In der modernen Welt gibt es ungefähr hundert verschiedene essbare Nüsse. Die häufigste davon in der GUS ist Walnuss. Warum wurde diese Sorte so genannt? Wie ist es nützlich Und ist seine Heimat Griechenland? Finden wir die Antworten auf alle diese Fragen heraus.

Welche Art von Nuss wird "Walnuss" genannt

Bevor Sie sich die Frage stellen, warum Walnüsse „Walnüsse“ genannt werden, sollten Sie wissen, um welche Art von Pflanze es sich handelt und wie sie auch auf Russisch heißt.

Walnussbaum ist eine Baumart aus der Familie der Juglandaceae. Außerhalb von Gewächshäusern wachsen diese Bäume frei in Kleinasien, auf dem Balkan, in Griechenland, in der Ukraine, in Kalifornien, Indien, China sowie im Kaukasus.

Ihre Popularität erlangten sie durch ihre großen Früchte - Nüsse. Walnüsse waren seit jeher nicht nur eine beliebte Delikatesse unter allen Nationen, sondern auch ein sehr gesundes Diätprodukt.

Neben dem Namen "Walnuss" wird diese Frucht auch "Voloshsky" genannt, seltener "Royal".

Es ist bemerkenswert, dass andere Nationen neben den Russen und Weißrussen nicht Nussbaum "Walnuss" nennen. Zum Beispiel in der ukrainischen Sprache - es ist "haarig", in polnischer Sprache - włoski, in tschechisch - vlašský, in Englisch - Walnuss und unter den Griechen selbst - καρυδιά (karýdia).

In welchen Nährstoffen ist Walnuss reich?

Die große Beliebtheit dieser Pflanze ist nicht nur für ihren Geschmack und ihre Sättigung, sondern auch für ihre hervorragenden heilenden Eigenschaften verantwortlich. Darüber hinaus sind nicht nur die Kerne selbst für die Beeinflussung des menschlichen Körpers von Vorteil, sondern auch die Haut, die Schale, die Wurzeln und die Rinde des Baumes sowie die Blätter.

Im Gegensatz zu anderen Pflanzen ist die unreife Walnussfrucht sehr nützlich, da sie 7-10 mal mehr Vitamin C enthält als schwarze Johannisbeere. Sie können jedoch immer noch nicht gegessen werden, da sie in der unreifen Form giftige flüchtige Substanzen enthalten.

Reife Früchte sind eine gute Quelle für die Vitamine A, D, E und K und enthalten halbgesättigte Fettsäuren (Omega-3 und Omega-6) sowie Antioxidantien.

Walnussblätter sind reich an Ascorbinsäure, Carotin und den Vitaminen P und B.

Die Walnussschale enthält Gallussäure und Ellagsäure, die ausgezeichnete Tannine sind.

Verwendung von Walnüssen im Alltag und in der Industrie

Nachdem wir überlegt haben, mit welchen nützlichen Vitaminen und Säuren die Volosh-Nuss reich ist, wollen wir die praktische Anwendung dieser Pflanze herausfinden.

Wie bereits erwähnt, wird die an Vitamin C unreife Walnussfrucht nicht gegessen, aber sie werden zu sehr leckeren und gesunden Marmeladen verarbeitet.

Reife Nusskerne werden sowohl unverarbeitet als auch geröstet gegessen. Außerdem werden sie zu Süßigkeiten, Kuchen und anderem Gebäck (einschließlich Bohnenkaffee), Käse, Salaten und Marmeladen hinzugefügt.

Außerdem behaarte Nüsse - ein privater Bestandteil der Ernährung. Sie sind in der Regel Teil der Fitnessmixe und Energieriegel. Auch diese Frucht ist zusammen mit Honig, getrockneten Aprikosen und Zitrone Teil der berühmten gesundheitsfördernden Mischung von Amosov.

Die Verwendung von Walnüssen in Lebensmitteln wird für Patienten mit Atherosklerose, Tuberkulose, Diabetes und Bluthochdruck empfohlen. Menschen mit Leberproblemen sollten dieses Produkt jedoch nicht missbrauchen, da es schwer genug für die Leber ist.

Aus den Blättern dieser Pflanze werden verschiedene Tinkturen hergestellt, die zur Blutreinigung, zur Vorbeugung von Hautkrankheiten und als Anthelminthikum verwendet werden. Darüber hinaus machen sie auf dieser Grundlage Mittel, um Fliegen und Motten zu erschrecken. Beim Kochen werden während der Konservierung Laubblätter hinzugefügt.

Auf der Grundlage einer harten Nussschale werden Präparate zur Behandlung von Wunden und infektiösen Hautläsionen hergestellt.

Die Industrie ist auch weit verbreitet Walnussholz für die Herstellung von Möbeln und Musikinstrumenten. Und aus der Schale der Frucht werden Substanzen extrahiert, um die Haut zu bräunen; aus grünen Muscheln - Farbe für Stoffe.

Eine kurze Geschichte der Walnuss

Die meisten Applikationsmethoden der Volosh-Nuss wurden in der Antike entdeckt. Es gibt Hinweise darauf, dass diese Pflanze vor der Eiszeit fast überall in Europa sowie in Indien, China und Japan sowie in Grönland und Sibirien gewachsen ist. Es ist nicht bekannt, welches dieser Länder als erstes die Früchte dieser Pflanze für Lebensmittel verwendete.

Es gibt jedoch verlässliche historische Informationen, dass die Griechen die Tradition, Nüsse dieser Art zu essen, von den Persern übernommen haben, die dieses Produkt nur „königlich“ nannten.

Nach den Griechen wurde diese Anlage von den Römern beherrscht und mit dem Aufkommen des Christentums - und ganz Europas.

In den USA wurde diese Pflanze erst im 19. Jahrhundert eingeführt, wurde aber bald sehr beliebt.

Auf dem Territorium der Krim und Tavriya entpuppte sich die Nuss von Volosh in etwa im II-III. n e. wie archäologische Funde belegen. Es ist möglich, dass er während dieser Zeit nach Russland kam, obwohl seine Verbreitung in späteren Jahrhunderten mit dem Aufkommen des Christentums erfolgte.

Mehrere Theorien darüber, woher der Name "Walnuss" stammt

Wenn man die Eigenschaften dieser Anlage, ihren Anwendungsbereich sowie die Geschichte betrachtet, lohnt es sich, zum Hauptthema überzugehen. Warum also Walnuss und nicht Japanisch, Indisch oder Chinesisch? Es gibt mehrere Versionen des Ursprungs dieses Namens in Russisch.

Laut den häufigsten begann der erste ganze Walnussgarten in Klöstern. Und da es vor allem die Griechen waren, die dies taten, da sie sich in der Agronomie mehr auskannten, wurden die Früchte der Bäume als "Walnuss" bezeichnet. Aus dem gleichen Grund wird Buchweizenbrei übrigens so genannt. Es waren die Griechen, die dieses Getreide zuerst angebaut und gekocht hatten.

Es gibt eine andere Version, warum eine Walnuss eine "Walnuss" ist. Einige glauben, dass diese Pflanzen nicht vom Klerus ihres Byzanzes nach Russland gebracht wurden, sondern von den Kaufleuten und viel früher. Ohne jedoch den Namen der Pflanze zu kennen, nannten sie sie "Walnuss" - nach dem Herkunftsort.

Warum Nussbaum, nicht Griechisch

Wenn man die berühmteste Theorie des Ursprungs dieses Begriffs betrachtet, lohnt es sich, die Besonderheiten des Namens zu verstehen. Also, nach den Regeln der russischen Sprache, müssen Sie "Griechisch" sagen, warum ist dann Walnuss - "Walnuss"?

In diesem Fall wird eine solche Schreibweise durch die Tradition erklärt. Tatsache ist, dass zu der Zeit, als diese Pflanze in Russland erschien, das Adjektiv "Walnuss" existierte. Dass sie diese Art von Walnuss nannten. Und als sich die Normen der russischen Sprache änderten und das Adjektiv „Griechisch“ (das heute relevant ist) verwendet wurde, nannte die Mehrheit der Bürger die Nuss weiterhin „Walnuss“, und dieser Name blieb für immer bestehen. Deshalb sind Walnüsse "Walnüsse" und nicht "Griechisch".

Wenn Sie sich jedoch an die Werke von N. V. Gogol erinnern, nannte er diese Frucht Volosha. Woher kommt dieser Name?

Der Ursprung der "Volosh" Mutter

Nachdem Sie verstanden haben, warum eine Walnuss eine „Walnuss“ ist, lohnt es sich herauszufinden, warum sie aus irgendeinem Grund manchmal auch als „Woloshsky“ bezeichnet wird. In einigen westslawischen und ukrainischen Sprachen ist dieser Name der wichtigste, und der Ausdruck "Walnuss" wird überhaupt nicht verwendet.

Der Begriff "Volokhi" wurde heute und in früheren Zeiten als Vertreter der romanischen Völker der Donaustaaten bezeichnet, unter denen sich griechische Stämme befanden. Es ist wahrscheinlich, dass dieses Wort in den westslawischen Ländern häufiger verwendet wurde, um sich auf die Griechen und Römer zu beziehen. Daher wurden die Nüsse aus ihrem Land, "Voloshsky" genannt, und dieser Name wurde in der ukrainischen, polnischen und tschechischen Sprache festgelegt.

http://www.syl.ru/article/317177/pochemu-gretskiy-oreh-gretskiy-otkuda-poshlo-nazvanie

Walnuss-Name

Persien und angrenzende Gebiete (das Gebiet des modernen Iran) gelten als Ursprungsland der Walnuss. Obwohl die archäologischen Funde von Walnüssen auch in verschiedenen Gebieten bis in den Himalaya und weit westlich und nordwestlich von Persien in der Türkei, in Italien und sogar in der Schweiz gefunden wurden.

Die ältesten archäologischen Ausgrabungen, bei denen die Walnuss entdeckt wurde, sind Shanidar-Höhlen im Nordirak (8000 g v. Chr.).

Im alten Persien konnten nur Mitglieder königlicher Familien Walnüsse essen, daher wurden sie als königliche Nüsse bezeichnet.

Mesopotamien (heute das Gebiet des modernen Irak) war stolz auf Walnusshaine, die Teil der berühmten Hängegärten von Babylon 2000 vor Christus waren. Der erste schriftliche Nachweis einer Walnuss sind Tontafeln mit Inschriften der damaligen Zeit. Im Jahr 1795 v. Chr. Schuf der 6-jährige König von Hammurabi, der König der ersten Dynastie von Babylon, einen Gesetzesentwurf, den sogenannten Code of Hammurabi. Diese Gesetze wurden auf einer Basaltsäule eingraviert und nach Themen gruppiert. Die Erwähnung von Walnuss wurde in einem der Abschnitte des Codes gefunden.

In dem Buch des Hohelieds 6:11 des Alten Testaments wird auch von Walnusshainen die Rede. "Ich ging in den Walnussgarten, um mir die Grüns des Tals anzusehen." Einige Leute glauben, dass es sich um Walnusshaine handelt, obwohl andere meinen, dass sie dies am wahrscheinlichsten meinen Mandel- und Mandelbäume.

Die griechische Mythologie erinnert auch an die Walnuss, nämlich in der Geschichte von Caria, der Tochter des Königs von Lakonien, in die sich der Gott Dionysos verliebte. Als Karia starb, verwandelte Dionysos ihn in einen Walnussbaum. Die Göttin Artemis überbrachte diese Botschaft dem Vater von Caria und befahl, den Tempel zu ihrer Erinnerung zu bauen. Die Säulen des Tempels wurden in Form von jungen Frauen hergestellt, solche Säulen wurden Karyatiden genannt.

Die ersten angebauten Walnussbäume werden den alten Griechen zugeschrieben. Walnüsse, die in Griechenland gewachsen sind, waren klein und der Ölgehalt in ihnen war unbedeutend. Als die Griechen die großen Nüsse der Perser sahen, begannen sie, die von ihnen angebauten Sorten zu verbessern.

Der antike griechische Philosoph Theophrastus, der Begründer der Botanik (370–288 v. Chr.), Erwähnt Walnuss in seinem Pflanzenbuch, wo er es als persische Walnuss bezeichnet. In Griechenland hieß die Walnuss Persisch oder Royal.

Die alten Griechen verwendeten Walnüsse nicht nur für Nahrungsmittel, sondern auch als Arzneimittel und Färbemittel für Haare, Wolle und Stoffe.

Die Römer entdeckten die Walnuss später die Griechen für ein Jahrhundert und verliebten sich in sie. In den Ruinen von Pompeji im Tempel der Göttin Isis wurden ganze, nicht gehackte Nüsse gefunden. An dem Tag, an dem der Ausbruch des Vesuvs begann, saßen sie mit einer weiteren Mahlzeit auf dem Tisch.

Durch die Namen können Sie die Geschichte der Walnuss verfolgen. Im antiken Griechenland wurden Walnüsse als persisch oder königlich bezeichnet und höchstwahrscheinlich kamen sie aus Persien nach Griechenland.

Der römische Wissenschaftler Varro (ich in BC) nannte die Walnuss griechisch, sodass wir schließen können, dass Walnüsse höchstwahrscheinlich aus Griechenland zu den Römern kamen.

Der lateinische Name der Walnuss ist Juglans Regia. Der lateinische Name kann als die königliche Eichel von Jupiter übersetzt werden (Jupiter ist der wichtigste Gott in der römischen Mythologie).

Es ist interessant, wie die Walnuss in verschiedenen Ländern bezeichnet wird. Unter den Völkern, die in das römische Reich eingedrungen waren, wurde Walnuss einfach aus dem Lateinischen Nux als Nuss bezeichnet: Italienisch - Noce, Rumänisch - Nuc, Französisch - Noix, Spanisch - Nogal, Portugiesisch - Nogueira. An der Peripherie des Reiches und von seinen Nachbarn wurde die Walnuss als Nuss der Ausländer oder "volosh nut" bezeichnet - Walnuss, Englisch - Walnuss. Volokhs nannten in der Antike die Völker der ostromanischen Sprachen oder die Römer. Walnüsse waren für viele Nationen fremde Nüsse, was sich in den Namen widerspiegelte. Es ist interessant, dass die Walnuss auch englische Nuss genannt wurde, da die Nuss beispielsweise in den USA aus England gebracht wurde.

Walnut kam aus Griechenland nach Russland, woher der Name kam. Interessanterweise wird das Wort "Walnuss" selbst in der heutigen Zeit nicht mehr in der Sprache verwendet und ist veraltet. Dies signalisiert uns, dass das Wort alte Wurzeln in der russischen Sprache hat. Griechen, unsere Vorfahren, betrachteten die Bewohner des Byzantinischen Reiches und waren mit ihnen enge kulturelle und Handelsbeziehungen. Das Byzantinische Reich fiel 1453, so dass wir davon ausgehen können, dass Walnüsse vor diesem Ereignis in Russland auftauchten.

Die Walnuss ähnelt einer Art menschlichem Gehirn, und in Afghanistan heißt die Walnuss charmarghz, was in ihrer Sprache "vier Gehirne" bedeutet.

Neugierige Walnuss-Namen

Walnut im antiken Griechenland wurde die Eichel der Götter genannt. Sie gaben der Walnuss die Eigenschaften eines Aphrodisiakums zu und nannten sie Liebeskern. Da die Walnuss einem Gehirn ähnelte, glaubte man, dass Walnüsse den Geist stärken. Und Ivan Michurin, ein russischer Biologe, nannte Walnuss das Brot der Zukunft.

Die Römer verbanden die Walnuss mit Juno, der Frau des Jupiter, der römischen Göttin der Ehe, der Frau und der Mutterschaft. Es gab eine Tradition, Walnüsse als Symbol der Fruchtbarkeit auf die Braut und den Bräutigam zu werfen.

In den französischen Dörfern gab es die Tradition, in der Küche einen Sack Walnüsse als Symbol des Überflusses an den Deckenbalken zu hängen. Walnuss symbolisierte auch die Langlebigkeit. Und einige Jugendliche glaubten, dass Walnuss die Verführungskraft besitzt, und versuchten, ein Blatt vom Walnussbaum in den Hausschuh des Mädchens zu legen, das sie mochten.

Neben dem komischen Glauben gab es auch dunklen Aberglauben über den Walnussbaum. Im 17. Jahrhundert wuchs in Italien in Benevento ein großer Walnussbaum, der als der Ort angesehen wurde, an dem sich Hexen versammelten. Der Legende nach befahl der Bischof, den Baum zusammen mit seinen Wurzeln auszuheben, was getan wurde, aber ein anderer Hexenbaum wuchs an derselben Stelle.

Eine andere Legende warnt davor, dass das Anpflanzen eines Walnussbaumes zu nahe an einem Stall zu Krankheiten und zum Tod von Haustieren führen kann. Sogar Reisende wurden gewarnt, für die Nacht keinen Walnussbaum zu wählen, da dies zu Krankheiten führen kann. Der Aberglaube war vom Schatten eines Walnussbaums umgeben. Plinius schrieb, dass der Schatten eines Walnussbaums den Geist trüben würde.

Ein anderer Aberglaube besagt, dass man neben einem Walnussbaum nichts pflanzen kann, da es andere Plantagen verletzt.

Im Mittelalter glaubte man, dass, da die Form einer Walnuss der Form eines Gehirns gleicht, eine Nuss bei der Behandlung von mit Kopf und Gehirn verbundenen Beschwerden, einschließlich Kopfschmerzen, helfen wird. Später, am Ende des 14. Jahrhunderts, wurde geglaubt, dass Walnuss dagegen Kopfschmerzen verursacht.

Walnuss gehört zur Familie der Nüsse, der Walnussgattung.

Bäume wachsen schnell und erreichen eine Höhe von 18 bis 30 Metern. Die Bäume haben eine große ausladende Krone und einen massiven Stamm mit einem normalen Stammumfang von bis zu 3 Metern. Es gibt jedoch Informationen über Walnussbäume, deren Umfang 5 und 7 Meter erreichte. Walnussbäume sind langlebig, es gibt Exemplare, die 2000 Jahre alt werden.

Im April und Mai blühen Walnussbäume, auf jedem Baum erscheinen männliche und weibliche Blüten. Bäume selbstbestäubend. Zur optimalen Bestäubung werden mehrere Walnussbäume gepflanzt.

Der Aberglaube, dass es nicht notwendig ist, neben Walnussbäumen etwas zu pflanzen, ist nicht grundlos. Walnussbaumwurzeln neigen dazu, giftige Substanzen in den Boden abzugeben, die einige Pflanzen in der Nähe des Walnussbaums betreffen können. Gärtner empfehlen nicht, Tomaten, Rhododendren und Azaleen in einem Umkreis von 25 Metern vom Walnussbaum zu pflanzen.

Nussbäume sind oft wild und jetzt können Sie wilde Nusswälder und -haine finden. Trotz der angebauten Sorten werden auch die Nüsse in den Wäldern geerntet.

Walnuss besteht aus drei klar unterscheidbaren Teilen. Was wir essen, ist der Kern der Nuss und der Samen der Walnuss. Der Nucleolus hat zwei Lappen.

Die Schale, die als Endocarp bezeichnet wird, ist sehr stark und besteht aus zwei fest aneinander befestigten Hälften. Eine ungenießbare dünne Membran trennt die beiden Nasen des Nusskerns innerhalb der Schale.

Die äußere Schale der Nuss, die als Perikarp (Perikarp) bezeichnet wird, bedeckt die Schale mit einer weichen, fleischigen grünen Haut, die die Walnuss schützt. Die unreife grüne Schale ist essbar, außerdem sind Schale und Nuss in dieser Zeit nicht fest und auch essbar, obwohl sie einen sauren Geschmack haben.

Vor der Zeit der Mechanisierung wurde die Walnussernte von Hand geerntet. Bäume zitterten und benutzten eine lange Stange, um Nüsse auf den Boden zu schlagen, wo sie leicht gepflückt werden können. Bäume schütteln heutzutage Spezialmaschinen, während andere Maschinen mit Vakuumpumpen Nüsse vom Boden pflücken.

Lange Zeit wird die Walnuss als Medikament verwendet. Der große Arzt Avicenna empfahl Walnuss zur erholsamen Ernährung und Behandlung.

Walnuss ist reich an Vitaminen und Mineralien: B1, B2, B3, B5, B6, Folsäure, Eisen, Magnesium, Kalium, Zink. Walnuss enthält Vitamin E - Alpha, Beta, Delta und Gamma - Tocopherol, wodurch Walnuss außergewöhnlich reich an Antioxidantien ist. Ascorbinsäure ist 50 Mal mehr als in Zitrusfrüchten.

Die Truppen der östlichen Bundesstaaten sind aufgrund ihres geringen Gewichts und ihrer hervorragenden Ernährungseigenschaften normalerweise gut mit dieser Nuss versorgt. Sein Öl behandelte Verbrennungen und Wunden.

Quelle für Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren kommen in einer begrenzten Anzahl von Pflanzen vor, sie sind jedoch für unsere Gesundheit sehr wichtig.

Walnuss ist eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren, eine spezielle Art von Säure, die unser Körper nicht produziert. Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren macht Walnuss zu einem sehr wertvollen Produkt, das das Herz-Kreislauf-System stärkt und schützt, die Gehirnaktivität verbessert und den Blutdruck kontrolliert. Walnüsse enthalten Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen, und haben einige Anti-Krebs-Eigenschaften.

Das Essen von Walnüssen kann ein wichtiger Schritt zur Stärkung Ihres Herz-Kreislauf-Systems sein. Walnuss ist eine wichtige Quelle für einfach ungesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Omega-3-Fettsäuren wirken sich auch günstig auf das Herz-Kreislauf-System aus. Omega-3-Säuren helfen, einen Herzrhythmus herzustellen, verhindern Gefäßverstopfungen und verbessern das Verhältnis von gutem zu schlechtem Cholesterin.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass das Essen von Walnüssen den Cholesterinspiegel im Blut senkt, die Gefäßelastizität erhöht und die Gefäßverklebungen verringert. Kardiologen empfehlen daher, viermal pro Woche eine Handvoll Walnüsse zu sich zu nehmen, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Walnuss wurde lange Zeit als gutes Essen für das Gehirn angesehen, und zwar nicht nur, weil die Walnuss dem Gehirn ähnelt, wie es früher angenommen wurde, sondern auch, weil Walnüsse Omega-3-Fettsäuren enthalten, die für das normale Funktionieren von Gehirnzellen einfach notwendig sind.

Studien in verschiedenen Ländern haben einen Zusammenhang zwischen zunehmender Depression und einer Abnahme des Verbrauchs von Nahrungsmitteln mit Omega-3-Fettsäure hergeleitet. Der Zusammenhang zwischen dem geringen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren bei Kindern und dem Hyperaktivitätssyndrom wird untersucht. Die Studie ergab, dass Kinder mit einem geringen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren anfälliger für Hyperaktivität sind, dass sie häufig Lern- und Verhaltensprobleme haben, Stimmungsschwankungen und Schlafstörungen auftreten.

Melatonin ist ein Hormon, das von der Zirbeldrüse des Gehirns produziert wird, das den Schlaf mit einbezieht und reguliert und außerdem ein starkes Antioxidans ist. Melatonin wurde in Walnüssen in bioverfügbarer Form gefunden, so dass Walnüsse das perfekte Abendessen für einen erholsamen Schlaf wären. Melatonin hilft, den Schlaf für Menschen, die in Nachtschichten arbeiten, zu etablieren, und hilft Menschen, Biorhythmen zu etablieren, die mit Hopfen die Zeitzonen ändern. Um den Melatoninspiegel aufrechtzuerhalten, wird empfohlen, dass Personen, die über 40 Jahre alt sind, Walnüsse verwenden - eine Melatoninquelle, da die vom menschlichen Körper produzierte Hormonmenge mit dem Alter abnimmt.

Walnüsse enthalten die Verbindung Ellagsäure, die Stoffwechselwege blockiert, die zu Krebs führen können. Ellaginsäure schützt nicht nur gesunde Zellen vor der Zerstörung durch freie Radikale, sondern hilft auch, potenziell ungesunde Zellen zu neutralisieren und das Wachstum von Krebszellen zu verhindern.

Walnuss in Weltküchen

In vielen Ländern essen Köche gerne Walnüsse in verschiedenen Gerichten, Salaten, Suppen, Saucen und natürlich Desserts.

Baklava oder Baklava - das bekannteste orientalische Dessert. Grüne Walnüsse können gegessen werden, aber sie sind sauer, aber sie sind eine ausgezeichnete Zutat für Marmeladen und Marmeladen. Die Italiener kreierten Nocino-Likör aus grünen Walnüssen. Das Rezept stammt aus Modena, wo die unreifen Walnüsse an einem lokalen Feiertag zu Ehren des Heiligen 24. Juni gesammelt werden. Walnüsse cram und bestehen zwei Monate lang.

Nussbaumholz ist außergewöhnlich hart und eignet sich daher hervorragend für die Herstellung von Möbeln, Wandpaneelen und Musikinstrumenten.

Sie machen Geschirr, Löffel und Wasserbehälter daraus. Sogar die Schuhe wurden aus Walnussholz geschnitzt. Während des Ersten Weltkriegs wurde für Propellerflugzeuge massives schwarzes Walnussholz verwendet.

Walnussschalen sind auch weit verbreitet. Der Barbier von König Louis XI benutzte beheizte Walnussschalen zum Rasieren, da er der Meinung war, dass diese Methode Schnitte beseitigen würde. Um zu verhindern, dass das Brot festklebt, zerdrückt der Bäcker die Walnussschalen zu Pulver und streut sie auf den Boden der Öfen.

Walnussschalenpulver wird in der Luftfahrtindustrie als Politur sowie als Bestandteil von Gesichtspuder verwendet. Die NASA verwendet Walnusspulver als Wärmedämmungsmaterial in der Raketennase.

Seit der Antike haben die Menschen bemerkt, dass alle Teile einer Walnuss zum Herstellen von Blumen verwendet werden können. Möbelhersteller verwenden die Außenhaut von Walnüssen (Perikarp), um den Möbeln eine satte und tiefe Farbe zu verleihen. Frauen fanden heraus, wie sie ihr Aussehen färben sollten, und fingen an, Haarfärbemittel aus Walnussholz herzustellen. Lange Zeit erhielten Weber aus Walnusssaft einen reichen braunen Farbstoff und aus grünen Nussschalen die gelbe Farbe.

Walnussöl

Walnussöl wird wegen seiner Leichtigkeit und seines feinen Geschmacks sehr geschätzt. Walnussöl ist reich an Gamma-Tocopherol (einer Form von Vitamin E). Da es reich an Antioxidantien ist, schützt Gamma-Tocopherol das Öl, so dass es nicht schnell kalt wird.

Walnussöl diente völlig verschiedenen Zwecken. Die alten Ägypter benutzten Balsamierungsöl für Mumien. Wo es viele Walnussbäume gab, wurde Öl verwendet, um die Wohnungen in Öllampen zu beleuchten. Im 19. Jahrhundert wurde in Frankreich Walnussöl als heiliges Öl verwendet.

Europäische Künstler liebten es, Walnussöl als Grundlage für das Mischen verschiedener Pigmente zu verwenden. Viele französische Impressionisten bevorzugten Walnussöl anderen Ölen, da es sie in der Qualität übertraf. Wie die chemische Analyse zeigt, wurden Gemälde von Monet, Picasso und Cezanne mit Walnussöl geschrieben. Ein berühmtes Gemälde von Leonardo da Vinci "Die Dame mit einem Hermelin" ist auf einer Planke aus Walnussholz geschrieben.

Walnusslagerung

Frische Walnüsse erscheinen im September. Walnüsse sind in der Schale 8 Monate lang gut erhalten.

Geschälte Walnüsse sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie nicht in Ohnmacht fallen. Für die langfristige Lagerung sollten geschälte Walnüsse in einen Beutel gegeben und in einem Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Achten Sie beim Kauf von Walnüssen darauf, ob ein ranziger Geruch vorliegt. Schütteln Sie die Nuss. Wenn etwas klappert, bedeutet das, dass die Nuss alt und getrocknet ist.

http://aguros.7910.org/article_info.php/articles_id/9

Woher kommt der Name der Walnuss?

Nach dem Namen dieser Nüsse zu urteilen, glauben viele Leute, dass ihre Heimat Griechenland ist. Die Griechen selbst nannten diese Nüsse in der Antike persisch, königlich Sinope, weil sie Nüsse von Sinop (dem Gebiet der heutigen Türkei) nach Griechenland brachten.
Sie wurden aus Griechenland genau nach Kievan Rus gebracht, daher werden diese Nüsse Walnüsse genannt. Es gab jedoch eine Zeit, in der Nüsse aus der Walachei gebracht wurden (einer historischen Region im Süden Rumäniens, in der der legendäre Dracula einst regierte - Prinz Vlad Tsepish). Dann nannten wir diese Volosh-Nüsse.

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Warum werden Walnüsse so genannt und wie beziehen sie sich auf Griechenland?

Der kulinarische Historiker, Schriftsteller Pavel Syutkin, antwortet:

- In russischer kulinarischer Hinsicht gibt es mindestens zwei Wörter, die sich auf Griechenland beziehen. Dies ist der Buchweizen und die Walnüsse. Es ist überraschend, dass in beiden Fällen die Verbindung rein symbolisch ist.

Bekanntschaft mit Walnüssen findet sich hier offenbar im XII-XIII Jahrhundert. Und es ist mit engen Kontakten Russlands mit Byzanz verbunden. Von dort kommt Buchweizen, der ursprünglich von griechischen Mönchen gebracht und angebaut wurde. Nüsse kommen auf die gleiche Weise. Der Begriff "Griechisch" bezieht sich nicht so sehr auf Griechenland selbst, sondern auf Byzanz. Viele Artikel von dort werden als "Griechisch" bezeichnet. Warum gibt es Artikel? Der orthodoxe Glaube selbst wird in diesen Jahren auch manchmal als Griechisch bezeichnet.

Gleichzeitig ist die Heimat der Nüsse natürlich nicht Griechenland, sondern Nordindien, von wo sie sich nach Zentralasien und zum Balkan ausbreiten. Es gibt eine Legende, dass die ersten "Walnüsse" Nüsse von den Kriegern Alexanders von Makedon aus Indien mitgebracht wurden. Der antike römische Historiker Plinius erwähnt, dass die Griechen diese Kultur aus den Gärten des persischen Königs Kyrus gebracht haben.

Und dann gibt es in unserer "Nussgeschichte" einen Wendepunkt. Konstantinopel, die byzantinische Hauptstadt, wurde 1453 vom türkischen Sultan Mehmed II. Eingenommen. Die Handelsbeziehungen mit Russland wurden lange Zeit unterbrochen. Viele von dort importierte Waren und Produkte wurden allmählich in Südeuropa, auf dem Balkan, gekauft. Damals - ungefähr in den Jahren XVI - XVII - haben wir einen neuen Namen: "Voloshsky Nüsse". Dies sind die gleichen Walnüsse, die nur aus der Walachei (dem Süden des modernen Rumäniens) gebracht wurden. Dahls Wörterbuch spricht direkt von ihrer Ähnlichkeit: "Mit Walosch, Walnuss". Und erst Ende des 19. Jahrhunderts setzte sich hier der Name "Walnüsse" durch.

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/pochemu_greckie_orehi_tak_nazyvayutsya_i_kakoe_otnoshenie_oni_imeyut_k_grecii

Warum eine Walnuss eine Walnuss genannt wird: Der Ursprung des Namens

Walnüsse sind in Russland und anderen GUS-Ländern sehr beliebt. Vielleicht ist unter all den Nüssen, die in den Regalen der Geschäfte erhältlich sind, diese Sorte die beliebteste und erkennbarste. Aber warum heißt eine Walnuss eine Walnuss? Lass es uns herausfinden.

Der Ursprung des Namens "Walnuss"

Es ist wahrscheinlich leicht anzunehmen, dass der Name "Walnuss", das heißt Griechisch, aufgrund der Tatsache entstand, dass Griechenland der Geburtsort eines solchen Produkts ist. Tatsächlich ist diese Hypothese grundsätzlich falsch.

Der ursprüngliche Name der Nuss in Lateinisch lautet wie folgt: Júglans régia. Und wie man aus der Aussprache des Namens hört, stimmt es nicht mit etwas Griechischem überein.

Warum haben dann in Russland, in der Ukraine, in Weißrussland und in vielen anderen Ländern der ehemaligen Sowjetunion diese Baumarten sowie ihre direkten Früchte genau einen solchen griechischen Namen erhalten?

Es stellte sich heraus, dass in den fernen Zeiten von Kievan Rus, als solche Nüsse bereits in ganzen Chargen in das Gebiet des alten russischen Staates geliefert wurden, diese hauptsächlich aus dem griechischen Territorium geliefert wurden. Obwohl dieses Produkt später aus anderen Teilen der Welt oder zumindest in Europa geliefert wurde, war es der Name, den wir heute kennen. Deshalb werden Walnüsse so genannt.

Der Ursprung der Walnuss

Was den direkten Ursprung von Júglans régia, dh der Walnuss, anbelangt, so wie wir es früher sahen, ist die Ansicht, dass sie in Griechenland angebaut wurde, auch falsch. Zu der Zeit von Kievan Rus, sogar nach Griechenland, das unser Lieferant solcher Produkte ist, wurden Nüsse von Sinop geliefert. Jetzt liegt dieses Gebiet innerhalb der türkischen Grenzen. Übrigens nannten die Griechen selbst "unsere" Walnüsse in einer Vielzahl von Namen, unter denen die beliebtesten waren:

• Sinop (nach Name der Lieferantenregion);
• Royal (wegen seiner ziemlich beeindruckenden Größe);
• Persisch (weil Nüsse auch aus Persien nach Griechenland geliefert wurden).

Warum heute eine Walnuss als Walnuss bezeichnet wird, denkt man nicht mehr so ​​oft. Dies ist jedoch nicht so wichtig, weil das Wichtigste ist, dass ein solches Produkt mit den wichtigsten Vitaminen gesättigt ist, darunter A, B, C und E, Fette sowie Kalium und Magnesium. Deshalb sollten sie sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen systematisch konsumiert werden, was wir Ihnen empfehlen.

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http://voprosy-pochemu.ru/pochemu-greckij-orex-nazyvaetsya-greckim/

Alle Lieblingsnüsse: die historische Heimat und der Ursprung des Namens

Seit der Antike ist Walnuss mit dem majestätischen Status des "Baumes des Lebens" ausgestattet. Dies liegt an der Tatsache, dass kleine Früchte, die mit Vitaminen und Mineralien gefüllt sind, heilen und die menschlichen Kräfte wiederbeleben können. Ausgezeichneter Geschmack macht sie zu einem festen Bestandteil des kulinarischen Genusses vieler Hausfrauen. Aber nicht jeder kann ein tiefes Wissen darüber haben, warum eine Walnuss als Walnuss bezeichnet wird, welches Land als seine Heimat gilt, welche Wege und wann es zu unseren Ländern kam.

Der wahre Geburtsort der Kultur

Trotz der Jahrhunderte alten Herrlichkeit, die Walnuss hat, ist sein Ursprung in Legenden gehüllt. Die Kultur erschien auf dem Territorium des antiken Hellas. Gott Dionysos war sehr verliebt in die Tochter des griechischen Königs Kariya. Aber das Mädchen starb tragisch und nach diesem Vorfall verwandelte der leidende Gott ihren Körper in einen eleganten Nussbaum.

Aufgrund der Ergebnisse archäologischer Forschungen und überlieferter schriftlicher Quellen gelangten die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass tatsächlich Mittel- und Kleinasien ursprünglich der Ursprung der Kultur waren. Die Heimat einer Walnuss ist insbesondere Persien (heute Iran) und Mesopotamien (heute Irak).

Woher kommt dieser Name "Walnut"?

Der Ursprung des Namens "Walnuss" hat auch mehrere Versionen. Einer von ihnen ist Folklore. Es gibt eine Legende, dass die Soldaten Alexanders des Großen, die während des Marsches auf dem Territorium des Fergana-Tals aufgrund einer unheilbaren Krankheit kurz vor dem Tod standen, die wundersamen Nussfrüchte heilten. Ihr Kommandant brachte sie in ihre Heimat Griechenland und gab ihnen den Namen, unter dem sie heute bekannt sind.

Es gibt eine wissenschaftliche Erklärung dafür, warum Walnüsse Walnüsse und nicht Griechisch genannt werden. Dieses Wort hat alte Wurzeln der russischen Sprache und ist vom Adjektiv "Griechisch", das heute verwendet wird, obsolet. Das bedeutet, dass die Walnuss, deren Geburtsort Asien ist, ihren Namen in Kievan Rus erhielt, wo sie entlang der Handelsrouten von Byzanz (dem „griechischen Königreich“) kam, wo sie zuvor als „persisch“ bezeichnet wurde. Die Nuss hat noch einen Namen - "Voloshsky", weil die Früchte lange Zeit durch die Walachei (heute - Rumänien) gebracht wurden.

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Warum werden Nüsse Walnüsse genannt?

Nur wenige wissen, woher dieser ungewöhnliche Name für diese Art von Nüssen stammt.

Wie sich herausstellte, kann das veraltete Wort "Walnüsse" als "Griechisch" übersetzt werden, das sogar von Nikolai Wassiljewitsch Gogol selbst verwendet wurde. Wir könnten Nüsse griechisch nennen, aber dieser Name hielt nicht an uns fest.

Warum haben die Nüsse einen solchen Namen, wenn man bedenkt, dass sie in Klein- und Zentralasien wachsen? Aus diesem Grund gibt es zwei Versionen. Der erste besagt, dass Walnussbäume von griechischen Mönchen zum anderen gebracht wurden - von griechischen Händlern, die verschiedene Produkte im alten Russland verkauften.

Weißt du eigentlich, warum Walnüsse pudding sind? Wenn keine Produkte gekauft werden, wird das in ihnen enthaltene Öl ranzig, so dass die Frucht einen bitteren Geschmack bekommt. Essen ist unerwünscht, sonst kann man vergiftet werden. Auch unreife Nüsse können nicht gegessen werden, da sie giftige flüchtige Substanzen enthalten, die zu Vergiftungen führen. Aber frische Früchte in moderaten Mengen sind sehr nützlich - viele ungesättigte Fette, Magnesium, Kalium, Vitamine A, B, C und E und so weiter.

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Walnussbaum: wie die Pflanze aussieht

Walnussbaum ist ein Baum, der vor mehr als tausend Jahren aus Zentralasien zu uns kam. Brachte ihm Händler aus Griechenland, so erhielt es einen solchen Namen. Heute wird es in vielen Regionen unseres Landes angebaut, in der Ukraine, im Süden von Weißrussland, in Moldawien und auch im Kaukasus. Zu verschiedenen Zeiten wurde die Nuss anders genannt: der Baum des Lebens, die Nahrung der Helden, die Eichel der Götter.

Beschreibung und Eigenschaften

Der Walnussbaum hat eine breite Krone, seine Höhe erreicht 30 m, die Länge der Hauptwurzel eines Baumes, die 80 Jahre alt wird, beträgt etwa 5 bis 7 m, und seine seitlichen Wurzeln betragen 12 m. Wenn der oberirdische Teil der Mutter stirbt, beginnt der Wurzelhals Nachwuchs zu lassen. Der Stammdurchmesser beträgt etwa 2 m, die Farbe der Rinde ist hellgrau.

Die Form der Blätter ist komplex, da sie eine ganze Kante haben, gefiedert sind und Kerben aufweisen. Die Blattstruktur umfasst 5–9 einzelne Blätter mit einer länglichen Form. Platten haben einen starken Geruch. Ihre Gesamtlänge beträgt ca. 4-7 cm.

Zuchtmerkmale

Die Fortpflanzung erfolgt auf vegetative Weise und Samen. Die Samenausbreitung ermöglicht es Ihnen, die Merkmale einer bestimmten Sorte zu speichern. Die Samensammlung des vergangenen Jahres zeichnet sich durch maximale Keimfähigkeit aus. Bei zwei- und dreijährigen Gebühren ist es etwas niedriger.

Männliche und weibliche Blüten mit grüner Tönung blühen näher an Anfang Mai. Männer sind dicke, vielblütige Ohrringe, die an den Achseln der Blätter hängen. Frauen sind einzelne Blüten oder Blütenstände, die aus 2–3 Stücken bestehen. Sie wachsen auf den einjährigen Ästen des Baumes am äußersten Rand. Die Blütezeit beträgt 15 Tage. Die Bestäubung erfolgt mit Hilfe von Wind oder Pollen von nahe gelegenen Bäumen.

Walnuss sieht während der Blüte sehr schön aus. Die Schale von falschen Knochenfrüchten ist gleichzeitig fest und geschmeidig. Die Schale der Mutter hat eine Dicke von 0,5-1,5 mm. Die Reifung erfolgt vor Anfang September. Die wachsende Region des Baumes hat einen gewissen Einfluss auf die Masse und Größe der Früchte. Klein wiegt bis zu 8 g, mittel - 9-10 g und groß - 12 g oder mehr.

Der Baum trägt 8–12 Jahre nach dem Pflanzen Obst und 50–60 Jahre später kann die maximale Menge an Früchten geerntet werden. Die Erntemenge, die pro Jahr an einem Baum gesammelt wird, beträgt normalerweise 10 bis 300 kg. Der Ertrag wird durch das Alter des Baumes und die Bedingungen, unter denen er wächst, bestimmt.

Für Pflanzen, die sich durch eine hohe Wiederherstellungsfähigkeit auszeichnen. Es erscheint nach starken Frösten oder periodischem Beschneiden der Baumkronen.

Wachstumsregionen

Langlebige Walnüsse können etwa 200 bis 500 Jahre alt werden, wenn sie vor Ort angebaut werden. Der Baum wächst in Zentralasien, im Iran, im Kaukasus, wo er vor achttausend Jahren zum ersten Mal auftrat. Unter den Bedingungen der Wildnis kann das Alter einer Walnuss eintausend Jahre betragen.

Wilde Walnüsse besetzen häufig die nördlichen, westlichen und östlichen Berghänge, Schluchten und Flusstäler. Der Baum steht an den Hängen mit einer Höhe von 1,5 bis 2 km über dem Meeresspiegel. Es gibt kleine Gruppen von Walnüssen, Einzelpersonen, Haine - in seltenen Fällen.

Kulturpflanzen wachsen in Indien, China, Griechenland, Japan, Transkaukasien, Klein- und Zentralasien, in der Ukraine und in Westeuropa. In Russland wächst die Nuss in den Territorien Krasnodar und Stavropol, im Kuban und in der Region Rostow. Pflanzen tolerieren das raue Klima der nördlichen Regionen Russlands, aber der Anbau von kältebeständigen Sorten ist üblich.

In Zentralrussland werden Walnusssorten entwickelt, die aus der Ostukraine, aus dem Kaukasus oder aus der zentralasiatischen Bergregion importiert werden. Der europäische Teil Russlands eignet sich eher für den Anbau von Pflanzen. Daher ist die Kultur auf einem großen Gebiet zu finden, angefangen bei den Ausläufern des Kaukasus bis in St. Petersburg.

Wächst in Zentralrussland

Importierte Setzlinge passen sich kaum an die Bedingungen der neuen Regionen an. Die hybride Manchurian-Sorte mit hoher Frostbeständigkeit wächst in der mittleren Spur und in Nordrussland. Die aus den südlichen Regionen mitgebrachten Sorten überleben im rauen russischen Klima schlecht. Sie frieren nicht vollständig durch, wachsen aber nicht mit voller Kraft.

Der Anbau südlicher Nusssorten wird unter Berücksichtigung der durchschnittlichen Tagestemperatur (über 10 ° C) und nicht in der kalten Jahreszeit durchgeführt. Wenn das durchschnittliche Temperaturniveau für 130-140 Tage nicht niedriger als 0 Grad ist und im Winter - nicht weniger als 36 -, dann gibt es eine fruchtende Walnuss. Während der Wachstumsphase ist es wichtig, die Pflanze richtig zu pflegen.

Früchte sind wertvoll in ihren Qualitäten, die auf den Gehalt an folgenden Stoffen zurückzuführen sind:

• Glukose;
• Saccharose;
• Vitamine;
• Mineralien;
• Pektine;
• Faser;
• Stärke;
• Tannine

Letztere geben der Frucht einen leichten, adstringierenden Geschmack. Die Geschmackseigenschaften der Früchte hängen von ihrer Zusammensetzung ab: Fette - 60 - 70%; Proteine ​​- 9-15%; Kohlenhydrate - 5-15%.

Die Hauptproduzenten der Nüsse sind die folgenden Länder: USA, Türkei, China, Moldawien.

Früchte der Anwendung

Nusskerne werden nicht verarbeitet, sondern in ihrer ursprünglichen Form angewendet. Die Hauptanwendung ist die Süßwarenindustrie. Kuchen, Gebäck, Halwa und andere Desserts werden mit Walnussöl versetzt und eignen sich für die Herstellung von Butter, die in der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Der Kuchen wird von Vieh verzehrt.

Das Holz ist poliert und hat ein schönes Muster. Holz ist ein wertvolles Material für Möbel- und Sperrholzplatten. Walnussscheide wird bei der Herstellung von schwarzem Farbstoff verwendet, der zum Färben von Materialien in der Tuchindustrie bei der Herstellung von Stoffen verwendet wird.

Abholung und Lagerung

Obstnuss je nach Alter. Und jedes Jahr unterscheidet sich erheblich vom vorherigen Jahr. Kann im Durchschnitt im Jahr Obst in folgenden Mengen abgeben:

• mit 9 Jahren - 5 kg;
• in 20 Jahren - 100 kg;
• in 40 Jahren - 200 kg;
• in 50 Jahren - 250 kg.

Reife Früchte gelten als große Nüsse mit einer dünnen Schale. Eine andere akzeptable Option ist die längliche ovale Form der Frucht mit einer ziemlich dichten Schale. Letztere haben einen kleineren Kern als der erste. Kerne müssen elastisch und dicht sein, eine goldene Farbe haben. Wenn die Früchte wenig wiegen, sind sie oft leer.

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Walnuss: positive Eigenschaften für das Gehirn und nicht nur Kontraindikationen

Walnuss

Ein Staudenbaum erreicht eine Höhe von 25 m, meist sind Nusskerne gefragt. Sie werden zur Herstellung von Süßwaren verwendet, die geröstet oder frisch konsumiert werden. Walnuss ist ein wertvolles Produkt in der Diätetik. Es wird zur Behandlung von Beriberi, zur allgemeinen Körperstraffung und zur Bekämpfung von Arteriosklerose empfohlen.

Archäologische Ausgrabungen im Nordirak haben eine Walnuss in den Höhlen offenbart. Und das sind achttausend Jahre vor Christus! Es ist das alte Persien (das Territorium des modernen Irak) gilt als Geburtsort der Nuss. Über die Fähigkeit der Pflanze, die Arbeit des Gehirns zu verbessern, kannten sogar die alten Leute, die der Frucht den Namen "Nahrung für den Geist" gaben. Der Nutzen und Schaden von Walnüssen ist bis heute von wissenschaftlichem Interesse.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Walnüssen werden von modernen Wissenschaftlern untersucht. Ernährungswissenschaftler betrachten königliche Eicheln als eine der wertvollsten Nüsse. Experten aus Amerika bemerkten nach einer Reihe von Studien ein auffälliges Muster. Menschen, die regelmäßig leckere Früchte zu sich nehmen, gesund sind und weniger anfällig für Herzerkrankungen, Gefäßpathologie, Onkologie und Diabetes sind. Ist es ein Zufall oder nicht?

Botanisches Merkmal

Walnuss Botanische Illustration aus dem Buch "Köhlers Medizinal-Pflanzen", 1887.

Eine Walnuss kann man zu Recht als Langleber bezeichnen. Einige Arten können sich 800 Jahre lang entwickeln und normalerweise Früchte tragen. Der Baum kann im gesamten Territorium vom Balkan bis nach China beobachtet werden. Dafür sind die Böden und das Klima der Ukraine, der Republik Moldau und des Kaukasus am besten geeignet.

Walnuss hat folgende Eigenschaften:

• Stamm dick, kräftig, der Umfang reicht manchmal bis 7 m;
• Krone - ausladend, verzweigt, erzeugt einen großen Schatten;
• Blätter sind breit, oval, Länge erreicht 7 cm;
• kleine, grüne Blüten erscheinen im Mai;
• Früchte - Einkornsteinfrüchte von großer Größe.

Die Kerne sind in einer dichten, holzigen Hülle eingeschlossen. Es ist von Perikarp umgeben - einer äußeren grünlichen Hülle mit einem bestimmten Geruch.

Chemische Zusammensetzung

Der Kern der königlichen Walnuss ist eine ganze Schatzkammer von Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind, wie aus der folgenden Tabelle ersichtlich ist. Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen, Fettsäuren, Tanninen und Mineralstoffen wird das Produkt von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern geschätzt.

Tabelle - Chemische Zusammensetzung von Walnüssen

Walnuss: Nutzen und Schaden

Seit der Antike hat die Volksmedizin die Volosh-Frucht verwendet, um viele Leiden zu beseitigen. Es ist bekannt, dass die Nuss vor dem Verhungern gerettet und verlorene Kraft zurückgewinnen konnte. Und trotz der vielen modernen pharmakologischen Wirkstoffe ist die Heilkraft der Königsnuss bis heute gefragt. Die wohltuenden Eigenschaften des Walnussprodukts genau studierend, geben Experten solche Hinweise für seine Verwendung.

• Virusinfektionen. Walnuss enthält Substanzen, die entzündungshemmend wirken können. Dadurch stärkt es das Immunsystem, verbessert die Erkältungsbekämpfung und hilft bei der Wiederherstellung des Körpers nach schweren Erkrankungen.
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen Kalium und Magnesium in der Nuss können die Arbeit des Herzens normalisieren. Vitamine A, E sind nützlich für das Herz-Kreislauf-System, die die Gefäßwände stärken und die Durchblutung verbessern.
• Stimmungsschwankungen Walnuss hat eine beruhigende Wirkung, daher wird empfohlen, bei Depressionen, Überanstrengung, Reizung und Nervenzusammenbruch eingenommen zu werden. Es hilft, mit Apathie fertig zu werden, normalisiert den Schlaf.
• Onkologische Pathologie. Der Nusskern enthält Antioxidantien, die der Entwicklung von Krebs widerstehen können. Im Vergleich zu seinen Gegenstücken (Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse und Pistazien) ist Walnuss der Gewinner dieser Substanzen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Nuss-Therapie die von einem Arzt verordnete Behandlung nicht ersetzen kann. Dies ist nur eine optionale Komponente. Die schwarze Walnuss, ein enger Verwandter der Walnuss, hat die stärksten Antikrebseigenschaften.
• Pathologie der Verdauung. Walnuss hilft aufgrund seines Ballaststoffgehalts, die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern. Es reinigt den Darm von den "Ablagerungen", beseitigt Divertikel. Das Produkt beseitigt Verstopfung und Dysbakteriose und verhindert Blähungen nach dem Essen. Walnusskerne verbessern die Funktion des Magens und helfen der Bauchspeicheldrüse, indem sie die Zusammensetzung der Enzyme verbessern.
• Verbesserung der Gehirnaktivität Walnuss stärkt das Gedächtnis, die Konzentration und die Aufmerksamkeit. Es wird empfohlen, die Gehirnfunktion zu verbessern.
• Endokrine Krankheiten. Ärzte haben die Vorteile von Walnuss für Menschen mit Typ-2-Diabetes unter Beweis gestellt. Mit dem Produkt können Sie den Zuckerspiegel reduzieren. Diabetikern wird empfohlen, täglich eine viertel Tasse Walnusskerne zu sich zu nehmen. Sie aktivieren den Stoffwechsel, dank dieser Person verspürt Vitalität, Vitalität. Walnusskerne werden zur Behandlung von Erkrankungen des Fortpflanzungssystems und dank des Jodgehalts für die Schilddrüse empfohlen.
• Innere entzündliche Prozesse. Walnuss verbessert die Funktion der inneren Organe und verringert die Schwere der Entzündung. Daher wird das Produkt als zusätzliche Therapie bei Erkrankungen der Milz, der Gallenblase, der Nieren und der Leber empfohlen.
• Erkrankungen der Gelenke und Knochen. Walnuss ist reich an Fluor, Kalzium und Phosphor, die zur Stärkung des Knochengewebes beitragen.

Für Männer

Was sind die Vorteile von Walnüssen für Männer? Ärzte sagen, dass zinkreiche Kerne für die Gesundheit des stärkeren Geschlechts unerlässlich sind. Seit der Antike wurde ihnen empfohlen, sie von Männern zu verwenden, um mehrere wichtige Probleme auf einmal zu lösen:

• Normalisierung der Funktion der Sexualdrüsen;
• Wiederherstellung der Prostatafunktion
• Testosteronspiegel regulieren;
• Erhöhen Sie die Potenz.

Für Frauen

Walnuss wird auch für die Gesundheit von Frauen benötigt. Reichhaltige Vitaminkomposition nährt den Körper mit essentiellen Substanzen, wirkt sich positiv auf die sexuellen Funktionen aus und verbessert die Funktion des Fortpflanzungssystems. Weisen Sie dem weiblichen Körper die folgenden vorteilhaften Eigenschaften von Walnuss zu.

• Stellt den Blutverlust wieder her. Nützliches Produkt ermöglicht es einer Frau, monatliche Beschwerden leichter zu ertragen. Es trägt zur beschleunigten Erholung des Körpers nach der Geburt oder Operation bei.
• Hilft schwanger Werdende Mütter nützlich in der Ernährung von Walnüssen. Es sättigt nicht nur den Körper mit nützlichen Komponenten, sondern wirkt sich auch günstig auf die richtige Gehirnbildung des Babys aus.
• Verhindert Krampfadern. Ein ähnliches Problem kann bei Männern auftreten. Laut Statistik tragen Frauen jedoch gerne Schuhe mit hohen Absätzen, die meistens die unangenehmen Manifestationen von Krampfadern erleben. Regelmäßiger Gebrauch der Mutter verbessert die Elastizität der Blutgefäße und schützt so vor Krampfadern.
• Verbessert die Milchqualität. Nützliche Aufnahme von Nüssen beim Stillen. Die Kerne erhöhen den Fettgehalt der Milch, verbessern ihre Zusammensetzung, aktivieren das Immunsystem von Mutter und Kind.
• Stärkt die Behandlung weiblicher Krankheiten. Walnuss ist eine wirksame Vorbeugung gegen Brustkrebs. Phytohormone, die in den Kernen enthalten sind, tragen zur Normalisierung des Zyklus und zur Behandlung von Mastitis bei. Es hilft dem Produkt bei Krankheiten wie Fibrom, Myomen.

Für Kinder

Schätzte die heilenden Eigenschaften der Kinderärzte von Walnusskernen. Das Produkt ist nützlich für den Körper des Kindes. Aufgrund der hohen Allergenität und der Unvollkommenheit des Verdauungssystems der Kinder ist es möglich, Walnusskerne erst nach dem Alter von drei Jahren in die Ernährung des Kindes aufzunehmen. Die Nuttentherapie wird Kindern Folgendes bieten:

• volle Entwicklung und Wachstum;
• Nivellierungsverhalten und Verbesserung der Stimmung;
• Aktivierung der geistigen Aktivität;
• Gedächtnis und Aufmerksamkeit verbessert.

Gegenanzeigen

Walnuss kann den Körper schädigen. Wenn das Produkt nicht missbraucht wird, ist seine negative Seite jedoch praktisch nicht anzutreffen. Bei Darmstörungen, schwerer Verstopfung, Bluthochdruck oder Arteriosklerose muss die Entscheidung für eine Nussbehandlung mit Ihrem Arzt besprochen werden. Kontraindikationen betreffen meistens nicht die Kerne, sondern die Therapie mit Tinkturen, Dekokte.

Es wird nicht empfohlen, auf die Hilfe der Nuss-Therapie zurückzugreifen, um:

• Verschlimmerung von Geschwüren, Gastritis;
• Anfälligkeit für Allergien;
• Fettleibigkeit;
• individuelle Intoleranz;
• einige Hautkrankheiten (schwere Formen der Psoriasis, Neurodermitis, Ekzem).

Partitionen

Heilende Kraft stiftete nicht nur den Kern. Partitionen werden als sehr nützliches Produkt erkannt. Sie sind Meister im Jodgehalt. Daher ist die Verwendung von Walnuss-Trennwänden mit einem Defizit dieses Elements gefragt. Jodmangel kann durch Schilddrüsenerkrankungen, Stoffwechselstörungen, starke Reizbarkeit, Hautausschlag und ständige Kopfschmerzen angezeigt werden.

Abkochung

Beschreibung Das Medikament hilft, die Schilddrüsenfunktion wiederherzustellen. Es ist nützlich für Reizbarkeit und hohe Reizbarkeit. Durch Abkochen wird die Schlafqualität verbessert. Es wird zur Reinigung des Blutes, zur Aktivierung der Gehirnaktivität, zur Verbesserung der Blutgefäße und zur Normalisierung der Verdauung empfohlen. Heiler empfehlen, dieses Werkzeug zu verwenden, um die Morgensteifigkeit der Gelenke zu reduzieren.

• Trennwände - halbes Glas;
• kochendes Wasser - drei Gläser.

Herstellung und Behandlung

1. Die Membran wird in kochendes Wasser gegossen.
2. Der Topf wird auf das Feuer gestellt und zehn Minuten lang auf einem kleinen Feuer gekocht.
3. Lassen Sie die Brühe eine Stunde lang stehen und filtern Sie das Getränk.
4. Nehmen Sie das Medikament in ein Drittel eines Glases.

Tinktur

Beschreibung Dieses Arzneimittel hilft, den Zuckerspiegel zu normalisieren. Daher wird es für Diabetiker empfohlen. Tinktur verbessert die Durchblutung und stärkt das Immunsystem. Das Medikament hilft, die Hormonspiegel wieder herzustellen. Als Reibalkohol kann Tinktur bei Erkrankungen der Wirbelsäule und der Gelenke eingesetzt werden.

• Walnuss-Trennwände - 30 g;
• Medizinischer Alkohol - eine halbe Tasse (oder ein Glas Wodka von guter Qualität).

Herstellung und Behandlung

1. Trockene Rohstoffe werden mit ausgewähltem Alkohol gegossen.
2. Flasche verstopfen und eine Woche bestehen.
3. Von Zeit zu Zeit wird die Mischung geschüttelt.
4. Die Tinktur wird gefiltert.
5. Akzeptieren Sie fünf Tropfen, die zuvor in ein halbes Glas Wasser geschieden wurden. Der Empfang wird dreimal täglich wiederholt.
6. Um Entzündungen und Schmerzen, die durch Radikulitis, Arthritis oder andere Erkrankungen des Bewegungsapparates verursacht werden, zu beseitigen, ist es erforderlich, die betroffene Abteilung mit Tinktur einzureiben. Um den wärmenden Effekt zu erhalten, wird der wunde Bereich nach dem Abreiben mit einem Wollschal umwickelt.

Shell

Die Verwendung von Walnussschalen wird bei der Behandlung von Hautpathologien gezeigt. Verwenden Sie Rohstoffe zur Herstellung von Abkochungen, Tinkturen. Das zerkleinerte Rohmaterial wird in die Zusammensetzung von Körper- und Gesichtspeichen einbezogen. Die Schale dient als Grundlage zur Herstellung von therapeutischen Bädern. Mit seiner Hilfe beseitigen Sie unerwünschte Körperhaare. Um mit vielen Problemen und Pathologien fertig zu werden, sind die folgenden Rezepte hilfreich.

Abkochung

Beschreibung Dieses Dekokt aus Walnussschalen ist für den lokalen Gebrauch bestimmt. Es ist gefragt für die Behandlung gynäkologischer Erkrankungen. Das Werkzeug kann dem Wasser hinzugefügt werden und nimmt ein Sitzbad. Bouillon wird für das Duschen verwendet. Darüber hinaus können Sie bei Konjunktivitis Kompressionen für die Augen machen und die Sicht verbessern.

• Muscheln aus zehn Nüssen;
• Wasser - ein Liter.

Herstellung und Behandlung

1. In kochendem Wasser die Nussschale werfen.
2. Kochen Sie die Brühe 15 Minuten lang. Die Flüssigkeit sollte braun gesättigt sein.
3. Vor der Verwendung zu Hause wird die Brühe zu gleichen Teilen mit Wasser verdünnt. Der Sud ist sehr konzentriert und kann die empfindliche Schleimhaut schädigen.

Tinktur

Beschreibung Dieses Medikament ist bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen der Atemwege und des Darms gefragt. Tinktur dient zur Vorbeugung und Behandlung (nur unter Aufsicht eines Arztes!) Von Atherosklerose, Hypertonie. Das Medikament entfernt schädliche Substanzen. Dieses Medikament analysiert zahlreiche Volksheilmittel aus Walnussholz und wird von Heilern als wirksames Arzneimittel gegen Krebs empfohlen, das die Entwicklung eines Tumors verlangsamen kann.

• Wodka (nur Qualität) - 0,5 l;
• Muscheln aus 14 Nüssen.

Herstellung und Behandlung

1. Nussschale gegossen Wodka.
2. Infusionsstand für eine Woche.
3. Filter bedeutet.
4. Es wird empfohlen, Arzneimittel gegen Bluthochdruck, Onkologie und andere Erkrankungen zusammen mit einem Löffel vor den Mahlzeiten einzunehmen. Tinktur kann in Wasser verdünnt werden.

Konzentrierte Abkochung

Beschreibung Dieses Medikament ist für den internen Gebrauch streng kontraindiziert. Die Droge ist hoch konzentriert. Es wird verwendet, um Zahnstein zu entfernen.

• Muscheln - 40 g;
• Wasser - ein Glas.

Herstellung und Behandlung

1. Die Schale (es ist wünschenswert, ein wenig Rohmaterial zu mahlen) wird mit kochendem Wasser gegossen.
2. Bei niedriger Hitze kochen Sie das Produkt etwa 20 Minuten. Das Arzneimittel sollte eine dunkle Farbe und einen ziemlich eigenartigen Geruch haben.
3. In die gekühlte und filtrierte Brühe tauchte die Zahnbürste 15 Minuten ein.
4. Dann putzen Sie die Zähne und stoppen Sie vorsichtig an den Problemzonen. Wie die Bewertungen zeigen, werden gute Ergebnisse durch eine leichte Zahnfleischmassage erzielt, die mit Dekokt gemacht wird.

Laub

Zur Behandlung bestimmter Pathologien werden breite Walnussblätter verwendet. Eine Abkochung aus zwei Löffeln Rohstoffen und einem Glas Wasser hilft bei Entzündungsprozessen im Hals. Fordern Sie Blätter bei der Behandlung der Bauchspeicheldrüse.

Chronische Pankreatitis-Verschreibung

Beschreibung Dieses Rezept eignet sich zur Verbesserung der Zusammensetzung des Pankreassaftes, muss jedoch nur nach Rücksprache mit einem Arzt verwendet werden.

• Zwiebeln - drei Stücke;
• Nussblätter - 100 g;
• Manschette - 50 g;
• Wodka - ein halber Liter.

Herstellung und Behandlung

1. Geschälte Zwiebeln werden zerdrückt und Wodka gegossen.
2. Die Blätter der Walnuss werden fein geschlagen und mit Alkohol in einen separaten Behälter gefüllt.
3. Bereiten Sie eine dritte Tinktur aus Kräutermanschette und Alkohol vor.
4. Alle Tinkturen werden für eine Woche stehen gelassen und regelmäßig geschüttelt. Dann gefiltert.
5. Kombinieren Sie zur Herstellung eines Arzneimittels Tinkturen in den folgenden Anteilen: 50 ml Tinktur der Manschette, 70 ml Mittel aus dem Nussblatt und 160 ml Zwiebelpräparat.
6. Konsumieren Sie einen Esslöffel morgens vor den Mahlzeiten (eine halbe Stunde) und vor dem Schlafengehen.

Milchfrüchte

Walnuss ist sehr nützlich für die milchige Reife. Es wird empfohlen, diese Früchte im späten Frühjahr bis zum 23. Juni abzuholen. Die Walnuss sollte sehr weich sein und leicht mit einer Nadel punktieren. Die therapeutische Kraft solcher Früchte wurde von Hippokrates geschätzt. Bei Verdauungsstörungen empfahl er ein Abkochen junger Haut. Heute hat sich der Umfang der grünen Nuss erheblich erweitert.

Tinktur

Beschreibung Dieses universelle Medikament kann zur Behandlung von Schilddrüsenknoten, Uterusmyomen und Ovarialzysten verwendet werden. Das Werkzeug wird zur Behandlung von Krankheiten wie Colitis, Gastritis, Dysenterie und Darmpolypen eingesetzt. Tinkturen helfen bei der Pathologie der Nieren, der Leber, der Leukämie und der Erkrankungen des Harnsystems. Es wird verwendet, um den Körper von Würmern zu befreien und zur Behandlung von Tuberkulose. Traditionelle Heiler empfehlen angesichts der heilenden Wirkung grüner Walnüsse die Tinktur als wirksames Mittel gegen Krebs. Verlangen Sie nach Medikamenten zur Behandlung von Diabetes.

• 10-15 grüne Nüsse;
• Wodka - ein Liter.

Herstellung und Behandlung

1. Nüsse sind gut gewaschen. Dann werden sie in acht Stücke geschnitten.
2. Das Rohmaterial wird in ein Glas gefüllt, so dass es ein Viertel des Volumens ausfüllt.
3. Nüsse gossen Wodka nach oben.
4. Es ist notwendig, einen Monat zu bestehen.
5. Flüssigkeit unbedingt gefiltert.
6. Es wird empfohlen, dreimal täglich einen Esslöffel Tinktur zu verwenden.

Beschreibung Es ist bekannt, dass der Saft von grünen Nüssen dabei helfen kann, Körperhaare loszuwerden. Denken Sie jedoch nicht, dass nach der ersten Anwendung die gesamte Vegetation verschwinden wird. Das wird nicht passieren. Es dauert mehrere Verfahren, um es vollständig zu beseitigen. Aber nach der ersten Sitzung werden die Haare viel dünner und bekommen einen leichten Farbton. Wie mache ich Walnusssaft zur Haarentfernung?

• unreife grüne Nüsse;
• Zitronensäure - Prise.

Herstellung und Behandlung

1. Grüne Nüsse werden zerdrückt. Vergessen Sie nicht, dass sie einen Farbeffekt haben, so dass es nicht wünschenswert ist, schneeweiße Mixer zu verwenden.
2. Das Rohmaterial wird in Mull gegeben und die Flüssigkeit sorgfältig ausgewrischt.
3. Das Getränk wird mit einer Prise Zitronensäure versetzt.
4. Tragen Sie den Saft einmal täglich auf Bereiche mit unerwünschter Vegetation auf.

Das öl

Besonders wertvolle Eigenschaften von Erdnussbutter durch kaltes Pressen. Dieses Produkt hat eine schöne Strohfarbe, einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Wenn die Flüssigkeit eine dunkle Farbe hat, wird dieses Produkt durch Heißpressen erhalten. Die Verwendung von Walnussöl wird aufgrund seiner heilenden Eigenschaften für medizinische Zwecke, in der Kosmetik und beim Kochen empfohlen. Solche Mittel sind am gefragtesten.

• Zum Abnehmen. Menschen, die an Übergewicht leiden, verwenden ein Nussprodukt zum Abnehmen. Es wird empfohlen, täglich auf nüchternen Magen einen Teelöffel zu verwenden.
• Zur Verjüngung. Walnussöl kann Hautirritationen beseitigen. Es befeuchtet und nährt die reife Haut. Daher ist das Produkt in der Kosmetologie sehr beliebt. Für eine effektive Verjüngung wird empfohlen, Nuss-, Zedern- und Sanddornöl zu gleichen Anteilen zu mischen. Die resultierende Mischung wird täglich auf das Gesicht aufgetragen. Sieben bis zehn Eingriffe reichen aus, um der Haut eine natürliche Zärtlichkeit zu verleihen.
• Für die Haare. Um die Zwiebeln zu stärken und schöne, dicke Stränge zu erhalten, wird empfohlen, die folgende Maske zu verwenden. Ein Löffel Honig wird mit 30 g Nussöl kombiniert. Ein Ei wird in die Mischung gehämmert. Den Balsam sorgfältig mischen und eine halbe Stunde lang unter der Kappe Locken anziehen. Die Verwendung dieses Tools ermöglicht es Ihnen, seidige Fäden zu erhalten und die Splissenden zu beseitigen.
• Für die Augen Bei der Behandlung der Konjunktivitis wird bei Rötung der Augenlider empfohlen, die entzündeten Stellen mit sterilem Öl zu schmieren, wenn sich Blutergüsse unter den Augen befinden. Kosmetikerinnen empfehlen ein leicht abgeriebenes Erdnussöl um die Augen, um vorzeitige Falten zu beseitigen.

Daher hat Walnuss ein breites Spektrum an heilenden Eigenschaften und ist ein wertvolles Produkt nicht nur in der Küche und in der Kosmetik, sondern auch in der Medizin. Die vorteilhaften Eigenschaften der Walnussblätter, ihrer Schalen und Trennwände erweitern die Möglichkeiten populärer und behördlicher Therapiemethoden.

Bewertungen: "Im Herbst sitze ich auf einer Nuss-Diät"

Normalerweise spricht jeder über die heilenden Eigenschaften der Walnuss selbst, aber auch die Blätter und die Schale der unreifen Walnuss sind wertvolle Rohstoffe. Infusion von Blättern, trocken, Walnuss, für Entzündungen der Mundhöhle verwendet - 1 EL. Ein Löffel Blätter wird mit kochendem Wasser gefüllt und eine Stunde lang hineingegossen, danach filtern und spülen wir die Infusion ab.
Bei Hautkrankheiten wie Akne oder Ekzem oder Hautausschlag bildet ein Aufguss von Blättern oder Schalen einer grünen unreifen Walnuss Bäder oder Lotionen. Wenn das Kind in die Hütten geschnitten wird, können Sie ein Blatt Nussbaum anbringen, ein Blatt Nüsse behandelt sogar Säfte.

Wir alle wissen um die Nützlichkeit unserer geliebten und so leckeren Walnuss. Aber zum ersten Mal, als ich von meiner Mutter etwas über Walnussöl erfuhr, erzählte sie mir so ein hervorragendes Mittel. Wenn das Kind Ohren hat, ist Walnussöl das sicherste und beste Mittel. Meine Eltern haben, wenn sie Hilfe von meiner Nichte brauchten, sogar dieses Walnussöl gepresst, da es nachts nicht gekauft werden konnte. Das Auspressen des Öls aus der Walnuss ist sehr schwierig, aber dieses wertvolle Öl wird dem Kind sehr gut bei Ohrenschmerzen helfen.

Jeder Herbst ist voller Nüsse, nicht nur auf dem Land, sondern auch auf dem Hof. Daher hatten Probleme mit diesem Produkt fast nie. Und ich habe bemerkt, dass ich mich überhaupt nicht von ihnen erholte! Und dann ganz auf Walnüsse verzichtet. Die Hauptsache ist nicht zu viel zu essen. Weil eine Nuss nur dann schrecklich ist, wenn viel davon vorhanden ist - das Ergebnis hängt von der Menge der verzehrten Nahrung ab. Die Hauptregel - 20 Gramm geschälte Nüsse sind ein Imbiss, 60 Gramm sind Mittagessen, 100 g Überessen. Wenn Sie sich daran halten, werden Sie nicht besser werden können, aber im Gegenteil, Sie verlieren an Gewicht. Ich sitze immer, besonders im Herbst, auf einer ähnlichen Diät. Nicht nur das Gewicht geht weg, zu diesem Zeitpunkt sehen sowohl die Haare als auch die Nägel dank der Nüsse gesund aus. Also keine Angst vor ihnen haben, im Gegenteil, essen und abnehmen. Denn die Nüsse im Meer der Nährstoffe beschleunigen den Stoffwechsel und Stoffwechsel. Sie werden daher von Ernährungswissenschaftlern als Produkt für schnellen Gewichtsverlust und zur Vorbeugung von Diabetes empfohlen!

Es geht um Walnüsse, deren Nutzen und medizinischen Eigenschaften. Die Tatsache, dass sie sehr nützlich sind, weiß jeder, sie enthält viele Vitamine und Mineralien. Walnuss hat eine tonisierende, entzündungshemmende, choleretische Wirkung, ist sehr nützlich bei Verdauungsstörungen, Verstopfung und verbessert den Stoffwechsel. Ich liebe Nüsse, ich esse sie jeden Tag. Ich mag besonders die Jungen, von denen die Schalen entfernt werden. Oft kamen Verwandte aus der Hütte, duftende und junge Nüsse. Verwendet es während der Schwangerschaft, eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine. Ich habe es wirklich genossen, zerstoßene Nüsse mit Honig zu essen, sehr lecker, einfach nur lecker. Sobald ich etwas Süßes wollte, machte ich mir eine ähnliche Delikatesse, einen würdigen Ersatz für Kuchen und Pralinen. Jetzt esse ich es ein wenig (3-4 Nüsse pro Tag), da ich Angst habe, bei einem Kind eine Allergie zu verursachen. Zur Erhöhung des Fettgehalts von Milch gibt es nichts Besseres als auch, dass sie die Laktation positiv beeinflussen.

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