Einer der Aphorismen der alten Heiler sagt, dass der Arzt 3 Werkzeuge hat - ein Wort, eine Pflanze und ein Messer. Tatsächlich sind alle Arzneipflanzen ein Schatz an Arzneimitteln, da sie Teil einer großen Anzahl von Arzneimitteln sind und ihnen die notwendige therapeutische Wirkung verleihen. Dieser Artikel konzentriert sich auf die Pflanze, die seit der Antike zur Kategorie der göttlichen Kräuter gehörte. Die alten Menschen glaubten, dass es zu einer Person nicht nur zur Gesundheit, sondern auch zum Leben zurückkehren kann. Diese Pflanze ist Thymian.

Allgemeine Informationen

Thymian oder Thymian ist eine mehrjährige aromatische und medizinische Pflanze, die zur Gattung der Sträucher der Familie Yasnotkovye gehört. Moderne Spezialisten unterscheiden verschiedene Arten dieses Kraut, nämlich kriechenden Thymian, gewöhnlichen usw. Alle Arten unterscheiden sich in ihrer Farbe und ihrem Aroma, die durch phenolische flüchtige Aromastoffe verursacht werden. Bei den Menschen wird die Pflanze Zitronengeschmack, Borpfeffer, Bogorodskoy-Gras, Tschebarka sowie Zhalobnik genannt.

Biologische Beschreibung

Thymian ist ein mehrjähriger Strauch, der viele Jahre alt ist und eine Höhe von 35 cm nicht überschreitet. Die Zweige sind aufrecht oder aufsteigend. An den Stielen sieht man die Haare, die oft nach unten gebogen sind. Blattgrößen sind sehr unterschiedlich. Ihre Form kann unterschiedlich sein, aber sie sind alle hart. Die Wurzel ist ein holziger Stamm, aber die Blüten werden in länglichen oder kugelförmigen Blütenständen gesammelt. Die Früchte werden durch Kästen mit 4 kugelförmigen Nüssen dargestellt, die mit schwarzer und brauner Farbe versehen sind. Der Rand kann entweder weiß, rosa oder violett sein, ist aber in allen Fällen zweilippig. Es gibt 4 Staubblätter. Sie sind alle aufrecht. Die Form des Bechers ähnelt der Form eines Zylinders. Äußerer Kelch mit Haaren bedeckt. Die Pflanze blüht im Sommer, nämlich im Juni - August. Die Früchte reifen im August - September.

Verbreitung und Ökologie

Sie wächst im Ural, in Kasachstan, im mittleren und nördlichen Streifen Europas, in Armenien, in Sibirien und auf der Krim. Beliebte Orte sind steinige und flechtenartige Tundra, Rande von Kiefernwäldern, sandige und steinige Steppen, Südhänge, Felsen, Steppenwiesen.

Anbau und Ernte

Vermehrung der Pflanze durch Saatgut oder durch Teilen des Busches. Für den Anbau sind Grundstücke vorgesehen, die von der Sonne gut beleuchtet und vor dem kalten Wind geschützt sind. Da die Samen klein sind, wird empfohlen, sie oberflächlich zu säen, nicht tiefer als 1 cm, und sie können sowohl im Frühling als auch im Spätherbst ausgesät werden. Für ihre gute Keimung ist eine hohe Bodenfeuchtigkeit erforderlich. Die ersten Triebe sind bereits in 2 - 4 Wochen zu sehen. Anfangs entwickeln sie sich langsam. Bei der Pflege einer Pflanze werden Unkraut jäten und regelmäßig gelockert. Das Grün der Pflanze trocknet ab dem 2. Lebensjahr den gesamten Sommer. Zur Herstellung von Gewürzen aus Kräutern, die während der Blüte der Thymianspitze gezupft werden. Diese Periode fällt von Juni bis Juli. Zu therapeutischen Zwecken werden Blütentriebe verwendet. Samen zum Anpflanzen werden im dritten Lebensjahr und wenn sie braun werden, geerntet. Die Trocknung der Rohstoffe erfolgt in einem gut belüfteten Trockner. Es ist sehr wichtig, dass während dieses Prozesses kein direktes Sonnenlicht auf die Rohstoffe fällt. Um das Aroma von Samen und Kräutern zu erhalten, sollten sie unmittelbar vor der Verwendung zerdrückt und gemahlen werden. Es wird empfohlen, das Produkt in einem verschlossenen Behälter an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern.

Thymian in Kultur

Diese Pflanze gilt als gute Honigpflanze. Die Blätter haben ihre weit verbreitete Verwendung als Gewürz beim Kochen sowie in der alkoholischen Getränke- und Konservenindustrie gefunden. Diese Pflanze ist auch in der Gewürzmischung enthalten. Das ätherische Öl wird zur Herstellung zahlreicher Kosmetika wie Lippenstifte, Zahnpasten, Toilettenseife und Creme verwendet. Die pharmazeutische Industrie ist eine andere Branche, in der diese Anlage berühmt ist. Stängel zusammen mit Blumen und Blättern können als Tee gebraut werden. Wird häufig im Ziergartenbau verwendet.

Historische Details und Mythen

Nützliche chemische Zusammensetzung

Die Zusammensetzung dieser Anlage enthält zahlreiche nützliche Komponenten. Zunächst ist es ein ätherisches Öl, in dem sich eine große Menge Thymol, Pinen, Carvacrol, Borneol, Linalool und Cymol ansammelt. Alle diese Komponenten machen die Pflanze zu einem bakteriziden Wirkstoff. Darüber hinaus tragen sie zur schnelleren Verdauung von fetthaltigen Lebensmitteln bei.

Andere Komponenten umfassen:

• Tannine;
• verschiedene Säuren;
• mineralische Substanzen;
• Terpene;
• nützliche Bitterkeit;
• Gummi;
• organische Pigmente;
• Farbstoff;
• Fette;
• Vitamine B und C;
• Harze;
• Carotin;
• Flavonoide.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Thymol, das aus Thymian isoliert wird, sowie zahlreiche Arzneimittel, die diese Pflanze enthalten, werden als Anästhetika, Anthelminthikum und Desinfektionsmittel zur Desinfektion der Schleimhaut des Pharynx und Pharynx sowie der Mundhöhle verwendet. So gehört Thymol beispielsweise zu Hartmanns Flüssigkeit, die vor allem in der Zahnarztpraxis als Narkosemittel eingesetzt wird.

Die anthelmintische Eigenschaft ist wirksam bei Bandwürmern, Darmflocken und Hakenwürmern (Helminthiasis aus der Gruppe der Nematodosen). Timol beeinflusst diese Invasionen und hat einen lähmenden Effekt auf ihre Muskeln. Thymol gilt als hervorragendes Hilfsmittel zur Behandlung von Pilzhauterkrankungen wie der Erkrankung des Athleten (eine Erkrankung, die durch das Auftreten eines erythematösen Plattenepithels mit gebogenen Kanten in der Leistenfalte oder an der inneren Oberfläche des Oberschenkels gekennzeichnet wird) oder Actinomykose (chronische Infektionskrankheit aus der Mykosengruppe). Innen ernennen Timol und bei einer Actinomykose der Lunge. Sein Gebrauch wird im Inneren gezeigt und bei Blähungen, Durchfall, Gärung im Darm. Flüssiger Blattextrakt ist eine Komponente verschiedener Expectorant-Medikamente zur Behandlung von Asthma bronchiale und Keuchhusten. Eines dieser Medikamente ist ein Medikament namens Pertussin. Wird von Ärzten und zur Behandlung bestimmter Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts sowie bei gynäkologischen Erkrankungen eingesetzt.

Verwendung in der Homöopathie

Homöopathen verwenden frische blühende Kräuter, um eine Urtinktur eines homöopathischen Arzneimittels wie Thymus vulgaris herzustellen. Dieses Medikament ist zur Behandlung von Husten und einigen Erkrankungen des Magens gedacht. Anwendung ausschließlich in verdünnter Form.

Anwendung der Leute

Menschen aus den Menschen wenden sich oft an diese Pflanze und alle, weil sie ihrer Meinung nach eine sehr große Anzahl nützlicher Eigenschaften hat. Es wird bei Schmerzen im Herzen sowie bei neuralgischen Erkrankungen, Halserkrankungen, Radikulitis, Gelenkschmerzen, Keuchhusten, Bronchitis, Kopfschmerzen und Ohnmacht angewendet. Verzichten Sie nicht auf Thymian und wenn es erforderlich ist, Akne zu heilen, die Schmerzkraft vor der Menstruation zu reduzieren, Heiserkeit und Unwohlsein im Hals zu beseitigen, Würmer aus dem Körper zu entfernen, die Wunde zu desinfizieren. Dekokte aus dieser Pflanze sind eine ausgezeichnete Behandlung für Asthma, Schlaflosigkeit, Entzündung des Ischiasnervs, Stomatitis, Gingivitis, chronische Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Enterokolitis und Nierenerkrankungen. Diese Pflanze wird helfen, das Immunsystem zu stärken, das Blut zu reinigen, überschüssige Galle zu entfernen, Wasserlassen und Verdauung wieder herzustellen, die Schleimausscheidung aus den Atemwegen zu erhöhen, die Sekretion der Verdauungsdrüsen zu erhöhen, das Nervensystem zu beruhigen und eine Abneigung gegen Alkohol zu schaffen.

Hilft bei der Beseitigung von Impotenz und Prostatitis.

Zusammen mit diesen Rezepten wird es nicht überflüssig zu essen und zu würzen, was aus dieser Pflanze wieder hergestellt wird. Da es Zink enthält, was sich positiv auf die männliche Sexualfunktion auswirkt, wird es allen Experten ausnahmslos empfohlen.

Volksrezepte

• Bei rheumatischen Schmerzen: Das Thymiankraut hacken, in einem Gefäß erhitzen, in Mull einwickeln und auf schmerzende Stellen auftragen. In den gleichen Fällen können Sie ein Aromabad nehmen. 500 gr machen Gras in 4 Liter Wasser und gießen Sie die resultierende Brühe in ein Wasserbad. Das gleiche Bad sollte bei Arthritis und Gicht eingenommen werden.
• Bei Diabetes und Allergien: 2 EL. l gehackte Kräuter brauen 60 Sekunden lang. in 1 Tasse kochendem Wasser. Dann geben wir die Brühe für 60 Minuten ein, filtern sie und nehmen dreimal täglich 0,5 Tassen nach den Mahlzeiten.
• Bei einer Erkältung: In 1 Tasse gekochtem Wasser dampfen wir eine halbe Stunde lang 1 EL. l die trockenen zerkleinerten Rohstoffe. Die resultierende Infusion wird gefiltert und mit 2 EL nach innen gebracht. l dreimal täglich. Eine solche Infusion sollte zusammen mit Honig im Verhältnis 2: 1 und nach einer Mahlzeit eingenommen werden.
• In Anwesenheit von Läusen (Pedikulose): 20 gr. Shampoo sollte 7 Tropfen Pflanzensaft hinzufügen. Das resultierende Werkzeug schmiert den Kamm und kämmt das Haar.
• Bei Bluthochdruck und Anämie: Mischen Sie die gleiche Menge Thymiankraut mit Blaubeerensprossen. 1 EL l Die resultierende Kräutermischung wurde 30 Minuten lang in 1 Tasse kochendem Wasser gedämpft. Dann filtern Sie die Infusion und trinken Sie 2 Stunden nach einer Mahlzeit.
• Bei einer Entzündung des Ischiasnervs: 1 EL. l Kräuter mit 1 Tasse gekochtem Wasser gießen und 45 Minuten ziehen lassen. Dieses Werkzeug sollte oral eingenommen werden. Es wird empfohlen, den betroffenen Bereich mit dem Saft dieser Pflanze zu schmieren, nachdem er mit Wein und Butter gemischt wurde.
• Für Ekzeme und Furunkel: 200 gr. Gehackte getrocknete Rohstoffe gießen Sie 2 Liter kochendes Wasser und lassen Sie es an einem warmen Ort 120 Minuten ruhen. Dann filtern wir die Infusion und geben sie in das Wasserbad, das zwischen 12 und 14 Minuten eingenommen werden sollte.
• Mit den Pathologien der Zähne und des Zahnfleisches: 3 TL. Kräuter in 500 ml Wasser zubereiten. Nach 10 Minuten den Sud vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann filtern und zum Spülen des Mundes verwenden.

Sammlung von Magenbeschwerden

Die Sammlung umfasst 20 Gramm. Thymiankräuter, 10 g. Kümmel und die gleiche Menge Pfefferminzblätter sowie Zentaurengras. 2 TL Die Kräutermischung mit 1 Tasse kochendem Wasser einfüllen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach den Tee filtrieren und 3 mal täglich 1 Tasse ohne Zuckerzusatz trinken.

Husten-Tee

Für seine Vorbereitung werden 20 Gramm benötigt. Thymiankräuter und 10 gr. Sonnentau, Primelwurzeln, Anisfrüchte und Wegerichblätter aus lanzettlichen Blättern. Das Rezept für diesen Tee ist das gleiche wie im vorherigen Fall. Der einzige Unterschied ist, dass es mit der Zugabe von Honig verwendet werden kann.

Gegenanzeigen und mögliche Nebenwirkungen

• Magen- und Darmgeschwür;
• Leberpathologie;
• Schwangerschaftszeit;
• Hypertonie;
• Kardiale Dekompensation.

Nebenwirkungen können nur bei Überdosierung auftreten. Am häufigsten bewirkt Thymol, der aktive Bestandteil dieser Pflanze, die Entwicklung einer erhöhten Funktion der Schilddrüse. Es ist möglich, den Blutdruck zu erhöhen.

Thymianhonig ist ein einzigartiges Naturprodukt!

Thymianhonig ist ein traditionelles griechisches Produkt, das in fast allen Gebieten dieses Landes gesammelt wird. Mit seinem Geschmack verdunkelte er alle anderen Arten dieses Produkts, was fast alle Anhänger eines gesunden Lebensstils und einer ausgewogenen Ernährung sofort bemerkten. Sie verwenden diesen Honig auch, weil er viele vorteilhafte Eigenschaften hat.

So ist dieses Produkt beispielsweise sowohl mit Expektorant als auch mit Diuretikum, Diaphoretikum und Beruhigungsmittel ausgestattet. Es besteht sowohl aus Aminosäuren als auch aus zahlreichen Enzymen, Antioxidantien, organischen Säuren, Mineralien und Vitaminen. Es wird verwendet, um sowohl Bronchitis als auch Nierenerkrankungen, Insomnie, Krampfanfälle und Neuralgien zu behandeln. Schmerzen im Magen und Darm sind auch ein Hinweis auf den Verzehr von Thymianhonig.

Gewürz zum Abnehmen

Da dieses Gewürz dazu neigt, den Verdauungsprozess zu normalisieren und die Sekretion der Magendrüsen zu erhöhen, empfehlen moderne Ernährungswissenschaftler, es jedem ausnahmslos zu Speisen hinzuzufügen. Dies gilt insbesondere für alle Bürger, die davon träumen, diese zusätzlichen Pfunde loszuwerden. Dieses Gewürz trägt nicht nur zum aktiven Gewichtsverlust bei, sondern stärkt auch das Immunsystem und stellt die Arbeit vieler Systeme und Organe des menschlichen Körpers wieder her. Durch die Zugabe zu fetthaltigen Lebensmitteln helfen Sie Ihrem Magen, solche Lebensmittel schneller zu verdauen.

Thymianöl und seine vorteilhaften Eigenschaften

Thymianöl ist eine dunkelrote Flüssigkeit, die durch Wasserdampfdestillation des vorhandenen grünen Thymians gewonnen wird. Diese Flüssigkeit hat einen sehr starken, aromatischen, frischen Geruch. Dieses Öl gilt als Hauptwirkstoff dieser Pflanze.

Es hat zahlreiche nützliche Eigenschaften, nämlich:

• harntreibend und karminativ;
• antimikrobielle und bakterizide Mittel;
• Antiseptikum;
• hypertensive;
• Cardiotonic (erhöht die Stärke der Herzkontraktionen);
• Insektizide (Antiparasiten);
• Expektorant;
• allgemeines Stimulans;
• Anti-Fäulnis;
• antihelminthisch;
• Tonikum;
• krampflösend;
• anregend;
• antirheumatisch;
• verbessert den Appetit;
• neutralisiert Toxine und Gifte;
• verbessert die sexuelle Aktivität;
• normalisiert den Menstruationszyklus;
• beschleunigt den Narbenprozess;
• beruhigt Husten;
• reguliert den Gehalt an mehrfach ungesättigten Säuren;
• beugt haarausfall vor.

Es ist wichtig! Wir stellen sofort fest, dass Thymianöl während der Schwangerschaft sowie für die Behandlung von Kindern unter 6 Jahren streng verboten ist. Es lohnt sich, seine Anwendung bei Bluthochdruck sowie bei individueller Unverträglichkeit seiner Bestandteile aufzugeben Konsultieren Sie vor der Verwendung einen Aromatherapeuten. Achten Sie während des Gebrauchs auf Ihre Augen. Verwenden Sie es nicht vor dem Sonnenbaden, um die Empfindlichkeit der Haut gegenüber ultravioletten Strahlen nicht zu erhöhen.

Hinweise zur Verwendung von Öl

Sowohl für Bäder als auch für Massage oder Inhalation wird Thymianöl von Aromatherapeuten bei Schlaflosigkeit, Arthritis, Husten, weißem Haar und Menstruation, Haarausfall, viralen und bakteriellen Infektionen verschrieben. Auch bei Grippe, geistiger Müdigkeit, depressiven Zuständen, laufender Nase, Mandelentzündung, Hautreizungen, Rheuma und niedrigem Blutdruck. Der Zustand der Angst, Bronchitis, Asthma bronchiale und Entzündungen der Hohlräume sind ebenfalls Hinweise auf die Verwendung dieses Öls.

Zulässige Öldosierungen

1. Aromamedalons: 1 - 2 Tropfen.
2. Reiben, Massage: 4 - 7 Tropfen pro 10 ml Base.
3. Haarmasken: 5 - 7 Tropfen mit Balsam, Ton oder 5 - 7 ml Ölbasis mischen, auf die Kopfhaut auftragen und nach 10 - 15 Minuten abwaschen.
4. Duftlampen: 3 - 4 Tropfen pro 15 Quadratmeter.
5. Bäder: 3 - 5 Tropfen lösen sich in Honig, Sahne oder Meersalz auf und geben pro 200 Liter Wasser in das Bad.
6. Anreicherung von Kosmetika: 10 ml Basis 6 - 8 Tropfen.
7. Inhalation: 1 - 2 Tropfen pro Wasserschüssel. Schließen Sie die Augen, lehnen Sie sich über eine Schüssel mit heißem Wasser, bedecken Sie unsere Köpfe mit einem Handtuch und atmen Sie ausgehende Dämpfe nicht länger als 5-6 Minuten ein.
8. Komprimiert: 6 bis 10 Tropfen pro 10 ml Base. Es wird empfohlen, Kompressen auf Bereiche anzuwenden, in denen Schmerzen oder Koliken auftreten.
9. Aromatherapie: Wir geben Öl auf eine Haarbürste und führen eine Prozedur durch.

Sicherheitsvorkehrungen

Da das ätherische Thymianöl ein starkes Antiseptikum ist, kann seine Verwendung über einen längeren Zeitraum zu einer Vergiftung des Körpers führen. Angesichts dieser Tatsache empfehlen Experten, Thymian-Inhalationen gegenüber Bädern oder Massagen den Vorzug zu geben, da dies zu einer Reizung der Schleimhäute und der Haut führen kann. Von der Verwendung dieses Öls sollte abgesehen von allen schwangeren Frauen abgesehen werden.

Kompatibilität

Thymian als Gewürz beim Kochen

Die Blätter dieser Pflanze, die sehr steif und kurz geschält sind, haben ihre breite Anwendung beim Kochen gefunden. Es überrascht nicht, dass dieses Gewürz von den besten Köchen verwendet wird. Immerhin hat es einen angenehm starken Geruch und einen würzigen, aber leicht bitteren Geschmack. Das Hinzufügen von Vitaminblättern dieser Pflanze zu Gerichten verbessert sowohl den Geschmack als auch das Aroma.

Dieses Gewürz in Kombination mit fetthaltigen Lebensmitteln trägt zur Verdauung bei. Dieses Gewürz wird perfekt mit Käse, Fleischpastete, Schweinefleisch, Fisch, Wild, Eiern, Kartoffeln kombiniert. Die unvergleichliche Popularität von Gewürzen und verschiedenen Produkten geraucht. Köche empfehlen, Gewürze zu Suppen aus Bohnen, Erbsen oder Linsen hinzuzufügen. Sowohl in frischen als auch in getrockneten Blättern werden Kürbis, Gurken, Tomaten und anderes Gemüse eingelegt. Der oberirdische Teil der Anlage wird zur Herstellung verschiedener Getränke verwendet. Es wird empfohlen, das Gewürz an einem trockenen, dunklen Ort in einem dicht verschlossenen Glasbehälter zu lagern.

Rezepte

1. Brotsauce mit Thymian: Sie benötigen 450 ml Vollmilch, 1 TL. schwarze pfeffer erbsen, 15 gr. Nelken, Zwiebeln. Auch 100 gr. Brot, 20 gr. Thymian und Butter zum Abschmecken. Gießen Sie die Milch in die Pfanne, fügen Sie Pfeffer, Nelken, Gewürze und die in zwei Hälften geschnittene Zwiebel hinzu. Alles zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Danach die Mischung abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag filtern Sie die Milch durch ein Sieb und gießen Sie sie zurück in die Pfanne. Alles andere wird weggeworfen. Zerkleinern Sie das Brot, gießen Sie es in die Milch und kochen Sie, bis alles dick wird. Salz und Butter abschmecken und die Sauce auf den Tisch geben.

2. Schweinekoteletts mit Zitronen- und Thymiansauce: Sie benötigen 2 Knoblauchzehen, 8 dünne Koteletts vom Schweinefilet, 3 EL. l Zitronensaft, 2 TL. geriebene Zitronenschale, 1 TL. getrockneter Thymian Auch 170 gr. Milch, 1,5 Kunst. l Mehl sowie 2 TL. Olivenöl. Legen Sie das Schweinefleisch auf ein Backblech. In einer kleinen Salatschüssel Zitronensaft mit Zitronenschale, gehackten Knoblauch und Gewürzen mischen. Reiben Sie die Koteletts auf beiden Seiten mit der Mischung, decken Sie sie ab und stellen Sie sie mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank. Dann legen wir die Koteletts auf ein Backblech und streuen sie mit etwas Mehl, Salz und Pfeffer ab. Eine große Pfanne erhitzen und Koteletts darauf legen. Frittieren Sie sie etwa eine Minute lang auf jeder Seite. Gießen Sie die Milch in die Pfanne und bereiten Sie das Gericht zu, bis die Sauce dick ist. Koteletts auf den Teller legen. Die verbleibende Sauce 30 Sekunden lang mit 1 EL schlagen. l Zitronensaft Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, gießen Sie die Sauce über die Koteletts und servieren Sie sie.

http://www.tiensmed.ru/news/timian1.html

Thymian

Thymian (auch Thymian genannt) ist eine Pflanze, die die Labia-Familie repräsentiert. Meist vertreten durch Zwergsträucher, in denen holzige Stängel sowie Kräuteräste liegen. Thymianblätter sind gestielt, klein. Die Blüten sind meistens lila, dargestellt durch Capitaten oder andere Blütenstände. Thymian Fruchting 4 Nussanteil. Heute gibt es etwas mehr als 400 verschiedene Arten, von denen 40% auf dem Territorium unseres Landes wachsen.

Die häufigste Art ist Kriechen. Es wächst an trockenen Sandplätzen, in Kiefernwäldern. Berühmt ist auch der Marshall Thymian, der immer am Waldrand und auf offenen Wiesen zu finden ist.

Thymianblätter sind reich an ätherischen Ölen, hauptsächlich Thymol. Es wird oft als Antihelminthikum verwendet. Thymian wird in unserem Land angebaut. Seine Heimat - Mittelmeerländer.

Zubereitung und Lagerung von Thymian

Thymianblütezeit - die zweite Junihälfte - das erste Jahrzehnt des Juli. Die Pflanze beginnt Ende August und bis Ende September Früchte zu tragen. Die Rohstoffsammlung als medizinische Inhaltsstoffe beginnt im Juli. Die Ernte wird hauptsächlich von Mähern durchgeführt, es ist jedoch unerlässlich, eine Länge von bis zu 15 cm über dem Boden zu lassen, um im nächsten Jahr mindestens eine reiche Ernte zu erhalten.

Die Ernte von Thymianbestandteilen kann zweimal im Jahr erfolgen. Das erste Mal - während der Blüte der Pflanze, das zweite Mal - nach der Bildung von Früchten.

Für medizinische Zwecke sind absolut alle Teile der Pflanze geeignet, die sich oberhalb von 15 cm von der Erdoberfläche befinden. Trocknen von Rohteilen unter natürlichen Bedingungen bei trockenem und warmem Wetter, jedoch an einem Ort, der vor Sonnenlicht geschützt ist. Bei Raumtemperatur in Stofftaschen oder Glasgefäßen lagern. Vermeiden Sie jedoch Temperaturschwankungen, um Kondensation zu vermeiden. Haltbarkeit - 2 Jahre.

Anwendung im Alltag

Die betreffende Pflanze wird im Alltag nicht verwendet, da sie reich an ätherischen Ölen und anderen nützlichen Substanzen für medizinische Zwecke ist. Darüber hinaus ist es ein ausgezeichneter Zusatz zu den Gerichten sowie zum Würzen. Thymian besitzt keinen dekorativen Wert.

Medizinische Eigenschaften von Thymian

Die betreffende Anlage ist eine der vielseitigsten und reich an verschiedenen vorteilhaften Komponenten. Betrachten Sie einige der wichtigsten heilenden Eigenschaften von Thymian.

1. Thymian hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann außerdem sowohl von innen als auch von außen genommen werden.
2. Die antibakteriellen Eigenschaften dieser Pflanze sind seit langem bekannt. Heute wird Thymian für diesen Zweck in Abwesenheit anderer medizinischer Präparate verwendet.
3. Infusionen und Dekokte, die auf dieser Pflanze basieren, können Depressionen und andere psychische Erkrankungen beseitigen. Es ist auch eine tolle Schlafpille.
4. Sie können den Schmerz verschiedener Herkunft mit Hilfe verschiedener Medikamente, einschließlich solcher, die nach gängigen Rezepten zubereitet werden, einfach und schnell löschen.
5. Verschiedene Krämpfe werden ebenfalls gut behandelt und beseitigt, und zwar sowohl aufgrund einer erhöhten Belastung der Muskeln als auch aufgrund von Krankheiten.
6. Nützliche Inhaltsstoffe von Thymian tragen zur Entfernung von Auswurf aus den Bronchien bei. Ein trockener Husten verwandelt sich viel schneller in eine Naßheilung, und die Heilung von Erkältungen wird beschleunigt.
7. Thymian trägt zu einer signifikanten Verringerung der Symptome der Gallenblasenerkrankung bei und heilt auch einige der Erkrankungen.
8. Mit Hilfe dieser Pflanze können Sie Würmer schnell loswerden und Medikamente als Prophylaktikum gegen verschiedene schädliche Mikroflora einnehmen.
9. Kompressen und Reiben von Thymian helfen, Schmerzen in Muskeln und Gelenken zu reduzieren.
10. Brühen, die auf der fraglichen Pflanze basieren, helfen, offene Wunden und Geschwüre schneller zu heilen. In diesem Fall werden sie extern eingenommen.
11. Thymian-Extrakte helfen bei der schnellen Genesung von Halsschmerzen und anderen entzündlichen Prozessen im Hals.

Die Verwendung von Thymian in der traditionellen Medizin

Bis heute gibt es mehrere Dutzend verschiedene beliebte Rezepte.

http://nmedic.info/story/timyan

Eine ausführliche Beschreibung der Rezepte mit Thymianwürzung

Der einfachste Weg, um den Geschmack eines oder sogar eines einfachsten Lebensmittels zu bereichern - fügen Sie eine Prise Gewürze hinzu. Dieser Artikel konzentriert sich auf die Verwendung von Thymian-Gewürzen.

Thymian in der Küche wird seit der Antike in Mittelmeerländern verwendet, wo er oft als Thymian bezeichnet wird. In diesen Regionen trifft man ihn oft in wild wachsender Form.

Arten von Thymian

Es gibt vier beliebte Thymiansorten, die normalerweise zu Lebensmitteln hinzugefügt werden:

Die Nuancen von Geschmack und Aroma unterscheiden sich je nach Art. Zitronenähnliches Gewürz z. B. passt perfekt zu Desserts, Gebäck und Fischgerichten, Fleisch mit Kümmelgeschmack und Huhn.

In den Regalen finden Sie frischen und getrockneten Thymian. Welches ist besser zu benutzen? Natürlich frisch. Es enthält ein Maximum an Aroma und ätherischen Ölen, die den Speisen einen besonderen Geschmack verleihen. Versuchen Sie, es am Ende des Garvorgangs hinzuzufügen, und es ist besser, kurz vor dem Servieren. Oft wird es Salaten aus frischem Gemüse hinzugefügt.

Wenn Sie keinen frischen Thymian finden konnten, nehmen Sie getrocknete Thymianwürze. Denken Sie daran, dass es besser ist, Kräuter in hermetischen Packungen zu kaufen und sie nicht länger als einen Monat nach dem Öffnen zu lagern, da sonst der gesamte Duft verschwinden wird. Fügen Sie zu Beginn und in der Mitte der Zubereitung getrocknete Gewürze hinzu, damit das Essen einen Geschmack erhält.

Thymian Rezepte

Spinatsalat mit Feta-Käse

• frische Preiselbeeren - 150 g;
• Feta-Käse - 150 g;
• frischer Spinat - 200 g;
• Walnüsse - 80 g;
• Basilikum, Thymian - ein Paar Zweige;
• Olivenöl - 2 Tisch. Löffel;
• Zitronensaft, Salz - abschmecken.

Spinat, Basilikum und Thymian waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen.

Käse in kleine Würfel von einem halben Zentimeter schneiden. Hacken Sie die Nüsse in einem Mörser zu einem großen Krümel. Olivenöl mit Zitronensaft, Salz, Thymian und Basilikum würzen.
Spinat in zwei gleiche Teile teilen, schneiden. Die Hälfte auf den Boden der Salatschüssel legen, die Hälfte mit Käse und Nüssen bestreuen. Sauce gießen. Die restlichen Zutaten auf ähnliche Weise falten, die Cranberries darüber streuen und so ausrichten, dass sie den gesamten Salat abdecken.

Kann als Frisch-, Diät-Snack oder Ergänzung zu einer vollen Mahlzeit verwendet werden.

Thymian Chicken

• Teile des Schlachtkörpers (Beine, Oberschenkel usw.) - 1 kg;
• Ölpflaumen. - 180 g;
• Thymian frisch - 50 g

Entnehmen Sie vorher die Butter aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie weich, bis sie weich ist. Thymian würzen und abspülen. Reiße die Blätter von den Stielen ab und gib die Butter hinzu, mische das Hühnchen mit Sahnemischung. Legen Sie das Huhn auf ein in Folie gehülltes Backblech. Backen Sie 30-40 Minuten bei 170 Grad.

Thymianfleisch

• Olivenöl - 4 Tisch. Löffel;
• Thymian - 3 Zweige;
• Steaks - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Stück

Bereiten Sie saftige Steaks aus mittlerem Rindfleisch zu. In diesem Rezept mit Kräutergewürzen und Knoblauch würzen wir das Öl, das den Geschmack und das Aroma von Fleisch nährt.

Den Knoblauch schälen und die Scheiben mit der flachen Seite eines breiten Messers zerdrücken. Gießen Sie das Öl in die vorgewärmte Pfanne. Wenn es warm wird, geben Sie den Knoblauch und die Thymianzweige hinzu. Etwa eine Minute braten, rühren und das Fleisch auslegen. Auf einer Seite fünf Minuten braten, wenden, salzen und weitere drei Minuten braten. Das Fleisch mit Thymian würzen, auf einen Teller legen, ca. 15 Minuten ruhen lassen und servieren.

Um Hähnchenfilet oder Fischsteaks zuzubereiten, folgen Sie den gleichen Anweisungen und ändern Sie die Zeit je nach Dicke des Stücks und der gewünschten Röstung.

Eingelegte Gewürze

Für viele ist es ungewöhnlich, dem Kohl etwas anderes hinzuzufügen als Karotten, Preiselbeeren oder andere Beeren. Nächstes Mal versuchen, ein neues Rezept zuzubereiten. Dazu mischen Sie zu gleichen Teilen Würzung:

1. Kümmel (ganz);
2. Koriander (ganz);
3. Frischer Thymian;
4. Piment

Sie haben einen tollen Salat oder eine vollwertige Beilage, wenn Sie sie nach der Vorspeise herausnehmen.

Verwenden Sie Thymian in Suppen

In der französischen Küche gibt es eine wunderbare Würze, um Suppen Geschmack und Aroma zu verleihen. Es wird eine Reihe von Garni genannt. Traditionelle Suppen sind seit einigen Jahrhunderten nicht ohne diese Berührung.
Nun erzählen wir Ihnen, wie Sie einen solchen Strauß in Ihrer Küche herstellen können.

Blumenstrauß Garni

• breites Lauchblatt;
• Thymian - 4 Zweige;
• Petersilie - 2 Stiele;
• Lorbeerblatt - 2 Stück

Das Lauchblatt ausdehnen und ein Stück von 7-8 cm Länge abschneiden. Drinnen die restlichen Gewürze und Kräuter einwickeln und fest mit kulinarischen Fäden binden.
Fügen Sie während des Kochens ein solches Bündel hinzu und würzen Sie es nach dem Kochen.

Da Hühnchen und Thymian perfekt zusammen passen, empfehlen wir Ihnen, eine klassische Hühnersuppe zu kochen. Dies ist eine leichte Suppe, die sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.

Olivgrüne Kräutersuppe

• Hühnerkarkasse - 500 g;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Möhren - 2 mittel;
• Tomaten - 2 Stück;
• Kürbis - 1 mittel;
• Garni Bouquet - 1 Stück;
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Hühnchen mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Geschälte Zwiebeln und Karotten dazugeben und in große Stücke schneiden. Vierzig Minuten unter dem Deckel kochen. Fünfzehn Minuten vor dem Kochen Tomaten und Zucchini hinzufügen und in kleine Würfel schneiden. Salz abschmecken.

Thymian mit Gemüse und Pilzen

Thymian ist ein Gewürz, das perfekt zu gebackenem Gemüse und Pilzen passt. Sein Aroma regt den Appetit an und verbessert den Geruch von gekochten Speisen. Es ist auch einer der Bestandteile des berühmten Gewürzes der provenzalischen Kräuter, das zu Fisch, Fleisch, Kartoffeln und vielen anderen Produkten hinzugefügt wird.

In der italienischen Küche kann man so etwas feststellen, dass fast kein Rezept mit Pilzen ohne Thymiangewürz auskommt. Hier ist einer von ihnen:

Pilz-Risotto

• getrocknete Steinpilze - 200 g (kann durch Champignons ersetzt werden);
• Brühe - 1 Liter;
• Reis für Risotto - 200 g;
• trockener Weißwein - 100 ml;
• rote Zwiebeln - 2 mittel;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• getrockneter Thymian - 1 Tisch. Löffel;
• Parmesan - 50 g;
• Mascarpone - 50 g;
• Salz, Pfeffer.

Getrocknete Champignons in eine Schüssel geben und eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen. Gießen Sie das nach dem Einweichen verbleibende Wasser nicht aus, wir brauchen es immer noch. Pilze nach dem Schneiden in Streifen.
Brühe und Wasser unter den Pilzen in einem Topf mischen, zum Kochen bringen und bei niedrigster Hitze ohne Deckel stehen lassen.

Garvorgang

Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel und den Knoblauch hacken, mit dem erhitzten Öl in die Pfanne geben und nicht länger als eine Minute braten. Reis dort hinstellen.
Wenn der Reis klar ist, den Wein hinzufügen und weitere drei Minuten köcheln lassen.

Nun müssen Sie allmählich die vorhandene Brühe einfüllen und verdampfen lassen. Fügen Sie einfach den Reis einzeln hinzu. Dieser Vorgang dauert normalerweise etwa eine halbe Stunde.
In der Endphase, wenn der Reis fertig ist. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: Käse, Pilze und Gewürze. Alles mischen und 5-10 Minuten mit einem Deckel abdecken, damit der Käse schmelzen kann.

Thymian ist ein Gewürz, das in den meisten vorhandenen Gewürzen enthalten ist. Seine Vielseitigkeit machte es zu einem festen Bestandteil vieler nationaler Gerichte. Wenn Sie Experimente mögen, kochen Sie Ihr Lieblingsessen mit einer Prise Thymian.

http://specpryanosti.ru/specii-i-prianosti/timyan-priprava

Verwendung von Thymian beim Kochen

Thymian oder Thymian wird in der Antike in vielen Ländern zum Kochen verwendet. Es kann sowohl getrocknet als auch frisch gekauft werden. Dies ist eine verkümmerte Pflanze mit kleinen Blättern. Für kulinarische Zwecke kann mit Rosmarin, Majoran, Salbei kombiniert werden. Thymian eignet sich gut für Fleisch, vor allem für Schweinefleisch und Geflügel, es ist auch gut, Saucen mit Tomaten zuzugeben, manchmal sogar Käse.

Schritte bearbeiten

Methode 1 von 4:
Auswahl und Lagerung von frischem Thymian

Wenn Sie frische Thymianstiele direkt auf der Thymianplantage sammeln, erhalten Sie das wohlriechendste Kraut. Wenn Sie keinen Zugang zu einem Ort haben, an dem Thymian wächst, kaufen Sie ihn in einem Geschäft oder auf dem Markt.

Methode 2 von 4:
Frische Thymian Rezeptideen bearbeiten

Im Frühling und Sommer wird Thymian in großen Mengen verkauft, er kann zu vielen Gerichten hinzugefügt werden. Je länger der Thymian gekocht wird, desto weicher wird sein Geschmack.

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Zu den kulinarischen und medizinischen Eigenschaften von Thymian: Was ist besser als andere Gewürze und wer ist kontraindiziert?

Heute werden wir über Thymian sprechen: was es ist und was davon profitiert, über die korrekte Verwendung beim Kochen, Kontraindikationen für den Gebrauch und warum viele Menschen denken, dass dies dasselbe ist wie Thymian. Thymian nimmt aufgrund seines hervorragenden Geschmacks und seines köstlichen Aromas einen besonderen Platz beim Kochen ein, aber wussten Sie, dass es eines der gesündesten Lebensmittel der Welt ist? Nährstoffe in ihrer Zusammensetzung haben einzigartige vorbeugende und heilende Eigenschaften, können jedoch in einigen Fällen zu Gesundheitsschäden führen. Lesen Sie unten alles darüber.

Was ist Thymian?

Thymian ist ein würziges Kraut mit langen, dünnen Zweigen und winzigen grünen, speerförmigen Blättern, die als Gewürz verwendet werden und dem Gericht einen würzigen, holzigen Zitrusgeschmack und ein starkes Aroma verleihen.

Beim Kochen werden sowohl die Blätter als auch die Stiele als Ganzes verwendet.

Dies ist eine der vielseitigsten Kräuter. Abhängig von der jeweiligen Thymiansorte können Sie nach Zitronen, Minze, Kümmel oder sogar nach Orangenaroma suchen.

Wird weltweit zum Kochen verwendet, insbesondere in Frankreich, Italien und im Mittelmeerraum.

Wie sieht Thymian aus? - Foto

Allgemeine Beschreibung

Thymian wuchs ursprünglich in Südeuropa und im Mittelmeerraum.

Botanisch gehört es zur Familie Luminous (Lamiaceae), zur Gattung Thymian (Thymus).

Dieser mehrjährige immergrüne Strauch stammt aus dem Mittelmeerraum und einigen Teilen Afrikas. Es hat eine dünne, holzige Basis und quadratische Stiele mit kleinen, hellgrünen, leicht geschwungenen, duftenden Blättern.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von 15 bis 30 cm. Im Sommer erscheinen kleine violette oder weiße Blüten.

Sind Thymian und Thymian gleich oder gibt es Unterschiede?

Es gibt mehr als 300 verschiedene Thymiansorten, und viele sind so nah, dass sie schwer zu unterscheiden sind, so dass sie oft verwirrt sind. Beim Kochen ist Thymus vulgaris am häufigsten - häufiger Thymian (oder Französisch, duftend, Thymian, Weihrauch, Weihrauch).

Gewöhnlicher Thymian wird fälschlicherweise als Thymian bezeichnet, aber es ist nicht dieselbe Pflanze.

Der Name "Thymian" bezieht sich auf eine andere Art von Thymus serpyllum - Thymian kriechendes oder Bogorodskaya-Gras.

Kriechender Thymian kann wie andere Arten und Sorten auch zum Würzen verwendet werden:

• Zitronenduft (Zitrone);
• Floh
• Sibirier;
• subarktisch;
• Japanisch

Wie man Thymian würzt

Sammlung von grünen Thymianprodukten (Zweigen) vor Beginn der Blüte.

Schmecken und riechen

Thymian hat einen würzigen Holzgeschmack mit Noten von Zitrus und Minze. In seinem warmen Aroma werden Pinien- und Minznuancen wahrgenommen.

Wie wählt man Thymian?

Sowohl frischer als auch getrockneter Thymian kann in großen Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Holen Sie sich so frisch wie möglich, da es die trockene Menge an Nährstoffen und Geschmack übersteigt.

Frische Thymianblätter sollten hellgrün sein und keine dunklen Flecken oder vergilbten Stellen aufweisen.

Es kann zu Hause in einem Topf gezüchtet werden, wie es gemacht wird, lesen Sie hier.

Wie und wie viel Thymian lagern

Bewahren Sie frischen Thymian in einer Plastiktüte im Gemüsefach Ihres Kühlschranks auf. So behält es seine Eigenschaften und sein Aroma für ein bis zwei Wochen.

Bewahren Sie den getrockneten Thymian in einem fest verschlossenen Glasbehälter auf und bewahren Sie ihn an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort mit einer Haltbarkeit von bis zu sechs Monaten auf.

Der robuste, immergrüne Thymian ist ideal zum Einfrieren. Wenn Sie dieses Gewürz selbst anbauen, können Sie es einfrieren, um das ganze Jahr über den frischen Geschmack dieses Gewürzs zu genießen. Wie kann man das machen:

1. Thymianzweige auf einem kleinen Backblech verteilen und in den Gefrierschrank stellen.
2. Legen Sie dann die tiefgefrorenen Grüns in Sachets und senden Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig gefroren sind. Verwenden Sie nach Bedarf.

Chemische Zusammensetzung

Thymian enthält viele pflanzliche Nährstoffe, Mineralien und Vitamine, die zur Aufrechterhaltung der Gesundheit notwendig sind.

Nährwert von frischem Thymian (Thymus vulgaris) pro 100 g.

Physiologische Rolle

Thymian hat eine solche therapeutische Wirkung auf den Körper:

• krampflösend;
• karminativ;
• Antiseptikum;
• anregend;
• Tonikum;
• Schmerzmittel;
• Antidepressivum;
• Desinfektionsmittel;
• Antivirus.

Gesunde Thymian-Eigenschaften

Thymian enthält viele Wirkstoffe, die die Gesundheit fördern und Krankheiten vorbeugen.

Thymol ist in seiner Zusammensetzung enthalten - eines der wichtigen ätherischen Öle, das antiseptische und antimykotische Eigenschaften besitzt. Andere flüchtige Öle in Thymian umfassen Carvacrol, Borneol und Geraniol.

Dieses Gewürz enthält viele Flavonoide wie Zeaxanthin, Lutein, Apigenin, Naringenin, Luteolin und Timonin.

Frischer Thymian hat eines der höchsten Antioxidationsmittel unter den Kräutern.

Thymian ist buchstäblich mit Mineralien und Vitaminen gefüllt: Seine Blätter sind eine der reichsten Quellen für Kalium, Eisen, Kalzium, Mangan, Magnesium und Selen. Kalium ist ein wichtiger Bestandteil von Zellen und Körperflüssigkeiten, die zur Kontrolle der Herzfrequenz und des Blutdrucks beitragen. Mangan wird vom Körper als Cofaktor für das antioxidative Enzym Superoxiddismutase verwendet. Eisen ist wichtig für die Bildung von roten Blutkörperchen.

Thymian ist auch reich an B-Vitaminen, Beta-Carotin, Vitaminen A, K, E, C und Folsäure.

Thymian enthält 0,35 mg Vitamin B 6 oder Pyridoxin, was etwa 27% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Es unterstützt GABA, den wichtigsten inhibitorischen Neurotransmitter des Zentralnervensystems.

Vitamin C hilft dem menschlichen Körper, Infektionen zu widerstehen und schädliche freie Radikale zu beseitigen.

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und Antioxidans, das für die Aufrechterhaltung gesunder Schleimhäute und Haut sowie für die Sehkraft unerlässlich ist. Der Verzehr von natürlichen Lebensmitteln, die reich an Flavonoiden wie Vitamin A und Beta-Carotin sind, schützt den Körper vor Lungen- und Mundkrebs.

Thymian ätherisches Öl wird aufgrund seines Wirkstoffs Carvacrol häufig für aromatische und therapeutische Zwecke verwendet.

Gegenanzeigen (Schaden) Thymian

Da Thymian eine große Menge Thymol enthält, kann es nicht für medizinische Zwecke bei Erkrankungen der Nieren und des Herzens, bei Zwölffingerdarmgeschwüren und Magengeschwüren verwendet werden, insbesondere im akuten Stadium.
Es ist bei schwangeren Frauen kontraindiziert, da es den Uterustonus hervorrufen kann.

Kindern unter zwei Jahren sollten keine Thymianpräparate zur Behandlung von Krankheiten verabreicht werden.

Die Verwendung von Thymian in kleinen Mengen als Würzmittel verursacht keinen Schaden, außer bei Allergikern.

Die Verwendung von Thymian beim Kochen

Thymiangeschmack passt gut zu anderen Kräutern und ist daher in vielen Gewürzmischungen enthalten. Zum Beispiel wird es erfolgreich mit Rosmarin, Majoran, Petersilie, Oregano und Lorbeerblatt kombiniert.

Thymian wird häufig zum Würzen von Fleisch, Fisch, Suppen, Suppen, Saucen, Brot und Gemüsegerichten verwendet und ist somit ein sehr vielseitiges Gewürz. Tragen Sie es auf Käse, Linsen und sogar Tee auf.

Wie viel und wann wird Thymian zu Gerichten hinzugefügt?

Thymian verleiht den Gerichten einen intensiven Geschmack und wird daher in geringer Menge zugesetzt. Normalerweise wird den Köchen empfohlen, sie zu Beginn des Kochens zu setzen, aber im Falle einer langen Wärmebehandlung ist es besser, dies in den Endstufen zu tun, um das Verdampfen ätherischer Öle zu verhindern.

Frischer Thymian kann als Ganzes mit einem Stiel oder nur mit Blättern verwendet werden.

• Um die Blätter von einem Zweig frischen Thymians zu entfernen, halten Sie ihn einfach mit einer Hand von oben, mit der anderen Hand von unten und schieben Sie Ihre Finger den Stiel hinunter. Blätter sind leicht zu trennen. Sie sind so klein, dass sie normalerweise nicht gehackt werden müssen.
• Wenn ein Thymianzweig durch Verschreibung erforderlich ist, sollten die Blätter und der Stängel zusammen verwendet werden. Wenn Sie Suppen, Eintöpfen oder anderem Geschirr einen ganzen Zweig hinzufügen, fallen die Blätter normalerweise während des Kochvorgangs heraus und der Stiel kann dann entfernt werden.

Welche Gerichte verwendet Thymian?

Hier einige Vorschläge zum Hinzufügen von Thymian:

• in Kartoffeln und Zucchini;
• in Tomaten und Bohnen;
• zum Marinieren von Hähnchen, Fisch und Fleisch;
• beim Beizen von Gurken und Tomaten;
• für gegrilltes Fleisch und Steaks;
• um Tee zu trinken zu machen;
• in Suppen und Saucen;
• als eine der Zutaten des Garni Bouquet;
• Es passt gut zu Eiern, Tomaten und Käse und passt daher hervorragend zu Omelettes.

Trockener Thymian (in Pulverform) geht zu Eintöpfen, besonders zu Lamm, Steaks, Reis und Nudeln, Eiern und Hühnchen. Es wird in die sogenannten leichten Saucen eingebracht.

Tee mit Thymian - Rezept

Thymian-Tee ist ein beliebtes Gesundheitsgetränk. Es hat viele medizinische Eigenschaften für Menschen, die an chronischen Krankheiten, Infektionen der Atemwege, Übergewicht, Muskelverspannungen, Menstruationsbeschwerden, Schlaflosigkeit, Alzheimer-Krankheit, Demenz, Verdauungsstörungen und Verstopfung leiden. Dies ist auf den hohen Gehalt an Vitamin A und C, Kupfer, Eisen, Mangan, Kalium, Phosphor, Pyridoxin und anderen starken antioxidativen Verbindungen zurückzuführen.

• 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter;
• 2 Gläser Wasser (gefiltert);
• 1 Teelöffel Honig;
• 1 Zitronenscheibe.

1. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und stellen Sie die Hitze sofort ab.
2. Getrocknete Thymianblätter dazugeben und mit einem Deckel abdecken.
3. Lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten stehen.
4. Gießen Sie Tee in eine Tasse, fügen Sie Honig und eine Zitronenscheibe hinzu (optional) und genießen Sie es! 1-2 Tassen pro Tag sind mehr als genug.

Trotz der gesundheitlichen Vorteile von Thymian-Tee gibt es einige Kontraindikationen, die zu beachten sind, bevor Sie dieses leckere Getränk in Ihre Ernährung aufnehmen:

• Allergie Wie bei allen anderen Kräutern haben einige Menschen allergische Reaktionen auf Thymian, insbesondere wenn sie bereits auf anderen Pflanzen der Cluster-Familie stehen, einschließlich Rosmarin, Minze und Oregano.
• Schwangerschaft Die meisten Experten sagen, dass dieser Tee während der Schwangerschaft vermieden werden sollte, da er die Menstruation anregen und im Frühstadium zu Fehlgeburten führen kann. Stillenden Frauen wird auch nicht empfohlen, dieses kraftvolle Kräutergetränk zu trinken.
• Herzprobleme Studien haben gezeigt, dass Menschen mit Herzerkrankungen negative Nebenwirkungen haben können, wenn sie übermäßig viel Thymian-Tee trinken.

Leckere Thymian-Kartoffeln - Rezept

Hier ist ein sehr einfaches, aber schmackhaftes und sehr wohlriechendes Gericht, das ca. 45 Minuten gekocht wird.

• 0,5 kg Kartoffeln, gewaschen und gereinigt;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• ½ TL Muskatnuss;
• ½ Tasse geriebener Parmesankäse;
• Esslöffel Thymianblätter;
• 25 g Pflanzenöl.

1. Kartoffeln in 3 cm dicke Scheiben schneiden.
2. In kaltem Wasser einweichen, um Oxidation zu verhindern.
3. Wasser ablassen.
4. Die geschnittenen Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Thymian und Muskatnuss würzen.
5. Legen Sie eine Schicht geschnittener Kartoffeln in eine Auflaufform, geölt.
6. Mit geriebenem Parmesan und Thymian bestreuen.
7. Machen Sie dasselbe für 3-4 Schichten.
8. Mit Parmesankäse und Thymian bestreuen.
9. Im Ofen 35 Minuten bei 180 ° C backen.

Gewürzöl mit Knoblauch und Thymian-Video herstellen

Wie man Thymian in Rezepten ersetzt

Es gibt mehrere Kräuter, die Thymian ersetzen können. Versuchen Sie es mit einem dieser Substitute:

Sie sind dem beabsichtigten Geschmack am nächsten. Es wird die gleiche Menge wie im Rezept verwendet.

Rosmarin - obwohl ein Verwandter von Thymian, ist kein guter Ersatz, da er schärfer ist und alle anderen Aromen in Ihrem Gericht überschatten wird.

Wenn Sie getrockneten Thymian durch frischen Thymian ersetzen, verwenden Sie etwa 1/3 des im Rezept angegebenen frischen Thymians. Wenn das Rezept beispielsweise 1 Esslöffel frische Blätter erfordert, nehmen Sie 1 Teelöffel trocken.

Sie haben also Informationen darüber erhalten, was Thymian ist, warum seine medizinischen Eigenschaften bestimmt werden, wie man es kauft und aufbewahrt, welche Gerichte darin verwendet werden und vieles mehr. Sehr wohlriechend und gesund, es ist es wert, dass Sie es probieren.

http://pripravkino.ru/spicery/timyan

Thymian

Nützliche Eigenschaften und Verwendung von Kräutern und Thymianöl

Botanisches Merkmal von kriechendem Thymian

Kriechender Thymian ist ein mehrjähriger Strauch aus der Familie der Labiotus (Lamiaceae). Sie erreicht eine Höhe von 20–40 cm und endet mit liegenden Trieben. Stängel mit Blüten - aufrecht oder aufsteigend, mit Haaren bedeckt. Die Blätter sind länglich-elliptisch mit kurzen Blattstielen, die mit Drüsen mit ätherischen Ölen übersät sind. Blütenstände kapitulieren, kompakt. Kelch schmal geformt, behaart. Die Krone ist violett, zweilippig. Die Unterlippe der Blume ist länger als die Röhre, die Unterlippe ist breit eiförmig und gekerbt.

Thymian blüht von Mai bis Ende August, Früchte reifen von Juli bis September. Früchte sind kleine Ellipsoidnüsse mit einer Länge von bis zu 6 mm. Vermehrung durch Samen und vegetativ. Es ist an den Hängen und an den Seiten der Straßen, an den Rändern und Waldlichtungen, zwischen Steinplatten und an den Felsen zu finden. Der Pflanzenlebensraum ist die mittlere Zone des europäischen Teils Russlands, teilweise des Urals, Sibiriens und Kasachstans.

Nützliche Eigenschaften von Thymian

Verwenden Sie für medizinische Zwecke den oberirdischen Teil der Pflanze, den Zeitpunkt der Entnahme und Vorbereitung des Grases (Juni-Juli). Thymianblätter und -stiele enthalten viele Wirkstoffe - ätherisches Öl, Harze, Tannine, Flavonoide, Bitterkeit, Mineralsalze. Sie enthalten auch eine Vielzahl von Säuren: Ursolsäure, Kaffeesäure, Chinasäure, Timunovaya, Oleonolovy, Chlorogenese. Aufgrund dieser chemischen Zusammensetzung hat die Pflanze ein breites Wirkungsspektrum. Es wird als Antipyretikum, Diuretikum, Antikonvulsivum und Beruhigungsmittel verschrieben.

Kriechender Thymian ist eine der besten Honigpflanzen. Es macht einen sehr duftenden Honig. Zuvor wurden die trockenen Teile der Pflanze in Mischung mit anderen Kräutern zum Brennen während der Gottesdienste verwendet. Heute sind in der Parfümindustrie Rohstoffe aus den oberirdischen Anlagenteilen gefragt.

Thymian-Anwendung

In der traditionellen Medizin wurde kriechender Thymian weithin anerkannt und verwendet. Es wird verschrieben bei Neuralgien und Neurosen verschiedener Genese. Es kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, Atonie, Darmkrämpfe, Blähungen erfolgreich behandeln. Bei regelmäßiger Einnahme von Medikamenten aus Thymian bei Patienten mit normaler Verdauung verschwinden die Bauchschmerzen, die Bildung von Gasen nimmt ab und die Darmflora normalisiert sich aufgrund der desinfizierenden Eigenschaften des Krauts.

Infusionen und Dekokte der Pflanze sind aufgrund ihrer einhüllenden, expektorierenden und antiseptischen Eigenschaften bei Bronchitis, Laryngitis, Halsschmerzen, Tracheitis und Bronchopneumonie wirksam. Sie sind in der Lage, die Sekretion von Bronchialdrüsen zu verstärken und den Auswurf zu verdünnen. Infusionen und Dekokte in Form von Spülungen bei entzündlichen Erkrankungen der Mundhöhle, die durch pyogene Bakterien verursacht werden. In Form von Salben, Lotionen und Kompressen wird Thymian bei Gelenkschmerzen, Rheuma und verschiedenen Hautkrankheiten eingesetzt.

Die Pflanze wird erfolgreich bei Entzündungen der Vagina und Belyah eingesetzt, insbesondere bei älteren Frauen. Thymian ist wirksam bei entzündlichen Prozessen, verstärkt durch pathogene Mikroflora, unempfindlich gegen Antibiotika. Thymianpräparate wirken auch bei vernachlässigbaren Phenolverbindungen antimikrobiell. Die Pflanze ist auch gut für Schlafstörungen. Es wird angenommen, dass Sie, wenn Sie auf einem Kissen aus diesem Gras schlafen, die Erregung lindert und Kopfschmerzen lindert.

Thymian Rezepte

Thymian-Tees sind sehr beliebt. Beim Husten werden sie mit Honig, mit Erkrankungen des Magens und des Darms konsumiert - ohne Zucker.

Rezeptnummer 1. Ein oder zwei Teelöffel trockene zerstoßene Kräuter gießen 250 ml kochendes Wasser, ziehen lassen und filtrieren. Trinken Sie 3 Tassen Tee pro Tag.

Thymian wird als Gewürz verwendet, um die Verdauung zu verbessern.

Rezeptnummer 2. Es müssen 5 g Thymian, 2 g Rosmarin, 1 g Wermut und 12 g Salz gemischt werden. Kräuter werden in Pulverform verwendet. Es wird empfohlen, die Mischung für Salate und Hauptgerichte zu verwenden.

Thymian wird in der weithin bekannten Hustenmedizin wie Pertussin verwendet.

Rezeptnummer 3. Sie benötigen Thymian-Extrakt - 12 Teile, 80% Alkohol - 5 Teile, Zuckersirup - 82 Teile, Kaliumbromid - 1 Teil. Wenn alle Zutaten gemischt sind, erhält man eine dunkelbraune aromatische Flüssigkeit mit süßem Geschmack. Es wird als Expektorant und Auswurfmittel gegen Bronchitis, Keuchhusten und andere Erkrankungen der oberen Atemwege verwendet. Das Werkzeug ist in Flaschen zu 100 ml erhältlich. Erwachsenen wird empfohlen, dreimal täglich 1 Esslöffel und Kinder einen halben Teelöffel zu nehmen, ebenfalls dreimal täglich.

Thymian Abkochung

Das Abkochen von Thymian hilft bei Furunkeln, Diabetes und Allergien.

Rezept Nr. 1. Zwei Esslöffel zerquetschtes trockenes Gras werden mit einem Glas gekochtem Wasser gegossen, 1-2 Minuten gekocht und eine Stunde lang an einem warmen Ort hineingegossen. Brühen Sie Filter und nehmen Sie dreimal täglich 100 ml nach den Mahlzeiten.

Ein Sud aus Wermut und Thymian - ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Alkoholismus.

Rezeptnummer 2. Mischen Sie 4 Teile Thymian und 1 Teil Wermut. Ein Esslöffel der Sammlung gießen 250 ml Wasser, 5 Minuten im Wasserbad kochen, ziehen und filtrieren. Nehmen Sie täglich 1 Esslöffel dreimal täglich. Die Behandlungsdauer beträgt 2-3 Monate. Meistens scheinen die Patienten nach zwei Wochen Abkochung alkoholabhängig zu sein.

Bei Erkältungen und Bronchitis bereiten sie auch eine Abkochung vor.

Rezept Nr. 3. Ein Esslöffel Kräuter wird mit 0,5 Liter kochendem Wasser gefüllt, 5–7 Minuten im Dampfbad gekocht und 10–15 Minuten hineingegossen. Nach dem Abseihen wird die Brühe 4–5 Mal am Tag in 1/3 Tasse in Form von Wärme aufgenommen. Es kann eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten oder 1,5 bis 2 Stunden danach getrunken werden.

Thymian-Infusion

Bei Anämie, Diabetes oder Entzündungen wird Thymian-Extrakt zusammen mit Heidelbeersprossen zubereitet.

Rezeptnummer 1. Heidelbeersprossen und Thymiankraut werden zu gleichen Teilen gemischt, worauf 1 Esslöffel der Mischung mit 250 ml kochendem Wasser gegossen und eine halbe Stunde lang hineingegossen wird. Die Fertiginfusion nach dem Sieb wird in 2 Portionen aufgeteilt und am Tag nach den Mahlzeiten getrunken.

Bei Haarausfall, Schuppen oder Kopfschmerzen verwenden Sie Thymianextrakt, um den Kopf zu spülen und das Haar auf natürliche Weise trocknen zu lassen.

Rezeptnummer 2. 1/3 Tasse trockenes Gras wird mit einem Liter kochendem Wasser gegossen und eine Stunde lang hineingegossen. Die Infusion wird in Form von Wärme nach dem Dehnen verwendet.

Thymian ist wirksam bei Erkältungen und Husten, für die ein Aufguss daraus gemacht wird.

Rezeptnummer 3. Ein Teelöffel Gras wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und 10 Minuten lang hineingegossen. Nach dem Filtern trinkt der Patient dreimal täglich 1 Glas Getränk und süßt das Getränk mit Honig.

Thymian-Tinktur

Die Tinktur der Pflanze wird äußerlich gegen Rheuma und Gelenkschmerzen angewendet.

Rezept 1. In 100 ml Wodka gießen Sie 3 Esslöffel trockenes Gras und bestehen Sie drei Wochen lang an einem dunklen Ort. Danach wird die Tinktur durch mehrere Gazelagen gefiltert und zum Mahlen verwendet.

Tinktur aus melissearztem und kriechendem Thymian wird als Fiebermittel und Diaphoretikum verwendet.

Rezept 2. 1 Esslöffel Zitronenmelisse und Thymian gießen Sie 200 ml Wodka und bestehen Sie für 8-9 Tage an einem dunklen Ort. Eine Flasche oder Dose Tinktur wird regelmäßig geschüttelt. Nach dem Spülen wird das Medikament dreimal täglich mit 25–30 Tropfen Tinktur pro halbes Glas Wasser eingenommen oder äußerlich zum Reiben verwendet.

Thymianöl

In der Kosmetologie wird Thymianöl bei der Herstellung von Shampoos, Balsamen und anderen Kosmetika gegen Haarausfall verwendet. Es stärkt gut geschwächtes und geschädigtes Haar nach chemischer Dauerwelle und nach dem Färben und stellt das Peeling der Nägel wieder her. In Form heißer Kompressen hilft es bei rheumatischen Schmerzen. Frisches Gras kann auf Insektenstiche aufgetragen werden.

Thymianöl verhindert die Entstehung von Fäulnisprozessen im Fleisch. Wenn Sie es der Fleischbrühe hinzufügen, kann es drei Tage lang das Wachstum von Bakterien hemmen. Öl regt die Verdauung an und ist besonders bei Atonie des Magens oder Darms nützlich. Es hilft, den Körper nach der Krankheit zu stärken.

Bei der Verwendung von Öl muss es verdünnt werden, da Verbrennungen auftreten können. Auch beim Baden muss zuerst Öl aufgelöst werden.

Thymianöl-Salbe: 3 g Öl und 5 g Neutralcreme müssen gut gemischt werden. Das Tool wird zur Verwendung bei Dermatitis, Ekzemen, eitrigen Hautläsionen und Läusen empfohlen.

Thymian-Anbau

Thymiansamen sind lichtempfindlich, deshalb werden sie gesät, nicht wirklich mit Erde gepudert. Die Triebe erscheinen 10–20 Tage, nachdem die Lufttemperatur +20 ° C und mehr erreicht hat. Im ersten Jahr produziert die Pflanze nur grüne, sehr kleine Zweige, die regelmäßig gejätet werden müssen. Im zweiten Jahr wird es blühen, aber es ist zu früh, um das Gras zu sammeln. Gleichzeitig ist es notwendig, einige der Triebe mit Erde zu besprühen, um sie zu wurzeln, was die Ernährung und das Wachstum des Busches verbessert.

Eine andere Möglichkeit, Thymian zu züchten, ist das Pfropfen, es wird viel häufiger verwendet. Dazu werden die Triebe nach der Blüte mit einer scharfen Schere geschnitten. Der untere Teil des Triebs ist vollständig von Blättern befreit und der Stiel wird in ein vorgewässertes Loch gepflanzt. Die Bewässerung erfolgt jeden zweiten Tag, bis neue Blätter erscheinen. Wenn die Triebe wachsen, werden sie festgesteckt und mit Erde bestreut. Wenn die Wurzeln wachsen, kann die Pflanze bei Bedarf an einen anderen Ort verpflanzt werden.

Aufgrund der Tatsache, dass Thymian ein oberflächliches Wurzelsystem hat, wird der Boden flach behandelt. Der Landeplatz muss jedoch von Unkraut befreit werden. Es ist auch zu beachten, dass die Pflanze leicht alkalische und neutrale Böden bevorzugt, sie liebt sonnige Orte. Wenn Sie es in den Schatten stellen, wird es nicht nur schlecht wachsen, sondern sein Geschmack ist nicht so stark wie bei Pflanzen, die an gut beleuchteten Orten wachsen.

Thymian ätherisches Öl

Eine Blütenpflanze enthält bis zu 2% ätherische Öle in Form einer dicken, dunklen, viskosen Flüssigkeit mit starkem Geruch und Geschmack. Nach der doppelten Destillation verschwinden alle schädlichen Substanzen aus dem entstandenen Öl und es bleiben nur nützliche Elemente wie Cymin, Camphen, Linalol, Thymol, Carvacrol und andere übrig. Beispielsweise wird Carvacrol in der traditionellen Medizin als antibakterielle Substanz bei der Herstellung synthetischer Drogen verwendet. Timol hat antihelminthische und antiseptische Eigenschaften.

Thymianöl wird bei der Herstellung von Zahnpasta verwendet, so dass es eine stärkere Heilwirkung hat. Für die Entzündung der Mundschleimhaut und des Zahnfleisches wird Öl vorgeschrieben. Es trägt zur Entwicklung von weißen Blutkörperchen im Körper bei, wodurch der Körper Infektionen wirksamer widerstehen kann. Dies ist insbesondere für Menschen notwendig, die sich von einer Krankheit erholen.

Öl stimuliert das Gehirn, lindert Müdigkeit, Schläfrigkeit, stellt den Appetit wieder her, verbessert das Gedächtnis. Wenn Sie sich aufmuntern müssen - hilft Thymian, wenn Sie sich entspannen möchten - auch. Früher fügten Chirurgen Thymian hinzu, wenn sie sich vor der Operation die Hände waschen, da dies das beste Antiseptikum ist, das häufig verwendet wurde. Das Öl wirkt antiseptisch auf den Darm und ist gut für Darminfektionen.

Thymiansamen

Samen verlieren schnell ihren Geschmack, daher ist es ratsam, sie kurz vor dem Essen in die Nahrung zu geben. Thymiansamen - kleine ovale Nüsse graurot oder braun. Das Gewicht von 1000 Samen beträgt etwa 0,2 bis 0,5 g. Eine der Methoden zur Thymianvermehrung ist das Saatgutpflanzen. Da die Samen sehr klein und lichtempfindlich sind, sollten sie nicht tiefer als 1 cm gesät werden und können im Winter unter Schnee und im Frühjahr in offenes Gelände gesät werden. Für ein besseres Wachstum werden die Samen reichlich mit Wasser ausgegossen.

Die ersten Triebe erscheinen in 2–3 Wochen und wachsen zuerst sehr langsam. Es ist notwendig, den Boden auszugraben, mit Düngemitteln zu füttern und Unkraut zu entfernen. Ab dem zweiten Jahr in der größten Blütezeit bei trockenem Wetter geerntet. Die Samenvermehrung ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, einen Garten mit schönen und nützlichen Arten von duftendem honighaltigem Thymian zu dekorieren.

Frischer Thymian

Durch die Zugabe von frischen Thymianblättern werden therapeutische Salben zur Wundheilung und Insektenstichen eingesetzt. Wenn frische Thymianzweige im Schrank hängen, wird der Maulwurf dadurch verscheucht. Außerdem können frische Blätter mit Althea gemischt und zur Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems, Rheuma und Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verwendet werden.

Frischer Thymian-Extrakt wird für homöopathische Zubereitungen zubereitet, zum Beizen von Gurken, Tomaten und Kürbis. Frische Zweige verleihen Sauce, Suppe oder Zweitgericht einen würzigen Geschmack und werden mit Erbsen und Bohnen serviert. Dieses Gewürz ist beim Kochen von Wild- und Fischgerichten unverzichtbar.

Thymian-Extrakt

Extrakt ist ein Extrakt von Wirkstoffen aus der Zusammensetzung der Pflanze. Die Hauptbestandteile von Thymian-Extrakt sind Thymol und ätherisches Öl. Sie helfen dabei, Husten und Auswurf zu lindern, Krämpfe zu lindern und die Atemwege zu dekontaminieren. Der Extrakt ist Teil des Medikaments "Pertussin", das einen angenehmen Geschmack hat und die schnelle Genesung von Patienten mit Bronchitis, Keuchhusten fördert. Verwenden Sie den Extrakt aus der Pflanze in der Zahnheilkunde als Anästhetikum und Desinfektionsmittel.

Thymian-Extrakt wird nicht nur in unserem Land, sondern auch in vielen Ländern der Welt für medizinische Zwecke verwendet.

Gemeiner Thymian

Es ist ein kleiner Strauch mit einer Höhe von 10 bis 50 cm, sein Stiel ist tetraedrisch, stark verzweigt. Die kleinen, eiförmigen Blätter (4–10 cm lang) sind auf beiden Seiten mit leicht drüsigen Drüsen bedeckt, oben kahl. Die Blüten sind klein, zart rosa, manchmal weiß. Frucht - vier Nüsse rot oder braun. Die Pflanze hat ein stark duftendes Aroma. Sie blüht von Juni bis Juli und trägt von August bis September Früchte. In der freien Natur wächst in Russland kein Thymian.

Bauen Sie es für ätherische Öle in der Ukraine, in Moldawien und im Nordkaukasus an. Die Heimat des Thymians ist das Mittelmeer. Thymian Kraut in der Medizin verwendet. Der Thymian wird während der Blüte geerntet - im Juli, manchmal zum zweiten Mal - im September-Oktober. Trocknen Sie das Gras in der Luft ohne direkte Sonneneinstrahlung. Lagern Sie das Rohmaterial für ungefähr ein Jahr in gut belüfteten Bereichen in Stofftaschen, nicht mehr. Das ätherische Öl von Thymian enthält gewöhnlich Substanzen wie Thymol und Carvacrol sowie Linalool, Borneol.

Die Pflanze enthält organische Säuren wie Triterpensäure, Ursolsäure, Kaffeesäure, Chlorogene sowie Tannine und Flavonoide. Thymian wird erfolgreich bei der Behandlung der oberen Atemwege eingesetzt. Es fördert den Auswurf und reduziert Krämpfe, während die Schleimhaut umhüllt wird. Bei Entzündungen der Mundhöhle werden Spülungen verordnet, bei Hautkrankheiten, Bädern und Lotionen. Gewöhnlicher Thymian hat einen zarten Zitronengeschmack, als Gewürz wird er zum Kochen und Konservieren verwendet.

Zitronenthymian

Zitronenthymian ist eine Unterart des gewöhnlichen Thymians. Die einzigen blühenden Blätter sind gelb und werden später hellgrün. Die Pflanze hat einen ausgeprägten Zitronengeschmack und wird in vielen Ländern der Welt zum Würzen verwendet. In frischer oder getrockneter Form wird Thymian zu Bohnen- und Erbsengerichten hinzugefügt, in der französischen Küche gehört er zu den wichtigsten aromatischen Kräutern. Kleine Blätter eignen sich gut für Desserts und Meeresfrüchte. Bevor die Früchte reifen, wird der luftige Teil der Pflanze zur Herstellung von Getränken, Essig, Cocktails und Tee verwendet.

Thymian Zitrone - Gartenpflanzeform. Es liebt die Sonne, lockerer Boden, kann ohne Dünger auskommen. Es ist besser, diese Art in einem sandigen Substrat zu pflanzen und sie im Frühjahr abzuschneiden, damit die Pflanze nicht wächst. Bei einem günstigen Klima wächst es leicht und schnell im Garten, vermehrt durch Stecklinge. In wilder Form wächst Zitronenthymian in Spanien.

Die Pflanze hat antivirale, beruhigende und entzündungshemmende Eigenschaften. Es fördert die Heilung von Wunden und Abszessen, hilft bei Psoriasis und Ekzemen. In der Kosmetologie wird es für Akne empfohlen.

Thymian-Fehler

Diese gefährdete Art ist im Roten Buch Russlands aufgeführt. Sie wächst im Mittellauf der Wolga, in Bashkiria, in der Trans-Wolga-Region. Blühende Pflanzen in der Nähe der Stadt Astrachan blieben stehen.

Thymianwanze - grüner Strauch mit einer Höhe von 5-12 cm. Sein Stängel ist gerade, die Triebe sind senkrecht, die Blätter sind eiförmig und dicht und entlang der gesamten Länge des Stängels angeordnet. Blumen werden in einem Bündel am oberen Ende des Stängels gesammelt und haben einen zarten rosa Farbton. Dieser Typ wird durch Samen und vegetativ vermehrt. Solches Gras wächst auf steinigem Boden und blüht von Juni bis August.

Die Sammlung dieser Pflanze ist verboten, obwohl sie heilende Eigenschaften besitzt und zu Honigpflanzen gehört.

Thymian schwarz

Frischer Thymian ersetzt schwarzen Pfeffer. Thymianfrüchte - schwarzbraune Nüsse mit angenehm anhaltendem Aroma und bitterem Geschmack - reifen von August bis September. Sie können auch schwarzen Piment mit Thymian kombinieren. Die Früchte von schwarzem Thymian gehören zu den Drogen. Ätherisches Öl wird daraus hergestellt. In früheren Zeiten wurde Thymian in Amulette eingenäht und am Körper getragen, um böse Geister zu vertreiben. Thymian wird als guter Immunstimulator verwendet.

Gegenanzeigen für Thymian

Aufgrund des hohen Gehaltes an Thymol in der Pflanze ist es bei Nieren- und Herzinsuffizienz, bei Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür im akuten Stadium kontraindiziert. Es wird nicht für schwangere Frauen empfohlen, da es Uteruskontraktionen im Hintergrund eines Tonic-Effekts verursachen kann. Überdosierung und langfristige Anwendung von Thymianpräparaten tragen zur Entwicklung einer Schilddrüsenüberfunktion bei.

Es ist verboten, Kinder bis zu zwei Jahren mit Kräutermedizin zu behandeln. Selbstmedikation ist ebenfalls kontraindiziert, Übelkeit und Erbrechen können eine Überdosis sein.

Der Konsum von Brühen und Thymianinfusionen ist nur nach Absprache mit einem Arzt möglich. Seien Sie auch beim Kochen nicht eifrig mit der Zugabe von Thymian in Lebensmitteln. Ätherisches Öl in der Pflanze enthalten, kann zu Reizungen des Magens, der Nieren und der Leber führen. Das Kraut ist bei Patienten kontraindiziert, die an Asthma bronchiale, Lungenemphysem und Bluthochdruck leiden. Nehmen Sie Zubereitungen mit Thymian-Zusatz zu sich, sollten sorgfältig und dosiert verabreicht werden.

Ausbildung: Ein Diplom in Medizin und Behandlung wurde an der NI Pirogov University (2005 und 2006) erworben. Weiterbildung an der Abteilung für Phytotherapie an der Moskauer Universität für Völkerfreundschaft (2008).

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