50 g Knoblauch - 1,5 Köpfe. Der Knoblauchkopf ist sein ganzes Wurzelgemüse. Selbst gemachter Knoblauch hat in der Regel große Zähne und entsprechend mehr Gewicht. Store, meistens chinesischer Knoblauch, wiegt etwa 40 Gramm pro Kopf.
Kulinarisch In vielen Rezepten wird das Gewicht des Knoblauchs in Gramm angegeben. Wenn Sie alle Antworten auf die Frage „Wie viel“ in Bezug auf einen Knoblauchkopf kennen, können Sie leicht Vorbereitungen für den Winter treffen, kulinarische Gerichte kreieren und natürlich wunderbare Tinkturen. Knoblauch ist eine Kultur exakter Pflanz- und Kochrezepte. Ein anständiger "Satz" von Mineralien - Kalium, Kalzium, Phosphor und andere. 100 Gramm - je nach Sorte bis zu 135 Kalorien in einem frischen Produkt und 42 Kalorien - in einem eingelegten.
Kultur gibt Ihnen ein Minimum an Kalorien.
Gärtner, die den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zählen, müssen sich keine Sorgen machen.
Medizinisch. Viele medizinische Tinkturen erfordern die genaue Verwendung von Knoblauch in Gramm.
Diätetische Wie bei jedem Produkt ist es in Fragen der diätetischen Ernährung wichtig zu wissen, wie viele Kalorien in einem Kopf vorhanden sind.
Knoblauch ist eine sehr „respektierte“ Pflanze im Garten und Tisch der Russen.
Aber hier geht es nicht um den Konvektionsofen, sondern um die verwendeten Gerichte.
Und ja, xs, wie mit den Augen, aber ich würde das tun: Nimm etwas, das einem Gewicht von 100 g entspricht (eine Tafel Schokolade kann zugegeben werden) und beginne mit dem Knoblauch in der anderen Hand. Dieses Programm hilft mir und meinen Freunden, ihr Gewicht leicht zu kontrollieren, und ich hoffe, dass es für Sie genauso nützlich wird. Sie können dieses Diätprogramm kostenlos herunterladen. Sowie 3,5 g Proteine, mehr als 16 g Kohlenhydrate, bis zu 30 g Wasser und eine Reihe anderer nützlicher Elemente.
Eine weitere wichtige Frage, die für alle von Interesse ist - wie viele und welche Substanzen erhält eine Person insbesondere von Knoblauch von einem Kopf?
Wie viel ein Kopf wiegt oder eine einzelne Scheibe, hängt immer von der Art und der Vielfalt ab. Es ist daher möglich, sich an den angegebenen Zahlen orientieren zu lassen, aber es ist unmöglich, sie als absolut zu betrachten.
Es ist zu beachten, dass alle Angaben ungefähr angegeben sind.
Winterkultur wiegt mehr als Frühling.
Dementsprechend ist jede Nelke größer.
Die Kultur in Russland ist größer als in China. Das durchschnittliche Kopfgewicht unseres Knoblauchs beträgt 60 g, Chinesen - 40 g. Der Haushaltsknoblauch ist immer größer als derjenige, der durch industrielle Methoden angebaut wird.
Das Gewicht des Kopfes und die Anzahl der Zähne hängt direkt von der Art, der Sortenvielfalt und den Wachstumsbedingungen ab.
Wirklich großer, hochwertiger Knoblauch kann nur aus gesunden, gesunden Nelken gewonnen werden.
Um Knoblauch zum Anpflanzen anzubauen, ist es unerlässlich, zu planen, wie viele Nelken von einem bepflanzten Beet erhalten werden können, und wie viel davon ungefähr ist.
Um das Gericht nicht zu scharf oder sehr „fad“ zu machen, die Vorbereitungen für den Winter nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, die Proportionen der Zutaten genau zu beachten.
Andernfalls können sich "unerklärliche" Änderungen im Geschmack und Ertrag der Kultur ergeben, die vom Wirt und vom Koch überhaupt nicht erwartet werden.
Jeder Gärtner, der etwas auf sich hält, und jeder ausgezeichnete Köchin betrachtet es als ihre Pflicht, alle Gewichts- und Mengenmerkmale der „Einheit der Knoblauchprodukte“ - des Kopfes - zu kennen.
Und es scheint, was ist der Unterschied, wie viel ein Kopf wiegt, wenn man es in beliebiger Menge auf Nahrung oder in Zubereitungen verwenden kann?
Ich sehe oft Artikel und Bewertungen, in denen geschrieben wird, dass in den Konvektionsöfen nicht gekocht wird usw.
http://lemuriania.ru/skolko-chesnoka-v-stakane/Wie viele Knoblauchzehen
Knoblauch ist eine sehr „respektierte“ Pflanze im Garten und Tisch der Russen. Und es scheint, was ist der Unterschied, wie viel ein Kopf wiegt, wenn man es in beliebiger Menge auf Nahrung oder in Zubereitungen verwenden kann? Jeder Gärtner, der etwas auf sich hält, und jeder ausgezeichnete Köchin betrachtet es als ihre Pflicht, alle Gewichts- und Mengenmerkmale der „Einheit der Knoblauchprodukte“ - des Kopfes - zu kennen. Andernfalls können sich "unerklärliche" Änderungen im Geschmack und Ertrag der Kultur ergeben, die vom Wirt und vom Koch überhaupt nicht erwartet werden.
Warum müssen wir alles über Knoblauch wissen?
Gründe für die Kenntnis der wichtigsten quantitativen Merkmale des Knoblauchkopfes:
- Kulinarisch In vielen Rezepten wird das Gewicht des Knoblauchs in Gramm angegeben. Um das Gericht nicht zu scharf oder sehr „fad“ zu machen, die Vorbereitungen für den Winter nicht zu beeinträchtigen, ist es wichtig, die Proportionen der Zutaten genau zu beachten.
- Gartenarbeit Um Knoblauch zum Anpflanzen anzubauen, ist es unerlässlich, zu planen, wie viele Nelken von einem bepflanzten Beet erhalten werden können, und wie viel davon ungefähr ist. Wirklich großer, hochwertiger Knoblauch kann nur aus gesunden, gesunden Nelken gewonnen werden.
- Diätetische Wie bei jedem Produkt ist es in Fragen der diätetischen Ernährung wichtig zu wissen, wie viele Kalorien in einem Kopf vorhanden sind.
- Medizinisch. Viele medizinische Tinkturen erfordern die genaue Verwendung von Knoblauch in Gramm.
Wichtigste quantitative Merkmale
Der Knoblauchkopf ist sein ganzes Wurzelgemüse. Es besteht aus Zähnen unterschiedlicher Masse und Menge.
Die Abhängigkeit des Gewichts von der Art und der Sorte
Das Gewicht des Kopfes und die Anzahl der Zähne hängt direkt von der Art, der Sortenvielfalt und den Wachstumsbedingungen ab. Die Kultur in Russland ist größer als in China. Das durchschnittliche Kopfgewicht unseres Knoblauchs beträgt 60 g, Chinesen - 40 g. Der Haushaltsknoblauch ist immer größer als derjenige, der durch industrielle Methoden angebaut wird. Dementsprechend ist jede Nelke größer.
Winterkultur wiegt mehr als Frühling. Nach dem für das Land zugelassenen Sortenverzeichnis liegt das Gewicht des Winterknoblauchs zwischen 37 und 85 Gramm und der Frühling zwischen 24 und 67. Unter besonders günstigen Bedingungen können sie bis zu 100 Gramm und mehr wachsen. Es stellt sich das durchschnittliche Gewicht heraus - 40-60 g.
Kochberechnungen
In Anbetracht der durchschnittlichen Masse des Knoblauchs kann anhand der Anzahl ihrer jeweiligen Speise berechnet werden. Nach den Daten, die häufiger in den Kochbüchern angegeben sind, ist der Durchschnitt wie folgt:
- 50 g Knoblauch - 1,5 Köpfe.
- 100 g - 2 oder 3 stück.
- 200 - von 4 bis 6 Kopien, je nach Sorte.
- 300 - ungefähr 6-9 Stücke.
Kalorienangaben:
Gärtner, die den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zählen, müssen sich keine Sorgen machen. Kultur gibt Ihnen ein Minimum an Kalorien.
- 1 Zahn - 4 Kalorien.
- 3 - ungefähr 13.
- 100 Gramm - je nach Sorte bis zu 135 Kalorien in einem frischen Produkt und 42 Kalorien - in einem eingelegten.
Gewicht der Zähne
Um herauszufinden, wie viel 1 Zahn wiegt, müssen Sie die Gesamtmasse des Knoblauchs in die Anzahl der darin enthaltenen Nelken teilen. Im Winter Knoblauchsorten von 4 bis 15 "Nelken", im Frühjahr 10-20. Es stellt sich heraus, dass ein großer Zahn im Durchschnitt um 3 bis 6 Gramm "herausgezogen" wird, kleiner als 1,5 g.
Die gelöschte Kopie wird um 1 Gramm einfacher. Das Gewicht von 100 g des Produkts beträgt ungefähr 16 Zähne, 150 g - 24 "Scheiben", 200 Gramm "geben" 32 Zähne. Diese Daten sind besonders relevant für medizinische Tinkturen, die für die Behandlung zu Hause bestimmt sind.
Es ist zu beachten, dass alle Angaben ungefähr angegeben sind. Wie viel ein Kopf wiegt oder eine einzelne Scheibe, hängt immer von der Art und der Vielfalt ab. Es ist daher möglich, sich an den angegebenen Zahlen orientieren zu lassen, aber es ist unmöglich, sie als absolut zu betrachten.
Wie viele Nährstoffe enthält ein Knoblauch?
Eine weitere wichtige Frage, die für alle von Interesse ist - wie viele und welche Substanzen erhält eine Person insbesondere von Knoblauch von einem Kopf? Wenn man die durchschnittliche Masse der Birne 50 g nimmt, erhält man mit einem Kopf gesundheitliche Vorteile:
- Eine ganze Reihe von Vitaminen der Gruppe B - 2,9 mg.
- Provitamin A - 2,5 mcg.
- Vitamin C - etwa 16 mg.
- Ein anständiger "Satz" von Mineralien - Kalium, Kalzium, Phosphor und andere.
Sowie 3,5 g Proteine, mehr als 16 g Kohlenhydrate, bis zu 30 g Wasser und eine Reihe anderer nützlicher Elemente.
Knoblauch ist eine Kultur exakter Pflanz- und Kochrezepte. Wenn Sie alle Antworten auf die Frage „Wie viel“ in Bezug auf einen Knoblauchkopf kennen, können Sie leicht Vorbereitungen für den Winter treffen, kulinarische Gerichte kreieren und natürlich wunderbare Tinkturen. Der Geschmack und die Vorteile dieses therapeutischen Produkts in Ihren Händen.
http://ovosheved.ru/chesnok/golovka-eto-skolko.html50, 100, 200, 300 g Knoblauch wie viele Köpfe oder Nelken?
Ein Knoblauchkopf kann je nach Größe 40-60 Gramm wiegen. Selbst gemachter Knoblauch hat in der Regel große Zähne und entsprechend mehr Gewicht. Store, meistens chinesischer Knoblauch, wiegt etwa 40 Gramm pro Kopf.
Daher sind 50 g etwa 1,5 Köpfe Knoblauch,
100 g sind etwa 2 - 3 Köpfe,
200 g - etwa 4 - 6 Knoblauchknollen,
und 300 - ungefähr 6 - 9 Knoblauchzehen.
Das Gewicht eines Knoblauchkopfes beträgt 15 bis 50 Gramm. Das hängt von der Größe ab.
Eine Knoblauchzehe wiegt ebenfalls je nach Größe zwischen 2 und 5 Gramm.
Dies ist kein geschälter Knoblauch.
Wenn wir das Gewicht der Knoblauchschale berücksichtigen, ist dies etwa 1 (ein) Gramm.
Der Kopf aus geschältem Knoblauch wiegt bis zu 40 Gramm. Auch hier hängt alles von der Größe ab. Ebenso können Sie nur Waagen wiegen.
50 gr. Knoblauch entspricht 1 - 2 Knoblauchknollen.
100 gr. Knoblauch, es sind 2 - 3 Köpfe Knoblauch.
200 gr. Knoblauch, es sind 4 - 6 Köpfe Knoblauch.
300 gr. Knoblauch, es sind 6 - 9 Köpfe Knoblauch.
Wenn Sie den Laden Knoblauch nehmen, variiert sein Gewicht im Durchschnitt von 40 bis 45 Gramm.
Zuhause kann ein bisschen mehr sein und bis zu 50 ziehen - es gilt als großer Kopf.
Wenn der Knoblauch in Ordnung ist, ist er in 50 Gramm irgendwo einen halben Kopf.
Deshalb erwarten wir.
1 Kopf groß - 50 gr., 1,5 klein - 50 gr. 2 Köpfe - 100 Gramm große und 3 kleine bereits.
Weitere analog berechnen wir.
Wenn Sie eine genauere Berechnung benötigen, wiegen Sie sie auf einer elektronischen Waage.
Es gibt einen Unterschied im Knoblauch.
Es passiert - jung, alt, Frühling, Winter, lange liegen und in Feuchtigkeit absorbiert, so dass das Gewicht auch von diesen Faktoren abhängt.
Knoblauch kann groß und klein sein. Daher funktioniert die exakte Berechnung nicht.
Aber wenn ungefähr
50 Gramm sind ein oder zwei kleine Knoblauchknollen.
100 Gramm sind drei große oder vier kleine Knoblauchknollen.
200 Gramm sind fünf große oder sechs kleine Knoblauchknollen.
300 Gramm sind sieben große oder acht kleine Knoblauchknollen.
Alles hängt von der Art des Knoblauchs ab, von den Bedingungen, unter denen er gewachsen ist, und direkt von der Agrotechnologie des Anbaus selbst ("industrieller" Knoblauch ist kleiner als "hausgemacht"). Sie können sich auf Durchschnittswerte verlassen - Knoblauch kann Winter sein (er ist größer und sollte ein Gewicht haben 38-84 Gramm) und im Frühling (es gibt bereits niedrigere Werte - von 26 bis 66 Gramm), gibt es auch "riesige" Köpfe - über 110 Gramm. Es ist ziemlich einfach, die Sorten zu unterscheiden:
Der Winter hat eine zentrale Achse - einen Pfeil, um den herum die Zähne befestigt sind, es gibt nicht so viele und sie sind ziemlich groß - ihr Gewicht beträgt jeweils 4 bis 6 Gramm. Frühling mehrreihige Nelken, die bis zu 20 Stück sein können, "ziehen" jeweils etwa 1,5 Gramm.
Wie viele Köpfe und Zähne sind leicht zu erlernen, müssen Sie die Anzahl der Gramm (50 usw.) durch das Gewicht der gewünschten Einheit teilen.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1702049-50-100-200-300-gramm-chesnoka-eto-skolko-golovok-ili-zubchikov.html100, 150, 200, 250, 300 g Knoblauch - wie viele sind das?
Knoblauch ist eine Zwiebelsorte und wird häufig zum Kochen und für die Medizin verwendet. Wenn Knoblauch in Lebensmitteln verwendet wird, ist er oft einer der Bestandteile des Gewürzes, da viele Menschen den würzigen Geschmack mögen.
Jetzt gibt es eine Vielzahl von Gewürzen, zu denen auch Knoblauch gehört. Solche Gewürze erfordern oft die strikte Einhaltung der Menge oder des Gewichts einer bestimmten Komponente. Und wenn es keine elektronischen Waagen gibt, muss das unbekannte Gewicht buchstäblich mit dem Auge bestimmt werden. Aber ein ähnliches Problem zu lösen ist immer noch möglich. Um das Problem zu lösen, nehmen Sie den durchschnittlichen Knoblauch, der ungefähr 36 Gramm wiegt. Dies ist auf dem folgenden Foto zu sehen:
Mit diesen Parametern können wir folgende Schlussfolgerungen ziehen:
100 Gramm Knoblauch sind fast 3 Stück;
150 g Knoblauch - etwa 4 Stück;
200 Gramm Knoblauch sind ungefähr 5,5 Stück;
http://portalonline.ru/kulinariya/409-100-150-200-250-300-gramm-chesnoka-eto-skolko-shtuk.htmlWie viele Gramm in einem Esslöffel, Teelöffel oder Glas
Oft geben Rezepte die genaue Menge an Lebensmitteln in Gramm oder Millilitern an, aber nicht jeder hat eine genaue Küchenwaage in der Küche. Außerdem ist es in der Praxis schneller und bequemer, alles in Gläsern, Esslöffeln oder Teelöffeln zu messen. Daher stellt sich häufig die Frage: Wie viele Gramm eines Produkts in einem Esslöffel und wie viele in einem Tee, wie viele Gramm in einem Glas mit einer Folie oder ohne Folie. In diesem Zusammenhang habe ich mich entschlossen, eine Tabelle mit Maßen und Skalen zu erstellen, so dass sie immer zur Hand war und Sie immer Stücke, Gläser, Löffel usw. konsultieren und übersetzen konnten. in Gramm und umgekehrt.
Wie viele Gramm pro Esslöffel?
Wenn in Rezepten so viele Esslöffel oder Teelöffel stehen, meinen sie normalerweise einen Löffel mit einem kleinen Hügel. Verwenden Sie manchmal einen Messlöffel ohne Dia. In der Tabelle ist der erste Wert ein Löffel ohne Dia und der zweite ist ein herkömmlicher Löffel mit Dia.
Wie viele Gramm in einem Teelöffel
Wie viele Gramm in einem Glas
Jetzt gibt es eine große Anzahl von Gläsern in verschiedenen Formen und Größen, aber beim Kochen wird in der Regel entweder facettiertes oder dünnwandiges Glas verwendet. Diese Gläser unterscheiden sich im Volumen und dementsprechend ist das Gewicht der Produkte in ihnen unterschiedlich. Das Glas wird mit einer kleinen Folie gemessen. Die erste Tabelle zeigt das Gewicht der Produkte in einem facettierten Glas und die zweite in einem dünnwandigen Glas.
Wie viele Gramm in einem Produkt
Wie viele Gramm pro Esslöffel, Teelöffel oder Glas in Gramm enthalten sind, ist es häufig auch notwendig, ein Produkt durch ein anderes zu ersetzen und gleichzeitig den Anteil nicht zu stören. Deshalb habe ich mich entschlossen, eine kleine Konformitätstabelle für die Hauptprodukte zu erstellen. Ich hoffe, dass es sehr nützlich sein wird.
Produktersatztisch
Hier ist eine praktische Maßtabelle für Glas, Esslöffel und einen Teelöffel.
Zum Schluss möchte ich eine sehr gute Aussage machen, zumal sie am besten zum Thema passt:
Große Meister der Kochkunst sagen, dass der Erfolg eines Gerichts zu 40% von der Qualität der Produkte abhängt, 20% davon, wie gut das Rezept selbst ist, und der Rest von dem Talent und der Genauigkeit des Kochers.
Diese Gerichte sind einen Versuch wert.
Rezensionen und Kommentare:
Valentinstag 26.5.16
Ich habe keine abgemessenen Behälter zu Hause. Waage auch. Deshalb mache ich normalerweise alles mit meinem Auge und der Geschmack des Gerichts ändert sich erheblich. Daher sind solche Dimensionsdaten sehr nützlich - ich werde sie in meinem Notizbuch aufschreiben, ich werde sie verwenden.
Svetlana 23.06.16
Hallo, ich respektiere wirklich deine Seite. Nichts überflüssig und gleichzeitig alles was Sie brauchen.
Wie viel wiegt Knoblauch im Durchschnitt
Ein Knoblauch ist wie viel - die Frage ist überhaupt nicht untätig. Wenn wir die empfohlene Dosis berechnen, ist es am einfachsten, eine solche Berechnung zu verwenden.
Der Knoblauchkopf besteht aus Nelken unterschiedlicher Masse und Menge. Die Größe, das Gewicht und die Anzahl der Nelken und dementsprechend die Masse des gesamten Knoblauchkopfes hängt von mehreren Faktoren ab:
Genauer gesagt ist die Kultur, die von Russland gezüchtet wird, größer als die Konkurrenz aus China. Unser Knoblauch wird im Durchschnitt 60 Gramm wiegen, Chinesen 40 Gramm. Knoblauch, der auf Haushaltsbetten angebaut wird, ist oft größer als derjenige, der kommerziell angebaut wird. Dementsprechend ist jede Nelke größer.
Winterkultur wiegt mehr als Frühling. Nach dem für das Land zugelassenen Sortenverzeichnis liegt das Gewicht des Winterknoblauchkopfes zwischen 37 und 85 Gramm, der Frühling zwischen 24 und 67. Bei allen agrotechnischen Maßnahmen können die Köpfe bis zu 100 Gramm und mehr wachsen.
40-60 g - der Knoblauchkopf wiegt im Durchschnitt so viel.
Das durchschnittliche Gewicht des Knoblauchs für Berechnungen
- 1 Kopf Knoblauch - 40-50 Gramm.
- 2 Köpfe Knoblauch - 80-100 Gramm.
- 4 Köpfchen Knoblauch - 150-200 Gramm.
Das durchschnittliche Gewicht einer Knoblauchzehe variiert ebenfalls: von 1,5 g in einer mittelgroßen Frühjahrs-Knoblauchzehe bis zu 3 bis 6 Gramm in einer Winternelke.
http://chesnok-info.ru/146-skolko-vesit-golovka-chesnoka-v-srednem.htmlFitAudit
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http://fitaudit.ru/food/120194/fat100 Gramm Knoblauch ist wie viel
Marev
Junior Koch
Registriert: 17/09/2003
Mitteilungen: 105
Standort: Israel
Sie haben drei Möglichkeiten.
1) Einfach und günstig.
Als ich keine Waage hatte und auf solch präzise Rezepte gestoßen war, nahm ich das, was wir wiegen mussten, ging zum Lebensmittelgeschäft neben dem Haus und wog.
2) Einfach und teuer.
Waage kaufen
3) Schwierig, aber billig.
Bauen Sie die Waage selbst auf.
Brauche
a) etwas rundes zum Beispiel Glas bytylka, Nudelholz itp
b) eine Art Teller oder Teller oder Lineika.
c) 2 ausreichend tiefe Schalen oder Teller oder Pialas usw.
e) abblätterndes Material.
Prozess
Die Aufgabe besteht darin, so etwas wie eine Kinderschaukel zu schaffen, bei der die Kinder an den Enden sitzen und sich gegenseitig überwiegen.
Wir befestigen die Schüssel an den Enden der Tochter (Klebeband, Isolierband, Kleber oder etwas anderes)
Wir setzen ein rundes Objekt auf und suchen durch Verschieben der Planke nach einem Gleichgewichtspunkt.
Wenn der Punkt gefunden ist, markieren Sie ihn mit einem Filzstift und befestigen Sie ihn (wieder Klebeband oder anderes).
Wir befestigen uns so, dass das freie Balancieren nicht verletzt wird, dh auf der Oberseite, so dass beim Auflegen der Waage auf den Tisch zwischen Tisch und rundem Gegenstand kein Klebeband vorhanden war.
Wir achten darauf, dass nach dem Fixieren das Gleichgewicht beibehalten wird, wenn nötig, korrigieren wir es.
Ein Milliliter Wasser entspricht einem Gramm.
Gießen Sie 100 Milliliter Wasser in Ihre Flasche und gießen Sie Knoblauch in eine andere Schüssel, damit Sie 100 Gramm Knoblauch wiegen.
Dann können Sie den Knoblauch in eine Flasche füllen und eine Notiz nehmen und abmessen oder einfach weiter wiegen.
Wenn Sie sich Notizen zu bytylochke machen, besteht die Gefahr, dass Sie das nächste Mal, wenn Sie den Knoblauch dichter oder freier anstoßen, bei gleichem Volumen ein anderes Gewicht erhalten.
Ich habe 100 Milliliter als Beispiel genommen, es hängt von den Gewichten ab, die Sie bauen
Es ist jedoch ratsam, nicht zu wenig Wasser (zB 10 Milliliter) zu sich zu nehmen, da es sich hierbei immer noch um einen großen Fehler handelt.
Der Knoblauch
Knoblauch ist eine Staude aus der Unterfamilie Onion, deren Heimat Zentralasien ist. Der Anbau von Knoblauch begann vor mehr als fünftausend Jahren und ist eine der ältesten vom Menschen verwendeten Pflanzen. Anfangs wurde Knoblauch als Heilmittel oder Talisman von bösen Geistern verwendet, und die Pflanze wurde später als Nahrung verwendet. Diese Tatsache wird durch den spezifischen Geruch und den würzigen Geschmack von Knoblauch erklärt.
Die Knoblauchknolle reift in der Erde und bildet zwei bis 50 Scheiben (Zähne), die mit einer ledrigen, dichten Hülle bedeckt sind. Knoblauchköpfe haben verschiedene Farben - hellgrau, grau-violett, gelb, rosa-violett. Halbmondförmige Knoblauchzähne unterschiedlicher Größe und Gewicht. Junge Blätter und Pfeile aus Knoblauch haben eine hellgrüne Farbe, die nicht so nach Nelken duftet, sondern auch in roher oder eingelegter Form in Lebensmitteln verwendet wird.
Kalorien Knoblauch
Der Kaloriengehalt von Knoblauch beträgt 143 kcal pro 100 g Produkt.
Die Zusammensetzung und vorteilhaften Eigenschaften von Knoblauch
Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum. Er enthält eine flüchtige antibakterielle und antivirale Wirkung. Knoblauchzehen oder in Scheiben geschnittene Läppchen sind ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen, besonders in der Nebensaison. Knoblauch enthält viel Schwefel und Mangan, ohne das die für die Stärkung der Knochen notwendige Kalziumaufnahme nicht möglich ist. Knoblauch ist ein Anbieter von organischen Verbindungen mit Allicin, einem Antioxidans, das das Risiko von Atemwegsinfektionen verringert und die Entstehung von Krebs verhindert. Vitamine der Gruppe B, insbesondere B6, sind für die Aktivität des Zentralnervensystems notwendig, sie sind an der Synthese von Serotonin beteiligt - dem Hormon der Freude und des Vergnügens (Kalibrator). Es wird empfohlen, Knoblauch zu verwenden, um die Darmflora zu normalisieren und die Abwehrkräfte zu stärken.
Knoblauch schaden
Eine übermäßige Verwendung von Knoblauch wird nicht für Personen empfohlen, die an Nierenerkrankungen, Gallensteinerkrankungen, Magen- oder Darmgeschwüren und Anämie leiden.
Wachsender Knoblauch
Knoblauch wird in den heimischen Gärten auf zwei Arten angebaut - durch das Pflanzen von Zähnen im September-Oktober (Winter-Sorten) oder im Frühling, wenn der Boden vorbereitet wird (Frühlingsknoblauch). Einige Knoblauchsorten geben einen Pfeil, es gibt auch nicht gestreute Arten. Die häufigsten Sorten von Winterknoblauch sind: Lyubasha, Vityaz, Dubkovsky, Komsomolets, Gribovsky-Jubiläum, Spika, Nowosibirsk, Reliable, Messidor. Aus dem Frühling produzieren die folgenden Sorten, die eine stetige Ernte ergeben: Gulliver, Nugget, Victorio, Degtyarsky, Permyak, Uralets, Elenovsky.
Auswahl und Lagerung von Knoblauch
Beim Kauf von Knoblauch müssen Sie trockene, intakte Köpfe ohne grüne Triebe mit einem trockenen „Schwanz“ wählen. Die Läppchen sollten eng und eng anliegen.
Knoblauch sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort mit Luftzugang gelagert werden. Gereinigte Zähne für mehrere Tage können im Kühlschrank aufbewahrt werden, indem sie in einen fest verschlossenen Glasbehälter gelegt werden, um die Ausbreitung eines bestimmten Knoblauchgeruchs zu vermeiden.
Knoblauch beim Kochen
Knoblauch wird zum Kochen als Gewürz verwendet und wird zu Fleisch-, Gemüse- und Quarkgerichten, Suppen und Gurken hinzugefügt. Meistens wird der Knoblauch geschält und zerkleinert, aber in einigen Rezepten ist es erforderlich, den ungeschälten Knoblauchkopf in zwei Hälften zu schneiden und zum Gericht (Reis, Gemüseeintopf) hinzuzufügen. Knoblauch ist mariniert, getrocknet und gesalzen, schwarzer Knoblauch ist in der asiatischen Küche beliebt, viele Leute verwenden Knoblauchsalz anstelle von normalem Salz, es ist unmöglich, Aioli-Sauce ohne Knoblauch herzustellen. Pfeile und junge Knoblauchblätter werden roh als Supplemente und Salate als Vitaminergänzung verwendet, sie werden auch eingelegt und getrocknet.
Mehr über Knoblauch erfahren Sie im Video der TV-Sendung „Über das Wichtigste“.
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/garlicWie viel wiegt ein Knoblauchkopf?
Schnelle Antwort: durchschnittlich 30-40 g.
Knoblauch wird jedoch wie Zwiebeln auf keinen Fall geliebt. Dies ist vor allem auf den charakteristischen Geschmack und Geruch dieser Gemüsekultur zurückzuführen. Trotz seiner „Mängel“ ist Knoblauch in vielen Ländern sehr beliebt und wird häufig für medizinische Zwecke verwendet - vor allem wegen seiner antiseptischen Wirkung.
Die größten Knoblauchproduzenten sind China und Indien, wobei in letzterem nicht so häufig Knoblauch gegessen wird wie in China, Korea oder Italien - in diesen Ländern erreicht der Pro-Kopf-Verbrauch von Knoblauch 10-12 Nelken pro Tag!
Wir konsumieren Knoblauch viel seltener, obwohl er sehr gesund ist: Eine Kultur ist ein natürliches Antibiotikum, wirkt antiviral, hilft gegen Darmparasiten, senkt den Blutdruck und wirkt sich im Allgemeinen positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus. In einigen Fällen ist Knoblauch überhaupt kontraindiziert und für Katzen und Hunde giftig - wie Zwiebeln.
Knoblauch wird normalerweise als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Zum Beispiel wird es Suppen, kalten und warmen Gerichten zugesetzt. Wenn Sie ein Gericht mit einem Rezeptbuch zubereiten, können Sie etwa Folgendes sehen: „Fügen Sie 15 g Knoblauch hinzu.“ Natürlich möchte eine Person wissen, wie viel ein ganzer Knoblauchkopf wiegt, ob keine Gewichte zur Verfügung stehen und welchen Teil er verwenden muss. Das Gewicht eines Knoblauchkopfes beträgt im Durchschnitt 30-40 g, hängt jedoch von der Größe der Pflanze selbst ab. Wenn der Kopf 35 Gramm wiegt und sich 7 Nelken darin befinden, wiegt jeder von ihnen 5 Gramm, und 15 Gramm Knoblauch sind drei Nelken. Hier ist so eine einfache Arithmetik.
http://skolkoru.ru/skolko-vesit-zubchik-chesnoka/