Es ist für niemanden ein Geheimnis, dass der moderne Mensch nicht so isst wie seine Vorfahren. In den letzten 100 Jahren sind völlig neue Produkte im öffentlichen Bereich entstanden, die sich aus dem Einsatz neuester Technologien in der Lebensmittelproduktion ergeben. Die Art und Weise der Lagerung und des Transports von Lebensmittelzutaten hat sich erheblich verändert, und Menschen auf der ganzen Welt konnten regelmäßig Produkte verwenden, von denen ihre Großeltern nicht einmal wussten.
Neben den positiven Veränderungen hat die industrielle Nahrungsmittelproduktion jedoch auch einige negative Punkte in unser Leben gebracht. Um die Verbraucherqualitäten (Aussehen, Geschmack, Haltbarkeit usw.) zu verbessern, begannen die Hersteller, spezielle Substanzen in ihre Zusammensetzung aufzunehmen, von denen die meisten nicht so harmlos sind, wie sie scheinen. Wir bieten unseren Lesern die Top 10 der schädlichsten Lebensmittelzusatzstoffe an, die in gängigen Lebensmittel- und Kosmetikprodukten enthalten sind.
Synthetische Süßstoffe
Künstliche Zuckerersatzstoffe verbessern den Geschmack von Lebensmitteln und senken deren Kosten. Zwei davon sind besonders gefährlich: Aspartam und Acesulfam-Kalium. Der erste hat eine nachgewiesene karzinogene Wirkung, bei längerem Gebrauch entstehen Hautschäden und Zerstörung des Zahnschmelzes. Darüber hinaus umfasst die Aspartam-Zusammensetzung Phenylalanin - eine Substanz, die sich negativ auf die Psyche auswirkt. Seine Anhäufung im Körper ist mit der Entwicklung von Panikattacken und depressiven Zuständen behaftet. Die Verwendung von Acesulfam-Kalium führt zu Pathologien der Nieren, einschließlich bösartiger Tumoren.
Bei der Formulierung von Lebensmittelprodukten erscheint Aspartam unter der Bezeichnung E951 und Acesulfam-Kalium - E950 (auch Sunett). Beide Substanzen werden häufig bei der Herstellung von zuckerhaltigen Getränken, Süßwaren, Brot und Backen verwendet. Einige Arzneimittelhersteller fügen der Zusammensetzung der Beschichtung, bei der es sich um beschichtete Tabletten handelt, Süßungsmittel E950 hinzu.
Maissirup
Maissirup ist an sich weder ein synthetisches noch ein besonders schädliches Produkt, aber im Produktionsprozess durchläuft er eine Anreicherung mit Enzymen und zusätzlicher Fructose. Das Ergebnis ist ein Zusatzstoff, der manchmal mehr mit schädlichen Bestandteilen als normaler Zucker gesättigt ist. Nahezu alle Süßwasser, Getränke und "Snacks" für Kinder (Kaubonbons, Lutscher usw.) enthalten Maissirup als eine der Hauptzutaten. Bei häufigem Gebrauch dieser Produkte erhält der Körper eine Last, die nicht bewältigt werden kann. Der Blutzuckerspiegel steigt enorm an. Die langfristige Verwendung von Maissirup ist mit der Entwicklung von Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und Ernährungsabhängigkeit verbunden.
Mononatriumglutamat
Verstärker Geschmack. Auf der Produktverpackung wird als E621 oder MSG bezeichnet. Wenn es sich im Körper ansammelt, kann es zu erosiven Schäden an den Verdauungsorganen kommen. Die Hauptgefahr bei der Verwendung von Mononatriumglutamat ist jedoch etwas anderes: Für Menschen, die ständig Nahrungsmittel konsumieren, die diese Substanz enthalten, scheint jede andere Nahrung frisch und geschmacklos zu sein. Daher macht Glutamat in der Regel bestimmte Arten von Lebensmitteln süchtig und nicht die Gesundheit. Gefährdet sind Kinder und Jugendliche, die noch nicht in der Lage sind, die Folgen ihrer Handlungen einzuschätzen und nicht dazu neigen, das Essverhalten zu kontrollieren.
Der Zusatzstoff E621 ist in der Zusammensetzung von Fast Food, verschiedenen Chips, Crackern und Snacks, Konserven, Wurstwaren, Fleisch- und Fischgeräuchern aktiv enthalten, dh Produkten, die Sie sich nur gelegentlich und in geringen Mengen leisten können. Die Produzenten regen den übermäßigen Konsum solcher Lebensmittel an, ohne sich um die Gesundheit der Kunden zu kümmern.
Trans Fett
Diese Substanzen machen Lebensmittel nicht gesünder und schmackhafter, reduzieren jedoch die Produktionskosten erheblich. Sie werden durch natürliche tierische und pflanzliche Fette ersetzt, die zweifellos von skrupellosen Produzenten verursacht werden. Das Essen von Transfetten in Lebensmitteln trägt zu negativen Veränderungen in der Zusammensetzung des Blutes und der Ansammlung von "schlechtem" Cholesterin bei. Dies erhöht das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen (insbesondere Diabetes mellitus) und Fortpflanzungsproblemen, insbesondere bei Männern, zu erkranken.
In den meisten zivilisierten Ländern wurden Gesetze erlassen, nach denen die Verbraucher gewarnt werden sollten, dass Transfette Bestandteil der Produkte sind. Die Hersteller befolgen sie jedoch nicht immer.
Künstliche Farben
Natürliche Farbstoffe werden aus pflanzlichen Rohstoffen isoliert. Sie sind harmlos, aber nicht immer hitzebeständig. Außerdem können Pflanzenfarben dem Produkt selten eine sehr helle Farbe verleihen.
Je intensiver die Farbe des gekauften Lebensmittels ist, desto wahrscheinlicher enthält es synthetische Farbstoffe. Sie werden zu Süßwaren, Wurstwaren, Käse, Fischspezialitäten, Getränken und vielen anderen Fertigprodukten sowie zur Herstellung von Parfüms und Kosmetika verwendet.
Alle Lebensmittelfarbstoffe können allergische Reaktionen und Verdauungsstörungen verursachen. Einige dieser Substanzen wirken auf das zentrale Nervensystem, das für Kinder sehr gefährlich ist - große Fans von hellen Bonbons, Marmeladen und anderen attraktiven Süßigkeiten. Bei Säuglingen verursachen künstliche Farbstoffe erhöhte Erregbarkeit, beeinträchtigte Konzentrationsfähigkeit und folglich Probleme mit der intellektuellen Entwicklung.
Natriumsulfat
Konservierungsmittel und Emulgator (E514), weit verbreitet von Herstellern von Shampoos, Spülungen und Haarbalsam. Es löst allergische Reaktionen (insbesondere Hautausschläge), starke Kopfschmerzen und Atemnot aus.
Natriumnitrit
Konservierungsmittel (E250), das Lebensmitteln (Wurstwaren, Fleisch- und Fischgastronomie) zugesetzt wird, um die Farbe zu fixieren und vor Oxidation zu schützen. Giftig. Eine für das menschliche Leben gefährliche Vergiftung verursacht eine Dosis von 2 bis 6 g.
Sobald sich Natriumnitrit im Körper befindet, geht es in chemische Reaktionen über, deren Produkte starke Karzinogene sind. Das Supplement selbst kann die Entwicklung von Pathologien des Darms und der Leber sowie das Auftreten allergischer Reaktionen hervorrufen.
Schwefeldioxid
Gasförmiges Konservierungsmittel (E220, Schwefeldioxid, Schwefeldioxid). Wird zur Begasung von frischem Gemüse und Obst verwendet, um eine langfristige Konservierung sicherzustellen. Wird in der Weinbereitung verwendet, um die Gärung von Wein bei der Herstellung von Säften und Trockenfrüchten zu stoppen.
Schwefeldioxid ist giftig. Vergiftungen äußern sich in Heiserkeit, Husten, Schluckbeschwerden, Erbrechen und Erstickung. Es besteht die Möglichkeit eines Lungenödems. Bei Patienten mit Asthma kann eine Supplementation lebensbedrohliche Anfälle auslösen. Nach dem Trinken von mit Schwefeldioxid behandeltem Wein haben manche Menschen Kopfschmerzen, Durchfall und Übelkeit.
Frische Früchte verlieren nach dem Begasen mit Schwefeldioxid schnell ihre B-Vitamine.
Kaliumbromat
Backpulver, ein Verbesserer der Konsumqualitäten von Mehl und Backwaren. Es wurde experimentell festgestellt, dass Kaliumbromat (E924a) eine Substanz ist, die die Entwicklung bösartiger Tumore auslöst. Darüber hinaus ist der Zusatzstoff giftig: Sein Eintritt in den menschlichen Körper droht zu Fehlfunktionen der Nieren.
Kaliumbromat ist in Kanada, den Ländern der Europäischen Union, Russland, einigen Staaten Süd- und Mittelamerikas, Asiens und Afrikas offiziell verboten. In den USA wird es immer noch in der Lebensmittelproduktion und in der Kosmetikindustrie verwendet.
Synthetische Antioxidantien (BHA und BHT)
Wird bei der Herstellung von Lippenstift als Antioxidationsmittel und Konservierungsmittel verwendet. Bei Einnahme können sie allergische Reaktionen hervorrufen, die das Nervensystem beeinträchtigen. Es gibt Hinweise darauf, dass diese Substanzen krebserregend wirken.
Das Gesetz schreibt vor, dass die Hersteller detaillierte Zutatenlisten für die Herstellung von Lebensmittelprodukten auf Verpackungen erstellen müssen. Das Wohlergehen des Verbrauchers hängt somit vollständig von seiner Aufmerksamkeit und Wachsamkeit ab. Es ist notwendig, die Zusammensetzung der Produkte vor dem Kauf sorgfältig zu studieren und Informationen darüber zu erhalten, wie verschiedene Lebensmittelzusatzstoffe den menschlichen Körper beeinflussen. Nur so kann Gesundheit erhalten und viele Probleme vermieden werden.
http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.phpDie schädlichsten Zusatzstoffe: Den Feind im Gesicht kennenlernen!
Die Bezeichnung "E" und die Seriennummer bezeichnen Lebensmittelzusatzstoffe, die weltweit als Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker, Verdickungsmittel und Backpulver verwendet werden. Unter ihnen gibt es absolut harmlos und sehr gefährlich! Sparen Sie sich unsere Liste!
Es ist viel einfacher, die Zusammensetzung des Produkts zu verstehen, wenn Sie wissen, wofür dieser Code E steht: Dies ist ein digitaler Code, der die zusätzlichen Bestandteile definiert, die in die Zusammensetzung eingefügt werden. Wenn der Code mit eins beginnt, handelt es sich um eine Lebensmittelfarbe. 2 ist Konservierungsmittel, 3 ist Antioxidans. 4 sind Stabilisatoren, 5 Emulgatoren, sie halten die Produktstruktur homogen. Verstärker des Geschmacks und des Aromas beginnen bei 6. Ein vierstelliger Code zeigt das Vorhandensein von Süßungsmitteln an.
Nicht alle E sind schädlich. Unter etwas lauern völlig harmlose Dinge wie Vitamin C oder Lutein.
Die Liste der harmlosen E-Ergänzungen ist klein:
E100 - Curcumin.
E101 - Riboflavin
E106 - Riboflavin-5
E160a - Carotine
E161b - Lutein
E300 - Ascorbinsäure (Vitamin C)
E306-E309 - Tocopherol (Vitamin E).
E440 - Pektin
E641, E642 - L-Leucin und Lysin (Aminosäuren).
E916, E917 - Calciumjodat
Bei gesundheitsschädlicher Wirkung ist E schlechter. Kaufen Sie keine Produkte, wenn Sie folgende Markierungen auf dem Etikett finden:
http://www.cosmo.ru/health/your_health/samye-vrednye-pishchevye-dobavki-znay-vraga-v-lico/Gesundheitsgefährdende Zusatzstoffe für Lebensmittel
Es ist kaum überraschend, dass Lebensmittel schädliche E-Zusätze enthalten, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken und unser Leben verkürzen. Wir lesen Zeitungen, sehen Fernsehsendungen und beziehen Informationen aus dem Internet. Und überall wird uns gesagt, dass die meisten Produkte gefährlich sind. Und um zu entkommen, muss man nur noch in die sibirische Taiga, den Amazonas-Dschungel oder die Antarktis ziehen. Es gibt jedoch keine Garantie, dass Sie nicht die langen Hände der chemischen Industrie bekommen.
Wir wissen, dass schädliche Zusatzstoffe den Buchstaben "E" und eine dreistellige Zahl bezeichnen. Manchmal glauben Verbraucher, dass Hersteller auf diese Weise Informationen über das Vorhandensein schädlicher Komponenten in ihren Produkten maskieren. Tatsächlich sind unter diesen Bestandteilen viele, nicht nur ungefährliche, sondern sogar nützliche und für den Organismus notwendige Substanzen.
Hier gibt es keine Verschwörung, alles ist viel einfacher. In westeuropäischen Ländern ist der Hersteller verpflichtet, die Zusammensetzung der einzelnen Produkte auf der Verpackung anzugeben. Aufgrund der langen Namen war die Zutatenliste zu groß. Um dies zu vermeiden, verabschiedete sich 1953 in den Staaten der Europäischen Union eine Einstufung der Bezeichnungen von Lebensmittelzusatzstoffen. Es enthält den ersten Buchstaben des Wortes "Europa", gefolgt von 3 Ziffern - zum Beispiel E 452 oder E 535. Dadurch konnten die vollständigen Angaben zur Zusammensetzung auf der Produktverpackung angebracht werden.
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Warum E-Ergänzungen verwenden?
Unter den vielen vorhandenen E-Additiven finden sich nicht nur synthetische Mittel, sondern auch Substanzen, die in der Natur vorkommen. Alle führen eine Vielzahl von Funktionen aus. Einige von ihnen sind schädlich und gefährlich. Aber ohne sie kann man im XXI Jahrhundert nicht existieren.
Im Jahr 2017 betrug die Gesamtbevölkerung der Erde mehr als 7 Milliarden. In der Landwirtschaft und der verarbeitenden Industrie sind heute nur noch weniger als 10 Prozent beschäftigt. Es werden erhöhte Anforderungen an die Möglichkeit des Transports und der Langzeitlagerung von Produkten sowie an die Kostensenkung gestellt. Die Lebensmittelindustrie bewältigt diese Aufgaben zu einem großen Teil durch Lebensmittelzusatzstoffe.
Es ist jedoch zu beachten, dass ihre Verwendung nicht immer notwendig und gerechtfertigt ist. Häufig werden E-Additive verwendet, um einen Wettbewerbsvorteil zu erzielen, der den Geschmack und das Aussehen des Produkts verbessert. Diese Substanzen wirken sich häufig negativ auf den menschlichen Körper aus.
Einige von ihnen sind harmlos, andere sind kontraindiziert und andere sind gesundheitsgefährdend. Einige sind sogar verboten. Wir werden verstehen, welche Zusätze wir nicht brauchen. Betrachten Sie dazu die Liste der schädlichen Zusatzstoffe E. Und am Ende des Artikels finden Sie eine Tabelle der schädlichen Zusatzstoffe.
Einstufung von E-Additiven
Entsprechend ihrem Verwendungszweck werden alle Lebensmittelzusatzstoffe üblicherweise in folgende Kategorien unterteilt:
- Konservierungsmittel;
- Farbstoffe;
- Antioxidantien;
- Entschäumer;
- Geschmacksverstärker;
- Emulgatoren;
- Stabilisatoren.
Es gibt nützliche und schädliche Zusatzstoffe, die nicht zu diesen Kategorien gehören. Darüber hinaus dürfen wir nicht vergessen, dass sich die chemische Industrie zur Freude ihrer Besitzer "sprunghaft" bewegt und ständig neue Substanzen entwickelt.
Es ist zu bedenken, dass bei einer Erkrankungsgefahr beim Konsum von E diese nicht unbedingt manifest wird. Es besteht einfach die Wahrscheinlichkeit, dass eine Substanz unter besonderen Bedingungen Ihren Körper negativ beeinflussen kann. Meistens tritt dies auf, wenn eine große Menge einer Substanz in den Körper gelangt.
Lassen Sie uns jede Kategorie genauer untersuchen.
Farbstoffe
Diese Gruppe wird durch den Buchstaben E mit den Zahlen von 100 bis 182 gekennzeichnet und soll die Farbe des Produkts verbessern oder erhalten. Hier sind einige der Ergänzungen mit geringem Nutzen.
E101 (1) Riboflavin (Riboflavin). Allergen
E102 Die Einnahme von Tartrazin (Tartrazin) führt zu Allergien.
E103 Alcanet (Alcanet). Es gehört zu der Kategorie schädlicher Lebensmittelzusatzstoffe E. Seine Verwendung droht mit der Entstehung der Onkologie. Es ist ein verbotenes Mittel.
E104 Es wird gelbes Chinolin (Chinolingelb) genannt. Kann die Manifestation von Magen-Darm-Erkrankungen und Krebs verursachen.
E107 Gelb 2G (Gelb 2G). Kann Allergien verursachen.
E110 Die Verwendung des gelben FCF (Sunset Yellow FCF), auch als „Sonnenuntergangssonne“ bezeichnet, ist verboten. Unter dieser Bezeichnung ist es zusammen mit dem orange-gelben S oder Orange-Gelb-S. Die Wirkung auf den Körper ähnelt E107
E120 Diese Bezeichnung verbirgt das köstliche Cochineal (Cochineal), unübertroffene Carminsäure (Carminsäure) und die herrlichen Carmine (Carmines). Es ist schwer vorstellbar, aber Insekten sind der Rohstoff für sie. Aus irgendeinem Grund ist es nicht überraschend, dass sie zu Allergien beitragen.
E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) bedeutet einen gefährlichen Stoff, der in den meisten Ländern verboten ist. Wenn es verwendet wird, ist das Krebsrisiko hoch.
E122 Was ist mit Azorubin (Azorubin) oder Carmoisin (Carmoisine)? Wie das E121 sind sie in Ländern mit hohem Lebensstandard und wirtschaftlicher Entwicklung verboten. Die Verwendung dieser Komponenten führt zu Verdauungskrankheiten und allergischen Manifestationen.
E123 Amaranth. Nicht zu verwechseln mit einer äußerst nützlichen Pflanze, sie ist eines der Produkte der Ölraffination. Kann allergische Wirkung haben.
E150s Sugar Kohler III (Ammoniakkaramel). Bei der Herstellung wird Ammoniak-Technologie verwendet. Gutachten von Experten zum Schädigungsgrad des Stoffes unterscheiden sich. Einige glauben, dass es harmlos ist, andere glauben, dass es für die Organe des Magen-Darm-Trakts gefährlich ist.
E151 Der Name klingt recht ansprechend - schwarz glänzend und in englischer Sprache sogar noch besser - Black Brilliant BN. Dies schließt auch schwarze PN (schwarze PN) ein. Trotz des klangvollen Namens verursacht dieser „Diamant“ Allergien und kann Magen- und Darmerkrankungen verursachen.
Das Additiv E152 trägt einen friedlichen und sicheren Namen - Kohle (Carbon Black), aber Sie sollten es nicht leichtfertig behandeln. Schließlich führt es zu Erkrankungen des Verdauungstraktes und hilft beim Auftreten bösartiger Tumore.
Die Bezeichnung E172 gehört zu den Eisenoxiden und -hydroxiden (Eisenoxide) Hidroxide). Diese Verbindungen können zu Lebererkrankungen führen.
E111 Orange GGN (Orange GGN). Die Verwendung dieses Stoffes ist verboten. Es ist extrem giftig. Vergiftung führt sogar zum Tod. Seine Verwendung verursacht eine starke allergische Reaktion. Es besteht auch das Risiko einer Herzinsuffizienz. Es wird verwendet, um die Farbe von geräuchertem Fisch zu verbessern und wird in Instant-Suppen verwendet. Die Farbe im sichtbaren Spektrum ähnelt E110 (Sonnenuntergang).
E154 Brown FK (Brown FK). Zusatzstoff ist gesundheitsgefährdend. Seine Verwendung verursacht plötzliche und unkontrollierte Druckstöße.
E131 Blue Patent V (Patent Blue V). Dieses Mittel kann bösartige Tumore verursachen.
E173 Aluminium (Aluminium). Trotz des sicheren Namens führt die Verwendung dieses Ergänzungsmittels zu Lebererkrankungen.
Konservierungsmittel
Normalerweise werden Konservierungsmittel verwendet, um die Haltbarkeit von Produkten zu erhöhen. Sie schützen Produkte zuverlässig vor Pilzen und Keimen und töten sie. Sie haben keine solche Wirkung auf den menschlichen Körper, da ihre Wirkung durch Magensaft teilweise neutralisiert wird. Ja, und für uns ist die Dosis mehr erforderlich als für Mikroben. Sie sind mit Symbolen von E200 bis E299 gekennzeichnet.
Wir geben einige Arten von Konservierungsmitteln:
E200 Unter diesem Code steht Sorbinsäure (Sorbinsäure). Diese Substanz kann nicht nur pathogene Organismen, sondern auch Vitamin B12 zerstören. Der Zusatzstoff kann Allergien verursachen.
E213 Calciumbenzoat (Calciumbenzoat). Die Akzeptanz dieser Substanz kann zu Anzeichen von Krebs führen und auch zu Allergien führen.
E-215 Dieser Zusatzstoff hat einen aufrichtigen, vertrauenswürdigen Namen: Natriumsalz von Parahydroxybenzoesäureethylester (Natriumethyl-p-hydroxybenzoat). Die Aktion bedeutet, an die Wirkung von E213 zu erinnern.
E221 Natriumsulfit (Natriumsulfit). Der Zusatzstoff kann die Organe des Verdauungstraktes negativ beeinflussen und ist ein Allergen.
E222 Der Name Natriumhydrogensulfit (Sodium Hydrogensulfite) unterscheidet sich geringfügig vom vorherigen Nahrungsergänzungsmittel, die Wirkung auf den menschlichen Körper ist jedoch fast gleich.
E230 Unter dieser Bezeichnung steht Biphenyl (Byphenyl) und Diphenyl (Dyphenyl). Diese Lebensmittelkomponente kann bösartige Tumore, die Entwicklung von Allergien und Hautkrankheiten verursachen.
E231 Orthophenylphenol (Orthophenylphenol). Es trägt auch zum Auftreten allergischer Reaktionen und Hautkrankheiten bei.
E239 Hexamethylentetramin (Hexamethylentetramin). Dieses Tool kann allergische Reaktionen, Hautkrankheiten und sogar bösartige Tumore verursachen.
E240-Formaldehyd (Formaldehyd). Extrem gefährliche Komponente. Dies ist einer der schädlichsten und gefährlichsten Zusatzstoffe. Wenn Sie es konsumieren, sind Sie stark gefährdet, unter Krebspatienten zu sein.
E 251 Natriumnitrat. Eines der beliebtesten Konservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie. Besonders häufig wird es in Wurst und geräuchertem Fleisch gefunden. Wenn verwendet, besteht die Wahrscheinlichkeit von Krebs. Es kann auch den Blutdruck verändern.
E232 Bei Verwendung von Natriumorthophenylphenol (Natriumorthophenylphenol) kann es zu Hautkrankheiten kommen. Die Verwendung dieser Substanz kann Allergien verursachen.
Nahrungsergänzungsmittel E202 Die Verwendung von Kaliumsorbat (Kaliumsorbat) kann Allergien verursachen. E 202 kommt natürlicherweise im Eberanensaft vor. Es ist in Wurst, Mayonnaise, Saucen, Käse, Wein, Joghurt und vielen anderen Produkten enthalten. Insbesondere E 202 wird häufig in Gemüsekonserven verwendet, da es die Entwicklung von Pilzen und einigen pathogenen Bakterien verhindert. Bei der Verwendung dieser Komponente ist es wichtig, die Dosierung zu beachten und vor allem während der Schwangerschaft nicht zu überschreiten.
E 220 Schwefeldioxid (Schwefeldioxid). Das Additiv kann Bakterien und Pilze auf der Oberfläche des Produkts zerstören, die Lagerfähigkeit verlängern und ein attraktives Aussehen beibehalten. E 220 enthält Wurst und Konserven sowie Trockenfrüchte und Getränke.
Achten Sie darauf, die Zusatzstoffe in Milchprodukten und Joghurt zu überprüfen. [/ Caption] Angedeutet durch den Index Der Zusatzstoff E 250 wird vor allem beim Rauchen häufig verwendet. Es wird Natriumnitrit (Natriumnitrit) genannt. Bei seiner Anwendung besteht ein hohes Risiko für Krebserkrankungen, Allergien und Hautkrankheiten.
Das Nahrungsergänzungsmittel E211, auch Natriumbenzoat (Natriumbenzoat) genannt, hat in der Lebensmittelindustrie breite Anwendung gefunden, obwohl es krebsbildende Eigenschaften besitzt und Allergien auslöst.
Antioxidantien
Sie werden auch als Oxidationsmittel bezeichnet. Nach dem Namen zu urteilen, beeinträchtigen sie den Fluss oxidativer Prozesse in Lebensmittelprodukten. Bestimmen Sie ihre E300-E399. Wir beschreiben die wichtigsten schädlichen Lebensmittelzusatzstoffe E dieser Gruppe.
E321 Butylhydroxytoluol (Butylhydroxytoluol). Diese Ergänzung ist definitiv schädlich. Diese Komponente verursacht das Cholesterinwachstum, trägt zu den Manifestationen von Allergien bei, erhöht das Risiko des Auftretens und der Entwicklung von Erkrankungen der Leber und der Verdauungsorgane.
E322 Lecithin (Lecithin). Es ist schwer zu sagen, ob dieser Zusatzstoff schädlich ist oder nicht. Einige Experten glauben, dass es harmlos ist, andere glauben, dass es Erkrankungen der Leber und des Verdauungssystems verursacht.
Stabilisatoren
Diese Gruppe von E-Ergänzungen wird durch die Symbole E400-E499 angezeigt. Stabilisatoren ermöglichen, dass die Konsistenz der Produkte unverändert bleibt. Wir beschreiben die Komponenten dieser Gruppe.
E463 Hydroxypropylcellulose. In der lateinischen Transkription wird dieses Additiv mit Hydroxypropylcellulose bezeichnet. Diese Substanz kann das Verdauungssystem schädigen.
E425 Cognac-Harz (Konjac Gum) und Cognac-Glucomannan (Konjac Glucomannan). Die Substanz ist gesundheitsschädlich. Es ist eine verbotene Droge.
Das mit E 451 markierte Nahrungsergänzungsmittel kann 5-substituiertes Natriumtriphosphat (Pentanatriumtriphosphat) oder Kalium (Pentakaliumtriphosphat) sein. Kalzium kann nicht aufgenommen werden. Es wird nicht empfohlen, Kinder mit E 451 zu verwenden, da sie Reizbarkeit entwickeln können. Sie werden nervös und reizbar.
E 450 Unter diesem Index befinden sich sieben Lebensmittel-E-Zusatzstoffe, die unter dem Namen Pyrophosphate (Diphosphate) zusammengefasst werden. Es ist darauf zu achten, dass der E 450 nicht in die Ernährung von Kindern gerät. Sie tragen zum Auftreten und zur Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen bei. Diese Ergänzungen sind strikt kontraindiziert mit einem Überschuss an Phosphor im Körper. E 450 erlaubt nicht, Kalzium und Eisen zu absorbieren.
E 452 In dieser Gruppe werden vier Lebensmittelzusatzstoffe unter dem allgemeinen Namen Polyphosphate (Polyphosphate) zusammengefasst. Das Essen von E 452 erhöht das Risiko von Erkrankungen der Verdauungsorgane.
Emulgatoren
Sie sind mit E500-E599 bezeichnet. Nach dem Wirkprinzip sind Stabilisatoren ähnlich. Sie helfen dem Produkt, seine Struktur beizubehalten. Die überwiegende Mehrheit der Additive in dieser Gruppe hat eine mineralische Zusammensetzung und ist harmlos, aber es gibt auch Substanzen, die gefährlich sind.
E513 Schwefelsäure (Schwefelsäure) ist ein äußerst gefährlicher Stoff. Es ist gefährlich für die Leber. Wenn es verwendet wird, sind Darmerkrankungen möglich.
E553b Viele Menschen ahnen nicht, dass das bekannte Talkum (Talk) in der Zusammensetzung der Tabletten enthalten ist, und es ist ratsam, es nicht mitzunehmen. Daher weniger Pillen trinken.
Verstärker für Geschmack und Aroma
Sie werden mit Indizes von E600 bis E699 bezeichnet. Dank ihnen wirkt das Essen viel schmackhafter, es kann sogar süchtig machen, wie Drogen oder Alkohol. Hier sind einige schädliche Vertreter dieser Klasse.
E628 5'-Kaliumguanylat, zwei-substituiert (Dikalium 5'-Guanylat). Dieses Werkzeug kann zu Darmerkrankungen führen.
E 621 Jeder, der sich ein wenig für Lebensmittelzusatzstoffe interessierte, hörte von Mononatriumglutamat (Mononatriumglutamat). Vielleicht ist dies der effektivste Geschmacksverstärker. Es wurde zuerst in reiner Form in Japan isoliert. Diese Substanz ohne Geschmack und Geruch kann die Geschmacksknospen der Zunge empfindlicher machen. Es wird zu Fleisch- und Fischgerichten, Kartoffelchips und anderen Produkten hinzugefügt. Besonders beliebt ist der E 621 im Bereich Fast Food. Der Zusatzstoff wirkt sich negativ auf den Stoffwechsel, Gehirn und Auge aus, wirkt sich auf das Nervensystem und das Hormonsystem aus. In großen Dosen giftig.
Entschäumer, Zuckerersatzstoffe und andere Zusätze
Entschäumer verhindern das Auftreten von Schaum auf der Oberfläche und machen das Produkt attraktiv. Sie sind mit E900-E999 bezeichnet. Viele von ihnen sind schädlich für den Körper.
E-924b Calciumbromat. (Calciumbromat). Es kann leicht in Getränken gefunden werden. Mit dieser Ergänzung riskieren Sie Krebs zu bekommen.
925 Chlor verbirgt sich unter diesem Index. Experten raten davon ab, die Produkte dort zu essen, wo sie enthalten sind.
E951 Aspartam (Aspartam). Zuckerersatz. Weit verbreitet anstelle von Zucker in Produkten für Diabetiker. Enthalten in vielen Getränken, Kaugummi, Gewürzen. In den letzten Jahren wurden die negativen Auswirkungen einer Substanz auf das Gehirn entdeckt. Zu den Nebenwirkungen zählen Migräne und Hautausschläge.
E957 Thaumatin (Thaumatin). Ersetzt den Zucker. Die Ergänzung ist in vielen Ländern verboten. Negativer Effekt auf den hormonellen Zustand des Körpers. Es ist in getrockneten Früchten, Eis, Kaugummi enthalten.
Tabelle mit ungesunden Nahrungsergänzungsmitteln
Lassen Sie uns die schädlichsten Lebensmittelzusatzstoffe in Lebensmitteln zusammenstellen und deren Gefährdungsgrad für den Menschen angeben.
http://ecobloger.ru/vrednye-pishhevye-dobavki-e/Gesundheitsschädliches "E"? Liste sicherer und gefährlicher Zusatzstoffe
SELBSTLISTE ABER ABER...
Lesen Sie diese beiden wichtigen Vorbehalte:
1. Nicht alle Lebensmittelzusatzstoffe in der Liste sind schädlich. Nicht alle.
Der Buchstabe E mit der Nummer weist nicht immer auf einen schädlichen Zusatzstoff hin.
Die Liste enthält alle "eshki" in einer Reihe, und nur die schädlichen werden hervorgehoben. Und zweitens:
2. In den Anmerkungen wie "kann onkologische Erkrankungen verursachen"
Das Hauptwort ist "CAN".
Weil viel von den Mengen abhängt,
wie oft ein bestimmtes Supplement eingenommen wird
Was sind die Begleitfaktoren für die Krankheit
(schlechte Ökologie, Rauchen, Alkohol usw.)
Statt in Panik zu geraten, ist es beispielsweise besser, mit dem Rauchen aufzuhören oder auf gesündere Lebensmittel umzustellen, die ohne giftige Chemikalien angebaut werden.
WENN ALLE HALSKETTE FALLEN,
Aber dann komm zurück und lies diese nützliche Informationen:
Heutzutage selten, welche Produkte frisch oder frisch zubereitet und ohne Zusatzstoffe direkt auf den Tisch kommen, direkt aus dem Garten oder vom Herd. Meist essen wir schlecht essbare Lebensmittel, die mit verschiedenen Konservierungsmitteln, Antioxidantien, Geschmacksverstärkern und anderem Müll schrecklich verarbeitet und „mumifiziert“ werden.
Lesen Sie daher beim Kauf von Produkten, die verschiedene Nahrungsergänzungsmittel enthalten, die Zutatenliste auf der Verpackung sorgfältig durch. Nahrungsergänzungsmittel sind in der Regel mit einem E und drei Nummern (zum Beispiel E320) gekennzeichnet.
In letzter Zeit haben knifflige Hersteller versucht, die Bezeichnungen "E", die den Kunden verletzt haben, und die schädlichsten und gefährlichsten Inhaltsstoffe nicht zu erwähnen. Sie wurden überhaupt nicht in die Liste aufgenommen. Nur ausweichende "Flavour", "Gewürze", "Verbesserer" werden geschrieben oder sogar leise...
Die Tabelle der schädlichen Zusatzstoffe E mit Hinweis auf einen möglichen Schaden ist unten angegeben. Forschungen von Wissenschaftlern haben bestätigt, dass viele (wenn auch nicht alle!) Der folgenden "Eshek" ein Gesundheitsrisiko für häufigen Konsum darstellen.
Wir werden sofort eine Reservierung vornehmen: Wenn Sie Produkte mit diesen Zusätzen vollständig von Ihrer Ernährung ausschließen möchten, wird dies ohnehin nicht funktionieren. Daher sollte der Tisch philosophisch behandelt werden. "Warnen - es bedeutet bewaffnet!" - und es ist großartig, dass Sie gewarnt wurden, dass es eine solche Liste gibt, aber es ist unwahrscheinlich, dass es in 100% der Fälle gelingen wird, sie gründlich zu befolgen.
"60% (und laut einigen Quellen und 80%) der Waren auf dem russischen Markt sind gefälscht", sagte der Stellvertreter. N. Nazin, Leiter der Abteilung für staatliche Handelsinspektion des Ministeriums für wirtschaftliche Entwicklung und Handel der Russischen Föderation.
Fazit: Viele Hersteller verweisen auf ihre Kunden wie Schweine: "Alles isst, Vieh grunzen!"
Daher müssen Sie selbst für sich und Ihre Gesundheit sorgen. Versuchen Sie einfach, gesünderen, natürlicheren Produkten den Vorzug zu geben, die weniger "Lebensmittel" verarbeitet haben, mit weniger synthetischen Zusatzstoffen - dies ist wahrscheinlich die vernünftigste Lösung.
Kaufen Sie Fast Food so wenig wie möglich, weniger Dosen- und Langzeitprodukte sowie eine unnatürlich "spaßige", zu gesättigte Farbe.
Auch auf Fast-Food-Produkten (Halbfabrikate) sollte es nicht schlank werden. Müssen Sie sich selbst kochen? Also, wählen Sie: Gesundheit oder Fertiggifte aus den Regalen?!
Shop Gemüse und Obst, ideal aussehend (und glänzender Paraffinglanz), aber nicht riechen und auch nicht von Schädlingen verzehrt werden, wird auf begrenzter Basis besser konsumiert, wobei Gemüse und Obst von Bauern und Bauern aus Russland und dem nahen Ausland bevorzugt werden.
Dort, wie es bekannt ist, ziehen sie gerne „zwei Gemüsegärten“ an: der eine ist sauber - für sich selbst, der andere - stark befruchtet und verarbeitet - zum Verkauf. Bisher haben sie jedoch keine so schädlichen Schnuller angebaut, wie etwa importiertes Obst oder Gemüse, das von einigen nicht grundsätzlichen Chinesen auf russischem Territorium angebaut wird.
Beachten Sie insbesondere diese Empfehlungen bezüglich der Ernährung ihrer kleinen Kinder.
Nun, unten ist die LISTE selbst.
(Für das unaufmerksamste, aber später in den Kommentaren fluchende, muss ein drittes Mal wiederholt werden:
NICHT alle Zutaten aus der Liste sind schädlich!
Nur bei schädlichen Lebensmittelzusatzstoffen werden Nebenwirkungen angezeigt und dann - mit dem Wort "Can".
Bei anderen wird nach dem Namen "eshki" einfach nichts geschrieben.
Liste der Lebensmittelzusatzstoffe E
Und noch ein Trick ist wichtig zu beachten, sonst wird die Liste unbrauchbar:
Inzwischen haben sie oft aufgehört, in der Zusammensetzung des Produkts die Bezeichnung E mit der Nummer anzugeben.
Und manchmal „vergessen“ sie einige schädliche Inhaltsstoffe.
Anscheinend schüchtern?!
Die Liste der Zutaten in englischer Sprache auf derselben Verpackung ist jedoch oft überraschenderweise vollständiger als auf Russisch.
In diesem Fall haben Sie jetzt genug:
1. Drücken Sie gleichzeitig die Tasten STRG und F (oder den Befehl "Suchen" in Ihrem Browser-Menü).
2. Geben Sie im erscheinenden Fenster den russischen oder englischen Namen der Zutat ein.
3. Drücken Sie die Eingabetaste.
So ist es einfacher für Sie, etwas in dieser Liste anhand des Namens und nicht anhand der Nummer zu finden.
E-100 Curcumin (Curcumin) - harmlos.
E-101 (1) - Riboflavin; (2) - Natriumsalz von Riboflavin-5-phosphat / (1) - Riboflavin; (2) - Riboflavin-5 '- Phosphatnatrium
E-102 Tartrazin (Tartrazin) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-103 Alcanet, Alkanin (Alkanet) - kann Krebs erzeugen.
E-104 Chinolingelb (Chinolingelb) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.
E-107 Gelb 2 G (Gelb 2 G) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-110 Gelber FCF „Sonnenuntergang“, orange-gelbes S (Sunset Yellow FCF, orange-gelbes S) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-120 Cochineal; Carminsäure; Karmin (Cochineal, Carminic Acid, Carmines) - kann allergische Reaktionen verursachen. Aus Insekten gemacht.
E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - kann Krebs erzeugen
E-122 Azorubin, Carmouzin (Azorubin, Carmoisine) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen. Azorubin in Kanada, Japan, Norwegen, Schweden und den Vereinigten Staaten verboten.
E-123 Amaranth (Amaranth) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen. Es hat keinen Bezug zu der Nutzpflanze Amaranth, sie wird aus Nebenprodukten hergestellt.
E-124 Ponceau 4R (Purpur 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponceau SX) - kann Krebs erzeugen.
E-127 Erythrosin (Erythrosin) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-128 Red 2G (Red 2G) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-129 Charming Red Speaker (Allura Red AC) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E 131 Blue patentiert V (Patent Blue V) - kann Krebs erzeugen.
E-132 Indigotin, Indigokarmin (Indigotin, Indigokarmin) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-140 (1) Chlorophylle und (2) Chlorophylle / Chlorophylle und Chlorophylline: (I) Chlorophylle (2) Chlorophylline.
E-141 (1) Kupferkomplexe von Chlorophyll und (2) - Chlorophyllin / Kupferkomplexe von Chlorophyllen und Chlorophyllinen (I) Kupferkomplexe von Chlorophyllen (2) Kupferkomplexe von Chlorophyllinen.
E-142 Grün S (Grün S) - kann Krebs erzeugen, allergische Reaktionen.
E-143 Grüner haltbarer FCF (Fast Green FCF).
E-150a Sugar Kohler I Einfach (Caramel Simple) / Einfaches Karamell - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen, jedoch sind nach anderen Quellen Nebenwirkungen in Frage.
E-150b Sugar Kohler II, gewonnen durch „Alkalisulfit“ -Technologie (ätzendes Sulfit-Karamell) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen, jedoch sind nach anderen Quellen Nebenwirkungen in Frage.
E-150c Sugar Kohler III, der mit der Ammoniak-Technologie (Ammoniak-Karamell) gewonnen wird - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen, jedoch sind Nebenwirkungen nach anderen Quellen fragwürdig.
E-150d Sugar Kohler IV, der durch die „Ammoniaksulfit“ -Technologie (Sulfit Ammonia Caramel) gewonnen wird, kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen, jedoch sind Nebenwirkungen nach anderen Quellen fragwürdig.
E-151 Black Brilliant BN, Black PN (Brilliant Black BN, Black PN) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Haut und allergische Reaktionen verursachen.
E-152 Kohle / Ruß (Kohlenwasserstoff) - kann einigen Quellen zufolge Krebs, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.
E-153 Pflanzlicher Kohlenstoff (Pflanzlicher Kohlenstoff) - In normalen Konzentrationen sind die Nebenwirkungen nicht bekannt.
E-154 Brown FK (Brown FK) - Bei Verwendung dieses Produkts können unvorhersehbare Blutdrucksprünge auftreten.
E-155 Brown HT (Brown HT) - nicht genügend Informationen.
E-160a Carotine: (i) Synthetisches Beta-Carotin, (2) natürliche Carotine / Carotine-Extrakte: (i) -Beta-Carotin (synthetisch), natürliche Extrakte (2).
E-160b Annatto, Bixin, Norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - können allergische Reaktionen verursachen
E-160c Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin (Paprikaextrakt, Capsanthin, Capsorubin)
E-160d Lycopin (Lycopin)
E-160e Beta-Apo-8-carotinaldehyd (C 30) / Beta-Apo-8'-Carotin (C 30)
E-160f Beta-Apo-8-carotelinsäureethylester (C 30) / Ethylester von Beta-Apo-8'-Carotinsäure (C 30)
E-161a Flavoxanthin.
E-161b Lutein (Lutein).
E-161c Cryptoxanthin (Cryptoxanthin).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoxanthin.
E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).
E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).
E-162 Rote Beete, Betanin (Rote Beete Red, Betanin).
E-163 Anthocyanine (Anthocyanine).
E-164 Safran (Safran).
E-166 Sandelholz.
E-170 Calciumcarbonate (Calciumcarbonate).
E-171 Titandioxid (Titandioxid) - Laut einigen Quellen kann es zu Lebererkrankungen kommen.
E-172 Eisenoxide und -hydroxide (Eisenoxide und -hydroxide) - gemäß einigen Quellen können Lebererkrankungen auftreten.
E-173 Aluminium (Aluminium) - kann Lebererkrankungen verursachen. Mögliche schädliche Wirkungen auf den Körper werden nicht vollständig verstanden. Wenn möglich, von der Verwendung ausschließen.
E-174 Silber.
E-175 Gold (Gold).
E-180 Ruby Lithol VK (Lithol Rubine BK) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und allergische Reaktionen verursachen.
E-181 Lebensmittel Tannine (Tannine, Lebensmittelqualität)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Konservierungsmittel (E-200 - E-299)
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E-200 Sorbinsäure (Sorbinsäure) - kann allergische Reaktionen verursachen und Vitamin B12 im Körper zerstören.
E-201 Natriumsorbat (Natriumsorbat) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-202 Kaliumsorbat - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-203 Kalziumsorbat (Kalziumsorbat)
E-209 Para-Hydroxybenzoesäure-Heptylester (Heptyl-p-hydroxybenzoat)
E-210 Benzoesäure (Benzoesäure) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-211 Natriumbenzoat (Natriumbenzoat) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen. Leider ist es ein weit verbreitetes Konservierungsmittel.
E-212 Kaliumbenzoat (Kaliumbenzoat) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-213 Calciumbenzoat (Calciumbenzoat) - kann Krebs erzeugen, allergische Reaktionen.
E-214 Parahydroxybenzoesäureethylester (p-Hydroxybenzoesäureethylester) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-215 Parahydroxybenzoesäureethylestersalz (p-Hydroxybenzoesäureethylester) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-216 Parahydroxybenzoesäurepropylether (Propyl-p-hydroxybenzoat) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-217 Parahydroxybenzoesäurepropylester-Natriumsalz (p-Hydroxybenzoesäure-p-hydroxybenzoat) - kann Krebs erzeugen, allergische Reaktionen.
E-218 Parahydroxybenzoesäuremethylester (p-Hydroxybenzoesäuremethylester) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-219 Parahydroxybenzoesäuremethylestersalz (p-Hydroxybenzoesäuremethylester) - kann Krebs erzeugen und allergische Reaktionen hervorrufen.
E-220 Schwefeldioxid (Schwefeldioxid) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.
E-221 Natriumsulfit (Natriumsulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.
E-222 Natriumhydrogensulfit (Natriumhydrogensulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen.
E-223 Natriummetabisulfit (Pyrosulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.
E-224 Kaliumpyrosulfit (Kaliummetabisulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.
E-225 Kaliumsulfit (Kaliumsulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts und allergische Reaktionen verursachen
E-226 Calciumsulfit (Calciumsulfit) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-227 Calciumhydrogensulfit (Calciumhydrogensulfit)
E-228 Kaliumhydrogensulfit (Kaliumhydrogensulfit) (Kaliumhydrogensulfit)
E-230 Biphenyl, Diphenyl (Biphenyl, Diphenyl) - kann Krebs, allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.
E-231 Orthophenylphenol (Orthophenylphenol) - kann allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.
E-232 Orthophenylphenol-Natrium (Natriumorthophenylphenol) - kann allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.
E-233 Tiabendazol (Thiabendazol) - kann Hautkrankheiten verursachen.
E-234 Nisin (Nisin)
E-235 Natamycin (Pimaricin) / Natamycin (Pimaricin)
E-236 Ameisensäure (Ameisensäure)
E-237 Natriumformiat
E-238 Calciumformiat
E-239 Hexamethylentetramin (Hexamethylentetramin) - kann Krebs, allergische Reaktionen und Hautkrankheiten verursachen.
E-240 Formaldehyd (Formaldehyd) ist krebserregend.
E-241 Guaicum Gum (Gum Guaicum) - verursacht möglicherweise Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.
E-242 Dimethyldicarbonat (Dimethyldicarbonat)
E-249 Kaliumnitrit (Kaliumnitrit) - kann Krebs erzeugen (Hinweis: E-249 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt).
E-250 Natriumnitrit (Natriumnitrit) - kann Krebs und Blutdruckstörungen verursachen (Hinweis: E-250 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt).
E-251 Natriumnitrat (Natriumnitrat) - kann Krebs und Blutdruckstörungen verursachen (Hinweis: E-251 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt)
E-252 Kaliumnitrat - kann Krebs erzeugen (Hinweis: E-252 wird häufig geräucherten Produkten zugesetzt)
E-260 Essigsäure (Essigsäure)
E-261 Kaliumacetat (Kaliumacetat)
E-262 Natriumacetat: Natriumacetat, Natriumacetat (Natriumacetat) / Natriumacetat (1) Natriumacetat (2) Natriumhydrogenacetat (Natriumdiacetat)
E-263 Calciumacetat (Calciumacetat)
E-264 Ammoniumacetat (Ammoniumacetat)
E-265 Dehydroessigsäure (Dehydroessigsäure)
E-266 Natriumdehydroacetat (Natriumdehydroacetat)
E-270 Milchsäure (Milchsäure) - Laut einigen Quellen ist sie für Kinder gefährlich, anderen zufolge - ist es ein harmloses Produkt.
E-280 Propionsäure (Propionsäure) - kann Krebs erzeugen.
E-281 Natriumpropionat - kann Krebs erzeugen
E-282 Calciumpropionat (kann Krebs erzeugen)
E-283 Kaliumpropionat (Kaliumpropionat) - kann Krebs erzeugen
E-284 Borsäure (Borsäure) - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-285 Natriumtetraborat (Borax) / Natriumtetraborat (Borax)
E-290 Kohlendioxid (Kohlendioxid)
E-296 Apfelsäure (Apfelsäure)
E-297 Fumarsäure (Fumarsäure)
Antioxidantien (E-300 - E-399)
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E-300 Ascorbinsäure (Ascorbinsäure)
E-301 Natriumsalz von Ascorbinsäure (Natriumascorbat) (Natriumascorbat)
E-302 Calciumsalz von Ascorbinsäure (Calciumascorbat) / Calciumascorbat
E-303 Kaliumascorbat
E-304 Ascorbylpalmitat (Ascorbylpalmitat)
E-305 Ascorbylstearat (Ascorbylstearat)
E-306 Gemischtes Tocopherols-Konzentratkonzentrat
E-307 Alpha-Tocopherol (Alpha-Tocopherol)
E-308 Synthetisches Gamma-Tocopherol (Synthetisches Gamma-Tocopherol)
E-309 Delta-Tocopherol-Synthese (synthetisches Delta-Tocopherol)
E-310 Propylgallat - kann allergische Reaktionen verursachen.
E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - kann allergische Reaktionen hervorrufen, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Haut und das Nervensystem beeinträchtigen.
E-312 Dodecylgallat (Dodecylgallat) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, allergische Reaktionen (auf der Haut) verursachen, das Nervensystem beeinträchtigen.
E-313 Ethylgallat - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen.
E-314 Guajakharz (Guajakharz) - Zusatzstoff ist in den meisten Ländern der Welt verboten.
E-315 Erythorbinsäure (Isoascorbinsäure) / Erythorbinsäure (Isoascorbinsäure)
E-316 Natriumerythorbat (Natriumerythorbat)
E-317 Isopropylkalium (Kaliumisoascorbat)
E-318 Isoascorbat-Calcium (Calcium-Isoascorbat)
E-319 Tertiärbutylhydrochinon (Tertiärbutylhydrochinon)
E-320 Butylhydroxyanisole (BHA) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Leber und allergische Reaktionen verursachen. Diese Ergänzung erhöht die Menge an Cholesterin im Körper.
E-321 Butylhydroxytoluol (BHT) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Leber und allergische Reaktionen verursachen. Diese Ergänzung erhöht die Menge an Cholesterin im Körper.
E-322 Lecithin (Lecithin) - Nach ungeprüften Quellen kann es zu Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber kommen.
E-323 Anoxomer (Anoxomer)
E-324 Etoksikhin (Ethoxyquin)
E-325 Natriumlaktat (Natriumlaktat)
E-326 Kaliumlaktat (Kaliumlaktat)
E-327 Calciumlactat (Calciumlactat)
E-328 Ammoniumlactat (Ammoniumlactat)
E-329 Magnesiumlactat / Magnesiumlactat (D, L-)
E-330 Citronensäure (Citronensäure) ist schädlich, wenn Produkte mit großen Mengen konsumiert werden.
E-331 Natriumcitrat: (1) Natriumcitrat monosubstituiert, (2) Natriumcitrat disubstituiert, (3) Natriumcitrat dreifach substituiert / Natriumcitrat: (1) Mononatriumcitrat, (2) Dinatriumcitrat, (3) - Trinatriumcitrat
E-332 Kaliumcitrat: (1) -citrat-Kaliummonosubstituiertes, (2) -citrat-Kaliumcitrat, (3) -citratcitrat / Kaliumcitrat: (1) -Monokaliumcitrat, (2) -Dikaliumcitrat, (3) -Kaliumcitrat
E-333 Calciumcitrat: (1) -substituiertes Calciumcitrat, (2) -substituiertes Calciumcitrat, (3) -substituiertes Calciumcitrat / Calciumcitrat: (1) -Monocalciumcitrat, (2) -Dicalciumcitrat, (3) -Tricalciumcitrat
E-334 Weinsäure (L (+) -) / Weinsäure (L (+) -)
E-335 Natriumtartrat: (1) monosubstituiertes Natriumtartrat, (2) mit Natrium disubstituiertes Natriumtartrat
/ Natriumtartraten: (1) -Mononatriumtartrat (2) - Dinatriumtartrat
E-336 Kaliumtartrat: (1) monosubstituiertes Kaliumtartrat, (2) Kaliumtrinatriumtartrat / Kaliumtartrate: (1) -Monokaliumtartrat, (2) -Dikaliumtartrat
E-337 Kaliumnatriumtartrat (Natriumkaliumtartrat)
E-338 Phosphorsäure - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-339 Natriumorthophosphat: (1) Natriumorthophosphat, monosubstituiert, (2) Natriumorthophosphat, disubstituiert, (3) Natriumorthophosphat, trisubstituiert. Natrium-Ortophosphate: (1) -Mononatrium-Ortophosphat, (2) -Dinatrium-Ortophosphat, (3) -Trinatrium-Ortophosphat - können Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-340 Kaliumorthophosphat: Monosubstituiertes Kaliumorthophosphat, Kaliumorthophosphat disubstituiert, Kaliumorthophosphat dreifach substituiert. Kalium-Ortophosphate (1) Monokalium-Ortophosphat (2) Dikalium-Ortophosphat (3) Trikalium-Ortophosphat - Kann gastrointestinale Erkrankungen verursachen
E-341 Calciumorthophosphat: Monosubstituiertes Orthophosphat, Calciumorthophosphat disubstituiert, Calciumorthophosphat. Kalziumphosphate (1) Monocalcium Ortophosphat (2) Dicalcium Ortophosphat (3) Tricalcium Ortophosphat - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-342 Ammoniumorthophosphate: Monosubstituiertes Orthophosphat, monosubstituiert, Ammoniumorthophosphat, disubstituiert. Ammoniumphosphate (1) Monoammoniumortophosphat (2) Diammoniumortophosphat.
E-343 Magnesiumorthophosphate: (1) monosubstituiertes Magnesiumorthophosphat, (2) disubstituiertes Magnesiumorthophosphat, (3) Tri-Magnesiumorthophosphat. Magnesium Ortophosphate: (1) Monomagnesiumortophosphat (2) Dimagnesium Ortophosphat (3) Trimagnesium Ortophosphat - kann Darmstörungen verursachen
E-344 Lecithincitrat (Lecitincitrat)
E-345 Magnesiumcitrat (Magnesiumcitrat)
E-349 Ammoniummalat (Ammoniummalat)
E-350 Natriummalate: Natriummalat, Natriummalate Natriummalate (1) Natriummalat (2) Natriumhydrogenmalat
E-351 Kaliummalat
E-352 Calciummalate: Calciummalat, Calciummalate Calciummalate (1) Calciummalat (2) Calciumhydrogenmalat
E-353 Meta-Weinsäure (Metatarsäure)
E-354 Calciumtartrat
E-355 Adipinsäure (Adipinsäure)
E-356 Natriumadipat
E-357 Kaliumadipat
E-359 Adipat-Ammonium (Ammoniumadipat)
E-363 Bernsteinsäure (Bernsteinsäure)
E-365 Natriumfumarate (Natriumfumarate)
E-366 Kaliumfumarate (Kaliumfumarate)
E-367 Calciumfumarat (Calciumfumarat)
E-368 Ammoniumfumarat (Ammoniumfumarate)
E-370 1,4-Heptonolacton (1,4-Heptonolacton)
E-375 Nikotinsäure (Nicotinsäure)
E-380 Ammoniumcitrat (Ammoniumsalze der Zitronensäure) / Ammoniumcitrate
E-381 Ammoniumeisencitrat (Eisen (III) -ammoniumcitrat)
E-383 Calciumglycerophosphat (Glycerophosphat)
E-384 Isopropylcitrat-Gemisch (Isopropilcitrate)
E-385 Kalziumdinatriumsalz von Ethylendiamintriessigsäure (CaNa 2 EDTA)
/ Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat (Calciumdinatrium-EDTA)
E-386 Ethylendiamintetraacetat-Dinatrium (Dinatriumethylendiamintetraacetat
E-387 Oxistearin (Oxystearin)
E-388 Thiopropionsäure (Thiodipropionsäure)
E-389 Dilaurylthiodipropionat (Dilaurylthiodipropionat)
E-390 Distearylthiodipropionat (Dustearylthiodipropionat)
E-391 Phytinsäure (Phytinsäure)
E-399 Calciumlactobionat (Calciumlactobionat)
Stabilisatoren, Emulgatoren (E-400 - E-599)
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E-400 Alginsäure (Alginsäure)
E-401 Natriumalginat (Natriumalginat)
E-402 Kaliumalginat (Kaliumalginat)
E-403 Ammoniumalginat (Ammoniumalginat)
E-404 Calciumalginatalginat
E-405 Propan-1,2-diolalginat (Propan-1,2-diolalginat)
E-407 Carrageenan und seine Salze (Carrageenan und seine Salze) - können Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-407a Recyclingalgen (Eucheuma-verarbeitete Eucheuma-Algen) Hinweis: Diese Ergänzung wurde im Dezember 1996 geändert.
E-408 Bäckerhefen-Glycan-Glycan
E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)
E-410 Johannisbrotkernmehl (Johannisbrotkernmehl)
E-411 Hafergummi (Hafergummi)
E-412 Guarkernmehl
E-413 Tragakait
E-414 Gummi arabicum / Akaziengummi (Gummi arabicum)
E-415 Xanthan (Xanthan)
E-416 Karayagummi (Karayagummi)
E-417 Tara Gum (Tara Gum)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)
E-420 Sorbit, Sorbitolsirup / Sorbit (1) Sorbit (2) Sorbitolsirup
E-421 Mannitol
E-422 Glycerin (Glycerol)
E-425 Cognac-Harz, Cognac-Glucomannan / Konjac (1) Konjak-Kaugummi (2) Konjac Glucomannane / Anmerkung: Dieser Zusatzstoff ist in der Diskussion und wird möglicherweise als eine Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen.
E-429 Peptones (Peptones)
E-430 Polyoxyethylen (8) stearat (Polyoxyethylen (8) stearat)
E-431 Polyoxyethylen (40) stearat (Polyoxyethylen (40) stearat)
E-432 Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20, Twin 20) / Polyoxyethylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)
E-433 Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80, Twin 80) / Polyoxyethylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)
E-434 Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40, Twin 40) / Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40)
E-435 Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60, Twin 60) / Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60)
E-436 Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65) / Polyoxyethylensorbitantristearat (Polysorbat 65)
E-440 Pektine: Pektin, Amidopektin / Pektine (1) Pektin (2) Amidiertes Pektin
E-441 Hydriertes Rapsöl mit hohem Glycerin (superglyceriniertes hydriertes Rapsöl)
E-442 Phosphatidammoniumsalze (Ammoniumphosphatide)
E-443 Bromiertes Pflanzenöl (Bromiertes Pflanzenöl)
E-444 Isobutyratsaccharose (Saccharoseacetat-Isobutyrat)
E-445 Ester von Glycerin und Harzsäuren (Glycerinester von Holzkolophoniumharzen)
E-446 Succistearin (Succistearin)
E-450-Pyrophosphate Diphosphat (6) Dicalciumdiphosphat (7) Calciumdihydrogendiphosphat
Kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen.
Sollte von der Ernährung von Kindern ausgeschlossen werden.
Die Verwendung von Phosphaten kann zu einem Ungleichgewicht zwischen Phosphor und Kalzium im Körper führen. Eine übermäßige Einnahme von Phosphaten ist mit einer Verschlechterung der Kalziumabsorption verbunden, die zur Ablagerung von Kalzium und Phosphor in den Nieren führt und zur Entwicklung von Osteoporose beiträgt.
Besonders gefährdet sind Menschen, bei denen viele Produkte natürlichen Phosphor enthalten.
Dieser Zusatzstoff zerstört Kalzium, Magnesia, Eisen!
E-451 Triphosphate: 5-substituiertes Natriumtriphosphat, 5-substituiertes Kaliumtriphosphat / Triphosphate (I) Pentanatriumtriphosphat (2) Pentakaliumtriphosphat.
Verursachen Kinder Reizbarkeit, Angstzustände, Nervosität. Beeinflussen den Kalziumaustausch im Körper.
E-452 Polyphosphate: Natriumpolyphosphat, Kaliumpolyphosphat, Natriumcalciumpolyphosphat, Calciumpolyphosphat / Polyphosphate (I) Natriumpolyphosphate (2)
E-459 Beta-Cyclodextrin (Beta-Cyclodextrin) Hinweis: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann durch eine Änderung der Richtlinie über verschiedene Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen werden.
E-460 Cellulose: mikrokristalline Cellulose, Cellulosepulver / Cellulose (I) Mikrokristalline Cellulose (2) Pulverförmige Cellulose
E-461 Methylcellulose (Methylcellulose) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen
E-462 Ethylcellulose (Ethylcellulose) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen
E-463 Hydroxypropylcellulose (Hydroxypropylcellulose) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-464 Hydroxypropylmethylcellulose (Hydroxypropylmethylcellulose) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-465 Ethylmethylcellulose (Ethylmethylcellulose) - kann Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verursachen
E-466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose (Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose) - kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verursachen
E-467 Ethylhydroxyethylcellulose (Ethylhydroxyethylcellulose)
E-468 Carboxymethylcellulose-dreidimensionales Natriumsalz (vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose) Anmerkung: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann als Zusatz zu der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen werden.
E-469 Durch Enzyme hydrolysierte, enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose Anmerkung: Dieser Zusatzstoff wird derzeit diskutiert und kann in Zukunft als Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe aufgenommen werden.
E-470a Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren (Natrium-, Kalium- und Calciumsalze von Fettsäuren)
E-470b Magnesiumsalze von Fettsäuren (Magnesiumsalze von Fettsäuren)
E-471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren (Mono- und Diglyceride von Fettsäuren)
E-472a Ester von Mono- und Diglyceriden von Essigsäure und Fettsäuren (Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)
E-472b Ester von Mono- und Diglyceriden von Milch- und Fettsäuren (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)
E-472s Ester von Mono- und Diglyceriden von Zitronensäure und Fettsäuren (Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)
E-472d Ester von Mono- und Diglyceriden von Weinsäure und Fettsäuren (Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren)
E-472e Ester von Glycerin, Diacetylweinsäure und Fettsäuren (Diacetylweinsäure und Fettsäureester von Glycerol)
E-472f Gemischte Ester von Glycerin, Weinsäure, Essigsäure und Fettsäuren (Gemischte Weinsäure-, Essigsäure- und Fettsäureester von Glycerin)
E-472g Succinylmonoglyceride (Succinylierte Monoglyceride)
E-473 Saccharoseester von Fettsäuren (Saccharoseester von Fettsäuren)
E-474 Sugroglyceride (Sucroglyceride)
E-475 Polyglyceridester von Fettsäuren (Polyglycerinester von Fettsäuren)
E-476 Polyglycerinpolyricinolelat (Polyglycerolpolyricinoleat)
E-477 Propan-1,2-diolester von Fettsäuren / Propan-1,2-diolester von Fettsäuren
E-478 Ester laktylierter Fettsäuren von Glycerin und Propylenglykol (lactylierte Fettsäureester von Glycerin und Propylenglykol)
E-479b Thermisch oxidiertes Soja- und Bohnenöl mit Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren
/ Thermisch oxidiertes Sojabohnenöl mit Fettsäuren und Diglyceriden von Fettsäuren
E-480 Dioctylnatriumsulfosuccinat (Dioctylnatriumsulfosuccinat)
E-481 Natriumstearoyl-2-lactylat (S-Stearoyl-2-lactylat)
E-482 Calciumstearoyl-2-lactylat Stearoyl-2-lactylatcalcium
E-483 Stearyltartrat (Stearyltartrat)
E-484 Stearylcitrat (Stearylcitrat)
E-485 Natriumstearoylfumarat (Natriumstearoylfumarat)
E-486 Calciumstearoylfumarat (Calciumstearoylfumarat)
E-487 Natriumlaurylsulfat (Natriumlaurylsulfat)
E-488 Ethoxylierte Mono- und Diglyceride (Ethoxylierte Mono- und Diglyceride)
E-489 Kokosnussöl und Methylglucosidester / Methylglucosid - Kokosnussölester
E-491 Sorbitanmonostearat SPAN 60 (Sorbitanmonostearat)
E-492 Sorbitantristearat (Sorbitantristearat)
E-493 Sorbitanmonolaurat, SPAN 20 (Sorbitanmonolaurat)
E-494 Sorbitanmonooleat, SPAN 80 (Sorbitanmonooleat)
E-495 Sorbitanmonopalmitat, SPAN 40 (Sorbitanmonopalmitat)
E-496 Sorbitantrieat, SPAN 85 (Sorbitantrioleat)
E-500 Natriumcarbonat: Natriumcarbonat, Natriumbicarbonat, Natriumsequikarbonat / Natriumcarbonat (I) Natriumcarbonat (2) Natriumhydrogencarbonat (3) Natriumsesquicarbonat
E-501 Kaliumcarbonate: Kaliumcarbonat, Kaliumbicarbonat / Kaliumcarbonat (I) Kaliumcarbonat (2) Kaliumhydrogencarbonat
E-503 Ammoniumcarbonate: Ammoniumcarbonat, Ammoniumbicarbonat / Ammoniumcarbonat (I) Ammoniumcarbonat (2) Ammoniumhydrogencarbonat
E-504 Magnesiumcarbonate: Magnesiumcarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat, Magnesiumhydroxycarbonat / Magnesiumcarbonat (I) Magnesiumcarbonat (2) Magnesiumhydroxidcarbonat (syn. Magnesiumhydrogencarbonat)
E-505 Eisenkarbonat (Eisenkarbonat)
E-507 Salzsäure (Salzsäure)
E-508 Kaliumchlorid (Kaliumchlorid)
E-509 Calciumchlorid (Calciumchlorid)
E-511 Magnesiumchlorid (Magnesiumchlorid)
E-512 Zinnchlorid (Zinn (II) chlorid)
E-513 Schwefelsäure (Schwefelsäure) ist sehr gefährlich. Beeinträchtigt die Leber negativ, verursacht gastrointestinale Störungen.
E-514 Natriumsulfat: Natriumsulfat, Natriumsulfat / Natriumsulfat (1) Natriumsulfat (2) Natriumhydrogensulfat
E-515 Kaliumsulfate: Kaliumsulfat, Kaliumhydrogensulfat / Kaliumsulfat (1) Kaliumsulfat (2) Kaliumhydrogensulfat
E-516 Calciumsulfat (Calciumsulfat)
E-517 Ammoniumsulfat (Ammoniumsulfat)
E-519 Kupfersulfat (Kupfersulfat)
E-520 Aluminiumsulfat (Aluminiumsulfat)
E-521 Aluminium-Natriumsulfat (Natriumaluminiumoxid) / Aluminium-Natriumsulfat
E-522 Aluminium-Kaliumsulfat (Alaun Alumokaldievye) / Aluminium-Kaliumsulfat
E-523 Aluminium-Ammoniumsulfat (Ammonium-Alaun) / Aluminium-Ammoniumsulfat
E-524 Natriumhydroxid (Natriumhydroxid)
E-525 Kaliumhydroxid (Kaliumhydroxid)
E-526 Calciumhydroxid (Calciumhydroxid)
E-527 Ammoniumhydroxid (Ammoniumhydroxid)
E-528 Magnesiumhydroxid (Magnesiumhydroxid)
E-529 Calciumoxid (Calciumoxid)
E-530 Magnesiumoxid (Magnesiumoxid)
E-535 Natriumferrocyanid (Natriumferrocyanid)
E-536 Kaliumferrocyanid (Kaliumferrocyanid)
E-537 Eisen (III) -hexacyanomanganat (Eisen-Hexacyanomanganat)
E-538 Calciumferrocyanid (Calciumferrocyanid)
E-541 Natriumaluminiumphosphat: (1) sauer, (2) basisch / Natriumaluminiumphosphat: (1) sauer (2) basisch
E-542 Knochenphosphat, Calciumphosphat 3-Basis / Knochenphosphat (Essentiale Calciumphosphat, Tribasisch)
E-550 Natriumsilikate: (1) Natriumsilicat, (2) Natriummetasilicat / Natriumsilicate: (1) Natriumsilicat (2) Natriummetasilicat
E-551 Siliciumdioxid (Siliciumdioxid)
E-552 Kalziumsilikat (Kalziumsilikat)
E-553a (1) Magnesiumsilicat, (2) Magnesiumtrisilicat / (1) Magnesiumsilicat (2) Magnesiumtrisilicat
E-553b Talk (Talk) - je weniger Sie nehmen, desto besser. In vielen Tabletten enthalten.
E-554 Natriumaluminiumsilikat (Natriumaluminiumsilikat)
E-555 Kaliumaluminosilikat (Kaliumaluminiumsilikat)
E-556 Calciumaluminium-Aluminosilicat (Calciumaluminiumsilicat)
E-557 Zinksilikat (Zinksilikat)
E-558 Bentonit (Bentonit)
E-559 Aluminosilicat (Kaolin) / Aluminiumsilicat (Kaolin)
E-560 Kaliumsilikat (Kaliumsilikat)
E-570 Fettsäuren (Fettsäuren)
E-574 Gluconsäure (D-) / Gluconsäure (D-)
E-575 Glucono-Delta-Lacton (Glucono-Delta-Lacton)
E-576 Natriumgluconat
E-577 Kaliumgluconat (Kaliumgluconat)
E-578 Calciumgluconat (Gluconat)
E-579 Eisenglukonat (Eisenglukonat)
E-580 Magnesiumgluconat (Magnesiumgluconat)
E-585 Eisenlaktat (Eisenlaktat)
Verstärker für Geschmack und Aroma (E-600 - E-699)
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E-620 Glutaminsäure (Glutaminsäure) - kann allergische Reaktionen verursachen
E-622 Mononatriumkalium Mononatriumglutamat (Monokaliumglutamat) - Verboten für die Verwendung in Babynahrung, führt zu Magenverstimmung.
E-623 Calciumglutamat-Diglutamat
E-624 Ammoniumglutamat, monosubstituiert (Monoammoniumglutamat)
E-625 Magnesiumglutamat-Magnesium
E-626 Guanylsäure (Guanylinsäure) - Kann Darmstörungen verursachen
E-627 Natriumdinatriumguanylat (Dinatriumguanylat) - kann Darmverstimmungen verursachen
E-628 5'-Kaliumguanylat, disubstituiert (Dikalium 5'-Guanylat) - kann Darmstörungen verursachen
E-629 5'-Calciumguanylat (Calcium 5'-Guanylat) - kann Darmstörungen verursachen
E-630 Inosinsäure (Inosinsäure) - kann Darmbeschwerden verursachen
E-631 Natriuminosinat Dinatrium (Dinatriuminosinat) - Kann Darmstörungen verursachen
E-632 Inosinat-Kalium disubstituiert (Dikaliuminosinat) - kann Darmstörungen verursachen
E-633 5'-Inosinat-Calcium (Calcium-5'-Inosinat) - kann Darmstörungen verursachen
E-634 5'-Ribunukleotid-Calcium (Calcium-5'-Ribonukleotide) - kann Darmstörungen verursachen
E-635 disubstituiertes 5-Ribunukleotid-Natrium (Dinatrium 5'-Ribonukleotide) - kann Darmstörungen verursachen
E-640 Glycin und seine Natriumsalze (Glycin und sein Natriumsalz)
E-641 L-Leucin (L-Leucin)
Entschäumer (E-900 - E-999) und andere Substanzen
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E-900 Dimethylpolysiloxan (Dimethylpolysiloxan)
E-901 Bienenwachs, weiß und gelb (Bienenwachs, weiß und gelb)
E-902 Wachskerze (Candelilla Wax)
E-903 Carnaubawachs (Carnaubawachs)
E-904 Schellack
E-905a Vaseline-Öl „Nahrung“ (Mineralöl, Lebensmittelqualität)
E-905b Vaseline / Petrolatum (Vaseline)
E-905c Paraffin (Petroleumwachs)
E-906 Benzoeharz (Benzoingummi)
E-908 Reiskleie-Wachs
E-909 Spermaceti-Wachs (Spermaceti-Wachs)
E-910 Wachsester
E-911 Fettsäuremethylester (Methylester von Fettsäuren)
E-912 Montansäureester
E-913 Lanolin (Lanolin)
E-914 Oxidiertes Polyethylenwachs (Oxidiertes Polyethylenwachs)
E-916 Calciumjodat (Calciumjodat) - mit Vorsicht ist es besser zu vermeiden.
E-917 Kaliumjodat - mit Vorsicht ist es besser zu vermeiden.
D-918 Stickoxide (Stickoxide) - Vorsicht ist zu vermeiden.
E-919 Nitrosylchlorid (Nitrosylchlorid)
E-920 L-Cystein (L-Cystein)
E-922 Kaliumpersulfat (Kaliumpersulfat)
E-923 Ammoniumpersulfat (Ammoniumpersulfat)
E-924a Name unbekannt - kann Krebs erzeugen (Hinweis: wird häufig zu kohlensäurehaltigen Getränken hinzugefügt)
E-924b Calciumbromat (Calciumbromat) - kann Krebs erzeugen (Hinweis: wird häufig zu kohlensäurehaltigen Getränken hinzugefügt)
E-925 Chlor (Chlor) - Vermeiden.
E-926 Chlordioxid (Chlordioxid)
E-927b Carbamid (Carbamid)
E-928 Benzoylperoxid (Benzoylperoxid)
E-929 Acetonperoxid (Acetonperoxid)
E-930 Calciumperoxid (Calciumperoxid)
E-938 Argon (Argon)
E-939 Helium (Helium)
E-940 Dichlordifluormethan, Freon-12 (Dichlordifluormethan)
E-941 Stickstoff (Stickstoff)
E-942 Diazomonoxid (Lachgas)
E-943a Bhutan (Butan)
E-943b Isobutan (Isobutan)
E-944 Propan
E-945 Chlopentafluorethan (Chlorpentafluorethan)
E-946 Octafluorcyclobutan (Octafluorcyclobutan)
E-948 Sauerstoff (Sauerstoff)
E-950 Acesulfam-Kalium (Acesulfam-Kalium) - siehe den Artikel über den Schaden von Zuckerersatzstoffen.
E-952 Cyclamat, cyclische Säure und ihre Natrium-, Kalium- und Calciumsalze (Cyclaminsäure und Na- und Ca-Salze) - in den Vereinigten Staaten seit 1969 wegen Karzinogenität verboten.
E-953 Isomaltit (Isomaltitol)
E-954 Saccharin und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze (Saccharin und seine Na-, K- und Ca-Salze) - können Krebs erzeugen, die Karzinogenität von Saccharin wird bestätigt.
E-957 Thaumatin (Thaumatin) - verstößt gegen das Hormonhaushalt, seine Verwendung ist ebenfalls verboten.
E-959 Neohesperidin-Dihydrochalcon (Neohesperidin-Dihydrochalcon)
E-958 Glycyrrhizin (Glycyrrhizin)
E-965 Maltit: (1) Maltit, (2) Maltitolsirup / Maltit: (1) Maltit (2) Maltitolsirup
E-966 Lactit (Lactitol)
E-967 Xylit (Xylit)
E-999 Quillaia-Extrakt
E-1000 Cholsäure (Cholsäure)
E-1001 Cholinsalze und -ester (Cholinsalze und -ester)
E-1101 Proteasen: (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin / Proteasen (1) Protease (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin
E-1102 Glucoseoxidase (Glucoseoxidase)
E-1103 Invertasen (Invertasen)
E-1104 Lipasen (Lipasen)
E-1105 Lysozym (Lysozym) - kann Hautkrankheiten verursachen.
E-1200 Polydextrose (Polydextrose)
E-1201 Polyvinylpyrrolidon (Polyvinylpyrrolidon)
E-1202 Polyvinylpolypyrrolidon (Polyvinylpolypyrrolidon)
E-1404 Oxidierte Stärke (Oxidierte Stärke)
E-1410 Monostärkephosphat (Monostarchphosphat)
E-1412 Distarchphosphat
E-1413 Phosphatiertes Distarchphosphat
E-1414 Acetyliertes Distarchphosphat (Acetyliertes Distarchphosphat)
Acetylierte Stärke E-1420 (Acetylierte Stärke)
E-1422 Acetyliertes Distarchadipat
E-1440 Hydroxypropylstärke (Hydroxypropylstärke)
E-1442 Hydroxypropyltrockenes Stärkephosphat (Hydroxypropyldistarchphosphat)
E-1450 Stärke Natriumoctenylsuccinat Stärke (Natriumoctenylsuccinat)
E-1451 Acetylierte oxidierte Stärke / Anmerkung: Dieser Zusatzstoff
wird derzeit diskutiert und kann durch eine Änderung der Richtlinie über gemischte Zusatzstoffe in die Zukunft aufgenommen werden.
E-1503 Rizinusöl (Rizinusöl)
E-1505 Triethylcitrat (Triethylcitrat)
E-1518 Glyceryltriacetat (Triacetin) / Glyceryltriacetat (Triacetin)
E-1520 Propylenglycol (Propylenglycol) - nichts ist nützlich.
E-1521 Polyethylenglykol (Polyetylenglykol)
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Die Liste der E-Additive basiert auf folgenden Materialien:
Yu.A. Serov - Informationshandbuch “GEFÄHRLICHE LEBENSMITTELZUBEHÖR”
und auch:
[1] Nahrungsergänzungsmittel Ergänzungen zu den „medizinischen und biologischen Anforderungen und Hygienestandards für die Qualität von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmittelprodukten“ (Nr. 5061-89), - M., Staatsausschuss für gesundheitliche und epidemiologische Überwachung der Russischen Föderation, 1994
[2] Beschluss des Obersten Sanitätsarztes der Russischen Föderation vom 18. Januar 2005.
[3] Lebensmittelzusatzstoffe in der Europäischen Union, - University of Reading, UK Food Law (zusammengestellt von Dr. David Jukes).