Jeder weiß über die Vorteile von Kürbis Bescheid, aber nur wenige glauben, dass seine Samen nicht weniger nützlich sind. Unter der großen Vielfalt an Kürbissorten gibt es dekoratives Futter, das ausschließlich für Tiere bestimmt ist, sowie Speisesäle, die von Menschen gegessen werden.

Der Kürbis des Speisesaals kam aus Amerika in unser Land und erholte sich schnell, so dass es heute kaum mehr möglich ist, sich Gemüsegärten ohne Kürbis vorzustellen. Die Menschheit kennt den Kürbis schon sehr lange, insbesondere wurde er von den alten Azteken benutzt. Wenn wir nur Früchte verwenden, aßen die Azteken beide Blumen, Stängel und Samen.

Lagerung und Verwendung

Trotz der Tatsache, dass geröstete Kürbiskerne viel geschmackvoller sind als getrocknete, ist bei letzteren mehr Nutzen, daher wird die Verwendung getrockneter Kürbiskerne empfohlen. Tatsache ist, dass Samen beim Erhitzen bis zu 50% an Nährstoffen und Vitaminen verlieren und somit doppelt so wenig nützlich sind. Am einfachsten bereiten Sie das getrocknete Saatgut selbst zu, da der Verkauf meistens geröstet wird. Entfernen Sie dazu das Saatgut aus dem Kürbis, trocknen Sie es anschließend im warmen Ofen oder an der frischen Luft gründlich aus und verteilen Sie es in einer dünnen Schicht auf einem Backblech. Nachdem die Samen getrocknet sind, können sie in einem Glasbehälter, Holz- oder Pappkarton oder Stoffbeutel aufbewahrt werden.

Chemische Zusammensetzung

Wenn wir über die Vorteile sprechen, die Kürbiskerne für den Körper bringen, müssen zuerst die Fette erwähnt werden, da die gesunden Fette in Kürbiskernen fast die Hälfte der Gesamtzusammensetzung enthalten. Weitere 30% sind Proteine, die für die Struktur unseres Körpers notwendig sind. Bei Ballaststoffen fällt bereits ein viel geringerer Anteil an: 6% sowie etwas mehr als 5% Wasser und etwa 5% Kohlenhydrate und Asche.

Auch Kürbiskerne enthalten eine Vielzahl von Aminosäuren: 12 essentiell, das sind diejenigen, die unser Körper nicht produziert und nur als Teil der Nährstoffe erhalten soll, und 8 austauschbar. Zusammen befriedigen sie fast täglich die tägliche menschliche Aminosäurenrate, für die nur 100 Gramm Samen ausreichen. Darüber hinaus enthalten 100 g Kürbiskerne mehr als 70% Vitamin PP sowie die meisten B-Vitamine.

Auch in Kürbiskernen enthält eine große Menge nützlicher Makro- und Mikronährstoffe, die für das normale Funktionieren unseres Körpers notwendig sind. Insbesondere enthalten 100 Gramm Rohstoffe so viel Phosphor, dass sie den Bedarf pro Tag um 150% decken können. Das gleiche gilt für das darin enthaltene Magnesium. Die Menge an Mangan in 100 g getrockneten Samen ist das Zweifache der Tagesnorm, eine sehr hohe Konzentration, die in anderen Produkten nur sehr schwer zu finden ist. Sie enthalten auch eine große Menge Kalium, Zink und Eisen, die zwar den täglichen Bedarf nicht befriedigen, aber auf jeden Fall dem Körper helfen, besser zu funktionieren.

Nützliche Eigenschaften

Forschungen, die von vielen Wissenschaftlern durchgeführt wurden, belegen derzeit, dass in Kürbiskernen enthaltene Substanzen zur Krebsbekämpfung beitragen. Darüber hinaus können sie die Immunität erhöhen und dem Körper helfen, schädliches Cholesterin zu bekämpfen. Es wird empfohlen, Kürbiskerne regelmäßig von Personen zu nehmen, die an Arthritis leiden. Sie helfen bei der Bekämpfung dieser Krankheit, stärken die Blutgefäße und haben im Gegensatz zu pharmakologischen Arzneimitteln keine Nebenwirkungen. Das im Samen enthaltene Zink trägt zur Verbesserung des Knochenzustands bei und ist daher eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkrankungen des Bewegungsapparates.

Sie sind auch in der Lage, den Blutzuckerspiegel normal zu halten und den Blutdruck zu senken. Bei regelmäßiger Anwendung helfen sie außerdem, die Blutgefäße zu stärken und den Gastrointestinaltrakt zu normalisieren. Bei regelmäßiger Anwendung wirken sie auch als Antidepressivum, da sie das Nervensystem stärken und uns helfen, Stress abzubauen.

Nur wenige wissen es, aber Kürbiskerne eignen sich gut als Hilfsmittel bei Reisekrankheiten. Sie sind eine gute Hilfe, wenn Sie auf Seereisen oder beim Landtransport beeinflusst werden.

Früher empfahlen Kürbiskerne schwangeren Frauen, sie in einem frühen Stadium zu verwenden, obwohl dieses Werkzeug jetzt vergessen wird. Trotzdem hat es seine Relevanz nicht verloren: Eine sehr kleine Menge Kürbiskerne hilft jeden Tag gegen Toxikose und morgendliche Übelkeit.

Kürbiskerne wirken auch als dringende Linderung von Verstopfung. Es reicht aus, eine sehr kleine Menge in Ihre Ernährung aufzunehmen, so dass sich ein positiver Effekt bemerkbar macht.

Kürbiskerne können dem Körper helfen, sich von einem so schwerwiegenden Problem wie der Schwermetallkonzentration zu befreien. Studien haben gezeigt, dass insbesondere Kürbiskerne dazu beitragen, Blei und Cadmium aus dem Körper zu entfernen.

Als Wundheilmittel werden Kürbiskerne auch für Verbrennungen verwendet und als Kompresse mit Mehlbrei auf die Wunde gelegt.

Kochanwendung

Kürbiskerne eignen sich gut dazu, sie zu einigen Gerichten hinzuzufügen, ihren Geschmack zu verändern und sie nützlicher zu machen. Sie werden am besten mit Gemüse kombiniert, sodass Sie getrocknete Samen zu einem Eintopf oder Pfannengemüse hinzufügen können. Die Hauptsache ist, dies nach dem Kochen zu tun. Sie können sie auch zu frischen Gemüsesalaten hinzufügen, um ihnen einen pikanten Geschmack zu verleihen und Ihre Ernährung gesünder und mineralreicher zu machen.

Beim Kochen werden Kürbiskerne häufig zu einer würzigen Sauce verarbeitet: Dazu werden sie zerdrückt, mit Knoblauch und Grüngemüse versetzt und die entstandene Sauce mit Pflanzenöl und einigen Tropfen Zitronensaft gewürzt. Das Ergebnis ist eine köstliche, originelle und sehr gesunde Sauce, die zu einer großen Auswahl an Gerichten passt.

Wenn gewünscht, können Sie Kürbiskerne auch in Backwaren hinzufügen, zum Beispiel mit Walnüssen zum Backen kombinieren oder separat verwenden. Kürbiskerne sind gut für den Geschmack, so dass sie den Beilagen zugefügt werden, vor allem im Haferbrei am Ende des Kochens sowie in verschiedenen Suppen, vorzugsweise Gemüse oder kalt.

Zink und Phosphor in Kürbiskernen

Die in den Samen enthaltenen Substanzen, insbesondere Zink und Phosphor, sind für das Gehirn nützlich, und Zink ist auch ein unverzichtbares und äußerst wichtiges Element für die Gesundheit des männlichen Körpers. Tatsache ist, dass Studien gezeigt haben, dass Zink eine wirksame Vorbeugung gegen Entzündungen der Prostata sein kann, so dass Kürbiskerne für jeden Menschen äußerst nützlich sein werden. Sie eignen sich besonders für Männer, die einen sitzenden Job haben, umso mehr in Verbindung mit intellektueller Arbeitsbelastung. Im letzteren Fall stärkt die Verwendung von Kürbiskernen gleichzeitig das Nervensystem, verbessert die geistigen Fähigkeiten, hilft gegen Stress und unterstützt gleichzeitig die Gesundheit von Männern, wodurch das Risiko von Problemen mit der Prostata verringert wird.

Darüber hinaus können Kürbiskerne eine ausgezeichnete Zinkquelle für diejenigen sein, die es offensichtlich brauchen. Dies ist eine großartige Alternative zu Vitaminen und verschiedenen Ergänzungsmitteln, da Kürbiskerne leichter zu verdauen sind und im Allgemeinen viel mehr Vorteile bieten. Zinkmangel äußert sich in der Regel in einem schlechten Haut- und Haarzustand sowie in einer Verletzung des Magen-Darm-Trakts. Wenn Sie also den Zinkspiegel im Körper normalisieren müssen, ist dies der einfachste Weg, dies täglich zu tun, indem Sie eine kleine Menge Kürbiskerne in getrockneter Form verwenden. Schon ein Monat reicht aus, um einen ausgeprägten Effekt zu bemerken und sich viel besser zu fühlen. Darüber hinaus reguliert die in Kürbiskernen enthaltene Kombination aus Zink und Phosphor das Fortpflanzungssystem, fördert die Sehkraft und unterstützt auch den Bewegungsapparat.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Kürbiskerne werden als bewährtes Volksheilmittel gegen Parasiten eingesetzt. Seit vielen Jahrhunderten kämpfen die Menschen auf diese Weise mit Würmern, insbesondere kann sogar Ihr Arzt Sie als sicheres Mittel zur Beseitigung von Parasiten beraten.

Kürbiskerne enthalten keine Substanzen, die in pharmakologischen Zubereitungen enthalten sind und Nebenwirkungen verursachen können. Dies bedeutet, dass Kürbiskerne von Würmern sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ein ausgezeichneter natürlicher und absolut sicherer Weg sind. Tatsache ist, dass sie Cucurbitin enthalten, ein Toxin, das Parasiten abtötet, aber in kleinen Dosen für den Menschen völlig unbedenklich ist.

Die einfachste Folk-Behandlung für Parasiten: 300 Gramm getrocknete Kürbiskerne nehmen, klein schneiden, etwas Honig hinzufügen und innerhalb einer Stunde auf leeren Magen in kleinen Portionen essen. Nach 4 Stunden müssen Sie eine milde Abführwirkung haben, die beste natürliche Wirkung, wie Rizinusöl.

Samen können auch bei verschiedenen Erkrankungen der Harnwege oder der Nieren helfen. Am besten kombinieren Sie sie mit Hanfsamen im Verhältnis 1: 1. Kompressen eignen sich auch für diese Zwecke, für die Sie eine bestimmte Menge Samen zu Pulver zerkleinern, geschlagene Leinsamen hinzufügen, etwas Wasser hinzufügen und an den Nierenbereich anheften. Bei einer Vielzahl von Erkrankungen des Harntrakts oder der Nieren, einschließlich Blasenentzündung, hilft das folgende Mittel gut: 50 Gramm Samen müssen gründlich zerkleinert werden, 20 Gramm Zucker und 80 Gramm Wasser hinzufügen. Das resultierende Mittel sollte schrittweise vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Es hilft, Entzündungen zu reduzieren und den Zustand des Urogenitalsystems insgesamt zu verbessern.

Darüber hinaus hilft ein Dekokt von Kürbiskernen, sich zu beruhigen, Verspannungen abzubauen und Stress abzubauen. Dies ist hervorragend, wenn Sie an Schlaflosigkeit leiden oder zu unruhigen Schlaf haben.

Einige pharmakologische Präparate werden auf der Basis von Kürbiskernen hergestellt, insbesondere gibt es ein Arzneimittel auf der Basis von Kürbisöl. Es wird für die gleichen Zwecke wie Kürbiskerne verwendet: zur Unterstützung der Gallenwege, zur Behandlung von Infektionen, zur Aufrechterhaltung eines normalen Leberzustands oder zur Behandlung eines gestörten Stoffwechsels.

Kürbiskernöl

Fast 50% der Kürbiskerne sind ihr Fettanteil. Es besteht aus Pflanzenölen, die eine Vielzahl von nützlichen Eigenschaften haben. Diese Substanzen helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und schädliches Cholesterin zu beseitigen. Sie schützen den Körper auf zellulärer Ebene und verbessern den Zustand des Herzmuskels. Kürbiskernöl wird sogar von Ärzten zur unterstützenden Behandlung von Tuberkulose oder Darmstörungen eingesetzt.

Aufgrund des breiten Spektrums an günstigen Eigenschaften wird Kürbiskernöl in vielen Ländern als Zusatz zu Gerichten verwendet, da es viel vorteilhafter ist als Olivenöl.

Gegenanzeigen

Leider hat ein so nützliches Produkt wie Kürbiskerne auch eigene Kontraindikationen. Insbesondere sollten sie nicht von Personen mitgeschworen werden, die an Geschwüren des Magen-Darm-Trakts leiden. Selbst wenn Sie sie nach und nach in die Diät aufnehmen, sollten Sie zuerst Ihren Arzt um Rat fragen, um sich nicht zu verletzen.

Bei übermäßigem Gebrauch aufgrund der hohen Salzkonzentration kann es zu Gelenkproblemen kommen, weshalb Sie Kürbiskerne nicht mitreißen sollten. Denken Sie daran, dass es wünschenswert ist, mit den Händen zu reinigen, nicht mit den Zähnen, da dies zu schweren Schäden am Zahnschmelz führen kann.

Es sollte auch daran erinnert werden, dass 100 Gramm Kürbiskerne trotz aller Vorteile eine große Anzahl von Kalorien enthalten - mehr als 500. Dies bedeutet, dass ihre Verwendung streng dosiert werden muss, insbesondere für Personen, die empfindlich auf ihre Körperform reagieren.

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Kürbiskerne: Nutzen und Schaden

Kürbis - ein nützliches Gemüse, das von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird, um fast jeden Menschen zu verwenden. Nicht weniger nützlich und Kürbiskerne. Für viele sind sie als Volks-Anthelminthikum bekannt. Die Beseitigung von Parasiten ist jedoch nicht der einzige Effekt: Die Samen enthalten eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen, die eine komplexe Wirkung auf den Körper haben. Verwendung von Kürbiskernen, Nutzen und Schaden dieses Produkts sowie mögliche Einschränkungen bei der Verwendung - wertvolle Informationen, die für jeden nützlich sind, der sich für seine Gesundheit interessiert.

Zusammensetzung und Verwendung

In Kürbiskernen eine große Menge Zink. Es ist für den gesunden Fluss biochemischer Prozesse, Zellerneuerung, Immunitätsunterstützung, Hautgesundheit und Prävention von Akne notwendig. Der Marktführer im Zinkgehalt sind Austern. Den zweiten Platz belegen jedoch Kürbiskerne: 100 g decken 80% des täglichen Bedarfs für dieses Spurenelement sowie 130% der Magnesiumnorm ab.

Kürbis - ein nützliches Gemüse, das von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern empfohlen wird, um fast jeden Menschen zu verwenden

Kürbiskerne enthalten:

1. Fettsäuren, einschl. Omega-3, notwendig zur Stärkung und Erhaltung der Gesundheit des Herz-Kreislauf- und Nervensystems.
2. Kukurbutatsin - antiparasitäre Substanz.
3. Ein Komplex von 20 Aminosäuren, von denen 12 nicht zu ersetzen sind. Wird benötigt, um den Muskeltonus aufrechtzuerhalten, Immunität. In Anbetracht dieser Tatsache sind Kürbiskerne für diejenigen, die sich an Vegetarismus und Veganismus halten, notwendig, um den Körper mit einer ausreichenden Menge an Aminosäuren zu versorgen.
4. Vitamine, einschließlich Antioxidationsmittel A und E, die den Oxidationsprozess verlangsamen, schützen die Jugend und die Gesundheit des Körpers.
5. Mineralien, insbesondere Zink, Magnesium, Phosphor.

Die folgende Tabelle zeigt die chemische Zusammensetzung dieses Produkts detaillierter.

Warum Kürbiskerne nützlich sind:

1. Normalisieren Sie die Verdauung und helfen Sie bei chronischer Verstopfung.
2. Verlängern Sie das Sättigungsgefühl, lassen Sie nicht zu viel essen.
3. Sie verhindern die Adhäsion von Blutplättchen und die Bildung von Blutgerinnseln und werden zur Vorbeugung von Gefäß- und Herzerkrankungen eingesetzt.
4. Sie sind eine Quelle von Tryptophan, das sich während des Schlafens in Melatonin verwandelt. Dadurch wird der Schlaf normalisiert, der Körper toleriert Stress besser und die Person selbst ist weniger nervös.
5. Sie enthalten Arginin, das die Blutgefäße erweitert und den Blutdruck senkt. Es gibt Samen und Hypotonie: Sie senken den Druck leicht und stärken die Wände der Blutgefäße.
6. Der Komplex aus Vitaminen und Mineralien hilft, Gedächtnis und Sehvermögen vor allem für Menschen, die geistige Arbeit leisten, erheblich zu verbessern.
7. Reduzieren Sie Übelkeit - Diese Eigenschaft kann verwendet werden, um Reisekrankheiten beim Transport zu verhindern und die Symptome der Toxikose bei Schwangeren zu reduzieren.
8. Unterstützen Sie die Arbeit des Immunsystems.

Vorteile für Frauen

Eine Frau, die regelmäßig Kürbiskerne isst, kümmert sich nicht nur um die Gesundheit, sondern auch um die Schönheit. Ihre Haut sieht sauber und gepflegt aus, auch wenn sie zu Akne oder Irritation neigt, ihr Haar bleibt elastisch und glänzend und ihre Nägel - langlebig. Phytoöstrogene helfen bei der Korrektur von Hormonen und reduzieren das Auftreten von PMS-Symptomen. Dieses Produkt wird besonders für Frauen in den Wechseljahren benötigt: Es unterstützt den Körper, sättigt es mit Nährstoffen und verringert den Stress, den alle Organe während der hormonellen Anpassung erfahren.

Frauen, die regelmäßig Kürbiskerne verwenden, haben keine Hautprobleme.

Während der Schwangerschaft hilft die Verwendung von Kürbiskernen, die Übelkeit im Frühstadium zu reduzieren und Verstopfung zu beseitigen - später, wenn die Darmbeweglichkeit abnimmt. Eine große Anzahl nützlicher Substanzen wird sowohl für die Mutter als auch für das zukünftige Baby von Nutzen sein. Sie sollten das Saatgut jedoch nicht missbrauchen, um keine Allergien zu verursachen und keine zusätzlichen Pfunde zu gewinnen. Wenn Sie sie in der empfohlenen Menge verwenden, benötigen Sie keine synthetischen Vitamine.

Eine junge Mutter, die stillt, Samen sind auch nützlich: Sie helfen Ihnen, schneller nach der Geburt abzunehmen, lassen die Entwicklung von Beriberi nicht zu. Aber wie schwangere Frauen müssen Frauen während der Stillzeit sorgfältig die Menge an gegessenem Essen überwachen.

Vorteile für Männer

Zink in der Zusammensetzung von Kürbiskernen reduziert deutlich das Risiko einer Prostatitis bei Männern und bereits erkrankte Krankheiten helfen sich schneller zu erholen. In Kombination mit Phosphor verbessert dieses Mineral die Spermatogenese und erhöht die Beweglichkeit der Spermien. Regelmäßiger Gebrauch hilft, das Problem der männlichen Unfruchtbarkeit ohne Medikamente zu lösen, verursacht durch niedrige Spermienaktivität und Unterentwicklung.

Zink in der Zusammensetzung von Kürbiskernen wirkt sich positiv auf die Gesundheit von Männern aus.

Männer über 40 haben diese Samen vorzugsweise nicht nur zur Vorbeugung von Prostatitis, sondern auch zur Erhaltung der Potenz bis ins hohe Alter.

Wie sind Kürbiskerne für Kinder nützlich?

Kürbiskerne unterstützen als Quelle einer großen Menge an Vitaminen und anderen wertvollen Substanzen das Immunsystem der Kinder, das sich immer noch bildet. Verbessert deutlich den Zustand des Skelettsystems und der Muskeln, verbessert die Anpassung des Körpers an die Belastungen jüngerer Schüler. Bei älteren Kindern hilft dieses Produkt Ihnen, während des Studiums weniger müde zu werden. Es ist besser, sich auf das Material zu konzentrieren und es auswendig zu lernen.

Für die Kleinsten sind die antiparasitischen Funktionen dieses Produkts wertvoll. Eine kleine Menge Kürbiskerne im Laufe des Tages wird helfen, helminthische Invasionen zu verhindern. Und wenn Sie sie auf leeren Magen verwenden, können Sie bereits vorhandene Würmer ohne giftige Medikamente loswerden.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Wie jedes Mittel haben Kürbiskerne ihre eigenen Indikationen und Kontraindikationen, obwohl sie relativ sind. Das Vorhandensein von Kontraindikationen ist nicht so sehr ein Grund, das Produkt überhaupt aufzugeben, sondern die Dosierung genauer anzupassen - nur rohe und ungesalzene Mengen zu verwenden, und zwar in geringeren Mengen als bei den meisten gesunden Menschen.

Begrenzung des Verbrauchs von Kürbiskernen ist wünschenswert:

1. Menschen mit ulzerativen Erkrankungen des Verdauungssystems. Kürbiskerne enthalten große Mengen Salicylsäure, die die Schleimhäute reizen. Wenn Sie jedoch bis zu 10 g Samen pro Tag und nicht auf leeren Magen haben, können Sie sie trotzdem verwenden.
2. Die, die sich oft die Zähne verwöhnen. In diesem Fall gibt es jedoch eine Alternative - Samen zu kaufen, die bereits geschält wurden.
3. Bei einer Neigung zu Ödemen, Nierenerkrankungen und Bluthochdruck müssen Sie gebraten und gesalzen zugunsten von Rohöl aufgeben.

Ganz verzichtet man auf ihre Anwendung im Falle der Wahrscheinlichkeit einer Darmobstruktion und bei erhöhter Anfälligkeit des Individuums.

Wie zu verwenden: tägliche Einnahme für gesunde Menschen

Der maximale Nutzen sowie die antihelminthische Wirkung werden beobachtet, wenn Sie Samen eine halbe Stunde vor dem Frühstück auf leerem Magen essen. Um Gewicht zu reduzieren und den Körper zu stärken, können sie tagsüber verzehrt werden - als Snack anstelle von Süßigkeiten und Keksen. Sie können sie mit Nüssen kombinieren, aber der Kaloriengehalt muss berücksichtigt werden.

Die Standarddosis für einen erwachsenen gesunden Menschen beträgt 30 g Kürbiskerne pro Tag. Sie können auf einmal oder für einen Tag gedeckt werden. Schwangere und stillende Frauen, Kinder sowie das Abnehmen sollten etwas weniger konsumiert werden.

Nuancen der Verwendung

Geröstete und gesalzene Samen sind viel schmackhafter und schmecken wie salzige Erdnüsse. Für die Erholung ist dies jedoch nicht die beste Option: Beim Rösten verdunsten einige nützliche Komponenten. Und Salz trägt zur Flüssigkeitsansammlung im Körper bei. Daher ist es viel sinnvoller, rohe, ungesalzene Kürbiskerne zu wählen.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft müssen Frauen rohe ungesalzene Samen wählen. Sie können sie während der Schwangerschaft verwenden. Sie sind besonders im ersten Trimester von Nutzen, da sie die Anzeichen einer Toxämie verringern und den Körper der Frau mit nützlichen Substanzen sättigen, die für die Bildung und das Wachstum des Fötus notwendig sind. In späteren Phasen helfen sie dabei, die Darmfunktion zu erhalten und Sodbrennen zu bekämpfen.

Während der Schwangerschaft müssen Frauen rohe ungesalzene Samen wählen

In den ersten Schwangerschaftswochen können Sie etwa 20 Gramm pro Tag essen. Später lohnt es sich, diese Menge auf 10-15 g zu reduzieren, um nicht an Gewicht zuzunehmen. Die Menge muss streng kontrolliert werden: Häufiger Missbrauch kann zusätzlich zu zusätzlichen Kilogramm Nebenwirkungen im Magen-Darm-Trakt verursachen.

Kürbiskerne helfen, Erkältungen zu bekämpfen - ein großer Vorteil, da die meisten Medikamente für Frauen in dieser Position kontraindiziert sind.

Wenn jedoch Kürbiskerne Übelkeit und Würgereflex verursachen, müssen Sie nicht zwingen, mindestens die Mindestmenge zu sich zu nehmen - dies hat keinen Vorteil.

Stillen

Stillende Mütter sind besonders wichtig, um ein Qualitätsprodukt zu wählen. Die meisten abgepackten Samen werden zur Verbesserung der Haltbarkeit weiterverarbeitet. Oft verursachen sie Allergien beim Säugling. Daher ist es besser, natürliches Gewicht zu kaufen.

Selbst wenn Sie während der Schwangerschaft Sonnenblumenkerne gegessen haben, ist es in den ersten Wochen nach der Geburt besser, darauf zu verzichten. Fügen Sie sie der Diät hinzu, kann Baby im Alter von 6-8 Wochen alt sein.

Es ist notwendig, es schrittweise herzustellen - 4–5 Körner. Erhöhen Sie dann die Dosierung, während Sie die Reaktion des Kindes auf Milch überwachen. Wenn es eine Allergie gibt, müssen die Samen weggeworfen werden. Wenn keine Allergie vorliegt, kann die Tagesdosis schrittweise auf 10-15 g erhöht werden.

Zum Füttern

Es ist nicht wünschenswert, sehr kleine Samen zu geben. Wenn ihre Mutter sie während der Stillzeit einsetzte, gelangte ein kleiner Teil der Bestandteile dieses Produkts in den Körper des Babys. Bei der Zugabe von frischem Saatgut können jedoch mit zunehmender Stoffkonzentration Allergien auftreten. Kinderärzten wird empfohlen, das Kind erst mit 3 Jahren mit Samen zu füttern. Dann können Sie sie schrittweise in die Diät eintragen.

Es ist viel sinnvoller, sie regelmäßig und schrittweise als einmal im Monat zu verabreichen, jedoch in großen Mengen. Wenn sich das Kind weigert, roh zu essen, können die Samen in einer trockenen Pfanne leicht getrocknet, aber nicht gebraten werden.

Bei Krankheiten

Zu therapeutischen Zwecken wird dieses Produkt alleine oder in Kombination mit anderen verwendet. Jeder, der Probleme im Herzen, in den Blutgefäßen und in den Nieren hat, muss eine kleine Menge (20–30 g) roher ungesalzener Nahrung verzehren (zusätzliche Prävention von Urolithiasis).

Zu therapeutischen Zwecken wird dieses Produkt alleine oder in Kombination mit anderen verwendet

Bei Diabetes sind Samen auch hilfreich, aber es ist wichtig, sie nicht zu missbrauchen. 15–20 Gramm pro Tag reichen aus.

Bei Gefahr oder bereits bestehendem Krebs ist es sinnvoll, zerkleinerte rohe Samen mit Schale zu verwenden - dies wird dazu beitragen, das Wachstum und die Ausbreitung des Tumors deutlich zu verlangsamen und den Körper nach einer Chemotherapie wiederherzustellen.

Bei neurologischen Erkrankungen, Schlaflosigkeit, werden Kürbiskerne am besten abends gegessen - eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen.

Zum Abnehmen

Viele Ernährungswissenschaftler streiten sich darüber, ob Sie Kürbiskerne essen können, um abzunehmen. Einige bestehen auf einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften, andere empfehlen dies nicht - aufgrund des hohen Kaloriengehalts des Produkts (556 kcal pro 100 g). In der Tat können Kürbiskerne Gewichtszunahme bewirken - wenn sie unbegrenzt vorhanden sind. Wenn Sie sie in einer streng empfohlenen Menge essen - 20 g (etwa 112 kcal) pro Tag -, werden sie zur Gewichtsreduzierung beitragen, indem sie die Verdauung anregen und das Sättigungsgefühl verlängern.

Wenn eine Person unter strenger Diät steht und mehrere Portionen schneidet, verliert sie einen erheblichen Teil der Nährstoffe. Während des Gewichtsverlusts verliert der Körper zusammen mit den Fettreserven einen erheblichen Teil seiner angesammelten Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Kürbiskerne helfen, diese Lücke zu füllen. Gleichzeitig helfen Sie jedoch, den Herzmuskel und den gesamten Körper an den Prozess des Abnehmens und der körperlichen Anstrengung anzupassen.

Gesundheitsrezepte mit Kürbiskernen

Dieses Produkt wird in vielen Rezepten der traditionellen Medizin verwendet.

• Prävention und Behandlung von Prostatitis: 200 g Kürbiskerne (geschält oder geschält, aber gründlich gewaschen), mit einem Mixer oder in einer Kaffeemühle zermahlen, einige Esslöffel Honig hinzufügen - zur Konsistenz von dickem Brei. Essen Sie 1–2 Löffel täglich. Bewahren Sie die Mischung im Kühlschrank auf.
• Zur Behandlung von Blasen- und Nierenkrankheiten: Abkochen, einen Teelöffel zerquetschten Samen mit einem Glas kochendem Wasser aufbrühen, eine halbe Stunde ziehen lassen. Trinke 10 Tage lang dreimal täglich ein Glas.
• Um Würmer loszuwerden: 100g Sonnenblumenkerne auf nüchternen Magen mit etwas Wasser abwaschen. Wiederholen Sie den Vorgang für 5 Tage.
• Für die Behandlung der Atherosklerose: Bereiten Sie eine Infusion von Kürbiskernen, Oregano-Gras, Himbeerblättern, Cranberries und Bergenia in gleichen Mengen vor (je 10 g). Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser. Bestehen Sie 20 bis 30 Minuten lang, und nehmen Sie zwei Wochen lang dreimal täglich 100 ml.
• Für die Behandlung von Erkältungen, Bronchitis, Lungenentzündung, um Husten zu reduzieren: Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über einen Esslöffel Coltsfoot und Kürbiskerne, bestehen Sie darauf. Dreimal täglich 10 ml trinken.

Beauty-Rezepte: Kürbiskerne in der Kosmetik

Gemahlene Kürbiskerne werden hauptsächlich zur Herstellung von selbstgemachten Masken verwendet.

• Um fettige Haut zu lindern, reinigen Sie die Poren: 10 g Preiselbeeren und Kürbiskerne, 1 Eiweiß. Mischen, mit Wasser verdünnen (100 ml). In mehreren Schichten auf die Haut auftragen, 15–20 Minuten halten, abspülen. Wiederholen Sie diese Aktion zweimal pro Woche, um eine neue Charge vorzubereiten.
• Für ein ausgereiftes Welkenöl gegen Falten: 10 g Sonnenblumenkerne, 100 ml kochendes Wasser hinzugeben, 15 Minuten ziehen lassen, den Brei mit 30 g zerstampften grünen Erbsen mischen, 10 g Sauerrahm hinzufügen. 10 Minuten auf die Haut auftragen, dann abspülen.
• Für trockene Haut: Ähnlich mit kochendem Wasser 10 g Samen dämpfen. Fügen Sie jedoch 20 g Hüttenkäse (Fett) und Orangenmark zu dem fertigen Brei hinzu. Auch 20 Minuten auf Gesicht auftragen.

Video: wie man Kürbiskerne kocht und nimmt

Kürbiskerne - ein vielseitiges und nützliches Produkt, das dazu beiträgt, die Gesundheit vieler Krankheiten wiederherzustellen und zu erhalten. Wenn es keine ernsthaften Kontraindikationen gibt, können Sie sie alle verwenden: Abnehmen während der Erholungsphase nach der Krankheit, werdende Mütter und diejenigen, die sich an eine Diät halten. Es ist eine nützliche und geschmackvolle Alternative zu vielen Multivitaminkomplexen und Medikamenten.

Wenn Sie Schwierigkeiten oder Probleme haben, wenden Sie sich an einen zertifizierten Spezialisten, der auf jeden Fall helfen wird!

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Die Vorteile und Schäden durch die Verwendung von Kürbiskernen

Wenn das Laub zhuhnet und im Herbstgarten fällt, sehen Kürbisse zwischen den Betten noch heller aus. Früchte mit reichem Orangenfleisch, als würden sie im Sommer die ganze Hitze und den Sonnenschein sammeln, haben viele nützliche Eigenschaften. In den meisten Fällen wird das Essen mit dichtem, süßen Fleisch und dem Wertvollsten in einem Kürbis verzehrt - seine Samen werden als angenehmer Zeitvertreib betrachtet oder ganz weggeworfen.

Und schließlich sind die Reichtümer unter einer festen weißen Hülle verborgen, die dem menschlichen Körper unschätzbare Vorteile bringen kann. Wie sind Kürbiskerne nützlich? Und unter welchen Krankheiten kann sich ihre Anwendung positiv auf die Gesundheit auswirken?

Die Zusammensetzung der Kürbiskerne

Nährstoffe und Mineralien im Samen sollten die Entwicklung zukünftiger Pflanzen sicherstellen, und Kürbis kann hier als eine der "umsichtigsten und pflegendsten Kulturen" betrachtet werden.

Es gibt so viele Vitamine, organische Säuren und Mineralsalze in grünen Kernen unter weißer Haut, dass man sie zu Recht als Speisekammer der Gesundheit bezeichnen kann und die vorteilhaften Eigenschaften von Kürbiskernen eine Untersuchung und Anwendung in der Medizin verdienen.

Es gibt 45,8 g Fett, 24,5 g Protein, fast 20 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, etwa 7 g Feuchtigkeit und 8,6 g gesättigte Fettsäuren pro 100 g getrockneten, gereinigten Samen. Gleichzeitig liegt der Kaloriengehalt von Kürbiskernen bei 541 kcal pro 100 Gramm.

Eine kleine Handvoll Samen von 100 Gramm enthält mehr als zwei tägliche Einnahmen von Tocopherol, ein Viertel der Norm für Vitamin PP sowie Vitamin K und B1, B2 und B3, B6 und B9, Biotin und Beta-Carotin, Ascorbinsäure und Cholin.

Darüber hinaus sind Kürbiskerne eine einzigartige und mineralische Zusammensetzung, die Vanadium und Mangan, Kupfer und Magnesium, Zink und Silizium, Chrom und Eisen sowie Kobalt, Bor, Kalium, Jod und viele andere Verbindungen umfasst. Gleichzeitig ist die Konzentration vieler dieser Substanzen so hoch, dass 100 Gramm Kürbiskerne jeweils mehrere tägliche Verbrauchsraten enthalten, z. B. Phosphor, Vanadium, Magnesium und Kupfer, Phosphor und Zink.

Ärzte können den Inhalt einer großen Anzahl wertvoller Aminosäuren nicht übersehen, die einige der vorteilhaften Eigenschaften von Kürbiskernen bestimmen. Zu den für den Körper wesentlichen Verbindungen gehören Valin und Tryptophan, Isoleucin und Phenylalanin. Ebenso wichtig ist das Vorhandensein von Glycin- und Argininkörnern sowie von Phytosterinen, Pektinen und ungesättigten Fettsäuren, die eine große Rolle bei der Prävention und Behandlung von Atherosklerose und anderen Krankheiten spielen.

Die Vorteile und Eigenschaften von Kürbiskernen

Aufgrund der reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung, einer einzigartigen Kombination aller Wirkstoffe und ihrer leicht verdaulichen Form eignen sich Kürbiskerne zur Behandlung vieler Krankheiten.

Meistens sind Kürbiskerne im Kampf gefragt:

• mit urogenitalen Funktionsstörungen;
• mit Atherosklerose;
• bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße;
• bei Verdauungs- und Stoffwechselproblemen;
• mit Helminthen, parasitisch beim Menschen und schädlichen Protozoen.

Warum sind Kürbiskerne für Männer und Frauen nützlich? Wie Sie wissen, sind die Samen reich an Zink und Phytosterolen und beeinflussen die sexuelle Funktion beider Geschlechter.

• Zink ist ein unverzichtbares Element bei der Synthese von Testosteron bei Männern und ist auch notwendig, um die Funktionen der Sexualdrüsen zu erhalten.
• Phytosterole senken aktiv den Testosteronspiegel, was für den weiblichen Körper nützlich ist. Es stellt sich jedoch heraus, dass diese Verbindungen auch Männern zugute kommen können, die an einer so schrecklichen Krankheit wie einem Prostatatumor leiden oder deren Risiko besteht.

Für einen besseren Nutzen bei Prostatadysfunktion und Verdacht auf ein Adenom ist es besser, Ölzubereitungen aus Kürbiskernen zu verwenden, die in diesem Fall besser absorbiert und wirksamer sind.

In diesem Fall gilt die Einnahme gereinigter Kerne als wirksames Volksheilmittel gegen Würmer. Wenn antiparasitäre Medikamente künstlicher Natur, die schädliche Organismen abtöten, eine deprimierende Wirkung auf den menschlichen Körper haben, dann haben die Samen keine solche Nebenwirkung.

Der Wirkstoff von Kürbiskernen, der auf Würmer immobilisierend wirkt, wird als Cucurbitin bezeichnet. Diese Aminosäure wurde zuerst genau in den Früchten von Kürbiskulturen und zu Ehren des Namens der Art entdeckt und erhielt ihren Namen.

Rohe Kürbiskerne gegen Parasiten wirken um ein Vielfaches effizienter als geröstete oder geröstete Kerne.

In den Verdauungstrakt gelähmt, lähmt das Cucurbitin praktisch flache und Spulwürmer, die als Folge davon nicht an der Darmwand anhaften können, sich vermehren und sich mit Kot aus dem Körper entfernen.

Als Heilmittel gegen Würmer sollten Kürbiskerne verwendet werden:

• roh;
• ohne erhöhte Temperaturen getrocknet;
• In Form einer Infusion, für die zwei Löffel zerdrückte Kerne mit 750 ml Wasser gegossen werden, wird die Mischung etwa 30 Minuten gekocht und infundiert.

Für Kinder können Samen mit Honig gesüßt werden, außerdem vervielfacht ein solcher Zusatzstoff nur die vorteilhaften Eigenschaften von Kürbiskernen.

Mineralien, Aminosäuren und Vitamine in der Zusammensetzung der gereinigten Kerne wirken sich positiv auf die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems aus, indem sie die Funktion des Herzens selbst festlegen und die Wände von großen und kleinen Gefäßen stärken. Kürbiskerne sind ein anerkanntes natürliches Heilmittel für Atherosklerose und ihre Manifestationen.

Durch die Aufnahme von grünen Kernen und Produkten, die diese enthalten, können Sie den Körper von überschüssigem Cholesterin reinigen und dessen Ansammlung widerstehen.

Kürbiskerne sind hilfreich bei Blähungen, geringer Peristaltik und Verstopfung. Es ist ein gutes Diuretikum und Abführmittel, wirkt sanft und hat keine Nebenwirkungen.

Aufgrund der Fülle an Ballaststoffen reinigen die Samen den Verdauungstrakt perfekt und es kann empfohlen werden, bei Bedarf abzunehmen. Es ist jedoch wichtig, sich an den Kaloriengehalt von Kürbiskernen zu erinnern und diesen nicht zu übertreiben.

Organische Säuren und Vitamine in Kürbiskernen sind nützlich und werden verwendet, um die Haut zu heilen, Glatzenbildung und Seborrhoe zu bekämpfen.

Das wirksamste für kosmetische Zwecke ist Kürbiskernöl sowie eine Masse frisch gemahlener Körner.

Ernte von Kürbiskernen und Verfahren zu ihrer Verwendung

Kürbiskerne:

• unbedingt gewaschen, von nassen Fasern befreit;
• dann auf einem weichen Baumwollhandtuch oder einer Serviette getrocknet;
• tagsüber auf Blatt Papier oder Paletten getrocknet.

Ein sanfter Weg, um alle vorteilhaften Eigenschaften von Kürbiskernen zu erhalten.

Das Verfahren kann vereinfacht werden, wenn die Trocknung in einem speziellen elektrischen Trockner oder Ofen durchgeführt wird, wobei Temperaturen über 75 ° C nicht zulässig sind. In diesem Fall können nicht mehr als 20 bis 30 Minuten zur vollen Bereitschaft vergehen.

Trockene Kürbiskerne werden in fest verschlossenen Gläsern gestreut und in einem trockenen, belüfteten Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert.

Um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen, wenn die Pumpmasse gut ist, ist es besser, die gebratenen Kerne aufzugeben und das Produkt auch nicht zu lange zu lagern, da die reichhaltigen Öle in der Saatenzusammensetzung sich verschlechtern können und den Geschmack offensichtlich bitter machen.

Für kulinarische Zwecke können Kürbiskerne verwendet werden:

• um den Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften von Backwaren und Dessertbacken zu bereichern;
• in Salaten mit frischem oder blanchiertem Gemüse;
• in Müsli, dicken herzhaften Suppen und anderen warmen Gerichten;
• zur Dekoration von Süßwaren und Sahneprodukten, Cocktails.
• als unabhängiger Imbiss.

Varianten von nützlichem Kürbiskerngewicht, solange ihre Verwendung nur gute Früchte für die Gesundheit und Gesundheit brachte.

Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbiskernen

Sowohl der mögliche Schaden als auch die Vorteile von Kürbiskernen hängen vollständig von ihrer Zusammensetzung und ihrer Alphabetisierung ab. In keinem Fall können ausreichend kalorienreiche grüne Kerne missbraucht werden.

Selbst bei einem Minimum an Kontraindikationen wirkt sich eine Überernährung eines Produkts, das reich an Fetten, Proteinen und anderen Wirkstoffen ist, nicht auf das Wohlbefinden aus.

Bei der Verwendung von Saatgut sollte eine besondere Kontrolle über die Größe der Portionen festgelegt werden:

• kleine Kinder;
• schwangere Frauen;
• übergewichtige Menschen;
• Patienten, die an einer Verschlimmerung von Magen- oder Darmbeschwerden leiden;
• Patienten, bei denen Gicht diagnostiziert wurde;
• bei Vorhandensein von Steinen und Sand in den Nieren, Blase und Harnleiter.

Da es fast keine allergischen Reaktionen auf Kürbiskerne gibt, kann dieses Produkt Erdnüsse, Mandeln und Haselnüsse erfolgreich ersetzen.

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Wie sind Kürbiskerne nützlich und was sind ihre Kontraindikationen: Merkmale und Verwendung des Produkts

Kürbiskerne, passend zu den Samen vieler anderer Pflanzen, sind ein kalorienreiches Produkt mit einer reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Ihre vorteilhaften Eigenschaften zeigen sich in der Verbesserung der allgemeinen Gesundheit und der Verbesserung der Arbeit der inneren Organe. Und es zählt nicht, wie schmackhaft sie beim Braten sind.

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Kürbiskerne: Beschreibung

Kürbis - eine der ältesten Obstpflanzen, die die Menschen für das Sammeln und Anbauen von Nahrungsmitteln begannen. Es ist logisch anzunehmen, dass die Samen der Beeren in der Antike im Alltag verwendet wurden. Heute wird Kürbis auf allen Kontinenten als Futter- und Nahrungspflanze angebaut.

Entsprechend den botanischen Merkmalen des Kürbises handelt es sich um ein haariges oder hart-raues Gras, dessen Früchte große gelbe, orangefarbene und grüne Beeren mit einer dichten Struktur und einer harten Schale sind.

In der Mitte jeder Frucht wachsen während des Reifens mehrere Dutzend breite abgeflachte Samen mit einer weichen, aber dichten Schale. In seiner rohen Form besteht mehr als die Hälfte der Zellstoffmasse aus Fettsäuren, sie ist also ölig und weich. Geröstete und getrocknete Samen sind trockener und härter.

Kürbiskernproduktion

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen liefert keine offiziellen Statistiken über das Volumen der Kürbiskernproduktion in den Ländern. Daher ist es in dieser Hinsicht ratsam, sich auf Informationen zur Herstellung von Kürbissen zu verlassen. Nach diesem Indikator sind China und Indien die unbestrittenen Führer. Im Jahr 2013 entwickelten sie 6 bzw. 4-mal mehr Produkte als Russland und die Ukraine und teilen sich den dritten Platz.

Damit gehört die Russische Föderation zu den weltweit führenden Anbietern von Fördermengen. In Anbetracht der Tatsache, dass das Samenschälen in unserem Land sehr beliebt ist, das heißt, es besteht eine Nachfrage, kann davon ausgegangen werden, dass wir auch beim Verkauf von getrocknetem oder geröstetem Produkt zu den Marktführern gehören.

Aufgrund des allgemeinen Verarbeitungsprinzips reinigen und verarbeiten viele Unternehmen in derselben Produktionslinie sowohl Kürbis- als auch Sonnenblumenkerne. Ohne auf technische und technische Details einzugehen, beschreibt der Verarbeitungsprozess die folgende Reihenfolge von Aktionen:

1. Waschen des Primärprodukts, die Trennung der Pulpe.
2. Trocknung mit Hilfe von Wärmeerzeugern oder Sonnenlicht (zunächst in Industrieanlagen).
3. Reinigung und Kalibrierung.
4. Trennung von Membranen und Kernen mit Hilfe eines Saatgutbrechers.
5. Braten
6. Die Verteilung von Verpackungsbehältern.

Vor dem Braten von geschälten Kürbiskernen, sowohl zu Hause als auch unter Produktionsbedingungen, können Salz oder Gewürze hinzugefügt werden. Zum Schutz vor Feuchtigkeit, Sonnenlicht, extremen Temperaturen und Kontakt mit Luft wird das fertige Produkt in eine versiegelte Verpackung gegeben, in der keine Luft, Feuchtigkeit oder Luft eindringen kann.

Kürbiskerne: Kalorien und Zusammensetzung

Die Vorteile und Nachteile, die später in diesem Artikel beschrieben werden, beziehen sich auf das getrocknete Produkt. Hier finden Sie eine Nährwerttabelle für getrockneten Kürbiskern. Die Anteile an essentiellen Nährstoffen pro 100 Gramm:

• Fett: 49%;
• Proteine: 30%;
• Kohlenhydrat: 11%;
• Wasser: 5,2%;
• Cellulose: 6 g;
• Kaloriengehalt - 559 kcal.

Kürbiskerne: Nutzen und Schaden (Tagesrate) von Vitaminen und Mineralien

• Vitamine der Gruppe B - eine Schlüsselgruppe für das stabile Funktionieren des Nervensystems, des Eiweiß- und Fettstoffwechsels. Sie helfen bei der Produktion von Nukleinsäuren, verbessern das Gedächtnis, den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren.
• Tocopherol unterstützt die Funktionen des Fortpflanzungssystems und hilft dem Immunsystem, Krebs und pathogene Mikroflora zu bekämpfen.
• Zink ist für die Erneuerung und Verbesserung des Immunsystems unerlässlich. Mit seiner Teilnahme werden über 300 Enzyme und Hormone gebildet und absorbiert. Zink ist notwendig für die Kollagensynthese, zur Vorbeugung von Allergien und zur Erhaltung gesunder Haare und Haut. Es verbessert die Aufnahme von Vitamin A und ist daher in die Prävention von Augenkrankheiten einbezogen. Eine ausreichende Zinkmenge in der Ernährung verringert das Risiko fötaler Anomalien und Probleme mit der Schwangerschaft.
• Kupfer Dieses Spurenelement wird zur Stabilisierung der Blutzusammensetzung, zur Insulinsynthese, zur Behandlung antioxidativer Zellen, zur Entzündungshemmung und zur Produktion von Sexualhormonen benötigt. Der Mangel an Kupfer beeinträchtigt die Eisenaufnahme stark, was zu einer Schwächung des Herz-Kreislaufsystems führt.
• Magnesium ist in fast allen Stoffwechselprozessen und den lebenswichtigen Funktionen des Körpers enthalten: Aufrechterhaltung des Zuckerspiegels, Vorbeugung von Nieren- und Gallensteinen, Gelenks- und Atemwegserkrankungen. Magnesium stabilisiert das Nervensystem, beseitigt Reizbarkeit, Angstzustände und Depressionen und fördert das Wohlbefinden des prämenstruellen Syndroms.
• Phosphor Jeder weiß seit der Kindheit, dass dieses Mineral die Stärke von Knochen und Zähnen beeinflusst. Darüber hinaus hilft es dem Gehirn, erhält den Muskeltonus, stabilisiert den Stoffwechsel und beugt übermäßiger Belastung der Nieren und der Leber vor.
• Mangan Ohne sie ist die Aufnahme bestimmter Vitamine, die Produktion von Hormonen und Enzymen unmöglich. Mineralien sind an der Bildung von Knochengewebe, der Verdauung von Nahrungsmitteln und der Stabilisierung des Nervensystems beteiligt. Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften reduziert es das Risiko von Arteriosklerose und Krebs.

Kürbiskerne profitieren und schädigen den Körper

Die günstige Wirkung der Aufnahme dieser Bestandteile der Zusammensetzung in unterschiedlichem Maße betrifft alle inneren Organe und Körpersysteme. Ergänzt wird die Wirkung von Vitaminen und Mineralien durch organische und Fettsäuren, ätherische Öle, Sterolverbindungen und Tannine.

Kürbiskerne profitieren und schädigen den Körper

Was sind die Vorteile von Kürbiskernen für eine Person?

1. Das Tages- und Nachtregime verbessert sich - der Körper ruht sich während des Schlafes effektiver aus, Müdigkeit und Schwäche verschwinden, wenn er wach ist.
2. Stimuliert die Produktion von L-Tryptophan - einer Aminosäure, die sich in Serotonin und Niacin umwandelt.
3. Ein hoher Arginin-Gehalt dehnt die Blutgefäße aus und verbessert den Blutfluss. Folglich sind die Symptome von Bluthochdruck seltener.
4. Die Haut wird straffer, gesünder und jünger. Die Elastizität der oberen Hautschichten wird wieder hergestellt, es wird mehr Kollagen produziert und Falten werden geglättet.
5. Durch den Eintritt von Zink in den Körper werden Arthritis, Osteoporose und Gelenkerkrankungen vorgebeugt.
6. Die Blutgerinnung ist normal.
7. Schärft Wahrnehmung und Farbunterscheidung, verbessert die Sicht bei Dämmerung.
8. Es wird angenommen, dass die Verwendung von Sonnenblumenkernen die Übelkeit vorübergehend unterdrückt. Für diejenigen, die im Auto schwanken, ist es nützlich, sich auf die Straße zu begeben.
9. Kürbiskerne sind eine reichhaltige Proteinquelle für eine vegetarische oder Rohkostdiät.

Ungeröstete Samen haben naturgemäß eine reichhaltigere und gesündere Zusammensetzung. Es ist nicht notwendig, sie wirklich roh zu verwenden - das Trocknen verringert nicht die Vorteile, ermöglicht jedoch eine bessere und längere Lagerung des Produkts.

Für die Gesundheit von Frauen

Nützliche Eigenschaften für Frauen sind nicht nur gesundheitliche, sondern auch kosmetische Wirkungen. Dieses Produkt ist für den weiblichen Körper wertvoll, da es das Austreten von Kalzium aus den Knochen und die Entwicklung einer Osteoporose verhindert, die statistisch häufiger in der schönen Hälfte der Menschheit ist. Dieses Problem ist besonders nach 45 Jahren relevant. Samen verhindern auch ein anderes häufiges Problem - Anämie. Dies liegt an der großen Menge an Kupfer und Eisen.

Viele fetthaltige und organische Säuren und biologisch aktive Substanzen führen zur Verjüngung und Verbesserung des Aussehens. Verbindungen und Substanzen, die in Kürbiskernen enthalten sind, gleichen die fehlende Ernährung von Haaren, Nägeln und Haut aus und lösen den Prozess der Kollagenproduktion aus. Das Produkt hat eine positive Wirkung sowohl bei der inneren Verwendung des Saatbreis als auch bei der äußerlichen Anwendung von Brei, Mehl oder gepresstem Öl.

Samen können während der Trächtigkeit oder Laktation vorteilhaft sein, wenn ihre Verwendung mit dem behandelnden Arzt vereinbart wird. Das Produkt verhindert Anämie, Kalziumverlust, das Auftreten von übermäßigen Schwellungen, Parasiten, macht den Schlaf geräuschvoller und produktiver. In den ersten 4-5 Wochen nach der Lieferung sollte das Verzehr dieses Produkts besser aufgegeben werden und später - innerhalb angemessener Grenzen verwendet werden.

Nützliche Eigenschaften von Kürbiskernen für Männer

Kürbiskerne für Männer sind aufgrund des hohen Gehalts an Elementen, die:

• die Ausscheidung von Schadstoffen und Abfallprodukten verbessern;
• Gehirnleistung und geistige Klarheit während des Wachens bleiben erhalten;
• Krebs der Mundhöhle, der Atemwege, des Gastrointestinaltrakts und der Prostata zu verhindern;
• Muskeltonus erhöhen;
• reduzieren das risiko von herzinfarkt, atherosklerose, schlaganfall.

Die traditionelle Medizin empfiehlt, Kürbiskerne für das Adenom der Prostata zu essen. Die Zusammensetzung des Produkts hilft wirklich, sekretorische Stasis und damit verbundene Entzündungen zu entfernen. Eine solche Heilung ist jedoch nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt erforderlich. Männer, die an Prostatitis leiden, können Schaden anrichten, und die Pathologie kann nur mit einem integrierten Ansatz beseitigt werden, bei dem Volksrezepte als zusätzliche Medikamente und nicht als Basisarzneimittel dienen.

Kürbiskerne mit Honig von Prostatitis - Rezept:

1. 500 Gramm Samen schälen und trocknen. Zur besseren Beharrlichkeit und Rückführung können nützliche Substanzen zerkleinert werden.
2. Rühren Sie das Produkt mit einem Glas Blütenhonig.
3. Für die Infusion im Kühlschrank reinigen. Das Arzneimittel ist einsatzbereit, wenn es die pastöse Konsistenz erreicht hat.
4. Die Honig-Samen-Mischung zu Kugeln von 1 bis 1,5 cm Dicke rollen.
5. Löse jeden Morgen eine Süßigkeit nicht länger als einen Monat. Vor dem nächsten Empfangszyklus müssen Sie sechs Monate pausieren.

• Ungeschälte Samen trocknen, in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen. Zweimal täglich vor dem Essen 2 TL mit einem Glas Wasser einnehmen. Der Kurs dauert einen Monat.
• Geschälte rohe Samen mahlen in einem Mörser, mischen im Mai die gleiche Menge Honig ein und legen sie in den Kühlschrank. Essen Sie zweimal täglich einen Löffel.
• Machen Sie Öl aus Samen (oder kaufen Sie Fertigprodukte) und trinken Sie 2 TL. vor dem Frühstück und Abendessen. Kurs: 15 Tage Zulassung, 15 Tage Ruhezeit für 6 Monate.

Kürbiskernbehandlung: Medikamente und Verordnungen

• Schleim für die Desinfektion und Heilung von Verbrennungen oder Hautverletzungen. Die in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zerhackten Samen in Mull einwickeln und über kochendes Wasser gießen. Warten Sie, bis sich die Mischung auf eine angenehme Temperatur abgekühlt hat, und tragen Sie sie auf den betroffenen Bereich auf. Es hat eine analgetische, regenerative und antiphlogistische Wirkung.
• Zur Verbesserung des Harnsystems und der Nieren wird täglich vor den Mahlzeiten 1 TL gegessen. Mischung aus Kürbis und Hanfsamen. Ein Tag wird zweimal genommen.
• Zur Bekämpfung von Blasenentzündungen benötigen Sie dreimal einen Teelöffel, um Milch aus Wasser, Zucker und geschältem Kürbiskern (80 ml / 20 g / 50 g) zu trinken.
• Für einen stabilen Betrieb des Zentralnervensystems wird 1/4 EL vor dem Schlafengehen getrunken. Kürbisbrühe. Für die Zubereitung in 300 ml Wasser 3 Esslöffel rauschen. rohe oder getrocknete Rohstoffe. Nach dem Kochen wird das Wasser bei schwacher Hitze noch 4-5 Minuten gehalten, um das Herausziehen des Maximums an nützlichen Substanzen zu erreichen.
• Zur allgemeinen Stärkung und Wiederherstellung nach Krankheiten oder Operationen werden Kürbiskerne mit Honig verwendet. Mix wirkt auf alle Ecken des Körpers, steigert die Effizienz des Stoffwechsels, stärkt den Immunschild, lindert emotionalen und psychischen Stress. Der pflanzliche Inhaltsstoff kann vor dem Hinzufügen von Honig zerdrückt werden. Es ist besser, diese nützliche Mischung mit Dosen von bis zu zwei Esslöffeln pro Tag zu sich zu nehmen, jedoch ständig.

Kürbiskerne, Eier und Öl von Polypen

Diese Kombination ist einer der bekanntesten Volksräte für den Umgang mit Polypen im Darm, der Blase, der Nasenhöhle, der Gebärmutter usw. Das Medikament wird aus sechs Esslöffeln Kürbiskernen (so fein wie möglich mahlen) und 7 gekochten Hühnereidottern (zerquetscht in Kartoffelpüree) zubereitet. Dazu werden 500 ml Pflanzenöl gegeben und gründlich vermischt. Als nächstes sollte die Mischung etwa eine Drittelstunde in einem Wasserbad dampfen.

Die fertige Mischung wird in Zyklen von 1 Teelöffel genommen. morgens auf nüchternen Magen: 5 Tage Einnahme nach 5 Tagen Ruhe. Für diejenigen, die Kürbiskerne, Eigelb und Sonnenblumenöl für medizinische Zwecke persönlich gemischt haben, zeigen die Bewertungen positive Veränderungen zum Besseren.

Kürbiskerne für Würmer: wie Medikamente genommen werden

Diese Methode des Umgangs mit Parasiten ist sehr beliebt, aber ein seltener Arzt wird es seinem Patienten verbieten, den Medikamentenkurs mit Kürbiskernen zu ergänzen. Der Grund für ein solches Verbot kann nur eine individuelle Intoleranz oder Probleme mit dem Verdauungstrakt sein.

Kürbiskerne von Parasiten sind wirksam, weil sie Cucurbitin enthalten - eine Substanz, die aufgrund der paralytischen Wirkung Helminthen tötet. Zur gleichen Zeit beeinflussen weder die Wirkung von Cucurbitin noch der Tod von Parasiten den menschlichen Zustand.

Für die Behandlung der Enterobiose und der Helminthiasis muss ein konzentrierter Mahlbrei hergestellt werden. Für die Viskosität etwas Wasser in einer Menge von 2 Esslöffeln hinzufügen. auf 150 g eines Produktes. Die fertige Mischung sollte innerhalb von 60 Minuten morgens auf leeren Magen gegessen werden. Nach 3 Stunden wird ein schnell wirkendes Abführmittel getrunken und nach 30 Minuten ein reinigender Einlauf angelegt.

Eine erwachsene Person muss eine medizinische Ration von 300 Gramm Samen herstellen, Kinder über 10 Jahre - etwa 150 Gramm, 5-7 Jahre - 100 Gramm. Für jüngere Kinder wird diese Option der Verwendung von Samen nicht empfohlen.

Kürbiskerne: Nutzen und Schaden für Männer mit Diabetes

Diabetes mellitus ist eine schwer vorhersehbare Krankheit, bei der das Trinken von Kürbiskern die Situation sowohl verbessern als auch verschlimmern kann. Um sich vor Komplikationen und Risiken zu schützen, ist es besser, um Erlaubnis zu bitten, eine sichere Menge Pips pro Tag zu sich zu nehmen.

Kürbiskerne: kosmetologische Eigenschaften

Die Antwort auf die Frage, was besser ist - Kürbiskernöl oder Kürbiskerne - für die Hautpflege mit Nägeln und Haaren, liegt auf der Hand. Öl ist aufgrund des höheren Gehalts an Fettsäuren wirksamer. Es hat die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie das Rohmaterial, aus dem es herausgedrückt wird, tiefer absorbiert wird und schneller ein visuelles Ergebnis liefert.

Kürbiskernöl

Dieses Pflanzenöl wird durch Kaltpressen aus Rohstoffen mit einem Feuchtigkeitsgehalt von etwa 8% hergestellt. Kürbiskernöl ist aufgrund des geringen Saatgewichtes und der Nettoausbeute von etwa 35% eines der teuersten Pflanzenfette. Beim Kochen wird es nur bei Raumtemperatur angewendet, da es sich beim Erhitzen verschlechtert.

Kürbiskernöl

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kürbiskernöl werden durch die Anwesenheit von Vitamin B, E, Zink, Eisen, Selen, Magnesium, Kalium und Phosphor in der Zusammensetzung bereitgestellt. Das Produkt hat eine positive Wirkung auf die Harnwege, den Verdauungsapparat, den Bewegungsapparat, das Herz-Kreislauf-System und das Atmungssystem. In der Volksmedizin wird es zur Behandlung von Zystitis, Enterokolitis, Sodbrennen, Gallensteinerkrankungen, Lebererkrankungen, Atherosklerose und allgemeinen prophylaktischen Kursen angewendet.

Die Verwendung von Kürbiskernen beim Kochen

Kürbiskerne können nur leicht geröstet werden, ohne einer starken Hitzebehandlung zu unterliegen. Daher ist der Hauptgebrauch, sie jetzt zu verwenden, in ihrer reinen Form, wie beliebte Sonnenblumenkerne. In ganzer und zerkleinerter Form lassen sie sich gut mit Salaten aus Gemüse, Getreide, Kozinaki, Urbechem kombinieren.

Das von einem Mixer oder einer Kaffeemühle zerkleinerte Getreide behält ein angenehmes Aroma bei und kann daher als gutes Beregnungsmittel für Gebäck und Backen dienen. Aus den leicht gerösteten Samen, Kräutern, Knoblauch und Zitronensaft erhalten Sie eine leckere und originelle Sauce. Kürbispfannkuchen werden in Rohkost- und vegetarischen Küchen zubereitet, in denen geriebener Samen zusammen mit dem Fruchtfleisch der Beere verwendet wird.

Die Verwendung von Kürbiskernen beim Kochen

Wie man Kürbiskerne brät

Unabhängig von der Röstmethode und -ausrüstung müssen die Samen vor dem leckeren Braten sorgfältig geerntet und in fließendem Wasser gespült werden.

• Wie brät man Kürbiskerne in einer Pfanne? Dies erfordert Geschirr mit dicken Wänden und Boden, ansonsten wird das Produkt nicht innen geröstet, sondern außen verbrannt. Die mit einer dünnen Schicht zerstreuten Körner werden nicht länger als eine Viertelstunde unter ständigem Rühren bearbeitet. Das Signal zum Abschluss der Bearbeitung ist knisternd. Zur besseren Trennung der Schale kann das Feedstock nass sein.
• Im Ofen sollte das Produkt nicht länger als 5 Minuten bei einer Temperatur von + 220 ° C sein. Danach schaltet sich die Heizung aus, der Ofen öffnet sich, aber das Saatgut bleibt in der Kammer, bis die Lufttemperatur im Schrank mindestens um die Hälfte sinkt. Nun werden die Körner auf die Holzplatte gestreut und mit einer Leinenserviette bedeckt, um sie vollständig abzukühlen.
• In der Mikrowelle ist alles sehr schnell erledigt. Es ist notwendig, die maximale Leistung des Ofens einzustellen und eine Minute lang mit angefeuchtetem Saatgut in den Ofen zu legen. Danach wird der Inhalt gemischt und die Aktionen werden wiederholt. Das dritte und letzte Mal dauert 30 Sekunden.
• Wie brät man Kürbiskerne zum Öffnen? Dies erfordert ein spezielles Training. Zuerst werden sie in Wasser eingeweicht: 2-4 Stunden mit Salz oder 5-7 Stunden ohne. Dann wird das Wasser weggeworfen und die Samen werden leicht von den Händen gedrückt, um sie weich zu machen, aber nicht in zwei Hälften zu zerbrechen. Außerdem werden sie etwa eine Drittelstunde unter Druck gesetzt.
• Wie brät man Kürbiskerne mit Salz? Wenn Sie nur der Schale einen Geschmack verleihen möchten, reicht es aus, sie beim Braten direkt auf der Pfanne zu salzen. Bei gesalzenem Fruchtfleisch sollte der Samen 3-4 Stunden in einer Salzregion (50 g pro 0,5 l) eingeweicht werden.

Wenn Sie daran interessiert sind, geschälte Kürbiskerne in einer Pfanne zu braten, gehen Sie entsprechend den Anweisungen für den ganzen Samen vor. In diesem Fall müssen Sie die Verarbeitungszeit nur geringfügig verkürzen, da sich das Fruchtfleisch viel schneller erwärmt.

Regeln zum Trocknen von Kürbiskernen

1. Eine der besten Möglichkeiten zum Trocknen sind der Ofen, der Konvektionsofen und der elektrische Trockner.
2. Bevor Sie Kürbiskerne trocknen, wählen Sie die größte und ausgereifteste aus, spülen Sie sie mit kaltem Wasser aus.
3. Die optimale Temperatur zum Trocknen in einer Grillplatte beträgt nicht mehr als 120 ° C, im Umluftofen - 60 ° C, in einem elektrischen Trockner oder Ofen - 80 ° C.
4. Samen sollten in einer dünnen Schicht gelegt werden, so dass jeder Samen maximal mit heißer Luft bedeckt ist.

Der fertige Kürbiskernkern hat eine gelb-orange Farbe mit einer klaren Kontur und ist mit einer peeling-transparenten Folie bedeckt.

Lagerung und Haltbarkeit

Aufgezähltes und getrocknetes Saatgut wird in Glasbehälter oder Lebensmittelbehälter mit luftdichtem Deckel gefüllt. Die optimale Lagertemperatur beträgt 20 ° C. An einem dunklen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit wird das getrocknete Produkt bis zu einem Jahr gelagert.

Gegenanzeigen

Bevor Sie Kindern Kürbiskerne geben, sollten Sie auf jeden Fall Ihren Kinderarzt fragen, ob es gefährlich ist. Ein solches Produkt kann sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen eine Komplikation des Magen-Darm-Trakts, Darmverschluss, eine allergische Reaktion hervorrufen. Daher müssen Sie mit kleinen Dosen beginnen, die keine ernsthaften Gesundheitsschäden verursachen können.

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