Banane (lat. Músa) ist eine Gattung von mehrjährigen krautigen Pflanzen der Bananenfamilie (Musaceae), deren größte Artenvielfalt in den Tropen Südostasiens und insbesondere im malaiischen Archipel beobachtet wird.

Bananen werden auch als Früchte dieser Pflanzen für Lebensmittel bezeichnet. Derzeit werden verschiedene Sorten einer Paradiesbanane (Musa × paradisiaca) - eines sterilen triploiden Kultiviers (eine Hybridart, die nicht in freier Wildbahn vorkommt), die auf der Grundlage mehrerer Arten der Gattung geschaffen wurde, in tropischen Ländern weit verbreitet und sind für viele von ihnen das wichtigste Exportgut. In einigen Regionen ist die Banane eine der wichtigsten Kulturen, nach Reis, Weizen und Mais [3]. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen für 2012 liegt die Anzahl der geernteten Bananen an zwölfter Stelle der angebauten Kulturpflanzen, jährlich werden weltweit rund 102 Millionen Tonnen Bananen geerntet [4].

Die Gattung umfasst etwa 70 [5] Arten, die hauptsächlich in Südostasien und den Pazifikinseln verbreitet sind. Die nördlichste Art, die japanische Banane (Musa basjoo), stammt ursprünglich von den japanischen Ryukyu-Inseln und wird als Zierpflanze an der Schwarzmeerküste des Kaukasus, auf der Krim und in Georgia angebaut [6].

Der Inhalt

Name

Der Name Musa, der später wissenschaftlicher wurde, wurde der Banane vom deutschen Naturforscher Georg Rumph (1627-1702), dem Vorgänger des Begründers der wissenschaftlichen Klassifizierung des schwedischen Naturwissenschaftlers und Arztes Carl Linnaeus, verliehen. [7] Linné hielt sich bei der Einstufung der Pflanzen an diesem Namen. Es gibt zwei Theorien, aus denen dieses Wort stammt, aber es bezieht sich in keinem Fall auf die Musen. Nach der ersten Theorie wurde der Name zu Ehren von Anthony Muse, dem Hofarzt des römischen Kaisers Octavian Augustus, gegeben [8] [9]. Nach der zweiten Theorie stammt der Name vom arabischen Wort "muz" (arabisch مو), das die Araber Bananen nennen [9]. Das Wort „Banane“ selbst, das mit allen modernen europäischen Sprachen übereinstimmt, wurde 1590–1600 anscheinend von den Portugiesen oder Spaniern aus westafrikanischen Sprachen entlehnt: Wolof, Mandinka („Banane“) oder Wai („Bana“) [10].

Eine Banane wird manchmal als "Bananenpalme" bezeichnet, was falsch ist, da diese Pflanze nicht zur Familie der Palmen (Arecaceae) gehört.

Beschreibung

Repräsentanten der Gattung sind krautige Pflanzen mit einem starken Wurzelsystem, einem kurzen, nicht hervorstehenden Stängel und 6-20 Blättern, deren Vagina einen Stamm bilden. Die Pflanzenhöhe variiert zwischen 2 und 9 m [3] und sogar noch höher, was sie zu einem der größten Grasgräser (neben Bambus) der Welt macht [11] [12], weshalb viele sie fälschlicherweise für Bäume halten. Die höchste Pflanze der Gattung Banane ist die Art Musa itinerans - die Höhe ihrer Sorte Musa itinerans var. Gigantea kann 12 m erreichen [13]. Um den Hauptstamm herum bilden sich viele seitliche Triebe, von denen einer später den vorigen ersetzt - so kommt es zur Reproduktion. Die Wurzeln sind zahlreich, faserig; in fruchtbarem Boden gehen sie bis zu 4,9 m seitlich und bis zu 1,5 m tief [3].

Die Blätter sind groß, weich, glatt, länglich oder oval mit paralleler Venenbildung; in einer Spirale angeordnet. Ihre Vaginas sind in einem dichten, mehrschichtigen fleischigen Schlauch zusammengefasst, der als falscher Stamm bezeichnet wird. Wenn die Pflanze wächst, erscheinen junge Blätter im Bündel, während die äußeren nach und nach absterben. Bei gutem Wetter wird dieser Vorgang mit etwa einem Blatt pro Woche fortgesetzt. Ein kultiviertes Bananenblatt erreicht eine Länge von 275 cm und eine Breite von 60 cm [14]. Es kann vollständig grün sein, grün mit dunklen Burgunderflecken oder grün von der Oberseite und dem purpurroten Boden. Wenn ein starker Wind oder Regen leicht durch die Adern gerissen wird, hilft diese Anpassung den Pflanzen, in einem tropischen Klima zu überleben. Wenn die Banane blühbereit ist, entwickelt sich an der Wachstumsstelle des kurzen Stiels ein langer Stiel, der den falschen Stiel durchläuft und die Blätter hinter den Blättern verlässt.

Die Blüte erfolgt innerhalb von 8-10 Monaten nach dem aktiven Wachstum der Pflanze. Der Blütenstand ist ein Pinsel, der einer länglichen üppigen Knospe von Purpur oder Grün ähnelt, auf der sich an der Basis einer großen Frau, dann - kleiner bisexuell in der Größe - und am Ende kleine männliche Blüten befinden. Alle Blüten sind röhrenförmig und bestehen aus 3 Blütenblättern, 3 Kelchblättern, normalerweise 6 Staubblättern, von denen eines unterentwickelt ist und keine Staubbeutel hat. Sincarpae gineca, bestehend aus 3 Fruchtblättern, die einen dreikammerigen Eierstock bilden [15]; Blumen sind in Reihen angeordnet (sogenannte "Hände") und enthalten eine große Menge Nektar (bis zu 0,5 g pro Blüte [6]). Jede Schicht ist zu einem Pinsel zusammengesetzt, bestehend aus 12-20 Blüten, radial angeordnet und mit fleischigen, wachsartigen, die Blätter berührenden, wachsartigen Blättern bedeckt. Bei kultivierten Bananen sind die Blüten weiß, die Deckblätter außen violett und die roten innen. Nach dem Öffnen fallen männliche Blüten in der Regel sehr schnell ab und lassen den oberen Teil des Blütenstandes mit Ausnahme der apikalen, nicht offenbarten Knospe frei. Bei Wildarten beginnt die Blüte in der Nacht oder am frühen Morgen - im ersten Fall tragen Fledermäuse zur Bestäubung bei, und im zweiten Fall - Vögeln und Kleinsäugern [6].

Früchte entwickeln sich nur aus weiblichen Blüten (bisexuelle Blüten sind unfruchtbar) [15]; Während sie sich entwickeln, ähnelt jede Reihe von Früchten mehr und mehr einer Hand mit einer Vielzahl von Fingern, von denen jeder eine Mehrkernfrucht mit einer dicken ledrigen Schale ist [15]. Die Größe, Farbe und Form von Früchten kann je nach Sorte oder Sorte erheblich variieren. Meistens haben sie eine längliche zylindrische oder dreieckige Form, die gerade oder abgerundet ist. Die Länge der Früchte variiert zwischen 3 und 40 cm, die Dicke zwischen 2 und 8 cm, die Hautfarbe kann gelb, grün, rot oder sogar silber sein. Das Fruchtfleisch ist weiß, cremefarben, gelb oder orange. In seinem unreifen Zustand ist es fest und klebrig, aber wenn es reift, wird es weich und saftig [3].

In Kulturformen ist die Frucht häufig ohne Samen und die Pflanze kann sich nur vegetativ vermehren. Bei Wildpflanzen ist das Fruchtfleisch jedoch mit einer großen Anzahl von runden oder spitzen harten Samen von 3 bis 16 mm Länge gefüllt, und die Anzahl der Samen in einer Frucht ist gewöhnlich beträchtlich und kann zweihundert Stücke erreichen [15]. und in ihrer Masse können sie über dem Fruchtfleisch herrschen [14]. Auf einer Achse können bis zu 300 Früchte mit einer Gesamtmasse von 50–60 kg platziert werden [16]. Bananen zeichnen sich durch ein biologisches Phänomen aus, das als negativer Geotropismus bezeichnet wird - während der Bildung der Frucht unter der Wirkung der Kraft der Abwärtsrichtung, aber wenn sie unter der Wirkung von Hormonen wachsen, beginnen eine oder mehrere Achsen senkrecht nach oben zu wachsen [17].

Verbreitung

Natürlich wachsen Pflanzen der Gattung Musa in den Subtropen und Tropen Asiens, Australiens, der Pazifikinseln, Neuguineas und Malaysias. Das Zentrum der kulturellen Formen der Bananen liegt in Indien und der Indochina-Halbinsel. In vielen Ländern Lateinamerikas wird der Anbau von Bananen im industriellen Maßstab angebaut, und der Export der Früchte dieser Pflanzen ist ein wichtiger Teil der Wirtschaft einiger tropischer Länder.

Nach modernen Vorstellungen gibt es mehrere Dutzend Arten [5], einige bekannte Arten:

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5)

Banane

Banane (lat. Musa) ist ein ausdauerndes Kraut, das zum blühenden Bereich gehört, Monocots, Ingwerblüten, Bananenfamilie, Bananengattung.

Der Ursprung des Wortes "Banane".

Genaue Informationen über den Ursprung der lateinischen Definition von Musa sind nicht verfügbar. Einige Forscher glauben, dass die Banane zum Andenken an den Gerichtsmediziner Antonio Muse benannt wurde, der im Dienst von Octavius ​​Augustus, dem römischen Kaiser, der in den letzten Jahrzehnten v. Chr. Herrschte, diente. uh und die ersten Jahre unserer Ära. Nach einer anderen Theorie kommt es aus dem arabischen Wort "موز", das wie "Musen" klingt - die Namen von essbaren Früchten, die sich auf dieser Pflanze gebildet haben. Der Begriff "Banane" wurde in Russisch als freie Transliteration des Wortes "Banane" aus den Wörterbüchern fast aller europäischen Sprachen übernommen. Diese Definition wurde offenbar Ende des 16. und Anfang des 17. Jahrhunderts von spanischen oder portugiesischen Matrosen aus dem Vokabular der in Westafrika lebenden Stämme entlehnt.

Banane - Beschreibung, Struktur, Eigenschaften und Fotos.

Obwohl die Banane in ihrer Erscheinung einem Baum ähnelt, ist sie tatsächlich ein Gras, nämlich ein Kraut mit starken Wurzeln, ein kurzer Stiel, der nicht an die Oberfläche kommt, und 6-20 große Blätter. Banane ist nach Bambus das höchste Gras der Welt. Die Frucht einer Banane ist eine Beere.

Stamm und Wurzeln.

Zahlreiche Faserwurzeln, die das Wurzelsystem bilden, können sich bis zu 5 Meter seitlich ausbreiten und auf der Suche nach Feuchtigkeit bis zu 1,5 Meter tiefer suchen. Ein falscher Bananenstiel mit einer Höhe von 2 bis 12 Metern und einem Durchmesser von bis zu 40 cm hat dichte und lange Blätter, die sich überlappen.

Bananenblätter

Bananenblätter sind länglich oder oval geformt, ihre Länge kann 3 Meter überschreiten und eine Breite von 1 Meter erreichen. Auf ihrer Oberfläche zeigt sich deutlich eine große Längsvene, durch die sich viele kleine senkrechte Venen erstrecken. Die Farben der Bananenblätter sind vielfältig. Je nach Sorte oder Sorte kann es komplett grün sein, mit kastanienbraunen Flecken unterschiedlicher Form oder zweifarbig - in purpurroten Untertönen und saftig-grünen Tönen. Wenn die Banane reift, sterben die alten Blätter ab und fallen zu Boden, während sich die jungen in einem falschen Stamm entwickeln. Die Geschwindigkeit der Aktualisierung eines Bananenblattes unter günstigen Bedingungen erfolgt in 7 Tagen.

Wie blüht eine Banane?

Das aktive Wachstum der Bananen dauert 8 bis 10 Monate, danach beginnt die Blütephase. Zu dieser Zeit wächst ein langer Stiel aus dem unterirdischen knollenartigen Stiel durch den Stamm. Nach draußen gelangte es zu einem komplexen Blütenstand, der in seiner Form einer eigentümlichen, großformatigen Niere ähnelt, die in violetten oder grünen Tönen gehalten ist. An der Basis sind Bananenblüten in Reihen angeordnet. Ganz oben gibt es große weibliche Blüten, die die Früchte bilden, darunter wachsen die unteren durchschnittlichen Blüten einer Banane, und noch kleinere sind männliche mit den kleinsten Größen.

Unabhängig von der Größe besteht eine Bananenblume aus 3 röhrenförmigen Blütenblättern mit 3 Kelchblättern. Bei den meisten Bananen ist die Farbe der Blütenblätter weiß, bei den Blättern, die sie bedecken, ist die äußere Oberfläche violett und die innere dunkelrot. Je nach Art oder Sorte von Bananenblüten gibt es zwei Arten: aufrecht und hängend.

Nachts erfolgt die Bestäubung weiblicher Blüten in Fledermäusen und morgens und nachmittags kleine Säugetiere oder Vögel. Wenn sich die Bananenfrüchte entwickeln, ähneln sie der Hand, an der viele Finger wachsen.

Bananenfrucht

Im Wesentlichen ist die Frucht einer Banane eine Beere. Sein Aussehen hängt von der Art und Vielfalt ab. Es kann länglich zylindrisch oder dreieckig sein und eine Länge von 3 bis 40 cm haben. Die Hautfarbe einer Banane kann grün, gelb, rot und silbrig sein. Während der Reifung wird das feste Fleisch weich und saftig. Aus einem Blütenstand können sich ca. 300 Früchte mit einem Gesamtgewicht von bis zu 70 kg entwickeln. Das Fleisch einer Banane kann cremig, weiß, orange oder gelb sein. Bananensamen kommen in Wildfrüchten vor und in Kulturpflanzen sind sie fast nicht vorhanden. Nach Beendigung der Fruchtbildung stirbt der falsche Stamm der Pflanze ab und ein neuer wächst an seiner Stelle.

Bananenpalme und Bananenstaude. Wachsen Bananen auf Palmen?

Manchmal wird eine Banane als Bananenpalme bezeichnet, was falsch ist, da diese Pflanze nicht zur Palmenfamilie gehört. Banane ist eine ziemlich hohe Pflanze, daher ist es nicht überraschend, dass viele sie fälschlicherweise für einen Baum halten. Die Griechen und Römer sprachen von ihm als „wunderbarem indischem Obstbaum“ - daher hat sich der Ausdruck „Bananenpalme“ wie andere Obstbäume dieser Region verbreitet.

Der Begriff "Bananenbaum", der manchmal Banane genannt wird, bezieht sich auf Pflanzen der Gattung Azimina (lat. Asimina), der Familie Annon, und ist mit der Ähnlichkeit der Früchte dieser Bäume mit den Früchten einer Banane verbunden.

Eine Banane ist keine Frucht, kein Baum oder eine Palme. Tatsächlich ist eine Banane ein Gras (Kraut) und die Frucht einer Banane ist eine Beere!

Wo wachsen Bananen?

Bananen wachsen in den Ländern der tropischen und subtropischen Zonen: in Südasien, Lateinamerika, Malaysia, im Nordosten Australiens und auch auf einigen Inseln Japans. Im industriellen Maßstab werden Bananenpflanzen in Bhutan und Pakistan, China und Indien, Sri Lanka und Bangladesch, auf den Malediven und Nepal, in Thailand und Brasilien angebaut. Auf dem russischen Territorium wachsen Bananen unter natürlichen Bedingungen in der Nähe von Sotschi. Aufgrund der Tatsache, dass die Wintertemperaturen oft unter null Grad sinken, reifen die Früchte nicht. Bei längeren widrigen Bedingungen können einige Pflanzen sterben.

Die Zusammensetzung der Banane, Vitamine und Mineralien. Was sind nützliche Bananen?

Bananen werden als fettarme, aber ausreichend nahrhafte und energetisch wertvolle Lebensmittel eingestuft. Das Fruchtfleisch besteht zu einem Viertel aus Kohlenhydraten und Zuckern und zu einem Drittel aus Trockensubstanz. Es enthält Stärke, Ballaststoffe, Pektine, Proteine ​​und verschiedene ätherische Öle, die der Frucht einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Die Zusammensetzung der Bananenpulpe umfasst nützliche und für den menschlichen Körper notwendige Mineralien und Vitamine: Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium, Eisen, Natrium, Kupfer, Zink sowie Vitamine der Gruppe B, E, C und PP. Aufgrund der einzigartigen chemischen Zusammensetzung hat die Pflanze Anwendung in der Medizin gefunden.

Wie viele Kalorien in einer Banane?

Daten pro 100 Gramm Produkt:

• Kaloriengrüne Banane - 89 kcal;
• Kaloriengehalt reifer Bananen - 110-120 kcal;
• Kalorienüberreife Banane - 170-180 kcal;
• Kaloriengetrocknete Banane - 320 kcal.

Da Bananen unterschiedlich groß sind, variiert der Kaloriengehalt von 1 Banane zwischen 70 und 135 Kilokalorien:

• 1 kleine Banane mit einem Gewicht von bis zu 80 g und einer Länge von bis zu 15 cm enthält etwa 72 kcal;
• 1 durchschnittliche Banane mit einem Gewicht von bis zu 117 g und einer Länge von mehr als 18 cm enthält etwa 105 kcal;
• Eine große Banane mit einem Gewicht von mehr als 150 g und einer Länge von mehr als 22 cm enthält etwa 135 kcal.

Der Energiewert einer reifen Banane (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten) (Daten pro 100 g):

Eichhörnchen in einer Banane - 1,5 g (

6 kcal); Fette in einer Banane - 0,5 g (

5 kcal); Kohlenhydrate in Bananen - 21 g (

Es ist wichtig anzumerken, dass Bananen den Hunger nicht gut vertragen und ihn nach einer kurzen Sättigung erhöhen. Der Grund liegt in dem hohen Zuckergehalt, der im Blut steigt und nach einiger Zeit den Appetit erhöht.

Essen serviert in Indien auf Bananenblättern

Nützliche Eigenschaften einer Banane. Anwendung von Bananen.

Was sind die Vorteile von Bananen?

• Bananenpulpe wird verwendet, um entzündliche Prozesse in der Mundhöhle sowie ein diätetisches Produkt bei der Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren zu lindern. Außerdem ist die Banane schwach und wird daher als mildes Abführmittel verwendet. Aufgrund des Vorhandenseins von Tryptophan, einer Aminosäure, die die Zellalterung verhindert und sich positiv auf das Gehirn auswirkt, werden Bananen für Menschen im Alter empfohlen. Das Vorhandensein von Kalium und Magnesium ermöglicht es ihnen, den Blutdruckanstieg und Schlaganfall zu verhindern.
• Die Infusion von Bananenblüten hilft bei der Behandlung von Diabetes und Bronchitis. Aus Bananenstielen gewonnener Saft ist ein gutes Antikonvulsivum und Beruhigungsmittel.
• Die unschätzbaren Vorteile von Bananen konzentrieren sich auf die Schale. Bananenschalen werden für medizinische Zwecke verwendet. Kompressen junger Blätter oder Bananenschalen tragen zur schnellen Heilung von Verbrennungen und Abszessen auf der Haut bei.
• Bananenschale wird als Dünger für Innen- und Außenfarben verwendet. Tatsache ist, dass es eine große Menge Phosphor und Kalium enthält. Mit Hilfe einer Bananenschale können Sie mit Blattläusen kämpfen, die keinen Kaliumüberschuss tolerieren. Dazu müssen Sie einfach eine Tinktur auf Bananenschalen anfertigen und die Pflanzen damit gießen. Bananenschalen zum Düngen von Blumen lassen sich am einfachsten einfach im Boden vergraben. Es reicht aus, die Schale in kleine Stücke zu schneiden. Nach diesem Eingriff beginnen selbst die müden Pflanzen zu blättern und zu blühen. Bananenschale zersetzt sich für 10 Tage im Boden, worauf die Bakterien sie fressen.
• Die Vorteile von Bananen sind von unschätzbarem Wert: Selbst überreife Bananen produzieren ein sehr starkes Antioxidans, das Krebs verhindert.

Bewohner von Ländern in gemäßigten Breiten essen gerne geschälte Bananen als Dessert, fügen sie zu Eis und Süßwaren hinzu. Einige Nationen bevorzugen getrocknete und konservierte Bananen. Diese Beere wird auch in der Haut oder ohne sie gebraten und gekocht, wobei Salz, scharfe Gewürze, Olivenöl, Zwiebeln oder Knoblauch hinzugefügt werden. Sie können Mehl, Chips von Bananen, Sirup, Marmelade, Honig und Wein herstellen. Neben Früchten essen sie auch Bananenblütenstände: Rohe Blütenstände werden in Sauce getaucht und gekochte in Bratensoße oder Suppen gegeben. Aus den unreifen Früchten der Banane Stärke zubereiten. Gekochter Bananenabfall von Gemüse- und Dessertvarietäten wird als Futtermittel für Rinder und kleine Tiere verwendet.

Die Früchte und der Rest der Banane werden verwendet:

• in der Lederindustrie als schwarzer Farbstoff;
• in der Textilindustrie zur Herstellung von Geweben;
• zur Herstellung von sehr starken Seilen und Seilen;
• beim Bau von Flößen und bei der Herstellung von Sitzkissen;
• Wie Teller und Tabletts zum Servieren traditioneller südasiatischer Gerichte in Indien und Sri Lanka.

Wie man Teller mit Bananenblättern macht

Bananen: Kontraindikationen und Schaden.

• Es ist nicht wünschenswert, Bananen vor dem Zubettgehen zu sich zu nehmen und sich mit Milch zu kombinieren, um die Gärung im Magen nicht zu provozieren und kein Darmversagen zu verursachen.
• Menschen, die an Diabetes oder Bananen leiden, sind verboten, weil sie wenig Glukose und Fruktose enthalten, aber viel Zucker.
• Bananen können für Menschen, die an Thrombophlebitis leiden, schädlich sein, da diese Beeren zu Blutgerinnseln beitragen.

Arten und Sorten von Bananen, Namen und Fotos.

Die Gattung umfasst etwa 70 Bananenarten, die je nach Anwendung in 3 Arten unterteilt sind:

• Dekorative Bananen (ungenießbar);
• Planta (Platano);
• Dessert Bananen.

Dekorative Bananen.

Diese Gruppe umfasst Pflanzen mit sehr schönen Blüten und meist ungenießbaren Früchten. Sie können wild sein oder sie für Schönheit wachsen lassen. Nicht essbare Bananen werden auch für die Herstellung verschiedener Textilprodukte, Autositzkissen und Fischernetze verwendet. Die bekanntesten Arten dekorativer Bananen sind:

• Eine spitze Banane (lat. Musaacuminata) wird wegen der schönen Blätter von bis zu einem Meter Länge mit einer großen zentralen Ader und einer Anzahl kleinerer Adern angebaut, wonach die Lamina im Laufe der Zeit geteilt wird und Ähnlichkeit mit der Feder eines Vogels erhält. Die Blätter der dekorativen Banane sind dunkelgrün und es gibt oft rötliche Exemplare. Unter Gewächshausbedingungen kann die Höhe der Bananenanlage 3,5 Meter betragen, obwohl sie unter Raumbedingungen nicht mehr als 2 Meter beträgt. Die Größe der Früchte dieser Bananensorte variiert zwischen 5 und 30 Zentimeter, und ihre Farbe kann grün, gelb und sogar rot sein. Die geschärfte Banane ist essbar und wächst in den Ländern Südostasiens, in Südchina, Indien und Australien. In Ländern mit kälterem Klima wird diese Bananensorte als Zierpflanze angebaut.

• Die blaue Birmanische Banane (lat. Musaitinerans) wächst in der Höhe von 2,5 bis 4 Metern. Der Bananenstiel ist in einer ungewöhnlichen violettgrünen Farbe mit silberweißer Beschichtung lackiert. Die Farbe der Blattplatten ist hellgrün und ihre durchschnittliche Länge beträgt 0,7 Meter. Die dichte Schale von Bananenfrüchten hat eine blaue oder violette Farbe. Die Früchte dieser Banane sind nicht zum Essen geeignet. Neben dekorativen Werten wird die blaue Banane als einer der Bestandteile der Ernährung asiatischer Elefanten verwendet. Banane wächst in folgenden Ländern: China, Indien, Vietnam, Thailand, Laos. Auch diese Pflanze kann in einem Topf gezüchtet werden.

• Samtbanane (samtig, violett, pink) (lat. Musavelutina) hat eine falsche Stammhöhe von nicht mehr als 1,5 Metern mit einem Durchmesser von etwa 7 Zentimetern. Bananenblätter, hellgrün lackiert, werden 1 Meter lang und 30 cm breit. Bei vielen Exemplaren verläuft ein roter Rand entlang der Blechkante. Blütenblätter Blütenstände, erfreuen ihre Ansichten zu sechs Monaten, in lila-rosa Farbe gemalt. Rosa Bananenschale ist ziemlich dick und ihre Anzahl in einem Bündel überschreitet nicht 9 Stück. Die Länge der Frucht beträgt 8 cm. Wenn sie reif ist, öffnet sich die Haut der Frucht, so dass das helle Fleisch mit den Samen darin liegt.

Diese Art von Banane wird zu dekorativen Zwecken verwendet. Kann nicht sehr kalten Winter überleben. Diese Banane ist auch insofern einzigartig, als sie zu Hause fast das ganze Jahr über frei blühen und Früchte tragen kann.

• Die Banane ist hellrot (Indochinesische Banane) (lat. Musacoccinea) ist ein Vertreter von kurzen Pflanzen. Ihre Höhe überschreitet selten einen Meter. Die glänzende Oberfläche der schmalen, hellgrünen Blätter einer Banane unterstreicht die Schönheit der Blütenstände von saftigem Rot oder Scharlachrot. Die Blütezeit der Banane dauert etwa 2 Monate. Sie wird als Zierpflanze angebaut, um schöne orangerote Blüten zu erzeugen. Heimatindochinesische Banane - Südostasien.

• Darjeeling-Banane (Latin Musa sikkimensis) wird bis zu 5,5 Meter hoch und hat einen Stammdurchmesser von etwa 45 cm. Die Farbe dieser dekorativen Banane kann eine rote Färbung aufweisen. Die Länge der graugrünen Blätter mit violetten Adern beträgt oft mehr als 1,5 bis 2 Meter. Einige Darjeeling-Bananen haben belaubte Teller mit roten Tönen. Die Früchte sind klein, bis zu 13 cm lang und haben einen leicht süßen Geschmack. Diese Art ist ziemlich frostbeständig und verträgt Temperaturen bis -20 Grad. Banane wird in vielen europäischen Ländern angebaut.

• Japanische Banane, Basho-Banane oder japanische Textilbanane (lat. Musa basjoo) - kältebeständig und erreicht eine Höhe von 2,5 Metern. Die Oberfläche des Scheinbananenstamms ist in grünlichen oder gelblichen Tönen bemalt und mit einer dünnen wachsartigen Schicht bedeckt, auf der schwarze Flecken sichtbar sind. Die Länge der Blattspreite überschreitet nicht die Länge von 1,5 m und die Breite von 60 cm. Die Farbe der Bananenblätter variiert von einer kräftigen dunkelgrünen Farbe an der Blattbasis bis zu einer blassgrünen Farbe an der Oberseite. Die japanische Banane wächst in Japan ebenso wie in Russland an der Schwarzmeerküste. Es ist ungenießbar und wird hauptsächlich für die Herstellung von Fasern angebaut, die zur Herstellung von Kleidung, Bildschirmen und Buchbindungen verwendet werden.

• Die Banane ist Textil, Abaca (lat. Musatextilis) wird zu starken Fasern aus der Vagina gezüchtet. Die Höhe des falschen Stammes beträgt nicht mehr als 3,5 Meter und der Durchmesser beträgt 20 cm, schmale grüne Blätter erreichen selten eine Länge von mehr als einem Meter. Früchte, die sich an einer herabhängenden Hand entwickeln, haben eine dreieckige Form und Abmessungen bis zu 8 cm. Im Fruchtfleisch befinden sich viele kleine Samen. Die reife Farbe variiert von grün bis strohgelb. Textilbananen werden auf den Philippinen, in Indonesien und in den Ländern Zentralamerikas angebaut, um dauerhafte Fasern herzustellen, aus denen Körbe, Möbel und andere Utensilien gewebt werden.

• BananaBalbis (Frucht) (lat. Musa balbisiana) ist eine große Pflanze mit einer Höhe von einem falschen Stamm von bis zu 8 Metern und einem Durchmesser an der Basis von mehr als 30 Zentimetern. Seine Farbe variiert von grün bis gelbgrün. Die Länge der Bananenblätter kann 3 Meter bei einer Breite von etwa 50 bis 60 Zentimetern überschreiten. Die Vagina der Blätter sind bläulich gefärbt und oft mit feinen Haaren bedeckt. Die Größen der Früchte erreichen eine Länge von 10 cm und eine Breite von 4 cm. Die Farbe der Bananenschale variiert mit dem Alter von hellgelb bis dunkelbraun oder schwarz. Bananenfrüchte werden als Nahrung für Schweine verwendet. Unreife Früchte bleiben erhalten. Männliche Blütenknospen werden als Gemüse gegessen. Banana Balbis wächst in Indien, Sri Lanka und im malaiischen Archipel.

Platano (Plantage).

Plantan (aus der französischen Kochbanane) oder Platano (aus dem spanischen Plátano) sind relativ große Bananen, die hauptsächlich (90%) nach der Wärmebehandlung gegessen werden: Sie werden in Öl gebraten, gekocht, in einem Teig gebacken, gedämpft oder zubereitet von ihnen Chips. Bei dem Essen handelt es sich ua um Platanerinde. Es gibt zwar Arten von Platano, die, wenn sie voll ausgereift sind, auch ohne vorherige Wärmebehandlung weicher, süßer und essbarer werden. Die Farbe der ebenen Haut kann grün oder gelb sein (obwohl sie normalerweise grünlich verkauft wird) und ein reifer Platanenbaum hat eine schwarze Schale.

Plantagenpflanzen unterscheiden sich von Dessertbananen in dickerer Haut sowie in festem und fast pikantem Fruchtfleisch mit hohem Stärkegehalt. Platano-Sorten wurden sowohl im menschlichen Speiseplan als auch in der Landwirtschaft verwendet, wo sie als Futtermittel für Vieh verwendet werden. In vielen Ländern der Karibik, in Afrika, Indien und Südamerika werden Gerichte aus Platano in Form von Beilagen für Fleisch und Fisch oder als völlig eigenständiges Gericht serviert. Normalerweise werden sie großzügig mit Salz, Kräutern und scharfen Chilischoten aromatisiert.

Für die Wärmebehandlung vorgesehene Platanatypen sind in 4 Gruppen unterteilt, in denen jeweils verschiedene Sorten vorhanden sind:

• Französisches Platano: Sorten „Obino l’Ewai“ (Nigeria), Nendran (Indien), „Dominico“ (Kolumbien).
• Französisch hornförmige Platano: Sorten "Batard" (Kamerun), "Mbang Okon" (Nigeria).
• Falscher hornförmiger Platano: Sorten „Agbagda“ und „Orishele“ (Nigeria), „Dominico-Harton“ (Kolumbien).
• Horny plaano: Sorten „Ishitim“ (Nigeria), „Pisang Tandok“ (Malaysia).

Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung verschiedener Platanosorten:

• Irdene Banane (Banane da terra) wächst hauptsächlich in Brasilien. Die Länge der Früchte beträgt oft 25 bis 27 cm und das Gewicht 400 bis 500 g. Die Haut ist gerippt, dick und das Fleisch orangefarben. In seiner rohen Form ist das Flugzeug leicht adstringierend, aber nach dem Kochen erhält es hervorragende Geschmackseigenschaften. Der Marktführer unter den Plano-Gehalten der Vitamine A und C.

• Plantan Burro (Burro, Orinoco, Horse, Hog) ist eine krautige Pflanze von mittlerer Höhe, die resistent gegen Kälte ist. Planofrucht 13-15 cm lang, in einer dreieckigen Schale eingeschlossen. Das Fruchtfleisch ist dicht und hat einen Zitronengeschmack. Es ist roh, wenn es überreif ist und wird meist gebraten oder gebacken.

• Grüne Banane (grüne Banane) - eine Pflanze mit großen Früchten von bis zu 20 cm Länge. Die Schale einer grünlichen Farbe, leicht rau, dick. In seiner rohen Form ist es wegen seines stark adstringierenden Geschmacks ungenießbar, eignet sich aber hervorragend für die Zubereitung aller Arten von Gerichten: Pommes Frites, Gemüseeintopfgerichte, Kartoffelpüree. Diese Art von Plateau wächst in Indien, wo die Nachfrage von Käufern in normalen Obstgeschäften beispiellos ist.

Dessert Bananen.

Bananen-Dessertsorten werden ohne Hitzebehandlung gegessen. Darüber hinaus können sie geerntet, podvyalivaya oder getrocknet werden. Der bekannteste Typ dieser Gruppe ist das Bananenparadies (lat. Musa paradisiaca). Es wird bis zu 7-9 Meter hoch. Die dicken, fleischigen Bananenblätter sind 2 Meter lang und grün mit braunen Flecken. Die reifen Früchte erreichen einen Durchmesser von bis zu 20 cm und einen Durchmesser von etwa 4 bis 5 cm. Auf einer Pflanze, deren Fruchtfleisch fast keine Samen enthält, können bis zu 300 Bananenbeeren reifen.

Praktisch alle Arten werden künstlich angebaut. Die folgenden Dessertsorten von Bananen sind unter ihnen weit verbreitet:

• Eine Vielzahl von Bananen, Lady Finger oder Lady Finger, mit einem ziemlich dünnen Stiel mit einer Höhe von 7 bis 7,5 m, kleine Bananen, deren Länge 12 cm nicht überschreitet, Die Haut einer Banane dieser Art ist hellgelb und dünn rotbraune Striche. In einem Bündel Bananen befinden sich in der Regel bis zu 20 Früchte mit Sahne-Fruchtfleisch. Es ist in Australien weit verbreitet und wird auch in Lateinamerika vertrieben.

• Bananensorte Gros-Michel (Gros Michel) bis 8-9 Meter hoch und große Früchte, die eine dicke gelbe Schale haben. Die Größe einer Bananenfrucht kann 27 cm erreichen und über 200 Gramm wiegen. Das Fruchtfleisch der Banane zarte cremefarbene Konsistenz. Die Vielfalt der Bananen verträgt Gros-Michel. Es wächst in den Ländern Zentralamerikas und Zentralafrikas.

• Bananen Zwerg Cavendish (Zwerg Cavendish) - niedrige Pflanze (1,8-2,4 m) mit breiten Blättern. Die Größe der Bananenfrüchte variiert zwischen 15 und 25 cm und ihre Reife zeigt sich an der hellgelben Farbe der Schale mit wenigen kleinen braunen Flecken. Es wächst in West- und Südafrika sowie auf den Kanarischen Inseln.

• Die Bananensorte Ice Cream (IceCream, Cenizo, Krie) ist eine ziemlich große Pflanze mit einer falschen Stammhöhe von bis zu 4,5 Metern und verlängerten Früchten von vier oder fünfkerniger Form mit Größen bis zu 23 cm. Die Farbe der Schale einer unreifen Banane hat einen bläulichen Silberton. Wenn sie reifen, wird die Hautfarbe hellgelb. Es wird auf den Hawaii-Inseln, auf den Philippinen und in Mittelamerika angebaut.

• Die Bananenvariante Red Spanish zeichnet sich durch eine ungewöhnliche violett-rote Farbe nicht nur des falschen Stammes, der Blattadern, sondern auch der Schale einer unreifen Banane aus. Während der Reifung nimmt die Schale eine orange-gelbe Färbung an. Die Höhe der Pflanze beträgt 8,5 Meter bei einem Stammdurchmesser von etwa 45 cm, die Größe der Früchte beträgt 12 bis 17 cm. Diese roten Bananen wachsen in Spanien.

Wachsende Bananen. Wie wachsen Bananen?

Die angenehmsten Bedingungen für den Anbau von Bananen sind Tagestemperaturen im Bereich von 26 bis 35 ° C und Nacht, im Bereich von 22 bis 28 ° C. Wenn die Umgebungstemperatur auf 10 ° C fällt, hört das Wachstum vollständig auf. Während des gesamten Lebenszyklus einer Anlage hat eine wohldefinierte Luftfeuchtigkeit einen ähnlichen Einfluss. Lange Trockenperioden können zum Absterben der Pflanze führen. Bananenplantagen lassen sich am besten auf fruchtbaren, sauren Böden mit vielen Mikro- und Makroelementen organisieren.

Zur Bekämpfung von Unkräutern, die das normale Wachstum von Kulturpflanzen stören, werden nicht nur Herbizide verwendet, sondern auch das Mulchen der Wurzelzone mit fein gehackten abgefallenen Blättern. Ein gutes Ergebnis ist der Einsatz von Gänsen, die zwar gerne grüne Unkräuter fressen, aber einer Banane absolut gleichgültig sind. Zur Wiederherstellung der Fruchtbarkeit von Land wird die Düngung von Bananen mit Mineralstoffzusätzen verwendet. Je nach Bodenzustand werden Stickstoff-, Phosphat- oder Kalidünger eingesetzt.

Von dem Zeitpunkt an, zu dem eine Banane gepflanzt wird, dauert es in der Regel 10 bis 19 Monate. Um zu verhindern, dass die Pflanze bei der Reifung von Früchten zerbricht, werden während der Bananenreifung Requisiten unter der Hand angebracht. Bananen werden geerntet, wenn die Ernte nicht mehr als 75% erreicht hat. In diesem Zustand wird es gekühlt und zum Verbraucher transportiert. Reife Bananen, die in einem speziellen Gas-Luft-Gemisch bei einer Temperatur von nicht mehr als 14 ° C aufbewahrt werden, behalten 50 Tage lang ihre Präsentation und ihren Geschmack.

Bananen zu Hause anbauen.

Viele Bananensorten können im Gewächshaus oder sogar flach angebaut werden. Niedrig wachsende Bananensorten mit bunten dekorativen Blättern und schönen Blüten eignen sich am besten für den Anbau. Damit sich die Pflanze wohlfühlt, benötigt sie ein spezielles Substrat, bestehend aus einer Mischung aus Universalerde, Perlit und fein gehackter Rinde aus Kiefer, Tanne oder Fichte.

Eine Banane gießen.

Selbstgemachte Bananen sind sehr wählerisch in Bezug auf Feuchtigkeit, aber es lohnt sich nicht, die Pflanze erneut zu befeuchten. Es wird nicht empfohlen, eine Raumbanane in der Nähe von Zentralheizungsbatterien oder Heizgeräten aufzustellen. Um die nötige Feuchtigkeit zu erzeugen, werden die Blätter und der falsche Bananenstiel aus einer Sprühflasche gesprüht. Für die Bewässerung wird abgeschiedenes Wasser mit einer Temperatur von 25 ° C verwendet. Die Bewässerung sollte durchgeführt werden, ohne zu verhindern, dass das Substrat mehr als 3 Zentimeter austrocknet. In den Wintermonaten gießen Bananenlimit.

Dünger Bananenraum.

Um die Heimatbanane mit Mikronährstoffen zu versorgen, führen sie ihre Wurzel- und Blattfütterung aus. Es ist ratsam, die Verwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln abwechselnd vorzunehmen. Füttern Sie die Anlage auf keinen Fall mehr als einmal alle 2 Wochen. Eine gute Wirkung auf das Bananenwachstum hat eine Lockerung der Bodenwurzeln zur Folge, die einen freien Zugang zu den Wurzeln der Pflanze mit Sauerstoff ermöglicht.

Die Vermehrung von Bananen (vegetativ und Samen).

• Samen;
• vegetative Methode.

Es ist erwähnenswert, dass dieselbe Pflanze, die auf verschiedene Weise angebaut wird, unterschiedliche Eigenschaften aufweist.

Wachsende Bananen aus Samen zu Hause.

Eine Hausbanane anzubauen ist einfach. Eine aus Samen gezüchtete Banane ist zwar lebensfähiger, aber die Pflanze wächst lange und gibt ungenießbare Früchte. Zuerst müssen Bananensamen gekeimt werden. Dazu wird ihre Oberfläche sorgfältig mit Schmirgelpapier oder einer Nagelfeile behandelt (ein paar Kratzer genügen), damit der Spross durch die harte Schale gelangen kann. Achten Sie darauf, dass Sie den Samen nicht durchbohren. Dann werden die Samen mehrere Tage in gekochtem Wasser eingeweicht, bis Sprossen erscheinen. Alle 6 Stunden muss das Wasser gewechselt werden.

Die beste Kapazität zum Anpflanzen von Bananen wird ein flacher Topf mit einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern sein. Sie ist gefüllt mit einer Drainage (Blähtonschicht) von 2 cm Höhe und 1: 4 Sand-Torf-Mischung von 4 cm Höhe. Um Bananensamen zu pflanzen, müssen sie sanft in die Oberfläche des befeuchteten Bodens gedrückt werden, der nicht mit Erde bedeckt ist. Danach den Behälter mit einer transparenten Folie oder Glas abdecken und an einem gut beleuchteten Ort ablegen, um direktes Sonnenlicht zu vermeiden. Die Temperatur im Tank sollte tagsüber zwischen 27 und 30 Grad und nachts zwischen 25 und 27 Grad liegen. Wenn das Substrat trocknet, wird es mit einer Sprühflasche angefeuchtet. Einige Gärtner ziehen es vor, den Film nicht aus dem Behälter zu entfernen und das Substrat durch den Boden des Behälters zu befeuchten. Wenn Schimmel auf dem Boden erscheint, muss er entfernt und das Substrat mit einer Lösung aus Kaliumpermanganat gegossen werden.

Die ersten Triebe einer Banane erscheinen nach 2-3 Monaten. Von diesem Moment an beginnt das aktive Wachstum der Pflanze und innerhalb von 10 Tagen kann sie in einen größeren Topf transplantiert werden. Wenn die Banane wächst, müssen Sie sie in einen größeren Topf umpflanzen.

Vegetative Vermehrung von Bananen.

Die vegetative Vermehrung ist eine schnellere und zuverlässigere Methode, um eine Pflanze mit essbaren Früchten zu erhalten. Nach dem Ende der Fruchtbildung stirbt der falsche Bananenstiel ab und an seiner Stelle entwickeln sich neue Knospen aus dem unterirdischen Stamm. Aus einem wächst ein neuer "Kofferraum". Zu diesem Zeitpunkt können Sie das Rhizom aus dem Tank ziehen und ein Stück mit einer erwachten Knospe vorsichtig davon trennen. Dieser Bananenspross muss in einen vorbereiteten Topf umgepflanzt werden. Wenn die Pflanze wächst, muss sie in einen großen Behälter umgepflanzt werden. Es wurde festgestellt, dass das Volumen des Topfes zum Zeitpunkt der Fruchtbildung mindestens 50 l betragen sollte.

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Wie sind Bananen entstanden und gewachsen, Beschreibung und Sorten?

Jeder kann Bananen anbauen - auf Palmen. Dies ist jedoch nicht der Fall, sie wachsen im Gras! Natürlich ist dies nicht unser Knöchelgras, es ist ein erstaunlich riesiges tropisches Gras, das eine Höhe von 15 Metern erreicht, aber einen Stammdurchmesser von mindestens 10 Zentimetern! Von oben hat es große, längliche Blätter, so dass es sehr einfach für eine Palme ist.

Woher kommt die Banane?

Im Gegensatz zu der weit verbreiteten Meinung über Afrika oder Indien erschien es in der Region Malaysia, da die ersten dokumentierten Beweise für Bananen von Indianern stammen, die von dort zurückgekehrt waren. Danach wurden in Indien einige Bananensorten angebaut. Nach Angaben von Historikern aus China tauchten um 200 n.Chr. Ähnliche Plantagen auf. Streiten Sie nicht, denn auf jeden Fall - der Geburtsort von Bananen in Südostasien.

Viel später tauchten sie im 7. Jahrhundert nach Madagaskar auf, nach dem Einmarsch der islamischen Eroberer und eroberten allmählich den Sklavenhandel und eroberten auch Afrika.

Wo wachsen Bananen?

Eine Bananenstaude wächst nicht nur in tropischen Ländern, sondern auch in subarktischen, zum Beispiel in Island. Dort werden sie unter Gewächshausbedingungen angebaut und mit „Bio“ -Aufklebern in Länder Europas exportiert.

In welchen Ländern wachsen Bananen zum größten Teil? Die meisten Plantagen befinden sich in Ländern wie Indien, China, den Philippinen, Afrika, Lateinamerika, Ecuador, den karibischen und pazifischen Einzugsgebieten, Australien und sogar Japan. Die größten Lieferanten der Welt sind die ersten drei (Indien, China, Philippinen), die übrigen Länder bauen sie hauptsächlich für den heimischen Markt auf.

Wie Bananen auf Plantagen angebaut werden, ist seit langem bekannt. Kultivierte Menschen sind keine wilde Banane, die alleine wachsen kann, daher ist dies eine mühsame Angelegenheit. Dazu gehört, das Wachstum des Dschungels zu klären, Pflanzen zu unterstützen, die Beugung des Gewichts von Früchten zu verhindern, und in einigen Regionen zu bewässern. Neben dem intensiven Einsatz von Pestiziden umfasst das traditionelle Herstellungsverfahren das Umhüllen der Bündel mit Plastiktüten, um sie vor Wind, Insekten und Vögeln zu schützen und optimale Temperaturen zu erhalten.

Wachsen Bananen in Russland?

Kultiviert und essbar wachsen leider nicht offen, und Importe aus Lateinamerika und Westafrika sind zum größten Teil in den Regalen. Wildpflanzen kommen nur in der Nähe von Sotschi vor, sind aber nicht essbar, da sie eine große Anzahl von harten Knochen enthalten.

In der Region Leningrad bauen lokale Unternehmer Bananen an, die in Wintergewächshäusern angebaut werden.

Bananenbeschreibungsstruktur charakteristisch

Eine Banane ist eine mehrjährige Pflanze, denn einer der an der Basis wachsenden Zweige ist ein Trottel, dann übernimmt sie und wächst mehrere Meter hoch.

Wildarten haben den gleichen Körper wie die kultivierten, unterscheiden sich jedoch darin, dass sie Samen sowie Sauger produzieren. Es ist wegen der Samen, dass ihr Verzehr unmöglich ist, die Samen sind hart, geschmacklos und kauen praktisch nicht.

Stamm und Wurzeln

Sofortiges Wachstum beginnt im Rhizom. Das Rhizom ist eine Pflanze des wahren Stammes. So entsteht das Wurzelsystem von Pflanzen. Es ist durch ein unterirdisches horizontales Wachstum gekennzeichnet, in dem auch mehrere Knoten gebildet werden, die geteilt und in neue Pflanzen umgepflanzt werden können.

Ein Pseudostem ist Teil einer Pflanze, die wie ein Stiel aussieht, aber nicht wirklich ein Stiel ist. Es ist vergrößert, fleischig und mit Wasser gefüllt. Am wichtigsten ist, dass es aus dicht gepackten, überlappenden Blättern besteht, die sich lösen, wenn die Pflanze höher wird. Das Pseudostem hört auf zu wachsen, sobald alle Blätter aufgelöst sind und der Stiel des Blütenstandes die Spitze erreicht.

Bananenblätter

Dies ist ein photosynthetisches Organ der Pflanze. Jedes Blatt wächst von der Mitte des Pseudostems in Form eines gerollten Zylinders. Die obere Oberfläche wird als adaxial bezeichnet und die untere Oberfläche ist abrasiv.

Die ersten rudimentären Blätter, die von einem wachsenden Sauger gezüchtet werden, werden als montierte Blätter bezeichnet. Die reifen, die aus Muscheln, Blattstielen, Mittelstellen und Klingen bestehen, werden Blätter genannt.

Ein neu auftauchendes junges Blatt ist fest wie ein Zylinder gefaltet. Unter günstigen klimatischen Bedingungen wächst sie etwa sieben Tage, bei schlechten Bedingungen jedoch 15 bis 20 Tage. Das neue Blatt ist fest gefaltet, weißlich und zerbrechlich.

In Südostasien werden Bananenblätter häufig verwendet, um das Aussehen und die Verpackung von Lebensmitteln zu verbessern. Bislang kannten die meisten Menschen nur die Blätter von Gras und Bäumen als Umschlag oder als Bastelmaterial.

Wie blühen Bananen?

Die Wachstumsphase dauert bis zu 10 Monate und dann beginnt die Blüte. Durch den gesamten Stamm (Pseudostem) nach oben wächst ein langer Stiel des Blütenstandes. Sie erscheint im Freien und bildet einen komplexen Blütenstand aus violetten oder grünen Nuancen. An diesem Blütenstand befinden sich die Blüten, die später die Frucht bilden. Die Blumen selbst sind übrigens in einer streng definierten Reihenfolge angeordnet - über Frauen, in der Mitte von Bisexuellen und unter Männern.

Alle Blumen in ihrer Struktur wachsen gleich - 3 röhrenförmige Blütenblätter und 3 Kelchblätter. Im Allgemeinen haben die Blütenblätter eine weiße Farbe, während die Blätter, die sie bedecken, außen eine violette Farbe haben und innen ein dunkles Rot.

Tagsüber werden sie von kleinen Säugetieren, Vögeln und nachts - von Fledermäusen - bestäubt.

Bananenfrucht

Auf dem Stamm der Blütenstände wachsen etwa 200-300 kleine Bananchikov. Was wir in den Geschäften erwerben und die Trauben bezeichnen, stellt sich als Bürste aus 4-7 verbundenen Früchten heraus. Ein echter Haufen ist eine Vielzahl von Bürsten, die dicht aneinander sitzen.

Bananen und sonst eine Vielzahl von essbaren Beeren beginnen horizontal zu wachsen. Wenn die Frucht reift und schwerer wird, beginnt sie sich vertikal zu kräuseln.

Bananen sammeln

Bananen werden noch grün geerntet, der Sammler schneidet den gesamten Bund ab, wiegt etwa 50 Kilogramm und fällt auf den Rücken eines anderen Sammlers. Die Pflanze, die das Bündel aufgegeben hat, stirbt, aber ein neues Pseudostem wächst in der Nähe.

In der Verpackungsphase werden sie sorgfältig für den Export geprüft und sortiert, da Obstkäufer in Europa, Amerika und Russland Früchte mit idealer Form kaufen möchten und daher hohe Ansprüche an das Aussehen gestellt werden. Wenn Bananen diese Standards nicht erfüllen, werden sie vor Ort zu einem viel niedrigeren Preis verkauft.

Dann werden sie zu Häfen transportiert, die in Kühlschränken verpackt werden müssen (Lieferzeit beträgt sechs bis zwölf Tage). Um die Haltbarkeit zu erhöhen, werden sie bei einer Temperatur von 13,3 ° C transportiert und müssen sorgfältig behandelt werden, um Schäden zu vermeiden. Luftfeuchtigkeit, Belüftung und Temperatur müssen ebenfalls kontrolliert werden, um die Qualität zu erhalten.

Wenn die Kisten im Bestimmungshafen ankommen, werden sie zuerst in Reifezonen (mit Ethylengas) und dann in die Geschäfte geschickt.

Sorten und Sorten von Bananen

Weltweit gibt es etwa 700 verschiedene Bananensorten, die meisten werden jedoch aufgrund der Instabilität von Krankheiten und Pilzen nicht kultiviert. Die beliebtesten und beliebtesten Sorten:

• Cavendish ist eine Vielzahl von Bananen (Cavendish Banana), die weltweit am häufigsten vorkommt, da sie 80% aller Bananenverkäufe der Welt ausmachen. Es ist eine lange gelbe, leicht süße Frucht, die in Supermärkten vorherrscht. Sie werden als vollständig grün und fest verkauft, hellgelb und reifer mit braunen Flecken. Natürlich hängt die Reife vom persönlichen Geschmack ab. Aus Marketingsicht ist dies die größte Banane von allen, die übrigen Sorten sind fast immer kleiner.

• Damenfinger (Lady Finger Bananas). Sie sind kleiner und süßer als die Sorte Cavendish. Sie sind nicht anders als die Tatsache, dass Kinder sie sehr lieben.
• Apple (Apple Banana) - außergewöhnlich süß, daher auch ein Name - Candy Apple Banana. Aufgewachsen im Regenwald in Hawaii. Ihre Früchte sind hart und rosafarben. Süße und schmackhafte Früchte eignen sich zum Naschen, zum Nachspeisen und zum Hinzufügen zu Obstsalaten und anderen rohen Gerichten, da sie nicht so schnell braun werden wie andere Sorten.

Im Gegensatz zu Kulturpflanzen werden wilde Bananensorten praktisch nicht gegessen und in verschiedene Arten unterteilt:

• Balbis (lat. Musa balbisiana) ist eine wilde Art, die in Ostsüdasien, Nordsüdostasien und Südchina vorkommt. Zusammen mit Musa acuminata ist es der Vorfahr der modernen Anbau-Bananen.
• Spitz (lat. Musa acuminata) ist eine Art, die zu Südostasien gehört. Dazu gehören die meisten modernen essbaren Dessertarten.

Die übrigen Sorten gelten als selten und sind nur in Regionen oder Fachgeschäften erhältlich:

• Rote Bananen Es hat ein süßes Beerenaroma und einen hohen Kaliumgehalt. Aufgrund der roten Farbe in der Haut enthält der hohe Gehalt an Anthocyanin, das als Antioxidans wirkt, auch viel Ballaststoffe und Vitamin C. Obwohl die Hauptbestandteile aller Bananensorten die gleichen sind, weisen rote Bananen einen erhöhten Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen auf. Solche Früchte können zuckerkrank sein, da sie langsam Zucker freisetzen und zur Aufrechterhaltung der Energie beitragen.

• Rosa Banane, hat ein spektakuläres Aussehen, essbar, aber nicht sehr fleischig. Diese Art ist relativ winterhart und überlebt mehrere Frostgrade. Wegen der großen Blätter wächst sie oft in privaten Höfen als Zierpflanze.

• Blaue Banane: Im Gegensatz zu anderen Sorten gibt es sie nur auf der Insel Java, hat einen süßen, cremigen Geschmack und wird als Vorspeise oder als Dessert verwendet.

Schwarze Banane Es gibt ein Missverständnis, dass die schwarze Banane als eigenständige Sorte wächst. Das stimmt nicht, alle Bananen werden schwarz, wenn sie darüber hinwegkommen.

Füttern Sie Bananen zur Unterscheidung

Es gibt keine "Futterbananen" auf der Welt. Tatsache ist, dass es ziemlich teuer ist, sie nach Russland zu transportieren, da (insbesondere im Winter) besondere Temperaturbedingungen, Zeit und sorgfältige Maßnahmen der Lader erforderlich sind. Aus diesen beiden Gründen werden hauptsächlich unreife grüne Cavendish-Früchte in die Russische Föderation gebracht. Sie sind nicht so wunderlich zu schädigen und manchmal sehr groß, was zu dem Verdacht des Käufers führt, dass diese Bananen Futter sind.

Die Kategorie als Wegerich (aus dem Englischen „Wegerich“) sind jedoch große Gemüsebananen, die vor dem Essen normalerweise einer Wärmebehandlung unterzogen werden müssen - Braten, Kochen, Schmoren, Backen usw. In heißen Ländern werden solche Bananen speziell für Suppen, Saucen oder Beilagen angebaut.

http://fructify.ru/frukty/kak-poyavilis-i-na-chem-rastut-banany-opisanie-i-sorta

Was ist eine Bananen - Beere oder Obst, welche Sorten gibt es, welche Vitamine haben Sie in der Zusammensetzung und wie werden sie richtig gegessen?

Nicht alle alten Pflanzenkulturen haben die moderne Gesellschaft erreicht. Diese gelben Früchte werden jedoch mittlerweile von vielen geliebt. Für den Verzehr in Lebensmitteln in roher und verarbeiteter Form werden aktiv Vieh und Industriebedarf Banane verwendet. Eine Frucht oder eine Beere, wie nützlich sie ist und wie man sie richtig isst, überlege weiter.

Zu welcher Pflanzengruppe gehört es - Gras oder Bäume?

Eine Banane ist nicht eine, sondern mehrere Pflanzen mit ähnlichen Eigenschaften. In der Regel impliziert dieses Konzept die folgenden Bananentypen:

Dies sind große Pflanzen mit starken Wurzeln, einem kleinen Stängel und einem entwickelten falschen Stamm. Eine Höhe von bis zu 15 Metern und riesige überlappende Blechplatten stellen die Frage nach einer Banane, Gras oder Baum. Der kräftige, scheinbar steife Stiel stellt jedoch tatsächlich ein hohles Rohr dar.

Wie kann man in der Natur wachsen?

Kultur ist in Asien und Südamerika verbreitet. Nahezu alle Bananensorten sind in Indien, auf den Philippinen und in Ecuador zu finden. Brasilien. Diese Länder sind führend beim Export von duftenden gelben Früchten. Mit erhöhter Luftfeuchtigkeit in den Tropen entwickelt sich eine Banane in 1-1,5 Jahren zu einer erwachsenen Pflanze.

Die Pflanze wächst an offenen sonnigen Orten. Blumen bilden sich zwischen seinen fächerartigen großen Blättern. Eine Bananenblume sieht aus wie eine riesige Knospe mit violetter Fliederfarbe. Im Inneren befinden sich Bürsten, aus denen sich später Früchte entwickeln. Die Blume wird auch roh verzehrt und zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.

So wachsen Bananen in der Natur

Ist eine Bananenfrucht eine Beere, Obst oder Gemüse?

Diese großen gelben Früchte sind tatsächlich überraschend und widersprüchlich. Es gibt eine starke Meinung, dass eine Banane eine Frucht ist. Die Größe der Frucht, ihre Rinde und der süße Geschmack bestätigen auf den ersten Blick diese Ansicht. Andere Leute glauben, dass eine Banane eine Frucht oder ein Gemüse ist. Tatsächlich ist es in asiatischen Ländern üblich, die Früchte gebraten oder gekocht als Beilage zu servieren.

Tatsächlich ist eine Banane eine Beere. Es zeichnet sich durch drei Schichten aus:

• schälen;
• fleischige Mitte;
• der innere Teil.

Von oben ist jede Frucht mit einem dicken Aufschnitt bedeckt, unter dem das Fruchtfleisch verborgen ist. Bananensamen sind im Kern verborgen. Eine ähnliche Struktur ist für andere Beeren typisch: Wassermelone, Aubergine, Tomate usw. Es ist jedoch üblich, Obst als Frucht zu bezeichnen.

Wie viel wiegt die Schale?

Das Gewicht einer Banane hängt von ihrer Art ab. Eine Frucht mit einer Länge von 18 bis 20 Zentimetern erreicht im Durchschnitt 150 Gramm. Große Bananen wiegen mehr - 200 bis 250 Gramm. Die Masse einer kleinen Beere (12 cm oder weniger) beträgt ungefähr 100 Gramm.

Zusammensetzung

Zur Zeit werden etwa 450 Beerenarten angebaut. Sie werden jedoch nicht alle erfolgreich transportiert und gelagert. Etwa 100 Obstsorten sind für den Export optimal. Die Zusammensetzung einer Banane hängt direkt von der Sorte, dem Reifegrad und der Art der Verarbeitung vor dem Verzehr ab.

Nährwert

Dieses Konzept spiegelt alle vorteilhaften Eigenschaften der Beeren wider und trägt zu den Bedürfnissen des Körpers bei.

Tabelle 1. Der Nährwert einer Banane pro 100 Gramm Produkt

Welche Vitamine sind reich an

Gelbe Beeren haben einen angenehm zarten Geschmack und ein zartes Aroma. Ihr Fruchtfleisch enthält Magnesium, Kalium, Selen, Vitamin C und andere Vitalstoffe.

Tabelle 2. Was sind die Vitamine einer Banane für den Menschen?

Wie viele Kalorien enthält es?

Die Früchte sind reich an Kalorien. Im Durchschnitt enthalten 100 g Fruchtfleisch 96 kcal.

Tabelle 3. Der Energiewert einer Banane abhängig von ihrer Sorte und Art der Obstverarbeitung

Nutzen und Schaden

In Anbetracht dessen, was in Bananen enthalten ist, entsteht unwillkürlich der Gedanke über die Vorteile dieses Produkts. In der Tat wirkt sich der Verzehr von Beeren positiv auf die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und des Herz-Kreislaufsystems aus und verbessert sogar die Stimmung. In manchen Fällen ist die Frucht jedoch schädlich.

Was passiert, wenn es jeden Tag gibt?

Dies ist eine kalorienreiche Frucht mit einem durchschnittlichen glykämischen Index. Was passiert, wenn Bananen jeden Tag vorhanden sind, hängt von der Menge und den einzelnen Indikatoren ab.

Kann ich nachts essen?

Banane ist reich an Ballaststoffen, daher dauert ihre Verdauung lange. Das Essen der Früchte vor dem Zubettgehen kann aufgrund von schnellen Verdauungsprozessen zu Schlafstörungen führen. Darüber hinaus belebt und belebt der Verzehr von Beeren, was auch abends unangemessen ist. Wie man eine Banane isst:

• essen Sie Beeren besser am Morgen vor dem Mittagessen;
• nicht empfohlen, sich mit fettigen und schwer assimilierbaren Lebensmitteln zu kombinieren;
• Verwenden Sie die Frucht als Zwischenmahlzeit, um die Gehirnaktivität zu steigern (vor der Prüfung, einem Interview oder an einem harten Arbeitstag).

Gebratene Bananen

Obst kann je nach Sorte als Dessert oder Beilage verwendet werden. Traditionell werden die Beeren in Kombination mit Eiscreme, Sahne oder gesalzenem Karamell serviert. Sie werden separat oder im Teig auf erhitztem Pflanzenöl gebraten. Bananen, deren chemische Zusammensetzung eine große Menge Kohlenhydrate enthält, werden bei dieser Zubereitungsmethode noch kalorienreicher. Verbrauchen Sie das Gericht in Maßen.

Ist es stark oder schwach?

Berry ist bekannt für seine zarte umhüllende Textur. Eine große Menge Ballaststoffe in der Frucht stimuliert die Darmperistaltik und fördert die Förderung des Inhalts.

Vor dem Training oder nach dem Unterricht anwenden

Athleten, die an Gewicht zunehmen wollen, verbrauchen notwendigerweise Bananen. Früchte können jedoch bei jeder Art von Aktivität hilfreich sein. Eine Banane vor dem Training ist eine wirksame Vorbeugung gegen Anfälle aufgrund des Kaliumgehalts. Es wird empfohlen, die Früchte mindestens 2 Stunden vor Unterrichtsbeginn zu essen.

Ist es bei Magen-Darm-Erkrankungen erlaubt?

Banane ist sehr gut für den Magen. In einigen Pathologien lohnt es sich jedoch, diese sorgfältig zu konsumieren.

Bei Gastritis

Gastroenterologen empfehlen, gelbe Früchte mit verschiedenen Formen der Gastritis zu essen, andere Früchte und Beeren sollten jedoch ausgeschlossen werden. Faserzellstoff wird Patienten mit einer chronischen Form der Erkrankung und im akuten Stadium zugute kommen.

Mit Pankreatitis und Cholezystitis

Pankreatitis ist eine Pathologie, die sich in einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse äußert. Die Behandlung wird umfassend durchgeführt und setzt eine spezielle Diät voraus. Früchte in der Diät können enthalten sein, sollten aber beachtet werden, wenn sie verbraucht werden. Es ist besser, einen Spezialisten zu konsultieren.

Bei einer Cholezystitis ist es wichtig, dass pflanzliche und tierische Fette in der Ernährung ausgewogen sind. Es ist eine Beere nicht nur möglich, sondern notwendig. Der Verzehr der Früchte ist sowohl in roher als auch in verarbeiteter Form zulässig. Zum Beispiel als Teil von Mousses, Gelee, nicht saurer Marmelade.

Bananen-Diät

Zur Gewichtsabnahme sind Monodiets, die auf dem Verbrauch eines einzelnen Produkts basieren, beliebt. Vielen zufolge sind sie unabhängig davon, wie gesund eine Person ist und wie viel sie wiegt. Es wird empfohlen, eine geschälte Banane 4-5 mal am Tag zu sich zu nehmen. Die Gesamtmasse der Früchte sollte 1-1,5 kg nicht überschreiten.

Eine Mono-Diät auf Beerenbasis ist sparsam, vom Körper gut verträglich und verursacht keine Reizung. Seine Wirksamkeit ist jedoch etwas geringer als das Abnehmen von Gurken, Kefir oder Buchweizen.

Wahrscheinlichkeit von Allergien

Beere führt selten zu Allergien. Sie sollten jedoch sicherstellen, dass Sie dem Kind eine Banane geben, damit dies nicht zur Entwicklung von Nebenwirkungen führt. Mit äußerster Vorsicht wird es als Ergänzungsfutter für Babys eingeführt. Jede allergische Reaktion sollte den Fötus nicht mehr konsumieren.

Kosmetische Anwendung in Form von Masken

Nachdem sie verstanden haben, wann es besser ist, Bananen zu essen, lohnt es sich, ihre Verwendung zu erkunden, um ihre eigene Schönheit zu erhalten. Mangoöl in der Kosmetik.

Für Gesicht

Die Frucht wird in gemahlener Form als eigenständiges Mittel oder in Kombination mit anderen Zutaten verwendet. Ein gutes Ergebnis ergibt eine Kombination aus Haferflocken, Kefir und Sauerrahm. Die Bananenmaske spendet der Haut effektiv Feuchtigkeit und macht sie weich.

Für die Haare

Die gelbe Beere hilft auch, Locken mit Nährstoffen zu versorgen. Reife Früchte müssen mit einer Gabel geknetet und mit Ei, Klettenöl oder Weinbrand gemischt werden. Bedecken Sie dann das Haar mit Frischhaltefolie und wickeln Sie es in ein Handtuch.

Rote Bananen

Diese hellen Früchte haben einen ausgeprägten süßen Geschmack, ein reiches Aroma und einen leichten Beerengeschmack. Bei dieser Pflanze interessieren sich viele für die Gruppe, zu der die Banane rot gehört. In der Tat ist dies eine der bekannten gelben Beeren.

Wie wächst man zu Hause?

Es ist möglich, Beeren aus Samen anzubauen, aber es lohnt sich nicht, Früchte zu sich zu nehmen. Sie sind nicht zum Essen geeignet. Um eine vollwertige Pflanze mit den Früchten zu erhalten, die wir im Laden kaufen, müssen Sie sich mit Wurzelprozessen fortpflanzen.

Wie und wo richtig lagern?

Beeren sollten nicht in Plastiktüten gelagert werden. Sie verursachen Kondensation. Papierverpackungen sind am besten. Für jeden Reifegrad der Beeren ist eine bestimmte Aufbewahrungsmethode optimal: an einem warmen Ort, an einem kühlen Ort oder in einem Gefrierschrank.

Nützliches Video

Obst ist die Frucht von Bäumen und Sträuchern, und eine Banane ist eine mehrjährige Pflanze, die fälschlicherweise auch Bananenbaum genannt wird. Was ist eine Banane also eine Frucht oder Beere?

http://bvk.news/produkty/frukty/banan.html