Das Wort Orange stammt aus dem niederländischen Appelsien, was wörtlich als "chinesischer Apfel" übersetzt wird.

In lateinischer Sprache wird der Name dieser Pflanze als Citrus sinensis geschrieben. In Russland wird diese Frucht an der Schwarzmeerküste angebaut.

In unserem Land gibt es viele Liebhaber exotischer Pflanzen, die Orangenbäume in Gewächshäusern und Stadtwohnungen anbauen.

Es gibt große Plantagen von Orangenbäumen in den Vereinigten Staaten, in Spanien, Italien, China, der Türkei, Ägypten, Marokko, Indien, Südafrika und anderen Ländern, in denen es Gebiete mit subtropischem und tropischem Klima gibt.

In unserem Artikel erfahren Sie mehr über den Ursprung einer Orange, den Geburtsort einer Pflanze, ob eine Orange nützlich ist und vieles mehr.

Allgemeine Beschreibung

Orange - ein Baum, der zur Gattung der Zitrusgewächse Rutovyh gehört.

Der Orangenbaum erreicht eine Höhe von 3-12 Metern oder mehr, er lebt und trägt Früchte für Jahrzehnte.

Orange Blume weiß und wohlriechend. Die Blüten sind in Gruppen angeordnet, meistens sechs in einem Blütenstand, in einigen Sorten werden sie durch Axillarschilder geschützt.

Die Vorläufer dieser Pflanze (Pampelmuse und Mandarine) wuchsen einst ausschließlich im Osten Burmas und im Südwesten Chinas. Diese Orte sind der Geburtsort von Orange.

Die Frucht einer Orange ist eine kugelförmige oder längliche Frucht, die aus mehreren Lappen besteht, in denen sich Samen befinden. Das Fleisch ist mit einer dicken orange- oder orangeroten Kruste bedeckt (in einigen Sorten gelb oder grün).

Fruchtfleisch hat einen besonderen Zitrusgeruch und einen süßsauren Geschmack. Es enthält Zucker, bis zu 2% Zitronensäure, viele nützliche Spurenelemente und Vitamine (A, C, Vitamine der Gruppe B). Der Durchmesser der reifen Früchte unterscheidet sich in verschiedenen Sorten und reicht von 5 bis 12 cm.

Die Fruchtschale enthält Orangenöl, das seit Jahrhunderten als Aromazusatz in der Parfümerie und als natürliches Aroma von Süßwaren verwendet wird.

Die Krone aller Baumarten ist kompakt und rund. Äste haben oft dünne, gerade Stacheln. Orange Blätter sind dicht, dick, lederartig, dunkelgrün und haben eine längliche, ovale Form. In der Länge erreichen die Blätter 5-7 cm, in der Breite - 2-3 cm.

Wie alle Bäume, die in den Tropen und Subtropen wachsen, hat Orange tiefe Wurzeln im Boden, so dass sie unter periodischen Dürreperioden wachsen kann.

Typen und Sorten

Der Orangenbaum wurde vor hundert Jahren durch Kreuzung von Mandarine und Pampelmuse gewonnen. Seit vielen Jahren haben Züchter Hunderte von Holzsorten gezüchtet. Darunter sind Orangentypen, die nicht nur auf landwirtschaftlichen Plantagen wachsen können, sondern auch unter und in den Bedingungen des Gewächshauses oder der Stadtwohnung. Betrachten Sie die häufigsten Sorten von Orangen - Pflanzenfotos.

Sizilianische Orange

In Sizilien wurden ab dem 18. Jahrhundert verschiedene Orangensorten mit dunkelrotem, violettem und rotem Fruchtfleisch gezüchtet. Dies sind Sorten von Tarocco, Sanguinelloi und Moreau, die kürzlich gezüchtet wurden. Es wird angenommen, dass die rote Farbe der Früchte die chemischen Elemente des Bodens vulkanischen Ursprungs darstellt. Alle diese Sorten von Orangen haben den kombinierten Namen Sizilianische Orange.

Washington Nevil (Washingtoh Navel)

Die Sorte Washington Nevil hat große, bis zu einem halben Kilogramm schwere, kugelförmige oder ellipsoide Früchte mit einer erhabenen, rauen oder glatten Haut. Die Rinde der Frucht ist normalerweise dick (4-6 mm), sie ist orange, gelblich-orange, rötlich-orange.

Süßsaures Zellfleisch hat einen angenehmen Geruch. Das Fleisch ist auch orange gefärbt. Früchte haben normalerweise einen „Nabel“, der in der Tat eine sekundäre Frucht ist. Diese Vielfalt ist sowohl auf den Plantagen als auch unter den Bedingungen des Gewächshauses oder der Wohnung sehr fruchtbar. Früchte enthalten kein Saatgut, daher wird die Pflanze nur durch Stecklinge vermehrt.

Valencia (spät in Valencia)

Die Früchte dieser gewöhnlichen Orange haben eine runde Form, ihre Größe beträgt 70 bis 78 mm, die Frucht enthält viel Zucker, daher ist der Fruchtfleischgeschmack süßer als sauer-süßer. Orangen Valencia haben einen wunderbaren Geschmack. Das Fruchtfleisch enthält Samen von 1 bis 9 Samen pro Frucht.

Die Sorte hat eine dünne, leuchtend orangefarbene Schale mit kleinen roten Flecken und orangenem Fruchtfleisch. Valencia wurde jahrhundertelang in Spanien angebaut, aber in der Mitte des 19. Jahrhunderts nahmen die Züchter Kaliforniens dieses auf und bekamen ein modernes, fruchtbares Aussehen.

Valencia ist weltweit führend als Rohstoff für die Saftproduktion, was nicht zuletzt auf die helle Farbe des Fleisches zurückzuführen ist.

Oval (Oval)

Orange Oval (Ovale) Geschmack erinnert an Valencia. Ovale in Italien zurückgezogen. Die Früchte haben eine längliche, ovale Form, die Schale ist von mittlerer Dicke und enthält wenig Samen.

Die Rinde ist neben den Läppchen des Fleisches sehr eng. Die Oberfläche der Schale ist fein uneben. Die Früchte sind mittelgroß, in der Länge 6,5 - 7,5 cm lang und es gibt Früchte, bei denen die Samen völlig fehlen.

Der Baum wächst langsam, er ist empfindlich gegenüber jahreszeitlich bedingten extremen Temperaturen und Dürreperioden, aber unter günstigen Bedingungen (einschließlich des Gewächshauses) kann der Baum sehr produktiv sein.

Tarocco

Tarocco ist eine der sizilianischen Sorten. Verglichen mit anderen Arten mit rotem Fleisch, die auf Sizilien stammen, ist das Fleisch das leichteste. Die rote Farbe der Läppchen ist in Form von Streifen und Flecken ungleichmäßig verteilt. Es gibt nur wenige Samen in den Früchten von Tarocco. Oft sind sie gar nicht da.

Dies ist eine sehr süße und duftende Frucht. Gärtner behaupten, dass Tarosso die süßeste und saftigste aller Orangen ist. Die Fruchtschale ist dünn und auf dem Hintergrund der Orangenschale ist häufig eine rote Pigmentierung zu sehen. Tarosso-Früchte enthalten mehr Vitamin C als alle anderen Arten. Der Baum wächst gut im Gewächshaus und in einer Stadtwohnung.

Bu (Bu)

Bu-Orangen werden auf Plantagen in Vietnam in den subtropischen und tropischen Gebieten des Landes angebaut. Die Schale der Frucht hat eine durchschnittliche Dicke und eine moderate Erleichterung. Die Früchte haben eine leuchtend orange Farbe und eine etwas längliche Form. Diese Vielfalt ist sehr fruchtbar. Das Orangenfleisch ist auch orange, die Frucht hat einen süß-sauren oder süßen Geschmack und die Frucht hat ein wunderbares Aroma.

Royal (König Orange)

Die vietnamesische Sorte Royal Orange (Königorange) hat eine dicke, geprägte Schale von dunkelgrüner oder hellgrüner Farbe und gelbem Fleisch. Diese Orangen haben normalerweise große Größen (Durchmesser 9-12 cm) und 7-9 Anteile mit mehreren Steinen in der Frucht.

Die Früchte sind kugelförmig und erreichen ein Gewicht von 350 bis 400 Gramm. Royal Orange ist sehr saftig und hat einen zarten, süßen Geschmack. Die Früchte wachsen in Büscheln auf kleinen Bäumen mit langen, zweieinhalb bis zwei Meter hohen, flexiblen Zweigen. Jeder Baum bringt große Ernten. Royal-Orange-Plantagen befinden sich hauptsächlich im Süden und im Zentrum von Vietnam.

Nutzen und Schaden

Wie nützlich ist eine Orange für den Körper und welche Vitamine enthält die Frucht? Die Vorteile von Orange bestehen darin, dass der Zellstoff neben Zitronensäure und Zucker Ballaststoffe, flüchtige Produktion, Spurenelemente, verschiedene Kohlenhydrate, Aschen und Flavonoide enthält. Das Fruchtfleisch enthält viel Kalium, Kalzium und Phosphor, stickstoffhaltige Verbindungen und Pektin. Orangen enthalten viel Vitamin C (60-67 mg%), Vitamine der Gruppe B und Provitamin A. In der Schale befinden sich viele ätherische Öle.

Die heilenden Eigenschaften von Orange

Es wird empfohlen, Orangen für bakterielle und virale Erkrankungen verschiedener Art einzusetzen.

Diese Früchte helfen gesunden Menschen, das Immunsystem zu stärken und den Stoffwechsel des Körpers zu verbessern.

Sie werden bei allgemeiner Avitaminose, Verstopfung, bei aktuellen eitrigen Erkrankungen und zur Erholung nach einer chemischen Vergiftung empfohlen.

Die Nützlichkeit von Orangen ist für diejenigen wichtig, die an Blutdruckschwankungen leiden. Ihre Substanzen stabilisieren den Cholesterinspiegel.

Gegenanzeigen

Was ist die Gefahr von Orangen - Kontraindikationen für die Verwendung dieser Früchte? Dies ist in erster Linie individuelle Unverträglichkeit und allergische Reaktion des Körpers auf Zitrusfrüchte. Orangen können nicht bei Gastritis (mit hohem Säuregehalt), Magengeschwür und Darmerkrankungen gegessen werden. Zitronensäure führt in großen Mengen zur Zerstörung des Zahnschmelzes.

Wenn Sie zu Hause einen Orangenbaum anbauen, sollten Sie sorgfältig alle Anweisungen lesen, die der Baumschule mit dem Bäumchen gegeben hat.

Dies sind die Anforderungen an die Kapazität, in der die Orange gepflanzt wird, die Vorbereitung des Bodens, die Temperaturbedingungen des Inhalts, die Vorbereitung und die Anwendung des Top-Dressings.

Einen Baum wachsen zu lassen und die Früchte zu bekommen, wird ihn nur kompetent pflegen.

Der zu Hause gewachsene Orangenbaum gefällt dem Auge und ist der Stolz des Hobbygärtners. Und natürlich ist es immer angenehm, die Früchte ihrer Arbeit zu kosten.

Nützliches Video

Zur Pflege von Zitrusfrüchten, einschließlich Orange, ist es nützlich, das folgende Video anzusehen:

http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/kustovidnye/apelsin

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“Blutige” Zitrusfrüchte aus China - sizilianische Orange (2018g)

Ganze Zitrusfruchtfirma

Citrus (lat. Citrus) ist eine Gattung von immergrünen Bäumen und Sträuchern der Familie Rut, die sich als unabhängige Unterfamilie Citrus auszeichnet. Viele Arten sind berühmte Obstpflanzen.

Der wissenschaftliche Name der Gattung stammt aus der lateinischen Sprache, in der das Wort Zitrusfrucht "Zitronenbaum" bedeutet.
Citrus ist an den Südhängen des Himalaya (Orange), Indien, Malaysia und Fidschi (Pampelmuse), Südchina und Südvietnam (Mandarin) beheimatet.

Der Ursprung der Zitrone ist unbekannt, wahrscheinlich ist Indien ihre Heimat.

Es gibt saure und süße Sorten von Orangen. Die weltweit am häufigsten vorkommende Sorte kann als "induziert" oder "nevelina" bezeichnet werden. Dies ist eine kernige Süßorange, die in ihrem unteren Teil (anstelle einer Blume) ein charakteristisches Auswuchs in einer einem Nabel ähnlichen Form ("Nabel" - englischer "Nabel") aufweist. Saftig, süß und sauer.

Beliebt ist auch die Sorte „Jaffa“ - die israelische Sorte „gebracht“ (Teil wird in Salaten als Vorspeise verwendet) - und die Sorte „Valencia“, süße, saftige Orangen mit einer dicken Rinde.
Blutige (rote) Orange oder (sizilianische rote Orange) - verdankt sich ihrer Farbe und unterscheidet sich von den üblichen - insofern sie ein rotes Pigment bildet - Anthocyan, das reifen Früchten reife rötliche Töne verleiht. Sizilianische Orangen verdanken ihren einzigartigen Geschmack und Farbe der ungewöhnlichen Kombination der natürlichen Bedingungen Siziliens. Diese dünnhäutigen Orangen mit süßem rotem Fruchtfleisch sind in Europa am beliebtesten, in anderen Ländern weniger bekannt. Verfügbar im Winter und Frühling.
Orange (Citrus aurantiam L.) ist eine Art Sauerorange. Pomeranian (lat. Citrus aurantium), Chinoto oder Biharadia ist eine immergrüne, holzige Pflanze, eine Spezies der Gattung Citrus (Citrus) der Familie Rutaceae (Rutaceae). Kultivieren Sie es in Indien und im Mittelmeerraum. Pomeranian - Sevil-Orange wird auch als "sauer" oder "Sevilsky" -Orange bezeichnet. Diese Orangen werden zur Herstellung von Marmelade (zusammen mit der Schärfe) sowie Cointreau- und Gran Marinier-Orangenlikör und in der Basis verwendet. Curaçao

Bergamotte (Bergamotte) oder Bergamotte-Orange (Bergamotte-Orange) ist eine kleine saure Orange. Für kulinarische Zwecke wird größtenteils nur Schlemmer verwendet. Verwechseln Sie diese Zitrusfrucht nicht mit dem gleichnamigen Kraut, denn als Ersatz für Bergamotte kann Kalk verwendet werden.

Kumquat (Kumquat) - ein sehr kleiner Verwandter der üblichen Orange, eine ungewöhnliche Miniatur-Zitrusfrucht, die vor dem Gebrauch keiner Reinigung bedarf und daher sehr beliebt ist. Zitrusfrüchte ähneln im Aussehen einer länglichen Mandarine. Der Geschmack dieser Frucht wird durch eine interessante Kombination von leichter Säure, Menthol-Geschmack von getrockneter Schale und saftigem Orangenbrei dargestellt. Die Größe der Früchte beträgt ca. 2-4 cm. Kumquat kommt aus China, wo es als Symbol für Glück und Wohlstand gilt. Dies ist eine saftige Frucht mit einem hellen Zitrusgeschmack, leicht säuerlichem Geschmack, aber sehr duftend.
Mandarin ist ein enger Verwandter von Orange mit einem verfeinerten Geschmack und leichtem Peeling. Wenn Sie Mandarinen mögen, probieren Sie neue Sorten dieser Früchte - Mandarinen, Clementinen, Gabelungen. Jede der Sorten hat einen einzigartigen Geschmack und ein sehr helles Aroma.

Clementine - Mandarin, gekreuzt mit nordafrikanischen (ursprünglich) Orangen.

Zitrusfrüchte haben eine dichte, aromatische Schale und ein saftiges Fruchtfleisch mit leichter Säure. Clementinen werden ebenso wie Mandarinen verwendet.

Zitrone ist eine der wichtigsten und am häufigsten verwendeten Zitrusfrüchte. Zitrone ist eine sehr saure Zitrusfrucht, die selten alleine gegessen wird, aber der Saft, die Schale und die Schwarte sind weit verbreitet.

Von einer Zitrone können Sie durchschnittlich 2-3 Esslöffel Saft auspressen. Es gibt viele Zitronensorten: Eureka, die meistens im Handel zu finden ist, Lissabon-Zitrone (Lissabon-Zitrone), die kleiner als Eureka ist, und glatter, Zitrone Meyer (Meyer-Zitrone), die immer beliebter wird schmecken.

Ihr Aroma und ihr saurer Geschmack ergänzen süße und salzige Gerichte.

Beim Kochen werden sowohl frisch gepresster Zitronensaft als auch Zitrusschalen verwendet, die aromatische ätherische Öle enthalten. Zitronensaft wird als Basis für Saucen und Dressings für Salate, in Fleisch- und Fischgerichten verwendet; aus ganzen Zitronen oder kandierten Stücken machen Sie Kuchen, Marmeladen, Suppen, Cremes usw.

Wie können Sie Zitrone ersetzen: in Grapefruit in Pastetchen, in Zitronensuppen und Marinaden mit Zitronengras, ansonsten Limone oder Zitrone, wenn Sie nur Schalen und Schalen benötigen.

Citron, tsedrat (lat. Citrus medica) ist eine Art mehrjährige Pflanzen der Gattung Citrus (Citrus) der Rutaceae-Familie.

Von allen Zitrusfrüchten ist Zitrone am flüchtigsten. Die Vielfalt der Formen ist einfach unglaublich.

Hier zum Beispiel die jemenitische Zitrone:
Hier ist der Marokkaner:
Aber die Zitrone "Finger (Hand) des Buddha" (etwas, das er wie Cthulhu aussieht):

Bitte beachten Sie - alle diese Sorten haben fast kein Fleisch - eine Begeisterung. Die korsische Zitrone ist sogar ein bisschen wie eine Zitrone:

Etrog (Efrog, griechischer Citron, Citrat Citron, hebräischer Citron):
Das Fleisch ist zwar, aber irgendwie reicht es auch nicht, und die Eifer ist dick. Es ist sogar merkwürdig, wie ein dünnhäutiger Kalk von einem solchen Monster abweichen kann.

Äußerlich sehen einige Zitronensorten wie die Kaffir-Limette aus (Kafir-Limette, Kafir linear, Citrus hystrix, Kaffir-Limette, Stachelschwein-Citrus):
Und dann - das Fruchtfleisch und der Saft sind viel mehr als in Zitrone, und die Eifer ist geringer: Hier ist ein solches Wunder.

Seine Heimat, wie einige andere Limettensorten, scheint Indonesien zu sein, doch einige Quellen schreiben den ursprünglichen Zitrusfrüchten wie Zitronen, Pomelos und Mandarinen Kalk zu.

Limette (Limemet, Citrus Limetta, italienischer Kalk, süßer Kalk) ist eine weitere Zitrusfrucht. In unserem Land und in vielen anderen Ländern werden Sie einen solchen Namen nicht in den Regalen sehen: Aus irgendeinem Grund verkaufen sie Limette fast immer als Zitrone oder Limette.

Limetta gilt als Hybride mit unbekannten Eltern und wird manchmal als eine Art Limette klassifiziert - manchmal auch als Zitrone - Limetta-Öl wird in der Aromatherapie verwendet - es riecht sehr gut.

Im Allgemeinen werden viele ätherische Öle aus Zitrusfrüchten gewonnen: Ihre Schale ist sehr ölig und aromatisch, und Zitronen haben eine Schale. Sie machen zwar immer noch kandierte Früchte.

Limette - ein Verwandter einer gewöhnlichen Zitrone - hat kleinere Früchte als Zitrone sowie saurer und duftender.

Es hat ein zartes Aroma und einen angenehmen sauer-bitteren Geschmack. Kalk wird häufig in der thailändischen, indonesischen und mexikanischen Küche verwendet.

Limettensaft ist Bestandteil vieler Saucen und Cocktails. Limettensaft ist neben „Tequila“ ein klassischer Bestandteil von „Margarita“ und „Mojito“. Cocktails, Salaten, Desserts, die zur Herstellung von Fruchtsäften verwendet werden, werden mit Kalk versetzt.

Interessanterweise ist Kalk gesünder als Zitrone - er enthält nicht nur Vitamine, sondern auch Tonika, die Ihnen helfen, die Herbstmilz und Müdigkeit zu bewältigen.

Kaffernlimette (Kaffir).

Synonyme: Kaffir, Kaffir-Limette, Lima, Papi-Pinus, Kaffir Limette, Kaffir-Limette, Kaffir-Limette, Kaffir-Limette, Stachelschwein-Citrus, Papeda rumphii Hassk., Citrus hystrix DC, C. papeda Miq.

Kaffir-Limette (Laimquat) ist eine der Unterarten der Zitrusgewächse. Seine Rinde ist dunkelgrün und klumpig, die Früchte sind kleingrün (weniger als Zitrone), ähnlich wie Limette, aber mit einer klumpigen Oberfläche.

Zitrusfrüchte selbst sind ungenießbar, der Saft in der Kaffirlimettenfrucht ist klein und es ist sehr sauer, die Haut wird manchmal zum Kochen verwendet, aber der Hauptwert der Kuffirlimette liegt in ihren Blättern (duftende Blätter dieser Pflanze sowie Lorbeerblätter).

Aroma und Geschmack: Ein Bukett der Kaffirlimette ist Zitrus, aber der volle Zitronenduft erscheint, wenn die Blätter zerrissen oder gehackt werden.

Grapefruit - nicht schlechter als die Beliebtheit von Orangen. Es gibt viele Sorten auf der Welt, die sich in Größe, Farbe und Süße unterscheiden.

Die meisten Grapefruit-Arten haben eine satte gelbe Haut, manchmal mit einem rosa Schimmer, und die Fleischfarbe variiert von hellgelb bis rosa oder sogar burgund.

Je röter die Grapefruit ist, desto mehr Zucker enthält sie. Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten werden Grapefruitsaft und -schale selten zum Kochen verwendet (aufgrund des scharfen Geschmacks). Grapefruits werden frisch gegessen, zu Salaten hinzugefügt, sie werden aus Saft hergestellt.
Agli - nicht sehr schön, aber sehr leckere Mischung aus Grapefruit, Orange und Orange. Von allen Mischungen (Clementine, Süßigkeiten...) ist Agli die leckerste. Zitrusfrüchte sind etwas kleiner als Grapefruit. Die Schale der Agli ist gelbgrün, die Farbe des Fleisches ist Orange. Ughli hat einen großen süßen Geschmack.

Pampelmuse Synonyme: Sheddok, Pompelmus, Pampelmuse, Pummelo. Pomelo ist ein bisschen wie eine Grapefruit, daher werden in der Weltstatistik die Früchte dieser Kulturen gemeinsam berücksichtigt. Zwei dieser Zitrusfrüchte werden nur durch die Einstellung zu einer Unterfamilie von Zitrusfrüchten vereint, und beide reifen von November bis Dezember.

Pomelo konsumierte frisch (sowohl einzeln als auch als Bestandteil von Obstsalaten) und verarbeitete Form. Der Geschmack von Pampelmuse ist nicht ausgeprägt, was das Experimentieren mit Kombinationen ermöglicht.

Für die Herstellung von Marmelade wird Zitrusfrucht verwendet und die Schale wird gezuckert.

Sweetie (oroblanco) ist eine Kreuzung aus Pampelmuse und leichter Pampelmuse, die Rinde ist dick und die Farbe des Fleisches ist hellgelb bis rosa.

Es wurde 1984 mit einem Ziel gegründet - eine Pampelmuse süßer zu machen.

Aufgrund der dicken Rinde und einer großen Anzahl von Kernen wurden die Suiten nie zu einer beliebten Frucht. Das Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten ist saftig, süß und hat eine kaum wahrnehmbare Bitterkeit und Säure, die an Zesten erinnert. Süßigkeiten werden frisch gegessen, alleine oder als Bestandteil von Gemüsesalaten.

Blutige Orange

Blutorange, auch bekannt als Rotorange oder Pigmentorange (Citrus sinensis), ist eine Art normaler Orange, nur in Blutrot. Diese Farbe verleiht ihm das Vorhandensein von Anthocyanen, Pigmenten, die häufig in Blumen und Früchten vorkommen, aber für Zitrusfrüchte ungewöhnlich.

Anthocyane sind dieselbe Substanz, die rote Preiselbeeren und Blaubeeren bildet. Der Grad der Verfärbung hängt auch von Temperatur, Licht und Vielfalt ab. Die Frucht ist normalerweise kleiner als eine Orange, hat eine gerippte Oberfläche und enthält fast keine Steine.

Blutige Orange wird oft als Hybride aus Pomelo und Mandarine bezeichnet, obwohl es sich tatsächlich um eine natürliche Mutation der üblichen Orange handelt.

Rote Orangen gelten als eine der wertvollsten Kulturen Siziliens. Historiker behaupten, dass rote Orangen im 9. und 10. Jahrhundert während der arabischen Herrschaft in Sizilien gewachsen sind. Die ersten Anpflanzungen blutiger Orangen wurden ausschließlich im Bereich des Ätna angebaut.

Aufgrund ihres luxuriösen Aussehens und ihres besonderen Geschmacks waren rote Orangen ursprünglich der königlichen Familie vorbehalten. Mit der Zeit wurde klar, dass blutige Orangen zu einer Quelle des Wohlstands werden können, und die Sizilianer begannen, sie zu exportieren.

Heute kann man diese Früchte in fast jedem Land der Welt finden.

Es gibt drei Sorten blutiger Orangen: Tarocco (ursprünglich aus Italien), Sanguinello (ursprünglich aus Spanien) und Moro, der neueste der drei Sorten.

Moros Orangen sind die bunteste blutige Orange mit dunkelrotem Fruchtfleisch und Schale, die ein leuchtend rotes Rouge hat. Das Aroma ist stärker und intensiver als das einer normalen Orange.

Diese Frucht hat ein ausgeprägtes, süßes Aroma mit einem Hauch Himbeere. Orangen dieser Sorte sind bitterer als Tarocco oder Sanguinello. Es wird vermutet, dass Moreau zu Beginn des 19. Jahrhunderts in der Provinz Syrakus in Sizilien entstanden ist.

Moros Fleischfarbe reicht von Orange mit Rubinadern und leuchtendem Purpur bis fast Schwarz.

Der Name der Tarocco-Orangen stammt vermutlich aus dem Ausruf eines überraschten Bauern, der zuerst eine Orange dieser Sorte gefunden hatte. Diese Orange ist mittelgroß und vielleicht die süßeste und wohlschmeckendste der drei Sorten.

Eine in Italien sehr beliebte Sorte, die vermutlich von der „Sanguinello“ -Mutation stammt. Es wird "Halbblut" genannt, weil das Fleisch keine starke Rotpigmentierung aufweist, wie in anderen Sorten - Moreau und Sanguinello.

Die Frucht hat eine dünne Orangenschale in hellroten Tönen. Tarocco ist aufgrund seiner Süße und Saftigkeit eine der beliebtesten Orangen der Welt. Es hat einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C unter den weltweit angebauten Orangensorten.

Sie wächst hauptsächlich auf dem fruchtbaren Boden rund um den Ätna. Tarocco Sorte hat keine Gruben.

Sanguinello-Orangen, in den USA auch Sanguinelli genannt (Pluralform auf Italienisch), wurden 1929 in Spanien entdeckt und haben eine rötliche Rinde, mehrere Samen und süßes, zartes Fruchtfleisch.

Sanguinello-Orange hat ähnliche Eigenschaften wie der Moro. Sie wird in der nördlichen Hemisphäre angebaut und reift im Februar, kann aber bis April auf Bäumen unbebaut bleiben. Früchte können bis Ende Mai gelagert werden. Schälen Sie mit einem gelblich-roten Farbton.

Das Fleisch ist orange mit einigen blutigen Flecken.

Die chemische Zusammensetzung blutiger Orangen.

Pigmentierte Orangen sowie ihre frischen Säfte zeichnen sich durch einen hohen Anteil (bis zu 40 Prozent) an Vitamin C und roten Anthocyanidin-Pigmenten aus. Sie enthalten auch ausreichende Mengen an Mineralien und Vitaminen wie A, B1, B2 und B9, wodurch das Risiko einiger Sorten verringert werden kann angeborene Defekte. Das gleichzeitige Vorhandensein von hohen Kaliumspiegeln und einem sehr geringen Natriumgehalt macht diese Früchte für die Ernährung von Patienten mit arterieller Hypertonie wichtig. Ihre Zucker (Saccharose, Glukose und Fruktose) werden schnell vom Körper aufgenommen, wodurch diese Früchte bei Stress oder Müdigkeit nützlich sind. Außerdem sind blutige Orangen eine gute Quelle für Eisen und Kalzium. Rote Orangen können aufgrund ihres geringen Fettgehalts für Menschen mit Herzerkrankungen nützlich sein.

Wie wählt man blutige Orangen? Achten Sie bei der Auswahl blutiger Orangen auf die makellose, leuchtend orange Farbe der Früchte, von denen einige mit einem attraktiven rosafarbenen Rouge erscheinen können.

Pigmentierte Orangen sollten für ihre Größe schwer sein und ein leicht süßes, blumiges Aroma ausstrahlen. Rote Orangen können an der Theke mehrere Tage oder bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Um den besten Geschmack zu erzielen, erwärmen Sie diese Früchte vor dem Essen auf Raumtemperatur.

Die Verwendung von blutiger Orange. Diese Orangen sind köstlich frisch. Blutiger Orangensaft wird in denselben Rezepten wie gewöhnliches Orange verwendet, ist aber an sich gut. Die dunkelrote Farbe des Saftes macht ihn zu einer guten Zutat für Cocktails.

In Sizilien ist frisch gepresster, blutiger Saft eine typische Ergänzung zum Frühstück. Rote Orangen machen auch wunderbare Marmeladen, Marmeladen, Sorbet und Marmelade, und Sie können einen Sirup aus Zucker, Wasser und Gewürzen herstellen. Hausfrauen verwenden diese Früchte zum Dekorieren von Desserts: Kuchen, Käsekuchen und Eiscreme.

Blutige Orangenzeste wird zum Backen verwendet.

Blutige Orangen werden in wohlschmeckenden Gerichten verwendet. In Scheiben geschnitten werden sie Salaten und Saucen hinzugefügt. Sie sind ideal für Chutneys und werden durch Meeresfrüchte, Schweinefleisch, Hühnerfleisch und Ente gut ergänzt.

Sizilianische Orange

Rote sizilianische Orange gehört zusammen mit anderen Vertretern der Zitrusfruchtarten zur Brunftfamilie. Es ist ein immergrüner Baum mit glänzenden ovalen Blättern und weißen duftenden Blüten.

Die Hybridengruppe, zu der die sizilianische Orange gehört, heißt Citrus × sinensis, was im Lateinischen „chinesische Zitrusfrüchte“ bedeutet. Diese aus China stammende Hybride aus Mandarine und Pampelmuse wird seit dem 18. Jahrhundert im Mittelmeerraum angebaut.

Auf italienischem Boden erhielt die Frucht aufgrund des charakteristischen Temperaturunterschieds zwischen kalter und warmer Jahreszeit ihre „blutige“ Farbe.

In einigen US-Bundesstaaten und Südamerika werden auch rote Orangen angebaut.

Es gibt verschiedene industrielle Sorten sizilianischer Orangen: Moreau, Sanguinello, Washington und andere, von denen viele zufällig erfolgreiche Mutationen zuvor gezüchteter Sorten entdeckt haben.

Die Feinheiten des Anbauens einer Orange zu Hause

Die Pflanze ist anspruchsvoll zu beleuchten, mit dem Fehlen von Früchten reifen sie nicht oder bekommen einen bittersauren Geschmack, und die direkte Sonne kann Verbrennungen auf den Blättern verursachen. Das beste ist diffuses helles Licht, für das der Baum an den östlichen, westlichen oder in der Nähe der südlichen Fenster platziert wird, um ihn vor letzteren Strahlung mit Gaze oder hellem Tuch zu schützen.

Im Sommer kann es in den Garten mitgenommen oder auf einen Balkon gestellt werden, auch an Schatten. Die Temperatur des Inhalts kann zu diesem Zeitpunkt hoch sein, jedoch treten Knospen und Fruchtbildung nur bei 15–18 ° C auf.

Die Kultur mag keine Überfeuchtung, die Krankheiten auslösen kann, toleriert aber auch nicht das Austrocknen des Bodens. Im Sommer wird 1-2 Mal täglich warmes Wasser verwendet. Wenn die Orange zu Hause gezüchtet wird, benötigt sie eine hohe Luftfeuchtigkeit und muss daher regelmäßig besprüht werden.

Während des aktiven Wachstums muss der Baum befruchtet werden, als er älter ist und länger transplantiert wird, sollte die Düngerdosis höher sein.

Alle 7-10 Tage vorbewässert, Spezialdünger für Zitrusfrüchte, eine Lösung aus organischen oder mineralischen Düngern (20 g Ammoniumnitrat oder Ammoniumsulfat, 25 g Superphosphat, 15 g Kalium pro Eimer Wasser).

Um die Farbe der Blätter zu erhalten, wird empfohlen, der Fütterung alle 30 Tage Kaliumpermanganat und alle drei Monate - Eisenvitiol - zuzusetzen.

Wie hält man den Orangenbaum im Winter zu Hause?

Im Winter hat eine häusliche Pflege für eine Orange mehrere Funktionen. Zu diesem Zeitpunkt ist es besser, die Temperatur auf bis zu 12 ° C und sogar auf 0 ° C zu halten.

Die kalte Überwinterung trägt zu einer besseren Fruchtbildung bei. Unter diesen Bedingungen ist die Beleuchtung weniger anstrengend und toleriert sogar starke Schatten.

Die Bewässerung zu dieser Zeit ist auf ein oder zwei Mal pro Woche beschränkt, die Fütterung ist ausgeschlossen.

Wenn der Baum warm gehalten wird, muss er in den Abendstunden und an bewölkten Tagen zusätzlich hervorgehoben werden. Kultur verträgt sehr wenig trockene Luft, was typisch für Räume mit Zentralheizung ist.

Um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, wird empfohlen, mit warmem Wasser aus einem Zerstäuber mindestens einmal täglich bei 12-16 ° C, zwei- bis dreimal täglich bei 20-25 ° C zu sprühen.

Darüber hinaus verwenden sie jede andere Methode: Sie stellen eine Palette mit Wasser oder einen Luftbefeuchter neben den Topf, decken die Zentralheizung mit einem dicken Tuch oder Wachstuch ab.

Wenn der Orangenbaum im Winter mit künstlichem Licht und hohen Temperaturen gehalten wird, muss er häufiger mit warmem Wasser bewässert werden, damit das Land nicht austrocknet, und es wird einmal im Monat mit einer normalen Dosis Mineraldünger oder organischem Dünger gefüttert.

Wie pflanzt man eine Orange zu Hause?

Aufgrund der Besonderheiten des Wurzelsystems toleriert die Orange das Transplantat nicht, insbesondere bei einer Schädigung des irdenen Komas. Die Transplantation erfolgt nur durch die Umschlagmethode. Wenn die Wurzeln nicht den gesamten Raum des Behälters gefüllt haben, ersetzen sie einfach die oberen und unteren Schichten des Bodens.

Obstbäume rollen alle zwei bis drei Jahre über, jung und intensiv wachsend - jährlich in einem Topf mit einem Durchmesser von mehr als 1 bis 2 cm gegenüber dem vorherigen. Im Frühjahr vor Beginn des Wachstums verpflanzt, sollten solche Arbeiten nicht während der Blüte, Fruchtreifung oder in Ruhe durchgeführt werden. Achten Sie beim Pflanzen darauf, dass der Wurzelhals nicht eingegraben wird.

Die für junge Exemplare empfohlene Bodenmischung besteht aus Grasnarbe, Laub, Humus und Sand im Verhältnis 2: 1: 1: 1, bei alten Bäumen steigt der Anteil der Grasnarbe (3: 1: 1: 1) und es wird eine kleine Menge Ton hinzugefügt. Um das Durchnässen zu verhindern, sorgen die Wurzeln für eine gute Drainage.

Bildung und Besetzung der Krone

Ein wichtiges Element der Pflege ist das Beschneiden, da es unmöglich ist, zu Hause eine Orange anzubauen, ohne eine Krone zu bilden. In diesem Fall blühen selbst gepfropfte Pflanzen nicht und tragen keine Früchte.

Die Kronenbildung beginnt im Frühjahr, der Hauptstamm ist auf 18 bis 23 cm verkürzt, drei oder vier am weitesten entwickelte Seitentriebe bilden Äste erster Ordnung, auf denen jeweils zwei Äste übrig sind, die die Ebene zweiter Ordnung bilden. Sie bilden wiederum drei bis fünf Äste dritter Ordnung, in denen dann Fruchttriebe vierter Ordnung gebildet werden.

Zu diesem Zeitpunkt ist die Bildung der Krone beendet, und später wird nur die junge Triebe eingeklemmt, die Verdickung entfernt und in die Krone der Äste hineinwachsen, die getrockneten alten Äste herausgeschnitten.

Wenn das Beschneiden rechtzeitig und korrekt durchgeführt wird, wächst der Orangenbaum zu Hause (siehe Foto unten) gleichmäßig in alle Richtungen.

Auf ihr gibt es keine langen, streckenden Triebe in der Höhe, sie klemmen sich und werden mit der Zeit in die horizontale Position überführt, da das Erntegut auf den horizontalen Ästen gebildet wird.

Wenn die Pflanze geblüht ist, muss die Anzahl der Eierstöcke reguliert werden, damit sich gleichzeitig Frucht entwickeln und tragen kann. Zuerst sind nicht mehr als 2-3 Früchte übrig, dann im Alter von 4-5 Jahren - 6-7 Jahre und weiter bis zu 10 Früchte.

Die besten Zitrusfrüchte wachsen in Sizilien

1. Juli 2015 / Olga Zakharova

Wenn Sie der Küste von Palermo durch die Umgebung von Ätna und Syrakus bis zu den archäologischen Ausgrabungen in Agregento folgen, können wir immer wieder von einigen wundervollen Zitrusfrüchten hören, die mit diesen herrlichen und sizilianischen Ecken verbunden sind.

Wenn Sie Ihre Reise in Chiakulla, einem Vorort von Palermo, beginnen, werden wir sofort verstehen, warum diese Gegend zum goldenen Ring der Hauptstadt der Insel gehört und als "Unkadoro" - "ein wunderschöner Ort" bezeichnet wird.

Zwischen den Bergen und Hügeln, an der Küste unter der heißen Sonne Siziliens, herrscht hier "spätes" Mandarin Chiakulli. Es wird ohne Einsatz von Biotechnologie angebaut und von Januar bis April von Hand geerntet.

Es wird angenommen, dass diese saftige und süße Frucht die köstlichste sizilianische Mandarine ist. Neben ihm regiert hier Zitronenverdeo - eine kleine Frucht mit einer unglaublich dicken und duftenden Schale.

Sie stellen kandierte Früchte, Marmelade und Liköre her.

Wir gehen weiter. Viele Leute glauben, dass die berühmten roten Orangen, wie zum Beispiel die Sorte Tarocco Rosso, das Ergebnis der Kreuzung einer Orange und eines Granatapfels sind. Das stimmt nicht! Es geht um das Anthocyanin-Pigment, er ist verantwortlich für eine solche "blutige" Farbe des Fleisches. Und es ist im Ätna: wegen des großen Unterschieds zwischen Tag- und Nachttemperaturen, und solche Orangensorten werden in ihrer Umgebung reif - auf den Hügeln.

Früchte, die im Januar und Februar gesammelt wurden, sind besonders farbintensiv. Hier wächst auch Moro-Orange (übersetzt aus dem italienischen "Moor").

Er ist nicht einmal rot, aber fast schwarz, was seinen bemerkenswerten, einprägsamen Geschmack nicht stört.

Und es ist eine Ehre für die einheimischen Orangen, mit dem Markennamen Rosaria ausgezeichnet zu werden - eine der beliebtesten Obstmarken in ganz Italien.

Wir setzen unsere Bewegung entlang der Küste Siziliens fort. Syrakus-Zitronen werden durch drei Obstsorten vertreten, darunter das Verdello.

Sie wurden bereits im 18. Jahrhundert von den Jesuiten in der Nähe der Stadt angebaut und bis heute das ganze Jahr über gesammelt. Zur gleichen Zeit findet die erste Sammlung im Oktober-Dezember statt.

Italiener reißen immer noch grüne Früchte und halten sie für nützlicher und weniger sauer als bereits reif - gelb.

Lokale Zitronen sind so wohlriechend, saftig und voll ätherischer Öle, dass die Parfümhäuser von Chanel, Dior, Hermes und DolceGabbana sie für die Herstellung ihrer Düfte kaufen.

Im Tal von Agregento wird Europas einziger orangefarbener DOP (Name urheberrechtlich geschützt) angebaut. Süße und saftige Nabelfrüchte der Sorte wachsen und reifen auch in der Nähe der kleinen Stadt Ribero.

Vielen Dank, dass Sie die Reise zur Entwicklung des Handels der italienischen Botschaft (ICE) organisiert haben.

Köche Sizilien wissen viel über Gerichte mit Orangen. Sie kochen mit ihnen zum Beispiel einen Salat, kombinieren sie mit Sardellen, Zwiebeln, Oliven, Fenchel und füllen das Gericht mit einer Mischung aus Olivenöl und Essig.

Oder sie würzen die Linguine-Nudeln mit Schärfe, und der Saft für die Sauce wird mit Sahne und Parmesan vermischt.

Einheimische Barkeeper glauben, dass das beste Getränk für den Sommer eine Mischung aus weißem, trockenem und süßem Wein ist, die auf einer Orangenschale in einer Mischung aus Orangensaft und Sekt aufgegossen wird. Ich kann es kaum erwarten, es auszuprobieren!

Orangen, Zitronen, Italien, gesunde Ernährung, ZitrusfrüchtenIllustrationen zum Material: Abteilung für die Entwicklung der Handelsbörse der italienischen Botschaft (ICE)

Saftige, helle Zitrusfrüchte werden leicht zum Hauptbestandteil von Salaten. Besonders beliebt sind Salate mit...

Zitronenrezepte sind nicht nur interessant, sondern auch nützlich: Zitrone ist reich an Vitamin C, was...

Die Früchte von Mandarin können nicht nur frisch getrunken werden, sondern auch um Getränke zuzubereiten (Cocktails,…

Wie Orangen in Russland erschienen

Die Frucht des Orangenbaums (Citrus reticulate) ist eine Kreuzung aus Mandarine und Pampelmuse. Der Orangenbaum ist ziemlich hoch und gehört zum Stamm. Citrus-Unterfamilien Pomerantes, Familie Rutaceae. Orangenbäume von 100-150 Jahren wachsen und bringen in produktiven Jahren bis zu 38.000 Tausend Früchte.

Orange ist eine saftige und schmackhafte Frucht, ohne die es jetzt schwer ist, sich unser Leben vorzustellen. Aber einmal wusste niemand etwas über ihn.

Die Heimat der Orangen ist Südchina, wo vor 250000 Jahren Orangenhaine angebaut wurden.

Aus China kam eine Orange nach Indien, und von dort aus wurden die Araber höchstwahrscheinlich nach Ägypten und Syrien gebracht.

In Europa erschien im 15. Jahrhundert aufgrund der Kreuzzüge eine Orange. Ohne den Wunsch der Kreuzfahrer, das Heilige Land vor den Ungläubigen zu schützen, wäre die Orange höchstwahrscheinlich viel später nach Europa gekommen. Der Orangenbaum selbst wurde zwar von den Portugiesen nach Europa gebracht.

Süße, schmackhafte und duftende Früchte wurden in vielen europäischen Ländern mit Freude begrüßt.

Gastfans aus dem fernen Celestial Empire in Frankreich, Italien und Holland errichteten rasch spezielle Glaskonstruktionen, die als "Gewächshäuser" bezeichnet werden und aus dem französischen Wort Orange - "Orange" stammen. In den Gewächshäusern begannen die Europäer erstmals, Orangen anzubauen.

Der Geschmack wird vor allem für dünnhäutige, saftige und vollmundige Malteser-, Genueser- und Sizilianer-Orangen geschätzt. Orangenfrucht besteht aus saftigen Säcken, deren Läppchen leicht in Teile unterteilt sind, von denen jeder ein oder zwei Samen enthält.

Orangensaft enthält eine große Menge Phytonzide, weshalb er zur Behandlung von infizierten Wunden und Geschwüren verwendet wird. Außerdem löscht der Orangensaft während eines Fiebers den Durst. Süßsaurer Fruchtsaft verbessert die Verdauung.

Orangen in Russland

In Russland entstanden 1714 die ersten Gewächshäuser, in denen Orangen angebaut wurden. Damals errichtete Prinz Alexei Danilovich Menshikov, der Favorit von Peter I., den Oranienbaum-Palast in der Nähe von St. Petersburg. Übersetzt aus der deutschen Sprache - "Orangenbaum".

Der französische Name „Orange“ in Russland hielt nicht an und gab dem niederländischen Namen Appelsien nach, der wörtlich übersetzt „chinesischer Apfel“ heißt. Die ersten Versuche, Orangenbäume auf offenem Boden zu pflanzen, wurden erst im 19. Jahrhundert in Adjara unternommen.

Bedauerlicherweise starben die Bäume aufgrund der frostigen Winter und der Ungeeignetheit der zarten Orangenbäume für das lokale Klima.

Es dauerte Jahrzehnte harter, harter Arbeit der inländischen Züchter, bis es möglich war, Sorten anzubauen, die für das Wachstum und die Fruchtbildung unter unseren Bedingungen geeignet waren.

Jetzt sind Orangen eine wesentliche Dekoration des russischen Tisches. Ein wenig Sonne aus dem fernen China.

Wie Orangen in Russland erschienen

Alles über Zitrusfrüchte...

Der wissenschaftliche Name der Gattung stammt aus der lateinischen Sprache, in der das Wort Zitrusfrucht "Zitronenbaum" bedeutet.

Zitrusfrüchte sind nicht auf Orange, Zitrone und Vitamin C beschränkt. Es gibt 15 bis 30 Arten.

Der kulinarische Einsatz von Zitrusfrüchten ist sehr vielfältig: Saft, Fruchtfleisch, Fruchtfleisch - alles geht geschäftlich. Aus der Schale der Frucht bekommen sie aromatisches Öl, das die verschiedenen Gerichte mit Saft und Saft abschmeckt, und etwas Zitrusfruchtfleisch wird als eigenständiges Dessert gegessen.

Kalk

Grüne Früchte sind wie Zitronen, aber sie sind saurer und haben einen besonderen, einzigartigen Geschmack. Ursprünglich aus Indien.

Antirheumatische, antiseptische, antivirale, bakterizide, heilende, regenerierende, tonisierende Wirkungen von Kalk sind in der Medizin weit verbreitet. Beruhigt starke und häufige Herzschläge.

Es hat eine positive Wirkung auf den Magen. Lindert eine durch Stress verursachte Darmentzündung. Wird oft anstelle von Zitrone verwendet, da Kalk ähnliche Eigenschaften hat.

Zur Behandlung von Fieber, Infektionskrankheiten, Halsschmerzen, Erkältungen usw.

Es hat eine reinigende und straffende Wirkung auf die Haut. Stärkt dünne Haare und Nägel und trägt zu ihrem Wachstum bei.

Ein Stück dieser grünen und bitteren Zitrone begleitet jeden Schluck Tequila und ergänzt viele Cocktails. Limetten sind für die Zubereitung toller Saucen unerlässlich.

Grapefruit

Äußerlich ist Grapefruit einer Orange ähnlich, aber das Fleisch ist sauer und hat einen herben Nachgeschmack.

Das Grapefruitbrei kann rot, rosa oder weiß sein (genauer gesagt eine cremige Nuance). Die Farbe des Fruchtfleisches beeinflusst weder Aroma noch Geschmack der Pampelmuse. Wählen Sie beim Kauf einer Grapefruit die Früchte, die für ihre Größe nicht die größten und eher schwer sind.

Grapefruit enthält auch Antioxidantien, die den Cholesterinspiegel senken. Eine Grapefruit pro Tag hilft dabei, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren. Dies ist besonders wichtig bei Menschen mit koronarer Herzkrankheit und Kreislauferkrankungen, bei denen ein erhöhter Cholesterinspiegel ein weiterer Risikofaktor ist.

Grapefruitsaft erhöht den Säuregehalt des Magensaftes und ist daher für Menschen mit niedrigem Säuregehalt angezeigt. Grapefruit ist der Hauptbestandteil der sogenannten Grapefruit-Diät, die darauf abzielt, den Stoffwechsel zu beschleunigen. Im Jahr 2004

Es wurde bekannt, dass Grapefruit nicht nur bei der Gewichtsabnahme, sondern auch bei Diabetes helfen kann. Die Klage beruht auf der Tatsache, dass die Verwendung von Grapefruit dazu beiträgt, den Austausch von zuckerhaltigen Substanzen zu verbessern.

Folglich sinkt der Blutzuckerspiegel und der Insulinbedarf.

Eine Kreuzung aus Mandarine und Grapefruit, süße saftige Frucht, pflegeleicht, praktisch ohne Samen.

Sein Name kommt von der unansehnlichen Erscheinung - raue, faltige, grüngelbe Haut.

Sizilianische rote Orangen: vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Wir alle wissen, dass Zitrusfrüchte (Mandarine, Zitrone, Grapefruit, Limette, Orange) heilende Eigenschaften haben und vor allem im Winter vor Vitamin-Mangel schützen. Orangen sind in unserem Land besonders beliebt. Wenn Sie sie betrachten, erinnern Sie sich an die sonnigen Tage, und die satte orange Farbe verbessert Ihre Stimmung. Eine riesige Menge an Nährstoffen enthält diese Frucht.

Ernährungswissenschaftler haben sogar eine spezielle Hochleistungsdiät entwickelt. Und die Wahrheit ist darin, denn diese Früchte haben einen geringen Kaloriengehalt und tragen zur Gewichtsabnahme bei. Den größten Nutzen bringen jedoch rote Orangen oder Sizilianer. Sie wachsen ausschließlich im heißen Italien (Sizilien-Insel) nahe dem Vulkan Ätna.

Eine erstaunliche Kombination aus kalten und heißen Tagen bietet hervorragende Voraussetzungen für die Herstellung von wertvollem Pigment - Anthocyanin. Es ist diese Substanz, die Zitrusfrüchten eine ungewöhnliche Farbe verleiht. Die sizilianische Sorte wird in alle Länder exportiert, nur die Preispolitik ist viel höher.

Was für eine seltsame Frucht - rote sizilianische Orange?

Wie in den anderen Zitrusfrüchten enthalten sie viel Ascorbinsäure (Vitamin C), Mineralstoffe und natürliche Antioxidantien.

Früchte werden übrigens aktiv zum Kochen verwendet: Sie stellen Säfte, Fruchtgetränke, Cocktails, Saucen, verschiedene Marmeladen und Milchdesserts her.

Äußerlich, oder eher in der Größe, ähnelt diese ungewöhnliche Sorte unseren Mandarinen, nur die Farbe der Frucht ist rot mit einer violetten Tönung.

Das Fleisch ist reich an Purpur ohne Steine. Der Geschmack ist ausgezeichnet: Zitrusfrüchte sind sehr süß und strahlen ein starkes, berauschendes Aroma aus. Ihre Zusammensetzung ist viel reicher und bietet mehr Nutzen.

Wissenschaftler führten wiederholt klinische Experimente durch, die zeigten, dass Anthocyanin (rotes Pigment) sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirkt.

Seit mehr als einem Jahrzehnt versuchen Experten, rote Orangen in anderen Territorien unseres riesigen Planeten anzubauen, aber bisher ohne Erfolg.

Bewährtes Dienstprogramm

Vor nicht allzu langer Zeit (im Jahr 2010) haben Fachleute erneut Forschungen durchgeführt, jedoch an fettleibigen Mäusen. Die Tiere wurden einige Zeit mit dem Saft sizilianischer Orangen gesungen.

Das Ergebnis war umwerfend, die Mäuse begannen aktiv abzunehmen. Wissenschaftler haben bewiesen, dass Saft die Gewichtszunahme verhindert und Körperfett verbrennt.

Es wurde auch festgestellt, dass der regelmäßige Verzehr dieses Getränks das schädliche Cholesterin im Blut signifikant reduziert.

Wertvolle Eigenschaften

Rote Orangen sind unverzichtbar für die Stärkung der geschwächten Immunität, insbesondere nach vergangenen Krankheiten. Jede Frucht kann ihre biochemische Zusammensetzung beneiden. Citrus ist reich an Vitaminen der Gruppe B, C, A, P.

Es sollte beachtet werden, dass sie viele Flavones haben. Diese wertvollen Substanzen stellen das Bindegewebe wieder her, stärken Zahnschmelz und Knochen.

Diese Komponenten tragen zur Stärkung der Kapillaren und Blutgefäße bei und können daher zur Krampfausdehnung, Hämorrhoiden und Cellulite eingesetzt werden.

Nährwert

Kalorienrote Orange ist niedrig, etwa 40 bis 43 kcal pro 100 g Produkt. Eine Frucht wiegt nicht mehr als 90 g und enthält außerdem viele Kohlenhydrate (8), Proteine ​​(0,9) und praktisch kein Fett (0,2). Wenn Sie vor einer Mahlzeit ein paar Zitrusfrüchte essen, reduzieren Sie den Anteil der Schüssel und laden Ihre Batterien auf.

Auswirkungen auf den Menschen

Es sollte der Gehalt an so wertvollen Spurenelementen wie Magnesium beachtet werden, wodurch das Nervensystem in einem ausgeglichenen Zustand gehalten wird. Kalium verbessert die Durchblutung und verringert den Druck. Und das Selen, das zu sizilianischen Orangen gehört, schützt vor den schädlichen Auswirkungen von Radikalen.

Obst ist reich an Antioxidantien und Terpenen. Diese Elemente verhindern die Entwicklung von Krebszellen im Körper. Sie stimulieren auch perfekt die Verdauung, lindern Müdigkeitssymptome, Flatulenz und lindern Dyspepsie. Es wird empfohlen, rote Orangen zu prophylaktischen Zwecken zu sich zu nehmen, um Anämie zu vermeiden.

Fruchtsaft hat entzündungshemmende Eigenschaften, es ist möglich, den Mund damit zu spülen. Zest ist auch sehr geschätzt, es wird nicht nur als Würzmittel verwendet, sondern verhindert auch die Entwicklung von Herzkrankheiten und schützt vor Schlaganfällen.

Gegenanzeigen

Trotz des enormen Nutzens und der heilenden Eigenschaften von Zitrusfrüchten können sie schädlich sein. Daher wird einer bestimmten Gruppe von Personen nicht empfohlen, sie zu verwenden. Menschen mit einem Magengeschwür und Gastritis sollten den Konsum von Früchten einschränken.

Absolut alle Zitrusfrüchte können allergische Reaktionen hervorrufen. Aus diesem Grund sollten Menschen mit besonderer Empfindlichkeit rote Orangen in kleinen Portionen essen. Der Nutzen und Schaden ist wissenschaftlich fundiert. Es lohnt sich, diese Tatsache zu hören.

Früchte enthalten Säure, die den Zahnschmelz negativ beeinflusst, korrodiert und zerstört. Beachten Sie dies. Ärzte raten Ihnen, natürlichen frischen Saft durch einen Strohhalm zu trinken, damit Sie Ihre Zähne vor der zerstörerischen Wirkung von Säure schützen.

http://agroknow.ru/2018/01/02/krovavyj-citrus-rodom-iz-kitaya-sicilijskij-apelsin/

Orangenbaum

Zwischenüberschriften

Botanischer Name: Orangenbaum (Citrus sinensis) ist eine Obstbaumart, die zur Gattung Citrus der Unterfamilie der Orangenfurchenfamilie gehört. Es ist seit langem in Kultur gewachsen, die Früchte des Baumes, Orangen, sind weithin bekannt und gelten als eine der nützlichsten und leckersten Früchte.

Heimatorange: China.

Beleuchtung: photophil

Boden: leicht, locker, mit neutraler Reaktion

Bewässerung: reichlich in der Wachstumsphase, begrenzt in der Ruhezeit.

Maximale Baumhöhe: bis zu 12 m.

Die durchschnittliche Lebensdauer eines Baumes: 75 Jahre.

Anpflanzen: durch Stecklinge, Samen, Pfropfen vermehrt.

Orange Beschreibung

Orange ist eine Kulturpflanze und kommt in freier Wildbahn nicht vor. Dies ist eine Hybridform, die in der Antike durch Kreuzung von Zitrusfrüchten wie Mandarine (Citrus reticulata) und Pampelmuse (Citrus maxima) erhalten wurde.

Der Orangenbaum (siehe Foto unten) ist immergrün und hat eine kompakte, dichte Krone, an den Ästen und jungen Trieben befinden sich ziemlich große Dornen oder Dornen. Die Größe ist stark von der Sorte abhängig, hohe Formen können bis zu 12 m hoch sein, auf Zwergunterlagen gepfropft werden (4-6 m) und als Zimmerpflanzen nicht mehr als 2 bis 2,5 m groß. Es gibt sogar noch kompaktere Sorten, die speziell für die Verwendung in Innenräumen mit einer Höhe entwickelt wurden nur 60-80 cm

Das orangefarbene Wurzelsystem ist oberflächlich und hat eine Reihe von Eigenschaften, die bei der Kultivierung zu beachten sind. Im Gegensatz zu anderen Obstbäumen gibt es keine Wurzelhaare an den Orangenwurzeln, durch die normalerweise Feuchtigkeit und Nährstoffe absorbiert werden, stattdessen an den Wurzelspitzen Scheiden mit Kolonien von Bodenpilzen, die in einer Symbiose mit der Pflanze existieren.

Pilze erhalten von ihr Kohlenhydrate und Aminosäuren, andere für ihre Vitalaktivität notwendige Substanzen, und als Gegenleistung übertragen sie Wasser und Mineralstoffe, vor allem Phosphor, in die für den Baum zur Verfügung stehende Form.

Ein solches Gemeinwesen, Mykorrhiza genannt, trägt zu einer Steigerung des Ernteertrags bei: Das sprießende Myzel vergrößert die absorbierende Oberfläche der Wurzeln, macht die Wirtspflanze dagegen anfälliger, da Mykorrhiza keinen Wassermangel, niedrige Bodentemperaturen toleriert und besonders leidet, wenn die Wurzeln exponiert sind.

In dieser Hinsicht erfordern Bäume, wenn sie auf offenem Boden gezüchtet werden, häufig eine künstliche Bewässerung und ein sehr schlecht verträgliches Transplantat mit einem offenen Wurzelsystem.

Orangenblätter auf Foto mit Beschreibung

Orange Blätter sind dunkelgrün, ledrig, spitzoval, ihre Größe beträgt ca. 10x15 cm, sie haben einen massiven welligen oder gezackten Rand und Blattstiele mit kleinen geflügelten Anhängen, die durch ein ziemlich breites Zwischengelenk mit den Blattstielen verbunden sind. In den Blattplatten befinden sich Drüsen, die mit aromatischem Öl gefüllt sind, dessen Geruch dem von Orangenblüten ähnelt. Die Lebensdauer eines Blattes beträgt etwa 2 Jahre. Die meisten von ihnen (etwa 25%) fallen während der Ruhezeit von Februar bis März ab, ein weiteres Quartal - das ganze Jahr über. Ein gesunder Baum verliert nur alte Blätter.

Die biologischen Eigenschaften einer Orange umfassen die Eigenschaft von Blättern unterschiedlichen Alters, verschiedene Funktionen auszuführen. Junge Menschen beteiligen sich an der Photosynthese, dh die Pflanze atmet mit, während die alten zur Ansammlung von Nährstoffen dienen, die für das Wachstum von Zweigen, das Blühen und das Reifen von Früchten notwendig sind. Ein übermäßiger Verlust alter Blätter unter widrigen äußeren Bedingungen führt zu einer Verzögerung der Entwicklung des Baumes, dem Fehlen oder einer Abschwächung der Blüte und des Fruchtansatzes.

Orangenblüten mit Beschreibung und Fotos

Orangenblüten-Oboepoly, groß, bis zu 5 cm Durchmesser, mit fünf weißen, selten rötlichen, länglichen, eiförmigen Blütenblättern. In der Mitte eines kleinen Öffnungsrandes ragt ein langer einzelner Stempel hervor, umgeben von vielen gelben Staubblättern. Gebildet in den Achseln der Blätter an den Trieben des laufenden Jahres, meist nach unten oder waagerecht wachsend.

Orangenblüten (siehe Foto unten) werden normalerweise in Bürsten von 6 Stücken gesammelt, selten sind sie einzeln und haben ein intensives Aroma. Blütenknospen werden im März und Anfang April gelegt und sind lange Zeit, manchmal bis zu einem Monat, im Knospenstadium.

Das Öffnen der Blütenblätter und das Setzen der Früchte erfolgt bei einer genau definierten Temperatur von etwa 16 bis 18 ° C, wobei die Hintergrundtemperatur niedriger oder niedriger fällt. Blühende Blumen leben nicht länger als 2-3 Tage. Es gibt Sorten ohne Stößel, sie brauchen keine Bestäubung und produzieren Früchte ohne Samen.

Orangenbaumfrucht

Die Frucht der Pflanze ist rund oder breitoval, hat eine Struktur, die nur für Mitglieder der Unterfamilie Pomerantse charakteristisch ist, und wird als hesperid oder pomeranian bezeichnet. Es ist vielzellig, mehrkernig oder kernlos, in der Struktur einer Beere ähnlich. Der äußere Teil oder Perikarp ist eine weiche und dicke Haut mit einer Dicke von bis zu 5 mm, glatt oder leicht rau, mit Schärfe bedeckt, darunter befindet sich eine dünne weiße Schicht, die Albedo genannt wird. Die Schale einer Orange liegt je nach Sorte und Reifegrad zwischen 17 und 42% des Gewichts der Früchte, ihre Farbe variiert zwischen grün und hellgelb bis orange und rötlich-orange. Der Geschmack ist normalerweise bitter, die Textur ist locker oder dicht und die großen durchscheinenden Drüsen sind mit ätherischem Öl gefüllt, dessen Prozentsatz zwischen 1,2% und 2,2% liegt.

Der innere Teil der Frucht oder das Interfleight besteht aus Nestern oder Läppchen (9–13 Stck.), Die voneinander getrennt sind, mit Filmen verschiedener Dicke und Dichte bedeckt und mit großen saftigen Zellen des Fruchtfleischs in Form von Nippelsäcken, süß, sauer-süß-sauer-bitter gefüllt sind schmecken. Bei den meisten Sorten werden zahlreiche Samen in das Fruchtfleisch eingetaucht, im Schnitt weiß, meistens aus mehreren Samen. Es gibt auch samenlose Formen der Pflanze, bei denen die Früchte durch Parthenocarpis ohne Bestäubung gebildet werden, und es gibt keine Samen.

Wie reife ich Orangensamen?

Der Baum kann repariert werden oder er kann während einer Saison wiederholt blühen und fruchtbar sein. Daher kann, wie auf dem Foto zu sehen, eine Orangenblüte nicht nur mit Knospen, sondern auch mit Früchten unterschiedlicher Reife dekoriert werden. Letztere reifen je nach Sorte 8 bis 9 Monate und können bei längerer Beleuchtung an den Ästen lange reifen. Wenn sie auf offenem Boden gezüchtet werden, verfärben sie sich im Frühling wieder grün und im Herbst wieder gelb.. Orangensamen, die zwei Jahre reifen, erhalten eine bessere Qualität, aber der Geschmack und die Nährstoffeigenschaften dieser Früchte werden durch den geringen Gehalt an biologisch aktiven Substanzen verschlechtert.

Orange gehört zu den Baumlebern der Leber, und obwohl sie schnell wächst, wächst sie von 40 bis 50 cm pro Jahr, sie wird langsam alt und alt. Aus Samen gezogen, trägt er im Alter von 8 bis 12 Jahren oder sogar 15 bis 20 Jahren Früchte und lebt bis zu 75 Jahre oder mehr. Pflanzen, die aus Stecklingen gepfropft wurden, tragen früher, in 4-5 Jahren, Früchte.

Herkunft des Namens, der Geschichte und der Verwendung einer Orange

Der Name der Frucht klingt in verschiedenen Sprachen unterschiedlich und spiegelt hauptsächlich ihren Ursprung wider. In Holland heißt es also „Appelsien“, in Deutschland „Apfelsine“, „Appelsine“ oder „Sineser apfel“, in Frankreich „Pom de Sine“. Alle diese Namen werden als "ein Apfel aus China" übersetzt. Der auf Russisch übernommene Name "Orange" leitet sich auch von der deutschen "Apfelsine" ab.

Später in Frankreich wurde die Frucht als "Orange" bezeichnet, ebenso in England. Dieses Wort fiel aus dem Spanischen ins Englische, wobei die Orange "naranja" vom arabischen "nareng" genannt wird. Es gibt einen anderen Namen für die Frucht, "Portogalo", der in einer Reihe südosteuropäischer Sprachen verbreitet ist und wörtlich "Portugal" bedeutet. Dies spiegelt die Tatsache wider, dass Portugal lange Zeit der wichtigste Exporteur von süßen Früchten in andere Länder der Region war. So oder so werden Orangen in Bulgarien, Griechenland, Rumänien und Mazedonien, im Iran, im Irak und in der Türkei genannt. Der Name "Portogallo" gilt als veraltet, wird aber in Italien immer noch verwendet.

Die Pflanze gilt als einer der ältesten kultivierten Obstbäume der Welt. Die erste Beschreibung der Orange findet sich 350 Jahre vor unserer Ära in den Schriften des antiken griechischen Philosophen und Naturforschers Theophrast. Die alten Griechen trafen ihn während des Feldzugs von Alexander dem Großen nach Indien, wo die Früchte, wie man glaubt, aus China gebracht wurden. Den meisten Forschern zufolge gibt es in China eine Orange, aber es gibt eine andere Meinung zu ihrer Herkunft. Zum Beispiel betrachtete der berühmte russische Wissenschaftler Nikolai Vavilov Indien als Geburtsort der Kultur, von wo aus es später in China eingeführt wurde. In Westeuropa erschien eine Orange erst im 15. Jahrhundert, genauer gesagt, im Jahre 1548, als die Niederländer eine ungewohnte Frucht aus Südchina brachten. Im Mittelmeerraum und besonders im Süden des Kontinents erschien dieser Obstbaum viel früher. So stellte sich nach der Befreiung der Pyrenäen und Süditaliens von den Sarazenen im 11. Jahrhundert heraus, dass in den Gärten der hiesigen Emire und Sultane häufig Orangenbäume gefunden wurden
Ihre Erinnerung findet sich in den Gedichten des berühmten Nizami, einem Klassiker der persischen Dichtung, der aus dem Jahr 1197 stammt.

Bald nachdem die Pflanze im westlichen Teil Europas bekannt wurde, breitete sich die Pflanze schnell über die Mittelmeerküste aus, ging dann nach Afrika und Südamerika, wo sie sich ebenfalls ans Leben gewöhnt hat und seitdem weit verbreitet ist. Auf dem Territorium des Russischen Reiches wuchsen bereits zu Beginn des 18. Jahrhunderts Orangen in Georgien, in der Region Batumi, und im 19. Jahrhundert begannen sie, in der Region Sotschi zu kultivieren.

Derzeit ist der Anbau von Orangen industriell angelegt, und die Menge steigt von Jahr zu Jahr. Die Obstproduktion ist ein wichtiger Teil der Wirtschaft in Ländern mit subtropischem und tropischem Klima, wie den USA, Brasilien, Mexiko, Indien und Pakistan, China, dem Iran und Ägypten sowie allen Mittelmeerländern. Etwas weniger davon wird in Spanien und Griechenland angebaut.

In Russland und den Ländern der ehemaligen Sowjetunion ist Orange aufgrund der klimatischen Bedingungen weniger verbreitet und wird im Süden der Ukraine, auf der Krim und in den Subtropen des Krasnodar-Territoriums angebaut. Nördlich kommt es nur in Gewächshäusern oder als Zimmerpflanze vor.

Die Erzeugerländer exportieren diese wertvollen und beliebten Früchte in die ganze Welt. Sie können sich leicht zersetzen, werden also vom Unreifen vom Baum genommen und zur Vermeidung von Transportschäden in Schachteln mit 200 bis 500 Stück verpackt, wobei jedes Obst in ungeklebtem Papier verpackt ist. Um beim Kauf eines Qualitätsprodukts zu wählen, muss berücksichtigt werden, dass kleinere und mittelgroße Orangen süßer und saftiger sind und die zu Beginn des Winters (Ende November - Dezember) gesammelten Produkte länger erhalten bleiben und einen besseren Geschmack haben. Außerdem haben reife Früchte ein starkes Aroma und sind viel schwerer als unreife.

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