Gerste ist eine Getreideernte, die der Mensch in der Antike anzubauen begann. Darüber hinaus wurde Gerste nicht nur zum Kochen verwendet, der Mann kannte auch die heilenden Eigenschaften der Pflanze.

Chemische Zusammensetzung und Nährwert

Die Zusammensetzung der Gerste enthält 65% Kohlenhydrate und mehr als 10% des wertvollen Proteins, das der menschliche Körper vollständig aufnimmt. Im Gerstenkorn sind 5-6% Ballaststoffe enthalten, die Magen und Darm reinigen, die Verdauungsprozesse normalisieren, Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper entfernen.

Ballaststoffe sind notwendig für die Entwicklung und Ernährung von nützlicher Darmflora, die Teil des menschlichen Immunsystems sind.

D-Glucane, die Ballaststoffe bilden, haben die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken, und sind ein starkes Antioxidans.

Darüber hinaus enthält die chemische Zusammensetzung von Gerste Phosphor, der für den Stoffwechsel und die Gehirnfunktion verantwortlich ist. Kalzium, Kalium, Mangan, Eisen, Zink, Magnesium, Brom, Jod, Molybdän, Kupfer, Kobalt, Silizium, Chrom, Selen und Strontium sind in Gerste enthalten - Substanzen, die sowohl für Kinder und Erwachsene als auch für ältere Menschen von Nutzen sind.

In Gerstenkörnern gibt es aktive Enzyme - Ampilase, Protease, Peroxidase. Und eine ganze Reihe von Vitaminen - A, B, E, D, PP.

Lysin hat antibakterielle Eigenschaften, außerdem ist diese Aminosäure einfach für die Proteinsynthese notwendig. Eine andere antibakterielle Substanz in der Gerste - Gordetsin - ist ein wirksames Mittel gegen pilzartige Hautkrankheiten. Um den Pilz an den Beinen loszuwerden, reicht es aus, die Füße mit Wasser zu waschen, in dem die Gerste eingeweicht wurde.

Alle oben genannten Elemente in Gerste sind in Formen enthalten, die vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden. Daher kann Gerste als vollständiger und lebender Vitamin-Mineral-Komplex bezeichnet werden.

Medizinische Eigenschaften

Gerste hat die einzigartige Fähigkeit, den Körper von Giftstoffen zu reinigen und ihn gleichzeitig mit nützlichen Substanzen zu sättigen. Die ständige Verwendung von Gerstengeschirr ermöglicht es Ihnen, Allergien und viele andere Krankheiten ohne chemische Medikamente zu beseitigen.

Gerste ist nützlich für körperliche und geistige Erschöpfung, Getreide und Gelee aus Gerste müssen von Sportlern und Menschen, die schwere körperliche Arbeit verrichten, verzehrt werden. Selbst der antike griechische Philosoph Platon argumentierte, dass Gerste und Weizen ideale Nahrung für die Bürger des Landes seien.

In der Antike wurde Gerste verwendet, um Gewicht zu reduzieren, Husten, Erkältung und Verstopfung zu beseitigen. Heutzutage werden Infusionen, Dekokte und Brei von Gerste bei Diabetes, Arthritis, Nieren- und Lebererkrankungen, Blase, Prostatitis und Hämorrhoiden verschrieben.

Gerste behandelt die Atemwege, Magen-Darm-Erkrankungen und Brustdrüsen. So ist Gerstenwasser oder ein Abkochen von Gerstenkörnern ein wirksames Mittel zur Bildung von Muttermilch, und im Falle seiner Abwesenheit wurde Gerstenwasser zum Füttern von Säuglingen verwendet.

Gekeimtes Getreide

Aber gekeimte Gerstenkörner sind wertvoller. Im erwachten Getreide wird die Aktivität von Enzymen aktiviert, die Nährstoffe abbauen - Proteine, Fette und Kohlenhydrate, deren Struktur einfacher wird und vom menschlichen Körper leichter aufgenommen wird. Infolgedessen werden Proteine ​​in Aminosäuren, Fette - in Fettsäuren, Stärke - in einfache Zucker umgewandelt, und der Körper verbraucht viel weniger Energie für die Assimilation als für die Assimilation traditioneller Lebensmittel.

Darüber hinaus enthalten Gerste gekeimte Körner mehr B-Vitamine und Vitamin E als nicht gekeimte Körner.

Ratio: Der Nutzen und Schaden gekeimter Gerste neigt eindeutig zum Nutzen, aber wir sollten nicht vergessen, dass die Verwendung von gekeimter Gerste in großen Mengen Blähungen verursacht. Daher sollte die Aufnahme auf Personen beschränkt sein, die zu einer erhöhten Gasbildung neigen, sowie bei Verschlimmerungen von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Gekeimte Gerste wird nachts nicht konsumiert. Während der Behandlung wird nicht empfohlen, Eiweiß, Honig und Essig zu essen.

Es ist sehr einfach, Gerste zu Hause zu keimen. Unpoliertes Getreide wird mit sauberem, fließendem Wasser gewaschen, in eine flache Platte gegossen und 24 - 36 Stunden lang mit gekühltem Wasser gegossen, wobei das Wasser von Zeit zu Zeit gewechselt wird.

Das Korn wird gekeimt, wenn die Sprossen eine Länge von 1 bis 3 mm erreichen, der Prozess wird an diesem Punkt gestoppt, das Getreide wird mit fließendem Wasser gespült und als Nahrung verwendet. Auf einmal genügen 50-100 Gramm Getreide, aber Sie können mehr Getreide zum Keimen bringen, es wird in Portionen aufgeteilt und 2-3 Tage im Gefrierschrank aufbewahrt.

Vor der Verwendung wird das Getreide mit einer kleinen Menge kochendem Wasser gebrüht und einige Zeit stehen gelassen und erweicht. Getreide muss gründlich gekaut werden oder durch eine Fleischmühle in einer Kaffeemühle gemahlen werden.

Gerstenmalz

Zur Herstellung des Malzes wird das Getreide sortiert, gewaschen, 2 bis 2,5 Tage eingeweicht und das Wasser alle 5-6 Stunden gewechselt. Wenn Wasser ersetzt wird, bleiben die Körner 2 bis 2,5 Stunden lang ohne Wasser, um biochemische Prozesse in ihnen zu aktivieren.

Dann wird das Getreide 6-7 Tage gekeimt. Sprossen treten an Tag 2 auf und an Tag 6-7 übersteigt ihre Länge die Länge des Gerstenkorns geringfügig. In diesem Fall wird das Malz als fertig betrachtet.

Malz wird nur 2-3 Tage gelagert, für eine Langzeitlagerung muss es 15-18 Stunden bei einer Temperatur von 45-55 Grad getrocknet werden.

Um Malz für die Zukunft zu beschaffen, wird das Getreide in einen Behälter gefüllt und mit Wasser gefüllt. Im Wasser bleibt so lange, bis die obere Abdeckung hinterherhängt. Wenn darauf bestanden wird, dass Wasser alle 12 Stunden gewechselt wird, wird das Getreide mit frischem Wasser gefüllt und auf Raumtemperatur erwärmt.

Das Einweichen dauert 4 bis 5 Tage. Danach wird das Getreide auf Holzkisten mit niedrigen Seiten in einer Schicht von 10 bis 15 cm verstreut und in einen dunklen und kühlen Raum gestellt. Für ein schnelles Trocknen muss das Korn alle 5 Stunden gerührt werden, so dass die Temperatur innerhalb der Schicht nicht höher als 17 Grad ist.

Wenn die ersten Triebe erscheinen, wird die Schichtdicke auf 25 cm erhöht und die Temperatur innerhalb der Schicht sollte im Bereich von 20 bis 25 Grad liegen. Malz wird zu einem Zeitpunkt ausgewählt und getrocknet, wenn die Länge der Sprossen 1,5 der Kornlänge erreicht.

Volksrezepte

Bouillon Gerste mit Durchfall, Husten, Gastritis, Magengeschwür und 12 Zwölffingerdarmgeschwür, Colitis. 100 Gramm Gerstenkörner, gießen Sie 1 Liter gekochtes und gekühltes Wasser und bestehen Sie auf 5-6 Stunden. Dann 15-20 Minuten kochen, 30-40 Minuten bestehen, dann abseihen und 50 ml 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten trinken.

Mittel gegen chronische Verstopfung. 150 Gramm Gerstenkorn und 4 fein gehackte Birnen gießen 1,5 Liter Wasser und kochen bei schwacher Hitze 15-20 Minuten. Wenn die Brühe abkühlt, wird sie filtriert und dreimal täglich 10 Minuten vor den Mahlzeiten 50 ml getrunken.

Mittel gegen Lungenentzündung, Bronchitis und Lungentuberkulose. Nehmen Sie 2 EL. Rosinen und Gerste und gießen 1,5 Liter Wasser. Setzen Sie den Herd auf und kochen Sie, bis die Flüssigkeit zur Hälfte verdampft ist. Brühe kann mit Honig getrunken werden, anstelle von Gerste kann man Hafer nehmen.

Abhilfe bei starkem Husten. Um es herzustellen, müssen Sie Gerste-, Hafer- und Roggenkörner zu gleichen Teilen einnehmen. In einer Kaffeemühle zermahlen, mit kochendem Wasser aufbrühen, etwas Chicorée oder Mandelpulver hinzufügen. Verwenden Sie die Infusion 3-4 mal täglich vor den Mahlzeiten mit Honig oder Zucker. Um den Geschmack des Getränks zu verbessern, können Sie etwas Milch hinzufügen.

Gerstenabkochen zur Wiederherstellung der Körper- und Magen-Darm-Aktivität nach der Operation. Mahlen Sie 40 Gramm Gerstenkörner in einer Kaffeemühle, gießen Sie 450 ml kochendes Wasser, lassen Sie es für 4-5 Stunden ruhen und kochen Sie dann 15 Minuten bei schwacher Hitze. Brühe nach dem Abkühlen genommen 3 EL. dreimal täglich vor den Mahlzeiten. Um die körperliche Stärke auf ähnliche Weise wiederherzustellen, können Sie Hafer abkochen.

Gerstenbäder mit Diathese. Nehmen Sie 25 g Eichenrinde und 400 g Gerstenkörner, mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle, gießen Sie 8 Liter Wasser und kochen Sie 30 Minuten. 1 Stunde ziehen lassen, abseihen und in das Bad gießen.

Ein Mittel zur Steigerung der Muttermilch. 300 g Gerstenkörner werden mit drei Litern Wasser gegossen und bei schwacher Hitze 2 Stunden gekocht. 15 Minuten vor Ende des Kochvorgangs 2 Esslöffel hinzufügen. Fenchelsamen. Wenn die Brühe fertig ist, wird sie gekühlt, filtriert und dreimal täglich 60-70 ml getrunken.

Für die Behandlung eitriger Wunden und Bisse können Sie eine solche Kompresse herstellen: Die Gerstenkörner werden in einer Kaffeemühle oder Fleischmühle gemahlen, heißes Wasser wird zugegeben und gerührt, um eine homogene pastöse Masse zu bilden.

Aus der Masse wird ein Kuchen geformt, in Baumwollstoff gewickelt und an einem wunden Punkt in kaltem oder heißem Zustand aufgetragen. Für die Behandlung von Furunkeln und Bissen können Sie rohe geriebene Zwiebeln der Masse hinzufügen, und für die Behandlung von Ekzemen und Hautirritationen - ein wenig Honig.

Künstlich gestillte Babys können nach diesem Rezept zubereitete Gerstenabkühlung erhalten: 1 TL. Gerstenkörner gießen 200 ml kochendes Wasser und garen bei schwacher Hitze, bis die Gerste gegart ist.

Die Brühe muss gekühlt, filtriert und zusammen mit der ganzen Kuhmilch oder Milchmischung dem Kind verabreicht werden.

Für ein Baby im Alter von 1 bis 2 Monaten werden Vollmilch und Gerstenbrühe im Verhältnis 1 zu 3 gemischt. Mit zunehmendem Alter wird die Menge an Gerstenbrühe aufgrund von Milch reduziert.

Gerstenkussel mit Diabetes mellitus-Geschwüren im Verdauungstrakt. Gerstenkörner werden gekeimt, in einer Fleischmühle oder Kaffeemühle zerkleinert, mit kochendem Wasser oder heißer Milch gegossen und 2 Minuten gekocht. Wenn das Gelee auf Wasser gemacht wurde, wird es gegossen, wenn es auf Milch liegt, wird es mit Milch gegessen. Die Behandlung dauert 2-3 Wochen.

Infusion von Gerstenmalz mit Anämie, Strahlenbelastung. 1 EL Löffel Gerstenmalz gießen 1 Tasse kochendes Wasser, 1 Stunde an einem warmen Ort bestehen, dann 10 Minuten kochen lassen. Die fertige Brühe wird gekühlt, sie trinken dreimal täglich vor den Mahlzeiten 100 ml.

Infusion bei Diabetes, Hämorrhoiden, Bronchitis, Lungenentzündung, Tonsillitis, Tuberkulose, Anämie, körperlicher und nervöser Erschöpfung. 2 EL. 250 ml kochendes Wasser werden über Gerstenmalz gegossen, 4 Stunden lang infundiert, dann abgekühlt und 4-5 Mal täglich 100 ml getrunken, unabhängig von der Mahlzeit.

Infusion mit nervösen Störungen, Scrofula, Nierenerkrankungen, Blase. 4,5 EL. 1,5 Liter gekochtes Wasser werden über Gerstenmalz gegossen und 20 Minuten stehen gelassen. Kühlen, trinken Sie 100 ml fünfmal am Tag.

Infusion mit Beriberi. 300 Gramm gekeimte Gerstenkörner werden mit einem Liter Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Dann vom Herd nehmen und 30 Minuten bestehen, abkühlen und filtrieren. Trinken Sie täglich 200 ml. Um die Infusion zu verkosten, können Sie Honig oder Fruchtsaft hinzufügen.

Malzbad zur Behandlung von Mastitis, gutartigen Tumoren, Hautentzündungen. Machen Sie zuerst eine Infusion von 1,5 kg geriebenem Gerstenmalz und 3 Liter kochendem Wasser. Die Mittel bestehen aus 40-45 Minuten, dann filtern und in ein warmes Bad gießen. Bei der Behandlung von Hautkrankheiten bei einem Kind kann die Malz- und Wassermenge reduziert werden.

Nahrhafte Malzmaske wird aus 3 EL hergestellt. Esslöffel zerstoßenes Malz und 1 Liter heißes Wasser. Die Mischung sollte 30 Minuten lang infundiert werden, danach kann sie auf die Gesichtshaut aufgetragen werden.

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Getreidegerste. Nützliche Eigenschaften und Verwendung in der traditionellen Medizin, Auswahl und richtige Lagerung

Gerste ist ein Getreide, das die Menschen seit Zehntausenden von Jahren kennen. Erwähnung findet man in den ältesten Abhandlungen. Sogar die Alten erkannten, dass die Speisen und Getränke, zu denen auch Gerste gehören, den Menschen sowohl psychisch als auch körperlich Gesundheit bringen. Wenn Sie über das Leben von Pythagoras, Gladiatoren, anderen Philosophen und den klügsten Leuten dieser Zeit nachdenken, finden Sie Informationen darüber, dass Gerste das wichtigste Bindeglied in ihrer Ernährung ist.

Daraus können wir schließen, dass Gerste tatsächlich viele nützliche Komponenten enthält, die sowohl in der Medizin als auch im Alltag verwendet werden. Heute ist auch Gerste massiv gewachsen. Bei der Anzahl der Saatfelder liegt er in Russland an vierter Stelle. Nur Mais, Reis, Weizen minderwertig.

In welchen Bereichen des modernen Lebens wird Gerste verwendet?

1. Die meisten Gersten werden zu Grieß. Perlgerste ist reine Gerste.
2. Gerste wird bei der Herstellung vieler Brotsorten verwendet, aber aus Gerstenmehl wird Brot nicht gebacken, es stellt sich heraus, dass es nicht sehr hochwertig und lecker ist, schnell zerbröckelt und stark aushärtet.

Perlgerste

Einige Kaffeemehl wird mit Gerstenmehl versetzt, um den Gehalt an nicht sehr nützlichem Koffein im Getränk zu reduzieren.

Gekeimte Gerste wird in der Brauindustrie aktiv eingesetzt. Zur Herstellung von Malz wird speziell gekeimte Gerste verwendet.

Gerste wird zur Herstellung von Gerstenalkohol verwendet, der auch in der Industrie zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet wird, selbst von den bekanntesten und berühmtesten, wie beispielsweise Scotch Whisky, verschiedenen Gin-Sorten.

Gerste ist die Futtergrundlage für viele Nutztiere, einschließlich Vieh. Gerstengetreide übertrifft sogar Hafer in den Nährstoffeigenschaften. Neben dem Getreide selbst werden pflanzenfressende Rinder mit Gerstenstroh gefüttert.

Gerste ist in der Landwirtschaft beliebt, nicht nur weil sie von Menschen und Tieren in großen Mengen gefüttert wird. Der Hauptgrund für die massive Ernte ist, dass diese Ernte auch in den kältesten Gegenden reift. Gerste ist extrem unprätentiös und frostbeständig.

Wie wirkt Gerste auf verschiedene Organsysteme?

Haut- und Knochengewebe

Gerste enthält ein solches Element wie Selen. Es hilft der Haut dabei, ihre natürliche Elastizität und Elastizität zu erhalten, und hilft dabei, den unangenehmen Auswirkungen der Umgebung so wenig wie möglich ausgesetzt zu sein.

Gerste ist eine Phosphorquelle, die für die Aufrechterhaltung von Knochengewebe unerlässlich ist. Es ist besonders nützlich, Gerstengerichte für ältere Menschen zu sich zu nehmen, da diese Kultur bei der Bekämpfung von Osteoporose und anderen Knochenerkrankungen hilft.

Atmungssystem

Von Kindheit an müssen Sie Ihrem Kind das Gerstenbrei und andere Gerstengerichte beibringen, um ihm beharrlich Fisch anzubieten. Tatsache ist, dass diese beiden Produkte in Kombination die Wahrscheinlichkeit, dass sich Asthma im Kindesalter entwickelt, um die Hälfte verringert. Heute ist es wichtig, die Atemwege des Kindes in Ordnung zu halten, da die Umwelt bereits zu stark durch schädliche Emissionen belastet ist und nur dieser Faktor bereits Asthma verursachen kann.

Hormonsystem

Es ist seit langem bekannt, dass Gerste ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes ist. Diejenigen, die bereits krank sind, sollten auch so viel Getreide wie möglich essen. Gerstengerichte sind nahrhaft, so dass der Diabetiker zu 100% mit vitaler Energie versorgt wird, gleichzeitig aber sein Gewicht wieder normal wird. Die Verwendung von Gerste normalisiert den Insulinspiegel im Blut und entfernt schnell Glukose.

Herz-Kreislauf-System

Gerste hat einen hohen Gehalt an speziellen Säuren, die den Blutzuckerspiegel regulieren.

Achtung! Laut amerikanischer Wissenschaftler haben Frauen, die regelmäßig, fast jeden Tag Gerste essen, das Risiko arteriosklerotischer Plaques an den Wänden der Blutgefäße signifikant verringert.

Darüber hinaus hilft Gerste bei koronaren Herzkrankheiten, reduziert das Risiko eines Herzinfarkts erheblich.

Harnwege

Gerste verringert das Risiko von Gallensteinen und Blasensteinen, da das von der Gallenblase ausgeschiedene Geheimnis unter ihrem Einfluss stark reduziert wird.

Verdauungssystem

Da Gerste grobe Fasern enthält, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen, die regelmäßig an Gerste reiches Essen konsumieren, Magenprobleme mit Stühlen haben.

Darüber hinaus reduziert dieses Produkt den Anteil von Hämorrhoiden und Darmkrebs signifikant.

Es kann eine entzündungshemmende und entspannende Wirkung unterschieden werden, die bei Geschwüren und ihren anderen Erkrankungen Gerste auf der Magenschleimhaut hat.

Gerste im Kampf gegen Krebs

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Gerste Fasern enthält, die Lignane genannt werden. Wenn eine Person viele solcher Gehalte im Blut hat, ist die Wahrscheinlichkeit, dass sie Krebs erleidet, sehr viel geringer, was vom allgemeinen hormonellen Hintergrund der Person abhängt. Dieser Krebs der Brust, Prostata, Hoden und so weiter.

Die Verwendung von Gerste in der traditionellen Medizin

Wenn Sie sich die Rezepte der traditionellen Medizin ansehen, können Sie viele Produkte auf Gerstenbasis finden, die zur Lösung einiger Gesundheitsprobleme beitragen. Sie sollten die beliebtesten Produkte beachten.

Gerstenabkochen

Diese Abkochung wird zum Trinken empfohlen für diejenigen, die sich nicht von hartnäckigen Halsschmerzen befreien können, an Störungen des Nervensystems leiden und an Bauchschmerzen leiden.

Um die Brühe vorzubereiten, müssen Sie eine Handvoll Gerstensamen nehmen, gründlich in fließendem Wasser waschen, einen Becher oder einen Teller einfüllen und kaltes Wasser einschenken, so dass die gesamte Gerste darunter verborgen ist. Die Kruppe sollte ungefähr 4-5 Stunden lang infundiert werden. Danach sollte der Inhalt in einen kleinen Topf gegossen und bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht werden. Nachdem die Brühe abgekühlt ist, muss sie abgelassen werden. Sie müssen 3-4 Esslöffel vor jeder Mahlzeit trinken. Wenn Sie den Geschmack von Brühe nicht mögen, können Sie ihn mit Hilfe von Naturhonig etwas versüßen.

Gerstenbrühe kann auch für stillende Mütter getrunken werden, während der Flüssigkeit ein wenig getrockneter Dill hinzugefügt werden sollte. Dadurch wird die Bildung von Magenkoliken bei Babys verringert.

Wie man Gerstenmalz kocht

Gerstenmalz gilt als ein guter Weg, um Erkrankungen des Halses, der Harnwege und der Nieren zu bekämpfen, es hilft sogar gegen Parasiten, einschließlich Würmer.

Zuerst müssen Sie Gerstensamen keimen. Dazu werden sie in ein feuchtes Tuch gelegt und an einem warmen Ort abgelegt, jedoch nicht auf der Batterie, wo das Tuch schnell trocknet. Die "Decke" des Kühlschranks ist geeignet, da es an dieser Stelle durch den Motorbetrieb immer warm ist. Es muss sichergestellt sein, dass das Tuch immer nass ist. Nachdem die Samen keimen, müssen sie gründlich getrocknet und auf beliebige Weise gemahlen werden.

Das resultierende Pulver wird in einen geeigneten Behälter zur Infusion gegossen. 2-3 Esslöffel dieses Pulvers sollten mit einem Liter Wasser gegossen werden. Nach einigen Stunden ist die Lösung einsatzbereit. Sie müssen es den ganzen Tag in einem halben Glas trinken. Es ist am besten, ein Glas Malz auf dem Tisch zu lassen, um nicht zu vergessen, bei jeder Gelegenheit Medikamente einzunehmen.

Gerstenbad

Gerstenmalzbad

Diese Prozedur ist ein echter Segen für diejenigen, die Hautprobleme in Form von Hautausschlägen, Akne, Allergien und anderen unerwünschten Formationen haben.

Zuerst müssen Sie entscheiden, wer ein solches Bad nimmt, einen Erwachsenen oder ein kleines Kind. Abhängig davon müssen Sie eine ausreichende Menge Malz zubereiten. 1-2 Liter reichen für ein Kind, 3-5 Liter für einen Erwachsenen.

Bestehen Sie darauf, dass Malz einige Stunden auf heißes Wasser braucht. Nachdem die Lösung infundiert wurde, wird sie in ein Bad gegossen und darin gelegt, bis das Wasser kalt ist. Es ist ratsam, vor dem Gerstenbad klassisch zu duschen, damit es bereits im Bad sauber ist.

Wo sonst kann Gerste verwendet werden

• Wenn Sie Probleme mit den Brustdrüsen bei Frauen haben, ist es hilfreich, Packungen auf der Basis von Gerste herzustellen.
• Damit sich Tumorprozesse nicht entwickeln und nicht verschlimmern, bilden sie Tinkturen auf Wodka und Alkohol und dienen als Kompressen.
• Gerstenmehlbrühe wird manchmal mit Babys gefüttert, zum Beispiel, wenn die Mutter scharf Milch verkauft oder wenn das Kind die Brust nicht nimmt.

Wie man Gerstenprodukte wählt und wie man sie aufbewahrt

1. Bei der Auswahl von Gerstenmüsli ist es besser, auf Gerstenbrei anzuhalten. Es kocht schneller, seine Körner werden nicht gemahlen, wodurch Sie viel mehr nützliche Eigenschaften einsparen können.

Achtung! Daher gibt es keine Kontraindikationen für die Verwendung von Gerste. Daher ist es jedem erlaubt, Produkte davon zu essen.

Daher ist Gerste das wertvollste Getreide. Jede Person, die sich um ihre Gesundheit kümmert, sollte es essen.

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Was ist nützlich Gerstengrütze

Gerste gilt als die älteste Kulturpflanze der Menschheit. Die Erwähnung dieser Gruppe ist auf den Seiten der Bibel und in anderen alten Abhandlungen zu finden. Aufgrund ihrer Vorteile für den menschlichen Körper wurde Gerste von antiken Heilern verwendet, was durch archäologische Funde in den Gebieten des alten Roms und Jordaniens belegt wurde. Getreidekörner, die vor 5 tausend Jahren vor Christus gesammelt wurden. e. Wissenschaftler haben aus ägyptischen Bestattungen gewonnen, was die Tatsache bestätigt, dass sie als Hauptprodukt von Nahrungsmitteln und medizinischen Rohstoffen verwendet werden.

In der modernen Landwirtschaft nehmen die Gerstenflächen nach Weizen, Mais und Reis den 4. Platz in der Welt ein. Die kurze Vegetationsperiode, die geringe Beanspruchung der Pflanze, die Zusammensetzung des Bodens, die Widerstandsfähigkeit gegen Dürre und Frost machen es möglich, auch in nördlichen Regionen Feldfrüchte anzubauen.

Nutzen und Schaden von Gerste für unsere Gesundheit, da im Gras eine große Menge biologisch aktiver Komponenten vorhanden ist: Vitamine, Ballaststoffe, Makro- und Mikroelemente werden seit Jahrtausenden verwendet, um die vollständige Existenz und Gesundheit des Menschen zu unterstützen.

Im mittelalterlichen Europa galt Gerste als Bauernmahlzeit, während nur die „höchsten“ Schichten der Bevölkerung Weizen aßen. Erst viel später ersetzten Kartoffeln Gerstengerichte auf den Tischen einer armen Klasse.

Vorteile der Gerste - 10 nützliche Eigenschaften

Reguliert die Arbeit des Verdauungstraktes

Eine Besonderheit der Gerstengrütze ist, dass sie etwa 10% pflanzliches Eiweiß enthält, das unser Körper vollständig aufnimmt. Nur ein Getreidekorn enthält 5 - 6% Ballaststoffe, eine wichtige Komponente für das normale Funktionieren des Darms.

Die Speisen an unseren Tischen sind oft arm an Ballaststoffen, was kein langes Sättigungsgefühl vermitteln kann, wodurch wir zu viel essen und unerwünschte Kilogramm gewinnen. Gerste, die reich an Ballaststoffen ist, fördert die schnelle Sättigung des Körpers und darüber hinaus trägt die Faser dazu bei, eine optimale Mikroflora im Darm aufrechtzuerhalten, und beteiligt sich am Prozess der Synthese essenzieller Substanzen für den Körper, wie Vitamine, Aminosäuren und Hormone.

Die Verwendung von Getreide in der Diät wirkt sich positiv auf die Darmtätigkeit aus. Gerste beschleunigt den Dickdarmfortsatz und ermöglicht eine schnelle Reinigung des Magens, wodurch Verstopfungsgefahren und Hämorrhoiden vermieden werden.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass das Essen von Gerstenmahlzeiten einer Person hilft, sich besser zu fühlen und viel länger zu leben. Schließlich ist es eine grobe Nahrung, die die gut koordinierte Arbeit des gesamten Verdauungstraktes unterstützt. Kein Wunder, dass im alten Rom Brei aus Gerste ein Gericht von Gladiatoren war.

Hilft bei der Aufrechterhaltung eines stabilen Körpergewichts

Gerstenkörner behindern aufgrund des Vorhandenseins von Ballaststoffen (Glucane), aktiven Enzymen und Aminosäuren den Prozess der Erhöhung der Zuckerspitzen im Blut, wodurch die Fettansammlung reduziert wird. Im Vergleich zu anderen Getreidesorten enthält Gerste weniger Kalorien. Daher wird empfohlen, Gerste-Getreidebrei zur Kontrolle des Körpergewichts zu verwenden.

Wenn Gerstebrei gekocht wird, schwellen Getreide an und nehmen an Volumen zu, und wenn Sie in den Magen gelangen, können Sie schnell genug bekommen und lange Zeit keinen Hunger verspüren, was die Gelegenheit gibt, häufige Snacks abzulehnen und nicht übergewichtig zu werden.

Reduzieren Sie die Symptome von Arthritis

Kupfer ist in der chemischen Zusammensetzung des Getreides enthalten. Dieses Element ist besonders wichtig in der Ernährung von Menschen mit Arthritis. Mit der Fähigkeit, freie Radikale zu entschärfen, trägt Kupfer zum Regenerationsprozess von Körperzellen bei und ist auch an der Kollagensynthese beteiligt, ohne die der Aufbau von Skelettknochen nicht möglich ist. Bei Menschen, die an Arthritis und Osteoporose leiden, hilft das Essen von Gerste dabei, brüchige Knochen zu beseitigen und das Risiko einer Osteoporose zu reduzieren.

Darmkrebsvorbeugung

Im 20. Jahrhundert entdeckten Wissenschaftler in der Zusammensetzung von Gerste eine Gruppe phenolischer Verbindungen - Lingans, die Antitumoraktivität besitzen und der Entwicklung von Krebs im Körper widerstehen können. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Menschen, die ständig Gerste und anderes Getreide in ihre Ernährung aufnehmen, weniger anfällig für Krankheiten wie Prostatakrebs, Brustkrebs und Darmkrebs sind.

Als Prophylaxe für zu Hause können Sie eine Abkochung von Gerstengetreide zubereiten. Die vorgewaschenen Körner werden mit Wasser bei Raumtemperatur für 200 g Körner mit 2 Liter Wasser gegossen und etwa 6 Stunden lang infundiert. Die abgesetzte Mischung wird zum Kochen gebracht und 15 Minuten gekocht, dann filtriert und dreimal am Tag vor den Mahlzeiten eingenommen.

Die Vorteile von Gallensteinen

Auf den Seiten der alten russischen Zeitschrift für Kräuter finden Sie eine Beschreibung der vorteilhaften Eigenschaften von Gerstenkörnern mit Steinen in der Gallenblase: "Gerstenabkochen ist nützlich bei grausamen Gallenerkrankungen..." Steine

Laut den im American Journal of Gastroenterology veröffentlichten Forschungsergebnissen gehört die Gerste zu der Liste der Produkte, die eine Schutzwirkung gegen die Entwicklung der Gallensteinerkrankung haben können.

Entzündungshemmende Eigenschaften

Die Zusammensetzung der Gerstenkörner enthält ein breites Spektrum an biologischen Wirkstoffen, Enzymen und Vitaminen: Kupfer, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Jod, Kupfer, Vitamine der Gruppe B, PP, D. Die Natur hat die Pflanze großzügig mit einer Reihe nützlicher Substanzen ausgestattet, dank derer Getreide entzündungshemmende, erweichende und umhüllende Eigenschaften.

Als entzündungshemmendes Mittel wird Schleimgerstenbrühe verwendet, die aus grobkörnigen Körnern hergestellt wird. Eine Handvoll Körner wird mit Wasser eingegossen, so dass alle Samen bedeckt sind, 3-4 Stunden ziehen lassen und dann zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und warten, bis die Masse abgekühlt ist, durch ein Sieb filtrieren und 2 bis 3 Esslöffel nehmen. Wenn gewünscht, können Sie mit einer Abkochung stillem Honig und ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Dieses Hilfsmittel wird bei Hautkrankheiten nützlich sein: Ekzem, Psoriasis und Pyodermie. Es wird auch verwendet, um Pilzläsionen auf der Haut zu behandeln.

Für das endokrine System

Hohe Indikatoren für Ballaststoffe unterscheiden Gerste vorteilhaft von Getreide wie Weizen, Mais und Roggen, nur Hafer kann im Hinblick auf Ballaststoffe mit ihm konkurrieren. Dank dieser Funktion kann Kultur als gutes Diätfutter und hervorragendes prophylaktisches Mittel für Typ-2-Diabetes angesehen werden. Das Essen von Gerste hilft, den Insulinspiegel im Blut zu normalisieren, und beschleunigt die Glukoseausscheidung.

In diesem Bereich durchgeführte Studien haben gezeigt, dass die Insulin- und Glukosewerte bei Personen, die Gerstengerichte konsumieren, im Vergleich zu anderen Probanden signifikant gesunken sind.

Stärken Sie die Abwehrkräfte des Körpers

Es gibt eine unbestreitbare Wahrheit: "Die richtige Ernährung ist der Garant für die Stärkung der Abwehrkräfte."

Gerstenkörner, Ligane, die mit phenolischen Verbindungen gefüllt sind, unterstützen die "freundliche" Darmflora und unterstützen die körpereigenen Abwehrkräfte. Darüber hinaus stärkt das Vorhandensein von Vitamin C, einem starken Antioxidans (die Menge ist zweimal so viel wie in Orange), die Abwehrkräfte und verringern die Wahrscheinlichkeit einer Infektion mit Grippe und Erkältung. Die Anwesenheit von Eisen verhindert die Entwicklung von Anämie, Anämie und Erschöpfung. Geben Sie also den Teller mit Gerstenbrei nicht in Zeiten von Erkältung und Erkältung auf.

Vorteile für den weiblichen Körper

Britische Wissenschaftler haben in ihrer Forschung festgestellt, dass der Konsum von ballaststoffreichen Lebensmitteln, zu denen auch Gerste gehört, sich positiv auf die Gesundheit von Frauen in der prämenopausalen Periode auswirkt. Daten aus einer Studie besagen, dass eine solche Diät die Entwicklung von Brustkrebs auf 59% reduziert.

Ein hoher Vitamin-E-Spiegel im Getreide wirkt sich positiv auf die Aufrechterhaltung der gesunden Haut von Frauen aus, schützt die Zellen vor Sauerstoffmangel und aktiviert die Produktion von zusätzlichem Kollagen, das sicherlich nicht nur Haut, sondern auch Haare und Nägel - ein frisches, gesundes Aussehen - gibt.

Kosmetikerinnen empfehlen Frauen, bei Hautentzündungen des Bades unter Zusatz von Gerstenbouillon zu verwenden. Dieses Verfahren wird die Hautepidermis wiederherstellen, Falten glätten und die Haut mit Nährstoffen versorgen.

Helfen Sie mit Asthma bei Kindern

Infusionen und Abkochungen von Gerstenkorn sind gegen Asthmaanfälle bei Kindern wirksam. Die Kombination von Vitamin C und E in Getreide sättigt Gerstengetränke mit starken antioxidativen Eigenschaften, die darauf abzielen, die Arbeit der Atemwege zu normalisieren und die Ausbreitung von Keuchen zu reduzieren. Solche hausgemachten Produkte können die Wahrscheinlichkeit eines asthmatischen Angriffs um 50% reduzieren.

Gerste - Schaden und Kontraindikationen

Laut den Ergebnissen der Studie hat Gerste keine spezifischen Kontraindikationen für die Anwendung und kann dem Körper keinen Schaden zufügen, außer dass einige Personen eine individuelle Unverträglichkeit ihrer Bestandteile haben.

Wie alle anderen Getreidesorten enthält Gerste Gluten, das von Ärzten nicht an Personen empfohlen wird, die diese Komponente nicht vertragen. Ansonsten ist das Gras für diejenigen, die sich an einer gesunden Ernährung halten und deren Gesundheit überwachen, das gewünschte Produkt in der täglichen Ernährung.

7 medizinische Rezepte mit Gerste

Bei Erkrankungen der Gastritis, Kolitis und Geschwüre

100 Gramm Getreidegerste mit einem Liter Wasser eingegossen und bestehen auf bis zu 6 Stunden (Sie können über Nacht abreisen). Lassen Sie das Wasser nach dem Absetzen nicht ab, kochen Sie es 15-20 Minuten lang, filtern Sie und nehmen Sie es dreimal täglich vor den Mahlzeiten ein.

Wir behandeln Diathese

Mischen Sie 25 g Eichenrinde und 400 g Gerstenkörner und mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle. 8 Liter Wasser zugeben und 10 Minuten kochen lassen. Geben Sie den Brühen Zeit für -1 Stunde. Das resultierende Werkzeug, schleimige Konsistenz, wird empfohlen, während der Aufnahme Badezimmer hinzuzufügen.

Beseitigen Sie Durchfall

10-12 Körner gießen Sie ein halbes Glas Wasser und bestehen Sie ungefähr 5 Stunden lang. Kochen Sie dann 10 Minuten und geben Sie sie ab. Die resultierende Mischung dauert bis zu 5 mal am Tag für einen Esslöffel.

Normalisieren Sie den Stuhl

Wenn Sie Probleme mit dem Stuhl haben, bereiten Sie folgende Zusammensetzung vor: 4 - 5 Birnenscheiben (Sie können reiben), gemischt mit einem halben Glas Gerste und 1,5 Liter Wasser.

Beseitigen Sie Husten mit Bronchitis und Lungenentzündung

Mahlen Sie Gerste, Hafer und Hirsekörner mit einer Kaffeemühle in gleichen Mengen, fügen Sie 2 Esslöffel Rosinen hinzu und gießen Sie alles mit 1,5 Liter Wasser ein. Kochen Sie die Mischung bis zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit. Die Mischung abkühlen lassen und einen Löffel Honig, Chicorée und etwas geschmolzene Milch hinzufügen. Akzeptiert in Form von Wärme.

Stärken Sie die Immunkräfte des Körpers in der postoperativen Phase

Für diejenigen, die sich einer Operation unterzogen haben, wird die Stärkung der Immunkräfte zu einem besonders dringenden Problem. Zu diesem Zweck wird das folgende Mittel vorbereitet: Mit einem halben Liter heißem Wasser werden 40 bis 50 g geriebenes Gerstengetreide gegossen, die Zubereitung 5 bis 6 Stunden lang bestanden und dann bei schwacher Hitze 15 Minuten lang gekocht. Abgenutztes Getränk, das bis zu dreimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen wird.

Zuschlag für Babys mit künstlicher Fütterung

Für kleine Babys, die künstlich ernährt werden, wird ein Gerstenabguß vorbereitet. Vorgepresste 1 Teelöffel Getreide wird mit einem Glas Wasser gegossen und gekocht, bis die Körner vollständig erweicht sind. Die resultierende Brühe wird zu den fertigen Milchmischungen gegeben. Kinderärzte empfehlen diese Ergänzung, bevor das Kind ein Jahr alt ist.

Interessante Fakten über Gerste

Auf den Seiten der Bibel wird Gerste 20 Mal erwähnt.

Römische Gladiatoren aßen Müslischalen und bauten Muskeln auf.

Jeder kennt den Gersten- und Gerstenbrei aus Gerste.

Fischer verwenden gedämpfte Gerste als Köder für Fische.

Getreidemehl wird bei der Herstellung von Kosmetika verwendet - weibliches Pulver und Lidschatten.

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Gekeimte Gerste - gesunde Nahrung, die in der Ernährung von Anhängern eines gesunden Lebensstils enthalten ist

Hallo, liebe Leser!

In der Ära innovativer Technologien ist die Faszination für Grassämlinge nicht nur eine Hommage an die Mode, sondern eine vernünftige Einstellung zu ihrer Gesundheit. Denn in dem gekeimten Getreide gibt es eine Speisekammer wertvoller Substanzen für den Menschen. Daher kehren viele Anhänger einer gesunden Ernährung zu ihren Wurzeln zurück, suchen nach zu Unrecht vergessenen Nahrungsmitteln und versuchen, ihnen das Beste zu nehmen.

Heute ist Gerste in unserem Blickfeld - das älteste Gras, das immer als Produkt angesehen wurde, das einer Person unglaubliche Kraft, Mut, Ausdauer und Konzentration verleiht. Er wurde gleichermaßen geliebt wie die Gladiatoren des antiken Roms, Pythagoras, mit seinen Schülern der Mathematikschule und unser russischer Autokrat, Zar Peter I.

Gleichzeitig hat gekeimte Gerste einen besonders einzigartigen tonischen, tonischen und reinigenden Effekt für unseren Körper. Tatsächlich werden in einem solchen Korn im Anfangsstadium der Keimung alle biochemischen Prozesse aktiviert.

Sie tragen zu einem starken Anstieg der Anzahl an aktiven Enzymen, Vitaminen und Aminosäuren bei, die leicht verdaut werden und fast vollständig absorbiert werden. Die falsche Technologie der Keimung, unkontrollierte Anwendung und eine Reihe von Kontraindikationen können jedoch die Gesundheit der Menschen erheblich beeinträchtigen.

Damit Sie mehr über gekeimte Gerste erfahren und eine Strategie für gesundes Essen selbst ausarbeiten können, werde ich versuchen, die optimale Menge an Informationen zu diesem Thema zu geben. Sie lernen etwas über seine Zusammensetzung, positive und negative Eigenschaften. Und ich werde Ihnen sagen, welches Getreide besser zu wählen ist, auf welche Weise es richtig vorbereitet wird, um maximalen Nutzen daraus zu ziehen.

Was ist der Wert von Gerstensprossen?

Experten glauben, dass die gekeimten Getreidekörner ein aktiver biologischer Zusatzstoff sind, der von den Menschen als Nahrungsmittel verwendet werden kann, als wertvolles Nahrungsmittelprodukt für eine gesunde Wirkung. Schließlich tragen sie zum menschlichen Körper bei:

1. Normalisierung von Stoffwechselprozessen, kardiovaskuläre Aktivität, Funktion des endokrinen Systems;
2. Erhöhte Hämoglobinwerte;
3. Volle Gehirnfunktion;
4. Senken Sie Blutdruck, Cholesterin oder Blutzucker
5. Abnehmen;
6. Haarfollikel stärken;
7. Selbstreinigung der Leber;
8. Regeneration von Muskel-, Knochen- und Knorpelgewebe auf zellulärer Ebene;
9. Freie radikale neutralisierung;
10. Kollagenproduktion und Schutz der Haut vor vorzeitiger Hautalterung;
11. Stärkung der Immunität;
12. Stimulation des zentralen Nervensystems;
13. Aktivierung der Sexdrüsen;
14. Wiederherstellung aller lebenserhaltenden Funktionen.

Und das alles dank der Tatsache, dass Gerstensprossen eine wunderbar ausgewogene Wirkstoffzusammensetzung haben:

• Protein;
• Bioflavonoide;
• Enzyme;
• Pektin;
• Stärke;
• Lysin;
• Gordetsin;
• Aminosäuren;
• Methionin;
• Ballaststoffe;
• Antioxidantien;
• Langsame Kohlenhydrate;
• Vitamine der Gruppe A, D, C, B, H, PP, E.

Darüber hinaus gibt es für uns nützliche Mineralien aus dem Periodensystem:

Der Energiewert oder der Kaloriengehalt von 100 g Gerstensämlingen beträgt etwa 300 kcal. Zur gleichen Zeit haben die gekeimten Gerstenkörner ausgezeichnete:

• Bakterizid;
• Entzündungshemmend;
• Tonikum;
• Einhüllen
• Immunstimulation;
• Reinigung
• Fiebersenkend;
• Restaurative Eigenschaften.

Daher wird der Volksmedizin und der offiziellen Medizin empfohlen, Tinkturen oder Abkochungen von Gerstensämlingen für Menschen zu verwenden, die an folgenden Krankheiten leiden:

1. Diabetes mellitus;
2. Angina;
3. Diathese;
4. Polyarthritis;
5. Bronchitis;
6. Furunkulose;
7. Schlaflosigkeit;
8. Dysbacteriose;
9. Hypovitaminose;
10. Tuberkulose;
11. Schizophrenie;
12. Asthma;
13. Unfruchtbarkeit;
14. Sinusitis;
15. Thrombophlebitis;
16. Osteoporose;
17. Hämorrhoiden;
18. Prostatitis;
19. Pharyngitis;
20. Fettleibig;
21. Erkrankungen des Herzens, des Magen-Darm-Trakts oder des Harnsystems.

Wie man Gerstenkorn keimt?

Natürlich, um Zeit, Mühe und Nerven zu sparen, ist es am besten, fertige Gerstensämlinge in spezialisierten Reformhäusern zu kaufen. Sie können jedoch leicht zu Hause keimen. Nur dafür sollten Sie eine spezielle Sorte biologische ungereinigte bloße Gerste nehmen, bei der das Getreide:

• Kein mechanisches Peeling.
• Behält seinen ursprünglichen Wert in seiner ursprünglichen Form bei.
• Es hat einen hohen Gehalt an Nährstoffen.

Mit einem qualitativ hochwertigen Ausgangsmaterial können Sie sicher mit der Keimung fortfahren, sich aber gleichzeitig an dieses Schema halten:

1. Zuerst müssen Sie das Gerstenkorn aussortieren und unter fließendem Wasser waschen.
2. Dann stellen Sie die vorbereitete Gerste in einen tiefen Behälter. Es ist gut, sie bei Raumtemperatur mit Wasser zu füllen, wobei die Schwellgrenze zu berücksichtigen ist und 24 Stunden stehen gelassen.
3. Nach der angegebenen Zeit sollte das Getreide in ein Sieb gegeben, gut mit Wasser gespült und vollständig fließen gelassen werden.
4. Dann wird die geschwollene Gerste in einer dünnen Schicht von nicht mehr als 2 cm in einer breiten Platte oder Schüssel mit niedrigen Seiten ausgelegt, oben mit feuchter Gaze bedeckt und mit einem Deckel bedeckt, um eine geringe Luftmenge zu erzeugen.
5. Die Kulturpflanzen mit Sämlingen werden zwei Tage lang an einem dunklen und kühlen Ort entfernt, bevor Sprossen von 1-3 mm auftreten.
6. Um ein Verrotten während des Keimvorgangs zu verhindern, sollten geschwollene Körner alle sieben Stunden unter fließendem Wasser gewaschen werden.
7. Vergessen Sie nicht, auch die Körner zu lüften, indem Sie den Deckel 15-20 Minuten lang öffnen und von Zeit zu Zeit Gaze anfeuchten. Spülen Sie die Sämlinge am Ende des Prozesses mit gekochtem Wasser ab.
8. Fertig gewachsene Gerstenkörner sollten sofort für Lebensmittel verwendet und ungenutzt - in einem trockenen Behälter aufbewahrt und nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Was kann aus Gerstensämlingen gekocht werden?

Aufgrund ihres ernährungsphysiologischen und energetischen Wertes empfehlen Ärzte und Ernährungswissenschaftler, gekeimte Gerstenkörner zu sich zu nehmen:

• Kinder
• Jugendliche;
• Personen unter 50 Jahren;
• Schwangere und stillende Frauen;
• Athleten;
• Vegetarier
• Anhänger eines gesunden Lebensstils.

Dieses biologisch aktive Naturprodukt zur Gewichtsabnahme oder Behandlung und Prophylaxe wird am besten roh verzehrt. Es kann jedoch auch zur Zubereitung verschiedener Salate, Desserts, erster oder zweiter Gänge verwendet werden.

Gerstensprossen werden hervorragend kombiniert mit:

Nun werden wir einige Rezepte betrachten, auf deren Grundlage Sie köstliche Gerichte zubereiten können, bei denen alle nützlichen Eigenschaften auch nach dem Kochen der gekeimten Körner erhalten bleiben.

Traditionell ist für viele Menschen Mehl aus Gerstensämlingen die wichtigste und praktischste Zutat für die Zubereitung von medizinischen Getränken, Dekokten und Gelee. Für die Zubereitung müssen die gekeimten Körner zunächst getrocknet und anschließend in einer Kaffeemühle gemahlen werden.

Das resultierende Mehl kann verschiedenen Getreidesorten, Salaten oder Saucen zugesetzt werden. Und um eine heilende Vitamintinktur herzustellen, müssen Sie 3 Esslöffel dieses Mehls mit einem Liter kochendem Wasser gießen. Nachdem Sie sich abgekühlt haben, nehmen Sie dreimal täglich einen Esslöffel.

Abnehmen Chowder

Ein ausgezeichnetes erstes Gericht, das für die Diät empfohlen wird. Kochen ist einfach. Dazu müssen Sie zunächst 3 Esslöffel Sprossen trocknen und in einem Mörser leicht mahlen. Dann in kochendes Wasser geben:

1. 200 Gramm geriebener Kohl.
2. Fein gehackte Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilienwurzel.

Nach dem Kochen des Gemüses nach 15 Minuten sollten gekochte Gerstensprossen hinzugefügt und innerhalb weniger Minuten vom Feuer genommen werden. Beim Servieren von Töpfen an den Tisch können Sie es mit Grüns bestreuen.

Zum Abschluss meiner Geschichte möchte ich Sie daran erinnern, dass Sie die Einbeziehung von Gerstensämlingen in Ihre Ernährung nicht als Allheilmittel für alle Krankheiten in Betracht ziehen sollten. Variieren Sie Ihr Essen mit Fleisch, Gemüse und frischem Obst, damit es ausgewogen ist.

Ich würde jedoch älteren Menschen immer noch nicht raten, dieses Naturprodukt zu essen. Weil ihre physiologisch trägen Darmvorgänge mit groben Ballaststoffen nicht zurechtkommen und Koliken oder Blähungen hervorrufen können.

Menschen mit Pankreatitis, Verschlimmerung der Gallensteinerkrankung, Zwölffingerdarmgeschwür oder Magengeschwür sind im Allgemeinen gefährdet. Daher ist der Gebrauch von Gerstensämlingen für die Ernährung von Ärzten kontraindiziert.

Für alle anderen ist dieses wertvolle hochwertige Bio-Produkt sehr gesundheitsfördernd, sollte jedoch in jeder Hinsicht respektiert werden.

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Gerstenkorn: Nutzen und Schaden des Produkts, insbesondere gekeimtes Getreide

Gerste ist eine beliebte und gefragte Getreideernte, zu der nicht nur Vitamine, Mineralien und Proteine, sondern auch Fasern pflanzlichen Ursprungs gehören. Der regelmäßige Verzehr dieser Pflanze ermöglicht es nicht nur, das Vitamin-Gleichgewicht des Körpers wieder aufzufüllen, sondern auch die inneren Organe von Giftstoffen zu reinigen und das Auftreten vieler Krankheiten zu verhindern.

Die ungünstige ökologische Situation in Großstädten, die schlechte Lebensmittelqualität, eine große Menge psychischen und psychischen Stress, Depressionen und Stress machen es notwendig und notwendig, nahrhafte und gesunde Gerste zu sich zu nehmen.

Chemische Zusammensetzung

Langfristige Laborstudien haben gezeigt, dass Gerstenkorn zu 60 Prozent aus langsam absorbierten Kohlenhydraten besteht und der Ballaststoffgehalt bis zu 10 Prozent betragen kann. Die Vitaminzusammensetzung des Produkts besteht aus solchen Vitaminen wie A, E, K, B, Niacin, Riboflavin. Die Verwendung dieses Produkts ermöglicht die Sättigung des Körpers mit Kalium, Phosphor, Selen, Kalzium, Magnesium, Natrium, Kupfer, Zink und Eisen.

Alle Bestandteile der Vitaminstruktur haben folgende Auswirkungen auf den Körper:

• Pflanzenfasern normalisieren den Darm und reinigen das Verdauungssystem von einer Vielzahl schädlicher und gefährlicher Elemente;
• Vitamin A ermöglicht es nicht nur, die Sehschärfe zu erhalten, sondern auch nach früheren Krankheiten und Operationen wiederherzustellen;
• Vitamin B verringert die nervöse Spannung und normalisiert das zentrale Nervensystem, heilt Haut und Haare;
• Vitamin E verlangsamt den Alterungsprozess und nährt die Zellen mit Sauerstoff.
• Phosphor und Kalzium stärken die Knochen des Skeletts und des Knorpels;
• Magnesium und Kalium verbessern das Herz-Kreislauf- und Kreislaufsystem;
• Protein verbessert die Funktion aller inneren Organe;
• Selen hat eine antioxidative Wirkung;
• Proteine ​​stellen die Aminosäurezusammensetzung des Körpers wieder her;
• Faser ist ein natürliches Peeling für den Darm und das gesamte Verdauungssystem.

Nützliche Eigenschaften

Ärzte und Ernährungswissenschaftler empfehlen, auf das gekeimte Getreide dieser Getreidekultur zu achten. Dieses Produkt ist mit biologisch aktiven Mineralkomplexen und Additiven vergleichbar. 100 g gekeimtes Produkt enthält mehr als 250 Kalorien. In den gekeimten Getreidekörnern befinden sich Proteine, Enzyme, Pektin, Stärke, Lysin, Aminosäuren, Ballaststoffe, Antioxidantien, ein Komplex aus Vitaminen und Mineralstoffen.

Der systematische Verzehr von gekeimtem Gras wirkt sich positiv auf den Körper aus:

• verbessert die Herz-, Schilddrüsen- und Nierenfunktion;
• erhöht den Prozentsatz von Hämoglobin im Blut;
• aktiviert das Gehirn und verhindert das Auftreten von Alterssklerose;
• normalisiert Blutdruck, Zucker und Cholesterin im Blut;
• reduziert den Appetit und befriedigt den Hunger;
• ist am Prozess der Regeneration von Knochen, Knorpel und Muskeln beteiligt;
• neutralisiert freie Radikale;
• stellt die reproduktiven Funktionen wieder her;
• stärkt das Immunsystem und verhindert Infektionen durch Virusinfektionen;
• stärkt und stellt die Funktion des Nervensystems während der psychischen Belastung wieder her.

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Gerste: nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden

Seiteninhalt:

Gerste ist eine der alten Kulturen. Die Menschen fingen vor Hunderten von Jahren an, es zu kultivieren. Seitdem ist es für die meisten Menschen auf der Erde zu einem unverzichtbaren Produkt geworden. Daraus werden Getränke hergestellt, Mehl wird hergestellt, Getreide wird als Tierfutter verwendet und in der Medizin verwendet.

Botanische Beschreibung

Beschreibung: Gerste ist eine einjährige krautige Pflanze der Gattung Gerste und der Getreidefamilie, die eine Höhe von fünfzig Zentimetern oder mehr erreicht. Lesen Sie mehr: Fenchelsamen: vorteilhafte Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden.

Die Stiele sind mit gut entwickelten Knoten und hohlen Internodien, flachen Alternativblättern, ausgestattet. Die Blüte tritt zu Beginn der Sommerperiode auf, und die Fruchtkörner reifen am Ende der Sommerperiode.

Diese Pflanze wird zu Nahrungsmitteln und kulturellen Zwecken angebaut. Dieses Getreide wurde in der Ukraine, Russland, den USA, Asien, Weißrussland, Kanada angebaut. In der freien Natur, wie auf dem Foto, kommt es fast nie vor. Einzelne Halme können an Böschungen, an Straßen oder in Kulturpflanzen wachsen.

Mehrere Empfehlungen zur Sammlung und Aufbereitung von medizinischen Rohstoffen. Für die Herstellung von Werkzeugen aus Gerstenfrüchten. Sie sind der Rohstoff für die Herstellung von Getreide und Mehl.

Körner werden geerntet, wenn sie reifen. Außerdem werden sie gedroschen, auf der Straße, im Schatten oder in geschlossenen Räumen mit ausreichender Belüftung getrocknet. Geerntete Rohstoffe werden in Säcke gefüllt und an einem trockenen Ort gelagert.

Zusammensetzung der Gerste

Gerste - eine Pflanze, die wertvollen Nahrungsmitteln zugerechnet werden kann, von denen die Person profitiert. Seine Körner enthalten einen vollständigen natürlichen Vitamin-Mineral-Komplex, der chemischen Analoga unterlegen ist.

Gerste enthält Proteine, die dem Weizen ernährungsphysiologisch überlegen sind und vollständig vom Körper aufgenommen werden. Es ist reich an essentiellen Mineralien für den Menschen. Es ist Phosphor, unverzichtbar für eine gute Gehirnfunktion und einen guten Stoffwechsel. Eisen, Mangan, Zink, Kalium und Kalzium sind für Kinder und ältere Menschen von Nutzen.

Gerste enthält Chrom, Strontium, Cobalt, Brom, Jod, Magnesium, Molybdän, Nickel, Silicium und Kupfer. Es gibt viele aktive Enzyme, Vitamine der Gruppe B, Vitamin A, PP, E und D.

Gerste ist ein Getreide, das reich an natürlichen antibakteriellen Substanzen ist. Dazu gehören Lysin, das eine antivirale Wirkung hat und auf dessen Grundlage viele Medikamente gegen Herpes und Nahrungsergänzungsmittel hergestellt werden, sowie Hordecin, das Pilzerkrankungen der Haut bekämpft.

Die Verwendung von Gerste

Im Vergleich zu Weizen, Roggen oder Mais ist in Gerste wenig Stärke und viel Ballaststoffe enthalten, der Gehalt ist Hafer nur unterlegen. Dies macht Kultur zu einem Diätprodukt.

Seine Verwendung ermöglicht es Ihnen, den Körper von schädlichen Substanzen zu reinigen, die Verdauung zu verbessern und das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm zu fördern. Es ist nützlich für Diabetiker, die abnehmen möchten, und für Allergiker.

Gerste, deren Eigenschaften einen positiven Effekt auf den Körper haben, wurde von unseren Vorfahren gesehen, und bis heute werden viele Krankheiten beseitigt. Auf dieser Basis werden Gadgets, Medikamente und Kompressen vorbereitet.

Gerste Auskochen wird in der Volksmedizin besonders geschätzt. Um es zu kochen, brauchst du 200 Gramm. Körner gießen 2 Liter warmes Wasser und lassen Sie die Mischung für 6 Stunden. Dann sollte die Gerste 1/4 Stunden bei schwacher Hitze gekocht werden, eine halbe Stunde andauern und bestreuen. Es wird empfohlen, das Werkzeug vor den Mahlzeiten mit 50 Gramm aufzutragen. 3 mal am Tag. Es kann auch extern verwendet werden. Diese Abkochung hilft bei der Behandlung von:

• Dysbiose und Verstopfung;
• Diabetes;
• Atmungsorgane: Tuberkulose, Pneumonie, Pharyngitis, Tonsillitis, Bronchitis;
• Magen-Darm-Erkrankungen: Geschwüre, Colitis, Gastroduodenitis, Cholezystitis;
• entzündliche Erkrankungen der Gallenwege und der Leber sowie Zirrhose;
• Erkrankungen der Blase und der Nieren;
• Hautkrankheiten: Herpes, Pilz, Furunkulose, Akne, Urtikaria, Diathese, Seborrhoe, Psoriasis, Ekzem;
• Gefäß- und Herzkrankheiten: Tachykardien, Arrhythmien, Atherosklerose, Hypertonie, Krampfadern. Es ist ein hervorragendes vorbeugendes Instrument für Schlaganfälle und Herzinfarkte.

Das Tool hilft bei der Reinigung des Körpers von Cholesterin, Schlacken und Toxinen und hat auch eine tonisierende und immunstimulierende Wirkung. Es wird empfohlen, die Stillzeit zu verwenden, um die Laktation zu erhöhen und das Knorpel- und Knochengewebe zu stärken. Gerstenabkochen kann als Antipyretikum verwendet werden, um den Säuregehalt des Magens zu reduzieren und den trockenen Husten loszuwerden.

Gerste ist nützlich für die Erhaltung der Jugend. Es verlangsamt den Alterungsprozess, beugt vorzeitiger Faltenbildung vor und hält die Haut geschmeidig und elastisch. Daher können die zerkleinerten Gerstenkörner sowie die daraus hergestellten Aufgüsse und Abkochungen zur Herstellung von hausgemachten Kosmetika verwendet werden.

Rezepte wirksame Medikamente

Gerste ist eine sehr gesunde und nahrhafte Pflanze. Es ist jedoch möglich, darauf basierende Zusammensetzungen mit Kenntnis des Arztes zu verwenden. Es wird nicht empfohlen, die von einem Spezialisten verschriebenen Medikamente durch Gerstenmedikamente zu ersetzen. Seien Sie wachsam und denken Sie daran, dass informelle Medizin nur als adjuvante Therapie verwendet werden kann.

1. Vorbereitung bedeutet, den Appetit zu verbessern. Gerstenmalz - 100 Gramm mit Magnesiumcarbonat - 50 Gramm und Heilhefe - 70 Gramm mischen. Kombinieren Sie die resultierende Masse mit Zucker - 250 g. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich und verwenden Sie jeden Tag einen Löffel Medizin.
2. Entzündliche Erkrankungen der Mundhöhle: Verwendung von Tinktur. Gießen Sie die zerdrückten Ährchen der Pflanze in einer Menge von 30 g Wodka - ein Glas. Bewahren Sie einen fest verschlossenen Behälter eine Woche lang an einem kühlen Ort auf. Verwenden Sie zweimal täglich eine gefilterte Mundspülung.
3. Zubereitung einer antihelminthischen Zusammensetzung. Gemahlene Gerstenkörner zu gleichen Teilen mit zerquetschten Kürbiskernen mischen. Füllen Sie dreißig Gramm der Zusammensetzung mit hochwertigem Wodka - 200 ml. Beharren Sie eine Woche lang an einem warmen Ort. Verwenden Sie 50 ml des gefilterten Arzneimittels zweimal täglich vor den Mahlzeiten: morgens und abends. Kinder müssen erst am Morgen Medikamente geben.
4. Infusion zur Behandlung von Blasenleiden. Zaparyte zwanzig Gramm Gerstenmehl in gekochtem Wasser - ein Liter. Es ist notwendig, die Zusammensetzung innerhalb von drei Stunden zu bestehen, vorzugsweise in einer Thermoskanne. Verwenden Sie viermal täglich 100 ml gefilterte Infusion. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Zucker hinzufügen.
5. Scrofula, Hämorrhoiden: Behandlung mit Gelee. Kochen Sie mittel Malz Kissel und verbrauchen Sie dreimal täglich 100 g.
6. Durchfall, Pathologie des Gastrointestinaltrakts: Schleimtherapie. Gießen Sie das Gerstenkorn in einer Menge von 15 g kochendem Wasser - einem halben Glas. Entfernen Sie die Hitze fünf Stunden lang. Dann den Behälter auf den Herd stellen und die Mischung eine Viertelstunde bei niedriger Hitze kochen. Abkühlen lassen und dreimal täglich einen Löffel einnehmen.
7. Husten: Verwendung einer heilenden Infusion. Mischen Sie das Gerstenkorn zu gleichen Teilen mit Hafer- und Roggenkörnern. Zerkleinern Sie das Rohmaterial zu einer pulverigen Konsistenz und kombinieren Sie es mit Chicorée und Mandeln. Brauen Sie viel gekochtes Wasser. Verwenden Sie dreimal täglich zwei Löffel der Komposition.

Gerstenextrakt in der Kosmetik

Die Pflanze ist sehr nützlich für Haut und Haare. Der Extrakt hat eine feuchtigkeitsspendende, entzündungshemmende und verjüngende Wirkung und hilft, die Dermis mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Kosmetikprodukte für Gerstenextrakte sind für alle Hauttypen geeignet. Sie helfen dabei, die Haut zu befeuchten, zu regenerieren und zu regenerieren. Extrakt und in der Dermatologie verwendet.

Bäder mit diesem Medikament tragen zur Minimierung von Entzündungsprozessen, zur Beseitigung von Hautausschlag, Furunkulose und Ekzemen bei. Der Pflanzenextrakt ist ein wichtiger Bestandteil verschiedener Haut- und Haarpflegeprodukte: Masken, Gele, Cremes, Lotionen.

Quellen des Extrakts sind Getreide und Pflanzensprossen. Um Mittel zu erhalten, verwenden Sie umweltfreundliche Rohstoffe, die mehrere Verarbeitungsschritte durchlaufen: Mahlen, Extraktion, Dehydratisierung, Feuchtigkeitsentfernung, Trocknen. Für die Extraktion des Extrakts wurde eine Niedertemperaturtechnologie verwendet, mit der alle nützlichen Substanzen der Pflanze gespeichert werden können.

Flüssiger Extrakt - eine Lösung mit charakteristischem Aroma und Farbe (er gibt kosmetischen Zusammensetzungen hellgrüne oder hellgrüne Farbe). Sie finden einen Auszug aus Gerstensämlingen in Form von feinem Pulver. Dieses Werkzeug hat eine satte grüne Farbe.

Rezepte aus Getreide und Getreide

Große Liebhaber von Gerstenbrei und Suppen aus der Antike sind die Briten.

So kochen Sie Gerstenbrei:

1 Tasse Perlgerste nehmen, sortieren, gut waschen, 1 Liter kaltes Wasser einfüllen und 12 Stunden stehen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen, klares Wasser einfüllen und kochen lassen. Es ist möglich, die Grütze nicht vor dem Kochen des Breis einzuweichen, sondern in der Pfanne zu braten.

Um milchigen Graupenbrei zuzubereiten, müssen Sie 1 Tasse gewaschene Graupengerste nehmen, 12 Stunden einweichen, dann 2 Liter vorgewärmte Milch einfüllen, mischen, anzünden, zum Kochen bringen und 5 - 7 Minuten bei niedriger Hitze kochen In ein Wasserbad umgebaut, wo und bis zum Ende kochen (50 - 60 Minuten), rühren und den Deckel nicht abdecken. Danach vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Brei mit Butter oder Sahne servieren.

Krümelgerstenbrei kochen:

Für 1 Tasse Müsli müssen Sie 2,5 Tassen Wasser nehmen und wie Gerstenbrei kochen. Grütze müssen nicht vorgetränkt werden. Um viskosen Gerstenbrei für 1 Tasse Müsli zuzubereiten, müssen Sie 4 Tassen Milch oder 2 Tassen Milch und Wasser nehmen und ca. 1 Stunde kochen.

Rezept 1. Mayonnaise mit Gerstenbrei und Äpfeln

Bei 0,5 Tassen Mayonnaise müssen Sie 1 EL einnehmen. l Gerstengrütze, Sauerrahm und geriebener Apfel auf einer feinen Reibe gerieben, 4 EL. l Wasser, 1 Teelöffel fein gehackter Dill und Salz nach Geschmack. In gesalzenem Wasser viskosen Gerstenbrei kochen, durch ein Sieb reiben, alle anderen Zutaten dazugeben, mischen und mit einem Mixer rühren.

Rezept 2. Gerstenkornsauce mit Buttermilch

Für 1 Tasse Buttermilch müssen Sie 2 EL nehmen. l Perlgerste, 2 Karotten, 1 EL. l Zucker und Salz abschmecken.

Perlgerste vorsortieren, abspülen, über Nacht in kaltem Wasser einweichen, dann nochmals gut spülen, dann kochendes Wasser einfüllen, abdecken und 1 Stunde ziehen lassen. Danach das Müsli mit Möhren durch eine Fleischmühle mahlen, Salz, Zucker, Buttermilch hinzufügen, gut mischen, auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und sofort vom Feuer nehmen.

Rezept 3. Salat aus Perlgraupen mit Pickles und Äpfeln

Bei 0,5 Tassen Perlgraupen müssen 2 Äpfel, 1 eingelegte Gurken, 2 EL. l frische herzhafte Kräuter, Salz und schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken. Für die Sauce nehmen Sie 0,5 Tassen Mayonnaise, 1 EL. l durch ein Sieb mit Hüttenkäse und gehackten Walnusskernen gerieben, 0,5 Tassen Kefir, 1 TL. fein gehackter Dill.

Äpfel waschen, Hülsen und Schalen reinigen, in kleine Würfel schneiden. Große Gurken schälen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kruppe waschen, ein paar Stunden einweichen lassen, dann einen krümeligen Brei in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, abkühlen, Äpfel und Gurken und Pfeffer hinzufügen, mit pikanten Kräutern bestreuen und über die Sauce gießen.

Zubereitung der Sauce: Alle Zutaten mischen und mit dem Mixer gut schlagen.

Rezept 4. Milch-Yachnevy-Suppe

Für 2 Liter Milch müssen Sie 2 Tassen Wasser, 1 Tasse Gerstengetreide, 1 EL nehmen. l Butter und Zucker, Salz abschmecken. Gerstengrieß gut gewaschen, kochendes Wasser einfüllen, anzünden, aufkochen, 15 - 20 Minuten kochen lassen, dann Milch, Zucker, Salz, Butter hinzugeben und kochen lassen.

Rezept 5. Milchsuppe mit Gerste und Erbsen

Für 2 Liter Wasser benötigen Sie 1 Liter Milch, 2/3 Tassen Gerstenkorn, 5 Kartoffeln, 0,5 kg grüne Erbsen, 100 g Butter, Salz und fein gehackten Dillgrün - je nach Geschmack.

Gerstengrieß gut gewaschen, mit gesalzenem kochendem Wasser gießen, Feuer legen und 15 Minuten kochen lassen, dann setzen, in kleine Kartoffelstücke schneiden, nach 5 Minuten - grüne Erbsen, salzen und kochen bis weiches Gemüse. Danach Milch in die Suppe geben, etwas kochen, mit Butter füllen und auf dem mit Kräutern bestreuten Tisch servieren.

Rezept 6. Milchsuppe mit Graupen

Für 2 Gläser Wasser benötigen Sie 2 Liter Milch, 2/3 Tasse Perlgerste, Salz, Zucker und Butter - zum Abschmecken. Perlgraupengrieß einige Stunden lang waschen, in Wasser einweichen, dann erneut waschen, Salzwasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann in ein kochendes Wasserbad legen, abdecken, 40 - 45 Minuten kochen, dann in ein Sieb abtropfen lassen.

Stellen Sie die Milch auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen, Salz und Zucker, kochen Sie gekochte Grütze, mischen Sie und kochen Sie bei niedrigem Siedepunkt 25-30 Minuten. Beim Servieren ein Stück Butter in jeden Teller geben.

Rezept 7. Milchsuppe aus Graupengerste mit geschmolzenem Käse

Für 4 Tassen Wasser müssen Sie 4 Tassen Milch, 1 Tasse Perlgerste, 100 g Schmelzkäse, 2 Zwiebeln, 0,5 Tassen Sahne und Salz einnehmen.

Perlgraupengrieß einige Stunden lang waschen, in Wasser einweichen, dann mit kochendem Salzwasser gießen, aufkochen lassen, Milch einschenken, Zwiebeln, gehackte Zwiebeln, gehackten Käse in kleine Stücke schneiden, mischen, nochmals kochen, 2 - 3 Minuten kochen, bis zum vollständigen Schmelzen des Käses unter ständigem Rühren, dann 20 Minuten ziehen lassen. Mit Sahne servieren.

Rezept 8. Perlgraupensuppe

Für 1 Tasse Perlgerste müssen Sie 50 g Butter, 1,5 Tassen Milch, 1 Eigelb, Salz und Weißbrotcroutons zu sich nehmen - je nach Geschmack. Perlgerste mahlen, gut ausspülen, 5 Tassen Wasser einfüllen, abdecken, anzünden und bei schwacher Hitze 2 bis 3 Stunden kochen.

Danach mit einer Flüssigkeit durch ein Sieb einreiben, mit Brühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen, erneut anzünden, aufkochen, Eigelb einfüllen, mit Milch bestoßen und auf den Tisch servieren. In jede Platte ein Stück Butter geben. Croutons separat servieren. Diese Suppe kann mit Milch gekocht werden (es wird Sahnesuppe sein).

Rezept 9. Perlgraupensuppe mit Milchbuttermilch

Für 2 Liter Buttermilch benötigen Sie 1 Tasse Perlgerste, 0,5 Tassen Pflanzenöl, 2 Zwiebeln, 1 EL. l fein gehackter Dill und Petersilie, Zitronenschale und Salz abschmecken.

Perlgraupenkörner waschen, mehrere Stunden einweichen, dann 3 Tassen kochendes Salzwasser gießen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen, dann mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ziehen lassen, dann Zwiebel hinzugeben, gerieben auf einer feinen Reibe Zitronenschale, kalte Buttermilch einfüllen und gut mischen. Beim Servieren mit Dill und Petersilie bestreuen.

Rezept 10. Perlgraupensuppe mit Reis und Rosinen

Bei 3 EL. l Perlgerste müssen 3 EL nehmen. l Reis, Rosinen und Butter, 4 Gläser Milch und Wasser, Salz abschmecken und Zimt auf der Messerspitze.

Perlgerste, spülen, mehrere Stunden in Wasser einweichen, dann mit heißem Salzwasser gießen, zum Kochen bringen, dann die aufgezählten und gut gewaschenen Rosinen, Milch, Zimt, mischen und wieder zum Kochen bringen, dann 20 Minuten unter dem Deckel stehen lassen Minuten Mit Butter heiß servieren. Weiterlesen: Irga-Beere: nützliche Eigenschaften, Kontraindikationen, Nutzen und Schaden.

Gegenanzeigen

Trotz der Nützlichkeit der Pflanze gibt es immer noch Kontraindikationen für die Verwendung von darauf basierenden Medikamenten. Es wird nicht empfohlen, Gerstenzusammensetzungen bei individueller Intoleranz, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Cholezystitis einzunehmen.

Vergessen Sie außerdem nicht, dass die Einnahme von Gerstenbrühe mit Honig zu einer Abnahme des sexuellen Verlangens führen kann.

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