Einige Gerichte der zentralasiatischen Küche sind fest in der Ernährung des Durchschnittsrussen enthalten. Fast jeder aß mindestens einmal getrocknete Aprikosen, aber nur wenige wissen, was Aprikosen sind. Letztere wird jedoch in den Ursprungsländern in Gold als wertvoll bewertet.

Kurze Informationen zu getrockneter Aprikose

Abhängig von den Feinheiten der Technologie des Trocknens von Früchten gibt es:

• Die Hälfte der Früchte, ohne Gruben getrocknet. Im Verkauf werden getrocknete Aprikosen genannt. Das Farbschema kann variieren - von hellen Gelbtönen bis fast Braun. Produkte mit kreischenden Farben, die im gesamten Volumen eine einheitliche Farbe aufweisen, weisen auf die Verwendung von Chemikalien während des Kochvorgangs hin und werden nicht zum Verzehr empfohlen.
• Die ganze Frucht ist ohne Knochen (genannt Kaisa). Im Gegensatz zu der vorherigen Sorte hat es eine Spur von der Extraktion des Steins, und innen gibt es einen leeren Raum.
• Ashtak - Bei der Herstellung dieser Delikatesse soll der Stein in den frühen Stadien des Prozesses abgebaut und am Ende an seinem ehemaligen Platz platziert werden. So gelingt es dem angeblich unübertroffenen Geschmack.
• Wenn während des Trocknens von Aprikosen keine Tricks verwendet wurden, wird ein solches Produkt als Aprikose bezeichnet.

Was ist der Unterschied zu getrockneten Aprikosen?

So haben wir herausgefunden, dass der Hauptunterschied zwischen getrockneten Aprikosen und getrockneten Aprikosen die Trocknungstechnologie der Früchte ist, nämlich: die erste hat einen Knochen im Inneren. Aber die Unterschiede zwischen den östlichen Geschenken enden nicht dort:

1. Aprikose ist viel populärer und berühmter. In der Folklore der Turkvölker wird es beschrieben: Mythen, Märchen und Legenden. Muslime kennen diese Süße schon seit mehreren hundert Jahren. Nach dem Volksglauben ist es unmöglich, einen Knochen aus einer Frucht zu extrahieren, da er einen wesentlichen Bestandteil der Natur verliert.
2. Obst mit einem Stein kann ohne besondere Chemikalien oder Lagerung direkt auf den Bäumen getrocknet werden. Dies macht es nicht nur extrem umweltfreundlich, sondern auch deutlich günstiger in der Produktion.
3. Getrocknete Aprikosen haben viel weniger Nährstoffe und Mineralien. Seine Bedeutung für den menschlichen Körper erschöpft sich vor allem durch seine hohen abführenden Eigenschaften.
4. Getrocknete Aprikosen werden hauptsächlich im Ausland verkauft, während der „Kollege“ von Einheimischen verwendet wird, die den wahren Preis kennen.

Aprikose: gut und schade

Nach der offiziellen Position der medizinischen Gemeinschaft hat getrocknete ganze Aprikose solche nützlichen Eigenschaften:

• Stärkt das Abwehrsystem des Körpers als Ganzes;
• Hilft bei der Vorbeugung von Erkrankungen des Kreislaufsystems;
• Beeinträchtigt die Fragilität von Knochen und Gelenken;
• Wird oft als schnell wirkendes Mittel gegen Kopfschmerzen und Übelkeit eingesetzt.
• Hohe diuretische und abführende Wirkung;
• Es ist auch bekannt, als Expektorant zu verwenden;
• Enthält wichtige Vitamine zur Förderung der Augengesundheit.
• Kann in die tägliche Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden;
• Schutz vor saisonalen akuten Atemwegserkrankungen.

Eile nicht, diese südliche Köstlichkeit in Kilogramm zu verzehren:

• Aprikose entlastet deutlich, so dass es besser ist, keine hypotensive zu verwenden;
• Wenn Sie eine beträchtliche Menge dieser Früchte zu sich nehmen, beginnt schwerer Durchfall.
• Nicht für Frauen empfohlen, die ein Kind tragen.

Zusammensetzung und Nährwert von getrockneten Aprikosen

Die Delikatesse enthält solche nützlichen Substanzen:

• Proteine;
• Fettsäuren mit hoher Konzentration;
• Einfache farblose Formen von Zucker;
• Eisen;
• Triglyceride;
• Aminosäuren, von denen einige für die menschliche Gesundheit unverzichtbar sind;
• Polysaccharide, deren Monomer alpha-Glucose ist;
• Organische Substanzen mit sauren Eigenschaften;
• Cellulose;
• Makronährstoffe;
• Thiamin, Retinol, Riboflavin, Tocopherole;
• Beta-Carotin

Hochwertige Aprikosen machen es zu einer unverzichtbaren Zutat in einer Reihe von Gerichten sowie zum Nagel vieler Rezepte der traditionellen Medizin.

Zu Hause kochen

Schwierigkeiten beim Kauf von Aprikosen in normalen Läden drängen viele Hausfrauen, mit ihren eigenen Händen vorzügliche Gerichte zuzubereiten. Zum Glück ist das nicht so schwierig:

1. Vor dem Kochen sollten große Früchte ausgewählt werden, die jedoch ziemlich zäh sind und viel Zucker enthalten. Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, muss die Frucht ungefähr 1/5 Zucker in ihrer Zusammensetzung enthalten. Es ist zu beachten, dass die Fruchtmasse beim Trocknen mehrmals abfällt.
2. Um eine einheitliche Farbe zu erhalten, wird die Frucht in ein Sieb gegeben und 8 Minuten eingedampft. Einige Hausfrauen kochen Aprikosen einfach für ein paar Minuten in einem Topf. Dann müssen Sie nasse Früchte auf Gaze legen und eine Weile halten, um das Glas Wasser ziehen zu lassen.
3. Um eine einheitliche gelbe Farbe zu erhalten, kann auch eine schwache Zitronensäurelösung verwendet werden.
4. Unmittelbar vor dem Trocknen müssen Aprikosen drei Stunden im Schatten bleiben und erst dann der sengenden Sonne ausgesetzt werden. Mit dem Einsetzen der Dunkelheit werden die Früchte ins Haus geputzt. Die Garzeit kann je nach Klima zwischen 7 und 14 Tagen dauern.
5. Fertige Aprikosen, die 90% der darin enthaltenen Feuchtigkeit verloren haben, lassen sich leicht aus der Plastizität des Produkts berechnen. Es fühlt sich angenehm an und hat eine orange-braune Farbe.

Aprikose, eine Woche in der Sonne getrocknet, mit einem Knochen im Inneren - das ist Aprikose. Es ist nicht so oft in den russischen Regalen zu finden, weil die Konsumenten eine schönere und knochenlose Frucht bevorzugen. Schade: Aprikose ist eigentlich eine süße Medizin.

Video: wie man Aprikose macht

In diesem Video zeigt Valentina Matveyeva, wie getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen zu Hause zubereitet werden.

http://1-vopros.ru/835-chto-takoe-uryuk.html

Aprikose und getrocknete Aprikosen: Was ist der Unterschied?

Es gibt zwei Arten von getrockneten Aprikosen - getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen. Diese getrockneten Früchte sind oft verwirrt und werden von Aprikosen manchmal gar nicht erkannt. Versuchen wir herauszufinden, was ihr Unterschied ist und was nützlicher ist.

Besonderheiten von Orangen-Trockenfrüchten

Jeder weiß, dass getrocknete Aprikosen die gleiche Aprikose sind, nur getrocknet. Demnach handelt es sich bei getrockneten Aprikosen um Trockenfrüchte. Getrocknete Aprikosen schmecken süß und sauer und ihre Heimat ist China. Getrocknete Aprikosen werden in ihrer Heimat viel weniger geschätzt als Aprikosen, da ihr der Knochen, der in Zentralasien das Herz des Fötus ist, entfernt wird. Und getrocknete "herzlose" Aprikosen werden meistens zum Import geschickt.

Getrocknete Aprikosen wurden seit der Antike auf diese Weise zubereitet: Reife Aprikosen wurden gepflückt, gewaschen, gesteinigt und in die Sonne oder in den Schatten gelegt - außerdem wurden sie so gelegt, dass die Früchte auch vom Wind geblasen werden. Bei getrockneten Aprikosen waren die Sonne und die Luft die Hauptköche.

Natürlich werden jetzt getrocknete Aprikosen auf eine völlig andere Art und Weise zubereitet - Öfen werden ebenso wie verschiedene chemische Zusätze verwendet, beispielsweise Schwefeldioxid, Schwefeldioxid, das dem Produkt einen satten, kräftigen Orangeton verleiht, um Kunden anzuziehen. Deshalb sollten Sie keine getrockneten Aprikosen mit Säure-Orange-Farbe kaufen - außerdem ist es natürlich, es hat eine graue Tönung, Grau-Orange, ein wenig matt, aber nicht hell.

Nach dem Kauf sollten getrocknete Aprikosen zehn Minuten in kaltem Wasser eingeweicht und anschließend gespült werden. Wenn es gefärbt wurde, werden in dieser Zeit einige der Farbstoffe abgewaschen, und Sie werden sich daran erinnern, dass Sie keine getrockneten Aprikosen mehr von diesem Hersteller nehmen müssen.

Hundert Gramm getrocknete Aprikosen enthalten etwas mehr als 200 Kilokalorien, 5 g Eiweiß, sehr wenig Fett - 0,3–0,5 g, - 25 g Kohlenhydrate, 70 g Wasser und 4 g Ballaststoffe. Darüber hinaus sind getrocknete Aprikosen in vielen Diäten enthalten, da sie wie jedes Produkt mit einer reichhaltigen natürlichen Zusammensetzung in der Lage ist, die Immunität aufrechtzuerhalten, wodurch sie die notwendige Menge an Nährstoffen erhält. Sie befriedigt auch sehr gut den Hunger.

Während des Trocknens verliert es einige Vitamine und Spurenelemente, bleibt jedoch ein sehr nützliches Produkt. Es gilt also als Rekordhalter für den Kaliumgehalt - in hundert Gramm sind etwa 450 mg enthalten. Die Zusammensetzung der getrockneten Aprikosen enthält neben Kalium Spurenelemente wie Calcium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Eisen, Mangan. Getrocknete Aprikosen sind eine der Hauptkomponenten verschiedener homöopathischer Arzneimittel und werden in der traditionellen Medizin häufig eingesetzt.

Aufgrund des höheren Gehalts an verschiedenen Ballaststoffen wirken getrocknete Aprikosen günstig auf Magen, Magen-Darm-Trakt, sie regenerieren und normalisieren die Funktionen der Nieren und reinigen sie. Getrocknete Aprikosen können den Cholesterinspiegel senken und beugen Krankheiten wie Herzinfarkt und Schlaganfall vor, normalisieren den Blutdruck und das Wachstum von Blutzellen. Es ist gleichermaßen nützlich für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen und für Menschen, die an Diabetes leiden.

Getrocknete Aprikosen sind reich an Aminosäuren und Vitaminen wie C-, B-, PP-, E-Vitaminen sowie Vitamin A, besser bekannt als Retinol. Vitamin C in Kombination mit Vitamin E wirkt wohltuend auf Haut, Haare und Nägel des Menschen, nährt das Gedächtnis und beschleunigt Gehirn- und Stoffwechselprozesse. Vitamin E, auch Tocopherol genannt, verjüngt den Körper und hält ihn im Gleichgewicht. Beta-Carotin erhält das Sehvermögen im normalen Zustand und hilft, sie nach einer Augenoperation schnell in Ordnung zu bringen.

Andere getrocknete Aprikose

Aprikose ist übrigens auch Aprikose. Es wird nur zusammen mit dem Knochen getrocknet und hat im Gegensatz zu orange getrockneten Aprikosen einen braun-gesättigten Farbton. Aprikosen sind für einen unerfahrenen Käufer vielleicht eher exotische Trockenfrüchte, und ihre Beschreibung sollte etwas detaillierter sein.

Äußerlich ähnelt Aprikose getrockneten Aprikosen mehr als getrockneten Aprikosen. Aufgrund der Tatsache, dass es zusammen mit dem Knochen getrocknet wird, unterscheidet sich seine Form vor und nach der Verarbeitung nicht.

Aprikose wird in den zentralasiatischen Ländern, beispielsweise in Tadschikistan und Usbekistan, hoch geschätzt - sie verwenden sie in Kompotten, Infusionen, fügen sie sogar Pilaw hinzu. Er wird sogar in einer Reihe von Volksmärchen, Liedern und Gedichten aus asiatischen Ländern gelobt.

Bei der Verwendung von Aprikose enthält sie die gleichen Vitamine, Spurenelemente und Aminosäuren wie getrocknete Aprikosen - sie nehmen beide dem Aprikosenvorfahren bei. Aufgrund der erheblichen Unterschiede in der Herstellung wird Aprikose jedoch als nützlicher angesehen - sie wird einfach keiner chemischen Behandlung unterzogen und behält ihre Eigenschaften in vollem Umfang.

Aprikose hilft gegen Durchblutung und Anämie, stärkt das Körpergewebe, einschließlich Knochen. Es ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Krebs, lindert Schwellungen und gilt als gutes Diuretikum.

Aprikose kann süß und sauer sein. Saure eignen sich zur Vorbeugung von Erkältungen und Migräne, und Süßigkeiten wirken sich positiv auf die Psyche aus.

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Aprikose - was ist das und was nutzt es

Getrocknete Aprikosen sind aus der frühen Kindheit bekannt und bekannt. Sie unterscheiden sich in Bezug auf Geschmack, Eigenschaften, Kosten, Haltbarkeit und Anwendungsmöglichkeiten von Trockenfrüchten. Ersetzt Süßigkeiten für Kinder und hilft Erwachsenen, ihre Ernährung zu variieren. Es gibt zwei Arten von getrockneten Aprikosen - getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen. Trockenfrüchte unterscheiden sich in ihrem Aussehen, ihrem Gehalt an Vitaminen, Mikroelementen und ihrem Nährwert. Wenn getrocknete Aprikosen dem Käufer bekannter sind, wird der zweite Typ die Frage aufwerfen: Aprikose - was ist das?

Was ist Aprikose?

Aprikose ist eine getrocknete Aprikose mit einem Knochen im Inneren, die direkt am Baum getrocknet wurde. Während des Trocknungsprozesses ändert die reife Frucht einen hellgelben Farbton in ein dunkeloranges Braun. Diese Tatsache beruht auf der Verdampfung der Feuchtigkeit vom Fötus und dem engen Sitz der Haut am Stein. Die Trocknung der Aprikose zu Aprikose erfolgt auf natürliche Weise in der Sonne oder im Schatten.

Unterschiede Aprikose von getrockneten Aprikosen

Der verwandte Ursprung von Trockenfrüchten weist einige auffällige Unterschiede auf. Zum einen ist das Trocknen von Aprikosen ein natürlicher Prozess. Die Frucht bleibt unter natürlichen Bedingungen am Baum zurück, sammelt sich nach vollständigem Verlust der Aprikosen-Feuchtigkeit, der Knochen wird nicht entfernt. Zur Herstellung von getrockneten Aprikosen wird aus den Früchten ein harter Kern gezogen, der Brei wird in einen Trockner oder Ofen gestellt.

Zweitens ist der Schatten der abgetropften Früchte auffallend anders. Optisch wirken getrocknete Aprikosen aufgrund von gesättigtem Pigment und fleischigem Fruchtfleisch appetitlicher. Das Geheimnis der Konservierung liegt in der Verarbeitung der Früchte vor dem Trocknen, das durch die Verwendung von Chemikalien entsteht. Aprikose ist nicht so schön, was jedoch ihren Nährwert nicht beeinträchtigt. Einwohner Zentralasiens bevorzugen getrocknete Aprikosen mit einem Stein wegen des größeren Gehalts an Elementen, die für Gesundheit und Langlebigkeit notwendig sind.

Das attraktive Erscheinungsbild von getrockneten Aprikosen erhöht die Nachfrage nach getrockneten Früchten und führt den Export aus den Ländern Zentralasiens zum Top-Export. Aprikosen sind nach wie vor ein Lieblingskonsum in asiatischen Ländern, sprechen süße Medizin und sind eine Quelle der Kraft. Die Einheimischen bereiten eine Vielzahl von Gerichten mit getrockneten Aprikosen zu, kochen uzvar, Kompotte, machen Aufgüsse und verwenden sie zur Behandlung.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert von getrockneten Aprikosen mit einem Stein

Aprikose - welche Art von getrockneten Früchten von Aprikosen und welche Eigenschaften werden klarer, wenn wir den Nährwert des Produkts berücksichtigen. Die Zusammensetzung enthält:

• Proteine;
• Kohlenhydrate mit hohem Molekulargewicht (Polysaccharide);
• Triglyceride;
• Spurenelemente: Phosphor, Kalium, Kalzium, Eisen;
• organische Säuren;
• Ballaststoffe (Ballaststoffe);
• Vitamine A, B1, B2, B5, B6, C, E, K.

Nährwert des Produkts aufgrund der Zuckerkonzentration. Die Zusammensetzung ist mit Kohlenhydraten (50,7 g) gesättigt, enthält weniger Proteine ​​(5 g), Fette fehlen praktisch (0,4 g). Der Kaloriengehalt erreicht 213 kcal pro 100 g. Daher sollten Personen, die eine Diät einhalten, die verbrauchte Delikatesse sorgfältig prüfen. Die erforderliche Menge beträgt ein paar Scheiben pro Tag.

Was ist nützliche Aprikose?

Getrocknete Aprikosen haben natürlich einen positiven Einfluss auf die Prozesse im Körper, wenn sie richtig und systematisch in die Ernährung aufgenommen werden. Aprikose kann:

• Unterstützung bei der Bekämpfung von Blutkrankheiten, bei Anämie oder unzureichender Durchblutung, um die Produktion von Hämoglobin zu verstärken.
• Normalisieren Sie die Arbeit des Magens, verbessern Sie die Verdauung und beseitigen Sie Giftstoffe aufgrund der Eigenschaften von Ballaststoffen und Pektin.
• Lindern Sie die Symptome des Fiebers, wenn Sie getrocknete Früchte mit Honig abkochen.
• Achten Sie auf die Schönheit der Haut und die Gesundheit der Haare, stärken Sie das Knochengewebe.
• Dank Mineralsalzen den Wasserhaushalt regulieren, als Diuretikum wirken.
• Als Blutdruckregulator wirken, blutdrucksenkend wirken und das Herz positiv beeinflussen.
• Verbessern Sie Stoffwechselprozesse, helfen Sie bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit, beschleunigen Sie die Proteinsynthese während des Trainings, was die Muskelmasse erhöht.
• Vermeiden Sie "Nachtblindheit" oder Sehstörungen in der Dämmerung dank Vitamin A.
• Verbessern Sie den Zustand der Blutgefäße, erhöhen Sie die Blutgerinnung, um Blutungen zu vermeiden.

Möglicher Schaden Aprikose

Die Nützlichkeit von getrockneten Aprikosen ist unbestritten, es besteht jedoch die Möglichkeit, dass durch den Konsum gesundheitliche Schäden entstehen. Um ein Produkt zu erhalten, muss es richtig angegangen werden, wobei die Regel zu berücksichtigen ist, dass alles in Maßen gut ist. Also mit dem Konsum von Aprikose. Ein hoher Faseranteil, zusammen mit der Kalorienzufuhr, bei häufiger und unzulässiger Aufnahme führt zu Verdauungsproblemen und Fettleibigkeit. Die mineralische Zusammensetzung des Produkts kann den Druck senken. Diese Tatsache ist für Menschen mit Hypotonie eine Überlegung wert.

Bei Verstopfung wird Aprikose als natürliches Abführmittel verwendet. Es ist wichtig, dass Sie es nicht mit der Menge des Produkts übertreiben. Andernfalls kann es Durchfall geben, für dessen Behandlung Sie auf medizinische Vorbereitungen zurückgreifen müssen. Der Nutzen des getrockneten Produkts hängt direkt von der Menge ab. Um die Auswirkungen der Tagesrate eines Erwachsenen zu vermeiden, sollten bis zu 100 Gramm des Produkts enthalten sein.

Die Gefahr liegt auch nicht im Produkt, sondern im Verarbeitungsverfahren, mit dem die Haltbarkeit verlängert wird. Schwefelverbindungen oder andere Chemikalien können sich im Körper anreichern und nach einer ausreichenden Zeit eine Wirkung ausüben. Frauen in Position oder stillenden Müttern wird empfohlen, keine getrockneten Aprikosen in die Ernährung aufzunehmen. Aus dem gleichen Grund sollten Allergien mit Vorsicht beim Trocknen behandelt werden.

http://sovets.net/16875-uryuk-chto-eto.html

Getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen. Nützliche Eigenschaften

Getrocknete Aprikosen sind Trockenfrüchte und werden aus reifen, saftigen Aprikosenkernfrüchten hergestellt.

Die klassische Zubereitungsmethode von getrockneten Aprikosen ist ein natürlicher, natürlicher Prozess, an dem Sonne und Luft teilnehmen müssen. Die Menschen haben die reifen Aprikosen längst ausgetrocknet, die gewaschenen und geschälten Früchte an einem speziell dafür vorgesehenen Ort abgelegt, frische Früchte in die Sonne gesetzt oder sich im Schatten versteckt. Der natürliche Trocknungsprozess dauerte etwa eine Woche, wodurch ein süßsaures Produkt mit erstaunlichem Geschmack und Aroma erhalten wurde.

Derzeit werden zur Herstellung dieser getrockneten Früchte spezielle technologische Öfen verwendet. Das Verfahren umfasst auch die Verwendung von Chemikalien (z. B. Schwefeldioxid) und anderen Zusatzstoffen, die den Früchten eine leuchtend orange Farbe verleihen, wodurch das Endprodukt gesundheitsgefährdend wird. Daher ist es nicht empfehlenswert, getrocknete Aprikosen auf dem Markt zu kaufen, insbesondere bei intensiver unnatürlicher Färbung (ein Qualitätsprodukt sollte einen leicht gräulichen Farbton aufweisen und darf nicht übermäßig nass oder verklebt sein). Nun, da es nirgendwohin geht und es keinen Ausweg gibt, sollten Sie die getrockneten Aprikosen (mindestens zehn Minuten) in kaltem Wasser einweichen und dann gründlich ausspülen.

Bewahren Sie getrocknete Aprikosen in einem Glasbehälter auf, der vorher direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt war. Zur Langzeitlagerung wird empfohlen, das Produkt in einen Behälter aus Naturholz zu überführen.

Aprikose oder getrocknete Aprikosen, was ist die Ähnlichkeit und der Unterschied?

Es gibt zwei Sorten getrockneter Aprikosen, die normalerweise miteinander verwechselt werden - getrocknete Aprikosen und Aprikosen. Verschiedene Bezeichnungen dieser Produkte sind auf die Herstellungsmethoden und die Tatsache zurückzuführen, dass die Aprikose in der Regel zusammen mit dem Stein und die getrockneten Aprikosen ohne getrocknet wird. Gleichzeitig hat die Aprikose eine sattere bräunliche Hautfarbe und wird ausschließlich auf natürliche Weise im Freien zubereitet.

Getrocknete Aprikosen werden, wie oben erwähnt, hauptsächlich industriell zubereitet und in speziellen Trockenöfen gebacken. Daher hat Aprikose einen höheren Stellenwert, da sie eine größere Menge an Vitaminen enthält, die für die menschliche Gesundheit nützlich sind, sowie Makro- und Mikroelemente.

Es gibt verschiedene Sorten getrockneter Aprikosen (Tisch, erste, obere und zusätzliche), und je höher die anfängliche Qualität des Produkts ist, desto wertvoller ist die Vielfalt.

Nützliche Eigenschaften von getrockneten Aprikosen

Es gibt 215 Kilokalorien pro 100 Gramm getrockneter Aprikose.

Bei der Trocknung verlieren Aprikosen natürlich eine bestimmte Menge nützlicher Substanzen (hauptsächlich Vitamine), aber der Verlustanteil ist nicht sehr groß.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/

Was ist Aprikose nützlich und welche Art von Obst

Die Vorteile und Nachteile von Aprikosen werden gut untersucht, so dass nicht jedem empfohlen wird, sie zu verwenden. Trockenfrüchte galten schon immer als das einfachste und leckerste Essen. Die beliebteste ist Aprikose. Wie viele wissen, hat es nicht nur einen angenehmen süßen Geschmack, sondern auch viele heilende Eigenschaften. Das Thema Produktnutzen ist immer relevant, aber sie sprechen viel seltener über Schäden. Bevor Sie jedoch mit der Anwendung von Aprikose beginnen, sollten Sie sich vorher mit den Kontraindikationen vertraut machen oder Ihren Arzt konsultieren.

Was ist Aprikose und wie sieht es aus?

Aprikose ist eine getrocknete Aprikose, in der sich ein Knochen befindet. Der Trocknungsprozess wurde direkt am Baum durchgeführt. Allmählich änderte sich die Farbe der Früchte von sattem Hellgelb zu Dunkelorange oder Braun. Unter dem Einfluss der Sonne verdampft die Feuchtigkeit aus der Aprikose, die Haut ist fest am Knochen. Aprikose wird auf natürliche Weise zu Aprikose ohne menschliches Zutun.

Der Unterschied zwischen getrockneten Aprikosen und getrockneten Aprikosen und kaisy

Aprikose ist getrocknete Aprikose mit einem Knochen. Solche getrockneten Früchte haben eine Vielzahl von heilenden Eigenschaften und Nährstoffkomponenten. Im Moment gibt es verschiedene Arten von getrockneten Aprikosen.

Getrocknete Aprikosen - Hälften der entkernten getrockneten Aprikose. Die Farbe reicht von hellgelb bis dunkelbraun. Helle Farbe zeigt das Vorhandensein von Chemikalien an. Solche Trockenfrüchte werden nicht empfohlen.

Kais ist eine ganze Frucht, von der ein Knochen genommen wurde. Die Spur des Knochens bleibt in der Leere.

Aprikose - Aprikose, die auf einem Ast reifte und reifte. Unter der Wirkung der Sonne verlor die Frucht Feuchtigkeit und verwandelte sich in getrocknete Früchte.

Chemische Zusammensetzung und Kalorienaprikosen

Die Zusammensetzung der getrockneten Aprikose umfasst:

• Protein;
• Kohlenhydrate;
• Triglycerid;
• Phosphor;
• Kalium;
• Kalzium;
• Eisen
• organische Säure;
• Faser;
• Vitamin A;
• B-Vitamine (1, 2, 5, 6);
• Vitamine der Gruppen C, E, K.

Nährwert des Produkts aufgrund von Zucker. Die meisten Früchte enthalten Kohlenhydrate, die wenigsten Proteine. Der kalorische Wert pro 100 g beträgt 213 kcal.

Nützliche Eigenschaften von Aprikose

Es ist gut für das Herz und aufgrund des hohen Gehalts an Nährstoffen wird diese Art von Trockenobst zur Erhaltung der Gesundheit und des guten Zustands von Männern und Frauen sowie von Kindern verwendet.

Viele Experten empfehlen die Verwendung von getrockneten Aprikosen für Menschen mit Sehschwäche. Das Produkt wird auch als Verjüngungsmittel verwendet. Da getrocknete Früchte eine große Menge an Magnesiumsalzen enthalten, werden sie bei Bluthochdruck eingesetzt. Bei regelmäßiger Anwendung von Aprikosen in kleinen Mengen normalisiert sich der Blutdruck.

Für Menschen, die ständig getrocknete Aprikosen essen, sind Frakturen ein seltenes Phänomen, da das Produkt zur Stärkung des Knochengewebes beiträgt. Da das Ödem während der Schwangerschaft nicht vermieden wird, kann Aprikose als Diuretikum verwendet werden. Sie sollten jedoch Ihren Arzt konsultieren, da Kontraindikationen vorliegen.

Für Frauen

Aprikose fördert den Körper einer Frau und nährt ihn nicht nur von innen, sondern auch von außen. Die wichtigsten nützlichen Eigenschaften sind:

• In der Schwangerschaft hilft getrocknete Aprikose, Hämoglobin zu normalisieren, und beseitigt Anämie im Anfangsstadium der Entwicklung.
• In den letzten Stadien der Schwangerschaft hilft der Fötus, die Verzögerung des Stuhlgangs zu bewältigen.
• Für diejenigen, die die bronzefarbene Haut lieben, können Sie das Produkt bei Sonnenbrand verwenden.
• in einigen Fällen hilft Unfruchtbarkeit;
• hilft Blutgerinnsel

Wie zu sehen ist, sind getrocknete Aprikosen sehr gut für die Gesundheit, weshalb Frauen das Produkt schätzen.

Für Männer

Gibt Aprikosennutzen für den Körper von Männern. Wenn ein Mann aktiv im Fitnessstudio tätig ist und einen Entlastungskörper anstrebt, dann ist Aprikose ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung. Es stellt Muskelfasern wieder her, fördert die Gewichtszunahme, und dank des Nährwerts kommt das Hungergefühl nicht lange her. Es wird empfohlen, Trockenfrüchte täglich zu sich zu nehmen, wenn Arbeit mit harter körperlicher Arbeit verbunden ist.

Durch den hohen Kaliumgehalt normalisieren getrocknete Aprikosen die Arbeit des Herzens. Bei Männern kommt es häufig zu erhöhtem Druck, Dehydrierung und Herzrhythmusstörungen. In diesen Fällen hilft das Produkt, Probleme zu beheben. Getrocknete Aprikosen enthalten Beta-Carotin, wodurch die Prostata normal funktionieren kann, wodurch die Potenz verbessert wird. Nützlich ist auch grüner Tee mit getrockneten Aprikosen, jedoch in geringen Mengen.

Für Kinder

Wenn Sie Trockenfrüchte in die Ernährung von Kindern geben, können Sie sie vor einer Vielzahl von Krankheiten schützen. Zu den Krankheiten gehören:

• Probleme mit dem Sehen, was während des Studiums wichtig ist;
• Vorbeugung gegen Infektionen und Erkältungen;
• Verdauungsprobleme, Verstopfung.

Da Aprikose einen angenehm süßen Geschmack hat, können daraus leckere Desserts hergestellt werden, die den ungesunden Kristallzucker ersetzen. Auch getrocknete Früchte können zur Zubereitung von Kompotten verwendet werden.

Wenn Sie das Kind überfüttern, beginnen die Probleme: Völlegefühl, Bauchschmerzen, Nahrungsmittelallergien. Bevor Sie die Aprikose in die Ernährung Ihres Kindes eintragen, müssen Sie zuerst einen Kinderarzt konsultieren.

Indikationen für die Verwendung Aprikose

Oft werden Aprikosen bei folgenden Krankheiten eingesetzt:

Früchte helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen und Klarheit zu bewahren. Viele Menschen bereiten ein langlebiges Getränk zu, das bis zu 120-130 Jahre alt sein kann.

Ist Aprikose während der Schwangerschaft und Stillzeit erlaubt?

Während der Schwangerschaft können Sie Aprikose verwenden, da sie eine große Menge nützlicher Substanzen enthält, die für werdende Mütter so wichtig sind:

• stärkt das Immunsystem;
• verhindert Anämie im Frühstadium;
• beseitigt Verstopfung

Es sollte auch berücksichtigt werden, dass in der Zusammensetzung von getrockneter Aprikose Schwefeldioxid vorhanden ist, das die Gesundheit der Frau und des ungeborenen Kindes günstig beeinflusst.

Getrocknete und frische Aprikosen werden als laktogene Produkte bezeichnet, weshalb Früchte während der Stillzeit verwendet werden sollten. Es versteht sich, dass Vorsichtsmaßnahmen zu beachten und Kontraindikationen zu berücksichtigen sind. Trockene Aprikosen, die die junge Mutter erst essen kann, wenn das Kind 3 Monate alt ist. Sie müssen sorgfältig in die Diät aufgenommen werden, mehrere Stücke am Tag, unter Berücksichtigung des allgemeinen Zustands des Kindes.

Ist es möglich, Aprikosen zu essen, während Sie abnehmen

Zucker-Aprikosen profitieren auch diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Die nützlichen Eigenschaften von Trockenfrüchten zur Gewichtsabnahme umfassen:

• verbessert die Darmfunktion Übergewichtige Menschen leiden unter Darmproblemen, da sich die Zusammensetzung der Biozönose ändert.
• Der Körper erhält eine große Menge an Ballaststoffen, was zum Abnehmen sehr nützlich ist.
• getrocknete Aprikose hilft dem Körper, chronische Entzündungen zu bekämpfen, die Übergewicht verursachen.

Bevor Sie mit der Anwendung dieses Produkts beginnen, müssen Sie sich im Voraus mit den Kontraindikationen vertraut machen. Am besten wenden Sie sich an Ihren Arzt. Es wird aus folgenden Gründen nicht empfohlen, eine große Menge Aprikose zu verwenden:

• Das Produkt hat einen süßen Geschmack. Alle Süßigkeiten, selbst mit minimalen Kalorien, sind schädlich. Süße Speisen wirken sich negativ auf das Gehirn aus und zwingen eine Person dazu, immer mehr kalorienreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen.
• getrocknete Aprikosen beziehen sich auf kalorienreiche Lebensmittel. Die Verwendung dieses Produkts kann den Körper aufgrund des Mangels an Eiweiß und Fett nicht sättigen, regt jedoch aktiv den Appetit an;
• Trockenfrüchte helfen nur, um Gewicht zu gewinnen. Der Körper ist überladen mit Kalorien, die später in Körperfett umgewandelt werden.

Denken Sie nicht, dass aufgrund des Vorhandenseins von negativen Punkten die getrockneten Früchte während des Gewichtsverlusts aufgeben sollten. Sie können in kleinen Mengen in Lebensmitteln verwendet werden.

So ist es möglich, Aprikosen während des Gewichtsverlusts zu verwenden, in kleinen Mengen hilft es, Gewicht zu verlieren. Betrachtet die besten 4-5 Stücke während des Tages. Wenn Sie mehr verwenden, besteht die Möglichkeit, dass das Gewicht nicht abnimmt, sondern im Gegenteil zunimmt.

Ist es möglich, Aprikosen mit Diabetes zu verwenden

Essen getrocknete Aprikosen gegen Diabetes mellitus ist möglich. Dies liegt an der Tatsache, dass der glykämische Index von Frischobst viel höher ist. Es sollte beachtet werden, dass aufgrund der hohen Fructosemenge die Zuckermenge im Blut ansteigt und die häufige Verwendung von Aprikose zu Diabetes führen kann.

Wie benutzt man Aprikose?

Getrocknete Aprikosen werden in kleinen Mengen empfohlen. Wenn Sie diese Regel befolgen, besteht die Möglichkeit, den Körper mit Vitaminen anzureichern und nicht irreparablen Schaden zu verursachen.

Es ist unmöglich, den Tagessatz für Aprikose genau zu bestimmen. Dies liegt an der Tatsache, dass die Frucht ein Nahrungsmittelprodukt ist und keine Droge. Um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen, wird empfohlen, nicht mehr als 5 getrocknete Aprikosen zu sich zu nehmen.

Bevor Sie das Produkt verwenden, wird empfohlen, die getrockneten Früchte unter fließendem Wasser zu waschen, 15 Minuten einzuweichen und erneut zu spülen.

Aprikoseninfusion

Denn der menschliche Körper kann vom Abkochen der Aprikose profitieren. Der Aktionsalgorithmus lautet wie folgt:

1. Nehmen Sie 1 Tasse Trockenfrüchte (200 g).
2. In Emailwaren gießen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser.
4. Dicht geschlossener Deckel.
5. Wickeln Sie ein Handtuch und lassen Sie es etwa 15 Stunden brauen.
6. Dehnungskompott

Beeren können gegessen und die Flüssigkeit während des Tages eingenommen werden. Diese Infusion ist sehr nützlich bei Hypertonie.

Die Verwendung von Aprikose in der häuslichen Kosmetik

Aprikose wird häufig als zusätzliches Hilfsmittel für kosmetische Zwecke verwendet. Trockenobst kann zu nährenden und straffenden Gesichtsmasken hinzugefügt werden. Getrocknete Aprikosen werden ideal mit Honig, Hafer, Sauerrahm kombiniert - natürliche Inhaltsstoffe pflegen und befeuchten die Gesichtshaut.

Wenn Sie Seife zu Hause kochen, kann eine kleine Menge Aprikose dem Endprodukt einen angenehmen Geruch verleihen, einen goldenen Farbton. Wenn Sie die Steine ​​entfernen und mahlen, ist diese Mischung die ideale Grundlage für das Peeling.

Aprikose kochen

In Ländern, in denen Aprikosen im industriellen Maßstab hergestellt werden, wird sie fast überall verwendet. Gekochte Gerichte mögen manchen Menschen ungewöhnlich erscheinen: getrocknete Aprikose, gebacken mit Fleisch, zuckerhaltig, mit Salz gekocht. In Russland wird Kompott aus getrockneten Früchten gebraut. Verlieren Sie nicht den Nutzen und die getränkte getrocknete Aprikose, auch wenn Sie sie nur für einige Zeit in kochendem Wasser beharren.

Oft werden getrocknete Aprikosen verwendet, um Marmelade herzustellen. Die Zubereitungstechnologie ist die gleiche wie bei frischem Obst: Mit Zucker einschlafen und kochen, bis sie gekocht ist, und dann in Glasbehälter füllen.

Nutzen und Schaden von Aprikosenkernen

Wie viele wissen, kann Aprikose Nutzen bringen und dem Körper schaden. Dabei ist zu beachten, dass der Kern auch eine Vielzahl wertvoller Substanzen enthält, die jedoch einen bestimmten Geschmack haben. Nur wenige Menschen wissen, welche nützlichen Eigenschaften Knochen haben.

Der Hauptvorteil ist der antiparasitischen Eigenschaft der Kerne zuzuschreiben, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Früher wurde der Kern zur Bekämpfung von Krebszellen eingesetzt. Das meiste Vitamin B17 kommt in bitteren Gruben vor.

Unter den erwähnenswerten Mängeln ist der Gehalt an Blausäure im Kern, der zu einer Art Gift werden kann. Das Vorhandensein von Bitterkeit weist auf den Gehalt an organischem Gift hin. Wenn Sie eine große Anzahl von Kernen essen, können Sie eine Vergiftung des Körpers verursachen, denn dies sind ausreichend 30 g des Produkts.

Sie können Schäden vermeiden, wenn Sie Yara im Ofen kochen oder trocknen. Schadstoffe beginnen sich zu verschlechtern, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden.

Es wird nicht empfohlen, die Knochen zu essen mit:

• Diabetes;
• Lebererkrankung;
• der Schwangerschaft.

Die ersten Vergiftungserscheinungen treten nach 5 Stunden auf. Zu den Hauptanzeichen einer Vergiftung gehören Lethargie, Kopfschmerzen, Übelkeit, Krämpfe, Ohnmacht.

Wie Aprikose zu Hause trocknen

Die Verwendung von getrockneten Aprikosen mit Knochen beruht auf dem hohen Gehalt an Vitamin B17. Sie können getrocknete Früchte im Laden kaufen oder selbst zubereiten, dies erfordert jedoch eine spezielle Ausrüstung oder die sengende Sonne für einige Wochen.

Die schaden aprikose und kontraindikationen

Bevor Sie mit der Ernährung von Trockenfrüchten beginnen, müssen Sie die Vor- und Nachteile von getrockneten Aprikosen in Betracht ziehen. Das Produkt kann die allgemeine Gesundheit der Person beeinträchtigen. Bei einer allergischen Reaktion sollte sofort auf die Verwendung des Produkts verzichtet werden. Getrocknete Aprikosen werden nicht für Menschen mit einem schwachen Magen empfohlen.

Gegenanzeigen sind:

• Probleme mit dem Verdauungstrakt;
• niedriger Blutdruck;
• das Vorhandensein einer Darmentzündung;
• Magengeschwür;
• Kinder, die noch nicht 1 Jahr alt sind;
• persönliche Unverträglichkeitsaprikose;
• Stillzeit.

Getrocknete Aprikosen, die ein unnatürliches Aussehen haben und einer chemischen Behandlung unterzogen wurden, können besonderen Schaden anrichten.

Wie wählt man eine Aprikose beim Kauf?

Beim Kauf von bereits vorverpackten Aprikosen wird empfohlen, die Etikettierung zu beachten. Wenn das Obst einer chemischen Behandlung unterzogen wurde, befindet sich auf der Verpackung eine entsprechende Kennzeichnung - E220. Sie müssen im Erscheinungsbild wählen:

• Oberfläche des Fötus. Schimmelspuren sind auf der Schale nicht erlaubt, Beschädigung, Schale muss zwangsläufig faltig sein;
• Farbe Das Aussehen der Trockenfrüchte sollte nicht attraktiv sein - braune Mattschattierung, faltige Haut. Wenn getrocknete Aprikose durchscheinend ist und eine helle Farbe hat, wurde sie mit Schwefeldioxid behandelt.
• Das Fruchtfleisch ist dicht, elastisch und stößt keinen Saft aus.
• Der Geruch ist natürlich und unauffällig.
• Wenn die Aprikose an einem Baum reift, dann hat sie einen süßen Geschmack mit Säure.

Zuckerhoniggeschmack zeigt Verarbeitungssirup an.

Wie ist Aprikose aufzubewahren?

Dieses Produkt hat geringe Lageranforderungen. Am einfachsten ist es, einen Stoffbeutel zuzubereiten, der in Aprikose gefaltet und an einem trockenen, dunklen Ort gereinigt wird, der nicht in direktes Sonnenlicht fällt. Während der Lagerung sollte keine hohe Luftfeuchtigkeit zugelassen werden, da sich getrocknete Früchte leicht verschlechtern können. Es wird jedoch nicht empfohlen, zu viel zu trocknen.

Fazit

Die Vorzüge und Schäden der Aprikose waren schon in der Antike bekannt. Ärzte verwendeten dieses Produkt, um Menschen zu behandeln, sie von vielen Krankheiten, einschließlich Krebszellen, befreit. Bis heute wird Aprikose nicht nur für Lebensmittel verwendet, sondern auch für die moderne Medizin und für kosmetische Zwecke. Bevor Sie eine getrocknete Aprikose kaufen, sollten Sie bedenken, dass sie den Körper schädigen kann. Deshalb sollten Sie sich mit den Kontraindikationen vertraut machen, und am besten wenden Sie sich an Ihren Arzt.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Trockenfrüchte für Schönheit, Gesundheit und Langlebigkeit

Aprikose - getrocknete Aprikosenfrucht mit Knochen. Im Gegensatz zu anderen Trockenfrüchten wird es bereits von den Ästen des Baumes zubereitet. Die Trocknung erfolgt auf natürliche Weise unter dem Einfluss von Sonne und Wind. Als Ergebnis behält die Frucht die maximale Menge an Vitaminen und anderen Nährstoffen.

Aprikose - heilende Eigenschaften und Anwendung

Arten von getrockneten Früchten aus Aprikosen

Aprikose ist nicht das einzige Trockenobst, das aus Aprikosen gewonnen wird. Getrocknete Aprikosen und Kaisa sind auch seine Sorten. Wie unterscheiden sie sich? Lassen Sie uns genauer herausfinden, was Kaisa, Aprikose und getrocknete Aprikose sind, wie sie aussehen und aus welchen Früchten sie hergestellt werden.

Insgesamt gibt es also drei Arten von getrockneten Aprikosen:

Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Aprikosenhälften. Je nach Produktionsmethode kann es hellgelb oder dunkelorange, bräunlich sein. Früchte mit blasser Farbe haben den größten Nutzen. Es ist ein Beleg dafür, dass bei der Herstellung von Trockenfrüchten keine Chemikalien verwendet wurden. So sehen natürliche getrocknete Aprikosen aus:

Trockene getrocknete Aprikosen im industriellen Maßstab mit einer speziellen Kamera oder auf Gestellen in der offenen Sonne.
Aprikose ist getrocknete Aprikose mit einem Knochen. Holen Sie es aus kleinen Früchten, direkt an den Ästen eines Baumes getrocknet. Weiterhin wird es sortiert und zur Implementierung geschickt. Sie werden nicht weiter verarbeitet und sind sofort verzehrfertig.

Das Fehlen jeglicher chemischer und thermischer Behandlung des Fetus gewährleistet die maximale Erhaltung der nützlichen Substanzen. Die Haltbarkeit ist jedoch ziemlich lang, da die Haut nicht beschädigt wird.

Manchmal können Sie Aprikosen Aprikosen treffen. Trotz seiner Ähnlichkeit handelt es sich jedoch um eine völlig andere Art von Trockenfrüchten, die Kajsa genannt wird. Die Zubereitungstechnologie ähnelt sehr der Herstellung von getrockneten Aprikosen, mit einer kleinen Ausnahme: Die Früchte werden vor dem Trocknen nicht geschnitten, sondern ein Knochen herausgepresst.

Aprikosen und getrocknete Aprikosen werden im Gegensatz zu Kaiss häufig zum Verkauf angeboten, daher wissen sie immer mehr, wie sie aussehen. Was ist Kaisa?

Diese getrockneten Früchte sind getrockneten Aprikosen sehr ähnlich, daher sind sie oft verwirrt, aber bei näherer Betrachtung wird der Unterschied deutlich. Kaissa hat innen eine Öffnung, die nach der Samenentnahme verbleibt. Getrocknete Aprikosen machen nur die Hälfte der Früchte aus und haben keinen solchen Hohlraum.

Eine interessante Tatsache! Es wird geglaubt, dass Aprikose in Armenien lebt. Kein Wunder, dass der alte botanische Name dieser Frucht wie "Armenian Yabloko" klingt.

Aprikose verwenden

Die Ureinwohner Zentralasiens nennen die Aprikose ein göttliches Geschenk. Frauen kennen ihn als Frucht der Schönheit. Und in Tadschikistan bereiten sie sogar das Elixier der Langlebigkeit vor. Warum ist er so berühmt? Um herauszufinden, warum Asiaten getrocknete Aprikosen so schätzen, welchen Nutzen und Schaden diese Trockenfrüchte haben, wird uns ihre chemische Zusammensetzung helfen.

Die Zusammensetzung der Aprikose

Aprikose hat eine sehr reichhaltige chemische Zusammensetzung. Es enthält:

• Vitamine - C, A, PP, E, B, Beta-Carotin;
• Makronährstoffe - Phosphor, Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium;
• Spurenelemente - Eisen;
• essentielle und nicht essentielle Aminosäuren - Arginin, Valin, Leucin, Isoleucin, Phenylalanin, Tryptophan, Glycin, Serin, Alanin;
• Zucker - Fructose, Glucose, Saccharose;
• gesättigte und ungesättigte Fettsäuren;
• Eichhörnchen;
• Fette;
• Kohlenhydrate.

Apricotol ist besonders reich an Aprikosen. Sein Gehalt erreicht oft 6 mg pro 100 g Produktgewicht. Eine Menge Ascorbinsäure ist auch etwa 4 mg. Vitamine der Gruppe B werden hauptsächlich durch Thiamin und Riboflavin dargestellt.
Unter den Mineralstoffen ist Kalium besonders erwähnenswert. Aprikose ist ein Rekordhalter - bis zu 1800 mg pro 100 g Trockenobst. Es gibt auch für die menschliche Gesundheit notwendige Makronährstoffe wie Phosphor, Kalzium und Magnesium. Eisen nur 3,2 mg, diese Menge reicht jedoch aus, um den vierten Teil des Tagesbedarfs zu decken.

Was den Nährwert anbelangt, so gibt Aprikose vielen anderen Trockenfrüchten einige Nachteile. 100 g des Produkts enthalten 242 kcal. Dies bedeutet jedoch nicht, dass volle Leute keine Aprikosen essen können. Der hohe Kaloriengehalt dieser Trockenfrüchte hindert sie nicht daran, Gewicht zu verlieren. Tatsache ist, dass der Löwenanteil der Kalorien auf Kohlenhydrate fällt, die schnell in den menschlichen Körper aufgenommen werden und ein Sättigungsgefühl verursachen. Sie lagern sich jedoch nicht in überschüssigem Fett ab und spalten sich unter Freisetzung einer großen Energiemenge. Diese Funktion ermöglicht es auch Diabetikern, Aprikosen zu essen, natürlich innerhalb angemessener Grenzen und nach vorheriger Absprache mit einem Arzt.

Therapeutische Wirkung

Aprikose hat aufgrund ihrer reichhaltigen chemischen Zusammensetzung folgende vorteilhafte Eigenschaften:

• Diuretikum
• verstärkend
• Abführmittel
• Expektorant
• hypotonisch
• Antioxidans
• Antitumor
• Tonikum
• Vitaminisieren.

Für übergewichtige Menschen ist es eine nützliche Information, zu erfahren, dass Aprikose den Zellstoffwechsel beschleunigt und dazu beiträgt, zusätzliche Pfunde zu verbrennen. Bei Kopfschmerzen hat es eine analgetische Wirkung, stärkt die Blutgefäße. Bei Anämie - fördert die Entwicklung von roten Blutkörperchen, verbessert die Blutqualität. Aprikose hilft auch, Stress abzubauen und die Verdauung anzuregen. Es hat eine allgemeine verjüngende Wirkung auf den menschlichen Körper, verhindert die Entwicklung von Krebszellen, normalisiert die Verdauung, lindert Schwellungen und verbessert das Sehvermögen.

Es ist erwähnenswert, welche Auswirkungen Aprikosenknochen auf den Körper haben. Der Nutzen und die Schäden dieser Aprikosenkerne sind noch nicht vollständig verstanden, es gibt jedoch Hinweise darauf, dass sie Vitamin B enthalten₁₇ hilft gegen Krebszellen Von diesen wird die sogenannte "Aprikosenmilch" hergestellt, die als Antitussivum verwendet wird. Sie haben auch antiparasitäre Eigenschaften und werden zur Behandlung der helminthischen Invasion verwendet.

Tipp! Achten Sie beim Kauf auf die Farbe der Aprikose. Die helle, brillante Farbe der getrockneten Früchte zeigt, dass sie nicht natürlich ist. Es ist besser, verblichenen, dunklen Früchten den Vorzug zu geben.

Medizinische anwendungen

Die heilenden Eigenschaften der Aprikose wurden von den Ärzten nicht ignoriert. Es wird zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt. Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Darmerkrankungen, Erkältungen, Grippe und Nervenerkrankungen sind nur eine kurze Liste von Erkrankungen, für die es angewendet wird.

Hinweise

Aprikose, sowohl in trockener Form als auch in Infusion, ist bei folgenden Erkrankungen nützlich:

• Migräne;
• Hypertonie;
• Anämie;
• Avitaminose;
• Onkologie;
• Thrombophlebitis;
• Verstopfung;
• Depression;
• Neurose;
• vaskuläre Dystonie;
• Asthma;
• Bronchitis;
• Diabetes;
• Osteoporose;
• Anämie;
• Darmstörungen.

Gegenanzeigen

Aprikose hat nicht nur nützliche Eigenschaften, sondern auch Kontraindikationen. Es sollte insbesondere nicht von Personen mit Überempfindlichkeit gegen Pflanzenpigmente verzehrt werden. Auf einfache Weise mit Allergien gegen leuchtend orangefarbene oder rote Früchte. Dies gilt insbesondere für kleine Kinder. Missbrauch dieser getrockneten Früchte wird auch bei folgenden Krankheiten nicht empfohlen:

• Hypotonie;
• schwerer Diabetes;
• individuelle Intoleranz.

Beim Stillen sollte Aprikose angewendet werden, da dies zu einer Darmlockerung des Babys führen kann. Es sollte auch nicht von Menschen gegessen werden, die anfällig für Überessen und Durchfall sind.

Was ist nützlich Aprikose, wie man sie anwendet und auswählt, schau in diesem Video:

http://priroda-znaet.ru/suhofrukt-uryuk/

Aprikose, was gemacht wird

Aprikose (getrocknete Aprikose - getrocknete Aprikosen (ohne Stein), Aprikose (mit Stein)) (lat. Prunus armeniaca) ist eine holzige Pflanze aus der Familie der Rosaceae. Ist der nächste Verwandte der Heimatpflaume (Gattung Plum).

Aprikosenaufstrich

China gilt als Geburtsort dieser schönen Pflanze, aber jetzt wird sie in allen Ländern der gemäßigten Klimazone angebaut. Allein auf dem Territorium Russlands gibt es viele Namen: Gelbspitzen, Morcheln, getrocknete Aprikosen, Pudding, Aprikosen usw.

Biologische Beschreibung der Aprikose

Der Aprikosenbaum erreicht eine Höhe von 5-8 Metern und hat eine abgerundete Krone.

Die Rinde ist graubraun, an alten Bäumen mit tiefen Rissen bedeckt.

Die Triebe des ersten Jahres sind glänzend, nackt, rotbraun gefärbt und mit zahlreichen kleinen Linsen bedeckt.

Die Position der Blätter als nächstes. Die Blätter sind an den Triebstielen befestigt. Die Blattform ist rund oder eiförmig, die Spitze ist gezogen, die Kante ist fein oder doppelt gezähnt. Blattlänge 6-9 cm.

Aprikosenblüten sind einfach und haben einen Durchmesser von 2,5 bis 3 cm. Sie sind auf sehr kurzen Stielen oder meist sesshaft am Trieb befestigt. Aprikose blüht von März bis April (je nach Klima- und Wetterbedingungen) weiß-rosa oder rosa Blüten. Eine Eigenschaft der Aprikose ist, dass die Blüte vor der Blüte der Blätter stattfindet. Bei den Pflanzen der Rosaceae-Familie ist dies jedoch nicht ungewöhnlich.

Aprikosenfrucht

Die Früchte der Aprikose sind schwer mit etwas zu verwechseln. Aus biologischer Sicht sind sie sukkulent odnokostianki gelblich-rot oder gelb. Sie sind elliptisch, kugelförmig oder obovoid, die Stangen sind durch eine Längsnut miteinander verbunden.

Die Fruchthaut ist samtig weich.

Das Fleisch ist sehr süß und saftig.

Die Masse der Früchte der wilden Aprikose beträgt 3 bis 18 g, bei einigen kultivierten Sorten 80 g.

Aprikosenfrüchte reifen im Juni-August.

Aprikosenbaum gilt unter Obstpflanzen als langlebig, in warmen Klimazonen kann er bis zu 100 Jahre alt werden. Aprikose gilt als mittelreifresistente Pflanze, die Blütenknospen erst bei Temperaturen unter -16 leicht gefrieren. -21 o C. Die frostsichersten Aprikosensorten vertragen Temperaturen bis -30 o C.

Aprikose ist sehr dürretolerant, weil sie tief in den Boden eindringt.

Nährwert von Aprikose (pro 100 g)

Aprikosen-Vorteile

Aprikose enthält Glukose, Fruktose und Saccharose, weiche Ballaststoffe, Stärke, Inulin, Vitamine A, B1, B2, B3 (PP), C, E, R. Zu den in der Aprikose enthaltenen Mineralien sollten insbesondere Kalium, Natrium, Phosphor gehören, Eisen, Jod und Magnesium. Es wird vermutet, dass die Aprikose unter allen Früchten an erster Stelle steht, was Carotin, Bor und Mangan angeht. Es ist auch reich an organischen Säuren (Zitronensäure, Äpfelsäure, Weinsäure, Salicylsäure). Aprikosengruben enthalten viele Fettsäuren (Aprikosenöl), die wertvolle Eigenschaften für unsere Haut haben.

Herz, Niere, Nervensystem. Die Früchte der Aprikose sind für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr nützlich, da das in ihnen enthaltene Kalium ein Natriumantagonist ist. Letzteres führt bekanntermaßen zu einer Verzögerung der Körperflüssigkeit, die die Hauptursache für Ödeme und erhöhte Belastung des Herzens ist. Überschüssiges Natrium ist eine der häufigsten Ursachen für Bluthochdruck, die sich leicht verdienen lässt, wenn Salzkonserven (gesalzener Fisch, Gurken und anderes Gemüsekonserven, Pommes Frites, Cracker, Pilze usw.) übermäßig konsumiert werden. Daher verringert die Verwendung von Aprikosen die Schwellung und normalisiert den Blutdruck. Außerdem ist Kalium für das normale Funktionieren des Nervensystems absolut notwendig. Als Antagonist des Natriums reduziert es den Adrenalinspiegel im Blut und wirkt daher beruhigend.

Übrigens gibt es in der Aprikose mehr Kalium als in Rosinen, auch wenn aus irgendeinem Grund der Körper mit Kalium aufgefüllt wird, empfehlen die Ärzte in erster Linie, Rosinen zu essen. Beachten Sie in diesem Fall, dass in getrockneten Aprikosen die Kaliumkonzentration fünfmal höher ist als in frischen Aprikosen. Es geht ums Trocknen, denn Aprikose am 6. April besteht aus Wasser.

Anämie Es gibt viele Aprikosen und Eisen, was besonders wichtig ist bei niedrigem Hämoglobin, ganz zu schweigen von Anämie, Blutverlust während schwerer Perioden, aufgrund von Verletzungen und schweren Operationen, und auch bei verminderter Immunität.

Schilddrüse. Aprikosen haben viel Jod, besonders in armenischen Sorten. Jod ist für das normale Funktionieren der Schilddrüse notwendig. Viele Menschen in Russland leiden an Jodmangel.

Stoffwechsel. Ein weiteres Merkmal der Aprikose ist die Alkalität. Der pH-Wert der Aprikose gilt als der höchste aller bekannten Lebensmittel. Dies bedeutet, dass es nicht nur den Säuregehalt des Magensafts reduziert, was an sich für eine Hyperazidom-gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre wichtig ist, sondern auch das Blut alkalisch machen. Um es klarer zu machen, werde ich sagen, dass es eine Ansäuerung des Blutes ist, im Gegensatz zu seiner Alkalisierung, die Hauptursache für Stoffwechselstörungen und die Entwicklung von gefährlichen Krankheiten wie Krebs, Arteriosklerose, Nierenerkrankungen, Salzablagerungen aller Art usw.

Aprikosensaft kann das Einsetzen verhindern und die Fäulnisprozesse im Darm stoppen. Es ist auch nützlich bei ischämischen Herzkrankheiten, Arrhythmien, Übergewicht, Asthma und Tuberkulose.

Gastrointestinaltrakt. Der Vorteil der Aprikose ist, dass sie dank Ballaststoffe Verdauungsprobleme (Gastritis, Kolitis und Verstopfung) behandeln und gleichzeitig bestimmte Hautkrankheiten (z. B. Akne), Anämie und sogar die Onkologie heilen kann. Es hat eine milde abführende Wirkung. Diese Eigenschaft wird auch verwendet, um den Cholesterinspiegel zu senken und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Aprikose hat eine durchschnittliche Kalorie für Obst - 40-50 kcal pro 100 g Fruchtfleisch, daher kann sie als diätetisches Produkt betrachtet werden. Getrocknete Aprikosenkalorien.

Avitaminose Aufgrund der hohen Menge an Vitamin A und C wird Aprikose besonders für Bewohner der kalten Regionen des Landes empfohlen. Mit nur 150 ml Aprikosensaft werden die meisten Vitamine vom menschlichen Körper benötigt.

In der Aprikose wird besonders geschätzt, dass die meisten der darin enthaltenen Nährstoffe beim Trocknen erhalten bleiben. Aprikosenmarmelade zu kochen ist jedoch nicht empfehlenswert, da fast alle nützlichen Substanzen zerstört werden. Eine günstigere Option ist in diesem Fall die Zubereitung von Kompott aus Aprikosen, gefolgt von einer Drehung.

Kauf und Lagerung von getrockneten Aprikosen

Beim Kauf getrockneter Aprikosen fallen nicht die Attraktivität des Produktes an. Wenn es sich um eine schöne Karamell- und Bernsteinfarbe handelt, ist es sehr wahrscheinlich, dass es mit Chemikalien behandelt wird, was ein attraktives Erscheinungsbild ergibt, aber es hat nichts mit der Gesundheit zu tun. Die besten getrockneten Aprikosen, das heißt, nicht mit Chemikalien behandelt, sollten einen leicht gräulichen Farbton aufweisen. Und denken Sie daran, dass getrocknete Aprikosen - dies ist kein Produkt einer Langzeitlagerung, da sie einer Formgebung unterzogen wird, insbesondere wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert wird. Es ist erwähnenswert, dass getrocknete Aprikosen, zusammen mit einem Stein getrocknet, besonders gut getrocknet, viel länger gelagert werden als getrocknete Aprikosen.

Hier ist eine unvollständige Liste von Krankheiten, bei denen Aprikose nützlich ist:

• Anämie;
• Avitaminose;
• Verstopfung;
• Hypertonie;
• Fettleibigkeit;
• niedriger Säuregehalt des Magensaftes;
• kardiovaskuläre Erkrankungen;
• Schwellung, Nierenerkrankung;
• Gastroenterokolitis, Enterokolitis und Kolitis;
• onkologische Erkrankungen;
• Schilddrüsenerkrankung;
• erhöhtes Cholesterin im Blut, Atherosklerose;
• Gedächtnisschwäche und Konzentrationsstörungen;
• Vergiftung mit Schwermetallverbindungen.

Wenn plötzlich etwas unverständlich schien, schlage ich vor, ein Video über die Vorteile von Aprikose anzusehen:

So trocknen Sie Aprikosen (machen Sie getrocknete Aprikosen):

Zum Trocknen wird nur reif und ohne Schaden ausgewählt, d.h. keine Fäulnis und Beulen, Obst. Wenn Sie selbst Aprikosen sammeln, empfiehlt es sich, dies mit einer Trittleiter zu tun, oder indem Sie einen Baum wiegen, nachdem Sie ein Zelt, eine Leinwand, eine Plane usw. unter die Krone gelegt haben.

Früchte müssen zuerst mit Wasser gespült und getrocknet werden. Danach werden sie geöffnet, Knochen entfernt, in einer einzigen Schicht auf einer sauberen Oberfläche angeordnet und dann in die Sonne gelegt, um sicherzustellen, dass keine Insekten (Fliegen, Ameisen usw.) vorhanden sind.

Aprikose ist eine sehr saftige Frucht, daher kann es eine Woche oder länger dauern, bis sie unter der Sonne getrocknet wird. Denken Sie über den möglichen Regen nach und verstecken Sie die Früchte rechtzeitig unter einem Baldachin.

Aprikosen können nicht vollständig getrocknet werden, bis sie ausgehärtet sind. Sie sollten leicht lethargisch bleiben und ohne großen Aufwand kauen.

Getrocknete Aprikosen werden vor dem Gebrauch 2-3 Stunden eingeweicht. Wenn Sie Kompott daraus machen möchten, ist dies nicht erforderlich.

Kontraindikationen für die Verwendung von Aprikosen

Aufgrund der Tatsache, dass Aprikosen viel Zucker enthalten, sollte ihre Verwendung auf Diabetiker beschränkt sein.

Übermäßiges Essen von Aprikosen kann zu Verdauungsstörungen führen, deren Wahrscheinlichkeit steigt, wenn Aprikosen auf leerem Magen oder über Eiweiß, einschließlich, zu viel gegessen werden Fleisch und andere unverdauliche Produkte.

Bei Menschen, die an hyperacider Gastritis, Magengeschwür, Zwölffingerdarmgeschwür sowie Lebererkrankungen und Pankreatitis leiden, sollten Sie Aprikosen mit großer Vorsicht essen.

Die Verwendung von mehr als 20-30 Körnern von Aprikosenkernen kann zu schweren Fleischvergiftungen führen. Der Grund für die Toxizität von Aprikosenkernen ist das in ihnen enthaltene Amygdalin, das bei der Verdauung unter Freisetzung von Blausäure zerfällt.

http://zdips.ru/pitanie/frukty-i-yagody/183-abrikos.html