Russische Wörterbücher erlauben die Verwendung beider Formen des Substantivs im Genitiv des Plural.
Richtig
Aubergine ist die korrekteste Form des Genitivs des Substantivs „Aubergine“ im Plural, die vollständig der literarischen Norm entspricht.
Fünf Kilogramm Auberginen
Zehn Auberginen liegen auf dem Tisch
Wir haben keine Auberginen für dieses Gericht.
Gib mir fünf Kilogramm Auberginen.
Aubergine - umgangssprachlich ist es zulässig, den Genitiv-Fall mit Null zu verwenden.
Ich habe keine Auberginen mehr
Sie müssen noch 5 Auberginen kaufen
Wie zu: Auberginen oder Auberginen? Deklination des Wortes EAGLE?
Wie buchstabiert man das Wort Aubergine in der Gattung? n. mn h?
Auberginen sind ein Wort fremden Ursprungs, daher sind zwei Formen zulässig: Sie können "Aubergine" und "Aubergine" verwenden. Bei russischen Wörtern, die im Plural auf "an" enden, endet der Genitivfall mit NOV. (Sarafanov)
Lassen Sie uns das Wort EAGLE in Fällen, sowohl in Einheiten als auch in mn, richtig ablehnen. Zahlen und sehen, welche Option richtig ist: im Nominativfall: Auberginen - Auberginen, im Genitivfall: Auberginen - Auberginen / Auberginen, im Dativfall: Auberginen - Auberginen, im Akkusativfall: Auberginen - Auberginen, im Instrumentalfall: Auberginen - Auberginen, im präpositionalen Fall: über Auberginen - über Auberginen. Im Genitivfall des Plural werden beide Varianten als korrekt betrachtet, mit der Endung und der Null. Es stimmt, einige Wörterbücher, zum Beispiel S. A. Kuznetsov, teilen die Schreibweise: Aubergine ist die Norm, und Aubergine ist die Konversationsoption. Wörterbuch Uschakow gibt einen Standard: Aubergine. Das Rechtschreibwörterbuch von 2004 bietet beide Möglichkeiten.
http://otvet.expert/kak-pravilno-baklazhan-ili-baklazhanov-sklonenie-slova-baklazhan-1074816Aubergine oder Aubergine, wie geht das?
Nun kann ein großer Prozentsatz der Menschen das Substantiv „Aubergine“ nicht im Plural neigen. Alle Autoren der Wörterbücher haben dazu eine eigene Meinung. Lassen Sie uns diese Situation analysieren und entscheiden, wie Sie in diesem Fall richtig sprechen und schreiben.
Inhalt des Artikels:
Erstens ist Aubergine kein ursprüngliches russisches Wort, es wurde der türkischen Sprache entlehnt. Für Fremdwörter sind sowohl Auberginen als auch Auberginen akzeptabel.
Es gibt eine Regel, dass männliches Gemüse Endungen oder –ev hat. Mit dieser Regel kann das Schreiben dieser Form eines Wortes gerechtfertigt werden.
Was sagen Wörterbücher?
Die Schöpfer verschiedener Vokabulare haben zu diesem Thema unterschiedliche Ansichten.
• A. Kuznetsov verurteilt die Form der "Aubergine" im Plural und im Genitiv. Die Form wird als umgangssprachlich angesehen, und die richtige ist die Form der "Aubergine".
• D.N. Ushakov dagegen betrachtet die einzig wahre Form der "Aubergine".
• S. I. Ozhegov hält auch das Auftreten von „Auberginen“ für korrekt und richtig.
Ästhetik im Satz
Viele glauben, dass Sie die Option nutzen müssen, die harmonisch in den Vorschlag passt. Das Formular wird unter Berücksichtigung der Wörter im Satz ausgewählt.
Beispiele
1. Eine Frau trug ein paar Kilogramm Auberginen bei sich.
2. Der Mann nahm viele Kilogramm Auberginen mit.
3. Die Verkäufer hatten nicht so viele Kilogramm Auberginen.
4. Findest du sieben Kilogramm Auberginen?
Konversationsblick
Das Wort stammt aus einer Fremdsprache und war lange Zeit ungewöhnlich. Das Volk hat das Substantiv im Plural Genitiv in seiner ursprünglichen Form, dh "Aubergine", verlassen. Diese Form ist bisher für die Umgangssprache akzeptabel. Obwohl die Hälfte der Wörterbücher diese bestimmte Form als richtig erkennt, ist sie nur in normalen Konversationen zulässig und möglich.
Schriftform
Bei einer strengen, offiziellen literarischen Form wird dieses Wort mit den Endungen - s verwendet. Dies wird als eine unverzerrte Option erkannt. Im Russischen gibt es eine Sonderregel über das Ende von –ov und –ev.
Trotz klar festgelegter Regeln verwenden manche Leute immer noch das für sie intelligentere Wort. Es gibt Leute, die die Richtigkeit der Verwendung dieser Nomen im Text in Frage stellen, was nicht verwunderlich ist, da dies ein Fremdwort ist und Sie nicht genau wissen können, wie Sie es korrekter aussprechen.
Wenn Sie ein informelles Gespräch führen, dürfen Sie sowohl „Auberginen“ als auch „Auberginen“ sprechen. Jemand schneidet die folgenden Ausdrücke ab: „Keine Aubergine“, „Viele Auberginen“, aber wie wir bereits verstanden haben, ist „Aubergine“ ein Substantiv aus der türkischen Sprache, daher kann es umgangssprachlich sowohl in –ov als auch –an enden.
Beim Schreiben müssen Sie immer die gleiche "Aubergine" schreiben, um verschiedene Anschuldigungen zu vermeiden. Der beeindruckende Teil der Wörterbuch-Compiler unterstützt diese bestimmte Version.
Wie wir schon früher verstanden haben, ist es kompetenter, die Form zu verwenden, die besser in den Satz passt. Auch wenn es aus Sicht der Philologen falsch ist, wird es im Text harmonisch aussehen.
Abschließend möchte ich anmerken, dass viele Personen, die sich auch mit Russisch auskennen, die Verfasser von Vokabularen falsch und falsch sind, obwohl ihre Sichtweise oft als maßgebend angesehen wird. Sie können eine Regel berücksichtigen, eine andere jedoch nicht, und diese Menschen stützen ihre Meinungen oft nicht mit etwas.
Zum Beispiel ist in Wörterbüchern, auf die häufig Personen verwiesen werden, die Form aus Sicht des Urhebers korrekt geschrieben. Daher können "Auberginen" und "Auberginen" als korrekte Form betrachtet werden.
Aubergine oder Aubergine als richtig
Gebratene Auberginen - die besten Rezepte. Wie gebratene Auberginen richtig und lecker kochen.
Über die vorteilhaften Eigenschaften von Auberginen ist viel bekannt. Sie sind reich an organischen Säuren, Ballaststoffen und Pektinen, die zur Resorption von Stauungen in der Gallenblase beitragen. Auberginen werden effektiv in der klinischen Ernährung eingesetzt, ihre Verwendung ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Arteriosklerose. Dieses Gemüse normalisiert den Darm und reduziert den Cholesterinspiegel im Blut.
Auberginen enthalten eine große Menge Kalium, Salze dieses Spurenelements tragen zur Entfernung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper bei. Daher sind Auberginenschalen sehr nützlich für Menschen, die an Nierenerkrankungen und Bluthochdruck leiden. Auberginen erhöhen außerdem den Hämoglobinspiegel im Blut, so dass sie für Kinder und schwangere Frauen sehr nützlich sind. In dem angegebenen Gemüse ist die Mindestanzahl an Kalorien enthalten, die von übergewichtigen Personen oder Diabetes verwendet werden können.
Gebratene Auberginen - allgemeine Grundsätze und Kochmethoden
Bevor Sie mit dem Rösten von Auberginen beginnen, müssen Sie die in ihnen enthaltene Bitterkeit loswerden. Dazu müssen Sie sie in Kreise schneiden und zehn Minuten in Salzwasser legen.
Danach muss das Wasser abgelassen und das Gemüse gepresst werden. Vor dem Braten können Auberginen in einer Mischung aus Eiern und Mehl oder aus Eiern und Crackern gerollt werden. Wenn Auberginen jung und klein sind, können sie vor der Zubereitung zubereitet und nicht geschält werden.
Gebratene Auberginen - die besten Rezepte
Rezept 1: Gebratene Auberginen mit Tomaten und Knoblauch
Dies ist eines der einfachsten Rezepte für gebratene Auberginen. Es ist nicht nur bequem, sondern auch für Anfänger verfügbar. Diese Auberginen können zu jeder Mahlzeit serviert werden und sind mit Gemüse und Tomaten dekoriert.
Zutaten 5 Stück mittlere Auberginen, 2 Tomaten, 100 Gramm Mayonnaise, 100 Milliliter Pflanzenöl, 4 Knoblauchzehen, einige grüne Zweige.
Auberginen in kleine, dünne Scheiben schneiden, mit Wasser gießen, in eine kleine Schüssel geben und Salz hinzufügen.
Während die Auberginen eingeweicht sind, müssen Sie die Knoblauchsauce kochen. Mahlen Sie die Knoblauchzehen im Knoblauch und mischen Sie sie mit Mayonnaise.
Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben und schneiden Sie die Grüns.
Auberginen aus dem Wasser nehmen, mit einem Papiertuch abtupfen und in heißem Öl auf jeder Seite ein oder zwei Minuten braten.
Die Auberginen aus der Schüssel nehmen. Fleck mit einem Papiertuch. In heißem Öl etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite braten.
Legen Sie die fertige Aubergine auf eine große Platte. Mit reichlich Fette mit Sauce bestreichen und gehackte Tomaten dazugeben. Streuen Sie alles mit Grün und ein appetitlicher Snack ist fertig! Solche Auberginen können heiß und kalt verzehrt werden
Rezept 2: Aubergine mit Käse gebraten
Dieses Gericht kann als Beilage oder als unabhängiger Snack serviert werden. Das Kochen solcher Auberginen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und ihr Aroma wird sofort das Herz eines jeden Gastes gewinnen.
Zutaten 800 g Auberginen, 50 g Tomaten, 100 Milliliter Pflanzenöl, 3 Knoblauchzehen, 650 g Hartkäse, Salz und Pfeffer abschmecken.
Frische Auberginen der gleichen Größe sollten gewaschen, geschält und mitgeschnitten werden, so dass Stücke von 1-2 cm Dicke erhalten werden. Gut mit Salz Auberginen bestreut gießen Sie kaltes Wasser und lassen Sie in dieser Form etwa vierzig Minuten, so dass sie die Bitterkeit verlassen.
Die Auberginen aus dem Wasser nehmen, gut trocknen und auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten. Gebratene Auberginen in einer Schicht auf ein Backblech geben und salzen. Die Auberginen mit in Scheiben geschnittenen Tomaten übergießen, die mit Knoblauch bestreut werden, der durch den Knoblauch gedrückt wird. Als nächstes streuen Sie die Auberginen reichlich mit geriebenem Käse, wenn Sie möchten, können Sie Kräuter hinzufügen: Petersilie oder Basilikum. Auberginen müssen dreißig Minuten bei 190 Grad im Ofen gebacken werden.
Rezept 3: Gebratene Auberginen im Teig
Zarte und leckere Auberginen schmücken jeden Tisch und sind sowohl für ein Familienessen als auch für ein festliches Abendessen geeignet.
Zutaten 200 g Auberginen, 40 g Mehl, 50 Milliliter Milch, 1 Ei, 40 Milliliter Pflanzenöl, eine Prise Salz.
Gewaschene und geschälte Auberginen werden in kleine Scheiben geschnitten. Mischen Sie das Ei, die Milch und das Mehl glatt. Auberginenscheiben müssen gut gesalzen und in den Teig getaucht werden und sofort von beiden Seiten in erhitztem Öl gebraten werden. Dieses Gericht ist perfekt für Kartoffelpüree und wird heiß serviert.
Rezept 4: Gebratene Auberginen, ähnlich wie Pilze.
Dieses Gericht ist beim Kochen ziemlich einfach, sehr ähnlich wie gebratene Pilze nach Ihrem Geschmack.
Zutaten 3 mittelgroße junge Auberginen, 3 Zwiebeln, 2 Eier, 4 Knoblauchzehen, Pflanzenöl, Kräuter, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Auberginen waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden, 2 cm breit und gleich lang. In einer Schüssel die Eier mit einer Gabel schlagen, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken. Die Auberginen in die Mischung geben und gut mischen, so dass das Gemüse vollständig mit Eiern bedeckt ist. Auberginen lassen sich ungefähr zwanzig Minuten einweichen.
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Wenn die Zwiebeln gebraten sind, geben Sie in die Pfanne eingeweichte Auberginen, und Sie sollten den Saft nicht abtropfen lassen. Auberginen mit Zwiebeln braten gut an und rühren ständig. Zum Schluss Knoblauch aus dem Knoblauch geben und mit Auberginen und fein gehackten Gemüse bestreuen.
Wie zu: Auberginen oder Auberginen? Deklination des Wortes EAGLE?
Nochmals gut mischen, abdecken und noch einige Minuten stehen lassen.
Gebratene Auberginen - Tipps von erfahrenen kulinarischen Spezialisten
Beim Kauf von Auberginen müssen Sie auf ihr Aussehen achten. Am leckersten sind junge Früchte, die nicht viele Samen haben und mit dünner Haut bedeckt sind. Die Schale dieses Gemüses sollte dunkelblau sein und einen brillanten Farbton aufweisen. Gebratene Auberginen nehmen beim Kochen viel Öl auf und sind daher nicht für Übergewichtige empfohlen.
Vor dem Frittieren werden die Auberginen in Stücke geschnitten, sowohl mit Locken als auch mit länglichen Querlappen, dann werden lange Auberginenplatten in fertiger Form erhalten. Solche langen Scheiben sollten nicht in Mehl vorgerollt werden, es ist besser, sie sofort in Butter goldbraun zu braten.
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Siehe auch: Auberginengemüseeintopf, 0% Fett
Aubergine gebacken gegen gebraten
Jeder, der jemals Auberginen geröstet hat, weiß, wie viel Butter dieses Gemüse beim Braten aufnimmt. Ofengebackene Auberginen sind jedoch eine großartige Alternative zu einer Vielzahl von Rezepten. Während des Backens werden Auberginen auch gekocht und werden innen weich, während sie ein diätetisches und gesundes Gericht bleiben.
Sie können Auberginen mit 3 Methoden im Ofen backen. Bei einigen Gerichten werden Auberginen ganz gebacken (Foto 4, zum Beispiel Auberginen-Kaviar, siehe Rezept unten). Sie können die Aubergine entlang oder quer in Scheiben schneiden. Wenn die Auberginenscheiben mit einem Pinsel mit Pflanzenöl überzogen sind, werden die im Ofen gebackenen Auberginen golden (siehe Fotos 1 und 2). Solche Auberginen können für Schräg- oder Auberginen verwendet werden, die mit Parmesan gebacken werden (Rezept unten). Sie werden vielleicht überrascht sein, aber Sie können Auberginenscheiben ganz ohne Öl backen (Foto 3).
100 g gebackenes ohne Auberginenöl enthält:
Kalorie (Kcal) - 27
Protein, insgesamt (g) - 82
Gesamtfett (g) - 0,5
Kohlenhydrate, insgesamt (g) - 6,57
Cellulose (g) - 2,48
Phosphor (mg) - 21,78
Kalium (mg) - 245,52
Folsäure (ug) - 14,26
Vitamine der Gruppe B (B1, B3, B5, B6)
Magnesium, Kupfer, Eisen
Die Haut von violetten Auberginen-Sorten enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien. Lesen Sie in unserem Spezialartikel über die antioxidativen Eigenschaften von violettem Gemüse. Das Abschneiden der Haut von Auberginen (wie bei den meisten anderen Gemüsesorten) bedeutet, dass Sie sich das Beste nehmen müssen, was dieses Gemüse enthält. Ohne Fett gegarte Auberginen haben auch einen sehr niedrigen glykämischen Index (siehe unser Rezept für pflanzliche Eintöpfe ohne Fett oben).
Aubergine im Parmesan-Ofen
Aubergine gebacken im Ofen mit Tomaten und Parmesankäse oder Parmigiana di Melanzane - der berühmte italienische vegetarische Auberginenteller. Wegen der in Olivenöl und Parmesankäse vorgebratenen Auberginen sind Auberginen unter Parmesan kein leichtes Gericht. Deshalb mache ich normalerweise eine leichte Version von Auberginen unter Parmesan: Ich brate keine Auberginen in Scheiben, sondern backe sie im Ofen und schmiere sie mit Olivenöl ein, wie oben gezeigt.
Wenn Auberginen unter Parmesan das Hauptgericht sind, zählen Sie eine große Aubergine pro Person.
Für 1 große Aubergine brauchst du:
- Tomatenglas im Saft 400 g
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Tomatenpüree
- 1/2 TL brauner Zucker oder Honig
- ein kleines Bündel Basilikum schneiden, dabei die Oberseite halten
- ein paar Zweige Oregano (Oregano), geschnitten
- ca. 50g Parmesan, Rost
- Semmelbrösel (optional)
- Salz und Pfeffer abschmecken
Auberginen entlang oder quer in dünne Scheiben (ca. 5 mm) schneiden und im Ofen (Temperatur - 200 Grad) fast weich machen. Während die Auberginen gebacken sind, machen Sie die Auberginen-Sauce unter dem Parmesan. Tomaten mit Kartoffelpüree, Knoblauch, gehackten Kräutern, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Nehmen Sie die gebackene Aubergine aus dem Ofen. In eine hitzebeständige Schüssel legen Sie eine kleine Schicht Soße auf den Boden, dann eine Schicht Auberginen, bedecken Sie es mit einer Schicht Soße. Machen Sie die erforderliche Anzahl von Schichten und vervollständigen Sie das Gericht mit einer Sauce, die die Scheiben der gebackenen Auberginen vollständig bedeckt. Decken Sie die Schüssel mit Brotkrumen ab (falls Sie sie verwenden möchten), die geriebenen Parmesan anziehen. Legen Sie die Auberginen unter Parmesan in einen Ofen, der für 20-25 Minuten auf 180 Grad erhitzt wird, bis die Oberseite der Schüssel gebräunt ist.
Parmesan-gebackene Auberginen sind einige Stunden vor den Mahlzeiten gut zubereitet und lassen das Gericht stehen. Wenn Sie gebackene Auberginen vorher unter Parmesan kochen, bedecken Sie die Schüssel nicht sofort mit Semmelbröseln und Parmesan, sondern bevor Sie das Gericht im Ofen aufheizen. Legen Sie die gebackenen Auberginen unter dem Parmesan in derselben Schüssel auf den Tisch und legen Sie die frische Oberseite des Basilikumzweigs darauf.
Wie man richtig und lecker Auberginen kocht
Mit Parmesan gebackene Auberginen werden gut mit frischem Baguette und grünem Salat serviert.
Aubergine gebacken und mariniert
Auberginen in Scheiben schneiden. 5 mm Höhe entlang oder quer und backen Sie im Ofen bei 200 etwa 15 Minuten ohne Fett. Anstelle des Backofens können Sie Auberginen auch ohne Fett auf dem Grill backen, das fertige Gericht wird noch schmackhafter und schöner. Während die Auberginen gebacken werden, bereiten Sie eine sehr einfache Marinadensauce aus einem halben Zitronensaft, 3 Esslöffeln Olivenöl von hervorragender Qualität, 2 Knoblauchzehen (durch eine Presse) und einem Viertel Teelöffel Salz. Diese Menge an Zutaten reicht für eine Marinadensauce für 1 große oder 2 kleine Auberginen.
Wenn die Auberginen bis zum Kochen gebacken sind, legen Sie sie fest in einen kleinen Behälter und gießen Sie die Sauce gleichmäßig darüber. Drücken Sie eine kleine Ladung auf alle in Marinade getränkten Auberginenscheiben. Beim Marinieren können die Scheiben einmal gedreht werden. Eingelegte Auberginen sind in wenigen Stunden bei Raumtemperatur fertig. Als Snack dienen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Libanesischer Auberginen-Kaviar
Dieses Rezept wurde von unserer Leserin Elena, der Besitzerin von Europas, geteilt, die eine Vielzahl von Reisen nach Frankreich organisiert.
Auberginen hacken mit einer Gabel um den Umfang und backen sie im Ofen bis sie vollständig gekocht sind (bei einer Temperatur von 180 Grad dauert dies etwa 35 Minuten). Die Haut solcher Auberginen wird dunkler und das Fleisch im Inneren wird weich. Im Ofen gebackene Auberginen abkühlen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und Kaviar zerdrücken. Fügen Sie Knoblauch, der mit grobem Salz zerdrückt wurde, und griechischen Joghurt zum Fruchtfleisch der gebackenen Auberginen hinzu. Kühler Kaviar aus gebackenen Auberginen, auf ein schönes Gericht legen, mit Paprika und Basilikum garnieren, wie auf Helens Foto rechts zu sehen ist, das beste Olivenöl einfüllen. Gebackener Auberginen-Kaviar kann mit frischem Brot (Pita oder Baguette) gegessen, als Salat oder Snack sowie als Beilage zu Fleisch serviert werden.
Für 6 mittelgroße Auberginen nehmen Sie 3-4 Knoblauchzehen und etwa 150 g griechischen Joghurt. Der Anteil kann nach Geschmack verändert werden.
Ich habe zwei Versionen dieses Rezepts ausprobiert: eine mit griechischem Joghurt (Foto links) und die zweite ohne. Kaviar aus gebackenen Auberginen fällt anders aus, beide Versionen des Rezepts sind sehr gut.
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Material und Fotos: Oksana Jeter, CountrysideLiving.net
Wie man Auberginen anbaut
Grüße an Sie Freunde auf der Website Gärtner Ratschläge. Unser Garten, auf dem alle Gemüsearten wachsen, ist ein Schatz an Vitaminen und nützlichen Elementen. Und es hängt von uns ab, womit wir ihn gepflanzt haben und was er essen wird.
Eines der nützlichsten pflanzlichen Produkte ist Auberginen oder Blau, wie es üblich ist. Obwohl Auberginen und Weiß passiert!
Dieses Mitglied der Nachtschattengewächse lebt auf fast jedem Gartengrundstück. Und warum nicht? Gesund, lecker, es ist nicht schwer zu wachsen, es braucht nicht viel Platz und in der Pflege ist es nicht wählerisch.
Möchten Sie dieses blaue Wunder in Ihrem Garten pflanzen, lesen Sie unten, wie Sie Auberginen richtig anbauen.
Die Wahl einer Auberginensorte ist immer wichtig.
Der Anbauprozess dieses Gemüses unterscheidet sich praktisch nicht davon, wie ähnliche Bewohner des Gemüsegartens angebaut werden - Zucchini. Kürbis Tomaten und andere.
Natürlich müssen Sie mit der Auswahl der Sorten beginnen. Es ist wichtig, eine produktive und nachhaltige Vielfalt zu wählen. Damit werden Witterungseinflüsse, Temperaturabfälle, Schädlingsbefall und Krankheiten sowie viele andere Umweltfaktoren nicht oder nur minimal beeinträchtigt.
Heute ist es dank der vielen Arten von Hybriden möglich. Zum Beispiel Clorinda oder Bibo F1 und generell gibt es eine große Auswahl. Von der heimischen Aubergine nimmt die Sorte Premier die führende Position in der Kultivierung ein.
Landeplatz auswählen. Eigenschaften Aubergine
Nachdem wir uns für eine Sortenzugehörigkeit entschieden haben, gehen wir zur Auswahl und Vorbereitung eines Standortes für die Anpflanzung. Wie bei allen Garten- und Gartenkulturen sollte der Garten im Herbst ausgegraben und gedüngt werden.
Der Standort sollte an einem gut beleuchteten, erhöhten Ort abgeholt werden - Auberginen lieben die Sonne und wachsen nur durch das Schwimmen in ihren warmen Strahlen. Achtung warm, nicht backen!
Auberginen lieben Wärme, vertragen aber keine extreme Hitze. Wenn die Lufttemperatur 28 * - 30 * C erreicht, ist dies für die Anlage nachteilig. Und die Blumen und Eierstöcke fallen sofort ab und warten nicht auf die Ernte.
Wenn Sie also lernen, wie Sie Auberginen richtig anbauen, sollten Sie daran denken, dass es an sehr heißen Tagen pritenyat sein sollte. Zu diesem Zweck können Sie gestreckte dunkle Stoffe oder breite Sperrholzplatten verwenden, die von der Sonne aus an den Zapfen geklebt werden und tagsüber gedreht werden. Schatten wird nur benötigt, wenn die Sonne senget, Auberginen entwickeln sich nicht ohne Licht.
Der Boden dieses Gemüses sollte vorsichtig auf eine Tiefe von mindestens 40 cm aufgelockert werden.
Aubergine oder Aubergine wie?
Es ist sehr wichtig, dass dem Wurzelsystem der Pflanze Luft zugeführt wird. Pflanzen Sie diese Ernte nicht auf zu dichten Böden.
Es ist wünschenswert, dass der Boden im Garten die Fähigkeit besitzt, Feuchtigkeit zurückzuhalten, da Feuchtigkeit eine wichtige Rolle bei der Kultivierung einer guten Ernte spielt.
Auberginen muss regelmäßig gegossen werden, auf keinen Fall darf auch nur das geringste Austrocknen des Bodens erfolgen. Dies wird verheerende Folgen haben, Ihr Gemüse wird sterben.
Der Prozess des Wachstums von Auberginen-Sämlingen
Der Anbau von Auberginen wird in den meisten Fällen ab der ersten Februarwoche auf Sämlingsbasis durchgeführt. Auf diese Weise können Sie Wachstum, Entwicklung und Fruchtbarkeit beschleunigen sowie die Erträge steigern.
Für die Aussaat von Sämlingen bereiten wir separate Töpfe oder Becher mit einer in einem Geschäft gekauften Erdmischung oder mit dem vor Ort gesammelten Boden vor. Letzteres sollte sorgfältig verarbeitet, kalziniert oder mit kochendem Wasser vergossen werden.
Wir brauchen für jedes Samenkorn exakt getrennte Behälter, da Auberginen keine Plektren vertragen. Das Saatgut wird 1 cm in den Boden gelegt, Sprünge sollten nicht früher als in wenigen Wochen erwartet werden. 3 mal pro Woche Wasser, die Fütterung erfolgt nach Belieben.
Gepflanzte Pflanzen sehr sorgfältig, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Die Erde wird nicht getrennt, sondern aus dem Topf oder Becher genommen und zusammen mit dem Sämling in die vorbereiteten Löcher getaucht.
Sie sind in Reihen gegraben und ziehen sich einen halben Meter von der Fossa zur Fossa und 70 Zentimeter zwischen den Reihen zurück. Vor dem Pflanzen müssen sie reichlich gießen. Nach dem Einpflanzen der Auberginen werden sie erneut gegossen. Vergiss nicht, diese Kultur liebt Feuchtigkeit, Licht und Wärme.
Auberginen-Pflege
Es wird empfohlen, den Boden um die Sämlinge zu mulchen, zumindest bei trockener Erde. Wenn Sie Auberginen pflegen, lockern Sie das Gartenbeet regelmäßig, entfernen und beseitigen Sie Unkraut. Bewässern Sie es früh am Morgen oder abends.
Futterpflanzen sollten 2 Mal pro Saison, Königskerze oder Hühnerkot sein. Vorbeugung gegen Krankheiten und Schädlingsbefall.
Die Ernte erfolgt 150 Tage nach dem Stanzen der ersten Triebe. Die Pflanzen müssen häufig inspiziert werden, um rechtzeitig Obst pflücken zu können. Dies stellt die Geschwindigkeit der Bildung neuer Eierstöcke sicher und lässt das Gemüse nicht wachsen.
Auberginen werden mit einem Messer mit einem langen Teil des Stiels geschnitten.
Die gesammelten Früchte werden in einem kühlen, dunklen Raum bei einer Temperatur von 6 * - 8 * C auf Strohbett gelagert.
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Wort Aubergine
Wort Aubergine in englischen Buchstaben (Transliteration) - baklazhan
Das Wort Aubergine besteht aus 8 Buchstaben: a a b b bis l n
Die Bedeutung des Wortes Aubergine. Was ist Aubergine?
Bucklazhan oder Nachtschatten (lat. Solánum melongéna) ist eine Art mehrjähriger krautiger Pflanzen der Gattung Solanum. Auch als Badridzhan (selten Bububrian) bekannt...
Aubergine, Badridzhan (Solanum melongena), eine Art mehrjährige Pflanzen aus der Familie der Tribulus. Stielresistent bis 100 cm und mehr; Blätter sind groß, in jungen Jahren mit violetten Einschlüssen; Blüten lila, einzeln oder in einem Pinsel.
EAGLE (Solanum melongena), eine Art mehrjähriger krautiger Bezirke der Gattung Seed. Solanacee, Gemüsekultur. Wächst wild im Süden. Asien (Indien, Burma)...
Das Unternehmen wurde 2012 in St. Petersburg gegründet. Der Verkaufsbeginn ist im Juli 2012. Derzeit verkauft das Unternehmen auf seiner eigenen Website natürliche landwirtschaftliche Lebensmittel, Kosmetika und Chemikalien für den Haushalt, die nicht aus dem Haushalt stammen. Gegründet 2012. Standort Russland: St. Petersburg. Kennzahlen Alexey Ruzhinsky (CEO).
Auberginen gekocht Auberginen werden normalerweise auf zwei Arten gekocht: gekocht, d. H. In schwachem Wasser gekocht oder bis zur Hälfte gekocht. In beiden Fällen müssen die Auberginen nach dem Kochen von Hand oder unter Druck gepresst werden.
Pokhlebkin V.V. Große Enzyklopädie der kulinarischen Kunst
Gebratene Auberginen Auberginen, die zum Braten in Öl bestimmt sind, können geschält oder nicht geschält, entlang oder quer geschnitten werden. Dann werden sie sicher gesalzen, mit einem Handtuch bedeckt und 10-20 Minuten stehen gelassen, um...
Pokhlebkin V.V. Große Enzyklopädie der kulinarischen Kunst
Eingelegte Auberginen-Zutaten. 10 kg Auberginen 5-7 Stück. 4-7 Möhren Petersilie 5-7 Selleriestangen 10 Stück
Antwort suchen
Gemüsepaprika 2 Dillbündel 2-3 Knoblauchzehen 5 Liter Wasser 1,25 Tassen Salz Zubereitung...
Pokhlebkin V.V. Große Enzyklopädie der kulinarischen Kunst
Auberginen-Kaviar
Auberginen-Kaviar Auberginen zum Backen oder Kochen, Schälen, Fleisch hacken, gebratene Zwiebeln und Tomaten, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl und etwas Essig hinzufügen; mische alles...
Das Buch handelt von leckerem und gesundem Essen. - 1987
Gemüse - Auberginen: Für die Zubereitung köstlichen Auberginen-Kaviars werden brillante, helle oder schwarzviolette Auberginen verwendet - einer der besten Gemüsesnacks.
Das Buch handelt von leckerem und gesundem Essen. - 1987
Aubergine, Badridschan (Solanum)
Aubergine, Badridzhan (Solanum) Solanum, Aubergine. Gemüsekultur, auch bekannt als Badridzhan (manchmal auch Bubridzhan). Auberginen werden in den südlichen Regionen Russlands als blaue bezeichnet. Arten und Sorten von Auberginen Auberginen...
Enzyklopädie der Zimmerpflanzen
Auberginen-Snacks
Auberginen-Vorspeisen sind ein Oberbegriff für Salate, Auberginen-Kaviar, gefüllte Auberginen usw. Es gibt viele ähnliche Gerichte auf der ganzen Welt, deren Hauptbestandteil Auberginen sind.
Gefüllte Auberginen - ein beliebtes Gericht in verschiedenen Küchen der Welt, das nach lokalen Traditionen zubereitet wird. Zum Füllen von Auberginen wird das innere Fruchtfleisch der Frucht entfernt und mit einer Art Füllstoff gefüllt...
Morpheme-Rechtschreibwörterbuch. - 2002
Beispiele für die Verwendung des Wortes Aubergine
Das Essen von grünem Paprika, Tomaten und Auberginen zweimal wöchentlich verringert das Risiko, an Parkinson zu erkranken, um ein Drittel.
Pan Auberginen Melodie s Mіskkradi und 5555, nach den Zahlen, das staatliche Inspektorat zu beurteilen.Der Weg für uns und für das Auto ist nicht viel.
Auberginen sind saisonales Gemüse und müssen daher nicht das ganze Jahr über gegessen werden. So ist es möglich, Rohlinge für den Winter herzustellen.
Wie man Auberginen anbaut
Dieser Artikel enthält nur die besten und erfolgreichsten Rezepte für Auberginenrohlinge für den Winter.
Koreanische Aubergine
Die Zusammensetzung der Auberginen enthält einen hohen Kaliumgehalt. Dieses Element ist für den Menschen für die gute Arbeit des Herzens notwendig. Darüber hinaus ist dieses Gemüse kalorienarm, sodass Sie es auch während einer Diät essen können. Auberginen, die auf Koreanisch zubereitet werden, haben einen interessanten Geschmack und werden im Winter eine wunderbare Dekoration des Tisches sein.
Zutaten:
- 4 kg Auberginen
- ein Kilo Karotten
- ein Kilogramm Paprika
- Kilogramm Zwiebeln
- 100 g Knoblauch
- zwei Esslöffel Essig
- Salz und Pfeffer.
Vorbereitungsmethode:
So brauchen Sie zum Kochen 4 Kilogramm Auberginen, spülen Sie unter fließendem Wasser ab, schälen Sie und schneiden Sie in dünne Scheiben. Ein Kilogramm Karotten muss auf einer speziellen Reibe für koreanische Gerichte gewaschen, geschält und gerieben werden. Ein Kilogramm Paprika muss gereinigt und in dünne Streifen geschnitten werden. Ein Kilogramm Zwiebel muss geschält und in dünne Ringe geschnitten, geschält, 100 g Knoblauch und fein gehackt werden. Alles zubereitete Gemüse muss in eine Schüssel gegeben werden, zwei Esslöffel Essig, Salz und Pfeffer. Die Auberginen 5 Stunden in diesem Zustand belassen und dann braten. Das fertige Gericht breitete sich über die vorbereiteten Ufer aus und rollte für den Winter auf.
Georgische Aubergine
Das Rezept dieses Gerichts ist recht einfach, so dass die Gastgeberin nicht viel Zeit benötigt, um sich auf den Winter vorzubereiten.
Zutaten:
- 6 Stücke frische Auberginen
- 6 Stücke Paprika
- 4 Stücke Chilischote
- 200 g Knoblauch
- Salz und Pfeffer
- 50 g Essig
- 50 g Pflanzenöl.
Vorbereitungsmethode:
Sie müssen also 6 Stück frische Auberginen nehmen, ausspülen und schälen. Anschließend muss die vorbereitete Aubergine in Würfel geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie mit der Zubereitung von pikanter Sauce beginnen. 6 Stücke Gemüsepaprika müssen gehackt werden und kommen mit 4 Stück Chili-Pfeffer und 200 Gramm Knoblauch dazu.
Die Sauce aufs Feuer legen, Salz und Pfeffer, 50 g Essig und 50 g Pflanzenöl hinzufügen. Sauce zum Kochen bringen. Dann müssen Sie eine separate Pfanne nehmen und die Auberginen 5 Minuten kochen. Die Sauce und die Auberginen in die Pfanne geben, alles 5 Minuten zusammenstellen, in die Gläser geben und für den Winter aufrollen.
Aubergine auf Armenisch für den Winter gekocht
Zutaten:
- ein Kilogramm Auberginen
- 2 Paprika
- 8 Knoblauchzehen
- ein bitterer Pfeffer
- Bund Petersilie
- 20 g Essig
- 1 Liter Öl.
Vorbereitungsmethode:
Ein Kilogramm Auberginen muss unter fließendem Wasser gespült und mit Pflanzenöl eingerieben werden. Im Ofen 30 Minuten backen. 2 bulgarische Paprikaschoten, 8 Knoblauchzehen, einen Pfeffer und ein paar Petersilie fein hacken. Alles außer Aubergine, eine tiefe Platte und Gewürze, 20 Gramm Essig hinzufügen. Dann müssen Sie die Aubergine halbieren, aber nicht bis zum Ende und in der Mitte der vorbereiteten Sauce verteilen. Gefüllte Auberginen gießen 1 Liter Öl und können in ein Glas gelegt werden.
Die Gerichte sind recht einfach, im Winter wird es große Freude bereiten. Ein solcher Rohling ist eine ausgezeichnete Dekoration des Tisches.
http://krasferret.ru/baklazhan-ili-baklazhanov-kak-pravilno/Wie zu: Auberginen oder Auberginen? Deklination des Wortes EAGLE?
Wie buchstabiert man das Wort Aubergine in der Gattung? n. mn h?
Das Wort "Aubergine" lehnt sich wie folgt ab:
I.p. (wer, was?) Aubergine (Auberginenfarbe ist die modischste in dieser Saison).
Rp Auberginen (Um einem Kind eine Auberginenmaske für die Matinee zu machen, benötigen Sie Pappe, Stifte, Schere und Klebstoff.
DP (Ich werde wem geben, wem?) Aubergine (Nach 20 Minuten müssen Sie der Aubergine Tomatenpaste hinzufügen und alles mischen).
Vp (Ich beschuldige jemanden, was?) Auberginen (ich habe Auberginen aus dem Garten gepflückt).
Tp (Ich bin stolz auf wen, was?) Aubergine (Die Großmutter hat einen Kürbis neben Aubergine gepflanzt).
Pp (über jemanden reden, über was?) über Auberginen (ich habe im Internet einige interessante Fakten über Auberginen gefunden).
Nun lasst uns das Wort "Aubergine" ablehnen:
I.p. (wer, was?) Auberginen (In diesem Jahr waren Auberginen nur ein Anblick für wunde Augen!)
Rp (niemand was?) von Auberginen, aber die umgangssprachliche Form des Wortes Aubergine ist ebenfalls zulässig (In dem Rezept wurde angegeben, dass Sie vor dem Kochen mit Auberginen die Haut entfernen sollten. Für einen Imbiss wurde uns Aubergineneintopf angeboten).
DP (Ich gebe jemandem was?) Auberginen (Für geschälte und gehackte Auberginen müssen Sie Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen).
Vp (Schuld, wer, was?) Auberginen (Dieses Jahr habe ich beschlossen, Auberginen mit einem neuen Rezept zu konservieren).
Tp (Ich bin stolz auf wen, was?) Auberginen (Ein Nachbar gab mir ein paar Tipps, wie man Auberginen pflegen kann).
Pp (über wen, was?) über Auberginen (Sobald mein Mann vorgeschlagen hatte, Gemüseeintopf zum Abendessen zu kochen, fiel mir sofort die Aubergine und die Tomaten im Kühlschrank ein).
Wenn wir Ihre Frage beantworten, können wir sagen, dass es unter den Linguisten keine einzige Meinung gibt, wie man die Pluralform des Wortes "Aubergine" im Genitivfall richtig neigt.
- Ozhegovs Wörterbuch bietet eine Deklination im Genitivfall wie Auberginen - (keine) Auberginen:
- Das erklärende Wörterbuch von Uschakov bietet uns eine Variante des Schreibens von Auberginen - es gibt keine Auberginen:
- In den meisten Fällen empfehlen Philologen jedoch das Orthographische Wörterbuch der russischen Sprache, das von beiden Varianten der Deklination des Wortes "Aubergine" empfohlen wird: sowohl Auberginen als auch Auberginen.
Aubergine oder Aubergine, wie man buchstabiert?
Es ist leicht, sich daran zu erinnern, wie man eine Aubergine oder eine Aubergine schreibt. Es lohnt sich, sich an eine einfache Regel zu erinnern. Lassen Sie uns es zusammen betrachten.
Richtig geschrieben
Was ist die Regel?
Wenn wir über den Plural dieses Wortes sprechen, müssen Sie „Auberginen“ schreiben - dies ist die einzige kompetente Schreibweise des Wortes im Genitivfall („Wer, was?“). Auberginenform ist umgangssprachlich akzeptabel. Wenn es sich jedoch um den instrumentellen Fall des Singulars handelt, wäre die richtige Form "Aubergine".
http://kakpishem.ru/pishem-pravilno-slova/baklazhan-ili-baklazhanov-kak-pishetsya.htmlAubergine oder Aubergine
Gestern sah ich in einem Café eine Inschrift aus der Kategorie "Auberginen-Vorspeise". Er lächelte nachsichtig, aber nur für den Fall, dass er in die Wörterbücher blickte und überrascht war, dass man "Auberginen" und "Auberginen" schreiben / sprechen konnte.
Warum ist Variabilität aufgetreten (und noch vorhanden)? Welche Option ist besser ausgebildet?
3 Antworten
Das "Warum" ist eine etwas vorschnelle Frage. Denn alle diese Fragen müssen von der "Vorsehung Gottes" beantwortet werden. Nun, es gibt keine rechtlich korrekte Erklärung, und es kann keine geben, da es keinen kausalen Zusammenhang gibt. Dies ist der erste.
Zweitens wird die Zulässigkeit dieser Form des Genitivplural nicht von allen anerkannt. Wenn Sie sich auf "Alphabetisierung" beziehen, rufen Sie immer noch ein bestimmtes Wörterbuch auf. Die „Alphabetisierung“ von Wörterbüchern schreibt nicht, aber die darin vertretenen Autoren können (und haben) völlig unterschiedliche Meinungen.
Und drittens. Es ist sehr gut möglich, dass wir gerade den Beginn der Geburt einer neuen Fallform (gut oder "protopadezhny") erleben. Was ist das, jetzt werde ich erklären. Es gibt - und das ist fast nicht umstritten - die sogenannte "Countable-Form" - die Fallvariante des in den Ziffern verwendeten Genitivs. Normativ gilt dies sicherlich für einige Maßeinheiten: fünf Kilowatt, zehn Steradians, zweihundert Angström.
Einige mehrsilbige Substantive, die Früchte und Früchte (Orange, Mandarine, Tomate) bezeichnen, neigen dazu, eine ähnliche Form zu verwenden, die noch nicht Standard ist (selbst auf der Ebene der Zulässigkeit), sondern auf der Kante (fünf Tomaten). Und diese prä-normative Form geht nun immer mehr über den Rahmen des Rechnen hinaus - und wird mit der Präposition IZ verwendet, um das Ausgangsmaterial, das Rohmaterial (aus dem es hergestellt, hergestellt) zu bezeichnen. Natürlich auch außerhalb der Norm. Es wird vermutet, dass die "Auberginen" auf dem Weg gerade ihre Mitmenschen überholten.
Dies wurde wahrscheinlich schon durch das Aussehen des Wortes erleichtert. Es war bis vor kurzem nicht sehr bekannt (es gab Optionen für Bandijan, Bandijan, Badizhan und andere, sie hatten auch "weibliche" Versionen). Anscheinend bevorzugte die Sprache für das nicht gerollte Wort eine kürzere Möglichkeit.
Leider erlauben uns die Wörterbücher nicht zu beurteilen, in welchen Fällen die Verwendung der Auberginenform zulässig ist. Aber für mich persönlich ist diese Form von "Aubergine" / "fünf Auberginen" in anderen Fällen die Genitivharfen viel mehr zu hören. Obwohl immer noch "keine Aubergine" ist auch nicht so verrückt. Aber in anderen Fällen streichelt es das Ohr überhaupt nicht.
http://rus.stackexchange.com/q/425190Aubergine oder Blau
Auberginen oder Blau, wie die Leute es oft nennen, ist ein sehr nützliches Gemüse. Der Name Blau ist nicht ganz richtig, da die Farbe der Frucht von der Sorte und dem Reifegrad von milchig bis bräunlichgelb abhängt.
Auberginen oder Blau sind im Hinblick auf die Nützlichkeit von Lebensmitteln nicht wahrnehmbar, aber sie enthalten viele Ballaststoffe und enthalten eine Reihe von Vitaminen der Gruppe B, die die notwendige und wichtige Energie liefern. Violett ist ein Beweis dafür, dass sie über starke Antioxidantien verfügen, die die Gehirnzellen schützen und den Lipidspiegel kontrollieren.
Aubergine ist ein sehr vielseitiges Gemüse. Es kann auf einer Platte gebacken oder gebraten werden, in Form eines Imbisses, Eintopfs, Auflaufs oder in Salaten. Auberginen oder Blau eignen sich außerdem zum Beizen, Beizen und Trocknen, wodurch sie den Pilzen näher kommen. Darüber hinaus unterscheidet sich nicht viel von der Technologie, wie man leckere Zucchini kocht.
Blaue Pizza
Portionsgröße: ½ Tasse gekocht
Kalorien: 17
Rezept: Pizza mit Auberginen und karamellisierten Zwiebeln. Ertrag: 16 Scheiben
Dieses Rezept zum Kochen von zwei Pizzen von 30 Zentimetern. Wenn gewünscht, kann hausgemachter Teig durch den Kauf von grobem Mehlteig ersetzt werden. Wenn sich in Ihrer Umgebung kein Vollkornmehl befindet, ersetzen Sie 1 Tasse Mehlkörner mit 1 Tasse ungebleichtem Mehl.
Teigzutaten 2 ¾ Tasse weißes Vollkornmehl 2 Esslöffel schnell wachsende Hefe 1 Teelöffel koscheres Salz 1 Tasse warmes Wasser (nicht mehr als 50 ° C) Tasse Olivenöl ½ Teelöffel Honig
Mischen Sie in einer Küchenmaschine mit Kunststoffklingen Mehl, Hefe und Salz. In 2 Tassen Messglas Wasser, Olivenöl und Honig mischen. Fügen Sie die Mischung aus Wasser und Öl hinzu, bis das Mehl eine Teigkugel bildet. Der Vorgang dauert normalerweise einige Minuten, um den Teig zu kneten. Wenn der Teig etwas klebrig oder zu nass ist, fügen Sie eine halbe Tasse Mehl hinzu. Nehmen Sie eine Schüssel mit Antihaftbeschichtung. Den Teig in das vorbereitete Geschirr geben, mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt.
Zutaten ¼ Tasse plus 2 Esslöffel Olivenöl.
2 große Zwiebeln schälen, 1 ¼ TL koscheres Salz ¼ TL frisch gemahlene schwarze Pfeffer-Auberginen fein hacken, in 2–3 cm große Würfel schneiden 100 Gramm (etwa 4 Tassen) Rucola-Kräuter (würziger Kräutersalat) 2 TL Maismehl 2 EL Esslöffel Olivenöl ¼ Tasse fein geriebener Käse, besser Parmigiano Reggiano
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gelegentlich kochen, bis sie goldbraun ist, etwa 15 Minuten. 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie Auberginen hinzu und salzen Sie und kochen Sie, rührend, für 2 Minuten. Abdecken und 5 Minuten kochen lassen, bis die Auberginen weich werden. Decken Sie sich ab und kochen Sie 2-3 Minuten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In der gleichen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den Rucola hinzu und kochen Sie, indem Sie den Rucola werfen, bis er haftet. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Um die Pizza zu sammeln, den Ofen auf 220 ° C vorheizen. Den Teig herunterlassen und in zwei Teile teilen. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und 5 Minuten mit einem Handtuch abdecken. Für jede Pizza ein Backblech mit 1 Teelöffel Maismehl bestreuen. Rollen Sie ein Stück Teig in einem Kreis von 30 Zentimetern aus und legen Sie es auf das vorbereitete Backblech. Den Teig mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreuen, ½ Tasse Zwiebel, ½ Tasse gekochte Auberginen und Rucola auf den Teig streuen. Jeweils 2 Esslöffel geriebenen Käse darüber streuen. Wiederholen Sie dies mit einem anderen Teil des Tests. Die Pizza etwa 15 Minuten backen, bis die Kruste gebräunt ist. Schneiden Sie jede Pizza in 8 Scheiben.
Mahlzeiten pro Portion (1 Stück Pizza):
http://havef.com/baklazhany-ili-sinenkie/Aubergine oder Aubergine
Bucklazhan oder Dark Tempering (lat. Solánum melongéna) ist eine Art mehrjähriger krautiger Pflanzen der Gattung Solanum. Kultiviert als einjährige Pflanze. Nur essbare Früchte. Im botanischen Sinne ist es eine Beere, im kulinarischen wird es als Gemüse betrachtet. Es ist auch unter dem Namen Badridzhan (selten Bubbridan) bekannt, und in südlichen Regionen Russlands und der Ukraine werden Auberginen als blau (Einheit h. Blau) bezeichnet.
Vorschläge mit dem Wort "Aubergine":
Geschälte Auberginen in Scheiben schneiden, kochen, abgießen, in Scheiben geschnittene Tomaten, gehackte Zwiebeln, Pflanzenöl, Essig hinzufügen.
Die Auberginen in 1 cm breite Scheiben schneiden, würzen, Mehl einrollen, in Pflanzenöl braten.
Die fertige Aubergine auf eine Schüssel geben und mit Petersilie bestreuen.
http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C% D0% BD% D0% BE-% D0% BF% D0% B8% D1% 88% D0% B5% D1% 82% D1% 81% D1% 8F-% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D0% B2% D0% BE /% D0% B1% D0% B0% D0% BA% D0% BB% D0% B0% D0% B6% D0% B0% D0% BDAubergine wachsend, die Sämlinge pflanzend, die Düngemittelrezepte wässern
Aubergine (Nachtschatten) ist ein mehrjähriges Kraut, das zur Familie Solanaceae gehört. Es hat Früchte beim Kochen verwendet. Es begann vor 1500 Jahren in den tropischen Regionen Indiens, im Nahen Osten und in Südasien zu kultivieren.
Im 17. Jahrhundert brachten Händler erstmals Auberginen nach Russland. Die ungewöhnliche Pflanze wurde von den Menschen gemocht und entwickelte sich allmählich zu einem beliebten Gemüse im Garten und zu einem Lebensmittelprodukt beim Kochen. Zuerst breitete sich die Aubergine auf die zentralen und südlichen Regionen aus und traf später auf den Norden.
Dank der Arbeit der Züchter wurden verschiedene Sorten dieser Pflanze angebaut. Sie unterscheiden sich in Form, Größe und Farbe. Im europäischen Teil des Landes werden mittelgroße dunkelviolette Auberginen traditionell angebaut.
Der Inhalt
Auberginen-Sorten
Diamant-Aubergine - Sorte der Saison, die das warme Klima liebt. In der zentralen und südlichen Region wird es im Freiland und im Norden in Gewächshäusern angebaut. Der Strauch wird bis zu 55 cm groß, die Früchte werden 15 cm lang und haben eine dunkelviolette oder fast schwarze Farbe. Auberginen-Diamant wächst gut und bringt viele Früchte hervor, die 140 Tage nach dem Auflaufen der Samen reifen.
Epische Aubergine - eine frühe Sorte, unprätentiös in der Kultivierung, wächst gut im Freiland. Der kleine Busch wächst bis zu 90 cm, die Früchte sind groß und bis zu 25 cm lang. Habe eine schwarze und violette Farbe. Mit einem Quadratmeter können Sie bis zu 6 kg Obst sammeln. Auberginen reifen 80 Tage nach Samenaustritt.
Aubergine Der König des Nordens ist eine frühreife Sorte, die an die Temperaturen der mittleren und nördlichen Breiten angepasst ist. Busch klein ca. 40 cm hoch. Die Früchte sind länglich und erreichen eine Länge von 25-40 cm. Habe eine schwarze und violette Farbe. Diese Sorte ergibt eine reiche Ernte. Sammeln Sie von einem Quadratmeter bis zu 15 kg Früchte. Die Reifezeit dauert 100 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge.
Aubergine schwarz hübsch
Zwischensaison, gut geeignet für den Anbau im Freiland und in Gewächshäusern. Im Garten wächst der Busch bis zu 80 cm, die Früchte ähneln Birnen und sind 13 cm lang. Haben Sie eine glänzende Oberfläche in Schwarz-Violett. Schwarz gut aussehend gibt eine gute Ernte. Sammeln Sie von einem Quadratmeter bis zu 12 kg Früchte. Die Reifezeit der Pflanze dauert 140 Tage.
Aubergine Clorinda ist eine frühreife Sorte, die an niedrige Temperaturen angepasst ist. Es kann im Garten oder im Gewächshaus gepflanzt werden. Der Strauch wird 80 cm groß, hat ein starkes Wurzelnetzwerk und einen dicken Stiel. Die Früchte sind birnenförmig und erreichen ein Gewicht von bis zu 1,5 kg und eine Länge von bis zu 12 cm. Die Hautfarbe ändert sich je nach Wachstumsbedingungen - hellviolett im Schatten und dunkel im Licht. Diese Sorte produziert bis zu 10 kg Obst pro Quadratmeter. Die Pflanze reift in 80 Tagen ab dem Zeitpunkt des Auflaufens der Samen.
Aubergine Vera ist eine frühreife Sorte, die speziell für das Wachstum im Ural und im Fernen Osten gezüchtet wird. Der Strauch wächst bis zu 75 cm, die Früchte sind zylindrisch und bis zu 20 cm lang. Die Schale hat eine violette Farbe mit einem Grünton. Die Produktivität ist gering - ab einem Quadratmeter können bis zu 2 kg Früchte gesammelt werden. Die Pflanze reift in 110 Tagen.
Weiße Auberginen - hat im Vergleich zu anderen Arten eine geringe Größe. Nicht bitter, so kann es roh verzehrt werden. Zu den weißen Auberginen gehören 12 Sorten. Sie haben interessante Formen: zylindrisch, birnenförmig, Tischtenniskugel, eiförmig, in Form von Bananen und Eiszapfen. Weiße Sorten ergeben unterschiedliche Erträge - 5-10 kg pro Quadratmeter. Die Reifezeit der Früchte variiert zwischen 100 und 120 Tagen.
Aubergine Bibo
Die frühreife Sorte einer weißen Aubergine, geeignet für den Anbau im Freiland und im Gewächshaus. Der Strauch wird 90 cm groß und hat scharfe Dornen am Stiel. Die Früchte sind zylindrisch weiß. Länge von 18 cm erreichen. Die Pflanze gibt 5 kg Obst aus einem Quadratmeter. Die Reifezeit ab dem Zeitpunkt des Pflanzens von Sämlingen beträgt 60 Tage.
Marzipan-Aubergine ist eine Sorte der Zwischensaison, die in heißen und trockenen Regionen des Landes wächst. Der Busch ist etwa einen Meter hoch und muss gefesselt werden. Schwere Früchte von mehr als einem Kilogramm erreichen eine Länge von 15 cm. Auberginenfarbe ist ein klassisches dunkles Lila. Es schmeckt süß ohne Bitterkeit. Produktivität macht 2 kg aus einer Buchse. Früchte reifen 120 Tage nach der Aussaat.
Auberginen Bourgeois - frühe reife Sorte, angepasst an das Freiland und widrige Witterungsbedingungen. Der Busch wird bis zu 170 cm groß, daher muss ein Gitter angelegt werden. Die Früchte sind kugelförmig und erreichen einen Durchmesser von 10 cm. Peel hat eine schwarze und violette Farbe. Diese Sorte ergibt 5 kg Ertrag pro Quadratmeter. Früchte können 100 Tage nach der Keimung geerntet werden.
Auberginen Robin Hood ist eine frühreife Sorte, die in jedem Boden gut Früchte trägt. Der Busch wird bis zu 70 cm groß und benötigt Requisiten. Die Früchte haben eine Birnenform und sind bis zu 20 cm lang. Die Haut ist violett gefärbt und hat einen glänzenden Glanz. Der Geschmack ist nicht bitter. Die Pflanze gibt 8 kg Obst aus einem Quadratmeter. Die Reifezeit beträgt 90 Tage.
Aubergine Valentine
Die frühreife Sorte ist für den Anbau in warmen Breiten oder in Gewächshäusern vorgesehen. Der Busch wächst bis zu 85 cm lang, die Früchte sind langbirnenförmig, erreichen eine Höhe von 25 cm und die Farbe der Oberfläche ist dunkelviolett. Das Fruchtfleisch hat keine Bitterkeit. Die Anlage liefert 4 kg Ertrag pro Quadratmeter. Auberginen können 80 Tage nach dem Umpflanzen gepflückt werden.
Aubergine Roma ist eine frühreife Sorte, die einen guten Boden, ein warmes Klima und gutes Licht benötigt. Strauch wächst auf zwei Meter. Die Früchte sind länglich, birnenförmig und erreichen eine Länge von 25 cm. Farbe der Schale schwarzviolett mit glänzendem Glanz. Das Fruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack ohne Bitterkeit. Diese Sorte kann bis zu 5 kg Ertrag pro Quadratmeter produzieren. Die Fruchtreifung endet 80 Tage nach dem Umpflanzen.
Die Nussknacker-Aubergine ist eine Hochsaison mit hohen Erträgen für Gewächshausbedingungen. Der Strauch wächst bis zu 120 cm, die Früchte sind oval und erreichen eine Höhe von 14 cm, die Hautfarbe ist schwarzviolett und hat einen glänzenden Schimmer. Fruchtfleisch ohne Geschmacksverbitterung. Der Ertrag ist reich - von einem Busch können 3-5 kg Früchte gesammelt werden. Auberginen können 120 Tage nach dem Einpflanzen geerntet werden.
Auberginen-Setzlinge pflanzen
Auberginen sind wärmeliebende Pflanzen. Die Vegetationsperiode in verschiedenen Sorten dauert 80 bis 150 Tage. Die klimatischen Bedingungen in vielen Regionen des Landes erlauben es nicht, Auberginen so lange mit Wärme zu versorgen. Damit sie Zeit haben, sich zu entwickeln und eine gute Ernte zu bringen, werden sie am besten mit Sämlingen gezüchtet. Die Aussaat von Sämlingen erfolgte Ende Februar.
Samenvorbereitung
Tauchen Sie die Samen vier Minuten lang in warmes Wasser. Die Wassertemperatur sollte zwischen +40 ° C und + 50 ° C liegen. Lassen Sie die Flüssigkeit nach Ablauf der angegebenen Zeit ab.
Wickeln Sie die Samen fünf Tage lang in ein feuchtes Gaze-Tuch. Die Verpackung bei +25 ° C lagern. Wenn die Samen keimen, können sie in den vorbereiteten Boden gepflanzt werden.
Vorbereitung der Bodenmischung für Samen
Bereiten Sie vor der Aussaat eine lose Bodenmischung vor, die die Feuchtigkeit gut halten soll. Nehmen Sie dazu Humus, Rasen und Sand im Verhältnis 2: 1: 1.
Fügen Sie 60 Gramm Superphosphat und 2 Esslöffel Holzasche hinzu. Alle Bestandteile des Nährbodens mischen sich gut.
Samen pflanzen
Das Saatgut kann in einzelne Becher oder Kästen gepflanzt werden, die nicht weniger als 12 cm hoch sind. Dazu Löcher mit einer Tiefe von 1,5 cm in den Boden bohren. Wenn Sie Kästen verwenden, halten Sie einen Abstand von 10 cm zwischen den Rillen.
Tauchen Sie die Samen in die Gruben, bedecken Sie sie mit Erde und drücken Sie sie leicht nach unten. Nach der Aussaat die Samen mit Folie abdecken und an einem warmen Ort bei +25 ° C lagern. Wenn die Samen auftauchen, entfernen Sie den Film und legen Sie ihn in die Sonne.
Bewässerung von Setzlingen
Die Samen müssen drei Tage nach dem Abziehen mit Wasser bewässert werden. Um das Austrocknen des Bodens zu verhindern, wird alle fünf Tage eine weitere Bewässerung der Sämlinge durchgeführt.
Verwenden Sie destilliertes warmes Wasser mit einer Temperatur von +25 ° C.
Sämlinge füttern
Sämlinge sollten neben Feuchtigkeit auch Mineraldünger erhalten. Die erste Fütterung sollte 15 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge erfolgen. Verwenden Sie in Wasser gelöste Kaliumstickstoffdünger.
Die folgenden Fütterungen erfolgen alle zwei Wochen. Kali-Salpeter, Kemira Lux oder Crystal können als Fütterung verwendet werden.
Wachsende Aubergine im offenen Feld
Setzlinge im Freiland zu pflanzen ist notwendig, wenn 70-80 Tage nach der Aussaat vergehen. Dies ist gegen Ende Mai oder in der ersten Junihälfte. Zur Transplantation bereite Büsche sollten eine Länge von 20 cm, ein gut entwickeltes Rhizom und mindestens sieben Blätter haben.
Bevor Setzlinge auf die Beete gepflanzt werden, müssen sie temperiert werden. Legen Sie die Sämlinge eine Woche vor dem Umpflanzen an einen kühlen Ort, wo die Temperatur zwischen +10 ° C und +15 ° C liegt. Dieses Verfahren hilft den Anlagen, sich schneller an neue Bedingungen anzupassen.
Sie müssen auch das Gelände im Freien vorbereiten. Lösen Sie die Fläche gut und geben Sie dem Boden Dünger hinzu: verrotteter Mist, Asche, Kaliumsulfat, Torf und Sägemehl.
Nachdem Sie den Boden und die Sämlinge vorbereitet haben, können Sie mit dem Pflanzen beginnen. Machen Sie dazu die erforderliche Anzahl von Reihen mit Löchern. Halten Sie den Abstand ein - zwischen den Reihen 60 cm und zwischen den Löchern 40 cm, füllen Sie die Löcher mit Wasser, verteilen Sie die Sämlinge entlang der Gruben und besprühen Sie die Wurzeln mit Erde.
Okra (Orka) hat auch essbare Früchte und wird während des Pflanzens und der Pflege auf offenem Boden angebaut. Bei der Einhaltung aller Regeln der Agrotechnologie gibt es damit keine Schwierigkeiten. In diesem Artikel finden Sie alle notwendigen Empfehlungen für Wachstum und Pflege.
Bewässerung von Auberginen im Garten
Die erste Bewässerung der Sämlinge sollte am dritten Tag nach der Transplantation erfolgen. Wasser sollte immer warm und verteidigt sein. Bei heißem Wetter die Auberginen abends vor Sonnenuntergang gießen. Gießen Sie an bewölkten Tagen Wasser, wenn die Pflanzen es brauchen. Gießzeit sagen sie ihr Laub, das leicht zu welken beginnt.
Das Gießen von Auberginen kann eine Gießkanne oder ein Schlauch sein, jedoch vor der Bildung von Blüten. Wässern Sie die Pflanze während der Blüte sanft und unter der Wirbelsäule, um die Blüten nicht zu stoßen. Wenn die Früchte wachsen, kann Aubergine oben gegossen werden.
Auberginen-Dünger
Um eine reiche Ernte aus dem Garten zu erhalten, müssen Auberginen gedüngt werden. Sie können alle komplexen und mineralischen Düngemittel verwenden, die aus Stickstoff, Phosphor und Kalium bestehen.
Sie können auch organische Tinkturen verwenden: Königskerze, Hühnermist, Holzasche, Kräutertee. Organische und komplexe Düngemittel müssen abgewechselt werden. Die Fütterung erfolgt dreimal pro Saison.
- Zwei Wochen nach dem Pflanzen von Sämlingen im Boden. Verwenden Sie Kalium, Phosphor, Stickstoff.
- Vor dem Auftreten von Blumen. Verwenden Sie Stickstoff und eine doppelte Dosis Kalium und Phosphor.
- Während der Fruchtbildung Verwenden Sie Kalium und Phosphor. Sie können Bio-Ergänzungen anwenden: Holzasche und Königskerze-Tinktur.
Auberginen-Trimmen
Entfernen Sie in der Wachstumsphase, bevor die Blüten erscheinen, die unteren Blätter. Diese Prozedur zwingt die Pflanze früher zum Blühen und daher erscheinen die Früchte schneller.
Während der Blüte können Sie überschüssige Blüten entfernen. Dann werden alle Nährstoffe die restlichen Eierstöcke bilden. Früchte werden weniger wachsen, aber sie werden größer.
Auberginenblüte
Auberginenblüte von Juni bis September. Blumen sind hellviolett und bisexuell. Aus den Eierstöcken der Blüten bildeten sich die Auberginenfrüchte. Sie sind nahrhaft, gesund und reich an Ballaststoffen.
Um alle Vorteile nutzen zu können, müssen sie gerupft werden, bevor die Samen reifen. Zu diesem Zeitpunkt hat das Fruchtfleisch weniger Corned Beef. Überwachsene Auberginen sind geschmacklos und ungesund.
Aubergine im Winter
Auberginen werden im Klima unseres Landes nur als einjährige Pflanzen angebaut. Nachdem die Pflanze die Frucht abgeschlossen hat, wird sie vom Bett entfernt.
Im Winter können Sie auch Auberginen anbauen, dafür aber beheizte Gewächshäuser.
Reproduktion von Auberginen
Gute Auberginen können immer die Ausbeute und den Geschmack erfreuen. Daher ist es sinnvoll, eine solche Sorte zu erhalten und zu vermehren, um den Anbau der Ernte nächstes Jahr zu wiederholen.
Wählen Sie ein paar gesunde Büsche, um Früchte zum Saatgut anzubauen. Lassen Sie zwei gute Auberginen und entfernen Sie den Rest. Die Früchte nach dem Reifen abreißen und zehn Tage lang an einem warmen Ort aufbewahren.
Getrocknete Auberginen zerkleinern und daraus das beste Saatgut auswählen. Legen Sie sie vier Tage lang in ein Glas. Spülen Sie dann die Samen mit Wasser aus und lassen Sie sie zwei Wochen trocknen. Die Trocknungstemperatur sollte +30 ° C betragen. Auf diese Weise geerntetes Saatgut kann fünf Jahre gelagert werden.
Auberginenkrankheiten
Das schwarze Bein ist eine Pilzerkrankung, die sich durch Verdunkelung des Stammes und Verengung des Wurzelkragens manifestiert. An dunklen Stellen bildet sich eine graue Patina. Der Grund ist ein Feuchtigkeitsüberschuss im Boden. Stoppen Sie das Gießen und behandeln Sie die Erde mit Bleichmittel, das im Verhältnis 2:10 in Wasser gelöst ist.
Graufäule - eine Pilzkrankheit, durch die auf der Frucht Wasserstellen erscheinen, die mit grauer Blüte bedeckt sind. Die Ursache ist Staunässe und Hitze. Pilzmedikamente helfen, den Pilz zu besiegen.
Braune Flecken an der Frucht - eine Pilzerkrankung, die Anthracnose genannt wird. Um den Pilz loszuwerden, besprühen Sie die Borowskoje-Flüssigkeit mit Büschen.
Fallende Blumen - die Ursachen können trockener Boden sein oder mit kaltem Wasser gießen. Bewässerung der Büsche rechtzeitig mit warmem Wasser + 30 ° C
Auberginenschädlinge
Eine Spinnmilbe ist ein Insekt, das auf der Rückseite eines Blattes lebt. Der Schädling saugt den Saft aus der Pflanze und umhüllt die Blätter mit weißen Spinnweben. Behandeln Sie den Strauch mehrmals mit medizinischem Alkohol oder Seifenwasser.
Whitefly - fliegende Insekten, die auf den Blättern leben. Lassen Sie einen klebrigen Schleim zurück, ernähren Sie sich vom Saft des Blattes, das dann trocknet und fällt. Um den Schädling zu beseitigen, waschen Sie ihn mit Wasser ab und behandeln Sie die Oberfläche der Blätter mit Wasser und Seife.
Blattläuse sind grüne Insekten, die die Pflanze besiedeln und sich von ihrem Saft ernähren. Aufgrund dessen kräuseln sich die Blätter zu einer Röhre, und der Strauch verblasst allmählich und stirbt ab. Fungizide oder Seifenlösung helfen, den Schädling zu bekämpfen.
Auberginen Vorteile und Schaden
Dieses dunkle Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Auberginenfrucht enthält viele wichtige Substanzen für den Körper. Mineralien: Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Eisen. Vitamine: PP, C, B1, B2, B5.
Auberginen haben einen geringen Kaloriengehalt. 100 g Fruchtfleisch enthält 28 Kalorien. Eine große Menge an Ballaststoffen hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und den Körper von Giftstoffen zu reinigen.
Menschen mit verschiedenen Krankheiten sollten dieses Gemüse mit Vorsicht verwenden oder es vollständig aus der Ernährung entfernen. Erkrankungen des Magens und des Darms (Ulkus, Gastritis) können sich aufgrund der großen Ballaststoffmenge verschlimmern. Auch Erkrankungen der Leber und des Pankreas können sich stärker entwickeln.
In überreifen Früchten sammeln sich viele giftige Substanzen - Corned Beef. Dieses Gift kann Koliken, Durchfall, Bewusstseinsbildung, Krämpfe und Erbrechen verursachen. Überreife kann durch die braune Farbe und eine große Anzahl von Samen im Fruchtfleisch bestimmt werden.
Griechisches Moussaka mit Auberginen
- Aubergine - 2 Stck.,
- Kartoffeln - 4 Stück,
- Tomate - 2 Stück,
- Zwiebel 2 Stck.,
- Hackfleisch - 400 gr
- Weizenmehl - 50 g
- Butter - 50 g
- pflanzliches öl
- Käse - 100 g
- Milch - 500 ml
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Bereiten Sie eine rechteckige Auflaufform vor.
Die Auberginen (mit oder ohne Schale) und Kartoffeln (ohne Schale) in Teller schneiden und in einer Pfanne braten. Das Hackfleisch auch mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer braten.
Bereiten Sie die Bechamelsauce vor: schmelzen Sie die Butter, braten Sie das Mehl ein und geben Sie warme Milch hinzu. Kochen Sie bis verdickt, rühren Sie am Ende des Salzes zur gleichen Zeit um.
Verteilen Sie die Zutaten in einer Auflaufform in der folgenden Reihenfolge übereinander: Kartoffeln, Auberginen, Hackfleisch mit Zwiebeln, rohe Tomatenlocken, Bechamelsauce, geriebener Käse.
Legen Sie die Form in den Ofen. Die Temperatur sollte 200 ° C betragen und die Bratzeit beträgt 30 Minuten. Das Formular muss nicht abgedeckt werden.
Auberginen Pfau Schwanz Aperitif
- Aubergine - 3 Stück,
- Petersilie - 4 Zweige,
- Oliven - 7 Stück,
- Tomate - 3 Stück,
- Knoblauch - 3 Nelken,
- Gurken - 3 Stück,
- sonnenblumenöl
- Mayonnaise,
- Salz
Schneiden Sie die Auberginen mit den Peelringen und Salz für 20-30 Minuten. Die Ringe auf ein Backblech streichen, einölen. Legen Sie die Auberginen 20 Minuten in den Ofen, der auf 180 ° C vorgeheizt ist. Während die Auberginen gebacken werden, schneiden Sie die Gurken und Tomaten in Ringe.
Die Zutaten auf einem großen Teller in Form eines Pfauenschwanzes verteilen: Auberginen, die Oberfläche mit Mayonnaise bestreichen, mit geriebenem Knoblauch bestreuen, die Tomaten darauflegen, erneut mit Mayonnaise bestreichen, dann die Gurken auf die Hälfte der Oliven legen. All dies ist mit Grüns dekoriert.
Auberginenröllchen mit Walnüssen
- Käse - 150 gr
- geschälte Walnüsse - 100 g
- Aubergine - 3 Stück,
- Knoblauch - 1 Kopf,
- Dill und Petersilie
- Mayonnaise,
- sonnenblumenöl
- Salz
- Gewürze.
Füllung: Nüsse braten und hacken. Fügen Sie geriebene Kräuter, geriebenen Käse und Knoblauch, Mayonnaise hinzu. Alle Zutaten gut mischen.
Aubergine in Teller geschnitten und 30 Minuten gesalzen. Dann in einer Pfanne braten. Die Teller ausbreiten und mit Füllung salben. Rollen Sie zu einer Rolle und fixieren Sie die Form mit Zahnstochern.
Aubergine in Teschin-Sprache
- Tomate - 3 Stück,
- Aubergine - 3 Stück,
- Knoblauch - 6 Nelken,
- Mayonnaise,
- pflanzliches öl
- Mehl
- Sojasauce,
- Salz
Knoblauchsauce: Nehmen Sie geriebenen Knoblauch, Mayonnaise - 4 EL. Löffel, Sojasauce - 2 EL. Löffel und umrühren.
Die Auberginen mit der Schale auf einem Teller schneiden und 20 Minuten salzen. Den Teller in Mehl rollen und goldbraun braten. Teilen Sie die Tomaten in zwei Hälften. Hälften müssen Platten schneiden.
Die Auberginenplatten auslegen und mit Knoblauchsauce einfetten. Mit Kräutern bestreuen und Tomaten darüber streuen. Die Auberginen zur Hälfte rollen, die Schale mit Gemüse dekorieren.
Auberginen-Kaviar
- Möhren - 3 Stück,
- Aubergine - 2 Stck.,
- Tomate - 4 Stück,
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.,
- Zwiebel - 1 Stck.,
- pflanzliches öl
- Salz
Auberginen, Zwiebeln und Pfeffer in Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Braten Sie die Auberginen und Karotten separat und die Paprika und Zwiebeln zusammen. Das gebratene Gemüse in die Pfanne geben.
Rollen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf und fügen Sie sie in die Pfanne. Die Zutaten gut mischen und 30 Minuten köcheln lassen.
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