mit Natrium die Muskulatur. Gleichzeitig verdrängen Produkte, die Kalium enthalten, sozusagen Natrium enthaltende Produkte. Daher müssen Sie das Gleichgewicht dieser Elemente im Körper sorgfältig überwachen.

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Kaliumverbindungen sorgen für die normale Funktion der Weichteile, aus denen die Gefäße, Kapillaren, Muskeln, Leber, Nieren, Gehirnzellen, endokrine Drüsen und andere Organe bestehen. Kalium befindet sich in der intrazellulären Flüssigkeit. Dank Kaliumsalzen wird überschüssiges Wasser effektiv aus dem Körper entfernt, Ödeme werden schnell beseitigt und der Urinfluss wird erleichtert.

Anzeichen von Mangel

Eines der Hauptanzeichen für einen Mangel dieses Spurenelements ist Müdigkeit, Muskelschwäche. Möglicherweise trockene Haut, stumpfe Haarfarbe, schlechte Regeneration der Haut. Stoffwechselstörungen, Rhythmuskontraktionen des Herzmuskels und sogar Herzinfarkte sprechen ebenfalls von Kaliummangel. Und am Ende - ein Magengeschwür und Fehlregulierung des Blutdrucks, Herzprobleme und im Allgemeinen mit allen Organen.

Anzeichen von Übermaß

Er ist so schlimm wie der Fehler. Ein Übermaß an Kalium manifestiert sich im Körper in Form von Erregung, Adynamie, gestörter Herzmuskelfunktion, erhöhter Harnabscheidung und unangenehmen Empfindungen in den Gliedmaßen. Ein Kaliumüberschuss kann zu Herzproblemen, Ablagerung von Kaliumsalzen in Bändern und einem erhöhten Risiko für Urolithiasis führen. In einigen Fällen kann dies zu einer Lähmung der Gliedmaßen führen.

Welche Lebensmittel enthalten Kalium?

Das meiste Kalium ist in Honig und Perge (Bienenpollen verarbeitet und in Waben eingeschlossen) enthalten. Und auch in Apfelessig. Die Vorteile dieser Produkte liegen auch in der Tatsache, dass Kalium in ihnen bereits von Bienen oder im Prozess der Essiggärung verarbeitet wurde. Im Gegensatz zu anderen Produkten wird Kalium aus Honig und Essig daher sehr gut aufgenommen.

Bei Kaliummangel wird empfohlen, 1 TL zu mischen. Honig mit der gleichen Menge Apfelessig, verdünnt mit warmem Wasser und zwei- bis dreimal täglich trinken. Sie können aus Honig und Essig einen Dressing für grüne Salate machen.

Kalium ist auch in pflanzlichen Produkten enthalten: Kartoffeln, Hülsenfrüchte (viel Kalium in Sojabohnen, Bohnen und Erbsen), Wassermelonen und Melonen, Bananen. Natürlich in grünem Blattgemüse - vielleicht das reichste und nützlichste Sommerprodukt. Roggenbrot ist reich an Kalium. In Karotten ist viel Kalium enthalten - zum Beispiel, wenn der Tagesbedarf eines Erwachsenen an Kalium 1,1–2 g beträgt, sind in einem Glas Karottensaft 0,8 g Kalium enthalten.

Im Winter können getrocknete Früchte (vor allem getrocknete Aprikosen) und Nüsse (hauptsächlich Mandeln und Pinienkerne) als Kaliumquelle dienen.

Produkte tierischen Ursprungs enthalten auch Kalium, jedoch in geringeren Mengen. Das meiste dieses nützliche Spurenelementes ist in Rindfleisch, Milch und Fisch.

Wie man kocht, um die wohltuenden Eigenschaften von Kalium zu erhalten

Kalium verträgt kein Kochen und Einweichen. Er geht ins Wasser. Wenn Sie also Gemüse kochen, müssen Sie auch die Brühe trinken, um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. In einigen Fällen, zum Beispiel beim Kochen von Suppe, ist dies möglich. Aber hier ist es besser, keine Kartoffeln zu tränken und für eine Beilage zu kochen, um dadurch alle Vorteile zu "töten". Es ist am besten, Gemüse zu backen oder roh zu essen. Dies gilt natürlich nicht für Hülsenfrüchte und Getreide.

Wie viel Kalium wird benötigt?

Etwa 2 g pro Tag für einen Erwachsenen. Bei körperlicher Anstrengung oder Sport sollte die Dosis auf 2,5 bis 5 g pro Tag erhöht werden.

Was entfernt Kalium aus dem Körper

Kalium wird bei konstanter Muskelspannung stärker benötigt. Aber nicht nur. Beeinflusst den Kalium-Stress negativ. Kalium wird aus dem Körper Süßigkeiten, Alkohol und Koffein entfernt.

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Nützliche Eigenschaften von Kartoffeln

Kartoffeln sind eines der beliebtesten und beliebtesten Gemüsesorten und eine wichtige Nahrungsquelle für einen Großteil der Bevölkerung unseres Planeten. Seine vorteilhaften Eigenschaften liegen nicht nur im ausgezeichneten Geschmack der Gerichte, sondern auch in der Fähigkeit, die Funktion des Verdauungstraktes zu verbessern, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, die gesunde Funktion des Herzens zu gewährleisten, die Entstehung von Krebstumoren zu verhindern und den Blutdruck zu senken.

Nährwert von Kartoffeln

Den meisten von uns fällt es heute schwer, unser Menü ohne dieses Gemüse zu präsentieren. Die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln sind in erster Linie auf die Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und lebenswichtigen organischen Verbindungen zurückzuführen.

Ein mittelgroßes Gemüse enthält 164 Kalorien, 0,2 g Fett, 0 g Cholesterin, 37 g Kohlenhydrate, 4,7 g Ballaststoffe und 4,3 g Protein. Der gleiche Anteil versorgt den menschlichen Körper mit 2% des täglichen Calciumbedarfs, 9% Eisen, 30% Vitamin B-6, 51% Ascorbinsäure, 25% Kalium und 12% Magnesium sowie Nikotin- und Folsäure, Phosphor, Cholin und Zink.

Mineralische Substanzen

Bei regelmäßiger Anwendung von Kartoffelknollen erhält eine Person aufgrund des hohen Kaliumgehalts im Produkt einen erheblichen Vorrat an Wasser und Ionen im Körper. Die höchste Konzentration dieses essentiellen Elements liegt in der Schale und unmittelbar darunter, weshalb die Verwendung von ungeschälten Kartoffeln sehr nützlich ist. Neben Kalium enthält das Gemüse Calcium, Eisen und Phosphor.

Vitamine

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln sind auch auf die große Menge an Vitamin C zurückzuführen, die darin enthalten ist - etwa 17 mg Ascorbinsäure pro 100 Gramm des Produkts, außerdem enthält es auch die Vitamine A, B und P.

Stärke

Dieses Gemüse ist eine ideale Stärkequelle (etwa 17%), die die Entwicklung von Krebszellen verhindern, den Zuckerspiegel senken und das Immunsystem verbessern kann.

Trotz der relativ großen Größe der Kartoffelknollen beträgt der Wassergehalt in ihnen 70 bis 80% des Gesamtgewichts. Daher ist der allgemeine Glaube, dass man mit mehreren Kartoffeln an Gewicht zunehmen kann, nicht zumutbar. Wenn gekochte Gerichte zu viel Butter enthalten oder eine Person Pommes frites mit hohem Fett- und Cholesterinspiegel isst oder häufig Kartoffeln in großen Portionen isst, ist es natürlich leicht, sie wiederzubekommen.

Nützliche Eigenschaften von Kartoffeln

Die Verwendung verschiedener Gemüse- und Obstsorten verringert in der Regel die Wahrscheinlichkeit, dass sich viele schwere Krankheiten entwickeln. Zahlreiche Studien, die in verschiedenen Teilen der Welt durchgeführt wurden, belegen, dass die Erhöhung des Verzehrs von pflanzlichen Lebensmitteln die Wahrscheinlichkeit von Fettleibigkeit und Mortalität im Allgemeinen sowie das Risiko von Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs senkt und das Erscheinungsbild einer Person verbessert, das Energieniveau erhöht und hilft verlieren diese zusätzlichen Pfunde. All dies gilt auch für gewöhnliche Kartoffeln.

Knochengesundheit

Aufgrund der Mineralien in Gemüse - Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium und Zink - ist eine der vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln das Wachstum und die Aufrechterhaltung des normalen menschlichen Skeletts sowie die Sicherstellung der Festigkeit des Knochengewebes. Darüber hinaus spielen Zink und Eisen eine wichtige Rolle bei der Bildung von Kollagen, das die Elastizität und Festigkeit des Bindegewebes und damit die Gesundheit der Gelenke, des Knorpels, der Bänder und der Haut gewährleistet.

Krebsprävention

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln können zur Vorbeugung von bösartigen Tumoren genutzt werden - dies gilt für die roten und braunroten Sorten (Süßkartoffeln). Hohe Flavonoide und Vitamin A können die Menschen vor der Entstehung vieler Krebsarten schützen. Die Ergebnisse der Versuche des Agricultural Research Service belegen zudem, dass Quercetin, ein Bestandteil der Kartoffel, Antitumor-Eigenschaften aufweist.

Gesundes Herz

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln werden vor allem durch die enthaltenen Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C und B-6 sowie die vollständige Abwesenheit von Cholesterin gewährleistet, wodurch der „Motor“ des menschlichen Körpers normal funktioniert. Nach den Ergebnissen einer Studie hatten Teilnehmer, die 4069 mg Kalium pro Tag konsumierten, eine um 49% geringere Wahrscheinlichkeit, an einer koronaren Herzkrankheit zu sterben, als Personen, die weniger von dieser Substanz konsumierten (1000 mg). Darüber hinaus hilft Kartoffelfaser, die Gesamtmenge an Cholesterin im Blut zu reduzieren, wodurch die Wahrscheinlichkeit für das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert wird, und Vitamin B-6 verhindert die Ansammlung von Homocystein, dessen übermäßiger Spiegel zu Blutgefäßschäden, Thrombosen und anderen Erkrankungen führen kann.

Verbesserung der Gehirnaktivität und Stärkung des Nervensystems

Die nächste vorteilhafte Eigenschaft der Kartoffel ist die Aufrechterhaltung der menschlichen neurologischen Gesundheit. Vitamin B-6 im Produkt fördert die Bildung von Chemikalien wie Serotonin, Dopamin und Noradrenalin. Mit anderen Worten: Der Verzehr von Kartoffeln hilft, Depressionen oder Stress zu überwinden, und ein hoher Kohlenhydratgehalt in einem Gemüse trägt dazu bei, den erforderlichen Glukosespiegel im Blut aufrechtzuerhalten, der für das normale Funktionieren des Gehirns wichtig ist.

Neben den oben genannten vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln ist die Verwendung dieses Gemüses notwendig für:

Verbessern Sie das Immunsystem.

Gesunde Ernährung

Die besten Kaliumquellen

Das meiste Kalium in Produkten pflanzlichen Ursprungs, aber in Form von Medikamenten ist es besser, es nicht zu nehmen.

Im Durchschnitt enthält der menschliche Körper etwa 150 Gramm. Dieses essentielle Spurenelement - diese Menge reicht für die normale Funktion aus. Und um dieses Volumen aufrechtzuerhalten, muss ein Erwachsener täglich mindestens 3000 mg Kalium und etwa 1000 mg für Kinder erhalten.

Warum brauchst du Kalium?

Kalium reguliert zusammen mit seinem direkten Partner Natrium den Wasserhaushalt im Körper (falls dieser Natrium-Kalium-Haushalt gestört ist, leiden die Funktionen von Nerven und Muskeln). Kalium ist auch für das normale Funktionieren des Herzmuskels, der Blutgefäße, der Kapillaren, der Leber, der Nieren, der endokrinen Drüsen und der Gehirnzellen unerlässlich.

Da Kaliumsalze an der Regulierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels beteiligt sind, trägt eine ausreichende Menge zur Entfernung von überschüssigem Wasser aus dem Körper und zur Beseitigung von Ödemen bei. Dieses Spurenelement beeinflusst unter anderem die Aktivität einer Reihe von Enzymen, ist am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt, verbessert den Muskeltonus.

Wenn nicht genug Kalium oder ein Überschuss vorhanden ist

Kalium ist gering - schlecht, Kalium ist groß - Probleme sind im Allgemeinen auch alles gut, was gut ist: Der Kaliummangel führt häufig zu einer Reaktion des Körpers mit Störungen des Herzens und der Skelettmuskulatur, und ein länger anhaltender Mangel kann zu akuter Neuralgie und arterieller Hypotonie führen. Darüber hinaus haben zahlreiche Studien gezeigt, dass die Reduzierung des Kaliumspiegels im Körper sogar einen Schlaganfall verursachen kann.

Ein Überangebot an Kalium kann jedoch ein Problem sein. So verursacht Hyperkaliämie (Mikroelement-Überversorgung) Geschwüre des Dünndarms und kann sogar Herzstillstand verursachen, ganz zu schweigen von "Kleinigkeiten" wie Parästhesien der Gliedmaßen und Adynamia.

Wo zeichnen?

Produkte pflanzlichen Ursprungs - die beste Kaliumquelle für den Körper. Es gibt viele leckere und vor allem bezahlbare Lebensmittel, die große Mengen an Kalium enthalten - sie sollten großzügig in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.

Ofenkartoffeln sind eine ganzjährige Kaliumquelle. Angenommen, eine mittlere Kartoffel enthält etwa 800 mg Kalium. Außerdem ist es am besten, Kartoffeln in gebackener Form zu verwenden, da während des Kochens einige der vorteilhaften Eigenschaften unwiederbringlich verloren gehen. Da wir jedoch häufiger gekochte Kartoffeln als in der Leber essen (in der Regel ist dieses Gemüse ein wesentlicher Bestandteil der ersten Gänge und die meisten essen es täglich), ist dieser Hinweis relevant: Um die Sicherheit des Mikroelements zu gewährleisten, kochen Sie die Kartoffeln in einer kleinen Menge Wasser und nicht verdauen.

Haferflocken, Buchweizen, Weizenkleie gehören hinsichtlich ihres Kaliumgehalts zu den Getreidesorten. Dies bedeutet, dass Haferflocken oder Buchweizenbrei am Morgen oder Kleiebrot ein gutes und kaliumreiches Frühstück sind.

Angenehme Kaliumquellen sind Zitrusfrüchte und Bananen. Ein Glas Orangensaft oder eine Banane versorgt den Körper mit 500 mg Kalium. Unsere Landsfrau-Karotte - 800 mg Kalium in einem Glas konzentrierter Karottensaft bleiben nicht hinter den Überseefrüchten zurück.

Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen usw.) sollten häufige Gäste an Ihrem Tisch sein. Kochen Sie Suppen und Haferbrei, Eintopf und Backen - eine Portion des ersten oder zweiten Gerichtes jeder Art von Hülsenfrüchten liefert den halben Tagesbedarf an Kalium.

Neben der Tatsache, dass Milch im Kalziumgehalt führend ist, versorgt sie uns großzügig mit Kalium, nur eine Tasse enthält 370 mg eines Spurenelements.

Trockenfrüchte sind nicht nur eine angenehme Zwischenmahlzeit und eine großartige Alternative zu nicht sehr gesunden Süßigkeiten, sondern auch eine zusätzliche Kaliumquelle. Zum Beispiel enthält nur ein halbes Glas Rosinen 600 mg und getrocknete Aprikosen und noch mehr - in 100 Gramm 850 mg Kalium.

Spätsommer und Herbst - es ist Zeit für Bahchovs. Melonen, Wassermelonen - zu dieser Zeit müssen sie jeden Tag in die Ernährung aufgenommen werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst vorteilhaft, einschließlich reich an Kalium.

Ein weiteres Geschenk des Sommers und des frühen Herbstes - eine Tomate - enthält 380 mg Kalium pro 100 Gramm. Dies bedeutet, dass eine Portion Salat pro Tag - und der Tagessatz gewährleistet ist.

Und noch eine solche Empfehlung. Vitamine und Kalium, die während der natürlichen Reifung in Gemüse und Früchten enthalten sind, sollten am besten vorrätig sein - Produkte natürlichen Ursprungs haben zu diesem Zeitpunkt die höchsten Geschmacks- und Nährstoffeigenschaften.

Denken Sie auch daran, dass Obst und Gemüse unmittelbar vor dem Verzehr gewaschen und geschnitten werden sollten. Andernfalls gehen alle Vorteile verloren, z. B. bereiten Sie so viel Salat zu, wie Sie in einer Mahlzeit essen können. Und dennoch: Sie sollten das Gemüse nicht in Wasser einweichen - die meisten Nährstoffe gehen hinein.

Chemie - nein!

Wir haben uns daran gewöhnt, dass wir viele Vitamine, Mikro- und Makroelemente in Form von Tabletten erhalten können. Viele - ja, aber kein Kalium! Experten empfehlen grundsätzlich nicht, Kalium in Form von chemischen Verbindungen zu verwenden, da dies häufig zu einer Reizung des Verdauungstrakts führt und in großen Dosen sogar lebensgefährlich sein kann (denken Sie daran, was einen Kaliumüberschuss verursacht).

http://polzaverd.ru/korni/kalij-poleznye-svojstva.html

Kalium-Nutzen und Inhalt

Das Element zeigt anschaulich ein Bild der Dualität aller Naturphänomene. Die Bedeutung der Auswirkungen von Kalium auf die menschlichen Körperzellen zu überschätzen, ist äußerst schwierig. Für das reibungslose Funktionieren der meisten Stoffwechselprozesse ist dieses Element unverzichtbar. Gleichzeitig ist es einer der Hauptbestandteile von Kaliumcyanid. Gift, das einen Erwachsenen sofort töten kann.

Was beeinflusst Kalium?

Es lohnt sich genauer zu überlegen, an welchen Prozessen dieses Element beteiligt ist und welches Kalium davon profitiert:

Reguliert den Flüssigkeitshaushalt sowohl auf zellulärer als auch auf interzellulärer Ebene. Darüber hinaus befinden sich 98% des gesamten Kaliums in den Zellen und nur 2% befinden sich auf interzellulärer Ebene.
Ausgleich des Wasser-Salz-Gleichgewichts (Verzögerung der Ablagerung von Salzen) und des Verhältnisses von Säuren und Laugen im Körper;
Es ist die Hauptkomponente, die mit Natrium in der Umsetzung der Prozesse der Übertragung von Nervenimpulsen interagiert. Diese Verbindungen sind auch für die Zellernährung verantwortlich (Zucker und Aminosäuren werden transportiert);
Es ist für die normale Proteinsynthese, den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Proteinen sowie für die Umwandlung von Glukose in zelluläre Energie notwendig.
Erhält die Nierenfunktion im Ausscheidungsbereich. Gleichzeitig wird Ammoniak zur Entfernung zu ihnen transportiert.
Wohltuende Wirkung auf die Darmbeweglichkeit;
Beteiligt sich am Prozess der Sauerstoffversorgung des Gehirns, was das Gedächtnis und die Klarheit des Denkens verbessert.

Auswirkungen auf das Herz

Kalium ist für die normale Funktion des Herzens so wichtig, dass dieser Punkt gesondert betrachtet werden sollte.

Ein derart großer Einfluss von Kalium auf das Herz wird dadurch verursacht, dass das Element an der Organisation und Übertragung von Nervenimpulsen entlang von Neuronen beteiligt ist. Die Arbeit der Herzmuskulatur und die Regelmäßigkeit ihrer Kontraktionen hängen jedoch direkt zusammen und hängen von diesen Impulsen ab. Je klarer es ist, desto gleichmäßiger und rhythmischer wird sich unser Herz zusammenziehen. Das Ausrichten dieses Vorgangs normalisiert den Blutdruck automatisch.

Deshalb wird allen Patienten, die unter Herzrhythmusstörungen leiden (alle Arten von Arrhythmien), Kaliumdiäten oder eine zusätzliche Dosis von Arzneimitteln, die diese enthalten, verschrieben. Das Wichtigste ist hier allerdings die tägliche Dosierung.

Möglicher Schaden durch Überdosierung

Ein Kaliumgehalt von 6 mmol / l gilt als toxisch. Eine Überdosis von bis zu 9 - 12 mmol / l ist dreimal höher als normal und ist im Allgemeinen für den Menschen tödlich. Hier sind die Hauptgründe, warum ein Überangebot an Kaliumionen vorhanden sein kann:

Langzeitige Einnahme von Kalium-Zusatzstoffen oder Missbrauch von Hülsenfrüchten und Kartoffeln (Vorreiter beim Kaliumgehalt);
Das Ungleichgewicht der natürlichen Regulierung seiner Menge;
Krankheiten, die zur Zerstörung von Zellen und Muskelgewebe führen (Massenfreisetzung von intrazellulärem Kalium);
Längerer Insulinmangel;
Nierenversagen oder Funktionsstörung dieses Organs.

Für das Herz sind sowohl der Mangel als auch die Überdosierung von Kalium gefährlich. Die Überfülle dieses Elements wird die Situation nur verschlimmern und zu einer konstanten Zunahme der Stärke der Kontraktionen (bis zu Krämpfen) führen. Ein Elementmangel bewirkt eine regelmäßige Verringerung und Schwächung von Kontraktionen, so genanntes Herzversagen. Die Natur sorgt jedoch für interne Mechanismen, die den Kaliumhaushalt im Körper regulieren. Daher sind Fälle von Herzstillstand aus diesem Grund selten.

Überdosierung kann andere schwerwiegende Probleme verursachen:

Allgemeine Muskelschwäche;
Das Risiko, an Diabetes zu erkranken, nimmt zu;
Angst und Reizbarkeit über Kleinigkeiten;
Darmkolik;
Erhöhter Drang zu urinieren, mit zunehmendem Schwitzen der Gelenke (der Körper wird versuchen, den Überschuss zu entfernen);

Mangel an Kalium

Denken Sie daran, dass bei länger anhaltendem Durchfall, Erbrechen, übermäßigem Schwitzen und längerer Aufnahme von Diuretika das unvermeidliche Austreten von Kalzium aus dem Körper auftritt. Trägt auch zu den häufigen Methoden von Alkohol und Kaffee, Missbrauch von Zucker oder Salz und übermäßiger Liebe zu Konserven bei. Eine weitere Gefahr ist die unkontrollierte Einnahme von Kalium bindenden Natriumpräparaten sowie Hormonen.

Nützliches Video über Kaliummangel

Hier ist eine Liste der Hauptsymptome eines Kaliummangels:

Depression und Apathie;
Fallende Immunität, mit erhöhtem Risiko toxischer Vergiftungen;
Die Nieren und Nebennieren beginnen träge und inaktiv zu wirken;
Das Auftreten von Arrhythmien mit der Gefahr eines Herzinfarkts;
Hoher Drück;
Das Haar wird spröde und die Haut ist trocken und schuppig;
Fehlfunktionen der Lunge, die zu oft zu Atemnot und Atemnot führen (Symptom Sauerstoffmangel);
Anhaltende oder zu häufige Übelkeit (kann von Erbrechen begleitet werden);
Die Entwicklung oder Verschlimmerung von Geschwüren und Gastritis;
Störungen im Fortpflanzungssystem, die zur Erosion führen und sogar zu Unfruchtbarkeit führen können.

Tagespreis

Dieser Indikator hängt vom Alter der Person ab:

0 bis 6 Monate - 400 mg;
Von 0,5 bis 1 Jahr - 700;
Von 3 bis 1300 Jahre;
Von 4 bis 8 - 3800;
Von 14 bis 18 sowie schwangere Frauen - 4700;
Erwachsene - mehr als 4.700;
Stillen - 5100.

Die Mindestdosis pro Tag für Erwachsene (ab 18 Jahren) beträgt 2 g. Es wird empfohlen, Ihr Alter zu dieser Zahl hinzuzufügen. Zum Beispiel sollte eine 35-jährige Person 35 mg hinzufügen. Für alle, deren Arbeit mit körperlicher Arbeit verbunden ist (insbesondere Sportler), wird die Verwendung von weniger als 3 g Kalium pro Tag und idealerweise bis zu 5 mg nicht empfohlen.

Inhalt in Produkten

Dieser wichtige Makronährstoff ist in tierischen und pflanzlichen Produkten enthalten:

Alle Arten von Hülsenfrüchten (in Sojabohnen - 1800 mg / g, Bohnen - 1060, Erbsen - 900 und in Linsen - 700);
Kartoffeln - 430;
Rübe - 160;
Kohl - 150;
Karotten - 130;
Seetang (Seetang) - 970;
Brot - 240;
Die meisten frischen Früchte (in Wassermelonen und Melonen, Äpfeln, Bananen, Zitrusfrüchten, Trauben, Avocados);
Getrocknete Früchte (Rosinen - 860, getrocknete Aprikosen - 1720, Pflaumen - 865);
Die meisten Nüsse (Mandeln - 750, Erdnüsse - 660, Haselnüsse - 720, Zeder - 630, Cashewnüsse - 555, Walnüsse - 480);
In Milch - 130;
In Rindfleisch - 240;
In Fisch - 165;
Im Tee enthalten.

Für umfassendere und detailliertere Informationen können Sie die Kaliumtabelle in Lebensmitteln anzeigen. Bedenken Sie die Tatsache, dass dieses Makroelement eine hohe Verdaulichkeit aufweist (bis zu 95%), aber auch zusammen mit Abbauprodukten (durch Urin, Schweiß, Darmsekret) leicht ausgeschieden wird.

http://razvitietela.ru/polza-kaliya-i-soderzhanie-v-produktakh/

Kalium (K, Kalium)

Kalium-Geschichte

Kalium wurde im Herbst 1807 vom englischen Chemiker Davy während der Elektrolyse von festem Kalilauge entdeckt. Nach dem Befeuchten von ätzendem Kalium isolierte der Wissenschaftler das Metall, dem er den Namen Kalium gab, und deutet damit an, dass Kali (ein wesentlicher Bestandteil für die Herstellung von Waschmitteln) aus Asche hergestellt wurde. Das Metall erhielt seinen üblichen Namen zwei Jahre später, 1809, wurde LV zum Initiator der Substanzumbenennung. Hilbert, der den Namen Kalium vorschlug (aus dem Arabischen al-Kali - Kali).

Allgemeine Merkmale von Kalium

Kalium (lat. Kalium) ist ein weiches Alkalimetall, ein Element der Hauptuntergruppe der Gruppe I, Periode IV des Periodensystems der chemischen Elemente D.I. Mendeleev hat die Ordnungszahl 19 und die Bezeichnung - K.

In der Natur sein

Kalium kommt in der Natur nicht im freien Zustand vor, es ist Bestandteil aller Zellen. Ein ziemlich gewöhnliches Metall, in Bezug auf den Gehalt in der Erdkruste (Kalisorator) an 7. Stelle. Die Hauptlieferanten von Kalium sind Kanada, Weißrussland und Russland, die über große Vorkommen dieser Substanz verfügen.

Physikalische und chemische Eigenschaften

Kalium ist ein schmelzbares Metall von silberweißer Farbe. Es neigt dazu, ein offenes Feuer in einer hellrosa-rosafarbenen Farbe zu malen.

Kalium hat eine hohe chemische Aktivität und ist ein starkes Reduktionsmittel. Bei der Reaktion mit Wasser kommt es zu einer Explosion, bei der ein langer Aufenthalt in der Luft vollständig zerstört wird. Daher erfordert Kalium bestimmte Bedingungen für die Lagerung - es wird mit einer Schicht Kerosin, Silikon oder Benzin gegossen, um den Kontakt mit Wasser und der für das Metall schädlichen Atmosphäre zu vermeiden.

Kaliumreiche Lebensmittel

Die Hauptnahrungsquellen von Kalium sind getrocknete Aprikosen, Melonen, Bohnen, Kiwis, Kartoffeln, Avocados, Bananen, Brokkoli, Leber, Milch, Erdnussbutter, Zitrusfrüchte, Trauben, alles grüne Gemüse mit Blättern, Minzeblätter, Sonnenblumensamen. In Fisch und Milchprodukten ist viel Kalium enthalten. Im Allgemeinen gehört Kalium zu fast allen Pflanzen. Apfelessig und Honig sind Kaloriengehalt.

Täglicher Kaliumbedarf

Der tägliche Bedarf des menschlichen Körpers an Kalium hängt vom Alter, der körperlichen Verfassung und sogar vom Wohnort ab. Erwachsene gesunde Menschen brauchen 2,5 g Kalium, schwangere Frauen brauchen 3,5 g, Sportler brauchen täglich bis zu 5 Gramm Kalium. Die für Jugendliche erforderliche Kaliummenge wird nach Gewicht berechnet - 20 mg Kalium pro 1 kg Körpergewicht.

Nützliche Eigenschaften von Kalium und seine Wirkung auf den Körper

Kalium reguliert zusammen mit Natrium den Wasserhaushalt im Körper und normalisiert den Herzrhythmus, unterstützt die Konzentration und die physiologischen Funktionen von Magnesium.

Kalium ist in den Prozess involviert, Nervenimpulse zu leiten und auf innervierte Organe zu übertragen. Es fördert eine bessere Gehirnaktivität und verbessert die Sauerstoffzufuhr. Es wirkt sich bei vielen allergischen Erkrankungen positiv aus. Kalium wird für die Kontraktion der Skelettmuskeln benötigt. Kalium reguliert die Salze, Alkalien und Säuren des Körpers, was zur Verringerung von Ödemen beiträgt.

Kalium ist in allen intrazellulären Flüssigkeiten enthalten, es ist für das normale Funktionieren von Weichgewebe (Muskeln, Blutgefäßen und Kapillaren, Hormondrüsen usw.) erforderlich.

Kaliumaufnahme

Kalium wird aus dem Darm in den Körper aufgenommen, wo es mit der Nahrung in den Urin ausgeschieden wird, in der Regel in der gleichen Menge. Überschüssiges Kalium wird auf dieselbe Weise aus dem Körper ausgeschieden, es bleibt nicht zurück und sammelt sich nicht an. Hindernisse für die normale Kaliumaufnahme können als übermäßiger Konsum von Kaffee, Zucker und Alkohol dienen.

Interaktion mit anderen

Kalium arbeitet in engem Kontakt mit Natrium und Magnesium, mit einer Erhöhung der Kaliumkonzentration, Natrium wird schnell ausgeschieden und eine Abnahme der Magnesiummenge kann die Kaliumabsorption stören.

Anzeichen von Kaliummangel

Kaliummangel im Körper ist durch Muskelschwäche, Müdigkeit, verminderte Immunität, Fehlfunktionen des Herzmuskels, Blutdruckstörungen, schnelle Atemnot und Atemnot gekennzeichnet. Die Haut kann sich ablösen, bei schlechter Heilung Schaden nehmen, das Haar wird sehr trocken und brüchig. Gastrointestinale Störungen treten auf - Übelkeit, Erbrechen, Verdauungsstörungen bis hin zu Gastritis und Geschwüren.

Anzeichen von übermäßigem Kalium

Ein Übermaß an Kalium tritt bei einer Überdosierung kaliumhaltiger Arzneimittel auf und ist gekennzeichnet durch neuromuskuläre Störungen, übermäßiges Schwitzen, Reizbarkeit, Reizbarkeit und Tränen. Die Person hat ständig ein Durstgefühl, das zu häufigem Wasserlassen führt. Der Gastrointestinaltrakt reagiert mit Darmkoliken, abwechselnd Verstopfung und Durchfall.

Die Verwendung von Kalium im Leben

Kalium in Form von basischen Verbindungen wird in der Medizin, in der Landwirtschaft und in der Industrie häufig verwendet. Kaliumdünger sind für normales Wachstum und die normale Reifung von Pflanzen notwendig. Das bekannte Kaliumpermanganat ist nichts anderes als Kaliumpermanganat, ein Antiseptikum, das im Zeitverlauf getestet wurde.

http://www.calorizator.ru/element/k

Kalium wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus

Was beeinflusst Kalium?

Es lohnt sich genauer zu überlegen, an welchen Prozessen dieses Element beteiligt ist und welches Kalium davon profitiert:

Reguliert den Flüssigkeitshaushalt sowohl auf zellulärer als auch auf interzellulärer Ebene. Darüber hinaus befinden sich 98% des gesamten Kaliums in den Zellen und nur 2% befinden sich auf interzellulärer Ebene.
Ausgleich des Wasser-Salz-Gleichgewichts (Verzögerung der Ablagerung von Salzen) und des Verhältnisses von Säuren und Laugen im Körper;
Es ist die Hauptkomponente, die mit Natrium in der Umsetzung der Prozesse der Übertragung von Nervenimpulsen interagiert. Diese Verbindungen sind auch für die Zellernährung verantwortlich (Zucker und Aminosäuren werden transportiert);
Es ist für die normale Proteinsynthese, den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Proteinen sowie für die Umwandlung von Glukose in zelluläre Energie notwendig.
Erhält die Nierenfunktion im Ausscheidungsbereich. Gleichzeitig wird Ammoniak zur Entfernung zu ihnen transportiert.
Wohltuende Wirkung auf die Darmbeweglichkeit;
Beteiligt sich am Prozess der Sauerstoffversorgung des Gehirns, was das Gedächtnis und die Klarheit des Denkens verbessert.

Auswirkungen auf das Herz

Kalium ist für die normale Funktion des Herzens so wichtig, dass dieser Punkt gesondert betrachtet werden sollte.

Möglicher Schaden durch Überdosierung

Langzeitige Einnahme von Kalium-Zusatzstoffen oder Missbrauch von Hülsenfrüchten und Kartoffeln (Vorreiter beim Kaliumgehalt);
Das Ungleichgewicht der natürlichen Regulierung seiner Menge;
Krankheiten, die zur Zerstörung von Zellen und Muskelgewebe führen (Massenfreisetzung von intrazellulärem Kalium);
Längerer Insulinmangel;
Nierenversagen oder Funktionsstörung dieses Organs.

Überdosierung kann andere schwerwiegende Probleme verursachen:

Allgemeine Muskelschwäche;
Das Risiko, an Diabetes zu erkranken, nimmt zu;
Angst und Reizbarkeit über Kleinigkeiten;
Darmkolik;
Erhöhter Drang zu urinieren, mit zunehmendem Schwitzen der Gelenke (der Körper wird versuchen, den Überschuss zu entfernen);

Mangel an Kalium

Nützliches Video über Kaliummangel

Hier ist eine Liste der Hauptsymptome eines Kaliummangels:

Depression und Apathie;
Fallende Immunität, mit erhöhtem Risiko toxischer Vergiftungen;
Die Nieren und Nebennieren beginnen träge und inaktiv zu wirken;
Das Auftreten von Arrhythmien mit der Gefahr eines Herzinfarkts;
Hoher Drück;
Das Haar wird spröde und die Haut ist trocken und schuppig;
Fehlfunktionen der Lunge, die zu oft zu Atemnot und Atemnot führen (Symptom Sauerstoffmangel);
Anhaltende oder zu häufige Übelkeit (kann von Erbrechen begleitet werden);
Die Entwicklung oder Verschlimmerung von Geschwüren und Gastritis;
Störungen im Fortpflanzungssystem, die zur Erosion führen und sogar zu Unfruchtbarkeit führen können.

Tagespreis

Dieser Indikator hängt vom Alter der Person ab:

0 bis 6 Monate - 400 mg;
Von 0,5 bis 1 Jahr - 700;
Von 3 bis 1300 Jahre;
Von 4 bis 8 - 3800;
Von 14 bis 18 sowie schwangere Frauen - 4700;
Erwachsene - mehr als 4.700;
Stillen - 5100.

Inhalt in Produkten

Dieser wichtige Makronährstoff ist in tierischen und pflanzlichen Produkten enthalten:

Alle Arten von Hülsenfrüchten (in Sojabohnen - 1800 mg / g, Bohnen - 1060, Erbsen - 900 und in Linsen - 700);
Kartoffeln - 430;
Rübe - 160;
Kohl - 150;
Karotten - 130;
Seetang (Seetang) - 970;
Brot - 240;
Die meisten frischen Früchte (in Wassermelonen und Melonen, Äpfeln, Bananen, Zitrusfrüchten, Trauben, Avocados);
Getrocknete Früchte (Rosinen - 860, getrocknete Aprikosen - 1720, Pflaumen - 865);
Die meisten Nüsse (Mandeln - 750, Erdnüsse - 660, Haselnüsse - 720, Zeder - 630, Cashewnüsse - 555, Walnüsse - 480);
In Milch - 130;
In Rindfleisch - 240;
In Fisch - 165;
Im Tee enthalten.

Detaillierte Tabelle von Kalium in Lebensmitteln

Kaliumreiche Lebensmittel sind für diejenigen, die schon lange Diät halten, äußerst wichtig. Besonders wenn der Prozess von einem Diuretikum oder Abführmittel begleitet wurde. Eine weitere Kategorie, die einen zusätzlichen Empfang dieses Elements benötigt, sind begeisterte Sportler. Nach jedem Training wird empfohlen, spezielle mit Kalium angereicherte Getränke zu trinken. Dies hilft, den Mangel zu vermeiden. Nach einem längeren Aufenthalt in der Sonne (zum Beispiel am Strand) oder Erkältung, begleitet von Fieber und starkem Schweiß, müssen Sie auch die Kaliummenge normalisieren.

Schlussfolgerungen

Vergiss nie, dass jede Medaille einen Nachteil hat. Trotz seiner Bedeutung für unsere Gesundheit kann Kalium sowohl Gutes als auch Schlechtes bringen. Daher ist es wichtig, die Norm beizubehalten und ein Ungleichgewicht in jede Richtung zu vermeiden. In der Tat sollten wir uns in erster Linie um unsere Gesundheit kümmern.

Kalium ist ein wichtiges chemisches Element für den Körper. Es unterstützt den normalen Betrieb verschiedener Systeme - muskuloskelettale, ausscheidende, nervöse, kardiovaskuläre Systeme. Ohne sie ist auch der normale Ablauf vieler anderer Prozesse im Körper nicht möglich. Obwohl das Mineral in einer großen Anzahl von Produkten enthalten ist und gut absorbiert wird, besteht das Problem darin, dass dieses Element durch Schweiß und Urin schnell entfernt wird. Daher ist es notwendig, ein Kaliumgleichgewicht aufrechtzuerhalten und die Entwicklung seines Defizits zu verhindern.

Rolle für den Körper

Kalium ist eines der 12 wichtigsten Elemente für menschliche Mikroelemente, die an internen Prozessen beteiligt sind. Bis zur Hälfte aller Salze im Körper werden durch seine Verbindungen dargestellt.

Auf der Grundlage von Produkten mit einem hohen Kaliumgehalt haben Ernährungswissenschaftler eine therapeutische "Diätnummer 10" erstellt. Dies ist eine speziell ausgewählte Diät, die Patienten mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße verschrieben wird. Diese Diät wird auch zur Behandlung bestimmter psychischer Störungen eingesetzt.

Das Spurenelement hat eine Reihe positiver Effekte, von denen die folgenden hauptsächlich sind:

Normalisierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts. Kalium hilft, die Flüssigkeit in den Körper zu verteilen. Es ist auch notwendig, um überschüssige Feuchtigkeit und Salze zu entfernen. Dies verhindert die Entwicklung von Ödemen und hält den Normaldruck aufrecht.
Antiarrhythmischer Effekt. Kalium ist notwendig für die Bildung elektrischer Potentiale im Herzen. Ein weiteres Spurenelement beeinflusst die Muskelkontraktion und hat die Entwicklung von Arrhythmien während intensiver körperlicher Anstrengung verhindert.
Blutdrucksenkende Wirkung. Kalium beseitigt Gefäßkrämpfe und normalisiert die Funktionalität des gesamten Herz-Kreislauf-Systems.
Reduzierte Müdigkeit und erhöhte Immunität. Das Spurenelement erhöht die Ausdauer und reduziert das Risiko chronischer Müdigkeit erheblich. Diese Eigenschaft von Kalium ist besonders wichtig für Kinder und ältere Menschen.

Video: Kalium (K) - gesundheitlicher Nutzen, Mangel und Überschuss, kaliumreiche Lebensmittel

Wert für Sportler

Kaliumreiche Lebensmittel sind die Hauptquellen für diejenigen, die einen aktiven Lebensstil führen oder sich beruflich mit Sport beschäftigen. Bei verstärktem körperlichen Training erfahren Herz und Blutgefäße mindestens die doppelte Belastung. Kalium wird zusammen mit Schweiß eliminiert, aber im Körper eines Athleten während des Unterrichts sollte dieses Element ausreichend sein. Er normalisiert die kardiovaskuläre Aktivität und schützt die inneren Organe vor verschiedenen Krankheiten, einschließlich Schlaganfall. Kalium hilft auch, sich nach dem Training schneller zu erholen und an der Arbeit des neuromuskulären Systems teilzunehmen. Dieses Spurenelement ist immer mit Sportgetränken angereichert, die sie nach der Schule trinken.

Tägliche Verbrauchsrate

Die Kaliumzufuhrnormen werden anhand des Alters der Person bestimmt. Die empfohlene Tagesdosis für Kinder beträgt 15-30 mg pro 1 kg Gewicht. Die Mindestmenge an Kalium, die ein Erwachsener täglich einnehmen sollte, beträgt 1 g pro Kilogramm Gewicht.

Die von den Ärzten festgelegten täglichen Kaliumdosierungen betragen für Erwachsene 2 g / kg Körpergewicht pro Tag und für Profisportler und Personen, die einen aktiven Lebensstil führen, 3 g / kg Körpergewicht. Während des aktiven Trainings für einen Satz Muskelmasse steigt der tägliche Bedarf auf 4-5 g / kg Gewicht. Wenn ein langes Mikroelement in weniger als empfohlenen Mengen in den Körper eindringt, entwickelt sich eine schwere Form der Hypokaliämie, die mit negativen Folgen für den gesamten Organismus verbunden ist.

Die Nachfrage nach Kalium variiert mit den Jahreszeiten. Mit dem Aufkommen des Frühlings wird der Pegel des Spurenelements so weit wie möglich reduziert. Daher ist es notwendig, eine Diät, einschließlich kaliumhaltiger Produkte, sorgfältig zu formulieren. Im Herbst können einige sogar ein Übermaß an Mikroelementen entwickeln. Während dieser Zeit müssen keine Änderungen an den üblichen Einstellungen vorgenommen werden

oder nimm Vitamin- und Mineralstoffkomplexe.

Es ist besonders wichtig, den Kaliumspiegel im Körper bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße zu überwachen. Dieses Spurenelement stimuliert die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit und hält den Wassergehalt im Gewebe auf einem normalen Niveau.

Ursachen, Symptome und Auswirkungen von Kaliummangel

Kaliummangel im Körper wird als Hypokaliämie bezeichnet. Die folgenden Zeichen weisen darauf hin:

Herzrhythmusstörungen;
Schwellung;
Verstopfung;
reduzierter Druck;
Reizbarkeit;
Zittern in Händen, Beinen;
mangelnde Koordination der Bewegungen;
Schwäche und Schmerz in den Muskeln;
starke Müdigkeit;
Schläfrigkeit;
häufige Krämpfe;
allgemeines Unwohlsein.

Chronischer Kaliummangel führt zu Funktionsstörungen des Herzens, der Nieren und der Nebennieren sowie zum Stoffwechsel. Eine Person fühlt sich ständig müde, manifestierte nervöse Erschöpfung, Hypoglykämie, neurologische Schmerzen.

Schwangere Frauen mit Kaliummangel leiden außerdem unter Übelkeit mit Würgen, häufigem Wasserlassen, Verwirrung und flacher Atmung.

Der Grund für den Mangel an Kalium ist oft eine intensive körperliche Anstrengung, die von starkem Schwitzen begleitet wird, und damit das wichtige Mineral entfernt wird. Hypokaliämie kann sich auch aufgrund von Stress, ungenügender Aufnahme von Mikroelementen mit der Nahrung oder Begeisterung für natriumreiche Lebensmittel aufgrund von Diuretika, Abführmitteln und hormonellen Medikamenten entwickeln, die einen erheblichen Flüssigkeitsverlust verursachen. Die Aufnahme von Kalium beeinträchtigt auch Alkoholkonsum, Kaffee und Süßigkeiten in großen Mengen. Mit einer Tasse aromatischen Kaffees versuchen die Leute normalerweise, sich aufzuheitern, aber bei Hypokaliämie verschlimmert dies die Situation nur. Das Getränk spült das Mikroelement aus dem Körper heraus, so dass sich die Person müde fühlt.

Kaliummangel führt zu chronischer Müdigkeit, Druckstörungen, Herzinfarkten. Vor dem Hintergrund der Hypokaliämie, der Entwicklung von Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren, Gebärmutterhalskrebs Erosion. Die Haut wird trocken, die Haarfarbe ist matt. Während der Schwangerschaft führt der Zustand der Hypokaliämie zu einer ernsthaften Androhung der Fehlgeburt.

Kinder mit Kaliummangel haben Durchfall und Erbrechen, eine Lähmung ist möglich. Wenn Sie diese Symptome feststellen, sollten Sie auf jeden Fall den Pegel des Spurenelements im Körper überprüfen.

Warum tritt Überdosierung auf und wie ist sie gefährlich?

Ursachen für übermäßiges Kalium im Körper (Hyperkaliämie) sind:

Störung des Kaliumstoffwechsels;
Umverteilung von Spurenelementen im Gewebe von Organen;
ungesunde Ernährung ohne Einschränkung des Verzehrs von Lebensmitteln mit Kalium;
Insulinmangelzustände;
akute Nephritis (Nebenniereninsuffizienz);
Langzeiteinnahme von kaliumhaltigen Arzneimitteln, deren Bedarf nicht bestand;
lange Einhaltung der Kartoffeldiät.

Auf dem überschüssigen Spurenelement sind die Eigenschaften anzugeben:

häufiges Wasserlassen;
Schwitzen
Muskellähmung;
Koliken;
Erregbarkeit;
Arrhythmie

Es ist wichtig, rechtzeitig auf diese Symptome zu achten, den Kaliumgehalt zu reduzieren und in Zukunft auf einem normalen Niveau zu halten. Andernfalls besteht das Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Bei einer starken Überdosis sind die Funktionen des Herzmuskels gestört. Kaliumsalze lagern sich in Bündeln ab, was mit der Entwicklung der Urolithiasis einhergeht. Bei einer Vergiftung mit einer Kaliumdroge ist eine Lähmung der Gliedmaßen möglich. Eine Dosis von 6 g ist für den Menschen toxisch und eine Einzeldosis von 14 g ist tödlich.

Nahrungsquellen

Kalium kommt in einer großen Menge an Lebensmitteln vor, aber die Nahrung tierischen Ursprungs ist in diesem Mineral reich. Eine große Menge Spurenelemente verbleibt im Wasser. Daher ist es für kaliumhaltige Produkte besser, nicht zu tränken oder zu kochen und für ein Paar zu kochen. Viele von ihnen können roh konsumiert werden. Wenn Sie das Produkt noch kochen müssen, verwenden Sie eine Mindestmenge Wasser.

Die Hauptquellen für Kalium sind grüner Tee, Kakao und getrocknete Aprikosen. Etwas weniger in Käse und Milch.

Eine vollständige Liste der Kaliumpflanzenquellen sieht folgendermaßen aus:

Getreide - Haferflocken, Hirse, Buchweizen;
Hülsenfrüchte - Erbsen, Sojabohnen, Bohnen;
Gemüse - Karotten, Kartoffeln, Zucchini, Rüben, Tomaten, Gurken, Radieschen, Kürbisse, Kohl;
Obst - Zitrusfrüchte, Äpfel, Bananen, Melonen, Avocados, Kiwis, Aprikosen;
Trockenfrüchte - getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Feigen;
Beeren - rote Johannisbeere, Preiselbeeren, Cranberry, Viburnum, Heidelbeeren, Wassermelonen, Trauben;
Nüsse - Mandeln, Erdnüsse, Pinienkerne;
Pilze - Pfifferlinge, weiß, Steinpilze.

Obst und Gemüse enthalten zum Zeitpunkt der natürlichen Reifung die maximale Menge an Kalium.

Quellen für Spurenelemente tierischen Ursprungs - ist:

Milchprodukte - Hüttenkäse, Kefir, Milch, Käse;
Innereien - Leber;
Fleisch - Lamm, Rindfleisch;
Hühnereier.

Diese Nahrungsmittel sollten in die Diät aufgenommen werden, um normale Kaliumspiegel aufrechtzuerhalten. Der Bedarf an diesem Mineral steigt mit intensiver körperlicher Anstrengung und mit Beginn des Frühlings. Es ist besonders wichtig, das Kaliumgleichgewicht bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße aufrechtzuerhalten. Eine ausreichende Menge dieser Substanz im Körper ist wichtig für ihre ordnungsgemäße Funktion sowie für das normale Funktionieren vieler anderer Organe und Systeme.

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Wie viel Kalium sollte täglich aufgenommen werden?

Russische Experten berücksichtigen die erforderliche Menge dieses Spurenelements aufgrund seiner molaren Konzentration im Blut. Ihrer Meinung nach sollte ein Kind unter 1 Jahr zwischen 4,1 und 5,3 Millimol Kalium in einem Liter Blut haben (dh etwa 0,16 bis 0,21 Gramm, da 1 Mol Kalium etwa 39 Gramm beträgt). Im Alter von 1 Jahr bis 14 Jahre - von 3,4 bis 4,7 Millimol pro Liter und für Personen über 14 Jahren - von 3,5 bis 5,5 Millimol pro Liter.

US-Spezialisten bevorzugen ein anderes Zählsystem. Sie empfehlen, dass Personen ab 18 Jahren täglich mindestens 2 Gramm Kalium erhalten, vorausgesetzt, dass sie keine schwere körperliche Arbeit verrichten. Für Menschen, die viel Energie aufwenden (Metallurgen, Lader, Landwirte, Sportler usw.), sollte die Rate je nach körperlicher Aktivität erhöht werden - von 2,5 auf 5,0 Gramm Kalium.

Welchen Nutzen und Schaden kann diese Mikrozelle bieten? Bei Kaliummangel erleidet ein Mensch Müdigkeit, Apathie, seine Immunität nimmt ab, die Funktion der endokrinen Drüsen und der Nieren nimmt ab und seine Arbeitsfähigkeit nimmt ab. Störungen in der Arbeit des Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Atmungssystems können beginnen. Überschüssiges Kalium äußert sich in Form von Symptomen wie:
- Reizbarkeit
- Angst
- Muskelschwäche
- häufiges Wasserlassen
- Darmkoliken;
- das Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Welche Nahrungsmittel enthalten das meiste Kalium?

Viel Kalium in Hülsenfrüchten: Zum Beispiel in 100 Gramm Bohnen etwa 1000 Milligramm, in 100 Gramm Erbsen etwa 800 Milligramm. 100 Gramm Weizenbrot enthält etwa 240 Milligramm Kalium. Viel Kalium findet sich auch in Lebensmitteln wie:
- Rosinen
- Walnüsse;
- Aprikosen
- Wassermelonen;
- Äpfel
- Bananen;
- Trauben
- Zitrusfrüchte;
- Kiwi

Kaliumreiche Kartoffeln, Kohl, Karotten, Rüben. Tierische Produkte enthalten viel Kalium in Rindfleisch - etwa 240 Milligramm pro 100 Gramm, einige Fischarten (etwa 160 Milligramm pro 100 Gramm), Milch (etwa 150 Milligramm pro 100 Gramm).

Es ist ratsam, in Ihre Diät tierische Nahrungsmittel mit Kalium aufzunehmen, da pflanzliche Nahrung zur Entfernung eines anderen essentiellen Spurenelements aus dem Körper beiträgt - Natrium. Einige Produkte enthalten auch Kaliumphosphat (E340), das als Säureregulator verwendet wird.

Kalium ist eines der wertvollen Mineralstoffe, die dem Herzmuskel helfen, im richtigen Modus zu arbeiten. Die Verwendung von Kalium mit Nahrungsmitteln verleiht den Muskeln Elastizität. Dadurch arbeiten unsere Muskeln wie gewünscht und brechen nicht. Das Fehlen dieses Elements wirkt sich nachteilig auf den Gesundheitszustand aus und kann sogar tödlich sein. Die Vorteile und Schäden von Kalium für den Körper, Kalium - in denen Lebensmittel am meisten aus dem Denken lernen.

Was ist nützliches und schädliches Kalium

Die Vorteile von Kalium für die menschliche Gesundheit sind das Funktionieren des Herzmuskels, die ordnungsgemäße Reduktion der Skelettmuskulatur, die Hirnaktivität, die Anpassung des Wasserhaushalts im Körper, die Sauerstoffversorgung des Gehirns und die Unterstützung vieler allergischer Reaktionen.

Ein Mangel an Kalium führt zu:

- Apathie
- Reduzierte Immunität.
- Müdigkeit
- Die Verschlechterung der Arbeit der endokrinen Drüsen.
- Nierenversagen.
- reduzierte Leistung
- Unterbrechungen im Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und Atmungssystem.

Kaliumüberschuss erscheint als:

- Das Risiko, an Diabetes zu erkranken.
- Muskelschwäche.
- Angstgefühle.
- Reizbarkeit bei verschiedenen Gelegenheiten.
- Häufiges Wasserlassen.
- Darmkolik.

Wo ist Kalium enthalten?

Jeden Tag sollte eine Person 1800 bis 5000 mg Kalium aus der Nahrung nehmen. Die Dosis ist nicht schlüssig und die Optionen hängen von Größe, Gewicht, Alter usw. ab.

Kali reichste Lebensmittel:

- Maiskolben.
- Avocado-Früchte.
- Schweizer Käse
- grüne Bohnen.
- Zuckerrüben.
- Linsengrütze.
- Getrocknete Aprikosen.
- Soja.
- Erbsen
- Melone
- Ofenkartoffeln.
- Spinat
- Pilze
- Meerkohl.
- Joghurt
- Pflaumen
- Cod.
- Rosine

Ein Kaliumverlust kann auch bei Erbrechen, Durchfall, starker körperlicher Anstrengung zum Schwitzen auftreten, wenn Diuretika eingesetzt werden. Koffein, Zucker und Alkohol tragen ebenfalls zur Ausscheidung von Kalium aus dem Körper bei, was zu einem Mangel des Elements führt. Ältere Menschen leiden besonders an Kaliummangel, sie haben Herzkrankheiten verschlimmert, es gibt Statistiken, dass sie daran sterben. Für eine vollständigere Aufnahme von Kalium aus Lebensmittelprodukten ist es nicht erforderlich, sie einer Wärmebehandlung zu unterziehen, und für die größtmögliche Sicherheit von Spurenelementen ist es notwendig, für ein Paar zu kochen.

Kalium ist in halben Körperflüssigkeiten enthalten.

Der Kaliummangel im menschlichen Körper ist für eine Reihe charakteristischer Symptome sehr leicht zu diagnostizieren.

Mangel an Kalium Symptome

Erhöhte Müdigkeit
Stressbelastung
Quetschung am Körper
Muskelschmerzen, Krämpfe
Kapillarmaschenbildung

Ein Kaliummangel wird sehr leicht und unbemerkt durch erhöhte körperliche Anstrengung gebildet, wenn eine kleine Menge kaliumhaltiger Produkte verwendet wird, Alkohol, Süßigkeiten und Morgenkaffee missbraucht werden, wodurch Kalium aus dem Körper ausgeschwemmt wird.

Um den Kaliummangel im menschlichen Körper auszugleichen, genügt es, einfachen Tipps zu folgen:

Essen Sie kaliumreiche Lebensmittel
Übung regelmäßig moderate Übung
Normalisieren Sie Ihren Alltag

Das einfachste Nahrungsmittel, das den Kaliummangel im Körper ausgleicht, ist Hirsebrei.

Es muss als einer der Hauptgerichte in die Ernährung aufgenommen werden.

Kaliumreiche Lebensmittel

Ein Mangel an Kalium kann mit einem einfachen Getränk aus Wasser (1 Tasse), Honig (1 Teelöffel) und Apfelessig (1 Teelöffel) aufgefüllt werden. Das Getränk wird am besten in kleinen Portionen zwischen den Mahlzeiten eingenommen.

Kaliumpräparate helfen auch, den Mangel an Kalium aufzufüllen, aber ohne direkte ärztliche Verschreibung für die Verwendung solcher Medikamente ist es besser, sie nicht zu missbrauchen, um keinen Kaliumüberschuss zu provozieren, der gefährlicher ist als ein Mangel. Daher ist es sicherer, Nahrungsmittel mit Kalium zu sich zu nehmen.

Den höchsten Kaliumgehalt haben Honig und Apfelessig.

Hinter ihnen stehen Hefe und Weizenkleie. Die beliebtesten und am weitesten verbreiteten Produkte sind jedoch getrocknete Aprikosen, Rosinen, Kartoffeln.

Kaliumquellen

Gemüse (Gurken, Tomaten, Radieschen, Karottenwurzel, Zucchini, Kohl, Kürbis, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika)
Früchte und Beeren (Bananen, Orangen, Wassermelonen, Melonen, Aprikosen, Preiselbeeren, Himbeeren, Viburnum, Johannisbeeren, Preiselbeeren)
Nüsse (Cashewkerne, Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse, Walnüsse)
Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Feigen)
Getreide (Haferflocken, Hirsegrütze, Linsen)
Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen)
Pilze (Pfifferlinge, Weiß, Steinpilze)
Fisch
Leber
Hüttenkäse

Sie können köstliche Kartoffelpüree und Salate aus Gemüse und Obst herstellen und anstelle von normalem Brot Müsli oder Roggenbrot verwenden. Beim Kochen von Gerichten aus kaliumhaltigen Produkten sollte berücksichtigt werden, dass Kalium am besten aufgenommen wird, wenn Produkte in frischer oder roher Form gegessen werden. Gegebenenfalls ist die Wärmebehandlung der Zubereitung von Speisen für ein Paar oder im Ofen vorzuziehen.

Kaliumhaltige Lebensmittel müssen nicht lange eingeweicht werden, da bei längerem Einweichen Kalium aus ihnen ausgewaschen wird. Gemüse und Obst nicht lange geschnitten lassen - dies führt zum Kaliumverlust. Wählen Sie beim Kauf von Produkten frische Produkte ohne Schaden.

Kalium ist neben Calcium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Chlor und Schwefel eines der sieben signifikanten Makronährstoffe. Eine Person benötigt täglich mindestens 100 mg Kalium, um die Schlüsselprozesse im Körper aufrechtzuerhalten.

Eine hohe Kaliumzufuhr ist mit einem verringerten Risiko des Todes aufgrund verschiedener Ursachen verbunden. Kalium ist mit einer Abnahme des Blutdrucks, dem Risiko eines Schlaganfalls, einem Schutz vor dem Verlust von Muskelmasse und einer Abnahme der Bildung von Nierensteinen verbunden.

Die Hauptfunktionen von Kalium im Körper umfassen die Regulierung des Wasserhaushaltes und die Kontrolle der elektrischen Aktivität des Herzens sowie anderer Muskeln. Kalium ist ein Elektrolyt, der den Auswirkungen von Natrium entgegenwirkt und dabei hilft, den normalen Blutdruck und das Säure-Basen-Gleichgewicht zu halten.

Empfohlener Verbrauch

Die empfohlene tägliche Kaliumzufuhr für einen Erwachsenen beträgt 4.700 mg. Die meisten Menschen sind von dieser Empfehlung weit entfernt. Im Durchschnitt verbraucht eine Person etwas mehr als die Hälfte der Norm, etwa 2640 mg pro Tag.

Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, 3510 mg Kalium pro Tag zu sich zu nehmen, und spricht auch darüber, dass diese Makrozelle bei den meisten Menschen nicht ausreichend konsumiert wird.

Auf dem Markt sind verschiedene Kaliumpräparate erhältlich, jedoch ist Nahrung die beste Art, Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten. Es ist auch wichtig zu wissen, dass man sich nicht auf ein bestimmtes Nahrungsmittel konzentrieren sollte, um das notwendige Vitamin oder Mineral zu erhalten. Die Synergie vieler Produkte ist wichtig.

Es ist erwiesen, dass die Zugabe bestimmter Nährstoffe nicht die gleichen Vorteile mit sich bringt wie der Verzehr dieser Nährstoffe mit der Nahrung.

Es ist wichtig, sich zuerst auf die tägliche Kaliumnorm aus der Nahrung zu konzentrieren und erst dann Ergänzungen als Backup-Quelle zu verwenden.

Mögliche gesundheitliche Vorteile von Kalium

Blutdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Unzureichende Kaliumzufuhr wurde mehr als einmal mit Bluthochdruck und Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems in Verbindung gebracht. Die meisten Menschen wissen, dass eine niedrige Natriumzufuhr für die Senkung des Blutdrucks wichtig ist. Eine ausreichende Kaliumzufuhr ist jedoch ebenso wichtig.

Die Erhöhung der Kaliumzufuhr und die Verringerung der Natriumzufuhr ist eine sehr wichtige Änderung der Ernährung einer Person, um das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Eine Studie ergab, dass Menschen, die täglich 4.069 mg Kalium konsumierten, ein 49% niedrigeres Risiko für den Tod durch koronare Herzkrankheit hatten als Personen, die weniger Kalium konsumierten (etwa 1.000 mg pro Tag).

Knochen und Muskeln: Kaliumreiche Nahrungsmittel tragen zu einer alkalischen Umgebung im Körper bei, im Gegensatz zu der Azidose, die sich aus der sogenannten "westlichen" Diät ergibt. Die metabolische Azidose geht mit einer Diät einher, die reich an säuerlichen Lebensmitteln ist, wie Fleisch, Milchprodukte und verarbeitetes Getreide. All dies führt zur Ausscheidung von Stickstoff, zum Verlust der Knochendichte und Muskelatrophie.

Studien zeigen, dass die empfohlene Kaliumzufuhr eine größere Muskelmasse aufrechterhalten und die Knochendichte erhöhen kann.

Kaliumreiche Lebensmittel

Kalium ist in vielen unbehandelten Lebensmitteln enthalten. Die besten Kaliumquellen: Blattgemüse, Avocados, Tomaten, Kartoffeln, Bohnen und Bananen. Die Verarbeitung reduziert den Kaliumgehalt in Lebensmitteln erheblich. Daher ist eine Diät mit hohem Anteil an verarbeiteten Lebensmitteln wahrscheinlich kaliumarm.

Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten große Mengen an Natrium. Mit zunehmendem Natriumverbrauch ist es auch wichtig, dass Kalium im Körper ausreichend ist, da es die Wirkung von Natrium auf den Blutdruck aufhebt. Obst und Gemüse zu jeder Mahlzeit garantieren einen hohen Kaliumgehalt.

Avocado ist eine ausgezeichnete Kaliumquelle. Eine halbe Avocado enthält 602 mg Mineralstoff.

Halbe Avocado: 602 mg
Durchschnittliche Banane: 422 mg
10 kleine Pilze: 415 mg
Gekochter Spinat, ½ Tasse: 419 mg
Weiße Bohnen in Dosen, ½ Tasse: 595 mg
Kürbis, gekocht, ½ Tasse: 448 mg
Mittlere Birne: 333 mg
Durchschnittliche Mango: 323 mg
Durchschnittliches Orange: 300 mg
30 g Pistazien: 310 mg
Rohe Melone, 1 Tasse: 417 mg
Große Kartoffel mit Haut, gebacken: 845 mg

Mögliche Risiken einer hohen Kaliumzufuhr

Bei gesunden Nieren wird überschüssiges Kalium ohne schädliche Nebenwirkungen im Urin ausgeschieden. Manchmal gibt es Fälle, die mit Kaliumtoxizität in Verbindung gebracht werden, die jedoch alle durch den Verzehr von Kaliumergänzungsmitteln und nicht durch Nahrung verursacht werden.

Der Konsum von zu viel Kalium kann für Menschen schädlich sein, deren Nieren nicht voll funktionsfähig sind. Einige Sportergänzungen und Salzersatz enthalten große Mengen an Kalium und können aufgrund der Auswirkungen, die Kalium auf das Herz hat, zu Herzstillstand führen.

Was ist nützliches und schädliches Kalium

Um in 30 Tagen abzunehmen, müssen Sie drei wichtige Schritte anwenden: Vorbereitung.

Ein Mangel an Kalium führt zu:

Kaliumüberschuss erscheint als:

- Das Risiko, an Diabetes zu erkranken.
- Muskelschwäche.
- Angstgefühle.
- Reizbarkeit bei verschiedenen Gelegenheiten.
- Häufiges Wasserlassen.
- Darmkolik.

Wo ist Kalium enthalten?

Jeden Tag sollte eine Person 1800 bis 5000 mg Kalium aus der Nahrung nehmen. Die Dosis ist nicht schlüssig und die Optionen hängen von Größe, Gewicht, Alter usw. ab.

Kali reichste Lebensmittel:

http://polza-ili-vred.ru/kaliy-dlya-organizma-cheloveka-pol-za-i-vred.html

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