In der chinesischen Teekultur heißt es nicht umsonst, dass verfaulter Tee wie Gift ist. Versuchen wir, die Richtigkeit dieser Situation zu verstehen. Und zur gleichen Zeit, und um die Frage zu beantworten - lohnt es sich nur, vor dem überwucherten Tee zu fürchten?

Um Tee zu erhalten, wird die Pflanze der Familie Tea (Theaceae), der Gattung Tea (Thea) vom Typ "chinesischer Tee" (Thea chinensis L.) angepflanzt. Dieser Name wurde der Pflanze vom berühmten Botaniker C. Linné gegeben. Verwechseln Sie die Teepflanze nicht mit einer Pflanze der Gattung Camellia. Biologisch und morphologisch sind sie ähnlich, aber diese Ähnlichkeit ist nur äußerlich, da in den Kameliensprossen weder Koffein noch Tannin vorhanden ist. Der Teebaum ist die Heimat tropischer und subtropischer Regionen Chinas und Indiens.

In den üblichen subtropischen Tees enthalten 1 bis 5% Alkaloide, wie Theophyllin, Theobromin, Xanthin, Adenin, Pyraxanthin, Isatin, Guanin, Diuretin und andere. Das Hauptalkaloid dieser Teesorte ist Koffein, dessen Gehalt 4% erreicht, was dem Getränk seine charakteristische Bitterkeit verleiht. Koffein wirkt anregend auf das zentrale Nervensystem. Alkaloide wie Guanin sind auch unter Fachleuten bekannt. Es ist das Guanin, das toxische Eigenschaften aufweist und das Nervensystem unterdrückt. Bei einer Wärmebehandlung über 35-40 ° C werden Koffein und Guanin freigesetzt und es bilden sich toxische Verbindungen. Diese Alkaloide befinden sich im technologisch einwandfrei hergestellten Teeblatt nicht in freiem, sondern in gebundenem Zustand.

Beim Brühen von importiertem Tee, der auf die übliche Weise hergestellt wird, werden daher äußerst schädliche Substanzen für den Körper freigesetzt. Je länger sich der Tee im aufgebrühten Zustand befindet, desto höher ist seine Konzentration. Die Verwendung von raffiniertem oder gekochtem Brauen ist nichts anderes als eine Anästhesie des Körpers mit Koffein und Guanin. Ähnliche Prozesse finden während der Fermentation von Blättern subtropischen Tees statt. Deshalb ist die Teefermentation in China verboten, und die Basistechnologie der Teeproduktion basiert auf spontaner oder kontrollierter Oxidation. Eine Ausnahme ist die Herstellung von Puffern, bei denen eine sorgfältige und geschickte Gärung ein wichtiger Bestandteil von hochwertigen, reifen Tees ist.

Wie Sie sehen, ist nicht nur konservierter, sondern einfach fermentierter chinesischer Tee der Gesundheit des Menschen nicht völlig zuträglich (obwohl er in einigen Fällen als Stimulans dienen kann).

Darüber hinaus binden in importierten Tee enthaltene Tannine (bis zu 18%) unlösliche Verbindungen und entfernen Calcium, Magnesium, Phosphor, Salze von Kupfer, Zink, Nickel und andere Spurenelemente aus den Verdauungsorganen. Aus diesem Grund wird im Osten empfohlen, eine Stunde vor den Mahlzeiten oder 2 Stunden nach den Mahlzeiten Tee zu trinken und ohne Süßigkeiten, die die Speichelsekretion und andere Verdauungsumgebungen anregen, die viel Kalzium und nützliche Enzyme enthalten.

Die russische Tradition des Teetrinkens reicht Jahrhunderte zurück. In den Augen der meisten unserer Landsleute waren Kräutertees schon seit langem fest mit Begriffen wie „Heilen“, „Wellness“ verbunden.

Das Hauptgeheimnis bei der Zubereitung russischer Tees besteht in einer speziellen Technologie des Fermentationsprozesses, oder einfacher gesagt, des Fermentations- oder Reifungsprozesses. Dies gilt auch für Merkmale bei der Zubereitung von medizinischen und aromatischen Kräutern. Was ist eines der wichtigsten Geheimnisse der richtigen Herstellung von echtem russischen Tee und was sollten Sie zuerst beachten? Versuchen wir es herauszufinden.

Im Verlauf der Evolution lernten Pflanzen, um ihre vegetativen Organe vor gefräßigen Insekten zu schützen, toxische Substanzen herzustellen - Pyrrolizidinalkaloide. Fast alle Wildpflanzen enthalten bestimmte Arten von Alkaloiden. Eine beträchtliche Anzahl davon in großen Dosen ist gefährlich für den Menschen und wirkt psychotrop oder narkotisch. Alkaloide haben oft einen bitteren oder sauren Geschmack, können die Schleimhäute unseres Körpers reizen und einen unangenehmen Geruch verursachen. Viele von ihnen machen jedoch die medizinischen Eigenschaften von Pflanzen aus und werden häufig bei der Herstellung von Arzneimitteln verwendet. Die Wirkung von Alkaloiden ist sehr dosisabhängig. Bei unterschiedlichen Mengen desselben Pyrrolizidinalkaloids kann die Wirkung entweder in Form von übermäßiger Entspannung und Schläfrigkeit oder in Form von psychomotorischer Erregung, erhöhter Nervosität und aggressivem Verhalten bestehen.

Es ist besonders leicht, die Dosierung zu brechen, wenn Pflanzen mit Alkaloiden zu medizinischen Zwecken für Kinder verwendet werden. Darüber hinaus kann die toxische Wirkung mit der Zeit oder unter bestimmten Umständen auftreten. In diesem Fall ist der Satz, den der berühmte Arzt und Alchemist Paracelsus (1493-1541) gesagt hat, besonders relevant: „Alles ist Gift und nichts ist ohne Gift; Nur eine Dosis macht Gift zur Heilung. "

Um auf das Hauptgeheimnis der Zubereitung russischer Tees zurückzukommen, stellen wir folgendes fest. Damit die Alkaloide und Toxine im Endprodukt verbleiben, muss die biochemische Zusammensetzung geändert werden. Saugen hilft. Pflanzen enthalten bereits alles, was zur Gärung notwendig ist. Dies sind seine eigenen Säfte und Enzyme. Wenn ein Pflanzenblatt zerknittert ist, kollabiert ein Teil der Zellen und Saft wird freigesetzt. Nasse, zerknitterte Blätter enthalten Vitamine, Nährstoffe und intrazelluläre Enzyme. Diese aus den Vakuolen austretenden Enzyme beginnen, die biochemische Zusammensetzung der Teeblätter aktiv zu verändern. In diesem Fall tritt aufgrund von Enzymen ein spezieller chemischer Prozess auf, der als Fermentation bezeichnet wird. In feuchter, warmer Umgebung unter Beteiligung der pflanzeneigenen Enzyme treten viele biochemische Reaktionen auf und neue Substanzen mit neuen Eigenschaften und Eigenschaften werden gebildet. Durch die Fermentation grüner Masse werden Nährstoffe darin vermehrt und das Endprodukt erhält den notwendigen Geschmack und die gesunden Qualitäten. Daher ist es ratsam, nur Kräutertees und Tees aus fermentierten Rohstoffen zu verwenden. Auf diese Weise hergestellte Pflanzen besitzen erstaunliche vorteilhafte Eigenschaften, die sich durch einfaches Trocknen oder den üblichen Oxidationsprozess nicht manifestieren würden.

Für die qualitative Umsetzung der Biosynthese im Fermentationsprozess sowohl von Zypernblättern (Weiden) als auch von anderen Arzneipflanzen, die zur Herstellung hochwertiger Tees verwendet werden, müssen einige Bedingungen erfüllt sein:

optimaler pH-Wert

optimale Luftfeuchtigkeit usw.

Bei Temperaturen nahe 100 ° C stoppt die Gärung.

Die beste Methode zur Bestimmung des Gärungsstadiums (aus verschiedenen Rezepten) kann unseres Erachtens nur die visuelle und olfaktorische Beobachtung eines professionellen Kenners sein.

Früher, früher, wurden Heilpflanzen zurückhaltender und vorsichtiger behandelt als heute. Nur Veduny, Pflanzenheilkundler und Heiler, die sowohl positive als auch negative Erfahrungen im Umgang mit Heilpflanzen haben und ihr Wissen von Generation zu Generation weitergeben, sind in ihrer Produktion tätig. Sie erhielten ihr Wissen über die Auswirkungen verschiedener Pflanzendosierungen durch Vererbung von Eltern oder Lehrern.

Die Folgen des subtropischen Tees sind mehr als offensichtlich. Die Zahl der Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurotischen Erkrankungen, Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts usw. ist überall gewachsen, was natürlich nicht nur subtropischer Tee ist, der reich an Koffein, Guanin und Tanninen ist, sein Beitrag ist hier groß. Unser Körper war genetisch nicht bereit, eine beladende Dosis schädlicher Pyrrolizidinalkaloide ohne schwerwiegende Folgen zu verdauen.

Der Weg, um die Situation zu verbessern und die Gesundheit unserer Menschen zu verbessern, ist offensichtlich - um zu den Grundlagen zurückzukehren, an die unverdient vergessenen Rezepte und die russischen Teezubereitungstechniken zu erinnern, unter denen der unbestrittene Blatttee (Ivan-Tee) der unbestrittene Anführer ist.

http://ichai.ru/articles/332474

LiveInternetLiveInternet

-Überschriften

• Artefakte, alte Zivilisationen (6)
• Stricken vom Podium (0)
• Baikal (4)
• In der Welt der weisen Gedanken (36)
• Zuhause ist alles schön und notwendig (19)
• spirituelles Leben (15)
• Frauensachen (10)
• Billets für den Winter (2)
• Gesundheit (624)
• Sehkraftwiederherstellung (17)
• Herpes (1)
• Wild_Katze (4)
• Boris Tsatsulin (4)
• Butakova und andere über Behandlung (51)
• Vitamine (9)
• Gesundung (80)
• ALLE KRANKHEITEN VON NERVES (5)
• Kopfschmerzen (2)
• Druck (3)
• Diagnose (44)
• Evidenzbasierte Medizin auf (14)
• Reformkost (55)
• Zabolotny Konstantin Ernährungsberater (2)
• Verschwörungen und Rituale (2)
• grüne Apotheke (37)
• Body-Mass-Index (1)
• Interessantes in der Medizin (3)
• Kosmetik (9)
• Wir behandeln Gelenke (24)
• Zwischenwirbelhernie (6)
• Gesundheitsmythen (6)
• Gebete (10)
• Osteoporose (6)
• Speicher (3)
• Leber (18)
• Form (1)
• Niere (1)
• Lendenbruch (3)
• Impfungen (3)
• Psychotherapie (21)
• Rezepte (54)
• Körper und Seele Verbindung (4)
• Milz (1)
• Punkt der Langlebigkeit (8)
• Übung (38)
• Tee (36)
• Chakren (6)
• Schilddrüse (7)
• Erstaunliche Dinge (2)
• Wohnung Interieur (5)
• Sparschwein Ideen (4)
• Schöne Fotos (26)
• Kochen (521)
• Ayurveda (5)
• Brötchen, Brötchen, Pasteten (117)
• Sauerteigbrot (12)
• Chinesische Küche (14)
• Konserve für den Winter (37)
• Hähnchen (14)
• Flapjacks (18)
• Fleischgerichte (14)
• Tipps und Tricks (7)
• Andere leckere (69)
• Fisch (20)
• Salate (11)
• Suppen (14)
• Thailändische Gerichte (16)
• Teig (6)
• Kürbis (19)
• Usbekische Gerichte (4)
• Ukrainische Küche (1)
• Götzen (31)
• Meditation (17)
• Mode (77)
• Einige Aspekte des Nähens (57)
• Musik (71)
• Musik für den Rest der Seele (21)
• Entspannungsmusik (17)
• Lernseiten (14)
• Blog, Blogdekoration (21)
• Basteln (57)
• Nützliche Sites (4)
• Psychologie (64)
• Entspannen (1)
• Romanzen, Lieder (3)
• Kunsthandwerk (529)
• Stricken (346)
• Stricken vom Podium (10)
• Liste der Nadelfrauen LiRu (2)
• Häkelanleitungen mit Stricknadeln (91)
• Garten (132)
• Gurkenkästen (11)
• Kürbis (2)
• Tomatenkästen (13)
• Zelenushka (9)
• Kohl (2)
• Erdbeer-Erdbeeren (3)
• Pfeffer (1)
• Tipps und Tricks (23)
• Gartengemüsegarten - Ernährer, Arzt (11)
• Johannisbeeren (6)
• Tipps für alle Gelegenheiten (36)
• Länder (84)
• Vereinigte Staaten (2)
• Dubai (1)
• Italien (1)
• Maidan (52)
• Russland (14)
• Thailand (2)
• Japan (3)
• Geheimnisse des Universums (12)
• Einzigartige Fotos (11)
• Filme online (3)
• Spiritualität (12)
• Das ist interessant (75)
• Englisch lernen (4)
• Humor (14)

-Musik

-Suche nach Tagebuch

-Abonnieren Sie per E-Mail

Alkaloide Iwan-Tee

Alkaloide sind stickstoffhaltige heterocyclische Basen mit starker und spezifischer physiologischer Aktivität. In großen Mengen verursacht Gift in Maßen Mutationen der Zellen. Ihre Struktur ist sehr unterschiedlich - von einfachen bis zu hochmolekularen polyzyklischen Strukturen. Jetzt werden mehr als 10.000 verschiedene Alkaloide aus Pflanzen isoliert.

Der Gehalt an Alkaloiden in Pflanzen ist in der Regel vernachlässigbar. Dies wirkt sich jedoch nicht auf die starke pharmazeutische Wirkung ihrer Wirkung aus. Es reicht aus, solche Alkaloide wie Nikotin, Morphin, Atropin usw. zu nennen.
Alkaloide in gewöhnlichem subtropischem Tee

Alkaloide im Tee enthalten 1% bis 5%: Theophyllin, Theobromin, Xanthin, Adenin, Hypoxanthin, Paraxanthin, Methylxanthin, Isatin, Diuretin, Guanin, Lecithin usw.

Das Hauptalkaloid des Tees ist natürlich Koffein. Es ist Koffein, das im Tee bis zu 4% enthalten ist, dem Tee Bitterkeit verleiht und einen charakteristischen Tonic-Effekt hat. Koffeinalkaloid selbst ist in Tee nicht in freier Form enthalten, sondern in gebundener Form (zusammen mit Tanninen) und wird als Thein- oder Tannat-Koffein bezeichnet. Es wird angenommen, dass ein Glas starker Tee (2 Teelöffel Teeblätter pro 200 ml) 0,02 bis 0,1 g Koffein enthält.

Thein stimuliert das zentrale Nervensystem, steigert die Leistungsfähigkeit und verbessert die körperliche und geistige Aktivität insgesamt. Im Allgemeinen wirkt es viel weicher als reines Koffein oder Kaffee.

Andere Teealkaloide (Theobromin, Theophyllin, Diuretin) sind ebenfalls sehr nützlich und werden zur Behandlung von Herzkreislauf- und Nierenerkrankungen verwendet. Ein Teil solcher Medikamente wie Aminophyllin, Diuretin, Kofalgin, Tealbin, Tesalben usw.

Die traurige Ausnahme von Teealkaloiden ist Guanidin, das beim Brauen freigesetzt wird, das entweder langjährig ist oder gekocht wird. In vielen Quellen wird Guanin als schädlich bezeichnet. Dies ist jedoch ein Fehler. Es ist Guanidin, das teilweise giftig ist und das Nervensystem betäubt. Guanidin ist eine toxische Verbindung und kann während der Zerstörung der im Tee enthaltenen Purinbasen (Adenin, Guanin, Koffein usw.) gebildet werden. Die Chinesen haben nicht umsonst argumentiert, dass der überforderte Tee wie Gift ist. Auf der anderen Seite ist das russische Camp-National-Getränk Chifir nichts anderes als eine Anästhesie mit Koffein plus Guanin.
Alkaloide in Ivan Cha

Wir verlassen uns auf die wissenschaftlichen Arbeiten der einheimischen Wissenschaftler (Varlakova (1931), Orekhova (1935), Yakunin (1965) und Zagumennikova (1985)), die argumentieren, dass der Gehalt an Alkaloiden in Ivan Cha während der Blütezeit ein Maximum von 0,1% erreichen kann Fruchtpflanzen Darüber hinaus weisen die aufgeführten Autoren darauf hin, dass die in Ivan Cha enthaltenen Alkaloide vor allem sedativ und antikonvulsiv wirken.

Barnaul O. schreibt in seinem Buch - "Versuche, die Feuerwurzel als Giftpflanze von inkompetenten (!) Apothekern zu proklamieren", sollten gestoppt werden. Er erklärt im Allgemeinen, dass die Nahrung keine Alkaloide enthält. Vielleicht ist, wie im Fall von Borretsch, deren Anteil am Gesamtgehalt der BAS-Pflanzen vernachlässigbar (in Borretschgurken finden sich auch Alkaloide (etwa 0,00. 1%), weshalb sie zum Beispiel in Deutschland verboten wurden Die gleiche "schwarze Liste" verbotener Pflanzen hat auch einen Huflattich und enthält Pyrrolizidinalkaloide, aber die Pflanze enthält nur sehr wenige dieser Substanzen, sie befinden sich nur in den Blättern und werden nach Ansicht der schwedischen Wissenschaftler beim Langzeitkochen zerstört (Korenskaya IM und andere, 2008). In dieser Hinsicht das Gesetz nicht nur eine Mutter und Stiefmutter, aber Weidenröschen, comfrey und andere Kräuter anzunehmen, dass die Verdunstung wir aus frischem Rohstoff hergestellt von Pyrrolizidinalkaloiden in Extrakten loszuwerden ist die Rehabilitation verdienen.

Darüber hinaus hat Pastushenkov L.V. und Lesiovskaya E.E. empfiehlt auch, keine frischen Rohstoffe zu verwenden. Das gleiche schreibt Korsun V.F. ("Heilpflanzen in der HNO-Praxis: Ein Leitfaden für die klinische Kräutermedizin." Korsun VF und andere. SPB.: PUBLISHING NL. Jahr: 2010), aus dem hervorgeht, dass während des Trocknens von verdampften Wodkas "schädliche Substanzen" zerstört werden.

Wie Sie wissen, binden Tannine Alkaloide und Glykoside und werden als Neutralisationsmittel für die Vergiftung mit diesen Substanzen verwendet. Aus diesen Gründen empfehlen die alten Kräuterkundigen kein Mischen in der Sammlung von Weidenkraut und beispielsweise Johanniskraut. In dieser Hinsicht binden die bis zu 20% igen Fireweed-Tannine ihre eigenen Pyrrolizidine, von denen sie in unwesentlicher Menge enthalten sind, und neutralisieren sie, so dass das Weidenkraut absolut sicher ist.

http://www.liveinternet.ru/users/zliliya100/post351785111/

Ivan Tee Über chinesische Technologie und nicht nur... (Yo-Mazzy)

Dieses Buch hat die tausendjährige Erfahrung der chinesischen Teemeister, die jahrhundertealte Erfahrung der russisch-zypriotischen Meister und die Ergebnisse ihrer eigenen tausenden von E-Praktiken aufgenommen. Es enthält Grundkenntnisse in der Zubereitung von Weidentee, spezifische Rezepte und Werkzeuge für Ihre eigene Kreativität.

Inhaltsverzeichnis

• Vestma richtig Danke
• Eintrag
• Vorwort
• Pyrrolizidinalkaloide
• Die Hauptstadien der Teezubereitung. Was, warum und wie

Das gegebene einleitende Fragment des Buches Ivan Chai. Über chinesische Technologie und nicht nur... (Yo-Mazzai) von unserem Buchpartner - der Firma Liter -.

In Deutschland und in einigen anderen Ländern ist die Verwendung von Fireweed verboten. Der Huflattentuch wurde auch in die Liste der verbotenen Pflanzen aufgenommen. Der Grund ist das Vorhandensein von Pyrrolizidinalkaloiden in ihrer Zusammensetzung.

In Russland gibt es auch kategorische Gegner der Verwendung von Ivan-Tee. Sie argumentieren, dass die Alkaloide von Weidenröschen toxisch für die Leber sind.

Andererseits, diejenigen, die glauben, dass die Alkaloide in der Pflanze von Gerbstoffen gebunden und völlig harmlos sind, und selbst wenn dies nicht der Fall ist, werden die Alkaloide während des Fermentations- und Wärmebehandlungsprozesses neutralisiert.

Wo ist die Wahrheit? Ich denke - irgendwo in der Mitte.

Wir werden uns ausführlicher mit diesem Thema beschäftigen.

Aus Wikipedia: „Viele Alkaloide haben eine ausgeprägte physiologische Aktivität. Alkaloide umfassen beispielsweise Substanzen wie Morphin, Koffein, Kokain, Strychnin, Chinin und Nikotin. Viele Alkaloide wirken in kleinen Dosen therapeutisch und in großen Dosen sind sie giftig. Alkaloide unterscheiden sich in ihrer physiologischen Wirkung: Einige von ihnen hemmen oder regen das Nervensystem an, andere lähmen die Nervenenden, dehnen sich aus oder verengen Blutgefäße, andere haben eine betäubende Wirkung usw. “

Es wird vermutet, dass vor 2-3 Milliarden Jahren, als alle Insekten und andere Vertreter der Fauna in den Ozeanen lebten, die an Land lebenden Pflanzen keine Alkaloide hatten.

Als es dann an Land mehr oder weniger komfortabel wurde, begannen einige auf See lebende Kreaturen, auf der Suche nach einem besseren Leben, aus dem Wasser auf das Ufer zu klettern.

Die Pflanzen haben Feinde. Um sich dagegen zu schützen, begannen die Pflanzen, Alkaloide zu produzieren.

Es kann davon ausgegangen werden, dass Insekten und Tiere auch Alkaloide zum Schutz vor Viren und anderen bösen Geistern produzieren.

So ist es. Das ist nur die Wirkung dieser Substanzen ist vielfältig. Beispielsweise ist das bekannte und viele beliebte Alkaloid Nikotin, das im menschlichen Körper produziert wird, an der Regulation von Stoffwechselprozessen beteiligt.

Als bescheidener Kandidat für den Doktorgrad aller Wissenschaften, der in keinem Bereich mit Wissen überschwemmt ist, habe ich eine eigene Meinung zum Thema Alkaloide.

Sie werden eher nicht zum Schutz, sondern zur Teilnahme an verschiedenen biochemischen Prozessen ihres Organismus benötigt. Wenn dieser Organismus von einem anderen Organismus, in unserem Fall vom Menschen, verwendet wird, verstärkt das ausgeprägteste pflanzliche Alkaloid, in diesem Fall eine der zahlreichen Pyrrolizidinverbindungen, die Wirkung unserer eigenen Alkaloide oder Hormone oder... nennen Sie diese Substanzen, wie Sie möchten.

Ivan-Tee hat also eine beruhigende Wirkung. Daraus ziehen wir folgende Schlussfolgerungen:

- Im fertigen Kopor-Tee befinden sich Pyrrolizidinalkaloide. Richtig, in sehr kleinen Mengen. Wenn sie nicht dort wären, hätte das Getränk keine beruhigende Wirkung.

- Es ist unmöglich, Ivan-Tee ständig zu verwenden, sowie praktisch alle wild wachsenden Pflanzen. Übrigens empfehlen viele Tee-Experten von Ivan, dass nach einem Monat der regelmäßigen Verwendung eine Pause von 1-2 Monaten empfohlen wird.

- Es ist sehr ruhig oder lieber langsam zu sagen, es wird nicht empfohlen, Weidenröschen zu verwenden: Sein Alkaloid verstärkt die Wirkung des Alkaloid der Ruhe und macht es zu einer vollständigen Bremse. Auf Zeit. Dann, nachdem Sie die Verwendung von Ivan-Tee eingestellt haben, können Sie loslassen :-)

Und noch ein bisschen mehr über Alkaloide.

Es gibt eine Meinung, dass der Mensch zu Beginn seines bewussten Lebens genau die Pflanzen mit den geringsten Alkaloiden kultivierte.

Grundsätzlich nicht einverstanden. Ein Beispiel ist der Farn in der koreanischen Küche.

Ich bin absolut sicher, dass in jeder Pflanze, die eine Person zu kultivieren beginnt, nicht nur die Menge an Vitaminen und Spurenelementen, sondern auch die Alkaloide reduziert wird. Ein Mensch pflegt und pflegt ihn, schützt ihn vor Insektenfeinden und füttert ihn mit Düngemitteln. Warum schützt sich eine Kulturpflanze vor jemandem und schützt sich mit einem Überschuss an Vitaminen und Alkaloiden?

So wird aus einem sehr würzigen Kupyr eine süße Karotte.

Und dies ist die Regel des goldenen Mittels - ja, eine Person reduziert die Menge an nützlichen Substanzen in einer kultivierten Pflanze, reduziert jedoch gleichzeitig die Anzahl der schädlichen Substanzen und macht die Pflanze für die Ernährung besser geeignet.

Ich übe wildes Wachsen seit 7 Jahren. Nicht als Kräuterkunde, sondern als Köchin - ich untersuche nicht besonders die Eigenschaften von Kräutern. Meine Melodie sagt mir jedoch, dass es unmöglich ist, ohne langjährige Ausbildung und Wissen über die Behandlung von Wildpflanzen in der Wildnis ohne ernsthafte gesundheitliche Folgen zu leben.

Die Frage kann sich stellen - lohnt es sich überhaupt, Sedativa oder Tonic-Drinks zu verwenden, wenn eine Person alle Ruhe- und Aktivitätsstimulanzien hat und so natürlich produziert werden?

Ja, sie werden in ausreichender Menge produziert, aber nur bei einem absolut gesunden Menschen, geistig und körperlich. Und wo findest du diese jetzt? Schauen Sie sich die Umweltökologie an. Öffnen Sie den Kühlschrank, gefüllt mit Produkten mit Konservierungsmitteln und Farbstoffen. Werfen Sie einen Blick auf Ihren Organisator mit einer Liste der noch nicht abgeschlossenen Geschäfte und spüren Sie das Deadlock-Jitter.

Absolut gesunde Menschen nicht. Amüsiere dich nicht mit Illusionen.

Also Psychos - Wischen, Bremsen - Kaffee. Der Rest - und der eine und der andere, aber in begrenzten Mengen.

Und dann ist Ivan-Tee nicht so sehr ein Beruhigungsmittel, sondern eine wunderbare Quelle für viele nützliche Vitamine und Spurenelemente.

In dieser kochenden Anmerkung werden wir das Kapitel über Alkaloide abschließen und mit der Technologie der Teezubereitung fortfahren.

Inhaltsverzeichnis

• Vestma richtig Danke
• Eintrag
• Vorwort
• Pyrrolizidinalkaloide
• Die Hauptstadien der Teezubereitung. Was, warum und wie

Das gegebene einleitende Fragment des Buches Ivan Chai. Über chinesische Technologie und nicht nur... (Yo-Mazzai) von unserem Buchpartner - der Firma Liter -.

http://kartaslov.ru/%D0%BA%D0% BD% D0% B8% D0% B3% D0% B8 /% D0% 81-% D0% 9C% D0% B0% D0% B7% D0% B7 % D0% B0% D0% B9_% D0% 98% D0% B2% D0% B0% D0% BD-% D1% 87% D0% B0% D0% B9_% D0% 9F% D0% BE0% BA% D0% B8% D1% 82% D0% B0% D0% B9% D1% 81% D0% BA% D0% B8% D0% BC_% D1% 82% D0% B5% D1% 85% D0% BD% D0% BE% D0% BB% D0% BE% D0% B3% D0% B8% D1% 8F% D0% BC_% D0% B8_% D0% BD% D0% B5_% D1% 82% D0% BE% D0% BB% D1% 8C% D0% BA% D0% BE / 4

Alkaloide in Ivan Tea

Kolumne Botaniker E-Mazzai

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts war Iwan-Tee sehr beliebt. Selbst in England besetzte er 40% des Marktes für Teegetränke, und was können wir über Russland sagen! Später änderte sich die Situation jedoch radikal: Der Wermutbaum verschwand nicht nur bei den Engländern, sondern auch bei unseren Landsleuten. Schuld daran ist die schwarze PR der East India Company (der Hauptlieferant von indischem Tee für Europa), die das Gerücht verbreitet hat, dass die Russen Ivan-Tee mit Schwefel versetzen.

Heutzutage ist in einigen europäischen Ländern, insbesondere in Deutschland, der Verkauf von Fireweed verboten. Der Grund liegt jetzt nicht in Schwefel, sondern in Gegenwart von Pyrrolizidinalkaloiden. Dies ist nicht die schwarze PR der East India Company, sondern eine Tatsache, die von Wissenschaftlern festgestellt wurde.

Das Essen von Pflanzen, die diese Alkaloide enthalten, kann zu Leberproblemen führen.

Aber natürlich stellt sich die Frage, warum unsere Vorfahren, die Weiden-Tee pro Hektoliter pro Jahr essen, nicht nur nicht an Lebererkrankungen leiden, sondern sich auch ausgezeichnet fühlten? Die Antwort ist einfach: Sie verwendeten fermentierten fermentierten Tee. Und während der Fermentation derselben brechen Sie die Zunge ab, die Pyrrolizidinalkaloide brechen ab. Daher werden alle in diesem Artikel vorgestellten Speisen und Getränke aus fermentiertem Ivan-Tee hergestellt.

Heute willow-herb zu Gunsten. Die historische Gerechtigkeit wird wiederhergestellt. In den Regalen der Geschäfte erschienen viele Varianten unseres berühmten Getränks. Interessanterweise übersteigt sein Preis manchmal den Preis von chinesischem Elite-Tee. Dies verursacht einerseits Stolz auf die großen Russen und andererseits Verwirrung: Immerhin ist das Meer in der Nähe - das Meer!

Iwan-Tee mit den Chinesen zu vergleichen ist sehr falsch. Dies ist vergleichbar mit einem Vergleich von Stachelbeere mit einer Banane: Die Zusammensetzung der Getränke ist anders, die Aktion - auch. Aber das Prinzip des Kochens ist fast identisch.

Mit den zahlreichen Gärungstechniken, die chinesische Meister im Laufe der Jahrtausende erfunden haben, können Sie Iwan-Tee mit verschiedenen Gärungsgraden, Geschmack und Farbe von Teeblättern herstellen.

Beginnen wir mit dem einfachsten Weg.

Rohstoffsammlung: Halten Sie den Stiel mit einer Hand im Bereich des Farbkopfanfangs, mit der anderen Hand reißen wir die Blätter von oben nach unten ab. Wir legen sie in ein normales Essenstablett und schließen es mit einem Deckel. Lassen Sie die Blätter für einen Tag zum Welken.

Zubereitung: Am nächsten Tag verschieben wir die Blätter, bis der Saft erscheint. Sie können ihnen die Form von Kugeln geben, Sie können die Blätter kneten und wie eine Spindel drehen - dann erhalten Sie den sogenannten Ganzblatt-Tee. Wieder legen wir die Blätter in das Tablett und schließen den Deckel.

Am nächsten Tag werden Sie überrascht sein, wie sich der Geruch von Blättern verändert - aus Gras wird daraus Frucht und Beere.

Jetzt trocken Wenn Sie grünen Tee erhalten möchten, trocknen Sie die Blätter bei Raumtemperatur oder Mindesttemperatur im Ofen. Wenn Sie schwarz werden möchten, trocknen Sie sie im Ofen bei 100-120 Grad, vorzugsweise mit Konvektion.

Mein Freund Sanya-Pechnik (Alexander Batsulin) beschuldigte das Wermut ständig, weil er mit Gras etwas getrunken hatte.

Sanya lebte ein halbes Jahr in Indien und ist ein erfahrener Teeliebhaber.

Eines Tages schlug Pechnik vor, das Feuer mit einer komplizierteren Methode zu kochen. Was ich getan habe Das Ergebnis war erstaunlich - Iwan-Tee gab nicht mit Gras aus, hatte einen tiefen, reichen Geschmack und ergab beim Brauen eine dicke, saubere rötliche Farbe.

Die erste Charge dieses Tees wurde 2011 in Empty Hills unter idealen Bedingungen hergestellt: Die Gärung fand in emailliertem Gusseisen statt, einige Male in der heißen Juli-Sonne und einige in einem russischen Ofen, der sich abkühlte, und das Trocknen fand nach dem Brotbacken im Ofen statt.

Zu Hause habe ich dieses Rezept an das raue Stadtumfeld angepasst.

· Lassen Sie die gehackten Blätter durch einen Fleischwolf, setzen Sie sie in ein Glas und schließen Sie sie mit einem Metalldeckel. Am Tag wird es bei Raumtemperatur fermentiert. Der sogenannte granulierte Tee wird übrigens so hergestellt - er wird durch einen Fleischwolf geführt.

· Am nächsten Tag stellen Sie das Glas in den Ofen, der auf 60 bis 70 Grad erhitzt ist. Wir gären noch 1-2 Tage. Es ist nicht notwendig, den Ofen ständig eingeschaltet zu lassen. Es reicht aus, es alle 2-3 Stunden auf 60-70 Grad zu erwärmen und auszuschalten. Vor dem Schlafengehen wird es auch erhitzt, aber nach 2-3 Stunden ist es nicht nötig, nachts aufzustehen. Dies ist unangemessener Perfektionismus.

· Danach werden die Blätter getrocknet.

P.S. Wenn die Blätter bei verschiedenen Temperaturen gegoren werden, erhalten wir ein interessanteres Bouquet von Aromen. Keine Angst vor hohen Temperaturen. Eine Geschichte über die Tatsache, dass nach 40 Grad in einer Pflanze alles Leben getötet wird, ist eine Lüge, die sich zweimal wiederholt, was jeder als wahr wahrnahm. In Analogie zur Brotherstellung behaupte ich, dass einige Bakterien, die an der Herstellung von duftendem Ivan-Tee beteiligt sind, bei 50 Grad oder mehr besonders aktiv sind. Außerdem liegt die Temperatur des erhitzten Produkts immer unter der Ofentemperatur. Beispielsweise wird Roggenbrot, das bei einer Temperatur von 250 Grad gebacken wird, im Inneren nur auf 98 Grad erhitzt.

Gleich zu Beginn des Kapitels habe ich erwähnt, dass es möglich ist, Ivan-Tee mit den zahlreichen Fermentationstechniken, die chinesische Meister im Laufe der Jahrtausende erfunden haben, mit unterschiedlichen Gärungsgraden, Geschmack und Farbe von Teeblättern herzustellen. Sie können die Blätter mit Sauerteig gären, mit Blättern und Blüten anderer Pflanzen mischen usw. usw. Sie können in der Sonne trocknen, rauchen usw. und so weiter...

Ivan Tee für die Faulenzer

Faulheit ist der Motor des Fortschritts. Wenn Ihnen diese Qualität nicht vorenthalten wird, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

· Die gesammelten Weidenröschenblätter in Portionen in Säcke geben (es ist besser, Reißverschlüsse zu verwenden) und in den Gefrierschrank zu legen.

· Nach drei Tagen ist der Tee fertig. Sie nehmen den Beutel aus dem Gefrierschrank - und nach etwa 10 Stunden können die Blätter gebraut werden. Teeblätter haben eine angenehme Honigfarbe und einen weichen Geschmack.

· Die Blätter können weiter entfernt sein, sie zwischen den Handflächen passieren, in einer Schale 6-10 Stunden einweichen lassen und dann trocknen. In diesem Fall werden die Farbe des Tees und der Geschmack gesättigter.

Tee wird sehr lange im Gefrierfach aufbewahrt. Jetzt beende ich mein letztes Jahr und sehe keine Qualitätsänderungen.

Ich habe diesen Tee "Thugs" genannt :)

P.S. Physikalische und chemische Prozesse: Beim Einfrieren verletzen die gebildeten Eiskristalle die Unversehrtheit der Platte. Nach dem Auftauen werden die Fermentationsprozesse eingeschaltet, wodurch die Blätter der Weidenröschen zu einer wohlriechenden Basis für ein heißes Getränk werden.

Pita "Tee, Ivan-Tee?"

Der weltweit erste Kuchen mit der Funktion von Tee.

Es kann als gewöhnliches Backprodukt konsumiert werden, und Sie können auch Tee auf dieser Basis zubereiten. Richtig, der Tee stellt sich so gut heraus - eine trübe, ausdruckslose Flüssigkeit J

Zutaten: Weidenröschen, Buchweizenmehl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer.

Zubereitung: Geben Sie etwas Wasser in das fermentierte, nicht getrocknete kochende Wasser, mischen Sie es gut und fügen Sie Tomatenpaste, Pfeffer und Salz hinzu. Noch einmal umrühren und Buchweizenmehl zur Konsistenz von dickem Teig hinzufügen. Nach 3-6 Stunden * ausrollen, die Kuchen mit einem Glas abschneiden, auf ein Backblech legen, Ihr Firmenmonogramm aufstellen und das Backblech in den auf 170 Grad geheizten Ofen stellen. Nach 10 Minuten die Kuchen wenden, nach weiteren 10 Minuten - sie sind fertig. Backen Sie vorzugsweise im Konvektionsmodus.

* 3-6 Stunden Ich stehe den Teig so, dass das Buchweizenmehl otfermentirovaniya Bakterien im fermentierten Siedepunkt ist und noch leichter verdaulich wird.

Die Seite des Kuchens, die zu Beginn des Backens vor dem Umdrehen nach oben gedreht, leicht verwittert und aufgehellt wurde, behält die Unterseite auch nach dem Umdrehen des Kuchens ihre dunkle Farbe.

Ivan-Tee "Shkhera Ladoga"

A la Puer, getrocknet in Form von Kuchen, speziell für Kajakfahrten zu den Sketchen von Ladoga geschaffen. Warum genau auf Ladoga Kajak und welche Besonderheit dieses Tee? Keine Besonderheiten, der übliche Ivan-Tee, ich fahre gerne Kanu, besonders auf Ladoga.

Zutaten: Ivan Tee, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Gewürze.

· Brauen Sie Ivan Tee 30 Minuten lang in einer Thermoskanne.

· Kartoffeln in kleine Streifen schneiden.

· Zwiebel und Knoblauch grob hacken. Sie sind nur für den Geruch und den Reichtum der Brühe ausgelegt. Wenn die Suppe fertig ist, werden sie entfernt.

· Den Tee abseihen und in die Thermoskanne gießen. Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln hinzufügen.

· Bestehen Sie mindestens 30 Minuten.

Die Brühe ist sehr lecker und reichhaltig. Der Geschmack von Tee fehlt völlig, aber seine Vitamine und Mikroelemente sind vorhanden. Kartoffeln werden knusprig und nicht ganz weich.

Roggenbrot

Proportionen: 1 Teil Wurst, 4 Teile Roggenmehl.

Ich habe drei Möglichkeiten, um Feuer einzusetzen. 1 - frisches Kraut, das durch eine Fleischmühle geleitet wird, wird zum Zeitpunkt der Zubereitung des Teigs und des Sauers zugegeben. 2 - fermentierter nicht getrockneter Siedehallion wird zum Zeitpunkt der Zubereitung des Teigs zugegeben. 3 - das gleiche, aber das Mehl ist fertig, getrocknete Fireweed.

Kwas "Natoshak" aus Weidenröschen

Zusammensetzung:

· Gekochtes gekühltes Wasser: 2,5 Liter;

· Gras: etwa 500 Gramm;

· Honig: 2-3 Esslöffel.

· Fein getrocknete otfirmentiruemnyi in feine Stücke schneiden und in ein Glas Wasser geben;

· Nach dem Hinzufügen von Gras sollte der Wasserstand nicht höher sein als die "Aufhänger" der Dose. Wenn mehr Flüssigkeit vorhanden ist, fließt nach dem Beginn der Gärung ein Teil davon aus der Dose.

· Fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie den Inhalt gründlich;

· Die Dose mit einem Tuch abdecken und an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur aufbewahren;

· Nach 2-3 Tagen ist der Sud fertig. Fertigkwas ist eine trübe Flüssigkeit mit einem leichten Geruch nach Kräuterfermentation und einem angenehmen süß-sauren Geschmack;

· Kwasfilter, abgefüllt und gekühlt.

Kwas ist sehr erfrischend und straffend. Und wie viele Vitamine drin sind! Und wie lecker es ist.

Pate

Pasteten werden sowohl aus Mehl (trockener Schafsmehl, gemahlen in einer Kaffeemühle) als auch aus frischem Gras hergestellt, das durch eine Fleischmühle und otfermentovannoy passiert wird. Pate wird als Gewürz für zweite Gänge verwendet.

Sie sind sehr lecker mit Roggenbrot.

Zutaten: Weidenkraut, Tomatenmark, Konservierungsmittel: E-15 (Dattelessig zwei Jahre), E-16 (Salz), E-17 (Pfeffer).

Leichter Snack für Wanderer.

Zutaten: Iwan-Teemehl, getrocknete Früchte.

Zubereitung: Der fertige Ivan-Tee wird in einer Kaffeemühle gemahlen, mit getrockneten Früchten (Verhältnis 1: 1 oder nach Ihrem Ermessen) gemischt, zerkleinert, Teig ausgerollt, die Röhrchen mit einem Strohhalm ausgeschnitten und auf ein Backblech gelegt. Trocknen Sie bei einer Temperatur von 100-150 ° C in Konvektion, bis sie einsatzbereit ist, und wenden Sie die Tabletten gelegentlich an, um eine gleichmäßigere Trocknung zu erreichen.

http://vegjournal.com/pitanie/retsepty/1559--universalnyy-kiprey.html

Ivan Tee gegen gewöhnlichen Tee

Die chemische Zusammensetzung des Tees ist ein ganzer Komplex verschiedener Substanzen, der den Geschmack, das Aroma und die Tonika bestimmt. Eine dieser Substanzen, die sowohl im gewöhnlichen subtropischen Tee als auch in Ivan Cha vorhanden ist, ist die Gruppe der Alkaloide. In Pflanzen sind Alkaloide in sehr geringen Mengen vorhanden, sie haben jedoch einen ziemlich signifikanten Effekt.

Wenn wir über die Anzahl der Alkaloide sprechen, liegt der Gehalt in normalem Tee zwischen 1 und 5%. Theophyllin, Lecithin, Diuretin, Theobromin, Gipokstantin - dies sind nur einige der Listen, aus denen der Tee besteht.

Einfacher Tee

Das "Haupt" -Alkaloid in der Zusammensetzung von gewöhnlichem Tee kann als Koffein betrachtet werden. Koffein verleiht Tee eine besondere Bitterkeit und bewirkt die stärkende Wirkung des Tees. Koffein im Tee liegt gebunden vor - zusammen mit Tanninen. Diese Verbindung wird Thein genannt. Die Wirkung des Nervensystems auf das Nervensystem ist in erster Linie ein stimulierender Effekt: Nachdem wir eine Tasse starken Tees getrunken haben, können wir eine Steigerung der geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit spüren. Im Gegensatz zu Koffein wirkt es jedoch viel weicher.

Andere Alkaloide des gewöhnlichen Tees haben eine positive Wirkung und werden sogar erfolgreich zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt und sind auch Bestandteil pharmazeutischer Präparate (Diuretin, Aminophyllin und andere).

Eine Ausnahme bildet die Liste der "guten" Alkaloide. Wenn Teeblätter lange Zeit stehen oder gekocht haben, wird ein Alkaloid namens Guanidin freigesetzt, das giftig ist und das Nervensystem mit seiner Wirkung "überfordert".

Der Gehalt an Alkaloiden in Ivan Cha

Wenn wir uns auf die Arbeiten unserer inländischen Wissenschaftler stützen, die Zeit für die pharmakologische Forschung aufgewendet haben, kann man argumentieren, dass die maximale Anzahl an Alkaloiden in Ivan Cha nur 0, 1% erreichen kann.

Gleichzeitig haben die Alkaloide, die zu Ivan Tea gehören, keine anregende Wirkung, sondern eine beruhigende (beruhigende) Wirkung. Auch bemerkte und krampflösende Wirkung.

Zahlreiche moderne wissenschaftliche Studien bestätigen die Tatsache, dass Iwan-Tee oder gekochtes Laubkraut eine absolut sichere Pflanze ist und seine Verwendung nur spürbare Vorteile für unseren Körper bringt.

http://ivan-tea.ru/articles/2016/ivan-chay-vs-obychnyy-chay/

Mit gesundheitlichen Vorteilen!: Ivan-Tee.

Iwan-Tee (wissenschaftlicher Name - Wurmholz mit schmalen Blättern) ist eine mehrjährige Pflanze der Familie Boonard, die eine Höhe von 1,5 m erreicht, mit lanzettlichen Blättern und purpurroten (selten blassrosa oder weißen) Blüten mit einer langen Spitzenbürste und einem dicken, kriechenden Rhizom mit zahlreichen schießt Die Blüte des Willow-Tees dauert von Mitte Juni bis Mitte August (in dieser Zeit ist auch Weiden-Tee eine ausgezeichnete Honigpflanze), und die Früchte der Dickblättrigen Weide reifen im August-September.

Unübertroffen für die Anbaubedingungen kann Weidentee auf trockenen Sand- oder Torfböden, in der Nähe von Kiefernwäldern und Landstraßen, in Wiesen und Wüstengebieten, an Waldrändern und -flächen, an Flüssen und Seen sowie in Form von Unkraut in Gärten oder Gärten gefunden werden.

Ein bisschen von der Geschichte des Weiden-Tees

Ein wohlschmeckendes, wohlriechendes und gesundes Getränk aus getrocknetem Weidentee ist seit dem 12. Jahrhundert in Russland sehr beliebt (nicht nur arme Bauern, sondern auch Vertreter des reichen russischen Adels tranken es damals gerne). Und seit dem 13. Jahrhundert wurde dieses traditionell russische Getränk oft als "Koporsky-Tee" bezeichnet. Dies ist heute einer der häufigsten Namen für Schmalblättriges Weidenröschen, das sich aus dem Namen der Siedlung Koporye in der Provinz St. Petersburg ableitete, die Alexander Newski an der Stelle der zerstörten Festung der Kreuzritter gegründet hatte. In Koporye, wo sich in den Dünen ausgedehnte Weidendickicht befand, begann im 13. Jahrhundert das erste Mal, dass einheimische Mönche „Koporsky-Tee“ produzierten. Und seitdem, als englische Matrosen, die versehentlich Koporye besuchten, ein aus Kipriya gebrautes Getränk probierten, begannen, den in Koporye und anderen russischen Siedlungen hergestellten Iwan-Tee in großem Umfang nach England und in andere europäische Länder zu verkaufen (für Preußen und Frankreich aus Russland importiert) Koporya Ivan Tee war damals ein Schmuggelgut. Es ist erwähnenswert, dass das Vereinigte Königreich, das bis Ende des 19. Jahrhunderts riesige Tee-Plateaus in Indien und Ceylon besaß, „russischen Tee“ von Fireweed bis zu indischem Tee bevorzugt, der für seinen Geschmack berühmt und in vielen Ländern der Welt beliebt ist. Vom 17. bis zum 19. Jahrhundert übertraf Ivan-Chai, der im russischen Außenhandel einen ehrenvollen Platz einnahm, die auf dem Weltmarkt traditionell nachgefragten russischen Waren wie Gold, Honig und Hanf.

Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Ivan-Tee, der mit dem indischen Tee konkurrierte und die Finanzkraft der ostindischen Teekampagne infolge von Intrigen und unansehnlichen Gerüchten der russischen Konkurrenten im Teehandelsbereich ernsthaft untergrub, zwangsweise vom internationalen Markt genommen. Der erste Weltkrieg und die Revolution von 1917 trugen dazu bei, den Willow-Tee auf dem heimischen Markt allmählich zu vergessen.

Die biochemische Zusammensetzung des oberirdischen Teils von Weidentee enthält Vitamin C (dieses Antioxidans ist in gekochtem Wasser dreimal so hoch und in Zitronen 6,5-fach höher als in Zitronen), Carotinoide (Vorläufer von Vitamin A), Vitamine der Gruppe B, Schleim (Polysarachide)., Pektine, Chlorophyll, Tannine (bis zu 20%), organische Säuren, Phytosterole (einschließlich Beta-Sitosterol), Triterpenoide, Cumarine, Flavonoide (einschließlich Quercetin und Kempferol), eine kleine Menge Alkaloide sowie einige Makro- und Alkoholverbindungen Spurenelemente (besonders hohe Konzentration in den Blättern Blumen Weidenröschen Eisen, Kupfer und Mangan, wird auch in den Blättern und Blüten kipreya eine beträchtliche Menge an Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium, Bor, Nickel und Titan enthalten ist).

Mit einem angenehmen Geschmack und Aroma besänftigt ein Getränk auf der Basis von aufgebrühtem Weidentee nicht nur den Durst (sowohl heiß als auch kalt), sondern hat auch ein breites Spektrum an Heileffekten, Tönen, lindert Müdigkeit, gibt Kraft und Kraft.

Es ist erwähnenswert, dass im Gegensatz zu der Tonic-Wirkung von schwarzem Tee oder Kaffee ein Getränk auf der Basis von Weidentee kein Koffein, Oxalsäure und Purinbasen enthält, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind.

Bei regelmäßiger Anwendung stärkt das Immunsystem und erhöht die Vitalität, Infusionen und Infusionen von Ivan Tea:

Sie verbessern die Blutzusammensetzung (einschließlich einer Erhöhung des Hämoglobinspiegels). Bei regelmäßiger Anwendung hilft der Ivan-Tee dabei, das Gleichgewicht zwischen Säure und Basen im Blut wiederherzustellen. Eisen, Vitamin C, Vitamine der Gruppe B, Kupfer, Mangan und Nickel, die in der Zusammensetzung von Weidentee enthalten sind, verbessern die hämatopoetische Funktion.

Steigern Sie die Wirksamkeit der Assimilation nützlicher Substanzen aus konsumierten Nahrungsmitteln und tragen Sie zur Verbesserung des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels bei

Sie wirken entzündungshemmend und bakterizid, erhöhen die Wirksamkeit der Vorbeugung und Behandlung von Infektions- und Entzündungskrankheiten. In ihren entzündungshemmenden Eigenschaften sind Blätter und Blüten von Weidentee natürlichen Antiseptika überlegen, die in der Volksmedizin weithin bekannt sind, wie Weidenrinde, Eichenrinde und Bärentraube (Flavonoide, Vitamin C, Carotinoide, Tannine und organische Säuren tragen zur Linderung entzündlicher Prozesse bei (Triterpenoide, Mangan, Magnesium, Kupfer).

Die vorteilhafte Wirkung auf den Funktionszustand der Prostatadrüse und anderer Organe des männlichen Urogenitalsystems trägt zur Steigerung der Potenz bei und verbessert die erektile Funktion. Seit langem traditionell reich an Beta-Sitosterol, war Ivan-Tee in der Volksmedizin vor allem als "männliches Kraut" bekannt, dh als Heilpflanze, die zur Verbesserung der Gesundheit von Männern beiträgt.

Haben einen diuretischen Effekt, tragen zur Wiederherstellung des normalen Blutdrucks bei

Reduzieren Sie die erhöhte Erregbarkeit des Zentralnervensystems, tragen Sie zur Beseitigung von Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen und psycho-emotionalen Stress bei. Ivan-Tee ist eine wirksame natürliche Schlafpille, die im Gegensatz zu Arzneimitteln keine Sucht verursacht und keine Nebenwirkungen hat. Die beruhigende Wirkung der im kochenden Getränk enthaltenen Flavonoide, B-Vitamine und Magnesium.

Zur Beseitigung von Verstopfung beitragen, eine umhüllende, entzündungshemmende und schützende Wirkung auf die Schleimhäute des Magens und Darms haben, zur schnellen Heilung der Schleimhäute des vom entzündlichen und ulcerativen Prozess betroffenen Gastrointestinaltraktes beitragen, das optimale Gleichgewicht der Darmflora wiederherstellen. Diese komplexe heilende Wirkung von Weidentee auf die Organe des Verdauungssystems ist auf die Anwesenheit von Schleim (Polysacchariden), Tanninen, Pektinen, Carotinoiden, Flavonoiden, Vitamin C und Chlorophyll in seiner Zusammensetzung zurückzuführen.

Einen choleretischen Effekt haben. Organische Säuren, Flavonoide und Magnesium, die in Ivan vorhanden sind, verbessern die Prozesse der Gallebildung und der Gallensekretion.

Antivirale und antiallergische Aktivität zeigen

Aktivieren Sie die Granulations- und Epithelisierungsprozesse geschädigter Haut. Wurmkomponenten wie Tannine, Carotinoide und Chlorophyll haben wundheilende Eigenschaften.

Haben einen mäßigen analgetischen Effekt. Die Linderung von Flavonoiden, die in den Blättern und Blüten von Weidentee, Schleim, Magnesium und Alkaloiden enthalten sind, trägt zur Schmerzlinderung bei.

Trägt zu einer erhöhten Laktation bei und verbessert die Qualität der Muttermilch.

Tragen Sie zur Reinigung des Körpers von Toxinen und Toxinen bei. Die "reinigende" Eigenschaft von Weidentee beruht hauptsächlich auf der Zusammensetzung seiner Blätter und Blüten aus Flavonoiden und Pektinen.

Verbessern Sie die Funktion des endokrinen Systems

Sie haben eine antioxidative Wirkung, reduzieren das Risiko, an Krebs zu erkranken. In der Volksmedizin ist Willow-Tee seit langem als Antitumormittel bekannt (die wissenschaftliche Forschung hat den Gehalt an hochmolekularen, niedermolekularen und chemischen Verbindungen mit Antitumoraktivität gezeigt). Zu den in Ivan enthaltenen Antioxidantien gehören Flavonoide, Tannine, organische Säuren, Carotinoide, Vitamin C und einige B-Vitamine, Mangan, Kupfer und Magnesium.

Tragen Sie zur Verbesserung der Haut bei und verhindern Sie eine vorzeitige Hautalterung. Blätter und Blüten von Weiden-Tee enthalten Substanzen, die die natürliche Kollagensynthese fördern, was der Haut Elastizität und Festigkeit verleiht.

Regelmäßiger Konsum von Abkochungen und Infusionen auf der Basis von Weidentee erhöht die Wirksamkeit der Vorbeugung und Behandlung:

Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Kolitis, Enterokolitis, Gallensteinerkrankung, Cholezystitis, Cholecystocholangitis, Cholangitis, Hepatitis, Zirrhose, Pankreatitis

Urogenitale Erkrankungen des Mannes (Prostatitis, Prostataadenom usw.)

Weibliche und männliche Unfruchtbarkeit

Arterielle Hypertonie, Kardioneurose (neurozirkuläre Dystonie)

Nieren- und Blasenkrankheiten (einschließlich Urolithiasis und Blasenentzündung)

Atemwegserkrankungen (einschließlich Lungentuberkulose, chronische Tonsillitis, Sinusitis und akute Atemwegsinfektionen, die durch das Influenzavirus verursacht werden). Die Wirksamkeit von Infusionen und Dekokten von Weiden bei der Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten dieser Gruppe beruht auf den entzündungshemmenden, antipyretischen und expektorierenden Wirkungen von Fireweed.

Dermatologische Erkrankungen (allergische Dermatitis, Psoriasis, Ekzem, Furunkulose, Akne usw.)

Die Verwendung von Infusionen und Abkochungen von Schmalblättrigen Weidenröschen kann auch empfohlen werden:

Mit Lebensmittel- und Alkoholvergiftung, Durchfall, Ruhr

Mit Neurose und neuroseähnlichen Zuständen, mit Hysterie, Alkoholpsychose und depressiven Zuständen

Mit Kater als Teil einer umfassenden Behandlung von Alkoholismus

Mit häufigem Stress und intensivem psycho-emotionalem Stress

Mit chronischem Erschöpfungssyndrom

In der Zeit des Zahnens sowie mit vermehrtem Zahnfleischbluten

Bei Verstößen gegen den Menstruationszyklus

Mit schmerzhaften oder schweren Menstruationen, mit Gebärmutterblutungen, mit schmerzhaften Empfindungen bei Frauen in den Wechseljahren

Um den Körper während der Erholungsphase nach den Kursen der Bestrahlung und Chemotherapie zu reinigen

In der komplexen Behandlung der Hodgkin-Krankheit

Mit Immunschwächezuständen

Mit C-Avitaminose (Mangel an Vitamin C an der täglichen Ernährung)

P.S. Ich bestehe nicht auf dem Kauf und Konsum dieses Tees, aber ich kann nur raten, besonders in den meisten Teilen unseres Landes, wo er wächst.

P.S.S. Ich habe für mich selbst gelesen und beschlossen, mit Ihnen zu teilen, weil Ich habe von den Immobilien gehört, dachte aber nicht, dass es so viele davon gibt. Besonders in meinem Zuhause ist jetzt eine Tasche davon gut.

P.S.S.S. Ich bin kein Arzt, ich bin fasziniert von Kräutern für Essen und Tee.

Ich denke, der nächste Beitrag wird sich mit mindestens nützlichem Tee befassen. Danke!

http://pikabu.ru/story/s_polzoy_dlya_zdorovya_ivanchay_4468951

Verbranntes Gras Was ist nützlich in der Zusammensetzung von Willow-Tee und das behandelt jedes Spurenelement

Gurieva Ksenia, 1261

Inhalt des Artikels:

• Verbranntes Gras Die heilenden Eigenschaften von Heilpflanzen
• Vitamine im kochenden Gras
• Mineralstoffe und andere Spurenelemente aus Mikronährstoffen
• Aminosäure-Copor-Tee
• Andere medizinische Eigenschaften in der Zusammensetzung des Krauts

Verbranntes Gras Die heilenden Eigenschaften von Heilpflanzen

In der Natur gibt es viele Pflanzen, die heute als Heilmittel für zahlreiche Krankheiten gelten. Aufgrund der Tatsache, dass unsere Werbewirtschaft heute so weit entwickelt ist und uns alles im Voraus zeigt, haben die Menschen keine Eile, um herauszufinden, wo das heilende Gras wächst. Deshalb bemerken wir nicht die Medikamente, die buchstäblich unter unseren Füßen wachsen. Aber umsonst, zum Beispiel Weidenkraut, lohnt es sich, es zu kennen und zu verwenden. In Russland galt der Koporsky-Tee schon immer als Getränk der Macht. Er war betrunken, jung und alt: Frauen, Männer und Kinder.

Iwan-Tee ist in seiner Zusammensetzung ein echter Reichtum, er enthält Mineralien, Vitamine und Spurenelemente, die Sie nicht in anderen Kräutern und Medikamenten finden.

Dank des ganzen Komplexes des Weidenkrauts können wir heute die Probleme des Nerven-, Kreislauf-, Verdauungs-, Immun- und Stoffwechselsystems überwinden. Wenn Sie Weidentee nehmen, können Sie die Nerven beruhigen, die Haut reinigen und Giftstoffe aus dem Körper entfernen.

Diese Heilpflanze ist harmlos und hat in keinem Alter negative Auswirkungen auf den Körper. Das einzige, was beim Brauen von Weidentee ist, Kindern bis zum Alter von drei Jahren keinen starken Aufguss zu geben. Sie können auch mit Hilfe von Vanillekraut daran gehindert werden, geheilt zu werden, so dass dies eine persönliche Unverträglichkeit der Bestandteile des Krauts ist.

Iwan-Tee oder Schmalblättriges Weidenröschen, auf dessen Grundlage Koporsky-Tee hergestellt wird, enthält viele nützliche Substanzen und Elemente des Periodensystems in seiner Zusammensetzung.

Vitamine im kochenden Gras

Diese Pflanze ist reich an verschiedenen Vitaminen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers so wichtig sind:

• Die Vitamin-C-Konzentration in kochendem Wasser ist so hoch, dass sie selbst mit Zitrusfrüchten nicht vergleichbar ist. Therapeutische Wirkung ist die Aufrechterhaltung der Immunität, die Bekämpfung von Erkältungen und Viruserkrankungen, die Verjüngung des Körpers, die Antitumorwirkung und die Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems.
• Es genügt, dass Provitamin A kocht, und dank dessen die Sehorgane gut funktionieren, finden Hormonbildung und Stoffwechselprozesse statt.
• Enthält Iwan-Tee und Vitamine der Gruppe B: B2, Thiamin, Nikotinsäure, Vitamin B6 und Folsäure. Wie sind sie nützlich Sie helfen bei Stress, Verdauungsproblemen, Infektionen, Kopfschmerzen, Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und Anämie. Darüber hinaus wirkt sich dies günstig auf das Gehirn und den Stoffwechsel von Proteinen und Fetten aus.

Mineralstoffe und andere Spurenelemente aus Mikronährstoffen

Die vorteilhaften Eigenschaften von Koporsky-Tee beruhen auf der hohen Konzentration an Mineralien und Spurenelementen:

• Die Eisen (Fe) - Heilwirkung ist durch die Synthese von Hämoglobin, Zellen des Immunsystems, des Verdauungsapparates und des Nervensystems gekennzeichnet.
• Kupfer (Cu), Mangan (Mn) sind im Kampf gegen Anämie unverzichtbar und unterstützen auch die Arbeit der menschlichen Organe: Milz, Leber. Vielen Dank an diese Verbindungen Knochen, Gedächtnis- und Wachstumsprozesse.
• Magnesium (Mg)
• Kalium (K)
• Nickel (Ni)
• Calcium (Ca)
• Titan (Ti)
• Bor (B)
• Molybdän (Mo)
• Lithium (Li)
• Natrium (Na)

Diese chemischen Elemente sind aktiv an Stoffwechselprozessen, Muskel- und Knochenskelett und Herzschlag beteiligt.

Tabelle: Zusammensetzung des Weiden-Tees von Koporsky, hergestellt aus schmalblättrigem Weidenröschen

Aminosäure-Copor-Tee

Aminosäuren sind Substanzen, die im menschlichen Körper Proteine ​​bilden. Ohne sie ist der Prozess der vitalen Aktivität einfach unmöglich. Welche Aminosäuren gehören zum Weidentee?

• Lysin Eines der wichtigsten Proteine ​​im menschlichen Körper. Ihm ist es schließlich zu verdanken, dass Kalzium und andere Aminosäuren aufgenommen werden. Und synthetisiert auch Antikörper, Hormone und Kollagen. Darüber hinaus wirkt es antiviral.
• Arginin ist die Basis des Stickstoffstoffwechsels. Wenn die Argininsynthese aufhört, wirkt sich dies negativ auf das Nerven-, Immun-, Hormon- und Sexualsystem aus.
• Alanin wirkt sich auf die Gesundheit von Männern, Blutzucker, Leber und Gallenblase aus.
• Asparaginsäure aktiviert die Arbeit des zentralen Nervensystems.
• Valin ist wichtig für den Stoffwechsel.
• Glycin wirkt beruhigend und hilft bei nervösen Schocks.
• Histidin ist bei der Behandlung von Leber- und Magenerkrankungen unverzichtbar.
• Glutaminsäure reguliert den oxidativen Prozess im Körper.
• Isoleucin Sportler und Liebhaber eines aktiven Lebensstils schätzen es sehr, die Ausdauer zu steigern.
• Leucin Es hilft bei der Genesung in der postoperativen Phase und nach Verletzungen.
• Methionin reduziert den Cholesterinspiegel.
• Proline Schöne Haut ist das Verdienst dieser besonderen Säure, da sie für das Auftreten von Kollagen verantwortlich ist.
• Serin bildet Enzyme und Protein.
• Threonin für den Herzmuskel ist ein Muss.
• Tyrosin Nervenimpulse treten auch auf Kosten von ihr auf.
• Phenylalanin sorgt für gute Laune und ermöglicht einen aktiven Lebensstil.
• Cystein verbessert den Zustand Ihrer Haare, Nägel und Knochen.

Andere medizinische Eigenschaften in der Zusammensetzung des Krauts

Was enthält Ivan-Tee noch? Abgesehen von allem anderen enthält kochendes Wasser viele andere heilende Nährstoffe, ohne die Ihre Gesundheit nicht so stark sein kann, wie Sie möchten.

• Ätherische Öle in ihrer Zusammensetzung entfernen Karzinogene, helfen bei der Aufnahme anderer Nährstoffe, kümmern sich um Ihre Schönheit.
• Tannine, insbesondere Tannin, wirken entzündungshemmend, tragen zur Behandlung des Gastrointestinaltrakts bei und entfernen überschüssige Toxine und Schlacken.
• Polysaccharide werden Sie mit vitaler Energie füllen.
• Faser ist der beste Freund des Darms.
• Carotinoide helfen bei der Bildung von Provitamin A.
• Pektin hilft bei der Entgiftung, verbessert die Durchblutung sowie die Beseitigung von Cholesterin.
• Flavonoide stärken die Blutgefäße, was Patienten mit Krampfadern sicherlich helfen wird.
• Alkaloide.

Viele Menschen sind sehr daran interessiert, ob Pyrrolizidinalkaloide zu Weidentee gehören. Und das ist nicht zufällig: Alkaloide reichern sich im Körper an und schädigen die Leber, weil sie giftig sind.

Wenn jemand davon erfährt, beginnt er Angst, Tee aus dem Wurm zu trinken. Aber nicht jeder weiß eines: Alkaloide werden während der Fermentation des Grases zerstört, das heißt, Sie sollten nicht nur Tee aus getrocknetem Weidenröschen trinken. Nachgegorener Tee ist besonders gut, weil darin der biochemische Fermentationsprozess am längsten dauert.

• Phytosterole.
• Cumarine.
• Anthocyanine.

Die Verwendung von Weidentee in der traditionellen Medizin ist so groß, dass Sie sehr überrascht sein werden, nachdem Sie die Artikel auf unserer Website gelesen haben. Sie werden hier sicherlich eine Lösung für Ihr Problem finden.

• Im Detail darüber, was der Koporsky-Tee Frauen dabei helfen wird, aus diesem Artikel herauszufinden.

• Und über die Tatsache, dass der Wurm Männern von diesem helfen kann. In den gleichen Materialien viele Rezensionen über die Verwendung dieses wundersamen Kraut.

Noch mehr über die heilenden Eigenschaften von Schmalblättrigem Weidenröschen in diesem nützlichen Video:

http://chayivankipreyevich.ru/chto-vhodit-v-sostav-ivan-chaya-i-lechebnye-svojstva-etih-sostavlyayushhih/